Kaikki rakastavat vesimelonia - sekä lapsia että aikuisia. Elokuun puolivälistä lähtien melkein jokaisessa talossa on useita näistä isoista marjoista, joista koko perhe nauttii pian. Keitä maustettua vesimelonia purkeissa talveksi - anna itsellesi pala kuumia kesiä kylminä talvina.

Keitä maustettua vesimelonia purkeissa talveksi - anna itsellesi pala kuumia kesiä kylminä talvina

Kaikki reseptit tämän marjan säilyttämiseksi eivät ole erityisen vaikeita. Jos marinoit oikein marjat, ne ovat erittäin maukkaita ja makeita. Joten mitä tarvitaan tähän?

• Vesimelonit.
• Vesi.
• Etikkaa.
• Suolaa.
• Sokerihiekka.

Keittoresepti koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensin sinun on valmisteltava sikiö. Se pestään pölyltä ja lialta, sitten leikataan viipaleiksi. Se on parasta leikata pieniksi viipaleiksi, koska työkappale on helpompi syödä ja pienet palot kypsyvät paremmin kuin suuret.
2. Mukavuuksien vuoksi on suositeltavaa käyttää suurta terävää veitsiä, jotta liikaa mehua ei erotu marjasta viipaloituna.
3. Tarve valmistaa suolakurkku. Laita tämä astia vettä liesiin. Kun se kiehuu, kaada siihen sokeria ja suolaa. Suolaa ei saa olla liikaa, koska työkappale tulee makeuttamatonta.
4. Riittää, että keitetään suolavettä 15 minuutin ajan. Sitten se on suodatettava.
5. Suolavesi on valmis, kun siihen on lisätty etikkaa. Älä lisää liikaa etikkaa, koska tämä vaikuttaa negatiivisesti suolakurkkujen makuun.
6. Marinoidut hedelmät on marinoitava steriloidussa astiassa. Niiden sterilointiin on suositeltavaa käyttää soodaa. Palat pudotetaan purkkeihin ja kaadetaan suolavedellä.

Viimeisessä vaiheessa kontit voidaan rullata.

Vesimelonit talveksi (video)

Herkullinen resepti vesimelonille, purkitettu sitruunahapolla

Sidrunihapolla purkitettujen vesimelonien maku ja tuoksu ovat erittäin miellyttävät.

Niiden valmistamiseksi tarvitset sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• Vesimeloni.
• Mustapippuria.
• Vesi.
• Sitruunahappo.
• Laakerinlehti.
• Etikkaa.
• Sokerihiekka.

Sidrunihapolla purkitettujen vesimelonien maku ja tuoksu ovat erittäin miellyttävät

Vaiheittainen valmistusmenetelmä:

1. Pesty marja tulisi leikata pieniksi paloiksi.
2. Haluttaessa voit leikata kuoren ja poistaa luut, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
3. Seuraavaksi tulee steriloidut lasisäiliöt. Purkit huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja pidetään useita minuutteja kaula alaspäin.
4. Sitten kunkin purkin pohjalle asetetaan mausteet, nimittäin pippuri ja ”lavrushka”.
5. Sillä välin vesi kiehautetaan ja siihen kaadetaan hienonnettu hedelmä. Sinun on vaadittava sitä kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan.
6. Sen jälkeen neste kaadetaan samoihin astioihin, joissa se keitettiin. Voit keittää marinadi. Kun vesi kiehuu uudelleen, siihen lisätään suolaa ja rakeistettua sokeria.
7. Marja laitetaan purkkeihin. Sitten se kaadetaan keitetyllä marinaadilla. On erittäin tärkeää, ettei odota sen jäähtymistä, vaan täytä se heti uunista poistamisen jälkeen.
8. Jokaiseen purkkiin lisätään lusikallinen etikkaa.

Sen jälkeen pankkeja voidaan kiertää.

Kuinka rullata makea vesimeloni talveksi?

Jotta vesimelonit olisivat makeita, sinun on käytettävä reseptin sopivia aineosia.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• Vesimeloni.
• Vesi.
• Suolaa.
• Sokerihiekka.
• Paprika.

Jotta vesimelonit olisivat makeita, sinun on käytettävä reseptin sopivia aineosia

Keittämismenetelmä:

1. Ensinnäkin vesimeloni tulisi täyttää vedellä ja jättää jonkin aikaa. Tämä on välttämätöntä, jotta se jäähtyy ja on helpompi pestä.
2. Toisessa vaiheessa kuori on puhdistettava lialta. Tämä resepti ei sisällä sen leikkaamista.
3. Seuraavaksi hedelmät on leikattava. Voit halutessasi poistaa siemenet, mutta sinun on tehtävä tämä erittäin huolellisesti, koska suuri määrä mehua voi erottua marjasta.
4. Neste laitetaan liesille. Sen jälkeen kun se kiehuu, on tarpeen kaata siihen kylmä viipaloitu hedelmä.
5. Vaikka hän vaatii, on syytä steriloida lasisäiliöt.
6. Seuraavaksi sinun pitäisi alkaa keittämään marinadi. Tätä varten suola, sokeri ja hunaja liuotetaan kiehuvaan veteen. Sillä ei ole väliä mitä hunajaa käytetään, koska joka tapauksessa se sulaa kiehuvassa vedessä. Sokeria ja hunajaa tulisi ottaa sama määrä.

Vesimeloni laitetaan steriloituun astiaan, kaadetaan keitetyllä marinaadilla. Nyt voit aloittaa tölkkien pyörittämisen.

Kuinka kehrätä viipaloitu vesimeloni talveksi?

ainesosat:

• Vesimeloni.
• Etikkaa.
• Pepper.
• Herneitä.
• Sokerihiekka.
• Neilikka.
• Laakerinlehti.

Koko perhe haluaa tyhjän

Askel askeleelta resepti:

1. Vesimeloni tulee pestä hyvin pölyltä ja lialta. Sen jälkeen se leikataan viipaleiksi. Jokainen viipale kuori on leikattava pois, koska se ei sovellu ruokaan, siksi sitä ei ole mitään syytä säilyttää.
2. Vesimeloni ilman kuorta tulisi leikata kolmioiksi, joten työkappale näyttää esteettisesti miellyttävältä.
3. Lasisäiliöt steriloidaan. Niin kauan kuin hänellä ei ollut aikaa jäähtyä, neilikka ja ”lavrushka” tulisi laittaa sen pohjalle. Karvaan maun saavuttamiseksi voit lisätä myös muutama pippuripuu.
4. Sitten herneet laitetaan purkkeihin.
5. Sen jälkeen voit laittaa hedelmät ja kaada kaikki kiehuvalla vedellä.
6. Marinaatti valmistetaan seuraavasti: suola ja rakeistettu sokeri lisätään kiehuvaan veteen. Toisen mausteen tulisi olla 5 kertaa suurempi kuin ensimmäinen. Sitten lisätään etikkaa. Kun marinadi kiehuu, pannuan muodostuu paljon vaahtoa, se tulisi poistaa. Tarpeeksi kypsennä 5 minuuttia.

Viimeisessä vaiheessa valmis suolavesi kaadetaan tölkeihin, minkä jälkeen ne voidaan rullata.

Piparjuuri vesimeloni sadonkorjuuta resepti: herkullinen

Tässä keittomenetelmässä sikiön kuori on leikattava. Työkappaleen maku ei muutu makeaksi, vaan päinvastoin. Tällä tavalla marinoidussa marjassa on katkera-terävä maku.

tuotteet:

• Vesimeloni.
• Piparjuuri juuri.
• Suolaa.
• Aspiriinia.
• Sokerihiekka.
• Sinappi jyvissä.
• Valkosipuli.
• Pippuripalkki.

Tällä tavalla marinoidussa marjassa on katkera-terävä maku.

Resepti koostuu seuraavista vaiheista:

1. Sikiön massa erotetaan kuoresta. Sitten sinun pitäisi poistaa siemenet massasta.
2. Säiliö steriloidaan. Mausteet ja ”kuumat” ainesosat, nimittäin piparjuurijuuri ja pippuri, on asetettava sen alaosaan. Voit halutessasi lisätä muutama herneitä maustepippuria.
3. Valkosipuli hienonnettu. Se lisätään myös ruokien pohjalle.
4. Työkappale kaadetaan kiehuvalla vedellä hauduttamiseksi muutaman minuutin ajan. Sitten tämä kiehuva vesi kaadetaan astiaan keittämistä varten. Siihen lisätään kaikki ainesosaluettelossa olevat mausteet, mukaan lukien aspiriini.

Kun suolavesi on keitetty ja kaadetaan pankkeihin, ne voidaan rullata.

Resepti vesimelonin palat valkosipulilla

ainesosat:

• Vesimeloni.
• Valkosipuli.
• Suolaa.
• Etikkaa.
• Vesi.
• Sokerihiekka.

Keittämismenetelmä:

1. Pestyt hedelmät tulisi viipaloida ja asettaa purkkeihin. Se kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Marja on tarpeen vaatia kiehuvaan veteen ja tyhjentää neste. Se kiehuu uudelleen ja kaadetaan jälleen marjapurkkeihin. Tämä tehdään useita kertoja.
3. Sillä välin voit hienontaa valkosipulin. Se on asetettu pankeille.
4. Suolaliuoksen valmistelu kaatamista varten. Sokeri, etikka ja suola lisätään kiehuvaan veteen. Suolaliuosta on keitettävä 5–7 minuuttia, koska muuten vesimelonilla on epämiellyttävä etikan jälkimaku.

Valssatut tölkit viileä, seisova kaula alaspäin.

Talveksi marinoidut suolaiset vesimelonit (video)

Vesimelonien talteenottoa purkissa käytetään paitsi jälkiruokana myös välipalana.

Tietenkin, on parasta maistella kypsää, mehukasta ja makeaa vesimelonia kauden aikana, mutta on erittäin maukasta valmistaa ne talveksi.

Purkeissa säilytetyt vesimelonit eivät ole niin suolaisia, että reseptin suolakurkku muistuttaa tomaattia lisäämällä enemmän sokeria.

Marinan säilöntäaineena voit käyttää aspiriinia, etikkaa tai sitruunahappoa.

Vesimelonin kuori on leikattava pois, koska kaikki nitraatit kerääntyvät siihen.

Talvella vesimelonien peittaamiseen voit käyttää sekä makeita että ei-makeita hedelmiä, jälkimmäiset ovat vielä maukkaampia.

Vesimelonit litrapurkeissa talveksi

Ainesosat 1 l purkkia kohti:

• 1-2 lavrushka-lehteä
• 2-3 valkosipulinkynsiä
• 3–5 herneitä mustapippuria
• 1 rkl. lusikka suolaa ilman diaa
• 1,5 rkl. rkl sokeria
• 1 rkl. rkl etikkaa 9%

Kuinka suolakurkku vesimelonit purkkeihin talveksi:

1. Huuhtele ja steriloi litran tölkit.

2. Laita mausteet niihin ja sitten kolmioihin viipaloitu vesimeloni puristamalla sitä tiukasti.

3. Kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia.

4. Valuta vesi tölkeistä kattilaan, kiehauta ja kaada tölkkien yli vielä 5 minuuttia.

5. Viimeksi kaada vesi astiaan, keitä, lisää suola, sokeri, anna niiden liueta.

6. Kaada kiehuva marinaatti purkkeihin vesimelonien kanssa, kaada etikka, rulla kannet, käännä, kääri ja jätä se tänne päiväksi.

Suola vesimelonit talveksi 3 litran purkeissa

ainesosat:

  Tilaa energiansäästö ja unohda entiset valon kustannukset

• vesimeloni
• sokeri
• aspiriini (etikka tai sitruunahappo)

Kuinka sulkea vesimelonit talveksi pankeissa:

1. 3 litran purkit (tämä marinade-resepti on suunniteltu erityisesti kolmen litran purkkeihin), pese soodalla, huuhtele hyvin vedellä ja steriloi sopivalla tavalla - höyrytettynä, uunissa jne.

2. Pese vesimeloni ulkopuolella, leikkaa se puoliksi ja sitten keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa vihreä kuori.

3. Laita vesimeloninlihaa purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä kaulaan. Peitä ja anna 10 minuutin.

4. Tyhjennä vesimelonivesi astiaan pitämällä sitä erityisellä reikillä varustetussa muovikannessa.

5. Lisää jokaiseen 3 litran tölkin nesteannosteluun 4 ruokalusikallista sokeria ja 1 ruokalusikallista suolaa.

6. Keitä suolavettä noin 5 minuutin ajan ja kaada kiehuva uudelleen purkkeihin vesimeloni viipaleilla.

7. Laita jokaiseen 3 litran purkkiin 3 aspiriinitablettia tai 1 tl sitruunaa tai 70 ml 9% etikkaa tai 1 tl etikan olemusta.

On arvosteluja, että parhaat ja luotettavimmat peitatut vesimelonit talveksi ilman sterilointia ovat aspiriinilla. Mutta etikalla tai sitruunahapolla on suositeltavaa steriloida työkappale vähintään 20 minuutin ajan, lisätä sitten valittu säilöntäaine ja kelata.

8. Peitä herkulliset vesimelonit talvipurkkeihin keitetyillä korkkeilla ja rullaile ne. Anna jäähtyä lämpimän huovan alla ylösalaisin.

Vinkkejä vesimelonien valintaan peittaamiseen:

Tarkasta vesimeloni huolellisesti, jotta siinä ei ole halkeamia, tummia kohtia, kolhuja, muuten työkappale voi huonontua.

Vesimelonien rullaamiseksi sopivat vaaleanpunaisella massalla olevat hedelmät, ja löysät sokerivaihtoehdot eivät ole sopivia.

Kuinka suolata vesimelonia pankeissa ?! Joku voi olla yllättynyt tästä, mutta jollekin se on todellinen herkkupala, hyvä välipala ja muistutus kesästä. Tuoreimmat vesimelonit kesällä ja purkitettu talvella ovat varmin vaihtoehto monipuolistaa valikkoasi hyödyllisellä tavalla keholle.

Suolatun vesimelonin resepti numero 1

Valmistamme etukäteen 2 kg vesimeloni marjoja, 1 litra vettä, 70 ml 9%
  etikka, 3 rkl sokeria, 1,5 rkl suolaa. Kuumenna vesi suolan ja sokerin kanssa kiehuvaksi, keitä 10-15 minuuttia ja lisää etikkaa.
  Pesein marjat perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi. Laitoimme palat 3-litraiseen purkkiin ja kaada kiehuvaan suolavettä. Steriloimme astiaa kannen alla noin 20 minuutin ajan. Sitten rullaa se ylös, laita lämpimään paikkaan kansi alaspäin ja kääri se ylös. Täysin jäähdytetyt pankit lähetetään varastoitavaksi ruokakomeroon tai kellariin. No, jos joku kysyy sinua, niin et ylläty ja voit kertoa, kuinka suola vesimelonit talveksi ?! :) Kun olet kokeillut niitä vain muutaman kerran, muistat tämän maun ikuisesti. Se on varma!

Reseptinumero 2

Otamme kypsät vesimelonit, joiden halkaisija ei ylitä purkin tilavuutta, pese ne ja leikkaa ne noin 2 cm leveiksi ympyröiksi .Jakaamme ympyrän useisiin osiin siten, että ne kulkevat vapaasti kaulan läpi.
  Laitoimme palaset lasisäiliöihin, kaadetaan kiehuvaa vettä ja annamme hautua 10 minuutin ajan kansien alle. Valutaan vesi ja kiehautetaan uudelleen, kaada muutama minuutti. Tyhjennämme vesi kolmannen kerran ja lisäämme suolaa (liuotamme 1 litraan vettä 30 g suolaa) ja keittämisen jälkeen 20 g 9-prosenttista etikkaa litraa kohti. Kaada vesimeloni kuumalla suolavedellä, rullaile purkit kansilla ja säilytä viileässä paikassa.

Reseptinumero 3

Yhdelle 3 litran purkille on hyödyllinen seuraava tavarasuhde: mehukas ja kypsä vesimeloni, 4 rkl sokeria, 50 grammaa suolaa ja 100 grammaa 6-prosenttista etikkaa. Leikkaa marjat viipaleiksi, laita ne astioihin tiheinä kerroksina. Täytä varovasti vasta keitetyllä vedellä. Vaadimme 20 minuuttia, minkä jälkeen tyhjennämme vesi, keitetään uudelleen, lisäämme sokeria ja suolaa ja keitetään suolavettä alle 3 minuuttia. Lisää jokaiseen kolmen litran etikkaan ja kaada valmis marinade huipulle. Rullaa kannet, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Reseptinumero 4

Tämän reseptin mukaan voit suolakurkkua punertavia vesimelonia, joiden kuori on kapea tai paksu. Huuhtelemme marjat vedellä ja leikataan paloiksi, jotka yksinkertaisesti pinotaan purkkiin. Kun kaikki on asetettu, kaada hitaasti kiehuvaa vettä jokaiseen astiaan. Peitämme ne kansilla ja vaadimme noin 10 minuuttia. Valuta, keitä, kaada vesimelonit uudelleen 10 minuutin ajan. Täytä kolmas kerta suolavedellä. Noin 1 litra sopii yhdelle 3 litran purkille. Kun panimme vettä tuleen kolmannen kerran,
  lisää suola (10 litraa varten otamme 300 g suolaa), keitä 10 minuuttia.
  Sitten suodatamme pari kertaa juustoliinaa, keitetään suolavesi uudelleen ja lisäämme nyt vähemmän kuin 15 ml 9-prosenttista etikkaa. Sitten rullataan kolmen litran sylinteri ja annamme niiden jäähtyä käärittynä johonkin lämpimään. Varastoimme kylmässä huoneessa, kuten kellari tai kellari.

Reseptinumero 5

Pese huolellisesti vesimelonit, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kolmen litran purkkeihin, jotka steriloimme etukäteen. Jokaiseen lisäämme vähän tilliä, selleriä, kirsikkalehtiä, valkosipulia (muutama neilikka), 2 rkl suolaa ja 3 aspiriinipilleriä. Jos vesimeloni ei ole erityisen makeaa, on suositeltavaa lisätä 1 rkl sokeria. Täytä varovasti esikeitetyllä vedellä ja rullaa sylinterit ylös. Jos suljet aspiriinitabletit pois koostumuksesta, kaada asetetut kiinnikkeet kiehuvalla vedellä ja anna hautua 15 minuutin ajan. Tämän jälkeen valutaan suolavesi ja lähetä kaikki tarvittavat mausteet purkkeihin. Kiehumme vettä ja kaada se taas säiliöön. Rullaa ja anna jäähtyä kokonaan.

Reseptinumero 6 makeaa suolaista vesimelonia

Makea suolainen maku saadaan, jos pohja etukäteen
Aseta steriloituun purkkiin 3–4 lehtiä tummaaherukkaa, kirsikoita ja tammeja, useita persilja oksia ja 3-4 valkosipulinkynsiä. Yläkerroksen kanssa asetamme vesimelonit paloiksi. Kaada varovasti kiehuvaa vettä ja anna sen seistä kannen alla. Pienissä tölkeissä, joiden tilavuus on 0,5 litraa, 15 minuuttia riittää, ja kolmen litran tölkeissä se on hyödyllinen jopa 40 minuuttia. Sitten tyhjennä vesi, kiehauta se, kaada se uudelleen ja anna sen hautua saman määrän. Valuta tarvittaessa uudelleen, lisää vähän vettä ja keitä. Lisää suola ja sokeri kiehuvaan nesteeseen (liukene 1 litraan
  0,5 rkl suolaa ja 1,5 rkl sokeria), toisen jälkeen kiehuvaa sitruunahappoa (1/2 tl / litra). Täytä lopuksi purkit, rullaile ne steriloiduilla kansilla ja jätä ne käärittyinä ylösalaisin viltissä 2–3 päivää.

Reseptinumero 7

  "Tölkin valmistamiseksi teen sekä litraa että 2 ja 3 litraa.
  Leikkaa vesimeloni viipaleiksi niin, että ne mahtuvat purkkiin. Leikkaa ohuesti
  vihreä kuori.

Suolavesi 4 litralle vettä:
  Kauan heti yhden ruokalusikallisen etikan kaatamaan suolaveteen
  - 4 rkl. rkl suolaa
  - 1 lasillinen sokeria
  - 5-6 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
  - 5-6 herneenpippuria.
  Pankit steriloitiin, laskettiin vesimelonit, täytettiin kiehuvalla marinadilla ja
  asetettu steriloimaan 20 minuutiksi. Ei ole mitään monimutkaista. "

Kuitti nro 8

  "Suljet sen hyvin yksinkertaisesti, ja talvella nämä vesimelonit ovat erittäin maukkaita.
  3 litran purkkiin - leikkasimme vesimelonin sellaisiksi paloiksi, että ne mahtuvat purkkiin, ja sitten talvella oli kätevä syödä niitä. Täytän purkin vesimelonilla, kauan kiehuvaa vettä, annan seistä 15-20 minuuttia. Kun ensimmäinen vesi on valunut, lisää heti 1 rkl, lusikallinen suolaa, 1 rkl, lusikallinen sokeria ((jos haluat makea suolakurkku, lisää 2-3 rkl sokeria)) ja 3 aspiriinitablettia päälle, kaada heti kiehuvaa vettä toisen kerran, rullasi kansi ylös, käänsi sen ylösalaisin ja kääri sen lämpimään turkkiin, vilttiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Yleensä, jos ostan vesimelonin ja se on hidas tai ei makea, laitan sen heti purkkiin. Huomaa ilman mausteita. Lisää mausteiden maku, jos haluat. Lähellä terveyttä ja pidä hauskaa talvella .. "

Vesimelonia voidaan turvallisesti kutsua mehukasksi, makeaksi ja tuoksuvaksi värikkään kesän symboliksi. Mehukas mehiläismehu antaa todellista nautintoa. Mutta vesimelonien positiiviset ominaisuudet eivät lopu tähän - ne auttavat kyllästämään kehon monilla vitamiineilla, mineraaleilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.

Vesimeloni kuuluu meloneihin, edustaen vuotuista nurmikasvien luokkaa kurpitsaa. Tähän mennessä on kasvatettu yli 1200 erityyppistä vesimelonia, joita viljellään yli 100 maassa. Vesimelonit voidaan nauttia tuoreiden lisäksi myös valmistamalla vesimelonimassasta paljon herkullisia ja terveellisiä ruokia - jälkiruokia, säilömiä, kompotteja, salaatteja, sorbetteja, ravista, hyytelöä, jäätelöä ja paljon muuta.

Mutta kesä päättyy nopeasti, ja haluan todella jatkaa iloa. Tämä voidaan tehdä helposti säilyttämällä vesimelonit talveksi. Talvivalmisteiden reseptejä on paljon - makeat, suolaiset, hapan vesimelonit koristavat talveasi talvella ja tuovat siihen ripauksen kesän tunnelmaa.

Vesimelonien hyödylliset ominaisuudet

Vesimelonimassi on erittäin hyödyllinen keholle. On muistettava, että säilömisen aikana kaikki vitamiinit, hivenaineet ja tuoreen vesimelonin hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Siksi purkitettu vesimeloni on hieno ja erittäin maukas tapa korvata vitamiinivaje kylmällä talvella.

100 g vesimelonimassaa sisältää vain 37 kilokaloria, joten purkitettu vesimeloni voidaan helposti sisällyttää kaikkein tiukimpiin ruokavaliovalikoihin.
   Säilykkeiden vesimelonien koostumus sisältää ryhmien B, C, A vitamiineja.
   Vesimelonimassan koostumus sisältää melkein koko kemiallisten alkuaineiden taulukon - magnesiumin, kaliumin, kalsiumin, fosforin, raudan, natriumin ja joitain muita hyödyllisiä hivenaineita.
   Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta tällä upealla marjalla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja munuaisiin, normalisoi verenpaine.
   Vesimelonimassa on noin 92% vettä. Ja siksi purkitettu vesimeloni on selvästi diureettinen vaikutus, minkä vuoksi on suositeltavaa käyttää sitä säännöllisesti turvotukseen ylimääräisen nesteen poistamiseksi nopeasti.
   Vesimeloni, sekä tuore että purkitettu, sisältää valtavan määrän foolihappoa, ja siksi on erittäin hyödyllistä syödä kaikilla raskauskolmanneksilla.

Säilykkeet vesimeloni laihtumiseen

Vesimeloniruokavalio on yksi suosituimmista ja tehokkaimmista yksiruokavalioista, joissa sallitaan vain makean marjan liha. Painonpudotus perustuu vesimelonin vähäkaloriseen pitoisuuteen, joka on noin 92% vettä - vastaavasti se ei sisällä haitallisia rasvoja eikä hiilihydraatteja, jotka sitten "saostuvat" petollisesti sivuille. Vesimelonimassalla on diureettinen vaikutus, joka poistaa kaiken ylimääräisen nesteen kehosta.

Vesimelonin monodieetti antaa sinun käyttää vain makean marjan lihaa - eikä mitään muuta. Mutta on miellyttävä hetki - vesimelonit voidaan syödä melkein rajoittamattomissa määrissä. Ylimääräisten puntojen nopeasti menettämiseksi on suositeltavaa kuluttaa korkeintaan 1 kg vesimelonimassua 10 painokiloa kohti. Vastaavasti, jos naisen paino on 70 kg, hän saa syödä korkeintaan 7 kg massaa päivässä. Tätä määrää voidaan pienentää, mutta ei lisätä.

Ruokavalion aikana voit täydentää menuasi makeuttamattomalla vihreällä teellä, mineraalivedellä ilman kaasua. Jos et pääse eroon pakkomielteestä, nälästä, voit täydentää jokaista ateriaa pienellä pala ruskeaa leipää. Älä kuitenkaan ole liian innokas - 2-3 viipaletta mustaa leipää päivässä riittää.

Vesimeloniravinteen kesto ei saisi ylittää 5–7 päivää - mutta vain jos tuntuu hyvältä. Kuten monien tyttöjen arvostelut osoittavat, tänä aikana on mahdollista helposti ja maukasta päästä eroon 3–5 ylimääräisestä kilosta.

Säilykkeet vesimeloni reseptit

Vesimelonien säilyttämiseksi talveksi on valtava määrä yksinkertaisia \u200b\u200bja erittäin helppoja vaihtoehtoja - erilaisilla mausteilla ja marinadeilla.

Purkkeihin purkitettu vesimeloni voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

Pese vesimeloni juoksevalla vedellä ja tyhjennä se sitten paperipyyhkeellä.
   Seuraavaksi vesimeloni on leikattava viipaleiksi, jokainen siivu - useiksi pienemmiksi paloiksi.
   Valmistetut vesimelonipalat sopivat tiiviisti lasipurkkiin ja kaada kiehuvaa vettä yläosaan. Purkki peitetään sortolla ja jätetään 12-17 minuutiksi. Toimenpiteen päättymisen jälkeen toista toimenpide kaatamalla vesimeloniviipaleita uudelleen kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan.
   Seuraava vaihe on suolaveden valmistus. Tätä varten sinun on kaadettava noin 1 rkl vettä noin kaksi rkl suolaa, 20 g rakeistettua sokeria ja ruokalusikka etikkaa.
   Suolavesi kaadetaan tölkeihin, jotka sitten rullataan ja pannaan lämpöön 3-4 vuorokauden ajan.

Vesimeloni valkosipulilla

Tämän kappaleen valmistamiseksi tarvitset yhden keskikokoisen vesimelonin, joka pestään huolellisesti, leikataan viipaleiksi, joista jokainen leikataan sitten uudelleen kuutioiksi.
   Vesimelonikuutiot mahtuvat tiiviisti lasipurkkiin, samaan lisätään 2-4 valkosipulinkynsiä, vähän maustepippuria herneiden kanssa ja 1,2 rkl etikkaa 9%.
   Sitten purkki kaadetaan kiehuvalla vedellä yläreunoihin ja jätetään noin 15-20 minuutiksi.
   Tämän jälkeen vesi on tyhjennettävä tölkistä erilliseen kulhoon, lisää yksi ruokalusikallinen sokeria, suolaa ja etikkaa saatuun suolaveteen.

Jos haluat tehdä purkitettuja vesimeloneja makeampia, voit lisätä rakeistetun sokerin määrää muutamalla ruokalusikalla.

Pane suolavesi pienelle tulen ja kiehauta. Kun neste kiehuu, se kaadetaan takaisin vesimelonipurkkeihin, jotka sitten tukkeutuvat ja asetetaan viileään paikkaan.

Vesimeloni sokerilla talveksi

Makea purkitettu vesimeloni on erittäin maukas ja terveellinen herkku, joka antaa erinomaisen mahdollisuuden nauttia aromaattisesta vesimelonista kylmällä talvikaudella.

Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

Palattu vesimelonimassi painetaan lasipurkkiin.
   Sen jälkeen se kaadetaan ennalta valmistetulla suolavedellä.
   Erikseen valmistetaan suolavesi - tätä varten veteen lisätään ruokalusikallinen suolaa, kaksi rkl rakeistettua sokeria ja etikkaa. Suolaveteen on tarpeen lisätä 2 - 3 tablettia aspiriinia.
   Tölkki täytetään suolavedellä ylhäällä ja rullataan kansilla.

Säilykkeet vesimeloni mausteilla

Alkuperäinen resepti vesimelonille yrtteillä ja herukoilla on erittäin suosittu monien makeiden marjojen ystävien keskuudessa.

Tarvittavat komponentit:

- Yksi keskikokoinen vesimeloni.
  - 2-3 persiljahaaraa.
  - 4-5 valkosipulinkynsiä.
  - Tuoksuvia lehtiä - kirsikoita, mustaherukoita. Se vie 4-5 lehteä.
  - Aromaattisen suolaveden valmistamiseksi tarvitaan 3-4 ruokalusikallista rakeistettua sokeria, 40-50 ml 9-prosenttista etikkaa ja 1 rkl suolaa.

Kuten aiemmissa resepteissä, vesimeloni on pestävä perusteellisesti juoksevassa vedessä, hienonnettu ja taitettu esisterilisoituun lasipurkkiin, jonka alareunassa on persilja-, herukka- ja kirsikkalehdet, sekä valkosipulinkynsi.

Sen jälkeen purkki, jossa on hienonnettu vesimeloni ja mausteet, kaadetaan kiehuvalla vedellä ääriin ja jätetään infundeerumaan noin 30–40 minuutiksi. Tämän jälkeen neste kaadetaan uudelleen lasipurkkeihin, joissa on marjamassa, jätetään vielä 20-30 minuutiksi. Sitten suolavesi keitetään takaisin, siihen kaadetaan sokeria, etikkaa ja suolaa ja jälleen kaadetaan purkkeihin, minkä jälkeen se korvataan varovasti kansilla.

Pikantinen vesimeloni talvipöydälle

Purkkeihin purkitettuja vesimeloneja ei välttämättä valmisteta perinteisten reseptien mukaan.

Herkän purkitettu vesimelonin valmistaminen on erittäin helppoa - se on pestävä, leikattava kolmioiksi ja asetettava lasisäiliöön.
Sen jälkeen sinun on lisättävä suosikki maustesi purkkiin, mikä lisää pikquancy ja omaperäisyyttä makealle marjalle. Paras vaihtoehto olisi jauhettu mustapippuri, kaneli, lovage, piparjuuri, muutama laakerinlehti.
   Marinaadi kaadetaan tölkkeihin yläreunoja pitkin, minkä jälkeen ne rullataan kansilla ja asetetaan ylösalaisin.

Vesimeloni hunajalla talveksi

Vesimeloni talvisäilyttämällä hunajalla on hieno ja maukas herkku, joka muistuttaa värikkäästä kesästä kylminä iltoina.

Pestyt vesimeloniviipaleet leikataan kolmioiksi ja pinotaan lasiin, aiemmin steriloituun purkkiin.
   Seuraavaksi vesimeloni on kaadettava kiehuvalla vedellä ja jätettävä infundeerumaan 10–15 minuutiksi, minkä jälkeen neste valutetaan ja laitetaan hitaalle tulelle kiehuvaksi.
   Sitten neste kaadetaan uudelleen purkkiin 15 minuutiksi, minkä jälkeen se laitetaan takaisin tuleen. Kaada 2-3 ruokalusikallista suolaa, 5 ruokalusikallista rakeistettua sokeria, 2-3 ruokalusikallista etikkaa ja lasillinen luonnollista hunajaa suolaveteen.
   Marinaadi kaadetaan tölkeihin, jotka sitten kehrruu.

Erittäin epätavallinen ja mielenkiintoinen ruokalaji on vesimeloni hunajalla ja sitruunahapolla

Se valmistetaan näin - viipaloidut vesimeloni viipaleet pinotaan valmistettuun lasipurkkiin, joka sitten kaadetaan keitetyllä vedellä 4-5 minuutin ajan ja valutetaan.
   Saatua marinaattia ei pidä laittaa pienelle tulelle lisäämällä siihen yksi teelusikallinen suolaa ja sitruunahappoa, samoin kuin 3-4 ruokalusikallista hunajaa.
   Heti kun marinadi kiehuu, se kaadetaan purkkiin vesimeloni viipaleita ja rullaa.

Elokuu on mehukas ja makea vesimeloni. Kuka ei halua nauttia vesimelonin kylmästä massasta kuumassa kuumassa? Voisitko kuvitella, että tästä hedelmästä voidaan valmistaa suolaisia \u200b\u200bvälipaloja? Kerromme sinulle joitain alkuperäisiä reseptejä vesimeloneista talveksi valokuvien kanssa, jaamme vaihtoehtoja hillojen valmistamiseksi niistä, välipaloja ja haudutettuja hedelmiä. Yllätät, kuinka suuri osa tästä marjasta voidaan keittää.

Vesimeloni on peräisin Afrikasta. Tässä maassa hän kasvoi kuin viiniköynnös. Se kuuluu kurpitsa-nurmikasvien perheeseen. Ihmiset alkoivat viljellä tätä marjaa 4000 vuotta sitten. Vain heidän vesimeloninsa eivät olleet sitä mitä meillä oli tapana nähdä heitä tänään. Ne olivat greippikokoisia ja makuisia katkeraa.

Maassamme he oppivat vesimeloneista vasta 10. vuosisadalla A.D. Intian asukkaat toivat ne Kievan Rusiin, maan kanssa, jonka kanssa tuolloin harjoitettiin aktiivista kauppaa. Kansallismaamme alkoivat tutkia yksityiskohtaisesti vesimelonien hyödyllisiä ominaisuuksia ja laittaa heille kulinaarisia kokeita.

1900-luvun tutkijat onnistuivat selvittämään, että vesimelonimassan koostumukseen sisältyy tällaisia \u200b\u200baineita:

1. Ihmisen immuunijärjestelmää vahvistavat vitamiinit: A, B1, B2, B6, B9, C, E, H, PP
2. Kemialliset hivenaineet, jotka puhdistavat munuaiset ja suolet haitallisista aineista ja toksiineista:

• kalium
• kalsium
• magnesium
• rauta
• fosfori
• natrium

1. Ruokavalokuidut, jotka normalisoivat kehon aineenvaihduntaa
2. Fruktoosi, loistava sokerikorvike diabeetikoille

Voit syödä vesimelonia kaikille ihmisille, paitsi niille, jotka ovat allergisia marjoille ja diabetelle. Massasta marjat eivät palaudu, koska se sisältää vain 25 kaloria 100: aa grammaa kohti. Mutta vesimeloneja ei voi syödä rajoittamattomasti, koska ne keräävät itsessään nitraatteja, mikä voi vahingoittaa terveyttämme.

Jos sinulla on ollut tänä vuonna runsaasti vesimelonisatoa, yritä säilyttää ne talveksi. Me jaamme kanssasi mielenkiintoisia reseptejä tällaisille aihioille.

Vesimeloni reseptit purkissa talveksi

Aloitetaan yksinkertaisilla vesimeloni resepteillä talvella säilyttämistä varten. Vesimelonin suolaamiseen on joitain nopeita tapoja. Jokaisessa niistä on yksi yhteinen kohta - vesimelonin valmistus. Hedelmät on leikattava yhtä suureiksi viipaleiksi, jotta ne sopivat purkkeihin. Tässä tapauksessa ei ole väliä minkä tyyppinen marja on. Se voi olla kypsä, vihertävä, vaaleanpunainen eikä punainen. Jos ostit äkillisesti vesimelonin, josta et pitänyt mausta, älä kiirehdi heittämään sitä pois - säilytä useita litraisia \u200b\u200bpurkkeja talveksi.

Esittelyssä vaiheittain kerralla reseptejä maustetulle vesimelonille talveksi:

1. Klassinen resepti vesimelonien säilyttämiseksi (suunniteltu 1,5 kg marjoille):

• Keitä suolavesi ensin. Kaada 1 litra vettä astiaan, lisää siihen 3 rkl. sokeria ja 1,5 rkl suolaa. On välttämätöntä, että vesi kiehuu 10 minuuttia. Tämän jälkeen suolavesi on suodatettava ja lisää sitten 70 ml pöytäetikkaa.
• Kun suolavesi valmistautuu, laita vesimeloni viipaleet purkkeihin. Voit halutessasi leikata kuoren niistä, jotta ne olisi kätevää syödä talvella. Mutta tämä on kaikkien henkilökohtainen asia.

1. Marinoitu vesimeloni valkosipulilla (resepti on 1 kolmen litran purkkiin):

• Valmista vesimeloni viipaleet. On parasta leikata ne kolmioiksi. Varmista, että leikkaa kuori heiltä. Laita ne varovasti purkkiin, vain varovasti, sinun ei pitäisi peukaloida.
• Aseta 2 valkosipulinkynnystä välittömästi purkkiin.
• Kaada kiehuvaa vettä vesimelonin päälle niin, että se täyttää koko purkin huipulle. 20 minuutin kuluttua valuta vesi purkkiin ja laita se sitten tuleen kiehuvaksi.
• Kaada kiehuva vesi vesimeloniin ja sitten taas 20 minuutin kuluttua. kaada se pannuun.
• Lisää suolaveteen 80 g sokeria, 50 g suolaa ja 80 ml etikkaa. Kun se kiehuu, kaada se vesimelonipurkkiin ja rullaa kansi.

1. Marinoitu vesimeloni mausteilla (tämä talvisuolaisen vesimelonin resepti on tarkoitettu 2 kg marjoille):

• Valmista vesimeloni - vain viipaleiden tulee olla pieniä, kuorittuja ja kuorittuja.
• Laita 1 kpl kunkin, etukäteen steriloidun purkin alaosaan. selleri, valkosipuli, maustemauste ja laakerinlehti. Laita vesimeloni viipaleet päälle, älä vain yritä peittää niitä.
• Kaada kiehuvaa vettä vesimelonin päälle ja 20 minuutin kuluttua. kaada saatu tinktuura takaisin astiaan.
• Pane kaikki kiehuvaksi, lisää 2 rkl. sokeria, 1 rkl suolaa.
• Lisää jokaiseen purkkiin 1 rkl. etikka tai yhtä paljon sitruunahappoa.
• Kaada jokainen purkki suolavedellä ja rullaile sitten kansi.

1. Marinoitu vesimeloni aspiriinilla (ainesosien lukumäärä esitetään yhtä kolmen litran purkkia kohti):

• Viipaloi 1 vesimeloni viipaleiksi. Kuorta ei voi leikata, tärkeintä on, että se on hyvin kuorittu.
• Laita vesimeloni viipaleet purkkiin, lisää heti 1 rkl. suolaa, yhtä paljon sokeria ja 1 tabletti aspiriinia (aspiriinin ansiosta suolavesi ei pilviä, se on maukas ja aromaattinen).
• Täytä purkki keitetyllä vedellä ja rullaa se heti. Saat makeita ja erittäin maukkaita purkitettu vesimelonia.

Talvinen vesimelonhillo: reseptit

Toinen hyvin yleinen tyyppi vesimeloni aihioita talveksi – tämä on hilloa. Tämän talvimakeuden reseptit esitellään alla. Ne ovat melko epätavallisia, mutta ne valloittavat kaikkien ihmisten sydämen, jopa ne, jotka eivät halua syödä hilloa.

Mitkä ovat nämä reseptit:

1. Marjasellu vesimeloni hillo:

• Ensin on kuorittava 1 vesimelonin liha kuoresta ja siemenistä. Leikkaa se heti pieniksi paloiksi ja ripottele sitten sokerille. Huomaa, että 1 kg massan tulee olla 1,5 kg sokeria. Sokerin ollessa vesimelonin pitäisi seistä vähintään 3 tuntia.
• Tänä aikana vesimeloni alkaa mehua. Se on tyhjennettävä ja poltettava.
• Heti kun vesimelinisiirappi kiehuu, kaada se vesimelonimassalle, joka sitten pannaan tuleen, odota, kunnes se kiehuu ja kiehuu.
• Poista massa lämmöltä. Sen tulisi seistä 8 tuntia lämpimässä paikassa.
• Aseta sen jälkeen hillo uudestaan \u200b\u200btuleen, sen tulisi kiehua uudelleen.
• Aseta makeus sivuun 5 tunniksi. Lisää 3 g sitruunahappoa ja 1 ripaus vanilliinia.
• Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne ylös.

1. Jam vesimeloninkuorista (sellua tässä tapauksessa ei tarvita ollenkaan, voit heti syödä sen):

• Valmista kuori vesimelonia. Tämä tuote tarvitsee sinulle 1 kg.
• Leikkaa kuoret ohuiksi viipaleiksi, huuhtele ne hyvin ja lisää sitten 1,5 kg sokeria. Sokeroitujen vesimeloninkuorien tulee seistä jääkaapissa yön yli.
• Aamulla laita potti vesimeloninkuorilla tuleen. Heti kun ne kiehuvat, kaada niihin hienonnettu sitruuna (tarvitset tämän sitrushedelmän kuoren ja kuoren).
• 20 minuutin kuluttua Kun olet lisännyt sitruunaa kuoriin, poista hillo lämmöltä ja jätä se 5 tunniksi.
• Sen jälkeen keitä hillo uudelleen. On tarpeen varmistaa, että se saa kauniin läpikuultava kultaisen värin. Jos makeus osoittautui niin kuin pitäisi, voit kaataa sen steriloituihin purkkeihin.

1. Jam vesimelonin kuorista ja omenoista (maistuu omenasta, mutta tuoksu on hienostunut - vesimeloni):

• Ensin on keitettävä sokerisiirappissa vesimeloninkuori, joka on ohuesti viipaloitu neliöiksi. Osuuksien tulisi olla seuraavat - ota 1 kg kuoresta 1,5 kg sokeria ja 500 ml vettä.
• Kun kuori on kirkas, poista se lämmöltä. Aseta tämä aineosa sivuun vähintään 10 tunniksi.
• Kuori ja kuori 500 g kaikenlaista omenaa. Leikkaa heidän lihaa samalla tavalla kuin leikit vesimeloninkuoria.
• Lisää omenat haudutettuihin vesimelonikuoriin ja pane sitten kaikki tuleen. Keitä hilloa 4 kertaa. Lisää aivan loppuun siihen 1 ripaus vaniljaa ja sitruunahappoa.
• Kaada hillo purkkeihin ja rullaa ne ylös.

Vesimeloni-kompotti talveksi: reseptit

Vesimeloni-kompotit ovat erittäin maukkaita ja virkistäviä. Useat ihmiset eivät ole valmiita käyttämään marjaa juoman valmistukseen, mutta turhaan, koska vesimelonikompote on ravitseva, terveellinen ja vähäkalorinen. Voit juoda sitä lämpimänä vuodenaikana lisäämällä siihen jäätä ja talvella. Haluatko uppoutua uuden vuoden kesän ilmapiiriin poistumatta kodistasi? Avaa purkki vesimeloni-kompottia.

Tarjoamme sinulle useita vesimelonikomoottien reseptejä:

1. Ensin esittelemme sinulle klassisen helpoimman version vesimelonikomotin keittämisestä:

• Keitä 3 litraa vettä. Kaada 3 kupillista sokeria siihen heti ja keitä siirappi paksuksi.
• Lisää sen jälkeen valmistettu vesimelonimassi siirappiin. Kuori se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Tarvitset 500 g massaa.
• Kun kompotti kiehuu, poista se liesistä, jäähdytä ja juo tai kaada tölkkeihin ja rullaa ne.

1. Omena ja vesimeloni-kompotti:

• Kypsennä siirappi uudelleen samalla tavalla kuin yllä olevassa klassisessa resepissä. Vain tarvitset vähemmän vettä - 2,5 l ja sokeria - 600 g. Joten kompotti ei ole sokerinen, ja saa miellyttävän makeuden.
• Leikkaa 500 g vesimelonimassaa kuorimalla se siemenistä.
• Valmista samalla tavalla 2 kaikenlaista omenaa. Omenoiden ei tulisi olla kovin makeita. On suositeltavaa valita happamat hedelmät.
• Kaada valmistetut aineosat keitettyyn siirappiin. Anna kompotin kypsennä 25 minuuttia.
• Jäähdytä kompote ja juo se. Tai täytä se kuumana tölkeissä ja rullaa ne ylös.

1. Haudutettu vesimelonin massa ja meloni:

• Valmista liha 500 g vesimelonia ja sama määrä melonia
• Keitä siirappi tällaisissa suhteissa - 5 litraa vettä ja 4 kupillista sokeria
• Kaada valmistetut aineosat keitettyyn siirappiin. Kun kompotti kiehuu, kaada siihen ripaus sitruunahappoa
• 15 minuutin kuluttua sen jälkeen voit kaataa kompotin pankkeihin ja rullata ne

1. Kompotti vesimelonia, marjoja ja minttua:

• Valmista vesimelonin liha - tarvitset 3,5 rkl.
• Tarvitset myös marjoja - 1 rkl. vadelmat, mansikat ja mustikat
• Hienonna joukko minttu veitsellä
• Keitä siirappi 2,2 litran veden ja 3 rkl: n perusteella. sokeri
• Kaada marjat, minttu ja vesimelonimassi siirappiin ja odota, kunnes kaikki kiehuu
• Sen jälkeen voit kaataa kompotin tölkkeihin ja peittää ne kansilla.

1. Luumu-vesimeloni-kompoti:

• Keitä, kuten tavallista, sokerisiirappia, joka perustuu 2 litraan vettä ja 75 g sokeria
• Valmista 500 g vesimelonimassaa ja 3 kg luumuja. Luumut on kivitettävä
• Lisää keitettyyn siirappiin vesimeloni luumuineen, odota, kunnes kaikki kiehuu
• Kaada sen jälkeen kompotti purkkeihin ja rullaa ne ylös

Jos sinulla on hyvä sato muista hedelmistä kesällä, kokeile kokeilla sekoittamalla vesimeloni niiden kanssa säilöntäprosessin aikana. Ehkä sinusta tulee kulinaarisen mestariteoksen kirjoittaja, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Video: "Marinoitu vesimeloni rypäleillä"