Pienet ja herkulliset - kirsikkatomaatit - ovat viime aikoina olleet erittäin suosittuja kotiäidien keskuudessa. Säilykkeet pienet tomaatit näyttävät erittäin mukavalta juhlapöydällä, varsinkin jos ne ovat erivärisiä - punaisia, keltaisia. Talveksi marinoidut kirsikkatomaatit ovat erittäin maukkaita, kauniita ja kirkkaita, ne ovat myös epätavallisen maukkaita. Koska tomaatit ovat pieniä, ne ovat hyvin kyllästettyjä marinaadilla. Niitä voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai koristella pääruokia heidän kanssaan.

Nopea ja maukas - yksinkertainen resepti maustetuille kirsikkatomaatteille

ainesosat:

800 grammaa kirsikkatomaattia:

• suola - 130 gr .;
• sokeri - 100 gr .;
• rkl etikkaa;
• pari oksa rosmariinia (voit ottaa yhden oksa kuivaa)

Kuinka valmistaa ruokaa:

• laita hedelmät puhtaisiin purkkeihin;
• valmista marinadi: suola, lisää rakeistettu sokeri ja muutama oksa rosmariinia;
• kiehua;
• poista lämmöltä ja lisää etikkaa;
• kaada tomaatit marinaadilla;
• steriloi tomaattipurkit

Varoitus!  Steriloi tomaattipurkit seuraavasti:

• laita tiskiliina korkean astian pohjalle;
• laittaa pankit siihen;
• kaada vettä astiaan;
• laita tuli ja kiehauta;
• keitä tölkkejä matalassa kuumassa noin 30 minuuttia;
• anna jäähtyä ja rullata

Mausteiset kirsikkatomaatit

ainesosat:

• puolitoista kilogrammaa kirsikkatomaattia:

• bulgariapippuria - 2 kpl .;
• kuuma chili-pippuri - 1 kpl .;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• sipuli;
• neilikka - 3 kpl;
• laakerinlehdet ja piparjuurilehdet - valinnainen;
• vihannekset (tilli, selleri, persilja)

Kahden litran marinadin valmistaminen:

• suola - 50 gr .;
• sokeri - 100 gr .;
• omena etikka - 60 ml

Säilytysvaiheet:

1. Käy läpi tomaatit, valitse kypsät hedelmät vahingoittumattomana, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Lävistä tomaatit useissa paikoissa.
3. Paprika palattu pitkiksi nauhoiksi;
4. Leikkaa kuuma pippuri pieniksi paloiksi;
5. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
6. Valmista puhtaat ja steriloidut purkit, joihin laittaa:
   • valkosipuli ja sipulit;
   • tilli sateenvarjo;
   • piparjuuri, lavrushka;
   • pari neilikkaa;
   • ympyrä kuumapippuria ja muutama siivu paprikaa;
7. Laita hedelmät valmistetuille mausteille.
8. Kaada sisältö kuumalla vedellä.
9. Annetaan seistä 20 minuuttia.
10. Tyhjennä vesi tölkeistä astiaan.
11. Laita tuleen, keitä.
12. Keitä marinadi.
13. Kiehauta.
14. Sammuta lämpö, \u200b\u200blisää etikkaa ja kaada purkkeihin.
15. Rullaa ja käännä.

Vinkki! Kirsikatomaattien säilyttämiseksi on parempi ottaa litra- tai puoli-litraisia \u200b\u200bpurkkeja, joten ne ovat paljon helpompi kääriä ja varastoida.

Marinoidut kirsikkatomaatit talveksi, kuten kaupassa

Jotta tomaatit muistuttaisivat ostoksia, tarvitset paitsi 0,5 litran tölkkejä myös erityisen reseptin. Tuotos on peitattuja kirsikkatomaatteja talveksi, kuten kaupassa, mutta sellaisia, joista he pitävät jopa niille, jotka eivät pidä heistä. Joten tarvitset:

• Kirsikatomaatit;
• Herneet - 4 kpl .;
• Ranskalaiset sinappinsiemenet 1-2 rkl;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Sokeri - 4 tl;
• Etikka - 1 tl
• Neilikka - 2 kpl;
• vehreys
• Sipulit, joihin voit lisätä sipulia tai makeita sipuleita.

Purkin pohjassa on vihreät (1 ora tilliä ja persiljaa), sipulit, valkosipuli ja mausteet. Liitä tomaatit hammastikulla niin, että ne eivät murtu, ja laita ne tiukasti purkkiin. Lisää suola, sokeri ja sinappi ja kaada kiehuvaa vettä, jotta vesi ei päästä kaulaan, noin 5/6 purkkia. Sitten sterilointia suoritetaan 20-30 minuutin ajan ja tölkit rullataan. Jätä ylösalaisin ja kääritään viileään.

Marjoitetut kirsikkatomaatit talvisiksi litrapurkeissa

Kirsikka tomaateille on ominaista lisääntynyt makeus ja ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä. Marjoitettujen kirsikkatomaattien sadonkorjuu talvisiksi litrapurkeissa on kätevä ja maukas säilö. Tämä todistettu resepti pienten tomaattien suolaamiseksi litrapurkeissa koostuu seuraavista aineosista:

• Kirsikka tomaatit, voit ottaa erilaisia \u200b\u200bvärejä, se näyttää epätavalliselta;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Laakerilehti - 2 kpl .;
• Pepper herneet;
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl;
• Till sateenvarjoissa (siemeniä voidaan käyttää);
• Kuuma chili-paprika - pari kiilaa.

Valmistettaessa 1 litra marinaattia tarvitaan 1 rkl. l. suola ja sokeri, 1 tl. etikkaa.

Tölkin pohjassa voi olla laakerinlehti, hienonnettu valkosipulinkynsi, jauhettu pippuri, 2–3 pippurijuuria ja muutama neilikka kuumaa pippuria. Pestyt tomaatit pinotaan tiiviisti purkkiin, jonka jälkeen se kaadetaan kiehuvalla vedellä, suljetaan puhtaalla kannessa 30 minuutin ajan. Sitten kaikista tölkeistä saatu vesi kaadetaan astiaan, lisätään vähän kiehuvaa vettä, koska suolavesi kiehuu.

1 litran nesteen perusteella kaadetaan suolaveteen 1 rkl. suola, 1 rkl sokeri ja tilli - sateenvarjot tai siemenet. Keitä 7-10 minuuttia, lisää etikan olemus nopeudella 1 tl. 1 litran tölkeissä. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla marinaadilla. Rullaa ja jäähdytä pankit kaulassa, kuten yleensä.

Marinoidut kirsikkatomaatit

Monet kotiäidit onnistuivat rakastumaan minikirsikkatomaatteihin. Ne koristavat kaikkia ruokia, ovat helppokäyttöisiä, pysyvät ehjinä keittämisen aikana, samoin kuin makeampia ja mehukkaita kuin tavalliset tomaatit. Miniatyyrilajikkeissa sokeripitoisuus on paljon korkeampi. Marinoituja pikakirsikkatomaatteja on kätevä keittää etukäteen, ennen lomaa. Koonsa vuoksi ne tyydyttyvät nopeasti marinaadilla ja ne voidaan kuluttaa melkein heti. Mutta on parasta antaa tomaattien hautua kahdeksi päiväksi. Reseptimme rinnalla kanelia lisätään yrttien ja valkosipulin mausteiseen tuoksuun.

Kaikki tapahtuu hyvin nopeasti. Kokeile tätä pikareseptia, ja siitä tulee suosikkisi.

Kirsikka - 400 grammaa riittää. Valitsemme kokonaisia, kypsiä hedelmiä, joilla on tiheä iho. Ja me tarvitsemme myös:

• Vesi: 0,5 kupillista
• Suola: 0,5 rkl
• Sokeri: 0,5 tl
• 9% etikka: 15 ml
• Jauhettu kaneli: 1/4 tl
• Valkosipuli: 1 neilikka
• Laakerilehti: 2 kpl
• Maustepippuri: 1-2 hernettä
• Kuivattu tilli: 1/3 tl
• Kuivattu basilika: 1/3 tl

Aloitamme ruoanlaiton steriloimalla astiat. Voit tehdä tämän perinteisellä menetelmällä tai suorittaa höyrysteriloinnin. Höyrysterilointia varten tölkki voidaan laittaa metalliselle seulalle ylösalaisin ja laittaa vesipurkkiin. Voit laittaa purkin suoraan pieneen ämpäri tai laittaa sen vedenkeittimen nokkaan. Siementen tappaminen vie 15 minuuttia. Purkki laitetaan ylösalaisin silitetylle pyyhelle. Purkin tulisi olla kuiva! Steriloimme myös kannen.

Nyt pestään tomaatit ja puhkaistaan \u200b\u200bne useita kertoja varren viereen - joten vältetään säröily. Kaada basilikaa, tilliä, laakerinlehteä, pippuria ja valkosipulia purkkiin. Kirsikka makaa pankkien harteilla. Laitoimme loput lavrushka-tölkin keskelle.

Valmista marinaatti: kaada kiehuvaa vettä suolaa kanelilla. Kaada se purkkiin. Kaada viimeinkin etikka purkkiin, jotta sillä ei olisi aikaa haihtua. Rullaa purkki. Käännä se useita kertoja - etikan tulisi liueta.

Kääri purkki jotain lämmintä 5-6 tunnin ajan. Se on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa. 20 minuuttia - ja olet valmis!

Huom. Reseptissä voit käyttää tuoreita yrttejä (basilikaa ja persiljaa). Tässä tapauksessa purkki valmistettujen tomaattien kanssa on steriloitava 15-20 minuutin ajan.

Resepti suolakurkkua

Tomaattien sadonkorjuu vie yleensä vähän aikaa, josta suurin osa menee ainesosien valmisteluun ja purkkeihin asettamiseen. Marinoitujen kirsikkatomaattien resepti ”Sinut nuolevat sormiasi” ei ole poikkeus, ja tomaatit tulevat vain sekoittaen.

Välttämättömät ainesosat:

• Kirsikatomaatit (voit käyttää myös sellaista "kermaa");
• 1,5 litraa vettä;
• 3 rkl rakeistettu sokeri;
• 2 rkl suola;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• 0,5 kupillista (tai hieman vähemmän) pöytä 9% etikkaa;
• 3 oksa rosmariinia;
• 3-4 oksaa basilikaa;
• 1 tl mustapippuria herneitä.

1. Ennen säilytysprosessin jatkamista on välttämätöntä huuhdella kaikki vihannekset huolellisesti ja repiä varovasti olemassa olevat varret. Seuraava vaihe on vihreiden pesu ja kuivaaminen. Basilika on jaettava erillisiin lehtiin ja suuret rosmariinin oksat jaoteltu useampaan osaan. Valkosipulinkynsi tulisi kuori ja pestä.
2. Tomaattien säilyttämiseen on parasta käyttää litran purkkeja, jotka on ensin steriloitava ja kuivattava. Kirsikka tomaatit asetetaan sekoitettuna yrtteihin ja valkosipuliin. Tölkit on täytettävä huipulle tasaisesti kaikilla komponenteilla.
3. Jatka sitten marinoinnin valmistelua. Sokeri ja suola sekä mustapippuri olisi lisättävä veteen. Vesi mausteineen lähetetään tuleen ja keitetään kiehuvaksi.
4. Muutaman minuutin kiehumisen jälkeen marinaadi on poistettava lämmöltä. Lisäämme etikkaa kuumaan veteen ja sekoitamme kaikki huolellisesti. Kaada valmis marinaatti tomaateilla, jotka oli aiemmin pinottu purkkeihin.
5. Kaikki tölkit on suljettava metallisilla kansilla säilyttämistä varten, kallistettava ylösalaisin ja käärittävä hyvin. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan siirtää turvallisesti viileään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten.

Jotta tomaatit näyttäisivät vieläkin herkullisemmilta juhlapöydällä, voit yhdistää eri sävyisiä tomaatteja yhteen purkkiin. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi kokeillut luomasi! Nimi tomaatti on täysin yhdenmukainen ylittämättömän maun kanssa, se on varma, että nuolet sormiasi!

Ennen kuin keität maustettua kirsikkatomaattia talveksi, sinun on valmistettava puhtaat steriilit purkit. Pese puolen litran ja litran purkit lämpimässä vedessä ruokasoodaa, pidä sitten höyryä muutaman minuutin ajan. Upota pestyt kannet kiehuvaan veteen ja pidä 2–3 minuuttia.

On erittäin kätevää steriloida purkit uunissa, mikroaaltouunissa tai kuumailmagrillissä. Aseta pestyt tölkit kangastelineelle ja anna seistä 100 asteen lämpötilassa 5-10 minuutin ajan.

Jokaisen purkin alaosaan täytyy laittaa yksi tai kaksi valkosipulinkynsiä, tillin siemeniä, muutama hernepippuri, persilja ja tilli. Voit halutessasi lisätä suosikki mausteita, piparjuurilehtiä, selleri-oksaa, sipulirenkaita tai kuumaa paprikaa.

Talvella marinoituja kirsikkatomaatteja voidaan valmistaa hieman kypsistä hedelmistä - on erittäin tärkeää, että tomaattien pinta on kokonainen, ei pehmeä, muuten se halkeilee kuumasta marinaadista.

Lajittele tomaatit, pese ja leikkaa varren lähellä - voit käyttää hammastikkua tai haarukkaa. Tämän ansiosta tomaatit eivät halkeile ja suolaa nopeammin.

Aseta valkosipulin ja mausteiden päälle muutama suurempi tomaatti ja täytä sitten purkki kaulaan pienillä hedelmillä. Tomaattien päälle voit laittaa toisen oksa tilliä tai persiljaa.

Kirsikka tomaattien korjuu talveksi on valmis. Jäljellä on keittää marinadi ja kaada se purkkeihin.

Kattilassa - parhaiten emaloitu, kaada litra vettä ja kiehauta. Täytä tomaatit kuumalla vedellä ja peitä kansi.

Koska kirsikkatomaatteja voidaan säilyttää ilman sterilointia, ne on lämmitettävä hyvin. Jätä tomaatit kuumassa vedessä 15 minuutin ajan ja valuta vesi sitten takaisin astiaan.

Marinaadin valmistamiseksi kaada suola ja sokeri veteen, kiehauta ja kaada etikka.

Kaada kuuma marinaatti heti tomaattien päälle ja rullaa ne ylös.

Kirsikka-tomaattien reseptejä talveksi on paljon, mutta tämä vaihtoehto on yksinkertaisin ja nopein.

Suljetut tölkit tulee kääntää ylösalaisin ja kääriä huopaan tai muuhun lämpimään kankaaseen. Kun purkit ovat jäähtyneet, ne voidaan kääntää ja asettaa varastoon. Noin kahden viikon kuluttua tomaatit voidaan ottaa näytteistä. Tuoksuva hapankirsikka voidaan tarjoilla erikseen tai lisukkeena. Bon ruokahalua!

Kirsikka on yksi suosituimmista tomaattilajeista, joista on tullut erittäin suosittuja monien puutarhurit. hämmästyttävä tuoksu ja makea maku, niitä käytetään monenlaisten ruokien ja valmisteiden valmistukseen talveksi. Kuinka säilyttää kirsikkatomaatit?

Tarjoamme sinulle herkullisimmat ja yksinkertaisimmat reseptit sellaisen aihion valmistamiseksi talveksi:

Kirsikka ilman sterilointia talveksi

Tämän purkitusmenetelmän etuna on, että sinun ei tarvitse viettää aikaa sterilointiin, kun taas tuote on erittäin maukas ja varastoitu pitkään.

Välttämättömät ainesosat:

• Tomaatit - 1 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Etikka 9% pitoisuus - 1/2 tl.
• Vesi - 0,5 l.
• Suolaliuoksella.
• Suola - 15 g.
• Sokeri - 50 g.
• 4 herneen mustapippuria.
• Neilikka - 4 kpl.
• Mustaherukan lehtiä - 2 kpl.
• Tillikukat - 1 kpl.

Tämä tuotemäärä lasketaan litraa purkkia kohti.

Huuhtele hedelmät ja poista varsi, jotta ne eivät kosketa ihoa. Muutoin tomaatit voivat halkeilla lahdessa. Säröillä hedelmät ovat toisaalta paremmin kyllästettyjä yrttien ja mausteiden aromilla. Siksi sinun on päätettävä, mikä on paras.

Steriloi purkit mikroaaltouunissa tai huuhtele kiehuvalla vedellä. Konttien alaosassa makaa tilli, pippuri ja herukkalehdet. Kuori valkosipuli ja jaa pieniksi pitkittäispalasiksi. Aseta pala valkosipulia jokaiseen tomaattiin ja laita vihannekset puhtaisiin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, peitä saumat kansilla ja anna neljänneksen tunnin.

Sillä välin voit keittää suolavettä. Kaada sokeri ja suola kattilaan vedellä, sekoita hyvin ja keitä kymmenen minuuttia. Jopa ilman mausteita, kirsikkatomaatit osoittautuvat erittäin maukkoiksi, mutta mausteen vuoksi on silti syytä laittaa neilikka suolaveteen.

Tyhjennä kuuma vesi tölkeistä ja kaada vihannekset keitetyn marinaadin kanssa. Lopuksi kaada etikkaa ja rullaa. Käännä työkappale ylösalaisin, kääri se hyvin ja jätä se tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kirsikatomaatit purkissa ilman sterilointia ovat erittäin maukkaita ja makeita.

Kirsikka tomaattimehussa talveksi

Tällaisen työkappaleen valmistamiseksi vaaditaan vähintään tuotteet:

• Sokeri - 3 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Tomaatit.

Ensin on steriloitava pankit millä tahansa tutulla tavalla. Huuhtele vihannekset ja poista varret. Jätä pienet hedelmät kehruuun ja suuret - kuljeta jauhatuskoneen läpi. Kaada sokeri ja suola tomaattimehuun. Laita keskilämpötilaan ja kiehauta.

Kun tomaattimassa kiehuu, voit laittaa kirsikan purkkeihin, kaada ne kiehuvalla vedellä, peittää saumakansiin ja varata seitsemäksi minuutiksi.

Tyhjennä ajan kuluttua kiehuva kiehuva vesi ja kaada vihannekset tomaattimehulla. Kääri ylös, käännä ylösalaisin ja kääri paksu viltti. Voit säilyttää jäähdytettyjä tomaatteja tomaattikastikkeessa huoneenlämmössä.

Väkevät suolatut kirsikkatomaatit

Vaadittavat ainesosat:

• Kypsät hedelmät - 2 kg.
• Tilli, persilja ja korianteriviheriöt - 1/2 nippu kutakin komponenttia.
• Vesi - 2 l.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Mustapippuria - 8 määrää
• Neilikka - 5 kpl.
• Lavrushka - 4 kpl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola maun mukaan.
• Sitruunamehu - 8 rkl.

Koska sitruunan mehu puuttuu, voit tehdä tällaisen valmisteen sitruunahapolla - 3 rkl.

Huuhtele vihannekset huolellisesti ja lävistä yhdessä paikassa tulitikulla ja mieluiten hammastahnaa.

Sitten sinun on keitettävä marinadi. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, lisää suola, sokeri, heitä neilikka, persilja ja pippuri, kaada sitruunamehu. Keitä suolavettä 5 minuutin ajan.

Jauha yrtit, kuori valkosipuli ja päästä puristimen läpi, yhdistä molemmat komponentit. Siirrä vihannekset syvään kulhoon ja ripottele yrttejä ja valkosipulia. Kaada tämä asia kuumalla suolavedellä, peitä ja aseta viileään paikkaan päiväksi. Seuraavana päivänä suolatut tomaatit valkosipulin ja yrttien kanssa ovat valmiita syömään.

Vihreät tomaatit mausteilla ja piparjuurilla

Tämä monien rakastama mausteinen ja hämmästyttävän maukas välipala alkoi nauttia suurta suosiota emäntäiden keskuudessa.

Sen keittäminen ei ole vaikeaa. Tätä varten tarvitset:

• Vihannekset - 2,5 kg.
• Piparjuurijuuri - 1 kpl.
• Vesi - 1 l.
• Paprika - 1 kpl.
• Kuuma pippuri - 1 palko.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sokeri - 120 g.
• Suola - 25 g.
• Etikka - 100 ml.
• Laakerilehti - 2 kpl.

Kuori piparjuurijuuri, huuhtele ja raasta ohuella raastimella. Kuori valkosipuli, huuhtele makeat ja katkerat paprikat, poista varret ja siemenet. Jauha kaikki ainekset tehosekoittimella. Sekoita murskattu massa piparjuuriin.

Tee leikkaukset hedelmistä keskelle ja laita pieni terävä täyte jokaiseen hedelmään. Aseta aihiot puhtaaseen lasisäiliöön, jonka lovet ovat yläreunassa.

Pane potti vettä tulelle, keitä kiehuvaksi, lisää suolaa, sokeria ja laita lavrushka. Kun kaikki aineosat ovat liuenneet, etikkaa voidaan lisätä. Kaada tomaatit kiehuvalla suolavedellä ja sulje nylonkuorilla. Jäähdytettyä tuotetta voidaan säilyttää kellarissa tai jääkaapissa.

Marinoidut kirsikkatomaatit ja oikot

Tämän reseptin, kuinka tomaatti suolakurkkua talvella, tulee olla jokaisen emäntäen arsenaalissa.

Joten tämä vaatii:

• Kirsikka - 1 kg.
• Punaviini - 350 ml.
• Vesi - 150 ml.
• Hunaja - 100 g.
• Suola - 1 tl ilman diaa.

Huuhtele hedelmät oksilla ja lävistä jokainen vihannes hammastavalla yhdestä paikasta. Aseta tomaatit steriloituihin astioihin.

Kaada alkoholijuoma potti vettä, lisää hunaja, suola ja kiehauta, keitä 1 minuutti. Kaada tomaatit kuumalla marinaadilla ja rullaa.

Tuoksuva sato kirsikkatomaatteja hunajamarinaadissa on valmis. Voit säilyttää sen missä tahansa viileässä paikassa.

Ja jos sinulla ei ole kärsivällisyyttä odottaa talveen kokeilla suolakurkkua ja säilöntäestettä, valmista nopeasti suolatut tomaatit reseptemme mukaan.

Jos et ole koskaan säilyttänyt pieniä kirsikiksi kutsuttuja tomaatteja, suosittelemme, että teet sen mahdollisimman pian, kun niitä voi silti löytää markkinoilta. Annamme takuun - sinun ei tarvitse valittaa! Niiden ulkonäkö ja erinomainen maku tekevät talviväristä vain kulinaarisen mestariteoksen.

Nämä pienet makeat tomaatit saivat nimensä yksinomaan koon vuoksi, koska kirsikka englanniksi käännettynä tarkoittaa kirsikoita. Heidän ilmestymisensä tapahtui vuonna 1973, ja Israelin tutkijat osallistuivat tähän, ja kaikki tomaatin ystävät ovat heille erittäin kiitollisia.

Muuten, kirsikkatomaatit eivät aina ole kirsikan muotoisia, ne voivat olla pitkänomaisia, tippamaisia, muistuttaen päärynän muotoa. Ja näiden pienten tomaattien väri voi olla erilainen: punainen, oranssi, keltainen, vaaleanpunainen, ruskea ja jopa musta. Mutta kaikkia niitä yhdistää pieni koko ja selkeä makea maku.

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja helpon tavan valmistaa nämä ainutlaatuiset vauvat talveksi - makeat kirsikkatomaatit litrapurkkiin. Koska nämä tomaatit ovat kooltaan pieniä, on yleensä tapana sulkea ne puoli- tai litrapurkkeihin.

Makuinfo Tomaatit talveksi

Ainesosat

• Kirsikatomaatit - 500 - 600 g (koosta riippuen);
• Paprika - 1 kpl;
• Sipuli - 1 pää (pieni);
• Persilja - 2-3 haaraa;
• Laakerilehti - 1-2 kpl;
• Tilli sateenvarjo - 1 kpl;
• Maustepippuri - 3-4 hernettä;
• Karkea suola (ei jodattua) - 1 rkl;
• Sokerihiekka - 2 rkl;
• Etikka 9% - 2 rkl.

Kuinka valmistaa makea kirsikka litrapurkeissa talveksi

Meidän tapauksessamme tässä tapauksessa vain pyöreä punainen kirsikka putoaa purkkiin; jos sinulla on mahdollisuus, ostaa erivärisiä tomaatteja, sato ei ole vain maukas, vaan myös erittäin värikäs. Tällainen syötävä asetelma, joka koristaa mitä tahansa juhlapöytää talvella.

Pestään kirsikkatomaatit ja anna veden valua.

Ja itse valmistelemme tällä hetkellä purkkeja ja kansia. Ensinnäkin, tietenkin, pestään ne hyvin ja steriloidaan sitten millä tahansa sopivalla tavalla. Voit tehdä tämän höyryn avulla, uunissa tai jopa hitaalla liesillä. Aiemmin pestyt kannet laitetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Saamme sen ennen sulkemista.

Paprika menee hyvin tomaattien kanssa ja antaa marinaadille makuisen maun. Pestään se, puhdistetaan siemenistä ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Persilja ja tilli sateenvarjo leikataan mielivaltaisesti.

Laita nyt purkin pohjalle hajuiset aineosat ja osa sipulia.

Kun teimme tätä prosessia, vesi kiehui jo liesillä. Täytämme sen tomaateillamme niin, että vesi kaadetaan hieman purkista. Peitä heti kansi ja laita päälle jonkinlainen lasti, esimerkiksi kuppi vettä. Teemme tämän niin, että tomaatit eivät nosta kansi ja ovat täysin kiehuvan veden peitossa.

Seisomme kirsikkatomaattia lämpenemässä 15 minuutin ajan. Sitten kaadetaan vesi kattilaan ja tehdään siitä marinaatti lisäämällä suolaa ja sokeria. Kaada etikka suoraan purkkiin.

Kaada keitetty marinaadi ja rullaa se siellä. Käännä purkki yli varmistaaksesi, että se on ilmatiivis, peitä se jollakin lämpimällä ja jätä se noin päiväksi.

Värikäs suolakurkku kirsikka talveksi on valmis ja siitä tulee talvipöydän koristelu.

Säilykkeet tomaatit  - Upea resepti ainutlaatuisille kotitekoisille valmisteille talveksi. Pienten tomaattimarjojen säilyttäminen on erittäin helppoa, ja niitä on ilo syödä. Monet kotiäidit käyttävät tällaisia \u200b\u200bsiistiä marinoituja hedelmiä koristeina lomaruokiin, mutta vaikka avaatkin purkki kirsikkatomaattia lounaalle perheellesi, kaikki kotitaloudet ovat iloisia.

Itse asiassa jokainen kotirouva tuntee peitattujen tomaattien reseptit, mutta vain harvat yrittivät korjata kirsikkaa, ja säilöntämenetelmä on melkein identtinen.

Pienet kauniit hedelmät muistuttavat enemmän marjoja, joten ne voidaan säilyttää yhdessä oksien tai varren kanssa, jolloin ne näyttävät vieläkin tyylikkäimmiltä, \u200b\u200bkun ne tarjoillaan pöydällä.

Säilykekirsikka resepti

Tässä on monipuolinen vaihtoehto ruoanlaittoon purkitettu kirsikkatomaatit, resepti  vaatii kirsikkaa, useita sateenvarjoja nuoria tilliä, kaksi valkosipulinkynsiä, mustaherukkalehteä, laakerinlehteä, pala piparjuurijuuria, useita maustepippuria ja mustapippuria, pala porkkanaa,

Yhdelle litralle marinaattia tarvitset kaksi tl sokeria dioilla, tl suolaa ilman diaa, rkl etikkaa.

Pane mausteet steriloituun purkkiin ja laita kirsikka. Kaada kiehuvaa vettä ja peitä, anna tämän aseman 5-10 minuutin ajan. Kaada vesi pannuun, lisää suola ja sokeri, keitä ja kaada siihen vihannekset. Kaada etikka-olemus, vieritä, käännä ja kääri jäähtyä.

Pystyy kokki purkitettu kirsikkatomaatteja talveksi  selleri. Yhdestä kolmen litran pullosta sinun on otettava kaksi kiloa tomaattia, kolme sellerivarsia (10 cm), lusikallinen hienonnettua vihreää selleriä, neljä herneen mustapippuria, laakerinlehteä.

Kaksi litraa suolaa lisätään litraa kohti marinaattia, yksi on sokeri ja yksi lusikka etikkaesenssiä.

Pane purkin alaosaan pippuria, laakerinlehteä, hienonnettuja vihreitä. Aseta sitten tomaatit tiiviisti. Sellerivarret asetetaan pystysuoraan seinää pitkin. Kaada kiehuvaa vettä ja anna viiden minuutin, kaada tämä vesi astiaan, lisää suola ja sokeri. Keitä marinaatti kiehuvaksi ja kaada pullo suolaliuosta. Kaada pohjimmiltaan ja sulje tiiviisti keitetyllä kansi. Ja talvella voit avata, muuten, lisätä makuusi esimerkiksi valkosipulia tai kuumapippuria.

Kuinka säilyttää kirsikkatomaatit

Ei ole mikään salaisuus, että voit tehdä hilloa ruusun terälehdistä, kesäkurpitsasta, käpyistä, saksanpähkinöistä, vesimeloneista, on aika kiinnittää huomiota tomaatteihin. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kuinka säilyttää kirsikkatomaatit, se tekee heistä hilloa, jonka uskomattoman maun antaa vain yksi tähtianis. Tomaatti hillo - herkullinen ja epätavallinen herkku. Sinun on myös otettava kaksi kiloa tomaattia, yksi sitruuna, sitruunamehu, 850 g sokeria. Varmista, että valitset tomaatit, joilla on tiheä massa, niin että keittämisen aikana ne eivät muutu puuriksi, vaan niiden on oltava täysin kypsiä. Jos varren lähellä on pala kovaa vihreää massaa, se on leikattava huolellisesti, koska se pilaa herkkujen maun. Hyväksy, tämä yllättää kaikkia, ja ystäväsi kaikuvat ainutlaatuisen reseptin.

Aloita pesemällä tomaatit, tekemällä ristin muotoinen viilto yläreunasta ja laskemalla se kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan. Sitten voit poistaa ihon nopeasti ja helposti.

Leikkaa sitruuna puolirenkaisiin. Sekoita tomaatit, sitruuna, sokeri ja tähtianisi nyt matalaan kulhoon. Laita tuleen ja kiehauta, keitä yksi tunti keskilämmöllä. Tämän jälkeen sinun on jätettävä massa päiväksi huoneenlämpötilaan, lisää vain päivän kuluttua mehu, joka puristetaan puolet sitruunasta. Pane se tuleen ja keitä vielä tunnin ajan keskilämmöllä.

Nyt valmis hillo voidaan laittaa steriloituihin purkkeihin, rullata ja säilyttää pimeässä, viileässä paikassa. Tomaattihilloa voidaan tarjoilla liharuokien kanssa valmistamalla voileipiä juustoa. Tässä on yksinkertaisin vastaus: voiko kirsikkatomaatteja säilyttää?Kuten huomaat, nämä hedelmät sopivat eksoottisimpiin resepteihin.

Kuinka säilyttää kirsikka

Kokki epätavallinen purkitettu kirsikka reseptivoidaan ottaa soijakastikkeessa. Kuten tavallista, litraan purkkiin täytyy laittaa vihreät ja sateenvarjo tilliä, pari herneitä maustepippuria, pari laakerinlehteä, laittaa tomaatit harteilleen. Marinaatti valmistetaan laskelmasta: litraa vettä, lusikallinen sokeria, puoli lusikallista suolaa, lusikallinen soijakastike, kaksi rkl etikkaa.

Tomaatit on torjuttava varresta ennen pulloon asettamista, jotta iho ei hajoa, kun kaadeat kiehuvaa vettä. Ensin sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä ja jättää 10 minuutiksi, valua se sitten, sekoittaa suola ja sokeri veteen, kiehua. Kaada marinaatti purkkeihin, kaada siihen etikka ja soijakastike. Tukkeudu.

Erityistä huomiota kiinnitetään aina epätavallisiin resepteihin, kuinka säilyttää kirsikka, niihin sisältyy mahdollisuus korjata kuivattuja tomaatteja rosmariinilla. Puolen litran purkkiin tarvitset 450 grammaa tomaattia, kaksi oksaa rosmariinia, kolme herneitä maustepippuria, pari kynttilän neilikkaa, kuivattua timjamia, puoli litraa kasviöljyä ja suolaa.

Tomaatit on pestävä, kuivattava ja asetettava leivinuunalle. Ripottele päälle timjami ja suola, ripottele kasviöljyllä. Tomaatit on paistettava puolitoista tuntia, ja niiden lämpötilan on oltava sata astetta. Kun kuivatut puolikkaat ovat jäähtyneet, ne voidaan taittaa steriloituun purkkiin lisäämällä pippuria, rosmariinia, valkosipulia. Kaada jäljellä oleva kiehuva öljy ja sulje kansi. Pidä tällaiset tomaattivalmisteet jääkaapissa.

Voit myös valmistaa kuivattuja tomaatteja tillillä. 700 gramman tilavuudelle sinun on otettava 600 g kypsää kirsikkaa, 50 g kuivaa tilliä, pari laakerinlehteä, 30 g kuivattua persiljaa, kolme herneen maustepippuria, 50 g Provence-yrttejä, puoli lasillista oliiviöljyä. . Tai ehkä pidät siitä.

Tomaatit on pestävä, leikattava puoliksi. Mashota mausteet, sekoita. Laita puolikkaat leivinuunalle niin, että viilto on yläosassa, tiputa muutama tippa oliiviöljyä kummallekin puoliskolle ja ripottele mausteilla päälle.

Keitä noin 100 asteen lämpötilassa 3,5 tuntia. Kun ne on asetettu steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaa öljyä, suljetaan ilmatiiviisti. Säilytä jääkaapissa. Tulevaisuudessa tällaisia \u200b\u200btomaatteja voidaan käyttää monenlaisen tomaattikastikkeen valmistukseen.

Säilykkeet tomaatit

Yleensä kokki   purkitettu kirsikkatomaatit, voit valita minkä tahansa vaihtoehdon, kuinka valmistautua sopeutumaan pieniin purkkeihin ja pieniin tomaateihin.

Tässä tapauksessa käytämme tomaattien lisäksi viinirypäleitä: kolmen litran purkkiin sinun tulee ottaa kilo kirsikkaa ja 400 g rypäleitä, toinen paprika, 50 g tilliä, herukkalehdet, kirsikat, piparjuurilehti. Suolavedellä otetaan kaksi ruokalusikallista suolaa litraa vettä, kaksi ruokalusikallista sokeria, lusikallinen sitruunahappoa, jota käytämme etikan sijasta.

Pese tomaatit ja viinirypäleet, erota marjat oksasta. Tölkin pohjassa makaa pestyjä kirsikkalehtiä, herukoita, piparjuurilehden paloja ja loput vihreät. Aseta tomaatit ja viinirypäleet astiaan. Laita paprikaviipaleet päälle.

Kaada kiehuvaa vettä purkin sisältöön, seitsemän minuutin kuluttua kaada vesi astiaan. Lisää siihen suola ja sokeri, keitä, lisää sitruunahappo. Kaada tölkin sisältö suolavedellä, sulje sitten ilmatiiviisti.

Jotkut ihmiset pitävät tomaattien peittaamisesta suoraan oksilla, joten ne näyttävät erityisen houkuttelevilta, jos aiot tulevaisuudessa asettaa tällaisen säilömisen juhlapöydälle. Tarvitset 800 g tomaattia oville, tillille ja korianterille. Litraa vettä varten kaksi ruokalusikallista suolaa ja neljä sokeria (liukusäätimellä), puoli lusikallista etikan olemusta.

Oksien tomaatit on pestävä, kuivattava, asetettava sitten purkkiin ja ripotettava hienonnettuja yrttejä. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, anna 5 minuutin ajan ja valuta. Kaada sitten uudelleen kiehuvaa vettä vielä 5 minuutin ajan. Vesi on pantava tuleen, liuotettava siihen suolaa ja sokeria, kaada suolavesi tölkeihin, kaada myös lusikallinen essentsia ja rullaa tiiviisti.

Säilykkeet tomaatit

Makeat purkitetut tomaatit  etenkin kuin lapset, jotka syövät niitä mielellään paistettujen perunoiden kanssa, koska nämä suolaiset vihannekset muistuttavat enemmän marjoja. Niitä voidaan käyttää myös salaattien ja muiden juhlaruokien sisustamiseen.

Litrapurkkiin tarvitaan 600 g tomaattia, kolme valkosipulinkynsiä, tilliä ja persiljaa, pari laakerinlehteä, neljä herneitä maustepippuria. Marinaadi valmistetaan seuraavasti: kaksi rkl suolaa, kaksi sokeria, lusikallinen etikkaa litraa vettä.

Pane maustetut yrtit ja paprikaviipaleet steriloituun astiaan. Laita tomaatit ulos. Kaada kiehuvaa vettä sisällön yli kahdesti, pitämällä sitä noin viiden minuutin ajan kerrallaan ja valuta sitten vesi. Liuota suola ja sokeri kiehuvaan veteen, kaada se purkkiin, lisää etikkaa ja rullaa.

Ja lopuksi, toinen hyvin yksinkertainen resepti, joka muistuttaa meitä suosikki marinoituja punaisia \u200b\u200btomaatteja, muuten, voit myös juo suolakurkku, koska se osoittautuu hämmästyttävän maukasta. Ota 0,7 litran pullosta puoli kiloa tomaattia, piparjuurijuuria, neljä valkosipulinkynsiä, kuusi herneitä maustepippuria, vihanneksia ja tillinvarjoja, persiljavihanneksia. Valmistamme marinoinnin samalla tavalla: lusikka suolaa, lusikka sokeria, lusikka etikkaa litraa vettä.

Ensin sinun täytyy lajitella tomaatit, sitten huuhdella kylmässä vedessä. Kuivaa ne pyyhellä. Pese mausteet, leikkaa kuorittu piparjuuri paloiksi, leikkaa valkosipulin kynsi puolikkaiksi.

Aseta ensin steriloitavan purkin alaosaan puolet mausteista ja aseta sitten valmistetut tomaatit tiiviisti: jos sinulla on useita erityyppisiä kirsikoita (punaisia, keltaisia), ne voidaan sitten laittaa kerroksittain. Jäljellä olevat mausteet ovat yläosassa, ja sitten sinun on kaada kiehuva marinadi ja rullata purkit.

Eikä yhtä herkullista saadaan. Muuten, jos päätät suolakurkkua niitä tomaattikastikkeessa, valitse vain mehukas kypsät suuret tomaatit (tavalliset lajikkeet), jotka menevät tomaattimehun valmistukseen.