Julkaisupäivä: 7.7.2017

Yksi kesän toiminnoista on marjojen ja vihannesten poimiminen talveksi. Mikään ei ole parempaa kuin avaamalla hillon tai suolakurkun kylmänä vuodenaikana. Puhutaanpa aprikooseista tänään. Valmistamme aprikoosihilloa talveksi. Opimme ruoanlaittoa ilman kiviä ja niiden kanssa ja viipaleita. Katsotaanpa kuninkaallista reseptiä. Hillostamme tulee paksua ja maukasta. Ja tällaisen mestariteoksen luominen on erittäin yksinkertaista ja helppoa.

Artikkelissa kuvataan seuraavat reseptit:

1. Klassinen: kuoppainen
2. Viiden minuutin nopea resepti
3. Viipaleiden kypsennys: yksinkertaista ja maukasta
4. kuninkaallinen resepti
5. Ruoanlaitto hidas liesi: video

Näet kuinka mansikkahilloa tehdään talveksi. Siitä tulee paksu, maukas ja tuoksuva.

Siementön aprikoosihilloresepti: valmistautuminen talveen

Ensimmäinen huomiosi on klassinen ruoanlaittotapa. Kypsennämme aprikooseja 3 vaiheessa. Näin voimme säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita ja säilyttää samalla marjojen tuoreen maun ja kesäisen aromin. Hillosta tulee kirkas luonnollinen väri.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Aprikoosit - 1 kilogramma
• Sokeri - 1 kilogramma

Kuten koostumuksesta näkyy, suhde on 1:1!

Ruoanlaitto:

1. Valmista marjat. Aprikoosit tulee pestä ja kuivata. Erotumme luista.

2. Siirrä isoon kattilaan. Nukahdamme sokerin kanssa. Ja meidän tapauksessamme lähdemme illasta huomiseen aamuun. Katsotaan kuinka paljon mehua se antaa. Ja sitten aletaan kokkaamaan.

3. Aamulla aprikoosit antoivat mehua. Sokeri on melkein liuennut. Laitamme tuleen. Odotamme sen kiehumista. Pienennä lämpöä ja anna hautua 2-3 minuuttia. Laitoimme sivuun seuraavana päivänä.

4. Toinen päivä. Kuten kuvasta näkyy, ne ovat kaikki kastuneet kanssamme. Laitamme hitaalle tulelle ja odotamme, että se kiehuu. Ota pois lämmöltä ja jätä seuraavaan päivään.

5. Kolmas päivä. Hillo on läpinäkyvää. Marjat liotetaan. Niitä on kokonaisia. Sytytimme pienen tulen. Kun se kiehuu, keitä viisi minuuttia. Sitten levitetään steriloituihin purkkeihin.

Keitettäessä muodostuu vaahtoa. Keräämme sen pinnalta.

6. Koska pankit ovat kiinni, ne on käännettävä ylösalaisin. Joten ne seisovat, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Hillo on valmis!

Kivettynyt aprikoosihillo "Pyatiminutka": valmistetaan nopeasti ja maukasta

Reseptiä on testattu vuosien varrella. Vain me vähennämme sokerin määrää merkittävästi. Klassisen menetelmän mukaan otetaan 1-1. Tämä hillo säilyi hyvin jopa huoneenlämmössä. Teoriassa tämä on oikein. Mutta siitä tuli erittäin makea. Siksi otamme 400-500 grammaa sokeria 1 kilogrammaa aprikooseja kohden.

Hillon keittäminen:

1. Pese ja kuivaa ensin marjat. Leikkaa sitten pituussuunnassa puoliksi. Otamme luun pois. Meillä on suuria aprikooseja, joten leikkaamme ne lisäksi puoliksi.

Punnitse jo ilman luita!

Nukahdamme aprikoosi sokerin kanssa. Tasoitetaan hieman. Peitä kannella ja anna hautua 3-4 tuntia. Aprikoosien tulisi antaa mehua.

2. Valmistele sillä välin purkit. Voit steriloida ne uunissa. Pesemme purkit ja laitamme ne kylmään uuniin. Asetamme lämpötilaksi 120-130 astetta. Kun se on lämmennyt, anna seistä 5-7 minuuttia. Purkkien tulee olla täysin kuivia. Anna niiden sitten jäähtyä.

Kannet voidaan yksinkertaisesti täyttää kiehuvalla vedellä. Laitamme ne erilliseen astiaan ja annamme seistä 7-10 minuuttia.

3. 4 tuntia on kulunut. Laitamme hitaan tulen ja lämmitämme hitaasti. Sinun ei tarvitse sekoittaa. Kun aprikoosit lämpenevät, niitä voidaan sekoittaa hitaasti alhaalta ylöspäin.

4. Lämmitetään edelleen. Tarvitsemme sokerin liukenevan kokonaan. Älä unohda sekoittaa, mutta ei usein tarpeen mukaan. Hillo on melkein keitetty. Tämä näkyy ensimmäisistä kuplista. Kun se kiehuu, keitä 5-7 minuuttia. Ja voimme kaataa sen pankkeihin.

5. Kaada kuuma hillo purkkeihin. Täytämme ne ääriään myöten. Sulje ja käännä heti. Kääri ja anna jäähtyä.

6. Hillo on valmis Koska siinä on vähän sokeria, on parempi säilyttää se viileässä paikassa.

Herkullisen aprikoosihillon resepti: kypsennä viipaleiksi

Toinen resepti on hieman erilainen kuin ensimmäinen. Hilloa ei käytännössä keiteta, vaan vain kaadetaan siirapilla. Tämä tehdään kolmen päivän kuluessa.

Koostumus on sama:

• 1 kilo aprikooseja
• 1 kilo sokeria

Keittoprosessi:

1. Omat marjat. Kuivaamme ne. Erotumme luista.

Voit ottaa vähän vihreitä marjoja, ei aivan kypsiä. Ne on vielä helpompi puhdistaa.

2. Kaada sokeri kattilaan. Kaada vettä noin 15 millilitraa kiloa kohden. Ja laitimme sen tuleen. Sekoitamme. Sokerin tulee liueta ja kiehua. Kun se kiehuu, keitä noin 5 minuuttia.

Älä unohda sekoittaa, jotta se ei tartu pohjaan.

3. Siirapin keittäminen, täytä se heti aprikooseilla. Levitä marjat varovasti koko tilavuuteen.

4. Peitä kannella tai kelmulla. Ja jätä se tällaiseksi päiväksi.

5. Jam alkanut mehu. Se on kaadettava varovasti kattilaan. Laita aprikoosit sivuun. Ja laita kattila tuleen. Sekoita siirappi ja odota, kunnes se kiehuu. Kestää 2-3 minuuttia, että se kiehuu hyvin.

6. Poista lämmöltä ja kaada heti aprikoosimme. Peitä kannella ja kelmulla. ja jätä seuraavaan päivään.

7. Toista toimenpide kolmantena päivänä. Valuta siirappi, keitä ja kaada aprikoosien päälle. Lähdemme päiväksi.

Neljäntenä päivänä laita hillo tuleen. Kun se kiehuu ja keitä 5 minuuttia. Lisää ripaus sitruunahappoa tai purista hieman sitruunamehua.

Kytke sitten kaasu päälle ja kaada heti steriloituihin purkkeihin.

8. Siitä tuli herkullinen makea aprikoosihillo talveksi.

Kuninkaallinen resepti aprikoosihillolle pähkinöillä

Keitämme hilloa kuninkaallisesti. Menetelmä on epätavallinen. Sen ydin on, että luut poistetaan ja niiden sijaan jonkinlainen pähkinä. Meidän tapauksessamme pähkinä. Tässä tapauksessa marjat pysyvät ehjinä. Ja jos pähkinää ei ole, voit kokata luilla.

Ainekset:

• Aprikoosi - 2 kiloa
• Sokeri - 2 kiloa
• Vesi - 500-600 millilitraa
• Saksanpähkinäytimet - 100-150 grammaa

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Marjat on pestävä ja kuivattava. Tätä hilloa varten aprikoosit eivät saa olla ylikypsiä, vaan keskikypsiä. Toisin sanoen tiukka. Nyt meidän on poistettava luut. Teemme viillon marjaa pitkin ja poistamme luut varovasti. Ja laita heti pähkinä tilalle. Ja niin jokaisen marjan kanssa.

Voit käyttää luita täytteenä. Mutta sitä varten sinun on poistettava nukleolit ​​ja lisättävä se aprikoosin joukkoon pähkinän sijaan. Mutta muista, että nukleolit ​​voivat olla katkeria. Lisää pähkinä!

Ja saksanpähkinän sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta.

2. Keittosiirappi. Kaada vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sokeri. sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Maun ja aromin lisäämiseksi voit lisätä mustaherukan tai kirsikan lehtiä.

Keitä kirjaimellisesti 5 minuuttia. Sammuta tuli ja peitä kannella. Anna seistä 5-6 tuntia. Tänä aikana marjat kyllästyvät siirapilla.

3. Laita sitten jälleen tuleen, kiehauta. Kun se kiehuu, sammuta tuli. Poista sitten vaahto varovasti. Ja anna olla 5-6 tuntia.

3. Kolmannen kerran, keittämisen jälkeen, keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Poistamme herukan tai kirsikan lehdet, jos olet lisännyt niitä. Sitten laitamme sen purkkeihin.

4. Kuninkaallisen reseptin mukainen aprikoosihillo on valmis. Kahdesta kilosta aprikooseja saatiin 4 puolen litran purkkia ja yksi puolilitrainen siirappia. Nyt purkit on käännettävä ja peitetty, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Toivotan menestystä valmistautumiseen!

Kuinka keittää kivettömiä aprikoosihilloa hitaassa keittimessä?

Autamme ruoanlaitossa monikeittimellä. Ohjaan huomionne yksityiskohtaisen videoreseptin.

Ostoslista:

• Kivetön aprikoosi - 2 kilogrammaa
• Sokeri - 1 kilogramma
• Puolen 1 sitruunan mehu
• Agar - 2 ruokalusikallista

2 kg kivettömiä aprikooseja + 1 kg sokeria + puolen sitruunan mehu. keitä hillotilassa 2 tuntia. lopussa lisää agar 2 rkl

Lyhyt kuvaus videosta

Pese ja kuivaa aprikoosit. Luonnollisesti luut poistetaan. Laitoimme aprikoosin, sokerin ja sitruunan multicooker-kulhoon. Laitamme tilan "Hammo" ja keitä 2 tuntia. Lisää lopuksi agar.

Aprikoosi on yksi luonnon upeista luomuksista. Se ei ole vain herkullista, vaan myös terveellistä. Ja mikä ilo syödä aprikoosihilloa talvella. Kun pala kesää on pöydällä. Tänään olemme selvittäneet useita aprikoosihilloreseptejä talveksi. Useita vaihtoehtoja: luilla, ilman kiviä ja viipaleita. Oppi keittämään kuninkaallista hilloa. Purettu nopea resepti 5 Viisi minuuttia. Siitä tuli paksu, tuoksuva, makea ja erittäin maukas!

Valmistamme tänään todella ylellisen aprikoosihillon melko edullisista tuotteista. Aprikoosista, sokerista ja vain vähän sitruunahappoa tulee lopputuloksena herkullinen herkku. Aprikoosihilloviipaleet ovat niin tuoksuvia - tuntuu, että pala kesää on kätkettynä yhteen lusikkaan. Ja kuinka kaunis se on - kirkas meripihka siirappi ja herkulliset hedelmäviipaleet. Oletko samaa mieltä siitä, että aprikoosihillo on yksi herkullisimmista?

Talven aprikoosihillon reseptissä ei ole mitään monimutkaista, mutta siinä on joitain vivahteita. Ensinnäkin tätä tuoksuvaa valmistetta varten on välttämätöntä ottaa epätäydellisesti kypsyneet ja tiheät hedelmät, koska muuten viipaleet yksinkertaisesti kiehuvat ja muuttuvat perunamuusiksi. Voit käyttää tällaisia ​​aprikooseja aprikoosihillon valmistamiseen.

Lisäksi sokerin muuttuminen siirapiksi voi kestää hedelmien mehukkuudesta riippuen eri ajan. On tärkeää olla kiirettämättä, niin odotuksesi maksaa itsensä takaisin korkoineen. Itse aprikoosisiirapin tiheyttä voidaan säätää helposti pidemmällä keittämisellä pehmeäpallotestillä. Joka tapauksessa olen varma, että keität varmasti herkullisimman ja tuoksuvimman aprikoosihillon perheellesi!

Ainekset:

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvien kanssa:

Pese ja kuivaa aprikoosit ja leikkaa kukin puoliksi kuopasta. Emme tarvitse luita. Ilmoitan aprikoosien massan (1 kilogramma) ainesosissa jo valmistetussa muodossa, eli kivettömässä.

Laitamme aprikoosin puolikkaat kulhoon ja peitämme sokerikerroksilla. Ravista kulhoa varovasti, jotta sokeri peittää viipaleet tasaisesti. Tässä tilassa aprikoosit sokerilla tulisi jättää huoneenlämpöön useiksi tunteiksi, jolloin on tärkeää olla häiritsemättä, vaan ravistaa sisältöä hieman. Siten viipaleet eivät murskaudu ja sokeri hajoaa nopeammin. Jos sinulla on halua ja aikaa, voit peittää aprikoosit sokerilla illalla ja jättää ne aamuun - minä teen aina näin. Muuten, on tärkeää valita tilavia ruokia, koska prosessin aikana sinun on ravistettava sisältöä hieman. Siksi siirsin sitten aprikoosit sokerin kanssa isompaan kulhoon.

Kun näet, että suurin osa sokerista on liuennut ja muuttunut siirappiksi, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen aprikoosihillon valmistamisessa talveksi. Laitamme astiat hiljaiselle tulelle ja annamme kidesokerin aprikoosimehun kanssa muuttua täysin siirappiksi. Voit peittää kulhon (pannun) kannella tällä kertaa. Viipaleita ei kannata sekoittaa sokerin kanssa lusikalla, vaan ravista astioita vain hieman puolelta toiselle. Tämä on välttämätöntä, jotta aprikoosin puolikkaat säilyttävät eheytensä.

Kiehauta siten astioiden sisältö ja keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa - sitä tulee melko paljon. 5 minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja anna aprikoosihillon jäähtyä TÄYSIN huoneenlämpötilaan. Ei todellakaan tarvitse kiirehtiä, joten herkkua voi jättää lepäämään vähintään 5, vähintään 12 tunniksi.

Nyt sinun on poistettava varovasti aprikoosiviipaleet siirapista. Se ei ole kovin pitkä, älä huoli. Teemme tämän keittääksemme siirappia hieman. Laitamme astiat keskilämmölle ja keitä sekoittaen noin 5-10 minuuttia poistamalla vaahto. Kaada lopuksi puoli teelusikallista sitruunahappoa, mikä auttaa siirappia pysymään kirkkaana eikä sameana. Siirapin valmiustestinä toimii pehmeä-pehmeä pallo: jos jäähdytetylle lautaselle tiputetaan reilusti siirappia, pisara ei leviä, vaan säilyttää muotonsa.

Laita sen jälkeen aprikoosiviipaleet kiehuvaan siirappiin ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Aprikoosihilloviipaleet ovat valmiita - suljemme sen talveksi.

Kaada tuoksuva herkku valmiisiin purkkeihin, älä yltää noin 1-1,5 senttimetrin reunaan. Jokainen emäntä steriloi astiat aihioiksi omalla tavallaan, ja teen sen mieluummin mikroaaltouunissa - pese purkit soodaliuoksessa, huuhtele ja kaada 2 sormea ​​jokaiseen kylmään veteen. Höyrytämme purkkeja mikroaaltouunissa suurimmalla teholla 5 minuuttia. Jos steriloi esimerkiksi 3 0,5 litran purkkia kerralla, 7-9 minuuttia riittää. Keitän kansia liedellä noin viisi minuuttia.

Useimmat ihmiset valmistavat hedelmistä ja vihanneksista talvea varten vitamiinien saannin ympäri vuoden. Yksi suosikkiherkuistani on aprikoosihillo. Jokaiselle hyvälle kotiäidille on hyödyllistä selvittää, kuinka se keitetään oikein.

Kuinka keittää aprikoosihilloa

Tämä säilytys on erittäin suosittu. Aprikoosit ovat hyödyllisiä paitsi tuoreina, myös jalostettuina, kuivattuina. Ne sisältävät paljon karoteenia, kaliumia, vitamiineja ja muita ravintoaineita. Aprikoosihillon keittäminen viipaleiksi on monimutkainen monivaiheinen prosessi. Sinun on valmisteltava säiliö, poimia parhaat hedelmät ja huolehdittava muista aineksista. On syytä puhua yksityiskohtaisemmin jokaisesta aprikoosihilloviipaleiden valmistusvaiheesta.

Purkkien valmistus

On erittäin tärkeää käsitellä ja steriloida säiliö oikein, muuten siihen puristettu tuote voi vahingoittaa kehoa. Ensin sinun on tarkastettava huolellisesti purkit ja varmistettava, että niissä ei ole halkeamia ja halkeamia. Tarkista kannet matkan varrella. Niissä ei saa olla ainuttakaan ruosteen jälkeä. Purkkien sterilointia on useita:

1. pariskunnalle. Ota iso kattila, täytä se vedellä, aseta liedelle. Aseta päälle metalliritilä tai siivilä. Aseta päälle niin monta purkkia ylösalaisin kuin mahtuu. Siitä hetkestä lähtien, kun vesi kiehuu, höyrysterilointi alkaa. Sen tulee kestää vähintään 15 minuuttia. Kun olet siirtänyt purkit kaula alaspäin puhtaalla pyyhkeellä, odota, kunnes kaikki vesi on valunut.
2. Vedessä. Aseta puulauta suureen kattilaan. Laita purkit päälle ja täytä jäljellä oleva tila vedellä. Niiden väliin voit laittaa nailonpeitteet tai rievut. Ota tölkit pois neljännestunnin kuluttua siitä, kun huomaat veden kiehuvan.
3. Mikroaaltouunissa. Kaada 70-100 ml vettä purkkiin ja laita uuniin suurella teholla kolmesta viiteen minuutiksi.
4. Uunissa. Pese purkit, laita ne uuniin, lämmitetty 160 asteeseen. Ne on jätettävä uuniin, kunnes kaikki pisarat valuvat seinistä. Seuraa prosessia jatkuvasti, koska tällä sterilointimenetelmällä purkit voivat räjähtää.

Kuinka valita aprikoosit hillolle

Yritä ostaa kypsiä, mutta ei ylikypsiä hedelmiä. Jos ne ovat liian pehmeitä, luita on vaikea saada. Vihertävät aprikoosit voivat antaa odottamattomia epämiellyttäviä makuja. Tällaiset hedelmät ovat yleensä erittäin kovia eivätkä melkein haise. Huomaa, että aprikooseissa ei ole vaurioita tai virheitä. Niiden tulee olla muodoltaan ja väriltään yhtenäisiä. Silloin työkappaletta säilytetään pidempään.

Hedelmien valmistus

Tämä prosessi on erittäin helppo eikä vie kauan. Pese aprikoosit huolellisesti ja kuivaa ne sitten pyyhkeellä. Jos teet kivettömiä hilloja, leikkaa hedelmät kahteen puolikkaaseen ja poista ne. Voit työntää niitä varovasti puutikulla, mutta on parempi pysähtyä ensimmäiseen tapaan. Sitten purkissa olevat hedelmät näyttävät kauniilta.

siemenetön aprikoosihillo resepti

Jokainen emäntä voi valmistaa tällaisen herkullisen. Aprikoosihilloa viipaleina on monia reseptejä, ja jokaisesta saat hyvänmakuisen ja kauniin valmisteen, joka koristaa paitsi jokapäiväistä, myös juhlapöytää. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista valmistaa ruoat ja hedelmät edellä kuvattujen suositusten mukaisesti. Voit valita kivettömien aprikoosihilloreseptien alla olevista.

nukleolien kanssa

Tätä aprikoosihilloviipaleiden reseptiä kutsutaan kuninkaaksi. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• aprikoosit kivellisillä - 2,2 kg;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri - 2 kg;
• sitruunamehu - 50 ml.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Keitä ensin siirappi. Sekoita sokeri, sitruunamehu ja vesi kattilassa. Lämmitä pienellä tulella. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota astia pois tulelta.
2. Pese aprikoosit ja taputtele kuivaksi. Poista niistä luut ja laita ne erilliselle lautaselle. Voit tehdä tämän purkamalla hedelmät puoliksi. Murskaa luut varovasti vasaralla, mutta niin, että ytimet pysyvät ehjinä.
3. Heitä aprikoosiviipaleet emalivuokaan, täytä ne sokerisiirappilla. Sen täytyy olla kuuma. Laita seos tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto. Keitä aprikoosihilloa viidestä seitsemään minuuttia. Sitten sinun on asetettava se syrjään liedeltä.
4. 10-12 tunnin kuluttua hillo jäähtyy kokonaan. Jälleen kypsennä hedelmät tulella keittämisen jälkeen 5-7 minuuttia. Poista vaahto säännöllisesti. Jätä sitten uudelleen 10-12 tunniksi.
5. Kolmannen kerran lisää hillon joukkoon aprikoosinjyviä kivistä. Kypsennä samalla tavalla.
6. Jaa kuuma aprikoosihillo puhtaisiin valmistettuihin purkkeihin, kiristä kannet. Käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan. Hilloa saa kokeilla päivässä.
7. Vinkkejä: Voit muuttaa siivuilla varustetun aprikoosihillon kotitekoista reseptiä lisäämällä manteleita nucleolien sijaan.
8. Huomautus: voit ottaa minkä tahansa määrän hedelmiä lisäämällä tai vähentämällä suhteellisesti jäljellä olevien ainesosien määrää reseptissä.

Viiden minuutin aprikoosihillo

Se säilyttää monia vitamiineja ja tuo mahdollisimman paljon hyötyä keholle. Reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• aprikoosit - 3 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Resepti aprikoosihilloviipaleiden tekemiseen:

1. Huuhtele ja kuivaa hedelmät. Poista niistä luut leikkaamalla viipaleiksi.
2. Ripottele hedelmät sokerilla emaloidussa kulhossa kerroksittain. Anna viipaleiden hautua 12 tuntia. Tämän ansiosta niistä tulee mehua.
3. Laita hillo liedelle. Kun se kiehuu, keitä viisi minuuttia, poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Toista toimenpide kolme kertaa 5 tunnin välein.
4. Kun hillo on täysin jäähtynyt, kaada se steriloituihin purkkeihin. Laita ne ylösalaisin. Kun purkit ovat jäähtyneet, aseta ne pimeään ja jäähdytä.

Resepti aprikoosihilloon hitaasta keittimessä

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• aprikoosit - 1,5 kg;
• sitruunat - 2 keskikokoista;
• sokeri - 750 g;
• manteli - 150-200 g;
• vodka - 4-5 rkl.

Hidas keitto:

1. Pese hedelmät, leikkaa viipaleiksi, vedä luut pois ja hävitä. Laita ne multicooker-kulhoon. Kaada sokeri aprikoosiviipaleiden päälle, kaada päälle sitruunoiden mehu. Jätä pariksi tunniksi.
2. Kaada kiehuvaa vettä pähkinöiden päälle, jätä neljäsosa tuntia. Liottamisen jälkeen poista niistä kuori ja lisää myös monikeitinsäiliöön.
3. Valitse "sammutus"-tila ja keitä hilloa tunnin ajan kannen ollessa kiinni. Siitä tulee nestemäistä.
4. Jos haluat tehdä tiheän paksun aprikoosihillon, aseta "Paistaminen" -tilaan. Kun valitset tämän ohjelman, jätä laitteen kansi auki ja sekoita siirappia jatkuvasti.
5. Lisää vodka muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä.
6. Kun piippaus kuuluu, jaa valmis herkullinen herkku purkkeihin ja rullaa.

Video: resepti aprikoosihilloon appelsiinilla

Hyvää päivää lukijat ja tilaajat! Kesä on täydessä vauhdissa, ja tänään haluan koskettaa aihetta makean jälkiruoan valmistamisesta nimeltä aprikoosihillo, luulen, että kaikki rakastavat tätä herkkua. Haluatko oppia valmistamaan ja valmistamaan sen oikein niin, että siitä tulee paksua ja erittäin maukasta?

Mitä mieltä olette, onko mahdollista lisätä aprikoosin ytimiä tuomaan makua tähän ruokaan? Jos et tiedä, niin lue mieluummin tämä artikkeli, ota se ja tee purkit talveksi ilolla ja hyvällä tuulella, jotta myöhemmin talvipäivinä voit hemmotella läheisiäsi ja sukulaisiasi sellaisella herkullisella luomuksella. Sitä voidaan käyttää myös piirakoiden ja joidenkin muiden leivonnaisten valmistukseen.

Mielenkiintoista! Osoittautuu, että aprikoosihilloa voi keittää sekä kokonaisista hedelmistä että meripihkasta puolikkaasta tai voit tehdä sen toisin, keittää sitä paljon hilloa tai hilloa varten.

Kumpaa työkappalevaihtoehtoa pidät? Kirjoita kommenttisi tai toiveesi, luen mielelläni.

Aprikoosihillo kivettömällä "kuninkaallinen resepti"

Toisella tavalla tätä vaihtoehtoa kutsutaan kuninkaaksi, se näyttää erittäin hyvältä, gourmetille se on vain jumalan lahja, lisäksi se on hyvin yksinkertainen tapa valmistaa ruokaa. Voit keittää kokonaisista aprikooseista, mutta samalla poistamalla kivi keskeltä siitä tulee erittäin, erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• lisää jokaista aprikoosikiloa kohden 1 kg sokeria

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, kaada päälle kiehuvaa vettä ja poista sitten siemenet, mutta älä heitä niitä pois.

2. Kaada sokeri koko astian päälle näiden aurinkoisten kaunokaisten kanssa.

3. Sekoita varovasti reikälusikalla ja anna tekeytyä pari tuntia, jotta makea mehu ja tuoksu erottuvat.

4. Avaa nyt luut ja poista jyvät, kuinka tämä tehdään, voit katsoa videon tämän kappaleen lopusta tai käyttää menetelmää kaksi, eli laita ne uuniin ja niiden pitäisi avautua itsestään. Voit muuten pyytää rakkaasi miestäsi auttamaan tässä, keittiöön tulee yhteinen harrastus, mitä pidät tästä ideasta, omani lyö niitä yleensä vasaralla ja ne jakautuvat kahtia.

5. Joten kuinka lisätä nucleolit ​​hilloon? Sinun on tehtävä tämä sen jälkeen, kun olet keittänyt hilloa 30-40 minuuttia keittämisen jälkeen, keitä miedolla lämmöllä ja poista se aina, kun vaahtoa tulee.

7. Siitä tuli erittäin mukava. Kaada kuuma hillo kuiviin steriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla metallikannilla, koska menetelmä on kuuma, astiat lämpökäsitellään uudelleen.

Tärkeä! Kääri kuumana tai kylmänä, oletko koskaan ajatellut tätä kysymystä? Jos keität viisi minuuttia (miten tämä tehdään, opit lisää), kaada se purkkeihin kuumana, mutta odota, kunnes se jäähtyy, koska jos peität sen heti kannella, sen alle tiivistyy kondenssivettä, joka sitten antaa sinulle hometta. Tai käännä purkki välittömästi ylösalaisin. Jos et kypsennä viiteen minuuttiin, voit kaataa sen kylmänä, mutta se on parempi kuumana, anna sen vain jäähtyä purkissa.

8. Käännä heti ympäri, kääri hyvin pyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan ja laske sitten kellariin tai lähetä viileään paikkaan.

9. Varmista, että mikään ei juokse, muuten se uhkaa epämiellyttävä tilanne hetken kuluttua. Tässä on niin maaginen sekoitus, jonka sinun pitäisi saada. Herkullisia löytöjä ja saavutuksia!

Tärkeä! Mitä tehdä, jos valmis ruokalaji on homehtunut tai käynyt? Jos se käy, voit valmistaa viiniä, mutta en suosittele homeen torjuntaa, tee se heti ensi kerralla, ehkä et poistanut vaahtoa kypsennyksen aikana tai pesi hedelmät huonosti ja tämä aiheutti epämiellyttäviä prosesseja.

Kuten lupasin, jaan linkin "Kuinka kuoria aprikoosin kivet hyvin nopeasti ja helposti?"

Aprikoosihillon keittäminen todistetun reseptin mukaan

Yksinkertainen kivettön aprikoosihillo talveksi - paksua ja erittäin maukasta

Haluatko tehdä sen tulevaisuutta varten, jotta se ei hapan ja käy? Ota sitten tämä muistiinpano avuksesi ja kokkaa sen mukaan.

Muistan lapsena syöneeni sellaisen mestariteoksen tätini kanssa, joka aina valmistaa sen talveksi, en tiedä miksi, mutta minusta näytti siltä, ​​​​että se osoittautuu herkullisimmaksi, luultavasti ei satunnaisesti, päätin. saadaksesi selville kaikki tämän herkullisen valmistuksen salaisuudet, joka muistuttaa meripihkan läpinäkyvää väriä ja maku on käsittämättömän epätavallinen.

Tärkeä! Huuhtele aprikoosit hyvin juoksevan veden alla.

Minusta se näytti itsestään, kaikki tekevät tämän toimenpiteen, mutta joku ei saa hilloa, se alkaa käydä, lähteä irti ja paljon muuta voi tapahtua. Hän kertoi minulle myös, että iho on poistettava, jotta ei ole katkeruutta. Vaikka jos pidät katkeruudesta, se on melko pieni, voit tehdä sen sen kanssa. Joten kuoren poistamiseksi sinun on kaadattava kiehuvaa vettä aprikoosien päälle 30 sekunnin ajan. Ja sitten ota se pois, niin hän itse irtoaa niistä helposti.

Mielenkiintoista! Jos tämä ihme on katkera sinulle, älä ole järkyttynyt ensi kerralla, vaan poista iho nukleoleista ja aprikooseista.

Voi, oh, allekirjoitin jotain, annan loput suositukset kuvauksessa, tämä on kokin paras resepti.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• rakesokeri - 1 kg

Tärkeä! Huomaa mittasuhteet 1:1, muista tämä aina.

Keittomenetelmä:

1. No, tässä ne on meidän aurinkoiset kaunottaremme, ah-ah-ah, pääasia, ettei niitä syö heti pesun ja leikkaamisen aikana. Kerran jo keitin hilloa... 😛 Ensin söin palan itse, sitten mieheni tuli sisään, lapset seurasivat häntä ja ylipäätään minun piti keittää se toisen kerran.

No, aloitetaan, ensimmäinen asia, kuten olen jo huomauttanut, on pestä hedelmät hyvin, olisi parempi, jos liotat niitä jonkin aikaa vedessä.

Tärkeä! Ota vain tuoreimmat ja kypsimmät, mutta samalla niiden tulee olla kiinteitä, ei pehmeitä, pehmeitä ylikypsiä kannattaa ottaa hilloiksi tai marmeladiksi.

2. Toinen vaihe, sinun on poistettava luut, miten se tehdään siististi ja nopeasti? On olemassa tapoja, mutta miten se tehdään?

Mielenkiintoista! Ensimmäinen nopein mielestäni on ottaa erityinen laite, joka poistaa siemenet itse, se on tarkoitettu kirsikoiden ja oliivien poistamiseen, mutta myös aprikooseja ja persikoita voi käyttää, se on kaikkien nähty. 🙂

Toinen tapa, jos tällaista laitetta ei ole, voit yksinkertaisesti leikata hedelmät puoliksi veitsellä, koska emme kypsennä tätä namia kokonaisena, vaan viipaleina.

Kolmas on omaperäisin, sinun on otettava tikku tai lyijykynä, sivellin ja painettava ikään kuin lopussa olevaa hedelmää keskeltä, mikä auttaa luuta tulemaan ulos.

3. Jatka nyt suoraan ruoan valmistukseen. Tätä varten sinun on kaada valmistetut hedelmät sokerilla ja laitettava ne viileään paikkaan.

Tärkeä! Heidän on annettava mehuaan, jotta se olisi maukasta ja tuoksuvaa.

4. Laita nyt pannu liedelle ja kiehauta massa, jos vaahtoa tulee, poista se heti pinnalta. Siirrä seuraavaksi massa sivuun, jotta se jäähtyy ja mehu imeytyy paremmin, 11-12 tunnin pitäisi kulua. Sen jälkeen kiehauta uudelleen ja keitä 15-20 minuuttia, jotta kaikki kiehuu hyvin, älä unohda sekoittaa, jotta mikään ei pala.

5. No, ota näyte, kaikki on valmis, kaada vielä purkkeihin, älä unohda steriloida niitä ja rullata ne metallikannilla elastisella nauhalla.

Tärkeä! On parasta ottaa pienet purkit, ja toinen kysymys on, miten ja missä säilytetään? Tämä on parasta tehdä kellarissa tai viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

Toivon, että kaikki meni 5+, pääasia on hyvällä tuulella ja kaikki järjestyy sinulle!

Aprikoosihilloa ytimillä talveksi

Tämä laji on kuopattu nukleoleilla, ja se määrätään pikakeittovaihtoehtoon, perheessämme sitä kutsutaan nimellä "Five Minute". Jyvistä johtuen tästä makeasta herkusta tulee erittäin viileä maku, se on mantelia, aprikoosin sijaan voi muuten ottaa mantelipähkinöitä.

Mielenkiintoista! Muuten, voit keittää viisi minuuttia paitsi aprikooseista myös kaikista muista marjoista, koska tämä on hyödyllisin vaihtoehto, koska se ei vaadi paljon kypsennystä, mikä tarkoittaa, että se säilyttää enemmän luonnon vitamiineja. antanut meille. Haluaisin myös huomauttaa, että sen valmistaminen vie vähän aikaa, ja lopputulos on viileä, tuoksuva ja erittäin kaunis, yksinkertaisesti upea meripihka.

Voit valmistaa tämän herkun lisäämällä vettä tai voit ilman sitä. Kummasta pidät enemmän? Kerron teille tänään askel askeleelta veden käytön suhteen.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 2 kg
• Aprikoosin siemenet - 220 g
• Sokeri - 2 kg
• Sitruunahappo - 6 g
• Vesi - 400 ml tai 2 rkl.

Muuten, miksi lisätä sitruunahappoa? Jotta se säilyy kellarissa pidempään ja ei ole niin hyytävän makea, vaan maultaan hieman hapan.

Keittomenetelmä:

1. No, osta aprikoosit kaupasta tai markkinoilta, yritä ostaa ne elokuussa, kun ne ovat jo kypsiä, eikä heinä- ja kesäkuussa, sillä se vaikuttaa huonosti koko ruuan makuun, koska kypsymättömät hedelmät ei tule olemaan niin maukasta. Joten, pese aprikoosit vedessä, poista niistä kivet ja pudota pähkinät kaivoista, kuinka tämä tehdään, kirjoitin ja näytin sinulle yllä.

Nyt nucleolit ​​voi ostaa myös irtotavarana, mutta otin ne tietysti juuri niistä aprikooseista, joista tämä hillo tulee. Keitä ensin sokerisiirappi, sekoita vesi ja kidesokeri keskenään, keitä kunnes sokeri liukenee, lisää sitten jyvät ja keitä miedolla lämmöllä 14-20 minuuttia.

2. Seuraava vaihe, leikkaa aprikoosit viipaleiksi, lisää nesteeseen jyvillä ja sekoita, keitä miedolla lämmöllä, kun seos kiehuu, keitä 5 minuuttia sekoittaen lusikalla ja poistamalla vaahto pinnalta.

3. Sellaista kauneutta ja tuoksua on keittiössä! Heitä nyt joukkoon sitruunahappoa saadaksesi hapan kosketuksen ja säilyttääksesi ruoan paremmin.

Tärkeä! Anna hillon seistä noin 8-10 tuntia.

Mielenkiintoista! Kun vaahto alkaa kadota, tämä tarkoittaa, että tämä tuote on jo valmis.

4. Aloita viimeinen keittäminen uudelleen 5 minuuttia keittämisen jälkeen, anna jäähtyä ja keitä kunnes se on valmis aina sekoittaen (noin 3-4 kertaa tämä toimenpide tulee toistaa). Kuinka tarkistaa valmius, pudota vain tippa hilloa lautaselle, jos pisara ei leviä, on aika sammuttaa liesi.

Tärkeä! Voit valmistaa jopa 1 kerran ja kaada se välittömästi purkkeihin, jolloin se on paljon hyödyllisempää, mutta sitä säilytetään vain jääkaapissa eikä kovin kauan.

Kaada pestyihin sterilointipurkkeihin, kääri kannen alle ja nauti mausta.

Tärkeä! Jos se osoittautui nestemäiseksi? Mitä tehdä ja miten tilanne korjataan? Siivilöi vain sokerisiirappi ja keitä se haluamasi koostumuksen mukaan.

5. Tällainen herkullinen ihme osoittautui miellyttävällä manteliaromilla.

Aprikoosihilloviipaleet siirapissa

Osoittautuu, että tämä on armenialainen versio ruoanlaitosta, johon on lisätty vettä, joka myös osoittautuu meripihkanväriseksi ja läpinäkyväksi. Kauneuden saavuttamiseksi sinun on otettava hedelmiä, jotka eivät ole ryppyisiä, mutta kovia, kauniita, jotta viipaleet ovat sitten yksitellen, ylikypsät eivät toimi, saat hilloa tai sosetta.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 2 kg
• vesi - 2 rkl.
• rakesokeri - 6 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista siirappi. Kaada kattilaan, yleensä otan paksupohjaisen emaloidun kulhon ja kaadan siihen vettä ja lisään kidesokeria. Keitä tulella kiehuvaksi.

2. Ota nyt pestyt hedelmät, leikkaa ne puoliksi, poista luut ja lisää ne valmistettuun makeaan siirappiin. Anna niiden seistä siinä ja jäähtyä. Kaada jäähtynyt siirappi kulhoon. Kiehauta seuraavaksi siirappi uudelleen ja kaada sitten viipaleet siihen, niiden tulee seisoa siinä ja jäähtyä.

3. Laita sitten liedelle ja kiehauta, poista vaahto, keitä 5-6 minuuttia, kiehumisen tulee olla heikko. Älä unohda sekoittaa, mutta tee se varovasti, jotta viipaleet eivät vahingoitu, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Vaihe nro 3 on toistettava 4-5 kertaa, tietenkin, voit keittää sen heti, eli keittää kypsennetyksi, mutta tulos ei ole sama, tällä tekniikalla hillosta tulee viipale viipaloimaan. Siksi on sinun päätettävissäsi, jos aika sallii, sinun on "puhkaista".

4. Valmiin ihmeen voi syödä esimerkiksi minkä tahansa makean ruuan kanssa, esimerkiksi lisätä raejuustoon tai jäätelöön.

5. Laita purkkeihin, on tärkeää ottaa ne steriloituina, ja kannet tulee pestä ja keittää hyvin. Tarjoile kahvin tai kaakaon kanssa iltapäivän välipalaksi tai vain huvin vuoksi. Hyvää ruokahalua ystävät!

Meripihkainen aprikoosihillo pannulla paistettua

Usein tapahtuu, että suosikkihedelmämme ovat jo ylikypsiä, mitä voimme tehdä niille? Tietysti tee aihio pannulle, joka sitten varmasti miellyttää kaikkia. Olemme yllättyneitä siitä, että kyseessä ei ole kulho tai pannu, mutta salaisuus tässä on tämä, pannussa saat tämän karamellin makuisen gourmet. Tyylikkyyttä varten voit lisätä myös sitruunan tai limetin mehua, joka on siistiä. Alkuperäinen versio, eikö?

Tarvitsemme:

• kivettömiä aprikooseja - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• sitruunamehu - 2 rkl
• hyvä tuuli

Keittomenetelmä:

1. Pese nämä kellertävät, hieman oranssit hedelmät ja pyyhi ne kuivalla pyyhkeellä.

2. Poista luut, leikkaa tasaisiksi puoliksi. Ripottele päälle sokeria. Muuten, voit leikata kuutioiksi.

3. Sytytä tuli, pääasia on heikko ja keitä kunnes sokeri liukenee, lisää sitten vähän ja keitä kypsäksi säätämällä puolikkaat varovasti toistensa alta niin, että siirappi muuttuu karamelliksi, eli siirapin pitäisi alkaa venyttää. Pitäisi kestää noin tunti.

Jos teit kuutioita, sen pitäisi näyttää suunnilleen tältä:

Tärkeä! Älä unohda, että sokerin ja hedelmien suhteet ovat 1:1.

4. Ota nyt steriloidut purkit ja kaada luomus niihin. Kääri kannet ja laita purkit turkin alle yöksi. Säilytä viileässä paikassa.

Aprikoosihillo appelsiinin kanssa

Ehdottomasti kaikki pitävät tällaisesta jälkiruoasta, sitä voidaan käyttää piirakoissa, voitelemaan muffinsseja, kakkuja ja jopa raejuustopata- tai juustokakkuja. Appelsiini antaa odottamattoman maun sitrushedelmistä, kokeile sitä.

Jos haluat saada erittäin paksua, on tärkeää ottaa ylikypsiä hedelmiä, mutta katso huolellisesti. jotta ne eivät ole mätä, muuten kaikki muuttuu happamaksi.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 1 kg
• Oranssi - 1/2 kpl.
• Sokeri - 0,6 kg

Keittomenetelmä:

1. Mitä mieltä olet tämän kuvan kaltaisen johdonmukaisuuden saavuttamiseksi? Kyllä, se on oikein, sinun täytyy kiertää se lihamyllyssä tai käyttää monitoimikonetta, tehosekoitinta. Tietenkin pese ne ensin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle tappaaksesi kaikki bakteerit. Luita ei tarvita. Tuotoksen pitäisi olla sellainen sose, se muistuttaa aina vauvanruokaa.

2. Mehukkaat ja keltaoranssit appelsiinit myös jauhetaan, teen yleensä kuoren kanssa, voit tehdä ilman sitä kitkeryyden poistamiseksi.

3. Mikä kauneus joka tapauksessa, se vain salpaa hengityksen tällaisten ainesosien kirkkaudesta, tuoksu on yksinkertaisesti hämmästyttävä. En halua enää kokata, vaan syödä kaiken.

4. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes seoksesta tulee mehua. Keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen 40-50 minuuttia. Ja sitten lähetä tämä luonnon ihme purkeissa.

Se on niin sotku, eikö? Ja miten haluat kokata, kirjoita parhaat käytäntösi ja jaa palautetta kommentteihin. Olisin erittäin kiitollinen tiedosta.

Muistatko muuten voikukkahillon? Olen jo avannut yhden purkin ja söin sen. 😈 ja rakas perheeni auttoi minua.

Kuinka keittää kotona aprikoosihilloa hitaassa keittimessä

Suosikkiihme-auttajassasi siitä tulee vielä maukkaampaa ja keitetympää, varsinkin jos se on hilloa, itse hedelmät sulavat heti, muuttuvat perunamuusiksi, suosittelen katsomaan videon YouTube-kanavalta.

Neuvoja! Jos yhtäkkiä tapahtui sellainen tilanne, että avoin hillo muuttui yhtäkkiä sokeriiseksi, mitä tehdä tässä tapauksessa, suosittelen herkullisen hyytelön keittämistä!

Tähän jokainen kirjoittaa lisää toiveita tai neuvoja, kumpi kertoa kaikille, mistä persikasta tai aprikoosista pidät enemmän, ehkä sinulla on mielenkiintoisia salaisuuksiasi. Nähdään kaikki, mukavaa viikonloppua!

Ystävällisin terveisin,

Kuinka keittää aprikoosihilloa? Aprikoosihilloa varten on paljon reseptejä, samoin kuin erilaisia ​​ruoanlaittotekniikoita. Tämän vuoksi valmiin aprikoosihillon maku ja koostumus voivat vaihdella, varsinkin jos aprikooseihin on lisätty muita komponentteja - marjoja tai hedelmiä, mausteisia mausteita ja yrttejä, hunajaa.

Minusta herkullisin on hillo, jossa näkyy kokonaisia ​​aprikoosin puolikkaita. Jotta saat tuloksena juuri tällaisen hillon, sinun on valittava oikeat aprikoosit. Aprikoosit eivät saa olla ylikypsiä, eivätkä ne saa samalla sisältää karkeita verisuonia.

Tällainen herkullinen, meripihkan värinen ja kohtalaisen paksu aprikoosihillo on loistava lisä mihin tahansa kotitekoiseen teejuhlaan. Älä myöskään unohda, että sitä voidaan lisätä jälkiruokiin tai kotitekoisiin kakkuihin. Hitsaa ja sinä talveksi muutama purkki aprikoosihilloviipaleita.

Ainekset:

• Isot aprikoosit 5 kg,
• Sokeri 2,5 kg,
• Vesi 0,5 kuppia.

Aprikoosihilloviipaleet - resepti

Valitse tiheät aprikoosit, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana. Kaada ne suureen, syvään astiaan ja täytä runsaalla vedellä. Pese sitten jokainen aprikoosi varovasti erikseen, halkaise se ja poista kivi.

Laita aprikoosin puolikkaat kulhoon.

Hillo keitetään parhaiten syviin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin. Laitetaanko se sisään? osa aprikoosin puolikkaat.

Ripottele pinnalle kerros sokeria. Emme kaada kaikkea sokeria pois, mutta noin puolitoista kiloa.

Laita päälle seuraava aprikoosipala.

Ripottele päälle loput sokerit. Kaada sekoittamatta puoli lasillista vettä ja laita viileään hetkeksi, jotta aprikoosit päästävät mehun valumaan hyvin.

Kun aprikooseista alkaa tulla mehu, laita pannu tulelle ja anna kiehua. Kunnes sokeri on täysin liuennut, hilloa tulee sekoittaa aika ajoin erittäin huolellisesti puisella lastalla. Heti kun aprikoosit kiehuvat, sammuta tuli ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Teemme tämän neljä kertaa. Antamatta aprikoosien kiehua pitkään siirapissa, saamme lopulta tuoksuvan hillon kokonaisilla viipaleilla.

Pesemme lasipurkit hyvin lämpimällä vedellä ja soodalla. Keitä kannet kiehuvassa vedessä viisi minuuttia ja steriloi purkit. Laitoimme tyhjän purkin syvään kulhoon ja kaada siihen kuuma hillo varovasti, jotta emme polttaisi itseämme.