Jelly on erittäin suosittu lasten ja aikuisten keskuudessa. Erilaisten reseptien avulla voit keittää tuotteita, joilla on erityinen makuero. Kaikki tällainen jälkiruoka, hedelmähyytelö mukaan lukien, valmistetaan:

• liivate;
• vesi;
• sokeri;
• tuoreet hedelmät ja marjat;
• maito;
• smetana;
• kerma;
• siirapit;
• marjamehut ja muut tuotteet.

Hajun kyllästämiseksi voidaan lisätä appelsiinin kuorta, vaniljasokeria, lipeitä, viinejä, sitruunahappoa.

Perinteinen resepti

Ihana jälkiruoan valmistamiseksi luonnollisissa kotiolosuhteissa tarvitaan seuraavat ainesosat:

• smetana;
• hedelmäsiirappi;
• kerma;
• kahvi;
• sitruunahappo;
• sulanut suklaa;
• sokeri;
• appelsiininkuori;
• pöytäviini;
• hedelmäpaloja.

Tärkeää: jos otat tuoreita marjoja ja hedelmiä, sinun on laitettava ne astiaan, täytettävä sokerilla, odota, että mehu erottuu. Saatu siirappi sopii herkullisen jälkiruoan syömiseen, joka on hedelmähyytelö.

Herkku tarjoillaan läpinäkyvissä lasissa, lasissa tai kulhoissa. Alkuperäinen hyytelö, joka koostuu monivärisistä kerroksista. Valmistaaksesi se, kaada lämmin hyytelö astioihin. Kun massa voi kovettua kokonaan, laske muotti kiehuvaan veteen ja ota se välittömästi pois, jotta jälkiruoka voi siirtyä pois seinistä, käännä se yli ja laita annosteltuun astiaan tai lautasille.

Kirkas jälkiruoka, paitsi erinomaisen maun lisäksi myös luonnollinen ilman säilöntäaineita ja väriaineita, joilla on pusseista valmistettuja puolivalmisteita, voi olla vadelmahyytelöresepti pakastetuista tai tuoreista marjoista. Luonnollisen tuotteen valmistamiseksi sinun on otettava:

• lasillinen tuoreita vadelmia;
• vesi - 400 ml;
• gelatiini - 1,5 rkl. l .;
• lasillinen valkoista kuivaa viiniä;
• makeat persikat - 3 kpl;
• puoli lasillista sokeria;
• minttu lehdet koristeeksi.

Herkullinen hyytelö valmistetaan näin. Kaada tuoreet marjat kahdella suurella ruokalusikalla sokeria mehun eristämiseksi. Sillä välin sinun on valmistettava siirappi ottaen tähän lasillinen viiniä, vettä ja sokeria, jota on keitettävä kaksi minuuttia. Lisää sitten persikoiden puolikkaat ja pidä vähän aikaa tulessa. Poista ne, kuori ne ja laita ne jääkaappiin. Yhdistä sitten valmis siirappi ja vadelmat mehuun ja keitä tätä seosta vielä viiden minuutin ajan. Jäähdytä hyvin, pyyhi seulan läpi.

Tärkeää: gelatiini tulisi kaada vain viinillä, tätä ei pidä tehdä.

Kaada turvonnut gelatiini kuumaan vadelmasiirappiin ja sekoita kaikki. Laita valmis jälkiruoka lasiin tai kuppeihin, siirrä sitä kiinteytymään viiden tunnin ajan kylmässä paikassa. Valmiit ruokia voidaan koristaa hienonnetulla persikoilla, vadelmilla ja mintunlehdillä.

Jellystä tulee erittäin maukasta, jos keität sen smetanan ja suklaan perusteella. Tämä resepti on edullisin vaihtoehto valmistaa herkullinen jälkiruoka. Suklaa voidaan korvata pikakahvilla tai kaakaolla. Vaiheet tuotteen valmistamiseksi ovat seuraavat. Varastoi ainesosat:

• kaakaojauhe - 3 suurta lusikkaa;
• lasillinen sokeria;
• paksu smetana - puolitoista lasillista;
• gelatiini - 30 g;
• kiivi.

Kaada ensin gelatiini veden päälle, kuten pakkauksessa on kirjoitettu, ja sekoita usein 30 minuutin ajan. Ota puoli litraa kuumaa vettä. Seuraavaksi sekoita smetana ja sokeri. Jätä tarvittaessa, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja sekoita uudelleen hyvin. Kaada turvonnut gelatiini smetanaan ja sekoita uudelleen.

Siirrä puolet tästä luonnollisissa kotiolosuhteissa valmistetusta hyytelöstä toiseen astiaan ja kaada kaakaojauhe lopulliseen osaan ja sekoita. Kaada pieni suklaan hyytelö tasaiseksi ja jäähdytä, kunnes se tulee paksua. Sen jälkeen voit kaataa smetanakerroksen päälle ja lähettää sen jälleen jääkaapiin. Tee tätä, kunnes muotit ovat täynnä huipulle. Koristele kiivillä.

Seuraava resepti kykenee arvostamaan tämän jälkiruoan vaativimmatkin ystävät. Jos keität tällaisen ruoan, se yllättää monipuolisella maulla ja aineosilla. Tuote koostuu vain vahvasta kahvista ja maidosta. Käytetyt tuotteet ovat kaikkien saatavilla, lisäksi ne ovat halpoja. Ensin on otettava seuraavat komponentit kahvimelmioon:

• 1,5 kuppia vahvaa kuumaa kahvia;
• 45 g vettä;
• 1 rkl sokeri;
• 25 g vaniljasokeria;
• 15 g gelatiinia;
• sitruuna;
• maitohyytelössä tarvitaan 15 g liivatetta;
• 45 g vettä;
• 2 rkl sokeri;
• 25 g vaniljasokeria;
• 1,5 kuppia maitoa.

Ensin täytyy laittaa gelatiini turvotusta varten. Se on vain liotettava jäähdytetyssä keitetyssä vedessä. Seuraavaksi hautua kahvijuoma ja liuottaa siihen säännöllinen ja vaniljasokeri. Kaada paisunut gelatiini hitaasti kuumaan sitruunan kahviin ja sekoita huolellisesti, aseta sitten jälkiruoka purkiksi.

Kun herkut ovat kovettuneet jääkaapissa, valmistettu tuote käännetään astiaan. Seuraava vaihe on maitohyytelön valmistaminen. Se on samanlainen kuin edellinen kuvaus. Pane maito jäädytetyn kahvipipulin päälle ja tee niin, kunnes muotti on täynnä. Tarjoileva pöydällä voit koristella pienellä raastetulla suklaalla.

Tuotteen valmistamiseksi tarvitset:

• neljäsosa kiloa tuorejuustoa;
• puoli lasillista smetanaa;
• lasillinen maitoa;
• 15 g gelatiinia;
• 100 g sokeria;
• 5 g vaniljasokeria;
• viinirypäleet;
• kirsikka luumu;
• omenat;
• keksejä;
• maissi sauvat;
• tumma suklaa.

Ensinnäkin, kun päätät tehdä tällaisen jälkiruoan luonnollisissa olosuhteissa, kaada gelatiini maidon päälle ja anna sen paisua. Seuraavaksi maito tulisi lämmittää matalalla lämmöllä ja sekoittaa jatkuvasti, jotta gelatiini liukenee hyvin. Anna tuotteen jäähtyä hieman. Laita raejuusto, sokeri, smetana, vanilja tehosekoittimen kulhoon ja lyö nämä ainesosat alhaisella nopeudella ja vaihda sitten voimakkaalle nopeudelle, jotta jauhe rakeistetaan parhaalla mahdollisella tavalla.

Kaada maito ohuella virralla murskattuun juustomassaseokseen. Älä unohda leikata hedelmiä sillä välin. Lomake on vuorattu erityisellä tarttuvalla kalvolla, laita muutama rkl juustomassaa astian pohjalle, laita maissitangot päälle ja laita juustoaine uudelleen. Joten jatka, aseta hedelmäpalat ja massa massasta vuorostaan. Peitä lopullinen pallo säröillä krakkausyksiköllä, kääri sitten kalvo ja siirrä muotti jääkaappiin. Kun jälkiruoka on valmis, poista se muotista, siirrä astiaan ja koristele suklaalla.

Smetanajälkiruoka

• hyytelö eri marjoista ja hedelmistä - kolme pakkausta;
• sokeri - puoli lasia;
• smetana - viisisataa grammaa;
• gelatiini - neljäkymmentä grammaa.

Ensinnäkin sinun on valmistettava hyytelö ohjeiden mukaan. Sinun on otettava noin lasillinen vettä. Kaada jälkiruoka muotteihin paksu kerros, lähetä jääkaappiin. Sekoita gelatiini 300 ml: n kanssa vettä ja laita sitten turvotukseen. Tämä menettely vie aikaa puoli tuntia. Erota keitetyt hyytelöt pieninä paloina, jotka laitetaan kulhoon.

Käännä sitten gelatiini kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Yhdistä gelatiini, sokeri ja vaahdotettu smetana, sekoita huolellisesti tasaisen massan saamiseksi. Kaada sitten kaikki kulhoon liivateella ja lähetä se jälleen kylmään paikkaan. Voit hoitaa keitetyn jälkiruoan suoraan kulhoissa.

Smetana ja mansikkahyytelö on tuote, joka kannattaa valmistautua lomalle. Jotta voit luoda tällaisen makean, sinun on vietettävä tietysti vähän vaivaa ja aikaa, mutta tämä jälkiruoka ei ole yhtä makuinen. Smetanakerrokseen tarvitset:

• liivate;
• maito;
• smetana;
• vaniljasokeri;
• säännöllinen sokeri.

Mansikkakerroksen tekeminen:

• liivate;
• kylmä vesi;
• mansikat;
• sokeri.

Tärkeää: tarjoamalla tämä hyytelö pöydälle, voit ripotella sitä runsaalla suklaalla.

Smetanahyytelön valmistamiseksi kaada gelatiini maidon, mansikan veden päälle. Kaikki antavat turvota. Seuraavaksi sinun on tehtävä mansikkahyytelö. Sulata mansikat ja vieritä sitten sekoittimessa kolme suurta ruokalusikallista sokeria. Turvonna turvonnut gelatiini kevyesti kiehuvaksi matalassa kuumassa, jotta tuote liukenee hyvin.

Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja lisää hitaasti pieninä erinä marjoja. Jätä jääkaapissa. Liuottamisen jälkeen gelatiini, joka on aiemmin täytetty maidolla. Aseta syrjään liuennut liivate niin, että se ei häiritse, piiskaa smetana vaniljasokerilla. Pysäyttämättä, sinun täytyy pilata ja injektoida gelatiini, joka on jäähdytetty ympäristön lämpötilaan, ja lisätä se mansikan hyytelöön.

Laita jälkiruoka kerroksittain lasiksi: ensimmäinen kulho smetanaa, toinen mansikka ja niin edelleen. Viimeisen kerroksen smetanakerrosta laita pieni hedelmäjälkiruoka, tässä tapauksessa mansikka, ja tee johdannaiset tahrat tikulla. Jääkaapissa muutama tunti.

Sitruuna hyytelö

Sitruunahyytelöstä voi tulla erittäin virkistävää kesälämmössä. Sitruunan tarvitset:

• 1,5 kupillista sokeria;
• 20 g gelatiinia;
• 3 lasillista vettä.

Tämän hedelmähyytelön resepti on hyvin yksinkertainen. Ensin on valmistettava kuori sitrustuotteesta. Liuota 1,5 kupillista sokeria veteen ja lisää toinen sitruunan kuori. Siihen saakka liuosta gelatiini tavanomaisella tavalla ja lisää tämä aine vähitellen veden, sitruunankuoreen ja sokerin seokseen. Purista mehu sitruunasta. Kuumenna vesi kiehuvaan tilaan, mutta et voi kiehua sitä, koska silloin hyytelö ei voi jäätyä.

Kun vesi saavuttaa vaaditun lämpötilan, kaada vähitellen mehu sitruunasta astiaan ja sammuta lämpö heti. Valmistele kulinaarilevy tai seula, suodata ja lähetä jääkaappiin kiinteyttämistä varten. Gourmet-herkku suosikkimarjoilla ja mintulla.

Jelly on yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka. Se on keitetty marja- ja hedelmämehu sokerilla. Tuloksena on siirappi, ja jäähdytyksen jälkeen se muuttuu hyytelöksi. Mutta hyytelö ei välttämättä toimi kaikkien mehujen kanssa. Kääntö liittyy tällaisten esiintyminen  komponentti kuten pektiini. Se antaa mehuille ja hedelmille hyytelöimisominaisuuksia. Siksi sinun on valittava kypsymättömät ja happamimmat hedelmät, joissa pektiiniä on eniten.

Jellyn valmistus on tänään melko yksinkertaista, mutta on joitain sääntöjä, joita sinun on noudatettava. Päärynät, melonit ja vesimelonit eivät ole suositeltavia käyttöä, koska ne ovat erittäin mehukkaita. Kiivi ja ananasmehu tuhoavat liivatekoostumuksen, mikä voi johtaa siihen, että hyytelö ei kovettu. Jos noudatat reseptejä, kylmä jälkiruoka osoittautuu paitsi kauniiksi myös herkullisiksi.

1) Kuinka tehdä maidon hyytelöä

Tämä on helpoin jälkiruoka, koska käytä kallista ei tuotteita. Valmistellaksesi tarvitset puoli litraa maitoa, 3 rkl sokeria, vaniljaa, gelatiiniä. Maitoon lisätty kaneli lisää makua tuotteeseen.

Ensin kaada gelatiini maidon päälle ja odota seoksen turpoamista. Kuumenna sitten maito ja sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Lisää vanilliini ja sokeri saatuun massaan. Anna sen jälkeen jäähtyä 20 asteeseen, kaada erityisiin muotteihin ja jäähdytä. Valmistunut maitohyytelö voidaan koristaa mintunlehdillä sekä maustaa hilloilla, siirapilla, suklaalla.

2) Kuinka tehdä kermahyytelö

Jälkiruoana hapankermahyytelö sopii mihin tahansa tilanteeseen. Itse sokeripippuri on erittäin maukasta, mutta se ei toimi sen esittämisessä jälkiruokana. Siksi kotiäidit valmistavat smetanahyytelöä erilaisista ainesosista, jotka eivät ole vain lapsille, vaan myös aikuisille.

Jotta voit valmistaa tällaisen jälkiruoan monivärisellä hyytelöllä, tarvitset 3 pakkausta erilaisia \u200b\u200bhyytelöitä, puoli lasillista sokeria, puoli litraa smetanaa ja gelatiiniä. Ensin sinun on tehtävä itse hyytelö. Voit tehdä tämän noudattamalla paketin ohjeita. Valmiit hyytelöt leikataan paloiksi ja asetetaan muotteihin.

Kaada sitten gelatiini veden päälle ja kiehauta. Lisää sen jälkeen sokeri ja vaahdotettu smetana. Sekoita kaikki, jotta saadaan tasainen massa, joka kaadetaan muotteihin valmiin hyytelön kanssa ja lähetetään kylmään.

3) Kuinka tehdä hedelmähyytelö

Tämän hyytelön perusta on kompoti tai mehu. Siksi hedelmähyytelön valmistusprosessin tulisi alkaa kompotista tai mehun ostamisesta. Nesteen on oltava huoneenlämpöinen. Kaada sitten gelatiini puoli lasillista kylmää vettä, anna turvota. Lämmitä massaa vesihauteella, kunnes se muuttuu paksuksi liuokseksi. Yhdistä sitten liuos kompottiin ja anna jäähtyä. Kaada sitten astioihin ja laita jääkaappiin. Voit koristella hedelmähyytelöä mintulla.

4) Kuinka tehdä cappuccino-hyytelöä

Jotta voit valmistaa tällaisen jälkiruoan, sinun on liotettava gelatiini kahviin. Lisää 40 minuutin kuluttua lisää kahvia sokerilla. Lämmitä seos vesihauteella siten, että gelatiini liukenee. Anna jäähtyä. Yhdistä jäljellä oleva kahvi lipeän ja liivateen kanssa. Kaada saatu seos kulhoon.

Kun jälkiruoka on täysin jäähtynyt, se voidaan tarjoilla, koristeltu kermavaahdolla.

5) Jelly Sun lasissa

Oranssi jälkiruoka päivittää kesällä ja antaa minuutin iloa täydellinen  makua. Ensin on valmistettava gelatiini. Ota appelsiini, kuori se. Leikkaa massa paloiksi, ripottele sokerilla niin, että mehu näkyy. Voit tehdä sokerisiirappia tällä hetkellä. Lisää tämä veteen ja raastetun kuoren kanssa pannulla sokerilla. Pane tuleen. Kaada valmistettu gelatiini ja appelsiinimehu, lisää vähän sitruunahappoa. Siivilöi saatu seos. Kaada massa muotteihin ja laita jääkaappiin. Top oranssi viipaleilla.

Makeahammas arvostaa ehdottomasti tätä yksinkertaista ja helppoa jälkiruokia, joka voidaan valmistaa monista erilaisista aineosista. Kuinka tehdä hyytelö itse? Opi ehdotetuista resepteistä.

Kuinka tehdä gelatiinihyytelöä

Gelatiinihyytelö on helpoin ja nopein tapa valmistaa se, joka on perusaine.

Vaadittavat tuotteet:

• litra vettä;
• 40 grammaa liivatetta.

Keittoprosessi:

1. Aseta ilmoitettu määrä liivatetta lasiin ja täytä vedellä. Sen tulisi olla huoneenlämmössä. Jätä koostumus yksin noin 40 minuutiksi, jotta seos turpoaa hyvin.
2. Sekoita sisältö 10 minuutin välein, ja kaada annetun ajan kuluttua kaikki kattilaan ja aloita lämpeneminen alhaisella lämmöllä.
3. Jatka massan lämmittämistä, kunnes gelatiini on täysin liuennut, ja jaa sitten se muotoihin.
4. Odota hyytelön jäähtymistä ja laita jääkaappiin ainakin muutamaksi tunniksi, mutta mieluiten yöllä.

Hillo resepti

Jos olet oppinut hyytelön valmistamisen klassisen version, on aika valmistaa jälkiruoka hilloa ja gelatiinia, koska se osoittautuu makeaksi ja rikkaaksi.

Vaadittavat tuotteet:

• lasillinen hilloa;
• yksi litra vettä;
• sokeri maun mukaan;
• 30 grammaa liivatetta.

Keittoprosessi:

1. Kaada liivate lasiin, lisää vettä ja anna saadun koostumuksen 60 minuutin ajan, jotta se turpoaa hyvin.
2. Sekoita valittu hillo kahdella lasilla vettä ja sekoita huolellisesti.
3. Suodata seulan kautta saatu se, jolloin pääset eroon suurista palasista. Voit halutessasi lisätä vähän sokeria, mutta tämä ei ole välttämätöntä, koska hillo on niin makea.
4. Laitoimme tämän siirappin liesiin ja keitä alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lämmitämme turvonnut gelatiini erillisessä astiassa, kunnes se on täysin liuennut. Huomaa, että seoksen ei pitäisi kiehua. Sen jälkeen yhdistämme hillosiirappia ja liivatetta.
6. Kaada seos muottiin, lämmitä se huoneenlämpötilaan ja laita jääkaappiin useita tunteja kiinteytymään.

Maitohyytelö suklaalla

Maitohyytelö ja jopa suklaan kanssa on yksi herkullisimmista yhdistelmistä.

Vaadittavat tuotteet:

• 30 grammaa gelatiiniä;
• 100 grammaa sokeria;
• 150 grammaa suklaata;
• 0,75 litraa maitoa;
• vanilliini maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laitoimme gelatiinin pieneen astiaan, täytä se vedellä ja anna seistä noin tunnin paisua.
2. Raasta suklaa, yhdistä sokerilla ja täytä se kuumalla maidolla.
3. Kaadetaan jo turvonnut gelatiini ja laitetaan seos liesiin. Kuumenna koostumus kiehuvaksi ja poista heti.
4. Kaadamme kaiken muodoihin, annamme sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja laitamme sen sitten jääkaappiin vielä muutamaksi tunniksi.

Kompotista ja gelatiinista

Jälkiruoka kompotista ja gelatiinista on erittäin kevyttä.

Lisää kaneli, vanilja tai sitruunamehu, jos haluat tehdä mausta mielenkiintoisemman.

Vaadittavat tuotteet:

• 30 grammaa gelatiiniä;
• 500 millilitraa kompottia.

Keittoprosessi:

1. Jos sinulla on kompotti marjojen kanssa, muista poistaa ne. Tarvitset vain itse nesteen.
2. Kaada ilmoitettu määrä gelatiiniä mihin tahansa astiaan, täytä kompotti ja anna noin 40 minuutin.
3. Aseta astia tämän ajanjakson jälkeen liedelle tekemällä heikosta lämmitystasosta ja pidä sitä muutaman minuutin ajan, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Älä anna sen kiehua ja sekoita sisältöä jatkuvasti.
4. Siirrä saatu seos mihin tahansa muottiin, anna hyytelön jäähtyä huoneenlämpötilaan ja laita jääkaappiin useiden tuntien ajaksi asettaakseen. Tarjoile kevyenä ja terveellisenä jälkiruoana.

Keittäminen kakun

Kakun koristamiseksi kauniisti hyytelökerroksella voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa reseptiä sen valmistamiseen ja lisätä siihen jopa erilaisia \u200b\u200bmarjoja tai hedelmiä. Mutta jotta täyte ei leviä, säilyttää muodonsa ja näyttää kauniilta, on otettava huomioon eräät vivahteet.

• Ensinnäkin, aseta kakun pohja muottiin niin, että vielä hyllyssä oleva hyytelö ei virtaa reunojen ympäri.
• Älä kaada hyytelöä tyhjille keksikeksille, koska ne imevät kaiken helposti. On suositeltavaa peittää ne kevyellä kermalla kermaa, hilloa tai hilloa ja laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten kakku voidaan kaataa ohuella kerroksella hyytelöä ja antaa kovettua. Vasta tämän jälkeen lisäämme koko jäljellä olevan määrän hyytelömassaa.

Hedelmämehuhyytelö

Mehun hyytelö on kirkas, sateenkaaren jälkiruoka, josta lapset varmasti nauttivat.

Voit käyttää mehua pusseissa tai voit käyttää luonnollista mehua, se on vielä hyödyllisempää.

Vaadittavat tuotteet:

• puoli litraa hedelmämehua;
• suuri lusikallinen liivatetta;
• 130 millilitraa kylmää vettä.

Keittoprosessi:

1. Kaada ilmoitettu määrä liivatetta astiaan, täytä se vedellä ja anna sen 30 minuutin ajan, jotta se turpoaa.
2. Laitamme sitten astian liesille, kytkemme keskimääräisen lämmitystason päälle ja pidämme koostumusta tulessa noin kolme minuuttia, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Älä anna sisällön kiehua jatkuvasti sekoittaen.
3. Kaada mehu tähän seokseen ja muuta nopeasti kaikki.
4. Kaada hyytelö kauniissa muodossa, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Perustuu raejuustoon

Vaadittavat tuotteet:

• 150 millilitraa maitoa;
• 50 grammaa hunajaa;
• 150 grammaa smetanaa;
• kaksi suurta lusikkaa gelatiiniä;
• 400 grammaa mansikoita;
• 350 grammaa raejuustoa.

Keittoprosessi:

1. Asetamme syvään astiaan hunajaa, smetanaa ja raejuustoa ja keskeytä huolellisesti kaikki sekoittimeen tasaiseksi.
2. Kaada gelatiini ilmoitetulla määrällä maitoa, anna 30 minuutin ja odota, että se turpoaa hyvin.
3. Sen jälkeen lähetämme gelatiinimassan liesiin kytkemällä alhaiseen lämmitystasoon päälle ja pidämme sitä muutaman minuutin ajan, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
4. Nyt voit yhdistää edellisissä vaiheissa saatuja koostumuksia.
5. Leikkaa pala mansikkaa puoliksi. Laita kauniissa muodossa pieni juusto, laita hienonnettu mansikat sivuille ja kokonaiset marjat keskelle.
6. Kaada tämä kaikki jäljellä olevalla massalla ja laita jääkaappiin ainakin muutamaksi tunniksi, jotta jälkiruoka jäätyy. Sen jälkeen se voidaan tarjoilla.





Vaadittavat tuotteet:

• kaksi suurta lusikkaa sitruunamehua;
• 100 millilitraa kirsikkasiirappia;
• kolme suurta lusikkaa gelatiiniä;
• yksi litra vettä;
• kolme pientä päärynää;
• noin 15 vadelmaa;
• yksi pussi hyytelöaiheisia.

Keittoprosessi:

1. Laitoimme ilmoitetun määrän vettä astiaan ja lämmitämme sen noin 60 asteeseen. Kaada hyytelö tyhjäksi tähän, kaada sitruunamehu ja sekoita huolellisesti.
2. Lisää sen jälkeen kirsikkasiirappi ja päärynät, kuoritut iholta, ilman kovaa ydintä ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Kaadamme gelatiinin lasiin, kaada vähän lämmitettyä nestettä ja jätä se hetkeksi, kunnes se turpoaa kokonaan.
4. Kaada varatun ajan kuluttua liivate massaan, joka haihtuu alhaisella lämmöllä, sekoita kaikki, kuumenna muutama minuutti, kiehautamatta, ja poista.
5. Valmistettuihin astioihin asetamme ensin päärynäviipaleet ja sitten vadelmat. Kaada ne hyytelöllä ja laita ne jääkaappiin useita tunteja.

Klassisessa ruoanlaitossa hyytelöä kutsutaan hedelmämehua, joka keitettiin sokerilla. Tämä ruokalaji ilmestyi kauan ennen gelatiinin massatuotantoa, ja niin aikaisemmin hyytelöä valmistettiin vain hedelmistä, joilla oli korkea pektiinipitoisuus. Tämän komponentin ansiosta kvitteni- tai mustaherukkahyytelöä saatiin ilman ongelmia ja se on erittäin helppoa, mutta punaherukoilla, hapanilla omenoilla, mustikoilla, karpaloilla ja puolukkaisilla prosessi oli monimutkaisempi.

Tällä hetkellä ei ole enää tarvetta valita, miten hyytelö tehdään ja mitä hedelmiä parhaiten käytetään tähän. Gelatiini takaa halutun johdonmukaisuuden saavuttamisen kaikille kulinaarisille luomuksille. Pääperiaatteena on käyttää tätä ainesosaa oikein ja ymmärtää tarkalleen mitä se ei siedä.

Kuinka tehdä hyytelöä kotona ilman liivatetta?

Suurimman pektiinipitoisuuden omaavien hedelmien (ks. Edellä) lisäksi vadelmat, aprikoosit, kirsikat, päärynät, mansikat, mansikat ja kirsikat saavat luoda hyytelöä. Muista kuitenkin sekoittaa ne pektiiniä sisältävien hedelmien kanssa samoissa suhteissa.

Lisää sokeri hedelmämassaan: 600 g sokeria riittää 1 litraan hedelmiä. Kiehauta massaa kunnes se paksenee. Näytettä poistettaessa tulisi saada viskoosi seos. Kaada syntynyt jälkiruoka kulhoon ja laita sitten jääkaappiin.

Kuinka tehdä gelatiinihyytelö?

Gelatiinin käyttö laajentaa kulinaarisia mahdollisuuksia.

Gelatiinin avulla voit:

• Lisää pieni sokeri hedelmämassaan. Seurauksena voi olla jopa vähäkalorinen jälkiruoka;
• Ei rajoitu tiettyyn hedelmäsarjaan, voit luoda mitä tahansa hedelmäjälkiruokia ja jopa meijerituotteita;
• Älä odota muutama tunti, kunnes massa kunnioittuu ja kovettuu. Gelatiinihyytelö kovettuu keskimäärin 50 minuuttia;
• Voit olla varma, että kaikki tulee olemaan niin kuin pitäisi! Loppujen lopuksi, jos noudatat tiukasti sääntöjä, hyytelö osoittautuu ehdottomasti hyväksi.

Ennen hyytelön valmistuksen aloittamista liivate liotetaan kylmässä vedessä. Gelatiinin tulisi olla paisunut vähintään tunnin ajan. Tällä hetkellä voit valmistaa pohjan hyytelölle.

Vedessä olevaa liivatetta ei voida kastella (luonnollisesti, jos et käytä arkkigelatiinia). Tässä tapauksessa kovettumisprosessi on kuitenkin pidempi. Jos tarkkailet kaikkia mittasuhteita (2 kupilliselle nestettä yhdelle 15 gramman gelatiinipakkaukselle), hyytelö kovettuu joka tapauksessa - ei muutamassa tunnissa, joten varmasti seuraavana aamuna. Noudattamalla selkeitä ohjeita siitä, miten keittää hyytelömassaa kotona, voit valmistaa jälkiruokaa ei edellisenä päivänä, vaan melkein muutama tunti ennen loman tai illallisen alkua.

Hedelmähyytelö resepti

Tämä hyytelö houkuttelee monia.

Tarvitset:

• Puoli lasillista purkitettuja tai tuoreita kirsikoita;
• Hedelmät (päärynä, omena) 1 kpl;
• 3 rkl. rkl gelatiiniä;
• 2 oksa minttua;
• 500 ml vettä;
• 100 g sokeria.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Poista kuori päärynältä ja omenalta ja leikkaa viipaleiksi.
2. Valmista siirappi: kaada sokeri esilämmitettyyn veteen, keitä se ja jätä se miedolle lämmölle.
3. Pane pariksi minuutiksi viipaloitu päärynä ja omena kiehuvaan siirappiin, anna niiden hieman tummua ja poista sitten. Poista siirappi lämmöltä ja jäähdytä vähän.
4. Aseta pohjassa olevaan pannuun kerros päärynöitä ja omenoita, päälle aseta kirsikan marjat.
5. Esiliotettu gelatiini, laita hitaalle tulelle, kunnes se on täysin sulanut. Massan ei pitäisi kiehua, muuten gelatiini menettää ominaisuutensa.
6. Lisää gelatiini siirappiin.
7. Kaada saatu massa muotteihin kirsikoilla ja hedelmillä, koristele mintulla ja jätä jääkaappiin, kunnes se kovettuu.

Smetana hyytelö resepti

Maukasta hyytelöä voidaan valmistaa tavallisesta smetasta. Tärkeintä on noudattaa ohjeita ja voit muuttaa tämän arjen ainesosan uskomattoman herkulliseksi jälkiruokaksi!

Tarvitset:

• 1 litra kermaa nestemäistä kermaa;
• Ota luumuja niin paljon kuin haluat;
• 100 g sokeria;
• 25 g gelatiinia.

Ruoanlaitto-ohjeet

1. Pane gelatiini paisumaan, liukene 40 minuutin kuluttua, lämmittäen mikroaaltouunissa tai liedellä.
2. Pane smetana syvälle astiaan, kaada sokeri ja lyö hyvin sekoittimella tai sekoittimella.
3. Lisää gelatiini massaan jatkaen vispilä.
4. Leikkaa luumut hienoksi, laita smetanaan ja sekoita sitten.
5. Järjestä massa lasissa ja tölkeissä.
6. Lähetä jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt.

Gelatiinihyytelölle on monia reseptejä. Koska tämän aineosan ansiosta melkein kaikki jäätyy! Esittelemme sinulle yksinkertaisin ja erittäin maukas. Voit keksiä oman - lomalle ja jokaiselle päivälle!

Jelly on se harvinainen jälkiruoka, jota voidaan syödä rajoittamattomissa määrissä käytännössä rankaisematta. Toisin kuin kakut tai leivonnaiset, jotka sisältävät paljon voita, tiivistettyä maitoa tai samoja pähkinöitä, hyytelössä on hyvin vähän kaloreita. Se on valmistettu hedelmistä tai maidosta, joissa on vähän rasvaa tai joissa niitä ei ole ollenkaan.

Hyytelötyyppejä on kahta päätyyppiä - jotka perustuvat luonnon pektiiniin tai sakeuttajiin, kuten gelatiini tai agar-agar. Pektiini sisältää omenoita, mustia ja punaisia \u200b\u200bherukoita, luumuja, kirsikka-luumua ja joitain muita hedelmiä ja marjoja. Näiden tuotteiden hyytelö on erittäin pehmeää ja herkkää. Sitä säilytetään pitkään ja siinä on paljon hyödyllisiä hivenaineita. Pektiini itsessään toimii eräänlaisena "luudanna", joka poistaa kaikki jätetuotteet kehosta.

Agar-agarista tai gelatiinista valmistettu hyytelö voi olla täysin keinotekoinen tuote, ts. Sisältää vain sokeria, sakeutusainetta, väriaineita ja vettä. Se näyttää jäykältä ja lasimaiselta. Huolimatta muiden aineosien puutteesta, siitä on myös hyötyä. Gelatiini ja agar-agar sitovat myös haitallisia aineita, jotka sitten poistetaan.

Hyytelöstä on myös yhdistetty versio, kun sen valmistukseen käytetään tuoreita marjoja ja hedelmiä ja täyte valmistetaan mehun ja sakeuttimen perusteella. Viimeksi mainituna käytetään useimmiten gelatiiniä, koska levien agar-agar ei ole kovin yleistä kotiruoan valmistuksessa.

Hedelmähyytelöreseptien suosio on helppo selittää. Tämä on helpoin ja halvin tapa valmistaa mielenkiintoinen ja kaunis jälkiruoka, joka sopii kaikille perheenjäsenille. Hänet arvostetaan sekä laihdutus äiti että vaativa vauva. Muut kotitaloudet eivät myöskään jää välinpitämättömiksi vähäkaloriseen ja vitamiiniruokaan, jota on saatavana kaikkina vuodenaikoina.

Läpinäkyvä hyytelö hedelmien kanssa

Kirkas annoshyytelö lasten lomalle. Jälkiruokahedelmät sopivat mihin tahansa. Sen tärkein viehätys on kauniisti viipaloiduissa tuotteissa. Kodinleikkaamiseen tarkoitettujen erikoistyökalujen avulla voit tehdä tavallisten kuutioiden ja viipaleiden sijasta puolikuuja, tähtiä, aurinkoa ja jopa lumihiutaleita.

Tuotteiden annos on ilmoitettu noin 4 annosta varten.

Ainesosaluettelo:

1. Gelatiini - 1 pakkaus
2. Vesi - 400 ml.
3. Hunaja - 100 g.
4. Sokeri - 100 g.
5. Vanilliini.
6. Päärynä "Duchess" tai "Conference" - 1-2 kpl.
7. Mansikka - 150 g.
8. Meloni - 150 g.
9. Rypäleet "Kishmish" - 150 g.
10. Aprikoosi - 150 g.

Keittämismenetelmä:

• Liuota hunaja vesihauteessa. Kaada vesi, lisää sokeri, vanilliini maun mukaan, sekoita ja kiehauta matalassa kuumassa.
• Liuota gelatiinia erikseen lämpimässä vedessä pussin ohjeiden mukaisesti. Yhdistä se kevyeen hunajasiirappiin ja keitä muutama minuutti.
• Kuori päärynä ja pilko vihanneskuorijan avulla ohuille levyille - puolikuu.
• Aprikoosi myös kuorittiin ja jaettiin neljään osaan, ja rypäleet puolikkaiksi.
• Leikkaa mansikat pieniksi kuutioiksi. Meloni valita jälkiruoka lusikka niin, että saat siistit pallot.
• Laita hedelmät seuraaviin muotoihin seuraavassa yhdistelmässä: melonipallot rypäleillä, päärynälevyt mansikkakuutiolla ja aprikoosikvartetit mansikkakuutiot.
• Kaada tuloksena oleva hedelmälajitelma hunajapohjalla ja säilytä jääkaapissa kiinteyttämistä varten.

Juhlahyytelö hedelmien ja jogurtin kanssa

Itse resepti on yksinkertainen, sille annetaan epätavallista täyttömenetelmällä. Tätä ruokaa varten tarvitset suuret lasit, joiden kaula on hieman kapea. Kaksi tyyppistä hyytelöä kaadetaan niihin vinosti. Yleensä se on hedelmä- ja maitohyytelö, mutta on täysin mahdollista kokeilla yksinomaan hedelmälajikkeilla.

Tuotteiden annos ilmoitetaan suunnilleen 8 annosta varten.

Ainesosaluettelo:

1. Gelatiini - 1 pakkaus
2. Viinirypälemehu - 400 ml.
3. Luonnollinen kermavaahto - 200 ml. tai
4. Kiivi - 4 kpl
5. Luonnollinen jogurtti - 150 g.
6. Sokeri maun mukaan.
7. Siemenetön viinirypäleet - 150 g.
8. Vaniljasokeri.
9. Sitruunan kuori.
10. Kaneli.

Keittämismenetelmä:

• Neljäsosa rypälemehusta on lämmitetty hieman ja liota siihen liivatetta. Keitä jäljellä oleva mehu alhaisella lämmöllä ja lisää valmistettu neljännes liivateella ja sokerilla.
• Usein sekoittaen gelatiinin täydellisen liukenemisen aikaansaamiseksi. Keitä mehua 3-4 minuuttia ja poista se lämmöltä. Kuormitus möykkyistä.
• Hienonnettu kiivi, jaa rypäleet puoliksi.
• Laita hedelmät lasien pohjalle (noin kolmasosa tilavuudesta) ja kaada geeliytyvän pohjan päälle. Lasit asetetaan kulmaan ja laitetaan jääkaappiin kiinteyttämistä varten.
• Sekoita jogurtti tai vaahdotettu kerma vaniljasokerilla, hyytelöimällä mehu ja kaada lasit jäädytetyn seoksen tason mukaan viinirypäleillä ja kiivillä.
• Ripottele kanelilla ja koristele ohuilla spiraaleilla sitruunan kuoresta.

Luonnollinen hyytelö omenoista

Vanha hyytelöresepti, kun kukaan muu ei tiennyt gelatiinista. Luonnollisesti ennen sitruunahappoa ei ole lisätty ruokalajiin, mutta sen kanssa se osoittautuu herkullisemmaksi. Sadonkorjuu tapahtuu täydellisesti pehmeistä, erittäin kypsistä sokeriomenoista. Tuotteiden annos ilmoitetaan suunnilleen 10 annosta tai 2-3 puoli litran tölkkia varten.

Ainesosaluettelo:

1. Pehmeät omenat - 1 kg.
2. Sokeri - 1 kg. (suhde mehuun 1: 1).
3. Vesi - 1 l.
4. Sitruunahappo - 0,25 tl.

Keittämismenetelmä:

• Huuhtele omenat, leikkaa kaikki huonot osat, jaa ne neljäsosaan ja laita ne suoraan kattilaan siementen kanssa.
• Kaada vesi ja hauduta alhaisella lämmöllä noin puoli tuntia. Siivilöi siivilä harsokankaalla ja hävitä keitetyt omenat sen päällä niin, että kaikki saatu neste lasitetaan. Pidä se noin tunnin ajan.
• Arvioi mehun määrä ja liuotna siihen sopiva määrä sokeria. Esimerkiksi puolitoista litraa mehua tarvitsee noin 1,5-1,8 kg. sokeri.
• Pyyhi jäljellä olevat keittämättömät omenat hienon seulan läpi. Laita tuloksena oleva perunamuusipuu toistaiseksi sivuun.
• Keitä mehu sokerilla ja sitruunahapolla erittäin alhaisella lämmöllä siirappiin saakka, tyhjennä vaahto jatkuvasti. Lisää sitten perunamuusia ja tummenna noin 10 minuuttia.
• Kaada leivonnaiset tai rullaa tölkeihin. Pankkien itsensä ei tarvitse vaihtaa päästörajoituksen jälkeen.

Jelly sitrushedelmien ja punaherukkamarjojen kanssa

Herkullinen makea ja hapan punaherukkahyytelö viipaleilla makeaa vihreää greippiä ja mehukkaita kirkkaita appelsiineja. Tuotteiden annos ilmoitetaan suunnilleen 4 annosta varten 200 g.

Ainesosaluettelo:

1. Punaherukka - 500 g.
2. Vihreä greippi Sweetie - 1 kpl.
3. Oranssi - 1 kpl.
4. Sokeri - 200 g.
5. Vanilliini tai kaneli - valinnainen.
6. Vesi - 400-500 ml.
7. Sitruunahappo - tl lopussa.

Keittämismenetelmä:

• Lajittele marjat, huuhtele hyvin ja soseuta käsin sekoittimella sokerin kanssa.
• Kaada sose vedellä ja laita hitaalle tulelle. Jos haluat vähemmän paksu ja läpinäkyvä hyytelö, perunamuusin ja veden seos tulee suodattaa harson läpi.
• Liota gelatiini pienessä määrässä kuumaa vettä, ottaen sitä litraa kohti. vettä. Kun se kastuu hyvin, se on suodatettava. Lisää tuloksena oleva neste herukoiden soseeseen.
• Keitä muutama minuutti ja poista sitten lämmöltä.
• Pura greippi ja appelsiini viipaleiksi, jotka puhdistetaan kovista kalvoista. Saatu massa jaetaan pieniksi paloiksi ja laitetaan jaettuihin muotteihin.
• Yläosa hiukan jäähdytetyllä herukkaperustalla. Täyttö kiehuvalla nesteellä on mahdotonta, koska sitrushedelmät voivat saada katkeran maun.
• Pane jääkaappiin ja saavuta täydellinen kiinteytyminen.

Joulu mandariini hyytelö

Kultainen hyytelö kirkkaan uudenvuoden pöydälle. Se voidaan valmistaa paitsi mandariinien lisäksi myös muista makeista sitrushedelmistä. Tuotteiden annos on ilmoitettu noin 6 annosta varten, joista kukin on 150 g.

Ainesosaluettelo:

1. Mandariinit - 10 kpl
2. Vesi - 250 ml.
3. Sokeri - 200 - 250 g.
4. Gelatiini litraa kohti. neste.
5. Makeiset konfetit mastiksista.
6. Suklaa.

Keittämismenetelmä:

• Pese kolme mandariinia saippualla suoja-aineen poistamiseksi iholta ja pyyhi kuori varovasti niistä. Kuori ja anna mandariinit juicerin läpi.
• Pane mehu erittäin hitaan tulen päälle.
• Kuumenna vesi ja liota siihen liivate. Siivilöi ja kaada mehu. Kuumenna kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Lisää kuori siihen.
• Seoksen tulisi antaa jäähtyä lämpötilaan, joka on jonkin verran yli huoneenlämpötilan (hyytelö alkaa paksua) ja kaada siihen karkeaseen raastimeen raastettu suklaa ja mastiksikonfetti. Jos massan lämpötila on korkeampi, koristeaineet yksinkertaisesti sulavat.
• Kaada nopeasti jaettuihin muotteihin ja laita kylmään paikkaan, kunnes se on täysin kiinteytynyt.