Joka päivä olemme tottuneet nauttimaan itsestämme kupillisella tuoksuvaa teetä. Rakastuneiden kanssa voit pitää kupin keittiössä, mutta voit yrittää asettaa teepöydän kaikkien sääntöjen mukaisesti. Itse asiassa jokainen voi hallita modernin teetäytön etiketin.

Aluksi aseta pöytä värillisissä, herkissä sävyissä, pellavapyyhkeellä ja poimi lautasliinat vastaamaan pöytäliinaa. Pöytäliinan laskeutumisen optimaalinen pituus on enintään 25-30 cm, ts. suunnilleen tuolin istuimelle. Lautasliinat on asetettava jokaisen vieraan laitteen alle. Teepöydän kaunis koriste on joukko kukkasia pienessä posliini maljakossa, jonka sisustus on sama kuin ruokia.

Kun asetat pöytää, valitse posliinista teesetti, joka yhdistyvät tyylikkäästi pöytäliinaan ja lautasliiniin. Mutta on olemassa perussääntö: malli posliinisetti   menee tavalliselle pöytäliinalle ja vuorollaan. Teekannu, suodatin, kupit ja lautaset tulisi laittaa työpöydälle. Ja loput kiina   järjestetty seuraavasti: jokainen vieras laittaa jälkiruokalevyn (kakkuja tai piirakoita varten), jolle he laittavat kauniisti taitetun lautasliinan. Vie tämä lautasliina erityisen posliinirenkaan läpi ja suorista reunat kauniisti. Veitsi, lusikka tai haarukka (se riippuu jälkiruoista) asetetaan jälkiruokalevyn oikealle puolelle. Sitten he panivat teekupin lautasen oikealle puolelle, käännettynä kahvasta oikealla, teelusikka asetetaan lautanen, kupin oikealle puolelle. Jos haluat hoitaa vieraita hilloilla, hunajalla, aseta posliiniputki jokaiselle vieraalle.

Posliinista sokerikulho asetetaan pöydälle lusikalla tai sokeripihdillä. Maito tai kerma kaadetaan maitokannuun tai kermavaahtoon ja laitetaan lautaselle, jotta pöytäliina ei tahraa. Sokeri ja kerma, on parempi laittaa pöydän keskelle. Jokaiselle vieraalle tarvittaessa oli mukavin käyttää niitä.

Teetä varten vieraat voivat tarjota yhden seuraavista herkkuista: canapes, piirakat, kalachi, muffinit, evästeet, kakku, kakut tai makeiset. Kaikki tämä tarjoillaan jo leikattuina viipaleiksi. Hedelmät tulisi sijoittaa kauniisti kiinalaiseen objektilasiin tai maljakkoon hedelmäkulhoon. Jos aiot tarjoilla marjat, järjestä ne osittain levyille, ripottele sokerilla tai lisää kermavaahtoa.

Kun vieraat istuvat mukavasti kauniisti asetetulla pöydällä, voit aloittaa teejuhlan, joka tapahtuu tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Tärkein sääntö on, että teetä tulisi juoda hitaasti, jotta ne eivät polttaisi, ja vielä enemmän, etteivät ne ole yhtäkään potkua. Ja missään tapauksessa älä juo teetä, turvota "markkinointia" tai, kiihkeästi, suolaisen äänen soittamista. Mutta sinun ei pitäisi olla liian hidas, jäätee ei ole maukas. Teetä sokeriviipaleet tulisi laittaa posliinisesta sokerikulmasta pinsetin kanssa varovasti yrittäen olla roiskeita juomaa. Jos pidät rakeistetusta sokerista, älä unohda lisätä lusikka sokerikulhoon. Jotta vieraat voivat makeuttaa teetä, laittamalla sen lusikallaan, joka tulisi laittaa posliinilautanen. Ota posliininen teekuppi oikealla kädelläsi ja juo teetä pienillä ripsillä. Jos sijaitset sopivasti tuolilla etäällä pöydästä, lautanen tulisi pitää vasemmassa kädessä rinnan tasolla, teen juoman jälkeen laita kuppi lautanen.

Aseta sitruuna hienosti viipaleina kiinan sitruunaruohoon. Viipale sitruunaa otetaan erityisellä haarukalla ja puristetaan mehu siitä lusikalla kupissa. Kuori asetetaan lautanen reunaan, teetä jälkeen jäljellä olevaa sitruunaa ei tule syödä. Jos hilloa tarjoillaan teetä varten, he ottavat vasemmalla kädellä posliini ruusukkeen, oikealla kädellä jälkiruoka lusikan ja siirrä hillo varovasti ruusukkeeseen. Kakut ja kakut syödään yleensä erityisellä haarukalla tai teelusikalla, mutta kiinteät kakut voidaan syödä ilman niitä. Viipaloidut tai palatut taikinatuotteet otetaan käsin tavallisesta posliinimaljasta ja syödään ilman haarukan ja lusikan apua.

Se on kaikki nykyaikaisen teen juomisen perussäännöt. Pöydän asettamiseksi kaikkien sääntöjen mukaan tarvitset paitsi teepalvelun ja ruokailuvälineet. Teesetti 6 henkilölle 15 esineestä voidaan aina täydentää saman sisustuksen yksittäisillä esineillä: nänni, pistorasiat, kakkurasia ja hedelmäkulho.

Tavallinen teejuhla ystävien kanssa ei sisällä tiukkoja etikettisääntöjä, mutta silti on sinulle hyödyllistä selvittää, kuinka tarjoilla sokeria, maitoa ja kaikkea muuta, jota ilman teetä juominen ei voi tapahtua. Tämän artikkelin lukemisen jälkeen opit myös järjestämään virallisen teejuhlan, kuinka et pudota kasteeseen mutaan.

portaat

Osa 1

Pidä jokaisesta vieraasta lautasliinat - liinavaatteet tai paperit.   Rullaa jokainen lautasliina neliöksi, kolmioksi tai suorakulmioksi ja aseta se lautasten vasemmalle puolelle (avoimen pinnan tulisi näyttää oikealta). Jos kuitenkin haluat säästää tilaa, voit laittaa lautasliinat jokaisen lautasen keskelle.

Taita ruokailuvälineet ulos. Jokaisesta vieraasta on asetettava 1-2 laitetta riippuen siitä ruoasta, jonka aiot tarjoilla. Pane haarukka levyn vasemmalle puolelle, lusikka oikealle, veitsi levyn ja lusikan väliin, terän terävän sivun tulisi näyttää levyltä.

• Jos aiot tarjoilla lihaa - laita pihviveitsi.
• Jos tarjoilet voita tai hilloa - laita voin veitsi, se on asetettava pihviveitsen oikealle puolelle. Huomaa, että hilloissa (tai muissa vastaavissa ruokalajeissa) tulisi olla tarjoilulusikka.
• Jos se on täydellinen illallinen, huolehdi kaikkien ruokien ruokailuvälineistä. Järjestä ruokailuvälineet siten, että päivällisen alussa ihmiset ottavat ne välineet, jotka ovat kauempana lautasesta, illallisen lopussa - ne, jotka ovat lautasen vieressä.

  jakso:
  TEE- JA TEE-KEREMONIAT
   Kohta 13 sivu

  MODERNIN TEE RITUAALIT
  TEE DESK PALVELU
TEE-PÄÄTÖS

Teeseremoniat, jotka ovat muodostuneet pitkän historian aikana eri maissa, ovat muuttuneet merkittävästi viimeisen 100-200 vuoden aikana. Tämä johtuu tieteellisen ja teknologisen kehityksen kehityksestä, kun saatujen tietojen määrä kasvaa, ja elämän vauhti kiihtyy jatkuvasti. Ja nyt voidaan sanoa, että vain idässä - Kiinassa, Japanissa ja Koreassa - noudatetaan edelleen vuosituhansien ajan laatimia sääntöjä, mutta vasta sitten erityisen juhlallisissa tilanteissa.

Muissa maissa, etenkin Venäjällä, Euroopassa, moderni tee-etiketti näyttää olevan yhtenäinen, ja jäljellä olevat erot eivät ole merkittäviä. Siksi, jos tunnet teepituaalin säännöt, esimerkiksi Venäjällä, et koskaan ole turhaa etkä tunne kuin musta lammas, järjestämällä teepöytä Englannissa, Ranskassa tai Amerikassa.

Teetäystapaaminen on aina loistava tapa tavata perheenjäseniä, ystäviä, liikemiehiä, ja sen menestys riippuu teepöydän huolellisesta valmistelusta ja kyvystä järjestää viestintä ja luoda tarvittava emotionaalinen tunnelma.

Mieti joitain nykyaikaisen teetiketin yleisimmistä säännöistä ns. Kutsutun teen esimerkissä.

Amerikassa, Euroopassa, mukaan lukien Venäjä, teetä kutsutaan yleensä iltapäivällä, lounaan ja illallisen välillä. Ja vain Englannissa tällaisia \u200b\u200bteejuhlia järjestetään tiukasti määriteltyyn aikaan - klo 17.00 (”live-o-cloc”).

Ensin on pohdittava, kuinka monta ihmistä kutsutaan. Tässä tapauksessa sinun tulee ottaa huomioon kutsusi tarkoitus (yliopistokavereiden tapaaminen, sukulaisten tapaaminen jne.), Mutta myös asunnosi koon. Ja vaikka he sanovat ”ahtaissa olosuhteissa, mutta ei loukkaavana”, mutta kun vieraat istuvat kirjaimellisesti toistensa päähän eivätkä voi liikkua, jotta he eivät loukkaantuisi tai pudottaisi jotain, heillä on tietty epämiellyttävä jälkimaku tällaisesta kokouksesta.

  Kuka kutsua   - myös tärkeä kysymys. On hyvä, jos vieraat tuntevat toisensa: tämä auttaa heitä tuntemaan itsensä nopeasti yksinkertaisiksi ja luonnollisiksi.

Joten teekeskustelu ei koske vain kotimaisia \u200b\u200bongelmia, mieti mielenkiintoisia keskusteluaiheita,yritä keskustelun aikana pehmentää ja kiertää "teräviä kulmia", jos niitä syntyy.

  Asunnosi tulisi loistaa puhtaudella,ja jotkut juhlaelementit (esimerkiksi kukat tai kynttilät) kertovat huomaamattomasti vieraillesi, kuinka he odottivat ja iloisia nähdessään heidät.

Jos teen juominen tapahtuu talvella tai syksyllä, pilvisellä säällä, on parempi siirtää verhoja ikkunoissa, ja seinillä sytytetyt kynttilät tai lamput lisäävät kodin ylimääräistä lämpöä ja mukavuutta.
  Jos ikkuna on lämmin kesä tai kevät,silloin kevyt kukkiva kasvien tuoksu, vihreän puun oksa tai auringonsäde tuovat elinvoiman ja mukavuuden.

  Vaatteesi   teejuhlissa sen ei tulisi olla jokapäiväistä eikä liian tyylikästä. Valitse jotain väliltä, \u200b\u200bja jotkut kosketukset - epätavalliset korut, mielenkiintoiset huulipunat, kynsilakka jne. - korostavat vain asusteesi tyylikästä yksinkertaisuutta.

  On mahdotonta hyväksyä pöydän asettamista vieraiden läsnäollessa- kaikki valmistetaan etukäteen, paitsi tee itse (teelehdet).

  pöytäliinasen on oltava pellavassa olevaa häkkiä (Englannissa) tai pastellivärejä (Ranskassa ja muissa maissa), paitsi erityisen juhlallisiin tilaisuuksiin (tuttavuus morsiamen tai sulhanen vanhempien kanssa jne.). Sitten pöytäliinan on oltava valkoinen, joskus jopa kaksinkertainen: alaosan roikkuu 35 cm pöydän reunan yläpuolella ja ylemmän 10-15 cm.

Teepöytää valmistettaessa meillä on suurempi valikoima, mutta on toivottavaa, että pöytäliinan väri yhdistetään teetarvikkeisiin.Jos se on valkoinen - pöytäliinan tulisi olla kirkas, jos moniväristä -, pöytäliinan tulisi olla pastellivärejä.

Jos pöytä on kiillotettu, on tapana laittaa suuret lautasliinat jokaisen laitteen alle.Ne voivat olla monista materiaaleista - pellavasta, silkistä, olkista, tavallisesta, ruudullinen tai jonkinlaisesta kuviosta.

Teepöydän tulisi olla värikäs,koska sen ulkonäkö luo tietyn tunnelman. Jokaiselle vieraalle tarjoillaan liinavaatteet pöytäliinan sävyyn: se asetetaan polvilleen. Ja teetä juomisen aikana käytettävien lautasliinojen (mieluiten myös pöytäliinan sävyssä) tulisi olla paperi: se on kätevä ja hygieeninen.

  Pöydän asettaminen on isäntien erityinen huolenaihe.   Esimerkiksi ranskalaiset asettavat vedenkeittimen, sokerikulhon, maljakon hilloa varten, laittavat sitruunan alustalle ja pullot alkoholijuomien kanssa, savukkeet, tulitikut asetetaan erilliselle pöydälle. Meillä on kaikki astiat pöydällä ja emäntä istuu siten, että samovar tai teekannu ja keittotasat ovat hänen oikealla puolellaan.

Pöytä tarjoillaan heti, eikä sitä puhdisteta koko teejuhlan aikana.   Jos teetä varten tarjotaan alkoholijuomia, he laittavat lasit: tilavuudeltaan 15-25 ml luistimeen tai viinaan, 75 ml viiniä, 100-125 ml samppanjaa.

  Astiavälineitä ja yleisiä esineitä on vähän:lautasella peitetty lautasliina, voiteluainetta, sokerikulhoa, maitokannua, lautanen sitruunaan, hedelmäkulhoa, lautasen tai kulhon keksejä (kakkuja, muffinsseja). Ostettu kakku laitetaan usein laatikkoon kanteensa. Jos tarjotaan voileipiä tai muita kevyitä aterioita, laita lisää ruokia. Makeiset, rusinat, pähkinät tarjoillaan kristalli-, kupronkeli- tai hopea-karkkikoteloissa. Hedelmät asetetaan korkeisiin kauniisiin maljakoihin ja kulutetaan tiettyjen sääntöjen mukaisesti.

Omenat ja päärynät leikataan levyille ja poistetaan ytimestä. Haluttaessa ne voidaan kuoria.

Rypäleet asetetaan tasaiselle astialle, jolla on suuret harjat, ja maustetaan sitten pienemmillä harjoilla. Mandariinit kuoritaan käsin ja appelsiinit - hedelmäveitsellä. Banaanit kuoritaan ja syödään teelusikalla. Vesimelonit ja melonit leikataan viipaleiksi ja syödään veitsellä ja haarukalla. Marjat tarjoillaan ruhtinaskkelillä.

  Pöytä on sisustettu hyvin, se on valmistettu juhlallisista ja tyylikkäistä kukista.   Niitä voi olla hyvin vähän matalakiteisissä, keraamisissa tai posliini maljakoissa.

On hienoa, jos sinulla on pyramidaalinen hedelmämaljakko: voit yhdistää useisiin kerroksiin pinotut hedelmät kukilla yhdessä niistä.

  Tee tarjoillaan yleensä teekuppeihin lautasilla,jotka ovat enemmän kahvia, tai kuppikoteloissa olevissa laseissa. Mutta teejuhlissa on ehdottomasti huolehdittava kahvin toimittamisesta.

  Koko teen valmistusprosessin tulisi tapahtua vieraiden edessä:emäntä, istuen samovarin tai teekannujen vieressä, hauduttaa teetä, antaa sen hautua ja sitten sijoitettuaan vieressä olevien kuppien vieressä kaadetaan teetä (teelehdet ja kiehuva vesi) ja kysyä yleisöltä, mistä teestä he pitävät. Kupit tulee siirtää emäntästä käsin vieraan käsiin.

  Ei voida hyväksyä kiertää vieraita vedenkeittimellä kiehuvalla vedellä:   voit polttaa heidät tai pilata heidän vaatteensa.

Tässä on pieni joukko sääntöjä, jotka sinun on tiedettävä, jotta voit tuntea itsesi luottavaiseksi missä tahansa yhteiskunnassa ja missä tahansa maassa.

  VIESTINTÄLOMAKEET PÖYTÄKIRJALLA

Ja nyt harkitsemme teetä juomista monista syistä. Loppujen lopuksi, vaikka ne kaikki on järjestetty jo tunnettujen yleisten sääntöjen mukaisesti, jokaisella niistä on omat piirteensä.

Naisten kohdalla he yleensä pitävät hedelmä-, rommi-likööri-, mauste- ja kukkamakuja ja aromeja eivätkä pidä sitruuna-bergamotista.

Jotkut naiset pitävät mieluummin Lady Grey - sitruunan, appelsiinin, bergamotin ja rukankukkalehden kanssa.

  Queen Victoria -kokoelma on erittäin sopiva lahjalle - koko sarja sisältää kolme klassista englantilaista teetä lieriömäisissä tinapurkeissa.

Sir Thomas Liptonin kultainen vanilja (vaniljakukkineen) ei ole aivan tuttu Venäjän asukkaille, vaikka ulkomailla se on hyvin yleinen ja siitä voi hyvin pitää.

Perinteisesti urosta voidaan kutsua brekfast-, Assam-, Ceylon-teiksi ja Irlannin teejuhlaperinteeksi. Monet miehet pitävät Earl Grey -lajikkeista, joilla on suuret lehdet, kuten Colombo Bay.

Jos tee on tarkoitettu lapselle, voit antaa hänelle jotain pussiin ja hedelmiä - kuten "Pickwicks", tai kaada tavalliseen teetä lisäaineita - esimerkiksi marjaa. Voit antaa teetä, joilla on kevyet luonnolliset maut - metsämarjat, timjami, oregano, minttu, sitruuna. Valmiista teistä voidaan suositella Twinings-tuoksutettua teetä twingeillä.

Yleisimmät ovat kaksi vaihtoehtoa:

Jos haluat runsaan lounaan tai illallisen jälkeen antaa etusijan rentoudelle ja kiireettömälle teejuomalle, niin kiinalaiset tee- ja darjilingit, jotka nauttivat aromistaan \u200b\u200bja kevevyydestään, sopivat parhaiten.

Jos teen käyttöönotto tapahtuu samanaikaisesti juhlan jatkamisen kanssa, Ceylon-teet ja aamiaiset sopivat hyvin.

Seuraavat teet ovat parhaiten sopivia uudenvuodenaattona, täynnä monia vaikeasti luettavia ruokia: Twinings - Lady Grey, sitruunan tuoksuinen ja venäläinen karavaanitee, Ahmad - Assam (sinisellä raidalla) ja Ceylon Orange Pekoe Tea (keltaisessa pakkauksessa). . Viime aikoina voit ostaa jouluteetä - joulusekoituksia (esimerkiksi Liptonilta). Niillä on yleensä hedelmäinen maku lisäämällä kanelia.

Kaikkien kakkujen kanssa on parempi juoda teitä, joilla on selvä maku ja tuoksu. Ceylon, nopeasti valmistettu, bergamotilla. Twinings Lady Grey on erittäin hyvä istuvuus. On vain yksi sääntö: on parempi juoda teetä, jonka kanssa kakku pestään sitruunalla ja ilman sokeria.

Teeseen voit lisätä rommia, konjakkia, balsamia, tinktuuraa, viinaa ja joitain muita vahvoja juomia. Tee tässä tapauksessa on parempi ottaa Ceylon. Ihanteellinen osuus on yksi tai kaksi teelusikallista kupillista lasia kohti. Parempi - sokerilla.

Kaada teekannu teekannuun, kun keität vettä, ja kaada heti konjakki tähän kuivaan teekannuun (2-3 ruokalusikallista teekannua kohden). Kaikki muu on tavalliseen tapaan. Tee on erittäin aromaattinen.

Joka tapauksessa talossa täytyy olla pari epätyypillistä teetä. Esimerkiksi Pu-Er ja Lapsang Souchong.
Tosiaan, näillä teillä on erittäin epätyypillinen maku. Mutta ne voivat olla hyödyllisiä.

Palvelimien vuokraus. Sivustot. Verkkotunnukset:

Uudet C --- redtram-viestit:

Uudet C-virkaa:

Oikea tarjoilu on aina merkki vieraiden huomiosta, tapa luoda juhlava ilmapiiri ja osoittaa isäntätaiteen taiteellista makua.

• Tässä materiaalissa tarkastellaan epävirallisen tarjoilun sääntöjä, toisin sanoen sääntöjä, jotka soveltuvat vieraiden vastaanottamiseen kotona arjessa ja lomalla.
• Kotona tarjoilu riippuu tilaisuudesta, kellonajasta, teemasta ja valikosta, mutta tarjoamisen tarkoitus on aina sama - järjestää astiat ja ruokailuvälineet niin, että syöminen on mukavaa ja miellyttävää.

Tämän tavoitteen pohjalta keksittiin taulukon asetussäännöt. Arkielämässä sinun on tarkkailtava kaikkia näitä kaatoneita vain juhlallisimmissa tilanteissa, mutta kun olet oppinut niiden olemuksen, voit asettaa pöydän itse mihin tahansa tilanteeseen - romanttisesta päivällisestä perheen uudenvuoden juhlaan.

Ennen kuin aloitat, katsele kahta mallipöydän asettelukaaviota. Kuten näette, on paljon helpompaa perustaa vieraille kotilomapöytä kuin virallisessa vastaanotossa!

Joten miten taulukko asetetaan? Teimme vaiheittaisen ohjeen tietyssä järjestyksessä, joka kuvaa kukin vaiheet. Lyhyesti sanottuna, kätevin menetelmä on seuraava:

• Pöytäliina - lautaset - ruokailuvälineet - lasit - lautasliinat - sisustus (kukkamaljakko, kukkia, kynttilöitä, teemalla tehtyjä koristeita).

Muista, että muutama päivä ennen tapahtumaa sinun on ratkaistava kaikki organisatoriset kysymykset ja valmisteltava:

• Päätä henkilöiden lukumäärä, laadi valikko, siivota pöytäliina, tarkista lautasliinojen, astioiden, kodinkoneiden määrä ja laatu, ajattele sisustus.

Pyyhi vastaanottopäivänä kaikki astiat ja ruokailuvälineet puhtaiksi ja aseta sitten pöytä.

Vaihe 1. Ensin tehdään pöytäliina

Tärkeintä tässä on varmistaa, että pöytäliinan ulkonema ei ole enempää ja vähintään 20–30 cm. Yläosa näyttää kovemmalta lyhyemmältä ja pidemmältä - hankalaa pöydän ääressä istuville.

Värin suhteen voit valita joko win-win ja perinteisen valkoisen, tai asettaa minkä tahansa haluamasi vaihtoehdon, täydentää sitä raiteilla ja sivupisteillä kuvan osoittamalla tavalla.

Ja tässä on esimerkkejä juhlapöydästä kotona ja ilman pöytäliinaa.

Vaihe 2. Levyjen asettaminen

Tämä "palvelevan" teorian osa on kaikkein laajin. Loppujen lopuksi lautasten koostumus ja yhdistelmä riippuvat suunnitellusta valikosta, vieraiden määrästä ja loman laajuudesta.

Klassisen pöydän asetussääntöjen mukaan useat lautaset voivat luottaa yhteen ihmiseen:

• Korvaava suuri lautas (tarjoilu) - päivä- ja jokapäiväiseen pöytään sitä ei vaadita, myös eräät tarjoilutyypit (esimerkiksi maalaismainen) sallivat sen poissaolon. Oheisessa kuvassa on esimerkkejä tarjoilusta lautasen kanssa ja ilman.

Voidaan tarvita myös: keskipitkä (välipala), pieni (piirakka tai jälkiruoka) ja syvä keittolevy.

• Kaanonin mukaan syvän levyn ulkonäkö riippuu keiton tyypistä. Paksuille valitse leveä (kuva vasemmalla), kevyelle liemelle tai kermakeitolle - kulho kahvilla tai ilman (kuva oikealla). Mutta tämä on vain tämä sääntö, joka voidaan täysin laiminlyödä.

Levyjen järjestelyssä välipala- tai syvälevyt asetetaan korvauslevyille, jälkiruoka- ja / tai salaattilevyt asetetaan vasemmalle oikealla olevan kuvan osoittamalla tavalla. Tämä paikka voi sisältää myös teeparin, piirakkalevyn tai esimerkiksi munakulhon pääsiäisenä. Alla olevassa valokuvassa näkyvät juhlapalveluvaihtoehdot ja lautasien koostumus.

• Lautaset tulee asettaa 1,5-2 cm: n etäisyydelle pöydän reunasta ja samalla etäisyydellä toisistaan;
• Jotta välipalalevy ei liu'u tiskille, aseta niiden väliin paperi- tai tekstiilipyyhe alla olevan kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 3. Pane ruokailuvälineet

Jatka nyt laitteiden asettelua. Ne sijoitetaan sivuille astioiden muutosten lukumäärän mukaan (kovera puoli pöydälle):

• Levyjen oikealla puolella on veitset ja lusikat;
• Vasemmalla ovat haarukat;
• Voit laittaa tl päälle.

Kodin juhlapöytä ei vaadi suurta määrää erityisiä veitsiä, haarukoita ja lusikoita. Yleensä riittää yksi veitsi, yksi haarukka ja muutama lusikka (keittoon ja jälkiruokiin).

Mutta tarvittaessa ja haluttaessa voit palvella pöydän lisäksi erityisillä haaruilla, veitsillä ja lusikoilla seuraavan valokuvan mukaisesti.

Voit oppia lisää laitteiden järjestämistä koskevista säännöistä seuraavasta video-opetusohjelmasta.

Vaihe 4. Laita lasit, viinilasit, lasit

Seuraavaksi laita lasit suuremmasta pienempään levyjen taakse hieman oikealle. Saatavissa olevien juomien ja vieraiden mieltymysten mukaan vedenlasit, puna- / valkoviini, samppanja ja / tai mehulasi, väkevät juomat ja lasi näkyvät.

Vaihe 5. Tarjoile lautasliinat

Erityisissä tilanteissa lautasliinat voidaan taittaa kauniisti ja taiteellisesti lautaselle. Kaikissa muissa tapauksissa lautasliinojen tarjoamiseen ei ole tiukkoja sääntöjä. Ne voidaan laittaa lasilliseen vettä varten, laittaa välipalalevyn alle, laittaa renkaisiin, sitoa nauhalla ja koristella.

Jos asetat pöytää ei lomalle, vaan esimerkiksi illalliseksi, voit laittaa lautasliinat lautasen reunaan haarukoiden alle alla olevan kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 6. Viimeinen kosketuspöydän sisustus

Hooray, melkein valmis! Jäädä vain koristella juhlava pöytä kukkamaljakoilla ja temaattisilla koristeilla. Uudenvuodenpäivänä se voi olla käpyjä, rosmariini- ja kuusen oksia, 8. maaliskuuta - kukkanuppuja ja pääsiäisenä - jäniksiä ja pussy-paju oksoja. Pöytäkoristeen aiheeseen tulisi kiinnittää enemmän huomiota erillisessä artikkelissa, mutta nyt tarjoamme katsauksen valokuvia kauniisti sisustetuista pöydistä eri teemoilla ja tyyleillä.

Pääsiäisen pöydän asetus

Ja vähän ruokien järjestelyistä

Ruokailuvälineiden ja ruokailuvälineiden tarjoamisen lisäksi sinun on järjestettävä astiat itse ruuan kanssa. Tässä on lyhyt muistio kuinka tehdä tämä kauniisti ja oikein.

No, siinä kaikki. Toivotamme sinulle menestyvää harjoittelua ja hyvää, vilpitöntä lomaa!

Pöydän asettamiseen on monia erityisiä tilaisuuksia. Ne sisältävät tapahtumia, kuten teetä juominen, vastaanotot, juhlat, romanttinen illallinen ja Halloween.

Teejuhlat

Teetä juomalla useimmat alkavat ja päättävät päivänsä, joten teepöydän oikea asetus asettaa oikean tunnelman koko päivälle. Tarjoilu voi vaihdella ruokalistan ja teejuoman syyn perusteella. Kuitenkin sekvenssissä, johon teetaulukko sisältää, on erityinen menettely sama kaikille.

Teepöydän asetus:

• pöytäliina valinta
• levyjen ja laitteiden järjestely,
• valikoima mausteita, maljakoita ja kukkia,
• koriste-lautasliinat.

Taulukon asetusominaisuudet

Pöytäliinien valinta

Pöytäliina valitaan ruokien sävyn perusteella. Hänet silitetään, ilman täpliä ja tahroja. Jos suunnitellaan juhlava teejuhla, pöytäliina voidaan koristaa kirjonnoilla, nauhoilla, jousilla, mutta samalla jäädä lumivalkoisiksi. Jos palvelu on valkoinen, voit noutaa turvallisesti mehukkaan pöytäliinan, jossa on koriste- ja koruompelukset.

Pellavapöytä ja muut luonnolliset kankaat näyttävät mahtavilta. Jos pöytä on lasinen, on parempi olla käyttämättä pöytäliinaa. Joskus pöytäliinan sijasta voit asettaa kangaspolun. Jos pöytä on pyöreä, voit käyttää 2 pöytäliinaa, ja on parempi, että hienonnat reunat huolellisesti ja laitat ne alkuperäisiin taitteisiin. Joten pöytäliina ei häiritse vieraita aterian aikana. Pöytäliinat on asetettu suorakulmaiselle pöydälle 45 ° kulmassa toisiinsa nähden. Kankaat voivat sulautua tai kontrastiida. Näyttää hyvältä yhdistelmältä solu ja tavallinen kangas.

Vinkki: On parempi laittaa tiheä leveä kudos pääpöytäliinan alle. Tämä estää lasit kolkutamasta pöydän pinnalle eikä naarmuta sitä kuumana tarjoiltaessa.

Jälkiruokalevyt sijoitetaan vieraita vastapäätä korkeintaan 2 cm päässä pöydän reunasta. Oikealla puolella on veitsi, haarukka ja lusikka sekä hedelmälaitteet levyn yläpuolella. Teekuppi tulisi asettaa lautaselle kahvalla oikealla yhdessä teelusikalla. Jos valikossa on hilloa ja hilloa, sinun on asetettava jälkiruokalevyn vasemmalle puolelle hillo, pieni luudan alla oleva lautanen ja lusikka. Pöydän reunoilla tai pitkin on välipalalevy voileipiä, leivonnaisia, makeisia varten.

On parempi peittää leipä yleisen sarjan lautasliinalla. Lautanen sitruunaviipaleilla on myös asetettu. Pöydän keskiosassa maitomies asetetaan lautanen, lusikalla oleva sokerikulho ja dekantteri siirappin, viinin tai rommin kanssa. Teekannu tai samovar, siivilä ja teelehdet sijoitetaan yleensä ylimääräiselle pöydälle emäntä vasemmalla puolella.

lautasliinat

Teetä juomiseen valitaan 35x35 cm kudos- ja paperipyyhkeet. Yksittäiset lautasliinat taitetaan kauniisti ja asetetaan lautasen vasemmalle puolelle tai sen päälle. Lautasliinat voidaan laittaa hedelmäkulhon alle, laitteiden alle ja leivän alla oleviin koreihin. Tärkeintä on yrittää olla linjoittamatta kokonaista pöytää kokonaan heidän kanssaan. Kankaat lautasliinat asetetaan polvilleen ja paperi yli lautasen levyt. Lautasliinan täyttämistä paidan tai mekon kauluksen takana ei enää hyväksytä. Paperipyyhkeitä käyttämällä voit pyyhkäistä suun nurkat ja pyyhkiä kädet.

Jos niitä ei ole, nosta kudosta hiukan polvilta, kiinnitä sen reuna suuhun. Aterian jälkeen kudosliina jätetään levyn vasemmalle puolelle ja paperilautasliina jätetään levylle. Ei ole tarkoituksenmukaista taittaa tai murskata käytetty lautasliina tarkoituksella. Kun käytät origami-tekniikkaa lautasliinojen taittamiseen, on syytä muistaa, että vieraan tulee avata lautasliina nopeasti. Siksi tee juomiseen tulisi valita lakoninen malli kirjekuorien, lootusten, kartioiden muodossa tai ottaa renkaat lautasliinoihin.

lisälaitteet

Suuri maljakko, jossa kukat sijaitsevat keskellä, koristaa pöydän täydellisesti. On parempi valita maljakoita, joilla on leveä pohja, koska ne ovat vakaampia. Kukkien ei tulisi häiritä vieraiden silmäkosketusta, joten sinun tulisi valita matalat koostumukset. On parempi, jos maljakossa ei ole enempää kuin 5 kukkaa yhdistettynä pöytäliinaan ja välineisiin. Jos suunnittelet juhlavaa teejuhlia, pöytä voidaan koristaa kynttilöillä ja koristehahmoilla.

cocktail

Pöytäasetus on monipuolinen ja riippuu paikasta ja tapahtumasta. Joten hääpöydässä käytetään yksipuolista ja kaksipuolista tarjoilua samanaikaisesti, ja muun tyyppisiä tarjoiluja käytetään luonteeltaan juhlatilaan.

Buffet-pöydän ominaisuudet ja tarjoilujärjestys:

Pöytäliinan valitsemisen jälkeen lasit ja lasit asetetaan. Tarjoilulasityypit ovat silmiinpistäviä omaperäisyydestään ja ne voidaan näyttää peräkkäin, ryhmissä, joulukuusen tai käärmeen muodossa.

Juhlapöydän tarjoaminen, jonka pituus on yli 7 metriä, merkitsee symmetristä järjestelyä, joka koostuu kahdesta lasin kolmiosta (20 cm pöydän reunasta), joiden väliin asetetaan mehua ja vettä sisältävät astiat.

Lasit asetetaan yleensä pöydän ympärille kahtena rivinä 25 cm etäisyydelle toisistaan. On helpompaa, jos asetat ensin ensimmäisen lasirivin (vodka) ja asetat sitten toisen rivin (sateenkaari) 2 cm: n etäisyydelle. Jos aikaa on, voit luoda käärmeen tai siksakit tasaisesta rivistä, jolloin pöytä näyttää sivulta alkuperäiseltä. Lasin sillikoru saadaan, jos riviryhmät, joissa on sateenkaari-, lafitte- ja vodkalasit, asetetaan 45 ° kulmaan.

Mehukannat, lasit ja jään kauhat sijoitetaan viinilasien kolmion sivulle.

Jotta ymmärrät kuinka monta lautasta tarvitaan lomalle, sinun on lisättävä 2 välipalalevyä ja yksi jälkiruokalautanen kerrottuna vieraiden lukumäärällä. Snack-levyt laitetaan yleensä 9 kappaleen pinoihin, jotka ovat 2 cm: n päässä pöydän reunasta. Oikealla lähempänä laseja ovat jälkiruokalevyt, jotka on asetettu korkeintaan 4 kappaletta.

Laitteiden laskemiseksi tarvitset 2 välipalahaaruketta ja 1 välipalaveitsen kerrottuna vieraiden määrällä. Hedelmäveitset on laskettu laskemalla 1 pala 2 henkilölle. Voit kääriä veitsen ja haarukan heti paperilevyyn, joten vieraiden on helpompi löytää tarvittavat laitteet.

Lautasliinat tulee taittaa ensin neljä kertaa, kaksinkertaistaa sitten uudelleen ja laittaa pino välipalalevyjen taakse.

Älä unohda monitasoista tarjoilua. Voit luoda pyramidit lasista, lasista, käyttää hedelmätelineitä ja välipaloja. Kotona voit olla fiksu ja laittaa valikoituja välipaloja laatikoihin, kirjoja, jotka on koristeltu lautasilla lomatyylin mukaan.

Alkuperäiset Halloween-pöydän asetusvaihtoehdot

Viime aikoina Halloweenia on vietetty aktiivisesti Venäjällä, monet juhlat on järjestetty ja pelottavia ja kodipöydät asetettu pelottaville teemoille. Pöydällä on kurpitsat ja kaikki kauhuelokuvien ominaisuudet. Luo juhlava pöytä omilla käsilläsi, jotta et räjähtä erityisillä kalloilla varustetuilla pöytälapilla tai hämähäkkeillä varustetuilla lautasilla, joita sitten ei ole missään käytössä. Tavallinen valkoinen pöytäliina voidaan peittää marmeladimatoilla.

Erinomainen vaihtoehto kodolomalle voi olla kertakäyttöisten ruokailuvälineiden käyttö. Tämä vaihtoehto on halvin, mutta samalla heijastaa täysin loman henkeä. Lisälaitteilla on tärkein rooli Halloween-pöydän asettamisessa. Voit luoda verkon tavallisesta langasta tai tärkkelyksestä sideharsosta, ostaa kumihämähäkkejä, tehdä oksia vartaloista. Riittää, kun otat oranssin, punaiset lautasliinat ja mustat nauhat taulukon viimeiseen vaiheeseen ja saat todellisen Dracula-illallisen.

Kun vieraat istuvat, voit tehdä päävalosta himmeän ja laittaa kynttilöitä pöydälle, joka on loman mukaan koristeltu, tai kytkeä kynttilänjalalle sipuleita mustien pahvitalojen alla.

Tapoja asettaa pöytä romanttiseen illalliseen

Romanttisen ilmapiirin luomiseksi sinun on päätettävä tarjoilun värivalikoimasta. Juhlatilaisuuksiin sopivat punainen, vaaleanpunainen ja valkoinen väri yhdistettynä kultaan ja hopeaan. Jotta pieni pöytä näyttäisi näyttävältä pääpöytäliinalta, sinun tulee laittaa kontrastisia pieniä lautasliinoja, joissa on pitsi tai kaunis koriste.

Tarjoilevat lautaset asetetaan lautasliinille pöytäliinan sävyllä tai vastakkaisella tavalla, jos ylimääräisiä lautasliinoja ei käytetty. Jotta toisen puoliskon huomio ei häiritsisi laitteiden runsautta, on syytä rajoittaa itsesi klassiseen yhdistelmään - veitsi oikealla ja haarukka vasemmalla. Lasi (lasit, viinilasit, lasit) paljastetaan vain levyjen vasemmalla puolella kulmassa. Tärkeintä on säilyttää rento ilmapiiri ja eksyä runsaasti laitteita, palveluita ja lisävarusteita.

Sisustus lautasliinojen ja kynttilöiden muodossa täydentää koko koostumusta. Kääntämistä kannattaa harjoitella kukina. Pöytäkynttilät on parasta ottaa ei-aromaattiset, ja jos kukat asetetaan, niiden ei pitäisi häiritä silmäkosketusta. Sen tulisi olla rajattu yhteen pääruokaan ja kevyisiin välipaloihin, jotta koko pöytään ei pakoteta, mikä vie huomion pois pääasiasta.