Hedelmäjää on todella ainutlaatuinen herkku. Matala kaloripitoisuus ja erilaiset maut tekevät siitä suosikkijälkiruoan paitsi lapsille myös aikuisille. Lisäksi mehujäät voidaan valmistaa kotona helposti luonnollisista ainesosista.

Tarvitsetko hedelmiä tai tavallista jäätä? Teemme kaunista!

Valmistamme mehut muutamassa minuutissa

On olemassa useita tapoja tehdä omat mehut. Helpoin niistä on valmistaa jäätelöä hedelmämehusta. Kaada luonnon- tai varastomehu erityisiin muotteihin ja jätä pakastimeen useita tunteja. Jälkiruoka on valmis! Mukavuuden vuoksi voit työntää tikun muottiin. Yksi suosituista resepteistä on hedelmäjään valmistus luonnonjogurttiin. On parasta valita jogurtti ilman väriaineita ja lisäaineita. Soseuta suosikkimarjat ja -hedelmät tehosekoittimessa, lisää kulhoon jogurtti, sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada saatu seos muotteihin ja odota, kunnes se kovettuu kokonaan.

Keksi omat reseptisi

On toinenkin tapa, mutta se on edellisiä vaikeampi. Sekoita kiloa murskattuja hedelmiä tai marjoja kahteen teelusikalliseen sitruunamehua. Lisää sitten 100 grammaa sokeria kattilaan vettä, kiehauta vesi. Kun makea vesi on jäähtynyt, lisää se marjasoseen ja kaada sitten muotteihin. On olemassa monia tapoja valmistaa mehujää, voit jopa keksiä oman reseptisi.

Kirkas jää koristaa kaikki juomat

Kuitenkin jokapäiväisessä elämässä tulee usein tilanteita, joissa on tarpeen tehdä läpinäkyvää jäätä kotona. Useimmat kotiäidit miettivät pitkään aivojaan siitä, kuinka päästä eroon kotitekoisen jään sameasta väristä. Erittäin yksinkertainen! Suodata tavallinen vesijohtovesi ja keitä. Jäähdytä keitetty neste, laita se uudelleen vesisuodattimen läpi ja kiehauta uudelleen. Sen jälkeen on tarpeen jäähdyttää vesi jälleen ja kaada jäämuotteihin. Kun tiedät kuinka tehdä jäätä kotona, voit ilahduttaa vieraita cocktaileilla, jotka eivät ole vain viileitä, vaan myös esteettisesti kauniita.

Kun ulkona on kuuma, ihminen ei ajattele muuta kuin kuinka sammuttaa janonsa. On olemassa monia erilaisia ​​tapoja, ja yksi niistä on tehdä mehujää.

Tällainen jäätelö säästää lämmöltä ja sitä pidetään terveellisenä ja virkistävänä, koska se ei sisällä rasvoja tai proteiineja, vaan ainoastaan ​​hedelmämehuista saatavia vitamiineja. Mutta tämä "toimii" vain, jos teet mehujää kotona lisäämättä haitallisia säilöntäaineita. Siksi, jos tarkkailet vartaloasi etkä käytä kermaista jäätelöä, jäätelöä, mehujäätelöä, voit aina tehdä hedelmäjäätä. Mutta kaupasta ostettu hedelmäjälkiruoka sisältää lisä- ja säilöntäaineita (kuten väriaineita ja happamuudensäätöaineita), jotka ovat täysin tarpeettomia ihmiselle (etenkin lapsille).

Hedelmäjälkiruoan valmistus kotona

Hedelmäjää on jälkiruoka paitsi lapsille, myös aikuiset rakastavat tällaista herkkua, eikä välttämättä kuumana vuodenaikana. Jäätelön tekeminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, tähän voit käyttää tuoreita, purkitettuja tai pakastettuja marjoja ja hedelmiä.

Yleensä mehujäätelö pakastetaan erikoismuodoissa (esimerkiksi jäätä varten). Hedelmäjää voidaan valmistaa yksivärisenä tai monivärisenä. Tätä varten käytetään eri hedelmien ja marjojen sosetta tai mehua. Ja jos sinun on tehtävä monikerroksinen jäätelö, sose kaadetaan muotteihin kerroksittain: ensin vähän yhden värin seosta, jäädytetään se, sitten toinen väri ja jäädytetään uudelleen ja niin edelleen, kunnes haluttu tulos on saatu.

Lisäksi voit tehdä erikokoisia kerroksia. Kaada esimerkiksi ensin 2 cm kerros mansikkasosetta, pakasta se, sitten kaada 5 cm kerros kirsikkasosetta ja jäädytä. Ja jos kaadat muottiin samanaikaisesti erilaisia ​​mehuja ja soseita, saat alkuperäisen jäätelökuvion.

Ice Treat Reseptit

Hedelmäjää kotona valmistetaan useiden eri reseptien mukaan. Mutta jopa aloittelevat kokit voivat käsitellä vaikeimpiakin - sinun on vain noudatettava reseptissä annettuja ohjeita. Kun olet maistanut hedelmäjäätä kotona, voit tuntea sen kaikki edut: sen sisältämien hyödyllisten vitamiinien ansiosta se antaa hyvää terveyttä ja virkistää kehoa. Joten kuinka tehdä jäätelöä kotona?

On yksi hyvin yksinkertainen resepti. Tätä varten tarvitset vain erityisen muodon, jossa jäätelö jäädytetään, ja hedelmämehua. Vaihtoehtoisesti voit käyttää muovista jogurttikuppia, tavallista kuppia jne. Joten ensin sinun tulee kaada marjamehu muottiin ja laittaa se pakastimeen. Kun neste kovettuu hieman, sinun on työnnettävä siihen tikku, johon herkku pysyy. Tämän jälkeen jälkiruoka kannattaa pakastaa jo loppuun asti. Jotta jäätelö olisi helposti irrotettavissa muotista, se tulee upottaa lämpimään veteen muutamaksi sekunniksi. Tällainen yksinkertainen jälkiruoka on vielä maukkaampi, jos se ei ole valmistettu kaupasta, vaan tuoreesta kotitekoisesta mehusta.

Toinen resepti jääherkkujen tekemiseen kotona on tehdä jäätä marjoista. Marjoihin on lisättävä sokeria, odotettava, kunnes mehu erottuu niistä, sekoitettava kaikki, kaada se lasiin ja jäädyttää.

Lisäksi hedelmäjään valmistus kuvataan videossa:

Jäätelö sokerisiirapin, jogurtin ja gelatiinin kanssa

Seuraavat reseptit ovat monimutkaisempia. Voit esimerkiksi valmistaa hedelmäherkkua sokerisiirapin kanssa. Tätä varten tarvitset 0,5 kg marjoja, 100 grammaa sokeria, 2 tl sitruunamehua ja vettä. Ensin sinun on kaada sokeri kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Siirappi on valmista, kun vesi kiehuu ja sokeri on täysin liuennut. Sitten sinun on pestävä marjat, muussattava ne lusikalla, lisättävä sitruunamehu ja sekoitettava kaikki. Sen jälkeen sinun on lisättävä jäähdytetty sokerisiirappi ja sekoitettava uudelleen, ja sitten voit kaataa tuloksena olevan massan kuppeihin ja laittaa pakastimeen.

Toinen herkullinen jälkiruoka saadaan hedelmä- ja jogurttijäästä. Tätä varten tarvitset:

• 0,5 l omenamehua
• 150 ml luonnonjogurttia
• Hedelmämehu.

Jogurtti on vatkattu, lisää sitten omenamehu siihen ja sekoita. Saatu seos voidaan kaataa muotteihin täyttämällä ne 1/3, puoliksi tai kokonaan (riippuen siitä, kuinka monta kerrosta sinun on tehtävä). Jos kerroksia on useita, sinun tulee ensin jäädyttää edellinen seos kokonaan ennen seuraavan lisäämistä. Voit yhdistää jogurttikerroksia vain mehuihin tai valmistaa seoksen heti jogurtin kanssa.

Toinen jääjälkiruokaresepti on gelatiinilla. Tällaisen herkullisen valmistukseen tarvitset:

• 300 g sokeria
• 400 ml vettä
• 250 g hedelmäsosetta
• 6 g gelatiinia
• Sitruunamehua.

Ensin sinun on kaada 3 ruokalusikallista gelatiinia pannulle, kaada se keitetyllä jäähdytetyllä vedellä ja anna seistä 30 minuuttia. Kaada sokeri jäljellä olevaan veteen, kiehauta ja kaada gelatiini vedellä. Seosta tulee keittää 2-3 minuuttia (jatkuvasti sekoittaen), lisää sitten hedelmäsose ja sekoita kaikki uudelleen. Saatu massa on suodatettava siivilän läpi. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen sitruunamehu, sekoita ja kaada muotteihin. Sen jälkeen ne voidaan laittaa pakastimeen.

Mansikka- ja ananasjäätelöä

Jääherkku voidaan tehdä mistä tahansa kotona olevasta hedelmästä tai marjasta. Esimerkiksi mansikoista. Niille, jotka eivät tiedä kuinka tehdä tällaista jäätelöä, on erityinen resepti:

• 0,5 kg mansikoita
• 100 g tomusokeria
• 100 ml vettä
• 1 sitruuna (tai puolikas sitruuna)

Ensin sinun täytyy soseuttaa mansikat tehosekoittimella, hiero sitten saatu sose siivilän läpi ja lisää sitruunamehu. Kaada seuraavaksi vesi pannulle, kaada siihen tomusokeri, sekoita ja kiehauta. Sitten on tarpeen keittää seosta vielä 2 minuuttia ja antaa sen jäähtyä hieman. Sen jälkeen mansikkaseos kaadetaan siirappiin, sekoitetaan uudelleen ja voidaan kaataa muotteihin. Kun jälkiruoka seisoo pakastimessa ja kovettuu hieman, sinun on työnnettävä tikku jokaiseen muottiin.

Toinen jääherkkuresepti on ananasta. Tätä varten tarvitset:

• 0,5 kg ananasta (purkki)
• 600 ml vettä
• 100 ml sitruunamehua
• 400 g sokeria.

Ensin sinun täytyy keittää sokerisiirappi vedestä ja sokerista. Sokerin määrä riippuu siitä, kuinka makeaa jäätelösi on ja onko ananas tuoretta vai purkitettua. Seuraavaksi ananasmassa on leikattava paloiksi, laitettava tehosekoittimeen ja saatettava sosetilaan. Sitten sinun on lisättävä ananassoseeseen sokerisiirappia, sitruunamehua, sekoitettava kaikki ja kaadattava muotteihin. Aseta tarvittaessa jäätelötikkuja (sillä hetkellä, kun jälkiruoka ei ole vielä täysin jäätynyt). Tämän jälkeen sinun tulee ottaa hedelmäherkku pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.

Toinen hedelmäjääresepti näkyy videossa:

Jäätelöä sitruunalla, kirsikoilla ja päärynöillä

Lemon Ice -jälkiruokaa varten tarvitset:

• 3 sitruunaa
• 120 g sokeria
• 120 ml vettä
• 5-6 g gelatiinia.

Ensin sinun on jauhettava 1 sitruunan kuori raastimella ja puristettava mehu muusta. Seuraavaksi sinun on valmistettava siirappi vedestä ja sokerista, laitettava kuori siihen ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Sinun on odotettava hieman, kunnes seos jäähtyy, ja siivilöi se sitten. Sen jälkeen sinun on lisättävä valmiiksi liotettu gelatiini ja sekoitettava hyvin. Sitten sinun on lisättävä sitruunamehu, sekoitettava, jäähdytetty, kaadattava muotteihin ja laitettava pakastimeen - sitruunaherkku on valmis!

Kirsikkajääherkkua varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 700 ml kirsikkamehua
• 200 ml vettä
• 1 kuppi sokeria.

Niille, jotka jo tietävät kuinka tehdä tällaisia ​​jälkiruokia, tämä resepti on erittäin helppo. Joten sinun täytyy keittää siirappi vedestä ja sokerista. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen kirsikkamehu, sekoita, kaada muotteihin ja laita pakastimeen.

Ja lopuksi päärynän makuisia mehujää. Tällaisen herkullisen valmistukseen tarvitset:

• 0,5 kg päärynöitä
• 150 ml vettä
• 100 g sokeria
• 2 rkl. l. sitruunamehua
• Vanilliini.

Ensin päärynät on pestävä hyvin ja leikattava paloiksi poistamalla kaikki siemenet ja varret. Sitten sinun on valmistettava siirappi vedestä ja sokerista. Laita saatuun seokseen leikatut päärynät, lisää ripaus vanilliinia ja keitä, kunnes päärynät kiehuvat. Sen jälkeen massa on vatkattava tehosekoittimella ja jäähdytettävä. Jää vain lisätä sitruunamehu, sekoittaa uudelleen, järjestää muotteihin ja laittaa pakastimeen.

Ja lopuksi muutama hyvä neuvo:

• Jääherkkujen valmistukseen on käytettävä vain tuoreita hedelmiä.
• Soseeseen ei tarvitse lisätä paljon vettä
• Älä säilytä jäätä pakastimessa liian kauan.

Yleensä jääjälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja lopputuloksena on ihana jäätelö, paljon maukkaampi ja terveellisempää verrattuna vastaavaan myymälän jälkiruokaan.

Helteessä ihminen ei ajattele muuta kuin kuinka sammuttaa janonsa. On monia tapoja, mutta yksi menestyneimmistä voidaan pitää mehukuppien käyttöä. Erityisesti itse valmistettu hedelmäjää ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Se sisältää vitamiineja ja ravintoaineita. Mehukuppien valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Tätä varten voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja marjoja ja hedelmiä tai mehuja, joissa on hedelmälihaa.

Voit pakastaa jäätelön erityisissä muotteissa tai tavallisissa kulhoissa. Sopivat myös yksinkertaiset jäämuotit, joita löytyy jokaisesta jääkaapista. Jälkiruoka voidaan pakastaa eri kerroksissa eri värien ja makujen saamiseksi. Kun olet valmistanut jäätä kotona, tiedät tarkalleen, mistä tuotteesi on valmistettu, ja siksi voit turvallisesti hemmotella ystäviäsi, perhettäsi ja lapsiasi.

Kuinka tehdä mehujää kotona

1. Mehu jää. Tämä on yksi helpoimmista tavoista tehdä tämä jälkiruoka. On huomattava, että mehusta ja massasta valmistettu jäätelö on herkullisinta. Kaada mehu muotteihin ja laita pakastimeen 20 minuutiksi. Kun muottien sisältö jäätyy hieman, työnnä siihen puutikku ja lähetä se pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.
2. Hedelmäjää. Voit tehdä sen sekä tuoreista että pakastetuista hedelmistä. On muistettava, että ne on ensin sulatettava ja huuhdeltava huolellisesti. On hyvä puristaa jäljellä oleva vesi pois ja vasta sitten jatkaa jälkiruoan keittämistä. Tehdään esimerkiksi kiivi- ja mansikkajäätelöä. Tarvitsemme puoli kiloa mansikoita, 1 rkl tomusokeria, 3 palaa kiiviä ja 50 ml appelsiinimehua. Pese mansikat huolellisesti ja vatkaa tomusokerin kanssa tehosekoittimessa. Jaa saatu mansikkasose muotteihin enintään puoleen ja lähetä pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt. Sillä välin kuori kiivi ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoita kiivit appelsiinimehun kanssa tehosekoittimessa. Ota muotit pakastimesta ja kaada joukkoon keitetty kiivisose. Palauta pakastimeen.
3. Hedelmäjää sokerisiirapin päällä. Se vie 500 g marjoja, 100 g sokeria, vettä. Kaada sokeri kattilaan ja laimenna pienellä määrällä vettä, kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa marjat tehosekoittimessa tai muussaa haarukalla. Kaada jäähtynyt siirappi marjojen päälle ja sekoita. Jos marjat ovat makeita, voit halutessasi lisätä hieman sitruunamehua happamuuden vuoksi. Kaada tämä seos muotteihin ja lähetä jäätymään pakastimeen.
4. Jogurtti-hedelmäjäätelö. Tarvitset 400 ml omenamehua, 150 ml luonnonjogurttia, 300 g mansikoita, 150 g tomusokeria ja mitä tahansa hedelmämehua. Teemme jälkiruokamme kolmikerroksisen. Ensimmäinen kerros tulee mehusta. Kaada kolmasosa muottiin, anna jäätyä kokonaan. Vatkaa jogurtti tehosekoittimessa omenamehun kanssa ja kaada toinen kerros. Vatkaa mansikat tehosekoittimessa, lisää tomusokeri ja vatkaa uudelleen, tämä on kolmas kerros.
5. Jäätä käyttämällä gelatiinia tai tärkkelystä. Tässä tapauksessa tällainen jäätelö on pehmeämpää. Ensin gelatiini laimennetaan lämpimään veteen, sitten siihen lisätään mehu tai hedelmäsose.

Säännöt jään valmistamiseen kotona

Muista, että jää kotona vaatii joitain hienouksia. Yksi tärkeimmistä säännöistä on, että jälkiruokaa ei saa säilyttää pakastimessa pitkään. Pitkäaikainen jäätyminen tekee siitä liian vaikean. Älä myöskään täytä jäämuotteja aivan reunoihin asti, jätä puoli senttimetriä varaan. Jäätyessään neste laajenee.

Voit myös keittää jääkahvia ja teetä. Jos reseptissä mehu korvataan keitetyllä kahvilla tai teellä, saamme vastaavasti kahvin tai teen jälkiruoan. Jälkiruoaksi voit lisätä myös kokonaisia ​​marjoja tai paloiksi leikattuja hedelmiä sekä suklaan paloja. Voit valmistaa mehujää kotona mistä tahansa hedelmistä, marjoista ja siirapeista. Kaikki riippuu halustasi ja mielikuvituksestasi.

Helpoimmat reseptit

Yksi yksinkertaisista resepteistä mehukurjen valmistukseen näkyy videossa:

1. Päärynäjälkiruoka. Ainesosat: päärynät (500 g), sokeri (200 g), vesi (200 ml), sitruunamehu (2 rkl), vanilliini. Pese ja leikkaa päärynät paloiksi, poista siemenet ja poninhännät. Valmista siirappi - lisää sokeri ja vanilliini veteen, kiehauta. Lisää päärynät siirappiin ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta kaikki tehosekoittimessa lisäämällä sitruunamehua. Anna jäähtyä. Kaada muotteihin, laita pakastimeen.
2. Hedelmäjäätä gelatiinilla. Ainesosat: vesi (500 ml), hedelmäsose maun mukaan (300 g), sokeri (400 g), gelatiini (15 g), sitruunamehu. Kaada gelatiini lämpimällä keitetyllä vedellä (3-5 ruokalusikallista) ja anna seistä puoli tuntia. Kiehauta tällä hetkellä siirappi kiehuvaksi ja jatkuvasti sekoittaen, lisää gelatiini. Anna jäähtyä hieman ja lisää sose. Sekoita kaikki hyvin, lisää sitruunamehu. Siivilöi saatu massa juustokankaan tai siivilän läpi, kaada muotteihin ja laita pakastimeen.
3. Jogurtti-hedelmäinen mangojälkiruoka. Ainesosat: mangomehu (0,5 l), jogurtti (1 kuppi), ananasmehu (1 kuppi). Kaada mangomehu puoliväliin muotteihin ja laita jäähtymään. Sekoita jogurtti ananasmehun ja jäljellä olevan mangomehun kanssa. Kun jäätelön ensimmäinen puolisko on täysin kovettunut, kaada toinen kerros jogurtilla muotteihin ja lähetä se pakastimeen, kunnes se on täysin jähmettynyt.
4. Vesimelonijäätä suklaalla. Ainesosat: vesimelonin hedelmäliha, lime (1 kpl), suklaa (100 g). Vatkaa vesimelonin massa tehosekoittimessa, lisää limen mehu. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita vesimeloni-soseen kanssa. Kaada muotteihin, laita pakastimeen. Haluttaessa täydellisen pakastamisen jälkeen jäätelö voidaan upottaa sulatettuun ja jäähdytettyyn suklaaseen. Tämä tekee siitä vieläkin maukkaamman.

Poistaaksesi jäätelön varovasti muotista, sinun on upotettava muotti lämpimään veteen muutamaksi sekunniksi tai yksinkertaisesti poistettava se pakastimesta ja annettava seistä huoneenlämmössä pari minuuttia. Hedelmäjäätelö on valmis! Nauti ateriastasi!

Helteisenä vuodenaikana kaikista herkuista jäätelöstä tulee sekä aikuisten että nuorten herkkusujen suosikki. Mutta ostettu herkku ei ole läheskään aina valmistettu luonnontuotteista ja tekniikkaa huolellisesti noudattaen. Siksi, jos haaveilet virkistävästä jälkiruoasta, on parasta valmistaa Fruit Ice -jäätelö suoraan kotona. Sitten voit turvallisesti tarjota sitä lapsillesi etkä edes pelkää, että he söivät liikaa näitä herkkuja.

Kuinka tehdä hämmästyttävää hedelmäjäätelöä

Tämä jäätelö sisältää vähän kaloreita, valmistetaan erittäin helposti ja sopii myös niille, joilla on vaikeuksia laihduttaa.

Ainesosat:

• sitruunamehu - 2 tl;
• vesi - 500 ml;
• sokeri - 100 g;
• marjat - 500 g.

Ruoanlaitto

Jäätelölle "Fruit ice" on sallittua ottaa kaikki marjat. Pese ne, poista varret ja soseuta tehosekoittimella. Purista mehu sitruunasta mehupuristimessa ja lisää se marjasoseen sekoittaen kaikki hyvin. Valmista sokerisiirappi kaatamalla sokeria veteen, joka kiehautetaan ja muista sekoittaa odottaa, että sokeri liukenee. Kun siirappi on jäähtynyt, sekoita se marjaseokseen, kaada massa valmiisiin muotteihin ja pakasta pakastimessa.

Kotitekoinen jäätelö "Fruit ice" kiivistä

Kiivi on hämmästyttävä eksoottinen hedelmä, joka antaa jäätelölle epätavallisen hapan maun ja auttaa sammuttamaan janoasi vuorokauden kuumimpana aikana.

Ainesosat:

• - 5-6 lehteä;
• vesi - 0,5 kuppia;
• kiivi - 2 kpl;
• sokeri - 70 g;
• vihreä omena - 1 kpl. pieni koko.

Ruoanlaitto

Tällaisen kotitekoisen hedelmäjäätelön luomiseen tarvitset enintään puoli tuntia. Pese minttu, omena ja kiivi ja poista kuori varovasti hedelmistä. Pilko minttu hienoksi ja leikkaa kiivi omenan kanssa riittävän suuriksi paloiksi. Soseuta nämä ainekset laittamalla ne yhdessä mintun kanssa tehosekoittimen läpi ja hankaamalla sitten siivilän läpi.

Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta siirappi usein sekoittaen, jotta kidesokeri liukenee täydellisesti. Jäähdytyksen jälkeen sekoita siirappi hedelmämassaan ja kaada se muotteihin, jotka tulee lähettää pakastimeen.

Jäätelö "Fruit ice" mansikoista

Tämä mehukas marja antaa jäätelölle aidon kesämaun, mikä tekee siitä loistavan vaihtoehdon virvoitusjuomalle kuumimmassakin helteessä.

Ainesosat:

• mansikat - 500 g;
• vesi - 120 ml;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• - 120 g.

Ruoanlaitto

Laita pestyt mansikat tehosekoittimen läpi sosemassaksi ja pyyhi lisäksi siivilän läpi. Purista sitruunan mehu ja sekoita se mansikoiden kanssa. Kiehauta vesi kattilassa, lisää tomusokeri ja keitä n 2 minuuttia koko ajan sekoittaen miedolla lämmöllä. Kun siirappi on jäähtynyt, lisää siihen mansikkasose, sekoita hyvin ja kaada jäähtynyt seos muotteihin, jotka laitetaan välittömästi pakastimeen.

Kuinka tehdä hedelmäjäätelöä mehusta?

Tätä varten tarvitset vain vastapuristettua marjojen tai hedelmien mehua. Se kaadetaan muotteihin, laitetaan pakastimeen noin tunniksi ja nesteen jäätyessä laitetaan massaan jäätelötikku ja lähetetään edelleen jäätymään.

Kun aurinkoinen kesä on täydessä vauhdissa, keho vaatii jotain kylmää, virkistävää - ja jotain erittäin maukasta. Yksi parhaista ratkaisuista sammuttamaan janoasi, nälkääsi ja vilvoitteluasi on mehujäätelö. Lapset ja aikuiset pitävät siitä, ja siksi voit miellyttää lapsiasi kirkkaalla jälkiruoalla. Ei ole ollenkaan välttämätöntä juosta jäätelöä lähimpään kauppaan (etenkin millaista kemiaa siellä on) - teemme kaiken omin käsin. Kuinka tehdä hedelmäjäätä kotona, kerromme artikkelissa.

Jotta jälkiruoka olisi sekä maukasta että terveellistä, sinun tulee noudattaa muutamia sääntöjä:

• Jos valitset mehun ruoanlaiton perustaksi, yritä käyttää mahdollisimman luonnollista. Mieti etukäteen, mitä ja miten teet hedelmäjäätä, kun olet ostanut esimerkiksi appelsiineja - voit puristaa niistä tiivistettyjä vitamiineja ja jopa sellun kanssa. Älä laimenna mehua suurilla vesimäärillä.
• Popsicles on jäätelöä, jota ei voi pitää valmiina jääkaapissa pitkään. Pitkäaikaisesta pakastuksesta se menettää pehmeytensä ja makunsa. Muista, että valmistat tuotteen kotona lisäämättä siihen erilaisia ​​säilöntäaineita.
• Soseet, joista voidaan valmistaa myös mehujää, pätee sama tuoreussääntö. On parempi valmistaa sose heti ennen pakastamista.
• Ihanteellinen jäätelö on yhdistetty hedelmäjäätelö. Siinä erilaiset maut ja tekstuurit ovat päällekkäin kerroksittain. Joten lapsi on enemmän kiinnostunut nauttimaan ruoanlaitosta ja keho saa enemmän hyödyllisiä aineita.
• Koe! Älä rajoita itseäsi marjoihin ja hedelmiin. Lapsi voi nauttia hedelmäjäästä ja maidosta lisäämällä minttua marjoihin tai hedelmämehuun. Voit lisätä siihen murskattuja pähkinöitä, kokonaisia ​​hedelmäpaloja (kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kivettömiä kirsikoita) tai suklaata.

Jos päätät tehdä jäätelöä itsellesi, voit mennä pidemmälle kokeissa - valmistaa hedelmäjäätä keitetystä kahvista, kaakaosta, teestä, suosikkicocktailistasi.

Kuinka tehdä mehujää

On olemassa useita tapoja tehdä tämä yksinkertainen ja herkullinen jäätelö. Tässä on muutamia vaihtoehtoja, joiden avulla voit oppia monipuolistamaan lasten herkkuja.

1. Mehun kanssa. Mikään ei ole helpompaa. Kaada mikä tahansa kotona saatavilla oleva mehu (mieluiten vastapuristettu) pitkänomaiseen muotoon ja laita pakastimeen. Ota pakastettu tuote 20 minuutin kuluttua ja työnnä siihen puutikku.
   Jos erityisiä muotoja ei ole, voit käyttää mitä tahansa kuppia. Ja sitten tikut voidaan asettaa etukäteen kiinnittämällä ne foliopaloilla, joiden keskelle tehdään reikä ja reunat painetaan reunaan. Pakastamisen jälkeen laita lasit kattilaan lämpimällä vedellä - siellä seinät sulavat hieman ja valmis jäätelö voidaan vetää ulos.
2. Hedelmäsoseen kanssa. Pestyt hedelmät puristetaan huolellisesti pois jäljellä olevasta vedestä. Sitten niitä vatkataan tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Happamille hedelmille voi seokseen lisätä tomusokeria. Seuraavaksi sose lähetetään muotteihin ja jäädytetään. Tässä mehujen valmistusvaihtoehdossa voit parhaiten kokeilla kerroksia. Tätä varten sinun on kaadattava ensimmäinen kerros muottiin vaaditulle tasolle, jäädytettävä se puolikiinteäksi ja kaadattava sitten toinen kerros, kolmas ja niin edelleen. Lopullinen jäätyminen tapahtuu kaikkien kerrosten infuusion jälkeen.

1. Sokerisiirapin kanssa. Pelkät marjat eivät tietenkään riitä tähän. Valmista 0,5 kg marjoja, 100 g sokeria ja vettä. Jälkimmäinen sekoitetaan pienessä määrässä sokeria ja kuumennetaan kattilassa, kunnes se on täysin liuennut. Anna jäähtyä. Tällä hetkellä marjat tulisi hienontaa millään tavalla: tehosekoittimella, haarukalla, lihamyllyllä. Kaada joukkoon sokerisiirappi ja sekoita. Fanit voivat lisätä siihen hieman kanelia, minttua tai sitruunamehua - tai kaikki kerralla. Jaa nyt saatu seos muotteihin ja pakasta.
2. Kokonaisilla hedelmäpaloilla. Yllä oleva sokerisiirappi tulee kaataa lautaselle, jossa hedelmät on leikattu paloiksi. Jäähdytyksen jälkeen kaada saatu seos muotteihin ja anna olla pakastimessa 2 tuntia.

1. Maidon tai jogurtin kanssa. Käytä mehujään pohjaksi kotitekoista jogurttia tai tavallista tavallista tavallista kaupassa myytävää jogurttia. Jogurtti vatkataan vispilällä tai haarukalla ja siihen lisätään haluttaessa lämmintä hedelmämehua. Sen jälkeen seos jäädytetään muoteissa useita tunteja.
2. gelatiinin kanssa. Pohja on mehua tai hedelmäsosetta. Mutta jotta mehujäätelöstä tulisi pehmeämpi, siihen lisätään lämpimään veteen laimennettu gelatiini.

Itsellesi ja lapsille optimaalisina ainesosina voit ottaa turvallisesti kauden hedelmiä, mikä ilahduttaa kotitalouksia ympäri vuoden. Eri aikoina ja eri säällä voi herätä kysymys, kuinka mehut tehdään. Keväällä voit yrittää tehdä hedelmäjäätä kakiista, jotka ovat kuituisia ja joskus viskooseja, elokuussa vesimeloni on ihanteellinen ainesosa. Kotitekoinen jäätelö voi olla todellinen katseenvangitsija lastenjuhlissa tai vain piristämään mielialaa pilvisenä päivänä. Valmista mehujää lapsesi kanssa – anna hänen nähdä, mitä nesteille tapahtuu alhaisissa lämpötiloissa, opi nauttimaan terveellisistä hedelmistä ja marjoista.