90-luvulla, kun löysin kesäkurpitsaa koreaksi, vain harvat korealaiset perheet valmistivat ja myivät ne kaupungissani. Nauttiakseni tämän suolaisen välipalan piti käydä sen jälkeen kaupungin läpi, mutta se oli sen arvoista.

Pieni kauppa oli täynnä monipuolisia ja tuolloin eksoottisia herkkuja. Ylittänyt kynnyksen näytit joutuvan kuuluvan Willy Wonkan tehtaan korealaiseen versioon. Mitä siellä ei ollut - marinoituja mereneläviä, lihaa, kalaa, sieniä ja tietysti kaikenlaisia \u200b\u200bvihanneksia ja juuria. Kaikesta tästä monimuotoisuudesta pidän erityisesti minusta yksinkertaista suolakurkkua, valkosipulin ja yrttien, yksinkertaista alkuruokaa. Alkuruoan suosio oli niin korkea, että jonkin aikaa myöhemmin ”Korean kesäkurpitsaa” voitiin jo ostaa suuresta supermarketista. Joskus tein tämän, mutta silti on paljon miellyttävämpää ja maukasta keittää tämä alkuruoka kotona. Joten selvitetään, miten keittää "kesäkurpitsa suklaata" tillillä ?!

Valmista ainesosat luettelossa.

Poista siemenet ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi - noin 1–2 senttimetriä.

Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi.

Sekoita marinaadin aineosat: kasviöljy, etikka, suola ja sokeri. Sokeri maun mukaan, voit lisätä hieman enemmän - 1,5-2 rkl. Tottumuksen ulkopuolella käytän mittauksiin lasia, jonka koko on 200–250 millilitraa. Kaada 2/3 kupillista kasviöljyä, täytä loput 1/3 kuppia lisäämällä etikkaa yläosaan.

Kytke kaikki komponentit. Yhdistä kesäkurpitsa, valkosipuli ja tilli. Lisää suola, sokeri ja etikan ja öljyn seos. Sekoita hyvin.

Aseta pieni kuorma ensimmäisten tuntien ajan.

Nyt on vielä osoitettava vähän kärsivällisyyttä ja annettava kesäkurpitsa marinoida. Korealaista kesäkurpitsaa tillillä voidaan pitää valmiina heti, kun sen maku on sinulle parhaiten sopiva.

Tyypillisesti kesäkurpitsa jätetään 1-3 päiväksi huoneenlämpötilaan, kunnes haluttu maku on saatu, ja puhdistetaan sitten jääkaapissa. Olemme vähitellen alkaneet syödä niitä muutaman tunnin kuluttua.

Marinaadi on erittäin rikas ja aromaattinen. Useita tunteja marinaadissa, kesäkurpitsa on kyllästetty mausteiden aromilla ja maulla, mutta pysyy rapeaksi. Tässä puoliksi marinoidussa, rapeassa tilassa pidämme heistä eniten.

Siksi, usean tunnin sorron jälkeen, panin squashin heti jääkaapiin. Vaadin pääsääntöisesti enintään päivä, eikä pidempään pidä mitään. Sukkarinit katoavat jatkuvassa näytteenotossa. Bon ruokahalua!

Korean squashia voidaan kutsua yhdeksi yksinkertaisimmista ja omaperäisimmistä resepteistä kesäkurpitsaa varten talveksi. Korjuu kesäkurpitsaa saa tyydyttävän maun, maustettu runsailla kuumilla mausteilla.

Tällainen salaatti on hieno lisä pasta ja riisiin, parantaa lihan ja kanan makua, ja sen tärkein etu verrattuna on valmistuksen helppous - ruokalaji ei vaadi sterilointia!

Korean kesäkurpitsa talveksi - yksinkertainen resepti ilman sterilointia

Resepti sukkarin keittämiseksi koreaksi tällä tavalla ei ole staattinen: vihannesten lukumäärää voidaan muuttaa toiveidesi ja makuarvojesi mukaan, ja erityinen raastin on hyvä apulainen tämän ruuan keittämisessä.

Tarvitsemme:

• noin 2 kg kurpitsaa;
• 500 g porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 600 g paprikaa;
• 100 g valkosipulia.

Tankkausta varten:

• 2,5 litraa vettä;
• puoli lasillista auringonkukkaöljyä;
• 50 ml soijakastike;
• 20 g seesaminsiemeniä;
• lusikka punaista tai cayenne-pippuria;
• pari lusikkaa karkeaa sinappia;
• kaksi rkl sokeria;
• suola maun mukaan;
• 50 ml etikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdistamme kesäkurpitsa ihosta ja siemenistä ja niistä kolme erityisellä raastimella.

Salaatin tulisi olla tiheästi tasalaatuista, joten jopa nuoret kesäkurpitsa on puhdistettava.

1. Paprika pestään hyvin ja poista keskiosa, laita se vaakasuoraan ja leikkaa ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
2. Kuori porkkanat rautaisella pesulappulla, hiero se raastimelle tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Jos mahdollista ja voit käyttää leikkuupuimuria.
3. Sipuli tulisi kuoria, puolittaa ja laittaa niin, että viipaloituna se hajotetaan itsenäisesti kaistaleiksi.
4. Hioma valkosipuli hienossa raastimessa tai käsittele sitä valkosipulin puristimella.
5. Laitamme kaikki vihannekset syvälle emaloituun astiaan ja alamme valmistaa täytteen.
6. On tarpeen keittää vesi, vähentää lämpöä ja lisätä sen jälkeen mausteet: ensin laita seesaminsiemenet, sitten sinappi, suola ja sokeri. Sekoita ja kiehauta uudelleen.
7. Kaada loput nesteet marinaadiin - soijakastike, etikka ja öljy, sekoita se hyvin.
8. On punaisen pippurin vuoro - mitä kauemmin se kiehuu, sitä kuumempi ja terävämpi täyte on.

1 minuutin keittäminen riittää, jotta ei saada drakonista välipalaa.

1. Kaada salaatti marinaadilla, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia ja aseta sitten salaatti puhtaisiin purkkeihin!

Terävän kaatamisen ansiosta salaatti säilyy täydellisesti eikä se huonone edes huoneenlämpötilassa.

Korean kesäkurpitsasato talvisin mausteilla korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten

Korean squash voidaan valmistaa mausteilla, joita teemme Korean porkkanan valmistukseen. Tämä mausteseos helpottaa huomattavasti mausteisten ystävien elämää. Valmiilla maustesarjoilla on oma mausteensa ja arominsa, joten sinun ei tarvitse huijata päätäsi kysymyksellä, osoittautuuko kesäkurpitsaa sisältävä talvispiikki herkulliseksi? Tällaisen jauheen voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Mutta on parempi kokeilla sitä etukäteen: valmistajien annospusseja voi vaihdella maun mukaan. Yksinkertaisin ja nopein salaatti voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan.

tuotteet:

• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• puoli valkosipulin päätä;
• 2 tai 3 suurta porkkanaa;
• 4 rkl etikkaa;
• 1 tl suolaa ja sokeria;
• neljäsosa kuppi kasviöljyä;
• 20 g maustetta Korean porkkanoille.
• 1 litra kiehuvaa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pesemme kurpitsa ja raastaa - ellei erityistä ole, voit tehdä pienemmän version tästä salaatista käyttämällä isoa puolta tavallisella puolella kaikille tuotteille.

Hioma valkosipuli veitsellä ja taitavilla kynillä tai valkosipulin puristimella.

Lähetämme valkosipulin kesäkurpitsaan ja kaadame etikkaa. Tuoksuva omena voidaan korvata tavallisella, mutta älä ota rypälettä - se ei yhdisty tämän salaatin makuun.

Nukkumme mausteilla korealaisia \u200b\u200bporkkanoita, sekoitamme ja annamme vaatia tunnin.

Leikkaamme puhtaat porkkanat samalla tavalla kuin kesäkurpitsaa - olkiin.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista porkkanat nopeasti korkealla kuumuudella - enintään 3 minuuttia.

Suola ja sokeria porkkanat ja siirrä se kesäkurpitsaan jäähdyttämättä.

Sekoitettu - ja lähetetty jääkaapin hyllylle! Kaksi tai kolme tuntia riittää salaatin panemiseen!

Asettelemme työkappaleen tölkeihin, hieman peukaloimalla ja kaada suolaiseen kiehuvaan veteen kahdella ruokalusikalla etikkaa. Salaatti on täydellinen lihalle, ja keittoteknologian ansiosta se osoittautuu erittäin rikkaan makuisen ja väreisen!

Korean kesäkurpitsa talveksi - herkullinen resepti

Reseptissä, jossa vihannekset pysyvät herkinä ja mehuksina, voidaan päätellä, että on olemassa erityisiä mausteita ja herkullinen kastike. Tässä salaatissa vihanneksia käytetään arominvahventajana - lopputuotteen maku riippuu sen laadusta ja määrästä!

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• 2 kypsää suurta kesäkurpitsaa,
• 1 iso paprika
• 3 porkkanaa,
• 5 - 6 valkosipulinkynsiä
• joukko vihreitä - korianteria, persiljaa, tilliä,
• 1 sipuli,
• lusikallinen suolaa;
• kaksi ruokalusikallista sokeria
• lusikallinen korealaista mausteseosta
• kuuma pippuria maun mukaan
• 5 rkl. rkl omena- tai pöytäetikkaa,
• 120 ml kasviöljyä,
• 0,5 litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tässä salaatissa pääsemme eroon perinteisistä oljista, mutta vihannesten muotoa voidaan muuttaa halutulla tavalla. Leikkuu kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi tai paloiksi puhdistettuaan ne siemenistä ja kuorista.

Jauhaa kuorittu porkkana ohuiksi oljiksi sopivalla tavalla.

Leikkaa sipuli niin, että se halkaisee pitkiksi ohuiksi tikkuiksi.

Pippurit kuoritaan ja leikataan renkaisiin neljänneksiksi.

Hiero valkosipuli hienoksi raasteeksi.

Leikkaa vihannekset mahdollisimman hienoksi. Jos et halua vaivautua, voit jauhaa sen sekoittimella valkosipulin kanssa.

Sekoita kaikki vihannekset hyvin ja aloita kastike.

Sekoita astiassa suola, sokeri ja porkkanoiden mausteet - ota harkinnan mukaan terävää tai ei niin paljon.

Lisää punainen pippuri ja etikka, sekoita hyvin.

Auringonkukkaöljy on viimeinen ainesosa. Lisää se huoltoasemalle.

Nyt meidän on sekoitettava vihannekset hyvin, on parasta tehdä se käsin, kaikki on hyvin suolaista.

Jos jätät tämän salaatin 2–3 tunniksi jääkaapissa, voit syödä sen raa'ana, ja jos laitat sen purkkeihin ja tupsittelet tiukasti, kaatamalla varattu mehu, saat erinomaisen välipalan talveksi. Bon ruokahalua!

Korean sinappi kesäkurpitsa talviresepti

Sinappi on yksi venäläisten kotirouvojen suosikki mausteisia mausteita, ja sen maun sekoittaminen korealaisten ruokien mausteisiin avaa sinulle uusia piirteitä talvisalalaatin tuoksussa! Lisäksi sen ominaisuudet antavat mahdollisuuden luopua tölkkien steriloinnista, mikä yksinkertaistaa huomattavasti käyttöikää ja nopeuttaa työkappaleen valmistelua.

Mitä ottaa:

• 2 keskikokoista squashia;
• 2 porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• persiljavihannekset;
• 1 lusikallinen kuivaa sinappia ja korealaisia \u200b\u200bmausteita;
• 100 grammaa kasviöljyä;
• 40 ml etikkaa;
• yksi lusikallinen sokeria ja suolaa.

valmistus:

1. Kuorittu kesäkurpitsa leikataan ohuiksi, enintään 3 mm leveisiin puolirenkaisiin.
2. Leikkuu porkkanat saman periaatteen mukaisesti.
3. Sipulit voidaan hienontaa hienoksi, mutta voit tehdä sauvoja, jotka näyttävät oljilta.
4. Hioma valkosipuli valkosipulin puristimessa tai käytä hienoa raastinta.
5. Nyt sinun on sekoitettava kaikki vihannekset suureen astiaan lisäämällä niihin kaikki kuivat ainesosat: hienonnetut vihannekset, mausteet, suola ja sokeri.

Jätä astia jääkaapissa 2 tunniksi - ja salaatti voi jo syödä!

1. Ja talvisatoa varten kaadamme öljyä ja etikkaa massaan ja sekoitamme vihannekset hyvin käsillämme. Sen jälkeen salaatti voidaan levittää pieniin purkkeihin.

Pieni temppu: jos olet huolissasi säilyvyyden säilyttämisestä, mutta et halua miettiä sterilointia, voit yrittää tehdä tämän salaatin omaan mehuun. Tätä varten, ennen valssausta, on täynnä kasviksia sisältävä purkki mikroaaltouunissa 5 - 7 minuutin ajan maksimiteholla, heti sen jälkeen sinun täytyy kääriä purkki. Tämä menetelmä korvaa steriloinnin täydellisesti ja säästää sinut tarpeettomista huolenaiheista!

Ehdotan katsoa video-resepti, jolla kypsennetään kesäkurpitsaa kesäkurpitsaa tomaattien kera

Maukkaat ja tuoksuvat kesäkurpitsalaatit ovat erinomainen muistutus kuumasta kesästä, samoin kuin ravinteiden lähde, koska vihanneksia ei käytännössä kypsennetä! Kokeile makuja, nauti ateriasi ja jopa uusia reseptejä!

Keitämme kotona perinteisellä tavalla. Tämä alkuruoka on yksinkertaisesti uskomaton, se on ensimmäinen, joka lentää pöydältä.

Se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, sanoisin melkein heti, jos pähkinänkuoressa tämän salaatin kesäkurpitsa raastetaan, hiero raastin läpi. Vaikka voit tehdä viipaleita, ympyröitä, nauhoja, levyjä, se todella riippuu siitä, kuinka pidät parhaiten.

Pääsalaisuus on tuoksuva marinade Korean mausteilla porkkanoille. Lue yleensä muistiinpano loppuun saakka ja saat selville kaiken itse, se on erittäin maukasta, joten nuolla sormet.

On myös toinen vaihtoehto, miten keittää kesäkurpitsaa koreaksi siten, että ne maistuvat sienistä ja ovat samalla rapeita, mutta puhumme tästä muina aikoina, rakkaat lukijat ja blogin vieraat.

Korean kesäkurpitsa talveksi

Tällainen vihannes squash-salaatti on erittäin helppo valmistaa talveksi purkeissa. Selvitetään askel askeleelta, kuinka se tehdään niin, että saat uskomattoman maukkaan gourmetin.

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä sellaisia \u200b\u200btavallisia aineosia, mutta ne tekevät sellaisia \u200b\u200bmaun ihmeitä.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• bulgariapippuria - 1 kpl.
• persilja - nippu
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• tilli - joukko
• sipulit - 1 kpl.
• suola maun mukaan - 1 rkl
• sokeri - 2 rkl
• korean mausteet - 1 rkl
• kuuma pippuria maun mukaan
• etikka 9% - 5 rkl
• kasviöljy - 100 ml

Keittämismenetelmä:

1. Aloitetaan järjestyksessä, pese ensin kaikki vihannekset juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, jos kesäkurpitsa on vanha ja siemenillä on suuria määriä, poista sitten jätteet. Tuoreet porkkanat erityisellä raastimella Korean ritilälle.

Paprika leikataan ohueksi muoviksi, kuten alla olevassa kuvassa.

Mielenkiintoista! Jos haluat salaatin kirkkaan, ota sitten eri värejä, paprikaa, esimerkiksi keltaista ja punaista, punaista ja vihreää.

Leikkaa kaikki vihannekset hienoksi veitsellä. Sipulit leikataan puolirenkaisiin.

2. Lisää maku varten raastettu valkosipuli, purista se valkosipulin puristimen läpi. Kaada kaikki saadut aineosat suureen kulhoon, kuinka kaunis se kaikki näyttää!

3. Sekoita huolellisesti kahdella ruokalusikalla koko värillistä massaa.

4. Siirrä valmiit tuotteet sivulle.

5. Tee oikea tankkaus. Ota tämä yksi ruokalusikallinen suolaa ilman diaa ja karkea jauhaminen.

Mielenkiintoista! Tällainen korealainen mauste voi olla kahta tyyppiä, terävää eikä terävää, ota mieleisesi mukaan haluamasi maku.

7. Kaada 9 prosenttia etikkaa tähän kuivaan seokseen, tarvitset 5 rkl., Sekoita. Seuraavaksi kasviöljy, sekoita.

8. Lisää nyt keitetty kastike vihannesseokseen, sekoita huolellisesti. Tämä on niin siisti marinadi, joka marinoi kesäkurpitsaa porkkanoiden, sipulien ja paprikoiden kanssa.

Tärkeää! Jätä kulho pöydälle peittämällä se kannella 3 tunniksi, jotta kaikki tuotteet ovat hyvin liotettuja ja niistä tulee mehu.

Tärkeää! Jotta kaikki ainesosat voitaisiin marinoida tasaisesti, sinun on sekoitettava astiaa useita kertoja kolmen tunnin ajan.

9. Ota steriloidut astiat, purkit ja kannet. Täytä tölkki salaattia lusikalla purkin yläosaan ja marinadi.

Tärkeää! Kokeile, ehkä voit lisätä vähän pippuria tai suolaa.

Tästä määrästä ainesosia saat kaksi puoli litran purkkia talveksi, ja sinun täytyy silti syödä päivälliseksi

10. Ota nyt ruukku ja laita pyyhe tai kangas pohjalle. Paljasta pankit, joissa on kesäkurpitsaa. Älä rullaa kansia, peitä ne vain tölkeillä.

11. Kaada vettä siihen pisteeseen, jossa tölkki kapenee. Laita takka, keitä kiehuvaksi, laske lämpöä niin, että kaikki kiehuu rauhallisesti. Kypsennysaika 15 minuuttia. Kierrä sitten kansi ylös, käännä ylösalaisin, kääri purkit huovalla ja anna seistä, kunnes ne jäähtyvät huoneenlämpötilaan.

Tärkeää! Jos purkkeja on 1,5 tai 2 litraa, keitä sitten 25 minuuttia.

12. No, keittiön kaikki ihmeet ovat ohi. Syö terveydessä, raa'assa muodossaan, se on myös kaunis. Vau, herkullinen! Bon ruokahalua!

Tämä upea viileä salaatti on oikeastaan \u200b\u200bvain pommi, herkullisen herkullinen, kokeile keittää!

Korean talvi squash mausteilla korealaisia \u200b\u200bporkkanoita

Toinen yksinkertainen ja nopea vaihtoehto, sen erottava piirre edellisestä, on, että se on ilman paprikaa.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 2 kg
• porkkanat - 1 kg
• sipulit - 0,5 kg
• rakeistettu sokeri - 1 rkl.
• kasviöljy - 1 rkl.
• etikan olemus 9% - 1 rkl.
• suola - 2 rkl
• korean porkkanamausteet - 1 annospussi

Keittämismenetelmä:

1. Pese kaikki vihannekset ja raasta korealaiset porkkanat. Jos tällaista raastinta ei ole, käytä tavallista. Ensimmäinen asia kesäkurpitsa.

3. Leikkaa sipulit pieniin puolirenkaisiin.

Muista! Aseta se aluksi jääkaappiin tunniksi, jotta ei itkeä leikkaamalla sipulia. Sitten varmasti, sinun ei tarvitse itkeä!

4. Käytä marinaadissa kaikkia kuivia aineosia, sekoita ne yhteen, tämä on sokeria, suolaa ja mausteita, jotta ne myöhemmin liukenevat paremmin. Kaada etikka ja sekoita ruokailuvälineillä, lusikalla.

5. Kädet sekoittavat kesäkurpitsaa porkkanoiden ja sipulien kanssa. Saadaan homogeeninen konsistenssi.

6. Kaada kasvisruoka keitetyllä pikantäytellä. Kaada sitten kasvis auringonkukkaöljy. Sekoita kaikki hyvin huolellisesti.

Peitä nyt salaatti tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin antamaan mehu erota 2 tuntia.

7. Aseta ne ajan mittaan purkkeihin tai käytä heti, esimerkiksi

Jos teet aihion talveksi, peitä valmistetut purkit kansilla ja lähetä ne steriloitavaan astiaan. Käytä miten tehdä se oikein.

8. Toivottavasti olet onnistunut myös! Syö heti, niin voit tehdä ilman sterilointia tai tehdä heti suolakurkkua talveksi. Välipala tahansa juhlapöydälle on täydellinen. Maukkaita löytöjä sinulle!

Herkullisin instant Korean kesäkurpitsaresepti

Toinen resepti, josta olen myös hullu. Kokeilin sitä viime vuonna, jännittävät ystävät pitävät siitä todella. Katso tämä video YouTube-kanavalta ja ymmärrät kaiken:

Minusta kaikki, toivottavasti siitä oli hyötyä, kuten aina, tapaamme pian. Hyvää työpäivää ja aurinkoista päivää. Kirjoita palautteesi ja kommenttisi alla ja lisää minut myös kontaktiryhmään, olen erittäin iloinen ja kiitollinen. Hei hei!

Hyvää iltapäivää ystävät!

Korealainen kesäkurpitsa - yksi talven suosikkivalmistajista. Kotimaassaan suosittua ja suosittua korealaisen keittiön ruokalajeja voidaan valmistaa kotona.

Suuri valikoima reseptejä ja ruoanlaiton monipuolisuus erottavat tämän alkuruoan. Hänellä on mausteinen ja pistävä maku, keskimääräinen kaloripitoisuus (110 kcal / 100 grammaa tuotetta). Ei riitä, että verrataan tähän nopeasti syödä ruokaan, onnistu vain laittamaan se lautaselle. Ei ole sattumaa, että he ovat sukulaisia.

Kesäkurpitsa koreaksi. Herkullisin mausteinen resepti talveksi

Sellaisen korealaisen kesäkurpitsalaatin valmistaminen talveksi kotona ei ole vaikeaa. Sinun tarvitsee vain tietää resepti ja varastoida tarvittavat ainekset. Tämän herkullisen reseptin välttämätön komponentti on hieno porkkanamausteinen korealainen mauste, joka antaa lautaselle ainutlaatuisen korealaisen tuoksun, mausteisen, pistävän ja mausteisen maun.

ainesosat:

1 kg kesäkurpitsaa varten tarvitsemme:

• porkkanat - 500 gr.
• sipulit - 60 gr.
• tomaatit - 300 gr.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• vihreät maun mukaan
• kasviöljy - 100 gr.
• etikka 9% -1/4 st.
• suola - 2 tl.
• sokeri - 2 tl.
• mauste korealaisille porkkanoille - 2 tl.

valmistus:

Vihannekset korealaisen kesäkurpitsasalaattia varten leikattu suuriksi kauniiksi paloiksi ja puolirenkaiksi. Tällainen leikkaus antaa meille valmiin ruuan koko maku- ja värimaailman.

Nuori ja vahva kesäkurpitsa, huuhtele hyvin, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Laitoimme ne kulhoon ja lisäämme viileällä suolaa, anna 20 minuutin.

Leikkasimme tomaatit neljänneksiksi.

Sipulit, puoli renkaat.

Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi ja leikkaa sitten kahtia.

Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa pieni joukko tuoksuvia koriantereita. Valmistamme salaattia ilman paprikaa; se ei yksinkertaisesti ollut käsillä.

Pesemme kurpitsa juoksevan veden alla, purista. Laitoimme kaikki komponentit astiaan. Lisää suola, sokeri, kasviöljy, mausteet ja etikka. Sekoita varovasti, mieluiten käsillä, jotta vihannekset eivät puristu, ja jätä 1,5 tunniksi. Tänä aikana he antavat mehua ja liota heille. Laitoimme pannun tuleen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia.

Korean kesäkurpitsa on käyttövalmis, mutta haluamme pitää ne talveksi. Me asettelemme steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä jääkaapissa.

Kokeile tätä keittomenetelmää mausteilla, se ei epäonnistu ja nauti ateriasi!

Korean pikamarinoitu kurpitsa porkkanoilla

Nopean reseptin mukaan paloittelemme kaikki vihannekset korealaisten porkkanoiden erityisellä raastimella. Käyttämällä yksinkertaisimpia ainesosia, valmistamme nopeasti herkullisen ruuan.

ainesosat:

• porkkanat - 500 gr.
• sipulit - 500 gr.
• kuuma vihreä paprika - 1 kpl.
• kasviöljy - 150 gr.
• etikka 9% -1/3 st.
• suola - 1/2 rkl. l.
• sokeri - 150 gr.
• jauhettu korianteri - 1 tl.

valmistus:

Sukkarini kuorittu, poista siemenet ja raasta.

Jauhamme myös nuoria mehukkaita porkkanoita raastimessa.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Leikkaa vihreä kuuma pippuri ohuiksi renkaiksi, emme poista siemeniä.

Laitoimme kaiken suureen altaan.

Siksi erityinen raastikasvihannes on niin kaunis! Jokaisella ainesosalla on oma maku ja kun yhdistämme ne, saadaan hämmästyttävä yhdistelmä.

Laita päälle suola, sokeri, mausteet ja mausteet. Lisää kasviöljy ja etikka. Sekoita kaikki, jätä 2 tunniksi.

Vihannekset antoivat mehua, liotettiin. Sekoita uudelleen hyvin.

Me asetamme ne steriloituihin purkkeihin kaulaan saakka, peitämme kansilla ja steriloimme 15 minuutin ajan. Otin 500 gramman purkkeja. Ajan lopussa rullaamme kannet ylös, kääritään itsellemme viltti. Sterilointiprosessi jatkuu, kunnes se jäähtyy.

Varastoi kellarissa talveen saakka.

Korean kesäkurpitsa resepti kotona talveksi ilman sterilointia

ainesosat:

tarvitsemme 3 kg kurpitsaa varten:

• porkkanat - 350 gr.
• valkosipuli - 100 gr.
• persilja - pieni nippu
• korean mausteet - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 100 gr.
• etikka 9% - 100 gr.
• suola - 50 gr.
• sokeri - 100 gr.
• jauhettu korianteri - 2 rkl. l.

Korean kesäkurpitsa, herkullisin talviresepti - nuolla sormiasi

ainesosat:

• kesäkurpitsa - 2,5 kg
• porkkanat - 700 gr.
• sipulit - 500 gr.
• bulgariapippuria - 500 gr.
• valkosipuli - 200 gr.
• mauste korealaisille porkkanoille - 20 gr.
• kasviöljy - 100 gr.
• etikka 9% - 150 gr.
• suola - 50 gr.
• sokeri - 100 gr.

Tämän reseptin mukaan kypsennetyt korealaiset kesäkurpitsaa maustamalla talvilehdet ensin pöydältä, koska se on erittäin maukasta, no, nukaat vain sormiasi. Ei paljon voi verrata heihin talvella.

Tänään olemme laatineet 4 hienoa reseptiä yhdelle ruoalle. Valitse sopivin ja keitä supermaukkaita korealaistyylisiä kesäkurpitsaa. Se osoittautuu herkulliselta, erittäin maukalta!

Sadonkorjuukausi jatkuu, odota uusia reseptejä korealaisesta ruuasta.

Ja teetkö tällaisia \u200b\u200bvalmisteluja talveksi? Jaa reseptisi.

Kurpitsaperheen kurpitsa oli ylpeä paikoista puutarhoissamme yhdessä kurkkujen, tomaattien ja kaalin kanssa. Ja tämä ei ole sattumaa.

Sen lisäksi, että se on erittäin hyödyllinen vihannes, joka sisältää monia vitamiineja, mikroelementtejä, siitä voidaan valmistaa melko suuri joukko erilaisia \u200b\u200bruokia.

Erityisen maukkaita kesäkurpitsaja syksyllä, ja ne pysyvät yleensä perunoiden kanssa. Vaikka on olemassa aikaisia \u200b\u200bkypsymismuotoja. Mutta silti, maun kylläisyys on syksyllä, sadonkorjuukaudella. Ehkä roolia muilla vihanneksilla on yhdessä kesäkurpitsaa kanssa.

Käytämme loppujen lopuksi yksinkertaisesti paistettua kesäkurpitsaa, marinoitua, keitettyä ja haudutettua. Voit jopa tehdä hilloa ja kompotteja. Asiantuntijat suosittelevat, että kirsikka-luumu lisätään kompottiin kesäkurpitsaa, jolloin he saavat ananasmakuisen. Ja paljastelen myös hillan, sakkarin ja sitrushedelmän salaisuuden - nuolet sormiasi!

Mutta tämänpäiväisessä artikkelissa me kokki kesäkurpitsaa välipala  mausteinen korealainen tyyli.

Korean kesäkurpitsa talvimausteeksi korealaisilla porkkanoilla

Tämän reseptin tekemiseksi tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 0,5 kg.
• Sipuli - 0,5 kg.
• Bulgariapippuria - 5 määrä
• Valkosipuli - 150 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Auringonkukkaöljy - 250 gr.
• etikka
• vehreys

Tarvitset myös erityisen raastimen vihannesten hieromiseen koreaksi. Hiero ensin kesäkurpitsaa tähän raastimeen erikseen.

Sitten hieromme porkkanaa, paprikaa ja sipulia. Raastumisen jälkeen lisää porkkanoihin sokeria ja mausteita. Sekoita sen jälkeen kaikki raastetut vihannekset.

Valmistele nyt marinadi. Sekoita tähän tarkoitukseen sekoittamalla erilliseen astiaan yksi lasi sokeria, kasviöljyä, etikkaa ja kaksi rkl suolaa.

Levitämme raastetut vihannekset pankeille ja täytä ne marinadilla. Anna seistä kolme tuntia, minkä jälkeen steriloimme.

Sterilointiprosessin lopussa rullataan tölkit kansiineen ja laitetaan ne ruokakomeroon talveen saakka.

Korean talvi-kurpitsa - vielä yksi herkullinen pikaresepti

Toinen resepti herkulliselle kesäkurpitsalle Korean kielellä, jonka valmistelemme talvipöydäksi.

Tätä varten tarvitsemme seuraavia aineosia:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Sipulit - 500 gr.
• Porkkanat - 500 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Auringonkukkaöljy - 150 gr.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Sokeri - 250 gr.
• Korean porkkanamauste

Puhdistamme kesäkurpitsa ja hiero niitä ohuella olkilla korealaisessa raastimessa

Samalla tavalla hieromme porkkanoita. Sipulit leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi. Purista valkosipulia puristimen avulla. Pippuria voidaan leikata haluamallasi tavalla. Terävyyden vuoksi otamme vähän kuumaa pippuria. Laitamme kaiken yhteen astiaan, kaada sokeri, suola, mausta ja kaada kasviöljy ja etikka.

Sekoita kaikki ja anna marinoida puolen tunnin ajan. Laitoimme valmiit steriloidut purkit ja aseta salaatti niihin. Peitämme purkit kansilla ja steriloimme ne suurelle astialle. Steriloimme niin tölkkien tilavuudesta riippuen: puoli litraa - 20 minuuttia ja litraa - 40 minuuttia.

Prosessin lopussa otamme tölkit ulos, rullaamme kannet ylös ja asetamme ne ylösalaisin. Kääri pyyhe päälle ja anna jäähtyä.

Korean tyyliin nopea kesäkurpitsaviipaleita

Tässä reseptissä suolakurkku suolakurkkua suolakurkkua, mutta leikataan ne ympyröiksi, eikä raastaksi.

Makuero, tietysti ei, kuinka leikata kesäkurpitsaa. Jotkut ihmiset kuitenkin haluavat syödä karkeasti hienonnettuja vihanneksia, ja toiset pitävät raastetusta olkista.

Joten, aloitetaan. Valmistamme seuraavat aineosat:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l .;
• etikka 9% - 2 rkl. l .;
• jauhettu korianteri - 2 tl;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1 tl;

Valmista ensin kesäkurpitsa. Pese ja leikkaa ne ympyröiksi.

Valmistele nyt marinadi. Kaada auringonkukkaöljy pannuun ja lisää sokeri, suola ja korianteri. Sekoita kaikki ja kuumenna alhaisella lämmöllä.

Ota valkosipuli ja murskaa se puristimella. Aseta kesäkurpitsa syvään kulhoon, ripottele valkosipulilla ja kaada jäähdytetty marinaadi. Sekoitamme kaiken hyvin ja laitamme sen jääkaappiin 12 tunniksi.

Muutamia vinkkejä:

- suolakurkku kesäkurpitsaa lasikulhoon.

- Jotta alkuruoka olisi terävämpi, lisää siihen jauhettua mustapippuria.

Bon ruokahalua!