Yksikään ruokavaliovalikko ei ole täydellinen ilman kalaruokia. Voit syödä vähärasvaisia \u200b\u200bkaloja ainakin päivittäin, älä pelkää figuuriasi. Se sisältää monia vitamiineja, ravintoaineita ja hivenaineita, joita kehomme tarvitsee niin paljon. Sen avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200breseptejä ruokavalioihin: ruudulla olevista raa'ista kaloista herkullisen herkän souffleksi.

Laihdutusvalikoihin vähärasvainen meri- tai jokikala on ihanteellinen. Voit turvallisesti valita tästä luettelosta: lahna, turska, sinkkansara, karppi, ahven, hauki, kampela, sahramisturska, kummeliturska, sinkku.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalan syömistä vähintään kolme kertaa viikossa. 100 g matalarasvaista höyrytettyä tai grillattua kalaa pidetään normina. Esimerkiksi höyrytettyä turskaa pidetään ravinnollisimpana kalana.

Valitsemalla tämän ruuan, et voi olla huolissasi ylimääräisistä kiloista. Valitse lisukkeeksi vihanneksia, jotka voidaan joko paistaa tai keittää. Kala menee hyvin sitruunamehun ja mausteiden kanssa.

Tapoja ruokavalion kalan keittämiseen

Tuotteen kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi ja samalla vähäkalorisen ruuan hankkimiseksi kypsennä sitten kala hitaassa liesissä, höyryllä tai paista uunissa. Kaikki nämä keittomenetelmät eivät vain säilytä vitamiineja ja mineraaleja, vaan myös säilyttävät täydellisesti kalan maun, tuoksu ja ruokalaji ovat maukkaita ja erittäin hyödyllisiä.

Resepti “Uunissa keitetyt ruokavaliokalat”

Erinomainen ja ravinnollinen ruokalaji on paistettu turska uunissa yrttien ja sitruunamehun kanssa. Tämä resepti sopii sekä lounaalle että illalliselle. Koristeeksi voit käyttää tuoreita vihanneksia tai keittää kaksoiskattilassa tai paistaa.

ainesosat:

• turskafilee (300 g);
• sipuli (1 kpl.);
• tuore persilja (hienonnettu);
• sitruunamehu (1 rkl);
• suola;
• mustapippuria herneitä;
• valkoinen jauhettu pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Ota kala, huuhtele hyvin, kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa 4 osaksi.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi.
3. Ota folio, leikkaa 4 suurta neliötä, aseta kunkin sipulirenkaan keskelle ja päälle turskaa.
4. Suola ja pippuri maun mukaan, lisää pari herneitä mustapippuria, ripottele päälle hienonnettu persilja ja ripottele sitruunamehua.
5. Kääri folio pienestä kirjekuorilaukusta. Aseta kalamme leivinuunalle, esilämmitä uuni 180-200 asteeseen ja paista 15-20 minuuttia, kunnes se on täysin valmis.
6. Pöytä voidaan tarjota kirjekuoressa. Bon ruokahalua.

Resepti tarjouksesta souffle zander

Yritä keittää tämä herkullinen ja herkkä souffle maitokastikkeella. Tämä resepti on täydellinen juhlava pöytä tai sunnuntai lounas. Tarvitset reseptin:

• hauki ahvenfilee (800 g);
• maito 1,5% (100 ml);
• voi (50 g);
• vehnäjauho (1 rkl. l.);
• 2 munaa
• suola ja pippuri maun mukaan.

Keittämismenetelmä

1. Valmista ensin kastike souffleamme varten. Ota paistinpannu, ripottele jauhot, paista se kunnes kullanruskea. Kaada maito kattilaan hitaasti, lisää sitten voi. Sekoita kaikkea hyvin, kunnes kastike paksunee. Suolaa ja pippuria.
2. Ota seuraavaksi kala. Pese filee hyvin, leikkaa paloiksi ja jauhaa se perunamuusiin köögikoneella. Lisää keltuaiset, sekoita hyvin ja kaada kastikeemme. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita uudelleen.
3. Jäljelle jäävät munavalkuaiset tulee vispilä vaahtoon, lisätä vähitellen kaloihin erissä. Sekoita kaikki uudelleen.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, järjestä kalat silikoni muotteihin, mieluiten enintään puolet muotin tilavuudesta. Aseta uuniin, paista sufle, kunnes se muuttuu kultaiseksi ja nousee, noin 25-30 minuuttia.
5. Souffle tulisi tarjoilla kuumana. Se sopii hyvin vihreiden vihannesten tai salaatin lisukkeeseen.

Oletko koskaan miettinyt, miksi Oseanian ja Japanin asukkaiden keskuudessa pitkäikäisimmät? Pääsyy on suolaisen veden kalojen käyttö. Se sisältää arvokkaita rasva-aminohappoja Omega-6 ja Omega-3.

Kalassa on aminohappojen ja rasvojen lisäksi runsaasti vitamiineja (A, D, B1, B2, B3 ja B12), mineraaleja, hivenaineita, fosforia, sinkkiä, kalsiumia ja jodia, jotka ovat tärkeitä kehon normaalille toiminnalle.

Kala on korkealaatuisten proteiinien toimittaja, jonka ominaispaino on 25%, mutta arvokkainta on, että se on rikas ja ainutlaatuinen omega-3-lähde monityydyttymättömien rasvahappojen sarjasta (ERL ja DNA).

Ja kaloista löytyvä D-vitamiini auttaa imemään kalsiumia ja fosforia kehossa ja vastaa hampaiden ja luukudoksen lujuudesta. Matalarasvaista kalaa käytetään vähäkalorisissa ruokavalioissa laihtumiseen, koska paljon proteiinia ja vähärasvaista nautitaan. Esimerkiksi turskassa on vain 73 kcal., Sardineissa 124 kcal, taimenessa 102 kcal.

• Kala sulautuu ihmisen vatsaan lähes 30% nopeammin kuin liha. Keho tarvitsee 2-3 tuntia kalojen sulamiseen ja 3-4 tuntia lihaan.

Kalojen hyödylliset ominaisuudet

Kala sisältää aminohapon Omega-3. Yhdessäkään tuotteessa ei ole sitä niin paljon. Kyllä, en väitä, siemenissä, pähkinöissä on kasviperäistä omega-3-proteiinia, mutta kalasta saatu aminohappo on paljon hyödyllisempi!

Ja siinä olevien aminohappojen, vitamiinien ja hivenaineiden ansiosta sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• Tuumorin vastaiset ominaisuudet, etenkin suoliston, eturauhasen ja rintasyövän tapauksessa.
• Se vähentää sydänsairauksien ja anginaan liittyvää riskiä, \u200b\u200bpoistaa verihyytymiä verisuonista, jotka voivat myöhemmin muuttua skleroottisiksi plakkiksi.
• Auttaa vähentämään painetta ja aivohalvauksen vaaraa.
• Kala on hyvä raskaana oleville naisille. Lääkärit havaitsivat, että raskauden aikana kaloja kuluttavat naiset kärsivät paljon vähemmän keskenmenoista ja ennenaikaisista synnytyksistä.
• Kalan säännöllisen kulutuksen avulla kehon immuunijärjestelmä parantaa sen toimintaa. Ja vanhukset, jotka usein kuluttavat kaloja, eivät ole alttiita dementian kehittymiselle, ja kaiken tämän ansiosta siinä olevat aminohapot.
• Kalaruokavaliossa ihmiset menettävät rasvaa nopeammin kuin ne, jotka yrittävät laihtua muiden ruokavalioiden kanssa.

Hyödyllisin kala laihtumiseen

Melko usein laihduttajia kehotetaan vaihtamaan liha ruokavaliossaan kalaksi laihtumisen vuoksi. Tässä tapauksessa kalavalintaan tulisi kuitenkin suhtautua vakavasti, koska jotkin lajikkeet voivat ylittää kaloreissa jopa rasvaisen sianlihan.

• Rasvaiset arvosanat  (rasvapitoisuudesta 8%) - ankerias, makrilli, palmu, rasvainen silli, sammilajikkeet. Tämän ryhmän kaloripitoisuus on 200 - 250 kilokaloria 100: aa grammaa tuotetta kohti. Ja vähärasvaisen sianlihan kaloripitoisuus on 120 kcal. Tunne ero!
• Keskirasvaiset lajikkeet  (4 - 8%) -, vähärasvainen silli, monni, kuori, taimen, karppi, piikkimakrilli, tonnikala, meriahven. Tämän ryhmän kaloripitoisuus on 100 - 140 kcal / 100 grammaa.
• Matalarasvaiset lajikkeet  (korkeintaan 4%) - laturi, hauki, saalis, kummeliturska, kampela, turska, joki, ahven, sahrani. Tämän ryhmän kaloripitoisuus on 70 - 100 kcal.

Kylmämerien öljyisiä kaloja pidetään hyödyllisimminä, mutta niille, jotka haluavat laihtua, sinun on silti valittava vähäkaloriset lajit.

Savustettu kala ei myöskään sovellu kalaruokavalioon, koska savustettaessa muodostuu monia syöpää aiheuttavia aineita, jotka suurissa määrin provosoivat syöpää.

Jos vertailet kylmä- ja lämpimästi savustettua, anna etusija kylmäsavustetuille kylmäsavustetuille kaloille. Se sisältää pienen määrän syöpää aiheuttavia aineita, ja ravitsemusterapeutit sallivat sen sisällyttämisen heidän valikkoonsa, mutta enintään kerran viikossa.

Tupakointina ohutkaaritettu merikala kerää valtavan määrän syöpää aiheuttavia aineita ja muuttuu hyödyllisestä tuotteesta myrkkyyn.

Kauppoissamme melko usein halpoja ja vähemmän terveellisiä kaloja myydään kalliiden varjolla, mikä johtaa ostajaa pettämään hinnan ja myös laadun suhteen.
  Muista, että:

• chum -lohi on paljon hyödyllisempi ja kalliimpi kuin vaaleanpunainen lohi, vaikkakin ei ole harvinaista löytää vaaleanpunaista lohta herkullisen chum -lohen hintamerkistä. Chum-lohi on melko suuri kala (enintään 5 kg), ja lihassa on kirkkaan vaaleanpunainen väri. Ja vaaleanpunainen lohi on pienempi kala (enintään 2 kg) ja sen liha haalistunut - vaaleanpunainen. Vaaleanpunainen lohi voidaan erottaa myös takana olevasta kumpusta; chum-lohella ei ole sitä.
• meriahvenfilee vaihdetaan usein kummeliturskafileeksi, vaikka kummeliturska maksaa melkein puolet hinnasta. Näiden kahden kalan fileet voidaan erottaa myös väri - ahvenilla on valkoista lihaa ja kummeliturska harmaa.

Maukas ja kalorivapaa  Mitä hyötyä keitosta on laihtuminen ja voidaanko sitä syödä joka päivä? Onko keitto hyvä illalliselle?

• Laihduttamista varten sinun on valittava kalat huolellisesti. Matalarasvaiset lajikkeet ovat ihanteellisia: kummeliturska, pollock, turska, kampela, sahrami turska. Nämä kalalajit ovat vähän kaloreita; 80–100 kcal on 100 grammassa. Ja se sisältää vain 4% rasvaa. Voit käyttää pienemmissä määrissä enemmän rasvaisia \u200b\u200bkalalajeja - tämä on vaaleanpunainen lohi ja taimen.
• Jos noudatat ruokavaliota, sinun on valittava kalan kanssa yhteensopivat ruokia - porkkanaa, paprikaa, punajuuria, kurkkua, mitä tahansa kaalia, vihanneksia (kesäkurpitsa, pinaatti, tilli, salaatti, persilja). Poikkeuksena ovat retiisi, munakoiso, tomaatit ja perunat.
• Käytä yksinomaan haudutettuja, keitettyjä tai paistettuja kaloja. Älä käytä paistettuja, savustettuja tai suolaisia \u200b\u200bkaloja.
• Suolaa ei tule käyttää ruokavalion kanssa, ellei mausteita ja vähän sitruunamehua voi juoda 100 g kuivaa punaviiniä päivässä.

10 päivän kala ruokavalio

Kymmenen päivän ajan tämä ruokavalio vie jopa viisi kiloa.

Ruokavalio kalaa ja vihanneksia

Tämän ruokavalion avulla joka aamu on aloitettava lasillisella vettä ilman kaasua. Juo vettä mieluiten 250 g ja ennen jokaista ateriaa. Ennen nukkumaanmenoa suositellaan kupillista teetä.

Valikko 7 päivän ajan

Joten kalaruokavalion avulla voit paitsi laihtua myös tuottaa arvokkaita etuja keholle. Lisäksi tällainen ruokavalio suvataan melko mukavasti, koska proteiiniruoka täyttää nälän täydellisesti ja auttaa säilyttämään lihasmassan jopa painonpudotuksen aikana.

Eh, kaikki surut ovat mielestä ... Aiemmin he paistettiin kalaa ja söivät molemmille poskeille ajattelematta mitään .. Mutta nyt se on paistettu ja katsot - se on sinulle, ja sinä olet siinä ... Silmät huutavat - "Vau, namia". Ja vartalo vastustaa - ”Mitä sinä taas paistit sen !!! No, kuinka sulaan sen? Mihin laittaa seuraava kuona? Missä kysyin sinulta? Sivut repeytyvät pian kuin viime vuoden hame !!! ”

Keskipitkärasvaisten kalalajikkeiden kaloripitoisuus vaihtelee välillä 120-150 kcal, vähärasvaiset lajit - enintään 90-100 kcal. Ja niissä, ja muissa, se on täynnä proteiinia, jolle on ominaista nopea sulavuus ihmiskehossa. Ruokavalion kalat eivät lisää ylimääräisiä kiloja hahmosi, mutta se antaa sinulle kylläisyyden tunteen pitkään. Se sisältää hyödyllisempiä monityydyttymättömiä rasvahappoja Omega-3 ja Omega-6, kuin terveydelle ja kehon painolle haitallisia tyydyttyneitä rasvoja. Lisäksi tuotteen koostumus sisältää lukuisia mineraaliyhdisteitä: jodia, kalsiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, seleeniä jne. Se sisältää myös vitamiineja: ,,,, B-ryhmät. Merikalat voivat ylpeillä muun muassa tehokkaassa antioksidantissa astaksantiinista sen fileessä.

Kuinka keittää ruokavalion kalaa

Jotta meri- tai jokihoito antaa kaikki edellä kuvatut vaikutukset ja auttaa myös laihtumaan, se on lämmitettävä tiettyjen sääntöjen mukaisesti.

Ensinnäkin, luopu paistavista kaloista. Tietysti voit poistaa paistetun kuoren tuotteesta ennen käyttöä, mutta paistettu herkku liotetaan kasviöljyllä, joka lisää siihen kaloreita. Lisäksi useimpien öljyjen kuumentaminen edistää niihin syöpää aiheuttavien aineiden muodostumista, jotka aiheuttavat syöpää ja provosoivat ikääntymisen kiihtymistä.

Toiseksi, älä sisälly rasvaisia \u200b\u200bruokia, kuten juustoja, majoneesia, kotitekoista smetanaa ruokavaliokalan ruokia. Suolaan ja mausteisiin ei pidä päästä mukaan, koska ne lisäävät ruokahalua. Korvaa ne kaloille soveltuvilla kuivattavilla yrtteillä ja vastapuristetulla sitruuna- tai limemehulla - sekä terveellisiä että maukkaita!

Kolmanneksi, älä valmista hiilihydraattipitoisia ruokia ruokavaliokaloille. Kielto koskee perunoita, erityisesti paistettuja; pasta. Ihanteellisia vaihtoehtoja ovat haudutettuja vihanneksia, tuoreiden vihannesten ja yrttien salaatti, keitetyn tattarin annos.

On edullista keittää ruokavaliokalaa, leipoa uunissa, ja se voi olla myös kalvossa; kypsennä hitaassa liesissä "muhennos", "paistaminen", "höyrytys" -tilassa.

Ruokavalion kalareseptit

Kreikkalainen turskafilee.  Koostumus: kaksi suurta kokoista kalaa (filee), 1 rkl. oliiviöljy, 2 rkl. korianterin siemenet, 0,5 rkl sitruunamehu, kaikki mausteet kaloille.

Keittoprosessi. Pese kalafilee. Valmista marinaatti, johon sekoitetaan viinietikkaa, paistettuja ja murskattuja korianterin siemeniä ja mausteita. Pane turska siihen 3 minuutiksi. Tämän jälkeen laita tuote rasvatulle leivinlevylle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25-30 minuutiksi.

Taimen sitrushedelmillä.  Ainesosat: kirjolohi - 1 kg; appelsiini, lime ja sitruuna - 1 kpl, oliiviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi. Pese kala ilman luita ja sisäelimiä ja leikkaa suureiksi viipaleiksi. Suolaa jokainen vähän ja laita öljyttyyn keittoastiaan. Kuori hedelmät ja pilko ne veitsellä. Yhdistä ja lisää oliiviöljy sitrusseokseen. Infuusi se 7 minuutin ajan, kaada kalat sitten marinadilla. Peitä taimenpannu kannella ja aseta astia uuniin. Paista 180ºС 30 minuuttia.

Hauenleipä.  Ainesosat: yksi kalafilee, yksi pieni sipuli, siivu kuivattua vehnäleipää, 1 raaka kananmuna, 1 keskikokoinen raaka porkkana, mustapippuri ja suola maun mukaan.

Keittoprosessi. Haufilee on johdettava lihamyllyn läpi, siivu ja leipä. Lisää sen jälkeen jäljellä olevat aineosat saatuun jauhelihaan ja sekoita. Muodosta pienet leivänpäät homogeenisesta massasta, kääri ne kalvoon, kaada vähän vettä ja laita malli leivonnaiselle. Paista uunissa 20-25 minuuttia.

Ruokavalio kalaa hitaassa liesi

Ruokavalio kalaa hitaassa liesi.  Tarvitset: vähärasvaisen tai keskipitkärasvaisen kalan filee - 500 g, 2 tl. soijakastike, 2 valkosipulinkynsiä, pieni siivu inkiväärijuuria, pari oksajuuria selleriä, vähän oliiviöljyä ja puhdasta vettä, ruokasuola maun mukaan.

Keittoprosessi. Jauhaa selleri, valkosipuli ja inkivääri. Leikkaa filee ja suola vähän. Laita kalat paloja multicooker-kulhoon, ripottele valmistetuilla mausteilla, kaada päälle oliiviöljy ja soijakastike. Yritä pitää lisäaineet tasaisesti jakautuneena kalojen pintaan. Aseta höyrystystila. Astia on käyttövalmis 20-25 minuutin kuluttua.

Ruokavalio kalaa hitaassa liesissä vihanneksilla. Komponentit: suolettu meriahven - 500 g, sipuli - 1 kpl, raa'at porkkanat - 1 kpl, persilja, suola maun mukaan.

Keittoprosessi. Kaada vettä multicooker-kulhoon, laita sitten astia höyryämistä varten ja aseta siihen kerros kalafilettä. Leikkaa sipulit ja porkkanat ympyröiksi, aseta ne toiseen kerrokseen. Suolaa astia vähän. Keitä ”Steamer” -tilassa 20 minuuttia.

Ruokavalion kala on hellä, pehmeä ja erittäin maukas. Kokeile - et tule katumaan!

Tonnikala ja sitruunan kuori teriyaki-kastikkeessa

• Siirry reseptiin

Millainen kala sopii ruokavalioon

Laihdutuspöydäksi valitse vähärasvainen meri- ja jokikala. Näihin kuuluvat: laturi, turska, hauki, tavallinen karppi, lyyraturska, karppi, valkoturska, monikko, hauki, kampela, sahrani turska, lyyraturska, kummeliturska.

Kaikilla näillä kaloilla on erilaisia \u200b\u200bmakuarvoja. Esimerkiksi turska tai hauki ovat ihanteellisia erilaisia \u200b\u200bruokia, sekä päivittäisiä että juhlallisia. Ankara hauenliha, jolla on tietty haju, tarvitsee erityistä valmistelua - luettelo ruokia, jotka voidaan herkullisesti valmistaa tästä kalosta, on melko rajallinen. Luinen latva vaatii huolellista käsittelyä ja kampela puhdistetaan iholta ja luista kahdessa vaiheessa.

Dietitians suosittelee kuluttamaan vähintään 3 annosta kalaa viikossa. Tavallisena annoksena pidetään 100 g: n keitettyä filettä ilman ihoa ja luita. Keitetyt tai paistetut vihannekset, kuten kaali, perunat, porkkanat, herneet tai parsa, valmistetaan ruokavalion kalalle. Voit tarjoilla fileetä ilman lisukkeita. Maun parantamiseksi kalat voidaan kaataa vastapuristetulla sitruunamehulla ja ripottaa valkoisella pippurilla.

Jos noudatat happamia ruokia rajoittavaa ruokavaliota, sulje pois sitruunamehu ja mausteet

Hiilellä paistettu meribassi yrtteillä

• Siirry reseptiin

Kuinka valmistaa terveellisiä kalaruokia

Älä rajoita ruokavaliota keitettyihin kaloihin. Ruokavalion ateriat voidaan höyryttää, ilmagrillissä tai hitaassa liesissä. Kala paistetaan foliossa, murskataan yrtteihin, haudutetaan omaan mehuun. Keittäessään on syytä vähentää mausteiden määrää lukuun ottamatta juustoa, smetanaa, majoneesia ja muita korkeakalorisia lisäaineita. Tietyntyyppisiä vähärasvaisia \u200b\u200bkaloja on tapana paistaa - esimerkiksi kampela ja karppi keitetään yleensä näin. Paistettuja ruokia ei kuitenkaan voida käyttää ruokavaliopöydässä. Kampela voidaan leipoa, ja lihapullia tai vuoka voidaan valmistaa karpista.

Ruokavalion reseptit: maukasta ja terveellistä kalaa

Kokeile paista turskaa yrttien ja sitruunamehun kanssa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen päivälliselle tai lounaalle. Voit tarjoilla lisukkeessa keitettyjä tai grillattuja vihanneksia tai vihreää salaattia.

Tarvitset:

• 300 g turskafilettä
• 1 sipuli
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl sitruunamehua
• muutama herneitä vaaleanpunaista pippuria
• jauhettua pippuria

Pese turskafilee, pat kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa niin, että saadaan 4 kappaletta. Hienonna sipulirenkaat. Leikkaa suuret neliöt foliosta, aseta sipulit kunkin keskelle, aseta turska päälle. Mausta jokainen annos suolalla, pippurilla, lisää vaaleanpunaisen pippurin jyvät, hienonnettu persilja ja vastapuristettu sitruunamehu.

Rullaa folio pieninä pusseina. Aseta turskakakut leivinpelille ja aseta uuniin, esilämmitetty 200 ° C: seen. Paista kalaa kypsennettynä. Tarjoile asettamalla kirjekuori levylle ja avaamalla kalvo hiukan.

Hauki ahven ruokavalion soufflé

Herkullinen kuppi voidaan tarjoilla hellävaraisena soufflena vähärasvaisen maitokastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji sopii niille, jotka mieluummin lentävät, ilmavan konsistenssin ruokia.

Valitse ruokavalioksi vasta saalis tai jäähdytetty kala. Sen maku on selkeämpi. Kun ostat jäädytettyä kalaa, varmista, että se ei jäätynyt kahdesti: sellainen ruho on mauton ja kuiva

Tarvitset:

• 800 g ahvenfilettä
• 100 ml rasvatonta maitoa
• 50 g voita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 munaa

Valmista ensin maitokastike. Kaada jauhot pannuun ja paista sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada ohut maitovirta, lisää voita. Kypsennä kastike sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Suola se ja poista liesi.

Huuhtele haukkofilee, leikkaa paloiksi ja kuivaa paperipyyhkeellä. Laita kala keittimen kulhoon ja jauhaa se perunamuusiin. Erota keltuaiset proteiineista ja lisää ensin jauhettuihin kaloihin. Vatkaa seos uudelleen ja kaada jäähdytetty kastike. Sekoita sufle, lisää tarvittaessa vähän suolaa.

Vatkaa valkoiset voimakkaana vaahtona ja lisää kalan massaan annoksittain. Sekoita seosta varovasti ylhäältä alas, jotta proteiinit eivät pudota. Järjestä souffle silikoni muoteissa siten, että se vie enintään puolet tilavuudesta. Muotit asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista soufflea, kunnes se nousee ja on peitetty kultaisella kuorella, kestää noin 30 minuuttia. Tarjoile astia kuumana asettamalla souff lämmitettyihin levyihin. Erikseen voit tarjoilla salaattia vihreistä vihanneksista, jotka on sirotettu sitruunamehulla.

Tomaatissa haudutettua ahventa

Zander voidaan keittää eri tavalla, esimerkiksi laittamalla se hitaaseen liesiin. Lisää sipulit ja tomaatit kalaan: ne eivät lisää ylimääräisiä kaloreita, mutta korostavat täydellisesti fileen herkkyyttä.

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijani! Tänään kerron sinulle suosikkituotteistani - kalasta. Tällä hetkellä tutkijat ovat todistaneet sen hyödyllisyyden laihtumisessa. Ruokavalion vähärasvainen kala, jonka luettelo on alla, jaettiin rasva- ja kaloripitoisuuksilla. Asukaamme suosittuihin sähköjärjestelmiin, joissa käytetään tätä arvokasta tuotetta. Ja hän sisälsi vinkkejä siitä, miten kalaa voi paistaa parhaiten, jotta se olisi maukasta ja terveellistä.

Kala on korkealaatuisen proteiinin lähde, ja elimistö imee sen nopeasti. Jos tarvitset noin kolme tai neljä tuntia lihaa sulavaksi, niin kala liukenee kahteen osaan. Siksi ruokavalion ravinnossa he suosittelevat jopa ilta-aterioita. Proteiinit säilyttävät kylläisyyden pitkään. Aivot “antavat signaalin” eivät tallenna mitään sivuille tai paaveille.

Mielestäni monet ovat kuulleet Japanin asukkaiden pitkäikäisyydestä. Heillä ei ole melkein mitään ongelmia kilpirauhanen. Erinomainen visio ja sileä iho kestävät ikään asti. Katsokaa vain valokuvia - tylsät, nuorekkaat ihmiset. Tutkijat ovat havainneet, että suurten määrien suolavesikalan syömisestä on tullut terveyden syy. Seuraavat edut ovat osa suosikkituotettasi:

• rasva-aminohapot Omega-3, Omega-6;
• vitamiinit, ryhmä B;
• fosfori;
• sinkki;
• kalsiumia.

Merenelävien säännöllinen syöminen vähentää sydänsairauksien riskiä. Paine vakautuu. Immuunijärjestelmän ja aivojen toiminta paranee. Jos et halua kärsiä dementiasta vanhuudessa, syö kalaa.

Jodi - tyydyttää kilpirauhanen, jolla on valtava vaikutus kalorien polttamiseen ja aineenvaihduntaan. Ja omega-3-rasvahappo on erittäin hyödyllinen asia. Ilman sitä muiden aineiden synteesi ei ole mahdollista kehossa. Se ylläpitää hermokuitujen normaalia herkkyyttä, osallistuu lihasten supistumiseen. Hyödyllisten omega-3-happojen läsnäololla on positiivinen vaikutus hiuksiin, ihoon ja kynsiin.

Hiilihydraattivapaissa ravitsemusjärjestelmissä painonpudotusta suositellaan usein korvaamaan liha kaloilla. Kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan ole yhtä hyödyllisiä. Kaloripitoisuuden perusteella rasvamakrilli ylitti huomattavasti vähärasvaisen sianlihan. Jotta voimme erehtyä, jaamme kalat rasvapitoisuuden mukaan.

Saada käsitys merenelävien rasvapitoisuudesta kiinnittämällä huomiota lihan väriin. Jos se on kirkas - ennen kuin olet laiha valikoima kaloja. Mitä tummempi filee, sitä enemmän kaloreita. Muista silli, lohi tai makrilli.

Tietenkin tutkijat väittävät, että hyödyllisin on öljyinen kala. Se sisältää suuren määrän tarvittavia aineita. Mutta painonpudotuksen yhteydessä sinun pitäisi unohtaa se. Tai vähentää kulutusta pieneen purraan viikossa.

Matalarasvaiset kalalajit merkitään erikseen. Heillä ei ole hiilihydraatteja. Siksi ne ovat niin suosittuja hiilihydraattivapaiden ruokavalioiden faneissa. Koska siirtyminen kalaan ruokavalion aikana voi auttaa viivästyttämään tarvetta vähentää hiilihydraattien saantiasi.

Matalarasvaisissa kaloissa on vähemmän rasvaa kuin vähärasvaisessa lihassa. Voit ottaa saman määrän proteiinia kaikilta, mutta kuluttaa vähemmän kaloreita. Tämä antaa sinun pitää hiilihydraatit suhteellisen maltillisella kulutustasolla, etkä tunne liian uupuneena. Jopa illalla on sallittua syödä kalaa laihduttamalla. Ylimääräinen ei ehdottomasti viivytä 😉

Jos mietit, kuinka usein voit syödä kalaa, voin miellyttää sinua - jos ei ole vasta-aiheita, niin ainakin joka päivä. 100 g: n annosta pidetään vakiona. Ja vaikka et olekaan tällaisen tuotteen fani, järjestä itsellesi ainakin joskus “kalapäivät”. Kalakeitto tai tuoksuva paistettu pala monipuolistaa mitä tahansa valikkoa.

Kumpi on parempi ja miten kokata

Jopa demokraattisimmassa Ducane-ruokavaliossa voit syödä tämän tuotteen missä tahansa vaiheessa. Dr. Ducan keskittyy proteiineihin ja kieltää hiilihydraatit, rasvat ja makeiset. Kala ruokajärjestelmässä ei ole viimeinen paikka. Ruokavalion kaikissa vaiheissa melkein kaikki on sallittua - meri tai joki. Voit jopa pienen viipaleen savustettua lohta. Yksityiskohtaisemmin kirjoitin artikkelin sallituista ruokia Ducane-ruokavaliossa. Tuotteita voidaan keittää, höyryttää, paistaa tai paistaa foliossa. Mutta minimaalisella määrällä kasviöljyä.

Siirrytään nyt herkullisimpaan hetkeen. Kala ruokavaliot ovat erillinen tiede. Niiden on otettava huomioon tietyn lajikkeen hyödyllisyys. Ja kuinka turvallinen se on gastriitin tai diabeteksen kanssa.

hautua

Suosittelen sisällyttämään ruokavalioon seuraavan tyyppisiä mereneläviä: tonnikala, kampela, kolja, pollock, turska sekä katkarapu ja rapu. Muiden lajien osalta katso yllä oleva taulukko, jonka rasvapitoisuus on alhainen ja erittäin alhainen. Mutta proteiinimäärä sellaisessa lihassa on korkea.

Kalorien vähentämiseksi voit keittää kalat vedessä tai höyrytettyinä. Viimeinen tapa on kaikkein terveellisin ja herkullinen. Liha on mehukas ja hellä. Kaada aromipalat hiukan sitruunamehulla ja laita oksa vihreät (tilli, persilja). Ripottele kaloille aromaattisilla mausteilla ja kääri folioon. 30 minuutin kuluttua hän on valmis.

Perunavapaa kalakeitto on hieno ruokavaliotyyppi. Voit syödä niin paljon kuin haluat ilman seurauksia vyötäröllä. Herkullinen liemi saadaan hauasta. Vähintään kaloreita uskomattomalla aromilla.

Yritä käyttää kastikkeita vähemmän. Ne herättävät ruokahalua. Jos et pidä kalahaju - pidä mereneläviä maidossa tunnin ajan. Epämiellyttävä aromi katoaa.

Jotkut minun valittavat, että kala hajoaa ruoanlaiton aikana. Kokeile turskan keittämistä. Hänen filee ei ole yhtä hellä kuin muissa lajeissa. Tai voit käyttää pieniä temppuja. Lisää pieni etikka kiehuvaan veteen ja keitä kala rauhallisesti. Tuoksuva filee ei hajota.

leipoa

Laihdutusreseptit sisältävät vähintään öljyä. Itse leipomiseen sisältyy tuotteen valmistaminen samanaikaisesti uunin kaikilta puolilta. Samanaikaisesti kalat osoittautuvat paljon maukkaammiksi kuin banaalisella keittämisellä.

Folio tai holkki sopii paistamiseen. Ravitsemusasiantuntijat huomasivat: uunista tulevat tuotteet ovat paljon terveellisempiä kuin pannulla paistetut. Kalapalat voidaan “vapauttaa suojelusta” muutama minuutti ennen valmiutta. Sitten saat herkullisen kuoren ilman öljyä. Tai kokeile leipoa luonnollisessa jogurtissa. Maun mukaan et voi erottaa hapankermasta ollenkaan. Mutta vähemmän kaloreita.

Onko mahdollista syödä paistettua, suolaista tai savustettua?

Gastriitissa ja muissa mahalaukun ongelmissa et voi paistaa. Mutta harkitse uudelleen keittomenetelmiä. Taikina- tai leivänmururasvoissa - ehdottomasti ei. Varsinkin diabeteksen kanssa. Jos todella haluat, voit hemmotella itseäsi pienellä määrällä öljyä grillialustalla. Mutta enintään kerran viikossa. Älä unohda laittaa valmiita palasia lautasliinaan. Öljy tulisi imeytyä. Muuten artikkelissani “Kuinka paistaa kalaa pannulla” löydät paljon mielenkiintoisia asioita.

Ja täällä lääkärit kieltävät suolatun. Ei vain silli tai ram, tietysti. Tee paremmin suolattuja vähärasvaisia \u200b\u200bkaloja itse. Syö vain aamulla. Muussa tapauksessa odota epämiellyttävää turvotusta kasvoille ja ylimääräisiä kiloja vaa'alle. Suolan jälkeen haluat vain juoda ja juoda.

Tupakoitu tiukalla kiellolla!  Älä edes ajattele sitä - ehdottomasti ei. Savustetun ruuan vaaroista on puhuttu niin kauan, että kaikki ovat jo lopettaneet kiinnittämisen siihen. Ja turhaan - vaaralliset karsinogeenit voivat aiheuttaa syöpää.

Savustetut lihat vaikuttavat negatiivisesti mahaan ja maksaan. Ensinnäkin suolan määrä tällaisissa tuotteissa kasvaa. Toiseksi, kalori lisääntyy veden poistamisen vuoksi keittoprosessin aikana. Liitän taulukon vertailua varten, jotta se ei olisi perusteeton.

Ja jopa huolimattomat tuottajat voivat haista heikkolaatuisia raaka-aineita. Pääongelmien lisäksi voit myrkyttää itsesi.

Kala on maukas ja terveellinen tuote, joka auttaa selviytymään ylimääräisestä painosta. Valitse vähärasvaiset lajikkeet ja keitä. Paistettu, paistettu tai keitetty - voit laskea monipuolisen valikon koko viikolle. Päivittäinen käyttö tekee sinusta paitsi hoikka, myös kaunis.

Toinen pieni video kalojen eduista:

Siinä kaikki, rakkaani! Jos pidit artikkelista, jätä kommentteja. Tilaa päivitykset - löydät paljon mielenkiintoisempia asioita. Nähdään pian!