Hei ystävät!

Pannukakut ovat olleet herkullinen ruoka venäläisessä keittiössämme ammoisista ajoista lähtien. Sellaisia ​​tuoksuvia, rei'itettyjä, ohuita ja jopa voin kanssa - ne vain pyytävät menemään suoraan suuhun lämmöllä! Leivoin pannukakkuja täytteellä, eikä lounaalle tai aamiaiselle muuta tarvita!

Eikä sinun tarvitse odottaa lomaa leipoaksesi herkullisia auringonkukkia... Vaikka valmistamme niitä ennen kaikkea Maslenitsaa varten. Herkulliset pannukakut symboloivat aurinkoa, kevään alkamista, lämpöä ja lunta. On sellainen uskomus: mitä enemmän jauhoaurinkoa syöt lomaviikon aikana, sitä rikkaampi ja kirkkaampi koko seuraava vuosi on! Siksi jokainen yrittää leipoa niitä enemmän.

Ja perheessämme tätä ruokaa valmistettaessa muodostuu aina tandem. Minä leivon ja mieheni leipoo. He käyttävät myös useita pannuja nopeuttaakseen prosessia. Ja sitten koko perhe syö niitä erilaisilla täytteillä: kondensoitu maito, punainen kaviaari tai kala, smetana, juusto ..

Käytämme erilaisia ​​reseptejä. Mutta ne kaikki ovat melko helppoja valmistaa, ja itse prosessi tarjoaa yhtä iloa kuin yhteinen herkullinen herkullisia pannukakkuja.

Joka tapauksessa ei ole haitaksi lisätä muutama resepti säästöpossuisi. Ehkä jopa joistakin niistä tulee sinun nimiruokiasi. Aloitetaanko ohuiden, reikien, herkullisten pannukakkujen kypsentäminen?

Ohuet pannukakut taikinalla pullosta

Tämä on hyvin epätavallinen ja mieheni suosikki ruoanlaittotapa. Loppujen lopuksi kaikki miehet rakastavat sitä, kun kaikki on automatisoitua.

Uskon, että pidät myös tästä reseptistä. Se on melko yksinkertaista: sekoita kaikki ainekset 1,5 litran pullossa.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 6 täyttä ruokalusikallista,
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Muna - 2 munaa
• Maito - 600 ml;
• Suola - 1 tl;
• Kasviöljy,
• Muovipullo on noin 1-1,5 litraa.

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot. Otamme kuivan ja puhtaan pullon. Kaada siihen sokeri, jauhot, suola.

2. Sekoita maito munien kanssa ja lisää myös pulloon. Ravista pulloa hyvin, jotta muodostuu homogeeninen taikina.

3. Laitamme paistinpannun, mieluiten valurautaisen tai muun pannukakkukeittimen, tuleen. Kuumennamme sen hyvin ja hieromme sitä kasviöljyllä.

Jotta ensimmäinen pannukakku ei muuttuisi "möykkyiseksi", sinun on lämmitettävä pannu hyvin.

4. Kaada taikina tasaisesti ohueksi kerrokseksi pullosta. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

5. Voitele valmiit pannukakut voilla ja pinoa ne päällekkäin.
Siten voit leipoa kiharatuotteita, joista lapset todella pitävät. Epätavallisen muotoiset auringot työntyvät yleensä nopeasti molempiin poskiin.

Maidon kanssa yksinkertaisen ja nopean reseptin mukaan

Yksinkertainen leivontavaihtoehto on velkaa klassisen tuotesarjan: jauhot, sokeri, munat, maito tai vesi. Herkullisia ja herkkiä, pannukakut paistetaan eivätkä tartu pannuun.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1,5 rkl.,
• Sokeri - 1 rkl.,
• muna - 3 kpl,
• lämmin maito - 3 rkl.;
• Suola - 1 tl;

Ruoanlaitto:

1. Otamme syvän mukavan kulhon ja rikomme munat siellä. Lisää niihin suolaa ja sokeria. Sekoita seos vispilällä.

2. Maito jaetaan 2 osaan. Kaada yksi osa kulhoon ja jatka sekoittamista vispilällä. Suola ja sokeri liukenevat nopeammin lämpimään maitoon.

Haluttaessa makean ystävät voivat lisätä taikinaan enemmän sokeria.

3. Siivilöi jauhot erikseen pari kertaa erilliseen kuivaan astiaan. Tämä kyllästää sen hapella, jota tarvitsemme ohuille rei'itetyille pannukakkuille.

4. Kaada jauhot massaan jatkaen vispilällä vatkaamista. Seos saatetaan homogeeniseen tilaan ilman kokkareita. Kätevä vispilä tarjoaa juuri sen työskennellessäsi sen kanssa.

5. Lisää loput maidosta ja kasviöljystä ja vaivaa valmiiksi valmistettu taikina. Sen pitäisi näyttää hyvin nestemäiseltä hapankermalta.

Valmistamalla taikinaa tämän reseptin mukaan useita kertoja, määrität sitten kokemuksella, minkä konsistenssin sen tulisi olla.

Oikein valmistetulla taikinalla voit leipoa tuotteet ohuiksi ja reikiä sisältäviksi. Se ei saa olla liian ohut tai liian paksu.

6. Anna taikinan levätä jääkaapissa 20-30 minuuttia.

7. Valmistamme paistinpannun tai pannukakun. Ihanteellinen vaihtoehto on pari litteää valurautapannua. Ne lämpenevät paremmin kuumennettaessa ja vastaavasti paistavat paremmin. Lisäksi useat paistinpannut yksinkertaistavat paistoprosessia huomattavasti ja voit istua alas nauttimaan herkullisista herkuista aikaisemmin.

Jos valurautaisia ​​ei ole, voit helposti ostaa erityisiä pannukakkukeittimiä. Nämä ovat litteitä pannuja, joissa on matalat sivut. Niitä on erikokoisia ja jopa kuviollisia. Leivottaessa sinulla voi olla tuotteita, joissa on esimerkiksi karhun tai kissan kuono.

8. Mutta me poikkeamme. Laitamme kattilan tuleen ja odotamme, kunnes se lämpenee. Tässä tapauksessa sen yläpuolelle ilmestyy hieman savua.

9. Voitele pannu öljyllä silikoniharjalla tai vanhaan tapaan raa'alla perunalla haarukalla, kasta se öljyyn.

10. Kaada taikina tasaiseksi kauhalla. Levitä se koko pannulle. Voit tehdä tämän nostamalla pannua ja kääntämällä sitä eri suuntiin.

11. Paista, kunnes pannukakku voidaan irrottaa lastalla ja kääntää helposti toiselle puolelle. Paistamme toiselta puolelta.

12. Valmistamme litteän lautasen, jolle laitamme pannukakut kasaan. Voitele jokainen uusi voilla sen ollessa kuuma.

Tarjoilemme pöytään valmiita makeisia eri täytteillä: nestemäinen hunaja, smetana, sulatettu juusto, kondensoitu maito.

Syödään ilolla!

Hiivan ja maidon kanssa

Herkulliset ohuet auringonsäteet tulevat esiin hiivan kanssa. Pari reseptiä, joihin on lisätty hiivaa, ei varmasti haittaa olla jokaisen kokin säästöpossussa.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 500 gr.,
• Sokeri - 2 ruokalusikallista,
• muna - 2 kpl,
• lämmin maito - 900 ml;
• Suola - 1 tl;
• Kuiva hiiva - 10 gr.;
• Kasviöljy - 2 rkl. taikinaa varten + voita leivontaan.

Ruoanlaitto:

1. Aloitamme valmistamalla taikina. Kaada tätä varten hiiva, ruokalusikallinen sokeria pieneen kulhoon. Kuumenna pieni määrä maitoa huoneenlämpöiseksi ja lisää myös kulhoon. Sekoita hyvin ja laita taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.

Taikina alkaa kuplia ja nyt voit työskennellä sen kanssa.

2. Siivilöi jauhot erilliseen, riittävän suureen kulhoon. Vatkaa munat erikseen. Jäljellä oleva sokeri, suola, munat ja lämmin maito lisätään jauhoihin. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä. Se auttaa pääsemään eroon kokkareista ja tekemään taikinasta homogeenisen ja pehmeän.

3. Kaada taikinamme homogeeniseksi massaksi. Sekoita myös hyvin. Viimeisenä vaiheena on lisätä kasviöljyä ja sekoittaa se hyvin taikinaan.

4. Peitä massa pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan, esimerkiksi akun lähelle. Sitä on sekoitettava useita kertoja. Tämä tehdään seuraavasti: taikina lähestyy, tilavuus kasvaa - sekoita ja aseta uudelleen lämpimään paikkaan. Teemme tämän jopa 3 kertaa.

5. Kolmannen kerran voit leipoa pannukakkuja. Tätä varten lämmitetään pannu ja voitele se pienellä määrällä kasviöljyä.

6. Paista tuotteet molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Laitoimme kaikki pannukakut pinoon sen jälkeen, kun olimme voideltu ne sulatetulla voilla.

Nämä ovat pitsiä, reikiä, pannukakkuja saadaan!

Nauti ateriastasi!

Hiivainen ja erittäin ohut reikiä

Tässä annan huomiosi mielenkiintoisen videoreseptin uskomattoman ohuille pitsilennukakkuille hiivalla ja maidolla.

Pidin reseptistä: herkulliset punaiset auringot lensivät pöydällemme yhdellä istumalla!

Ohenna reikiä maidossa ja rommissa

Toinen epätavallisista resepteistä, kun taikinaan lisätään vähän alkoholia. Olen jo kuvaillut tätä menetelmää kohdassa

Alkoholista se voi olla vodkaa, konjakkia tai rommia. Kokeillessani pidin enemmän rommilla taikinasta. Makeiset hänen kanssaan tulivat tuoksuvia, punertavia ja uskomattoman helliä.

Resepti on myös mielenkiintoinen, koska soodaa ja öljyä ei tarvita tässä. Smetana korvaa voin, ja rommi toimii hyvin leivinjauheena.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 250 gr.,
• Sokeri - 2 ruokalusikallista,
• muna - 3 kpl,
• Maito - 500 ml;
• Suola - 0,5 tl;
• Rommi - 3-4 ruokalusikallista;
• Smetana - 60 gr.,
• Vesi massan laimentamiseksi;

Ruoanlaitto:

1. Valitse iso syvä kulho ja siivilöi jauhot useita kertoja. Kaada hieman lämmintä maitoa ja sekoita vispilällä murtaen kaikki jauhot.

2. Laita munat kulhoon, lisää suola ja sokeri. Kaada joukkoon 3-4 ruokalusikallista rommia tai konjakkia. Lisäsin vain kolme - se osoittautui riittäväksi määräksi.

3. Laita smetana ja vaivaa massa. Jos se tuli hieman paksua, se voidaan laimentaa puhtaalla juomavedellä. Varmista, että taikina ei tule liian nestemäiseksi, muuten pannukakut repeytyvät.

4. Anna taikinan hautua 30-40 minuuttia ja aloita sitten paistaminen.

5. Kuumenna pannu ja voitele se pienellä määrällä öljyä. Kaada vähän taikinaa kauhalla ja levitä tasaisesti pinnalle. Paista toiselta puolelta, kunnes tuotteen reunat ovat ympyrän muotoisia.

6. Nyt voit kääntää. Kampea varovasti lastalla ja käännä toiselle puolelle. Paista kullanruskeiksi. Aseta kaikki pannukakut lautaselle.

Kävi ilmi, että alkoholia ei testissä tuntunut ollenkaan. Ja itse tuotteet osoittautuivat harjakkaiksi, joissa oli monia reikiä.

Tällaiset aurinkot sopivat täydellisesti täytteen käärimiseen. Voit esimerkiksi paistaa jauhelihan sipulien kanssa ja kääriä pannukakkuihin.

Syö ilolla ja hemmottele ystäviäsi!

Auraus vaniljakastiketaikinalla

Choux-taikina katsotaan sellaiseksi, jos se keitetään kiehuvassa vedessä tai maidossa. Tällä kypsennysmenetelmällä varmistetaan, että tuotteet ovat pehmeitä ja huokoisia, ja niissä on useita reikiä ympyrässä.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1,5 rkl.,
• Sokeri - 2 ruokalusikallista,
• muna - 2 kpl,
• Maito - 500 ml;
• Jyrkkä kiehuva vesi - 700 ml;
• Suola - 0,5 tl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Voi - 40 gr.,
• Kasviöljy voiteluun.

Ruoanlaitto:

1. Kiehauta vesi kattilassa.

2. Laita suola ja sokeri hieman lämmitettyyn maitoon. Lämpimässä maidossa ne vain liukenevat nopeasti vaivattaessa.

3. Aja munat ja sekoita kaikki hyvin vispilällä.

4. Sulata voi vesihauteessa ja kaada se massaan. Sekaantuu taas.

5. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi se suoraan seokseen käyttämällä pientä siivilää tai seulamukia. Sekoita kaikki suosikkivispilälläsi.

6. Mittaa 700 ml. kiehuvaa vettä ja kaada massaan. Vaivaa kaikki epäröimättä homogeeniseksi taikinaksi. Siksi pidämme vispilän valmiina.

7. Otamme pannusta ja laitamme sen tuleen.

8. Jotta pannukakut olisivat vähemmän kaloripitoisia, et voi voidella pannua öljyllä. Se riittää lämmittämään hyvin.

9. Paista pannukakkuja molemmin puolin, käännä varovasti lastalla tai haarukalla.

Tarjoilemme aurinkomme pöytään teen ja erilaisilla täytteillä. Nautimme mukavasta keskustelusta.

Ohenna leivotulla maidolla

Herkullinen resepti pannukakkuihin uunimaidolla. Paistettu maito muistuttaa kesää, kylää, isoäitiä - kaikki on niin rakastettua ja rakas. Siksi tämän menetelmän mukaan valmistan aina herkullisia herkkuja joka kerta Maslenitsalle.

Nämä pannukakut ovat enemmän kuin jälkiruokapannukakkuja ja niihin valitaan vain makeita täytteitä: vaahterasiirappia, nestemäistä suklaata, erilaisia ​​hedelmä- ja marjahilloja.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Tomusokeri - 2 ruokalusikallista,
• muna - 3 kpl,
• Paistettu maito - 500 ml;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Vanilliini - 1 pussi,
• Kasviöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa kananmunat, tomusokeri ja vanilliini kulhossa tehosekoittimella ilmavaksi vaahdoksi. Voit myös käyttää vispilää, mutta kätesi väsyy.

2. Kaada vähitellen maitoa ja kasviöljyä jatkaen massan vaivaamista vispilällä.

3. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi suoraan massaan. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

4. Paista kuumennetussa pannussa. Itse pannu voidaan voidella öljyllä tai ei voi voidella. Joten pannukakut ovat vähemmän kaloripitoisia, mutta myös vähemmän kauniita esteettisesti.

Tämän reseptin mukaan valmistetaan herkullisia pannukakkuja - niin sanottuja kreppikakkuja.

5. Tarjoilemme valmiin herkun pöytään erilaisilla makeilla täytteillä: karamellia, kondensoitua maitoa, nestemäistä suklaata tai tuoreita marjoja ja hedelmiä. Ja voit myös kääriä sen tubuluksiin ja tarjoilla annoksina kaikille pöydässä, kaada kermavaahdolla ja siirapilla.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen vihreiden ja juuston kanssa

Mausteiset pannukakut tarkoittaa, että nämä tuotteet täytetään. Juuri nämä makeiset olivat suosittuja muinaisella Venäjällä, kun taikinaan laitettiin paljon täytettä: juustoa, yrttejä, vihanneksia, kalaa, lihaa, hedelmiä ja marjoja. Mitä kutsutaan, "paistettu" täyte.

Pippuria valmistetaan kolmella tavalla:

• Voitele pannu öljyllä, kaada taikina. Paista hieman, laita hienonnettu täyte ja kaada taikina. Käännä pannukakku.
• Täyte kaadetaan pannulle ja kaadetaan nestemäisellä taikinalla. Paista kullanruskeiksi ja käännä toiselle puolelle kypsäksi.
• Itse täyte lisätään suoraan taikinaan ja leivotaan kuten tavalliset pannukakut.

Kolmannella menetelmällä valmistamme maukkaan ja paistetun herkullisen. Huomaan, että nämä pannukakut ovat paksumpia kuin kaikki muut reseptit. Mutta se ei tee siitä vähemmän herkullista.

Tarvitsemme:

• Jauhot - 1 rkl.,
• muna - 1 kpl,
• Maito - 1 rkl.;
• Kova raastettu juusto - 1 kourallinen;
• Hienonnetut tuoreet yrtit - 1 kourallinen;
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 3 rkl.

Ruoanlaitto:

Kaada maito isoon kulhoon ja riko kananmuna siihen. Lisää mausteita oman maun mukaan ja sekoita vispilällä.

Siivilöi jauhot samaan kulhoon ja vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella. Taikinan tulee olla nestemäistä kuin paksua kermaa.

Kuten tämä.

Lisää juustoraaste ja hienonnetut tuoreet yrtit. Täällä voit käyttää persiljaa, sipulia, tilliä. Jotkut jopa lisäävät rucolaa ja korianteria. Täällä voit jo haaveilla.

Vaivaamme massamme hyvin.

Kaada kasviöljyä ja sekoita hyvin, jotta massamme pinnalle ei jää öljytahroja.

Laitamme kattilan tuleen. Kun se on kuuma, voitele se pienellä määrällä öljyä. Kaada ohut kerros taikinaa pannulle.

Levitä seos varovasti koko pannulle. Paista kullanruskeiksi ja käännä toiselle puolelle varovasti lastalla.

Pinoamme tällaiset herkulliset herkut pinoon ja tarjoilemme pöytään lämmön lämmössä. Koska ne on jo täytetty, erillistä täytettä ei enää tarvita. Ellei voi maustaa smetalla.

Ollakseni rehellinen, näissä pannukakuissa on yksi haittapuoli. Tuskallisen nopeasti ne päätyvät pöytään. Ota siksi ruoanlaittoon kaksin- tai kolminkertainen annos aineksia!

Tässä on joitain herkullisia reseptejä, joita voit luoda maidolla. Se on luoda, koska tämä ruokalaji on valmistettava sielulla ja rakkaudella. Ja vasta sitten pannukakkuista tulee todella uskomattoman maukkaita, ohuita, monia reikiä.

Toivon todella, että löydät suosikkireseptisi. Ja paras takuu, jonka voin antaa, on, että kaikki pannukakkumme pyyhkäistiin lautasilta riippumatta siitä, kuinka paljon keitimme niitä.

Toivotan menestystä ruoanlaitossa ja hyvää ruokahalua!!

Pannukakut ovat laskiaistiistain pääherkku. Lisäksi pannukakut ovat myös tämän ihanan loman tärkein symboli. Ja kuinka monta erilaista reseptiä pannukakkujen valmistukseen maailmassa, luultavasti kukaan ei tiedä.

He ovat valmiita ja monet, monet muut mitä ja millä. Pelkästään pannukakkuja on niin paljon, ettei niitä voi edes laskea. Ja niitä on varmaan enemmänkin.

Tietysti pannukakkujen lisäksi Maslenitsalle valmistetaan monenlaisia ​​herkkuja, mutta kaikesta huolimatta me kaikki annamme pannukakut etusijalle valtavasta määrästä eri ruokien reseptejä.

Älä lannistu ensimmäisistä tai edes toisista huonosti paistetuista pannukakkuista, sillä seuraavista tulee varmasti parempia, varsinkin jos noudatat kaikkia tässä artikkelissa annettuja vinkkejä ja suosituksia.

Joten, jotta sinulla ei koskaan olisi kokkareinen ensimmäinen pannukakku, annan ensin muutamia vinkkejä, joita noudattamalla saat aina erittäin maukkaita, ohuita ja herkkiä reikiä.

Kuinka leipoa pannukakkuja maidossa - 9 ruoanlaiton salaisuutta

Nämä ovat pääkohdat ja periaatteet herkullisten pannukakkujen leivonnassa, joista tulee varmasti erittäin hyviä sekä kokeneille kokkeille että kaikille aloitteleville kokkeille.

Herkullinen resepti ohuiden reikien tekemiseen

Tämä on yksi helpoimmista resepteistä pannukakkujen leivontaan, jonka mukaan hyvin usein ja useimmissa tapauksissa ne kypsennetään kotonamme. Pannukakut ovat erittäin maukkaita. Ja mitä reikiä niissä - aivan uskomattoman kauniita. Kokeile kokata ja katso itse.

Ainekset:

• munat - 3 kpl.
• sokeri - 1 rkl.
• suola - 1/3 tl
• smetana - 1 rkl
• kefiiri - 0,5 rkl.
• maito - 2 rkl.
• jauhot - 1,5-2 rkl.
• kasviöljy (taikinassa) - 3 rkl.
• leivinjauhe
• voita pannukakkuihin

Ruoanlaitto:

1. Riko munat kulhoon ja lisää niihin sokeri ja suola. Sekoita hyvin vispilällä.

Ennen ruoanlaittoa on tärkeää varmistaa, että munat ovat tuoreita. Tätä varten raaka muna riittää veteen upotettavaksi. Jos se uppoaa, se tarkoittaa tuoretta, jos se kelluu, se on jo arvoton.

2. Kaada smetana samaan kulhoon ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

3. Kaada joukkoon kefir ja maito, jatka sekoittamista.

4. Sekoita siivilöidyt jauhot pieneen määrään leivinjauhetta ja kaada maito-munaseokseen.

Ainesosat antavat suunnilleen tarvittavan jauhomäärän. Se riippuu kananmunien koosta ja käyttämäsi kefirin tiheydestä.

5. Sekoita taikinaa, kunnes siitä ei ole enää kokkareita. Valmiin taikinan koostumuksen tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa. Toivon, että valokuvasta tulee sinulle suunnilleen selväksi, kuinka sen pitäisi olla.

6. Nyt voit lisätä hieman vanilliinia (tämä on maun mukaan) ja muista kasviöljyä. Sekoita hyvin ja anna valmiin taikinan seistä 15-20 minuuttia.

7. Voit aloittaa leipomisen. Kuvasin yllä yksityiskohtaisesti, kuinka tämä tehdään, ja tämä menetelmä sopii melkein kaikkiin resepteihin. Siksi en toista itseäni, vaan näytän sinulle kaiken valokuvassa.

8. Ota valmis pannukakku vuoasta ja voitele voilla. Toimenpide toistetaan jäljellä olevan testin kanssa.

Paistamisen aikana älä unohda voidella vuokaa ajoittain pienellä määrällä kasviöljyä.

Näet kuinka kauniista ja ohuista rei'istä pannukakkuja tuli. Ne ovat niin ohuita, että ne ovat läpikuultavia. Näethän, jopa lasta näkyy näiden pannukakkujen läpi.

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja maidolla

Toinen resepti pannukakkuihin, joissa on reikiä, mutta se on yksinkertaisempi ja nopeampi valmistuksessaan ja koostumuksessaan. Mutta silti nämä pannukakut syövät hyvin nopeasti. Ja tämä ei ole yllättävää - koska se on erittäin maukasta!

Ainekset:

• maito - 250 gr.
• jauhot - 125 gr.
• munat - 3 kpl.
• sokeri - 2 rkl.
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• voita - 50 gr.
• suola - 1/2 tl

Ruoanlaitto:

1. Ota ensin kaikki ainekset jääkaapista ja nosta ne huoneenlämpöön.

Riko munat kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella paksuksi vaahdoksi.

2. Kaada suola ja sokeri. Ja taas keskeytämme sekoittimella, kunnes saadaan hieman paksu massa.

Sokeria voi laittaa vähemmän, mutta ei enempää. Muuten pannukakut tarttuvat vuokaan paistamisen aikana.

3. Lisää nyt jauhot tähän ja sekoita (! älä vatkaa!) tasaiseksi.

4. Kaada maito, myös huoneenlämpöistä, taikinaamme ja sekoita huolellisesti.

5. Kaada kasviöljyä valmiiseen taikinaan ja sekoita uudelleen.

6. Kuinka tarkistaa, onko taikina kypsä oikein? Ota vain kauha, laita taikina siihen ja kaada se ulos ja tarkista siten tiheys. Pannukakkutaikinan tulee olla hyvin nestemäistä. Ei tietenkään kuin vesi, mutta tarpeeksi nestemäistä.

Yleensä noudata tätä reseptiä ja onnistut.

7. Nyt poistamme taikinan "lepäämään" puoleksi tunniksi. Sen jälkeen aletaan leipomaan pannukakkuja.

Jos teet pannukakkuja ja aiot tehdä ne täytteillä, kuten lihalla, suosittelen laittamaan vähemmän sokeria. Mutta jos esimerkiksi juustomassa on täyte, voit laittaa vähän enemmän sokeria.

8. Paista pannukakkua lämmitetyllä ja öljytyllä (mieluiten kermaisella) pannulla molemmin puolin kypsäksi.

Nämä ovat pannukakkuja, jotka saadaan - ohuita, tuoksuvia, erittäin herkullisia ja uskomattoman maukkaita.

Resepti pannukakkuihin maidossa kiehuvalla vedellä

Monet kokit tekevät mielellään choux-leivonnaisia ​​pannukakkujen valmistukseen. Ja tämä ei ole yllättävää, koska pannukakut tällaisessa testissä osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja ilmaviksi.

Hieman alempana kuvailin toista vaniljakastiketaikinan valmistusohjetta, mutta hieman erilaista kuin tämän videon kirjoittaja. Ja kumpi on parempi - sinä valitset. Hyvää katselua!

Ohuet hiivaletut, joissa on reikiä

Hiivapannukakut ovat mielestäni oikeimpia pannukakkuja. Voidaan jopa sanoa, että klassikko. Niitä ei aina eikä kovin useinkaan valmisteta kotonamme, koska tämä on hyvin pitkä ja hieman monimutkainen prosessi.

Vanhoina aikoina näitä pannukakkuja kutsuttiin punaisiksi, mikä tarkoittaa kaunista. Ja tämä on täysin oikeudenmukainen nimi, koska pannukakut ovat täyteläisiä, korkeita, reikään punertavan sävyn ja unohtumattoman makuisia.

Ainekset:

• jauhot - 400 gr.
• maito - 650 ml.
• munat - kpl.
• voita - 50 gr.
• tuore hiiva - 20 gr.
• suola - 0,5 tl
• sokeri - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Teemme taikinan. Puolessa kokonaismäärästä, lämmin, mutta ei kuuma maito, lisäämme hiivan ja annamme seistä 5-7 minuuttia sekoittamatta, jotta hiiva kyllästyy kosteudella. Vasta sen jälkeen sinun on sekoitettava, kunnes se on täysin liuennut.

Kaada ripaus sokeria hiivaliuokseen aktivoiden näin käymisprosessin.

Muuten, hiivataikinaa voidaan valmistaa paitsi maidolla, myös vedellä tai veden ja maidon seoksella.

2. Lisää sitten vähitellen jauhoja, kunnes seos on ohutta taikinaa. Sen tulee olla paksua, kuten mannasuurimot.

Ripottele nyt taikinaan hieman jauhoja.

Peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan, kunnes massa on kaksinkertaistunut. Ajan myötä tämä prosessi kestää noin 1-1,5 tuntia.

3. Sekoita käsiteltyä taikinaa. Siitä tulee erittäin huokoinen ja ilmava.

4. Liuota nyt suola ja sokeri jäljellä olevaan maitoon.

5. Erottele proteiinit keltuaisista. Lähetämme keltuaiset taikinaan ja laitamme valkuaiset sivuun toistaiseksi.

6. Kaada myös sulatettu voi taikinaan ja sekoita koko seos.

7. Lisää taikinaan vuorotellen loppu maito ja jauhot lakkaamatta sekoittamasta.

8. Sekoita taikinaa, kunnes siinä ei ole enää yhtään paakkua. Säädä tiheys mieltymystesi mukaan. Jos pidät ohuista pannukakkuista, tee taikinasta hieman ohuempi lisäämällä maitoa tai vettä.

Jos päinvastoin haluat paksuja pannukakkuja, lisää jauhoja, jolloin taikinasta tulee hieman paksumpi.

9. Peitä taikina jälleen kelmulla ja laita lämpöön 1-1,5 tunniksi, kunnes taikina kaksinkertaistuu.

10. Sekoita kohonnutta taikinaa niin, että se laskeutuu ja peitä uudelleen ja laita lämpöön.

11. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

12. Lisäämme ja sekoitamme ne taikinaan, joka tuli esiin toisen kerran. Jätämme taikinan pöydälle vielä 20-25 minuutiksi, ja vasta sen jälkeen voimme alkaa leipomaan hiivapannukakkuja.

13. Periaate on sama kuin muissa resepteissä. Jokainen pannukakku paistetaan molemmin puolin hyvin kuumennetussa pannussa kypsäksi.

Teemme vaniljakastikepannukakkuja maidosta

Kuten yllä luvattiin, tässä on yksityiskohtainen resepti pannukakkujen keittämiseen kiehuvassa vedessä. Ne ovat erittäin pehmeitä ja pitsiä. Kyllä, ja ruoanlaitto on erittäin yksinkertaista ja nopeaa, koska sekoitamme kaiken sekoittimella. Kiinnostunut? Sitten luemme eteenpäin.

Ainekset:

• munat - 2 kpl.
• jauhot - 2,5 rkl.
• sokeri - 2 rkl.
• kasviöljy - 7 rkl.
• maito - 0,5 l.
• leivinjauhe - 1 tl
• suola - 0,5 tl
• kiehuvaa vettä - 1 rkl. (200 ml)

Ruoanlaitto:

1. Laitamme munat erilliseen kulhoon ja kaada maito niihin. Vatkaa vatkaimella tasaiseksi.

Muista, että kananmunien ja maidon tulee olla huoneenlämpöisiä.

2. Lisää 2 ruokalusikallista saatuun seokseen. kidesokeria, leivinjauhetta ja suolaa.

Ja taas sekoita kaikki sekoittimella.

3. Siivilöi jauhot saatuun massaan ja sekoita hyvin.

Taikinan tulee olla paksua, kuten pannukakkuja.

4. Nyt tärkein hetki vaniljakastiketaikinan valmistuksessa. Kaada kiehuvaa vettä taikinaan ja sekoita nopeasti.

5. Kaada joukkoon kasviöljy, sekoita ja jätä sivuun 15 minuutiksi.

6. Sen jälkeen voit alkaa paistaa pannukakkuja.

Siinä koko ruoanlaittoprosessi. Kuten näette, ei ole mitään monimutkaista, kaikki on melko yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, siitä tulee erittäin maukasta.

Rei'illä varustettu astia saadaan tiettyjen alla kuvattujen sääntöjen mukaisesti. Kokeile myös pannukakkujen valmistamista korvaamalla maito kefirillä, heralla tai kivennäisvedellä. Viimeinen resepti sopii laihalle ruokavaliolle.

Salaisuuksia ohuiden reikien valmistamiseen

1. Taikina ei saa olla paksua. Riippumatta siitä, mitä tuotteita valmistuksessa käytettiin, seos voidaan laimentaa kylmällä
2. Älä käytä astian koostumuksessa hiivaa, sillä se antaa tuotteille loistoa. Hapantaikinalla tehdyt pannukakut tulevat yleensä paksuiksi ja ilman reikiä.
3. Leivontaan on parempi käyttää paksupohjaista pannua (esimerkiksi valurautaa). Tämä varmistaa koko pinnan tasaisen kuumenemisen.
4. Muista kääntää pannukakut paistaen molemmin puolin. Tämä tekee niistä vielä ohuempia.

Pannukakut reikillä: reseptimaidon päällä

puoli litraa raakamaitoa;

Kolme lasillista jauhoja;

puoli litraa keitettyä vettä;

Kaksi kananmunaa;

Kiina. lusikallinen soodaa;

Viisi pöytää. lusikat sokeria;

Viisi pöytää. lusikat rastia. öljyt;

Ruoanlaitto

Hieman lämmintä vettä maidon kera. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, kaada ilmamassa nesteeseen. Vatkaa vatkaimella, lisää jauhot. Lisää lopuksi sooda ja kaada öljy. Paista pannukakkuja kuumalla, öljyllä voideltulla pannulla molemmin puolin.

Pannukakut reikillä: reseptikefirin päällä

kaksi lasillista kefiiriä;

Lasi vettä;

Kaksi lasillista jauhoja;

Kaksi kananmunaa;

Puoli teetä. lusikat soodaa;

Kaksi pöytää. lusikat rastia. öljyt;

Sokeria ja suolaa maun mukaan ja täytteen mukaan.

Ruoanlaitto

Vatkaa kefiiri jauhojen kanssa, lisää seokseen munat, suola ja sokeri. Kiehauta vesi ja lisää siihen ruokasoodaa. Heti sekoittamisen jälkeen kaada kiehuva neste taikinaan. Saata sekoittimesta homogeeninen koostumus. Anna taikinan levätä kymmenestä viiteentoista minuuttia. Kaada kasviöljyä, sekoita ja paista pannukakkuja voitelemalla pannu ihrapalalla.

Pannukakut reikillä: reseptiseerumin päällä

kolme munaa;

jauhot (tarvittaessa);

Kiina. lusikallinen soodaa;

Kolme pöytää. lusikat rastia. öljyt;

Ruoanlaitto

Kaada puolet herasta kattilaan ja sekoita kananmunien kanssa. Sitten nukahdamme jauhot, lisää suola ja sokeri. Seuraavaksi taikina on melko paksu, kuten smetana, vaivataan haarukalla. Soda kaadetaan heran toiseen osaan sammuttamista varten ja kaadetaan sitten ensimmäiseen massaan. Perusteellisen sekoituksen jälkeen (paakkujen poistamiseksi) kaadetaan öljyä. Pannukakut paistetaan kuumassa kuivassa paistinpannussa, käännettynä.

rei'illä: reseptikivennäisvedellä (laiha)

1-1,5 kupillista kivennäisvettä;

Yksi pöytä. lusikka rast. öljyt;

Kiina. lusikallinen sokeria;

Ripaus suolaa;

Hienosokeri;

Sitruunamehua.

Ruoanlaitto

Kivennäisvettä käytettäessä niitä saadaan erityisesti rei'illä. Reseptin avulla voit valmistaa laihaa ja samalla maukasta ruokaa. Kaada kivennäisvesi kulhoon, kaada jauhot ja vaivaa. Lisää paksuun taikinaan kasviöljy ja irtoaineet (suola, sokeri). Kaada sitten seokseen hieman lisää kivennäisvettä riittävän nestemäisen massan saamiseksi. Paista kaatamalla pannulle pienissä erissä erittäin ohuita ja rei'itettyjä kakkuja. Ripottele kuumat pannukakut tomusokerilla ja ripottele päälle sitruunamehua ennen tarjoilua.

Jotta voit leipoa herkullisia pannukakkuja niin, että niistä tulee ohuita, pitsiä ja kyllä, jopa reikiä, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia temppuja. Ne on kuvattu ehdotetussa reseptissä. On tärkeää paitsi tehdä pannukakkutaikina oikein, sinun on myös valittava laadukas pannu leivontaan.

Tarjoamme sinulle kaksi reseptiä ensimmäisessä reseptissä ohuiden rei'itettävien pannukakkujen saamiseksi käytämme soodaa, toisessa reseptissä käytämme kiehuvaa vettä. Molemmissa resepteissä käytetään myös maitoa. Pannukakut ovat ohuita ja erittäin maukkaita, ne voidaan tarjoilla hillon, kondensoidun maidon ja hunajan kanssa.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat

• Maito - 500 ml;
• kananmuna - 2 kpl;
• Vehnäjauho - 1 rkl. (liukumäellä);
• Kasviöljy - 1 rkl. l. (+ pannukakkujen paistamiseen);
• Sokerihiekka - 2 rkl. l.;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• sooda - 1 tl;
• Sitruunamehu - 1 tl.

Kuinka valmistaa ohuita reikiä sisältäviä pannukakkuja, maitotaikina soodalla

Herkullisten ohuiden reikäisten pannukakkujen kypsentäminen maidossa, aloita murskaamalla ilmoitettu määrä kananmunia taikinan vaivaamiseen sopivaksi lautaseksi.

Ripottele kananmunien päälle kidesokeria ja lisää ripaus suolaa.

Ota vispilä tai tavallinen pöytähaarukka. Vatkaa kananmunat. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Kaada maito tuloksena olevaan makeaan munamassaan, sen ei pitäisi olla kylmää, joten on suositeltavaa poistaa se ensin jääkaapin hyllyltä. Lisää maidon jälkeen kasviöljy.

Vatkaa lisätyt ainekset jälleen vispilällä niin, että saadaan homogeeninen nestemäinen massa.

Nyt voit lisätä jauhoja. Vehnäjauhot kannattaa siivilöidä, jotta valmiista taikinasta tulee ilmavampi ja vältytään tarpeettomien hiukkasten joutumisesta siihen (jos niitä on jauhoissa).

Lisää saatuun pannukakkutaikinaan sammutettu sooda. Sitruunamehu on listattu sammutusaineeksi. Se voidaan korvata pöytäetikalla. Sekoita taikina uudelleen.

Ensimmäinen pannukakkujen kypsennysvaihe on ohi, siirrymme pääprosessiin - paistamiseen. Kuumenna pannu. Ihannetapauksessa ohuiden pannukakkujen paistamiseen on parempi käyttää valurautaista pannua. Sopivat myös nykyaikaiset keraamiset ja tefloniset pannukakkuvuoat. Voitele vuoan pinta kasviöljyllä. Kätevintä on voidella silikoniharjalla, älä levitä paljon öljyä.

Kaavi osa kypsästä pannukakkutaikinasta kauhalla ja levitä tasaisesti koko vuoan pinnalle.

teaser-verkko

Paista pannukakut keskilämmöllä molemmin puolin tavalliseen tapaan. Voitele vuoka öljyllä ennen jokaisen uuden taikinaerän levittämistä. Valmiit kuumat pannukakut on voideltava palalla voita.

Ruokahaluiset ohuet reiälliset pannukakut maidon päällä ovat valmiita! Monipuolista niiden tarjoilua smetalla, makealla hillolla, hunajalla jne. Myös tällaiset ohuet pannukakut voidaan täyttää erilaisilla täytteillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti numero 2. Ohuet pannukakut reikiä maidossa kiehuvalla vedellä

On olemassa monia tapoja tehdä ohuita pannukakkuja, yksinkertaisista uskomattoman monimutkaisiin. Jotkut reseptit sisältävät taikinan valmistamisen maidosta, harvemmin soodasta, herasta. Tämä resepti perustuu kiehuvaan veteen ja maitoon, kiehuva vesi tekee pannukakkuista ohuempia ja ilmavampia. Taikinasta tulee tottelevainen, ei repeydy, pannukakut ovat kohtalaisen kuplivia eivätkä hajoa.

Ainekset:

• kananmuna - 1 kpl;
• Vesi - 1 rkl.;
• Maito - 1 rkl.;
• Vehnäjauho - 1 rkl.;
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• Sokeri - 2,5 rkl;
• Suola - 0,5 tl

Keittomenetelmä

Jaa muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa keltuainen maidon kanssa.

Jäljelle jäänyt kanan proteiini, kuten keltuainen, on vatkattu. Vaahdotusprosessissa sinun pitäisi saada ilmava vaahto. Lisää proteiinivaahto ainesten joukkoon kulhossa. Sekoita heti sekoittimella.

Lisää suola ja sokeri.

Sekoita ainekset uudelleen ja aloita sitten vehnäjauhojen lisääminen saatuun seokseen pienissä erissä sekoittaen samalla nesteeseen.

Lisää lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita kaikki huolellisesti.

Taikina harjakkaisiin pannukakkuihin on melkein valmis. Tuli sileä, ei paakkuja.

Kaada saatuun taikinaan ruokalusikallinen kasviöljyä ja sekoita uudelleen. Jätä pannukakkutaikina 20 minuutiksi, tämä on välttämätöntä gluteenin turpoamiseksi.

Seisomisen jälkeen pannukakkutaikina voi paksuuntua, niin että pannukakut ohenevat, lisää vähärasvaista maitoa tai lämmintä vettä, älä lisää paljon, puoli kauhaa riittää.

Voitele pannukakkujen leivontavuoka öljyllä. Kuumenna pannu hyvin. Ota kauhalla pieni määrä pannukakkutaikinaa ja levitä se tasaisesti vuoan pinnalle.

Paista harjakattoisia pannukakkuja maidossa molemmin puolin noin minuutin ajan. 2-3 pannukakun jälkeen voitele pannu uudelleen öljyllä.

Herkulliset harjakattoiset pannukakut ovat valmiita! Monipuolista kotitekoisten kakkujen tarjoilua smetalla, hillolla tai hillolla.

Taikinasta voit piirtää kuvioita, jotka muistuttavat isoäidin lautasliinaa. Käytä tätä varten pientä muovipulloa, jossa on ohut kaula. Tai voit sulattaa varovasti tavallisen muovipullon korkin niin, että siihen muodostuu pieni reikä. Kaatamalla pannukakkutaikinan pulloon, he piirtävät kuvioita pannukakkuvuokaan.

Paistamisen jälkeen saadaan pitsisiä pannukakkuja, joissa on reikiä.

Hyvää päivää kaikille! Tänään valmistaudumme Maslenitsaan ja leivomme koko vuoren ohuita pannukakkuja maidolla, jotta niistä tulee reikiä ja ne ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä. Muuten, tiedätkö milloin tätä lomaa vietetään tänä vuonna? Sen jälkeen vietetään suurta paastoa aina äärimmäiseen asti.

Tätä makeaa tai mietoa herkkua rakastavat kaikki, kuten sanotaan, nuorista vanhoihin. Siksi, jos et ole koskaan leiponut tällaista herkkua elämässäsi, parannetaan, ja autan sinua tässä.

Vie se säästöpossuisi ja leivo vähintään seitsemänä päivänä viikossa, kun tämä valoisa loma koittaa. Ja tehdäksesi siitä monipuolisempaa, älä unohda muita vaihtoehtoja, esimerkiksi noin

Aloitan tavalliseen tapaan yksinkertaisimmalla ja helpoimmalla vaihtoehdolla, jossa pääraaka-aineet ovat maito ja muna. Vaniljasokeria käytetään tuoksuna ja makeana vivahteena, jota ei yleensä voi lisätä, mutta se on paljon maukkaampaa sen kanssa ja pidät siitä 100%.

Tämän pyöreän kulinaarisen tuotteen paistamiseksi ota hyvä pannukakkukone, mieluiten valurauta ja/tai pannu, jossa on paksu pohja.

Tarvitsemme:

• Maito - 3 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Öljy pannun voitelemiseen
• Munat - 1-2 kpl.
• Sokeri - 6 rkl

Keittomenetelmä:

1. Saadaksesi nämä erittäin ohuet pannukakut, sinun on tehtävä kaikki tässä ohjeessa kuvatulla tavalla. Ensinnäkin maito lämmitetään niin, että se ei jää kylmäksi, vaan lämpimäksi. Mutta sen ei myöskään tarvitse olla kovin kuuma. Lisää seuraavaksi munat, sokeri ja kasviöljy.

2. Sekoita koko massa vispilällä tasaiseksi massaksi. Toisessa astiassa sinun on sekoitettava jauhot ja vanilja. Lisää sitten puolet munaseoksesta tällaisiin kuiviin aineisiin ja sekoita hyvin, saat paksun massan. Ja sitten laimenna se jäljellä olevalla maidolla munien kanssa.

Sen jälkeen sinun on sekoitettava perusteellisesti koko seos ja siirrettävä se sivuun lepäämään 20 minuuttia.

3. Kuumenna sitten pannu ja voitele se ohuella kerroksella kasviöljyä. Kaada pannukakkuseos yhteen kauhaan ja levitä tasaisesti vuoan pinnalle. Paista kunnes näet kultaiset reunat ja käännä sitten toiselle puolelle.

4. Lopputulos miellyttää sinua kovasti loistollaan ja rei'itetyillä kuvioilla. Nauti ateriastasi!

Herkullinen todistettu resepti pannukakkuihin litraa maitoa kohden

Nyt tehdään isot juhlat, vaikka riippuen kuinka monelle hengelle tulet käymään, ehkä tämä määrä ei riitä sinulle. Meitä on perheessä neljä, ja sellainen puolue ei elä pitkään, seuraavana päivänä se on poissa. Voit siis lisätä tähän suhteeseen myös 0,5 litraa maitoa, jotta kaikki muut ainesosat lisääntyvät puoleen.

Vaihtoehto on hyvä ja helppo valmistaa, koska se on kestänyt ajan kokeen. Jos ensimmäisessä reseptissä teimme ilman soodaa, niin täällä se on lisättävä, mikä puolestaan ​​​​antaa vielä lisää loistoa.

Tarvitsemme:

• maito - 1 l
• jauhot - 3-4 rkl.
• suola - 1 tl
• muna - 3-4 kpl.
• sokeri - 2 rkl tai maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl
• sooda - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Ota puhdas kulho ja riko siihen kananmunat, lisää suola, sooda ja sokeri. Vatkaa keittiövatkaimella tasaiseksi, jotta sokeri liukenee.

2. Siivilöi sitten jauhot siivilän läpi suoraan tämän munaseoksen päälle. Sekoita kaikki puisella lastalla.

3. Sinun pitäisi saada melko viskoosi koostumus. Ja vasta sen jälkeen aloita lämpimän maidon kaataminen.

Tärkeä! Tee se niin, että myöhemmin ei tule jauhohyytymiä, toisin sanoen kokkareita. Voit käyttää sekoitinta, ja sitten niitä ei varmasti synny.

Massa muuttuu välittömästi nestemäiseksi, se muistuttaa suunnilleen nestemäistä smetanaa. Anna seistä lämpimänä hieman noin 15 minuuttia ja siirry seuraavaan vaiheeseen. Muuten, voit lisätä tähän maun parantamiseksi kanelia tai kaakaojauhetta.

4. Paista melko hyvin lämmitetyssä ja hajuttomalla öljyllä voideltuun pannuun molemmin puolin. Käännä pannukakku lastalla tai veitsellä.

5. Laita se sitten lautaselle ja voitele jokainen pyöreä maitomainen luomus voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

6. Ja sitten kutsu kaikki pöytään, juo teetä ja ota näyte, laita smetanaa, hunajaa tai jotain vieraasi pulattavaksi. Nauti ateriastasi!

Pannukakkujen keittäminen kiehuvalla vedellä

Nyt tehdään taikina ja keitetään se kiehuvalla vedellä, voit keittää tämän erittäin nopeasti ja ilman suurta vaivaa, varsinkin kun syöt yksityiskohtaisen kuvauksen kaikista toiminnoista ääninäyttelijällä.

Pannukakkuja maidolla (herkullinen resepti ilman munia)

Viimeisessä huomautuksessa annoin jo vaihtoehdon lisäämättä kananmunia, mutta siellä se oli täysin erilainen. Tällä kertaa haluan näyttää sinulle valmiiden pannukakkujauhojen valmistusta. Kerron sinulle salaisuuden, nopea ruoanlaitto on joskus myös hyödyllistä, kun haluat jotain maukasta samalla sekunnilla.

Tarvitsemme:

• Pannukakkujauho - 500 g
• Vesi - 2 rkl.
• Maito - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ota jauhot ja kaada ne astiaan, jossa teet taikinan. Muista lukea takana olevat ohjeet ja tarkistaa julkaisupäivä ja viimeinen voimassaolopäivä ennen vaiheittaisten vaiheiden suorittamista.

2. Kaada nyt maito jauhojen joukkoon ja sekoita hyvin tasaiseksi. Ala sitten vähitellen kaataa maitoa valuvaan joukkoon ja sekoita samalla. Saat saman johdonmukaisuuden kuin tässä kuvassa.

3. Nyt hauskinta, laita liesi päälle ja lämmitä pannua, kunnes se palaa, kauhaa sitten neste kauhalla ja levitä se tasaisesti kattilan pinnalle. Vau, katso mitä kuplia juoksi.

4. Heitä sitten pannukakku niin, että se kääntyy ilmassa. Tietysti tämä on vaikea tehdä, mutta näin todelliset mestarit leipovat, käänän sen yleensä lastalla, se on minulle kätevämpää, mutta kuinka teet sen?

5. Ja nyt ne ovat valmiita punertavia kyyhkysiä, jotka vain odottavat pyyhkäistään pois lautaselta. Tarjoile hyvällä tuulella ja hymy huulilla.

Klassisen reseptin mukaan maidossa keitetyt pannukakut

Nyt leivotaan täysjyväjauhoista perinteisen reseptin mukaan. Tällainen leivonta on erittäin terveellistä, minulla on jauhojen ominaisuuksia, paistetuilla ruoilla ei tietenkään ole mitään erityistä hyötyä.

Tämä puolestaan ​​​​on myös vaniljakastikevaihtoehto, jossa taikinaan lisätään välttämättä kiehuvaa vettä.

Tarvitsemme:

• muna - 3 kpl.
• Maito - 0,5 l
• Sokeri - 3-4 rkl
• Suola - 1 hyppysellinen
• Soda - 1 hyppysellinen
• Jauhot - 8 rkl (täysjyvä)
• Kasviöljy - 2 rkl
• Kiehuva vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat isoon kuppiin, lisää suola ja sokeri soodaan. Vatkaa kaikki käsivatkaimella pieneksi vaahdoksi. Lisää sitten toinen osa maidosta, sekoita.

2. Ota sen jälkeen siivilän läpi seulotut jauhot ja laita se näiden ainesten päälle. Sekoita, sinun pitäisi saada taikina, kuten pannukakkuja. Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia kansi suljettuna.

3. Seuraavaksi sinun täytyy laimentaa seos, kaada vähän maitoa, sitten sekoita ja kaada uudelleen. Niin, kunnes kaikki tarvittava maito on mennyt. Kiehauta sitten kattila ja kaada kiehuvaa vettä tuloksena olevan seoksen päälle. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.

4. Paista nyt pannukakut paksupohjaisessa pannussa, kunnes ne ovat kypsiä molemmilta puolilta kauniin kullanruskean kuoren reunoilla ja kullanväriseksi.

Ja muista, että taikina on käytettävä viimeiseen pisaraan asti saadaksesi paljon pyöreitä makeisia.

Neuvoja! Muista maistaa ensimmäinen pannukakku, voit halutessasi lisätä suolaa tai sokeria.

5. Tarjoile voideltuna tai kaada makean hedelmäsiirapin päälle hedelmien ja marjojen kanssa. Nauti ateriastasi!

Maitosta ja kefiristä tehdyt harjakattoiset pannukakut (reikään muotoillut ja ohuet)

Haluatko valloittaa kaikki vieraasi tämän herkun omaperäisyydellä ja juhlallisella ulkonäöllä. Esitä heille sitten pitsipannukakkuja sydämien tai muiden kuvioiden muodossa. Idea on melko yksinkertainen ja erittäin mielenkiintoinen, mutta sillä on jo suuri kysyntä kaikkien keskuudessa, jotka haluavat tehdä uskomattomia luomuksia tavallisesta jälkiruoasta.

Suosittelen, että otat kefirin ja maidon taikinareseptin ja jaat sen sitten kahteen osaan ja lisäät yhteen osaan kaakaojauhetta värin saamiseksi.

Tarvitsemme:

• pannukakkutaikina valmis
• pullot - 2 kpl.
• panoroida
• kasviöljy voiteluun

Keittomenetelmä:

1. Joten toivon, että olet löytänyt ja valmistanut minkä tahansa reseptin mukaan, lisää pari ruokalusikallista kaakaojauhetta yhteen kulhoon ja sekoita huolellisesti.

2. Nyt sinun on täytettävä keittopullot nesteellä.

3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, voitele se öljyllä ja aloita luominen. Piirrä mikä tahansa kuvio perhosen, sydämen, lautasliinan, lumihiutaleiden, hämähäkinseittien, geometristen muotojen jne. muodossa.

4. Muista, että tällaiset pannukakut leivotaan hyvin nopeasti. Siksi tee kaikki aktiivisesti, tärkeintä ei ole pelätä soveltaa mitään testillä, ja sitten kaikki onnistuu varmasti.

5. Katso kukka osoittautui. Käännä tuotteet toiselle puolelle lastalla ja varo repeytymästä.

6. Järjestä sitten lautasille ja soita maistajallesi, jopa kissa ilahtuu).

Video siitä, kuinka rei'itetyt pannukakut keitetään kiehuvalla vedellä melko nopeasti

Haluatko oppia tämän liiketoiminnan niin, että pannukakut ovat melko kauniita, maukkaita ja ei kumimaisia. Heillä oli myös kultainen rapea reunus, tutustu tämän bloggaajan salaisuuksiin, tässä tarkat mittasuhteet ja lopputuloksesta tuli verrattoman maukas ja herkullinen. Luultavasti siksi, että tämä yksinkertainen versio emännästä tuli hänen isoäidillään.

Vanha venäläinen resepti pannukakkuihin ilman soodaa hiivalla

Haluatko tämän jälkiruoan vain sulavan suussasi ja näyttävän erittäin kauniilta lautasellasi. Tee sitten hiivapannukakkuja. Muista, teimme sellaisia ​​asioita kanssasi, mutta siellä taikinan piti kohota 3 kertaa, ja tämä oli este monille. Tämä vaihtoehto on nopea ruoanlaitto, joten suosittelen kokeilemaan).

Tarvitsemme:

• maito - 0,5 l
• kuivahiiva - 1 tl
• smetana - 50 ml
• jauhot - 250 g
• suola - 0,5 tl
• sokeri - 2,5 rkl
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot kuppiin siivilän läpi. Lisää kuivahiiva ja sekoita.

2. Kaada sitten heti valmis maito, sen tulee olla lämmintä ja lämmintä. Vispilä.

Tärkeä! Kaada maito ohuena nauhana samalla kun työskentelet vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.

Voit nähdä, että se alkaa heti kuplia. Lisää sitten kidesokeri, suola ja smetana. Riko muna.

3. Anna taikinan levätä ja jätä hyvin. Peitä se kalvolla tai pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan, voit nopeuttaa tätä prosessia ja laittaa astian kattilaan lämpimään veteen tai käyttää hidasta liettä 20 minuuttia 40 asteen lämpötilassa.

4. Kun taikina on kohonnut, sekoita se kauhalla ja aloita pannukakkujen paistaminen hyvin kuumennetussa pannussa. Voitele se heti alussa kasviöljyllä, jotta ensimmäinen pannukakku ei ole paakkuinen.

Paistaessa ilmaantuu kuplia, jotka räjähtävät taitavasti silmiesi edessä. Loistavan yksinkertaista!

Tärkeä! Jos yhtäkkiä tapahtuu, että makeiset eivät leviä hyvin pannulla, taikina osoittautui paksuksi etkä tiedä mitä tehdä, lisää taikinaan vettä tai maitoa, sekoita huolellisesti ja jatka paistamista.

5. Siinä kaikki, yksinkertaisesti ja helposti, leivoimme joukon herkullisia aurinkoja ja nyt voit hemmotella kaikkia Maslenitsalla. Voitele sulatetulla voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

6. Kauneus, tietysti, ulkonäkö eroaa tavallisista hiivattomista vaihtoehdoista. Joten katso ja maista! Nauti ateriastasi!

Resepti ohuille maitopannukakkuille leivinjauheella

Jos haluat tuoda elämääsi kokeita, ei mitään monimutkaista ja käsittämätöntä, korvataan tavallinen ruokasooda salaisella ainesosalla, arvaa kumpi, mielestäni kyllä!

Tarvitsemme:

• maito 2,5% - 700 ml
• kananmunat - 2 kpl.
• rakesokeri - 2 rkl. l.
• suola - 1 tl
• jauhot - 2 rkl.
• leivinjauhe - 1 pakkaus
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• vesi - 100 ml

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan, menettely on suunnilleen sama kuin tämän huomautuksen toisessa versiossa. Lisää kananmunat, sokeri ja suola lämpimään maitoon. Sekoita ja lisää jauhot leivinjauheen kanssa. Kaada sen jälkeen kasviöljyä ja sekoita uudelleen.

2. Nyt hauduta taikinaa, kaada kiehuvaan veteen ja liota.

3. Voitele kuuma paistinpannu voilla ja levitä sitten taikina pinnalle ympyrän muodossa. Paista kypsäksi molemmin puolin, käännä veitsellä tai lastalla.

4. Tässä on niin punertava erä herkullisia luomuksia. Tarjoile smetanan ja makean teen kanssa tai voit keittää sen

Hapanmaitopannukakkuresepti

Universaali vaihtoehto, joka voidaan tehdä joka päivä, tällä kertaa emme lisää tähän hiivaa, soodaa tai leivinjauhetta. Yritetään pärjätä ilman kaikkia näitä ainesosia.

Ja tiedättekö, joku temppu on vielä olemassa, löysin sen melko hiljattain, jotenkin otin sen ja erotin valkuaiset keltuaisista. Ja vatkatin ne erikseen, siitä tuli hullun maukasta ja suolaista, en tiedä mitä tämä ominaisuus antaa, jos teet sen näin, mutta minusta näytti, että se vain parani).

Tarvitsemme:

• Munat (valittu) 3 kpl.
• Hapanmaito - 500 ml.
• Jauhot - 200 g
• Voi - 100 g
• Sokeri - 2 rkl. l
• Suola - ½ tl

Keittomenetelmä:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa sitten ensin valkuaiset vatkaimella vaahdoksi, lisää puoli tl suolaa ja jatka vatkaamista.

2. Laita toiseen astiaan kolme keltuaista, kaksi ruokalusikallista sokeria, sekoita lusikalla ja kaada lämmin piimä, voit ottaa tavallisen, ei hapan, ja sekoita.

3. Kaada jauhot keltuaisseokseen, sekoita huolellisesti ja nopeasti vispilällä.

5. Nyt on vielä lisättävä vatkatut proteiinit ja sekoitettava kaikki uudelleen tavallisella lastalla tai ruokalusikalla.

6. Nyt paistetaan, voitele pannu voilla, kaada valmis pannukakkutaikina kauhalla ja levitä tasaisesti pinnalle.

7. Käännä sitten toiselle puolelle, muista, että ensimmäinen puoli on paistettu pidempään kuin toinen. Koristele marjoilla ja syö terveydellesi!

Tässä minulla on kaikki arvostetut ystävät. Paista ilolla ja hyvällä tuulella. Onnea ja menestystä kaikille! Kaikki parhaat. Hei hei!