Pesemme kaali huolellisesti veden alla. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi-kukinnoiksi. Seurauksena on, että tarvitsemme 300 g suuria kukintoja ja noin 50 g (3/4 kuppia) pieniä koristeeksi. Pienet kukinnat on tilapäisesti varattu.

Pane kaali pannuun, jonka pohja on leveä, kaada 1/2 kupillista vettä ja 1/2 kupillista maitoa. Laitamme liesi, kiehautetaan, peitä kansi ja alenna lämpöä alimmalle tasolle. Keitä noin 7 minuuttia tai kunnes kukkakaali on pehmeää.

Sulata voi pienessä kattilassa keskilämpötilassa ja lisää sipulit. Peitä, vähennä lämpö minimiin. Paista sipulia 5 minuutin ajan, kunnes se tulee pehmeäksi ja läpinäkyväksi, mutta varmista, ettei se ole palanut.

Lisää maito kattilaan ja sekoita hyvin. Kuumenna sitten pannun sisältö kiehuvaksi, lisää kuohittu kukkakaali. Kiehauta uudelleen. Pane suola ja pippuri maun mukaan. Poista lämmöltä.

Jäljellä on pienten kukintojen valmistelu ruoan koristamiseksi ja erityisesti lisukkeena. Laitoimme pienet kukkakaalipalat kiehuvaan suolaiseen veteen, keitä 2 minuuttia tai kunnes se on pehmeää, suodata ja syrjään.

Kukkakaali on niin herkkä, hieman kermainen tuoksu, että näyttää siltä, \u200b\u200bettä se on erityisesti luotu kermakeittoihin. Tällaiset keitot eroavat yksinkertaisista sosetetusta keitosta siinä, että ne yleensä lisäävät smetanaa, kermaa, maitoa - jotain kermaista. Tällaisten ainesosien lisäämisen ansiosta keitto on erittäin makuinen, matala rakenne.

Kerma kukkakaali-keittoa kermalla. Jos keität sen vain kaali-mausteineen, se voi osoittautua melko vaaleaksi ruokalaji. Jotta tällainen herkku ei petä sinua, suosittelemme lisäämään muita aineosia perusreseptiin.

Joten vain yksi peruna tekee siitä yhdenmukaisemman, kermaisen, samettisen. Valmista kermakeiton pohjaksi kananlieme etukäteen - niin et vain korvata keiton puhdasta vettä liemellä, vaan lisäät myös lihaa "täyteaineena". Mutta mausteiden suhteen, kukkakaali rakastaa yksinkertaisia \u200b\u200bmausteita: suola, pippuri ja muskottipähkinä riittävät aromiin.

Tarjoile sellainen kukkakaali keittokerma, joka on ehdottomasti kuuma, ripotettava hienonnettuja yrttejä ja täydennettynä tuoreella paahtoleipää tai kotitekoisia keksejä. Se osoittautuu herkullisen herkulliselta!

Ainesosat

• 0,5–0,6 litraa kanaa
• 1 keitetty iso filee tai kaksi kanan rumpua
• 400 grammaa kukkakaalia
• 1 peruna
• 100 ml kermaa, rasvapitoisuus 20%
• suola, pippuri, muskottipähkinä - maun mukaan
• vihannekset ja keksejä (tai kuivattua leipää) tarjoilua varten

Teho: 1 litra

Kuinka valmistaa kukkakaali-kermakeittoa

Laita kanaliemi tuleen ja kiehauta.

Leikkaa perunat tässä vaiheessa pieniksi kuutioiksi, jotta se kiehuu nopeammin. Lähetä se liemelle ja keitä 10 minuuttia.

Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin.

Lähetä se pannulle ja kypsennä vielä 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat tarjous.

Jauhaa keittoa tehosekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen. Säädä tarvittaessa keiton konsistenssi lisävedellä tai liemellä.

Nyt on vuoro lisätä kermaa kukkakaali keittoon, jotta se muuttuu kermakeittoksi. Joten kaada kerma keittoon ja sekoita.

Mausta astia mausteilla.

Jaa kana pieniksi paloiksi.

Lisää kana kermakeittoon, sekoita. Kiehauta astia kiehuvaksi ja sammuta lämpö.

Tarjoa kukkakaali kermakeitto heti ripottelemalla sitä tuoreilla yrtteillä. Kuivassa paistinpannassa kuivatut leivät tai keksejä ovat tässä tapauksessa hyödyllisiä.

Ja kaikenlaisten kermakeittojen ystävien on ehdottomasti kokeiltava mausteista.

Herkullinen ja herkkä kukkakaali keittokerma voi olla todellinen pöytäkoriste. Tällainen keitto voidaan keittää yhdestä aineosasta tai voit sekoittaa kukkakaalia muihin vihanneksiin. Astia on täynnä kermaa, maitoa tai kermajuustoa, koristeeksi on suositeltavaa käyttää vihreitä.

Lautasen pääosa on. Voit käyttää tuoreita vihanneksia. Tässä tapauksessa sinun tulisi valita vakaa kaalipää ilman mustia pisteitä. Ennen kypsennyksen aloittamista on suositeltavaa leikata alemmat lehdet ja laskea kaapin pää kylmään veteen, johon liuotetaan useita ruokalusikallisia suolaa. On välttämätöntä kestää kaali suolavedessä 15-20 minuutin ajan. Jos päässä on hyönteisiä, ne kelluvat veden pinnalle. Tämän jälkeen kaali pestään kylmässä vedessä ja lajitellaan pieniksi kukinnoiksi.

Pakastettu kukkakaali on täydellinen keiton valmistukseen. Jäädytetyt kukinnot kastetaan suoraan kiehuvaan veteen ilman sulatusta.

Keitä vihanneksia tarjoukseen asti, ja pilkkoa sitten. Kermakeitolla on oltava sose, homogeeninen, herkkä rakenne. Siksi tämän ruuan valmistamiseksi on käytettävä tehosekoitinta. On suositeltavaa jauhaa hienonnettu vihannekset seulan läpi niin, että ainoa pala ei jää jäljelle.

Mielenkiintoisia faktoja: meillä on tavallista valkoista kukkakaalia, ja tällä välin on lajikkeita, joissa on värilliset päät. Esimerkiksi cheddarkapossa on appelsiinikukat, tämä lajike on rikas beetakaroteenin suhteen. Kaalilajikkeella “violetti pallo” on vastaava väri; tässä muodossa se sisältää anthociantia, ainetta, joka on erittäin hyödyllinen verisuonille.

Kukkakaali-kermakeitto lapselle jopa vuodeksi

Kukkakaalia voidaan viedä vauvan ruokavalioon 7 kuukauden ajan. Valmista tänä aikana yksikomponentti perunamuusia. Keitto, jonka resepti on jäljempänä, sopii 9-10 kuukauden ikäisille lapsille, koska se sisältää erilaisia \u200b\u200bvihanneksia.

• 150-200 gr. pakastettu tai tuore kukkakaalin kukinta;
• 1 pieni peruna;
• 1 porkkana;
• 5 gr. kasvi- tai kermaöljyt.

Kuori, huuhtele ja leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Pienet palat kypsennetään nopeammin, joten sinun ei tarvitse pilkkoa karkeasti, vaikka silloin me silppamme kaikki vihannekset.

Vinkki! Jos ruokalaji valmistetaan yli 1,2–1,5-vuotiaille lapsille, koostumukseen voidaan lisätä muita vihanneksia sekä vihanneksia.

Laita viipaletta perunaa ja porkkanaa kattilaan, kaada niin, että vihannekset ovat tuskin peitossa. Keitä 10 minuuttia, lisää sitten kaali ja keitä vielä 10 minuuttia. Suolakeitto pienelle lapselle ei ole välttämätöntä.

Lue myös: Kana-sydänkeitto - 4 runsasta reseptiä

Otamme vihannekset pois liemestä, jauhamme tehosekoittimessa ja jauhamme sitten seulan läpi. Sitten lisäämme vähän liemiä, jolloin saavutamme keiton halutun konsistenssin. Maustamme ruuan vihannesilla tai voilla.

Kermakeitto kerman ja parsakaalin kanssa

Ja tämä resepti on tarkoitettu aikuisille. Teemme kermakeittoa kukkakaalin ja parsakaalin kanssa. Ja jotta ruokalaji olisi vielä herkempi, valmista se kermalla.

• 400 gr. kukkakaali;
• 400 gr. parsakaali;
• 100 gr. sipulit;
• 1 keskipitkä porkkana;
• 100 gr. vihreät herneet;
• 200 ml kermaa (10%);
• 20 gr. voisula;
• suola, mausteet, yrtit.

Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset. Jos käytetään pakastettuja ruokia, sinun ei tarvitse sulataa niitä.

Kukkakaali- ja parsakaali-kukinnot asetetaan astiaan. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, lisää kaali. Lähetämme sinne vihreitä herneitä. Täytä kaikki vedellä niin, että vihannekset peittyvät vain. Lakkaamme tuleen, kiehautamme ja keitä alhaisella lämmöllä noin 20 minuuttia.Lisää keittimen lopussa suola. Paista hienonnetut sipulit gheessä. Lisää tämä paistaminen valmiisiin vihanneksiin.

Poista astia lämmöltä. Valuta noin lasillinen kasvisliemiä. Liitä vihannekset ja lopullinen liemi tehosekoittimella. Jauhaa valinnaisesti seulan läpi.

Laita keitto tuleen uudelleen, kaada kerma. Jos keitto on paksu, lisää pieni lieme, joka on aiemmin valutettu. Lämmitä keittoa, mutta älä anna kiehua. Tarjoile yrttejä sirotellen.

Vinkki! Valinnaisesti voit laittaa puoli keitetyt kananmunat jokaiseen keittoeräan. Voit myös tarjota keittoon kotitekoisia valkoisia keksejä.

Ruokavalion keitto kukkakaalia ja maitoa

Kermakeitto valmistetaan yleensä lisäämällä rasvaisia \u200b\u200bruokia - kerma, kermajuusto, voi. Mutta voit keittää ja ruokavalio maitoa.

• 700 gr. kukkakaali;
• 2 valkosipulinkynsiä (valinnainen)
• 2 oksaa tuoretta timjamia tai 0,5 tl kuivaa;
• 750 ml maitoa.

Lajittelemme kukkakaalin kukintoihin. Upota ne kiehuvaan veteen. Kattilassa ei saa olla liikaa vettä, on välttämätöntä, että neste peittää vihannekset, enempää. Lisää timjami kaali tai käytä muita aromaattisia yrttejä mieleiseesi.

Vinkki! Vaihtoehtoisesti voit lisätä keittoon ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia - parsakaalia, kesäkurpitsaa. Tässä tapauksessa sinun on vähennettävä kukkakaalin määrää.

Keitä 15-20 minuuttia kukintojen koosta riippuen. Kaalin tulisi keittää hyvin ja tulla pehmeäksi, mutta et voi sulattaa sitä, muuten siitä tulee mauton. Kun kaali on valmis, heitämme sen siivilään, mutta älä kaada nestettä, se voi silti olla hyödyllinen meille.

Lue myös: Kana-lihapallokeitto - 8 reseptiä

Jauhaa kaali soseeksi, laimenna kuumalla maidolla. Jos keitto on paksu, lisää aiemmin valutettu liemi. Laitoimme keiton tulelle, mausta maulla suolalla ja pippurilla. Voit lisätä hienonnettua ja sosetettua valkosipulia keittoon. Poista keitto liesistä, älä anna sen kiehua.

Juustokermakeitto

Alkuperäinen maku on juustokeitetyt kermakeitto. Tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti.

• 600 gr kukkakaali, jo lajiteltu kukintoihin;
• 2 perunaa;
    2 sipulia;
• 200 gr. pehmeä kermajuusto;
• 1,5 litraa vettä;
• suola, pippuri maun mukaan;
• keksejä ja vihanneksia tarjoilua varten.

Laitoimme kiehuvaa vettä. Sillä välin lajitamme kaalin kukintoihin ja kuori perunat. Kasta kiehuvaan veteen kukinnan kaali. Siellä lähetämme hienonnettuja perunoita ja hienonnettua sipulia. Keitä 20 minuuttia, vihannesten tulee olla täysin pehmeitä. Keittämisen lopussa suolaa, mutta ei paljon, koska suolajuustoa lisätään.

Poista pannu liesistä ja tyhjennä osa liemestä, jotta voit sitten säätää keiton tiheyttä. Vatkaa kaikki vihannekset tehosekoittimella, kunnes saadaan smoothie. Laimenna aiemmin valutettu lieme haluttuun tiheyteen. Laita keitto tuleen uudelleen ja lisää kermajuusto. Jos juusto on kuutioina, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ennen kuin laske se keittoon. Pane juusto kylvystä lusikalla. Sekoita keittoa, kunnes juusto on täysin liuennut. Kaada keitto syvään keittokuppiin. Ripottele tuoreilla yrtteillä. Tarjoile keksejä keitolle.

Kerros kukkakaalia ja kesäkurpitsakeittoa

Herkullinen kukkakaali-kermakeitto voidaan keittää kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsaa on parempi ottaa nuori, koska ylikypsillä on karkeampi kuiturakenne.

• 500 gr. kukkakaali;
• 500 gr. kesäkurpitsa;
• 150 gr. porkkanat;
• 150 gr. sipulit;
• 2 rkl kasviöljyä;
• suola, pippuri maun mukaan;
• tarjoilua varten - kovaa juustoa, keitettyjä munia, keksejä.

Ensimmäiset kurssit ovat tärkeä osa jokaisen ihmisen päivittäistä ruokavaliota. Uskotaan, että sellaisella ruoalla on positiivinen vaikutus ruuansulatuksen terveyteen ja toimintaan. Ja kermakeitot ja tehosekoittimella valmistetut muurikeitot ovat erityisen suosittuja. Tällaiset ruokia valmistetaan yksinkertaisesti ja melko nopeasti, elimistö imee ne helposti ja vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Puhutaanpa kuinka tehdä kukkakaali keitosta kermaa, resepti tähän, annamme todistetun, mutta ei tietysti yhden.

Kermainen kukkakaali-keitto kerman kanssa

Tämän valmistamiseksi sinun on valmistettava seitsemänsataa viisikymmentä grammaa, yksi sipuli, pari lasillista kasvisliemiä, neljäsosa lasillista kermaa ja myös mausteita maun mukaan (suola, korianteri, chilipippuri ja kumina). Lisäksi se on merkityksellinen - se vaatii vain ruokalusikallisen.

Jauha sipulit valkosipulilla, anna ne pannuksi kasviöljyllä kuuden minuutin ajan. Lisää mausteita astiaan, tee tulesta voimakkaampaa ja sekoita muutama minuutti. Seuraavaksi kaada liemi pannuun ja lisää kaali, peitä ja keitä, kunnes kaali on pehmeää. Sammuta lämpö ja jätä keitto vielä 20 minuutiksi kannen alle. Vatkaa valmis astia tehosekoittimella, yhdistä kerma ja lämmitä haluttuun lämpötilaan.

Kerma parsakaalia ja kukkakaali-keittoa hitaassa liesissä

Jotta voit valmistaa niin herkullisen ruuan, sinun on valmistettava puoli kaalipää ja sama määrä kukkakaalia. Tarvitset myös neljästä viiteen perunaa, pari sipulia, pari valkosipulinkynsiä, puoli litraa kermaa ja tietty määrä ja mausteita makuasi mieltymyksiesi mukaan.

Hienonna valkosipuli ja sipuli. Voitele multicookerin kulho öljyllä, laita sipuli ja valkosipuli siihen. Aseta tila “paista puoli tuntia”. Jauha perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää ne hitaaseen keittimeen sipulien pehmenemisen jälkeen. Paista, kunnes perunat ovat kypsyneet. Pura kaali kukinnoista, järjestä perunoiden päälle. Kaada noin puoli litraa vettä multicooker-kulhoon niin, että se ei päästä kaalin yläosaan noin kahdella sormella. Aseta sammutustila puoleen tuntiin. Kun kaali on pehmennyt, jauhaa keitetyt vihannekset upotussekoittimella soseeksi, kaada niihin kerma, lisää suola ja mausta, sekoita hyvin ja hauduta kunnes signaali. Tämän jälkeen hienossa liemessä oleva kukkakaali keittokerros on valmis!

Kermainen kukkakaali-keitto kanan kanssa

Jotta voit valmistaa tällaisen herkullisen ruuan, sinun on valmistettava kananrinta luurankoon, yksi keskipitkä porkkana, yksi ja yksi sipuli. Käytä myös kolme valkosipulinkynsiä, kukkakaalin keskipitkät haarukat, neljäsataa grammaa kermajuustoa, joitain persilja-, suola- ja pippurikuoreita.

Pese kaikki vihannekset, kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pese kana, laita se astiaan, täytä se vedellä ja laita keskilämpötilaan. Jauha porkkanat ja selleri melko suuriksi paloiksi ja leikkaa persiljatangot.

Lähetä kiehuvaan veteen kanan kanssa kokonainen sipuli, hienonnettu porkkana ja selleri, valkosipulinkynsi ja hienonnettu persiljapuikot. Kun liemi on kiehuva uudelleen, poista vaahto siitä, suola ja heitä siihen viisi tai kuusi herneen mustapippuria. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta puoli tuntia.

Irrota kukkakaali kukintojen saamiseksi. Poista keitetty rinta liemestä ja suodata lieme erilliseen astiaan. Palauta porkkanat liemeen ja hävitä kaikki muut komponentit. Käännä myös purettu kukkakaali pannuun ja keitä 20 minuuttia, kunnes se pehmenee. Pura lievästi jäähdytetty liha paloiksi, hienonna persiljan lehdet pienemmiksi.

Kun kaali on kypsennetty, käännä se sekoittimella ja liemessä olevien porkkanoiden kanssa tasaiseksi. Lähetä sitten pannu vähimmäislämpötilaan, lisää kermajuusto keittoon, sekoita hyvin, kiehauta ja sammuta se.

Tarjoa valmiin ruuan kanssa kananlihaa, ripotettua yrtteillä.

Kermainen kukkakaali-keitto juustoa

Jotta voit valmistaa tällaisen herkullisen ruuan, sinun on valmistettava yksi peruna, neljäsataa grammaa kukkakaalia, muutama valkosipulinkynsi, yksi sipuli, kolme ruokalusikallista smetanaa ja ruokalusikallinen sinappia. Käytä lisäksi sata grammaa keksejä, joukko vihreitä, sata grammaa kovaa juustoa, vähän suolaa ja mustapippuria.

Keitä kaali ja perunat kypsennettynä. Siirrä valkosipuli ja sipulit pannulla, lisää ne pannulle ja hauduta vähän lisää. Kaada valmis liemi erilliseen astiaan, lyö saatu massa sekoittimella haluttuun konsistenssiin.

Aseta keitto tulipalon päälle, lisää siihen smetanaa smetanaa. Sekoita hyvin, keitä ja sammuta. Tarjoa valmiin ruuan kekseillä, sirotella juustoon ja yrtteihin.

Kermainen kukkakaali- ja pinaattikeitto

Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava kolmesataa grammaa kukkakaalia, pari perunaa, pieni nippu tuoretta pinaattia, jonkin verran tilliä, kasviöljyä, suolaa, smetanaa tai kermaa (makuasi mieltymyksesi mukaan).

Pese perunat, kuori ja leikkaa suureiksi paloiksi. Täytä se vedellä ja anna tuli. Pura kukkakaali kukinnoiksi, pese pinaatti ja ravista vesi. Kun perunat ovat melkein kypsennettyjä, lisää siihen kaalia. Kun päävihannekset ovat valmiita, lisää suolaa keittoon ja sammuta lämpö. Lisää pinaatti lehdet kulhoon, peitä pannu kannella noin viiden minuutin ajan.

Kaada kasviöljy keittoon, ripottele sitä tuoreella tillillä. Jauha kaikki ainekset smoothie-tilaan. Mausta keitto kermalla tai smetalla, voit lisätä siihen pippuria ja muita mausteita.

Kerma kukkakaali keittoa - ruokavalion keitto, loistava ateria lounaalle, se vetoaa kaikkiin perheenjäseniin poikkeuksetta.

Sulata tuore voi voi kattilassa matalassa kuumassa - 100 g, lisää hienonnettu sipuli (1 kpl) ja hauduta, kunnes pehmeä (älä anna paahtamista!) TÄMÄ on tärkein hetki - se määrää keiton maun ja aromin.

  Kukkakaali (1 kg) purettavaksi kukinnoissa (kun yhdestä kilogrammasta siitä jää noin 800 grammaa). 1 porkkana leikattu. Kaali ja porkkanat laitetaan pannuun sipuliin ja kaada vettä niin, että se peittää hieman vihanneksia. Keitä, kunnes pehmeät vihannekset (20 minuuttia). Keittoprosessissa - suola maun mukaan.

  Valitse kaikki vihannekset uralla lusikalla; soseuta ne tehosekoittimella tai yhdistelmässä, kunnes homogeeninen massa. Lisää 200 grammaa kermaa massaan ja jatka piiskaamista ja lisää liemi, jossa vihannekset keitettiin, kunnes haluamasi tiheys on. Minulla on yleensä noin lasillinen liemiä - pidän paksummasta kermakeitosta, mutta voit käyttää koko liemiä.

  Pane keitto takaisin kattilaan, kiehauta ja keitä 2 minuuttia.

  Kekseillä (valkoinen tai musta) tai pienillä proferoleilla - mmmmmmmmm! Voit lisätä lusikallisen smetanaa.
  Voin ja kerman ansiosta keitolla on erittäin pehmeä, kodikas, lämmin tuoksu, joten en laita mitään mausteita. Juuri lautasen päälle hiukan hienonnettua tilliä "väriä varten".
  Se valmistuu nopeasti (30-35 minuuttia), yksinkertaisesti, kaikki tuotteet ovat saatavilla ja edullisia. Kokeile, pidät siitä!

  * Mieheni ja tyttäreni söivät tätä keittoa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi huomioimatta kaikkea muuta - pidin siitä niin paljon :) Nyt on kukkakauden kausi - kokeile!
  ** Ei perunoita! Ota vain sana, perunoita ei tarvita siellä!

Elenan blogi LiRussa