Ja niin kaikki on valmis, jatka:

1 kerros - silakka.

Ensin leikataan silli, puhdistetaan se luista ja poistetaan iho. Sitten leikattiin pieniksi kuutioiksi ja laitettiin muottiin ja silliin (koska kypsen kahdessa muodossa).

Hienonna sipuli hienoksi ja aseta sillin päälle.

Voitele päälle majoneesilla.

Puhdistamme keitetyt perunat ja hieromme sen karkealle raastimelle. Aseta se sitten majoneesin päälle.

Kuori keitetyt munat ja erota proteiini keltuaisesta. Sitten hieromme proteiinia hienolle raastimelle ja makaa perunoiden päälle. Ja vaikka laitamme keltuaiset syrjään, ne ovat hyödyllisiä myöhemmin.

Voitele koko pinta majoneesilla.

Kuori keitetyt porkkanat ja hiero karkealla raastimella. Laita kerros porkkanaa majoneesin päälle.

Voitele porkkana majoneesilla päälle.

Puhdistamme keitetyt punajuurikkaat ja hieromme karkealle raastimelle, aseta ne majoneesin päälle.

Ja lopuksi, viimeinen kerros majoneesia, voitele punajuuret.

Koristelemme nyt salaattia silakalla turkin alla, tätä varten tarvitsemme jäljellä olevat keltuaiset. Hiero ne ohuella raastimella ja ripottele sillin päälle turkin alla.

No, se on käytännössä kaikki, meidän on annettava sillimme seisoa 6-8 tunnin turkin alla, on helppo keittää se illalla, jotta se voi seistä yön ja liota hyvin. Sen jälkeen silli voidaan tarjoilla pöydälle, mutta sen, jonka olemme valmistaneet kotitekoisessa muodossa, se (muoto) on poistettava. Jos kiinnitit paperiliittimillä, ne on irrotettava ja asennettava huolellisesti. Jos kiinnitit nitojalla, sinun on leikattava se huolellisesti sivulta terävällä veitsellä (toimistolla), jotta sillumme ei vaurioitu turkin alla. Kaikki voidaan nyt tarjota.

Voit myös keittää silliä turkin alla ei niin pienessä muodossa, mutta tehdä siitä isomman. Ja sitten saamme salaatimme turkin alle kakun muodossa, vanha upea maku uudessa paketissa. No, täällä olet oppinut tekemään sillistä turkin alla houkuttelevamman.

Ja niin yhteenvetona:

Silakka turkiskerroksen alla kerrosten mukaan.

1 kerros - silakka.

2 kerros sipulia.

3 kerros majoneesi.

4 kerros perunat.

5 kerros - muna.

6 kerros majoneesi.

7. kerros - porkkanat.

8 kerros majoneesi.

9 kerros - punajuuret.

10 kerros majoneesi.

Ja koristelu (ripottele keltuaisella).

Perinteisessä suunnittelussaan sillisalaatti turkin alla sisältää kerroksia perunoita, silliä, sipulia, porkkanaa, punajuuria ja majoneesia. Monet lisäävät munia ja omenoita reseptiin. Jotkut koristavat lautasen sitruunalla, hän antaa sille erityisen hapon. On parempi keittää sellainen salaatti etukäteen, jotta sitä voidaan infusoida.

Jos perheen tai lomajuhlan suosituin salaatti keitetään oikeassa järjestyksessä, se osoittautuu erittäin maukalliseksi. Voitele kerrokset runsaasti majoneesilla, jauhaa vihannekset karkealla raastimella.

Klassisessa reseptissä silli on ensimmäinen kerros, mutta tulevaisuudessa järjestystä muutetaan hieman. Ensin he laskivat perunat ja sitten kalat, joten peruna on kyllästetty kalon maulla ja aromilla sekä siitä mausteilla. Jos olet periaatteessa päättänyt kokata alkaa sillillä, voin suositella reseptiä (pidän siitä todella) blogissa “Voit”

Klassinen salaattiresepti ”Silakka turkin alla” kerrokset

Suosikki reseptini yksinkertaisesta ja erittäin maukasta salaatista on klassinen silli turkin alla. Tällainen salaatti voidaan valmistaa ainakin päivittäin, ja siitä ei ikinä kyllästy (minulle henkilökohtaisesti joka tapauksessa).

Kuten monet muutkin yksinkertaisten salaattien reseptit, se sisältää melko edullisia aineosia, joita voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta.

Kuinka sisustaa silliä turkin alla? Kyllä, erittäin helppoa! Monet tekevät verkon majoneesista, ja voit koristella valmiin ruuan hienonnetulla munankeltuaisella, tuoreilla yrtteillä, keitetyillä vihanneksilla, joista leikataan kukkia. Yleensä mielikuvituksen mahdollisuudet ovat rajattomat!

Tarvitsemme:

• Silli (filee) - 300 g
• Juurikkaat - 1 kpl. (suuri) (400 g)
• Peruna - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipulisalaatti - 1 kpl.
• Majoneesi - 100 g
• Suola (valinnainen) - maun mukaan

Tarvitsemme:

Lisää suureen pataan hyvin pestyt vihannekset, kaada vesi, keitä, kunnes se on kypsennetty.

Samalla kun vihanneksia keitetään, huolehdimme sillistä, kuorivat sen, päästämme eroon siemenistä ja pilkomme sen hienoksi.

Kuori salaattisipuli, pilkkoa se hienoksi.

Puhdistamme valmiin vihannekset iholta, hiero karkealla raastimella.

Levitä syvälle salaattikulhoon ensimmäisen kerroksen kanssa puolet raastetuista perunoista, ripottele niitä runsaasti sipuleilla. Päällystämme majoneesilla.

Nyt levitämme valmistetut sillinpalat, lähetämme perunan toisen osan. Päällystämme majoneesilla.

Nyt tulee kerros keitettyjä porkkanoita, pieni majoneesi.

Hioma punajuuri karkealla raastimella, levitä se viimeisellä kerroksella. Peitä salaatti tarttuvalla kalvolla, anna sen liota jääkaapissa useita tunteja

Tarjoile pöydälle, hyvää ruokahalua!

Resepti sillistä kananmuna-salaattisalatuksen alla

Tietysti mikään loma ei voi tehdä ilman silliä turkin alla, tämä on klassikko. Mutta lisäämällä siihen uusia ainesosia, ruokalaji kimaltelee uusilla makuominaisuuksilla. Valmistetaan paistettua silakkaa, keitettyjä vihanneksia ja munia salaatti

Tarvitsemme:

• Peruna (keitetty takkeessaan) - 2-3 kpl.
• Juurikkaat (keitetyt kuorena) - 1-2 kpl.
• Porkkanat (keitetyt kuoressa) - 1-2 kpl.
• Keitetyt munat (kovaksi keitetyt) - 3 kpl.
• Sillifilee (voit käyttää pakattuja palasia) - 180 g
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Majoneesi - 150-200 g (maun mukaan)
• Suola maun mukaan

valmistus:

Valmista ensin vihannekset, huuhtele ne hyvin, laita ne astiaan, täytä ne vedellä, lähetä ne liesiin, keitä, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Juurikkaiden keittäminen vie noin tunnin, porkkanat ja perunat noin puoli tuntia. Kovat keitetyt munat.

Poista iho perunoista, hiero karkealla raastimella. Kuori porkkanat, pilko karkealla raastimella. Munat kuoritaan, hienonnetaan. Jätämme yhden koristeluun.

Pese sipuli hyvin, pilota se terävällä veitsellä.

Keräämme salaattia. Ensimmäinen kerros on peruna, hieman suolainen, päällystetty majoneesilla.

Seuraavaksi tulee sillifilee. Avaa purkki, hanki kalat, pilkkoa kuutioksi, lähetä perunoihin.

Sitten kerros munia, unohtumaton majoneesista, se menee jokaisen kerroksen jälkeen.

Levitä porkkanat nyt.

Juurikkaiden lopussa mausta suolalla. Hyvin kyllästetty majoneesilla. Lähetämme sen jääkaappiin 5-6 tunniksi, jonka aikana salaatti on hyvin liotettu. Sisustamme oman harkintani mukaan, leikkaan tulppaanit hylätystä munasta. Tarjoile pöydälle, hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas silakka turkin alla omenalla

Tämä salaatti ei todennäköisesti koskaan kyllästy. Esittelen tänään variantin salaatista omenalla, keitä se, pidät ehdottomasti siitä.

Tarvitsemme:

• Kevyesti suolattu silli - 1-2 kpl.
• Perunat - 4 - 5 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Vihreä omena - 1-2 kpl.
• Juurikkaat - 1-2 kpl.
• Sipuli 1 kpl
• Sokeri - 1 tl
• Etikka - 1 tl
• majoneesi

valmistus:

Pestään vihannekset hyvin, laitetaan muovipussiin ja lähetetään mikroaaltouuniin. Tämän keittiölaitteen käyttö säästää aikaa.

Puhdistamme sillin nahat, evät ja sisäsivut. Päästämme eroon siemenistä, hienonna valmistettu filee hienoksi.

Puhdistamme ja jauhamme vihannekset karkealla raastimella. Kuori sipuli, huuhtele ja pilkko pieneen kuutioon. Ripottele kevyesti suolaa ja sokeria, muutama tippa etikkaa. Sekoita ja anna kymmenen minuutin ajan.

Kuori ja hienonna perunat karkeana raastina. Levitämme sen lautaselle, päälle vähän suolaa ja majoneesia.

Levitä silakkaviipaleet toisessa kerroksessa, sitten suolakurkkua sipulit, nyt porkkanat ja majoneesi.

Huuhtele omena hyvin, kuori ja päästä eroon ytimestä. Raasta karkealla raastimella, lähetä seuraava kerros.

Lopuksi kerros punajuuria, rasvaa se runsaalla majoneesilla. Sisustamme oman harkintansa mukaan. Lähetämme jääkaappiin liotaa. Bon ruokahalua!

Alkuperäinen sillin resepti turkin alla (rullina)

Tuttu, mutta rakastettu ruokalaji voi olla epätavallinen ja omaperäinen. Esittelyssä salaattiresepti epätavallisessa muodossa, rullina.

Tarvitsemme:

• Peruna - 300 g
• Juurikkaat - 150 g
• Porkkanat - 100 g
• Silli (puhdas filee) - 100 g
• Kananmuna - 2 kpl
• Majoneesi - 30–40 g
• Valkoinen sipuli - 30 g
• Vihreät sipulit (koristeeksi) - 2-3 kpl.
• Kaprikset (koristeeksi) - 2-3 kpl.

valmistus:

Pestään vihannekset hyvin, keitetään millä tahansa tavalla. Jäähdytä, kuori, hiero karkealla raastimella erikseen.

Kovaksi keitetyt munat, kaada kylmä vesi, puhdista, erota proteiini keltuaisesta, hiero raastimella.

Puhdistamme silli, poista siemenet. Leikkaa puoli hienoksi, leikkaa toinen osa levyillä

Sipulit kuoritaan, hienonnetaan, leivotaan kiehuvalla vedellä. Porkkanat, punajuuret, hienonnettu silakka, puolikasproteiini ja keltuainen, sipulit sekoitetaan majoneesiin.

Levitä rullamatolle tarttuva kalvo, levitä ohut kerros perunoita.

Päälle tasoitamme täyte, kääri se telaan. Asetamme ohuet silakkalevyt työkappaleemme päälle

Leikkaa tela palasiksi varovasti terävällä veitsellä. Levitä tasaiselle astialle, koristele muulla munalla, vihreän sipulin ja höyhenten päällä

Silakka turkin alla uudessa versiossa on valmis. Bon ruokahalua!

Salaattikakku “Silakka turkin alla” punajuuripehmeän alla

Tarjoamme sinulle päivitetyn reseptin "sillille turkiksessa". Tämä silli- ja vihannessalaattia koskeva resepti eroaa perinteisestä siinä, että salaatin yläkerros ei ole vain keitetyt punajuurikkaat, vaan herkkäjuurikasvaahto.

Tarvitsemme:

• Suolattu silli - 1 kpl.
• Juurikkaat - 750 gr.
• Porkkanat - 350 gr.
• Peruna - 400 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Luonnollinen jogurtti - 160 ml.
• Gelatiini - 2 rkl. lusikat
• Suola maun mukaan

Kotitekoisessa majoneesissa:

• Viiriäisen munat - 6 kpl.
• Kuuma sinappi - 1 tl lusikka
• Kasviöljy - 130 ml.
• Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
• Suola - 1 tl (ei diaa)
• Sokeri - 1,5 tuntia Lusikat
• Sipulien peittaus:
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 ripaus
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

valmistus:

Aluksi otamme majoneesia, siksi munat sekoitetaan tehosekoittimen astiaan, lisätään suola, pippuri, sokeri ja sinappi. Sekoita massa upotettavalla sekoittimella tasaiseksi.

Lisää auringonkukkaöljyä ja sitruunamehua pysäyttämättä piiskaamista. On saatava homogeeninen konsistenssi, valkoinen. Kaada valmiin kotitekoinen majoneesi purkkiin, sulje kansi ja laita jääkaappiin

Suolakurkku sipulia,

puhdistamme pään kuoresta, jauhamme sen pienellä kuutiolla. Siirrä astiaan, mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Purista sitruunamehu, sulje kansi, ravista useita kertoja. Varaa puoli tuntia.

Keitä vihannekset, poista iho, hiero karkealla raastimella.

Leikkaa silli fileeiksi, pilkko paloiksi.

Valmistelemme kaksi irrotettavaa muotoa, joista toinen on 20 senttimetriä, toinen halkaisijaltaan 21 senttimetriä. Aseta pienemmän muodon rengas suuremman muodon pohjaan, voitele auringonkukkaöljyllä. Alaosassa aseta kerros hienonnettuja perunoita, peitä kerroksella kotitekoista majoneesia.

Purista sipuli marinaadista, laita se perunoille.

Seuraava kerros hienonnettuja porkkanoita, lisää se vähän, pippuria. Peitämme lomakkeen tarttuvalla kalvolla ja lähetämme jääkaappiin.

Otetaanpa punajuurivaahtoa. Laimennamme gelatiiniä 150 ml: aan kylmää vettä, anna sen paisua 5-10 minuutin ajan. Liuota gelatiini mikroaaltouunissa 10 sekunnin pulsseina. On tärkeää olla ylikuumentumatta, muuten hyytelöimisominaisuudet katoavat.

Jauha keitetyt punajuuret pieneen kuutioon, muuta tehosekoitin perunamuusiksi. Suola, pippuri maun mukaan, levitä jogurtti, lyö hyvin. Kaada sulatettu gelatiini, sekoita.

Otamme lomakkeen salaatin kanssa pois jääkaapista, poista rengas. Kiinnitämme suuren halkaisijan muodon, muodon ja salaatin väliin, etäisyys on noin senttimetri.

Kaada nyt punajuurivaahto, täytä ensin tyhjä tila ja peitä sitten salaatti tasaisella kerroksella. Peitä kansi tai kalvo, lähetä jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Salaatin tulisi olla kylläistä ja vaahto jäädyttää.

Vapauta valmis välipala kevyesti renkaasta, korista meidän harkintasi mukaan. Palvelemme juhlapöydällä. Bon ruokahalua!

Herkullinen, maukas “Silli turkin alla” muna ja juusto

Kaikille tuttu salaatti voi kimaltaa uusilla makuilmoituksilla, säilyttämällä tärkeimmät ainesosat ja lisäämällä uusia. Herkullinen salaatti keitetyillä munilla ja kovalla juustolla. Maukas ja erittäin yksinkertainen, kokeile sitä.

Tarvitsemme:

• Suolattu silli - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 g
• Keitetyt munat - 3-4 kpl.
• Keitetyt punajuurikkaat - 1 kpl.
• Keitetyt perunat - 1 kpl.
• Keitetty porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola maun mukaan

valmistus:

Keitä vihannekset ja munat, puhdista. Hioma munavalkuainen, perunat, punajuuret, porkkanat ja juusto karkealla raastimella. Puhdistamme sillin, päästämme eroon luista, iholta ja leikaamme pieniksi paloiksi. Puhdistamme sipulin, pese se, pilkkoa se paloiksi, kaada kiehuvaa vettä ja purista se.

Aseta salaatti kerroksittain toistamalla silli, peruna ja juusto kerros kahdesti.

Levitämme perunat, lisäämme ne, päällystämme ne majoneesilla. Seuraavaksi palat silliä ja sipulia. Juusto, majoneesi. Seuraavaksi aseta proteiinit, majoneesi.

Seuraava kerros porkkanaa, päällystä majoneesilla.

Punajuuri tulee ylhäältä, koristele pienellä raastimella hienonnetuilla keltuaisilla. Liitetään, tarjoillaan pöydälle. Bon ruokahalua!

Video-resepti klassiselle sillille turkin alla munalla

Tämä alkuruoka on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, vaikka se vaatii melko paljon aikaa. Annetaan ruokia menestyäksesi antamalla joitain vinkkejä:

• Ekspressiivisemman ja rikkaamman maun saamiseksi on välttämätöntä, että salaatti viettää useita tunteja kylmässä
• Jos jääkaapissa olevien kerrosten kyllästämiseen ei ole ehdottomasti aikaa, sinun on sekoitettava jokainen kerros erilliseen kulhoon majoneesin kanssa. Ja laita se sitten lautaselle tai salaattikulhoon
• Jos valitsit sillin ja se osoittautui suolaiseksi, liota se vain maitoon. Jos kala on tuoretta, viipaloimiseksi on tarpeen lisätä suolaa ja sekoittaa hyvin
• Jos olet menossa suureen yritykseen, kerrokset tulisi toistaa
• Voit vähentää rasva- ja kaloripitoisuutta vähentämällä majoneesimäärää. Tai käytä salaattia, vähäkalorista kastikea
• Pikantiikan vuoksi voit lisätä hienonnettuja suolattuja kurkkuja, levitämme ne porkkanakerrokselle
• Maku on paljon parempi, jos ei vain sipulia, vaan myös hienonnettuja punajuuria
• Hienostuneemman maun saamiseksi sillin sijasta voit käyttää kevyesti suolattua lohta

Muista hetki elokuvassa ”Office Romance”, jossa sankaritar Nemolyaeva sanoo: “Teen tämän salaatin paremmin kuin vaimosi. Tarvitseeko sinne lisätä raastettu omena? ” Joten emäntä emäntimen takin alla kypsennetään eri tavoin. Voidaan kiistää ad infinitum, mikä versio sillistä turkin alla on klassinen resepti. Kummankin kerrokset ovat erilaisia \u200b\u200bja ne vuorottelevat eri tavoin. Tiedätkö kaikki miksi? Tämän salaatin valmistuksesta on yksi tarina. Hän ei tullut meille hienostuneesta vanhasta ruuasta, kuten sama Olivier. Väitetysti silli turkin alla - toimivan ruokasalin keksintö vuoden 1917 vallankumouksen jälkeen. Sitten suositeltiin laittamaan salaattiin edullisimmat ja yksinkertaisimmat tuotteet proletariaatin ruokkimiseksi. En tiedä kuinka totta tämä tarina on, epäilykset samasta majoneesista vievät minut ... Wikipedia viittaa kuitenkin eurooppalaiseen keittiöön, etenkin skandinaavisiin, saksalaisiin ja englanninkielisiin, missä 1800-luvulla oli sillisalaattia, kerroksia, joka koostui tuotteista, kuten punajuurista, perunoista, marinoiduista vihanneksista ja munista. Onko siis klassista resepti sillille turkin alla ja mitkä sen kerrokset ovat?

Tänään näytän sinulle yksinkertaisin resepti, jossa on yleisimmät tuotteet ja vähimmäismäärä kerroksia. Sitä voidaan käyttää perustana, ja mietitään sitten, miten voit monipuolistaa salaattia, miten sitä voidaan tarjoilla arkipäivinä ja vapaapäivinä.

ainesosat:

• silli - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• punajuurikkaat - 1 kpl;
• majoneesi.

Tuotteen valmistelu

1. Aloitamme vihanneksista. Keitä porkkanat, perunat ja punajuuret "niiden nahkassa", kunnes hellävaraiset ja jäähdytä. Voit valmistaa ruokaa yhdellä pannulla, perunat porkkanoiden kanssa kypsennetään nopeammin, punajuuret keitetään pidempään. Keittoprosessin nopeuttamiseksi, kun se on melkein valmis, voit sammuttaa virran, tyhjentää kuuman veden ja kaataa kylmää.
2. Salaatin tärkein ainesosa on silli. Kaupoissa yleisimmät ovat Tyynenmeren, Atlantin ja Olyutorin. Herkullisinta pidetään olutorskajana. Voit nyt ostaa silakkaa, joka on leikattu öljyssä, pankeissa ja tietenkin kokonaisen suolen. Mikä valinta - valitset. Otan yleensä koko kalan, se on minulle niin rauhallisempaa, leikkaaminen ei ole vaikeaa, mutta voin nähdä sen kokonaisuudessaan.
3. Leikkaa pää evien alle.
   
4. Avaamme vatsan häntää kohti.
   
5. Kaviaaria tai maitoa voi olla sisällä.
   
6. Otamme ne ulos ja kaikki sisäpuolet, musta kalvo on näkyvissä niiden alla. Se on puhdistettava huolellisesti, koska se on katkera.
   
7. Leikkaa kaikki evät: vatsasta ja selästä.
   
8. Teemme matalan viillon harjantaa pitkin.
   
9. Poistamme ihon. Leikkaa se häntä pitkin ja varovasti, jotta se ei murtu, vedä sitä ylöspäin ja päätä kohti.
   
10. Sellainen silli näyttää nyt.
    
11. Levitämme puolikkaat käsillämme aikaisemmin tehtyä osaa pitkin, selkäranka pysyy yhdessä puolikkaassa.
    
    
12. Kuuntelemme sitä ja puhdistamme sillifileen jäljellä olevista luista. On helpompaa tehdä tämä pinsetteillä.
    
    
13. Leikkaa silli pieniksi paloiksi.
    
14. Kuori jäähdytetyt vihannekset.
    
15. Poista kuori sipulista, pese se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
    

Missä järjestyksessä silakan kerrokset ovat turkin alla

Joten sillin perusklassinen versio turkin alla on meille valmis. Toistetaan kerrokset: 1) silli; 2) sipulit + majoneesi; 3) porkkanat + majoneesi; 4) perunat + majoneesi; 5) punajuuret + majoneesi.

Salaatti on valmistettava etukäteen, muutama tunti ennen juhlaa, koska se on liotettava. Seiso se tietysti jääkaapissa. Jotta hän ei kääntyisi eikä kuivuisi päällä, salaattiastiat tulisi peittää joko kansi tai folio.

Silli säilytetään turkin alla, kuten kaikki majoneesisalaatit, lyhyen ajan, enintään 2 päivää. Lisäksi varastointiin jäljellä oleva salaatti tulisi siirtää tiukasti suljettavalla muovisäiliöön, jotta salaatti ei absorboi muita hajuja ja että muut jääkaapissa olevat tuotteet eivät haise sitä.

Yllä olevassa kuvassa näet sillin annoksellisen annoksen turkin alla. Tarkastellaan muita yhtä mielenkiintoisia vaihtoehtoja tämän salaatin valmistamiseksi ja tarjoamiseksi.

Laiska silli turkin alla

Laiska tai nopea. Silloin ei ole aikaa sijoittaa tiettyyn järjestykseen kaikkia silakkakerroksia turkin alla, ei ole aikaa odottaa, kun ne ovat kastettu. Hieromme kaikki vihannekset keskipitkälle tai suurelle raastimelle, hienonna sipuli hienoksi, sekoita, lisää vähän suolaa, mausta majoneesilla.

Pane saatu massa pienille viipaleille mustaa tai täysjyväleipää.

Leikkaamme sillin suuriksi paloiksi ja levitämme vihannesten päälle.

Voit koristella tällaisia \u200b\u200bvoileipiä sipulirenkaalla, vihreän oksaa tai pari viipaletta avokadoa. Kokeile ja pidät siitä! Trooppinen avokado sopii hyvin venäläisten salaattien kanssa.

Silli kahden turkin alla

Oletetaan, että sinulla on illallinen kahdelle. Sano että on sietämätöntä tarjota silliä turkin alla? Mutta ei. Katso tämä kuva, eikö se näytä hienostuneelta?

Valmistamalla se suurelle astialle, aseta kaikki silakkakerrokset turkin alla kahden yhdensuuntaisen lohkon muodossa, paitsi silli.

Sen sijaan, että laitat sen salaatin sisään, laita se päälle ohuilla nauhoilla.

Voit koristella salaattia sekoituksella kaviaaria sekoitettuna majoneesiin ja vesikrassin yrtteihin.

Silli turkisrullan alla

Tätä vaihtoehtoa ei voida kutsua laiskaksi, koska sitä valmistettaessa kaikkien ainesosien on paitsi asetettava kerroksittain myös rullalle. Vaikka tämä ei ole klassinen versio venäläisestä salaatista, se näyttää erittäin kauniilta ja koristaa mitä tahansa lomapöytää.

Rullaa varten levitämme tasaiselle astialle, jolle tarjoamme, tarttuen kalvoon. Silakkakerrosten asettaminen on täysin päinvastaista: ensin punajuuret, sitten perunat, porkkanat, sipulit ja sillit. Älä unohda voidella majoneesilla!

Nosta kalvon reunoja varovasti pitkiä sivuja pitkin ja yhdistä ne yläosaan. Tuotteemme muodostavat jotain tukkeja. Kädet yhdistävät sauman yläosaan ja tasoittavat sen. Emme poista kalvoa ja laitamme sen jääkaappiin useita tunteja.

Ennen tarjoilua otamme ulos, avaa kalvo, vedä se varovasti ulos telan alta. Leikkaa annoksiksi.

Koristeeksi voit käyttää omenaa, ruohosipulia (tai vihreää sipulia) ja granaattiomena-siemeniä.

Mitä muita kerroksia voidaan tehdä sillissä turkin alla

Edellä kirjoitettujen tärkeimpien lisäksi ne lisäävät salaattia usein:

• munat;
• omenat;
• valkosipuli;
• suolakurkku;
• avokado.

Itse sillin sijasta voit käyttää suolaista lohta, taimenta ja vaaleanpunaista lohta. Silloin se ei tietenkään ole klassinen silli turkin alla, vaan jokin muu sen kaltainen salaatti, koska kaikki muut kerrokset ovat samat.

Valmista! Kokeilu! Bon ruokahalua!

Kuuluisa sillivälipala ilmestyi viime vuosisadan alussa, mutta nykyaikana monissa perheissä uudenvuoden- ja muuta lomapöytää ei voida ajatella ilman sitä. Niille, jotka eivät tunne tämän ruuan valmistustekniikkaa, suosittelemme vaiheittaisten ohjeiden ja videon mestarikurssin käyttöä. Ensinnäkin tarkastellaan, miten silliä voi keittää turkin alla klassisen reseptin mukaisesti, ja sitten analysoimme tämän alkuruoan suosittuja muunnelmia.

Klassinen silli turkin alla: resepti kuvalla

Lautasen tiedot:

• Tarjoukset: 8-10
• Keittoprosessi: 30-35 min
• Kalorit: 180 kcal / 100 g

ainesosat:

• Rasvainen silli - 1 kpl.
• Yksi suuri juurikas
• Pari pieni porkkana
• 3 perunan mukulaa
• Sipulipää
• Rasvamajoneesi - 250 g

• Kuori sillin ruho, poista pää, häntä, evät, sisäsivut. Jos kaviaaria tulee, voit lisätä sen ruokalajiin tai syödä vain siivu mustaa leipää ja vähän sipulia.

• Poista harjanne ja kaikki pienet luut kaloista. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Huuhtele ja keitä juurikasvihannekset tasaisesti kaksoiskattilassa, mikroaaltouunissa tai suolavedessä. Viileä ja puhdas.
• Raasta perunat tasaisella levyllä keskimmäisellä raastimella. Levitä se tasaisesti niin, että kerroksen paksuus on sama ja noin 8 mm. Voitele majoneesilla.

• Sitten tulee kerros silliä: levitä se tasaisesti perunoiden päälle.

• Sipuli makasi sipulia viipaloituna pieniksi kuutioiksi.

• Sipulin päälle täytyy raastia keitetyt porkkanat, kerros siitä - myös sileä ja rasvaa majoneesilla.

• Juurikkaat muodostavat ylimmän kerroksen. Raasta se myös, sileä ja liota majoneesilla. Koristele astia haluamallasi tavalla.

Paras sillin alkupalan reseptit

Kuinka keittää silliä turkisrullan alla

Lautasen tiedot:

• Tarjoukset: 6-8
• Alustava valmistelu: 25 min.
• Kalorit: 185 kcal / 100 g

ainesosat:

• Tynnyrisilli - 1 kpl.
• Yksi keitetty punajuuri
• Pienet porkkanat - 2 kpl.
• Muutama perunamukki
• Pari munaa
• Yksi sipuli
• Pieni pakkaus majoneesia

  Keittojärjestys:

1. Keitä juurekset, jäähdytä ja kuori. Hiero erillisissä kulhoissa karkealle raastimelle.
2. Kovat keitetyt munat, kuoritut ja myös kolme karkealla raastimella.
3. Jauha sipulit kuutioiksi.
4. Leikkaa valmis silakka viipaleiksi.
5. Peitä sushi ja rullien valmistukseen tarkoitettu matto tarttuvalla kalvolla. Levitämme kerroksen punajuurikkaita päälle, päällystä majoneesilla.
6. Sitten tulee kerros perunaa, joka on myös kastettu kastikkeeseen.
7. Levitä hienonnettu sipuli tasaisesti ja raastetut munat siihen. Voitele majoneesilla.
8. Levitä muna-majoneesikerroksessa raastettu porkkana.
9. Sushi-valmistuksen periaatteen mukaisesti levitämme silakkaviipaleita maton toiselle puolelle.
10. Kääri ainesosat rullaan varovasti auttamalla itseäsi matolla.
11. Poistamme sen jääkaapissa olevassa kalvossa liottuaksesi ja saadaksemme kunnollisen kunnon.
12. Tunnin kuluttua otamme rullan pois, vapauta se kalvosta, laita se astiaan. Päälle majoneesilla piirrämme ohut mesh. Leikkaa ympyröiksi ja tarjoile.

Rullassa olevan turkin alla hiukan muokattua sillin reseptiä esitellään seuraavassa video-opetusohjelmassa. Mestarikurssissa kerrosten väliin käytetään ohuita pitaleipiä ja silli maustetaan jo viipaloituihin telapaloihin. Aika alkuperäinen!

Tuore omena salaatissa antaa ruokia herkkyyden, tyydyttävän hapon ja uutuuden.
  Lautasen tiedot:

• Tarjoukset: 5
• Keittoprosessi: 25 min
• Kalorit: 170 kcal / 100 g

ainesosat:

• Tynnyrifilee - 300 g
• Yksi iso keitetty punajuuri
• Keitetyt pienet porkkanat - pari pala
• Keitetyt perunat - 2 kpl.
• Sipulipää
• Yksi hapan omena
• Majoneesi - noin 200 g

  Keittojärjestys:

1. Jauhamme keitetyt juuriviljat raastimessa erillisille levyille.
2. Leikkasimme sillifileet pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa sipulit kuutioiksi, kaada kiehuvaa vettä sen yli 7 minuutin ajan niin, että kaikki katkeruus tulee ulos. Valuta vesi, heitä sipuli paperipyyhkeeseen - kuiva.
4. Pane kerros silliä ja sipulia tasaiselle lautaselle, liota pienellä määrällä majoneesia.
5. Sitten seuraa perunat majoneesilla, jota seuraa porkkanat kastikkeella.
6. Porkkanoiden päällä hieromme omena tasaisesti keskipitkällä raastimella.
7. Viimeinen kerros on raastetut punajuuret, jotka on kastettu kastikkeeseen.

Silakka munan kanssa turkin alla

Keitetyt munat antavat epätavallisen lisäyksen tutulle ruokia. Käytä tätä reseptiä, jos haluat yllättää vieraita.
  Lautasen tiedot:

• Tarjoukset - 10
• Alustava valmistelu - 20 min.
• Keittoprosessi - 35-40 minuuttia
• Kalorit - 185 kcal / 100 g

ainesosat:

• Pari kappaletta sillifilettä
• Muutama keitetty porkkana
• Yksi keitetty punajuuri
• Suuri sipuli
• 5 kpl keitetyt kananmunat
• Pieni paketti rasvaista majoneesia

Keittojärjestys:

1. Raasta keitetyt juurikasvihannekset (punajuuret ja porkkanat) karkealla raastimella, tee sama munien kanssa. Hienonna sipuli. Noppaa silli.
2. Keräämme salaatin kerroksittain: 1 kerros - majoneesissa kastettuja raastettuja perunoita; 2 - silli sipulilla; 3 ”lattia” - munat murskataan raastimessa; 4 - porkkanat majoneesilla. Täytämme salaatin raastetulla punajuurilla, jonka päälle päällystämme varovasti majoneesilla.

On väärin kutsua tällaista alkuruokaa ”silliksi”, koska ainesosista ei ole ollenkaan silliä, mutta on täysin mahdollista korvata se nori-merilevällä, jota käytetään sushien valmistukseen. Lisäksi tällainen välipala houkuttelee paitsi kasvissyöjiä, myös kaikkia paastoavia ihmisiä.

Lautasen tiedot:

• Tarjoukset: 8
• Alustava valmistelu: 20 min.
• Keittoprosessi: 20-25 min
• Kalorit: 95 kcal / 100 g

  ainesosat:

• Nori-lehti - 2 kpl.
• Yksi keitetty punajuuri
• Muutama keitetty porkkana
• Pieni sipuli
• Laiha munaton majoneesi - 200 ml
• 10-15 ml soijakastike

Keittojärjestys:

1. Raasta vihannekset eri lautasille karkealla raastimella ja lisää vähän laihaa majoneesia.
2. Norjalevyt leikataan saksilla pieniin kerroksiin ja kaadetaan soijakastikkeeseen 5 minuutiksi.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Pane perunakerros lautaselle, sitten soijakastikkeeseen kastetut nori-levyt. Seuraava on porkkanakerros, jonka jälkeen levitämme raastetut punajuuret.
5. Top salaatti mesh vähärasvaisen kastikkeen kanssa.

Sisustus valmiin ruuan

Useimmat kotiäidit koristavat alkuruoat majoneesiverkolla, mutta ruokalaji tulee juhlallisempi, jos se on koristeltu ruusuilla yläosassa, kuten valmiin sillin valokuvan alla olevassa kuvassa. Leikkaa pieni keitetty juurikas pienellä veitsellä ympyrään, niin että siitä tulee käärmeen kaltainen. Kääri se vaaleanpunaiseen silmuun ja istuta se salaattiin. Tee persiljalehdet.

Valmiin ruuan maku riippuu suoraan tuotteiden laadusta. Kun valitset alkuruoan pääainesosaa - silliä, ota huomioon sen tuoreus, rasvapitoisuus ja suolapitoisuus. On parempi, että se on öljyinen ja kohtalaisen suolainen. Kalaa ostaessasi, suosittele kokonaista ruhoa pikemminkin kuin säilöntäfileepalasia.
  Kiinnitä huomiota tynnyrin suolaveteen: samean värin ja epämiellyttävän hajun pitäisi työntää sinut pois ostamasta sellaista tuotetta. Tuore kala on sileä kosketusnäkymä ilman näkyviä vaurioita (halkeamia, viiltoja).
  Haluatko ostaa sillin kaviaarilla? Valitse kala, jolla on pilvistä silmät, ja silli, jolla on punertava sävy silmissä, on öljyisempi ja lihavampi. Kalan tuoreuden tärkein indikaattori on kudouksien tila. Tuoreessa sillissä ne ovat väriltään tummanpunaisia, tiheästi tiheitä, ilman katkeraa mätänää.

• Hiero vihannekset suoraan lautaselle, jolle alkupaloja rakennat. Joten ruokalaji on maukas ja ilmava.
• Käytä porkkanaa ja punajuuria yhtä suuressa osassa ja ota kaksinkertainen määrä perunoita.
• Osta tynnyristä vain kokonaisia \u200b\u200bsilliä, ei säilöntäfileitä, jotta alkuruoka olisi todella maukas ja ravitseva.
• Keitä mahdollisuuksien mukaan majoneesia kotona omilla käsilläsi. Sitten lautasesi ei varmasti pilaa heikkolaatuisen räätälöityjen kastikkeiden makua.
• Ennen kuin tarjoat ”Silakka turkin alla”, jätä se jääkaapissa muutamaksi tunniksi.

Ruoan nimen historia ”Silli turkin alla”

On legenda kokista Aristarkh Prokoptsevistä, joka jo vuonna 1918 keksi halvan runsasruuan, jotta tavernan vieraat söisivät sen ja juopuisivat vähemmän juomasta.
  Vierailijoiden syömän korkeakalorisen välipalan jälkeen alkoholi ei toiminut niin aggressiivisesti kehossaan. He eivät enää käyneet kiihkeitä keskusteluja, jotka muuttuivat taisteluiksi. Välipalassa hän käytti vain edullisia ja edullisia tuotteita. Ja uuden tuotteen nimi annettiin "šovinismille ja rappeutumiselle - Boycott ja Anathema", jonka lyhenne kuulostaa "Sh.U. B.A.A."

Ja mitä salaisuuksia sinulla on tämän suositun ja rakastetun välipalan tekemisestä? Jaa vinkkejä kommentteihin tai kerro keittotekniikkaasi

Turkissalaatti on jo kauan suosittu resepti kaikille, ja variaatiot ovat upeat. Jos käytät mielikuvitusta, saat joka kerta uuden alkuperäisen ruuan.

Turkissalaatti - yleiset valmisteluperiaatteet ja valmistusmenetelmät

Tämän salaatin pääperiaatteena on laittaa kaikki tuotteet kerroksittain. Jotkut kotiäidit levittävät jokaisen kerroksen majoneesilla, kun taas toiset kaada päälle valmis salaatti. Kaikki riippuu henkilökohtaisista makuista ja mieltymyksistä. Aivan nimi “turkki” sanoo jo, että sen pitäisi olla “pukeutunut” johonkin. Vaatteita vaativa tuote voi olla silli, kaikenlainen liha, maksa, sienet jne. On myös “tyhjä” takki, joka voidaan keittää paastoamalla tai kasvissyöjille.

Turkissalaatti - tuotteiden valmistus

Tuotteita valmistetaan tätä salaattia varten pääasiassa vihannesten keittämisestä ja kuorimisesta, ja sitten niiden pilkkomisesta pieniksi kuutioiksi tai karkealle raastimelle. Hyödyllisempien hivenaineiden säilyttämiseksi vihanneksissa on edullista keittää ne kaksoiskattilassa tai leipoa uunissa (voit kalvossa tai holkissa). Tällainen salaatti on paljon maukkaampaa.

Turkissalaatti - parhaat reseptit

Resepti 1: Salaatin perinteinen turkki (silli turkin alla)

Perinteisin resepti, joka on yksinkertaisuuden ja suosion avulla auttanut yli sata emäntätä.

Ainesosat

Keskikokoiset punajuurikkaat - 1 kpl .;
  perunat - 2 kpl .;
  suuret porkkanat - 1 kpl .;
  sipuli - 1 kpl .;
  silli - 1 kpl. tai sillifilee - 2 kpl;
  majoneesi;
  kasviöljy - 2 taulukkoa. valheita .;
  keitetty muna - 1 kpl .;
  vihreät sipulit.

Keittämismenetelmä

Keitä erikseen punajuuret, perunat ja porkkanat, jäähdytä ne, kuori ja raasta karkeasti. Kuori silli, pura filee. Leikkaa sipuli ja silli pieniksi kuutioiksi.

Kutista koko silakka tiiviisti soikean astian alaosaan, hienonnettu sipuli sen päälle ja kaada tasaisesti kasviöljyllä. Aseta sitten tuotteet paksuiksi kerroksiksi, sotkemalla jokainen majoneesilla: perunat, majoneesi, porkkanat, majoneesi, punajuuret. Salaatin päälle rasvaa myös kauniisti majoneesilla, ripottele murskattua munaa ja hienonnettua vihreää sipulia. Jääkaapissa vähintään 5 tuntia.

Resepti 2: Turkista salaatti lihaa

Runsas salaatti, jossa kaikki käytettävissäsi oleva voi toimia lihakomponenttina - keitetty kieli, kana, naudanliha, paistettu sianliha, siipikarja (myös savustettu) ja kaikki makkarat.

Ainesosat

Valmistettu liha - 200 g;
voi - 50 g;
  kova juusto - 50 g;
  vihreä omena - 1 kpl .;
  keitetty muna - 2 kpl .;
  violetti (tavallinen) sipuli - 1 kpl .;
  suola;
  etikka;
  majoneesi.

Keittämismenetelmä

Leikkaa liha ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Raasta omena, kova juusto ja munat. Levitä tuotteet valmistettuun astiaan kerroksittain, joista kukin määrätään varovasti majoneesilla. Ensin liha, suola ja pippuri, rasvaa majoneesilla. Sitten - sipulia, tiputa etikkaa, rasvaa majoneesilla. Seuraava - raastetut munat, hieman suolaa ja mausta majoneesilla. Raastettu kuorittu omena, majoneesi. Raastettu juusto ja taas majoneesi. Koristele salaatti päälle raastetulla jäädytetyllä öljyllä ja jäähdytä 3 tuntia tinktuuraa varten.

Resepti 3: Salaatti "Gelatiini"

Todella juhlallinen ruokalaji. Täytäksesi sen voit käyttää mitä tahansa kiharamuotoa, jonka muodot myöhemmin saavat salaatin.

Ainesosat

Kevyesti suolattu silli - 1 kpl .;
  keitetyt munat - 3 kpl;
  suuret perunat - 3 kpl .;
  keskimääräiset punajuurikkaat - 2 kpl .;
  majoneesi;
  persilja;
  gelatiini - 15 g.

Keittämismenetelmä

Kuori porkkanat ja perunat, keitä ne suuressa määrässä vettä lisäämällä sipulia, laakerinlehteä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä erillisessä astiassa punajuuret ja laita gelatiinia tässä vaiheessa paisumaan.

Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat, munat, punajuuret ja perunat erikseen. Liuota gelatiini vihannesliemessä (300 ml), joka on jäljellä keittämisen perunoista porkkanoiden kanssa. Tästä määrästä kaada 70 ml ja sekoita loput majoneesiin.

Seos geeliytynyttä lientä ja majoneesia lisätään varovasti ainesosiin erikseen, mutta ei silliin.

Aseta hienonnettu persilja muotin alaosaan ja kerrosta sitten kerroksia, jotta molemmat voivat jäätyä hyvin jääkaapissa: ensin punajuuret, sitten perunat, porkkanat ja munat. Lopussa on silli, joka täytetään liemellä gelatiinilla, mutta ilman majoneesia. Anna jälleen jäähtyä jääkaapissa. Seuraava - täytä uudelleen kerros perunaa, ja kun se kovettuu - kerros porkkanaa. Jätä tinktuurit jääkaapissa yön yli. Käännä astia ennen tarjoilua kauniin astian päälle niin, että punajuuret ovat päällä. Leikkaa annoksiksi.

Resepti 4: Salaatti "Tyhjä turkki"

Vaihtoehto kaikille liha- ja kala "turkiksille". Erinomainen kasvissyöjille tai paastolle.

Ainesosat

Marinoidut (suolatut) kurkut - 4 kpl .;
  keskiperunat - 4 kpl;
  keitetyt munat - 4 kpl .;
  sipuli - 1 kpl .;
  suuret punajuurikkaat - 1 kpl .;
  majoneesi.

Keittämismenetelmä

Keitä perunat ja punajuuret erikseen kuori ja jäähdytä. Leikkaa kurkut, perunat ja munavalkuaiset pieniksi kuutioiksi. Raasta karkeasti punajuuret. Aseta kerrokset lautaselle tässä järjestyksessä, jokainen rasvaa majoneesilla: kurkut, perunat, proteiinit, punajuuret. Voitele salaatti päälle majoneesilla ja ripottele keltuaisilla, murskataan haarukalla. Anna seistä 2 tuntia jääkaapissa.

Tämän salaatin maku riippuu majoneesin laadusta ja muiden tuotteiden tuoreudesta.