Kypsennysaika: 1 tunti

Annoksia per pakkaus: 300 gr.

Kuinka valmistaa kana-pastaa sienillä, vaiheittainen resepti valokuvalla:

Vaihe 1. Puhdistamme kanafileen kalvoista, pestään se hyvin ja leikataan pieniksi paloiksi, jotka lähetämme kiehumaan suolavedessä ja puoli sipulia puoli tuntia (kiehumisen jälkeen).

Vaihe 2. Kuori sienet ja leikkaa kuutioiksi ja lähetä ne sitten pannulle paistamiseen.

Jos sinulla ei ole aikaa kokata, leikkaa sienet puoliksi, joka tapauksessa lopuksi jauhamme kaiken tehosekoittimella.

Vaihe 3. Raasta porkkanat, pilko sipulin loput puolet kuutioiksi.

Vaihe 4. Lisää porkkanat ja sipulit paistettuihin ja puoliksi keitettyihin sieniin ja paista tätä kaikkea 10 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 5. Leikkaa keitetty kanafilee paloiksi ja lisää sieniin yhdessä 200 ml kananlientä. Haudutamme tulevaa kotitekoista pastaa vielä 15 minuuttia kannen alla.

Vaihe 6. 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä lisää mausteet ja voi kanaan ja sieniin. Minulla oli kuivattua valkosipulia, paprikaa ja korianteria. Koska kana ja sienet eivät ole kovin maukkaita, heille on annettava tämä maku, jonka teemme mausteiden avulla. Ja voi tekee pateestamme hellävaraisen ja pehmeän.

Vaihe 7. Valmis pastaa, jossa on kanaa ja sieniä, tehosekoittimella soseutettuna, toimii kanapeina leivän, leivän tai.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisten patsaiden valmistaminen on erittäin helppoa, ja jos teet kananmaksapastaa sienillä kotona, ruokalaji maistuu hyvältä. Resepti valokuvan kanssa auttaa sinua. Jos haluat lisätä pasteen miellyttävän tuoksun ja unohtumattoman maun, lisää paistettuja sieniä. siitä tulee perheesi suosikkiruoka, koska sen voi levittää leivälle ja välipalalle milloin tahansa.




Vaaditut tuotteet:
- 350 grammaa kananmaksaa,
- 100 grammaa sipulia,
- 100 grammaa porkkanaa,
- 200 grammaa sieniä (herkkusieniä, osterisieniä, muita sieniä),
- 3 pöytää. l. kasviöljy,
- 50 grammaa voita,
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa valokuvasta askel askeleelta

Kaadan kasviöljyä paistinpannuun ja paistan kananmaksan. Sinun ei tarvitse edes jauhaa sitä, koska vähän myöhemmin me jauhamme sen joka tapauksessa. Paistamisen aikana suola ja pippuri maksa. Paistamme maksan lyhyen aikaa, 5-6 minuuttia. Kananmaksa paistetaan heti, eikä sitä tarvitse ylikypsentää, jotta siitä ei tule kovaa. Oikein paistettu maksa on aina herkkä ja maukas.




Leikkaa sienet suuriksi paloiksi. Samppanjat sopivat hyvin maksan kanssa, ja ne jäädytettiin kanssani. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja sieniä.




Paistamme myös sienet kasviöljyssä. Emme käytä paljon öljyä, kirjaimellisesti 1 rkl. Suola sienet paistamisen aikana.






Pasteet, vihannekset ovat meille hyödyllisiä: porkkanat ja sipulit sopivat täydellisesti porkkanoiden kanssa. Pilko ne: pilko sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat.




Olemme jälleen mukana paahtamisprosessissa, nyt ohitamme vihannekset pehmeiksi.




Laita jäähdytetyt ruoat tehosekoittimen kulhoon: maksa, sienet ja paistetut vihannekset. Jotta pasteet saisivat herkän koostumuksen, lisää pehmeää voita.






Vatkaa pateet tehosekoittimessa soseeksi. Saadaan homogeeninen sakeus.




Valmis kananmaksapasteet sienillä voidaan levittää heti valkoiselle leivälle tai jäähdyttää jääkaapissa ja tarjoilla hieman myöhemmin. Hyvää ruokahalua!
Ja juhlapöydälle suosittelen kokkaamista

Pâté voidaan valmistaa mistä tahansa tuotteesta - se on tosiasia. Säästäväiset kotiäidit rakastavat tätä ruokalajia siitä, että voit käyttää siihen kaikkia pääruokien valmistuksessa jäljellä olevia ainesosia, ja gourmetit rakastavat patesia siitä, että he voivat luoda aivan uskomattomia makuyhdistelmiä, leikkiä tekstuureilla ja saada erilaisia upeita välipaloja.

Lihapasteesi rikkoo suosion ennätyksiä, ja kananrintapasteet on monipuolisin, varsinkin jos haluat antaa sille mielenkiintoisen maun. Tämä johtuu siitä, että kananrinta itsessään on maukas, vaikka se onkin melko lempeä, ja siksi kirkkaan maun lisäaineet ovat vain sen hyviä. Ja juuri tämä resepti - juuston ja sienien kanssa - osoittaa tämän täydellisesti.

Pastettin perusta on keitetty kananrinta ja majoneesi. Ota vähän aikaa ja tee kotitekoista majoneesia - tällä tavalla ruokalaji tulee sekä maukkaammaksi että terveellisemmäksi. Lisäksi tämä voidaan tehdä vain parissa minuutissa sauvasekoittimella.

Juusto antaa kanapastetille herkän, kermaisen maun, mutta kirkkain ainesosa on sienet. Sienet on paistettava maun tehostamiseksi. Lisää maun parantamiseksi lisäämällä pastaan ​​kuivattuja urospuolisieniä - ne tekevät lopullisen astian mausta entistä mielenkiintoisemman!

Ainesosat

• 1 kanafilee
• 4 sientä
• 1 sipuli
• 100 grammaa fetajuustoa tai puolikovaa juustoa
• 10 grammaa kuivattuja sian sieniä
• 2-3 st. rkl majoneesia
• 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä
• 1 laakerinlehti
• suolaa, pippuria maun mukaan

Valmiiden tuotteiden saanto: 400-500 grammaa

Kuinka tehdä kana -pastaa sienillä

Kaada ensin kanafilee kylmällä vedellä, lisää laakerinlehti ja suola ja keitä filee pehmeäksi (20 minuutin kuluessa kiehumishetkestä).

Kaada kiehuva vesi kuivattujen sienien päälle ja anna niiden liota. Älä kaada vettä sienistä.

Pese sienet huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lähetä sienet paistamaan korkealla lämmöllä, välillä sekoittaen.

Tänä aikana kuori ja hienonna sipuli nopeasti. Lisää se pannulle sienien kanssa.

Purista liotetut kuivat sienet ja pilko ne hienoksi. Tässä reseptissä tällaisilla sienillä on mausteen rooli.

Lisää kuivatut sienet pannulle sienien kanssa. Kaada päälle vesi, joka jää niiden liottamisen jälkeen.

Keitä sieniä silloin tällöin sekoittaen, kunnes neste on haihtunut.

Leikkaa keitetty kanafilee pieniksi paloiksi. Lähetä liha tehosekoittimeen yhdessä majoneesin kanssa. Kastiketta tulee lisätä vähän kerrallaan.

Pilko kanafilee. Tahnan tulee olla sileää ja pehmeää. Lisää tarvittaessa hieman majoneesia.

Voit sanoa. että rakastan erilaisia ​​patseja lapsuudesta lähtien. Mutta. Muistaakseni, noin 40-vuotiaana, ostin yleensä valmiita piirakoita kaupasta tehdaspakkauksessa tai jossakin ruoanlaitossa "painon mukaan", mutta olen jo 5 vuotta tehnyt piirakoita itse.

No, koska täsmälleen noin 5 vuotta sitten kaikilta tv-kanavilta he alkoivat kertoa meille "mitä ikäviä asioita tehdään" kaikista näistä tehdasmalleista. Ja tietysti tajusin, että aloin olla kiinnostunut ja kerätä erilaisia ​​reseptejä eri pateille ja että aion tehdä niitä itse. Heti sanottu kuin tehty.

Ja älä unohda tykätä!

Tänään päätin näyttää sinulle melko yksinkertaisen, mutta samalla erittäin maukkaan reseptin kana -pastaa sienillä.

Kaikki tämän pateen ainekset ovat saatavilla mistä tahansa kaupasta.

No, siirrytään itse reseptiin.

AINESOSAT

700 grammaa kanafileetä;

300 grammaa pieniä sieniä;

80 ml rasvaa 20% kermaa;

40 grammaa leivänmuruja;

1 appelsiinin kuori;

Kuva warunik / livejournal.com

VALMISTELU

• Huuhtelen sienet juoksevan veden alla, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan. Mikä puoliksi, mikä neljännekseen. Laitoin joitakin kauniita paloja sivuun, osa laitoin jauhelihaan.
• Kierrän kananfileetä kahdesti lihamyllyssä yhdessä osan sienistä.
• Lisää haarukalla vatkatut munat, appelsiininkuori, kerma, leivänmurut, viipaleet kokonaisia ​​sieniä valmiiseen jauhelihaan ja herkkusieniin ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin tasaiseksi.
• Vuoran leivinpaperin vuoan pohjalle (käytän kertakäyttöisiä foliolevyjä). Levitin päälle jauhelihaa.
• Peitän lomakkeen pateella foliolla ja asetan sen pellille, jossa on korkeat sivut. Kaadan kiehuvaa vettä leivinpaperille niin, että vesi saavuttaa muotin keskelle.
• Paistan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 40 minuuttia tai kunnes kanapasta ja sienet ovat kiinteitä.
• Poista sitten folio ja jätä se uuniin vielä 20-25 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste haihtuu.
• Irrotan pastan varovasti muotista, jäähdytän huoneenlämmössä, koristelen ja tarjoilen persiljan, salaatin ja appelsiiniviipaleiden kanssa.

Voit säilyttää tämän pateen jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 7 päivää.