Popcornia tai popcornia rakastavat sekä lapset että aikuiset. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kotitekoinen popcorn on terveellisempää kuin kaupasta ostettu popcorn. Varsinkin jos käytät luonnollisia maissinjyviä. Voit ilahduttaa rakkaitasi valmistamalla tämän herkun itse, kotona.

Mitä tarvitset

Popcornin valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavat ainesosat:

• 100 g luonnollisia maissinjyviä
• tomusokeria tai suolaa maun mukaan
• 2 rkl kasviöljy

Tarvitset myös astioita - syvän paistinpannun, jolla on suuri halkaisija, tai paksuseinäisen kannellisen pannun.

Kuinka tehdä popcornia kotona

Laita maissinjyvät pakastimeen etukäteen. Laita ne jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi. Jos mahdollista, pidennä viljan jäätymisaikaa 2-3 tuntiin.

Laita sen jälkeen syvä pannu tuleen, tilavuuden tulee olla vähintään 2 litraa. Jos sinulla ei ole sopivaa kattilaa, käytä leveää, korkeareunaista paistinpannua. Valurautainen paistinpannu sopii erinomaisesti popcornin valmistukseen. Vaikka se lämpenee hitaasti, se säilyttää lämmön hyvin.

Voit keittää popcornia paitsi tavallisella liedellä myös mikroaaltouunissa.

Kuumenna paistinpannu tai kattila lisäämättä öljyä korkealla lämmöllä. Voit tarkistaa kuumennusasteen pudottamalla vettä astian pohjalle. Jos vesi alkaa poreilla ja haihtua nopeasti, kattila tai pannu on tarpeeksi kuuma. Ota se pois lämmöltä ja aseta se sitten telineeseen. Älä vähennä tai sammuta tulta.

Ota nyt maissi jääkaapista. Kaada jyvät varovasti ja nopeasti pannulle. Maissin tulee peittää astian pohja vain yhdellä kerroksella, muuten sille ei jää riittävästi tilaa lämmetä. Valuta jyvät kasviöljyllä. Käytä kylmäpuristettua oliiviöljyä tai puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Peitä kattila tiiviisti kannella ja ravista sitten pannua hyvin useita kertoja, jotta kaikki jyvät kyllästyvät tasaisesti öljyllä. Ja taas laita astiat tuleen. Lämpötilan jyrkän laskun seurauksena matalasta korkeaan maissinjyvät räjähtävät jyrkästi ja nopeasti. Melkein kaikki ne räjähtävät, avautuvat ja myös kääntyvät nurinpäin.

30–40 sekunnin kuluttua kuuluu ensimmäiset ponnahdukset pannulta: maissinjyvät alkavat avautua. Aluksi räjähdykset ovat yksittäisiä ja sitten yhä useammin. Tänä aikana astioiden kannen avaaminen on ehdottomasti kielletty. Muuten pannulta karanneet maissinjyvät tai kuuma höyry voivat polttaa sinut. Lisäksi jyvät voivat äkillisesti valua ulos astioista lattialle.

Noin 3-4 minuutin kuluttua räjähdykset lopulta lakkaavat ja maissi poksahtaa. Kypsennysajat voivat vaihdella hieman riippuen käytetystä enemmän tai vähemmän raakapavuista. Parasta on keskittyä kuuloon: jos ponnahdukset astioissa ovat lakanneet, niin popcorn on valmis.

Nosta kattila liedeltä ja avaa kansi varovasti, jotta jäljellä oleva höyry poistuu. Ripottele valmiit popcornit tomusokerilla, suolalla tai muilla valitsemillasi mausteilla. Peitä tuote uudelleen kannella ja ravista hyvin. Tämän seurauksena mausteet jakautuvat tasaisesti maissinjyvien päälle. Siirrä popcornit leveään lasikulhoon tai tarjoile annoksina muovisissa syvissa laseissa.

Lapsille voit valmistaa makeita popcornia maustamalla sitä hillolla, siirapilla, sulatetulla suklaalla tai karamellilla.

Popcornit voidaan turvallisesti katsoa useimpien ihmisten suosikkiherkkujen lukumääräksi. Rapeat avoimet maissinjyvät pitävät käsiä televisiota katsellessa, antavat lisämukavuutta elokuvateatterivieraille ja rauhoittavat levotonta lasta. Siksi monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka herkku valmistetaan kotona. Aina ei kuitenkaan halua täyttää vartaloasi kaupasta ostetuilla tuotteilla, vaan on helpompi tehdä välipala itse. Katsotaanpa tähän liittyviä tärkeimpiä näkökohtia.

Popcornin koostumus ja ominaisuudet

1. Monet kutsuvat popcornia virheellisesti kaloripitoiseksi välipalaksi, mutta tämä ei ole kaukana siitä. 100g paistettuun annokseen. (!) osuus vain 298 kcal. Kuinka paljon popcornia pitää syödä saadaksesi tuon määrän kaloreita?!
2. Toinen asia piilee hiilihydraateissa, jotka muodostavat suurimman osan paistetusta maissista. Luonnolliset sakkaridit yhdessä tärkkelyksen kanssa imeytyvät nopeasti, mutta säilyttävät kylläisyyden tunteen vain lyhyen aikaa. Tästä syystä popcornit eivät sovellu laihduttajille (eikä siksi, että sillä on "korkea kaloripitoisuus").
3. Koostumus sisältää myös pieniä määriä proteiineja ja rasvoja. On syytä muistaa, että luonnonvarainen maissi sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin viljelty maissi. Siksi, jos mahdollista, anna sille etusija.
4. Tähkien ravintoarvo on korkea. Maissi sisältää rautaa, jota tarvitaan parantamaan veren koostumusta ja estämään anemiaa. Popcornissa on myös runsaasti magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja kuparia.
5. Ravintokuiduille, erityisesti kuiduille, annetaan erityinen paikka. Sen osuus viljan kokonaismäärästä on 14 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että popcornin käyttö vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan.
6. Jos puhumme kotitekoisesta popcornista, joka on valmistettu ilman tarpeettomia makeutusaineita, tämä välipala sopii oikeaan ravintoon ja ruokavalioon. Voit joskus nauttia popcornista jälkiruokana sekoittamalla paahdettuja jyviä kidesokerin kanssa.
7. Jotta herkku olisi vieläkin maukkaampaa, jyvät paistetaan voissa. Kypsennyksen aikana astiat on peitettävä, jotta popcornit eivät lähde ulos. Tasaisen kuumenemisen saavuttamiseksi ravista säiliötä ajoittain sisällön kanssa.
8. Muista aina yksi geometrinen totuus - mitä enemmän öljyä laitat, sitä korkeampi on astian energia-arvo. Villimaissi soveltuu paremmin paahtamiseen, se on koostumukseltaan tiivistä ja tasapainoista.

Popcornin valmistuksen hienouksia

1. Paistamiseen sopii mikä tahansa astia, joka kestää korkeita lämpötiloja. Useimmissa tapauksissa on kätevää keittää alkupala syvässä paistinpannussa.
2. Ensin sinun on lämmitettävä astia, kaada siihen vähän maissia tai oliiviöljyä (auringonkukkaöljy vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita), kaada pari ripaus suolaa tai rakesokeria. Kaikkien manipulointien jälkeen jyvät lähetetään sisään.
3. Paistaminen tapahtuu yksinomaan pienitehoisilla liesillä. Lisäksi, kun jyvät alkavat rätiseä, säiliö on peitettävä. Yksi annos kestää 10 minuuttia.
4. Kokeneet kotiäidit tottivat alkupalan valmistamiseen hitaalla keittimellä. Kaada tätä varten kulhoon hieman öljyä, lämmitä, suolaa ja paista jyvät yllä olevan lomakkeen mukaisesti.
5. Ei ilman mikroaaltouunin osallistumista, siinä on myös helppo keittää popcornia. Voit tehdä tämän aseistamalla itsesi astialla, kaada siihen jyviä ja kaada öljyä sen päälle. Lähetä uuniin 2 minuutiksi, ravista sisältöä 30 sekunnin välein.
6. Jos on kattila, voit käyttää sitä. Tämän menetelmän tärkein negatiivinen laatu on kypsennyksen kesto. Samalla tavalla kuin paistinpannulla, lämmitä öljy kattilassa, ripottele päälle suolaa, lähetä jyvät sisään. Paista kunnes kaikki maissi on auki.

1. Popcornin ystävien mielipiteet eroavat suuresti tuotteen eduista. Jotkut Hollywood-tähdet väittävät, että sävellys auttoi heitä palaamaan aiempaan muotoonsa joidenkin elämänsä tapahtumien jälkeen.
2. Nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat pitävät kiinni teoriasta, jonka mukaan popcornilla on alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravintoarvo. On tärkeää ymmärtää, että puhumme nimenomaan kotiruokailumenetelmästä.
3. Tällaisessa tuotteessa on korkea kuitupitoisuus. Ravintokuidulla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Popcornia pidetään erinomaisena ennaltaehkäisevänä aineena mahasyöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia vastaan.
4. Ennen kuin jatkat valmistusta ja käyttöä, on tärkeää tietää muutama seikka. Valmis popcorn alkuperäisessä muodossaan ei aiheuta haittaa keholle. Kielteinen vaikutus elimiin johtuu lisäkomponenteista.
5. Teollisessa mittakaavassa ja julkisissa laitoksissa maissia valmistetaan lisäämällä diasyyliaromia. Kemikaali vaikuttaa haitallisesti hengityselimiin ja provosoi allergisen reaktion kehittymistä. Myös peltojen jyvät peitetään eri tuholaisten kemikaaleilla.
6. On erittäin suositeltavaa olla syömättä popcornia tyhjään vatsaan tai suuria määriä. Tuotteen väärinkäyttö johtaa maha-suolikanavan ongelmiin ja suonikohjujen tilan pahenemiseen. Joka tapauksessa popcornia ei suositella syömään useammin kuin kerran viikossa.

popcorn-tekniikkaa

1. Älä oleta, että herkullista popcornia on mahdotonta valmistaa itse. Tehdäksesi popcornia oikein, tarvitset korkean kannellisen kattilan.
2. Kypsennyksen aikana sinun on otettava 60 gr. voita per 100 gr. raakamateriaalit. Erilaisia ​​mausteita lisätään maun mukaan. Jyvät kaadetaan heti kuumalle pannulle. Älä unohda peittää säiliötä kannella.
3. Muista, että popcornin valmistusprosessi suoritetaan yksinomaan alhaisella lämmöllä. Säiliötä on ravistettava säännöllisesti.
4. Tämä menettely antaa maissin imeä öljyä. Odota 2-3 minuuttia, kun jyvät lakkaavat räjähtämästä. Sitten voit aloittaa seuraavan erän valmistuksen.

1. Popcornin ystävät jaetaan kahteen tyyppiin, joku suosii makeaa herkkua suolaisen sijaan. Kysymys kuuluu, kuinka tehdä karamellipopcornia niin, että se sulaa suussa. Toimenpide vaatii pienen kattilan.
2. Tässä tapauksessa 60 gr. maissia on 120 grammaa. öljyt, 50 ml. vesi, 8 gr. sooda ja 240 gr. Kidesokeri. Lisää hieman sitruunamehua maun parantamiseksi.
3. Sinun on kypsennettävä popcornit yllä kuvatun klassisen järjestelmän mukaisesti kansi suljettuna. Karamellin valmistamiseksi tarvitset lisäsäiliön. Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa. Keitä komponentteja, kunnes muodostuu viskoosi tahna.
4. Lisää heti kypsennyksen jälkeen sooda ja sitruunamehu. Reaktion aikana karamellista alkaa muodostua vaahtoa, joka on sekoitettava valmiin popcorniin. Odota, että herkku jäähtyy.

On tärkeää kuivata maissinjyvät hyvin ennen popcornin paistamista. Jotkut gourmetit vaativat, että raaka-aineet on säilytettävä pakastimessa useita tunteja. Tässä tapauksessa jyvien sisällä oleva paine kasvaa huomattavasti paistamisen aikana.

Video: kuinka tehdä popcornia kotona

Popcorn on pitkään ollut olennainen ominaisuus elokuvateattereissa. On vaikea kuvitella meneväni elokuviin ilman ämpäriä rapeita herkkuja. Mikä lasten istunto on täydellinen ilman makeaa popcornia. Häntä ihailevat paitsi lapset, myös heidän vanhempansa. Joskus haluat kokoontua illalla koko perheen kanssa television ääreen ja katsoa hyvää perhekomediaa. Popcornit ovat välttämättömiä elokuvateatterin tunnelman luomiseksi kotona. Monet ihmiset rakastavat suolaista popcornia, mutta jos talossa on pieniä lapsia, herkkujen tulee tietysti olla makeita.

Makean popcornin valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Tämä on hauskaa ja jännittävää toimintaa, joten tietyin varotoimiin voit saada lapset mukaan. He rakastavat katsella maissinjyvien räjähtämistä ja muuttuvan heidän suosikkiherkkunsa. On monia tapoja tehdä makeita popcornia.

1 tapa. makea popcorn

Kuinka valmistaa makeita popcornia:

Popcornin valmistukseen käytetään erityistä maissia. Älä osta valmiita kaavoja mikroaaltouunin kestävissä pusseissa. Ne sisältävät monia keinotekoisia lisäaineita, arominvahventeita jne. Sellaista maissia ei pidä antaa lapsille.

Maissihiutaleiden keittämiseen on parasta käyttää tarttumatonta kattilaa tai syvää paistinpannua, jossa on lasikansi.

Kaada hieman öljyä vuoan pohjalle, laita tuleen. Kun öljy on kuumaa, ota se pois lämmöltä ja ripottele joukkoon maissinjyviä yhtenä kerroksena, juuri sen verran, että pohja peittyy.

Peitä kattila kannella, ravista sitä niin, että pavut peittyvät ohuella öljykalvolla, ja nosta kattila takaisin lämpöön.

Seuraa prosessia huolellisesti, pian jyvät alkavat räjähtää. Aluksi kuuluu yksittäisiä napsautuksia, sitten rätiseminen voimistuu.

Ravista pannua silloin tällöin, jotta se ei pala. Kun napsautukset lakkaavat, ota kattila heti pois lämmöltä, odota 10 sekuntia ja kaada valmis popcornit isoon kulhoon.

Ripottele muroihin runsaasti tomusokeria, peitä ja ravista muutaman kerran, jotta kuorrutus jakautuu tasaisesti.

2 tapa. karamelli popcornia

Näin valmistat karamellipopcornia:

Itse hiutaleet valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä menetelmässä. Aseta seuraavaksi popcornit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, jaa se tasaisesti ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 120 °C:seen.

Karamellin valmistamiseksi sulata voi, lisää sokeri, hunaja, suola. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut ja muodostuu homogeeninen massa.

Kun karamelli alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Lisää siihen sooda ja sekoita saatua massaa, kunnes se alkaa vaalentaa ja vaahtoa. Tämä lisää karamellin tilavuutta.

Ota popcornit pois uunista ja kaada karamelliseoksen päälle sekoittaen, kunnes se jakautuu tasaisesti hiutaleille.

Aseta pelti takaisin uuniin. Kuivaa popcornia 120°C:ssa tunnin ajan. Ota se 10-15 minuutin välein ja sekoita.

Kaada valmis popcornit suureen kulhoon, käynnistä sarjakuva ja soita lapsille. Hyvää katselua!

Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää elokuvateatterivieraiden suosikkiherkkua - popcornia. Tätä varten sinun on ostettava tai viljeltävä popcorn-maissia sivustollasi ja käytettävä hyvin vähän aikaa tuotteen valmistamiseen. Kotitekoinen popcorn osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin kaupasta ostettu, ja sen naurettava hinta on loistava motivaatio tehdä itse.

Kuinka tehdä makeaa popcornia kotona karamellissa pannussa?

Ainesosat:

• - 60 g;
• kasviöljy ilman aromia - 55 ml;
• rakeistettu sokeri - 220 g;
• puhdistettu vesi - 40 ml;
• ruokasooda - 10 g;
• - 4-5 tippaa.

Ruoanlaitto

Valmistetaan ensin popcornit. Kaada tätä varten aromiton kasviöljy paistinpannulle, jossa on paksu pohja ja korkeat sivut, ja aseta se tuleen. Sen intensiteetin tulee olla hieman keskimääräistä korkeampi. Kaada nyt popcornit pannulle ja peitä se heti kannella. Muutaman sekunnin kuluttua kuuluu tyypillisiä ponnahduksia, jotka osoittavat prosessin oikean kulun. Siemenet avautuvat ja muuttuvat popcorniksi. Ravista pannua säännöllisesti koko paistoajan ajan, jotta avaamattomat jyvät vajoavat pohjalle eivätkä avatut jyvät pala. Kun pannulla taputus lakkaa, ota se pois lämmöltä ja aloita karamellin keittäminen.

Kaada kidesokeri paksuseinäiseen kattilaan tai kattilaan, kaada reilusti vettä ja lisää sitruunamehu. Laitamme aluksen tuleen hieman alle keskiarvon ja jätämme sen hetkeksi rauhaan, vain sivulta tarkkailemalla käynnissä olevia prosesseja. Kun sokeri alkaa sulaa ja saa nestemäisen koostumuksen, kallistamme astiaa hieman toiselle tai toiselle puolelle ja kostutamme liukenemattomat kiteet prosessin nopeuttamiseksi. Astioiden sisällön sekoittamista tässä vaiheessa ei suositella ennen kuin kaikki sokeri on sulanut. Sitten alamme sekoittaa karamellia varovasti, jotta se ei pala, ja lämmitä sitä, kunnes saadaan kaunis meripihkaväri.

Kaada nyt nopeasti sooda karamellimassaan, sekoita myös nopeasti vaahtoava aine ja kaada se popcornin päälle yrittäen jakaa sitä tasaisesti. Sekoitamme kaikki nopeasti ja tarkasti, siirrämme sen kiireesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoitamme levittämällä popcornit karamellin päälle yhtenä kerroksena.

Jätetään popcornit karamelliin jähmettymään noin seitsemän minuuttia ja voimme kokeilla.

Makean popcornin valmistusprosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti. Valmiin tuotteen maku tässä tapauksessa eroaa jonkin verran edellä kuvatulla tekniikalla valmistetusta, mutta vapaa-ajan puuttuessa tämä menetelmä on vain jumalan lahja. Kaada maissinjyvät pannulle, sekoita niin, että öljy peittää ne tasaisesti ja kaada sitten joukkoon tomusokeri ja sekoita uudelleen. Peitä pannu sen jälkeen kannella ja odota kypsennysprosessin loppua ja kaikkien jyvien paljastamista. Sokeri sulaa kuumennettaessa ja antaa popcornille karamellin maun.

Kuinka paistaa suolaista popcornia kotona mikroaaltouunissa?

Ainesosat:

• maissi popcornille - 25 g;
• kasviöljy ilman aromia - 25 ml;
• hieno suola "Extra" - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Aloittaessamme popcornin kypsennyksen mikroaaltouunissa ja valitessasi ruokia tähän, otamme huomioon, että maissi lisää volyymia merkittävästi ja ehdotetusta määrästä saat popcornia, jonka tilavuus on noin kuin litran purkki.

Laitamme maissin lasikulhoon, ripottele kasviöljyllä, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita. Peitämme astian lasikannella tai toisella lautasella ja laitamme sen laitteeseen. Asetamme sen 800 W:iin ja asetamme ajastimen viideksi minuutiksi. Jätä popcornilla varustettu astia kypsennysajan jälkeen mikroaaltouuniin vielä pariksi minuutiksi. Ja vasta sen jälkeen otamme sen pois mikroaaltouunista ja nautimme.

Samalla tavalla voit valmistaa makeita popcornia mikroaaltouunissa korvaamalla suolan tomusokerilla. Ripottele päälle runsaasti öljyttyjä maissinjyviä.

Hei rakkaat lukijat. Todennäköisesti jokainen lapsi ainakin kerran, mutta kokeili popcornia. Ja en tunne ympäristössäni yhtään lasta, joka olisi välinpitämätön popcornille. Lapseni rakastivat myös popcornia kovasti, ja aikoinaan he olivat niin innostuneet siitä, että minun piti "asettaa" se kieltoon. Tosiasia on, että ostimme kaupasta paisutettua maissia, jonka maku on pekonia, juustoa, makeaa, suolaista... Yleensä mitä tahansa valmistajat keksivät lisätäkseen myyntiään. Ja jos karamelli voidaan tehdä sokerista, suolainen voidaan tehdä suolalla, mutta epäilen, että pekoni ja juusto ovat luonnollisia makuja. Ja vielä enemmän pekonista, lapseni rakastuivat.

Yritimme keittää popcornia puolivalmistajista. Tällöin keität brikettejä mikroaaltouunissa. En myöskään pitänyt siitä kovinkaan paljon, minun piti seisoa ja katsella. Jos et kestä, jää avaamattomia jyviä, ja jos liioittelet, ne palavat. Joten päätimme keittää tavalliset maissinjyvät liesi.

Kuinka tehdä herkullista maissipopcornia.

Popcornin keittämiseksi kotona tarvitsemme astian ja mieluiten esimerkiksi kattilan tai paksupohjaisen kattilan, hyvin tai kannellisen paistinpannun. Teemme ruokaa liedellä, emme mikroaaltouunissa.

Otin alumiinikattilan, tämä on menestynein väline popcornin valmistukseen. Lisäsin pohjalle noin kolme ruokalusikallista kasviöljyä, kaadin puoli lasillista maissinjyviä ja levitin maissia pyörivin liikkein kattilan pohjalle. Jyvien tulee olla yhdessä kerroksessa. Jos ne makaavat päällekkäin, on suuri todennäköisyys, että nämä jyvät eivät avaudu.

Peitä kattila kannella ja laita tuleen. Voit tietysti lämmittää ensin öljyn ja sitten lisätä maissin. Tein sitä ja tätä, ja kun lisäät maissia kylmään voihin, se on paljon helpompaa, on vähemmän mahdollisuus palaa. Loppujen lopuksi se ei toimi nopeammin, jos lisäät jyviä kuumaan öljyyn.

Jos otamme sen ajan mukaan, niin jyvät alkoivat avautua toisen minuutin jälkeen, ja tulen voimakkuudesta riippuen ne päätyivät aukeamaan enintään kolmen minuutin ja 10 sekunnin kohdalla. Tiedät jo itse, varsinkin kun et tee sitä ensimmäistä kertaa. Tuli on sammutettava noin 5 sekunnin kuluttua hiljaisuudesta.

Maissinjyvät avautuvat edelleen sammuttamisen jälkeen. Vaikka sammuttaisit sen vähän myöhemmin, mitään pahaa ei tapahdu. Mutta jos teet sen mikroaaltouunissa, jyvät palavat siellä, mutta eivät liedellä.

Kun maissinjyvät ovat lakanneet avautumasta, popcorn on valmis. Nyt voit jo miettiä, millä maulla teet sen seuraavaksi. Helpoin tapa on tehdä suolattua popcornia. Riittää, kun kaada vähän hienoa suolaa juuri kaadetun popcornin päälle ja sekoita vähän.

Nyt tiedät kuinka tehdä suolattua popcornia. Siirrytään seuraavaan reseptiin. Se on hieman erilainen, mutta ei paljon.

Kuinka tehdä karamellipopcornia

Karamellipopcornin valmistus eroaa hieman suolatuista popcorneista. Mutta ensin aloitetaan itse karamellin keittäminen, koska sen kypsentäminen kestää kauemmin kuin itse maissi.

Kuinka tehdä karamellipopcornia

Karamellin valmistamiseksi tarvitsemme sokeria, suolaa, puolikkaan sitruunan mehua ja vähän soodaa, hieman alle kolmanneksen teelusikallista. Keitämme karamellin kattilassa, jossa on kaksoispohja. Kaada siihen lasillinen sokeria, purista puolikkaan sitruunan mehu. Tämä on siksi, että karamellimme ei ole liian makeaa.

Lisää sitten tavallista vettä. Veden määrän tulee olla 1/3 - 1/4 sokerimäärästä. Otin hieman alle kolmanneksen lasista. Veden jälkeen lisäsin alle puoli teelusikallista suolaa. Käytän hienoa suolaa. Sillä välin voit jo sytyttää tulen kattilan alle.

Kun karamellimme on jo kypsää ja kypsennys kestää noin 15 minuuttia, voimme jo alkaa valmistautua itse maissin kypsentämiseen. Se eroaa vain siinä, että otan yhden ruokalusikallisen kasviöljyä ja lisään 30 grammaa voita. Joten saamme herkullisempaa popcornia.

Mutta haluan varoittaa, tein sen kokonaan voin kanssa, joten pidin enemmän öljyjen sekoitusvaihtoehdosta. Ensinnäkin maissin kypsennyksen jälkeen keittiössä oli hieman tukahduttava voin haju.

Samaan aikaan kun käytin öljyseosta, sellaista hajua ei ollut. Kyllä, ja pidin vaihtoehdosta öljyseoksella maun mukaan. Kummallista kyllä, mutta se oli tuoksuvampaa ja kermaisemman makuista. Yleensä sisällytämme jo maissin.

Kun valmistamme karamellia ja maissia, meillä on muutama minuutti aikaa valmistaa popcorn-muotti. Otan kulhon ja lastan ja voitelen ne voilla. Tietysti voit voidella kasviksilla, pääasia, että karamelli ei tartu niihin vaivaamisen aikana, mutta päätin voidella sen kermalla.

Karamellia valmistettaessa emme missään tapauksessa puutu siihen lusikalla. Jos sekoitat sitä lusikalla, karamelli voi alkaa kiteytyä. Ja niin me vain sekoitamme karamellia kattilassa pyörivin liikkein.

Kun maissinjyvät ovat valmiita, kaadamme ne voideltuun kulhoon. Karamelli on jo tummenemassa, kuten kuvasta näkyy, ja lisäämme hieman alle kolmanneksen teelusikallista soodaa. Karamelli alkaa kohota ja vaahtoa. Sammuta lämpö ja sekoita karamelli hyvin, jotta soodaa ei jää jäljelle.

Teemme kaiken nopeasti, jotta karamelli ei ehdi asettua, ja kaada karamellimme popcornin päälle. Kunnes karamelli on jähmettynyt palasiksi, sekoita sitä nopeasti valmiilla lastalla. Voit myös valmistaa kaksi lastaa, niin se on hieman tehokkaampaa ja sekoittuu nopeasti popcornit.

Voit myös valmistaa hieman aikaisemmin leivinpaperin, jolle kaadamme popcornia karamellin kovettamiseksi. Ja nyt, kun olemme sekoittaneet karamellin popcorniin, kaadamme sen vain valmistetun leivinpaperin päälle. Jos sinulla on hyvä pergamenttipaperi, sinun ei tarvitse edes rasvata sitä. Sitten popcornit poistetaan hyvin siitä.

Anna popcornien jäähtyä kokonaan ja sitten voimme kerätä ne kulhoon tai lasiin. Yleensä astiassa, jossa se on valmiissa muodossa. Popcornit tarttuvat yhteen itsestään, mutta hajoavat helposti pienemmiksi paloiksi.

Tämä popcorn on rapeampaa ja maukkaampaa. Voit tehdä karamellia ilman ruokasoodaa, mutta silloin sinun on sekoitettava popcornit nopeammin. Karamelliin lisätään myös voita, mutta en tehnyt tätä. Jos käytät edelleen soodaa, on parempi lisätä vähemmän kuin enemmän. Jos lisäät soodaa ja se ei sammu, popcornisi maistuu hieman soodamaiselta.

Minun makuuni karamellipopcornit ovat rapeampia ja herkullisia. Mutta lapseni pitävät suolaisesta popcornista. Ja jos mietit edelleen, kannattaako popcornia keittää vai ei, suosittelen, että luet artikkelini "."

Ja äskettäin kävimme lasten kanssa sarjakuvassa elokuvateatterissa, joten sen sijaan, että he olisivat saaneet popcornia erikoiskoneesta, ne kaadettiin tavallisista ostoskasseista. Lisäksi hinta oli yli 3 kertaa korkeampi. Ja sarjakuvan jälkeen menimme kauppaan, ja sieltä löysimme vain puolivalmiita tuotteita mikroaaltouuniin. Ilmeisesti kaikki popcornit ostettiin elokuvateatterista.

Pienen lasillisen popcornia elokuvateatterissa hinta vastaa kilogrammaa maissinjyviä. Jos rakastat popcornia, nämä tiedot ovat hyödyllisiä sinulle. Ja vielä enemmän, tiedät jo kuinka tehdä herkullista popcornia maissin ytimistä kotona.