Kuinka joskus haluat yllättää perheesi ja ystäväsi omalla kädelläsi valmistetulla astialla! Joten ajattelimme, miksi emme tekisi kuuluisaa ja niin herkullista Caesar -salaattia itse?

Olemme keränneet tärkeimmät ja, mikä tärkeintä, yksinkertaiset temput, joiden ansiosta tämä ruokalaji tulee vielä maukkaammaksi kotona kuin missään ravintolassa!

Rikas kastike

Kuten tiedät, pukeutuminen ei ole vain sideaine, vaan myös yksi salaatin pääelementeistä. On olemassa useita vivahteita, joiden vuoksi kastike osoittautuu todella alkuperäiseksi:

• lisää kastikkeeseen vähän vihreitä - tuoreita tai kuivattuja;
• juuri ennen salaatin pukeutumista kastike on ravistettava;
• sinun on säilytettävä sidos jääkaapissa enintään 2 päivää.

3 tankkausvaihtoehtoa:

# 1. Klassinen

Tarvitset:

• 2 munaa
• 1/2 sitruunamehua
• 2 tl sinappi
• 2 pientä murskattua valkosipulinkynttä
• 100 ml oliiviöljyä
• 1-2 rkl. l. etikka (maun mukaan)
• 1 ripaus suolaa ja pippuria
• joitakin mausteisia yrttejä

Valmistus: lävistä jokaisen munan kuori tylpältä puolelta neulalla ja laske se hieman kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, riko sitten munat ja lähetä ne kulhoon. Lisää sinappi, sitruunamehu ja hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki. Kaada oliiviöljyä ohuena nauhana, lisää yrttejä maun mukaan ja sekoita tasaiseksi, lisää suola ja pippuri.

Nro 2. Smetanaa

Tarvitset:

• 1 kuppi keskipitkärasvaista smetanaa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl sinappi

Valmistus: lisää valkosipuli ja sinappi smetanaan, sekoita kaikki huolellisesti (tehosekoittimessa tai sekoittimessa).

Tarvitset:

• 150 g oliivimajoneesia
• 1 rkl. l. sitruuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 2-3 sardellin ruhoa

Valmistus: Pilko valkosipuli ja sardellit, lisää kaikki ainekset majoneesiin ja sekoita tasaiseksi.

Kuivatut salaatin lehdet

Perinteisesti Caesarissa käytetään Romaine -salaattia, mutta salaatti ja jäävuori ovat myös täydellisiä. On tärkeää paitsi pestä salaatinlehdet hyvin, myös kuivata ne puhtaalla pyyhkeellä - jotta vesi ja kastike eivät joudu lautasen pohjaan.

Rapeita krutonkeja

Krutonkeihin käytetään yleensä valkoista leipää. Älä keitä niitä vanhasta leivästä äläkä käytä ostettuja keksejä: tämä pilaa suuresti salaatin maun. On kaksi tapaa valmistaa krutonkeja:

• paista uunissa (niin, että ne peitetään ohuella kultaisella kuorella päälle ja jäävät tarpeeksi pehmeiksi);
• paista oliiviöljyssä pannulla (ja kuivaa ne ennen salaattiin lisäämistä jäljellä olevan öljyn poistamiseksi).

Kova juusto

Ja viimeinen tärkeä kohta on juusto: Parmesan on "natiivi" "Caesarille", mutta voit käyttää toista, mutta aina kovaa lajiketta.

Caesar -salaatille on monia reseptejä: ilman lihaa, kanaa, katkarapuja, lohta, sardellia. Päätimme valmistaa tämän viileän kananruoan.

Caesar -salaatti kanan kanssa

Tarvitset:

• 200 g kanafileetä
• 160 g (noin 3 nippua) romainesalaattia
• 200 g vaaleaa leipää krutonkeja
• 4 rkl. l. tankkaus
• 2 rkl. l. raastettua parmesaania
• vähän kuivaa valkoviiniä
• 100 g kirsikkatomaatteja ja oliiveja
• suolaa ja mustapippuria

Valmistautuminen:

• Huuhtele salaatinlehdet, kuivaa hyvin talouspaperilla ja laita jääkaappiin ennen tarjoilua.
• Huuhtele pieneksi kuutioiksi tai paloiksi leikattu kanafilee, mausta suolalla, pippurilla (tai rullaa erityisellä kanamausteella) ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Aseta sitten kana lautaselle ja anna sen jäähtyä.
• Kuori vaalea leipä kuorista ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on enintään 1 cm, kasta ne sitten oliiviöljyyn ja paista uunissa enintään 200 ° C: n lämpötilassa enintään 10 minuuttia. Kuivausprosessissa krutonit on käännettävä 2-3 kertaa leivinpaperilla.
• Valmista seuraavaksi kastike: klassinen, smetana tai majoneesi.
• Revi salaatinlehdet käsin ja aseta 3-4 kerrokseen lautasen pohjalle. Laita jäähtynyt kana salaatin päälle, mausta kastikkeella ja anna liota. Lisää krutonkeja.
• Raasta juusto ja ripottele salaatin päälle.
• Leikkaa kirsikkatomaatit puolikkaiksi.
• Koristele astia niillä ja oliiveilla.

Hyvää ruokahalua!

Laihan valikon ruokia voi kuulostaa oudolta, mauttomalta ja ei ollenkaan tyydyttävältä tottumattomille ihmisille. Kasvis -Caesar -salaatin kaloripitoisuus on alhainen 100 grammaa kohden, joten astian voivat nauttia myös painonsa tarkkailevat ihmiset. Kuinka tehdä Caesar -salaattikastike ja mitä ainesosia tarvitaan: kerromme sinulle tässä artikkelissa.

Helppo valmistaa ja helppo maistaa, yksinkertainen Caesar-resepti ja herkin valkosipuli-juustokastike neljälle annokselle.

Ainesosat Caesar -salaatille:

• 8 jäävuorisalaatin lehteä;
• 12 kirsikkatomaattia;
• 1 pala tavallista patonkia;
• 200 g Adyghe -juustoa;
• 6 taulukko. valheita. oliiviöljy;
• 4 taulukko. l. parmesaanilastulastuja;
• pakkaus mausteita "khmeli-suneli" tai "provencelaiset yrtit";
• pää valkosipulia.

Kastikkeessa sinun on otettava:

• lasi luonnollista jogurttia ilman epäpuhtauksia;
• 2 taulukko. l. sinappi dijon;
• 6 taulukko. l. Parmesaanilastuja;
• 2 keskikokoista valkosipulinkynttä;
• pöytä. l. oliiviöljy;
• ½ tl suola;
• ½ tl jauhettu pippuri.

Caesar -salaatin valmistus ilman lihaa:

1. Kaikki alkaa krutonkien oikeasta valmistuksesta. Monet ihmiset eivät halua tuhlata aikaansa ja ostaa valmiita kaupasta ostettuja jäähdyttimiä, mutta kotitekoiset ovat aina maukkaampia.
2. On suositeltavaa käyttää hieman kuivattua patonkia. Siksi leivän tulisi valmistushetkellä olla eilen tai toissapäivänä. Hieman korostettu leipä on helpompi leikata kuin pehmeä, ja neliöt ovat siistejä eivätkä murene.
3. Valmistetut leipäkuutiot on paistettava: kuumenna oliiviöljy, lisää siihen puristimella hienonnettu valkosipuli ja paista sitä muutaman minuutin ajan. Sitten voit poistaa sen ja asettaa leipäkuutiot. Paista kullanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen, jotta oliivi-valkosipuliöljy pääsee jokaiseen kuutioon. 10 minuutin kuluttua saat tasaisesti paistettuja maustettuja krutonkeja.
4. Valmista seuraavaksi Adyghe -juusto: leikkaa ohuiksi viipaleiksi, pyörittele yrteissä. Ota tarttumaton pannu, kuumenna öljyä ja paista juustoviipaleet kullanruskeiksi.
5. Valmista vihannekset: huuhtele tomaatit ja salaatti huolellisesti, leikkaa tomaatit neljään osaan ja revi salaatti pieniksi paloiksi käsin.
6. Ehkä helpoin ja nopein valmistaa ruokalaji on kastike: raasta parmesaani hienolla raastimella, laita kaikki kastikkeeseen tarvittavat tuotteet tehosekoittimen kulhoon, vatkaa 2-3 minuuttia.
7. "Caesarin" kokoaminen: laita vihreät lehdet, peitä kevyesti kastikkeella, ripottele krutonkeja, levitä kirsikkakappaleita tasaisesti, levitä ympärille paistettua juustoa, ripottele parmesaanilastuja ja kaada loput kastikkeesta.
8. Tarjoile heti, kunnes keksejä on kastettu kastikkeen vaikutuksesta ja paistettu juusto on lämmintä.

Voit myös kokeilla ruoanlaittoa, jonka vaiheittainen valmistelu löytyy verkkosivuiltamme.

Kuinka tehdä caesar -salaattikastike ja ruoanlaitto

Tämä vaihtoehto eroaa yksinkertaisemmasta kastikkeesta ja kekseistä - suosittelemme tarjoilemaan ruiskeksejä salaatin kanssa. Mielenkiintoisen huomion lisää savustettu juusto.

Tuotteet neljän hengen aterialle:

• 200 grammaa salaatinlehtiä;
• 4 lehtiä kiinalaista kaalia;
• 6 viipaletta ruisjauholeipää;
• 90 gr parmesanjuustoa;
• 300 gr pehmeää savustettua juustoa.

Ota tankkaukseen:

• 2 kuppia luonnollista vähärasvaista jogurttia
• 2 suurta valkosipulinkynttä;
• 2 tl tavallinen sinappi;
• 1/4 sitruunaa;
• ½ tl hienorakeista suolaa.

Caesar -salaatin vaiheittainen resepti:

1. Keittäminen alkaa kekseillä: on suositeltavaa poistaa kuori viipaleista (mutta tämä ei ole välttämätöntä), leikata pieniksi kuutioiksi ja kuivata leivinpaperilla uunissa neljännes tunnin ajan 150 asteessa.
2. Sillä välin kun keksejä valmistellaan, pese yrtit, raasta hienoksi parmesaani.
3. Valmista kastike: paina valkosipuli puristimella, tee sitruunamehu, yhdistä kaikki muut kastikkeen ainekset. Voit tehdä tämän tehosekoittimella tai manuaalisesti.
4. Kerää salaatti kasvisruoalla: poimi salaattia ja kaali -lehtiä, lorauta kevyesti kastiketta, ripottele päälle parmesaanilastuja, lisää savustettuja paloja Adyghe -juustoa, peitä kevyesti uudelleen kastikkeella, ripottele korppujauhoilla, kaada loput kastikkeesta.

Erinomainen vaihtoehto tälle ruokalajille on, että sen valmistaminen ei ole vaikeaa eikä vie paljon aikaa.

Herkullisin caesar -salaatti - resepti

Tämä resepti sisältää vain neljä ainesosaa: yrtit, juusto, krutonit ja kastike. Se valmistuu hyvin nopeasti, se kestää alle neljänneksen tunnin.

Caesar -salaatin ainekset:

• vihreä tuore salaatti - 1 nippu lehtiä;
• pehmeä juusto (hallumi, Adyghe, tofu) - 300 gr;
• keksejä;
• Parmesanjuusto - 400 gr.

Kastikkeen valmistaminen:

• lasi luonnollista jogurttia ilman lisäaineita;
• parmesaanilastuja - 200 gr;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sinappi - 1 pöytä. l.;
• sitruunamehu - 1 rkl l.;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• suola - 20 gr;
• jauhettu pippuri - 15 gr.

Caesar -salaatin valmistaminen kotona:

1. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset.
2. Pese salaatinlehdet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi, levitä tasaisesti lautasille.
3. Raasta ja hienonna pehmeä juusto ja parmesaani, laita yrttien päälle.
4. Ripottele korppujauhoilla ja kaada kastikkeen päälle.

Caesar -salaattikastike ja vaiheittainen valmistus

Tämä erittäin juustoinen salaatti on herkimmän makuinen kotona valmistetun yrttisen kermakastikkeen ansiosta.

• salaatin lehdet "Jäävuori";
• 10 kpl kirsikkaa;
• 200 gr juustoa;
• 1/2 teetä valheita. jauhettua korianteria;
• ghee voita - 2 rkl. lusikat;
• 3-4 krutonkia.

Valmista kastike:

• 100 ml raskasta kermaa;
• 4 taulukko. l. oliiviöljy;
• 4 teetä. l. joukko provencelaisia ​​yrttejä;
• 1 tl. mausteet: rosmariini, shambhala, asfetida, pippuri, suola;
• 1 tl tärkkelys;
• sitruunamehu puolet hedelmistä;
• 2 arkkia nori merilevää (pieni).

Caesar -ruokalaji ja mausteet - Valmistus:

1. Kannattaa aloittaa kastikkeen valmistamisesta: kuumenna vähän kasviöljyä kastikkeelle (enintään puoli minuuttia) ja lisää sinne rosmariini ja asfetida. Keitä pari minuuttia, kaada sitten kerma, tärkkelys ja hauduta, kunnes seos alkaa sakeutua. Samalla älä unohda sekoittaa tulevaa tankkausta.
2. Heti kun sakeus alkaa sakeutua, lisää loput mausteet ja mehu, keitä vielä 1-2 minuuttia ja sammuta lämpö. Vatkaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Jauha nori ja lisää kastikkeeseen, vatkaa uudelleen.
4. Raasta juusto erillisellä astialla.
5. Pese kirsikka ja leikkaa viipaleiksi.
6. Pese salaatinlehdet ja revi kädet tarjoilulautanen. Laita päälle kirsikka, juusto, ripottele korppujauhoja ja sekoita. Tarjoa kastike erillisessä kulhossa.

Yhtä mielenkiintoisia vaihtoehtoja niille, jotka noudattavat ruokavaliota, ovat.

Kasvissyöjä Caesar etikkakastikkeella

Uskotaan, että kasvisruokaa on erittäin vaikea monipuolistaa. Tämä on virheellinen mielipide, jonka tämä Caesar -salaatin versio kumoaa. Loppujen lopuksi kannattaa muuttaa kastikkeen resepti - ja maku muuttuu dramaattisesti!

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• 400 gr lehtikaalia;
• 2 kuppia kotitekoisia valkosipulikrutoneja
• 1/2 dl parmesaanilastuja koristeluun
• 2 valkosipulinkynttä;
• chayn. l. ranskalainen sinappi;
• pöytä. l. tuoretta sitruunamehua;
• chayn. l. viini (tai mikä tahansa muu) etikka;
• 1/3 kuppi oliiviöljyä
• 1/2 tl l. suolaa ja pippuria.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Aluksi sinun on valmistettava krutonkeja ja kastiketta. Ne vievät suurimman osan ruoanlaitosta. Jos haluat valmistaa krutonkeja, leikkaa useita viipaleita eilistä vaaleaa leipää ja kuivaa leivinpaperilla 200 -asteiseen uuniin 10 minuutin ajan. Purista valkosipuli oliiviöljyyn, lisää suolaa ja pippuria ja mausta krutonit tällä seoksella niin, että kukin niistä on hieman kastunut.
2. Kastike valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: valkosipuli, leikattu useisiin osiin, sinappi, etikka, öljy, mehu, kolmannes juustosta ja suola, voittaa tehosekoittimella.
3. Huuhtele vihreät veden alla, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita salaattikulhoon ja mausta kastikkeella, sekoita, ripottele päälle korppujauhoja ja parmesaania. Voidaan tarjoilla pöydässä.

1. Valitse tuoreet vihannekset, joissa ei ole loukkaantuneita (kuivuneita, mätäneitä) alueita. Vain tuoreista tuotteista tulee todella runsas, maukas ja terveellinen salaatti.
2. Salaatinlehtiä voidaan korvata pekingikaaleilla tai rucolalla.
3. Ruokalaji voi olla täydellinen illallinen niille, jotka haluavat laihtua ja parantaa ruokavaliotaan.
4. "Caesar" tarjoillaan annoslautasilla, ja se on kauniisti koristeltu itse salaatilla, kun se kootaan.
5. Ennen tarjoilua sinun ei tarvitse maustaa krutonkeilla ollenkaan, Caesar -salaatin paahtoleivät voidaan laittaa pöydälle kulhoon, jotta vieraat voivat itse ottaa niin paljon kuin haluavat.
6. Voit tehdä myös kastikkeella: tarjoile erillisessä kulhossa.
7. Sinun on valmistettava Caesar -salaatti soijakastikkeella juuri ennen käyttöä. Jos herkku seisoo jonkin aikaa jääkaapissa, se ei varmasti huonone, mutta maku ei ole sama.

Tuskin kukaan on koskaan kokeillut tai ainakin kuullut suositusta Caesar -salaatista. Tämä ruokalaji löytyy melkein minkä tahansa ravintolan valikosta. Caesar valitsemallasi katkarapulla, kanalla tai vasikanlihalla.

Kasvis -Caesar -salaatti

Valitettavasti kasvissyöjä Caesar -salaattia on tällä hetkellä erittäin vaikea maistaa kodin ulkopuolella! Loppujen lopuksi klassinen resepti sisältää eläintuotteita. Ja vaikka pyydät kokkia valmistamaan salaatin ilman mereneläviä tai lihaa, voit silti joutua epämiellyttävään tilanteeseen. Tosiasia on, että klassinen Caesar -kastike valmistetaan munankeltuaisista, usein lisäämällä sardellia! Lyhyesti sanottuna, ei kasvisvaihtoehto.

Mutta miten tämä voi pelotella meitä? Jos on reseptejä ja "", eettisen "keisarin" valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.

Ainesosat

Mitä tarvitset tähän:

• 300 gr. lehtikaali (lehtikaali) tai suosikkisalaatin lehtien seos: rucola, romaine, jäävuorisalaatti jne.
• 1 kuppi valkosipulia valkoista leipää krutonkeja
• 1/3 rkl. raastettua parmesaania ilman juoksetta (mikrobiologisella entsyymillä. esimerkiksi liettualainen parmesaani)
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/2 tl vilja -sinappi
• 1 rkl. l. sitruunamehua
• 1 tl viinietikka (tai omenaviinietikka)
• 1/3 rkl. oliiviöljy
• suolaa, mustapippuria maun mukaan

Kuinka tehdä kasvissyöjä Caesar -salaattia

1. Valmista ensin krutonit. Leikkaa valkoinen leipä pieniksi kuutioiksi. Aseta leipä pellille ja laita uuniin 7-10 minuutiksi. kuivaa 200C lämpötilassa. Sekoita valmiit krutonit oliiviöljyyn, 1 hienonnettu valkosipulinkynsi, suola ja mustapippuri.
2. Huuhtele salaatinlehdet, kuivaa pyyhkeellä. Revi salaatin tai kaalin lehdet pieniksi paloiksi käsin. Aseta lautaselle.
3. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa: 1 valkosipulinkynsi, Dijon -sinappi, oliiviöljy, riisietikka, sitruunamehu, parmesaani (jätä hieman ripoteltavaksi salaatin päälle), suola. Vatkaa tasaiseksi.
4. Mausta vihreät lehdet kastikkeella. Lisää kaali krutoneilla ja jäljellä olevalla parmesanilla.
5. Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: Valmista leipä.

Laita leipäviipaleet leikkuulaudalle ja leikkaa ainesosa veitsellä pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen kaadamme 3-4 ruokalusikallista kasvis- tai oliiviöljyä pannulla ja laita astia keskilämmölle. Kun öljy on lämmennyt hyvin, käännä lämpö pienemmälle väliaineelle ja kaada leipäkuutiot pannulle. Sekoita kaikki hyvin puulastalla ja paista leipä kullanruskeaksi joka puolelta. Huomio: Koska leivällä on tapana imeä öljyä, voit tarvittaessa lisätä pannulle vielä pari lusikkaa tätä ainesosaa, jotta leipäkuutiot voivat paistaa tasaisesti joka puolelta. Sammuta sen jälkeen poltin ja siirrä leipäkomponentti puulastalla vapaalle levylle.

Vaihe 2: Valmista salaatinlehdet.

Aluksi huuhtele salaatinlehdet huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla, jotta hiekka ja muu lika pestään pois ainesosasta. Laita sitten yrtit leikkuulaudalle ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Voit myös repiä salaatinlehtiä käsilläsi parhaiten miellyttäviksi paloiksi. Siirrä hienonnettu ainesosa puhtaalle lautaselle.

Vaihe 3: Valmista saksanpähkinät.

Laita pähkinä leikkuulaudalle ja leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi. Huomio: Yleensä lisään kourallisen näitä pähkinöitä laihan keisarin valmistamiseksi. Tämä riittää, jotta salaatti herättää ruokahalua vain sen tuoksun ja sitten maun perusteella. Siirrä hienonnetut pähkinät vapaalle lautaselle.

Vaihe 4: Valmista tuoreita yrttejä.

Pese sitten persilja, tilli, korianteri ja vihreät sipulit hyvin juoksevan lämpimän veden alla. Sitten ravistamme ainesosia pesualtaan päälle useita kertoja päästäksemme eroon ylimääräisestä vedestä. Huomio: voit lisätä tällaisia ​​vihreitä salaattiin missä tahansa suhteessa. Lisäksi, jos et pidä esimerkiksi korianterista tai vihreistä sipulista, et voi valmistaa tätä komponenttia ollenkaan, vaan yksinkertaisesti laittaa se sivuun. Esimerkiksi en käytä vihreää sipulia tällaisessa astiassa, koska en pidä näiden yrttien mausta tässä salaatissa. Joten sen jälkeen - laita ainekset leikkuulaudalle ja hienonna yrtit veitsellä. Siirrämme murskatut komponentit vapaalle levylle.

Vaihe 5: Valmista tomaatit.

Pese tomaatit juoksevan lämpimän veden alla ja siirrä ainesosa leikkuulaudalle heti sen jälkeen. Leikkaa kasvikset veitsellä pieniksi paloiksi tai neliöiksi ja siirrä se puhtaalle lautaselle.

Vaihe 6: Valmista valkosipuli.

Kuori valkosipuli veitsellä ja huuhtele sitten ainesosa kevyesti juoksevan veden alla. Jauhaa komponentti nyt valkosipulilla tai samalla terävällä leikkuulaudalla. Heti sen jälkeen kaada muutama ruokalusikallinen kasvi- tai oliiviöljyä puhtaaseen, kuivaan paistinpannuun ja aseta astia keskilämmölle. Kun öljy on hyvin kuumentunut, tee pieni tuli ja laita hienonnettu valkosipuli pannulle. Sekoita komponenttia jatkuvasti puulastalla, 1 minuutti paista kullanruskeaksi. Sammutamme polttimen ja asetamme komponentin sivuun, jotta se ei pala eikä pilaa astiaa hajuillaan. Saamme eräänlaista valkosipuliöljyä.

Vaihe 7: Valmista sitruuna.

Purista siis mehua puolikas sitruunasta. Huomio: jotta salaatti saisi unohtumattoman maun ja tuoksun, on parasta käyttää juuri puristetun sitruunan mehua.

Vaihe 8: Valmista vähärasvainen keisari.

Laita ainekset, kuten hienonnettu tomaatti, salaatti, tuoreet yrtit ja saksanpähkinät kulhoon. Kaada sen jälkeen astiaan juuri puristettua sitruunamehua ja valkosipuliöljyä. Suolaa ja pippuroi astia maun mukaan. Ja nyt sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla tai puisella lastalla. Lopuksi siirrämme sekoitetut ainekset salaattikulhoon ja koristamme kaiken paistetuilla leipäkuutioilla.

Vaihe 9: Tarjoile vähärasvaista keisaria.

Välittömästi keittämisen jälkeen vähärasvainen Caesar tulee tarjoilla pöydässä, koska juuri tällä hetkellä salaatti houkuttelee kaikkia aromillaan ja kauniilla ulkonäöllään. Lisäksi tuoreiden vihannesten vuoksi tällaista salaattia ei pidä säilyttää jääkaapissa, koska ne päästävät mehun ulos. Lean Caesar sopii pääruokana ja voidaan tarjoilla ilman muita ruokia. Samalla se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Ennen tämän ruoan nauttimista sekoita ainekset uudelleen hyvin keskenään niin, että krutonit liotetaan kasvismehussa, sitruunamehussa ja valkosipulikastikkeessa. Nauti ateriastasi!

- - Salaattikastikkeessa on parasta käyttää hajutonta oliivi- tai kasviöljyä, jotta se ei keskeytä itse ruoan aromia ja makua.

- - Halutessasi Lean Caesarin ainesosiin voidaan lisätä myös hienonnettua tuoretta kurkkua.

- - Jauhetun mustapippurin lisäksi voit lisätä muita mausteita makusi mukaan vähärasvaiseen Caesariin.

- - Sitruunamehun sijasta voit käyttää puolikkaan appelsiinin juuri puristettua mehua. Sitrushedelmien toinen puoli voidaan kuitenkin leikata pieniksi kuutioiksi ja lisätä myös salaattiin. Siten keisaristamme voi tulla vielä maukkaampaa.

- - Voit myös jauhaa saksanpähkinöitä tehosekoittimessa pienellä nopeudella 30-50 sekuntia.

Kuinka valmistaa juhla -välipala, kun yksi tärkeimmistä lihan osista ei ole käsillä? Usko minua, tämä ongelma voidaan ratkaista helposti, ja sinulla on myös mahdollisuus luoda täysin uusi Caesar -salaatti - ilman kanaa, joka, kuten aina, on valokeilassa. Jätä paniikkisi sivuun ja katso oikeaa ruokaa jääkaapistasi.

Caesarin kypsennysvaihtoehdot ilman kananlihaa

Kana on yleisin Caesar -ainesosa kaikissa kulinaarisissa muodoissa, mutta on helppo tehdä juhlaherkku ilman sitä.

• Voit helposti käyttää toista lihan versiota. Naudanlihaa, sianlihaa, kalkkunaa tai mitä tahansa muuta siipikarjaa voidaan käyttää myös keisarin valmistukseen. Mutta jos lihatuotteiden valmistus tuntuu sinusta pitkään, voit tehdä salaatin savustetusta lihasta.
• Lisää kanaa lisäämällä juustoa ja yrttejä. Proteiiniliha voidaan helposti korvata juustolla, joka ei ole huonompi hyötyjen ja sulavuuden kannalta.
• Vaihtoehtoisesti voit lisätä pekonia salaattiin. Sekä paistettu että suolattu pekoni näyttävät upealta lautasella. Tällaisen lautasen maku on varmasti erityinen ja hyvin odottamaton.

• Suosittuja kalasalaatteja voidaan täydentää toisella mestariteoksella, jos sinulla ei ole lihaa keisarille. Salaatti, jossa on kevyesti suolattua kalaa, on erityisen maukasta. On tärkeää, millaista se on, tärkeintä on käyttää kalanruhon lohia salaatissa.
• Voit myös höyryttää kalaa tai uunissa. Kevyt ja maukas kalanliha toimii keisarin keittämisen perustana. Kala sopii hyvin juuston ja yrttien kanssa.

Caesar ilman kanaa: resepti kotona

Ainesosat

• kiinankaali- 1 pää kaali + -
• Tuore pekoni - 200 g + -
• - 150 g + -
• Krutonkeja - 120 g + -
• - 2 hammasta + -
• - 2 kpl. + -
• - 2 rkl. l. + -
• - 1 tl + -
• - 2-3 rkl. l. + -
• - 1 nippu + -

Kuinka tehdä caesar -salaatti ilman kananlihaa omin käsin

Jos haluat silti valmistaa lihakeisarin, kokeile pekonisalaattivaihtoehtoa. Hän epäilemättä vetoaa kaikkiin kotitalouden jäseniin, ja palaat tähän reseptiin useammin kuin kerran.

Välipalan valmistaminen on melko yksinkertaista, ja pääset nauttimaan loistavan aterian.

1. Pese kaali ja kurkut hyvin ja kuivaa ne talouspaperilla. Jaa kaali pää lehtiin ja revi sitten pehmeä osa käsilläsi syvään kulhoon. Leikkaa kurkut puolirenkaiksi ja lähetä kaali.
2. Leikkaa tuore pekoni pieniksi ja hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu ja ruskista pekoni kullanruskeaksi, poista sitten ja jäähdytä.
3. Kuori valkosipuli. Raasta juusto ja valkosipuli karkealla raastimella ja sekoita hyvin. Lisää sitten juustolastu kulhoon vihannesten kanssa.
4. Kaada viinietikka aineiden päälle ja mausta sinapilla ja majoneesilla. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Jaa salaatti kulhoihin ja ripottele päälle paahdettua pekonia.
6. Pese persilja, ravista se ja pilko hienoksi. Ripottele salaatti yrteillä ja krutonkeilla ja tarjoile.

Halutessasi voit korvata persiljan millä tahansa muulla vihanneksella. Ennen tarjoilua voit koristella salaatin oliiveilla ja sitruunaviipaleilla.

Kala Caesar: alkuperäinen resepti lohen kanssa

Jos haluat lisätä valikoimaa lomalistalle, valmista Caesar -salaatti kevyesti suolatulla lohella. Jos et ole yrittänyt kokata tällaista välipalaa kotona, odota kovia suosionosoituksia maistelun jälkeen. Punaisen kalan ja pähkinäparmesanin miellyttävä tuoksu on todellinen ilo sielulle ja keholle.

Ainesosat

• Parmesaani - 80 g;
• Suolattu lohi - 120 g;
• Salaatin lehdet - 30 g;
• Ruisleipäkrutonit - 80 g;
• Kananmunat - 4 kpl;
• Merilevä - 120 g;
• Valkopippuri - 1 ripaus;
• Soijakastike - 1 rkl l.;
• Oliiviöljy - 2-3 rkl l.;
• Seesami - 20 g.

Kevyen Caesar -salaatin valmistus suolatulla kalalla ilman majoneesia

Kevyesti suolattua kalaa voi ostaa kaupasta, mutta on parempi tehdä se itse.

1. Keitä kananmunat kovassa, suolalla maustetussa vedessä. Keitä niitä 8-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Upota munat sitten kylmään veteen, anna seistä 10 minuuttia ja kuori ne.
2. Leikkaa lohi terävällä veitsellä. Kalapalojen tulee olla ohuita ja pitkiä, joten leikkaa ne kokonaan alas.
3. Parmesaaniviipaleita tai raasta karkealla raastimella.
4. Pese salaatinlehdet hyvin, kuivaa ja leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Jaa salaatti kulhoihin.
5. Lisää nyt merilevää. Leikkaa kananmunat viipaleiksi ja aseta kaalin päälle.
6. Levitä punaisen kalan viipaleet välipalan koko pinnalle.
7. Lisää salaattiin parmesaanihiutaleet ja tummat krutonit. Lorauta ainekset oliiviöljyn ja soijakastikkeen päälle.
8. Ripottele salaatti valkopippurilla ja seesaminsiemenillä. Seesaminsiemeniä voi paistaa kuivassa pannussa tai uunissa.

Caesar -salaatti ilman kanaa on myös erittäin maukasta, ja sillä on paljon enemmän etuja. Siirryttäessä pois standardeista voit lisätä suosikkiraaka -aineesi ja tehdä astiasta alkuperäisen.