Kesäkurpitsa, sipuli, porkkana, kerma, voi, paprika, laakeri, mausta, yrtit, suola, valkosipuli, paahtoleipä

Kerma kesäkurpitsakeittoa kermalla on varmasti erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Sen keittäminen ei ole sinulle suurta vaivaa.

- 1 kesäkurpitsa,
  - puolet lampusta,
  - 1 porkkana,
  - 120 ml. kerma
  - 2,5 rkl kasviöljy
  - 1 tl paprika,
  - 1 laakerinlehti,
  - 2 maustemaustea,
  - 1 timjami-kukka,
  - 2 oksa tilliä,
  - oksa persiljaa,
  - suolaa
  - mustapippuria
  - 10 grammaa chilipippuria
  - 2 valkosipulinkynsiä,
  - krutonkeja tai keksejä.

26.08.2018

Jäädytetty sieni keitto

  jalkakukka, peruna, sipuli, porkkana, öljy, kaksoset, laakeri, pippuri, suola, valkosipuli, yrtit, smetana

Voit tehdä herkullista sienikeittoa jäädytetyistä sienistä. Kuinka tehdä tämä yksinkertaisesti ja nopeasti, kuvasin yksityiskohtaisesti sinulle tässä resepissä.

- 300 grammaa boletus-jalkoja,
  - 2 perunaa,
  - 60 grammaa sipulia,
  - 1 porkkana,
  - 1 rkl kasviöljy
  - puoli tl kuminan siemenet
  - 1 laakerinlehti,
  - 3 maustemaustea,
  - suolaa
  - 5 grammaa katkeraa pippuria,
  - 2 valkosipulinkynsiä,
  - vihreät
  - smetana.

01.07.2018

Klassinen okroshka makkaraa kvassilla

  kvass, smetana, makkara, kurkku, peruna, muna, sipuli, tilli, persilja, suola, pippuri, sitruunamehu

Suosikki kesäruokia on okroshka. Sen valmistamiseksi on paljon reseptejä, mutta tänään kerron teille, miten keitä klassinen okroshka keitetyllä makkaralla kvassilla.

- puolitoista litraa kvassia,
  - puoli litraa smetanaa,
  - 250 grammaa keitettyä makkaraa,
  - 2-3 kurkkua,
  - 2 perunaa,
  - 2 munaa
  - nippu vihreää sipulia,
  - nippu tilliä,
  - nippu persiljaa,
  - suolaa
  - mustapippuri;
  - sitruunamehu.

30.06.2018

Klassinen okroshka makkaralla

  makkara, peruna, kurkku, sipuli, muna, majoneesi, etikka, tilli, suola, pippuri, vesi

Okroshka on suosikki kesäruoani. Herkullisen okroshkan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kuvasin tässä artikkelissa, miten tämä tehdään yksityiskohtaisesti sinulle.

- 300 grammaa makkaraa;
  - 3 perunaa;
  - 4 kurkkua;
  - 100 grammaa vihreää sipulia;
  - 3 munaa;
  - 100 grammaa majoneesia;
  - 15 ml. etikka;
  - tilli;
  - suola;
  - mustapippuri;
  - vettä.

28.06.2018

Okroshka Tanissa

  perunat, muna, makkara, kurkku, vihannekset, sipulit, suola, pippuri, sitruunamehu, tang, smetana

Okrosha-reseptejä on paljon, ja esitän tänään huomionne muunnosta okroshka-makkaraa sisältävästä tanssista.

- 2-3 perunaa;
  - 3 munaa;
  - 250 grammaa keitetyt makkarat;
- 2-3 kurkkua;
  - joukko tilliä;
  - joukko persiljaa;
  - nippu vihreää sipulia;
  - suola;
  - mustapippuri;
  - sitruunamehu
  - 1,5-2 l. thane;
  - 200 grammaa smetanaa.

15.06.2018

Maukas kuuma punajuuri

  muna, punajuuret, porkkanat, sipulit, perunat, tomaatti, öljy, tomaattipasta, valkosipuli, laakeri, pippuri, suola, vihreät

Kuuma punajuuri on erittäin maukas ja tyydyttävä ensimmäinen kurssi. Tarjoin ystävällisesti klassisen reseptin tällaiselle punajuurille.

- 1 muna
  - 1 punajuuri
  - puoli porkkanaa,
  - puoli sipulia,
  - 1 peruna,
  - 1 tomaatti,
  - puolitoista ruokalusikallista kasviöljy
  - 1 rkl tomaattipasta
  - valkosipulinkynsi,
  - 1-2 laakerinlehteä,
  - 1-2 kpl. pippuria tuoksuva,
  - suolaa
  - vihreät.

08.06.2018

Suolakurkku "Leningradsky"

  liemi, perunat, marinoidut kurkut, kurkkukurkku, porkkanat, sipulit, kasviöljy, suola, riisi, laakerinlehti

Esitän huomionne erinomaisen reseptin herkulliselle suolakurkulle "Leningradsky". Keitä tämä keitto kotitekoisen kanssa.

- 2 litraa liemiä;
  - 3-4 perunaa;
  - 3 suolakurkkua;
  - 1-1,5 kupillista kurkkukurkkua;
  - 1 porkkana;
  - 1 sipuli;
  - 2 rkl kasviöljy;
  - suola;
  - 3-4 ruokalusikallista riisi;
  - 1 laakerinlehti.

31.05.2018

Jauhettu kana-lihapallokeitto

  kananrinta, vesi, vihannekset, muna, mannasuurimot, suola, pippuri, sipuli, öljy, porkkanat, perunat, valkosipuli, pasta

Kana-lihapallokeitto on helppo valmistaa. Hyvin usein keitin sitä lounaaksi, perheeni syö sitä molemmilla poskilla. Jaan ystävällisesti keittoreseptin kanssasi.

- 1 kananrinta;
  - 2 litraa vettä;
  - joukko viheriöitä;
  - 1 muna;
  - 1 rkl suurimot;
  - suola;
  - pippuri;
  - 1 sipuli;
  - ghee;
  - 1 porkkana;
  - 3 perunaa;
  - 2 valkosipulinkynsiä;
  - 10 grammaa pastaa.

28.05.2018

Lohen pään korva

  lohi, perunat, porkkanat, sipulit, hirssi, vesi, suola, öljy, laakeri, mausta, vihreät

Luulen, että et ole kokeillut korvaa lohen päästä. Keiton maku on yksinkertaisesti sanoinkuvaamaton. Yksityiskohtainen resepti kertoo kuinka ruokaa se nopeasti ja helposti.

- lohenpää - 1 kpl,
  - lohifilee - 2-3 viipaletta,
  - perunat - 2–3 kpl,
  - porkkanat - 1 kpl,
  - sipuli - 1 kpl,
  - hirssi - 3 rkl,
  - vesi - 2 litraa,
  - suola - 1 tl,
  - kasviöljy - 2 rkl,
  - laakerinlehti - 2-3 kpl,
  - jauhettu korianteri - viidesosa tl
  - tuoreet yrtit.

21.05.2018

Pho-keitto kanan kanssa

  riisinuudelit, sipulit, minttu, pippuri, suola, inkivääri, selleri, valkosipuli, porkkanat, kananrinta

Kokeile varmasti herkullista vietnamilaista Pho-keittoa. Ruoanlaittoresepti kuvataan yksityiskohtaisesti sinulle. Keitto on uskomattoman maukas ja tyydyttävä.

- 800 grammaa kananrintaa;
  - 110 grammaa sipulia;
  - 150 grammaa porkkanaa;
  - 3 valkosipulinkynsiä;
- 50 grammaa selleriä;
  - 50 grammaa sipulinsulat;
  - 30 grammaa inkivääriä;
  - maustemauste;
  - neilikka;
  - laakerinlehti;
  - suola;
  - kaneli;
  - tähtianiksia;
  - 120 grammaa riisinuudeleita;
  - 150 grammaa vihreää sipulia;
  - 30 grammaa minttua;
  - 2 chili-paprikaa.

03.05.2018

Tuore makrillin kalakeitto

  makrilli, vesi, perunat, porkkanat, sipulit, paprikat, suola, persilja

Tänään tarjoan sinulle herkullisen, tuoksuvan, nopeaa ja runsasta keittoa tuoretta jäädytettyä makrillia. Tämän keittoversion tulisi houkutella kaikille kalaruokien ystäville. Keitämme keittoa ilman paistamista, lisäämme vihanneksia heti pannulle. Jos pidät ravitsevammista ja rikkaimmista keitoista, voit lisätä viljakasveja, hirssi sopii tänne makuna, se myös osoittautuu riisiksi. Lisää persilja tuoreisiin yrtteihin. Joten, jos pakkauksissa on pieni jäädytetty makrilli, tämä valokuvan mukainen resepti on hyödyllinen.

- makrilli s / m - 250-300 gr,
- vesi - 1,2 l,
- perunat - 2–3 kpl,
- porkkanat - 1 kpl,
- sipulit - 1 kpl,
- maustemauste - 2 kpl,
- suola, pippuri - maun mukaan,
- persilja - 10-15 gr.

03.05.2018

Jäädytetty pinaatti keitto

  pinaatti, perunat, sipulit, selleri, kesäkurpitsa, liemi, voi, smetana, suola, seesami

Keitän usein pinaattikeittoa lounaaksi. Ruoka on erittäin maukas ja ravitseva. Koristeeksi ennen tarjoilua panin hiukan mustan seesamin päälle.

- 400 grammaa pinaattia;
  - 250 grammaa perunaa;
  - 120 grammaa sipulia;
  - 80 grammaa selleriä;
  - 200 grammaa kesäkurpitsaa;
  - puolitoista litraa kanaa;
  - 20 grammaa voita;
  - 20 grammaa oliiviöljyä;
  - 120 grammaa smetanaa;
  - suola;
  - musta seesami.

26.04.2018

Katkarapu kurpitsakeitto

  kurpitsa, katkarapu, sipuli, porkkana, kasviöljy, kerma, suola, pippuri, Provence-yrtit, korianteri

Jos et ole kokeillut kurpitsakeittoa, suosittelen käyttämään yksinkertaista reseptiä herkulliselle kermakeitolle. Keittää niin herkullista keittoa ei ole vaikeaa.

- kurpitsa - 500 grammaa,
  - katkarapu - 150 grammaa,
  - sipuli - 1 kpl,
  - porkkanat - 1 kpl,
  - kasviöljy - 30 grammaa,
  - kerma - 2 rkl,
  - suolaa
  - mustapippuria
  - Provencal yrtit - pari ripausta,
  - jauhettu korianteri - pari nippiä.

14.04.2018

Pinaatti- ja munakeitto

  broilerin rinta, pippuri, porkkana, pinaatti, muna, suola, mauste

Tänään valmistamme lounaalle herkullisen ja runsasta keittoa, pinaattia, kanaa ja munia. Keitto on erittäin maukas ja tyydyttävä.

- 1 kananrinta,
  - 1 paprika,
  - 1 porkkana,
  - 100 grammaa pinaattia,
  - 2 munaa
  - suolaa
  - mausteet.

02.04.2018

Ruusukaali keitto

  kana, kaali, perunat, sipulit, paprikat, porkkanat, selleri, tomaatti, öljy, mausteet, suola, vihreät

Kokeile herkullista ruokavalion keittoa, ruusukaalia ja kanaa. Tällaisen keiton valmistaminen on helppoa, tärkeintä on ostaa kaikki ainekset.

- 1 kg. kana;
  - 300 grammaa ruusukaalia;
  - 300 grammaa perunaa;
  - 110 grammaa sipulia;
  - puoli chili-pippuria;
  - 80 grammaa porkkanaa;
  - 80 grammaa selleriä;
  - 150 grammaa tomaattia;
  - kasviöljy;
  - mausteet ja mausteet;
  - suola;
  - pippuri;
  - vihreät.

24.03.2018

fasolada

  pavut, tomaatti, pippuri, sipulit, porkkanat, vesi, tomaattipasta, suola, sokeri, voi, valkosipuli

Fasolada on keitto, joka tuli meille Kreikasta. Resepti tälle herkulliselle ja tyydyttävälle papukeitolle, jonka kuvasin yksityiskohtaisesti sinulle.

- 200 grammaa papuja
  - 200 grammaa tomaattia,
  - 1 paprika
  - 1 sipuli,
  - 1 porkkana,
  - litra vettä
  - puoli rkl tomaattipasta
  - suolaa
  - sokeri
  - mustapippuria
  - 2 rkl kasviöljy
  - valkosipulinkynsi.

   Kana mitä tahansa osia - 700 g (minulla on kotitekoinen kana). 5kpl perunaa (keskikokoinen). Sipuli 1 pala. 1 porkkana Marinoidut kurkut-3kpl (keskikoko). Kuskusus-4 rkl. Tomaattipasta - 1,5 rkl. Laakerinlehti-1-2kpl. Mustapippuria herneitä-2-3kpl. Jauhettu chilipippuri (valinnainen). Suolaa. Kasviöljy.

   Jauhettu kana - 400 g. Hirssi-rouhe-4 rkl. Savustettu rintaosa - 150 g. Keula-1-2pcs. 1 porkkana Ranskan 4-5sht. Sienet, 200g. Laakerinlehti-1-2kpl. Suola: mustapippuria herneitä-2-3kpl. Kasviöljy. Till vihreät.

   Kanasydämet - 800g. Bulgariapippuria-1kpl. Kesäkurpitsa-1kpl (pieni koko). Munakoison 1kpl. Tomaatit-3kpl (suuria, kypsiä). Perunat-4-5 kpl (keskikoko). 1 porkkana Sipulia 2 kpl. Laakerinlehti-1-2kpl. Pippurimustaherneet-2-3kpl. Kasviöljy. Suolaa.

   Sianliha-500 g (naudanlihaa tai kanaa). Nuori kaali - 300-350g. 5kpl perunaa (keskikokoinen). 1 porkkana Sipuli 1 pala. Antelias joukko hapokkaita. Tomaattipasta-1 rkl (tai 2 tomaattia). Vihreät maun mukaan (minulla on leustialainen (lovage)). Kasviöljy. Laakerinlehti-1-2kpl. Maustepippuri-1-2 hernettä. Mustapippuria 2-3 hernettä. Suolaa.

   Kaali-300g. 3 suolakurkkua. Perunat-4-5 kpl (keskikoko). Punainen paprika-1 / 2kpl. Juurikas-1kpl (keskikoko). Sellerijuuri on pienen sipulin kokoinen. 1 porkkana Sipulia 2 kpl. Tomaattipasta-2 rkl. Sokeri-1 tl. Purenta 9% -1 h. Suolaa. Kasviöljy. Laakerinlehti-1-2kpl. Sekoitus paprikaa.

   Liha-500 g (naudanliha, kana, lammas). Tattari-rouhe-150g. Keula-1-2pcs. 1 porkkana Voi-1 rkl. Sipulikokoinen sellerijuuri. Kasviöljy. Suolaa. Laakerinlehti-1-2kpl. Tuorejauhettu paprika.

Viiriäisen-500g. Parsakaali-kaali-400g (minulla on tuoretta). Ranskan 500-600g. Keula-1-2pcs. 1 porkkana Voi-1 rkl. Kasviöljy. Suolaa. Tuorejauhettu paprika. Tilli tai persilja.

   Perunat-2-3kpl (keskikoko). 1 porkkana Sipuli 1 pala. Kesäkurpitsa-1kpl (joko kesäkurpitsa tai kurpitsa). Munakoison 1kpl. 1 paprika Tomaatit - 2-3 tomaattia (keskikokoiset). Joustopavut-1 kourallinen. Makkara 4-5sht. Vermicelli-2-3st.l. Voi-2 rkl. Kasviöljy-1 rkl. Tuoreet yrtit (minulla on persiljaa, tilliä ja basilikaa). Tuorejauhettu paprika. Suolaa.

   Peruna-2kpl (suuri). Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa-1 kpl (keskikoko). 1 paprika Parsakaali-kaali-200 g. 1 porkkana Keula-1-2pcs. Sellerin varret ovat 2 varret. Persiljajuuri-1kpl (valinnainen). Tomaatit omassa mehu-400g. Kasvis- tai oliiviöljy. Pekoni-100g. Suolaa. Tuorejauhettu paprika. Provencal yrtit.

Kaali keitto suolakurkkua ja herneitä "Oletus"
   Säilykkeet herneet-1 purkki (pieni). Kaali-400G. Perunat 3-4kpl. Laakerinlehti-1-2kpl. Valkosipuli-2-3 kynsiä. Vihannesten paistamiseen:  Sipuli 1 pala. 1 porkkana Paprika-1kpl. 2-3 suolakurkkua (keskikoko). Sellerijuuri (sipulin kokoinen pala). Tomaatit-1kpl (suuret). Tomaattipasta-1 rkl. Suolaa. Kasviöljy. Tuorejauhettu paprika.

   Savustetut makkarat -400g (savustettu liha tai savustetut kylkiluut). Tuore valkoinen kaali-300g. Peruna 300 g. Säilykkeet pavut-1 purkki (pieni). 1 porkkana Sipuli 1 pala. 1 persiljajuuri Sellerijuuri (sipulin kokoinen pala). Tomaattipasta-2 rkl. Laakerinlehti-1-2kpl. Maustepippuria - 3kpl. Kasviöljy. Suolaa. Pepper.

Ensimmäiset kurssit  tämä on perusta niille perusteille, joita ilman lounas ei ole täydellinen. Ihmiset eivät ajatelleet kauan ennen kuin antoivat nimensä tällaisille ruuille, kuten keittoille, borschille ja muille. Ominaisuus sellaisista ensimmäisen kurssin reseptiton se, että ne kaikki valmistetaan vedellä käyttämällä keittoprosessin aikana monien eri ainesosien lisäaineita. Ja he tarjoillaan aina ensin.

Ensimmäisten kurssien keittoreseptien ominaisuudet

Jokaisella valtiolla on omat kansalliset ensimmäiset kurssinsa, monet niistä ovat nestepohjaisia. Liha on toiseksi tärkein aineosa ensimmäisten kurssien valmistelussa. Se voi olla sekä sianlihaa, naudanlihaa, kanaa ja lammasta. Siellä on valtava määrä ensimmäisen kurssin reseptit, joista suurimman osan löydät verkkosivuiltamme.

Kuinka valmistaa ensimmäisiä kursseja?

Ensimmäinen kurssi voidaan valmistaa myös vihannesten perusteella. Täällä voit käyttää erilaisia \u200b\u200btuotteita tomaatista sieniin. Kala on myös monien suosikki ainesosa.
  Ensimmäiset kurssit ovat todellista taikuutta, ja askel askeleelta on taikasauva ensimmäisen kurssin resepti valokuvalla. Sivustoltamme löydät ensimmäiset kurssit jokaiseen makuun jokaiseen mielialaan. Varmista, että ruoanlaitto on helppoa ja yksinkertaista ja mikä tärkeintä, herkullista!

Kulinaarisen perinteemme mukaan ensimmäinen ateria lounaalla on pakollinen. Lapsuudesta lähtien lapsille on opetettu, että on erittäin hyödyllistä syödä keittoja ja boršsia joka päivä. Tämä on yksinkertainen vaihtoehto kuumalle ruoalle, jonka pitäisi olla pöydällä joka päivä. Ensimmäiset kurssit: Valokuvia sisältävät reseptit, joissa on yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita valokuvia, saattavat poiketa ainesosien koostumuksesta ja valmistuksessa käytetyistä kulinaaritekniikoista.

Kulinaarisen sivustomme temaattisesta osiosta löydät keittoja ja borschia, maitokeittoja ja vaihtoehtoja perunamuusille joka päivä, mikä varmasti pystyy monipuolistamaan jokaisen ihmisen jokapäiväistä pöytää. Nämä ovat hienoja vaihtoehtoja ruokahalua sammuttamiseksi ja kehollesi hyödyksi. Erikseen on syytä huomata, että ensimmäiset ruokia voidaan valmistaa erilaisissa liemeissä ja niiden kaloripitoisuus riippuu ensinnäkin tästä.

Ensimmäiset kurssit: Yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita valokuvia sisältäviä reseptejä päivittäin voidaan keittää lihaliemessä. Tämä on ehkä maassamme yleisin versio liemestä. Se on ymmärrettävää, koska puoli vuotta alueella on kylmää, ja lihalieme, jossa on erilaisia \u200b\u200bvihannesosia, on loistava tapa lämmetä ja sammuttaa ruokahaluasi.

Lihaliemet voivat itse olla ruokavalio- tai rikkaita. Ruokaliemettä saadaan, jos se keitetään kanalla tai naudanlihalla, vasikanlihalla. Sianlihaa tai lammasta käytettäessä lieme on rikkaampaa ja rasvaisempaa riippumatta siitä, mikä ruhon osa otetaan. Tässä, kuten he sanovat, kaikki on jo jokaiselle. Ainoa asia on, että venäläisen keittiön ensimmäiset ruokia, reseptit valokuvien kanssa osoittavat, että ne voivat olla rasvaisia \u200b\u200bja keitetyt vihannesliemessä.

Kasvisliemi ensimmäisille ruokia varten Venäjällä oli välttämätön, ja kotiäidit tiesivät kuinka ruokaa ja vihanneksia keitetään herkullisesti. Tosiasia, että he aina kylissä yrittivät noudattaa kirkon virkoja. Näinä aikoina lihaa oli mahdotonta syödä, mikä tarkoittaa, että ensimmäisten ruokien keittäminen jopa kevyellä lihaliemellä. Siksi on monia reseptejä vihanneskaali keittoon ja boršsiin, erityyppisiä keittoja. Tällaiset ruokia tietysti kykenevät purkamaan ruokavalion, auttamaan nykyajan paastokaudella, ja myös ne eivät yksinkertaisesti ole korvattavissa ruokavaliossa.

Kuten tästä sivuston osasta voidaan nähdä, ensimmäiset ruokia: valokuvien reseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita niin erilaisia, että aluksi silmät juoksevat. Voit valita reseptin nopeasti ja helposti, joten sinun on ymmärrettävä tarkalleen millainen liemi on ja mitkä perusainesosat voidaan sisällyttää keittoon tai boršsiin, joka on toinen suunniteltu tyyppi herkullisesta ensimmäisestä ruokakurssista.

06.03.2019

Tom Yam -keitto

ainesosat:  katkarapu, sieni, liemi, kerma, inkivääri, sitruuna, pippuri, suola, sokeri, valkosipuli, chili, sipuli, kastike, voi, lime, tomaatti

Jos haluat kokeilla epätavallista hapankuumaa thaimaalaista keittoa, esitän huomionne yksinkertaisen reseptin Tom Yam -keitolle, katkarapuja ja kookoskermaa käyttämällä.

ainesosat:

- 250 grammaa katkarapuja;
  - 230 grammaa samppanjoja;
  - 300 ml. kanaliemi;
  - 250 ml. kookoskerma;
  - 2,5 cm, inkiväärijuuria;
  - 1 sitruuna;
  - 4 chili-paprikaa;
  - suola;
  - sokeri;
  - 4 valkosipulinkynsiä;
  - 50 grammaa sipulia;
  - 15 ml. kalakastike;
  - seesamiöljy;
  - paprika;
  - merisuola;
  - kalkki;
  - kirsikkatomaatit;
  - vihreät sipulit.

30.08.2018

Khashlam armeniaksi

ainesosat:  vasikanliha, peruna, tomaatti, paprika, sipuli, tuore tilli, suola, jauhettu mustapippuri, vesi, vaalea olut

Khashlama valmistetaan lihasta ja vihanneksista: perunoista, tomaateista, sipulista sekä mausteista. Se osoittautuu uskomattoman maukasta ja myös erittäin ravitsevaa. Kokeile varmasti!

ainesosat:
- 500 g vasikanlihaa;
  - 8-10 kpl perunaa;
  - 2 kpl suuria tomaatteja;
  - 1 sipulin pää;
  - 1 nippu tilliä;
  - suola maun mukaan;
  - 1 tl jauhettu musta pippuri;
  - 2 lasillista vettä;
  - 0,5 kupillista vaaleaa olutta.

26.08.2018

Kermainen kesäkurpitsakeitto

ainesosat:  kesäkurpitsa, sipuli, porkkana, kerma, voi, paprika, laakeri, mausta, yrtit, suola, valkosipuli, paahtoleipä

Kerma kesäkurpitsakeittoa kermalla on varmasti erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Sen keittäminen ei ole sinulle suurta vaivaa.

ainesosat:

- 1 kesäkurpitsa,
  - puolet lampusta,
  - 1 porkkana,
  - 120 ml. kerma
  - 2,5 rkl kasviöljy
  - 1 tl paprika,
  - 1 laakerinlehti,
  - 2 maustemaustea,
  - 1 timjami-kukka,
  - 2 oksa tilliä,
  - oksa persiljaa,
  - suolaa
  - mustapippuria
  - 10 grammaa chilipippuria
  - 2 valkosipulinkynsiä,
  - krutonkeja tai keksejä.

26.08.2018

Jäädytetty sieni keitto

ainesosat:  jalkakukka, peruna, sipuli, porkkana, öljy, kaksoset, laakeri, pippuri, suola, valkosipuli, yrtit, smetana

Voit tehdä herkullista sienikeittoa jäädytetyistä sienistä. Kuinka tehdä tämä yksinkertaisesti ja nopeasti, kuvasin yksityiskohtaisesti sinulle tässä resepissä.

ainesosat:

- 300 grammaa boletus-jalkoja,
  - 2 perunaa,
  - 60 grammaa sipulia,
  - 1 porkkana,
  - 1 rkl kasviöljy
  - puoli tl kuminan siemenet
  - 1 laakerinlehti,
  - 3 maustemaustea,
  - suolaa
  - 5 grammaa katkeraa pippuria,
  - 2 valkosipulinkynsiä,
  - vihreät
  - smetana.

22.07.2018

Sienihappikeitto munaa ja lihaa

ainesosat:  liha, hapokas, vesi, porkkanat, sipulit, perunat, riisi, suola, munat

Lihaliemessä oleva sikarekeitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, suussa sulavaa ja maukasta, joten pidät ehdottomasti sen reseptistä. Koristeeksi laita keitetty muna kaldan lautaselle - tämä on klassinen hapokas keitto tarjoiluun.
ainesosat:
- 400 grammaa lihaa luussa;
- 2 isoa kimppua tuoretta happea
  - 2,5 litraa vettä;
  - 1 porkkana;
  - 1 pieni pää sipulia;
  - 4 perunamukkaa;
  - 2 rkl kuiva riisi;
  - suola maun mukaan;
  - 1 keitetty muna / annos.

01.07.2018

Klassinen okroshka makkaraa kvassilla

ainesosat:  kvass, smetana, makkara, kurkku, peruna, muna, sipuli, tilli, persilja, suola, pippuri, sitruunamehu

Suosikki kesäruokia on okroshka. Sen valmistamiseksi on paljon reseptejä, mutta tänään kerron teille, miten keitä klassinen okroshka keitetyllä makkaralla kvassilla.

ainesosat:

- puolitoista litraa kvassia,
  - puoli litraa smetanaa,
  - 250 grammaa keitettyä makkaraa,
  - 2-3 kurkkua,
  - 2 perunaa,
  - 2 munaa
  - nippu vihreää sipulia,
  - nippu tilliä,
  - nippu persiljaa,
  - suolaa
  - mustapippuri;
  - sitruunamehu.

01.07.2018

Kylmä hapokas keitto kurkkua ja munaa

ainesosat:  vesi, keitetyt perunat, hapokas, keitetty muna, tuoreet kurkut, suola, tuoreet yrtit, smetana

Jos haluat kokata ensimmäisen kauden aikana sopivan ruokakurssin kesällä, tämä resepti kylmähapuruista keittoa kurkkujen ja munien kanssa auttaa sinua. Tämä on arvokas vaihtoehto okroshka- tai punajuurikeitolle.
ainesosat:
- 1 litra vettä;
  - 3-4 keitettyä perunaa;
  - 1 iso nippu happea;
  - 2 munaa;
  - 2 tuoretta kurkkua;
  - suola maun mukaan;
  - tuoreet yrtit (persilja, tilli, sipuli) - maun mukaan;
  - smetana - tarjoilua varten.

30.06.2018

Rabarberikeitto lihalla

ainesosat:  sianliha, raparperi, perunat, sipulit, porkkanat, tomaatti, pippuri, suola, sokeri, voi, mausteet

Lihasta valmistettu rapararikeitto on hapokas, runsas ja maukas. Keittämisessä käytetään vain kasvin lehtikukkia; raparperi lehdet eivät sovellu ruokaan.

ainesosat:

- 500 grammaa sianlihaa;
  - 250 grammaa raparperi;
  - 300 grammaa perunaa;
  - 150 grammaa sipulia;
  - 120 grammaa porkkanaa;
  - 80 grammaa tomaattia;
  - 80 grammaa paprikaa;
  - suola;
  - sokeri;
  - kasviöljy;
  - liemen mausteet.

30.06.2018

Klassinen okroshka makkaralla

ainesosat:  makkara, peruna, kurkku, sipuli, muna, majoneesi, etikka, tilli, suola, pippuri, vesi

Okroshka on suosikki kesäruoani. Herkullisen okroshkan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kuvasin tässä artikkelissa, miten tämä tehdään yksityiskohtaisesti sinulle.

ainesosat:

- 300 grammaa makkaraa;
  - 3 perunaa;
  - 4 kurkkua;
  - 100 grammaa vihreää sipulia;
  - 3 munaa;
  - 100 grammaa majoneesia;
  - 15 ml. etikka;
  - tilli;
  - suola;
  - mustapippuri;
  - vettä.

28.06.2018

Okroshka Tanissa

ainesosat:  perunat, muna, makkara, kurkku, vihannekset, sipulit, suola, pippuri, sitruunamehu, tang, smetana

Okrosha-reseptejä on paljon, ja esitän tänään huomionne muunnosta okroshka-makkaraa sisältävästä tanssista.

ainesosat:

- 2-3 perunaa;
  - 3 munaa;
  - 250 grammaa keitetyt makkarat;
- 2-3 kurkkua;
  - joukko tilliä;
  - joukko persiljaa;
  - nippu vihreää sipulia;
  - suola;
  - mustapippuri;
  - sitruunamehu
  - 1,5-2 l. thane;
  - 200 grammaa smetanaa.

25.06.2018

Kuuma punajuuri ja kana

ainesosat:  kana, perunat, punajuuret, sipulit, porkkanat, etikka, tomaattipasta, vesi, kasviöljy, suola

Etkö ole varma mitä valmistaa lounaaksi? Tietenkin punajuuri kanaa! Tämä on herkullinen kuuma keitto, joka osoittautuu yllättävän kauniiksi ja tyydyttäväksi. Jopa aloittelija selviää valmistuksestaan, etenkin reseptin kanssa.

ainesosat:
- kana - 250 gr;
  - perunat - 2–3 kpl;
  - punajuuret - 2 kpl;
  - sipulit - 1 kpl;
  - porkkana - 1 pieni;
  - tomaattipasta - 0,5 rkl;
  - vesi - 3 litraa;
  - etikka - 1-2 tippaa;
  - kasviöljy - 2 rkl;
  - suola maun mukaan.

25.06.2018

Kylmä punajuuri ja liha

ainesosat:  liha, perunat, punajuuret, kurkut, munat, sitruunamehu, suola, vesi

Jos haluat keittää kesäkylmää keittoa, ja okroshka on jo kyllästynyt, on aika kokeilla klassisen punajuurikeiton resepti lihaa. Tämä vaihtoehto on erittäin maukas!

ainesosat:
- liha (kana, sianliha) - 250 gr;
  - perunat - 200 gr;
  - punajuuret - 200 gr;
  - tuoreet kurkut - 150 gr;
  - munat - 2 kpl;
  - sitruunamehu - maun mukaan;
  - suola - pieni määrä;
  - vesi - 1,5-1,7 litraa.

23.06.2018

Naudanliha-Kharcho -keitto

ainesosat:  naudanliha, riisi, sipulit, porkkanat, tomaattikastike, valkosipuli, kasviöljy, suola, kuuma punainen paprika, humala-suneli, korianteri, mustapippuri, laakerinlehti, vihreä sipuli, persilja, korianteri

Herkullisten ensimmäisten kurssien fanit arvostavat varmasti tätä Kharcho Georgian keiton reseptiä. Ehdomme keittävän sen naudanlihalla - tämä liha on edullisempaa kuin lampaanliha, ja sen kanssa kharcho osoittautuu maukalliseksi ja tyydyttäväksi.

  ainesosat:
- naudanliha - 250 gr;
  - riisi - 2,5-3 rkl riisi;
  - sipulit - 1 pieni;
  - porkkanat - 1 \\ 3 osa;
  - tomaattikastike - 2-3 rkl;
  - valkosipuli - 1-2 valkosipulin kynsiä;
  - kasviöljy - 1 rkl;
  - suola maun mukaan;
  - punainen paprika maun mukaan;
  - humala-suneli - 1 tl;
  - jauhettu korianteri - 1 tl;
  - jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
  - laakerinlehti - 1 kpl;
  - vihreät sipulit;
  - persilja;
  - korianteri.

22.06.2018

Lamb Kharcho -keitto

ainesosat:  lammasta, riisiä, sipulia, valkosipulia, tomaattikastiketta, mustapippuria, laakerinlehteä, suolaa, mausteita, yrttejä, kasviöljyä

Kharcho on kuuluisa Georgian keitto. Olemme myös siitä erittäin ihastuneita, joten suosittelemme käyttämään reseptiämme ja keittämään sen lammasta. Tämä ensimmäinen ruokalaji on erityisen suosittu ihmiskunnan vahvalle puoliskolle mausteiden täydellisyyden ja runsauden vuoksi.

ainesosat:
- lammas - 300 gr;
  - riisi - 3-4 ruokalusikallista;
  - sipulit - 1 kpl;
  - valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
  - tomaattikastike - 150 gr;
  - mustapippuri - 2–3 hernettä;
  - laakerinlehti - 1-2 kpl;
  - suola maun mukaan;
  - humala-suneli maun mukaan;
  - korianteri maun mukaan;
  - vihannekset maun mukaan;
  - kasviöljy - 1-2 rkl.

21.06.2018

gazpacho

ainesosat:  tomaatit, kurkut, valkosipuli, sipulit, patonki, paprika, viinietikka, suola, oliiviöljy

Gazpacho on kylmä kesäkeitto, joka on arvokas vaihtoehto tavanomaiselle okroshka- tai kylmäjuurikeitolle. Se on valmistettu yksinkertaisesti ja se osoittautuu herkulliseksi ja kauniiksi.

ainesosat:
- tomaatit - 500 gr;
  - tuoreet kurkut - 100 gr;
  - valkosipuli - 2 neilikkaa;
  - sipulit - 50 gr;
  - patonki - 2-3 kappaletta;
  - paprika - 100 gr;
  - viinietikka - 2-3 rkl;
  - suola maun mukaan;
  - oliiviöljy - 4-5 ruokalusikallista

Ensimmäiset kurssit  - Tämä on erityinen luokka lounasnesteruokia joka päivä. Niiden perusta on pääsääntöisesti lihalieme tai kala-, vihannes-, sieni- ja harvemmin hedelmäpohjainen lieme. Ensimmäisissä kursseissa olevan nesteosuuden lisäksi siellä on paksu. Tässä tuotevalikoima on monimuotoisin. Useimmiten vihannekset, viljat, pastaa, liha- tai kalapalat ilmestyvät jakoon. Jos puhumme makeista jälkiruokakeittoista, niin kaikenlaisista hedelmistä koostuvia paloja sekä marjoja voidaan käyttää tiukkina.

Ensimmäisen ruuan valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Keittämistekniikka on yleensä yhdenmukaista. Ensimmäisten kurssien reseptit ja vaiheittaiset valokuvat heille, kuten tavallisissa resepteissä kuitenkin väitetään, että ensin lieme kypsennetään, jolloin vihannekset, viljat, pastaa ja muut ainesosat asetetaan tietyssä järjestyksessä. Tietysti jokaisessa tietyssä ensimmäisessä ruokia, jokaisessa reseptillä on kuitenkin ominaispiirteitä ja hienouksia, vaikka keittotekniikka on samankaltainen.

Ensimmäisille kursseille tai niiden tyypeille on paljon vaihtoehtoja. Joten ne voivat olla sieniä, lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä, ne voivat olla myös kuumia ja kylmiä. Tämä tarkoittaa, että joidenkin ensimmäisten kurssien on oltava lämpimiä tarjoilun aikana, kun taas toisten on oltava erittäin kylmiä. Tämä vaikuttaa suoraan tällaisten ruokien makuominaisuuksiin.

Ensimmäisiä ruokia on läsnä lähes kaikkien maailman maiden resepteissä. Mikään kansallinen keittiö ei ole täydellinen ilman niitä. Samanaikaisesti aineosien joukossa on piirteitä niiden valmistamiseksi, samoin kuin lämpökäsittelymenetelmässä (se voi kuitenkin puuttua kokonaan).

Koska ensimmäisillä kursseilla on melko vähän vaihtoehtoja, niiden keittäminen edes päivittäin ei voi koskaan toistua. Tästä sivuston osasta löydät laajan valikoiman ensimmäisten kurssien reseptejä askel askeleelta valokuvien avulla. Muuten, koska ne sisältävät paitsi yksityiskohtaisia \u200b\u200btekstiohjeita myös myös vaiheittaisia \u200b\u200bvalokuvia, voit navigoida paremmin keittoprosessissa.

liha

Lihan ensimmäisten kurssien luominen reseptien mukaan, jotka sisältävät vaiheittaiset valokuvat sivustollemme, samoin kuin muut resurssit, yleensä alkaa liemin valmistuksesta. Liemi voidaan keittää luiden kanssa ja ilman niitä. Ensimmäisessä tapauksessa se osoittautuu lihavammaksi ja rikkaammaksi. Pääainesosana voidaan käyttää naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai muuta lihaa.

Liemisen valmistamiseksi valittu liha pestään ensin perusteellisesti juoksevassa vedessä ja lähetetään sitten kattilaan, minkä jälkeen se kaadetaan kylmällä vedellä. Seuraavaksi pannu lähetetään liesiin korkealla tulilla ja sen vesi kiehuu. Sitten tulipalo vähennetään ja liemi keitetään kannen alla. Sen kypsennysaika riippuu lihasta, jota käytetään pohjana. Esimerkiksi sianlihaa keitetään noin puolitoista tuntia, naudanlihaa 3-4 tuntia, kanaa 40 minuutista 2 tuntiin (riippuen siitä, mitä kanaa käytetään). Veden kiehumisen jälkeen liemeeseen muodostuu vaahto. Se tulisi poistaa, jos et halua, että ensimmäinen astia ei ole mutaista, vaan saada läpinäkyvä. Vaahto ei ole haitallinen, se on vain eläinperäisistä käpristyneistä proteiineista.

Ensimmäisen ruokalajin keittoprosessi alkaa vasta, kun liha on täysin kypsennetty. Se poistetaan liemestä, jäähdytetään, jaetaan paloiksi ja palautetaan ensimmäiseen maljaan missä tahansa vaiheessa, koska se on jo valmis.

Vihanneksista ensin munitaan kaali (valkosakaali, kukkakaali, parsakaali), paprikat, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana (jos se on silputtu). Heidän keittoaika on noin 20 minuuttia. Voit lisätä hedelmät heti. Jos käytetään pitkään kypsennettyjä viljoja, niin niitä tulisi esilottaa 8–12 tuntia. Tämä koskee erityisesti helmi ohraa ja herneitä. Viisi minuuttia myöhemmin perunat ja porkkanat lähetetään ensimmäiseen ruokalajiin (jos ne on hyvin hienonnettu). Kypsennysaika näille vihanneksille on noin 15 minuuttia. Sitten 10 minuutin kuluttua on juurikkaiden käännös. Jotta se säilyttäisi värinsä, se on ensin lämpökäsitelty ja lisättävä happoa (sitruuna- tai etikkahappoa) aivan ensimmäiseen astiaan munettaessa. Minuutin kuluttua voit lisätä tomaattipastaa, suolavettä, suolakurkkua tai tomaattia, kaprista. Ei ole suositeltavaa asettaa niitä aikaisemmin, muuten ensimmäisen ruuan tuoreet vihannekset sulavat huonosti. Kahden minuutin kuluttua voit lähettää passiivisia vihanneksia sekä pieniä pastaa. Ja minuutti ennen valmiutta lisätään mausteita ja mausteita, mukaan lukien murskatut valkosipulinkynsi.

kalastus-

Kalan ensimmäinen kurssi alkaa myös liemen valmistuksella. Tähän sopivat sekä koko kala että sen osat (pää, iho, häntä, evät, luut). Kalojen osalta piikkikaloja käytetään useimmiten ensimmäisten kurssien valmisteluun. Joten, kala puhdistetaan vaa'oista, vapautetaan sisäelimistä, kisoista, silmistä ja leikataan osiin. Sitten se kaadetaan kylmällä vedellä kattilassa ja lähetetään kiehua liedellä. Jos liemi kypsennetään kalajätteeseen, niin he tekevät saman. Keittämisen jälkeen tulipalo vähennetään, ulkoneva vaahto poistetaan ja liemi keitetään puoli tuntia. Sitten kalanpalat poistetaan, ja pää, häntä, evät, iho jätetään ja keitetään noin 20 minuutin ajan. Tämän jälkeen valmistettu liemi suodatetaan ja ensimmäisen ruuan valmistusta jatketaan. Vihannesten, viljojen ja pastojen munimisjärjestys on sama kuin lihan ensimmäisen ruuan kohdalla.

Kasvis ja sieni

Kasvisten ensimmäiset kurssit valmistetaan kasviksista valmistetun liemen perusteella. Heidän sarjansa voivat vaihdella. Yleisimmin käytetyt porkkanat, sipulit, purjo, valkosipuli, persilja ja selleri, paprikat, yrtit. Kaikki komponentit puhdistetaan ja pestään. Sitten ne pannaan astiaan ja täytetään kylmällä vedellä. Mausteita lisätään niihin maun mukaan. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu, vähennä sitten lämpöä ja jätä se liesiin, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä. Tämän jälkeen liemi suodatetaan. Siinä keitetyt vihannekset eivät ole enää tarpeellisia, ne antoivat maun ja aromin. Vihannesliemen ensimmäisen ruuan keittojärjestys on täsmälleen sama kuin ennen, sillä ainoalla erolla, että ruokaan ei lisätä lihaa eikä kalaa.

Sienien ensimmäinen kurssi on myös melko yksinkertainen valmistaa. Tuoreet tai liotetut kuivatut sienet, vihannekset, yrtit ja mausteet laitetaan liemeen. Kaikki tämä kypsennetään kypsennettynä. Sienet ei heitetä ulos, vaan poistetaan liemestä ja hienonnetaan. Itse liemi suodatetaan. Sitten sienet palautetaan siihen, vihanneksia, viljatuotteita, pastaa lisätään peräkkäin resepistä riippuen.

Yhteenvetona ...

Ensimmäisen aterian valmistelu kotona joka päivä on helppoa. Voit tarkistaa tämän tutustumalla yllä oleviin tietoihin liha-, kala-, vihannes- ja sienikeittojen keittämisestä. Tietysti tällainen tekniikka ei ole dogma. Ensimmäisiä kursseja on sydämellisesti erilaisia. Vakuutamme kuitenkin, että ne ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bvalmistaa. Joten avaa ensimmäisen haluamasi ruuan resepti, tutkia sen suositukset ja vaiheittaiset valokuvat ja siirry sitten keittiöön - luodaksesi todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Sivustomme tästä osiosta löydät reseptejä ensimmäisistä kursseista, joissa on vaihe vaiheelta valokuvat joka päivä, ja jotka liittyvät paitsi venäläisten ja ukrainalaisten keittiöihin, myös muiden maailman maiden ruokia. Maukkaita ja omaperäisiä, ne monipuolistavat päivittäistä valikkosi. Niiden valmistelussa auttavat tekstiohjeiden lisäksi myös vaiheittaiset valokuvat sivustomme resepteistä.