Hitaassa liesissä olevat kylkiluut ovat todellinen pelastus nykyaikaisille kotiäidille, koska uudenaikainen keittiöassistentti yksinkertaistaa huomattavasti keittoprosessia vaikuttamatta sen tavanomaiseen makuun. Monet ihmiset pitävät tästä vaihtoehdosta tässä herkuttelussa jopa enemmän kuin uunin tai tavallisen kattilan käyttäminen. Asia on se, että monitoimikoneessa lämpö ei kulje vain paitsi alhaalta, vaan myös heti kaikilta sivuilta, joten kylkiluut maistuvat samalla tavalla kuin ruukuissa. Suuri tilavuus kulhoa antaa sinun valmistaa aterian koko perheelle tai hoitaa vieraiden seuralaisia.

Hitaassa liesissä kylkiluut paistetaan tai haudutetaan, ja ne keittävät myös herkullisia paistoja ja monia mielenkiintoisia ensimmäisiä kursseja heidän kanssaan. Ota tämä naudanlihaa, sianlihaa tai lammasta. Tässä tapauksessa kylkiluut voivat olla tuoreita tai esi-savustettuja valitusta ruoasta riippuen.

Yhdessä kylkiluiden, sipulien ja porkkanoiden, kaali ja perunat, valkosipuli, yrtit, tomaatit ja muut vihannekset kuuluvat usein multicooker-kulhoon. Käytetään myös herneitä ja erilaisia \u200b\u200bviljatuotteita. Mausteet valita. Perustuu monenlaiseen lihaan. Yleensä se on suolaa, paprikan, curry, kuivattujen yrttien, ziran jne. Seosta.

Tarjoile kylkiluut minkä tahansa lisukkeen kanssa. Useimmiten se keitetään heti lihaainesosalla, jotta saadaan täydellinen tasapainoinen ruokalaji. On parempi syödä kylkiluut kuumana - sitten ne ovat mahdollisimman maukkaita ja pehmeitä. Lihaa ei myöskään ole syytä täydentää mielenkiintoisella kastikkeella tai adžikalla.

Tavallisesti vettä käytetään kylkiluiden hauduttamiseen hitaassa liesissä, mutta tässä reseptissä se korvataan vihannesmehulla ja herkullisella kastikkeella. Ruokasta tulee erittäin maukas, tuoksuva ja mehukas. Voit tarjoilla sen pöydälle vain vihanneksilla tai täydentää tyydyttävällä lisäruokia. Porkkanan ja paprikan lisääminen lisää ruoasta kylläisyyttä. Suola lautasen erittäin huolellisesti, koska resepti sisältää soijakastiketta, joka itsessään on melko suolaista.

ainesosat:

• 1 kg sianlihan kylkiluita;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 3 rkl. l. tomaattipasta;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 ripaus jauhettua mustapippuria;
• 1 ripaus vihreyttä;
• 1 ripaus sokeria;
• Suolaa.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele ja pattele kylkiluut paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa tomaatit ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita kulhoon kylkiluut, tomaatit ja sipulit, pippuri ja suola.
4. Kaada soijakastike, tomaattipasta ja oliiviöljy samoihin ruokia.
5. Lisää sokeri ja kuivatut yrtit, sekoita kaikki hyvin uudelleen.
6. Peitä kulho kylkiluilla pyyhkeellä ja jätä jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
7. Kuumenna hidas liesi "Paista" -tilassa, rasvaa kulho kasviöljyllä.
8. Pane kylkiluut ja vihannekset kulhoon, paista 10 minuuttia.
9. Jatka keittämistä "muhennos" -tilassa 2 tuntia.

Mielenkiintoista verkosta

Mikä hernekeitto ilman savustettua? Voit tietysti asettaa siihen tavallista makkaraa, mutta mikään ei verra tämän ensimmäisen ruuan makuun lisäämällä kylkiluita. Ehdottomasti kaikki liha on sopivaa, tärkeintä on, että pidät siitä maulla ja aromilla. Keiton valmistaminen on erittäin helppoa, varsinkin kun otat huomioon multicookerin kattava apu. Jos yhtäkkiä sinulla ei ole keitto-tilaa, myös ruoanlaitto ja jopa leipominen ovat sopivia.

ainesosat:

• 300 g savustettuja kylkiluita;
• 300 g herneitä;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 700 g perunoita;
• 30 ml kasviöljyä;
• 2 litraa vettä;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele herneet, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna tunnin.
2. Kuutioi porkkanat ja sipulit, voitele multicooker-kulho öljyllä ja laita vihannekset pohjalle.
3. Paista sipulia ja porkkanaa "Paista" -tilassa 15 minuutin ajan.
4. Poista paistetut vihannekset hitaalta liedeltä ja jätä lautaselle toistaiseksi.
5. Laita vihannesten sijasta kylkiluut ja herneet kulhoon, lisää vettä (2 litraa) ja kytke “keitto” -tila päälle.
6. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä kylkiluihin ja herneisiin 1 tunnin 30 minuutin kuluttua.
7. Lisää heti sipulit porkkanoiden, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
8. Jatka keittämistä samassa tilassa vielä 30 minuuttia.

Jos sinulla ei ole tuoreita, mutta savustettuja kylkiluita, voit myös keksiä heidän kanssaan miljoona herkullista ja terveellistä ruokaa. Yksi niistä on runsas ja aromaattinen paisti, joka valmistetaan muutamassa minuutissa ja joka ei vie lähes mitään aikaa tuotteiden valmistamiseen. Lisää ruoasta mielenkiintoisempaa lisäämällä siihen vain suosikki maustesi ja korista ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä. Perunat voidaan haluttaessa leikata riittävän suuriksi - se paistetaan silti täydellisesti hitaassa liesissä.

ainesosat:

• 6 perunaa;
• 2 sipulia;
• 400 g savustettuja kylkiluita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 100 ml vettä;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Kuutioi sipulit ja perunat.
2. Kylkiluut jaetaan luiksi ja luuttomaksi lihaksi, jälkimmäiset leikataan myös kuutioiksi.
3. Kuumenna hitaassa liesiöljy, kaada sipuli ja paista se "paistamis" -tilassa, kunnes kultainen.
4. Lisää liha ja luut sipuliin, paista vielä 5 minuuttia.
5. Pane perunat kylkiluihin ja kaada ilmoitettu määrä vettä kulhoon, suola ja pippuri.
6. Sekoita multicookerin sisältö ja muuta tilaksi "Sammutus".
7. Keitä suljetun kannen alla tunnin ajan, älä sekoita.
8. Jätä kylkiluut "Esilämmitä" -tilassa 5 minuutin ajan.

Erittäin maukas, tosin ei kaikkein terveellisin ruokalaji, joka ei todennäköisesti vedota terveellisen ruokavalion innokkaisiin seuraajiin. Siitä huolimatta on joskus syytä miellyttää itseäsi jollain todella tyydyttävällä ja ravitsevalla! Varsinkin tämä herkku houkuttelee ihmiskunnan vahvaa puolta, koska siinä yhdistyvät kaksi rakastettua uros-ainesosaa - liha ja perunat. Naudan kylkiluut ovat parasta. Heillä on paljon vähemmän rasvaa kuin sianlihassa, mutta maku on yhtä rikas.

ainesosat:

• 500 g kylkiluita;
• 6 perunaa;
• 400 ml vettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kylkiluut osiin, huuhtele, anna kuivua.
2. Paista kylkiluita “Leivonta” -tilassa 20 minuutin ajan kuumassa öljyssä. Käännä usein.
3. Kuutioi sipulit ja porkkanat kuutioiksi, kaada vihannekset lihaan.
4. Paista vielä 10 minuuttia.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi, kaada ne kylkiluihin ja kaada sitten vesi.
6. Lisää mausteet maun mukaan, sekoita kaikki ja keitä "muhennos" -tilassa 50 minuuttia.

Perunat toimivat useimmiten kylkiluuna kylkiluiden kohdalla, mutta monet saattavat pitää tästä keittiön kevyemmästä versiosta. Kaali osoittautuu yhtä tyydyttäväksi, mutta ruoan kaloripitoisuus vähenee huomattavasti. Loput vihannekset ovat myös loistava lisä yleiseen makuun. Kaali kylkiluita voidaan tarjota täysruokana.

ainesosat:

• 1 kg lampaan ribia;
• 1 kg kaalia;
• 1 rkl. l. tomaattipasta;
• 2 sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 porkkanaa;
• 1 ripaus kuminan siemeniä;
• 1 tl paprika;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori vihannekset, pilkko porkkanat nauhoiksi ja sipulit puolirenkaisiin.
2. Huuhtele kylkiluut, kuivaa ja leikkaa osiin.
3. Laita kylkiluut, porkkanat ja sipulit voideltuun monitoimikeittimen kulhoon.
4. Käännä "muhennos" päälle, sekoittaen satunnaisesti, kypsennä lihaa vihanneksilla 60 minuutin ajan.
5. Suola ja pippuri kylkiluut, pilko kaali ja lisää se hitaaseen liesiin.
6. Ripottele kaikki kuminan siemenillä ja paprikalla, mausta tomaattikastikkeella, sekoita hyvin.
7. Lisää kolmasosa lasillista vettä ja hienonnettu valkosipuli, lisää kaalihun vähän suolaa.
8. Jatka hauduttamista vielä tunti sekoittaen kaalia ja kylkiluita pari kertaa keittämisen aikana.

Nyt tiedät, miten kypsennä kylkiluut multicookerissa valokuvan reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

Kylpytuotteet multicookerissa on täysimittainen toinen kurssi, joka sopii vieraiden tapaamiseen ja perheen illalliseen. Kaikki riippuu vain kokin mielikuvituksesta ja valituista ainesosista. He muuten tarvitsevat vähän, joten uusi herkku sopii täydellisesti myös vaatimattomaan budjettiin. Muutamia kokeneiden kokien käytännöllisiä vinkkejä auttavat sinua selvittämään, kuinka kypsennä kylkiluut hitaassa liesissä:

• Kylkiluut voidaan keittää missä tahansa hitaassa liesissä (Redmond, Polaris, Philips jne.). Useimmissa malleissa tiloja kutsutaan samoiksi, mutta joskus on välttämätöntä korvata "Paista" tilauksella "Leivonta" ja sisällyttää "Laita ulos" -sijasta "Monikeitto". Joka tapauksessa on parempi lukea etukäteen ihmekoneellesi annettavat ohjeet, joissa kunkin ohjelman lämpötila on ilmoitettava, ja selvittää itse, minkä moodin valita;
• Tomaattipasta resepteissä voidaan korvata millään muulla vastaavalla kastikkeella;
• Jos kylkiluut olivat pehmeämpiä ja herkempiä, ennen keittämistä on parempi jättää ne marinaadiin useita tunteja. Sekoita ne sipulien kanssa lisäämällä vähän oliiviöljyä. Siitä huolimatta, että mitä rikkaampi marinade, sitä maukkaampi ruokalaji tulee, niin voit kokeilla ainesosia oman harkintasi mukaan;
• Ennen kypsennystä huuhtele kylkiluut, poista kalvot ja suonet ja kuivaa myös loput liha perusteellisesti. Näin liha paistetaan paremmin ja saa maukasta kultaista väriä.
• Ribot kypsentämiseen tätä tai sitä ruokaa voidaan käyttää kokonaisena. Yleensä ne ovat melko pieniä, joten ne voivat toimia annoskappaleena ilman lisätoimenpiteitä.

Melkein minkä tahansa tyyppisen lihan herkkä interkostaalinen liha on upea perusta monille ruuille.

Kun keitetään tai haudutetaan, liemi on kyllästettyä, ja jos käytät painekattilamuotoa tai vain haudutat lautasen pidempään, kastikkeesta tulee täsmälleen se, mitä sanot: ”nuet sormiasi”.

Sian kylkiluut hitaassa liesissä - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Hitaassa liesipeitteessä sianlihan kylkiluut paistetaan tai haudutetaan. Keittotavat valitaan kunkin laitteen käytettävissä olevista ohjelmista. Paistaminen tapahtuu “paistamis ”- tai“ leivonta ”-tilassa, sianlihaa paistamalla“ Stewing ”tai“ Multipovar ”-ohjelmassa. Ennen kuin jatkat valmistelua, sinun tulee lukea huolellisesti liitteenä olevat ohjeet.

Sianlihan kylkiluut voivat olla sekä tuoreita että savustettuja. Ne pestään huolellisesti juoksevalla vedellä ennen keittämistä ja kuivataan paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten luita paloiksi, joissa on yksi tai kaksi kylkiluita, ja toimi kuvatun reseptin mukaisesti.

Kylkiluut toimivat itsenäisenä ruokana - ne voidaan paistaa tai hauduttaa erilaisissa kastikkeissa tai marinadeissa ja tarjoilla lisukkeena tuoreiden vihannesten, keitettyjen perunoiden, pastaa tai viljan muodossa. Mutta useimmiten, jotta saadaan täysimittainen ruokalaji, ne kypsennetään hitaassa liesissä heti kasviksen lisukkeen kanssa: kaali, perunat, vihreät herneet. Vihannekset asetetaan kulhoon tietyssä järjestyksessä tai täytetään ne lihalla, holkki, joka asetetaan sitten hitaaseen liesiin.

Tuoksuvia aasialaisia \u200b\u200bpaistettuja sianlihan kylkiluita aasialaisessa hitaassa liesissä

ainesosat:

Tuoreet sianlihan kylkiluut - 500 gr .;

20 ml osterikastiketta;

Viisi herneitä pippuria;

Mausteet "lihalle" ja suola - maun mukaan;

Kolme ruokalusikallista öljyä;

Tumma soijakastike - 40 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele kylkiluut ja leikkaa luita pitkin osiin. Leikkaa ne kahteen osaan, jotta kulma ei naarmuuntuisi pitkillä kylkiluuilla.

2. Murskaa valkosipuli murskaamalla pienessä kulhossa, lisää murskatut herneet paprikat ja sekoita hyvin.

3. Yhdistä seos soija- ja osterikastikkeisiin. Kevyesti suolaa.

4. Raasta valmistetulla kastikkeella huolellisesti sianlihan palot kaikista sivuista ja taittamalla ne kulhoon, anna marinoitua puolen tunnin ajan.

5. Lämmitä kulhossa "Fry" -kasviöljy hyvin ja laske kylkiluut siihen. Kaada palat jäljellä olevalla marinaadilla ja paista neljäsosa tuntia yhdeltä puolelta.

6. Käännä sitten varovasti ympäri ja paista toisella puolella 10 minuuttia.

Sian kylkiluut hitaassa liesissä soijakastikkeella

ainesosat:

Nuoren porsaan kylkiluut;

Kaksi tuoretta tomaattia;

Pari sipulia;

60 ml soijakastike;

2 rkl öljyä;

Kolme suurta lusikkaa suolatonta tomaattia.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kylkiluut luita pitkin, leikkaa selkäranka ja huuhtele hyvin.

2. Tomaatit ja sipulit leikataan viipaleiksi, lähetä kulhoon, jossa on kylkiluita.

3. Sekoita oliiviöljy soijakastikkeen ja tomaatin kanssa, lisää pippuri. Kaada kylkiluut tuloksena olevaan kastikkeeseen. Sekoita ja aseta kulho kylmään puolentoista tunnin ajan.

4. Pane liha hitaaseen liesiin, kytke "Stew" päälle kahdeksi tunniksi.

Hitaasti keitetyt hunaja-sianlihan kylkiluut hidas liesi soijakastikkeessa

ainesosat:

700 gr sianliha (kylkiluut);

Kaksi teelusikallista hunajaa;

Puhdistettu kasviöljy - 50 ml;

Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada kastike ja nestemäinen hunaja syvään pieneen kulhoon ja sekoita. Komponenttien on oltava täysin kytkettyinä.

2. Hiero valkosipuli kastikkeeseen pienimmässä raastimessa, kaada öljy ja sekoita uudelleen hyvin.

3. Siirrä kulhoon kuivatulla pyyhkeellä pestyt kylkiluut kulhoon ja kaada hunaja-soijakastike, sekoita.

4. Keitä ”Leivonta” tiiviisti suljetun kannen alla 40 minuuttia.

Sianlihan kylkiluut hitaassa perunassa (holkissa)

ainesosat:

Yksi kilogramma kylkiluita (sianlihaa);

Mausta "Grilli";

Yksi iso sitruuna;

Iso sipuli;

Kahdeksan keskiperunaa;

Nuori mehukas tilli;

Mausta "Perunoille".

Keittämismenetelmä:

1. Käännä pestyt, luun leikatut sianlihan kyljykset suureen kulhoon ja ripottele runsaasti grillin maustamiseen.

2. Huuhtele sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikkaa nopeasti puoliksi. Poista toinen puoli ja purista mehu toisesta ja kaada se lihaan.

3. Lisää satunnaisesti hienonnettu sipuli (ohuet puolirenkaat tai renkaat), sekoita kaikki huolellisesti.

4. Peitä lihakulho ja aseta jääkaappiin. On parempi, jos kylkiluut seisovat kylmässä koko yön.

5. Kuori perunat; jos mukulat ovat suuria, leikkaa ne puoliksi. Suola kevyesti, sekoita "Perunoille" -mausteisiin.

6. Ota leivinholkki ja kiinnitä yksi reunoistaan \u200b\u200berityisellä pidikkeellä tai sido se tiukalla solmulla.

7. Laita marinoidut sianlihan kylkiluut, perunat holkkiin ja kiinnitä pakkauksen vapaa reuna. Laske se sitten keittokuppiin ja laske kansi.

8. Kytke laite päälle "Leivonta" -tilassa yhden tunnin ajan.

9. Kun ohjelma on päättynyt, poista täytetty holkki kulhosta, laita se suurelle astialle ja leikkaa varovasti ylhäältä.

10. Siirrä valmiit kylkiluut perunoiden kanssa tarjoiluastioihin ja ripottele hienonnettua tilliä.

Savustetut sianlihan kylkiluut hitaassa keitossa perunoiden kanssa

ainesosat:

Kilo savustettua sianlihaa;

Yksi kilogramma perunoita;

Hieno suola;

sipuli;

Kolme ruokalusikallista öljyä;

Pieni lavrushka-lehti.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa perunat renkaiksi ja kaada kylmään veteen 20 minuutiksi. Aseta sitten lakanalle pyyhe, odota, kunnes kaikki vesi on poistunut.

2. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, leikkaa savustetut kylkiluut luita pitkin.

3. Kaada öljy monitoimikeittimeen, laita kylkiluut siihen ja pese ne makuusi mukaan.

4. Aseta kuivatut perunat sianlihan päälle ja aseta persiljalehti sen renkaiden väliin. Suolaa, sinun ei tarvitse lisätä vettä.

5. Aseta multicooker-ajastin puolitoista tunniksi ja käynnistä “kattila” “Sammuta” -vaihtoehdosta.

Haudutettuja vihanneksia savustettujen sianlihan kylkiluiden kanssa hitaassa liesissä

ainesosat:

Jäädytetyt vihreät herneet - 1 kuppi;

800 gr. perunat,

Sianlihan kylkiluut (savustetut) - 700 gr .;

Suuri porkkana - 1 kpl .;

Kaksi lehteä lavrushka;

Pieni sipuli;

Yksi kuppi suodatettua vettä.

Keittämismenetelmä:

1. Kytke multikookeri päälle leivontaa varten ja kaada kolme täynnä lusikkaa puhdasta öljyä kulhoon.

2. Hienonna sipuli, raasta porkkanat. Upota vihannekset lämmitettyyn öljyyn ja paista, sekoittaen ajoittain, neljäsosa tunti.

3. Lisää jäädytetyt herneet, hienonnettu peruna keskikokoisiksi viipaleiksi.

4. Aseta vihannesten päälle luun leikatut savustetut sianlihan kyljet ja aseta niiden väliin lavrushka.

5. Lisää hiukan suolaa ja täytä vedellä.

6. Keitä yksi tunti sammutusvaihtoehdolla tiukasti suljetussa kannessa.

Hienot sianlihan kylkiluut hitaassa liedessä viinimarinaadissa

ainesosat:

Nuoren porsaan jäähdytetyt kylkiluut - 1,5 kg;

Kaksi lasillista punaista löysää viiniä;

Kolme päätä katkeraa sipulia;

Puoli suurta sitruunaa;

Kaksi kypsää tomaattia;

Basilika ja ”Provence-yrttien sekoitus” - maun mukaan;

Kolme herneitä mustapippuria;

Lavrushka - 3 lehteä.

Keittämismenetelmä:

1. Ripottele tomaatit kiehuvalla vedellä. Jäähdytä nopeasti jäävedessä, poista iho veitsellä ja hienonna liha pieniksi kuutioiksi.

2. Leikkaa sipulit hienoksi.

3. Pese kylkiluut, kuivaa ne hieman. Hienonna pienet annokset, siirrä kulhoon ja lisää vihannekset (tomaatit ja sipulit) lihaan.

4. Sekoita viini erillisessä kulhossa vastapuristetun sitruunamehun kanssa.

5. Lisää pippurit, herneet, basilika, mausteet ja persilja.

6. Sekoita marinadi voimakkaasti ja kaada sianlihaa kuuden tunnin ajan.

7. Siirrä tämän jälkeen kylkiluut ja marinadi yhdessä keittoastiaan ja kaada vesi. Hänen tulisi peittää liha vain puolet.

8. Aseta ”Sammutus” -vaihtoehto kahdeksi tunniksi ja kytke hidas liesi päälle.

Haudutettu kaali sianlihan kylkiluiden kanssa hitaassa liesissä

ainesosat:

Kiloa tuoretta valkoista kaalia;

Yksi kilogramma jäähdytettyjä kylkiluita (sianlihaa);

Rkl paksua tomaattia;

Kaksi sipulia;

Kaksi pientä porkkanaa;

Ei-aromaattinen auringonkukkaöljy - 2 rkl. l .;

Tl jauhettua paprikaa;

1/4 rkl kuminan siemeniä.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa pestyt, hieman kuivatut kylkiluut osiin ja laita ne keittoastiaan.

2. Lisää öljy, ohuesti viipaloidut porkkanat ja sipulit puolirenkaisiin.

3. Ohjelmoi ajastin tunniksi, käynnistä multicooker “Sammutus” -ohjelmassa ja keitä avaamalla järjestelmällisesti kansi ja sekoittamalla kulhon sisältö hyvin.

4. Tämän jälkeen kaada hienonnettu kaali kulhoon.

5. Suolaa, pippuria vähän, lisää kumina, tomaatti, hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin.

6. Kaada kolmasosa lasillista kylmää juomavettä ja kytke “potti” edelliseen tilaan päälle vielä tunniksi.

7. Sekoita kaali kypsennyksen aikana kolmesti kylkiluiden kanssa.

Sianlihan kylkiluut hitaassa keittimessä - keittotaidit ja hyödylliset vinkit

Jos resepti vaatii tuoretta lihaa, yritä ottaa nuori liharasvapitoinen liha. Paistamisen aikana se hukkua, mikä lisää ruokaan ylimääräistä rikkautta.

Sulata jäädytetyt kylkiluut etukäteen asettamalla pakkaus jääkaapin alahyllyyn. Tässä tapauksessa ne säilyttävät kaiken hyödyllisen ja maistuvan.

Ruokasta tulee aromaattisempi ja mehukas, jos kylkiluita pidetään marinaadissa tai raastetaan mausteilla puoli tuntia ennen kypsennystä.

Joihinkin ruokia lisätty tomaattipasta korvaa täydellisesti paksun tomaattimehun tai hienonnetut tuoreet tomaatit.

Liian suuret kylkiluut leikataan mieluiten kahtia. Muuten ne voivat naarmuttaa multicookerin herkkää pinnoitetta.

Sianlihan kylkiluut voidaan tarjoilla lisukkeella, ja tällaisen illallisen avulla voit helposti ruokkia kaikkia perheenjäseniä täysimääräisesti. Jos vieraat yhtäkkiä tulevat, auttavat sinua myös sianliha: paistetut, ne ovat loistava välipala oluelle, viinille ja vahvemmille juomille. Helpoin tapa keittää sianlihan kylkiluita hitaassa liesissä. Jos uskot pääyksikön älylaitteeseen, säästät paljon aikaa nautittavampien asioiden hoitamiseen.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Riippumatta siitä, kuinka älykäs crock-potti oli, se ei pysty korjaamaan emäntä tekemiä virheitä. Siksi sinun ei pitäisi aloittaa sianlihan kylkiluiden valmistusta hitaassa liesissä tutkimatta ensin kokeneiden kokien suosituksia.

• Paistamiseen ja höyrystämiseen hitaassa liesissä sopivat keskikokoiset sianlihan kylkiluut, joissa on vähän rasvaa ja merkittävä määrä lihaa. Jos heiltä puuttuu rasva, astia tulee kuivana. Jos lihaa ei ole tarpeeksi, rasva sulaa ja jäljelle jäävät vain luut, mikä ei tuo kylläisyyttä tai nautintoa herkullisen välipalan imeytymisestä.
• Kypsennettynä nuori sianliha on hellävaraisempaa ja pehmeää. Tämä koskee rintaosaa. Tästä syystä älä ota kylkiluita, jos niiden rasva on keltaista - tämä on merkki siitä, että liha kuului vanhaan sikaan.
• Tuoreesta lihasta kaikki ruoat tulevat mehukkaampia. Jos aiot keittää jäädytettyjä sianlihan kylkiluita hitaassa liesissä, poista ne etukäteen pakastimesta, koska niiden on sulattava jääkaapissa. Jos yrität nopeuttaa prosessia lämpimällä vedellä tai mikroaaltouunilla, kylkiluista tulee kovia ja kuivia.
• Joten sianlihan kylkiluut ovat herkät ja pehmeät, ei ensin suolata niitä. Herkullisia kylkiluita saadaan, jos pidät niitä useita tunteja marinaadissa. Marinaadiin sopivat viini, olut, kefir, majoneesi, soijakastike, hunaja. Valmiin ruuan maku ja tuoksu riippuvat suurelta osin käytetystä marinaadista.
• Mehukkaita kylkiluita tulee, jos paistat ne ensin ja sitten ulos. Ja on suotavaa asettaa ne jo kiehuvaan öljyyn.

Jos et tiedä, mitä lisukkeita valmistaa sianlihan kylkiluille, tarjoile tuoreita tai marinoituja vihanneksia - ne ovat hyvin mukana. Voit myös tarjota haudutettua kaalia, perunamuusia, vihannespata. Ruoka on vielä maukkaampaa, jos laitat vihannekset hitaan liesiin yhdessä kylkiluiden kanssa. Reseptin valinta riippuu kuitenkin maustasi ja tilanteesta.

Hitaasti keitetyt sianlihan kylkiluut

• sianlihan kylkiluut - 1 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kivennäisvesi (kaasuilla) - 0,5 l;
• soijakastike - 30 ml;
• kasviöljy - 30 ml;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• Pese sianlihan kylkiluut, leikataan osiin, kumpaankin 2 kylkiluuta. Kaada kivennäisvettä ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
• Leikkaa valkosipulinkynsi pieniksi paloiksi.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.
• Poista kylkiluut kivennäisvesistä, kuivaa ne paperipyyhkeillä.
• Kaada öljy multicookerin kulhoon, laita valkosipuli siihen. Kytke yksikkö päälle valitsemalla ”Paista” -ohjelma. Jos keittiökoneessasi ei ole tällaista ohjelmaa, voit valita “Leivonta” -ohjelman. Aseta ajastin 30 minuutiksi.
• Hiero kylkiluut pippurilla ja muilla mausteilla maun mukaan. Tässä vaiheessa on parempi olla suolamatta lihaa niin, että se pysyy mehukas.
• Aseta sianlihan kylkiluut 5 minuutin kuluttua multikookerin toiminnasta. Paista ne kääntämällä aika ajoin, 20 minuuttia. On parempi, että ruoanlaitto tapahtuu kannen ollessa avoinna, jos vain laitteen malli sallii tämän (jotkut monitoimikoneet eivät käynnisty, jos kansi on nostettu).
• Lisää sipulit lihan kylkiluihin ja paista sekoittaen, kunnes ohjelma päättyy.
• Suola kylkiluut ja kaada soijakastike hitaan liesiin. Huomaa, että kastike on itsessään suolaista, joten sinun ei pitäisi kaada paljon suolaa, se on turvallisempaa tehdä ilman sitä.
• Laske kansi ja asenna Multi-Cook tai Extinguish-ohjelma. Ohjelman valinta riippuu multicookerisi mallista. Kypsennä kylkiluita yhdessä näistä ohjelmista 20 minuutin ajan, jätä ne sitten kuumennustilaan vielä 10 minuutiksi.

Jää jäljelle kylkiluiden saaminen ja tarjoilu. Ne ovat hyviä oluen alkupaloja, mutta jopa ne, jotka eivät juo alkoholia ollenkaan, pitävät siitä.

Haudutettuja sianlihan kylkiluita hitaassa liesissä

• sianlihan kylkiluut - 1 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• kasviöljy - 60 ml;
• kuiva punaviini - 60 ml;
• suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• Valmistele kylkiluut: pese ja kuivaa rintaosa pyyhkeellä, leikkaa se annoksiin. On parasta, että jokaisella on yksi kylkiluu.
• Hiero kylkiluut yrttien ja mausteiden seoksella. Taita kulhoon, kaada viini. Jääkaapissa puolitoista tuntia.
• Ohut renkaat katkaisevat kuoritun sipulin.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita kylkiluut, kaada sipuli ylhäältä. Kaada marinaatti jäljellä kulhoon. Laske kansi.
• Kytke Leivonta-ohjelma päälle 45 minuutiksi. Ohjelman suorittamisen jälkeen jätä viinikastikkeessa haudutettuja kylkiluita hitaassa liesissä vielä 15 minuutin ajan. Hänen tulisi tällä hetkellä työskennellä lämmitystilassa.

Tämän reseptin mukaan valmistetut sianlihan kylkiluut ovat mehukkaita ja pehmeitä. Niitä voidaan tarjoilla lisukkeella tai ilman. Koristeeksi voidaan korvata sitruunamehulla maustetuilla tuoreilla vihanneksilla.

Hitaassa liesissä haudutettua sianlihan kylkikaalakaalia

• sianlihan kylkiluut - 1 kg;
• valkokaali - 1 kg;
• tomaattipasta - 35 g;
• sipulit - 0,2 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat - 0,3 kg;
• paprika - 5 g;
• jauhetut kuminan siemenet - 5 g;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy - 50 ml.

Keittämismenetelmä:

• Leikkaa kylkiluut palasiksi - yksi kylkiluu kumpaankin. Pese, kuivata, raasta paprikan, kuminan siementen ja suolan seoksella, murskataan erityisellä valkosipulinpuristimella. Jätä puoli tuntia viileään paikkaan.
• Kuori sipulit, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
• Kuori porkkanat, raasta se pienillä reikillä.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita kylkiluut, laita sipuli ja porkkanat sekoitettuna keskenään. Aktivoi Leivonta-ohjelma puolen tunnin ajan. Nosta ajoittain kansi ja sekoita sisältö. Jos huomaat, että kylkiluut alkavat palaa, lisää ruokalusikallinen vettä monitoimikoneeseen.
• Kun kylkiluita paistetaan sipulien ja porkkanoiden kanssa, valmista kaali. Voit tehdä tämän poistamalla ylimmät hiutaleet lehdet. Pese kaali. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Laita kaali hitaaseen liesiin, jossa kylkiluut paistetaan.
• Laimenna tomaattipasta puoli lasillista vettä, kaada hitaaseen liesiin. Suola lautasen maun mukaan. Laske multicookerin kansi uudelleen.
• Valitse sammutusohjelma ja aja sitä tunnin ajan. Keittämisen aikana ruokalaji voidaan sekoittaa useita kertoja.

Haudutettu kaali sianrihoilla on ruoanlaitto-klassikko. Hidas liesi, tämä ruokalaji on helpoin valmistaa.

Sian kylkiluita tattarilla hitaassa liesissä

• sianlihan kylkiluut - 0,5 kg;
• tattari - 0,2 kg;
• sipulit - 100 g;
• kuivattu timjami - 5 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vesi - 0,4 l;
• kasviöljy - 20 ml.

Keittämismenetelmä:

• Leikkaa sianlihan kylkiluut pieniksi paloiksi, ripottele timjamilla.
• Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
• Lajittele tattari ja huuhtele hyvin.
• Voitele multikookerin kulho öljyllä, laita sianlihan kyljet ja sipulit siihen.
• Aktivoi keitto- tai paistamisohjelma (riippuen siitä, onko koneessasi sopiva ohjelma).
• Paista kylkiluita sipulilla, ajoittain kääntämällä, 15 minuutin ajan. Sammuta sen jälkeen multicooker väliaikaisesti.
• Kaada tattari kylkiluihin, sileä, suola ja pippuri.
• Täytä kaikki vedellä.
• Sulje kansi ja käynnistä sammutusohjelma. Keitä ruokaa 40 minuutin ajan valitussa ohjelmassa, jätä se sitten vielä 20 minuutiksi lämmitystilaan.

Vaikka et tosi tattarista, kokeile keittää sitä sianlihan kylkiluulla hitaassa liesissä - todennäköisesti muutat mieltäsi siitä.

Kuka tahansa kotiäiti voi keittää sianlihan kylkiluita hitaassa liesissä, koska tätä varten ei tarvitse olla kulinaarista kokemusta. Tärkeintä on tietää muutama salaisuus ja noudattaa tarkkaan reseptin suosituksia.

Hitaassa liesissä olevat sianlihan kylkiluut ovat erittäin herkullinen liharuokailu, joka antaa kertoimet kaikille paloille! Liha liukenee kirjaimellisesti luusta ja syödään vaivattomasti. Täydentämällä perunoita, kaalia, eri marinadeissa, se ansaitsee parhaan ruuan arjen päivällisille ja juhlallisille. Me opetamme sinulle kuinka valmistaa maailman parhaat kylkiluut.

Klassiset sianlihan kylkiluut hitaassa liesissä

Lajityylin klassikot - majoneesissa valkosipulilla (tai tomaattikastikkeessa) marinoidut sianlihan kylkiluut. Ruoanlaittoon tärkein asia on löytää erittäin tuoreita luita, peitettynä suurilla lihapaloilla. On parasta olla saamatta liian nopeita vähärasvaisia \u200b\u200bkylkiluita: haudutusprosessin aikana kevyt rasva sulaa, täytä jokainen lihassa oleva kuitu herkullisilla mehuilla, niin että ruokalaji on ilahduttavan hellä!

Tarvitsemme:

• sianlihan kylkiluut - 1 kg;
• majoneesi - 100 m (tai yhtä suuri osa tomaattikastikkeesta);
• neljä valkosipulinkynsiä;
• jonkin verran kasviöljyä paistamiseen;
• suola, pippuri maun mukaan.

Pesemme kylkiluut juoksevan veden alla päästäksesi eroon pienistä luista (jotka jäävät joskus ruhon leikkaamisen jälkeen), pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Valmistamme marinaadin majoneesista ja valkosipulista (tai majoneesista, ketsupista, valkosipulista). Jos valkosipuli vaikuttaa tarpeettomalta, korvaa mauste toisella aineosalla.

Marinoi kylkiluut puolitoista tuntia, niin että ne ovat kyllästettyä kastikkeella. Voitele multi-kulho öljyllä, kytke “Paista” -tila päälle ja paista kylkiluut kuorena. Suljetaan kaikki kannella ja kytkeä leivontatila päälle - se auttaa kypsennettyjen kylkien kypsennystä.

Jos pidät muhennosta, voit valita minkä tahansa muun tilan ("liha", "muhennos" ja niin edelleen).

Valmis liha on erittäin pehmeää, se kuorii pois luusta. Voit tarjoilla sitä lisukkeena marinoitujen sipulien renkaiden, minkä tahansa tuoreiden vihannessalaattien, perunamuusin tai riisin kanssa.

Perunoilla

Liha- ja perunamukuloita on helppo leipoa samanaikaisesti, saat paksu, tyydyttävä, aromaattinen muhennos. Sian kylkiluut perunoiden kanssa hitaassa liesissä eivät vaadi suurta määrää komponentteja. Valmistele ottamalla muutama perunamukula, kuori ne ja leikkaa 2-3 osaan. Voit leipoa kokonaisia \u200b\u200bperunoita, jos ne eivät ole suuria. Paista se sitten kylkiluilla ja täytä se puoli lasillista kastike - tomaattipastaa sekoitettuna suolaan, yrtteihin, laimennettuna veteen.

Vielä on valittava tila ja hauduta kypsennykseen kunnes kypsennyksen loppupuolella on merkki. Tällaiset kylkiluut voidaan valmistaa liemillä, jos lisäät nesteen määrää: saat jotain ensimmäisen ja toisen kurssin välillä. Tarjoa haudutettuja sianlihan kylkiluita paremmin syvissä savi- tai keraamisissa maljoissa, sirotettuna runsaalla persiljalla.

Sipulia lisätään haluttaessa muhennokseen.

Soijakastikkeella hunajalla

Soijakastikkeessa ja hunajassa marinoidut kylkiluut saavat karamellikuoren ja makean hapan maun paistamisen jälkeen hitaassa liesissä. Soijakastike pehmentää kuituja, ja hunaja antaa lihalle makeutta. Astia muuttuu vieläkin maukkaammaksi, jos lisäät marinaadiin vähän sinappia.

Alkeiskeittäminen:

1. Marinoi kylkiluut hunajassa ja soijakastikkeessa.
2. Paista multicookerin alaosassa.
3. Paista "Leivonta" -tilassa.

Tarjoile ruokalaji paremmin riisin tai paistettujen vihannesten kanssa. Ne näyttävät hyvältä juhlapöydältä, jos laitat ne tasaiselle astialle, joka on koristeltu vihreillä.

Vihanneksilla hitaassa liesissä

Minkä tahansa vuodenajan kasvikset voivat olla perustana epätavallisen paahdetun sianlihan kylkiluiden kanssa. Ruoanlaittoon kaikki, mikä on käytettävissä vuodenaikoina, on hyödyllinen. Talvella tämä on kaali, punajuuri, porkkana, nauri, selleri, ja kesällä on valtava valikoima, kypsistä tomaateista kukkakaaliin, munakoisoihin ja kesäkurpitsaihin.

Kuinka tehdä tyydyttävä muhennos:

1. Paista kylkiluut monikuljongin alaosassa.
2. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi.
3. Lisää vihannekset kylkiluihin.
4. Mausta suolalla ja mausteilla.
5. Hauduta missä tahansa tilassa, kunnes se on kypsennetty.

Vihannesten hienonnus ei ole sen arvoista, muuten ne voivat muuttua puuroiksi. Ja et voi lisätä vettä: vihannekset erittävät mehua, liota lihaa niiden kanssa, ja se saa aikaan maagisen rakenteen, joka sulaa suussa. Tarjoile vihanneksen muhennos smetanaa, yrttejä ja ruskeaa leipää.

Sian kylkiluut viinimarinaadissa

Mikä tahansa viinietikka tekee lihasta herkän, pikanisan, ja jopa hitaassa liesissä leipomisen jälkeen se muistuttaa kebabia maun mukaan. Lihaa on parempi marinoida etukäteen sipulirenkaalla ja mustalla pippurilla yön aikana, ja aamulla paistaa kylkiluut päivälliselle.

Teemme tämän:

1. Paista marinoidut kylkiluut paistinpannassa kuumalla.
2. Muutumme monikulhoon.
3. Keitä paistamalla, kunnes kullanruskea.

Ruokasta tulee uskomattoman maukas ja sopiva mihin tahansa juhlaan. Ja jos laitat kylkiluut ruokalajiin, tarjoile keitetyillä perunoilla, koristele vihreillä ja granaattiomena siemenillä, saat kuninkaallisen aterian, joka on arvokas koristelemaan pöytää juhlaisena päivänä.

Haudutettua kaali

Kaali, sianlihan kylkiluut - kulinaaristen perinteiden klassikko. Voit hauduttaa tšekkiläisiä ja saksalaisia \u200b\u200bruokia punakaalilla tai valkoisella vihanneksella. Erittäin herkullinen talviruoka käy ilmi, jos sekoitat hapankaalia tuoreeseen ja paistat kaiken yhdessä hitaassa liesissä, kunnes se on pehmeää.

Keittäminen vaiheittain:

1. Hienonna kaali hienoksi.
2. Sekoitamme tuoretta kaalia ja hapankaalia suhteessa 1: 1 (muuten se osoittautuu liian happamaksi).
3. Mausta kuminan siemenillä.
4. Puhdistamme perunat, suurten kuutioiden hoito-ohjeet.
5. Kylkiluita ei tarvitse marinoida etukäteen, mutta ne on tarpeen paistaa.
6. Sekoita kylkiluut ja vihannekset.
7. Hauduta kunnes kypsennetään hitaassa liesissä.

Liemiä ja vettä ei tarvitse lisätä. On parempi lisätä jakson päätyttyä - hapankaali on jo suolaista, eikä suolaa tarvitse borssia. Kaali tarjoillaan vihanneksilla, smetalla ja syödä ruskean leivän kera.

Ruuanlaittohitit hitaassa liesissä: Redmont, Polaris

Keittämisen yksityiskohdat riippuvat suuresti uunin teknisistä ominaisuuksista. Nykyään jotkut laitteet on varustettu erityisillä ohjelmilla, joiden avulla voit paistaa ja leipoa, hauduttaa ja keittää samanaikaisesti. Kaikki nämä vivahteet on yleensä kuvattu multicookers-ohjeissa, ja on parempi tutkia niitä huolellisesti ennen kulinaarisen työn aloittamista.

Jotkut hitaat keittimet, esimerkiksi Polaris, keittävät kylkiluita 30–40 minuutissa ja toiset tunnin. Kaikki riippuu virrasta. Tuloksena maku voi olla pohjimmiltaan erilainen, joten kotiäidit tutkivat kokeellisesti pannun mahdollisuuksia.

Mutta sianlihan kylkiluiden keittäminen on joka tapauksessa erittäin yksinkertaista: ne eivät vaadi meteliä, ja tulos on aina erinomainen. Älä pelkää kokeilla: paista ne herneillä, papuilla, kesäkurpitsalla tai munakoisolla, vaihda mausteet ja hemmottele itseäsi liharuokia.

Kyky keittää sianlihaa on erittäin hyödyllinen taito. Jokainen lisuke todellakin sopii sellaiseen lihaan, ja korkealaatuisten valmistettujen ruokien maku on erinomainen. Nykyään kysymys siitä, ratkaistaanko kylkiluut yksinkertaisesti. Hitaalla keittimellä melkein kaikki selviytyvät ruuasta. Voit kokeilla paistettua tai haudutettua lihaa, koristeella tai ilman.

Perunoilla

Jos haluat lihapaista, mutta et tiedä uunissa, käytä tätä reseptiä. Ota kaksi sipulia, kilogramma kylkiluita, neljästä viiteen perunaa, kaksi rkl voita ja tuoretta tilliä. Leikkaa sipuli niin pieneksi kuin mahdollista ja paista sitä “leivonnassa” 20 minuuttia. Aseta kylkiluut sille ja hauduta 50 minuuttia kääntämällä aika ajoin. Suola ja pippuri ovat parasta neljäsosa tuntia ennen keiton päättymistä. Pane valmis liha ja laita perunat voin kulhoon. Suola, lisää vihreät, valkosipuli ja vähän voita. Kytke leivontatila päälle 45 minuutiksi. Tarjoa esikypsytettyjen kylkiluiden ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa.

Hunaja sianlihan kylkiluita hitaassa liesi

Tämän alkuperäisen ruuan valmistamiseksi tarvitset kilogramman sianlihaa, ruokalusikallisen hunajaa, kaksi appelsiinia, kolme ruokalusikallista soijakastiketta, pari kynsi valkosipulinkynsiä, puoli lasillista vettä, suolaa ja maustettua sianlihaa. Huuhtele kylkiluut, kuivaa paperipyyhkeillä ja jaa kylkiluiksi. Purista mehua puolitoista-appelsiinista astiaan, lisää soijakastike, hienonnettu valkosipuli ja lusikallinen hunajaa. Jos hunajaa on sokeroitu, sulaa se vesihauteessa ennen lisäämistä kastikkeeseen. Sekoita kaikki huolellisesti ja marinoi kylkiluut tässä kastikkeessa. Sinun on pidettävä niitä kylmässä vähintään muutaman tunnin, ja vielä paremmin - koko yön. Laita valmis liha hitaaseen liesiin, lisää vettä ja kytke “Stewing” -tila päälle tunniksi. Kun kypsennysaika on kulunut, vaihda laite “Leivonta” -tilaan ja paista sianlihan kylkiluita monitoimikoneessa, kunnes niihin ilmestyy kultainen kuori. Tämä erittäin maukas ja epämääräinen ruokalaji on varmasti suosittu pöydälläsi.

Marinoidut sianlihan kylkiluut hitaassa liesissä

Tämän reseptin avulla saat erittäin mehukas ja aromaattinen

e lihaa, joka sopii sekä päivittäisiin aterioihin että juhlapöytään. Keitä erityisellä marinaadilla. Tarvitset 700 grammaa kylkiluita, 100 grammaa sipulia, paria tomaatteja, 100 grammaa luumuja, mausteita, suolaa, sitruunamehua. Huuhtele sianliha, kuivaa ja leikkaa suureiksi paloiksi. Pippuri ja suola, kaada puoli sitruunamehua. Valmista marinaatti erikseen. Tästä varten pilko tomaatit ohuesti, huuhtele luumut ja leikkaa kahtia, leikkaa sipulirenkaat. Lisää vihannekset ja kuivatut hedelmät lihaan, sekoita huolellisesti ja lähetä kylmässä puoli tuntia. Aseta sitten leipomotilaan ja keitä neljäkymmentä minuuttia. Viimeistelyn jälkeen on parasta kääntää kylkiluut ja kytkeä laite päälle uunitilaan vielä kymmeneksi minuutiksi. Ruoka on valmis tarjoamaan.