Yhdessä "Ukraine Got Talent. Children" -projektin tuomarin, esiintyjä Dzidzion kanssa, Igor Misevich jakoi studiossa "" kymmenen ainutlaatuista reseptiä perunaruokiin, joista et edes tiennyt.

Kulinaarisen tosi-shown keittiössä Igor näytti perunareseptejä, jotka tulevat tarpeeseen niin arkisin kuin juhlapyhinäkin: mausteperunat, Karpaatin perunamakkara, perunapullat, upeat perunahampurilaiset, perunapannukakkupiirakka lihatäytteellä.

"MasterChef. Children" -projektin ensimmäisen kauden osallistujat Danila Kiva ja Nastya Voronaya näyttivät, kuinka perunasta voidaan valmistaa makeita makeisia!

Haluatko tietää 10 ainutlaatuista perunareseptiä? Katso sitten online-ohjelma "Kaikki tulee herkullista!" nettisivuillamme juuri nyt!

Perunareseptejä Igor Misevichiltä. Katso verkossa "Kaikki tulee olemaan herkullista!" 15.10.2016 alkaen. Osa 1:

Perunareseptejä Igor Misevichiltä. Katso verkossa "Kaikki tulee olemaan herkullista!" 15.10.2016 alkaen. Osa 2:

Dani Kivan ja Nastya Voronajan reseptit perunamakeisiin. Katso verkossa "Kaikki tulee olemaan herkullista!" 15.10.2016 alkaen. Osa 3:

Perunareseptejä Igor Misevichiltä. Katso verkossa "Kaikki tulee olemaan herkullista!" 15.10.2016 alkaen. Osa 4:

Perunareseptejä Igor Misevichiltä. Katso verkossa "Kaikki tulee olemaan herkullista!" 15.10.2016 alkaen. Osa 5:

STB-kanavan lehdistöpalvelun mukaan

Kuva tekstissä: Depositphotos.com

Paistetut, paistetut, muussatut perunat, millä tahansa tavalla valmistetut, ovat yksi parhaista lisukkeista sekä lounaalla että illallisella. Kuitenkin, kun pääsemme liesille, paistetut perunat hajoavat useimmiten, perunamuusi tulee ulos kokkareina, emmekä edes haaveile uuniperunan herkullisesta kuoresta. Keittiömestari Hector Jimenez-Bravo antaa mestarikurssin perunoiden keittämisestä koomikko Jevgeni Smoriginille ja kaikille STB-kanavan katsojille ”Kaikki tulee herkullista!” -ohjelman uudessa jaksossa.

Kaikki tulee olemaan herkullista! Ohjelma on kanavan omaa kehitystä, jonka ansiosta jokainen voi oppia ruoanlaittoa tai parantaa kulinaarisia taitojaan. TV-ohjelma esitetään joka lauantai ja sunnuntai klo.

Ukrainan parhaat kulinaariset asiantuntijat - Hector Jimenez-Bravo, Sergey Kalinin, Tatyana Litvinova ja Alla Kovalchuk tulivat projektin asiantuntijoiksi. Yhdessä isäntä Nadezhda Matveevan kanssa ohjelman jokainen jakso opettaa vieraileville tähdille kaikki kulinaaristen taitojen salaisuudet ja hienovaraisuudet.

Tilaa STB-TV-kanava

Projektisivusto Kaikki on herkullista
STB-kanavan verkkosivusto:
STB-TV-kanava Facebookissa:
TV-kanava STB Vkontakte:
STB-TV-kanava Twitterissä: Venäjällä ohjelma tunnetaan nimellä "Kaikki tulee hyvin", ja se esitetään STS-kanavalla.

Kaikille tutut kakut lapsuudesta asti. Herkkää ja murenevaa. Kääritty mausteiseen kaakaokerrokseen. Niin kylläinen. Niin mehukas. Ja niin samanlainen kuin todellinen ... peruna! Salaisen reseptin jakoi ”Kaikki tulee herkullista!” -ohjelman kulinaarinen asiantuntija. Tatjana Litvinova.

Ruoanlaitto

Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaisten joukkoon tavallista sokeria ja vaniljasokeria. Purista ne vispilällä. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella pienellä nopeudella paksuksi vaahdoksi. Kaada joukkoon loput sokerista ja jatka vatkaamista tiiviiksi, vakaaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaiset varovasti keltuaisten kanssa.

Lisää 2-3 vaihetta siivilöityjä jauhoja ja sekoita. Kaada taikina uunipellille ja tasoita lastalla tai veitsellä. Paista keksiä 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Poista valmis keksi leivinpaperilla pelliltä ja laita ritilälle jäähtymään. Leikkaa se sitten 2 cm:n sivuisiksi kuutioiksi ja kuivaa uunissa 150 °C:ssa 15 minuuttia. Jauha keksejä kaulimella tai tehosekoittimessa.

Kermaa varten kiehauta maito. Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi. Kaada joukkoon maito jatkuvasti vatkaten ja lisää pehmennetty voi. Sekoita hyvin.

Laita massa tuleen. Keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä ja lisää konjakki. Kaada kerma kulhoon ja anna jäähtyä. Sekoita kerma keksimuruihin ja anna hyytyä jääkaapissa 10-15 minuuttia.

Muotoile taikinasta halkaisijaltaan 4 cm makkara ja leikkaa se 9 yhtä suureen osaan. Muotoile niistä käsin perunat.

Kaada kaakao lautaselle ja ravista kakut siihen. Laita ne jääkaappiin 5 minuutiksi. Levitä sitten toinen kerros kaakaota seulomalla se siivilän läpi. Laita makeat "perunat" jääkaappiin 2 tunniksi.

AINESOSAT (4 annosta)

• Perunat - 6 kpl.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - ¼ rkl.
• Suola - ripaus
• Tilli - 2-3 oksaa

KYPSENNYSTAPA

1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa samansuuruisiksi paloiksi. Liota leikattuja paloja kylmässä vedessä 15 minuuttia.
2. Upota viipaloidut perunat liotuksen jälkeen muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen.
3. Kuivaa tikut talouspaperilla. Ripottele päälle jauhoja.
4. Kaada kasviöljy paksupohjaiseen vuokaan. Odotamme, että se lämpenee hyvin. Laita perunat yhtenä kerroksena kuumaan öljyyn.
5. Paista ilman kantta ensin korkealla lämmöllä (2-3 minuuttia), sitten keskilämmöllä sekoittamatta, kunnes pohjakerros alkaa ruskeaa.
6. Viiden minuutin kuluttua käännä perunat ympäri ja paista uudelleen keskilämmöllä kullanruskeiksi.
7. Suolaperunoiden paistamisen lopussa lisää hienonnettu tilli ja ota pois lämmöltä.

Maalaistyylinen peruna

AINESOSAT

• Peruna
• Valkosipuli
• Tuoksuva kotitekoinen kasviöljy
• Pippuri
• Mauste perunoihin (tai suosikkimausteet, yrtit)

KYPSENNYSTAPA

1. Pese perunat hyvin ja leikkaa viipaleiksi, aivan kuorineen
2. Laita kattilaan, suola, pippuri, lisää mausteet, purista valkosipuli, kaada öljyä
3. Peitä pannu kannella ja ravista hyvin, jotta kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti.
4. Laita perunat yhteen kerrokseen kuori alaspäin foliolla peitetylle uunipellille ja paista 220 asteessa 40-50 minuuttia.

Perunamuusi

AINESOSAT

• Perunat - 6 kpl.
• Maito - maun mukaan
• Voi - 100 g
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• muskottipähkinä - 10 g

KYPSENNYSTAPA

1. Puhdistamme perunat, leikkaamme ne puoliksi, keitämme suolavedessä lisäämällä kolmanneksen voita.
2. Suodatamme keitetyt perunat, lisää kolmasosa voita. Laita tuleen, jotta ylimääräinen neste haihtuu.
3. Soseuta perunat, lisää kuuma maito, jäljellä oleva voi, muskottipähkinä.
4. Vatkaa perunamuusi puulusikalla. Tarjoile kuumana.

AINESOSAT

• Peruna - 1 kg
• pekoni - 250 g
• Suola - 20 g
• Musta jauhettu pippuri - 3 g
• Valkoinen jauhettu pippuri - 3 g
• Kasviöljy - 30 ml

KYPSENNYSTAPA

Marinoi isot perunaviipaleet kasviöljyssä, valko- ja mustapippurin ja suolan seoksessa. Leikkaa nahaton pekoni viipaleiksi.

Puotaan pienin ympyrä puiseen vartaan, sitten pekoni, sitten isompi ympyrä ja taas pekoni.

Joten pujottelemme kaikki perunat ja pekoni - perunoiden pitäisi saada alkuperäinen pitkänomainen soikea muotonsa.

Käärimme vartaiden päät foliolla, lähetämme vartaat uunin grilliin. Paista 200°C:ssa 30 minuuttia.

Makedonian peruna

AINESOSAT

• Peruna - 1 kg
• Munat - 2 kpl.
• Kumina - 8 g
• Jauhettu paprika - 8 g
• Musta jauhettu pippuri - 8 g
• Kuivattu jauhettu valkosipuli - 3 g
• Suola - 10 g
• Kasviöljy - 70 ml
• Voi - 10 g

KYPSENNYSTAPA

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja paista kuumalla pannulla rapeiksi.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää suola, kumina, paprika, jauhettu mustapippuri, kuivattu jauhettu valkosipuli.

Laita paistetut perunat mausteisten proteiinien joukkoon ja sekoita.

Levitämme siivut proteiineissa voideltuun voideltuun ja uunipellille lyhyen matkan päässä toisistaan. Paista 30 minuuttia 180°C:ssa.

perunahampurilaisia

AINESOSAT

• Peruna - 200 g
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 240 g
• Maito 2,6% - 125 ml
• Kuiva hiiva - 5 g
• Naudanliha (paksu reuna) - 200 g
• Punasipuli - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 60 ml
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Suola - 15 g
• Sokeri - 8 g
• Musta jauhettu pippuri - 4 g
• Kova juusto - 50 g
• Smetana 15% - 60 ml
• Sinappi - 15 ml
• Salaatti - 2 lehteä
• Sitruuna - 1 kpl.

KYPSENNYSTAPA

Keitä perunat ja murskaa. Lisää hiiva, suola, sokeri ja mustapippuri lämpimään maitoon. Sekoita kunnes hiiva liukenee. Lisää jauhot ja hiivallinen maito murskattujen perunoiden joukkoon. Vaivaa taikina ja jätä 1 tunti.

Muotoilemme sitten kaksi pyöreää leipää perunataikinasta. Voitele keltuaisella ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.
Jalostamme naudanlihan jauhelihaksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja yhdistä lihaan. Suola, pippuri, vaivaa ja vatkaa jauheliha. Muotoilemme kaksi pihviä ja paistamme ne kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Valmistamme kastiketta.

Sekoita kermaviili ja sinappi. Lisää suola ja sitruunamehu. Sekoitamme. Leikkaa sipuli renkaiksi, kurkut soikeiksi viipaleiksi.

Teemme hampurilaisia.

Leikkaa perunapullat poikittain puoliksi. Voitele pohja kastikkeella. Laitoimme salaatinlehden, sitten pihvin, kurkut ja sipulit. Ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja peitä hampurilaiset perunasämpylällä.

Perunapullia kermaisessa kastikkeessa

AINESOSAT

• Peruna - 1 kg
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kova juusto - 200 g
• Ruisleipä - 100 g
• Saksanpähkinät - 150 g
• Munat - 2 kpl.
• Kerma (15%) - 100 ml
• Tilli - 5 oksaa
• Persilja - 5 oksaa
• Musta jauhettu pippuri - 5 g
• Suola - 17 g

KYPSENNYSTAPA

Murskaa perunat "univormussa" perunamuusissa, lisää suolaa ja mustapippuria.

Täytettä varten hienonna tilli ja persilja, paahdetut saksanpähkinät ja valkosipuli. Sekoitamme.

Keitä kastiketta varten kerma höyryhauteessa raastetun kovajuuston, suolan ja mustapippurin kanssa.
Jauha leivitystä varten ruisleipä suuriksi muruiksi.

Muotoilemme perunapalloja. Laita hieman pähkinä-valkosipuli täytettä perunaleivän keskelle, sulje se, muotoile palloksi.

Kasta pallot vatkattuun kananmunaan ja ripottele korppujauhoissa. Levitä leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

Tarjoile tuorejuustokastikkeen kanssa.

perunahampaat

AINESOSAT

• Peruna - 500 g
• kananmaksa - 300 g
• Sipuli - 100 g
• Porkkana - 120 g
• Voi - 225 g
• Munat - 1 kpl.
• Suola - 25 g
• Jauhot - 180 g
• Seesami - 15 g
• Musta jauhettu pippuri - 3 g
• Öljy - 40 ml

KYPSENNYSTAPA

Murskaa keitetyt perunat perunamuusissa, lisää keltuainen, suola ja jauhot. Käärimme taikinan makkaraksi ja leikkaamme paloiksi, joista jokainen rullataan ohueksi kakuksi.

Sulata voi uunissa, poista siitä ylin rasvakerros ja anna jäähtyä. Voitele kukin kakku jäähdytetyllä gheellä ja pinoa ne päällekkäin.

Laitoimme taitetut kakut jääkaappiin 10 minuutiksi, minkä jälkeen rullaamme työkappaleen suureksi neliömäiseksi kerrokseksi. Leikkaamme sen samankokoisiksi neliöiksi.

Valmistelemme täytteen.

Paista hienonnettu kananmaksa, lisää hienonnettu sipuli, porkkananauhat, suola ja mustapippuri. Keskeytämme kaiken tehosekoittimessa pehmeän voin kanssa.

Muodostamme pullia.

Laita täyte jokaisen neliön keskelle. Otamme taikinaa yhdestä kulmasta ja levitämme sen vastakkaiseen, paina sitten kolmas kulma niihin ja kiinnitä kaikki avoimet paikat.

Laita perunapalat uunipellille pisin arpi alaspäin. Voitele keltuainen ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Paista 190°C esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Katso myös . Osa 1 ("Kaikki tulee olemaan herkullista!")