Hei kaikki. Silviya on taas kanssasi ja pienen tauon jälkeen kulinaarisen blogini ”” jakaa edelleen yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä päivittäiseen valikkoon. 😉 Nykyään se on uskomattoman nopea salaattiresepti, jonka tuntee melkein kaikki kotiäidit, mutta viime aikoina jotenkin unohtamatta. Ajattelin tätä yksinkertaista raastettua porkkana -salaattia melkein vahingossa, mutta yllättyin kuinka herkullinen se oli. Joten, jotta unohtaisin keittää sen, päätin lisätä tämän reseptin online-keittokirjaani. Näytät, ja jotkut nuoresta kotiäidistä pitävät siitä.

Take:

• pari isoa porkkanaa;
• noin 50–70 grammaa kovaa juustoa (rakastan Parmesania, mutta kun sitä ei ole siellä, otan minkään muun);
• 2-3 pöytä. ruokalusikallista majoneesia.

Pese porkkanat, kuori ja hiero matala  raastin.

Itse asiassa jokainen kotiäiti rakastaa omalla tavallaan, mutta pidän siitä pientä.

Luonnollisen laiskuuteni vuoksi teen sen heti muovisäiliössä, johon salaatti "infusoituu" ja odottaa illallista. 😀

Kyllä, kyllä. Tämä on vain sellainen yhdistelmä. 😉

Lisää haluttaessa neilikka tai kaksi valkosipulia tähän yksinkertaiseen raastettua porkkana -salaattia. Mutta teen ilman sitä - jotta poikani voisi syödä tämän ruuan.

Sitten menemme "maalilinjalle". Lisää ripaus suolaa ja - pieni salaisuuteni - noin kolmasosa (tai jopa puoli) tl sokeria. Jos porkkanat ovat alun perin makeita, et voi tietenkin lisätä. Mutta yleensä porkkanamme eivät ole lainkaan makeita, joten lisään.

Laitamme majoneesia - valitettavasti terveellisten elämäntapojen kannattajia, smetana ei sovi tähän ollenkaan - ja sekoitamme hyvin.

Se on itse asiassa kaikki.

Paras on sulkea kansi kannella ja laittaa jääkaappiin vähintään puoli tuntia, jotta porkkana-salaatti olisi vähän infusoitunut. Joten se on mehukas ja kaikki ainekset ovat hyvin liotettuja.

Ja sitten voit soittaa kotitalouden pöytään. Yksinkertainen raastettujen porkkanoiden salaatti ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia miellyttävällä, herkällä maullaan ja kirkkaalla, aurinkoisella värillään. 😉

Tuoreista porkkanoista valmistettu salaatti on erittäin rikas vitamiineja ja mineraaleja. Se tulisi keittää kotona sekä lapsille että aikuisille. Koska porkkanoissa esiintyvä karoteeni on rasvaliukoinen vitamiini, kaikki porkkanaa sisältävät salaatit on maustettava majoneesilla, voilla tai smetalla, jotta hyödylliset ominaisuudet eivät mene. Kuinka keittää terveellinen, vitamiinirikas porkkana -salaatti? Tarkastellaan mielenkiintoisia ja todistettuja reseptejä kanssasi.

Valkosipuliporkkana-salaatti

Annamme tietoisuuteemme hyvin yksinkertaisen, mutta maukkaan salaatin. Erityisen hyvä on keitä se talvella, kun porkkanat ovat erittäin edullinen vihannes.

ainesosat:

• porkkanat - 5 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• saksanpähkinät;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• majoneesi - pukeutumiseen.

valmistelu

Joten ota porkkanat, pese, puhdista ja hiero ohuella raastimella. Lisää siihen valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja sekoita hyvin. Leikkomme saksanpähkinät pieniksi paloiksi ja lisäämme salaattiin. Suola, pippuri maun mukaan ja mausta majoneesilla. Vitamiinisalaatti porkkanoiden ja valkosipulin kanssa on valmis!

Porkkana Salaatti resepti

ainesosat:

• porkkanat - 2 kpl .;
• saksanpähkinät - 200 g;
• rusinat - 100 g;
• smetana - 200 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

Otamme porkkanat, pesemme ne, kuori ne, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja hiero ne ohuella raastimella. Kaada rusinat kattilaan, huuhtele huolellisesti kylmän veden alla, kaada sitten kuuma ja anna paisua 20 minuutin ajan. Siihen saakka vapauta saksanpähkinät kuoresta, paista kuivassa paistinpannussa matalassa kuumassa ja hienonna pieniksi paloiksi veitsellä. Lisää rusinat, saksanpähkinät ja sokeri raastettuihin porkkanoihin, mausta smetalla, sekoita huolellisesti ja tarjoile. Ennen tarjoilua voit koristaa salaatin saksanpähkinän puolikkaalla, joka voidaan kastaa sulatettuun suklaaseen. Pukeutumiseen voit käyttää myös majoneesia, vihanneksia, oliiviöljyä, jogurttia tai kefiriä. Kaikki riippuu sinusta!

Porkkana-salaatti juustoa

Tämä nopea, mutta erittäin maukas salaatti sopii sekä juhla- että jokapäiväiseen pöytään. Kokeile ja katso itse.

ainesosat:

• porkkanat (keskimäärin) - 5 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• juusto - 150 g;
• suola maun mukaan;
• majoneesi - pukeutumiseen.

valmistelu

Porkkana-juustosalaatin valmistamiseksi ota keskimääräinen porkkana, kuori ja hiero hienolla raastimella. Lisää siihen puristettu valkosipuli ja sekoita huolellisesti. Kolme juustoa karkealla raastimella ja laita myös salaattimme. Suola maun mukaan ja mausta majoneesilla. Porkkana-salaatti majoneesilla on valmis. Ennen tarjoilua voit koristaa sen tuoreilla, hienonnetulla vihreillä.

Porkkana- ja omenasalaattia retiisillä

ainesosat:

• porkkanat - 300 g;
• omenat - 100 g;
• retiisi - 100 g;
• appelsiinimehu - 30 g;
• jauhettu sokeri - 1 tl;
• kaneli tai inkivääri maun mukaan.

valmistelu

Kaikki on hyvin, hyvin yksinkertaista: hieromme kuoritut omenat, porkkanat ja retiisit karkealle raastimelle. Lisää tuhvisokeri, appelsiinimehu ja kaneli tai inkivääri. Mausta joko voilla tai smetalla. Salaatti on valmis!

Kaali ja porkkana salaatti

ainesosat:

valmistelu

Otamme porkkanat, kuori ja hiero ohuella raastimella. Suola, pippuri maun mukaan ja lisää hienonnettu persilja, öljy ja etikka. Sekoita kaikki huolellisesti. Lajittelemme kukkakaalin kukintoihin ja keitä se kevyesti suolavedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Levitämme kaali liuskalla lautaselle ja laita porkkanat päälle.

Porkkanat ovat yleinen juurikasvi, josta voit keittää erilaisia \u200b\u200bsuolaisia, makeita ja mausteisia salaatteja.

Lisäksi suurin osa niistä valmistetaan muutamassa minuutissa ja koostuu alkeellisimmista tuotteista.

Ruoanvalmistuksessa on tuhansia porkkana-reseptejä, mutta emme valmista kaikkea. Mutta vain yksinkertaisin ja nopein.

Yksinkertaiset porkkana Salaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pikaruoka ja alkupaloja valmistetaan raa'ista porkkanoista, koska lämpökäsittely on lisäaikainvestointi. Yleensä juurikasvit hierotaan, harvemmin leikataan veitsellä. Porkkanat eivät päästä paljon mehua, joten vihannes voidaan suolata välittömästi. Joskus se kosteuttaa tarkoituksenmukaisesti kosteutta.

Millaisia \u200b\u200bsalaatteja valmistetaan:

Muiden vihannesten, yrttien kanssa;

Hedelmät ja kuivatut hedelmät;

Juusto, munat, maitotuotteet;

Kalat, äyriäiset;

Makkarat, liha, siipikarja;

Säilykkeet.

Mausta porkkana-annokset smetalla, majoneesilla, voilla ja näihin tuotteisiin perustuvilla kastikkeilla. Kirkkauden lisäämiseksi lisätään sitruunamehua tai etikkaa. Makeaa salaattia voi mausteta smetalla, jogurtilla, hunajalla tai siirapilla. Ehdottomasti kaikenlaiset välipaloja käy hyvin pähkinöiden kanssa.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti juustoa ja valkosipulia

Tätä yksinkertaista porkkana-salaattia varten voit käyttää mitä tahansa juustoa, jopa jalostettua. Saadaan maukas alkuruoka, jossa on rakeista juustoa, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman lisää smetanaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

120 grammaa juustoa;

2 valkosipulinkynsiä;

Suolaa, vihreitä.

70 grammaa smetanaa (majoneesi).

valmistelu

1. Kolme kuorittua porkkanaa. Otamme minkä tahansa raastin, sirujen koko on mielivaltainen. Voit tehdä välipalan molemmista voimakkaasti paloitelluista juurikasveista ja leikata paloiksi.

2. Lisää raastettu tai viipaloitu juusto.

3. Lisää valkosipuli, joka on myös hienoksi raastettu tai murskattu.

4. Laita smetana (majoneesi), suola, sekoita ja olet valmis! Sama salaatti voidaan valmistaa kerroksittain, vuorotellen juusto porkkanoiden kanssa ja kerros kermahapolla ja valkosipulikastikkeella.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen omena resepti

Hyvin yksinkertainen resepti porkkana-salaatille, jolla on suolainen maku. Omenan lisäksi tarvitset ruoanlaittoon sitruunamehua. Mutta haluttaessa se voidaan korvata hedelmäetikalla, esimerkiksi omenalla tai viinillä.

Ainesosat

3-4 porkkanaa;

2 omenaa

0,5 sitruunaa;

2 rkl öljyä;

Oksat persiljaa.

valmistelu

1. Kuori omenat. On parempi käyttää happamia lajikkeita, joilla on vihreä iho ja tiheä massa. Leikkaa tai kolme.

2. Jotta omenat eivät tummennu, ripottele heti sitruunamehulla.

3. Kuori porkkanat, hiero karkeasti ja lähetä omenoille.

4. Salaatti, suola, mausta öljyllä, laita vihreät ja olet valmis! Hän ei voi seistä pitkään, sinun on käytettävä heti keittämisen jälkeen.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen punajuuri resepti

Ja tätä yksinkertaista porkkana salaattia kutsutaan "laihtua". Ja kiitos punajuurikkaasta, joka puhdistaa kevyesti suolet. Tankkausta varten on parempi käyttää korkealaatuista puhdistamatonta öljyä, mieluiten oliivi- tai pellavansiemeniä.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 punajuuri;

1 lusikka sitruunamehua;

2 rkl öljyä;

Valkosipuli haluttaessa.

valmistelu

1. Kuori vihannekset, hiero karkeasti ja laita kulhoon. Alkuruoka näyttää erityisen kauniilta, jos käytät raastinta korealaisille porkkanoille.

2. Lisää vähän suolaa ja jauhaa kasvikset hyvin, jotta ne muuttuvat kosteiksi.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti hunajaa ja pähkinöitä

Erittäin hyödyllinen makea porkkana -salaatti, jota voidaan käyttää jälkiruoana tai iltapäivällä välipalana. Vaikka aamiaisella tällainen ruokalaji on hieno ja se lataa mielialasi koko päivän ajan.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

1 lusikka hunajaa;

2 rkl pähkinöitä (saksanpähkinät, maapähkinät tai hasselpähkinät);

Hieman kanelia;

  ½ sitruuna;

1 omena

valmistelu

1. Jos hunaja on sokeroitu, se on sulattava. Laita astia vain kuumaan veteen ja tuote sulaa nopeasti. Lämmitä voimakkaasti hunajaa tai keitä ei suositella, jotta vitamiinit eivät haihtu.

2. Kuori porkkanat omenoilla, kaikki kolme suurta sirua.

3. Paista pähkinöitä muutama minuutti pannulla, lähetä salaattiin. Ytimen pyynnöstä voidaan murskata ja jopa murskata jauhoiksi.

4. Sekoita hunaja sitruunamehun kanssa, mausta jälkiruoka ja olet valmis! Voit lisätä vähän sokeria makuusi.

Porkkana salaatti - Yksinkertainen resepti kaali ja etikka

Reseptin mukaan käytetään valkokaalia. Mutta voit aina kokeilla! Voit tehdä tällaisen salaatin Pekingin tai punakaalin kanssa.

Ainesosat

300 grammaa kaalia;

200 grammaa porkkanaa;

0,5 tl suola;

1 rkl sokeria;

Musta pippuri;

Kaikki vihreät;

30 grammaa öljyä.

Samaa salaattia voi mausteta majoneesilla, smetalla, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä paljon etikkaa, koska tuotteet itse sisältävät happoa.

valmistelu

1. Silppukaa kaali, kolme porkkanaa.

2. Lisää etikka, suola ja sokeri vihanneksiin. Hiero sitä käsillä. Jos kaali on nuori ja kesäinen, niin vain pieni sose. Jos vihannes on talvi ja tarpeeksi kova, hieromme sitä hyvin, kunnes pehmeys ja mehu vapautuu.

3. Lisää hienonnettu vihreät, mustapippuri.

Makea porkkana salaatti - yksinkertainen rusina resepti

Toinen variantti makea porkkana salaatti pähkinöitä. Yksinkertainen resepti rusinoilla. Voit myös laittaa kuivattuja aprikooseja, luumuja ja jopa päivämääriä, mutta älä unohda poistaa siemeniä.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

30 grammaa rusinoita;

30 grammaa pähkinöitä;

Ripaus kanelia;

1 lusikka sokeria;

3-3 rkl smetanaa tai raskasta kermaa.

valmistelu

1. Kaada pestyt rusinat heti lämpimällä vedellä ja anna paisua. Jos käytetään muita kuivattuja hedelmiä, ne voidaan myös höyryttää.

2. Hiero porkkanaa, ei hienoksi.

3. Paista pähkinät tai kuivaa vain. Rullaa se kääntötapilla niin, että palat ovat pienempiä, sinun ei tarvitse jauhaa sitä pölyksi.

4. Ylitämme rusinoita, sekoitamme porkkanoiden, pähkinöiden kanssa.

5. Yhdistä smetana sokerin ja kanelin kanssa, jauha kastike, kunnes jyvät liukenevat.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen kinkku resepti

Osa tästä yksinkertaisesta salaatista tarvitsee keitetyt korealaiset porkkanat. Voit ottaa välipalan ilman lisäaineita tai sienten, munakoisojen, parsan kanssa. Tällä ei ole erityistä roolia. Yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta ruokalaji on erittäin maukas, tuoksuva, sopiva juhlajuhlaan.

Ainesosat

200 grammaa korealaista porkkanaa;

150 grammaa kinkkua;

4 rkl maissia;

1 lusikka majoneesia;

1 valkosipulinkynsi;

Pieni tilli.

valmistelu

1. Leikkaa kinkku siistillä, ohuilla oljilla.

2. Yhdistä porkkanoihin.

3. Lisää hienonnettu yrtti ja valkosipuli.

4. Pane maissia, majoneesia. Sekoita. Runsas ja tuoksuva välipala on valmis!

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti metsästysmakkaraa

Toinen vaihtoehto kirkkaalle ja helposti valmistettavalle porkkana-salaatille. Ihannetapauksessa lisätään metsästysmakkaraa, mutta jos niitä ei ole, voit ottaa yksinkertaisen savustetun makkaran.

Ainesosat

2 porkkanaa;

2 makkaraa;

1 kurkku;

1 paprika;

0,5 tl sinappi;

1 lusikka soijakastiketta;

2 rkl öljyä.

valmistelu

1. Kuoritut porkkanat kolmella olkilla, lisää soijakastike ja pippuri. Jos haluat, voit lisätä korealaisia \u200b\u200bmausteita tai lisätä italialaisia \u200b\u200byrttejä maun vuoksi. Hiero sitä käsillä.

2. Lisää hienonnettu tuore kurkku, voit lisätä.

3. Leikkaa pippuri nauhoiksi ja lähetä se myös välipalaksi.

4. Pane viipaloidut metsästysmakkarat.

5. Sekoita sinappi öljyllä, lisää vähän pippuria, sekoita kastike.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen resepti lihaa ja sipulia

Runsas salaatti naudanlihalla. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

150 grammaa sipulia;

150 grammaa naudanlihaa;

persilja;

valmistelu

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaisiin.

2. Sekoita lasi vettä 2-3 ruokalusikalla etikkaa, kaada sipuli ja jätä 30 minuutiksi.

3. Tässä vaiheessa leikkaamme liha nauhoiksi, paista öljyssä, mausta mausteilla.

4. Kolme porkkanaa, yhdistä liha (et voi jäähtyä, laita suoraan kuumaan) ja etikkavedestä puristetut sipulit.

5. Suola, pippuri, laita persilja ja olet valmis! Tämä välipala on parasta jättää seisomaan muutama tunti jääkaapissa, se on vielä maukkaampaa.

Porkkana Salaatti - Yksinkertainen kalmari resepti

Reseptin mukaan tähän salaattiin käytetään tuoreita porkkanoita, mutta voit ottaa myös keitetyt Korean alkuruoat. Ja sitten ruoanlaitto vie vielä vähemmän aikaa.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 kalmari;

1 sipuli;

valmistelu

1. Sekoita oljiksi rapatut porkkanat suolan ja pippurin kanssa, soseuta kädet ja jätä. Voit lisätä pari tippaa etikkaa.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista pannulla minuutin ajan.

3. Leikkaa kuorittu kalmari nauhoiksi, lähetä sipulille, paista 3-4 minuuttia yhdessä.

4. Sekoita porkkanat kalmarin kanssa ja olet valmis! Voit laittaa vihreät maun mukaan.

Porkkana salaatti - Yksinkertainen resepti munien ja sipulien kanssa

Toinen nopea salaattivaihtoehto raa'illa porkkanoilla. Tätä ruokaa varten tarvitset kunnollisen joukon vihreitä sipulia sekä kovaksi keitettyjä munia.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 nippu sipulia;

Smetana.

valmistelu

1. Kolme porkkanaa, mieluiten pienillä siruilla.

2. Lisää kuutioiksi keitetyt munat.

3. Pane vihreät sipulit. Se voidaan leikata erittäin helposti ja nopeasti suurilla saksilla. Ota vain ja leikkaa!

4. Lisää smetana, suola ja olet valmis! Erittäin nopea, mutta samalla runsas välipala.

Salaatin kaikki vihreät on lisättävä juuri ennen tarjoilua. Muuten lehdet haalistuvat eivätkä ole niin kauniita.

Sitruunamehu ei ole vain aromilisä. Tämä ainesosa suojaa omenoita tummuudelta, joita lisätään usein porkkana-salaatteihin.

Käytätkö kotitekoisia porkkanoita? Silloin juuria ei voi puhdistaa! Ohut iho sisältää paljon beetakaroteenia ja muita aineita, jotka ovat hyödyllisiä silmille, hiuksille ja iholle. Pese vain vihannes harjalla ja voit kokata.

Salaattivalkosipulia on parempi jauhaa laastissa tai kuljettaa puristimen läpi. Tällöin eteeriset öljyt erottuvat neilikosta, mikä tekee astiasta vielä aromaattisen.

Korealaiset mausteet ovat ihanteellisia mausteita erilaisille porkkana-salaateille (paitsi makeat jälkiruoat, tietenkin). Riittää, kun lisäät ripauksen seosta välipalaan, ja se kimaltelee kirkkaalla maulla.

Ei salaattia pähkinöitä? Ne voidaan helposti korvata auringonkukka-, kurpitsansiemenillä, jotka on myös lievästi paistettu. Se sopii hyvin seesami-porkkanoiden kanssa. Erityinen hyöty keholle antaa pellavansiemeniä.

Porkkanaa pidetään yhtenä edullisimmista ja terveellisimmistä vihanneksista. Sen tärkein etu on, että se on saatavana milloin tahansa vuoden aikana. Siksi jopa talvella sitä voidaan käyttää vitamiinien puutteen täyttämiseen. Se on osa monia ruokia, alkaen keitoista ja päättyen kotitekoisiin valmisteisiin. Lisäksi siitä on mahdollista tehdä porkkanamaisia \u200b\u200bvälipaloja, joita tarkastellaan tämän päivän artikkelissa.

Perusperiaatteet

Koska lämpökäsittely vie tietyn ajan, raa'ita juuriviljoja käytetään valmistamaan suurin osa nopeista porkkana-salaateista. Ne leikataan veitsellä, mutta yleensä jalostetaan raastimella.

Koska tämä vihannes ei emittoi paljon mehua, siitä valmistetut ruokia voidaan suolata keittämisen aikana eikä ennen tarjoilua. Porkkana-salaattiin lisätään usein juustoa, pähkinöitä, munia, yrttejä ja mausteita, joiden resepti on todennäköisesti henkilökohtaisen kulinaarisen muistikirjan sivuilla. Tämä juurikasvi yhdistyy hyvin siipikarjan, lihan, makkaran, kalan ja äyriäisten kanssa. Usein tällaiset välipalat sisältävät vihanneksia tai säilykkeitä.

Kastikkeena käytetään yleensä kasviöljyä, majoneesia, smetanaa tai kaikenlaisia \u200b\u200bkastikkeita. Makeita välipaloja kastellaan siirapilla, luonnollisella hunajalla tai jogurtteilla. Kyllästetyn porkkana-salaatin saamiseksi resepti sen valmistukseen sisältää etikan tai sitruunamehun lisäämisen.

Korean mausteita käytetään usein mausteena tällaisia \u200b\u200bvälipaloja varten. Jopa ripaus tällaista seosta antaa lautaselle kirkkaan rikkaan maun ja aromin. Jos salaatti resepti viittaa valkosipulin esiintymiseen, suositellaan murskata se laastissa tai kuljettaa puristimen läpi. Tämän takia lobuleista vapautuu suurempi määrä eteerisiä öljyjä.

Jotkut porkkana-salaatit sisältävät pähkinöitä. Jos sinulla ei ollut ainesosaa oikeaan aikaan, voit käyttää sen sijaan seesami-, kurpitsa- tai auringonkukansiemeniä. Muuten, ennen kuin lisäät ruokalajiin, ne voidaan kevyesti paistaa.

Korealainen versio

Jäljempänä kuvattua tekniikkaa käyttämällä saadaan melko mausteinen välipala. Sillä on herkkä tuoksu ja se voi olla miellyttävä lisä perheen illalliseen. Voit valmistaa mausteisen korealaista porkkana -salaattia, jonka resepti merkitsee tiettyjen komponenttien esiintymistä. Mene kauppaan etukäteen ja osta kaikki tarvitsemasi. Käsivartesi tulisi löytää:

• Tl suolaa.
• Kiloa porkkanaa.
• Rkl sokeria.
• Viisikymmentä grammaa kasviöljyä.
• Pari ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa.
• Karkea punainen paprika.

Aromaattisen porkkana-salaatin valmistamiseksi reseptiä voidaan täydentää tuoreella vihreällä korianterilla ja pienellä määrällä valkosipulia.

Prosessin kuvaus

Esipuhdistetut ja pestyt juurikasvit hierotaan erityisellä raastimella tai leikataan pitkiksi, ohuiksi nauhoiksi. Lisää saatuun massaan sokeri, suola ja etikka. Kaikki sekoitetaan huolellisesti käsilläsi ja puhdistetaan sivulle. Viisitoista minuuttia riittää yleensä porkkanoiden liottamiseen.

Neljänneksen tunnin kuluttua karkeasti jauhettua punaista paprikaa lähetetään tulevaan välipalaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin. Tämän mausteen määrä riippuu makuasetuksistasi. Jos haluat mausteista porkkana-salaattia, reseptiin voit lisätä enemmän pippuria. Muuten sen määrää voidaan turvallisesti vähentää.

Tämän jälkeen melkein valmis astia kaadetaan lämmitettyllä, mutta ei kiehuvaksi, vähärasvaisella öljyllä ja sekoitetaan huolellisesti. Haluttaessa hienonnettu valkosipuli lisätään salaattiin ja jätetään yön yli huoneenlämpötilaan. Aamulla alkupalho puhdistetaan jääkaapissa. Ennen tarjoilua salaatti ripustetaan hienonnetulla korianterilla.

Säilykkeet maissi vaihtoehto

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin maukas ja tyydyttävä porkkana-salaatti, joka valmistetaan niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että se voidaan valmistaa ilman ongelmia väsyttävän työpäivän jälkeen. Se voi olla paitsi täydellinen alkupalvelu, myös miellyttävä lisä useimpiin pääruokiin. Tällaisen salaatin luominen ei vaadi kalliita tai niukkoja ruokia. Kaikki tarvittavat komponentit voi ostaa vapaasti mistä tahansa lähikaupasta. Tällä kertaa jääkaapissa pitäisi olla läsnä:

• Kolme porkkanaa.
• Sata viisikymmentä grammaa kovaa juustoa.
• Tölkki makeaa purkitettu maissia.
• Kaksi valkosipulinkynsiä.
• Pari pakkausta keksejä.
• Majoneesia.

Toimenpidejärjestys

Kuori porkkanat, pese, hiero karkealle raastimelle ja laita kulhoon. Siihen lisätään silputtua valkosipulia ja maissia, joilla kaikki neste on aiemmin valutettu. Sen jälkeen murskattu juusto ja majoneesi lähetetään tulevaan porkkana-salaattia.

Keksit asetetaan kulhoon välipalan kanssa välittömästi ennen käyttöä. Muuten ne liotetaan majoneesilla, muuttuvat pehmeiksi ja eivät ole rapeita. Tämän salaatin erikoisuus on, että siihen ei tarvitse lisätä suolaa. Sitä löytyy melkein kaikista ruoan komponenteista. Tämä on yleensä enemmän kuin tarpeeksi.

Ruokavalion vaihtoehto

Tämä ruokalaji ei sisällä korkeakalorisia komponentteja. Siksi se voi rauhallisesti syödä niitä, jotka seuraavat heidän figuuriaan. Muutamasta edullisista ja edullisista tuotteista voit nopeasti tehdä porkkana-salaattia. Ruokavalion reseptiin sisältyy tietyn ainesosien käytön käyttö. Tarvitset:

• Porkkana.
• Valkosipulinkynsi.
• Rkl oliiviöljyä.
• Yksi pähkinä.

Matalakalorisen porkkana-salaatin (resepti valkosipulin kanssa) valmistamiseksi sinun täytyy kuori, pese ja hiero juurikasve. Sitten siihen lisätään hienonnettu pähkinä ja oliiviöljy. Silputtu valkosipuli lähetetään käytännöllisesti valmistettuun astiaan ja astioiden sisältö sekoitetaan huolellisesti. Heti tämän jälkeen pöydälle tarjoillaan ruokavaliovälipala.

Makkarajuustovaihtoehto

Alla kuvattua tekniikkaa käyttämällä voit keittää nopeasti mausteisen ja suussa sulavan porkkana-salaatin valkosipulin ja majoneesin kanssa. Tämän ruoan resepti on hyvä siinä mielessä, että se ei vaadi harvinaisia \u200b\u200bkalliita tuotteita. Sitä voidaan käyttää paitsi itsenäisenä välipalana myös lihan tai kalan lisäyksenä. Tämän runsaan vitamiinisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Pari porkkanaa.
• Kolmesataa grammaa makkarajuustoa.
• Neljä valkosipulinkynsiä.
• Majoneesia.

Makkarajuusto jalostetaan karkealla raastimella ja levitetään tilavuuskulhoon. Porkkanat kuoritaan, pestään juoksevassa vedessä ja hienonnetaan. On mukavampaa tehdä tämä saman raastimen avulla. Tällä tavalla valmistettu juurikasvi yhdistetään juuston ja valkosipulin kanssa erityisen puristimen läpi. Kaikki tämä maustetaan majoneesilla, sekoitetaan ja tarjoillaan.

Megapolicy mehukkaiset porkkanat ovat tärkein osa useimpia reseptejä. Rakastajatar lisää sen ensimmäiseen, toiseen kurssille, ja joskus he jopa keittävät vihannesleipäitä tai jälkiruokia. Nämä ruokia tunnetaan kaikille, jotkut niistä kyllästyivät. Kuinka mielenkiintoista keittää porkkanaa? Valmista salaatti vihannesesta, ja yksinkertaiset reseptit auttavat sitä valmistamaan.

Kuinka tehdä porkkana salaattia

Porkkanat löytyvät kaupallisista kioskeista milloin tahansa, eivätkä ne menetä ominaisuuksiaan kesällä eikä talvella. Saadaksesi suurimman määrän vitamiineja juuresta, sinun on opittava valitsemaan ja käsittelemään vihannes. Välipalat, kuten mikä tahansa muu ruokalaji, ovat sopivia vain oikeat porkkanat. Kuinka valita hänet? Kaikki on hyvin yksinkertaista:

• Sinun pitäisi ostaa vain juurikasveja, joiden väri on tasainen, ilman laikkuja tai halkeamia. Tämä on merkki siitä, että vihannesten keskiosa ei ole kypsä.
• Kokeneet kokit käyttävät vain paksuja hedelmiä, joiden väri on tummanoranssi. Ne ovat erityisen mehukkaita ja näyttävät hyvältä salaattina. Pienestä, käsittämättömästä porkkanasta on parempi valmistaa sidos boršikselle tai kypsennälle.

Porkkana-salaattien keittämiseen kuuluu kahdentyyppisiä reseptejä: tuoreiden tai keitettyjen vihannesten käyttö. Oikealla lähestymistavalla ja käsittelyllä molemmat osoittautuvat varmasti hyödyllisiksi ja omaperäisiksi ruokia varten. Jokaisella vaihtoehdolla on kuitenkin ominaisuuksia, kulinaarisia hienouksia, keittosalaisuuksia, joita tulisi painottaa.

Tuoreesta

Ruuan konsepti määrittelee kuinka porkkanaa valmistetaan: keitä, hauduta tai vain kuori. Joka tapauksessa juurikasvi tulisi ensin pestä hyvin, mieluiten hieroa pehmeällä harjalla. Raaka-porkkana-salaatin harmonian saavuttamiseksi muut vihannekset ovat myös parempia lisätä käsittelemättömiä. Kaikkia makuominaisuuksia korostavat ihanteellisesti sellaiset tuotteet kuin valkosipuli, rusinat, luumut, kaali, selleri. Huomaa: Jotta elimistö absorboi rasvaliukoisen A-vitamiinin, kevyt porkkanavälipala maustetaan aina kasviöljyllä, kermalla tai smetalla.

Keitetystä

Älä usko, että tuotteen lämpökäsittely vähentää merkittävästi ravinnepitoisuutta. Päinvastoin, beetakaroteenisalaatti keitetyillä porkkanoilla sisältää kaksi kertaa niin paljon. Valtava plussa on se, että sen keittäminen on paljon helpompaa, koska juurikasvien puhdistamista ei tarvita - keittämisen jälkeen kuori on helppo poistaa vihannesta. Tällaisia \u200b\u200bvälipaloja voidaan maustaa majoneesilla, erilaisilla kastikkeilla ja muilla lisäaineilla tarpeen mukaan.

Porkkana salaatti reseptit

Crunch kauniita mehukkaita porkkanoita, kynitty suoraan sängyt, se on välttämätöntä ja erittäin hyödyllinen. ”Resepti” ei kuitenkaan sovellu joka päivä: suurin osa meistä haluaa syödä keitetyt vihannekset. Tutustu useisiin suosittuihin vaihtoehtoihin lounaan alkupaloja, juhlava pöytä tai lasten menu. On parempi sanoa yksiselitteisesti, mikä porkkana-salaatin vitamiiniresepti on. Yritä kokata jokaista.

Kaali

Annosvälipalat ovat hyviä siinä mielessä, että on mahdollista huolehtia jokaiselle perheenjäsenelle. Tällaisten ruokien koostumus sisältää yksinkertaisia \u200b\u200bainesosia, joita kaikki rakastavat, ja sen jälkeen he lisäävät muita tuotteita heihin haluttaessa. Yksi näistä perusruokia on porkkana-salaatti kaali. Tarjoa valmiin ruuan täydellisesti keitettyjen nuorten perunoiden tai muhennosten kanssa.

ainesosat:

• sipuli - 1 kpl .;
• vihreät - 1 nippu;
• valkokaali - enintään 1,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kalkki - 1 kpl .;
• mausteet ja mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Ensinnäkin käsittelemme kaikkia vihanneksia paitsi kaalia: pese, kuori, leikkaa.
2. Tee marinaatti syvästä kulhosta. Sekoita suhteet 1 - 1 suolaa ja sokeria.
3. Purista mehu puoli limeä kuiviin aineosiin ja sekoita.
4. Lisää marinaatti porkkanoihin sipulien kanssa. Infusoidaan vähän huoneenlämmössä.
5. Sijoita samaan aikaan kaali hienoksi, purista siihen jäljellä oleva limemehu, muista se varovasti käsillä.
6. Suola marinaatti vihanneksilla, sekoita ne kaaliin.
7. Lisää hienonnettu vihreät, yrtit, mausteet kulhoon.
8. Mausta raastettu porkkana -salaatti auringonkukkaöljyllä.

Savustettu kana

Tämä resepti voi olla juhlallisen pöydän arvokas koriste, joten se vaatii sopivan suunnittelun. Levitä viipaloidut vihannekset auringon tai puolikuun muotoisella keksirenkaalla, koristele viinirypäleillä, granaattiomenamarjoilla tai purkitettujen sienten kanssa. Tarjoile alkupalloa heti alussa, jotta vierailla on aikaa kehua kulinaarisia taitojasi.

ainesosat:

• porkkana - 300 g;
• perunat - 300 g;
• paistetut samppanjat - 300 g;
• savustettu rinta - 300 g;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1-2 kpl;
• yrtit ja mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä, kuori, jäähdytä perunat porkkanoiden kanssa.
2. Hienonna sipuli hienoksi. Suola se etikan ja sitruunan mehu.
3. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja anna vihannekset raastin läpi.
4. Aseta astia kerroksittain, joista ensimmäinen on peruna.
5. Päällystä jokainen kerros hyvin majoneesilla.
6. Levitä sipuli ja paistetut sienet toiseen kerrokseen.
7. Sitten - levyt tuoksuvaa kanaa ja munia.
8. Laita lopussa porkkanat.
9. Koristele valmis porkkana-salaatti ja savustettu kana vihreillä.

Kurpitsa omena

Rehevä sienikakku, rapeat evästeet eivät yllättä ketään. Kokeile näiden jälkiruokien sijasta valmistaa hyvin omaperäinen makea porkkana-kurpitsasalaatti. Kaikkien komponenttien hankkiminen on helppoa, etenkin myöhään syksyllä suuren vihannesmyynnin aikana. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji, kerrotaan yksityiskohtaisesti alla oleva resepti. Lopuksi, muista ottaa valokuva salaatista ja lisätä se keittokirjaasi.

ainesosat:

• porkkanat - 0,5 kg;
• omenat "Antonovka" - 2 kpl .;
• paistettu kurpitsa - 100 g;
• pähkinä - 100 g;
• höyrytettyjä rusinoita ja kuivattuja aprikooseja - 1 rkl;
• nestemäinen hunaja - 1 tl;
• smetana - 4 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ensin sinun täytyy raastaa porkkanat kulkeaksesi hienon raastin läpi, purista mehu varovasti siitä.
2. Murskaa sitten omenat pieniksi kuutioiksi, kun kuori on poistettu hedelmästä.
3. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Sekoita tämä sekoittamalla hunajaa, porkkanamehua smetanaan.
4. Jää vain sekoittaa kaikki ainekset, kaada porkkana-salaatti omenakastiketta.

Retiisillä

Haluatko kokeilla todella kevyttä kevätsalaattia? Sitten tämä resepti on ehdottomasti makuusi. Retiisi daikon, toisin kuin kollegansa, ei ole saanut niin ilmeistä katkeruutta ja on enemmän kuin tavallinen vuotuinen retiisi. Yhdessä tuoreiden kurkkujen, sipulien ja paprikoiden kanssa tämä vihannes on erityisen herkkä. Opi keittämään porkkana-salaattia retiisilla reseptin avulla.

ainesosat:

• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• daikon - 1 kpl .;
• kurkku - 1 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• kinkku tai makkara - 200 g;
• etikka - 4 tl;
• dijon-sinappi - 2 tl;
• auringonkukkaöljy - 8 rkl. l .;
• mausteet ja yrtit.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi nauhoiksi, sekoita, mausta mausteisilla yrtteillä.
2. Kun vihannekset vaativat, valmista kastike.
3. Sekoita etikka, auringonkukkaöljy, mausteet, sinappi puhtaaseen kulhoon.
4. Poista 10-15 minuutin kuluttua ylimääräinen neste vihanneksista ja mausta kastikkeella.

Valkosipulilla

On olemassa monia valokuva reseptejä porkkana-salaatin valmistuksesta valkosipulin ja majoneesin kanssa. Kaikki ne ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja tylsää: hieromme vihanneksia, leikkaa valkosipuli, lisää majoneesi. Miksi et yritä monipuolistaa niin suosittua ruokaa lisäämällä siihen keitettyä kanaa ja juustoa, kuten alla kuvataan? Käytä tilaisuus kokeilla uutta tuotetta, ja siitä palkitaan poikkeuksellinen maku.

ainesosat:

• korealaiset porkkanat - 200 g;
• keitetyt kanafileet - 350 g;
• kova juusto - 250 g;
• munat - 2 kpl;
• majoneesi - ½ rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoksuvia yrttejä.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä, anna jäähtyä ja kuori munat.
2. Leikkaa ruoka pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta juusto ja välitä valkosipuli murskaimen läpi.
4. Laita korealaiset porkkanat syvään astiaan, lisää loput astia samaan paikkaan.
5. Sekoita vihannekset ja mausta valmis alkuruoka majoneesilla, smetalla tai vähärasvaisella kermalla.
6. Koristele astia sipulihöyhenillä, tillihaaroilla tai vihreillä persiljoilla.

Valkosipulilla ja juustolla

Tämä resepti on tuttu monille kokeneille kotiäidille; joillekin se on peritty äiteiltä tai isoäideiltä. Pidin todellakin valkosipulin ja porkkanan alkuruoasta sen valmistuksen helppoudesta, ainesosien saatavuudesta ja mausta. Älä usko, että sitä ei käytännössä koskaan valmisteta missään - päinvastoin, tämä kevyt ruokalaji alkoi jälleen valloittaa kulinaarista Olympusta.

ainesosat:

• porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• majoneesi - 2 rkl. l .;
• suola sokerilla - 1: 1;
• muut yrtit ja yrtit.

Keittämismenetelmä:

1. Pese huolellisesti, kuori ja raasta porkkanat karkeasti.
2. Yhdistä kulhoon vihannes valkosipulin, majoneesin ja mausteiden kanssa.
3. Sekoita kaikki astian komponentit ja siirrä sitten salaatti kulhoon.
4. Ennen tarjoilua porkkanaa, juustoa ja valkosipulia sisältävän salaatin tulisi seistä keittiössä noin 10-15 minuuttia.

Pavuilla

Palkokasvit ovat erittäin hyödyllisiä normaaleille ruuansulatuksille ja ne sisältävät runsaasti kuitua, mutta kaikki eivät halua sekoittaa niitä. Kotiäiti auttaa sinua säilyketuotteita, joita voit ostaa mistä tahansa kaupasta - sinun ei tarvitse keittää niitä. Jos lisäät esimerkiksi muutamaa vihannesta, saat vain 7 minuutissa herkullisen välipalan: salaatti papuja ja korealaisia \u200b\u200bporkkanoita.

ainesosat:

• korealaiset porkkanat - 250 g;
• punaiset pavut - 1 tölkki;
• paprika - 2 kpl .;
• krimin sipuli - 1 kpl .;
• vihreät - 1 nippu;
• soijakastike - 2 rkl. l .;
• 1 sitruunan mehu;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Purista korealaisia \u200b\u200bporkkanoita kevyesti, valuta mehu purkitettuja papuja.
2. Leikkaa loput vihannekset ohuiksi viipaleiksi ja sipulit läpinäkyviin puolirenkaisiin.
3. Sekoita vihannekset syvässä kulhoon, mausta kastikkeella.
4. Sekoita kastikkeeksi sitruunamehu, öljy, soijakastike, yrtit, mausteet.
5. Valmiit ruokia tarjoillaan parhaiten avoimissa salaatti kulhoissa.

Kekseillä

Ehkä edullisin resepti kaikista. Voit tehdä sen kahdella tavalla: ostaa valmiita keksejä ja porkkanoita kaupasta tai kokeilla vähän ja keittää ainekset itse. Kuinka tehdä paremmin, sinun on tehtäväsi. Sama vaihtoehto on risti kahden edellä kuvatun välillä, mutta se ei ole huonompi kummankaan mausta.

ainesosat:

• porkkanat -3-4 kpl .;
• venäläinen juusto - 300 g;
• eilisen leipä - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kerma tai smetana.

Keittämismenetelmä:

1. Eilinen valkoinen leipä, leikataan pieniksi kuutioiksi, laitetaan leivinliuskaan ja kuivataan sitten uunissa.
2. Pese, kuivaa ja kuori tuoreet porkkanat. Raasta juurikas ja juusto hienoksi.
3. Siirrä kaikki aineosat syvään astiaan, purista valkosipulia, majoneesia tai smetanaa heille.
4. Sekoita kaikki huolellisesti ja korista Korean porkkana -salaatti kekseillä oman harkintasi mukaan.

Liha hee

Kiinalainen, japanilainen ja korealainen keittiö ovat tällä hetkellä suosion huipussa, mutta valitettavasti talous ei anna kaikkien käydä kalliissa ravintoloissa. Miksi et yritä valmistaa joitain ruokia omassa keittiössä? Seuraavan yksityiskohtaisen valokuvan reseptin mukaan saat upean salaatin. Edellytyksenä siihen on lisätä vihanneksiin kuumaa auringonkukkaöljyä ja tarjoilla heti.

ainesosat:

• oliiviöljy - 3 rkl. l .;
• etikka - 3 rkl. l .;
• soijakastike - 1 rkl. l .;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 3 kpl;
• naudanliha tai kana - 400 g;
• tuoreet vihannekset;
• mausteita.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkasimme lihasta kaiken rasvan, eristämme siemenet, poistamme suonet.
2. Leikkaa filee ohuiksi levyiksi ja keitä paistoastiassa, kunnes kosteus haihtuu.
3. Sillä välin käsittelemme porkkanat raastimessa, pilkotaan sipuli yrtteillä.
4. Sekoita vihannekset lihaan, mausta alkuruoka soijakastikkeeseen, etikkaan, mausta.
5. Kaada öljy astiaan ja lämmitä se 100 asteeseen tai odota, kunnes rasvakeittimen päälle tulee valkoinen savu.
6. Kaada kiehuva öljy kulhoon muiden ainesosien kanssa.
7. Chicken hee -salaatti porkkanaa valmiina tarjoilemaan.

Raaka punajuuri

Kodin säilyttäminen on perinteisen venäläisen keittiön perusta. Riippumatta siitä, kuinka monta reseptiä tällaisille salaateille on kirjoitettu, herkät kotiäidit ovat aina vähän. Monipuolista kokoelmasi lisäämällä keittokirjaan toinen variantti talvivalmisteluista - juurikkaan ja porkkanan salaatteja. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, ravitsevia ja varastoidaan pitkään viileään ruokakomeroon.

ainesosat:

• sokeri - ½ rkl;
• etikka - 1 rkl;
• punajuurikkaat - 2 kg;
• porkkana - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• sipuli - 1 kg;
• mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Minun puhtaat kolme suurta porkkanaa ja punajuuria.
2. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Siirrämme kaikki vihannekset nimettömiin, leveällä pohjalla oleviin astioihin.
4. Laitoimme vihannesseoksen liesiin ja annimme sen kiehua sekoittaen satunnaisesti.
5. Sekoita sokeri etikan kanssa erillisessä kulhossa, kiehauta ja lisää sitten vihanneksiin.
6. Keitämme salaattia noin tunnin ajan alhaisella lämmöllä sekoittaen lusikalla tai kunnes punajuuret ovat täysin kypsennettyjä.
7. Siirrämme vihannesseoksen steriloituihin purkkeihin, tukkia kannet.
8. Käännä astia ylösalaisin, anna sen jäähtyä ja poista se sitten ruokakomeroon.

Maukas porkkana -salaatti - keittosalaisuuksia

Opi lisää kulinaarisia yksityiskohtia porkkana-salaatin valmistuksesta:

• Sinun on kypsennettävä vihannekset salaattia varten suolassa liemessä ja laskettava juurikasvi - vain jo kiehuvassa nesteessä.
• Jos haluat tehdä ruokavaliosalaattia raa'ista porkkanoista, niin on parempi maustaa se vähärasvaisella jogurtilla tai juustokastikkeella. Tällaisessa astiassa oleva basilika-oksa antaa alkupalolle epätavallisen alkuperäisen maun, mutta ei lisää kaloreita.
• Valmistaessasi ruokaa kekseillä, muista, että viimeksi mainitut pehmenevät erittäin nopeasti, joten sinun on lisättävä ne juuri ennen tarjoilua.
• Makeaihin välipaloihin voit lisätä viipaleita appelsiineja tai maustaa ne tämän hedelmän mehulla.
• Tavallisen kaalin sijasta voit lisätä reseptiin kamarabi ja korvata herkullinen daikini retiisillä.
• Muunnelmassa porkkana-salaatteja, joissa on maksa, viimeinen ainesosa lisätään parhaiten keitetyllä. Paistettu maksa on liian karkea tarjouksen salaattia varten. Sama kohta koskee tuoreita kaloja.

Keitä muiden reseptien mukaan.

video