Ilmava riisipuuro on klassinen englantilainen jälkiruoka. Ruoan historia on pitkä, ja alun perin vanukkeet eivät olleet jälkiruoka, vaan välipala. Englantilaiset naiset keräsivät ruokajäännökset koko päiväksi ja kokosivat munavalssiin. Monien kulinaarien asiantuntijoiden mukaan valmisteen alkuperäisessä versiossa oleva vanukas koostui liemessä keitetyistä kaurahiutaleista, jotka sisälsivät luumut.

Nykyään vanukas on englantilainen jälkiruoka, joka tarjoillaan jäähdytettynä. Pudding voidaan valmistaa raejuuston, hedelmien, rusinoiden tai omenoiden perusteella. Suosituin ja rakastettu vaihtoehto koko maailmassa on riisi vanukas, jossa on omenoita, banaaneja, kuivattuja hedelmiä ja mausteita.

Klassinen vanukas keitetään vesihauteessa. Mutta suurin osa kotiäidit ja kulinaariset asiantuntijat mieluummin leipoa jälkiruoka uunissa tai hitaassa liesi.

Puding aloitetaan myös syömättömillä elementeillä, kuten kolikolla tai renkaalla. Tämä on perinteinen jouluhauska, joka legendan mukaan ennakoi uuden vuoden kehitystä onnekaselle, joka on löytänyt vanukan yllätyksellä.

Tämä on helpoin ja yksinkertaisin riisivalmistetta sisältävä resepti. Ruoka voidaan tarjoilla jälkiruokaksi, syödä aamiaiseksi tai välipalaksi. Tämä vaihtoehto on ruokavalion vanukas, 100 grammaa kohti. Tuotteen osuus on 194 kcal, ja se voidaan valmistaa lapsille iltapäiväteeksi tai aamiaiseksi.

Keittäminen kestää 1 tunti 30 minuuttia.

ainesosat:

• riisi - 1 kuppi;
• voi - 50 gr;
• korppujauhoja;
• maito - 2 lasia;
• sokeri - 1 kuppi;
• muna - 4 kpl;
• vaniljasokeri - maun mukaan;
• kaneli.

valmistus:

1. Keitä riisiä 10 minuuttia. Poista ylimääräinen neste.
2. Kuumenna maito ja keitä riisiä siinä 20 minuuttia.
3. Lisää voi riisiin, sekoita ja anna jäähtyä.
4. Jaa munat oravoiksi ja keltuaisiksi.
5. Vatkaa keltuaiset sokerilla.
6. Vatkaa valkoiset tiheässä vaahdossa.
7. Syötä keltuaiset riisiin, lisää valkoiset varovasti.
8. Voitele muotit ja ripottele leipomalla. Levitä riisimassi muotteihin.
9. Kuumenna uuni 160-180 asteeseen. Pane leivin astia 20-25 minuutiksi.
10. Koristele kanelijauheella ennen tarjoilua.

ainesosat:

• keitetty riisi - 3 rkl. l .;
• smetana - 2 rkl. l .;
• raejuusto - 250 gr;
• muna - 3 kpl;
• manna - 1 rkl. l .;
• vanilja maistuu;
• marjat maun mukaan - 150 gr;
• sokeri - 6 rkl. l.

valmistus:

1. Sekoita keitetty riisi, keltuaiset, sokeri, vanilja, smetana ja manna kulhoon. Vatkaa komponentit sekoittimella tai tehosekoittimella.
2. Lisää marjat, sekoita lastalla.
3. Vatkaa valkoiset erillisessä astiassa.
4. Lisää proteiineja juustomassaan.
5. Sekoita varovasti, kunnes saadaan tasainen taikinarakenne.
6. Laita taikina muottiin ja aseta paistamaan uunissa 160-180 asteessa, 30-35 minuuttia.
7. Jäähdytä, koristele marjoilla ja tuhkarilla.

Todellinen englantilainen jälkiruoka voidaan valmistaa tuotteista, jotka löytyvät mistä tahansa emäntästä. Rusinan vanukas voidaan tarjoilla milloin tahansa aterian yhteydessä, juhlapöydällä ja valmistautua vieraiden saapumiseen.

Vanukas valmistaminen vie 1,5–2 tuntia.

ainesosat:

• riisi - 1 kuppi;
• maito - 2 lasia;
• vesi - 2 lasia;
• muna - 2 kpl;
• vaniljasokeri - 10 g;
• rusinat - 0,5 kupillista;
• brandy;
• voita;
• korppujauhoja;
• suola;
• tuulisokeri.

valmistus:

1. Keitä riisiä suolavedessä 15 minuuttia.
2. Lisää sokeri ja maito ja keitä riisipuuroa, kunnes se on kypsennetty.
3. Pane riisi jäähtymään.
4. Kaada vaniljasokeria puuroon.
5. Aseta munat puuroon ja sekoita huolellisesti.
6. Liota rusinoita konjakki.
7. Lisää rusinat puuroon.
8. Peitä leivin astia pergamentilla.
9. Laita taikina muottiin.
10. Leikkaa taikina tasaisesti muotoon.
11. Paista vanukasta 40-45 minuutin ajan uunissa lämpötilassa 180-200 astetta.
12. Ripottele vanukas jauhesokerilla ennen tarjoilua.

Riisinpuristaminen omenoilla

Tämä on alkuperäinen jälkiruoka, jolla on herkkä rakenne ja hämmästyttävä kermainen maku ja tuoksu. Ilmavanuetta voidaan valmistaa jälkiruokia varten mihin tahansa tilanteeseen.

Englantilainen vanukas on herkullinen jälkiruoka, joka on saanut suosiota ympäri maailmaa. Se on valmistettu monissa maissa tuoden klassiseen reseptiin jotain erityistä. Tästä pudottaminen ei menettänyt ollenkaan, ruuan fanien määrä kasvoi vain. Uudet kulinaariset kotireseptit ovat tehneet perinteisestä englantilaisesta ruuasta paljon mielenkiintoisemman ja maukkaamman.

Kuinka tehdä riisin pudotusta kotona

Rice Pudding - brittiläinen riisiruoka, johon on lisätty maitoa, rusinoita, pähkinöitä ja muita ainesosia. Tällainen ruoka hyödyttää kehoa: se imeytyy helposti, kyllästäen meitä hivenaineilla ja vitamiineilla. Riisijauheen valmistaminen ei ole vaikeaa, sen komponentteja on saatavana, ja kuka tahansa kotiäiti pystyy käsittelemään prosessia. Riisjälkiruoan valmistamiseen kotona on useita salaisuuksia:

• Vatkaa valkoiset huolellisesti - ne lisäävät vanukkaan tilavuutta.
• Käytä pyöreää riisiä - se säilyttää ruuan kermaisen tekstuurin.
• Täytä lomake massalla, joka on enintään kolme neljäsosaa.
• Rusinoita, hedelmiä ei saisi olla liikaa.
• Esittele suosikki mausteita pohjaan: kardemumma, kaneli, anis. Sahrami tai kurkuma lisää kauniita kultaisia \u200b\u200bvärejä leivonnaisiin.
• Oikein valmistettu jälkiruoka siirtyy helposti pois leivontaastian seinistä.
• Anna vanukkaan hieman jäähtyä paistamisen jälkeen.

Hitaassa liesi

Riisijauhe hitaassa liesissä osoittautuu reheväksi kuin piirakka. Se pitää muodonsa täydellisesti, ei hajoa. Kun kaikki tarvittavat aineosat ovat uunikuljassa, kytke tarvittava ohjelma päälle ja voit tehdä muita asioita. Lisäksi massan laskeutumiselle ei ole vaaraa, kuten uunissa paistettaessa. Hidas liesi auttaa ylläpitämään vanukasrakennetta ja vähentämään kypsennysaikaa.

Uunissa

Jotta riisipuurikastiketta voidaan valmistaa uunissa, sinun on noudatettava joitain ehtoja:

• Täytä taikina hedelmällä, rusinoiden tulee olla kohtuullisia - kun käytetään suurta määrää muita ainesosia, taikina ei ehkä nouse.
• Kun olet asettanut vaaditun lämpötilan, on parempi avata uunin ovi harvemmin: vanukas voi asettua. Valmius voidaan tarkistaa tavallisella hammastikulla. Jos hammastikku pysyy lävistyksenä ympäri, se on kuiva - jälkiruoka on valmis.

Riisijauhe - resepti valokuvalla askel askeleelta

• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 165,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti

Englantilaisen jälkiruoan valmistukseen voit käyttää yksinkertaista resepti riisivalmistetta varten. Leivontaan tarvitset erityisiä ruokia: siivilä riisin pesemiseksi, pieni astia ja kulho, leivonnainen. Ennen kypsennystä he lajittelevat riisin ja pesevät sen hyvin. Jotta jälkiruoka tulee tuoksuvaksi, lisää mausteita ja kaikenlaisia \u200b\u200bmausteita maun mukaan - sitruunan kuori, muskottipähkinä, vanilja tai neilikka.

ainesosat:

• riisi - 1 rkl;
• munat - 4 kpl;
• sitruunan kuori - 1 kpl .;
• sokeri –50 g;
• voi - 30 g;
• kerma - ½ rkl;
• maito - 2 rkl;

Keittämismenetelmä:

1. Keitä pesty riisi maidossa, kunnes puoli on kypsennetty.
2. Erota keltuaiset proteiineista ja lyö hiukan puolella koko sokerierolla.
3. Yhdistä riisin kanssa, sekoita huolellisesti.
4. Vatkaa valkoiset kanssa loput rakeistetusta sokerista.
5. Yhdistä huolellisesti riisin ja keltuaisten kanssa.
6. Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
7. Täytä taikina muodoilla, paista 175 asteessa 60 minuuttia.
8. Anna valmiin ruuan jäähtyä.
9. Kaada siirappi ennen tarjoilua.

Omenoilla

• Annos konttia kohti: 6 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 153,2 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeusaste: kohtalainen

Valmista omenat: poista kuori, poista siemenet ytimellä, leikkaa paloiksi. Älä hävitä omenankuorta, keitä sitä 5 minuuttia ja suodata saatu lieme. Kypsennä siinä oleva vanukas riisi lisäämällä sokeria ja vähän suolaa. Vilja on kyllästetty omena-aromilla, -maulla ja omenoilla varustettu riisi vanukas on vielä terveellisempi, rikkaampi ja maukkaampi.

ainesosat:

• pyöreäjyväinen riisi - 180 g;
• maito - 0,5 litraa;
• voi - 60 g;
• vaniljasokeri - 10 g;
• sitruunamehu - 1 tl;
• munat - 5 kpl;
• sokeri - 50 g;
• omenat - 4 kpl .;
• suola - hyppysellinen;
• jauhesokeri;
• kaneli.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada 2 kupillista omenaliemi astiaan ja keitä riisi.
2. Lisää sitruunamehu, maito, ghee, vanilja, suola valmisriisiin.
3. Jaa munat proteiineiksi ja keltuaisiksi.
4. Erota puoli sokeria, jauhaa keltuaiset sen kanssa ja yhdistä riisiin.
5. Vatkaa proteiinit muun sokerin kanssa pysyvän, rehevän vaahdon tilaan.
6. Laita osa riisiä kulhoon laittamalla viipaletta omenoita päälle, ripottele jauhesokerilla.
7. Levitä jäljellä oleva massa ja jaa se tasaisesti.
8. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
9. Ennen kuin poistat valmiin leivonnan muotista, se jäähdytetään hieman ja ripottele kanelilla ja jauhesokerilla.

Rusinoilla

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 141,5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti

Lumivalkoinen, kevyt ja tyydyttävä jälkiruoka valmistetaan ympäri maailmaa. Ajan myötä muutoksia rusinan kanssa valmistetun riisivalmisteen reseptiin tehtiin, mikä on ominaista eri maiden asukkaiden kulinaarisille mieltymyksille: paikallisia kuivattuja hedelmiä lisätään, maitotuotteet vaihtelevat. Riisijauheella on aina paikka arjen pöydällä ja juhlava.

ainesosat:

• maito - 1,5 rkl;
• sokeri - 60 g;
• riisijauho - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• sitruunamehu - 4 rkl. l .;
• sitruunan kuori - 20 g;
• muna - 4 kpl;
• voi - 50 g;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata voi astiaan.
2. Lisää pestyjä riisijauhoja, paista, kunnes kiiltävä kuori tulee esiin.
3. Pane riisi hienonnetun sitruunankuoreen kanssa kiehuvaan maitoon.
4. Tummenna riisiä maidolla matalassa kuumassa 7-10 minuutin ajan.
5. Vatkaa munavalkuainen sokerilla.
6. Lisää vaahdotetut keltuaiset, sekoita ja poista se lämmöltä.
7. Yhdistä sitruunamehu rusinoiden, riisin ja keltuaisten kanssa.
8. Yhdistä ainesosat, aseta muotoon, paista 170 asteessa 1 tunti.

Lapsille

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annokset konttia kohti: 1 henkilö
• Kaloripitoisuus: 115 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeusaste: keskivaikea

Lasten riisijauhe on hyvä lisä perusravitsemukseen. Se voidaan antaa vauvalle puolitoista vuotta alkaen, ja lapsi syö sen mieluiten. Riisimassassa lisätään joskus herkkuja, joista lapset erityisesti pitävät. Valmiin ruuan voi tarjoilla mangolla, banaaneilla, marjoilla, kaada siirappia. Tämä resepti sisältää vinkkejä siitä, miten lasten jälkiruoka valmistetaan oikein, niin paljon hyötyä.

ainesosat:

• riisi - 3 rkl. l .;
• omena –1 kpl .;
• maito - 1 rkl;
• muna –1 kpl;
• voi - 1 tl;
• sokeri - 2 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada maito puolivalmiin riisin kanssa, lisää sokeria, keitä, kunnes saadaan viskoosia puuroa.
2. Lisää sokeria keltuaiseen, jauhaa hyvin.
3. Vatkaa proteiini vaahtoavaksi.
4. Hioma kuorittu omena raastimella.
5. Lisää puurolle keltuainen ja omenakastike.
6. Lisää proteiini asteittain sekoittaen seosta.
7. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.

Kurpitsalla

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeusaste: keskivaikea

Riisin ja kurpitsan täyttö on herkullinen, jos valitset oikean kurpitsan. Rehulajikkeet eivät sovellu tähän tarkoitukseen - sinun on valittava ruokalajikkeet, joissa makea liha on kirkkaan oranssia. Kurpitsa on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kaada sitten maito ja keittämishetkestä saadaan puoliksi kypsennykseksi maltillisella lämmöllä. Sitä ei tule keittää, vaan haudutaan.

ainesosat:

• kurpitsa - 700 g;
• maito - 2 rkl;
• riisi - ½ rkl;
• vesi –100 ml;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 1 jälkiruoka lusikka;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä riisi maidossa.
2. Yhdistä kurpitsa maidon ja riisin kanssa.
3. Lisää keltuaiset sokerilla, sekoita.
4. Lisää vähitellen vaahdotetut proteiinit, suola.
5. Paista 200 asteen lämpötilassa 40 minuuttia.

Ei munia

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 154 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti

Jos tarkkailet painoasi, olet ruokavaliossa tai et jostain syystä voi syödä munia, kiinnitä huomiota tähän herkulliselle jälkiruokareseptiin. Munaton vanukas valmistetaan erittäin nopeasti, mutta sisältää monia terveellisiä tuotteita: omenoita, riisiä, manteleita. Valitse ruoanlaittoa varten astia, jolla on paksut, korkeat seinät, jotta vilja kiehuu hyvin.

ainesosat:

• pyöreä riisi - 1 rkl;
• vesi - 3 rkl;
• kerma - 2 rkl;
• omenat - 3 kpl .;
• sokeri - 8 rkl. l .;
• voi - 80 g;
• mantelihiutaleet ovat iso kourallinen.

Keittämismenetelmä:

1. Suola vesi ja keitä siinä riisi.
2. Lisää ruokalusikallinen sokeria, kaada kerma, keitä 10 minuuttia;
3. Sinun on keitettävä massa paksun, viskoosisen riisipuuron tilaan.
4. Kaada mantelit leivinlevylle, ripottele 3 rkl sokeria ja laita 30 g voita jakamalla se tasaisesti kuormalavalle.
5. Aseta pannu kuumaan uuniin 10 minuutiksi.
6. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi viipaleiksi.
7. Pane ne paistinpannuun, suolaan, ripottele 4 rkl. l. laita 50 g voita ja kaata 10 minuuttia.
8. Tarjoile laittamalla mantelit ja karamelli-omenat annos vanukkaan.

Turssi-riisivalmistetta

• Kypsennysaika: 60 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 224 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeusaste: keskivaikea

Riisi - juustomassan vanukas ei vaadi paljon aikaa keittämiseen, sisältää yksinkertaisia, terveellisiä ainesosia. Kuinka valmistaa herkkupala niin, että se osoittautuu kauniiksi ja upeaksi? Tällaiselle jälkiruokalle on parempi valita pyöreä riisi, se on hyvä säilytä valmiin ruuan ilmava, herkkä rakenne. Raejuusto voi olla mitä tahansa - rasvaista tai rasvatonta. Tällainen maukas, terveellinen juustokaali tarjoillaan parhaiten kirsikka- tai puolukkahillolla.

ainesosat:

• pyöreä riisi - 1 rkl;
• suola - hyppysellinen;
• muna - 1 kpl .;
• sokeri –1/4 st .;
• raejuusto - 250 g;

Keittämismenetelmä:

1. Kaada kaksi lasillista vettä astiaan, lisää riisijauhoja ja keitä.
2. Esitä pakattu muna etukäteen.
3. Pane raejuusto, sekoita.
4. Laita keittoastiaan, tasoita pinta, paista 200 asteessa puoli tuntia.

Veden päällä

• Kypsennysaika: 45 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 181 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeus: helppo

Vedessä oleva riisijauhe koostuu käytettävissä olevista aineosista, joten se on nopeaa ja helppoa. Joten tuote ei hajoa eikä murene, on sallittua lisätä siihen muutama lusikka jauhoja. Riisiäiti menee hyvin vähärasvaisen ruokavalion tai aamiaisen kanssa. Voit lisätä siihen marjoja, hedelmiä, sitrusherttua, rusinoita, pähkinöitä makuusi. Jotta jälkiruoka olisi maukkaampaa, kaada se ennen tarjoilua hunajalla, makealla siirapilla tai makealla smetanakastikkeella.

ainesosat:

• riisi - 1 rkl;
• vesi - 3 rkl;
• omenat - 400 g;
• rusinat –50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• kaneli maun mukaan;
• sokeri - 6 rkl. minä ..

Keittämismenetelmä:

1. Keitä pestyt riisijaurat.
2. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi viipaleiksi.
3. Kaada sitruunan mehu.
4. Pane rusinat kuppiin, leikkaa kiehuvalla vedellä, peitä lautasella päällä.
5. Sekoita omenat rusinoilla ja kanelilla.
6. Pane pala riisiä muottiin.
7. Pane täyte, ripottele sokerilla.
8. Laita loput riisi päälle.
9. Keitä 150 asteessa 25 minuuttia.

Riisipuurosta

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 129, 5 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeus: helppo

Yleisin riisiruoka on maidossa tai vedessä keitetyt puurot. Tällaisen ruoan hyödyt keholle ovat korvaamattomia: siellä on kylläisyyttä mikroelementeillä, vitamiineilla, toksiinien, haitallisten aineiden puhdistamista ja poistamista. Riisimaidon puurosta valmistettu vaahto täydentää menestyksekkäästi päivittäistä ruokavaliota ja sillä on kaikki edellä mainitut hyödylliset ominaisuudet.

ainesosat:

• maito - 1 l;
• riisi - 1 rkl;
• munat - 3 kpl;
• sitruunan kuori - 20 g;
• sokeri –50 g;
• voi - 30 g;
• kerma - ½ kuppi.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä riisipuuroa maidossa.
2. Lisää siihen öljyä ja sitruunan kuorta.
3. Vatkaa munat sokerilla erottamatta proteiineja.
4. Pane kerma ja hautot munat puuroon, sekoita.
5. Täytä muotti massalla, paista 175 asteen lämpötilassa 1 tunti.
6. Anna lopputuotteen jäähtyä ja tarjoile.

dieetti-

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia
• Annos konttia kohti: 3 henkilöä
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeus: helppo

Riisijauho voi olla runsas, ravitseva pääruokia, mutta se voidaan myös valmistaa herkullisena jälkiruoana. Riisi ruokavalion vanukas auttaa vatsan ja suoliston toiminnan vakiinnuttamisessa, kehon puhdistamisessa. On suositeltavaa, että ruokalaji valmistetaan ruskeasta kiillottamattomasta riisistä - se on tämän tyyppisen viljan hyödyllisin edustaja, ja käyttää rakeistetun sokerin sijaan korvaavaa.

ainesosat:

• ruskea riisi - 60 g;
• munat - 2 kpl;
• oliiviöljy - 1 tl;
• rasvaton maito - 150 g;
• rusinat - 30 g;
• makeutusaine - maun mukaan;

Keittämismenetelmä:

1. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä, anna turvota.

2. Paista riisi kevyesti öljyssä, kunnes se on läpinäkyvää.

3. Kaada vilja maidolla, keitä enintään 15 minuuttia.

4. Erota keltuaiset proteiineista.

5. Vatkaa valkoiset vaahtoksi.

6. Keltuaiset sekoitetaan makeutusaineen kanssa.

7. Sekoita riisipuurot keltuaisten rusinoiden kanssa, lyö hyvin.

8. Lisää proteiinit varovasti, laita rasvattuun muotoon.

9. Paista 170 asteessa puoli tuntia.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä
• Kaloripitoisuus: 168 kcal / 100 g
• Tarkoitus: jälkiruoka
• Keittiö: englanti
• Vaikeusaste: kohtalainen

Riisi on hyvä vauvan ruumiille ja on helppo sulavaa. Siksi on suositeltavaa antaa se lapsille säännöllisesti. Esiopetuslaitoksissa he toisinaan valmistelevat tällaisia \u200b\u200bherkkuja lapsille. Ravintosisällön säilyttämiseksi riisivalu, kuten päiväkodissa, on parempi kuin höyry. Lapsen suosikki herkkuja lisätään siihen: pähkinät, rusinat, banaani, mango. Valmiit ruoat, ripotetut makeilla hedelmillä tai smetanakastikkeella, miellyttävät varmasti vauvaa, ja hän syö sen mielellään.

ainesosat:

• maito - 1 l;
• riisi - 200 g;
• voi - 70 g;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• vanilja - maun mukaan;
• mansikat - 3 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Jauhaa riisiä tehosekoittimella, kunnes se on silputtu.
2. Keitä maito ripaus suolaa.
3. Sekoita voin ja sokerin kanssa, lyö hyvin tasaiseksi.
4. Anna massan jäähtyä, laita vanukas kuten päiväkodissa, muotteihin, koristele kauniisti hienonnetuilla hedelmillä (mansikoilla).

Vaiheittaisten reseptien avulla kotona on helppo valmistaa herkullinen jälkiruoka jokaiselle maulle. Jokaisella ruoalla on omat ruoanlaittokyvyt, tietäen, mitkä saat aina maukkaita ja herkullisia. Jotta riisivalmistetta voidaan valmistaa kaikkien sääntöjen mukaisesti, sinun on noudatettava keittiömestarien neuvoja:

1. Riisi tulee pestä huolellisesti juoksevan veden alla - se ei tartu yhteen.
2. Vesimäärän riisin keittämisen aikana tulisi olla 1: 2 (riisi - vesi).
3. Ensin riisi saatetaan kiehuvaksi korkealla kuumuudella, sitten lämpötilaa alennetaan ja keitetään, kunnes se on kypsennetty.
4. Keittämisen lopussa voit lisätä vähän sitruunamehua, sokeria, voita ja ripauksen suolaa. Tämä lisää makua ja estää jyvien tarttumisen toisiinsa.
5. Et voi laittaa liian monta lisäainetta riisimassan massaan, koska se voi laskeutua.

video

Riisijauhe on ruokia, joka perustuu riisipuuroon. Riisiä voidaan keittää maidossa tai vedessä. Usein siihen lisätään kermaa ja muita aineosia. Riisijauhetta löytyy maailman erilaisista keittiöistä, ja reseptilla on kaikkialla omat erityispiirteensä. Tästä huolimatta riisivalmisteen valmistuksen yleinen periaate on sama: sinun täytyy keittää riisipuuroa ja yhdistää se muiden ainesosien kanssa. Sen jälkeen vanukas lähetetään uuniin 40-60 minuutiksi. Jos lisäät makeutusainetta sokerin muodossa, saat hienon jälkiruoan, jos suljet tämän komponentin pois, täysimittainen ruokalaki vapautetaan illalliseksi. Makua varten voit lisätä riisivalmisteeseen mausteita ja mausteita: vanilliini, kaneli, neilikka, muskottipähkinä jne. Astiaan lisätään myös sokeroituja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä tai siirappia. Pudding voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Riisijauhe - ruuan ja ruokien valmistaminen

Riisivalmisteen keittämiseksi sinun on valmistettava tarvittavat astiat ja keittiövälineet: pieni keittoastia, kulho, siivilä ja uuni. Joissakin resepteissä vanukas kaadetaan lasimaljakoihin ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään ja saavuttamaan haluttu konsistenssi.

Ennen kuin aloitat keittämään riisivalmistetta, sinun on lajiteltava ja huuhdeltava riisi huolellisesti ja mitattava myös oikea määrä maitoa, sokeria ja muita aineosia.

Rice pudotusreseptit:

Resepti 1: Riisin puristaminen

Hyvin yksinkertainen resepti kuuluisalle riisi vanukas, joka vaatii vain muutama ainesosa. Tällaiselle vanukkalle sinun on keitettävä riisipuuroa hyvästä pyöreästä riisistä etukäteen.

Vaadittavat ainesosat:

• 1 litra valmiin riisipuuroa;
• 3-4 munaa;
• Kuori 1 sitruunalla;
• Sokeri - maun mukaan;
• Pieni pala voita;
• Kerma.

Keittämismenetelmä:

Riisi hyvin ja keitä, kunnes keitetään maitoon. Lisää sokeri ja siivu voita makuon. Vatkaa munat sokerilla ja lisää jäähdytettyyn puuroon. sekoita hyvin. Lisää sitten sitruunan kuori ja kaada kerma. Massan tulisi olla keskitiheyden testin johdonmukaisuus. Kaada riisijauhe taikina muotteihin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 175-180 asteeseen 45-60 minuutiksi.

Resepti 2: Sahrami-riisinpurkaus

Sahrami-riisi vanukas on epätavallinen, mutta erittäin maukas ja suussa sulava jälkiruoka. Reseptissä käytetään pääaineosan lisäksi maitoa ja voita, rusinoita ja manteleita. Kanelilla, neilikalla ja kardemumalla annetaan herkkuille epätavallinen aromi.

Vaadittavat ainesosat:

• Puolitoista lasillista riisiä;
• 100 - 120 ml maitoa;
• 2 g sahrami;
• 30 ml voita;
• 2 paloja kardemummaa (jauhettua);
• Kaneli sauva;
• 2 päitä neilikkaa;
• Puoli lasillista rusinoita;
• Puoli lasi jauhettua sokeria;
• Neljäsosa kuppia puolikkaita manteleita.

Keittämismenetelmä:

Riisi kunnolla, huuhtele, lisää vesi ja keitä. Keittämisen jälkeen keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia. Riisi heittää siivilässä. Kaada 30 ml maitoa kuppiin, pudota ripaus sahramaa ja anna sen hautua useita minuutteja. Sulata voi pannulla, laita riisi, lisää jauhettua kardemummaa, neilikkaa ja kanelia. Keitä 3-4 minuuttia, kunnes riisi on menettänyt kiiltonsa. Kaada maito ja safranmaito. Lisää sokeri rusinoilla. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti ja kiehauta. Keitä matalassa kuumassa 7-8 minuuttia (kannen alla). Riisin tulee imeä kosteutta ja tulla riittävän pehmeä. Järjestä massa muotteihin poistamalla neilikka ja kanelitanko. Ripottele paahdetut mantelit ja tarjoile kuumana.

Resepti 3: Riisijauhe ja mansikkakastike

Reseptissä ehdotetaan hämmästyttävän herkullisen riisipudoksen valmistamista puolukastikkeella. Jälkiruoan valmistukseen tarvitset maitoa, riisiä, vanilliinia, kermavaahtoa ja sokeria.

Vaadittavat ainesosat:

• 120 - 125 g riisiä;
• 1100 ml maitoa;
• Laukku vanilliinia;
• 4 rkl sokeria;
• Vatkaa kerma - 2 lasia;
• 12 rkl karpalokastiketta.

Keittämismenetelmä:

Riisi, huuhtele, kaada kylmä vesi ja keitä. Keittämisen jälkeen keitä, kunnes neste kiehuu täysin. Kaada maito, keittämisen jälkeen, keitä noin 40-45 minuuttia alhaisella lämmöllä. Riisin tulee olla kermaista ja erittäin pehmeää. Anna sitten riisin jäähtyä. Kaada sokeri ja vanilja riisiin. Lisää kermavaahto massaan ja sekoita. Järjestä kolmasosa riisimassasta lasimaljakoihin, laita sitten pieni puolukka kastike ja laita riisi uudelleen. Jäähdytä riisijauhe ja säilytä jääkaapissa.

Riisijauheen valmistamiseksi on parempi ottaa rasvatonta maitoa - tämä tekee jälkiruoasta vähemmän ravitsevaa ja antaa herkän kermaisen maun. Ihannetapauksessa riisin ei tulisi olla tahmeaa ja vetistä, lisäksi sen ei pitäisi olla liian kovaa, mutta myös kiehautettua. Jotta vaniljasta tulee herkkä kermainen rakenne, on parempi ottaa pyöreä riisi ruoanlaittoon.

Ei ole mitään helpompaa ja nopeampaa kuin riisivalmisteen valmistus. Voit leipoa “puhdasta” riisivalmistetta, mutta jos lisäät siihen vähän rusinoita, kuivattuja aprikooseja, tuoreita omenoita tai banaaneja, säännöllisestä jälkiruoasta tulee heti todellinen herkku. Useimmiten kypsennän riisivalmistetta rusinoilla, vanukas on hellä, maukas ja vähäkalorinen.
  Muuten, vanukas on englanninkielinen nimi, Venäjällä tätä ruokaa kutsuttiin riisinäidinä, isoäiti oli valmistettu pitkään ja oli hyvin tietoinen sen ravinnollisista ominaisuuksista.

ainesosat:

(1 vanukas)

• 1 kuppi riisiä
• 2 kuppia maitoa
• 3 munaa
• 4 rkl sokeri
• 50 gr rusinat (valinnainen)
• 1/2 tl vaniljasokeri
• voita rasvan muotti
• hillo koristeeksi

• Minun on sanottava heti, että tämä riisivalmistetta sisältävä resepti ei sisällä öljyä ja siinä on ainakin sokeria, koska rusinat antavat puuttuvan makeuden. Jos aiot keittää säännöllistä vanukkaa yhdestä riisistä, lisää sokerimäärää.
• Joten, ensin keitämme riisiä. Keitämme tavanomaisimmalla tavalla - suurina määrin vettä. Tämän menetelmän lisäksi hyvää on yksinkertaisuuden lisäksi se, että tärkkelys jättää riisin yhdessä veden kanssa ja jälkiruoka on helpompaa.

• Keitämme riisiä vanukkaa varten 10 minuuttia, minkä jälkeen tyhjennämme veden, haluttaessa riisi voidaan pestä.

• Kaada puoli valmiin riisin kanssa kaksi lasillista maitoa.

• Kiehauta riisi kiehuvaksi ja keitä vielä 20-25 minuuttia matalassa kuumassa kannen alla. Seurauksena on, että saamme erittäin herkän riisipuuron, jossa ei ole läheskään nestettä. Kun riisi on kypsennetty, sammuta lämpö, \u200b\u200banna riisin jäähtyä hieman.

• Kun riisi kypsenee, valmista rusinat. Höyryytä rusinat kupissa tai pienessä kulhossa kiehuvalla vedellä. Tämä on tarpeen paitsi rusinoiden turvotuksen lisäksi myös öljyn poistamiseksi, jota valmistajat käyttävät kuivattujen hedelmien ulkonäön parantamiseksi. Meidän on tyhjennettävä vesi.

• Otamme kolme munaa. Vatkaa munat sekoittimella tai tehosekoittimella.

• Erota munat keltuaisiksi ja oravoiksi ja lyö sitten erikseen, kuten kekseksi, ei ole tarpeen. Vaahdota munia vain 5–7 minuutin ajan, kunnes munamassasta tulee ilmavia eikä sen tilavuus kasva.

• Lisää sokeri jauhettuihin muniin, voit lisätä vähän (½ tl) vaniljasokeria. Beat.

• Kaada höyrytettyjä rusinoita lievästi jäähtyneeseen riisiin, kaada munat.

• Sekoita kaikki ja laita se voilla esivoideltuun muottiin.

• Laita riisi vanukas hyvin lämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia 170 ° C: n lämpötilassa. Jos käytät pieniä annoksia, astiat, kypsennysaika lyhenee. Maamerkki - kaunis kultainen kuori ilmestyy riisivalmisteen pinnalle, lisäksi vanukas alkaa siirtyä lomakkeen sivuilta.
• Valmis riisipuurikka otamme ulos uunista.

• Poista muoto, anna riisijauheen jäähtyä.

• Myydään vanukkaa, joka on hieman lämmintä tai jäähdytettyä

Mitä keittää riisistä? Kun olen esittänyt tämän kysymyksen, muistan heti pilafin, lihapullot tai maitopuuron. Nämä eivät kuitenkaan ole ainoita ruokia. Esimerkki tästä on riisipuurot. Tämä makea jälkiruoka ei jätä välinpitämätöntä makeaa hammasta.
Reseptin sisältö:

Riisijauhe on perinteinen englantilainen ruokalaji. Sen valmisteluun voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta. Koska Englannin alkuperäistä vanukkaa kutsuttiin eilen syömättömän ruoan jäänteiksi. Siihen lisättiin makeiden vanukkaiden munia tai liharasvaa. Mutta useimmiten se on makea ruokalaji.

Nykyään vanukas valmistetaan tarkoituksenmukaisesti, koska tämä on ehdottomasti yksi parhaista ruuista. Ensinnäkin, se on herkullista. Toiseksi se on helppo valmistaa. Kolmanneksi, kaikki ainesosat ovat saatavilla. Tärkein ainesosa on riisi, joka sekoitetaan maidon tai veden kanssa. Muita ainesosia lisätään joskus, kuten hunaja, pähkinät, kaneli, sokeroidut hedelmät, rusinat, vanilja, muskottipähkinä, sitruunankuori, kuivatut hedelmät, hedelmät jne. Ruokia käytetään joko jälkiruoana tai illallisen pääruokana. Jälkiruoaksi se tarjoillaan yleensä sokerin tai makeutusaineiden kanssa.

Riisijauhe täyttää kaikki mukavan ruoan vaatimukset: maukas, edullinen, yksinkertainen. Siksi sitä voi löytää erilaisista maailman keittiöistä, ja reseptilla on kaikkialla omat erityispiirteensä. Keittämisen yleinen periaate on kuitenkin sama kaikkialla: riisipuuroa keitetään ja yhdistetään muihin komponentteihin. Sen jälkeen kun vanukas on lähetetty uuniin 40-60 minuutiksi. He palvelevat sitä sekä kuumana että kylmänä.

Riisinpurkauksen tekeminen - salaisuuksia ja vinkkejä

• Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava tarvittavat keittiötarvikkeet: keskikokoinen kattila, kulho, seula ja leivontaastia.
• On suositeltavaa ottaa rasvatonta maitoa - tämä jälkiruoka tekee siitä vähemmän ravitsevan ja antaa myös kermaisen herkän maun.
• Ennen kuin aloitat keittämään vanukkaa riisipuurossa, sinun on huuhdeltava ja lajiteltava riisi huolellisesti.
• Täydellinen keitetty riisi ei ole tahmeaa, ei vetistä, ei kovaa, ei keitettyä.
• Pyöreä riisi antaa vanukalle herkän kermaisen tekstuurin.
• Pudot kuin pieni määrä alkoholia: rommia tai konjakkia.
• Valmista ruokalaji monin tavoin: uunissa, hitaalla liesillä, kaksoiskattilalla tai keitä vesihauteessa.
• Riisimassaan lisätään muna sitomiseksi. Tässä tapauksessa on toivottavaa vispilä proteiinit erikseen kiinteiksi piikeiksi.
• Suuri määrä lisäaineita ei ehkä nosta vanukkaa.
• Kaada taikina osiin. Muuten tuote paistuu noustessaan ja roiskuen muotista.
• Älä avaa uunin oven aikana paistamisen aikana, kun vanukas leipoo, muuten massa putoaa.
• Valmius tarkistetaan seuraavasti - valmiin vanukas jää jäljelle lomakkeesta. Voit myös lävistää sen keskiosaan tavallisella hammastikulla, sen tulisi tulla kuiva.
• Vaahtoa pidetään herkullisimpana, jos kaikki ainesosat teurastetaan yhtenäiseksi sileäksi massaksi.
• Käytä ruokavaliovalmistuksessa mitä tahansa hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä sokerin sijasta.

Rice Pudding - uuniresepti

Muna-makeutetut riisivalmisteet, yhdistettynä maitoon ja vähän alkoholia, ovat hieno makea jälkiruoka, joka voidaan ruiskuttaa.

• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 141,5 kcal.
• Annos konttia kohti - 2
• Kypsennysaika - 1 tunti

ainesosat:

• Riisi - 3 rkl
• Maito - 100 ml
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 5 g
• Konjakki - 20 ml
• Sokeri - 1 rkl
• Juomavesi - 1,5 rkl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Huuhtele hyvin, huuhtele kylmällä vedellä, kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä kannen alla, kunnes kypsennetään noin 25 minuuttia.
2. Kaada kuuma maito, sekoita ja keitä uudelleen.
3. Kaada muna kulhoon, lisää sokeri ja lyö sekoittimella.
4. Lisää keitettyyn riisipuuroon lyöty muna, kaada konjakki ja sekoita.
5. Laita massa voilla voideltuun muottiin.
6. Lähetä uunissa esilämmitettyä vanukkaa 15 minuutin ajan.

Kermainen vaniljamaku, miellyttävä sitruuna-aromi, hämmästyttävä omena-aksentti, herkkä rakenne - riisipuuroa omenoilla.

ainesosat:

• Pyöreäjyväinen riisi - 3 rkl
• Maito - 1 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 2 tl
• Apple - 1 kpl.
• Vesi - 1 rkl.
• Leivänmurot - muottien sirottamiseen
• Suola - hyppysellinen

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese riisi juoksevan veden alla, siirrä astiaan, täytä vedellä ja keitä ripauksella suolaa noin 15 minuuttia.
2. Kaada maidon jälkeen, laita sokeri ja keitä uudelleen.
3. Murenna muna. Pane keltuainen valmistettuun riisipuuroon ja sekoita.
4. Pese omena, kuivaa, kuori siemenet, leikkaa noin 1,5 cm suuruisiksi kuutioiksi ja lisää puuroon.
5. Lisää puuroon 1 rkl. Voi ja sekoita.
6. Vatkaa proteiini tiiviissä ja paksussa vaahdossa ja laita tuotteisiin. Muuta muutama liike varovasti, jotta se ei istu.
7. Voitele muotti voilla, ripottele leipäkurppuja ja kaada riisi-omena-seos.
8. Lähetä tuote lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Tarvitseeko hävittää vanhentunut raejuusto? Keitä vaatimattoman lumoava ja unohtumaton raejuusto ja riisi vanukas. Kukaan ei tule pettymään.

ainesosat:

• Raejuusto - 250 g
• Munat - 3 kpl.
• Riisi - 3 rkl
• Sokeri - 5 rkl
• Voi - 1 rkl.
• Manna - 1 rkl
• Smetana - 2 rkl
• Kaikki marjat - 150 g

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja keitä puolivalmis.
2. Lisää riisiin manna ja raastettu raejuusto seulan läpi.
3. Kaada smetana, lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
4. Murenna munat, erota valkuaiset keltuaisista.
5. Vatkaa keltuaiset sitruunanväriseksi ja lisää taikinaan.
6. Pese ja kuivaa marjat. Poista tarvittaessa luut. Laita massaan ja vaivaa.
7. Vatkaa valkoiset erillisessä astiassa ja anna varovasti riisi-juustomassi-seokseen.
8. Voitele leivin astia voilla ja kaada taikina.
9. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä leivottua vanukkaa 30 minuutin ajan.

Englantilainen riisi vanukas on erityinen luku maailman ruokakulttuurissa, kuten ruokalaji on kauan ylittänyt kansalliset rajat. Häikäisevän hellä ja terveellinen vanukas saadaan kurpitsalla, rusinoilla ja lipeällä.

ainesosat:

• Pyöreä riisi - 60 g
• Maito - 1 rkl.
• Voi - 25 g
• Rusinat - 20 g
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl
• Kurpitsa - 100 g
• Hedelmälikööri - 50 ml

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pese rusinat, kaada kuuma vesi ja varaa syrjään.
2. Kaada riisi puhtaalle ja kuivalle pannulle, jossa se kypsennetään kunnes se on kultaista.
3. Kaada riisi pannulle, kaada maito ja keitä. Vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes kypsennetään.
4. Sulata voi vesihauteessa ja kaada riisipuuroon. Sekoita.
5. Kuori kurpitsa kuorista, siemenistä ja kuiduista. Raasta karkealla raastimella ja kaada sirut taikinaan. Sekoita.
6. Murenna munat.
7. Yhdistä keltuaiset sokerilla ja lyö. Lisää keltuainen massa riisiseokseen.
8. Upota rusinat seulaan veden lasittamiseksi, kuivaa se paperipyyhkeellä ja lisää taikinaan. Sekoita.
9. Kaada hedelmäliuos.
10. Vatkaa valkoiset ilmakehään valkoisena massana, lisää yksi rkl taikinaan ja sekoita varovasti, jotta ne pysyvät ilmavina.
11. Voitele muotti ja aseta vanukas.
12. Lähetä tuote leipoaksi uunissa 30 minuutin ajan t 170 asteessa.