Muistatko kermafudgen, teatterikaramellien ja pirtelön vertaansa vailla olevan maun? Nyt valmistajat tuottavat monia analogeja Neuvostoliiton suosikkituotteistamme, mutta valitettavasti niiden maku on täysin erilainen. Loppujen lopuksi lapsuuden muistot ovat elävimpiä ja unohtumattomimpia. Et voi sekoittaa niitä mihinkään.

MONTPENSIER

Pieniä, tuoksuvia, niitä voi pureskella kourallisittain, ja hampaita oli vaikea avata. Ja sillä ei ole väliä, että ne kaikki ovat toivottomasti juuttuneet yhteen laatikkoon valtavassa palassa, mikä tärkeintä, herkullisia ja makeita! No, purkit tietysti käytettiin myöhemmin maatilalla, ja miten! Millä isällä ei olisi tölkki täynnä ruosteisia nauloja ja pultteja? Makeisten nimi tulee muuten Montpensierin herttuattaren nimestä Dumasin romaaneista.

SItruunaviipaleita

Monet tekivät näin: ensin he söivät ylimmän makean reunan (kuten appelsiinin tai sitruunan siivun) ja vasta sitten itse marmeladin. Viipaleiden alta löytyviä purkkeja käytettiin myös aktiivisesti jokapäiväisessä elämässä.

KARAMELLI "LUMI"

Tämä karkki on ensinnäkin huolellisesti valittu uudenvuodenlahjasta. Se joko siirrettiin "myöhemmäksi" tai syötiin heti, mutta joka tapauksessa se oli rakkain. Ja he rakastivat Snezhokia sen ainutlaatuisesta mausta ja vertaansa vailla olevasta tunteesta jostain miellyttävän pistävää ja samanlaista kuin suussa sulavia lumihiutaleita. Mutta toffee "Kis Kis" ei ollut suosikki muiden uudenvuoden makeisten joukossa. Liian kova ja kova, hän sai ansaitusti nimen "tiiviste".

KERMAINEN FENDERI JA PAT

Herkkä, pehmeä, tynnyrin muotoinen: sitä myytiin pahvilaatikoissa, mutta niin harvinainen, että sitä oli melkein mahdotonta saada. Samankaltaisissa laatikoissa he myivät myös tuoksuvaa moniväristä marmeladia "Pat", joka oli ripoteltu sokerilla ja niin herkullinen!

TEEPILI

Nimestä huolimatta se huuhdeltiin usein maidolla, ei teellä tai teellä maidon kanssa. Nyt jotkut tehtaat valmistavat myös teepillejä, mutta neuvostoliittolainen oli silti parempi.

ASCORBINCA

Myydään vain apteekeissa. Suuret makeat askorbiinihappotabletit liukenivat vähitellen posken taakse, ja tiukat vanhemmat varmistivat, että askorbiinihappoa ei syödä enempää kuin kaksi päivässä. Minne tahansa meni koko paketti kerralla.

Ulkopuolelta makeat ja sisältä odottamattoman happamat Revit keltaiset rakeet olivat myös erittäin suosittuja. Ne olivat paljon halvempia kuin karkkia.

PURUKUMI

80-luvulla purukumia pidettiin kuin silmäterää. He pureskelivat useita päiviä, kunnes se alkoi hajota suussa, ja he kokeilivat myös naapureitaan. Ja vaikka ohjaajat ja opettajat sanoivat, että salakavalat ulkomaalaiset piilottelevat teriä purukumiin ja pakottivat heidät heti sylkemään "tätä sotaa", koululaiset olivat silti mielettömän iloisia mahdollisuudesta saada tämä palkinto.

Edullisimmat olivat Neuvostoliiton purukumit: appelsiini, mansikka, vadelma, minttu ja kahvi. Jälkimmäinen oli vähiten suosittu. Purukumin maku hävisi noin 5 minuutin kuluttua, mutta ne pureskelivat pidempään kuin balttilaiset. Tšekkiläinen "Pedro" - voit voittaa "Luna Parkissa"

Aku Ankka -purukumeja arvostettiin eniten niiden ainutlaatuisen, vieraan maun, kyvyn puhaltaa valtavia kuplia ja upeista vuorauksista, joita monet pioneerit ovat keränneet intohimoisesti. Ne voidaan tyrmätä taukojen aikana ja jopa lunastaa varakkaalta omistajalta. Erityisesti uhkapelaajia jäi kiinni ja vanhemmat kutsuttiin kouluun.

SOODA

Metro- ja juna-asemien lähellä oli soodaautomaatteja. Lasillinen makeaa soodaa maksoi 3 kopekkaa ja yksinkertainen kivennäisvesi - 1 kopeikka. Se ei ollut maukasta ilman makeaa siirappia, joten lasia ei täytetty kokonaan, vaan vesi valutettiin pois makeammaksi. Kaikki vanhemmat poikkeuksetta kielsivät jyrkästi juoman juoman automaateista, minkä vuoksi automaatit houkuttelivat lapsia ja olivat jatkuva syy julkisiin skandaaleihin. Kuinka monta kertaa köyhien vanhempien on täytynyt kirjaimellisesti vetää itkevä lapsi käsistä pois tästä "kauheasta tulehduksesta". No, varovaisimmat kantoivat mukanaan kokoontaitettavia muovikuppeja, etteivät juoneet tavallisista laseista.

RAPEAT MOSKOVAN PERUNAT

Legendaarinen Colossus-yhdistyksen tuote 10 kopeikalla tyttö pakkauksessa ja kolme hevosta on toinen lapsuuden ilo. Sitä myytiin pääasiassa leipomoissa ja usein se korvasi koululaisten ruokalan lounaan.

Äskettäin kävellessäni yhdessä kaupungissa törmäsin Neuvostoliiton makeisten museoon, enkä tietenkään voinut kulkea ohi. Lapsuuden makeiset rakastivat mielestäni kaikkia. Täällä he ovat keränneet suuren kokoelman, joka ei jätä monia välinpitämättömiä.
Muistakaamme, mistä nautimme lapsuudessa.

2. Myönnän, että en tunnistanut monia makeisia ja suklaata. Ehkä he ovat minua paljon vanhempia, tai nämä makeiset olivat harvinaisia, tai ehkä vain unohdin jo, koska niin monta vuotta on kulunut.
Mutta Alyonka-suklaa, muistan, on aina ollut siellä.

3. Olenka-suklaa valmistettiin Ukrainassa.

4. Ukrainassa oli monia makeistehtaita.

5. Joku keräsi kääreitä lapsellisesta suklaasta.

6. Siellä oli myös paikka rumille leluille tällä hetkellä.

7. Suklaarasiat olivat erittäin kauniisti koristeltuja. Huomaa, että makeislaatikossa oli 400 grammaa ja jopa enemmän, eikä 150-200 kuten nyt.

8. Värikkäitä karkkilaatikoita käytettiin pienten tavaroiden säilyttämiseen.

9. Urheiluteema.

10. Kauneus-Moskova. Etiketti viittaa siihen, että se oli voikeksi. Hinnat painettiin sitten tarroihin, kaikissa myymälöissä ja eri kaupungeissa ne olivat samat.

11. Karkkipostikortti. Evgenia Dmitrievnasta Jelena Ivanovnaan.

12. Näen sellaisen tytön ensimmäistä kertaa.

13. Valikoima suklaata 37 ruplaa. Todellakin ennen vuotta 1961?

14. On myös mielenkiintoista, että säilytysajat olivat paljon lyhyempiä kuin nyt.

15. Lisää karkkia.

16. Marmeladi "appelsiini- ja sitruunaviipaleet" Muistan erittäin hyvin.

17. Lisää karkkeja purkeissa. Tilalla käytettiin myös purkkeja.

18. Dragee oli erittäin rakas.

19. Kermainen fudge ja kakut.

20.

22. Kääreet esitellään erillisessä vitriinissä.

23. Kun lisäkkeitä ei vielä ollut, lapset keräsivät karkkikääreitä. Ei kaikki, mutta joitain oli.

24. "Ananas" makeiset muistaa.

25.

26. Kauppamuseo "Soviet Sweets" sijaitsee Vladimirissa, muutaman askeleen päässä Bolshaya Moskovskaya -kadulta. Sisäänpääsy on ilmainen.

27. Nyt voit ostaa monien yritysten tuotteita täältä. On huomionarvoista, että valikoima sisältää pääasiassa merkkejä, jotka olivat vielä Neuvostoliiton aikana.

28.

29. Ja silti "Bird's Milk" oli silloin täysin erilainen.

30. Voit ostaa kakun tai makeisia ja istua alas juomaan teetä siellä pöydän ääressä. Juuri niin minä tein.

31. Emme ole vielä tulleet kommunistisen työn voittoon, mutta oli mukava muistella hetkiä lapsuudesta.

Kerro mitä opit? Mitä sinä muistat? Mitkä olivat suosikki karkkisi?

Varmasti monet ovat edelleen kiinnostuneita muistamaan

Ulkomaisten makeisten runsaus ei sulje pois rakkauttamme jälkiruokiin lapsuudesta asti.

Oletko nostalginen linnunmaidolle, suklaamakkaralle, perunalle, smetallelle, Kiovan kakulle, hunajakakulle tai Napoleonille ja haaveiletko itse valmistavan Neuvostoliiton jälkiruokia?

10 reseptiä suosituimpiin GOST-leivonnaisiin ja kakkuihin

linnun maitoa

Linnunmaidon valmistukseen tarvittavat ainekset:

• Voi - 150 g
• Kondensoitu maito - 150 g
• Vaniljauute - 2 g
• Sokeri - 300 g
• Tomusokeri - 150 g
• Jauhot - 210 g
• Agar - 7 g
• Vesi - 200 g
• Keltuainen - 105 g
• Proteiini - 160 g
• Sitruunamehu - 10 g
• Melassi - 200 g
• Musta suklaa - 100 g
• Voi - 30 g

Linnunmaidon resepti:

1. Kerma. Vatkaa erikseen voi, vaniljauute ja kondensoitu maito. Sekoita kaikki keskenään.
2. Valmista kakku erikseen: Vatkaa voi tomusokerin kanssa. Lisää sitten keltuainen, vesi ja jauhot. Paista 180 asteessa 10 minuuttia.
3. Suklaakuorrutus. Sulata voi ja suklaa. Sekoita huolellisesti.
4. Kohokas. Liota agar pieneen määrään vettä.
5. Lisää vesi, melassi ja sokeri. Keitä sokerisiirappi 118 asteeseen proteiinin hauduttamiseksi.
6. Vatkaa valkuaiset sitruunamehun kanssa. Keitä proteiini sokerisiirapin kanssa. Anna jäähtyä hieman. Lisää valmis kerma ja laita kohokuvio kakun päälle.
7. Viilentyä. Lasite. Ota pois muotista.

suklaamakkaraa

Suklaamakkaran valmistukseen tarvittavat ainekset:

• Voi - 170 g
• Tomusokeri - 130 g
• Kaakao - 40 g
• Kondensoitu maito - 90 g
• Vehnäjauho - 100 g
• Mantelit - 70 g
• Murokeksi - 130 g

Suklaamakkaran resepti:

1. Jauha mantelit blenderillä muruiksi. Kauli keksit kaulimella. Sekoita jauhot jauhettujen mantelien ja keksien kanssa.
2. Laita huoneenlämpöinen voi, tomusokeri, kondensoitu maito, kaakao kulhoon ja vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Kaada kuivat aineet kerman joukkoon, sekoita.
3. Jaa valmis suklaamassa kahtia (365 g kumpikin). Laita kelmulle, kääri, kierrä makkaraa. Laita pakastimeen 2 tunniksi.
4. Vapauta makkara-aihio kalvosta ja leikkaa paloiksi.

Evästeet "Pähkinä"

Maapähkinävoikeeksien valmistukseen tarvittavat ainekset:

• Voita 82,5% - 325 g
• kananmuna - 2 kpl
• Suola - 5 g
• Tomusokeri - 205 g
• Premium jauhot - 575 g
• Maitotiiviste - 1 pankki
• Pekaanipähkinät - per annos 3 kpl

Pähkinän keksiresepti:

1. Vatkaa muna sokerin kanssa valkoiseksi. Vatkaa erikseen voi jauhojen kanssa. Sekoita varovasti ja lisää loput ainekset.
2. Sekoita kaikki tehosekoittimessa alhaisella nopeudella, noin 5 minuuttia. Laita taikina jääkaappiin 1 tunniksi.
3. Kauli se sitten 3 mm:n paksuiseksi, laita muottiin ja paista 15 minuuttia 180 asteen lämmössä.
4. Laita kondensoitu maito keittämään erikseen 6 tuntia. Avaa jäähtynyt kondensoitu maito, laita jokaiseen pähkinöiden puolikkaaseen, lisää pekaanipähkinä (1 kpl).
5. Liimaa mutterin kaksi puoliskoa. Tarjoile aitojen saksanpähkinöiden kanssa.

Kakku "Peruna"

Perunakakun tekemiseen tarvittavat ainekset:

• kananmuna - 125 g
• Sokeri - 75 g
• Vehnäjauho - 63 g
• Tärkkelys - 12 g

Kermalle:

• Voi - 175 g
• Tomusokeri - 90 g
• Kondensoitu maito - 60 g
• Konjakki - 10 g

Kasteluun:

• Kaakao - 40 g
• Tomusokeri - 40 g

Kuinka valmistaa perunapiirakkaa:

1. Valmista keksi. Jaa käsitellyt munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Vatkaa erikseen keltuaiset sokerin kanssa (75 g) ja valkuaiset sokerin kanssa (75 g).
2. Sekoita vehnäjauhot ja tärkkelys. Lisää keltuaisiin tärkkelysjauhot, sekoita tasaiseksi.
3. Kääntele joukkoon vatkatut valkuaiset kahdessa erässä. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Kaada taikina uunipellille ja litistä 1 cm paksuiseksi.
4. Paista 170 asteessa kullanruskeiksi (10-15 minuuttia). Ota pois pannulta, jäähdytä, jauha tehosekoittimessa.
5. Laita huoneenlämpöinen voi, tomusokeri, kondensoitu maito kulhoon ja vatkaa tasaiseksi ja kuohkeaksi.
6. Aseta osa kermasta (45 g) sivuun kornettiin (antenneja varten). Lisää konjakki, sekoita tasaiseksi.
7. Yhdistä keksimurut kerman kanssa. Jaa massa 50 g:n osiin, muotoile perunoiden muotoisia aihioita.
8. Sekoita kaakao tomusokeriin.
9. Pyöritä aihiot kastelussa, laita lautaselle, aseta antennit kornetista.

Kakku "Smetannik"

Smetanakakun valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• Vehnäjauho - 200 g
• Munat - 6 kpl
• Sokeri - 200 g
• Leivinjauhe taikinaan - 8 g
• Vanilliini - 3 g
• Tomusokeri - 180 g
• Smetana (30%) - 1175 g
• Mansikat - 66 g
• Mansikkasiirappi - 20 ml

Smetannik-kakun resepti:

1. Laita munat ja sokeri kulhoon. Vatkaa vispilällä suurilla nopeuksilla homogeeniseksi reheväksi ja paksuksi vaahdoksi.
2. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauhe ja vanilja.
3. Lisää siivilöidyt jauhot kahdessa erässä munien joukkoon sokerin kanssa sekoittaen varovasti silikonilastalla (jotta ei laskeudu), kunnes muodostuu homogeeninen massa ilman kokkareita.
4. Kaada saatu massa pyöreään muotoon, tasoita lastalla ja paista 40 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Anna jäähtyä.
5. Valmista kerma. Lisää smetana kulhoon ja vatkaa tomusokeria lisäämällä kuohkeaksi.
6. Leikkaa paistetusta taikinasta kulinaarisella renkaalla (d = 6,5 cm) 9 sylinterimäistä kakkua, joiden korkeus on 4 cm.
7. Leikkaa sitten ylä- ja alakuori pois jokaisesta leikatusta ympyrästä ja leikkaa keksi pituussuunnassa 3 levyksi.
8. Leikkaa mansikat (1/3 osa) pieniksi kuutioiksi 0,2 x 0,2 cm ja sekoita siirapin kanssa. Leikkaa loput marjat ohuiksi 0,1-0,2 cm paksuisiksi viipaleiksi.
9. Jokainen osa on suunniteltu näin. Ota 3 lautasta keksiä. Laita mansikoita siirapin kanssa 1 kakun päälle, sitten kerros kermaa. Peitä toisella kakulla, jälleen mansikat siirapilla ja kermalla.
10. Päällystä kakun pinta kermalla, tasoita pinta ja koristele mansikkaviipaleilla.
11. Ennen käyttöä laita annokset jääkaappiin 4 tunniksi, jotta kakut kastuvat kermalla.

Napoleon kakku"

Napoleonin keittämiseen tarvittavat ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 600 g
• Maito - 415 ml
• Sokeri - 140 g
• Vaniljatanko (voidaan korvata vanilliinilla) - 5 g
• Keltuaiset - 5 kpl
• Jauhot - 50 g
• Kerma (33%) - 300 ml

Napoleon-kakun resepti:

1. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa 5 identtiseksi neliöksi.
2. Kaada taikina uunipellille ja lävistä haarukalla. Paista kakkuja 190-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.
3. Paista myös taikinapalat ja murenna ne hienoksi (esimerkiksi kaulimella).
4. Sekoita maito ja 70 g sokeria, lisää vanilja ja kuumenna kiehuvaksi.
5. Jauha keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa, lisää jauhot, sekoita.
6. Kaada keltuaisseos kuumaan makeaan vaniljamaitoon. Vispilä.
7. Vaahdota kerma ja kääntele vaniljakastikkeen joukkoon. Sekoita.
8. Kokoa viisikerroksinen kakku, levitä se kermalla.
9. Voitele pintakerros ja reunat kermalla ja ripottele päälle taikinamuruja.

Baba

Rum Baban valmistukseen tarvittavat ainekset:

• Hiiva - 25 g
• Vesi t 30 - 150 ml
• Jauhot - 500 g
• Sokeri - 25 g
• Suola - 10 g
• Munat - 3 kpl
• Voi - 150 g
• Vesi - 80 g
• Rommi - 20 g
• Sokeri - 100 g
• Sitruunan kuori - 5 g
• Appelsiinin kuori - 5 g
• Proteiini - 50 g
• Sokeri - 200 g

Rommibaban resepti:

1. Valmista höyryä. Yhdistä hiiva, vesi t 30 ° ja jauhot ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
2. Laita tehosekoittimeen sokeri, suola, munat ja 300 g jauhoja. Vaivaa taikina, lisää lopussa sulatettu voi 0,150 (jos ei ole vatkaa, vatkaa käsin).
3. Voit myös lisätä valmiiksi liotettuja ja puristettuja rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai sokeroituja hedelmiä.
4. Aseta valmis taikina 1 tunniksi lämpimään paikkaan. Jaa 250 gramman muotteihin ja anna seistä vielä 30 minuuttia. Paista t 180°:ssa 20 minuuttia.
5. Liota kuumat naiset siirapissa ja peitä kuorrutuksella. Vatkaa sitruunamehu tehosekoittimessa valkoiseksi. Voitele leivonnaiset ja ripottele päälle hirssiä.
6. Toinen makusävy: voit laittaa alas kermaista, vaniljakastike- tai rahkakermaa ruiskun läpi naisen sisään, niin siitä tulee vielä maukkaampaa.

Vohvelirullat

Vohvelirullien tekemiseen tarvittavat ainekset

• muna - 8 kpl
• Sokeri - 280 g
• Voi - 560 g
• Jauhot - 560 g

Vaniljakastike:

• kananmuna - 8 kpl
• Sokeri - 160 g
• Jauhot - 100 g
• Maito - 500 ml
• Voi - 100 g
• Tumma suklaa - 100 g
• Kermaan keitetty kondensoitu maito:
• Voi - 250 g
• Keitetty kondensoitu maito - 860 g

Vohvelirullien resepti:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää sulatettu voi. Lisää jauhot ja vatkaa tasaiseksi.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi keskikokoisessa kattilassa. Lisää jäähtymättä pieninä annoksina munaseokseen jatkuvasti vispilällä vatkaten.
3. Siirrä seos puhtaaseen kattilaan ja laita korkealle lämmölle. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos alkaa kuplia ja paksuuntua.
4. Ota seos pois liedeltä ja 1 rkl. Lisää voita sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
5. Lisää hienonnettu suklaa. Sekoita, kunnes se on liuennut ja saadaan homogeeninen massa.
6. Siirrä kerma kulhoon ja peitä pinta kelmulla, jotta kerma ei satu. Jäähdytä kokonaan. Täytä vohvelikartiot kermalla. Koristella.
7. Voi huoneenlämpöinen, hieman sulatettu, vatkaa keitetyn kondensoidun maidon kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa, laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan ja täytä sitten vohvelikartiot.

Jälkiruoka "Kiova" lasissa

Kerman ainesosat:

• Kerma 35% - 500 g
• Tomusokeri - 150 g

Suklaa kerma:

• Kerma Kiovassa - 200 g
• Kaakaojauhe - 20 g

Marenki:

• Paistetut hasselpähkinät - 170 g
• Sokeri - 235 g
• Jauhot - 40 g
• Proteiini - 200 g
• Vaniljauute - 1 g
• hasselpähkinä - 800 g
• Sokeri - 350 g

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Kerma Kiovassa. Vatkaa kaikki ainekset, kunnes muodostuu kuvio.
2. Korzhi. Hienonna ensin pähkinät. Vatkaa proteiini, lisää sokeri osissa, vatkaa nokkaan ja lisää sitten hasselpähkinät.
3. Paista 130 asteessa 40 minuuttia.
4. Suklaa kerma. Ota Kiovan perusvoikerma ja lisää siihen kaakaojauhe.
5. Laita ensin marenki lasiin, kerma päälle ja niin 5 kertaa, viimeinen kerros on suklaakerma ja hasselpähkinät karamellissa.

hunajakakku"

Hunajakakun valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• Hunajakennot - 10 g
• Kakut - 9 kpl
• Hunaja - 180 g
• Voi - 120 g
• Sokeri - 180 g
• Suola - 1 g
• Vanilja - 1 g
• sooda - 10 g
• muna - 2 kpl
• Jauhot - 500 g
• Vesi - 100 g

Kerma hunajakakulle:

• Kerma 35% - 500 g
• Smetana - 500 g
• Sokeri - 300 g

Hunajakakun resepti:

1. Kaada vanilja, hunaja, voi, sokeri, suola kattilaan, lisää vesi ja kiehauta, lisää sitten sooda ja poista liedeltä, anna olla 30 minuuttia huoneenlämmössä, älä sekoita, lisää muna ja jauhot.
2. Jaa kaikki 9 kakkuun, kauli kakut ja paista 180 asteessa kullanruskeiksi.
3. Vaahdota kerma, lisää sokeri ja kerma. Sekoita, levitä 8 kakkua, kokoa kakku, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.
4. Tee murusia 1 jäljellä olevasta kakusta, jauha sitä varten kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Ripottele päälle hunajakakku ja koristele se kennoilla.

Nauti ateriastasi!

Hyvää päivää!
Kuunneltuani vanhempieni tarinoita heidän onnellisesta Neuvostoliiton lapsuudestaan ​​ja kaikesta siihen liittyvästä päätin luoda aiheen makeisista.
Neuvostoliiton aikoina joulukuuset koristeltiin suklaalla uutta vuotta varten. Neuvostoliiton aikana arvostettu suklaalevy laitettiin mihin tahansa lahjaan. Tärkeimmät makeisten tuottajat Neuvostoliitossa olivat Krasny Oktyabr, Rot Front, Babaevskaya ja Bolshevik tehtaat.
Jotkut makeiset ovat edelleen myynnissä, mutta ne eivät ole samoja kuin ennen, maku ei ole sama ... "lapsuuden maku", jota et koskaan unohda.
Ehdotan palata ajassa taaksepäin ja muistaa samat makeiset.

"Karhun mailijalka"

Harva tietää, että karhuvarvaskarhusuklaat - eräänlainen Neuvostoliiton makeisten symboli - eivät ole peräisin Neuvostoliitosta, vaan tsaari-Venäjältä. Noin 1800-luvun 80-luvulla Einem Partnershipin johtajalle Julius Geisille tuotiin karkkia kokeeksi: kahden vohvelilevyn ja lasitetun suklaan väliin suljettiin paksu kerros mantelipraliinia. Tehtaan omistaja piti kondiittoreiden löydöstä, ja nimi "kömpelö karhu" ilmestyi heti. Legendan mukaan Geisin toimistossa riippui Ivan Shishkinin ja Konstantin Savitskin maalauksen "Aamu mäntymetsässä" jäljennös, jonka seurauksena keksittiin ensin nimi ja myöhemmin uuden herkkunsa suunnittelu.
"Bears of the clubfoot" -kääreen tarkka ilmestymispäivä on 1913, vuonna 2013 oli legendaarisen karamellipakkauksen 100-vuotispäivä.

"Orava"

Tätä karkkia voidaan kutsua historiaan jääneen 1900-luvun aikakauden symboliksi. Yksikään juhlapöytä tai yksikään uudenvuodenlahja ei ollut täydellinen ilman Belochka-makeisia. Paksusta paperista valmistetut kääreet, tummanvihreällä taustalla - ketterä orava ja sisällä - uskomattoman maukas karkki. Pähkinöiden kanssa.

"Karhu pohjoisessa"

N. K. Krupskajan tehtaan kondiittorit alkoivat valmistaa näitä pähkinätäytteisiä makeisia Suuren isänmaallisen sodan aattona vuonna 1939. Nevan kaupungin asukkaat pitivät herkusta niin paljon, että jopa Leningradin elämän vaikeimpana aikana, kaikista sodan ja piiritystilan vaikeuksista huolimatta tehdas ei lopettanut näiden makeisten tuotantoa, vaikka sen oli käytettävä perinteisten makeisraaka-aineiden korvikkeita. Vuodesta 1966 lähtien niistä on tullut Leningradin tehtaan tavaramerkki.

"Tule, ota se!"

Suosittu neuvostoajan karkki "Tule, ota se pois!" julkaistiin Einemin tehtaalla yli sata vuotta sitten, ja kääre kuvasi aluksi hurjan näköistä poikaa, jonka toisessa kädessä oli lepakko ja toisessa purruttu Einem-suklaapatukka. Ei ollut epäilystäkään siitä, etteikö poika olisi valmis kaikkeen syöttääkseen herkkua loppuun.

Vuonna 1952 taiteilija Leonid Tšelnokov maalasi kääreen taustaa luovasti uudelleen työstäen ja säilyttäen tytön sinihernemekossa ja karkki kädessään kiusaamassa valkoista koiraa. Juuri tämä kuva säilytettiin Neuvostoliiton lasten muistossa.

Gulliver

Se oli superkaramelli, se liittyi suureen onneen, sitä antoivat aikuiset lapsille kun he tulivat kylään.

"Linnunmaito"

Vuonna 1967 Neuvostoliiton elintarvikeministeri maisteli työvierailullaan Tšekkoslovakiassa Ptasie Mleczkon (Linnunmaito, puolalaisen kondiittorin Jan Wedelin luoma) makeisia. Kotimaahansa palattuaan virkamies kokosi suurten yritysten kondiittorit Rot-Frontin tehtaalle, esitteli tuomaansa laatikkoa Ptasie Mleczkoa ja antoi heille tehtäväksi keksiä jotain tämän ulkomaisen jälkiruoan kaltaista. Parasta oli Vladivostokista peräisin olevan Primorsky Confectioner -tehtaan asiantuntijoiden kehittäminen Anna Chulkovan johdolla. Hän viimeisteli reseptin henkilökohtaisesti ja kokeili ainesosia... Anna Chulkova sai Leninin ritarikunnan ainutlaatuisen reseptin kehittämisestä.

Aihe osoittautuu suureksi, joten näytän valokuvan Neuvostoliiton kuuluisimmista makeisista.

Kukon kultainen kampa

Punainen unikko

Stratosfääri

Kara - Kum

Punahilkka

Muistatko drageen?
Monivärisiä pyöreitä makeisia, useita erilaisia. 1 ruplalla 10 kopeikalla voit ostaa kokonaisen kilogramman monivärisiä "herneitä"

Kalliimpi lajike, jossa pehmeä täyte.

"Merikivet"

Niin sanotut "merikivet" - lasitetut rusinat (1r70 kopekkaa kilolta).

Karamelleja

Sitruunat

Variksen jalat

Happomarjapensas

Kohdunkaulan syöpä

Ja tuo kukko? Sen voisi vaikka keittää kotona. Makeisista tuli pelottavia, mutta varsin syötäviä, basaarista sai myös ostaa myrkyllisiä punaisia ​​tai vihreitä tikkareita kukkojen, hevosten, karhujen muodossa mustalaisten käsistä. Äidit kieltäytyivät usein ottamasta näitä makeisia tuntemattoman alkuperän ihmisten pesemättömistä käsistä. Rukoukset ja kyyneleet eivät auttaneet.

Montpensier pyöreässä purkissa.

Useimmiten ne tarttuivat yhteen ja oli tarpeen repiä irti erillinen "monpasy" käyttämällä raakaa fyysistä voimaa. Mutta herkullista. Tällainen tina maksoi noin 1 rupla 20 kopekkaa, purkkia ei koskaan heitetty pois ja sitä käytettiin erittäin aktiivisesti kotitaloudessa.

Butterscotch
Tunnetuin Kis-Kis ja Kultainen avain

Sitruuna- ja appelsiiniviipaleet

Tämä ei tietenkään ole kaikki, en löytänyt Neuvostoliittoa, ja jos jollain on lisäyksiä, olen vain iloinen.
Kaikkea hyvää ja kiitos huomiostasi.

Eclairit, profiterolit, pala mureaa "Napoleonia", ilmava "Bird's Milk" tai tuoksuva hunajakakku, rapeita pähkinöitä kondensoidulla maidolla, risupuu tomusokerilla ... Lapsuudesta peräisin olevia makeisia ja leivonnaisia, jotka ovat valmistaneet äitimme ja isoäidemme - herkullisin! Olemme valinneet 10 reseptiä lapsuuden suosikkimakeisillesi ja kutsumme sinut nauttimaan kulinaarisesta nostalgiasta kanssamme! Auta itseäsi!

Herkullinen klassinen kakku "Bird's Milk": herkkä soufflé ja sulava pohja! Reseptin kirjoittaja kertoi reseptin kommenteissa tarinan siitä, kuinka kokonainen jono joutui jonoon palan Linnunmaitokakkua varten!

Kotimaisessa jäätelössä ei ollut ainuttakaan säilöntäainetta, vain luonnonmaitoa! Juuri tämän jäätelön valmistusta reseptin kirjoittaja ehdottaa!

Varmasti jokaisella kotiäidillä on oma resepti hunajakakun tekemiseen: erilaisilla kakuilla, kermalla ja koristelumenetelmillä! Kokeile myös kirjoittajaamme. Olemme varmoja, että vieraat pitävät varmasti tästä tuoksuvasta jälkiruoasta!

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin todellinen kotitekoinen perunakakku? Muistakaamme lapsuus yhdessä, varsinkin kun tällainen kakku on erittäin helppoa valmistaa kirjoittajamme reseptien mukaan

Todennäköisesti jokainen lapsi kokeili kuuluisia pähkinöitä kondensoidulla maidolla lapsuudessa! Kutsumme sinut saamaan kaksinkertaisen nautinnon valmistamalla sekä pähkinöitä että laulavia sieniä kerralla! Kiitos kirjoittajalle mahtavasta reseptistä!

Rapeat puffiputket herkällä proteiinikermalla jäävät monien mieleen! He muistavat ja haluavat varmasti tehdä ruokaa uudelleen! Siksi jaamme reseptin kanssasi ja kiitämme kirjoittajaa siitä.

Ja kuka lapsuudessa ei kokeillut eklaireja ?! Voilla tai suklaakermalla… Herkullista! Suosittelemme valmistamaan ekleereitä reseptin mukaan. Julia neuvoo varmistamaan ennen munien lisäämistä, ettei massa ole kovin kuumaa. Älä koskaan avaa uunia paistamisen aikana! Jotkut ihmiset ajattelevat, että uunia ei tarvitse esilämmittää. Valmiit eklairit voidaan peittää suklaakuorruteella.

Napoleonin kaltaisen kakun reseptit siirtyvät yleensä sukupolvelta toiselle! Joten kirjoittaja sai tämän reseptin äitinsä ystävältä. Ja kuten Irina itse myöntää, kokeiltuaan monia muita reseptejä, hän palaa jälleen rakkaan Napoleoniin! Kokeile sinäkin!