Astioiden, joita voidaan käyttää hillojen keittämiseen, tulee olla hapettumisenkestäviä. Muuten marjojen ja hedelmien sisältämät hyödylliset aineet tuhoutuvat keittämisen aikana.

Nykyään markkinat tarjoavat ruokia monista materiaaleista: alumiinista, ruostumattomasta teräksestä, emaloidusta, keraamisesta ja monista muista. Kumpi on parempi hillojen valmistukseen?

Ruostumaton teräs

Kokenut kotiäidit ovat varmoja, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia on sopivin astia marjavalmisteiden keittämiseen. Tällaiset ruokia kestävät hedelmissä ja marjoissa olevilla hapoilla, eivätkä tuhoa hyödyllisiä aineita.

emali

Toinen hyvä vaihtoehto on emaloidut astiat. Sen ainoa miinus on sen lyhyt käyttöaika. Joten vaikka emaliin on muodostunut jopa pieni halkeama, se ei enää sovellu hillojen keittämiseen, koska emalimurut pääsevät kypsennettyyn astiaan. Lisäksi kattilan vaurioituneella pinnalla hillo alkaa joutua kosketuksiin raudan kanssa, joka kuumennettaessa tuhoaa C-vitamiinin.

Emaloitu astia soveltuu hyvin hillojen laskeutumiseen. Tätä vaaditaan yleensä, kun herkku valmistetaan usealla keittämisellä.

kupari

Aikaisemmin marjaherkkujen valmistukseen käytettiin useimmiten kupari- tai messinkirasioita. Tällaisten keittiövälineiden etuna on korkea lämmönjohtavuus ja tasainen lämmitys. Tällaisessa astiassa oleva hillo ei tartu kiinni. Ajan myötä kävi kuitenkin ilmi, että kupari ei ole paras valinta.

Metalli-ionit vaikuttavat negatiivisesti marjojen sisältämään askorbiinihappoon. Lisäksi hilloihin voi joutua pitkäaikaisessa kosketuksessa ja kuumentuessa ihmiskehoon haitallisia kuparioksideja.

Muiden astioiden puuttuessa voidaan käyttää myös kuparia, mutta on noudatettava kahta sääntöä: Altaat on puhdistettava ja kiillotettava hyvin, heti keiton jälkeen, siirrä lopputuote muihin astioihin välttäen hillojen pitkäaikaista kosketusta kuparin kanssa.

alumiini

Alumiinilaitteiden käyttö ei ole toivottavaa. Hedelmien ja marjojen hapot voivat tuhota oksidikalvon, joka peittää alumiinituotteiden pinnan. Tässä tapauksessa metalli voi päästä ruokaan.

Jotkut kotiäidit käyttävät kuitenkin edelleen alumiinisäiliöitä hillojen keittämiseen. Tässä tapauksessa on syytä muistaa, että kun tuote on valmis, sinun on siirrettävä se heti purkkeihin, jättämättä sitä pitkään astiaan.

Mitä välineitä ei tule käyttää?

Kuparista, messingistä ja alumiinista valmistettuja astioita, jotka on peitetty plakkikerroksella, tummennettu tai joiden pinnalla on korroosiojälkiä, ei voida käyttää. Aiemmin ne tulisi puhdistaa huolellisesti ja raastaa kiiltoon.

Minkä muotoisen keittoastian tulisi olla?

Kulhoon kuuluvien marjojen tulisi kiehua tasaisesti, joten on parasta ottaa matala astia, jolla on leveä litteä pohja, esimerkiksi allas.

Sen koot voivat vaihdella 2 - 6 litraa. Suuria altaita ei tule käyttää, koska monet marjat (vadelmat, mansikat) voidaan puristaa omalla painollaan, minkä seurauksena hillo tulee keitetyksi. Lisäksi liian suuret astiat vaativat pidempää lämmitystä, mikä pidentää kypsennysaikaa, ja tämä vaikuttaa myös lopputuotteen laatuun parhaalla mahdollisella tavalla.

Sinun on otettava heti kansi sen puolesta, koska monen tyyppiset hillat vaativat useita keittotapoja. Kansi suojaa keittotuotetta hyönteisiltä ja pölyltä.

Kuinka hoitaa ruokia?

Kun hillo on keitetty, pesuallas tulee pestä hyvin, huuhdella kuumalla vedellä ja kuivata huolellisesti asettamalla se liesiin ennen seuraavaa käyttöä.

Jos joudut keittämään yhtenä päivänä useita erää hilloa yhden tyyppisistä marjoista tai hedelmistä, sinun ei tarvitse pestä altaan.

Muutamia vinkkejä kuparialtaan puhdistamiseen:

1. Lantion pintaan ilmestyvät vihreät oksidiläpät voidaan poistaa, jos puhdistat astian hiekkapaperilla tai jokihiekalla, huuhtele sitten hyvin kuumalla vedellä.
2. Altaan pesemiseksi kunnolla matalista pinnoista täytyy valmistaa seos, jossa on 1 osa kalkkia, 3 osaa ammoniakkia ja 6 osaa vettä. Kaikki aineosat sekoitetaan, ravistetaan, levitetään rievulla astioiden pintaan ja hierotaan kiiltäväksi villaisella rievulla tai kankaalla.
3. Muita kansanlääkkeitä ovat jauhot, sahanpuru ja etikka. Kaikki komponentit yhdistetään niin, että saadaan paksu pasta. Se levitetään lantion pintaan, jätetään kuivumaan kokonaan. Sen jälkeen puhdistuspastan jäänteet poistetaan ja astiat hierotaan kiiltoon.

Keittoastiat on valittava suositusten perusteella, koska käytettäessä ei-toivottujen materiaalien astioita on vaara, että lopullinen tuote pilaantuu ja voi myös vahingoittaa terveyttä.

Hei, rakkaat Family Note -sivuston lukijat! Päivän artikkeli on tarkoitettu kotiäidille, etenkin nuorille, jotka keittävät hilloa, mutta eivät tiedä, mitkä ruokia on parempi tehdä. Mutta kokenut kotiäidit voivat myös löytää hyödyllisiä tietoja itselleen esimerkiksi esimerkiksi hillo-altaan puhdistamisesta.

Joten missä astiassa on parasta keittää hilloa? Lue!

Keskeiset vaatimukset hillojen keittovälineille: sen tulisi olla melko leveä ja matala. Tämä on välttämätöntä, jotta neste haihtuu nopeammin.

Juuri sellaisessa muodossa on allas. Siksi pesuallasta pidetään parhaimpana välineenä hillojen keittämiseen.

Olemme päättäneet lomakkeesta. Nyt materiaali, josta sama valuma-allas tulisi tehdä. On parasta, jos allas, jossa hilloa on tarkoitus keittää, on messinki  tai kupari. Altaat alkaen ruostumaton teräs.

Jotkut ihmiset haluavat tehdä hilloa sisään emaloidut astiat. Emaloituja altaita voidaan käyttää, kun keitetyt hillat on pidettävä samassa astiassa seuraavaan keittämiseen saakka tai kun sitä on säilytettävä jonkin aikaa ennen pakkaamista.

MUTTA! Emaloituihin astioihin liittyy yksi välttämätön vaatimus: siihen ei pitäisi olla vähäisempää halkeilua eikä emaloa. Muutoin tässä tapauksessa rautaa menee tukokseen. Tästä ei kärsi paitsi ulkonäkö, myös myös tukoksen laatu.

Erillinen kysymys, joka usein nousee esiin:

Onko mahdollista keittää hilloa alumiiniastioissa?

On niin paljon ihmisiä, niin monia mielipiteitä. Joku ei uskalla alumiiniastioissaan. He sanovat, että se on ikuinen, erittäin kätevä, hillo siinä ei koskaan pala. He käyttävät sitä itse, äitinsä ja isoäitinsä käyttivät sitä, ja kaikilla on kaikki hyvin. Ja joku, lukenut tai kuullut pelkoja alumiinista keittämisen aikana, heitti kaikki alumiinitarvikkeet.

Nämä kaikki ovat äärimmäisyyksiä. Vaikka henkilökohtaisesti en myöskään halua käyttää alumiiniastioita. Mutta tieteellisestä näkökulmasta siinä on mahdollista keittää, mutta tuotteita, etenkin happoja ja suoloja sisältäviä, ei voida varastoida, koska niiden vaikutuksesta alumiinin pinnalla oleva suojaava oksidikalvo tuhoutuu. Siksi, jos hillo on keitetty kerralla, niin se voidaan suurella toiveella keittää alumiiniruokalajeissa. Vasta heti kypsennyksen jälkeen siirtääksesi se esimerkiksi lasipurkkeihin. Mutta jos hilloa keitetään useassa vaiheessa ja hänen on seisottava samassa kulhoon seuraavaan keittämiseen asti, alumiiniruoat eivät tässä tapauksessa sovellu!

Lajittelimme materiaalin. Nyt puhutaan ruuan määrä  hillojen keittämiseen. Optimaalinen tilavuus on 2 - 6 litraa. On parempi olla käyttämättä vielä suurempaa kapasiteettia, koska herkät marjat (esimerkiksi vadelmat tai mansikat) voivat tukehtua omalla painollaan, ja hillo osoittautuu tässä tapauksessa enemmän kuin hillo. On myös toinen kielteinen kohta: mitä suurempi kapasiteetti, sitä pidempi hillo on kypsennysaika. Ja kypsennysajan lisääntyminen ei ole paras tapa vaikuttaa hillojen laatuun.

Ja muutama hyödyllinen vinkki.

• Jos jonain päivänä sinun on keitettävä hillo samoista marjoista useita kertoja, sinun ei tarvitse pestä altaan jokaisen keittämisen jälkeen.
• Ennen juuttumisen aloittamista tarkista altaasi huolellisesti. Siinä ei pitäisi olla vihertäviä oksidipisteitä!

Tukosastian puhdistaminen

• Vihertävän oksidipisteiden poistamiseksi lantion pinnasta se voidaan puhdistaa hiekalla tai hiekkapaperilla ja pestä sitten kuumalla vedellä. Sitten lantio tulisi kuivata, minkä jälkeen sitä voidaan käyttää hillojen keittämiseen.
• Kupariallas voidaan puhdistaa seuraavalla koostumuksella: ota 6 osaa vettä, 3 osaa ammoniakkia ja 1 osa liitua. Ravista saatua nestettä hyvin. Levitä tämä neste rievulla lantion pintaan ja pyyhi se sitten kiiltäväksi kankaalla tai villaisella kankaalla.
• Toinen tapa puhdistaa kupariallas on sekoittaa jauhot, hieno puuhake ja etikka massan konsistenssiksi. Peitä lantio tällä massalla ja anna kuivua, puhdista se ja hiero lantio kiiltäväksi.

No, viimeinen. Kun hillo on kypsennetty, astiat, joissa hillo keitettiin, on luonnollisesti pestävä perusteellisesti, ja sen jälkeen on suositeltavaa kuivata liesi, kunnes se kuivua kokonaan.

Nyt mielestäni sinulla ei enää ole kysyttävää: "Missä ruokia keittää hilloa?" Jos artikkeli oli sinulle hyödyllinen, älä ole liian laiska painamaan sosiaalisia painikkeita. verkkoja, jaa muiden kanssa.

Sadonkorjuukausi on täydessä vauhdissa. Haluan suositella sinulle todistettuja reseptejä:

Toivotan teille herkullisia valmisteita!

Ja odotan sinua jälleen sivustoni sivuilla!

● Sterilointitölkit - erilaisia \u200b\u200btapoja

Hei taas, rakkaat Family Note -sivuston lukijat! Yhdessä edellisistä artikkeleista aloitin säilömisen aiheen, joka esitteli sinulle reseptin herkullisille purkitettuja kurkkuja varten. Vuonna ...

On tullut aika, jolloin suosikkihedelmät, hedelmät ja marjat kypsyvät. Kun olet syönyt makeita ja tuoksuvia herukoita, vadelmia tai mansikoita, on surullista, kuinka nopeasti ne vuorotellen katoavat myymälähyllyiltä. Mitä tehdä, kuinka säilyttää nämä upeat luonnon lahjat? On vain yksi tie - oppia käsittelemään näitä arvokkaita ja maukkaita tuotteita niin, että nautit niiden hyödyllisistä ominaisuuksista kauemmin.

hillo  liittyy yhteen kotiinkorjuumenetelmiin. Jos kokit tätä herkkua kaikkien kulinaaristen vaatimusten mukaisesti, tuoretuotteiden muoto ja tuoksu pysyvät muuttumattomina ja säilyvät hyvin pitkään.

Keittiötarvikkeet hillojen oikean keittämisen kannalta on erittäin tärkeää. Käytetyn astian on oltava vahvaa, sitä ei saa hapettaa, mikä myötävaikuttaa marjojen ja hedelmien hyödyllisten aineiden tuhoamiseen.

Mitä ruokia valitaan korkealaatuisten ja terveellisten säilöntävalmisteiden keittämiseen?

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt tunnustettu parhaaksi välineeksi hillojen valmistukseen. Tällaisissa astioissa kaikki ihanajen marjojen hyödylliset aineet eivät tuhoudu, ja valmistettavan hillan happo ei vaikuta ruokien laatuun.

Lisäksi tällaisissa altaissa hillo voidaan jättää tietyn ajan, ilman pelkoa lantion tai sen sisällön suhteen.

enamelware

Se on myös loistava vaihtoehto herkullisten hillojen valmistukseen.. On kuitenkin yksi "mutta" - tällaisten astioiden "käyttöikä" on hyvin lyhyt.

Kuumennuksen ja korkeille lämpötiloille altistumisen seurauksena lantion pintaan voi muodostua halkeamia ja halkeamia. Vaurioiden seurauksena emalikappaleet pääsevät näkymättömästi valmistettavaan tuotteeseen, ja ylemmän emalikerroksen eheyden rikkomisen vuoksi ulos tuleva rauta tuhoaa erittäin hyödyllisen C-vitamiinin kolmen minuutin ajan kypsennyksestä.

Copper Jam -keittiö

Tällaisia \u200b\u200bruokia Isoäidät pitivät ja vartioivat sitä kuin jalokivi. Itse asiassa kuparialtaille on ominaista korkea lämmönjohtavuus ja turvallisuus. Tällaisissa astioissa oleva hillo ei pala ja sen kuumennus tapahtuu vaaditulla tasaisuudella.

Mutta tämän tyyppisillä keittiövälineillä on puutteita. Kupari-ionit vaikuttavat negatiivisesti marjoissa olevaan askorbiinihappoon tuhoamalla tällaisen ainutlaatuisen vitamiinin. Lisäksi hillo voi päästä ihmisille haitallisia kuparioksideja.

Voit kuitenkin käyttää kupari-astioita, joskin annetaan joitain sääntöjä. Altaat tulee puhdistaa ja kiillottaa huolellisesti. On erittäin epätoivottavaa jättää hilloa niihin;

Alumiiniastiat

Alumiinisia keittiövälineitä voidaan käyttää ääritapauksissa, koska sen pinnalla on oksidikalvo. Marjoissa ja hedelmissä oleva happo voi tuhota säiliön pinnan ja tunkeutua hilloon, mikä ei ole hyvä.

Jos tällaisten välineiden käyttö on kuitenkin pikaista, on suositeltavaa kaataa valmistettu hillo heti valmistettuihin purkkeihin. Kun peset alumiinialtaita, älä käytä puhdistusaineita, joissa on rautaa;

Valitse lomake

Valittaessa ruokia hillon keittämiseen, on tarpeen ottaa huomioon sen muoto. Varmista, että hedelmät ja marjat keitetään tasaisesti, käyttämällä matala altaan litteä ja leveä pohja. Altaan tulee valita kansi, jotta toistuvan keittämisen avulla valmistettu hillo voidaan peittää pölyltä ja hyönteisiltä.

Keittämistä varten kaasuliesi kanssa on toivottavaa olla jakaja, joka estää tuotteen palamisen ja jakaa tulipalon tasaisesti koko lantion pohjaan.

noudattaminen ruokien valintaa koskevat säännöt  on erittäin tärkeä hedelmien ja marjojen käsittelyssä, koska se koskee ennen kaikkea omaa terveyttäsi. Kyllä, ja marjat ovat myös sääli!

Allas tai pannu - mikä on paras tapa keittää hilloa

Kun valitset astian muotoa hillojen valmistamiseksi, suositellaan etusijalle matalia astioita, joiden pohja on leveä. Näin ollen lautasen kypsennä tasaisesti, ja suuri pinta-ala mahdollistaa ylimääräisen kosteuden nopeamman haihtumisen.

On myös tärkeää, että herkät ja pehmeät marjat säilyttävät muodonsa eivätkä muutu hilloiksi. Kun keität hilloa pannulla, vadelmat tai mustikat voivat murskautua paksu kerros ruokaa. Tällöin allas hillojen keittämiseen on ihanteellinen vaihtoehto.

Missä astioissa on parempi keittää hilloa: alumiinia, kuparia tai ruostumatonta terästä

Maku ja hyödyllinen koostumus riippuvat astiasta, jossa hillo keitetään. Keittämiseen tarkoitetun astian väärin valittu materiaali ei vain pilaa valmiin ruuan laatua, vaan myös vaikuttaa sen varastoinnin kestävyyteen. Tärkeää on, että tiettyjen metallien hapettumistuotteet voivat olla haitallisia terveydelle.

Ruostumaton teräs

Paras väline hillojen valmistukseen on ruostumaton teräs. Tätä materiaalia ei turhaan kutsuta nimellä "ruoka": metalli ei reagoi ruoan ja ruokahappojen kanssa. Kattilaan tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu hillo säilyttää maun ja hyödyn.

Jos ruokalaji valmistetaan useassa vaiheessa, voit jättää sen kulhoon pelkäämättä itse astiaa ja hilloa.

Jos teräsvälineitä ei ole: alumiini tai kupari

Isoäidemme parhaat reseptit suosittelevat kuparialtaan käyttöä hillojen keittämiseen. Jos haluat täysin toistaa keittoprosessin saadaksesi "lapsuuden maun" - tämä on hyväksyttävää. Tällaisesta metallista valmistetulla astialla on hyvä lämmönjohtavuus, ja siinä oleva astia keitetään tasaisesti ilman palamista.

Mutta kupariesineillä on haittoja:

• Kuumennettuna kupari-ionit reagoivat askorbiinihapon kanssa tuhoamalla kokonaan terveet vitamiinit;
• Kuparioksidit, jotka voivat päästä astiaan keittämisen aikana, ovat haitallisia ihmiskeholle.

Jos valintasi putosi kuparista astioille, se on puhdistettava huolellisesti ja kiillotettava. Kun hillo on kypsennetty useassa vaiheessa - älä jätä sitä kuparialtaan jäähtymistä varten, vaan kaada se toiseen astiaan.

Kuparisäiliöitä löytyy nykyään harvoin, joten kotiäidit ovat kiinnostuneita: onko mahdollista keittää hilloa alumiinirunkoon tai kulhoon? Tästä metallista valmistettuja astioita saa käyttää, mutta vain äärimmäisissä tapauksissa.

Tällaisten astioiden pinnalla on aina oksidikalvo, joka tuhoutuu vuorovaikutuksessa ruokahappojen kanssa, ja ainehiukkaset putoavat astiaan. Voit käyttää tällaisia \u200b\u200bruokia nopeaan keittämiseen yhdessä vaiheessa, ja lopputuote tulisi heti siirtää purkkeihin.

Enamel Jam -keittiö

Emaloitujen astioiden miinus on niiden hauraus. Korkeissa lämpötiloissa emali taipuu halkeilemaan. Päällystehiukkaset voivat mennä suoraan hilloihin. Paljain metalli reagoi happojen kanssa, jotka erittävät marjat ja hedelmät, tuhoamalla arvokasta C-vitamiinia.

Moderni hillovälineet, mikä on parempi: tefloni tai keraaminen

Valitsemalla kattilan kattilassa, tefloni ei ole paras vaihtoehto. Tämä pinnoite ei kestä korkeita lämpötiloja. Voit käyttää tällaisia \u200b\u200bruokia pienen määrän herkkujen keittämiseen nopean keittotekniikan mukaisesti.

Keraamisilla astioilla on monia etuja:

• pitkä käyttöikä;
• tasainen lämmitys;
• herkkä lämpötilan ääripäille.

Mutta keramiikka jäähtyy hyvin hitaasti. Siksi, kun keität hilloa useassa vaiheessa, se on sulatettava jatkuvasti.

tulos

Ruokia valitsemalla oikein, yksinkertaistat huomattavasti hillojen valmistusprosessia. Ja ruokalaji ei ole vain herkullista, vaan myös säilyttää marjojen ja hedelmien hyödylliset ominaisuudet.

Kuinka kylmä on kesällä, kun marjat ja hedelmät kypsyvät ympäri. Voit nauttia paljon mehukkaita hedelmiä ja rikastuttaa itseäsi suosikkiravinteillasi. Mutta aurinkokausi ei ole ikuinen, ja ennemmin tai myöhemmin se korvataan pitkittyneellä talvella.

Makea herkku katoaa hyllyiltä, \u200b\u200bja heidän kanssaan tärkein vitamiinilähde. Ainoa tapa säilyttää ne on käsitellä luonnon upeita lahjoja ja tehdä tuote, jolla on pidempi säilyvyys. Ihanteellinen ehdokas tähän rooliin on hillo.

Voit tehdä tällaisen jälkiruoan mistä tahansa marjoista ja hedelmistä. On myös monia reseptejä. Keittämisprosessissa voi kuitenkin esiintyä useita salakavala kysymyksiä, joista yksi - mitkä ruokia on parempi keittää hilloa?

Valitse ruokia

Ensimmäinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota valittaessa konttia, on materiaali, josta se on valmistettu. Hänestä riippuu siitä valmistetun hillon laatu ja hyödyllisten aineiden säilyvyys, jotka luonnon hedelmät ja marjat antavat niin anteliaasti.

Lisäksi erilaisissa ruokia, makea jälkiruoka keitetään eri tavalla. Ja ajatella kaikkia mahdollisia vivahteita etukäteen on paljon helpompaa kuin palaneen hillan peseminen.

Ruostumaton teräs

Ei ole turhaa, että ruostumatonta terästä kutsutaan ruokateräkseksi. Se ei reagoi ruoan kanssa edes pitkäaikaisessa altistumisessa korkeille lämpötiloille. Siksi se ei tuhoa marjoissa olevia hyödyllisiä aineita.

Tavallisen materiaalin toinen tunnettu ominaisuus on ruokahappokestävyys. Joten et voi pelätä marjoissa ja hedelmissä olevien happojen haitallisia vaikutuksia. Taz ei hapettu ja palvelee emäntään monien vuosien ajan.

Jokainen kokenut kulinaariasiantuntija sanoo epäilemättä, että ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat paras vaihtoehto hillojen keittämiseen!

alumiini

Mutta on parempi välttää sellaisia \u200b\u200bruokia! Sen pinta on peitetty oksidikalvolla, joka ei pysty kestämään happojen tuhoavia vaikutuksia, jotka ovat niin rikkaita luonnon lahjoja.

Seurauksena on, että kalvo liukenee ja metalli, jota se turvallisesti piti, saa täydellisen vapauden. Siksi, jos et halua syödä jälkiruokaa metallihiukkasilla, hävitä alumiinitarvikkeet.

Mutta jos muuta vaihtoehtoa ei ole, sitä ei tarvitse järkyttää. Keitä hillo alumiinialtaassa, älä vain pidä niitä yhdessä liian kauan. On parempi, että lopullinen tuote kaadetaan välittömästi pankkeihin ja pestään pesuallas. Ja muista, että tällaisesta metallista valmistetut astianpesuaineet eivät saisi sisältää rautaa.

kupari

Tietysti monet muistavat, kuinka heidän isoäitinsä käsitteli kuparimaljoja huolellisesti. Se oli heille, eräänlainen perintö, siirretty sukupolvelta toiselle.

Tosiasia on, että luonnollinen kupari on erittäin kallista, mutta se eroaa erityisominaisuuksistaan, nimittäin korkeasta lämmönjohtavuudesta ja kestävyydestä.

Kypsentäessäsi tällaisessa altaassa hillo kuumenee tasaisesti eikä palaa.

Mutta on samanlaisia \u200b\u200bpuutteita ja puutteita:

• Kupari-ionit tuhoavat tuoreista hedelmistä löytyvän arvokkaan askorbiinihapon.
• Ja sen oksidit, jotka ovat haitallisia ihmiskeholle, voivat tunkeutua hilloon itse.

Jos kuitenkin on kiireellisesti tarpeen keittää jälkiruoka tällaisissa ruokia, voit silti, mikä tärkeintä, pestä ja kiillottaa altaat joka kerta. Älä myöskään säilytä lopputuotetta niihin.

Teflon-pinnoite

Tällaisia \u200b\u200bruokia ilmestyi suhteellisen äskettäin, mutta ne ovat jo saaneet kestävimpien tittelin. Minimi käyttöikä huolellisella käsittelyllä on yli 10 vuotta. Lisäksi materiaalin rakenne, joka muistuttaa hieman hunajakennoa, lisää kuumennuspintaa ja edistää hillojen tasaista kiehumista.

Korkealaatuisesta materiaalista valmistettu kattila ei ole huono korvike ruostumattomasta teräksestä valmistetulle altaalle. Varsinkin kun sinun täytyy keittää hyvin vähän hilloa.

Ainoa "mutta" - sitä ei voi ylikuumentaa! Siksi suurten määrien hillojen jatkuvassa keittämisessä se valitettavasti ei toimi.

keramiikka

Tärkein etu on hillojen tasainen lämmittäminen ja keittäminen. Lisäksi keraaminen pannu sietää täydellisesti äkillisiä lämpötilan muutoksia ja sillä on pitkä käyttöikä.

Mutta se jäähtyy pitkään, joten hilloa jäähdyttäessä on parempi kaada se toiseen astiaan.

Emalipinnoite

Toinen valikoima ruokia, joissa kannattaa keittää hilloa. Mutta tässä on joitain vivahteita.

Jos ruokia ovat uusia, sinun ei tarvitse huolehtia suosikki jälkiruoksesi laadusta. Mutta ajan myötä se käy läpi kriittisiä muutoksia.

Emali on heikko materiaali. Kuumennettaessa jatkuvasti korkeaan lämpötilaan, se halkeilee ja aineen paloja voi päästä ruokaan, vaikka se on ehdottomasti näkymätön silmillemme.

Raudan, joka on emalin alla, alkaa olla vuorovaikutuksessa tuotteiden osien kanssa. Seurauksena tällainen ihmisille hyödyllinen ja tärkeä C-vitamiini tuhoutuu melkein kokonaan.

Ja tietysti toinen miinus peruuttamattomasta prosessista on hillojen polttaminen vauriopaikoissa. Vaikka nämä ovat melkein huomaamatta jääneitä siruja ja halkeamia, niiden peseminen noesta ei ole niin helppoa.

Tällaisista merkittävistä haitoista huolimatta emaloidut astiat ovat kuitenkin ihanteellisia hillojen puolustamiseen. Tämä on sopivaa, jos valmistat jälkiruokia käyttämällä useita keittoteknologioita.

Yhtä tärkeä yksityiskohta, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on ruokien muoto:

• Valitse matala allas, koska liian paksu kerros ruokaa keitetään epätasaisesti.
• Mitä leveämpi pohja, sitä parempi. Suurella kosketuksella tulipalon kanssa lantio lämpenee nopeammin ja tasaisemmin, siksi hilloa alempi osa ei sula.
• Ja niin, että se ei pala, valitse altaan koko, tasainen, tasainen pohja. Muuten joudut viettämään paljon aikaa ja vaivaa noen raaputtamiseen rakoihin ja rakoihin.
• Koska hillo on makea ja tuoksuva tuote, siitä lentää kaikki ”makeat hampaat”: mehiläiset, ampiaiset, kimalaiset. Tavallinen lippis suojaa heitä uteliaisuudestaan.

Jos keität hilloa usein, hanki jakaja. Hänen avullavoit estää tuotteen palamisen ja jakaa lämpötilan tasaisesti koko lantion pohjalle.

Oikein valitut ruokia auttavat sinua valmistamaan herkullisia, korkealaatuisia ja todella terveellisiä säilykkeitä, joiden maagisia ominaisuuksia me tarvitsemme niin paljon talvella kylmässä. On niin säälittävää tuhlata upeita marjoja tyhjään!