Luuletko, että vain mehu tai viini voivat olla rypäleitä? Olet väärässä! Tästä marjasta voidaan valmistaa herkullisia jälkiruokia talveksi. Kausi on jo saapunut, joten tänään teemme aromaattista rypälehilloa ja herkullista makeaa hilloa.

Marjat voivat olla eri lajikkeita, mutta säilytettäessä se on ensinnäkin pohjimmiltaan - siemenillä tai ilman. Syy on selvä: kaikki eivät pidä "siementen" murskaamisesta hampaissaan, ja he voivat lisätä hieman katkeruutta jälkiruokaan (vaikka se on melko mausteinen).

On selvää, että luut voidaan poistaa, mutta tämä on liian paljon aikaa. Jos on sääli käyttää muutama tunti alustavaan valmisteluun, kokeile marjojen keittämistä luonnollisessa muodossaan - siemenillä. Tällainen herkku on hyödyllinen - luut sisältävät suurimman osan aineista, joista ravitsemusterapeutit arvostavat viinimarjoja.

Viinirypäle ja omena jälkiruoka

Ainekset:

• viinirypäleet - 1 kilogramma;
• omenat - ½ kiloa;
• sokeri - 800 g

Keittäminen kestää yleensä useita tunteja, vaikka hillo kestää kirjaimellisesti viidestä kymmeneen minuuttia.

Huuhtele ja leikkaa hedelmät ensin paloiksi: omenat - pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi (ilman kuorta), viinirypäleet - puoliksi. Luut voi jäädä väliin.

Laita kerros rypäleitä kattilaan (noin kolmannes kokonaismäärästä), päälle - sama kerros omenoita, peitä sokerilla. Toista, kunnes hedelmät loppuvat. Anna seistä tunnin tai kaksi ja anna mehun valua.

Laita liedelle pienen lämmön päälle. Jos mehu ei riitä, lisää muutama ruokalusikallinen vettä. Lämmitä sekoittaen säännöllisesti. Älä unohda vaahtoa - se on poistettava. Keitä kiehumisen jälkeen viisi minuuttia, sammuta sitten liesi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Toista toimenpide uudelleen - tässä tapauksessa keitä hilloa 2-3 minuuttia. Kaada purkkeihin ja kääri.

Jam sitruunoilla

Ainekset:

• tummat viinirypäleet (sininen) - 1 kilogramma;
• sitruuna (suuri) - 1 kpl;
• tavallinen sokeri - 5 kuppia;
• vaniljasokeri - pussi.

Vieritä sitruunat kuorineen (mutta ei siemeniä) lihamyllyn läpi. Yhdistä sitrushedelmät ja mehu sokerin kanssa. Anna sen hautua, lämmitä hieman - kunnes "makeutusaine" on täysin liuennut.

Laita siveltimestä poistetut rypäleet saatuun sitruunasiirappiin. Laita tuleen ja hauduta kymmenen minuuttia, poista sitten ja jätä rauhaan yön yli.

Toista toimenpide seuraavana aamuna: kuumenna, keitä 5-10 minuuttia, anna marjojen turvota siirappiin iltaan asti.

Lisää vanilliini kolmannen kerran samalla kun kiehut hilloa. Keitä vielä kymmenen minuuttia, jäähdytä hieman ja aloita pakkaaminen metallikansilla varustettuihin purkkeihin.

Siemenetön rypälehillo

Tässä ryhmässä on enemmän reseptejä. Käytä jotain tällaista käyttämällä keskipitkän siemenettömiä rypäleitä. Niille, jotka eivät pelkää vaikeuksia, kysymys ei ole perustavanlaatuinen: "siemenet" on helppo purkaa, mutta on suositeltavaa valita suurempia marjoja. Jäljelle jääneet puhdistusaineet voidaan käyttää viiniin tai kotitekoiseen etikkaan.

Kurpitsa-konjakki vaihtoehto

Ainekset:

1 kilogramma rypäleitä:

• kurpitsa (massa) - 1 kg;
• rypälemehu - 2 lasia;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 1,2 kilogrammaa;
• konjakki - 2 rkl.

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, peitä lasillisella sokeria ja paista uunissa pehmeäksi.

Leikkaa viinirypäleet neljään osaan (tai puolikkaiksi, jos ne ovat pieniä). Jos luita on, poista ne varovasti.

Kaada rypälemehu kattilaan. Purista mehu sitruunoista siellä. Hauduta liedellä, kunnes haudun tilavuus pienenee kolmanneksella.

Lisää kaikki jäljellä oleva sokeri, keitä vielä neljäsosa tuntia. Lisää sitten keltaisia ​​marjoja ja paistettua kurpitsaa, sekoita hyvin. Poista kolme minuuttia kiehumisen jälkeen lämmöltä ja anna tunti imeytyä.

Toista prosessi lisäämällä konjakkia. Kaada hillo välittömästi valmistettuun astiaan.

Kurpitsa ja päärynä

Tämä jälkiruoka valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen, kurpitsa. Ainoa ero on, että yhdessä viinirypäleiden kanssa jälkiruokaan lisätään kuutioitu päärynä (ilman ydintä ja kuorta) - ½ suhteessa. Tässä tapauksessa sokerin määrä nousee 1,5-1,8 kg: aan.

Alkuperäinen jälkiruoka porkkanoilla ja kuminan siemenillä

Ainekset:

Jokaista rypälemehua kohden otamme:

• porkkanat - ½ kilogrammaa;
• rakeinen sokeri - 1 kilogramma;
• kumina - hyppysellinen;
• vesi - ½ lasia;
• sitruunahappo ja kaneli - veitsen päässä.

Keitä siirappi vedestä ja puolet sokerista. Kaada viinirypäleet (sinun ei tarvitse leikata niitä). Jätä se kolhiintumaan.

Seuraavana päivänä keitä tämä puolivalmis tuote ja keitä sitä viisi minuuttia. Ota pois liedeltä.

Kuori porkkanat, leikkaa ne yhtä pieniksi kuutioiksi. Lisää keitettyyn jälkiruokaan, lisää jäljellä oleva sokeri, sekoita mausteet ja sitruunahappo.

Anna seistä iltaan asti. Kiehauta uudelleen, poista ja kaada purkkeihin.

Kishmish, neilikka ja hunaja

Kishmish -rypäleet ovat kuuluisia korkeasta sadostaan ​​- yhdestä viiniköynnöksestä voidaan poistaa niin paljon suuria harjoja, mikä riittää sekä mehuun että hilloon. Marjalla on oma ainutlaatuinen maku ja paljon lääkeominaisuuksia; se on erinomainen vaihtoehto talviseen jälkiruokaan.

Ainekset:

2 kiloa marjoja varten:

• hunaja - 1,5 litraa (tai vastaava määrä sokeria);
• suuret sitruunat - 2 kpl .;
• neilikka - 3-4 silmuja;
• kaneli - hyppysellinen (tai yksi tikku);
• vesi on lasi.

Keitä hunajasiirappi vedellä, sitruunamehulla (voit lisätä siihen jauhettua massaa) ja mausteilla. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Lävistä jokainen marja neulalla. Kasta siirappiin, kuumenna, mutta älä kiehauta. Aseta sivuun tunti tai kaksi.

Lämmitä uudelleen (toimenpide voidaan toistaa 5-7 kertaa päivän aikana). Tärkeintä ei ole kiehua hilloa, vaan vain kiehauttaa se ja antaa sen jälkeen joka kerta "levätä" vähintään tunnin ajan.

Keitä hillo viimeisen kerran ja hauduta sitä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Sitten voit kaataa jälkiruoan välittömästi tölkkeihin ja rullata sen talveksi.

Rypälehillo

Teehillo on loistava lisä. Mutta piirakatäytteenä tai paahtoleipien voiteluun hillo (hillo) on sopivampi. Se voidaan tehdä rypäleistä ilman ongelmia.

Hillo "yksinkertaisin"

Ainekset:

• tummat makeat viinirypäleet - 2 kiloa;
• sokeri - 1 kilogramma;
• vesi on lasi.

Sekoita vesi ja sokeri, tee siirappi. Lämmitä se.

Kasta pestyt marjat kiehuvaan veteen. Unohtamatta vaahdon poistamista varovasti, hauduta kymmenen minuuttia. Anna hillon jäähtyä sen jälkeen hieman lämpimäksi.

Siivilöi haudutus seulan läpi, pyyhi marjat niin, että kuoret ja siemenet eivät pääse tulevaan jälkiruokaan.

Kaada saatu nestemäinen massa uudelleen kattilaan ja hauduta, kunnes hillon tilavuus laskee puolitoista kertaa, sakeutuu ja saa tasaisen tumman värin.

Jam kuorella

Ainekset:

• viinirypäleet (kaikki, myös siemenet) - 1,5 kiloa;
• oranssi - 1 kpl;
• kuori - otettu yhdestä sitruunasta;
• sokeri - 3-4 lasia (marjojen makeudesta riippuen).

Vapauta kuoret marjoista. Tätä varten ota jokainen hedelmä kahdella sormella, purista kevyesti niin, että kaikki rypäleen massa ponnahtaa ulos "vaatteista" pannuun. Voit jättää luut huomiotta toistaiseksi.

Keitä tämä massa ja hauduta pienellä lämmöllä vähintään kymmenen minuuttia. Jäähdytä ja hiero sitten siivilän (sideharson, seulan) läpi. Nyt luut voidaan heittää ulos ja sokeria voidaan lisätä saatuun soseeseen. Laita sitruunankuori ja appelsiinimassa (ilman kuorta), jotka on viety lihamyllyn läpi.

Hillo kypsyy nopeasti - puolen tunnin kiireettömän kiehumisen jälkeen se voidaan poistaa ja laittaa purkkeihin.

Karviainen hillo

Ainekset:

Jokaisesta kilogrammasta makeita viinirypäleitä (siemenetön!)

• karviaiset - ½ kiloa;
• sokeri - lasi.

Selaa kaikki ainekset lihamyllyn läpi. Kaada kattilaan, lisää haluttaessa sokeria - ripaus mausteita (esimerkiksi kanelia), sekoita hyvin.

Kuumenna liedellä kiehuvaksi - ja poista.

Toista toimenpide kahden tunnin välein (vähintään neljä kertaa). Jäähdytä hillo viimeisen kerran ja laita se steriileihin purkkeihin.

Vaiheittainen valokuvaresepti rypäleen ja pähkinän hillolle

Ainekset:

• viinirypäleet - 600 g;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 500 g;
• sitruunamehu - 30 ml;
• hasselpähkinät (mantelit) 50 g.

Kuori mantelit. Voit tehdä tämän vaivattomasti liottamalla pähkinöitä lämpimässä vedessä 15 minuutin ajan - iho irtoaa helposti.

Säilytä alkuperäinen jälkiruoka viileässä ruokakomeroissa.

Kun reseptin mukaiset rypäleet on leikattava puoliksi, ytimen saaminen ei ole vaikeaa. Siementen irrottaminen on vaikeampaa, jos haluat pitää jokaisen marjan ehjänä. Tätä tarkoitusta varten käytän näkymätöntä tai pientä hiusneulaa. Lävistän massan paikassa, jossa rypäle oli kiinnitetty varteen, työnnän hiusneulan sisään (tuntuu siltä, ​​että se on keskellä), nostan siemenet varovasti ja vedän sen ulos. Ei mitään monimutkaista!

Kesän loppu on hyvä aika valmistautua talveen, mukaan lukien hillo. Olemme tottuneet tekemään sen melkein kaikista hedelmistä ja marjoista, mutta jätimme ansaitsemattomasti huomiotta rypäleet, joista valmistamme vain kompotteja, viinejä ja rusinoita. Mutta turhaan: rypälehillo on erittäin maukas jälkiruoka, josta pidät varmasti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia rypäleistä

Ensimmäinen asia, jonka huomaamme rypäleistä, on niiden maku ja mehukkuus. Mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka hyödyllistä se voi olla kehollemme? 100 grammassa marjoja on 72 kcal ja paljon hiilihydraatteja, joista rypäleet ovat erittäin ravitsevia. Jos puhumme keholle hyödyllisistä aineista, voit yksinkertaisesti antaa yksityiskohtaisen luettelon selvyyden vuoksi.

Rypäleet sisältävät:

• vesi;
• proteiinit;
• rasvat;
• hiilihydraatit, sis. mono- ja disakkaridit;
• ravintokuitu (kuitu);
• pektiini;
• orgaaniset hapot (viinihappo, sitruuna-, oksaali-, omenahappo jne.);
• tuhka.

Lisäksi lähes täysi valikoima vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä tarjoaa sinulle tarvittavaa energiaa paitsi terveydelle myös erinomaiselle terveydelle ja hyvälle tuulelle.

Viinirypäleet eivät ole vain maukas marja, vaan myös hyödyllisten hivenaineiden lähde

Rypäleitä käytetään paitsi herkullisen ruoan valmistukseen. Sitä käytetään perustana lääkkeiden valmistuksessa monien sairauksien hoidossa kosmetiikkateollisuudessa. Rypäleitä muodostavat aineet auttavat torjumaan syöpää, munuaissairauksia, niveltulehdusta ja ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Tämän marjan mehulla on bakteereja tappava, diureetti, laksatiivinen, nukahtava ja yskänlääke. Lisäksi se vahvistaa ja vahvistaa kehoa, lisää lihasääntä ja alentaa verenpainetta. Lääkärit määräävät sen sairauksiin, kuten nielurisatulehdukseen, ylempien hengitysteiden katarriin, virtsahapon diateesiin, anemiaan, verenpaineeseen, kihtiin ja moniin muihin.

Hillo eri lajikkeista: useita reseptejä

Viinirypäleiden ystävät tietävät, että jokaisella lajikkeella on oma maku ja tietyt erityisominaisuudet. Tämä vaikuttaa tietysti hilloon ja sen valmistustapaan. Tarjoamme sinulle useita reseptejä, jotka auttavat sinua saamaan sen oikein.

Viinirypälehillon valmistuksen yleinen sääntö on ainesosien vähimmäismäärä, mutta melko pitkä prosessi, joka koostuu useista vaiheista.

Jotkut valkoisten rypäleiden lajikkeet kuvassa

Valkoinen rypälehillo

Tarvitset:

• 1 kg valkoisia rypäleitä;
• 1 kg sokeria;
• 2 lasillista vettä;
• 0,5 tl vaniljasokeria
• 0,5 tl sitruunahappoa.

Huuhtele rypäleet huolellisesti, anna niiden kuivua ja poista marjat oksilta. Poista luut (mieluiten) tarvittaessa.

Valkoiset viinirypäleet sopivat erinomaisesti hillon tekemiseen

Huomaa: jotta marjojen irrottaminen oksista olisi helpompaa, käytä erittäin teräviä saksia. Joten viinirypäleet pysyvät ehjinä eivätkä rypistyneinä.

Valmista paksu siirappi. Tätä varten keitä vesi, lisää siihen sokeria ja keitä 10-15 minuuttia.

Jäähdytä siirappi, laita marjat siihen ja laita se takaisin tulelle. Tässä vaiheessa hillon valmistelu alkaa. Keitä ensin miedolla lämmöllä 60 minuuttia, lisää sitten vähitellen lämpöä ja keitä täydellä lämmöllä 10 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunahappo ja vanilja. Sekoita huolellisesti. Hillosi on valmis, se on vielä järjestettävä puhtaisiin, kuiviin purkkeihin.

Kish-mish

Tämä ihana, maukas ja mehukas lajike on vasta tulossa satokauteensa, elokuun lopusta syyskuun alkuun. Quiche-mishin erityinen arvo on, että siinä ei ole siemeniä. Tämä on erittäin tärkeää hillon kannalta: marjat pysyvät ehjinä ja maku on hienostuneempi.

Quiche-mish-viinirypäleet eivät sisällä siemeniä, joten ne soveltuvat erittäin hyvin hilloon

Quiche-mish-hilloa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 500-600 g rypäleitä;
• 400-500 g rakeistettua sokeria;
• 0,5 kupillista vettä;
• 0,5 tl vanilliinia.

1. Erota marjat oksista, poista mätä ja vaurioituneet. Huuhtele viinirypäleet huolellisesti juoksevassa vedessä siivilän avulla.
2. Kiehauta vesi kattilassa. lisää sokeri ja keitä sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Siirrä marjat tuloksena olevaan siirappiin muutaman minuutin kiehumisen jälkeen, ota pois lämmöltä, peitä pyyhkeellä ja jätä hillo noin 8 tunniksi huoneenlämpöiseksi.
3. Valuta siirappi ilman marjoja toiseen kattilaan, hauduta ja hauduta 5-7 minuuttia. Kun siirappi on kuuma, lisää siihen marjoja. Ota kattila liedeltä ja jätä vielä 8 tunniksi.
4. Laita massa keskilämmölle, kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes se on kypsää. Marjojen tulisi muuttua läpinäkyviksi ja lakata kellumasta pintaan. Lisää vanilliini ja sekoita. Hillo on valmis, on aika laittaa se purkkeihin.

Älä pelkää, että tällaisen hillon valmistelu kestää hyvin kauan, niin pitkillä taukoilla. Itse asiassa, vaikka marjat infusoidaan huoneenlämmössä, voit keittää hilloa eri lajikkeesta.

Isabella herkku

Tämä lajike on erittäin mehukas, sillä on erittäin ainutlaatuinen, vertaansa vailla oleva maku. Olet todennäköisesti tuttu Isabella -viinistä, mutta kuvittele nyt, millaista hilloa tällaisista rypäleistä tehdään! Lisäksi tämä resepti ei vie kauaa.

Isabella -rypäleet

Tarvitset:

• 1,5 kiloa marjoja;
• 0,3 litraa vettä;
• 4 ja puoli lasillista sokeria.

Erota marjat oksista, huuhtele ja valuta ylimääräinen neste pois.

Kaada vesi kattilaan, lisää 300 grammaa sokeria, kiehauta siirappi. Laita marjat kiehuvaan liuokseen, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. jäähdytä työkappale, laita se uudelleen matalalle lämmölle. Kaada 3 kupillista sokeria, keitä puoli tuntia. Siinä kaikki, hillo on valmis!

Rypäle säilyttää siemenillä

Useimmiten on suositeltavaa poistaa siemenet rypäleistä ennen hillon valmistamista. Kuten tiedätte, tämä on melko monimutkainen asia. Siksi ehdotamme, ettei tuhlaa aikaa tähän toimintaan, vaan keitetään hilloa minkä tahansa lajikkeen rypäleistä, joissa on siemeniä. Lisäksi ne antavat jälkiruoalle mielenkiintoisen maun ja sisältävät aineita, jotka auttavat välttämään monia sairauksia.

Kaikenlaiset rypäleet antavat hillolle tietyn värin

Tarvitset:

• 1 kg rypäleitä;
• 1 kg sokeria;
• 0,5 litraa vettä.

Kuori ja huuhtele marjat. Räjäytä ne kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä.

Kaada jäähtyneet viinirypäleet kuumalla siirapilla, keitä kahdessa vaiheessa. Lisää kypsennyksen lopussa puoli tl sitruunahappoa. Poista hillo lämmöltä ja kun se on jäähtynyt, laita se purkkeihin.

Yhdistettynä muihin tuotteisiin

Kuten monet muut marjat, viinirypäleet sopivat hyvin muiden tuotteiden kanssa, joista saadaan herkullisia ja terveellisiä mehuja, kompotteja ja erityisesti hilloa.

Omenoiden kanssa

Tämä klassinen yhdistelmä on jokaisen tiedossa lapsuudesta lähtien. Omenojen ja rypäleiden liitto on erittäin hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille. Olisi anteeksiantamatonta ohittaa tällaisen hillon resepti. Tarvitset:

• 3 kg kypsiä omenoita;
• 1 kg rypäleitä;
• 1 litra vettä.

Huuhtele ja kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Heitä viinirypäleet omenoille, peitä keitetyllä kuumalla vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, kuumenna alhaiseksi ja hauduta.

Kun massa kiehuu, ota se pois liedeltä. Anna vaikuttaa 4 tuntia. Laita sen jälkeen takaisin miedolle lämmölle ja kiehauta.

Tämä toimenpide on toistettava 4 tunnin välein 2 päivän ajan.

Pähkinöiden kanssa

Tämä hillo on herkullista ja perheesi varmasti pitää siitä.

Ainekset:

• viinirypäleet - 1 kilogramma;
• sokeri - 0,5 kiloa;
• vesi - 1/3 kuppi;
• saksanpähkinät - 10 kpl;
• vanilliini ja kirsikanlehti valinnaisia.

Keitä siirappi veden ja sokerin kanssa. Valmista kuorittuja rypäleitä kypsennyksen aikana. Ota ne pois, laita ne siirappiin, keitä 7 minuuttia.

Joskus rypäleiden ja saksanpähkinöiden muunnelmat näyttävät hyvin alkuperäisiltä.

Poista hillo lämmöltä ja jätä huoneenlämpöön 10 tunniksi marjojen liottamiseen ja imeytymiseen. Laita kattila takaisin liedelle, kiehauta, lisää vanilliini ja kuoritut, hienonnetut pähkinät. Keitä vielä 15 minuuttia ja ota pois lämmöltä.

Päärynän kanssa

Tarvitset:

• 2 kg päärynöitä;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 300 grammaa rypäleitä;
• 1 sitruuna;
• 0,3 litraa vettä.

Huuhtele päärynät ja viinirypäleet, kuivaa. Leikkaa päärynät pieniksi paloiksi.

Keitä siirappi, laita siihen viinirypäleet. Laita päärynät sinne muutaman minuutin kuluttua.

Lisää loput sokerista, jatka keittämistä noin tunnin ajan. Lisää kypsennyksen lopussa yhden sitruunan mehu.

Oranssin kanssa

Tästä jälkiruoasta tulee varmasti todellinen juhlapöydän koriste.

Hillo rypäleistä ja appelsiineista - epätavallisen maukas eksoottinen jälkiruoka

Tarvitset:

• 1 iso appelsiini;
• 1 kg rypäleitä;
• 1 kg sokeria;
• 0,25 l vettä.

Kiehauta vesi ja lisää siihen 300 grammaa sokeria. Kasta rypäleet saatuun siirappiin, jätä 4 tunniksi.

Laita kattila ja marjat siirappiin liedelle, odota kiehumista ja lisää vielä 300 g sokeria. Keitä 10 minuuttia, poista lämmöltä, jätä 10 tunniksi.

Keitä uudelleen, lisää loput sokerit. Kaada kypsennyksen lopussa appelsiinimehu.

Mausteinen rypälehillo

Tämä on hyvin epätavallinen resepti. Tästä hillosta tulee mausteinen, tuoksuva ja pikantti. Hänelle sinun on otettava makeita siemenettömiä rypäleitä, joilla ei ole aromia, esimerkiksi valkoista quiche-mishia.

Tarvitset:

• 1 kg rypäleitä;
• 1 suuren sitruunan mehu;
• 100 ml vettä;
• 800 g sokeria;
• 3 neilikan silmut;
• pala kanelia 1 cm.

Huomaa: kaneli ja neilikka ovat erittäin voimakkaita mausteita, on parempi lisätä niitä vähemmän kuin siirtää niitä. Jauhemaista kanelia voidaan käyttää, mutta kuori on helpompi poistaa kypsennyksen jälkeen, joten hillo säilyttää keltaisen kirkkautensa.

Kaikki aromaattisten ja maukkaiden jälkiruokien ystävät pitävät varmasti kotitekoisesta rypälehillosta. Georgian keittiö tarjoaa erittäin mielenkiintoisen reseptin rypälehillon valmistamiseksi. Tällaisella makealla, joka valmistettiin tavallisimmissa kotiolosuhteissa, on upea, pehmeä maku ja erittäin kaunis ja tietysti miellyttävä väri. Kylminä päivinä tällainen suosittu herkku piristää sinua ja lämmittää sinut nopeasti sisältä.

Viinirypälehillolla on epätavallinen maku ja aromi.

Kuinka tehdä herkullisin georgialainen rypälehillo

Tähän reseptiin ehdottomasti kaikki rypälelajikkeet, joissa ei ole siemeniä, ovat 100% sopivia. Jälkiruoan valmistusprosessissa sinun on säädettävä sokerin määrää. Jos viinirypäleet ovat itsessään makeita ja emäntä lisää hilloon suuren määrän sokeria, ruokalaji on liian herkkä. Voit jopa lisätä pieniä määriä sitruunahappoa tai luonnollista sitruunamehua makeisiin rypäleisiin.

Näin astialla on erittäin rikas ja mielenkiintoinen maku. Siksi sinun ei tarvitse pelätä kokeilla ja muuttaa reseptejä.

Takaisin sisällysluetteloon

Aurinko-keltaisen hillon valmistaminen

Hilloa varten sinun on valittava kokonaiset ja terveet marjat.

Tuoksuvalla rypälehillolla on erittäin kaunis aurinkoinen väri ja hämmästyttävä maku. Voit jopa rakastua häneen. Ja jos haluat miellyttää itseäsi ja rakkaitasi erinomaisella herkulla, sen valmistamiseksi sinun on otettava puoli lasillista vettä, 1 kilogramma luonnonvaraisia ​​viinirypäleitä, 700 grammaa sokeria.

Kokonaiset marjat on huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla, siirrettävä syvään kulhoon ja peitettävä sokerilla. Jätä rypäleet noin 10 tunniksi. Tänä aikana marjat pystyvät antamaan riittävän määrän mehua. Sitten sinun pitäisi laittaa kulho tuleen, kaada siihen vettä ja kiehauttaa. Tämä makeus on kypsennettävä vain 10 minuuttia. Sitten viinirypäleiden säiliö poistetaan lämmöltä ja jätetään noin 6 tunniksi. Nyt sinun on toistettava tämä kypsennys 2 kertaa.

Näin saat erittäin maukasta hilloa, joka on kaadettava kuumana steriloituihin purkkeihin.

Siksi rypälehillon makua ei tarvitse laimentaa turhaan. Jos viinirypäleet ovat hapan, sokeria tulisi lisätä. Tämän jälkeen sinun on poistettava viinirypäleiden astia lämmöltä ja järjestettävä jälkiruoka esisteriloiduissa purkkeissa. Sitten sinun on asetettava purkit lattialle, käärittävä ne lämpimään peittoon ja annettava jäähtyä kokonaan.

Takaisin sisällysluetteloon

Viinirypälehillon keittäminen erittäin nopeasti

Viinirypäleet on huuhdeltava perusteellisesti.

Rypälehillolle on resepti, jonka avulla voit valmistaa herkullisen herkun vain 5 minuutissa. Jopa ilman pitkäaikaista seisomista ja suurta määrää kiehuu makeus on uskomattoman maukasta ja voi kestää useita kuukausia. Sinun pitäisi valita marjat harjoista, lajitella ne huolellisesti ja heittää pois kaikki pilaantuneet viinirypäleet. Keitä siirappi erillisessä kattilassa sokerin ja veden avulla. Tässä ratkaisussa sinun on asetettava hyvin pestyt viinirypäleet ja keitettävä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.

Ensin sinun on erotettava marjat oksista ja huuhdeltava marjat perusteellisesti. Kiehauta kulhossa siirappi, joka koostuu sokerista ja vedestä, ja kaada siihen valmistetut rypäleet. Tuloksena oleva massa tulee jättää puoli tuntia. Sen jälkeen tulevaa hilloa sisältävä astia tulisi laittaa matalalle lämmölle. Sinun täytyy keittää marjoja, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Makeuden tulee olla paksu, ja rypäleiden itsensä tulee olla kokonaisia. Sitten sinun on poistettava hillo lämmöltä, laitettava se esisteriloiduihin purkkeihin ja suljettava kannet. Joten talven hillo on valmis, joka voidaan lähettää säilytettäväksi pimeässä ja viileässä paikassa.

Hilloa varten sinun on otettava 1 kilogramma marjoja, 1 kilogramma sokeria ja 1 lasi vettä.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka voit valmistaa herkullisia hilloja uunissa

Ne kotiäidit, jotka haluavat hämmästyttää kulinaarisia tietojaan, haluavat varmasti tietää, onko eri lajikkeiden rypäleistä valmistettuja hilloja keitetty uunissa. Tuoksuvalle jälkiruoalle on upea resepti, jolle on parasta valita vihreitä rypäleitä. Herkun valmistamiseksi tarvitset 600 grammaa sokeria, 1,2 kiloa marjoja, 100 grammaa manteleita, 200 millilitraa rypälemehua, 2 kpl anista, 1 kanelitanko.

Viinirypäleet on erotettava oksista, huuhdeltava huolellisesti, asetettava syvään kulhoon ja peitettävä sokerilla. Sitten marjat on asetettava leivinastiaan, kaada mehu ja lisää mausteet. Lomake on lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen. Jälkiruoka valmistetaan 3 tunniksi. Tunti ennen uunin sammuttamista sinun on laitettava mantelit tulevaan hilloon. Täysin valmistetusta massasta sinun on uutettava kanelia ja anista. Tuoksuva herkku kaadetaan tölkkeihin.

Rypälehillo on todellinen taikuus, jonka voit muuttaa todellisuudeksi omassa keittiössäsi! Kaikista poikkeuksetta pitävät kaikkein herkin ja uskomattoman terveellinen herkku. Kun olet kokeillut sitä, on mahdotonta päästä eroon. Kotiäitien on hallittava erilaisia ​​reseptejä ja joka kerta ilahduttamaan perheitään tällaisella eksoottisella herkulla.

Kuinka tehdä rypälehilloa?

Yleensä tällaiset jälkiruoat valmistetaan vadelmista, mansikoista, herukoista ja karviaisista, joten rypäleen herkkua ei voida kutsua perinteiseksi. Tämä ei kuitenkaan estä monia kotiäitejä ja yksinkertaisesti mehukkaiden marjojen ystäviä tekemästä tällaisia ​​valmisteita todella teollisessa mittakaavassa. Jopa ne, jotka eivät asu etelässä ja joutuvat ostamaan rypäleitä markkinoilta, varastavat yleensä purkin tai kaksi tuoksuvaa hilloa. Esitämme huomiosi yksinkertaisen rypälemehun reseptin, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Marjat tunnetaan uskomattomista terveysvaikutuksistaan. Lämpökäsittelyn jälkeen ne säilyttävät ominaisuudet ja vitamiinit. Rypäleet sisältävät merkittäviä määriä kaliumia, mikä parantaa munuaisten ja sydämen toimintaa. Ne sisältävät myös kalsiumia sekä natriumia, magnesiumia ja fosforia. B -vitamiinit auttavat parantamaan ihon ja hiusten tilaa, ja askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää. Musta rypälehillo

Rypälehilloa keitetään pääasiassa miedolla lämmöllä. Näin voit säilyttää marjojen hyödyllisten komponenttien enimmäismäärän. Jos käytät hieman happamia lajikkeita, sitruunahapon lisääminen ei ole välttämätöntä. Hedelmät keitetään kokonaisina, leikataan ja jopa pilkotaan perunamuusiin. On myös reseptejä, joissa on suositeltavaa laittaa koko nippu - esteettisiin tarkoituksiin.

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,4 kg.

1. 1. Kokkausaika:

1. Kaloripitoisuus:

Ainesosat rypälehillon valmistukseen

• Rypäleet - 1 kg.
• Sokeri - 0,4 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.

Siemenetön rypälehillo

1. 1. Makeiden ruokien ystäville tämä hillo on ihanteellinen. Siemenet antavat herkulle katkeran maun, joten on parempi ottaa marjat ilman niitä. Jos tämä ei ole mahdollista, kuori vain siemenet hedelmistä, tämä ei ole ollenkaan vaikeaa.

1. Jokainen rypäle on leikattava kahteen osaan. Laita ne kattilaan ja peitä sokerilla. Kaada päälle sitruunan mehu. Neljän tunnin kuluessa tuleva jälkiruoka on jäähdytettävä jääkaapissa. Sitten se laitetaan matalalle lämmölle ja keitetään 20 minuutin kiehumisen jälkeen. Jos herkku on nestemäistä, keitä sitä hieman enemmän. Jäähdytyksen jälkeen hillo kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Kuinka keittää rypäleen siemenhillo?

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,6 kg.

1. 1. Kypsennysaika: 2,5 tuntia.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Vesi - 1 lasi.

• • Sokeri - 400 g.

• • Rypäleet - 1 kg.

• • Sitruunahappo - 5 g.

• Vanilja - 2 g.

Ruoanlaitto

Sinun ei tarvitse lisätä mitään aromeja sellaiseen valmisteeseen kuin rypäleen siemenhillo, jos käytät Isabellan ja Lydian marjoja. Niiden hedelmillä on kirkas luonnollinen tuoksu.

Kypsennysprosessi alkaa keittämällä siirappi. Sinun on keitettävä vesi ja lisättävä siihen sokeria. Keitä sitten siirappia 15 minuuttia. Kun neste on jäähtynyt, aseta siihen kokonaisia ​​marjoja ja aseta liesi. Lisää tunnin aikana lämpöä vähitellen ja keitä herkkua täydellä lämmöllä viimeiset 10 minuuttia. Lisää vanilja ja sitruunahappo jälkiruokaan, kaada purkkeihin ja säilytä. Herkullinen Isabella -rypälehillo maistuu poikkeuksetta kaikille!

Vihreä rypälehillo

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,5.

1. 1. Kypsennysaika: 14,5 tuntia.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Rypäleet - 1 kg.

• • Sokeri - 400 g.

• • Sitruunamehu - 70 g.

• Vaniljan olemus - 5 g.

Ruoanlaitto

Näitä lajikkeita kutsutaan myös valkoisiksi. Käyttämällä vaaleanvihreitä marjoja saat maagisesti kultaisen värin.

Ensin sinun on leikattava hedelmät puoliksi ja poistettava siemenet niistä. Nyt voit jauhaa ne. Peitä kaikki sokerilla ja laita jääkaappiin imeytymään. 12 tunnin kuluttua laita kattila ja hedelmät miedolle lämmölle ja keitä 1,5 tuntia. Lisää sitruunamehu rypälehilloon ja jätä liedelle vielä 10 minuutiksi. Kaada lopuksi vaniljaesanssi herkkuun.

Tiheää rypälehilloa "Kish-mish"

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Annoksia per pakkaus: 14.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,4 kg.

1. 1. Kypsennysaika: 50 tuntia (myös laskeutuminen).

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Kish -mish - 1 kg.

• Sokeri - 400 g.

Ruoanlaitto

Kishmish -rypälehillon kaltainen ruokalaji vetoaa paksun sakeuden jälkiruokien ystäville. Et tarvitse lisäaineita maun ja aromin parantamiseksi.

Peitä marjat sokerilla ja jäähdytä kaksi päivää. Hauduta niitä sitten 20 minuuttia. Tämä päättää jälkiruoan valmistuksen.

Valkoista rypälehilloa saksanpähkinöiden kanssa

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Annoksia per pakkaus: 20.

1. 1. Valmisaterian paino: 2 kg.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Rypäleet - 1 kg.

• • Kirsikan lehdet - 3 kpl.

• • Sokeri - 500 g.

• • Pähkinät - 10 kpl.

• Vesi - 1 lasi.

Ruoanlaitto

Kuori marjat ja laita kattilaan. Peitä se sokerilla ja anna sen seistä 7 tuntia, kunnes mehu ilmestyy. Aseta kattila liedelle ja kytke miedolla lämmöllä päälle. Jos mehua on hyvin vähän, lisää lasillinen vettä.

Laita kirsikanlehdet kattilaan, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten herkku ja jätä 10 tunniksi. Sekoita sen jälkeen hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa ja keitä vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Valkoisten ja vihreiden rypäleiden lisäksi musta rypälehillo on yhtä maukasta.

Isabella -rypälehillo: express -menetelmä

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Annoksia per pakkaus: 16.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,6 kg.

1. 1. Kypsennysaika: 10 tuntia.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Rypäleet - 1 kg.

• • Vesi - 1 lasi.

• Sokeri - 500 g.

Ruoanlaitto

Tämä tekniikka houkuttelee kiireisiä ihmisiä, jotka eivät halua sotkea marjoja pitkään aikaan. Ensin sinun on valmistettava hedelmät ja sitten siirappi. Tätä varten kaada kattilaan vettä, laita 300 g sokeria ja aseta liesi. Laita marjat kiehuvaan liuokseen ja keitä 5 minuuttia.

Tuleva työkappale on jäähdytettävä ja sitten sytytettävä tuleen, lisättävä jäljellä oleva sokeri ja kypsennettävä vielä puoli tuntia. Tämän jälkeen Isabella -rypälehillo on valmis kulutukseen tai talvisäilytykseen.

Rypäleistä valmistettu hillo talveksi

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Annoksia per pakkaus: 30.

1. 1. Valmisaterian paino: 3 kg.

1. 1. Kypsennysaika: 12 tuntia.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Rypäleet - 1,8 kg.

• • Sokeri - 1 kg.

• • Sitruunamehu - 90 ml.

• Sitruunankuori - 50 g.

Ruoanlaitto

Herkullisin rypälehillo tulee luonnonvaraisista lajikkeista, kuten Isabella. Raskain prosessi on massan puristaminen hedelmistä. Et tarvitse nahkoja, voit heittää ne pois, jos et löydä muuta käyttöä.

Anna massan kiehua liedellä keskilämmöllä. Kiehumisen jälkeen odota 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Kun neste on jäähtynyt, siivilöi se siivilän läpi kuoppien poistamiseksi. Yhdistä puolivalmis hillo sokerin, mehun ja sitruunan kuoren kanssa. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä puoli tuntia. Poista valkoinen vaahto välittömästi ja sekoita hillo puulusikalla.

Hillo rypäleistä ja herukoiden lehdistä omenoiden kanssa

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Annoksia per pakkaus: 15.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,5 kg.

1. 1. Valmistusaika: 8 tuntia.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Omenat - 0,5 kg.

• • Viinirypäleet - 0,5 kg.

• • Sokeri - 0,5 kg.

• Herukka ja rypäleen lehdet - 10 kpl.

Ruoanlaitto

Tällainen epätavallinen herkku miellyttää kaikkein vaativimpiakin herkkuja. Sen valmistamiseksi sinun on ensin kuorittava omenat ja siemenet, leikattava, asetettava kattilaan, sekoitettava sokerin kanssa ja laitettava tuleen.

Kun makea seos kiehuu, peitä se kannella ja hauduta 5-7 minuuttia. Jäähdytä sitten herkku, lisää siihen hienonnettuja lehtiä ja vaniljaa ja keitä sitten uudelleen. Hedelmien tulisi kiehua 10 minuuttia, vasta sitten ne ovat täysin käyttövalmiita. On parempi syödä tällainen jälkiruoka heti.

Rypälehillo sitruunalla

1. 1. Lautasen tyyppi: talvivalmiste.

1. 1. Lautasen alatyyppi: rypäleen jälkiruoka.

1. 1. Annoksia per pakkaus: 18.

1. 1. Valmisaterian paino: 1,8 kg.

1. 1. Valmistusaika: 14 tuntia.

1. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• • Sitruuna - 1 kpl.

• • Kish -mish - 1 kg.

• • Sokeri - 600 g.

• Sitruunahappo - 5 g.

Ruoanlaitto

Kun käytät erittäin makeita tai vetisiä hedelmiä, on parempi lisätä hilloon tuotteita, jotka säätelevät sen happamuutta. Joten työkappaletta säilytetään turvallisesti koko talven. Sitruuna on ihanteellinen säilöntäaine.

Leikkaa se ympyröiksi, joista jokainen on jaettu neljään muuhun osaan kuorimatta. Sekoita ne quichen kanssa, lisää sokeri ja odota, kunnes mehu vapautuu. Tämä prosessi kestää pääsääntöisesti vähintään 5 tuntia. Kuumenna sitten seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Anna sen jäähtyä ja kypsennä uudelleen, kunnes se kiehuu, ja jätä se sitten liedelle vielä 10 minuutiksi. Aseta jälkiruoka jäähtymään uudelleen ja lisää sitruunahappoa ja keitä sitten viimeisen kerran 5 minuuttia. Kishmish -rypälehillo ilahduttaa sinua ainutlaatuisella maullaan.

Kuinka kääriä hilloa talveksi?

Kotitaloudet syövät useimmiten muutaman päivän kuluessa kypsennettyä ruokaa, kuten mustaa rypälehilloa. Mutta innokkaat kotiäidit pyrkivät säästämään sadon talveksi, jolloin perheenjäsenet tarvitsevat enemmän vitamiineja. Käärittämiseksi on tarpeen huuhdella ja steriloida purkit kannella. Kaada jäähtynyt hillo niihin ja sulje. Aseta purkit kannet alas ja peitä peitolla. Päivän kuluttua ne voidaan siirtää kellariin tai muuhun säilytyspaikkaan.

Talvella rypälehilloa tarjoillaan sekä itsenäisenä herkuna teetä ja kahvia varten että lisäyksenä monimutkaisempiin ruokiin. Aamiaiseksi voit valmistaa paahtoleipää tai makeita voileipiä. Hillot ja säilöt ovat ihanteellisia täytteiden paistamiseen. Niiden perusteella saadaan hämmästyttäviä hedelmäjuomia.

Rypäleen hillo talvella kotona: video

Makeista kotitekoisista talvivalmisteista rypälehilloa pidetään epätavallisimpana herkuna. Syksyn alkaessa, kun kasvin hedelmät saavuttavat kypsyysasteen ja sen hinta on alhainen, on aika syödä marjoja tai varastoida tulevaa käyttöä varten. Jos haluat valmistaa alkuperäistä hilloa talveksi, sinun kannattaa valita rusinahillo. Runsaasti B -vitamiineja, mineraaleja sisältäviä orgaanisia happoja - viinirypäleitä - esitetään eri lajikkeissa. Jotkut lajikkeet sopivat viiniin, toiset ruoanlaittoon tai kauneushoitoihin.

Viinirypäleiden valinta ja valmistelu talvea varten

Jos haluat valmistaa rypäleitä talveksi hillon muodossa, sinun on poistettava siemenet jokaisesta marjasta, epämiellyttävä ammatti. Mutta alkuperäisen kotitekoisen herkun valmistaminen, jossa pääkomponentti on rusinoiden hedelmiä, ei ole vaikeampaa kuin mikään muu. Siementen puute ei vain yksinkertaista sadonkorjuuprosessia, vaan mahdollistaa myös sen, että viinirypäleet pysyvät ehjinä ja makean maku on hienostuneempi.

Makeat viinirypäleet vaativat vähemmän sokeria, vaikka ne eivät sulje sitä pois ollenkaan, jotta hillo ei kävisi. Voit vähentää makeutta sitruunahapolla tai valita hapan lajikkeita. Herkullista rypälehilloa voi saada myös sellaisista lajikkeista kuin Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Delight, jotka erottuvat marjojen suuresta koosta ja mehukkaasta massasta.

Talven sadonkorjuuksi valitse vahingoittumattomat hedelmät ilman mätänemistä, poista varret varovasti, jotta massa ei vahingoitu. Pese viinirypäleet juoksevan veden alla, kuivaa ne hieman ja levitä ne liinalle, mutta älä pyyhi niitä pois. Lajikkeet, joilla on tiheä iho, on valkaistava, sitten kiehuva vesi tekee ihosta pehmeämmän. Siemenet poistetaan halutessaan, mutta jos jätät ne, hillon maku on hieman erilainen.

Mitä astioita tarvitset

Valmistaaksesi makean jälkiruoan talveksi kotireseptin mukaan, sinun on huolehdittava paitsi oikean lajikkeen valinnasta. Pousuda, jota tarvitaan suojeluun, on myös valmisteltava etukäteen. Valmista lasipurkit, joissa on sopivat kannet, ja steriloi ne. Kun valmistat alkuperäistä herkkua, et voi tehdä ilman ruokia hillon keittämiseen, sinulla tulee silti olla siivilä, puinen lastalla tai lusikka käsillä. Joissakin resepteissä käytetään monikeitintä, kuten Redmond, Polaris tai Panasonic -mikroaaltouuni.

Vaiheittaiset reseptit herkullisille rusinoille tarkoitetulle rypälehillolle valokuvien kanssa

Jopa ensimmäistä kertaa ne, jotka käyttävät vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla, voivat valmistaa herkullisen kotitekoisen herkun. Kuinka säilyttää marmeladi tai smaragdin sävy, lisätä hunaja -makua tai antaa rypäleiden sokeroida? Tämä on kuvattu yksityiskohtaisesti vaiheittaisissa resepteissä. Ne auttavat sinua valitsemaan oikean osuuden tuotteista tai paljastavat salaisuuden siitä, kuinka tehdä kotitekoisia valmisteita helpommaksi ja maukkaammaksi. Reseptien mukana tulevat valokuvat osoittavat selvästi joko ruoan jokaisen vaiheen tai lopputuloksen.

Yksinkertainen ja nopea resepti "viiden minuutin" hillolle

Jos et halua sekaantua alkuperäisen kotitekoisen herkun valmistamiseen pitkään, valitse tämä yksinkertainen resepti. Viinirypälehillon valmistaminen tapahtuu hyvin nopeasti, muutamassa minuutissa talvivarastosi täydentyvät herkullisella herkulla. Säästettyä aikaa voidaan käyttää muihin aktiviteetteihin tai hallita useita muita reseptejä.

Ainekset:

• 1 kg rusinoita;
• 150 ml vettä;
• 200 g sokeria.

Kuvaus kypsennysprosessista:

1. Sekoita vesi sokerin kanssa, laita hillosäiliö miedolle lämmölle. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Kaada korjuuseen valmistetut marjat makeaan siirappiin, keitä noin viisi minuuttia ensin matalalla ja sitten sama määrä korkealla lämmöllä. Hillon ei pitäisi kiehua!
3. Poista lämmöltä, kaada kotitekoinen makea valmiste steriloituihin purkkeihin vielä kuumana. Kääri kansi, kääri peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Tuoksuva Kaukoidän rusinahillo hitaassa liesissä

Perinteinen menetelmä hillon tai marmeladin valmistamiseksi on työläs prosessi. Mutta jos käytät monikeitintä näihin tarkoituksiin, valitse Kaukoidän rusina ja käytä pari minuuttia vaiheittaiseen reseptiin, niin kaikki huolet vähenevät minimiin. Kotirullaus osoittautuu tuoksuvaksi, siihen varastoidaan hyödyllisiä aineita, ja sinun tarvitsee vain käyttää vähän aikaa tuotteiden lataamiseen ja joskus prosessin hallintaan. Kodinkoneet säästävät aikaa, vaivaa, hyödyllisiä ominaisuuksia ja auttavat luomaan herkullisia herkkuja.

Aromaattista rypälehilloa varten sinun on otettava:

• 1 kg marjoja;
• 500 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Kuori marjat oksista, pese, jos ne ovat hyvin suuria, lävistä neulalla tai hammastikulla, jotta mehu pääsee paremmin sisään.
2. Täytä monikeittimen kulho sokerilla, viinirypäleillä, aseta kotikeittiölaite "Stew" -tilaan.
3. Kahden tunnin kuluttua kotitekoinen herkku on valmis, kun se on vielä kuuma, se on kaadettava purkkeihin, suljettu kannella, jotta herkku tarjoillaan makealle pöydälle talvella.

Herkullinen rypälehillo sitruunalla ja saksanpähkinöillä

Viinirypälehillo itsessään on alkuperäinen kotitekoinen herkku, ja lisäaineet auttavat tekemään siitä entistä epätavallisemman, maukkaamman ja aromaattisemman. Heidän roolinsa voivat olla erilaiset tuotteet: sitruunat, appelsiinit, omenat, päärynät, pähkinät. Tsaarin reseptit viittaavat siihen, että rypäleen hillon valmistamiseen ei käytetä yhtä, vaan useita komponentteja. Kotitekoisten tuotteiden kaloripitoisuus ei ole paljon suurempi, mutta hyötyä on enemmän. Tällaisen herkun valmistamiseksi kotona sinun on otettava:

• 1 kg rusinoita;
• 1-2 pientä sitruunaa;
• 0,5 kuppia kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 70 ml vettä;
• vanilliinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita sokeri veteen, keitä kirkas siirappi.
2. Kasta makeiden herkkujen valmistukseen valmistetut rypäleet sokerisiirapiin, anna sen hautua useita tunteja.
3. Kuumenna sitten työkappale kiehuvaksi, keitä viisi minuuttia, poista ja jätä yön yli.
4. Ennen viimeistä vaihetta lisää pähkinät, purista mehu sitruunoista, keitä noin 10 minuuttia. Levitä hillo vielä kuumana purkkeihin, sulje kansi ja kiedo se lämpimään materiaaliin ja anna jäähtyä vähitellen.

Kuinka keittää hilloja omenoista ja rypäleistä rusinoista

Harvat ihmiset haluavat hoitaa kotitekoisia valmisteita, mutta tämä resepti on sen arvoista. Herkullinen kotitekoinen herkku voidaan valmistaa kahdesta tuotteesta kerralla, jotka sisältävät terveellisiä aineita. Jotta työläs prosessi ei todellakaan olisi niin monimutkainen, valitse rusinoiden rypäleet, ja sitten jopa lapset voivat syödä tämän terveellisen, aromaattisen, alkuperäisen makean herkun kauniista marmorista.

Ainekset:

• 0,5 kg rypäleitä;
• 1-1,3 kg omenoita;
• 500 ml vettä.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat, viinirypäleet. Poista omenoista kuori, poista siemenet, ydin ja leikkaa viipaleiksi tai pieniksi paloiksi.
2. Kaada vesi kattilaan, kaada rusinoita, omenaviipaleita, keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
3. Poista sitten astia lämmöltä, jäähdytä vähintään 4 tuntia. Toista kypsennys aluksi vielä 2 kertaa.
4. Viimeisessä vaiheessa, kun hillon sakeus muuttuu paksuksi, levitä kotitekoinen säilöntä purkkeihin, rullaa kannet ylös ja anna jäähtyä kokonaan.

Resepti siemenettömien luonnon rusinoiden valmistamiseksi kanelilla

Vitamiinien puutteen täydentäminen talvella ei ole vaikeaa niille, jotka valmistavat talveksi siemenetöntä luonnon rusinahilloa kanelilla. Kotitekoisten herkkujen tuoksu valloittaa ehdottomasti ensimmäisen kerran, mutta se näyttää sokeroituneilta hedelmistä. Kun hillo on valmistettu siemenettömänä, on mahdollista välttää katkera maku, mutta monipuolistaa reseptiä, jos korvaat kanelin Amaretto -liköörillä, joka lisää houkuttelevan mantelin maun.

Ainekset:

• 1 kg rypäleitä;
• 1 sitruuna;
• 400 g sokeria;
• kanelitanko tai 60 ml viinaa.

Valmistautuminen:

1. Marjat valmistetaan: ne pestään, siemenet poistetaan.
2. Hillolle tarkoitetut astiat täytetään sokerilla, kaadetaan sitruunamehulla ja sekoitetaan sitten viinirypäleiden kanssa. Seos jätetään 4 tunniksi, jotta marjat saavat mehua.
3. Sen jälkeen kotitekoisia valmisteita keitetään noin 20 minuuttia, poistetaan lämmöltä ja annetaan jäähtyä.
4. Keitä hillo uudelleen parin tunnin tai seuraavan päivän kuluttua viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja lisää kanelitanko tai likööri.
5. Kun se saavuttaa halutun sakeuden, ota sitten vanilja pois, ja hillo kaadetaan vielä kuumana purkkeihin. Kääri ne lämpimään peittoon, anna jäähtyä kokonaan.

Ruokahalua rypäleen hilloa appelsiinilla

Alkuperäinen herkku talveksi voidaan valmistaa yhdistämällä rypäleet ja appelsiinit yhteen reseptiin. Eksoottisuuden maku on taattu, kotitekoinen tuote, nestemäinen sakeus, ei ole hapan, vaan makea. Kylmänä vuodenaikana hän tukee koskemattomuutta, huolehtii terveydestä ja tuo iloa. Tämän alkuperäisen kotitekoisen herkun ruoanlaitto ei ole vaikeampaa kuin perinteinen, ja sen herättäminen elämään edellyttää seuraavia ainesosia:

• 1 kg rusinoita rypäleistä;
• 1 kg sokeria;
• 2 appelsiinia;
• 250 ml vettä.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita vesi puoleen sokerista, keitä siirappi.
2. Kasta valmistetut viinirypäleet kuumaan, mutta pois lämmöstä, sokerisiirappiin, jotta ne imeytyvät 2-3 tuntia.
3. Keitä sitten kotitekoinen makea herkku, kun se kiehuu, kaada jäljelle jäänyt sokeri. Keitä vielä 10 minuuttia, sammuta lämpö, ​​anna vaikuttaa 8-10 tuntia.
4. Kiehauta uudelleen viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, lisää juuri puristettua appelsiinimehua, laita hillo purkkeihin, rullaa kannet talveksi.

Videoreseptit: miten valmistaa rypäleen hilloa rusinoista

Perinteiset reseptit viittaavat siihen, että kotitekoinen herkku tulee valmistaa tutuista hedelmistä tai marjoista: mansikoista, herukoista, kirsikoista, vadelmista, aprikooseista, omenoista. Ja jos haluat tehdä jotain omaperäistä? Yllätä sukulaisia ​​tai vieraita jollakin epätavallisella makealla teellä? Sitten videoresepti tulee pelastamaan, joka auttaa sinua selvittämään: kuinka keittää rypälehillo rusinoista. Kotitekoinen herkku ei ole vaikeampi valmistaa kuin perinteinen hillo, mutta paljon yllätystä ja iloa odottaa.

Mausteinen rypälehillo mantelilla talveksi

Kuinka tehdä keltainen rusinahillo