Kalorit: Ei määritelty
   Kypsennysaika: Ei ilmoitettu

Tänään kypsennämme kirsikkakurkkuhakutomaatteja talveksi, erittäin maukkaita ilman sterilointia - resepti on yksinkertainen, kuten kaikki aikaansa arvostavat emäntäet. Kirsikka on herkullinen - makea, kohtalaisen suolakurkku ja kohtalaisen mausteinen. Sterilointiprosessia ei ole, joten tomaatit kaadetaan ennalta kiehuvalla vedellä ja kaadetaan sitten marinaadilla. Tomaattien ystäville, joilla on "tuike", voi purkkeihin heittää pienen palan chilipippuria. Talvella kauniit tomaattipurkit ilahduttavat paitsi silmääsi, myös vatsasi, ja jopa juhlava pöytä koristaa helposti.

ainesosat:

- kirsikkatomaatit - kuinka moni menee purkkeihin;
- sipulit - 1/3 päästä;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tilli - 2 haaraa;
- vesi - 500 ml;
- etikka 9% - 25 ml;
- suola - ½ rkl;
- sokeri - 1,5 rkl;
- maustemauste - 3-4 kpl.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

  Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese ennen sadonkorjuuta purkit soodalla ennen sterilointia sopivalla tavalla. Laita sipulit purkkeihin, heitä oksa tilliä.




  Kuori valkosipulin kynsi, heitä valkosipuli purkkiin, heitä myös maustepippuri. Voit halutessasi lisätä chiliä, kuten yllä mainittiin, tässä muunnelmassa tomaatit muuttuvat ”silmäyksellä”.




  Pese ja kuivaa kirsikkatomaatit, tee lävistykset hammastikutella varren kasvupaikkaan. Mutta kirsikalla on usein ohut iho, ja jos se murtuu, se voidaan poistaa helposti tai ei. Täytä purkki tai purkit tomaateilla, ravista useita kertoja, jotta tomaatit sopivat tiiviisti toisiinsa. Heitä päälle toinen oksa tilliä.




  Kiehauta puhdas vesi, kaada tomaatit, peitä purkki kannella ja jätä se 10 minuutiksi yksin. Kaada vesi vettä astiaan.

Herkullisten purkitettujen kirsikkatomaattien (talvella sadonkorjuun) valmistamiseksi on monia tapoja: makea, mausteinen - jokaiseen makuun. Tärkein ominaisuus, joka asettaa kirsikkatomaattien liikkuvan, on, että hedelmäkoko sopii täydellisesti suuhun, ja voit syödä sen kerrallaan ilman, että puree osia. Hyväksy, että tämä hetki on tärkeä lomapöydässä. Ja itse aihioiden ulkonäkö aiheuttaa myös miellyttäviä tunteita, kun näet pankeissa kokonaisia \u200b\u200bpieniä, kirkkaanvärisiä hedelmiä vihreiden okkaloiden kanssa. Kaikki tämän reseptin komponentit on suunniteltu 3 litran purkkiin, mutta mitä tahansa astioita voidaan käyttää tarvittaessa. Kirsikkatomaattien säilyttämiseen sisältyy seuraavien ainesosien käyttö:

• 3 lehtiä pähkinää ja herukoita.
• Puolet 1 paprikaa.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 1 ympyrä kuumaa pippuria.
• Tomaatit.

Laita kaikki yllä olevat purkkeihin ja kaada sitten viileä kiehuva vesi veden päälle. Kahdeksan minuutin kuluttua suola ja neste lasketaan sen perusteella marinadeksi, joka valmistetaan sellaisista komponenteista kolmen litran tilavuudelta:

• 1 laakeri. arkki
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• 3 pippuria.
• Yksi ruokalusikallinen keittiösuolaa.

Keitämme kaiken ja kaada keitetyihin kolmen litran astioihin, jotka on täytetty kasviksilla. Lisää sen jälkeen purkkeihin 2 jälkiruokalusikkaa 9-prosenttista pöytäetikkaa ja sulje tomaatit tiiviisti. Herkulliset kirsikkatomaatit ovat jo melko valmiita ja niistä voi tulla suosikki välipala pöydälläsi.

Kirsikka tomaattien makeat reseptit, joissa ainesosien suhde on epätarkka, eivät välttämättä osoittautu haluamallesi, joten ennen säilömisen aloittamista sinun on tutkittava resepti huolellisesti:

• Otamme tuoretta persiljaa, tomaattia, useita sipulia, tillin sateenvarjoja, valkosipulia.
• Seuraava vaihe on valmistaa tuoksuva marinadi litraa vettä kohti, mikä vaatii kaksi rkl. rkl sokeria, 3 persiljaa, kolme rkl rypälettä tai muuta etikkaa ja 1,5 rkl. rkl suolaa.
• Me lävistämme tomaatit hammastikulla, leikkaa sipulit puolirenkaisiin, laita tämä kaikki astiaan seuraavasti - tilli, pippurikuoret, valkosipuli, persilja, sipulit, tomaatit ja taas vihreät.
• Kaada kiehuvaa vettä mausteilla, peitä ne ja anna seistä useita minuutteja.
• Tyhjennä neste, keitä se ja täytä sitten uudelleen.
• Pankkien tulee olla ilmatiiviisti suljettuja, käännettyjä ja käärittyjä.
• Jäähdyttämisen jälkeen laita ne kylmään.

Tällainen kirsikkatomaattien makea sato on todellinen ilo keskellä talvea.

Edellä kuvattujen tomaattien säilyttäminen talveksi (kirsikka) on tietysti erittäin maukas, mutta joskus talvella haluat jotain mausteista, niin rikasa ja aromaattista. Todennäköisesti pidät resepistä - mausteiset kirsikkatomaatit herkullisella tavalla, jonka mukaan voidaan käyttää sekä punaisia \u200b\u200bvihanneksia että vihreitä, kypsyttämättömiä. Suojaamiseksi tarvitset:

• Vesi - viisi litraa.
• 200 g 6-prosenttista etikkaa.
• 400 g sokeria.
• Yhdellä kolmen litran tilavuudella - 2 aspiriinitablettia, jos tilavuus on alle puolitoista litraa, tabletit on jaettava.
• Valkosipuli.
• Paprika.
• Piparjuuri juuri.
• Chili pippuria
• Tilli.

Säilykkeet kirsikkatomaatteja valmistetaan seuraavasti:

• Kaikki mausteet ja sitten tomaatit asetetaan astian pohjalle, jonka väliin paprikaviipaleet pinotaan.
• Aspiriinia lisätään.
• Kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan, minkä jälkeen pankit voidaan säilyttää turvallisesti lämmössä.

Herkullisten kirsikkatomaattien säilyttäminen päättyy tähän.

Tällaiset tomaatit näyttävät erittäin hyvältä erilaisissa salaateissa. Kirsikkatomaattien säilyttämiseen Assorti-salaatissa sisältyy lievästi kypsättömien vihannesten käyttö. Lisäksi tarvitset sitä: sipulia, selleriä, tuoretta persiljaa, maustepippuria, tilliä, herukkalehtiä, katkeraa pippuria ja valkosipulia. Kirsikkatomaattien pyörimiseen tarkoitettu resepti sisältää sellaisen marinadin käytön, joka valmistetaan 1 litran veden perusteella:

• Kolme ruokalusikallista etikkaa 6%.
• 1 neilikan pistorasia.
• 2 rkl. rkl sokeria.
• 1,5 rkl suolaa.

Suljemme kirsikkatomaatteja talveksi tämän reseptin mukaisesti steriloituihin purkkeihin. Jokainen tomaattikerros peitetään päälle persiljalevyllä, lisää kaikki komponentit. Kaada marinaatti 10 minuutin kuluttua, valuta, kiehauta ja kaada ja rullaa sitten.

Jokainen yllä kuvattu resepti kirsikkatomaattien säilyttämiseksi on omalla tavallaan ainutlaatuinen, mutta emäntä valitsee henkilökohtaisen maun perusteella.

vihannekset

kuvaus

Ainesosat

portaat

Valmista tarvittava määrä kirsikkaa, valkosipulia ja yrttejä etukäteen. Muuten, voit käyttää tavallisia tomaatteja valmistaaksesi tämän työkappaleen. Tässä tapauksessa on kuitenkin toivottavaa, että ne ovat pienikokoisia.   Jos sinulla on oma puutarha, saat herukkalehtiä, tilliä ja persiljaa ei ole vaikeaa. Muutoin tällaisia \u200b\u200bviheriöitä ja kokonainen suolasarja voidaan ostaa markkinoilta.



Valmista purkit heti. Pese ensin ne huolellisesti soodalla ja steriloi sitten sopivalla tavalla. Tämä voidaan tehdä sekä uunissa että kaksoiskattilassa, mikroaaltouunissa ja tavanomaisessa astiassa. Valitse sterilointimenetelmäsi ja aloita liiketoiminta.



Huuhtele tomaatit ja vihreät veden alla. Kuivaa nämä pestyt ainekset sitten.



Poista valkosipuli kuoresta ja purkaa neilikka. Leikkaa sen jälkeen valkosipulinkynsi ohuilla pitkittäislevyillä.



Ota valmis litrapurkit ja peitä niiden pohja seuraavilla aineosilla: tillin sateenvarjot, persilja oksat ja laakerinlehdet. Näiden ainesosien jälkeen lähetä purkkeihin mustan herneitä ja maustepippuria sekä kahdeksasta neilikasta saatuja hienonnettuja valkosipulilevyjä. Peitä kaikki purkkeihin lisätyt komponentit pestyillä ja kuivatulla herukkalehdillä..



Kaikkien vihannesten tulisi yleensä täyttää 1/5 purkeista. Jos tomaatin sadonkorjuun säilyttämiseksi ei käytetä yhden litran tölkkejä vaan puoli litran tölkkejä, käytettyjen vihreiden määrä on puolitettava.



Yrttipurkit täytetään puhtaalla kirsikalla tai tavallisilla pienillä tomaateilla. Täytä sitten vihannekset kylmällä vedellä. Kaada pannuihin kaadettu vesi kattilaan ja mittaa sen koko tilavuus. Tämä on tarpeen, jotta tiedämme, kuinka paljon suolaa keitetään suolavettä sen jälkeen..



Jos litra vettä tulee ulos, lisää siihen 2 rkl suolaa. Tässä tapauksessa on parempi käyttää tavallista suolaa tai meriä, joka ei ole jodattu. Seuraavaksi sekoita neste suolan kanssa ja keitä useita minuutteja.



Kaada kuuma suolavesi tomaattipurkkeihin siten, että purkeissa oleva neste on kaulassa.





Yhden päivän kuluttua suojelu pilvii merkittävästi. Älä kuitenkaan ärsytä heti ja ajattele, että työkappaleet ovat huonontuneet. Tässä tapauksessa merkki sameudesta ei vielä vahvista tomaattien ja suolaveden heikkenemistä.



Tyhjennä tämä pilvinen suolavesi kattilaan ja keitä se uudelleen. Keittämisen jälkeen nesteen tulisi muuttua kirkkaaksi. Valmis suolavesi viimeistä kertaa täytä purkit tomaateilla ja sulje ne sitten tiiviisti steriileillä kansilla. Siirrä työkappaleet lattialle huovan alla ylösalaisin.



Kun työkappaleet ovat täysin jäähtyneet, vie ne kylmään huoneeseen varastointia varten. Noin neljätoista päivää myöhemmin, ensimmäinen näyte voidaan ottaa suolatusta kirsikasta. Tällä tavalla säilötyt tomaatit ovat erittäin mehukkaita, maukkaita ja murtuneen ihon kanssa..



Bon ruokahalua!

Me kaikki rakastamme erilaisia \u200b\u200bsuolakurkkuja. Jos ei ole mitään keinoa tehdä niitä itse - ostamme kaupasta. Mutta silti, näet, tee-se-itse-purkit kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa jne. Vihannekset ovat paljon maukkaampia.

Yleisimmät suolakurkut pöydällämme ovat kurkut ja tomaatit. Suolamme useimmiten tavanomaisia \u200b\u200btomaattilajeja, joita kasvaa puutarhassamme. Mutta viime aikoina myös pienempien kirsikoiksi kutsuttujen tomaattien käyttö on tullut suosituksi.

Mitä tavallisiin suurten lajikkeiden punaisiin tomaatteihin, niin mekin, samoin kuin teimme. Lisäksi viimeksi mainitut valmistettiin kahden erilaisen reseptin mukaan - kuorinnalla yksinkertaisen reseptin mukaan ja ilman kuorinta (nahat) - myös omissa mehuissaan. Muista katsoa!

Kirsikka tomaatit ovat kokonainen ryhmä monipuolisia tomaattimuotoja ja niiden hybridejä, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bpienoishedelmistä. Tällaiset hedelmät painavat 10–30 grammaa.

Nämä ovat lapsia ja niitä käytetään purkittamiseen. Puhumme mielenkiintoisista resepteistä tässä artikkelissa. Valitse tarvitsemasi:

Herkullinen kirsikkaresepti talveksi. Nuolla sormiasi!

Marinoitujen tomaattien valmistamiseksi tarvitsemme:

• Tomaatit suolaamiseksi - 2 kg;
• Tomaatit kastikkeeseen - 1 kg;
• Suola - 1,5 rkl;
• Etikka - 30 g;
• Sokeri - 2 rkl.

Valmistamme purkit. Paras litra tai puoli litraa. Valmista ensin kastike. Hienonna tähän valmistamat tomaatit tehosekoittimella tai lihamyllyssä. Lisää mausteet maun mukaan ja keitä.

Nyt otamme tomaatit peittaamiseen ja järjestämme ne purkkeihin. Kaada sitten kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Tämän jälkeen kaada kiehuva vesi ja kaada kastike jo. Rullaa kanisterit kansiin ja poista talveen asti.

Marinoidut kirsikkatomaatit talveksi. Valokuvan resepti

Tomaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitsemme (litraa kohti purkkia):

• Kirsikka-tomaatit - 500 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Persilja ja tilli
• Paprika - 1 kpl.
• Laakerilehti - 2 kpl.
• Maustepippuri - 3 kpl.

Marinaattia litraa kohti vettä:

• Suola - 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Pöytäetikka 9% - 1 rkl. lusikka

Valmistelemme purkit peittaamista varten - steriloimme ne. Teen sen aerogrillillä. Erittäin mukava.

Steriloinnin jälkeen laita jokaiseen purkkiin 1-2 valkosipulinkynsiä, vähän pippuria, persiljaa ja tilliä. Periaatteessa voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita: piparjuuri, selleri, sipuli.

Keitämme tomaatit itse: pese ne ja lävistä ne haarukalla varressa, jotta ne eivät murtu kuumasta marinaadista. Levitä ensin suurempia tomaatteja. Sitten laitamme pienet korkeimmalle. Aivan loppuun laitoimme oksa tilliä tai persiljaa.

Koska me keitämme kirsikkaa ilman sterilointia, sinun on ensin lämmitettävä tomaatit hyvin. Keitä vesi ja kaada siihen tomaatit. Sulje kansi ja anna 15 minuutin.

Valmistamme marinaadin: kaada suola ja sokeri veteen, kiehauta ja lisää etikkaa. Tyhjennä tomaattitölkeistä vesi ja kaada heti kuuma marinaatti. Kierrä kannet ylös ja poista.

Kirsikatomaatit kurkkuineen 1 litran ja 3 litran purkkeihin

Tämä resepti valmistaa tomaatteja ilman sterilointia kaksinkertaisella täyttöllä.

Tarvitsemme tätä reseptiä (litraa kohti purkkia):

• kirsikkatomaatit - 500 gr.
• kurkut - 500 gr.
• valkosipuli - 1 pää,
• paprika - 1 pala,
• tilli,
• piparjuuri (juuri)
• sipulit -1 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• maustepippuri (herneet)
• etikan olemus 70% - 1 tl,
• suola - 1,5 rkl. l.,
• sokeri - 2 rkl. l.

Pestään ja liotetaan kurkut niin, että ne ovat tiheitä eivätkä katkeraa. Puhdistamme ja leikkaamme piparjuuri nauhoiksi, sipulit - renkaiksi, porkkanat - ympyröiksi.

Steriloituihin purkkeihin laitamme valkosipulia, pippuria, vihreitä, sipulia, porkkanaa, paprikaa, piparjuuri.

Tämän ajan kuluttua kaada vesi astiaan, lisää sokeri ja suola ja kiehauta. Kaada suolavesi purkkiin ja lisää 1 tl. etikkaa. Kierrä kanisterit ylös, käännä ylösalaisin, peitä pyyhe ja anna jäähtyä. Sen jälkeen poistamme aihiot varastointia varten.

Kun talvi tulee, saat tällaisen purkin ja syöt sen mielellään.

Bon ruokahalua!

Kirsikatomaatit - yksi kauneimmista ja suussa sulavista vihanneksista, piristä vain yhtä laatuaan.

Pienet, kirkkaat, mehukkaat, ne ovat loistava lisä erilaisiin ruokia: salaatteihin, lihaan, kalaan ja jopa erillisenä ruokana. He koristavat lautasia tarjoilun yhteydessä tai tekevät niistä kanuunat.
  Artikkelissa esitetyt reseptit auttavat sinua valitsemaan parhaan tavan kerätä kirsikkatomaatteja talveksi.

Marjoitetut kirsikkatomaatit talveksi purkissa

Koostumus kahdelle 720 ml: n tölkille:
  Kirsikka tomaatit - kuinka paljon mahtuu
  Sinappi, siemenet - 2 tl.
  Laakerilehti - 4 kpl.
  Maustepippuri - 6 kpl.
  Mustapippuria - 8 määrää
  Vesi - 750 ml
  Suola - 1,5 rkl. l.
  Sokeri - 2,5 rkl. l.
  Etikka 9% - 4 tl.
  Valkosipuli - 4 neilikkaa

valmistus:

  Pese tomaatit.

  Steriiliin purkkiin laita 2 laakerinlehteä, 2 valkosipulinkynsiä, 3 kpl. tuoksuva ja 4 kpl. mustia herneitä.

  Täytä purkki tomaattia. Kaada kiehuvaa vettä ja anna 5 minuutin ajan.
  Valuta pannu, lisää suolaa, sokeria, kiehauta. Lisää etikka.

  Kaada marinaatti purkkeihin. Rullaa. Käännä ja kääri.

Talveksi rullatut tyylikkäät ja herkulliset kirsikkatomaatit, loistava välipala mihin tahansa juhlaan. Bon ruokahalua!

Valikoituja suolakurkkua tomaatteja talveksi

Kirkkaanpunaiset tomaatit ja keltaiset pienet kirsikkatomaatit ovat kirkas, kaunis duetto, joka sopii hyvin Valikoima-reseptiin.

Resepti ei petä: marinade, jossa sokeri, etikka ja suola ovat tasapainossa, antavat herkullisen maun. Mausteinen tarragon, supistava basilika, tuoksuva persilja luo upean aromikimpun.
  Terävät valkosipulin muistiinpanot eivät riko maun harmoniaa - ne lisäävät vain pikquancy.

Koostumus 3 litran purkille:

Tomaatit (punaiset tomaatit ja keltainen kirsikka) - 1,7 -2 kg
  Basilika, persilja, tilli (sateenvarjot), kelkka (tarragon) - 1 nippu
  Valkosipuli - 1-1,5 päätä

Marinadin:

Vesi - 1,2 - 1,5 l
  Etikka - 100 g
  Sokeri - 125 - 130 g
  Suola - 37 - 40 g

valmistus:

Valmista tomaatit: tarkista mahdolliset vauriot, yli kypsät hedelmät, halkeillut. Poista varret, huuhtele.

Valmista yrtit ja mausteet: basilikkasiput, oksaa lajiteltu persilja, pese. Erota tillin "sateenvarjot" varsista.

  Kuori valkosipuli, erota erillisiksi neilikoiksi. Älä leikkaa kiilat paloiksi: valkosipuli menettää nopeasti maunsa ja puhtaan.

  Pane steriloidun purkin pohjaan missä tahansa järjestyksessä valkosipuli, tilli ja yrtit.
  Valmista marinaatti: kasta ja sekoita suola sokerin ja etikan kanssa kiehuvaan veteen.
  Jotkut kotiäidit panivat yrttejä ja mausteita kiehuvaan veteen marinaattia valmistettaessa.

Tämä on perusteltua, jos resepti sisältää mausteherneitä, neilikkaa, korianteria: mausteiden tulisi "antaa maku". Basilika, tarragon ja persilja menettävät merkittävän osan eteerisiä öljyjä lämpökäsittelyn aikana, joten ne vain laitetaan purkkeihin ja höyrytetään kiehuvalla vedellä.

Täytä purkit punaisilla tomaateilla ja keltaisella kirsikalla, vuorottelevilla väreillä, älä unohda täyttää tyhjät kohdat vihreillä ja valkosipulilla.

Kaada kiehuvaa marinaattia tomaattipurkin aivan kaulaan ja peitä kansi.

Tyhjennä marinaatti 5–7 minuutin kuluttua, keitä täyttöä varten. Toista kaikki nämä käsittelyt 3 kertaa.

Pastöroiminen ei ole välttämätöntä, sillä se vaikuttaa suolakurkkujen makuun, ei parhaalla mahdollisella tavalla.
  Kun olet sulkenut tölkit kansilla, käännä ympäri tarkistaaksesi sauman laadun.

  Kirkkaanpunaiset tomaatit ja keltaiset pienet kirsikkatomaatit ovat kirkas, kaunis duetto. Rikkailla väreillä ja ihmeellisellä aromilla se muistuttaa kesää, siitä tulee pöytäkoriste ja arvokas syy emäntäpäivän ylpeydelle. Bon ruokahalua!

huomautus
  Jokainen tomaatti, ennen kuin se lähetetään purkkiin, on suositeltavaa lävistää hammastikulla tai steriilillä neulalla varren alueella. Tällä varmistetaan, että tomaatit ovat nopeammin ja paremmin kyllästetty suolavedellä, ja jotta tomaatit eivät todennäköisesti purskahtele vedessä.

Kirsikatomaatit omassa mehussaan talveksi

Terveellisiä, maukkaita tomaatteja omassa mehussaan! Talvella tällainen purkki on painonsa arvoinen kulta!

ainekset:
  Kirsikatomaatit (suuret) - 2 kg
  Tomaatit mehu - 2 kg

1 litran purkissa:

Tilli sateenvarjot - 1 kpl.
  Kuivattu paprika viipaleina - 1 tl.
  Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
  Kirsikkalehdet - 1 kpl.
  Laakerilehti - 1 kpl.
  Mustapippuria - 3-4 kpl.
  Maustepippuria - 2-3 kpl.

1 litra tomaattimehua:
  Suola - 1 rkl. l.
  Sokeri - 2 rkl. l.

valmistus:
  Kuori tomaatit mehuista varreista, huuhtele, lävistä tehosekoittimella tai lihamyllyn kautta.
  Huuhtele kirsikkatomaatit, pistä hammastikku varren ympärille. Huuhtele ja steriloi purkit ja kannet.

Tölkkien alareunaan laita tilliä, paprikaa, valkosipulia, yrttejä, paprikaa. Pane tomaatit tiukasti ja kaada purkit silmämuniin kiehuvalla vedellä.

  Heti kun pankit ovat jäähtyneet, tyhjennä vesi ja kaada toinen kerta kiehuvalla vedellä siihen pisteeseen, että ne voidaan helposti ottaa käsin.
  Kiehauta tomaattimehu kiehuvaksi sokerin ja suolan kanssa. Yritä tarvittaessa lisätä joko suolaa tai sokeria, mehun maun tulisi olla kylläistä.

Valuta jäähdytetty vesi yhden purkin päälle ja kaada kiehuvaa mehua - kiristä kuumat kannet välittömästi tiukasti.
  Käännä purkit pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan.

Bon ruokahalua!

Kirsikka tomaatit omassa mehu

Erittäin maukkaita tomaatteja, minimaalinen vaivaa ja pienet suuhun aurinkoa lautasella koristavat pöydän ja ilahduttavat rakkaitasi.

  ainekset:
  Tomaatit (kirsikka)
  Suola (ilman diaa) - 2 rkl. l.
  Sokeri - 3 rkl. l.

valmistus:
  Valmista ainesosat.

  Steriloi pankit. Kuori suuret tomaatit ja käännä lihamyllyn läpi.

  Lisää suola ja sokeri litraa kohti nestettä. Lämmitä sisältö kiehuvaksi.

  Täytä purkit pienillä tomaateilla ja kaada kiehuvaa vettä 7-10 minuutin ajan peittämällä steriloiduilla kansilla. Veden tyhjentämisen jälkeen.

  Ja kaada kiehuva tomaattivesi. Kierrä kannet ylös, käännä ja kääri, kunnes tölkit ovat täysin jäähtyneet. Varastoi huoneenlämmössä.

Tomaatit ovat erittäin maukkaita. Bon ruokahalua!

Marinoidut kirsikkatomaatit talveksi

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin herkullisia marinoituja kirsikkatomaatteja, kaikki marinadi viehätys.

ainekset:
  Kirsikka tomaatit
  valkosipuli
  selleri
  Laakerinlehti
  Mustapippuria
  sipulit
  Marinaattia 1,5 litralla vettä:
  Suola - 3 rkl. lusikat
  Sokeri - 9 rkl. lusikat
  Etikka 9% - 12. rkl. lusikat

valmistus:

  Pese tölkit soodalla. Steriloi kannet. Pese tomaatit, yrtit. Kuori valkosipuli ja sipulit. Pese sipuli ja leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi.

  Pane tomaatit, yrtit, sipulit, valkosipulinkynsi, laakerinlehti ja pippuri puhtaisiin purkkeihin. Sinulla voi olla siivu kuumapippuria. Keitä vedenkeitin. Tee kolminkertainen täyttö. Kaada kiehuvaa vettä ensimmäistä kertaa 10 minuutin ajan. Kaada ja kaada uudelleen kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan.

  Kaada tämä kiehuva vesi pannulle, lisää suola, sokeri, etikka. Keitä marinadi.

  Kaada tomaatit kolmannen kerran marinaadilla, rulla kansi. Käännä marinoidut kirsikkatomaatit, kunnes ne ovat jäähtyneet.
  Marinoidut kirsikkatomaatit ovat valmiita. Ne eivät vaadi erityistä varastointia. Bon ruokahalua!

Marjoitetut kirsikkatomaatit talvella 1 litran purkissa

On parempi valita tomaatit tiheä kirkas väri, tiheä iho, ilman puutteita, kolhuja, halkeamia.

Koostumus litraa marinaattia:
  Kirsikka tomaatit
  Suola - 2 rkl. l.
  Sokeri - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä
  Etikka 9% - 2 rkl. l.
  Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
  Mustapippuri - 8 herneä
  Yrtit: tilli sateenvarjo, herukka tai rypäleen lehdet
  Korianteri - 10–15 hernettä

valmistus:

  Huolellisesti valitut tomaatit on pestävä. Huuhtele tölkit ja kannet hyvin, steriloi ne.

  Aseta maustepurkit, valkosipuli ja rypäle- tai herukkalehdet alareunaan.
  Levitä kirsikkatomaatit kärjessä tiiviisti ja täytä tölkit kaulaan. Täytä sitten ne kiehuvalla vedellä ja anna seistä kymmenen-viidentoista minuutin ajan.

  Kaada vesi takaisin pannuun ja keitä marinaatti: laita suola, sokeri, laakerinlehti kiehuvaan veteen ja maun vuoksi kynsiherru. Muutaman minuutin kuluttua se voidaan poistaa. Kun olet sammuttanut kaasun, lisää etikkaa.

  Kaada nämä marinaadipurkit ja peitä kannet. Pidä purkkeja kymmenen minuutin ajan vesihauteessa ja kiristä sitten kannet.
  Poista valmistetut kirsikkatomaatit kannet alaspäin lämpimän hyytymän alla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Viikon kuluttua voit maistaa pienet marinoidut tomaatit. Bon ruokahalua!

Marinoidut kirsikkatomaatit talviresepään mausteilla

Kirsikka tomaatit
  10 valkosipulinkynsiä
  1 nippu persiljaa
  1 nippu tilliä
  2 tl maustepippari musta herne
  2 tl sinappinsiemenet
  6 kpl vihreä sydän
  1 tl neilikan kukinnot
  2 kpl laakerinlehti

2 litran suolaliuosta:
  7 rkl. l. karkea merisuola
  5 rkl. l. sokerilasi
  2 rkl. l. omenaviinietikka
  4 rkl. l. pöytäetikka 6%
  1 muskottipähkinä
  4 tähden aniksia
  Kanelitanko 5 cm

valmistus:

Pese tomaatit, lävistä useissa paikoissa puisella vartaalla, pane pannuun.

  Lisää hienonnettu yrtti, valkosipuli, leikkaa kahtia ja kaikki mausteet.
  Kiehauta vesi. Lisää suola, sokeri, hienonnettu neljään osaan kanelitankoa ja murskattua muskottipähkinää, tähtianis. Keitä 5 minuuttia. Kun olet lisännyt etikkaa, anna jäähtyä hieman, suolaveden tulee olla kuuma.

Kaada tomaatit suolavedellä, laita kansi päälle, lasti - 3 litran purkki vettä. Jätä huoneenlämpötilassa 5-6 vuorokautta, laita sitten jääkaappiin. Bon ruokahalua!

Iloita rakkaitasi herkullisilla, kauniilla kirsikkatomaatteilla talvella. Onnea valmistelullesi ja maukasta talvea!

Jos pidit artikkelista ja se osoittautui hyödylliseksi sinulle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa. Sosiaalisten verkostojen painikkeet ovat artikkelin ylä- ja alareunassa. Kiitos, tarkista blogistani useammin uusia reseptejä.