Resepti ENSIN:

KANAN kammiot NOPEASTI

Tarvitset: 500g broilerin mahaa, 2 sipulia, 3 rkl. kasviöljy, ½ tl sooda (valinnainen), mausteet maun mukaan, suola. Huuhtele ja kuivaa navat. Hienonna sipuli hienoksi, laita se kattilaan kuumennetussa öljyssä, paista kunnes se on ruskea. Lisää vatsat sipuliin, paista kunnes mehu vapautuu, lisää soodaa (soodaa lisätään keitettäessä jänteistä, kuivaa lihaa, vatsaa, paistoa nopeuttamaan kypsennysprosessia, lihasta tulee mureaa, mehukasta) - kastike vaahtoaa vaahdon irtoaessa, lisää mausteet, suola ja sekoita massa, peitä kattila kannella ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen ja kaatamalla kiehuvaa vettä niin, että se peittää jatkuvasti kammiot. Keitä astiaa, kunnes kammiot ovat pehmeitä. Monille kanan mahat maistuvat sieniltä, ​​jos yhdistät ne sieniin, tämä havaintoominaisuus, jos sellainen on, lisääntyy entisestään ja siitä tulee vielä maukkaampaa.

Resepti kaksi:

MUOTO SIIENIEN JA PERUNOJEN KANSSA KANAN kammiot

Tarvitset: 650 g kanan mahaa, 400 g perunaa, 300 g tuoreita sieniä, 50 g smetanaa, 1 muna, laakerinlehti, suola, pippuri. Leikkaa sienet karkeasti, leikkaa perunat 2 cm kuutioiksi. Huuhtele mahat, poista sappikalvot, huuhtele uudelleen, leikkaa, jos suuria, 2-3 osaan, kaada vettä, laita laakerit ja keitä 2 tuntia pehmeiksi. Lisää sienet valmistettuihin mahalaukkuihin, suola, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, laita perunat ja keitä kypsiksi. Sekoita smetana munan kanssa, kaada seos kattilaan, sekoita, poista liedeltä.

Resepti KOLME:

KANAN KAMMIOT KERMAKEMASSA HAUHDETTUJA

Tarvitset: 1 kg kanan mahaa, 50 g voita, 2 porkkanaa ja sipulia, 4 rkl. majoneesi ja smetana, kasviöljy, mustapippuri, yrtit, suola. Keitä mahat pehmeiksi, anna jäähtyä ja hienonna. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, paista vihanneksia öljyssä puolikypsiksi. Lisää vatsat vihanneksiin, hauduta 5 minuuttia, kaada smetana, laita majoneesia, pippuria ja suolaa, mausta voilla, hauduta vielä 5 minuuttia, lisää hienonnetut yrtit, sekoita, poista liedeltä.

NELJÄS REPSI:

KANAN VENTRICKIT ALKUPERÄISESSÄ SORKERMAKASTIKEESSA

Tarvitset: 500 g kanan vatsaa, 150 g smetanaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, porkkana ja valkosipulin kynsi, 0,5 cm tuoretta inkiväärijuurta, 2 rkl. piparjuuri, mustapippuri, kasviöljy, suola. Keitä mahat suolalla maustetussa vedessä 40 minuuttia, anna jäähtyä, leikkaa hienoksi. Kuori ja leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, laita hienonnettu inkivääri ja paista yhdessä murskatun valkosipulin kanssa, poista ne sitten öljystä, laita vatsat, porkkanat ja sipulit siihen, paista 10 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada smetana kammioihin, lisää piparjuuri ja hienonnetut kurkut, sekoita, pippuri ja suola, keitä keskilämmöllä vielä 10 minuuttia.

Resepti viisi:

PILAF KANAN KAMMIOILLA

Tarvitset: 300 g kanan vatsaa, 2 valkosipulinkynttä, 1,5 kupillista pitkäjyväistä riisiä, 1 tomaatti, paprika, pieni munakoiso ja sipuli, mustapippuri, öljy, suola. Keitä mahat runsaalla vedellä, suolaa liemi maun mukaan, poista ne liemestä ja hienonna. Jauha valkosipuli ja paista öljyssä tuoksuvaksi, lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, munakoiso, paprika, paista 3 minuuttia, laita ei karkeaksi silputtu tomaatti, kammiot, pippuri ja suola, kaada mahasta jäänyt liemi, lisää pesty. riisi, peitä kannella ja kypsennä astiaa 3 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten 7 minuuttia keskilämmöllä ja sitten vähintään, kunnes riisi on valmis. Lisää tarvittaessa liemi.

KUUSI resepti:

KUPLAA OLUEESSA

Puhdistamme kilogramman kanan kammioita, pesemme, leikkaamme puoliksi. Kaada hajuton kasviöljy paistinpannulle, kammiot siellä, paista. Kuluu 10-15 minuuttia, otamme 0,5 pulloa vaaleaa olutta, lasin itsellemme, loput - kammioihin))) Haudumme 30-40 minuuttia hitaalla liekillä. Lisää reilusti puolirenkaiksi leikattua sipulia, jäännösolutta, 60 grammaa voita, 2 ruokalusikallista rasvaa 67 % majoneesia, jauhettua mustapippuria, vähän sahramia tai currya, suosikkimausteitasi ja unohda vielä puoli tuntia. Kun haluat syödä paistinpannun, sammuta kaasu, istu liedellä noin 15 minuuttia. Rakastamme pastaa ja tattaria, mutta lisuke voi olla mikä tahansa - keitetty peruna, perunamuusi, hernemuusi...

VAIHTOEHTO 2

Ensin paistoin sipulin (rakastan paistetun sipulin makua), ja sitten lisäsin mahat. Ja majoneesin sijasta laitoin kastikkeen paksuuteen hieman jauhoja. Siitä tuli hienoa! Valmiissa ruokalajissa olutta ei tunnu, mutta kastike antaa erityisen, alkuperäisen maun. Tytöt, kokeilkaa, se on herkullista! Ja miehet ovat yleensä hulluja!

REPSI SEITSEMÄN:

HAUHETETTU KANAN vatsa VIHANNEKSEN KANSSA

Puhdista ja huuhtele yksi kilogramma kanan kammiota perusteellisesti juoksevalla vedellä. Kuumenna syvässä paistinpannussa ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää kammiot, lisää hieman suolaa ja paista nopeasti korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää sitten lasillinen kanalientä tai vettä ja hauduta kammioita kannen alla keskilämmöllä puoli tuntia. Sillä välin valmistele vihannekset: leikkaa yksi porkkana ohuiksi nauhoiksi, leikkaa yksi sipuli puolirenkaiksi, leikkaa yksi pieni kesäkurpitsa kuutioiksi ja yksi paprika pitkiksi nauhoiksi, 200 gr. Erottele parsakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti suolatussa vedessä puolikypsiksi 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Lisää puolen tunnin kuluttua kammioihin sipulit ja porkkanat, ripaus mustapippuria ja kuivattua meiramia. Sekoita ja hauduta kaikkea yhdessä 10 minuuttia, lisää sitten kesäkurpitsa ja paprika, sekoita uudelleen perusteellisesti ja keitä vielä 15 minuuttia.

Lisää sitten keitetty parsakaali ja yksi hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita varovasti ja hauduta kaikkea miedolla lämmöllä kannen alla vielä 5-7 minuuttia kypsiksi. Poista lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla mausteisilla yrteillä makusi mukaan.

Ruoanlaitto on ymmärrettävää ja hieman hankalaa, ainekset ovat tavallisia ja edullisia, aika on noin 60 minuuttia. Hyvä vaihtoehto perheen jokapäiväiseen ateriaan.

Me tarvitsemme:

• Raaka kanan mahat - 1 kg
• Porkkana - 1 iso (200 g)
• Valkoinen sipuli - 2 keskikokoista sipulia
• Kuiva korianteri - 2 ripaus
• Suola - 2 hyppysellinen
• Mustapippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Juomavesi - 200 ml
• Kasviöljy paistamiseen - 3 rkl. lusikat
• Tuore persilja - 5-6 oksaa

Ruoanlaitto.

• Lisää pestyt ja puhdistetut broilerin kammiot, ripottele päälle korianteria ja sekoita hyvin.

Jos haluat kokeilla napoja, mikä tahansa yksittäinen mauste kanalle sopii ensinnäkin - basilika, timjami ja oregano (oregano). Mutta mustat ja punaiset paprikat lähtevät kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, muuten ne voivat antaa ruoalle sopimattoman katkeruuden.

• Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja laita vatsat paistamaan. Vahva tuli, ilman kantta, säännöllisesti sekoittaen, on avain menestykseen. Tavoitteemme on, että kammiot tarttuvat herkulliseen kultaiseen kuoreen. Yleensä 10 minuuttia tällaista paistamista riittää.
• Vähennä lämpöä ja hauduta lihaa kannen alla vielä 25-30 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä.

• Valmista haudutuksen aikana porkkanat ja sipulit paistamista varten. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat isoiksi paloiksi.
• Paista vihannekset erikseen, kuten keittojen paistamiseen tavallista: lisää ensin sipuli toiseen öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, 1-2 minuutin kuluttua porkkanat. Sekoita ja odota, että sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
• Puolen tunnin napojen sammuttamisen jälkeen lähetämme heille paistamisen, 200 ml vettä, laakerinlehteä ja kannen alla (!) Hauduta kohtalaisella lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.

• Ripottele lopuksi lihaan hienonnettua persiljaa, pippuria, sekoita ja poista lämmöltä. Kanan kivat - mehukkaita ja pehmeitä - valmis!

Gulassi kanan mahalla pannulla

Reseptin valmistaminen on monella tapaa samanlainen kuin edellä kuvattu prosessi. Useita uusia ainesosia ilmestyy: bulgarialainen pippuri, tomaatit, tomaattipasta, valkosipuli.

Tarvitsemme siis:

• Raaka kanan mahat - 1 kg
• Polttimo - 1 kpl. suuri
• Tuoreet tomaatit (tai omassa mehussaan) - 400 g
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl. keskikokoinen (punainen ja keltainen)
• Vesi - 2 lasia
• Jauhot - 1 tl
• Sokerihiekka - 1 rkl. lusikka
• Valkosipuli - 2 tl (rakeistettu tai hienonnettu pieneksi kuutioksi)
• Suola, pippuri, korianteri, laakerinlehti
• Kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto.

1. Kanavatsani ja leikkaa 3-4 osaan (gulassi valmistetaan aina pienillä lihapaloilla).
2. Kuumennamme öljyä syvässä paistinpannussa, laitamme kammiot ja paistamme korkealla lämmöllä unohtamatta sekoittaa. On tärkeää odottaa kellertävän sävyn kuorta - 10 minuuttia.
3. Hienonna sipuli ja leikkaa paprika keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää pannulle vihannekset. Suola, pippuri, mausta, eivät käytännössä vähennä tulta. Paista jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia, jotta sipuli saa kultaisen kuoren. Varmistamme, että sipuli ei pala (!)
4. Kaada puolitoista lasillista vettä, peitä kannella, siirrä pienimmälle tulelle ja hauduta 45 minuuttia (voi kestää tunnin).
5. Kun kammiot ovat melkein kypsiä, ne pehmenevät huomattavasti myös lastalla painettaessa. Lisää pannulle hienonnetut tomaatit, pari laakerinlehteä, valkosipuli ja jauhomuusi (100 ml vettä + 1 rkl sokeria + 1 tl jauhoja + tomaattipyre). Kuumenna kiehuvaksi, keitä vielä 8-10 minuuttia ja ota pois lämmöltä.

Epätavallinen ja edullinen gulassi odottaa maistelijoita! Tarjoa heille lisäksi peruna- tai hernemuusia. Ja seuraavalla kerralla vaihda gulassissa olevat paprikat porkkanoilla, leikattuina lyhyiksi nauhoiksi tai puoliympyröiksi. Aina saatavilla oleva vihannes voi koristaa astian täydellisesti tällaisessa leikkauksessa.

Pehmeän kanan mahan salaisuudet

Toivomme, että olemme selventäneet sinulle kysymyksen siitä, kuinka keittää kanan mahat niin, että ne ovat pehmeitä. Win-win ja yksinkertainen menetelmä on olemassa!

Onnistumiseen on neljä askelta:

1. Valitsemme tuoreet navat. Vaaleanpunainen, hieman kostea, hienovarainen makea tuoksu. Emme koskaan ota valkosipulin aromia (se käsiteltiin ennen myyntiä keinotekoisen tuoreuden saamiseksi);
2. Ensimmäiset 10 minuuttia paistamista - korkea lämpö ja avoin pannu;
3. Hauduta sitten noin 30 minuuttia - kannen alla erikseen vihanneksista;
4. Älä tuhlaa aikaa tulelle. Kammioiden tulee olla levyllä keskimäärin 1 tunti.

Ihanteelliset edellytykset perheen lemmikin arvoon:

• Kanavatsan hinta on hyvin demokraattinen;
• sisältää vähän kaloreita 130 per 100 grammaa, ja hyödyllisellä proteiinilla on tiheä mielenkiintoinen rakenne;
• Voit ostaa kammiot valmiiksi puhdistettuna tai puhdistaa ne itse: polttaa ja poistaa kalvot ja väliseinät, kuten isoäidimme tekivät.

Hei rakkaat lukijat! Useimmilla ihmisillä on melko kielteinen asenne sisäelimiin, minkä vuoksi he haluavat välttää niitä. On kuitenkin niitä, jotka arvostavat niitä suuresti. Eikä turhaan. Koska oikealla kypsennyksellä kaikista sivuosista tulee erittäin maukkaita. Kanan kammiot ovat tästä hyvä esimerkki. Ne ovat pehmeitä, maultaan miellyttäviä ja erittäin hyödyllisiä. Tänään puhumme siitä, kuinka keittää herkullisia kanan kammioita perheesi miellyttämiseksi.

Tämä tuote on vähäkalorinen - 150 kcal per 100 g. Pienikin annos voi kuitenkin antaa kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Ne koostuvat noin 25 % proteiinista ja sisältävät myös runsaasti seuraavia alkuaineita:

• Selluloosa;
• Tuhka;
• Hivenaineet (K, Zn, P, Fe, Cu);
• Hapot (foolihappo, askorbiini, pantoteeni, riboflaviini).

Tämä koostumus tekee tuotteesta erittäin hyödyllisen ihmiskeholle.

Kotiäidit laiminlyövät usein kanan sisäosat, kuten kanan kammiot. Niitä kutsutaan myös hellästi "napaiksi". Jos ne on valmistettu ja kypsennetty oikein, saat todellisen herkullisen. Niiden avulla voit valmistaa keittoa, toisen ruokalajin ja jopa jauhelihaa. Muuten, niitä pidetään dieettituotteena, koska ne ovat vähäkalorisia ja sisältävät vähän rasvaa ja paljon proteiinia. Lisäksi ne ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne sisältävät paljon foolihappoa, rautaa, A- ja B-vitamiineja, natriumia, sinkkiä, kaliumia, fosforia ja muita hivenaineita.

Reseptit

Kuinka keittää paistettuja kanan kammioita

Broilerit maistuvat tomaatti- tai smetanakastikkeen kanssa, mutta helpoin ja nopein tapa valmistaa ne on leivonta. Voit paistaa ne uunissa tai ilmagrillissä leivinholkissa tai käyttää hidasta liedeltä tai paistaa pannulla.

Aloitamme kanan kammioiden keittämisen hitaassa keittimessä. Tarvitset:

• 900 g kanan kammioita,
• suola,
• pippuria ja suosikkimausteitasi.

Pääsääntöisesti jo puhdistettuja kanankammioita myydään supermarketeissa, mutta ne on silti tarkistettava ennen ruoanlaittoa. Joissakin paikoissa voi olla keltaista kalvoa, jotka on poistettava, muuten astia voi olla katkera, josta et todennäköisesti pidä. On myös suositeltavaa leikata rasvahiutaleet.

Huuhtele kammiot perusteellisesti juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki roskat ja hiekka.

Tämän jälkeen leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli.

Laita valmistetut kammiot ja sipulit multicooker-kulhoon.

Lisää suola ja mausteet.

Mauksi voi lisätä laakerinlehteä ja pari maustepippurihernettä sekä muutaman murskatun valkosipulinkynnen.

Täytä puoliväliin vedellä.

Valitse "Paistaminen" ja aseta ajaksi 1,5 tuntia.

Paistetut kanan kammiot maistuvat parhaiten keitetyn riisin, pastan tai perunamuusin sekä kevyen kasvissalaatin kanssa.

Tämän sivutuotteen valmistamiseksi on monia tapoja. Niitä voidaan paistaa, hauduttaa, keittää, käyttää lisäaineina salaatteihin tai keittoihin. Harkitse mielenkiintoisimpia vaihtoehtoja.

Haudutettu smetana

Suosituin on haudutettu versio, johon on lisätty smetanaa. Tällaisia ​​kammioita voidaan tarjoilla lisukkeena tai erillisenä ruokalajina, mikä voi olla epätavallinen koriste pöytääsi.

Lisätä. Ainesosat:

• porkkana;
• smetana;
• persilja;
• Laakerinlehti;
• suola.

Toimintasi:

1. Huuhtele kammiot (1 kg). Keitä ne suolalla maustetussa vedessä.
2. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Pesty iso porkkanaraasta.
4. Leikkaa kuorittu keskikokoinen sipuli pieniksi paloiksi.
5. Paista sipulit ja porkkanat yhdessä kuumassa öljytyssä pannussa.
6. Aseta kammiot niihin sekoittaen hyvin. Paista noin 5 minuuttia.
7. Sekoita kaikki smetanan kanssa (100 g), ripottele joukkoon laakerinlehtiä (1-2) ja persiljaa.
8. Hauduta noin 5 minuuttia.

mausteinen

Tämän reseptin mukaisista eläimenosista tulee erittäin maukas paistettu ruokalaji. Ja soijakastikkeen ja valkosipulin yhdistelmä antaa sille erityisen pikantiteettia.

Lisätä. Ainesosat:

• soijakastike;
• lihaliemi kuutio;
• valkosipuli;
• suola.

Toimintasi:

1. Huuhtele ja keitä kammiot (1 kg) suolavedessä.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori sipuli (2 kpl), paista pannulla. Lisää siihen vatsat.
4. Liuota liemikuutio veteen ja kaada sitten valmistettu liemi kattilaan.
5. Hauduta astiaa 20 minuuttia.
6. Lisää soijakastike (40 ml) sekä valkosipuli (5 hammasta), jotka on murskattu etukäteen puristimella.
7. Hauduta 25 min.

Mitä keittää kanan kammioista yksinkertainen resepti

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä sisältää mahdollisimman vähän ainesosia, joita tarvitaan herkullisen ruuan saamiseksi.

Lisätä. Ainesosat:

• porkkana;
• suola.

Toimintasi:

1. Keitä pestyt kammiot (0,5 kg) suolavedessä. Leikkaa kukin 3-4 osaan.
2. Leikkaa suuret porkkanat ja sipulit (2 kpl). Paista pannulla öljyssä.
3. Poista vihannekset pannulta ja aseta kammiot paikoilleen.
4. Paista niitä 20 minuuttia.
5. Kun olet levittänyt lautasille, ripottele pinnalle paistettuja vihanneksia.

Keitto

Tällä eläimenosalla voit valmistaa erittäin maukkaan ja ravitsevan keiton. Tämän tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Lisätä. Ainesosat:

• peruna;
• oliiviöljy;
• porkkana;
• hirssi;
• keiton mausteet;
• laakerinlehdet;
• vihreät;
• suola.

Toimintasi:

• keitä kammiot (0,7 kg) kattilassa.
• hienonna sipuli (2 kpl), porkkana. Paista ne oliiviöljyssä.
• kuori ja leikkaa perunat (5 kpl), huuhtele hirssi (100 g). Heitä ne tyhjään pannuun, täytä vedellä, suolalla. kypsennä 30 minuuttia.
• lisää keitetyt kammiot, paistettuja vihanneksia sekä keittomausteita, yrttejä, laakerinlehtiä (3 kpl). Keitä 10 minuuttia.
• Sammuta tuli. Anna keiton hautua 15 minuuttia.

Maalaismainen

Toinen muhennosvaihtoehto. Se on hieman monimutkaisempi, mutta ei vähemmän maukas. Kuinka keittää kanan vatsat maalaismaisella tavalla?

Lisätä. Ainesosat:

• smetana;
• Paprika;
• porkkana;
• tomaatti;
• soijakastike;
• vihannesten mausteet;
• tilli;
• öljy;
• suola.

Toimintasi:

• keitä kammiot (0,5 kg) suolalla. Leikkaa useaan osaan.
• puhdista ja pilko kasvikset yksitellen. (porkkana, sipuli, paprika, tomaatti).
• paista ensin sipuli. Lisää sitten porkkanat siihen, paista vielä muutama minuutti. Lisää tomaatti, pippuri ja anna vihannesten vetäytyä vielä 5 minuuttia.
• lisää vihanneksiin kammiot, puhdas vesi (0,5 rkl), soijakastike (2 rkl), smetana (2 rkl), mausteet ja hieman suolaa (tarvittaessa). Sekoita kaikki tämä, keitä suljetulla kannella kypsäksi.
• on suositeltavaa laittaa tilliä jokaiseen annokseen.

Kuinka keittää kanan mahaa koreaksi

Tämä vaihtoehto on yleinen ravintoloissa. Ruoanlaitto on yksi helpoimmista ja nopeimmista.

Lisätä. Ainesosat:

• soijakastike;
• porkkana;
• Korean mausteet;
• seesami;
• suola.

Toimintasi:

• keitetään ja leikataan 2 osaan kammiota (0,5 kg).
• hienonna porkkanat, sipulit (1/2), marinoi korealaisessa maustessa.
• paista pari minuuttia pannulla lisäämällä keitetyt kammiot.
• lisää soijakastike (4 ruokalusikallista), ripottele päälle seesaminsiemeniä.
• hauduta 10 min.

Kanan kammiot hitaassa keittimessä

Hidas liesi on monille tullut olennainen osa elämää ja paras apulainen kulinaarisissa asioissa. Se auttaa myös ruokidemme valmistuksessa. Tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti tattarille tai vehnäpuurolle.

Lisätä. Ainesosat:

• herkkusienet;
• smetana;
• valkosipuli;
• tilli (kuiva);
• öljy;
• suola.

Toimintasi:

1. Lisää kasviöljyä monitoimikeittimeen. Kanakammiot (0,5 kg), leikkaa ja heitä öljyyn. Kytke paistotila päälle 10 minuutiksi.
2. Leikkaa sipuli (2 kpl), lisää pääruokaan. Kytke sama tila päälle vielä 5 minuutiksi.
3. Sienet (0,4 kg), leikataan kuutioiksi, heitä hitaassa liesissä. Kytke sama tila päälle, sulje kansi vasta mehun ilmestymisen jälkeen.
4. Keitä 40 minuuttia.
5. Sekoita smetana (250 g) murskattuun valkosipuliin (2 hammasta). Lisää kastike pääruoan joukkoon.
6. Kytke sammutustoiminto päälle 40 minuutiksi.
7. Ripottele kypsennyksen jälkeen kuivalla tillillä (1 tl), sekoita. Anna astian seistä 15 minuuttia.

Yhteenveto

Kanan kammiot ovat erittäin hyviä sivutuotteita, jotka sopivat monien herkullisten ruokien valmistamiseen. Valmistamme monia niistä säännöllisesti. Joten miksi ei monipuolistaisi niitä lisäämällä uusi komponentti?

Tarkasteltaessa sivustolla olevia kanan vatsareseptejä valokuvina, voit heti päättää, minkä kanan mahalaukun haluat valmistaa. Kanan kammioista valmistetut astiat eivät ole vain hyödyllisiä, koska. sivutuotteet ovat vähäkalorisia ja runsaasti hivenaineita, mutta yksinkertaisesti herkullisia. Kanan kammioiden ruoanlaittoreseptit alkavat niiden puhdistamisesta. Vatsasta voi keittää paksuja muhennoksia, muhennoksia, patoja, niistä tehdään myös piirakoiden ja pannukakkujen täytettä. Hienonnettuja sisäaineita, mukaan lukien kammiot, käytetään täytetyn siipikarjan jauhelihan ainesosana, joka koostuu sipulista, valkoisesta leivästä ja munista.

Kanavatsojen kypsentäminen herättää monille monia kysymyksiä, koska tämä kanan osa on melko kova ja monet ihmiset ovat pettyneitä valmiiseen ruokalajiin ainesosien virheellisen valmistuksen vuoksi. Myös mausteiden valinta on tärkeää, jotta ne maistuvat

luku: kananpalat

Kasvispata munakoisolla ja kanan mahalla maistuu erityisen hyvin munakoisokaudella. Ne munakoisot, jotka kasvoivat auringossa, kirkkaan auringon alla. Resepti on hyvin yksinkertainen. Ja voit tehdä siitä vieläkin helpompaa: keitä etukäteen kypsäksi

luku: kananpalat

Kanan kammioista valmistettu keitto vihanneksilla osoittautuu rikkaaksi, tuoksuvaksi, ja jos teet kaiken tiukasti reseptin mukaan, saat taatusti rakkailtasi kiitollisuuden herkullisesta illallisesta. Voit vaihtaa kasviksia keittoon makusi mukaan.

luku: Kanakeitto

Korealainen broilerisalaatti on helppo valmistaa kotona. Tätä varten vihannekset leikataan pitkiksi nauhoiksi ja valmistetaan kastike, joka sisältää melkein aina: paprikaa, korianteria, valkosipulia, etikkaa ja punaista paprikaa. Nämä mausteet kaadetaan kuumaan öljyyn.

luku: Korealainen keittiö

Paratiisikeitto sivutuotteiden ystäville. Seuraavana päivänä jääkaapissa seisottamisen jälkeen se hyytelöityy ja lämmitettynä on vieläkin maukkaampaa. Liemi on noin 1,2 - 1,5 litraa, et tarvitse paljon, keiton tulee olla paksua, kuten pulloja.

luku: Lihakeitot

Tämä ei tietenkään ole koskaan klassinen uzbekistanin plov. Mutta vaihteeksi voit keittää riisiä muiden eläimenosien kanssa pilafin tyyliin, joka sisältää vähimmäismäärän rasvaa ja sopii täydellisesti ruokavalioon. kiinnittää huomiota

luku: Pilaf

Manja on perinteinen bulgarialainen ruokalaji. Ainesosat voivat olla erilaisia, mutta perusta on sama - paksu sipulipata, johon on lisätty suuri määrä tomaattia. Kaikki ainekset ovat saatavilla ja lopputuloksena on syviltä lautasilta syötävä chowder.

luku: kananpalat

Sisäosat, jotka sisältävät kanan kammioita, eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita, varsinkin jos kypsennetään tämän reseptin mukaan. Ne viipyivät saviruukussa yhteensä 2 tuntia, joten niistä tuli pehmeitä, täyteläisessä kermaisessa sienessä

luku: muut ruoat

Vastaavasti riisirisoton kanssa, perlotto (alias orzotto) valmistetaan ohrasta. Erittäin maukas herkullinen ruokalaji! Kypsennyksen aikana viljalla on aikaa liota tomaattikastikkeessa, ohra on pehmeää, kermaista maun mukaan. Kanan kammioiden sijaan voit

luku: Ohrapuuroa

On sellainen italialainen ruokalaji Peposo (peposo) sanasta il pepe - pippuri. Sen keksivät firenzeläiset uunintekijät Santa Maria del Fioren katedraalin rakentamisen aikana, tarkemmin sanottuna, sen keksi tämän katedraalin arkkitehti, jonka isä oli majatalon pitäjä. Ihmiset työskentelivät katolla

luku: italialainen ruoka

Kanakammiofricasseelle valmistetaan epätavallinen kerma- ja musta teekastike. Siitä tulee sienen tuoksuinen fricassee. Jos lisäät juustoa valmiiksi valmistettuun astiaan, järjestät sen annosmuokkiin ja paistat uunissa, saat sienen tuoksuista juliennea.

luku: kananpalat

Azu on tatarilaisen keittiön ruokalaji, joka on erittäin suosittu meillä Volgan alueella ja myös Uralilla. Yleensä valmistetaan naudanlihasta, mutta on myös sellainen vaihtoehto, ensinnäkin edullisempi hinta ja toiseksi budjetoidumpi valmistettujen ruokien lukumäärän suhteen - yhdestä

luku: Tatarilainen keittiö

He sanovat, että sivutuotteet, jotka sisältävät kanan sisäosia, ovat erittäin hyödyllisiä. En tiedä, en ole tehnyt kokeita kanan mahan hyödyllisyyden arvioimiseksi. Mutta jos se on herkullista, kuten täällä Palmassa – resepti kanan kammioihin perunapillillä, niin mikä tahansa

Monet kotiäidit eivät uskalla valmistaa muita eläimenosia, koska he uskovat, että heistä ei voi tulla jotain herkullista, tuoksuvaa ja tyydyttävää. Mutta älä kiirehdi vääriin johtopäätöksiin, koska näiden tuotteiden avulla voit valmistaa paljon tuoksuvia, mielenkiintoisia ruokia. Joten, kuinka keittää kanan vatsat? Napoja voidaan käyttää keitoissa, liemeissä, salaateissa, gulassissa, kastikkeissa, kastikkeissa, itsenäisissä ruoissa. Mietitään yhdessä kuinka tehdä suussa sulavia, pehmeitä, maukkaita kammioita niin, että ne ilahduttavat sinua ja läheisiäsi.

Vaiheittaiset reseptit kanan mahalle valokuvilla

Kuinka herkullista keittää kanan vatsat? Nämä eläimenosat on käsiteltävä ennen käyttöä astioissa. Huuhtele ne juoksevan veden alla, kuivaa ne paperipyyhkeillä, leikkaa pois kaikki näkyvä rasva, kalvot ja poista hiekka ontelosta. Vasta tällaisen toimenpiteen jälkeen voit alkaa valmistaa muita eläimenosia. Jos haluat keittää kanan mahat pehmeiksi, ne keitetään ensin. Joten katsotaanpa herkullisimpia reseptejä vaihe vaiheelta.

Kuinka keittää kanan kiharat koreaksi

Korealaistyylinen broilerin mausteet ovat salaatti, jolla on mielenkiintoinen, kohtalaisen mausteinen maku. Ruoan valmistus on yksinkertaista, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Voit tarjoilla sen välipalana juhlapöydälle. Tarvitset seuraavat ainesosat, keittämään sen:

• 2 rkl kasviöljy;
• 250 g marinoitua sipulia;
• 500 g kanan vatsaa;
• 100 g porkkanaa;
• suolaa, etikkaa, valkosipulia, korealaista porkkanaa.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Käsittelemme kanan vatsat, poistamme kalvot, rasvan, puhdistamme ontelon. Kuinka keittää kanan vatsat? Laitamme suolalla maustettuun veteen, anna kiehumisen jälkeen keskilämmöllä kypsyä. Anna jäähtyä, leikkaa ne terävällä veitsellä olkien muodossa.
• Kaada kulhoon, lisää suolatut sipulit, sekoita.

• Kuorimme porkkanat, pesemme ne, hienonnamme kaalisilppurissa ohuiksi terälehdiksi.
• Lisää porkkanat kanan vatsaan, murskattu valkosipuli maun mukaan.

• Lisää öljy ja mausteet salaattiin.
• Sekoita, marinoi mahat yön yli jääkaapissa.

Resepti smetanalla ja sienillä

Seuraava resepti sellaisen herkullisen ja tuoksuvan ruuan valmistamiseksi kuin kanan mahat haudutettuna hapankermassa sienien kanssa. Kerman sijaan voit lisätä kermaa. Näitä maitotuotteita käytetään antamaan ruoalle mieto maku, arkuus. Haudutetusta mahasta voi tulla täysi ateria, jos lisää niihin sopivan lisukkeen, esimerkiksi perunoita, keitettyä riisiä. Ruoan valmistukseen tarvittavat tuotteet:

• 5 rkl smetana;
• 600 g kanan vatsaa;
• 1 sipuli;
• voita paistamiseen;
• 300 g keitettyjä metsäsieniä;
• suolaa ja mustapippuria.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

• Pesemme mahat, puhdistamme ne hiekasta, rasvasta, kalvosta. Jokainen sivutuote leikataan 4 osaan. Siirrä pannulle ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät kokonaan. Laitamme sen liedelle, sytytämme vahvan tulen, odotamme, että se kiehuu. Poista vaahto, keitä keskilämmöllä ilman kantta, kunnes neste haihtuu. Tämä kestää noin 50 minuuttia. Suolaa ja pippuria.
• Sillä välin sulata voi paistinpannussa, paista sienet hienonnetun sipulin kanssa pehmeiksi. lisää suolaa, pippuria.

• Lisää sienet ja smetana, sekoita huolellisesti. Lämmitämme viisi minuuttia, emme anna massan kiehua.

Haudutettua sipulien ja porkkanoiden kanssa hitaasta keittimessä

Yksi tapa kypsentää kanan vatsaa on hauduta hidas liesi. Tämä keittiökone helpottaa huomattavasti prosessia ja auttaa myös saamaan herkät, pehmeät sisäelimet. Esitetty ruokalaji on vähäkalorinen, sopii dieettiruokaan. Voit tarjota puuroa, pastaa tai perunoita lisukkeena. Tarvitset seuraavat tuotteet valmistaaksesi kanan mahan reseptin mukaan hitaassa keittimessä:

• 150 g porkkanaa;
• 1 kg kanan mahaa;
• 350 g sipulia;
• 50 ml tomaattikastiketta;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

• Täytä mahat vedellä puolen tunnin ajan, puhdista, poista kalvot, rasva.
• Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Poista kuori porkkanoista, jauha raastimella. Sekoitamme vatsat, sipulit, porkkanat multicooker-kulhossa.

• Lisää suola, pippuri, murskattu valkosipuli, tomaattipyree, sekoita.
• Anna marinoitua jääkaapin alahyllyllä yön yli.
• Kytkemme multicookerin päälle paistotilassa 20 minuutiksi ja vaihdamme sitten kahden tunnin haudutukseen.

Dieettisalaatti kanan mahasta

Vatsat mahdollistavat ruokavalioon sopivien ruokien valmistamisen vähäkaloripitoisuuden vuoksi. Tässä reseptissä eläimenosia on täydennetty kiinankaalilla. Tällainen ruokalaji kyllästää ja samalla ei anna vatsan raskauden tunnetta. Kastiketta varten on parempi valita rasvaton smetana majoneesin sijasta. Eläimenosien kypsennystuotteet:

• 400 g kiinankaalia;
• 1 kurkku;
• 100 ml smetanaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl kasviöljy;
• 400 g mahaa;
• 200 g vihreitä papuja;
• suolaa, mustapippuria.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

• Pesemme navat, puhdistamme ne, keitämme vedessä täysin kypsäksi noin 1,5 tuntia.
• Jäähdytetään valmiit mahat, leikataan ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
• Lisää öljy pannulle, paista viisi minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Jatkamme kypsentämistä 5 minuuttia.

• Keitä papuja 5 minuuttia miedolla lämmöllä, siivilöi, jäähdytä.
• Leikkaa ohuiksi nauhoiksi kurkku, kaali. Lisää kaikki ruuan ainekset salaattikulhoon, mausta smetalla ennen tarjoilua, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka keittää herkullinen keitto mahasta

Kanapalat mahdollistavat aina täydellisen liemen - kauniin, läpinäkyvän, kullanruskean ja miellyttävän tuoksun. Tämä keittoresepti perustuu vatsoihin, runsaisiin vihanneksiin ja juuston lisäykseen, joka antaa mukavan kermaisen maun. Tarvitset seuraavat ainesosat, valmistaaksesi tämän ensimmäisen kurssin:

• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 500 g kanan vatsaa;
• 1 sellerin varsi;
• 1 sulatettu tuorejuusto;
• 1 paprika;
• tilliä, suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:

• Lisää kattilaan 2 litraa vettä. Puhdistamme, pesemme mahat, leikkaamme sen mielivaltaisesti, heitämme sen veteen, odotamme sen kiehumista. Valuta neste, pese kanan sisäelimet toisen kerran ja kaada pannulle puhdasta vettä, keitä 1,5 tuntia poistamalla vaahto.
• Kuori, leikkaa perunat kuutioiksi, lisää liemeen. Hienonna sipulit, porkkanat, paista öljyssä pehmeiksi. Laitoimme syntyneet paistokset keittoon.
• Jauha juusto, kuori, leikkaa tomaatti kuutioiksi. Lisää keittoon ja sekoita voimakkaasti, jotta juusto sulaa.

• Paprika, selleri hienoksi leikattu veitsellä, lisää keittoon.
• Kypsennyksen lopussa suolaa, pippuria maun mukaan, lisää hienonnettuja yrttejä.

Kuinka kauan keittää kanan mahaa

Kanan kiraa pidetään erittäin kovana tuotteena. Kuinka kauan keittää niitä? Siksi niitä on kypsennettävä noin puolitoista tuntia, unohtamatta kuitenkaan poistaa syntynyttä vaahtoa. Polttimen tulen tulee olla hiljainen. Jos kypsennät laitteessa, kuten painekattilassa, aika lyhenee puoleen tuntiin keittämisen jälkeen. Jos vatsat ovat nuorista kanoista, sinun on kypsennettävä 30 minuuttia painekattilassa - erittäin nopeasti, vain 15 minuuttia.

Video: paistettua kanan kiharat perunoilla

Vatsat ovat herkullisia eläimenosia, joilla on mielenkiintoinen maku, tiheä rakenne, runsaasti proteiinia, hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Useimmat reseptit sisältävät tämän tuotteen hauduttamista, paistamista uunissa tai keittämistä. Alla oleva video esittelee kanan mahan keittämistä perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji on täydellinen, runsas, herkullinen illallinen. Ja valkosipuli ja mausteet lisäävät pikantin makua ja miellyttävän aromin paistettuun kanan vatsaan.