Yksi tärkeimmistä edellytyksistä korkealaatuisen kuupaisteen saamiseksi on sen nopea jäähtyminen kelassa. Tämä saavutetaan yleensä kierrättämällä kylmää vettä jääkaapissa. Mutta mitä tehdä, jos juoksevaa vettä ei ole, ja se ei selvästikään riitä koko tislaussykliin?

Ei-virtaava moonshine tulee edelleen apuun, joka on varustettu lisäsäiliöllä, jossa on autonominen jäähdytys, ja toinen yksikkö valmiin tuotteen puhdistamiseksi. Tällaista laitetta on vaikea kutsua kompaktiksi, mutta kun tarvitset kuutamoa ilman juoksevaa vettä, tämä on ihanteellinen ratkaisu.

Suunnitteluominaisuuksia

Minkä tahansa tislaajan toimintaperiaate perustuu alkoholia sisältävien höyryjen erottamiseen kondensaatioprosessin aikana - jyrkän ja voimakkaan jäähdytyksen aikana vapautuu runsaasti kondensaattia. Eli alkoholin saamiseksi on tarpeen jäähdyttää kanavaa, jonka läpi sitä sisältävä höyry liikkuu. Tätä varten putki upotetaan astiaan, jossa kylmä vesi kiertää jatkuvasti. Tällaisen laitteen koko on pieni ja siinä on liitäntäpisteet tulo- ja poistoletkua varten.

Moonshine-pyyhkeessä, jossa ei ole juoksevaa vettä, on suurikokoinen jääkaappi (alkaen 5 litraa), johon kaadetaan vettä ja upotetaan kupari- tai lasiputki. Säiliön suuremman tilavuuden ansiosta jäähdytysprosessi on erittäin nopea ja lämmitettynä vesi voidaan helposti tyhjentää ja täyttää uudella vedellä. Tämä ei ole aina kätevää, mutta sen avulla voit ajaa kuutamoa melkein luonnossa.

Tislaajan pakollinen elementti on sukhoparnik - tislauskuution ja jäähdyttimen välissä oleva metalli- tai lasitäyteaine, jonne runkoöljyt ja muut haitalliset epäpuhtaudet laskeutuvat.

Virtauksen ohella ei-virtaavassa tulee olla lämpömittari, joka mittaa lämpötilan tislauskuutiossa, jotta voidaan hallita kiehumista kuutamisten tuotannon eri vaiheissa. Hetki määritetään, jolloin on tarpeen vaihtaa vesi säilytysjääkaapissa heti, kun lähtevän alkoholin lämpötila saavuttaa 30 °. Ihannetapauksessa alkoholin tulisi tulla ulos kylmänä.

Mitä kylmempää vesi on jääkaapissa, sitä enemmän alkoholia saat.

VIDEO: Moonshine edelleen ilman juoksevaa vettä (Mashkovskyn laite)

Tärkeimmät erot klassiseen tislaajaan

Jos otamme perustana virtaamattoman kuutamon kuivahöyrystimellä, sen ainoa ero perinteiseen tislaamoon on vedensyöttömenetelmä:

• virtaamattomassa säiliössä säiliö täytetään - putki jäähdytetään tarkasti sen suuren määrän vuoksi;
• virtauksessa on jatkuva kierto, minkä seurauksena sillä ei yksinkertaisesti ole aikaa lämmetä.

Ensimmäisen järjestelmän haittana on, että "seisova" lämpenee hyvin nopeasti, vaikka säiliö olisi suuri ja kelan pituus lyhyt. Sinun on vaihdettava sitä jatkuvasti - tyhjennä lämmin ja kaada kylmä.

Kulutetun veden määrän suhteen ei ole mahdollista säästää - varastojärjestelmä kuluttaa täsmälleen saman määrän kuin kiertojärjestelmä.

Kaikki muut elementit - tislauskuutio, lämpömittarit, painemittari, höyrystin jne. - täysin identtinen. Eli tämä ei ole uusi muotoilu, vaan yritys optimoida kotipanimoprosessi juoksevan veden puuttuessa.

Yksiköiden plussat ja miinukset

Tutkimalla todellisia moonshiner-arvosteluja ja kokeilemalla käytännössä molempien yksiköiden "loimaa", voimme tehdä seuraavat johtopäätökset.

Edut:

• Kuunpaistetta, jossa on virtaamaton säiliö, voidaan käyttää missä tahansa sivilisaation läsnäolosta riippumatta;
• vedenalaiset putket ja letkut eivät ole tukossa pienistä roskista, joita usein löytyy vanhoista putkistoista.

Virheet:

• laitteen tuottavuuden lasku - jääkaapissa olevan veden tulee aina olla kylmää, muuten tuottavuus on alhainen ja moonshinea voidaan ajaa kaksi päivää;
• tarpeettomat toimet - tyhjennä ja vedä vesi, seuraa jatkuvasti sen lämpötilaa;
• suuret mitat - mitä suurempi jääkaappi, sitä korkeampi suorituskyky. Se ei toimi tässä vaiheessa 3 litran pullon tai 5 litran kattilan kanssa.

Objektiivisesti jäähdyttimen on oltava läpivirtaus, varsinkin kun on kyse vasta-alkajista, jotka ovat vasta oppimassa. Toisaalta, jos kotona tai maalla ei ole juoksevaa vettä, mutta on vahva halu keittää kuutamoa, on parempi valita juuri tällaiset mallit.

Miksi kuivausrumpu on niin tärkeä?

Kaikissa jäähdyttimissä olevissa Moonshine still-kuvissa on useita lisälaitteita, jotka lisäävät lujuutta ja puhdistavat runkoöljyistä ja haitallisista epäpuhtauksista. Tämä on vain:

• sukhoparnik;
• tsarga;
• jäähdytin.

Sukhoparnik ja / tai tsarga vaikeuttavat alkoholia sisältävien höyryjen polkua, pitävät niitä jonkin aikaa, minkä vuoksi kolmansien osapuolien kemialliset alkuaineet erottuvat intensiivisemmin. Lisäksi sukhoparnikia voidaan käyttää samanaikaisesti aromiaineena antamaan valmiille tuotteelle tietty maku.

Jäähdyttimen on jäähdytettävä lopputuote, mikä vaikuttaa suorituskykyyn.

Jokainen moonshiner tietää, että mitä vaikeampi ja pidempi alkoholipitoisten höyryjen polku on, sitä puhtaammaksi valmis juoma tulee. Sukhoparnik ja tsarga ovat vaihdettavissa keskenään, koska itse asiassa he suorittavat saman työn. Mutta jos molemmat asennetaan, tislauksen aikana kaikki kolmannen osapuolen epäpuhtaudet voidaan erottaa mahdollisimman paljon.

Mikä riippuu jäähdyttimen veden lämpötilasta

Jääkaappi (jääkaappi) alentaa alkoholia sisältävien höyryjen lämpötilaa putkessa, mikä lisää koko yksikön tuottavuutta.

Alkoholin saamiseksi on luotava olosuhteet höyryjen tiivistymiselle ja nesteen haihtumiselle. Suurin mahdollinen kondensaatio on mahdollista erittäin kuuman höyryn ja kylmän veden rajapinnassa. Tislaajan toiminnassa tämä tapahtuu seuraavasti - tislauskuutiosta lähtevät höyryt ohittavat höyrystimen (tai laatikon), menevät jääkaappiin, missä ne menettävät jyrkästi lämpötilaa.

Jotta liike pitkittyisi ajassa ja höyryn ja nesteen erottuminen tapahtuisi tehokkaammin, kela tehdään spiraalimaiseksi.

Tässä vaiheessa mitä suurempi lämpötilaero on, sitä suurempi on yksikön tuottavuus. Ja tämä on iso miinus virtaamattomasta kuupaisteesta - kun vettä lämmitetään jääkaapissa, kondensaatioprosessi pysähtyy ja alkoholin vapautuminen lakkaa.

Tällaisten laitteiden vesi kuumennetaan epätasaisesti - alemmat kerrokset pysyvät kylminä ja ylemmät sisäänkäynnin kohdalla lämpenevät melkein välittömästi.

Tässä tapauksessa konvektioperiaate - kylmien ja lämpimien kerrosten liike - ei toimi. Alemmat ovat kylmiä, raskaampia eivätkä voi nousta ylös. Riittää, kun tyhjennät joka kerta vain ylhäältä, jotta koko tilavuus on kylmä.

On erittäin kätevää tislata kuutamoa tällaisissa laitteissa talvella - laita vain lunta sen päälle. Sinä aikana, kun se sulaa, lämpötilalla on aikaa normalisoitua.

Kuinka koota tislaaja itse

Jos otamme perustana jo olemassa olevan moonshine still, niin se on melko yksinkertaista:

• osta kupariputki ja taivuta se spiraalin muodossa;
• osta suuri kattila - vähintään 20 litraa, johon asennat spiraalin ja yhdistät sen muihin elementteihin.

Jääkaapin korkeuden on oltava vähintään 60 cm korkean pystysuoran varmistamiseksi - mitä pidempi höyryjen reitti on, sitä parempi on laitteen suorituskyky.

Patterin ulostulo on parempi tehdä säiliön pohjalle, jotta höyry ehtii tiivistyä matkan aikana. Kaikki liitännät on suljettava kokonaan. Älä myöskään unohda vaihtaa vettä säännöllisesti - heti kun se lämpenee huoneenlämpöiseksi, valuta pintakerrokset ja kaada uutta vettä.

Mitä malleja valita

Kaikki valmistajat eivät ole erikoistuneet tällaisiin laitteisiin, mutta jopa niin rajoitetun valikoiman joukosta löydät todella korkealaatuisia näytteitä:

Valinta riippuu ensisijaisesti rakennuslaadusta, käytetyistä materiaaleista ja valmistajan merkistä.

VIDEO: Arvostelu "Hyvä lämpö" Maa kuivahöyrystimellä 20l

Kuunkiven valmistamiseen on olemassa useita reseptejä. Ja tekniikka perustuu yhteen toimintaperiaatteeseen, joka perustuu mässin tislaukseen alkoholiksi. Ymmärtääksemme koko järjestelmän tuotteiden jalostamiseksi alkoholia sisältäväksi nesteeksi, ota selvää moonshine still -laitteen laitteesta ja sen toiminnasta.

Lopullisen alkoholia sisältävän tuotteen saamiseksi on suoritettava useita vaiheita.

1. Siirapin saaminen sokerista tai makeiden marjojen/hedelmien mehusta vedellä.
2. Tuloksena olevan sisällön yhdistelmä pienen määrän hiivaa kanssa. Tämä on braga.
3. Nesteen laskeutuminen lämmössä. Sienikasvuprosessissa saadaan seos, joka koostuu vedestä, hiivasta, fuselöljyistä ja etyylialkoholista. Tuloksena olevalla massalla on itsessään selvä tyypillinen epämiellyttävä haju, eikä se ole haitallista. Mutta alkoholi on mitä tarvitset saavuttaaksesi tavoitteesi (saadaksesi kuunpaisteen).
4. Haitallinen alkoholin erotus - tislaus. Tämän vaiheen suorittaa moonshine still, joka eri lämpötilojen vaikutuksesta vapauttaa käyttövalmiin alkoholia.

Mikä on moonshine?

Moonshine still on laite, jolla mäski tislataan raakaalkoholiksi. Se koostuu kahdesta eri tilavuudesta säiliöstä, deflegmaattorista (kuivahöyrystin) ja jäähdytysyksiköstä (kierukka). Näiden komponenttien lisäksi moonshine-keitinlaitteessa on lämpömittari. Hänen ansiosta voit hallita koko prosessia ja raaka-aineiden lämmitys- / keittotapaa. Laitteen lisäelementti on alkoholimittari, jonka avulla valvotaan tuloksena olevan tuotteen vahvuutta. Laite toimii kemiallisen tislauksen periaatteella, jonka perimmäisenä tavoitteena on välttämättömien ja muiden haihtuvien nesteiden erottaminen - alkoholihöyryjen puhdistaminen niihin liittyvistä haitallisista aineista.

Nyt meillä on käsitys siitä, miten laitteet väkevän alkoholipitoisen juoman tekemiseen kotona on järjestetty. Katsotaanpa, kuinka kuutamoprosessi tapahtuu.

Miten moonshine toimii edelleen?

Jokainen moonshine-laitteen suunnitteluelementti tarvitaan tietyn roolin suorittamiseen. Opitaanpa hieman lisää niiden toiminnoista.

alembic (suuri laitekapasiteetti) tarvitaan mäskissä. Täällä se lämpenee ja nousee edelleen yksikköä pitkin. Kuutioon on tärkeää asentaa lämpömittari, jotta sen sisällön kiehumispistettä voidaan seurata ilman, että oikean kuunpaisteen (korkealaatuinen ja vaaraton ihmisille ja heidän terveydelle) valmistusprosessi jää väliin.

Höyryputki (liitoselementti moonshine Stillin suunnittelun osien välillä) tarvitaan siirtämään alkoholihöyryjä rakenteen suuresta kapasiteetista jäähdytyselementtiin.

Sukhoparnik, sitä kutsutaan myös sumpiksi, se on välivaiheen höyrynpuhdistin fuselöljystä ja muista mäskin tislauksen aikana syntyvistä raskaista yhdisteistä. Tätä rakenne-elementtiä voidaan kutsua suodattimeksi, joka puhdistaa tuotteen laadukkaasti kaikenlaisista epäpuhtauksista. Fuselöljyt, haitalliset hartsit, metanoli ja muut haitalliset komponentit laskeutuvat astian seinille jäähdytyksen aikana - tämä on höyrystimen päätoiminto (haitallisten nestefraktioiden valinta ja saostaminen).

Merkintä. Kaivoa käytetään myös lopputuotteen kyllästämiseen. Siihen lisätään luonnollista aromiainetta (sitrushedelmiä tai muuta), jonka ansiosta moonshine tulee maistuvammaksi.

Jääkaappi (kela)- paikka höyryn kondensaatiota varten alkoholiliuokseksi. Tämän moonshine-elementin suunnittelu ei ole yhtä tärkeä kuin lämpötila, joka tarjoaa kondensaatin vaikutuksen. 30 % celsiuslämpötila riittää.

Tässä yksikössä alkoholihöyryt joutuvat kosketuksiin jäähtyneiden seinien kanssa ja tiivistyvät nestemäiseen tilaan, jossa ne siirtyvät vastaanottavaan säiliöön.

Ole hyvä ja keskity. Lämpötilan alentaminen haluttuun asteeseen voidaan tehdä kierrättämällä kylmää vettä tai käyttämällä erityistä astiaa, jossa vesi vaihdetaan ajoittain puhtaalla vedellä.

Kuten näette, mäskin siirtäminen tapahtuu vaiheittain ja eri lämpötilaolosuhteissa. Laadukkaan tuotteen saamiseksi on tarpeen rajoittaa mäskin kiehumispistettä, koska kun astia kuumennetaan, siinä alkaa paitsi vaarattomien nesteiden haihtumisprosessi:

• lämpötila-alueella 65-68 celsiusastetta tapahtuu kiehumista ja kevyiden epäpuhtauksien (ns. "pervacha") haihtumista. Ne ovat myrkyllisiä ja täysin sopimattomia kulutukseen, voivat aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa.

Merkintä! Tämä osa voidaan jättää pois vain tapauksissa, joissa lopputuotetta ei käytetä suun kautta annettavaksi;

• kun lämpömittarin merkki saavuttaa 78 tai sen yläpuolella (85 asti), etyylialkoholi kiehuu. Tislaus tulisi suorittaa tällä alueella (mieluiten sen alemmassa merkissä).

Merkintä. Yli 85 asteen lämpötiloissa raskaat tuotteet, joita kutsutaan fuselöljyiksi, alkavat haihtua. Niiden käyttö voi olla haitallista ihmisten terveydelle, ne heikentävät lopputuotteen laatua ja sen palavia ominaisuuksia. Jos kiehumispiste saavuttaa 100 astetta, itse vesi alkaa kiehua ja kuupaiste menettää kaiken merkityksen.

Jälkisana

Moonshine on taidetta. Asiantuntevat ihmiset seuraavat jokaista alkoholin valmistusvaihetta ja ovat kiinnostuneita saamaan laadukkaan, ihmiskeholle vaarattoman tuotteen. Tässä muutamia vinkkejä kokeneilta moonshinersilta:

• Moonshine Stillin normaalin toiminnan kannalta on tärkeää varmistaa kaikkien sen komponenttien, liitos- ja lisäelementtien (lämpömittari, alkoholimittari) ehdoton tiiviys;
• älä missään tapauksessa säästä "pervachia": sitä ei saa jättää jatkotislaukseen ja se on vaarallista juoda. Valuta se erilliseen kulhoon ja sitä voidaan käyttää ulkoiseen käyttöön;
• omatuotannon alkoholi, joka soveltuu kulutukseen, on alkoholia, joka muodostuu 78-85 asteen, mieluiten 80 asteen lämpötilan vaikutuksesta;
• älä lämmitä kuutamoa yli 85 celsiusastetta. Tässä kiehumispisteessä raskaat haitalliset aineet haihtuvat alkoholien - myrkyllisten fuselöljyjen - mukana.
• kun alkoholia alkaa tippua jäähdytysyksiköstä (kierukasta), voit pysäyttää kuunpaisteen;
• säännöllisesti, jokaisen mäskitislauksen jälkeen, astiat ja höyryputki on pestävä.

Yleensä sanoilla "drive moonshine" ilmestyy synkkä henkilö punaisella, muuttuen siniseksi nenäksi, heittäen polttopuita uuniin, jossa on laite, jossa on gurgling haudut ja iso kela. Hän tippuu putken päästä - sama kuupaiste. Ja tähän kaikkeen liittyy tyypillisiä hajuja, joihin paikalliset kodittomat ryömivät hitaasti sisään.

Osoittautuu, että moonshine levisi laajasti 1500-luvulla, ja sen valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Mutta sen valmistuksen ytimessä on yksi tekninen ketju, jota tarkastelemme tässä artikkelissa.

Etyylialkoholin valmistusprosessin ydin

1. Sokeria sisältävän nesteen saaminen. Se voi olla paitsi laimennettua sokeria, mikä on mahdollista, mutta myös taloudellisesti kannattamatonta, mutta myös esimerkiksi makea marjamehu. On myös tapoja uuttaa sokeria viljan tärkkelyksestä.

2. Lisää pieni määrä hiivaa sokeripitoiseen nesteeseen. Sen jälkeen neste laskeutuu lämmössä. Käymisen seurauksena muodostuu veden, hiivan, alkoholien ja fuselöljyjen seos - mäski. Tämä neste on pohjimmiltaan erittäin haitallinen, sillä on epämiellyttävä tyypillinen haju, mutta - mikä tärkeintä - sisältää haluttua etyylialkoholia - alkoholia.

3. Etyylialkoholin erotus- tai tislausprosessi.

Etyylialkoholin erotus- tai tislausprosessi.

Klassinen moonshine koostuu edelleen hermeettisesti suljetusta säiliöstä, jossa on mäski ja lauhdutin, jonka tehtävänä on yleensä pitkä kierreputki - kela. Kun säiliötä kuumennetaan, komponentit alkavat haihtua nesteen pinnalta. Patterin höyryt jäähdytetään ja tiivistyessään patterin sisäpinnalle valuvat sitten valmistettuun astiaan. Tehokkaamman toiminnan varmistamiseksi on tarpeen joko lisätä sen pituutta tai pakottaa se jäähtymään. Esimerkiksi juoksevaa kylmää vettä. Lämpömittaria käytetään, jotta voidaan hallita, mitä juuri tällä hetkellä tippuu.

Kuumennettaessa nesteet haihtuvat seuraavassa järjestyksessä:

1. 65-68 asteen lämpötilassa kevyet epäpuhtaudet alkavat kiehua ja haihtua aktiivisesti. Moonshiners kutsuvat sitä "pervachiksi". Ne ovat myrkyllisiä ihmisille, ja jos aiot käyttää tuotetta nieltynä, tämä osa on tyhjennettävä.

2. Kun lämpötila nousee 78 asteeseen, etyylialkoholi alkaa kiehua - alkoholi. Se on 78-86 asteen vaihteluväli, jota tulee noudattaa laadukkaan tuotteen saamiseksi.

3. 86 asteen lämpötilassa raskaat tuotteet alkavat haihtua - runkoöljyt. Ne ovat haitallisia suun kautta nautittuna ja heikentävät spritin palavia ominaisuuksia.

4. 100 astetta - pääkomponentin - veden - kiehumispiste.

Tämän laitteen vaikein komponentti valmistaa on kela. Kotona tehdyissä kokeissa voit tehdä ilman sitä.

Yksinkertaisin tislauslaite koostuu kahdesta lasipurkista, joiden tilavuus on erilainen. Isoa purkkia käytetään mässin lämmittämiseen ja pienempää lauhduttimena.

Iso purkki täytetään 1/2 soseella ja laitetaan vesihauteeseen (otetaan allas tai leveä matala kattila vettä ja laitetaan sähkö- tai kaasuliesille). Tämä on tarpeen nesteen lämmityslämpötilan rajoittamiseksi. Purkki suljetaan korkilla, jossa on reiät lämpömittarille 5 ja putkelle 6. Pieni purkki suljetaan myös korkilla, jossa on kaksi reikää - liitosputkea 6 ja poistoputkea 9 varten, ja käännä ympäri. Pikkupurkkiin menevän putken 6 pään tulee ulottua lähes pohjaan asti, jonka kautta alkoholipitoiset höyryt pääsevät jääkaappiin, tiivistyvät purkin seinämille ja virtaavat alas. Tehokkuuden lisäämiseksi purkki-jääkaappi asetetaan kylmän vesivirran alle. Putki 9 tasaa painetta jääkaapin sisällä. Osa höyryistä, jotka eivät ehtineet tiivistyä, poistuvat tämän putken läpi. Ne voivat tarttua, jos putken päähän laitetaan vesitiiviste: alkoholi liukenee veteen.

Kuunpaisteen torjunnan aikakaudella käsityöläiset peittivät kuupaisteen kaikin mahdollisin tavoin. Erityisesti he sanovat, että televisioon oli sisäänrakennettu laiteversio. Lisäksi televisio toimi loistavasti! Meidän aikanamme moonshine ei ole enää rikos (jos kuitenkin yhtäkkiä päätät tehdä sen, muista, että et voi valmistaa alkoholia myyntiin, rikoslaki on tässä tiukka!). Mutta vasenkätiset laitteet kehittyvät edelleen omaksi ilokseen. Erityisesti amerikkalainen harrastaja James Sharman (http://www.exaflop.ru/) onnistui tekemään tietokoneeseen perustuvan laitteen. Lämmityselementtinä käytettiin AMD K6 -prosessoria, jonka kellotaajuus oli 233 MHz (syöttöjännite - 3,3 V). Nesteen lämmittämiseksi Charmin juotti ilmatiiviin astian, jonka mitat olivat 5 x 5 x 1 cm, ohuesta kuparilevystä, jossa oli kupariset tulo- ja poistoputket. Tämä astia asetettiin suoraan prosessorin päälle. Testatakseen tuloksena olevaa järjestelmää Sharman latasi Linux-käyttöjärjestelmän ja pienen ohjelmakoodin, jonka piti kuormittaa voimakkaasti prosessoria. Parhaan jäähdytyksen varmistamiseksi astia, johon alkoholi tulisi valua, laitettiin pieneen kulhoon kylmää vettä ja lämmitysastia täytettiin puoliksi rommilla. Kymmenen minuutin kuluessa joustavien läpinäkyvien putkien sisään ilmaantui kondensaatiota, ja lämmitysastia tuli erittäin kuumaksi. Noin tunnin kuluttua, jonka aikana tietokone jouduttiin käynnistämään kahdesti uudelleen ylikuumenemisen vuoksi, alkoholinkeräysastiaan laitettiin noin 2 ml kirkasta nestettä, joka osoittautui erittäin vahvaksi alkoholiksi. Tuloksena oleva neste paloi myös erittäin hyvin.

Hei kaikki!

Tänään minulla on toinen kotipanimolle omistettu aihe. Tässä artikkelissa kerron sinulle, miksi tarvitset höyrylaivan kuutamossa. Selitän toimintaperiaatteen, näytän valokuvan yksinkertaisimmista rakenteista ja videon siitä toiminnassa.

Tämä yksinkertainen muotoilulaite voi oikein käytettynä parantaa kuutamon laatua, lisätä sen lujuutta ja poistaa epämiellyttäviä hajuja.

Miksi tarvitset kuivausrummun

• Kuivahöyrystimen (alias prikubnik) päätehtävä on erottaa haitalliset ja pahanhajuiset korkealla kiehuvat epäpuhtaudet (fuselöljyt) kuutamosta tislauksen aikana.

Tällainen samea neste jää siihen vain 1 litran raakaalkoholin tislaamisen jälkeen

Se suorittaa myös kaksi lisätoimintoa:

• Suojaus roiskeilta (kiehuvan mässin roiskuminen vastaanottoastiaan, minkä seurauksena kuutamoste samenee ja haisee pahalle);
• Lopputuotteen lujuuden kasvu johtuen siitä, että osa vedestä jää myös höyrystimeen.

Luen usein Internetistä, varsinkin moonshiner-liikkeiden nettisivuilta, että höyrylaiva korvaa toisen tislauksen. Sinun ei pitäisi uskoa tätä. Prikubnik auttaa parantamaan juoman laatua, mutta ilman todella korkealaatuista moonshinea et voi tehdä ilman.

Lue myös: Mitä höyrykeittimeen voi laittaa kuutamisten maustamiseen

Toimintaperiaate

Kuten tiedät, mäski koostuu eri aineiden seoksesta. Etyylialkoholin lisäksi se sisältää haitallisia epäpuhtauksia, jotka kiehuvat alhaisissa lämpötiloissa (asetoni, metanoli jne.), niitä kutsutaan myös "pääksi" ja korkealla kiehuviksi fuselöljyiksi ("hännät"). Nämä "hännät" auttavat leikkaamaan prikubnikin. Parhaan kykysi mukaan.

Sukhoparnik on tislauskuution ja moonshine still -jääkaapin välissä oleva säiliö. Toimintaperiaate on havainnollistettu alla olevassa kuvassa.

Kuutiosta höyry tulee hiekkalaatikon säiliöön, jossa se jäähtyy ja tiivistyy. Sitten kuutiosta jatkuvasti tulevasta lämmöstä johtuen alkoholi ja alempana kiehuvat aineet haihtuvat jälleen ja menevät kierukkaan. Säiliöön jää korkealla kiehuvia haitallisia epäpuhtauksia. Kuivahöyrystimen tehokkaan toiminnan varmistamiseksi sen lämpötilan tulee olla alhaisempi kuin tislauskuutiossa. Älä yritä eristää sitä, kuten jotkut neuvovat!

Sukhoparnik voi tee oma tai osta erikoistuneelta tallentaa

Kuva ja video prikubnikin työstä

Poimin teille, hyvät lukijat, useita valokuvia ostetuista ja kotitekoisista kuivahöyrylöistä sekä videon prikubnikin käytöstä aiottuun tarkoitukseen.

Lopuksi haluan sanoa, että prikubnik on erittäin hyödyllinen asia ja samalla helppo valmistaa. Pian julkaisen artikkelin, jossa on opas sen tekemiseen itse. Älä missaa!

Tähän lopetan. Onnea yhteiseen harrastukseen!

Ystävällisin terveisin Dorofeev Pavel.

Moonshine voi olla myös harrastus. Jos jo ennen viime vuosisadan 80-lukua kuutamisten valmistukseen, varastointiin ja myyntiin säädettiin jopa kolme vuotta vankeutta omaisuuden takavarikointiin, mutta nyt se on ehdottoman laillista. Voit ajaa moonshinea omiin tarpeisiisi, mutta sellaisen juoman myynnistä ilman lupaa suurelle väestölle uhkaa hallinnollinen sakko, joka voi nousta useisiin tuhansiin ruplaihin. Kukaan ei kuitenkaan kiellä esittämästä ystäville tai tutuille pullon kotitekoista alkoholia.

Niille, jotka päättävät osallistua sellaiseen toimintaan, ensimmäinen asia on valita hyvä moonshine still. Kaikki eivät voi tehdä tislaajaa omin käsin, ja oikean laitteen valitseminen ei myöskään ole niin helppoa. Tämä artikkeli keskittyy moonshine still -kuvien laitteeseen ja ominaisuuksiin, niiden toimintaperiaatteita tarkastellaan. Muut kotipanimon vivahteet esitellään. Lisäksi tutkimme moonshine still -tyyppejä ja niiden laitteita.

Moonshine still: laite ja toimintaperiaate

Metabolista käymisprosessia käytetään rikastamaan ruokaa maulla ja aromilla, tärkeillä aminohapoilla ja vitamiineilla, proteiinoilla. Käymisprosessissa ruoka detoksifioidaan, ruoanlaittoon käytetty aika lyhenee, merkittävä määrä ruokaa säilytetään etikkahapon, alkoholin, maitohapon avulla.

Apinat löysivät käymisen periaatteen. Hämmästyttävää kyllä, he odottavat hedelmän käymistä saadakseen primitiivisen alkoholijuoman. Mutta prosessin eristää mässistä juuri ne aineet, jotka edistävät alkoholimyrkytystä, keksivät ihmiset joko Kreikassa tai idässä. Sitä ei tarkkaan tiedetä.

Moonshine still-laite (sekä kotitekoinen että tehdas) sisältää monia yksityiskohtia. Yksinkertaistamiseksi tarvitaan itse asiassa vain kaksi säiliötä ja letku. Mutta jos perehdyt alkoholijuomien tuotantoprosessiin, sinun on ymmärrettävä kuutamisten laite. Yksityiskohtainen kaavio laitteesta on esitetty yllä olevassa kuvassa.

Tyydytetyt höyryt

Kotipanimoprosessi alkaa lämmittämällä mäski kiehumispisteeseen. Lisää lämmitystä, runko alkaa erottua - raskaat öljyiset komponentit. Kiehumispiste, joka on noin 67-70 astetta, on varsin optimaalinen. Tämä tila on säilytettävä noston loppuun asti. Joten voit saada korkealaatuisen tuotteen, joka voi sen jälkeen muuttua eliittiviskiksi, rommiksi, telkkariksi ja niin edelleen. Muussa tapauksessa, jos lopetat kuumentamisen heti kiehumispisteen saavuttamisen jälkeen, saat saman mässyn, mutta ilman mekaanista saostumista.

Suodatus on avain puhtaaseen työhön

Herkullinen alkoholi on jokaisen tavoite, joka päättää ottaa moonshine. Ja jos tarvitset hyvää makua, sinun tulee ajatella erikseen laadukasta suodatusta. Ensimmäinen asia, joka tapahtuu höyrylle muutoksen tiellä, on päästä höyrylaivaan. Tämä on erittäin tärkeä yksityiskohta, joka sisältyy minkä tahansa moonshine still -laitteen laitteeseen. Tämä pieni säiliö poistaa kaikki tarpeettomat elementit ja välittää puhtaampia pareja myöhempää muutosta varten.

Moonshine-höyrystimen laite sisälle on hyvin yksinkertainen. Tarvitaan astia (optimaalinen tilavuus - enintään yksi litra), jossa on tiivis suljin tai tiivis kansi, jossa on kaksi reikää letkuja varten. Tuloaukkoa tulee syventää useita senttejä. Toinen reikä (suodatettua höyryä varten) ei saa olla lähellä ensimmäistä, mutta ei aivan pohjassa. Siten saapuva kuuma höyry jäähtyy hieman ja runkoöljyt jäävät purkkiin nesteen muodossa.

Alkoholiyhdisteet siirtyvät edelleen jääkaappiin ja muuttuvat puhtaaksi tisleeksi. Yleensä höyrystimen optimaalisen toiminnan varmistamiseksi on tarpeen ylläpitää sen sisällä noin 75-80 celsiusasteen vakio lämpötila. Tällä lähestymistavalla liiketoimintaan alkoholin maku paranee merkittävästi.

Jääkaappi

Kuumennettaessa alkoholihöyryt vapautuvat ensimmäisenä. Mutta kuinka muuttaa höyry nestemäiseksi tuotteeksi? Moonshine-laitteen periaate sisältää edelleen niin sanotun "jääkaapin". Kulkiessaan kylmän ympäristön läpi höyryt alkavat muuttua nesteeksi, jolloin ensin muuttuvat kevyet aineet, sitten alkoholi ja sitten raskaammat öljyt. Prosessin lopussa vesi laskeutuu.

Jääkaappi on yleensä erillinen säiliö, putki, jonka läpi höyryt kulkevat. Kun höyryt joutuvat putkessa kylmään ympäristöön, ne muuttuvat nesteeksi. Kuinka toteuttaa tämä tehokkaasti kotitekoisessa moonshine stillissä? Talvella kylissä ja kylissä näkyy usein pihalla lumen läpi venytetty letku, kesällä käytetään useimmiten kylmäkylpyä. Mutta on tietysti parempi ostaa tehdasvalmisteinen moonshine, jossa on vielä jääkaappi, eikä "keksiä pyörää uudelleen".

Moonshine-tee-se-itse-laite ei silti eroa paljoa kaupasta ostetusta, paitsi ehkä laitteen ulkonäöstä ja kompaktisuudesta. Jos aiot tehdä tällaisen yksikön itse, sinun on turvauduttava alla esitettyihin vinkkeihin. Moonshine stillillä, jonka laite on yleisesti ymmärrettävä, on myös tiettyjä ominaisuuksia. Ei ole mitään järkeä kuvata mittojen ominaisuuksia, koska kaikki riippuu tuotantomääristä, joissa tuotanto on suunniteltu. Mutta huomiota tulee kiinnittää materiaaleihin, joista yksikkö valmistetaan.

Mäskisäiliöiden ominaisuudet

Kotitekoisissa moonshine still-kuvioissa käytetään perinteisesti 20-40 litran maitopurkkeja. Tällainen säiliö on tiheä ja kevyt. Hyvä materiaalivalinta pääraaka-aineen lämmitysvaiheeseen on alumiini. Mutta tässä on muutama varoitus:

• Ensinnäkin kaikki rakastajat eivät tislaa niin paljon mäskeä kuin maitoon mahtuu.
• Toiseksi monien tutkimusten tulokset vahvistavat, että alumiini pilaa maun joutuessaan kosketuksiin mäskiä kuumennettaessa vapautuvien aineiden kanssa.

Viimeisessä kysymyksessä ei ole kyse itse alumiinista, vaan siitä, mitä saadaan höyryjen ja itse metallin välisen reaktion tuloksena. Siksi mikä tahansa elintarvikelaatuinen metalli, kuten titaani tai kupari, käy. Edelleen kuparista valmistettu moonshine on hyvä, koska sellainen materiaali sitoo käymisen aikana kerääntyviä rikki-ioneja, jotka ovat noin viitisenkymmentä erilaista rikkiä sisältäviä yhdisteitä. Koska rikki vaikuttaa merkittävästi tuotteen makuun, kupari on erinomainen vaihtoehto kuutamisten valmistukseen. Jos kuparista ei ole mahdollista valmistaa tislauskuutiota, kannattaa yrittää käyttää sitä ainakin kelaan.

Erittäin tärkeä putki

Paras valinta alkoholijuoksumatolle on kuparinen höyrylinja. Tämän metallin edut on jo mainittu, joten ei ole järkevää mennä syvälle. Mutta muut vaarattomat materiaalit käyvät. Jos kuparimallia ei ole mahdollista saada, on parempi varmistaa ennen tietyn metallin käyttöä, että tämä ei vaikuta alkoholin makuun.

Kuivahöyrystimen ominaisuudet

Mitä tulee höyrylaivaan, siinä ei ole erityisiä ominaisuuksia ja laaja valikoima. Ainoa ongelma on, mikä kuivausrumpu valita: kotitekoinen vai kaupasta ostettu? Kotitekoinen höyrystin koostuu useimmiten litran purkista, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Kanteen on tehtävä kaksi reikää: tulo ja ulostulo. Joskus höyrystimenä käytetään useita tölkkejä, joihin letku liitetään peräkkäin.

Tämän laitteen ongelmana on, että on erittäin vaikea varmistaa täydellinen tiiviys. Lisäksi mitoissa on joitain vivahteita. Liian pieni astia johtaa huonoon suodatukseen, liian suuri heikentää suorituskykyä, koska höyryt jäähtyvät etuajassa ja osa niistä jää höyrystimeen.

Joten aloittelijoiden on parempi valita tehdasmalli, koska on epätodennäköistä, että he pystyvät ensimmäistä kertaa valmistamaan toimivan laitteen itse. Mutta asiansa tunteva ammattilainen voi tehdä sen itsekin, koska kunnollisella kokoonpanolla kotitekoisen höyrystimen vaikutus ei ole huonompi kuin myymälälaitteiden, ja ehkä jopa parempi. Kannattaa myös muistaa, että höyrystin on pestävä säännöllisesti, mikä tarkoittaa, että se on poistettava usein, jotta rakenne olisi helposti erotettavissa ja pestävissä.

Jääkaapin järjestämisen vivahteet

Viimeinen este on jääkaappi. Ehkä eniten kysymyksiä herää hänen kanssaan. Ensinnäkin, virtaava vai seisova? Jos virtaa, niin mikä malli ja jos seisoo, kuinka usein vesi vaihdetaan?

Moonshine'n tuotantoa varten on parempi ostaa virtaava. Tässä tapauksessa tietysti käytetään paljon enemmän vettä, mutta höyryllä lämmitettyä vettä ei tarvitse vaihtaa. Muuten, se tulisi vaihtaa puolen tunnin välein, ja veden lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 30 celsiusastetta. Virtausjäähdyttimestä tuleva vesi voidaan tyhjentää pesualtaaseen tai jäähdyttää ja käyttää uudelleen.

Valinta on tehty, ja näyttää siltä, ​​​​että voit aloittaa moonshine-prosessin. Mutta moonshinen kanssa, jonka laite ja toimintaperiaate ovat erittäin monimutkaisia, kaikki ei ole niin yksinkertaista. Muutama seikka on kuitenkin mainitsemisen arvoinen.

Tiivistys tärkein edellytys

Yleensä on suositeltavaa ostaa valulaite, koska muuten joudut miettimään, kuinka liitokset tiivistetään kaasun karkaamisen estämiseksi. Mutta jos jostain syystä tämä ei ole mahdollista, älä missään tapauksessa käytä kumisuuttimia. Vuorovaikutuksessa alkoholihöyryjen kanssa kumi pilaa merkittävästi tuotteen makua. Tee-se-itse-kuukunpaisteessa on edelleen monia vivahteita, mutta tässä tapauksessa voit käyttää vanhanaikaista menetelmää. Riittää, kun levität happamatonta taikinaa risteykseen ja lämmität hieman. Se on sekä elintarviketuote, että se ei vuoda höyryä, eikä sitä ole vaikea valmistaa. Ainoa ongelma on, että joka kerta valmistuksen lisäksi joudut myös keittämään taikinan. Joten on parasta ostaa valettu moonshine eikä ajatella tiivistämistä.

Säiliö valmiille tuotteelle

Alkoholia ei ole vain kyettävä valmistamaan kunnolla, vaan se on myös varastoitava oikein. Älä käytä säilytykseen muita kuin elintarvikemateriaaleja. Tämä muuttaa makua, laatua ja voi vahingoittaa alkoholia käyttävien terveyttä. Moonshine on parasta säilyttää lasipulloissa. Säiliön tulee olla puhdas, steriili ja tiiviisti suljettu. Säilytä pullo moonshinea kylmässä paikassa, vältä suoraa auringonvaloa. Tietenkin pidä alkoholi poissa lasten ulottuvilta.

Hyvän maun salaisuudet

Jos noudatat tarkkoja ohjeita ja tiedät mikä laite ja toiminta moonshine vielä on, niin tuote tulee laadukkaasta. Mutta täydellisyydellä ei ole rajaa. Siksi on olemassa muutamia vinkkejä laadun ja maun parantamiseksi. Esimerkiksi moonshine tulee puhtaammaksi, jos laitat hedelmäpalan höyrylaivaan. Lisäksi se antaa moonshinelle miellyttävän maun ja tuoksun.

Tislauksen jälkeen voit infusoida tuloksena olevaan nesteeseen mustaa teetä, orapihlajan tai saksanpähkinän kuoria. Jälkimmäinen on kuitenkin erittäin vaikea ja pitkä, mutta mausta tulee todella hämmästyttävä. Tietenkin, tislaamalla moonshinea, sinun on noudatettava hygieniasääntöjä. On myös erittäin tärkeää tietää, kuinka laitetta valvotaan oikein.

Lopulta

Yhteenvetona voidaan siis sanoa, että hyvä alkoholi on puhdistettua alkoholia. Tärkeintä on täydellinen tiivistys, oikea materiaalin valinta säiliöille ja itse laitteistolle, kokojen suhde ja hygieniasääntöjen noudattaminen elintarvikkeiden kanssa työskenneltäessä. Nyt on vielä ihmisten, jotka ovat tutkineet moonshine-periaatetta ja -laitetta, toivottaa onnea yrityksiinsä!