kala hoki  todella maukasta. Mutta en pilaa sitä tällä keittotavalla kuten paistaminen. Pidän hokey paistettu. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nimittäin:

Rakastan tätä kalaa kovasti. Kypsen niin. Otan joko filee tai kokonaisen kalan. Leikkaa osiin, paista hiukan öljyssä, täytä sitten vedellä, lisää sipulia, porkkanaa ja hapankermaa, hyvin, suolaa, pippuria maun mukaan. Ja ruhoa alhaisella lämmöllä noin 20 minuutin ajan. Herkullinen kala on valmis!

Täytä hoki-kalat hyvin hapankermaan: leikkaa hoki annoksiksi, paista, hienonna sipuli, porkkanat hienoksi kolmeksi, lisää hapankerma kokonaisuuteen, lisää kalamiehu tai vesi ja hauta kypsennettynä.

ainesosat:

4 annosta varten:

175 gr - mustia oliiveja siemenettömässä öljyssä,

1 kpl - suuri sipuli, hienonnettu

400 gr säilytettyjä tomaatteja, hienonnettu

4 kpl. Valkoisen kalafileen ilman luita, esimerkiksi turskaa tai hokia, kunkin fileen paino on noin 175 g

valmistus:

Tämä on yksi niistä arkipäivän resepteistä, jotka voidaan valmistaa viidessä minuutissa palattuaan töistä. Pane se uuniin ja unohda se. Tarjoile perunamuusin kanssa.

1. Tee tomaattikastike. Kuumenna uuni 180 gr: seen. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä uunipannuun, lisää sipuli ja paista muutama minuutti. Lisää tomaatit, suola ja pippuri.
2. Laita kala kastikkeeseen, ripottele öljy päälle. Paista peitettyä 15 minuuttia, kunnes kala on valmis. Ripottele hienonnettu persilja ja tarjoile suoraan muotista.

• Hoki-kala hedelmäkastikkeella.

  Minua houkuttelivat aina epätavalliset reseptit, joten en vain pystynyt keittämään tällaista eksoottista ruokaa. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

  1) Puhdistamme kala ja leikkaamme sen paloiksi, sitten viipaloimme kumpikin osa vinosti selkärankaan nähden.

  

  2) Upota kalat palot tärkkelykseen, joka on laimennettu veteen (1: 1), ja rullaa sitten kuivaan tärkkelykseen.

  3) Kuori ja noppaa omenat ja ananas.

  4) Sitten aloitamme hedelmien lämmittämisen pannulla lisäämällä vähän auringonkukkaöljyä, sokeria, sitruunamehua, tomaattipastaa ja hienonnettua tai murskattua valkosipulia.

  5) Suola ja laita mehu, hedelmät kiehuvaksi, kaada sitten niihin vodkaa ja poista paistinpannu tulelta.

  6) Paista Hoki-kalaa, kunnes se on kullanruskea öljyssä.

  7) Laitamme sen lautaselle ja kaada hedelmäkastike.

  8) Lisää lisuke ja yrtit maun mukaan.

  Samalla tavalla kokki  ei vain Hokimutta myös turska, karppi, kummeliturska, pollock, ahven hedelmäkastikkeessa.

  

  Itse asiassa hoki ei käytännössä eroa samasta hakkusta, paitsi kooltaan.

  Henkilökohtaisesti en ole fani useista kokeiluista paistettujen jäädytettyjen kalojen tyypeistä, en todellakaan.

  Pakastettu kala sopii vain paistamiseen tai kotitekoisiin.

  Paistin sen kuin tavallinen kummeliturska, leikataan se viipaleiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm, ripottele suolalla, basilikalla (äskettäin huomasin, että se sopii hyvin mihin tahansa kalaan, se muuttaa makuaan paljon), kastan sen jauhoihin, paistaan \u200b\u200bsen sitten voitetussa munassa ja paista.

  Porsaatit tekevät tämän: Puhdistan kalat luista, johdan lihamyllyn läpi, paljon sipulia, krakkausyksikön (liota se maitoon ja purista se), jotkut porkkanat, sitruunamehu 1/4 sitruunan kanssa, en lisää jauhoja. Lisään mausteita maun mukaan tuloksena olevaan massaan, sekoitan hyvin piikkien muodostamiseksi (kuten šnitsellit, pienet litteät) ja paista.

  Filee - kaada sitruunamehu, suola ja pippuri.

  Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

  Sipulirenkaat (spasser).

  Pane osa tomaateista paistinpannuun, aseta sitten kypsennetyt sipulit, sitten fileeviipaleet, ripottele mausteilla.

  Laita vihreä sipuli, persilja kaloille, peitä loput tomaatit.

  Kastike: smetana, maito ja muna-muna, raastettu tver. juusto, suola - kaada muottiin. Paista peukalo. 180 astetta 34 minuuttia

  hoki(tai Hoki, kuten he kutsuvat sitä täällä) - tämä on oikeastaan \u200b\u200bhyvä, ei rasvainen kala, josta voi saada niin paljon tarjouksia; lopettaa tarjous; et kirjoita yhteen vastaukseen)

  Jos on aikaa, teen mieluummin muista kuin ruokavalioista leivonnaisia. Ja ne osoittautuvat niin herkullisiksi, että et voi repiä niitä korvilta)

  Mitä tarvitset:

  1 kilogramma kalaa;

  2 - 2 kananmunaa;

  3 - lasillinen maitoa;

  4- 2-3 sipulia;

  5 - 3 - 4 kappaletta valkoista leipää;

  6 - vähän (hyppysellinen), jauhettua pippuria;

  8 - kasviöljyä (1/5 kuppi).

  Berm leipä ja kaada se maitoon. Sen pitäisi turvota nm.

  Kalani erotetaan luista ja viedään lihamyllyn läpi. Sipuli sielläkin. Seuraavaksi sekoita jauheliha, suola ja pippuri maun mukaan, lisää munat (unohtamatta kuoren poistamista) ja pehmennetty leipä. Sekoittamisen jälkeen anna jauhelihan kypsyä 40-50 ° C: seen.

  Kuumenna tämän ajan kuluttua öljy paistinpannussa, muodosta pihat ja paista ne molemmilta puolilta. Ja tässä minä sanon teille, rakkaat kansalaiset: kun olet kokeillut uudelleen tällaisia \u200b\u200bpirttuja, huomenna ajat taas kalan jälkeen.

  Hyvää ruokahalua kaikille)

  

  Erittäin maukas Hoki-kala ja erittäin mielenkiintoinen nimi tälle kalolle.

  Keittämistä varten tarjoan reseptini.

  Ota Hoki, puhdista ja poista kaikki sisäelimet. Sitten otamme folion ja kääri hoki-kalvomme folioon.

  Pane sitten kala uuniin ja odota 20-30 minuuttia. Lisää sen jälkeen suola ja pippuri maun mukaan.

  Hyvä ruokahalu.

  Tässä on esimerkki siitä, miten keittää kalaa uunissa.

  Tämä kala voidaan valmistaa haluamallasi tavalla, se on maukas missä tahansa muodossa. Esimerkiksi: se voidaan yksinkertaisesti paistettu tai paistettu taikina (muna, jauhot) tai höyrytetty yrtteillä. Voit myös leipoa sen uunissa, tässä on resepti: ripottele filee suolalla, laita sipulirenkaat ja sitruunaviipaleet, hienonnetut vihreät, anna kalan kastua noin 10 minuuttia, kääri sitten kaikki folioon ja esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Bon ruokahalua!

  Aivan kuten kaikki muut kalat. Se on erittäin maukasta paistettua sekä höyrytettyä. Ja keitto sen kanssa on myös herkullista. Perheessämme tämä kala ei ole harvinainen pöydällä, koska sillä on erinomaiset maut ja siinä ei käytännössä ole luita.

  Hoki-kala on kaunis ja herkullinen leivotussa muodossa.

  Joten valmistelemme kalafileen, laitamme sen voideltuun paistolevyyn tai leivinastiaan. Suola, pippuri kalamme, ripottele sitruunamehulla.

  Laita “ turkki;” päälle: hienonnettu tomaatti ja vihreät, rasvaa sitten turkki majoneesilla, ripottele raastettu juusto viimeisellä kerroksella. Poista seuraavaksi kala uunista.

  Hoki-kala valmistaa yksinkertaisesti ja se osoittautuu herkulliseksi.

Hoki-kalossa (makrus) on makea, valkoinen tarjousliha, joka muistuttaa katkarapuja. Kalalle ei ole ominaista hajua. Tämä vähärasvainen tuote soveltuu useimpiin lämpökäsittelyprosesseihin. Se myydään ruhojen ja fileiden muodossa. Maksa ja kaviaari arvostavat myös gastronomisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ruokavalion vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi hoki-kala voi viedä oikealle paikalleen. Merenelävien edut ovat valtavat. Ja haitta on mahdollista vain allergisen reaktion muodossa.

hyöty

Macrourus-kala johtuu sen hyödyllisistä ominaisuuksista kemiallisella koostumuksella. Meren antimet auttavat estämään monia sairauksia. Säännöllisellä käytöllä se edistää lasten harmonista kehitystä ja aineenvaihduntaa kaikilla tasoilla.

• Hoki on hyvä laihduttamiseen. 100 g lihan kaloripitoisuus - 32 kcal. Mutta tämä on runsaasti proteiineja sisältävä tuote.
• Macrusissa on suuri määrä jodia. Kemiallinen elementti nopeuttaa aineenvaihduntaa ja biokemiallisia reaktioita kehossa; vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan, neuropsykisiin prosesseihin. Jodi on tarpeen kilpirauhanen täyden toiminnan kannalta.
• Merikalan kemiallinen koostumus sisältää fosforia. Aine vahvistaa hampaita ja luita, auttaa ylläpitämään hiusten ja kynsien lujuutta, ihon kauneutta. On hyödyllistä sisällyttää kalatuotteet lasten ja vanhusten ruokavalioon.
• Hokissa on runsaasti rautaa. Kun valkoista lihaa syödään säännöllisesti, immuniteetti kasvaa ja anemian riski vähenee.
• Aminohappojen tasapaino sallii makrohappojen estää erilaisia \u200b\u200bsairauksia. Lysiini ja tryptofaani muodostavat yhdessä metioniinin kanssa helposti sulavan proteiinin. Voit syödä kalaruokia turvallisesti vähän ennen treenia.
• Kalsium stimuloi tiettyjen hormonien toimintaa, tasapainottaa happojen / alkalien suhdetta kehossa. Kalsiumionit auttavat insuliinia vapautumaan. Aine on myös välttämätön luustolle. Siksi kalan on ehdottomasti oltava loukkaantumisesta toipuneiden ihmisten pöydällä.
• Hawki-kala on mangaanilähde, joka normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa solujen kasvua, jakautumista ja palautumista.
• Macrourus sisältää F-vitamiinia, linolihappoa ja linoleenihappoa. Ihmiskeho ei syntetisoi näitä elementtejä, ja siksi niiden on välttämättä tultava ulkopuolelta.
• Kalarasvat sisältävät B-, D-, A-, E-vitamiineja. A- ja E-vitamiinit - tunnetut antioksidantit - auttavat ylläpitämään nuoruuden, estävät syöpäsolujen jakautumista.

Hoki on syvänmeren kala. Heille ei anneta erityisiä kasvun lisäaineita, niitä ei ole täytetty antibiooteilla. Huono ekologisuus ei vaikuta siihen - haitalliset aineet eivät kerää lihaa.

On vaikea löytää merituotteita, jotka sisältävät melkein koko jaksollisen taulukon. Ja makrourus on sellainen. Lisäksi se sisältää vain suuria luita, mikä helpottaa keittämistä.

vahinko

Makrusien kuluttaminen 2–3 kertaa viikossa ei voi vahingoittaa kehoa. Tämä on yksi ympäristöystävällisimmistä kaloista. Jos toimittaja ja myymälä noudattavat varastointiolosuhteita, henkilö saa vain hyötyä kalaruokasta.

Vasta

Ainoa hokin syömisen vasta-aihe voi olla henkilökohtainen intoleranssi mereneläviä kohtaan. Tämä on ainutlaatuinen vähärasvainen kala, joka ei kerää raskasmetallien ja muiden myrkyllisten aineiden suoloja.

Voi raskaana olevia ja imettäviä naisia

Merikalalla on ainutlaatuinen ravintoarvo. Raskauden aikana tulisi syödä vähintään kaksi annosta viikossa. Hoki on arvokkaan proteiinin lähde, jonka absorboituminen on 97%.

Raskaana olevien naisten on parempi pidättäytyä tietyntyyppisten kalojen kulutuksesta. Nämä ovat tyyppejä, jotka keräävät elohopeaa luontoon. Mutta makrourus ei ole yksi niistä.

Lisäetuja kalojen sisällyttämisestä raskaana olevien naisten ruokavalioon:

• Kalaruokia sulavat helposti, eivätkä siksi aiheuta ongelmia maha-suolikanavassa.
• Hoki on arvokkaiden mineraalien ja vitamiinien lähde, jonka tarve kasvaa lapsen odottamisen aikana.
• Macrourus toimittaa jodia keholle, mikä vaikuttaa merkittävästi vauvan täysimääräiseen kehitykseen.
• Suolainen kala sisältää omega-3-tyydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä ovat tärkeimpiä yhdisteitä, jotka osallistuvat lapsen keskushermoston muodostumiseen. Aineen puute alkion elämässä voi aiheuttaa lapsen näkövammaisuuden, hengitysvajeen ja psykomotorisen kehityksen estämisen.

Jos nainen söi hokia raskauden aikana, niin hän voi ruokinnan aikana nauttia herkullisesta lihasta ilman pelkoa. Lapsen vartalo on tottunut kalastamaan, joten kielteinen reaktio on epätodennäköistä.

Jos äiti, joka odotti vauvaa, ei syönyt makrouruksia, sinun tulisi aloittaa pienillä annoksilla. Pieni pala - he seurasivat vauvan reaktiota.

Etusijalle tulisi antaa keitetty tai höyrytetty kala.

Ainesosat (vitamiinit ja mineraalit)

Makrusten kemiallisessa koostumuksessa on kokonainen välttämättömien aminohappojen kompleksi:

• arginiini;
• leusiini;
• isoleusiini;
• valiini;
• metioniini;
• tryptofaani;
• fenyylialaniini;
• histidiini;
• lysiini;
• treoniini.

Hawk on myös välttämättömien aminohappojen, tyydyttyneiden, monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen lähde.

Kuinka valmistaa ruokaa

Macrourus-lihassa on erittäin herkkä liha, joka väärin valmistettuaan hajoaa erillisiksi kuiduiksi.

Ominaisuudet ja keittovaihtoehdot:

• Hokin täyttöä ei suositella (ruhon liiallisen vesisyyden vuoksi).
• Voidaan paistaa taikinaksi. Kuumassa kuumassa, suuressa määrin öljyä, kirjaimellisesti 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Kotletit ja piirakatäytteet valmistetaan jauhekaloista.
• Macrourus on erittäin maukas foliossa. Annosviipaleet suolattiin, hierotaan mausteilla ja ripotettiin sitruunamehulla. 10 minuutin annetaan marinoida. Sitten kääritään folioon ja lähetetään uuniin.

varastointi

On parempi keittää hankitut merikala heti. Jos olet ostanut hokiesia tulevaisuutta varten, laita se pakastimeen. Kaupassa jäätelömakrus on yleensä jo myyty. Ilman päätä ja muita eläimenosia. Tässä muodossa tuote kestää pari kuukautta.

Kuinka valita

Osta haukkoja luotettavissa kaupoissa. Valitse kuuluisia toimittajia mereneläviä.

Ruhon ei tulisi olla liian paksu ja liian valkoinen. Laadukas liha tiheydellä ja tiheydellä on samanlainen kuin katkarapu.

Mitä yhdistetään

Hoki-kala on proteiiniruoka. Siksi ravitsemusterapeutit suosittavat yhdistämään sen proteiiniryhmän sääntöjen mukaisesti:

• Sivukastike on ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia (kaali, porkkana, punajuuri, sipuli, selleri, pinaatti, paprikat, vihreät pavut).
• Tuoreet kurkut, vihannekset, kesäkurpitsa ovat hyviä kaloille.
• Viljasta - ruskea riisi.

On parempi rajoittaa tomaatteja, perunoita, retiisiä, munakoisoa.

Macrourus on hyvä soolo. Nauti tämän merituotteen hämmästyttävä maku ja edut!

Hei kaikki! Tänään tekemäni arvostelu on omistettu herkulliselle kalolle nimeltä "Hawk". En itse voi valita kalaa, paitsi vaaleanpunaista lohta ja chum-lohta, on harvinaista, että ostan uuden. Yritin Hokia ensimmäistä kertaa vuosi sitten, ja siitä lähtien ostan sitä usein. Markkinoillamme sitä pidetään edelleen uutuutena ja sitä myydään vain yhdessä vaiheessa, eikä minun tarvinnut tavata tätä kalaa kaupoissa. Hänellä on myös toinen nimi, "Macrouronus"

Ehkä tämän kalan nimi ei sano mitään monille. Mutta ystäville, jotka sisältävät Macista kalattua fileevoileipää, tämän kalan maku tuntuu tutulta. Ja miksi? Kyllä, koska he tekevät tästä kalasta voileivän. Mietin, miksi sitä tunnetaan niin vähän markkinoillamme ...

Kala, jota kutsuttiin myös pitkäksi hännäksi, näyttää hyvin samanlaiselta kuin ihmisten leipomo, kummeliturska. Varsinkin jos ostat ruhon. Tällä syvänmeren saalistajalla ei käytännössä ole luita, mikä epäilemättä myötävaikuttaa sen nopeaan valmisteluun.

Ravinteiden suhteen hoki sisältää jopa 25% jodia. Hän puolestaan \u200b\u200bosallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, nopeuttaa biokemiallisia reaktioita ja vaikuttaa ihmisen kasvulämpötilaan ja neuropsykiseen kehitykseen. Fosfori auttaa ylläpitämään sekä luiden että hampaiden normaalia tilaa. Rauta tukee ihmisen normaalia immuniteettia. Näiden hyödyllisten aineiden lisäksi makruronos sisältää: mangaania, kaliumia, fluoria, magnesiumia, kalsiumia, kuparia, kobolttia, kromia. Heidän ansiostaan \u200b\u200bmieliala paranee, pep ilmestyy.

Longtail on hyödyllisten ravintolisien personifikaatio. Lisäksi hoki-kalat arvostetaan alhaisesta kaloripitoisuudestaan. Tämän vähän proteiineja sisältävän, lähes rasvattoman tuotteen 100 grammassa on vain 35 kcal.

Makea valkoinen liha, jolla on selkeä katkarapumaku, ei ole vain mahdollista, vaan myös sisällytettävä ruokavalioon niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Loppujen lopuksi ruokahalua olevan hokin kaloripitoisuus voi vain iloita.

Tämä kala, kuten kummeliturska, sisältää vähän luita. Hänen valkoista lihaaan voidaan pitää ruokavaliona vähärasvaisen pitoisuutensa vuoksi. Ravintosisältö on lähellä turskaa, energia ei ylitä 80 kcal / 100 grammaa, sisältää jopa 19% proteiinia, jodia, fosforia ja muita hyödyllisiä hivenaineita.

Kaloissa ei ole havaittu haittaa keholle, ellei ole olemassa allergiaa.

kustannukset

1 kg Hokia maksaa noin 280 ruplaa, ostan yleensä fileet, se on kalliimpaa ja maksaa 350 ruplaa. Mutta kalat on jo leikattava.

Täällä se on 250-300 g. Näyttää merkityksettömältä kalalta.

Kala itsessään ilman vaakoja ja puhdistusta ei vaadi siinä pieniä luita. On parempi olla yrittämättä poistaa ihoa, koska se on erittäin vaikeaa tehdä sitä huolellisesti ja kalat putoavat vain paloiksi.

Sulan kala huoneenlämpötilassa, leikataan sitten pieniksi paloiksi, hiero kalan mausteita ja laittaa sen jääkaappiin hetkeksi.

Kypsennään hokeia kahdella tavalla, joko taikinaksi tai vain paistamaan sen. Kumpikin tapa on täydellinen hänelle.

Taikinavalmistuksessa en erityisen vaivaudu, otan pannukakkijauhoja, lisää vettä ja vähän mausteita kaloille, sekoitan kaiken, teen kermaisen konsistenssin. Sitten kastan jokainen purema taikinaksi ja paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea.

Keittämisen jälkeen ripottele valkosipulimausteita. Monista keittokirjoista löydät tietoja siitä, että kalaa keitettäessä ei ole suositeltavaa käyttää valkosipulia. Mutta mielestäni se on jopa maukkaampaa.

Kala on erittäin hellä ja mehukas, koska sanotaan sulavan suussa. En tiedä edes millaista kalaa voit verrata siihen, se on itsessään maukas ja herkullinen. Tällaisia \u200b\u200bkaloja ja vieraita ei häpeä kohdella, he kysyvät silti: "Millaisia \u200b\u200bkaloja ja miten keittää?" ja hänellä ei ole tylsää. Tuomitsen itse, sanotaan joidenkin kaloja, kuten kolja kahden tai kolmen keittämisen jälkeen, minulla ei ole halua, ja otan hokein vakaasti kerran kuukaudessa.

Jos näet sellaisia \u200b\u200bkaloja myytävänä, muista ostaa se testattavaksi, olen varma, että pidät siitä myös!

Kiitos kaikille huomiostamme arvostelusta!

Artikkelissa kerrotaan hoki-kalojen eduista, kuinka ainutlaatuinen sen koostumus on ja mikä maku sillä on. Mieti myös, onko hoki haitallista.

Hoki-kalan ominaisuudet

Hoki-kaloja kutsutaan myös makrosiksi tai pitkäksi hännäksi. Se elää Atlantissa ja Tyynellämerellä. Kalan rungon halkaisija on kapea, hännän pituus on riittävän suuri. Se on peitetty suurilla vaa'oilla, jotka on helppo erottaa käsittelyn aikana ja joilla on tumma tai kirkas sininen sävy.

Hoki on ulkomuodoltaan ja maultaan hyvin samanlainen kuin kuuluisimpi kummeliturska. Kalassa on valkoista lihaa, jolla on makea jälkimaku, siinä ei käytännössä ole luita. Sillä ei ole kalaan tyypillistä hajua, ja maku on enemmän kuin katkarapu. Itse ruhon lisäksi kalat ovat erittäin arvostettuja kaviaarin ja maksan ominaisuuksiensa vuoksi.

Macrourus on erittäin helppo käsitellä ja keittää. Se sopii niille, jotka eivät pidä kaloista, mutta tarvitsevat tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi hoki on vähäkalorinen kala, jolla on valtava määrä proteiinia, mikä tekee siitä käytännössä välttämättömän urheiluravintoon ja erilaisiin ruokavalioihin.

Mitkä ovat kalojen hyödylliset alkuaineet ja vitamiinit?

Ravintosisältö Hoki / 100 grammaa:

● Kaloripitoisuus: 35 kcal;

● proteiini: 19,2 grammaa;

● Rasvat: 0,3 grammaa;

● Hiilihydraatit: 0,1 grammaa.

Hoki-kala sisältää seuraavia vitamiineja:

● A-vitamiini;

● B1-vitamiini;

● B2-vitamiini;

● B6-vitamiini;

● B9-vitamiini;

● C-vitamiini;

● E-vitamiini;

● PP-vitamiini.

Hyödyllisiä kemiallisia alkuaineita kalojen koostumuksessa:

● mangaani;

● kalsium;

● natrium;

● koboltti;

● fosfori;

● rauta;

● magnesium;

● molybdeeni;

Longtaililla on koostumuksessaan ihmiselle välttämättömät aminohapot:

● arginiini;

● metioniini;

● histidiini;

● leusiini;

● tryptofaani;

● isoleusiini;

● fenyylialaniini;

● treoniini.

Hoki-kala - yksityiskohdat sen eduista

Hoki-kalojen etuna on, että se sisältää aktiivisia kemiallisia alkuaineita ja mineraaleja.

7 hyödyllistä elementtiä hokista:

1. Jodi. Sen ansiosta aineenvaihduntaprosessit ja kemialliset reaktiot kiihtyvät, aivojen työ ja toiminnot paranevat. Se normalisoi myös kilpirauhanen erityksen toimintaa.

2. Kalsium. Vahvistaa luukudosta ja hampaiden eheyttä. Normalisoi happojen ja emästen tasapainon kudosyhdisteissä. Kalsiumionit auttavat vapauttamaan insuliinia.

3. Fosfori. Se auttaa myös luiden ja hampaiden lujittamisessa sekä lapsilla että ikääntyneillä. Edistää vahvojen ja terveiden kynsien sekä hiusten kasvua.

4. Mangaani. Edistää solujen uudistumista sekä solujen jakautumista. Se nopeuttaa kehon kasvu- ja aineenvaihduntaprosesseja.

5. Aminohapot. Ne auttavat sulattamaan elintarvikkeita kehossa ja ovat ennaltaehkäisyä elinjärjestelmien useille sairauksille.

6. Rasvahapot ja anti-kolesterolivitamiini. Näitä komponentteja ei tuoteta ihmiskehossa, joten se voi päästä sinne vain ruuan kanssa. Tässä on runsaasti makrohauroja. Nämä elementit normalisoivat rasvan aineenvaihduntaa.

7. Vitamiinit. Kala pystyy täydentämään kehoa monilla vitamiineilla, joita ihminen tarvitsee, etenkin kylmällä vuodenaikana, jolloin näiden orgaanisten yhdisteiden puutos ilmenee todennäköisimmin.

Tämä kala on vähäkalorisen pitoisuutensa vuoksi ihanteellinen urheilua harjoittavien ja ruokavaliota käyttävien ihmisten ruokavalioon. Lisäksi hokin käyttö lääkeominaisuuksiensa vuoksi auttaa palauttamaan kehon sairauden jälkeen.

Hoki kala, vahingoittaako se?

Makrourus on ainutlaatuinen paitsi hyödyllisten ominaisuuksien ja mineraalien koostumuksen vuoksi. Pilaantuneen ekologian haitallinen ympäristö ei käytännössä vaikuta Longtailiin, joten se ei kerää kehoonsa raskasmetalleja ja muita haitallisia aineita. Tuotteen puhtaus tekee tästä kalasta ainutlaatuisemman.

Tällaisia \u200b\u200bpaloja kaloja kasvatettaessa ei käytetä myös erikoislisäaineita eikä antibiootteja.

Jos myyjät myymälöissä ja supermarketeissa noudattavat säilytysteknologiaa, silloin makrourut eivät voi vahingoittaa sellaisenaan. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö ei ole vain vaaratonta, vaan myös välttämätöntä ihmiskeholle.

Ainoa käytön vasta-aihe on allergia tai henkilökohtainen intoleranssi tälle tuotteelle tai kaloille yleensä.

Kalan syöminen raskauden aikana

Kala sisältää paljon hyödyllisiä aineita, proteiineja ja komponentteja, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Raskauden aikana näiden aineiden tarve kasvaa, mikä tekee kalan syömisestä välttämättömyyden tällä hetkellä. Raskaana olevan naisen tulisi syödä kalaa vähintään 1-2 kertaa viikossa.

Hoki-kalan syömisellä on seuraavat edut:

1. Keho absorboi proteiinin poninhäntä erittäin helposti, kun taas lihakset vahvistavat lihaksia asteittain kasvaessaan.

2. Tämän tuotteen helppo sulaminen ja omaksuminen on hyödyllistä etenkin raskaana olevien naisten ruuansulatuskanavan ongelmien omistajille.

3. Raskaana olevien naisten on kuluttava paljon vitamiineja, mineraaleja ja rasvahappoja, joissa on runsaasti pitkä häntä.

4. Longtailin koostumuksessa on jodia, mikä on erittäin välttämätöntä vauvan kehitykselle kohdussa ollessa.

Samat tekijät vaikuttavat myös vauvan imettämiseen. Jos äiti ei raskauden aikana syönyt hoki-kaloja, imetyksen aikana tämä tuote tulisi kuluttaa vähitellen, syömällä ensin pieni pala ja tarkkailemalla tarkkaan vauvan reaktiota. Jos tämän kalan syömisen jälkeen on sivuvaikutuksia, siitä on luovuttava.

Makrohauroja on parasta käyttää raskauden ja imetyksen aikana keitetyssä, höyrytetyssä, haudutetussa muodossa tai voit leipoa foliossa. Älä syö raakaa, savustettua tai kuivattua kalaa, koska se voi olla vaarallinen äidin ja vauvan terveydelle.

Oikea Hokin ruoanlaitto

Jos hoki-kalaa ei kypsennetä kunnolla, se ei välttämättä ole kovinkaan herkullinen ja voi hajota kuituiksi. Kalan käsittelyvaihtoehtojen ominaisuudet:

1. Ruho. Uskotaan, että tämäntyyppinen hoito ei ole täysin sopiva sellaisille vesisille kaloille kuin hoki. Mutta jos noudatat keittotekniikkaa, saat maukkaan ja terveellisen ruuan.

2. Paistaminen. Kalojen käsittely tällä tavalla on parempi öljyssä (mieluiten oliivi), sen jälkeen kun upotet viipaleet taikinaan. Paista niitä enintään 2 minuuttia molemmin puolin.

3. Täyte. Tämän kalafileestä käy ilmi erittäin maukas jauheliha. Kotletit on valmistettu siitä tai niitä käytetään piirakoiden tai rullien täytteenä.

4. Kattila. Macrorus paistetaan uunissa folion avulla. Käytä tätä varten kalafileetä, joka on maustettua ja hierotaan sitruunan mehulla jättäen marinoimaan kymmenen minuutin ajan. Sitten tuote rullataan folioon ja pannaan uuniin 10-15 minuutiksi leipomaan.

Keitetty ruokalaji tulee kuluttaa heti keittämisen jälkeen.

Pannulla banaalisesti paistettu Hoki-kala:

Paistettu Hoki-kala - maukas, yksinkertainen ja melko nopeasti valmistettu kalaruokia. Pidän tästä kalasta, koska sen liha on mehukas, hellä ja samalla rakenteeltaan melko tiheä. Miksi kypsentämisen (paistamisen, keittämisen, hauduttamisen tai paistamisen) aikana se säilyttää muodonsa hyvin, pudotmatta. Tämän kalan luut ovat suuria, joten on kätevää antaa tällainen kala lapsille. Tämä ruokalaji sopii myös niille, jotka seuraavat parhaillaan ruokavaliota, koska se on laihaa ja hyödyllistä syödä, samoin kuin niille, joita lukuisat ruokavaliovinkit eivät ole "kuori-shokissa". Tämän tekemiseksi riittää, että maustetaan se useilla suosikki kastikkeilla. Paistettu hoki on yleensä hyvä valinta niille, jotka haluavat kokata nopeasti, terveellisinä ja maukkaita.

ainesosat:

1000g. päättömät hoki-kalaöljyt auringonkukka-suolajauhettua mustapippurijauhetta ja perunatärkkelystä leipomiseen Kaikki mittasuhteet ovat mielivaltaisia \u200b\u200bja riippuvat maustasi ja mieltyvyydestä Valmistelu: Pakastan Hoki-kalat hitaasti jääkaapin pohjahyllyssä. Ruhojen painosta ja koosta riippuen tämä vie yön. Kalaa ei yleensä tarvitse puhdistaa, myymme tätä kalaa puhdistettuna ilman päätä ja sisäelimiä, valitettavasti kissani. Hänelle on leikattava vatsan fragmentit, joita on hyvin vähän. Leikkasin sulatetut kalat pieniin osiin. Ripottele jokainen pala suolalla ja pippurilla. Annan kalalle muutaman minuutin vaatia ja "mennä naimisiin" mausteilla ja mausteilla. Sitä tulisi suolata maltillisesti, varsinkin jos sen on keitettävä tulevaisuudessa kastikkeilla, joissa on myös suolaa ja pippuria. Kaada jauhot syvään kulhoon lisäämällä perunatärkkelystä. (Osuus 3 jauhoa yhteen tärkkelykseen) Voit halutessasi lisätä maullesi tavallista seosta, jota myydään kaupoissa kauppanimellä "Kalan maustaminen". Kauan pannuun auringonkukkaöljyä ja annan sen lämmetä hyvin, levitä siellä Hokin paloja, kopioi alustavasti. valssaamalla tärkkelys-jauheseosta. Paistin Hoki-kalaa keskilämmöllä noin 7 minuuttia, jotta muodostuu kullanruskea kuori. Usein yritin paistaa sitä puhtaan fileen muodossa (ilman ihoa ja harjantaa) - kalat jakautuivat segmentteihin, jotka eivät pilaa makua, mutta ruuan estetiikka oli miellyttävä vain kissalle. Paistettu kuori on kenties herkullisin osa tätä ruokaa, varsinkin jos kala paistetaan paistamalla tärkkelyksellä, mikä antaa leivotulle kuorelle miellyttävän värin ja rapeuden. Sen jälkeen käännän Hokin palat yli ja paistin niitä vielä 7 minuuttia - myös ruskeutumiseen saakka. Siirrän paistetut kalapalat pannulta pieneen pataan ja peitä kansi siten, että ne pysyvät kuumina. Siksi paistin kaikki Hokin palat lisäämällä pannulle tuoretta auringonkukkaöljyä ennen kuin panen jokaisen uuden osan kalasta. Huomautan, että kala imee hyvin vähän öljyä, toisin kuin muut kalalajit.

Hokissa paistettu kala tarjoillaan kuumana. Voit tarjoilla paistettuja perunoita, perunamuusia, keitettyä riisiä tai pastaa. Hyvä lisä tällaiseen kalaruokiin on suolakurkku tai suolatut kurkut sekä tuoreiden vihannesten ja yrttien salaatti. Moldovassa valmistetaan yksinkertainen kastike Mudgea kaloille ja keitetään mamalygaa. Jos tuot viiniä suoraan kellarista, mieluiten valkoista, kuivaa viiniä kellarista. Tämä yhtye on kaikkein harmonisin kaikista mitä ajattelet. Tänään minun ei tarvinnut keittää mamalygaa. Talossa ei ollut maissijauhoa, ja minun piti tehdä lihapullia ja joitain Hokista peräisin olevia tomaatti kastikkeessa leivonnaisia \u200b\u200b(resepti alla) ...

Resepti "Muzhey" -kastikkeelle:

Valkosipuli kuoritaan ja jauhetaan yhdessä suolan ja saksanpähkinän kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa, laimennetaan sitten liemillä, kaadetaan oliivi- tai kasviöljyä, jauhettua pippuria ja hienonnettua viheriötä. Sekoita kastike ennen tarjoilua. On mahdollista, mutta halu lisätä viinietikkaa (vähän), mutta tämä on amatööri. Niitä tarjoillaan mamalyga-, liha- ja kalaruokia.

Kulinaarinen resepti: "Hokin lihapullia tomaatissa".

Hokifilee ja haudutettu sipuli kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää saatuun massaan suola, mausteet, haudutettu riisi, laimenna pienellä määrällä vettä ja sekoita. Muodosta saadusta massasta muodosta paloja 2-3 kpl. per annos, leivottu jauhoihin, laita kuumaan uuniin, kaada sitten tomaattikastike ja hauduta 10–15 minuuttia. Tarjoa haudutettua kaalia tai perunamuusia, koristeltu vihreillä. Kotletit valmistetaan samalla tavalla, vain ilman riisiä, ja muuttumattomina vieraat voivat esitellä suuren lihapullista valmistetun suuren leivän ja tarjota sen viimeisenä reseptinä Jamie Oliverille tai Gordon Ramsaylle, jotka tulivat omaksi televisio-ohjelmissa ja haluavat matkia, etenkin Oliveria, joka tykkää tehdä kulinaarisia mini-mestariteoksia jätetuotteista. Katso sitä! Inspiraatiota ja hyvää ruokahalua! Kysy kaupoista Hoki-kalaa, ja sinusta tulee onnellinen ...