Ravitsemusasiantuntijoita kehotetaan sisällyttämään kalaruokia ruokavalioon useammin. Loppujen lopuksi se sisältää keholle välttämättömiä ja kehon helposti omaksuttavia proteiineja, paljon hivenaineita ja vitamiineja, monityydyttymättömiä rasvahappoja. Kala on eniten hyötyä, jos se on paistettu tai haudutettu, mutta kala voidaan keittää pannulla ja monikeittimessä, jotta se ei tuota keholle muuta kuin hyvää. Jauhetut kalatuotteet ovat hieman vähemmän hyödyllisiä, mutta yhtä maukkaita, varsinkin jos ne on kypsennetty oikein. Niille, jotka huolehtivat terveydestään, höyrytetyt kalakakut, herkulliset ja ruokavalion kanssa, ovat ihanteellinen valinta. Kokemuksemme kokkien vinkit ja reseptit, jotka olemme valinneet "Beauty in you" -verkkolehden lukijoille, rikastuttavat ruokavalioasi herkullisilla ja terveellisillä kalaruokilla.

Teknologian hienovaraisuudet

Ensinnäkin, suosittelemme, että tutustut kokeneiden kokkien suosituksiin. Tämän tiedon avulla jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa herkullisia höyrytettyjä kalakakkuja.

• Tee-se-itse-jauhettu kala on maukkaampaa kuin valmis. Loppujen lopuksi et aseta siihen mitään turhaa, käyttämällä vain kalafileitä. Jauhelihaa varten ota tuoretta eikä liian luista kalaa. Jos aiot valmistaa leikkeleitä jokikalasta, kierrä sen lihaa lihamyllyn läpi useita kertoja varmistaaksesi, että jauhelihassa ei ole luita.
• Yleensä voita tai rasvaa lisätään mehun lisäämiseen jauhettuun kalaan, mutta nämä lisäaineet lisäävät merkittävästi valmiin astian kaloripitoisuutta. Siksi ruokavalion kyljykset valmistetaan ilman näitä lisäaineita, mutta on syytä valita heille kalalajikkeet, jotka eivät ole kuivimpia lajikkeita.
• Jotta kalakakut olisivat pehmeämpiä ja rehevämpiä, ne lisäävät kuivattua ja sitten maitoon, kermaan tai veteen kastettua leipää. Ruokavalion leikeille vesi on sopivampi, äärimmäisissä tapauksissa - maito, mutta on parempi kieltäytyä kerma.
• Munat lisätään jauhelihaan, jotta leikat säilyttäisivät muodon. Voit kuitenkin valmistaa myös vähärasvaisia ​​leikkeleitä korvaamalla muna tärkkelyksellä, perunoilla tai mannasuurimilla.
• Sipulia lisätään usein kalakakkuihin. Älä jätä sitä lihamyllyn läpi, jotta jauhelihasta ei tule nestettä. On parempi olla laiska ja pilkkoa sipuli veitsellä.
• Tyypillisesti leivonnaiset höyrytetään höyrylaitteella tai monikeittimellä. Mutta vaikka sinulla ei olisikaan tällaisia ​​keittiökoneita, voit valmistaa höyrytettyjä kalakakkuja asettamalla ne siivilään ja asettamalla sen vesipannun päälle.
• Höyryssä ei tarvitse öljyä tai leipää. Tämä tekee heistä myös ruokavalion.

Annettujen sääntöjen ja vinkkien perusteella voit valmistaa herkullisia jauhelihapihviä, käyttäen mitä tahansa haluamaasi reseptiä.

Vinkki: Jos kypsennät leikkeleitä monikeittimessä, voit valmistaa lisukkeen samalla koneen kulhossa. Se voi olla riisi, tattari, maissipuuro, linssit.

Yksinkertainen resepti höyrytettyihin jauhettuihin kalakakkuihin

Tämä resepti on yksinkertaisin ja yleisin. Klassisessa versiossa maitoa käytetään ruoanlaittoon. Jos leivonnaisia ​​valmistetaan laihalle pöydälle, maidon sijasta otetaan vettä ja muna korvataan lusikalla tärkkelystä.

Komponentit:

• kalafilee - 0,5 kg;
• leipä - 50 g;
• sipulit - 100 g;
• muna - 1 kpl. (tai 20 g tärkkelystä laimennettuna 20 ml: aan vettä);
• maito tai vesi - 100 ml (voit myös ottaa soija- tai kookosmaitoa);
• suola, mausteet - maun mukaan (jos pidät ruokavaliota, älä käytä liikaa mausteita).

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Huuhtele filee. Kuivaa lautasliinoilla, kulje lihamyllyn läpi.
3. Liota vanhentunut leipä lämpimässä maidossa tai vedessä.
4. Sekoita kaikki reseptin ainesosat.
5. Vatkaa jauheliha levyä vasten tiukemmaksi. Muotoile pihveiksi ja höyryksi 20 minuutin ajan.

Voit tarjoilla perunamuusia lisukkeena höyrytetyille kylläisille. Älä unohda vain sitä paaston aikana ja se on kypsennettävä vedessä lisäämättä maitoa, kermaa tai voita. Laihduttajille nämä perunamuusit ovat vielä terveellisempiä.

Leankalakakut höyrytettyjen perunoiden kanssa

Näiden höyrytettyjen leikkeleiden jauheliha sisältää perunoita, joiden ansiosta ne pitävät muotonsa hyvin. Samanaikaisesti astian energia-arvo perunoiden lisäyksellä pysyy alhaisena.

Komponentit:

• jauhettu kala - 0,5 kg;
• perunat - 0,3 kg;
• tuoreet yrtit - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• suola, mausteet - makusi mukaan.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Raasta raakat perunat, kuten perunapannukakkujen valmistukseen, purista.
2. Sekoita jauhettuihin kaloihin.
3. Lisää suola, mausteet, hienonnettu sipuli ja yrtit. Vihreiden sijaan voit käyttää tuoreita sipulia, sitten sipulit voidaan hävittää.
4. Vaivaa jauheliha, muodosta pihvejä. Höyrytä niitä 20-25 minuuttia.

Tämän reseptin mukaiset höyrytetyt kalakakut voidaan tarjoilla ilman koristelua. Jos haluat silti tehdä lisukkeen, käytä siihen tuoreita vihanneksia, vihreitä papuja, vihreitä herneitä.

Höyrytetyt jauhelihakyljykset mannasuurimolla ja juustolla

Manna tekee leivonnaisista pehmeämpiä ja pehmeämpiä. On vain tärkeää valita durumvehnästä valmistettu mannasuurimot, muuten ruokalaji ei ole ruokavaliota. Juusto lisää mietoa kermaista makua ruokaan, vaikka se lisää hieman sen kaloripitoisuutta.

Komponentit:

• kalafilee - 0,5 kg;
• sipulit - 75 g;
• sulatejuusto - 70 g;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.
• muna - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittämisalgoritmi:

1. Selaa kalafileet lihamyllyn läpi.
2. Raasta juusto. On helpompaa selviytyä tästä tehtävästä, jos juustoa ei pidetä pakastimessa kauan ennen.
3. Pilko sipuli veitsellä.
4. Sekoita kaikki ainekset muna ja mausteet.
5. Kun olet muodostanut keskikokoiset pihvit, höyrytä niitä 25 minuutin ajan.

Mannasuuret turpoavat kypsennyksen aikana antaen leikeille loiston. Nämä kotletit maistuvat hämmästyttävän herkiltä ja näyttävät herkullisilta. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Höyrytetyt kalakastikkeet porkkanalla

Tämä ruokalaji sisältää yhden munan, mutta voit tehdä ilman sitä lisäämällä hieman jauhojen määrää. Sitten resepti muuttuu laihaksi.

Komponentit:

• jauhettu kala - 0,5 kg;
• porkkanat - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.
• kuivatut yrtit, suola maun mukaan.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Jauhaa esipestyt ja kuoritut porkkanat hienolla raastimella.
2. Pilko sipuli hienoksi veitsellä.
3. Sekoita jauheliha hienonnettujen vihannesten kanssa, lyö muna, lisää kuivatut yrtit, suola.
4. Aseta jauhelihapihvit höyrylaivasi tai mikroaaltouunin ritilälle. Käynnistä sopiva ohjelma ("höyry" mikroaaltouunissa, "kala" kaksoiskattilassa). Keitä 20 minuuttia.

Suuren määrän vihannesten lisäämisen ansiosta yllä olevan reseptin mukaiset höyrytetyt kalakakut ovat kaksinkertaisesti hyödyllisiä.

Ruokavalion kalakakut leseillä

Leseet ovat erittäin hyödyllisiä kehon puhdistamiseen, ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen ja liikalihavuuden estämiseen.

Komponentit:

• jauhettu kala - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 75-100 g;
• vesi - 100 ml;
• leseet - 50 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Jauhaa leseet kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, täytä se lämpimällä vedellä ja anna sen turvota.
3. Sekoita jauheliha sipulin, leseiden, kananmunan kanssa. Älä unohda lisätä suolaa.
4. Tee tulokseksi saadusta massasta leivonnaisia ​​ja höyrytä niitä. Kypsennysaika on 20 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan valmistetut kotletit tyydyttävät nälän hyvin ja jättävät täyteyden tunteen pitkäksi aikaa. Tämä ruokalaji kuuluu ruokavalion luokkaan.

Ruokavalion kalakakut raejuustolla

Toinen tyyppinen ruokavalio, joka on erittäin maukasta ja terveellistä samanaikaisesti, valmistetaan jauhetusta kalasta lisäämällä raejuustoa.

Komponentit:

• kalafilee - 0,4 kg;
• vähärasvainen raejuusto - 0,2 kg;
• kananmuna - - 1 kpl;
• monimutkainen maustekala kalalle - maun mukaan;
• tuoretta tilliä - 50 g.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Leikkaa kalafilee paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi vuorotellen raejuuston kanssa (johdamme sen myös lihamyllyn läpi).
2. Pilko tilli hienoksi veitsellä, lyö muna. Sekoita kaikki jauhelihaan lisäämällä mausteita.
3. Kun olet kastellut kätesi vedessä estääkseen jauhelihan tarttumisen, muodosta pienet pihvit. Aseta ne ritilälle ja keitä höyryllä noin 20 minuuttia.

Herkimmät ruokavalion jauhelihapalat, joissa on raejuustoa, eivät todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Ne, jotka eivät ole edes ajatelleet terveellisen ruokavalion etuja, ovat myös älykkäitä heistä.

Epätavalliset kalakakut oliiveilla

Höyrytetyt kalakakut, jotka on täytetty kokonaisin oliivein, eivät ole häpeä palvella juhlapöydässä.

Komponentit:

• merikalafilee - 0,3 kg;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 75 g;
• maito - 50 ml;
• leivänmuruja - 2 rkl. l. dian kanssa;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• kuopattomat oliivit - 8 kpl.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Pilko sipuli hienoksi.
2. Jauhaa merikalafileet lihamyllyn läpi.
3. Kuumenna maito tai vesi, kaada leivänmuruja.
4. Yhdistä jauheliha, sipuli ja veteen liotetut makkarat lyötyn munan, suolan ja mausteiden kanssa.
5. Muodosta tuloksena olevasta massasta 8 palloa, piilota oliivi jokaiseen palloon.
6. Aseta ritilälle ja höyryä 20 minuutiksi.

Hyvin epätavalliset "yllätys" -kalakakut houkuttelevat lapsia, joille on parasta valmistaa ruokavalioaterioita höyryllä, ei paistinpannulla. Tällaisen epätavallisen alkupalan lisukkeen sijasta voit tarjoilla oliiveja, oliiveja, suolakurkkua, tuoreita kirsikkatomaatteja - kumpi haluat.

Höyrysala-kotletit ovat paitsi terveellisiä myös erittäin maukkaita. Ruokavalion ateriat voivat jopa koristaa juhlapöydän. Kun tiedetään niiden valmistamisen reseptit, ei ole pelottavaa päättää noudattaa ruokavaliota.

Teksti: Evgeniya Bagma

Höyrytetyt kalakakut ovat terveellinen ja ruokavalion herkku, jolla on herkkä maku. Tällaiset kotletit arvostavat lapsia, samoin kuin niitä, jotka noudattavat laihtuminen ruokavaliota ajoittain.

Kuinka valmistaa höyrytettyjä kalanpähkinöitä?

Kalakakkujen höyryttämiseen voit käyttää kaksinkertaista kattilaa, höyrytilalla varustettua monitoimikonetta sekä tavallista kattilaa ja siivilää. Tätä varten kaada vesi pannulle, kiehauta, aseta metallisahta päälle, laita kyljykset siihen, peitä pannu kannella ja keitä kalakakut tällä tavalla.

Höyrytettyjä kalakakkuja ei tarvitse rullata jauhoissa tai leivänmurussa. Jos pelkäät, että jauheliha tarttuu höyrylaitteen hyllyihin, voit laittaa siihen lautanen ja laittaa leivonnaiset siihen. Mutta varaudu siihen, että kypsennyksen aikana leikkeleistä voi kerääntyä mehua lautaselle.

Höyrytetyt kalakakkujen reseptit

Yksinkertaiset höyrytetyt kakut.

Ainekset: 500 g kalafileetä, 2 viipaletta leipää, 1 sipuli, 100 ml maitoa, 1 muna, jauhot, suola, pippuri.

Valmistus: liota leipää maitoon, jauhelihafileitä ja sipulia, sekoita, suola, pippuri, lyö muna. Muodostellessasi leikkeleitä, voit laittaa palan juustoa tai yrttejä niiden keskelle, höyryttää noin 20 minuuttia.

Höyrytetyt pollock-kakut.

Ainekset: 1 pollock, 1 viipale valkoista leipää, 1 tl. voita, suolaa.

Valmistus: kuori kala, irrota luista, liota leipä maitoon, lisää filee, voi, jauhaa kaikki sekoittimella, vaivaa jauheliha, suola, kääri pienet leivonnaiset, laita kaksinkertaiseen kattilaan, keitä 15- 20 minuuttia.

Höyrytetyt kalakakut porkkanalla.

Ainekset: 500 g kummeliturskaa, pölyä tai kummeliturskaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 muna, 2 rkl. jauhot, suola, kuivatut tillit, meirami.

Valmistus: leikkaa filee paloiksi, kuori sipuli ja leikkaa useiksi paloiksi, jauhaa se kalan kanssa, käännä jauheliha siiviläksi lasillaksesi ylimääräinen neste. Lisää hienoksi raastettuja porkkanoita jauhelihaan. Sekoita. Lisää muna, mausteet, vähän jauhoja, vaivaa. Muodosta pihvit, rullaa jauhoissa, laita kaksinkertaiseen kattilaan, höyryä 20 minuuttia.

Höyrytetyt kalanpalat mannasella.

Ainekset: 1 kg kalafileetä, 2 sipulia, 2 sulatettua juustoa, 2 munaa, 2 rkl. mannasuurimot, 2 viipaletta valkoista leipää, pippuria, suolaa, kasviöljyä.

Valmistus: leikkaa sipulit neljään osaan, paista kasviöljyssä, liota leipä maitoon, valmista jauheliha fileistä, sipulista ja leivästä, viemällä kaikki lihamyllyn läpi, vaivaa, lisää mannasuurimot, raastettu sulatettu juusto, munat, suola, pippuria jauhelihaan. Jätä puoli tuntia mannasuuren turpoamiseksi. Muodosta pihvit, laita kaksinkertaiseen kattilaan, keitä 15-20 minuuttia.

Höyrytettyjä kalakakkuja voidaan tarjoilla höyrytettyjen tai tuoreiden vihannesten, käsittelemättömän riisin, tattarin kanssa. Tomaattikastiketta voidaan tarjoilla leikkeleiden kanssa.

Heti kun leikat kypsyvät, sinä olet maistanut ne, ja ymmärrät, ettei ole enää mahdollista hillitä itseäsi. Ruokahalua. Mehukas. Tuoksuva. Herkkä ... Loppujen lopuksi ruokavalion, vaikka päätimme olla kieltäytymättä itseltämme mitään, ja me ehdottomasti saamme kiinni valmistamalla kastike maitotuotteiden avulla.

Mutta silti lopeta - ja tämä on ainoa kielto. Parempi venyttää tämä leipapari kahteen vaiheeseen! Tai jaamme leikat kotitekoisten kanssa.

Tämän seurauksena he, ja sinä yhdessä heidän kanssaan, kaipaat tätä pian. terveellinen ruokalaji , joka sopii paitsi arjen pöydälle myös juhlaan.

Varsinkin hahmoja katselevat tyttöystäväsi ovat onnellisia hänestä! Loppujen lopuksi he tietävät tämän Namia ei vahingoita kuvaa tarpeeksi täysin kylläinen samaan aikaan sekä hyödyllisyyden että tavallisen tyydyttävän nälän suhteen.

Meitä säästetään paistamisesta eli syöpää aiheuttavista aineista ja muista haitallisista hetkistä. Ja emme syö liikaa rasvaa!

Mikä keittotapa valita, eli mitä kokata? Tietenkin höyrylaiva on ensimmäinen tällä rivillä. Jos sellaista on, voit käyttää monikeittoa, samoja siivilöitä tai erityisiä ruokailuvälineitä (kuten tynnyriä, mutta jaloilla).

Millä tavoin voit tarjoilla höyrytettyjä kalakakkuja pöydällä? Kaikilla ruokalajeilla, mukaan lukien riisi, tattari, perunamuusi (mieluiten kurpitsasose) ja kaikki, mitä vihanneksista voidaan valmistaa. Koska emme kiellä itseltämme mitään, voit käyttää koristelussa vähän voita.

Resepti kalakakkujen ruoanlaittoon - askel askeleelta kuvia ja vinkkejä

Vaihe 1

Jos sinulla ei ole jauhelihaa, puhdista kala vaa'asta ja nahasta (jos kyseessä on suuri kala), poista evät, suolet, pää, häntä, erota harjanne ja suuret luut (poista vain pää, evät, suolet ja vaa'at pienessä kalassa).

Selaa kalanpaloja lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisäksi olisi mukavaa tehdä tämä menettely pari kertaa.

Vaihe 2

Jos et laita valkoista leipää jauhelihapalloihin, emme saa mehukkaita pihvejä. Siksi, kuten jauhelihan tapauksessa, täytä leipä tai leipä vedellä (voit käyttää maitoa, mutta sitten jauheliha tarttuu eikä tuotteet ole mehukkaita). Ja me puristamme melkein heti.

Emme jauhaa leipää lihamyllyssä, muuten jauheliha on vetistä eikä palloja muovata. Ja niin se tulee hyvällä rakenteella.

Vaihe 3

Teemme saman sipulin kanssa, toisin sanoen emme jauhaa sitä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Parempi leikata se veitsellä. Ja niin, että palat ovat edelleen näkyvissä - kyljessä se näyttää herkulliselta! Jauheliha ei hajoa kypsennyksen aikana, koska emme laita sitä (muuten leivonnaiset osoittautuvat koviksi).

Viipaloimme myös valkosipulin veitsellä, mutta myös ei mureskeeksi. Lisää sitten massaan paljon tilliä. Muuten, tilli voi olla missä tahansa muodossa - kuiva, jäädytetty ja tuore. Ja jos yhdistät kaikki tyypit, se on vielä mielenkiintoisempi. Muuten, voit lisätä jauhelihaan useita muita vihanneksia. Mutta tämä on erilainen resepti.

Vaihe 4

Lisää ensin leipä tai jauheliha. Vaivaa massa hyvin perusteellisesti, jotta siitä tulee homogeenista.

Kaada pippuria siihen, jos haluat, ja lisää sitten vihreitä. Ja sekoita kaikki uudelleen. Kaada sitten 1 rkl tähän. jauhoja tahmeutta varten ja lisää lusikallinen smetanaa. Vaivaamme kaiken ja jauheliha on valmis!

Vaihe 5

Nyt tehtävämme on veistää palloja. Tästä määrästä tuotteita tulee yleensä 8-9 kappaletta. Muista kaataa ne jauhoihin - tämä vahvistaa myös leikkeleitä ja antaa heille miellyttävän tekstuurin.

Pallon keskelle voit laittaa yllätyksen, minkä tahansa täytteen - alkaen juustosta ja päättyen luumuihin jne. Rullaa palloa taas kädessäsi ja muodosta kyljykset.

Vaihe 6

Kaada höyrylaitteen pohjaan vettä. Laita kyljykset kulhoon. Suljemme kannen ja keitä ohjeiden mukaan. Teemme täsmälleen saman kaksoiskattilan tapauksessa. Mutta jos heitä ei ole siellä, sillä ei ole merkitystä.

Kaada vettä kattilaan (3 sormea) ja laita siivilä tai muu laite, johon leikataan (kuten kuvassamme). Kiehauta vesi. Peitä pannu tiiviisti kannella. Vähennä lämpöä ja keitä leivonnaisia ​​25-30 minuuttia.

Vaihe 7

Siihen asti tehdään kastike. Voit ottaa smetanaa, jogurttia tai kefiriä. Leikataan vihreät pieniksi paloiksi. Lisää kaikki tämä plus mausteet (valinnainen) ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 8

Joten aika on tullut, leikat ovat jo lumoavia aromillaan, kotilaiset ovat paenneet keittiöön. Kyllä, tämä on tillin ominaisuus tehdä kalakakkujen aromista niin epätavallinen. No, meillä on kastike valmis.

Mikä on lisuke? Kaikki tuoreet vihannekset ovat hyviä täällä. Leikataan pieni tomaatti, paprika ja kurkku. Katso kuinka monta kirkasta väriä on lisätty! Kaada kastike leikkeleiden päälle ja tarjoile astia pöydälle. Hyvää ruokahalua!

• Sääntönämme on kokata ilman suolaa!
• Veistä leivonnaiset vedellä kastettujen käsien kanssa.
• Voit lisätä jauhelihaan vihanneksia.
• Jotta jauheliha ei ole nestemäistä, anna ylimääräisen kosteuden valua (siivilässä).
• Sinun ei tarvitse rullaa leivonnaisia ​​jauhoissa, mutta se kiinnittää ne yhteen.
• Muna tekee leikkeleistä kovia.
• Voit estää leikkeleiden tarttumista voidelemalla astia, jossa ne kypsennetään.

Jos noudatat ruokavaliota tai oikeaa ravintoa, sinun tulisi ehdottomasti sisällyttää kalaa ruokavaliosi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalojen kuluttamista vähintään 2 kertaa viikossa. Tämä ruoka on runsaasti proteiinia, mikä on erittäin tärkeää, jos olet laihduttamassa ja haluat menettää ylimääräiset kilot. Lisäksi kala sisältää monia muita ravintoaineita ja vitamiineja, jotka ovat erittäin tärkeitä kehollemme.

Tämän tuotteen kaloripitoisuuden osalta kalaa pidetään ruokavaliona, mutta tässä on myös tärkeää valita vähärasvainen kalalajike.

Yleensä kalat voidaan jakaa kolmeen luokkaan:

• Rasvainen kala. Tähän kuuluvat ankeriaat, makrilli, ruijanpallas ja muut kalat. Kaikilla niillä on melko korkea rasvapitoisuus, eivätkä ne ole kovin sopivia ruokavalioon.
• Keskirasvaiset kalat. Täällä voit mainita sellaisia ​​kalalajeja kuin taimen, vaaleanpunainen lohi, silli.
• Vähärasvaiset kalalajikkeet. Hauki, pollock, lahna, kummeliturska, kuha ja muut. Tämäntyyppiset kalat voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon. Vähäisen rasvapitoisuuden vuoksi tämä kala on ihanteellinen ruokavalioon.

Kun puhutaan pp-leikeistä, on syytä mainita myös niiden valmistusmenetelmät, koska valmiin astian kaloripitoisuus riippuu siitä suoraan. Hyvin usein kaloreita laskettaessa he jättävät huomiotta sen, että on välttämätöntä laskea auringonkukkaöljyn kaloripitoisuus, jolle leivonnaiset paistetaan. Mutta juuri paistamisen vuoksi leikkeleiden kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi. Paras tapa tehdä hampurilaisia ​​on paista ne tarttumattomassa paistinpannussa ilman öljyä, paista ne uunissa tai kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa! Sitten sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisistä kaloreista!

Mitä sinun on tiedettävä kalakakkujen kaloripitoisuudesta? Paras ja ruokavalion keittäminen on höyrytys. Nämä kyljykset sisältävät noin 70 kaloria 100 grammaa kohden! Jos kypsennät leivonnaisia ​​uunissa, saat 100 grammaa lopputuotetta noin 80-90 kaloria! Ja lopuksi, paistaminen pannulla on kaloreita eniten valmistava menetelmä. Valmistaudu nauttimaan 200 kaloria 100 grammaa valmisateriaa kohti!

Valmistellessasi PP-leikkeitä, kiinnitä huomiota myös oikeisiin ainesosiin. Monet reseptit sisältävät tavallisia vehnäjauhoja, jotka eivät ole dieettiruokia. On parasta korvata se kaurahiutaleella (jauhettu tehosekoittimessa) tai vielä parempi leseillä. Siten saat täydellisen ruokavalion, jossa on paljon paitsi proteiinia myös kuitua.

PP-resepti - kalakakut

Voit valmistaa vähäkalorisia kalakakkuja jauhetusta kummeliturskasta.

Joten tarvitset:

• 200 grammaa kummeliturskaa. 100 grammaa tätä kalaa sisältää vain 86 kaloria, mikä tekee siitä täydellisen täydellisen leikkeleiden valmistamiseen. Älä unohda kuoriutua kummeliturskaa ja jauhaa se sekoittimessa tai käytä lihamyllyä.
• Puolet sipulia. Se tekee pihveistä mehukkaampia. Pilko sipuli hienoksi tai raasta se hienolle raastimelle.
• 1 porkkana. Hieromme sitä hienolle raastimelle.
• 1 muna.
• Suolaa ja pippuria mieleisekseen.

Nämä jauheliha-kotletit muistuttavat hyvin kalapannukakkuja. Sekoita kaikki ainekset ja paista pihvit tarttumattomassa paistinpannussa. Paista kukin kyljys molemmin puolin. Lisää haluttaessa vähän vettä loppuun ja hauduta leivonnaiset.

Ruokavalion höyrytetyt kalakakut

Voit myös keittää höyrytettyjä leivonnaisia. Voit käyttää sekä tavallista höyrylaitetta että monikattilaa.

• 300 grammaa kalaa. Otamme kaikki vähärasvaiset kalat ja jauhetaan lihamyllyllä. Ruokavalion jauheliha on valmis.
• 1 pieni sipuli Hienonna tai raasta hienoksi.
• 1 muna.
• 2 rkl leseitä. Tämä lisää kuitua höyrytettyihin kalakakkuihimme. Muuten, leseet voivat korvata jauhot joissakin kotona resepteissä.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Sekoitamme kaikki ainesosat ja annamme jauhelihalle vähän aikaa infusoida. Tänä aikana leseet turpoavat hieman, ja voit helposti muodostaa pihvejä. Tällaisia ​​leikkeleitä valmistetaan 15-20 minuuttia.

Ruokavalion kalakakut uunissa

Yksi mukavimmista tavoista valmistaa ateria PP: ssä on sen paistaminen. Voit kokata tonnia ruokavalion reseptejä uunissa välttäen tarpeettomia kaloreita. Ehdotamme valmistaa ruokavalion kalakakkuja, joiden kaloripitoisuus on enintään 90 kaloria!

• 400 grammaa kalaa. Käytämme laihaa valkoista kalaa. Voit käyttää kuhaa. Jauhaa kala tehosekoittimessa tai lihamyllyllä.
• 1 pieni porkkana. Hieromme sitä hienoimmalle raastimelle.
• 1 pieni sipuli Silppua hienoksi.
• 3 rkl soijakastiketta.

Tämä resepti pp-leivonnaisille on vähän kaloreita, koska emme lisää munia tai jauhoja. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja veistä pienet pallot. Levitämme sen leivinpaperille ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 40 minuutin ajan. Tarjoile tällaisia ​​pihvejä hyvin tuoreen salaatin kanssa.

Laihdutushaukonlehdet

Oletko koskaan syönyt täytettyä haukea? Valitettavasti tämän ruokalajin resepti ei ole ruokavaliota, joten sitä ei suositella sisällyttämään ruokavalioon ruokavalioon. Mutta kalakakkujen keittäminen hauki-ruokavaliolla on loistava vaihtoehto. 100 grammaa haukea sisältää vain 84 kaloria, joten tämä kala on ihanteellinen ruoka terveelliseen ruokavalioon. Vaikka haukea pidetään kuivana kalana, se on silti erinomainen ruokavalion valmistamiseen.

• 1 hauki. Vaikeinta näiden kyljysten valmistuksessa on kuori kuoriutua ja jauhaa jauhelihaksi, joten sinun on tehtävä kovasti töitä.
• 50 grammaa kaurapuuroa. Käytämme niitä jauhojen sijaan. Jauhaa ne tehosekoittimessa.
• 20 grammaa vähärasvaista maitoa. Tarvitsemme sitä kastellaksemme siihen kaurahiutaleemme.
• 1 kananmuna.
• 1 keskikokoinen porkkana. Hieromme sitä hienoimmalle raastimelle.
• 1 keskipitkä sipuli Paras hienonnettu tehosekoittimessa.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Ensinnäkin kastelemme kaurapuuromme maitoon ja annamme sen turvota kunnolla. Sekoita sitten jauhettu hauki hienonnetun sipulin, porkkanan ja kananmunan, suolan ja pippurin kanssa. Lisää kaurajauhoseos jauhelihaan ja sekoita huolellisesti. On parasta keittää tällaisia ​​leivonnaisia ​​uunissa! Leivomme niitä täysin kypsennettyinä ja nautimme ruokavaliosta!

Ruokavalion turskakyljykset

Toinen suosikki kala laihtua on turska. 100 grammaa tätä kalaa sisältää vain 90 kaloria ja samalla se sisältää runsaasti proteiinia ja rasvahappoja omega 3 ja 6. Suosittelemme valmistamaan turskanpähkinöitä, joiden kaloripitoisuus on vain 95 kaloria 100 grammaa kohden!

• 500 grammaa turskafileetä. Kuori kala ja leikkaa filee pieniksi paloiksi.
• 100 grammaa tuoretta kaalia. Se antaa leikeillemme erityisen mehukkaan.
• 1 pieni sipuli
• 1 muna.
• 1 rkl leseitä.
• Suola ja mausteet.

Aluksi vietään kalat lihamyllyn läpi yhdessä kaalia ja sipulia. Tuloksena olevasta jauhetusta lihasta on poistettava ylimääräinen neste. Lisää sitten muna, mausteet ja leseet jauhelihaan. Sekoita kaikki ja anna jauhelihan hautua 10 minuuttia. Nyt muodostamme leivonnaiset. Voit kypsentää tällaisia ​​leivonnaisia ​​uunissa tai höyrytettyinä.

Kuinka valmistaa PP-pollock-leivonnaisia

Toinen ihanteellinen kala ruokavalion valmistamiseen on pollock. 100 grammassa tätä kalaa on vain 72 kaloria, joten se voidaan usein sisällyttää ruokavalioon, jos noudatat ruokavaliota. Tarjoamme valmistaa PP-leivonnaisia ​​siitepölystä ja kukkakaalista.

• 200 grammaa kalaa. Sinun on otettava ulkofileetä.
• 200 grammaa kukkakaalia. Esikeitä kaali, kunnes se on keitetty suolaisessa vedessä.
• 1 sipuli. Hieromme sitä raastimelle tai hienonnamme sen.
• 1-2 munaa. Katso johdonmukaisuutta.
• 1 rkl leseitä.
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Voita kukkakaali ja kalafileet sipulilla tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää muna, suola ja mausteet, lisää leseet. Vaadimme syntynyttä jauhelihaa ja muodostamme sitten kyljykset ja paistetaan uunissa. Tämä resepti pp-leivonnaisille on hyvä, koska tällainen jauhelihan ja kukkakaalin yhdistelmä tekee ruoasta täydellisen ruokavalion tai illallisen.

Piditkö resepteistämme pp-leivonnaisia ​​varten? Kokeile näitä upeita ruokavalioita ja jaa tuloksia!

Tapasin ensimmäisen kerran kala, jota kutsutaan kummeliturskaksi kaukaisten opiskelijoiden päivinä. Söimme pääasiassa opiskelijoiden ruokalassa, mutta joskus pudotimme sisään kahviloihin ja muihin ruokaloihin. Pidin erityisesti ravintolan pienestä ruokasalista, jossa he valmistivat herkullista ja monipuolista ruokaa. Täällä kokein ruokalajia - kala kummeliturskaa marinoituna.

Tuolloin en ollut kovin ihastunut kaloihin, pelkäsin erityisesti luita, ja siksi kummeliturska oli täydellinen minulle - ei ole luita, ja liha on pehmeää, pehmeää ja jopa marinadissa haudutettuja porkkanoita - tämä on luokka!

Yritän lisätä erilaisia ​​kummeliturska-annoksia perheeni ruokavalioon. Ja yksi niistä ruokalajeista on tämä. Lihainen osa, jossa ei ole luita, soveltuu hyvin jauhelihan kypsentämiseen, ja muiden maittavuutta lisäävien komponenttien lisääminen viittaa ajatukseen leikkeleiden, nyyttien, nyyttien ja piirakoiden täyttöön. Höyrytetyt kummeliturskarat ovat täydellinen ateria kaiken ikäisille. Herkkä pehmeä leike sulaa nopeasti kehossa, antaa kylläisyyden tunteen ja täyttää meidät tarvittavilla proteiineilla, hapoilla, mineraaleilla ja hivenaineilla. Tämän kalan hyödyllisten vitamiinien, makro- ja mikroelementtien luettelo on erittäin vaikuttava. Johtavat asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti niitä ihmisiä, joilla on vaikeuksia endokriinisen järjestelmän häiriöissä - kilpirauhasessa, diabetes mellituksessa, lisäämään ruokavalioon rasvattomista kalalajeista valmistettuja ruokia, erityisesti kummeliturskaa.

Koska kummeliturska sisältää paljon rautaa, on rajoituksia. Tämä koskee ihmisiä, jotka kärsivät jatkuvasta ummetuksesta, sekä ihmisiä, jotka ovat allergisia äyriäisille.

Kummeliturska on turskaluokasta luokiteltu, 30–40 cm pitkä kala, joka elää Atlantin ja Tyynen valtameren mannerjalustalla.

Käytin pakastettua kummeliturskaa leivonnaisia ​​varten. Hän poisti ihon, erotti lihan luista, jauhoi ja lisäsi sipulia, raakoja perunoita ja liotettua valkoista leipää. Hän keitti vähärasvaisia ​​leikkeleitä, ts. ilman munia ja maitoa.
Yhdiste:

• 3 kummeliturskan ruhoa,
• kaksi perunan mukulaa,
• yksi iso sipuli,
• puoli leipää kuivaa
• 2-3 rkl kasviöljyä,
• suolaa maun mukaan ja ripaus mausteita.

Mausteena otin kalalle tarkoitetun seoksen - punaista paprikaa, purjoa, oreganoa, murskattua valkopippuria, rakuetta ja muita yrttejä. Rulla leikatut mannasuurimot.

Kuten näette, koostumus on yksinkertainen, parin kypsennysaika on 30-40 minuuttia, keitin kaksinkertaisessa kattilassa. Osa leikeistä keitettiin paistettuna pannulla kasviöljyssä.

Toinen vaihtoehto kummeliturskan valmistamiseksi on paista se vihannesten kanssa uunissa.

Tätä varten otin kokonaisen, ehkä kaksi, leikkain sen palasiksi, suolasin, päällystin sen kasviöljyllä, panin sen folioon, lisäsin hienonnettua sipulia, porkkanaa, mausteita ja ketsuppia sekä vähän enemmän öljyä. Kaikki käärittiin kalvoon ja laitettiin uuniin 30-40 minuutiksi. Kypsennyksen lopussa hän avasi folion yläosan, ripotteli kummeliturskaa ja porkkanoita sitruunamehulla ja piti sitä uunissa 8-10 minuuttia. Tuloksena on mausteinen-makea kala, pehmeä ja pehmeä. Terävyys riippuu ketsupista ja sitruunamehusta, se on makun asia.

Kokki ja syö terveydellesi! Runsas ja terveellinen! Kuka välittää hahmostaan ​​- älä pelkää, kummeliturska on vähäkalorinen kala! Onnea sinulle!