Marja on anti-inflammatorinen vaikutus, poistaa toksiineja kehosta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Tee mustaherukasta hilloa, pakasta ja valmista herkullinen, tuoksuva kompoti. Makea-hapanherukkajuoma on kauniisti rikas väri ja auttaa suojaamaan kylmältä talvella.

Mustaherukan aihiot talveksi

Marja on rikas lähde monelle ravintoaineelle. Herukka on ennätyksellinen hedelmien ja marjojen joukossa, jotka kasvavat ilmastollamme askorbiinihapon (C-vitamiini) pitoisuuden perusteella. Tämän kasvin hedelmät koostuvat lisäksi luonnollisista sokereista, keratiinista, E-, PP-, B-vitamiineista ja monista ihmisille hyödyllisistä hivenaineista. Mustaherukkaa pidetään erinomaisena tuotteena sadonkorjuuta varten, koska se sisältää pektiiniaineita, jotka edistävät marjan pitkäaikaista säilymistä.

Kuinka valmistaa tölkkejä purkittamiseen

Jos haluat pitää satoa pitkään, sinun tulee huolehtia tölkkien korkealaatuisesta steriloinnista kompotille. Laiminlyömällä suljettujen astioiden käsittelyä koskevia sääntöjä, lisäät myrkytyksen ja pommituksen riskiä. Saumaukseen käytetään usein vanhaa ja todistettua menetelmää tölkkien steriloimiseksi. Tätä varten sinun on:

• pese astia vedellä ja pesuaineella, huuhtele sen jälkeen huolellisesti;
• poimi suuri potti / vesiallas vettä ja pani tuleen;
• laita seula tai siivilä kiehuvan veden jälkeen astioille;
• pitäisi kääntää tölkit ylösalaisin ja laittaa rakenne päälle;
• 10 minuutin kuluttua tölkit poistetaan ja pannaan ylösalaisin puhtaalle kankaalle / pyyhelle;
• nylonkuoria keitetään tavanomaisella tavalla useita minuutteja, metallipäällysteitä tulisi pitää höyryllä 5-7 minuutin ajan.

Steriloinnin jälkeen purkit peitetään puhtailla kansilla ja marjojen valmistelu kompotille alkaa. On suositeltavaa olla jättämättä säilytysastioita yli puolen tunnin ajaksi, muuten patogeeniset bakteerit voivat jälleen päästä sisälle. Toinen sterilointimenetelmä sisältää vedenkeittimen käytön. Se tulisi täyttää litralla vettä ja odottaa kiehumista. Kun höyryä alkaa tulla nousta, laita tölkki siihen. Jokaista astiaa on käsiteltävä vähintään 5 minuutin ajan ja asetettava sitten huolellisesti pyyhelle. Älä käytä vedenkeitintä tähän tarkoitukseen.

Äskettäin on ilmestynyt yksinkertaistettu menetelmä sterilointiin talvi-aihioille. Se käsittää tölkkien käsittelemisen mikroaaltouunilla tai tavanomaisella kaasuuunilla. Kuinka tehdä se:

• laita kuiva, puhdas purkki mikroaaltouuniin;
• kytke keskimääräinen teho päälle, aseta ajastin 3 minuutiksi;
• kannet voidaan tällä hetkellä keittää tavanomaisella tavalla.

Steriloitavaksi uunissa peitä astian pohja kiehuvalla vedellä (150 ml riittää yhteen tölkkiin). Aseta kompottisäiliöt uuniin esilämmittämällä ne vähintään 200–250 asteeseen. Huomaa 20-25 minuuttia, jonka jälkeen pankit kannattaa hankkia. Kun astia on jäähtynyt, on mahdollista täyttää mustaherukkakompotti talveksi. Älä unohda höyryttää tai keittää vettä kansien päällä.

Mustaherukan reseptit talveksi

Talvella avattu herukkajuoma muistuttaa lämpimää vuodenaikaa ja kohottavaa. Kompotila ei ole vain erittäin aromaattista ja maukasta, vaan myös sammuttaa janon täydellisesti jalostaa kehoa vitamiineilla. Marjajuomien reseptejä on monia, mutta niitä kaikkia yhdistää useita yleisiä sääntöjä. Kompotin valmistuksen pääaineosat ovat marjat, ja mitä enemmän niitä on, sitä rikkaampi on työkappaleen maku. Sokerin määrää voidaan säätää keskittymällä omiin mieltymyksiisi.

Vitamiinikompotti

Mustaherukkakompotin klassinen resepti talveksi ei tarkoita, että marjoja olisi enää. Tämän reseptin mukaan valmistetulla juomalla on jalo tumman rubiinin sävy ja hiukan hapokas maku. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1. luokan sokeri - 200-300 g;
• mustaherukka - 1000 g;
• sitruunahappo - 20 g;
• puhdistettu vesi - 1500 ml.

Kuinka keittää kompotti herukoista:

1. Täytä syvä astia vedellä, kaada hedelmät siihen. Puhdista marjat lialta kevyillä käsin liikkeillä.
2. Hävitä hedelmät siivilässä antaen ylimääräisen nesteen valua. Siirrä marjat sitten erilliselle levylle.
3. Lajittele puhdistusvaiheessa herukka, poista ylimääräiset oksat ja varret.
4. Huuhtele tölkit, steriloi.
5. Aloita hedelmien levittäminen astioihin ja täytä tölkkejä enintään 1/3.
6. Lisää sitruunahappo, sokeri sisälle. Kaada purkit kiehuvaa vettä.
7. Rullaa säiliöt ylös, käännä korjattu astia ylösalaisin, aseta se tasaiselle alustalle ja kääri se lämpimällä huovalla.

Karviaismarja ja mustaherukka

Tällaisella marjakompotilla on pehmeä, makea-hapan maku. Jos haluat, voit tehdä siitä epätavallisemman lisäämällä oksa tuoretta minttua ja pari sitruunaviipaletta (tai 1 rkl sitruunamehua) pääaineosiin. Jos haluat kevyttä juomaa, älä laita paljon marjoja, muuten se osoittautuu liian kylläiseksi kompotiksi, joka on laimennettava vedellä ennen juomista. Mitä komponentteja tarvitaan 2 litran tölkeihin:

• mustaherukka - 0,5 kg;
• kypsät karviaismarjat - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 1000 ml;
• sokeri - 0,5 kg.

Kuinka keittää kompotti talveksi:

1. Pese kaikki hedelmät, laita purkkeihin.
2. Täytä astia vedellä ääriin asti, kaada neste heti astiaan.
3. Lisää sokeri veteen, odota sen kiehuvan.
4. Kaada valmistettu siirappi marjoihin.
5. Laita täytetty astia kiehuvan veden astiaan, steriloi työkappale 10 minuutin ajan. Rullaa purkit kansiin.

Herukkakompotti talveksi

Monet kotiäidit mieluummin tekevät juoman sekoittamalla kahdentyyppisiä herukoita - punaista ja mustaa. Jotta sellainen marjakompotila talveksi ei muutu liian happamaksi, voit lisätä sokerimäärää harkintasi mukaan. Mitä ainesosia tarvitaan yhden litran aihion valmistamiseksi:

• sokeri - 200 g;
• marjat - 200 g;
• vesi - 500 - 600 ml;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• kaneli - ¼ tl;
• neilikka - 2 kpl.

Kuinka sulkea kompotti talveksi:

1. Järjestä puhtaat, kuivat hedelmät astioihin. Voit taittaa punaisia \u200b\u200bja mustia herukoita kerroksittain - se on kauniimpi.
2. Täytä astiat kiehuvalla vedellä, odota, kunnes neste on infusoitunut.
3. Kaada vesi pieneen pannuun, kaada valmis sokeri ja mausteet tähän.
4. Kun siirappi kiehuu, poista se polttimesta ja palauta purkkeihin.
5. Aloita pakkaus, kun se on vielä kuuma. Käännä sitten tölkit varovasti ylösalaisin ja kääri ne lämpimään vilttiin (takkiin), kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kirsikalla

Herukoissa on hedelmiä myöhemmin kuin kirsikoita, joten jos haluat nauttia kompotista näistä kahdesta marjasta, jälkimmäinen on pakastettava etukäteen. Mitä ainesosia tarvitaan juoman tekemiseen talveksi:

• sokeri - 0,7 kg;
• marjat (valitse mittasuhteet) - 3 kg;
• vesi - 1 l.

Mustaherukkakompotti talveksi - resepti:

1. Valmista hedelmät, laita puhtaaseen, kuivaan kulhoon ja kaada kuuma siirappi.
2. 15 - 20 minuutin kuluttua aseta komponentit steriloituihin purkkeihin, kaada jäähdytetty siirappi.
3. Pastöroi juoma purkeissa neljänneksen tunnin ajan noin 70 asteen lämpötilassa.
4. Sen jälkeen voit sulkea kannen kansilla.

Valikoima talviresepti

Talvi-mustanherukan kompottiin voit lisätä melkein minkä tahansa tyyppisiä marjoja ja hedelmiä valikoiman juoman saamiseksi. Taloudelliset tai käytännölliset kotiäidit voivat rullata hedelmäpurkit täyttämällä ne vedellä. Tällainen työkappale voidaan makeuttaa ja maustaa mausteilla jo aukossa. Mistä ainesosista on mahdollista keittää kaikki lajitelmat talveksi:

• karviainen - 0,1 kg;
• vesi - 3 l;
• mustaherukka - 0,2 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• punaherukka - 0,2 kg.

Kuinka tehdä kompotti talveksi:

1. Valmista hedelmät: poista okset, lehdet ja varret, leikkaa karviaismarjan hännät.
2. Pese marjat juoksevan veden alla seulalla.
3. Kun vesi valuu hedelmistä, kaada herukka ja karviaismarjat höyrytettyihin purkkeihin.
4. Keitä vesi erillisessä astiassa, kaada purkit marjoja tällä nesteellä ja anna seistä 10 minuuttia.
5. Tyhjennä neste tölkeistä takaisin astiaan käyttämällä erityistä reikää.
6. Lisää infuusioon sokeri ja keitä vesi uudelleen.
7. Täytä purkit lajiteltujen marjojen kanssa saadulla siirapilla, tukki astia ja jätä se kääntymään ylösalaisin jäähtymään (tätä sääntöä säätelee säilöntävalmistelutekniikka, joten sitä ei voida unohtaa).

Haudutettuja herukoita ja omenoita

Kesäasukkaat mieluummin sulkevat makean säilömisen lisäämällä omenoita. Tämä johtuu siitä, että omenapuut tuovat rikkaan sadon ja hedelmiä ei varastoida pitkään, joten ne on korjattava suurina määrinä talveksi. Laatu "Valkoinen täyttö" on täydellisesti yhdistetty mustaherukkaan. 3 litran kompotin tukkemiseksi talveksi tarvitset:

• keskikokoiset omenat - 10 kpl;
• sokeri - 1,5 kg;
• marjat - 700 g.

Kuinka keittää kompotti:

1. Huuhtele ja leikkaa omenat viipaleiksi leikkaamalla ydin.
2. Lajittele marjat ja huuhtele veden alla.
3. Aseta ainesosat steriloituihin astioihin kerroksittain.
4. Valmista tässä vaiheessa siirappi laimentamalla ilmoitettu määrä sokeria 3 litraan vettä.
5. Kun neste kiehuu, täytä se purkeilla, rullaile astiat ja käännä se pohjan kanssa ylöspäin jättäen jäähtymään.

Video: kuinka keittää mustaherukkakompotin talveksi

Kesä on marjojen ja hedelmien kypsymisaika, joten jokainen kotiäiti pyrkii säilyttämään sadon talveksi. Kirkas kompotti herukoista eroaa tuoksussa ja runsaasti keholle hyödyllisiä aineita. Vitamiinien säilyttämiseksi maukkaassa juomassa on tärkeää noudattaa tekniikkaa askel askeleelta. Väärä lämpökäsittely tai epäonnistunut komponenttien yhdistelmä voi aiheuttaa tölkkien räjähtämisen, joten sinun on valittava todistettu resepti.

  Tuotteen ominaisuudet

Herkullinen marja on vaikea sekoittaa muihin hedelmiin. Pienet mustat “helmet” on peitetty tiheällä iholla kevyellä vahapäällysteellä. Kasvi tuoksuu melkein kaikkia maanalaisia \u200b\u200bosia, mikä mahdollistaa niiden käytön ruoanlaitossa.

Herukkajuomissa on rikas punainen väri ja alkuperäinen tuoksu. Makeahappoa hapana kompotti hierotaan usein kylmässä, auttaen kehoa selviytymään vilustumisesta ja kausi-infektioista. Askorbiinihapon runsaus lisää immuniteettia ja poistaa haitallisia aineita kehosta.

Sata grammaa tuoreita raaka-aineita on vain 44 kcal ja erityiset “palavat” komponentit - tuote nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa mielialaa, mikä on välttämätöntä talvella. On syytä muistaa, että ravinteiden pitoisuus on erittäin korkea, mitä immuunijärjestelmä ei aina tiedä. Allergisille potilaille on parempi hylätä herukkakompotti.

Marjan hämmästyttävä tuoksu ilmenee sekä yhtenä toteutuksena että yhdessä punaherukan kanssa. Kompotissa on paljon hedelmähappoja, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuksen ärsytystä ihmisillä, joilla on gastriitti ja haavauma. Kokeneet kokit jättävät vähemmän päätuotetta, mieluummin vähemmän "aggressiivisia" lisäaineita.

  Klassinen resepti - kompottilegenda

Todistettu menetelmä on hyvin yksinkertainen, ja valmistelu vie vähän aikaa. Saatu juoma on rikas väri ja tuoksu.   Ota kolmen litran purkkiin ainesosat:

• herukoita - 500 g;
• sokeri - 1 kuppi;
• sitruunahappo - kolmasosa tl.

Marja pestään perusteellisesti, lajitellaan pilaantuneista yksilöistä, jotka voivat räjähtää suojelua. Neljäsosa steriloitujen astioiden tilavuudesta täytetään aromaattisella aineella, kaadetaan kahdesti kiehuvalla vedellä, jätetään 15 minuutiksi ja dekantoidaan. Ennen viimeistä vaihetta hiekkasiirappi ja sitruuna keitetään nesteestä. Aihio täytetään hartioilla, rullataan kannessa ja kääritään pyyhkeellä.

Klassista reseptiä voidaan muokata hiukan ja ottaa hedelmiä oksalla, jossa on lehtiä. Aromaattinen ja väkevä juoma laimennetaan maun mukaan ennen käyttöä.   3 litran lasisäiliöön tarvitset:

• sokeri - 350 g;
• marjat - 500 g;
• vanilliini - 1 annospussi.

Pese raaka-aineet ennen säilömistä, jotta työkappale ei räjähtää, pese raaka-aineet huolellisesti ja poista mäntyneet marjat. Pane kuumaan purkkiin herukoita, kaada kiehuvaa vettä ja anna 30 minuutiksi. Neste dekantoidaan astiaan, lisätään sokeria ja pannaan kiehumaan. Siirappi lisätään tuotteeseen vaniljalla, sulje kansi. Jos juoman varastoimiseen ei ole viileässä paikassa, ennen valssaamista on parempi steriloida neljäsosa tunti.

  Lisäainevalinnat

Ruoan ystävät mieluummin yhdistävät eri aineosat yhteen jälkiruokaan. Kylläinen marja keskeyttää helposti "naapurin" maun, joten sinun on valittava oikea yhdistelmä. Erityyppisten raaka-aineiden lämpökäsittely on myös erilainen, mikä vaikuttaa negatiivisesti lopputulokseen.

Keskittymistä on helppo säätää itse. Jos tarvitset rikkaan maun, on parempi ottaa kaksinkertainen määrä raaka-aineita. Seurauksena on, että neste on vahvempi ja kirkkaampi.

  Lisää omenat

Kesäasukkaat kohtaavat usein huonosti varastoitujen varhaisten hedelmien ongelman. Kulinaariasiantuntijat suosittelevat sadonkorjuuta talviksi mustaherukoilla.   Jotta voit valmistaa 3 kolmen litran tölkkiä herkullista juomaa, tarvitset:

• omenat - 10 kpl .;
• marjat - 700 g;
• sokeri - 1,5 kg.

Raaka-aineet lajitellaan, pestään ja leikataan viipaleiksi, vesi mitataan. Kaada kuumiin ruokia kerroksittain tuotteet, jotka tulisi kaada kiehuvalla vedellä. Siivilöi kattilaan ja tee väkevää siirappia makeasta hiekasta. Keittävä kompoti lisätään varovasti hartioiden päälle, rullataan kannessa. Säilyvyys käännetään ylösalaisin, kääritään kansiin ja jätetään jäähtymään.

  Sitrushedelmät - eksoottisten juomien muistiinpanot

Erinomainen maku saadaan yhdistämällä marjoja appelsiiniin. Hienovarainen tuoksu, jolla on rikas happamuus, sävyttää kylmiä vuodenaikoja.   Tarvitset komponentit:

• hedelmät - 1 litran purkki;
• sitrushedelmät - puoli;
• sokeri - 350 g.

Marjat pestään, hedelmät hienonnetaan ja asetetaan tölkin pohjalle. Raaka-aineet levitettiin kiehuvalla vedellä viiden minuutin ajan, dekantoitiin vesi ja valmistettiin siirappi. Keittävä makea tiiviste kaadetaan tuotteisiin, rullataan kannessa ja kääritään pyyhkeellä.

Maun parantamiseksi juomaan voidaan lisätä sitruunamehua. Ruoan ystävät suosittelevat yhdistelmää kanelin tai inkiväärijuurin kanssa. Erinomainen aromaattinen kimppu saadaan yhdistämällä kuivaan minttuun ja sitruunamelissa.

  Tyrnillä

Kasvin puhdistetut hedelmät tuoksuvat hyvältä ja sisältävät monia hyödyllisiä aineosia, jotka auttavat selviytymään kausiluonteisesta pernasta. Yhdessä oranssien marjojen kanssa jälkiruoka saa rikkaan värin ja uskomattoman aromin.   Ainesosina otetaan:

• tyrni - 1 kg;
• herukoita - 500 g;
• vesi - 1 l;
• makea hiekka - 1 kg.

Tuotteet pestään hanan alla, lajitellaan ja varret poistetaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja kuumenna 10 minuuttia. Raaka-aineet pannaan astiaan, kaadetaan siirapilla ja pidetään tulessa 5 minuutin ajan. Aihio on pakattu siististi pankkeihin, rullattu. Säilytystä on parempi varastoida kylmässä paikassa. Jos kellaria ei ole, kompoti steriloidaan.

  Kirsikalla

Kirsikka on suosikki komponentti kompotille, joka menestyksekkäästi sekoittuu mustanherukkaan. Kyllästettyä maukasta juomaa ei voida säilyttää yli vuoden, muuten syaanihappo alkaa erottua siemenistä. Jos säästät raaka-aineita keskeltä, jälkiruoka kestää yli 24 kuukautta.   Kolmen litran purkissa tarvitset ainesosat:

• hedelmät - kaksi lasia;
• sokeri - 700 g;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• vesi - 3 l.

Tuotteet lajitellaan poistamalla pilaantuneet marjat, jotka jätetään valumaan siivilään. Jos on jäädytetty kirsikka, sitä ei tarvitse liottaa. Kaada sokeri ja sitruuna kiehuvaan veteen, kiehauta, kunnes kiteet katoavat. Hedelmät lisätään maljoihin, keitetään kymmenen minuutin ajan ja kaadetaan steriileihin purkkeihin.

  Vadelmien kanssa

Burgundin marja cocktail näyttää hyvältä kupissa ja ilahduttaa miellyttävästä mausta kylmällä säällä. Maksimaalisten hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi jälkiruoka valmistetaan ilman keittämistä.   Tarvitset litran tilavuuden:

• hedelmäseos - 400 g;
• sokeri - 1 kuppi;
• neste - 1 l.

Herukoita valkaistaan \u200b\u200b5 minuutin ajan, minkä jälkeen ne siirretään lasitavaroiden pohjalle. Samaan aikaan valmistetaan siirappi vadelmista ja vedestä sokerin kanssa. Olkapäiden aihio kaadetaan hitaasti kiehuvalla kosteudella hedelmien kanssa, jätetään 5 minuutiksi, neste dekantoidaan, kuumennetaan uudelleen ja astia täytetään. Säilyvyys suljetaan kansilla, tiiviisti kääritty kansiin.

  Karpaloilla

Alkuperäinen hapan kompoti on helppo valmistaa kahden tyyppisistä suosituista marjoista. Valtava määrä vitamiineja yhdessä epätavallisen maun kanssa pitää kehon hyvässä kunnossa jopa kaikkein surkeina talvipäivinä.   Kolmen litran purkki tarvitsee komponentteja (grammoina):

• herukka - 500;
• karpaloita - 250;
• sokeri - 200.

Raaka-aineet laitetaan seulaan ja blanseroidaan vedessä 3 minuutin ajan. Siirappi dekantoidaan astiaan, kaadetaan hiekkaan ja keitä alhaisella lämmöllä. Täytä astia marjoilla, täytä väkevällä siirappilla, rulla kansi ja kääri viltti. Hapon runsaus molemmissa viljelmissä antaa sinulle mahdollisuuden säästää jälkiruoka ilman sterilointia.

Herukkakompotti on tuoksuva juoma, joka on helppo valmistaa talveksi. Jotta terveelliset marjat eivät menettäisi vitamiineja, on tärkeää suorittaa lämpökäsittely oikein. Alkuperäisten hedelmäyhdistelmien avulla saat epätavallisia makuyhdistelmiä.

Mustaherukkakompotti talveksi   - Upea tapa säilyttää monet vitamiinit, joita tämä terveellinen marja sisältää. Huolimatta siitä, että kompotti   alttiina korkeille lämpötiloille, se säilyttää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien vitamiinit A, B, C, E sekä kalium, fosfori, jodi, rauta, magnesium.

Mustaherukan edut

Mustaherukka   Sen maku on kirkas ja rikas, minkä vuoksi monet eivät halua käyttää sitä puhtaassa muodossaan. Tähän ongelmaan on kuitenkin löydetty ratkaisu vain   - tarve kokki maukas mustaherukkakompotti talveksi.

kompotti   tästä marjasta on ainutlaatuinen lajissaan, vain se ei menetä C-vitamiinia säilymisen aikana. Tämä ominaisuus johtuu tanniinien korkeasta pitoisuudesta.

kompotti   pystyy säätelemään verensokeria, mikä on niin tärkeää diabeetikoille, ja myös tämän taudin ehkäisyyn. Juomalla on myönteinen vaikutus ruuansulatuskanavan toimintaan, jolla on positiivinen vaikutus sellaisilla vaivoilla kuin haavauma, maha-suolikanavan mikroflooran häiriöt, vilustuminen ja se auttaa myös kyllästämään kehon vitamiineilla. Tämä artikkeli esittelee useita hyödyllisiä mustaherukan kompottireseptit.

Tärkeää!    Alumiinitarvikkeet eivät ehdottomasti sovellu mustiherukkakompotin keittämiseen. Tällä materiaalilla on kyky hapettua happojen vaikutuksesta, jolloin muodostuu haitallisia aineita. Lisäksi alumiiniruohojen käyttö tuhoaa kaikki vitamiinit.

Kuinka tehdä kompotti talveksi

Yksinkertainen ja nopea resepti

ainesosat:

• 1 kg marjoja;
• 2,5 litraa puhdasta vettä;
• 0,5 kg sokeria.

tapa cooking:

• Hedelmät on erotettava lehdistä ja hännistä ja pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. On parempi olla käyttämättä suuria näytteitä, koska ne murtuvat kypsennyksen aikana;
• Steriloi 3 litran purkit ja täytä marjoilla puoleen tilavuudesta;
• Täytä purkki puoliväliin kiehuvalla vedellä yrittäen ohjata virta marjoihin. Anna infuusiota 10 minuutin ajan. Steriloi kannet;
• Kaada tuloksena oleva infuusio siivilällä tai rei'illä, jossa on reikiä, puhtaaseen, esikäsiteltyyn astiaan. Kuumenna tulella kiehuvaksi, kaada sokeri;
• On taas tarpeen täyttää marjat syntyvällä siirappilla ja kääriä kannet ylös;
• Pankit tulisi kääntää, varmista niiden tiukkuus. Anna jäähtyä.

Vinkki!    Varsien poistaminen ei ole lainkaan pakollista vaihetta, niiden esiintymisellä ei ole vaikutusta kompotin varastoinnin laatuun, mutta ne näyttävät hyvältä tölkin sisällä.

Valikoima punaisia \u200b\u200bja mustia herukoita

Herukkakompotti   sisältää monia vitamiineja, kypsennysprosessissa voit käyttää paitsi mustaa myös punaherukka. Tällaisessa juomassa on kaksi kertaa enemmän vitamiineja, yleensä marjat otetaan suhteessa viiteen osaan mustaherukka   ja yksi punainen.

ainesosat:

• 1 litra marjoja;
• 350 gr sokeri;
• Neilikka, kaneli, muskottipähkinä haluttaessa.

valmistelu:

• Lajittele hedelmät, pese ja kuivaa huolellisesti. Varret poistetaan parhaiten kuivasta marjasta heti ennen poimintahetkeä pankeille;
• Vaaditun tilavuuden lasipurkit pestään ja steriloidaan etukäteen;
• Sterilointi voidaan suorittaa uunissa, tällä menetelmällä puhdas märkä purkki asetetaan vaijeritelineeseen ylösalaisin 15-20 minuutin ajan esilämmitetyssä uunissa. Jäähdytyksen jälkeen tölkit poistetaan;
• Sitten sinun on ensin täytettävä 3 litran tölkit punaherukkaja sitten musta.   Marjojen kokonaistilavuuden ei tulisi ylittää 2/3 aluksen tilavuudesta;
• Pankit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan 10 minuutin ajan;
• Seuraavaksi syntynyt juoma kaadetaan astiaan, siihen lisätään sokeria. On syytä ottaa huomioon paitsi nesteiden, myös myös marjojen määrä;
• Maun lisäämiseksi lisää neilikka nopeudella 6-9 kappaletta 3 litraa kohti kompotti   muskottipähkinä ja neilikka - puoli tl kukin.
• Juoma kiehuu, mutta ei kiehu;
• Kannet valmistetaan ja steriloidaan etukäteen;
• Pankit kanssa herukka   kaada siirappi ja peitä kannet;
• Pankit on käännettävä kääntämisen jälkeen jäähdyttämisen jälkeen pimeään paikkaan;
• Tietysti kokki kompotti   ei niin vain   mutta tämä maukas   ja terveellinen juoma on aikaa ja vaivan arvoista.

Oranssilla

Voidaan antaa tietty pikquancy ja ainutlaatuinen tuoksu herukkakompottilisäämällä siihen pari lobuleja oranssi.

ainesosat:

• 1 litra herukka;
• ½ oranssi;
• 350 gr sokeri.

valmistus:

• herukka   pestään ja kuivataan perusteellisesti;
• Sitrushedelmät leikataan minkä tahansa muodon (renkaat, viipaleet);
• herukka   yhdessä oranssi   pankkien päälle, siihen lisätään kiehuvaa vettä. Kaikki tämä infusoidaan noin 5 minuutin ajan;
• Neste kaadetaan erilliseen kulhoon, sokeri kaadetaan ja kuumennetaan kiehuvaksi, 3 min valmistettu   siirappi;
• Sitten se kaadetaan tölkeihin, purkitetaan, käännetään ylösalaisin ja kääritään.

Vadelmien kanssa

vadelma   myös erittäin hyödyllinen ja maukas,   siksi niitä on monia reseptit kompotteille,   ainesosat, joita nämä kaksi marjaa ovat. Jotta kokki   tämä jumalallinen juoma on otettava herukka   missä tahansa määrin, sitä suurempi se on, sitä rikkaampi ja voimakkaampi on lopputuotteen maku ja väri (1 litra otetaan 3 litran purkkiin herukka).

ainesosat:

• 1 litra mustaherukka;
• 200 gr. vadelma;
• 400 g rakeistettua sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

tapa ruoanlaitto:

• Puhdistaa marjat roskista ja pestä huolellisesti.
• Marjojen valkaisuun kannattaa viiden minuutin ajan;
• Järjestä marjat valmiiksi valmistettuihin purkkeihin;
• Kokki   makea siirappi vedestä, sokerista ja vadelma;
• Siirappi kaadetaan pankkien päälle mustaherukka   ja jätä 5 minuutiksi;
• Sitten neste kaadetaan erilliseen astiaan, keitetään kiehuvaksi ja kaadetaan jälleen tölkeihin;
• Rullaa kannet.

Vinkki!   Voit lisätä erityisen maun ja aromin mustaherukkakompottiin lisäämällä melissan tai sitruunan.

Haudutettu mustaherukka ja omenat

Toinen hieno vaihtoehto herkullinen   ja hyödyllinen kompotti   on duetto mustaherukka   ja omenat,   joka valmistautuminen   seuraavista aineosista:

• Sukupuoli kg omenat   mikä tahansa luokka;
• 150 gr. mustaherukka;
• 1 kuppi sokeria (250 g);
• 2,5 litraa vettä.

valmistus:

• Perusteellisesti pestyt omenat kuoritaan ja leikataan neljään osaan, haluttaessa paloja voidaan pienentää;
• Pese marjat ja päästä eroon ylimääräisestä roskasta;
• Pane omenat ja marjat kulhoon vettä, kiehauta;
• Lisää sitten sokeri seokseen ja kokki   yli matalassa kuumassa 5 minuutin ajan;
• valmis kompotti   kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.

Katso video!Mustaherukkakompotto omenoilla

Karviaismarjoilla

Upea yhdistelmä keittäminen kompoti   on sekoitus karviaismarja   kanssa mustaherukka. Tokaj-juoma vaatii vähemmän sokerin lisäämistä, karviaismarjaniin makea makuinen. Tällaisen kompotin keittämisessä luonnollisten makujen faneja lisätään vain 100 g. Sokeria litraa juomaa kohti.

ainesosat:

• 1 kuppi   mustaherukka;
• 2 kuppia karviainen;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

tapa ruoanlaitto:

• Jotta karviaismarja pehmensi hiukan ja antoi kompotti   koko sen mehu ja tuoksu on hiukan vilautettu;
• Kaada vaadittu määrä vettä astiaan, kiehauta;
• Kiehuvaan veteen kastetaan seulalle siroteltuja marjoja ja jätetään muutama minuutti;
• Siirappin pohja on valmis. Sen jälkeen kaadetaan siihen sokeria. herukka   ja karviaismarja   hajosi pankkeihin siten, että ne vievät 1/3 koko säiliön tilavuudesta;
• Siirappi kaadetaan tölkeihin, jotka suljetaan kansilla, käännetään ylösalaisin, eristetään ja jäähdytetään tässä asennossa.

Minttu- tai sitruunamelissa

Ominaisuus tästä kompotti   on happea, tällainen juoma sammuttaa janoasi täydellisesti. Juoma on miellyttävän virkistävä ja soi.

ainesosat:

• 3 kuppia herukat;
• Pari paria oksia minttu;
• 2,5 litraa vettä;
• 200 gr. sokeri.

miten kokki:

• Huuhtele ja kuori marjat;
• Kaada kiehuvaa vettä, johon on lisätty sokeria etukäteen, laita samaan paikkaan minttu.   Kiehauta;
• Kolmen minuutin keittämisen jälkeen tulen yli, poista, kaada pankkeihin ja rullaa. tällaisen kompotti   hyvä sadonkorjuuta varten talveksi.

Jäädytetty mustaherukkakompotti 5 minuutissa

Luonnonlahjojen ystävät valitsevat joka kesä huolellisesti erilaisia \u200b\u200bmarjoja ja hedelmiä, jäädyttävät ne ja käyttävät sitten niitä cooking   erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia ruokia ja juomia.

Apua!    Pakastettujen marjojen kompotti ei eroa makusta juomasta, joka on valmistettu tuoreiden herukoiden perusteella. Se on myös terveellistä ja vitamiinirikas.

Keittäminen kompoti   ei vie paljon aikaa, on jopa erittäin nopea tapa tehdä se cooking   mikä vie vain 5 minuuttia.

ainesosat:

• 1 kuppi pakastettuja marjoja herukat;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 3 litraa puhdasta vettä.

tapa ruoanlaitto:

• Kiehauta vesi ja aseta se herukka   ja sokeri;
• Odota kiehuvaa ja poista se lämmöltä. kompotti   jätä puoli tuntia;
• Siinä kaikki. kompotti   valmis! Juoma oli kyllästetty kesämarjojen kirkkaalla maulla.

Sokeriton resepti

resepti   ainutlaatuinen siinä mielessä, että siinä käytetään sitruunahappoa sokerin sijasta.

Ainesosien suhde yhteen 3 litran purkkiin:

• 4 lasillista marjoja;
• 2 gr. sitruunahappo;
• 2,5 litraa vettä.

tapa ruoanlaitto:

• Marja pestään huolellisesti ja hävitetään;
• Pankit ja kannet steriloidaan;
• herukka   pantiin pantiin, sitruunahappo kaadetaan. Kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä ja peitetään tiiviisti;
• Suuren kapasiteetin pohja on vuorattu kankaalla neljässä kerroksessa, jonka päälle asetetaan tölkit;
• Vesi kaadetaan suureen astiaan ja keitetään 30 minuutin ajan;
• Seuraavaksi pankit suljetaan tiukasti kansilla, käännetään ja kääritään.

Voit lisätä tietyn maun juomaan myös lisää kauden marjoja ja hedelmiä: mansikoita, sitrushedelmiä ja muita.

Katso video!Mustaherukkakompotti

VKontakte

Mehut, kompotit, herukoiden keittämät ovat vähemmän kuin kaloreita sisältäviä valmisteita talveksi kuin tunnettu marjahillo. Ne ovat kuitenkin erittäin hyödyllisiä. Mustaherukka on kiistaton johtaja C-vitamiinissa, toiseksi vain ruusunmarjoissa. 100 grammaa marjoja kohti - 400 mg askorbiinihappoa - 100 g terveellisiä hedelmiä riittää korvaamaan päivittäisen C-vitamiiniannoksen. Talveksi valmistettu mustaherukkakompotti on melkein yhtä hyödyllinen kuin tuoreet marjat, varsinkin kun juot sitä vitamiinivajekaudella.

Herukkakompotin edut

Parannusominaisuudet eivät ole pelkästään kasvin mustissa hedelmissä, lehdessä, kukissa, oksissa ja silmissä arvokkaita.

Mikä on hyödyllinen kompoti:

• auttaa torjumaan vilustumista, flunssa, tonsilliittiä, keuhkokuumetta;
• hyödyllinen sukupuolielinten, maksan, munuaisten sairauksissa;
• omaa kuumetta alentavaa ja vahvistavaa vaikutusta;
• lievittää tulehdusta, sävyttää, puhdistaa;
• on luonnollinen antiseptinen aine;
• vaikuttaa suotuisasti kehoon reumatismilla, niveltulehduksella, gastriitilla, kihtillä, anemialla;
• normalisoi aineenvaihduntaa, glukoosia, puhdistaa verta.

Mustaherukkakompotti auttaa ihmisiä närästyksessä, normalisoi sokeripitoisuutta ja alentaa verenpainetta.

Herukkavalmisteita ei suositella henkilöille, jotka kärsivät veritulppiin alttiista tromboflebiitistä. K-vitamiini, joka on osa marjoja, lisää veren hyytymistä. Siksi ei ole toivottavaa juoda mustanherukkakompotteja sydänkohtauksen, aivohalvauksen jälkeen. Tuote on vasta-aiheinen hepatiitin ja mahahaavan hoidossa.

Vihjeitä mustaherukkakompotin valmistukseen

Suoritettuaan useita ehtoja voit saada erittäin maukkaan ja terveellisen juoman, joka toimittaa sinulle vitamiineja koko talven:

• käytä vain korkealaatuista suodatettua vettä;
• jos teet kompotin pakastetuista marjoista, ne on pantava heti keitetylle siirappiin ilman sulatusta;
• pidä happokomponentit tai sitruunamehu;
• jos omenoita lisätään herukkakompottiin, tarvitaan myös kanelia;
• ylimääräinen happo poistetaan ripauksella suolaa;
• tuoreet hedelmät tarvitsevat kuumaa vettä, ne antavat mehua nopeammin, kun taas hyödylliset ominaisuudet säilyvät;
• levitä erilaista sokeria, myös ruoko;
• sokerin sijasta voit käyttää hunajaa, joka laitetaan jäähdytettyyn kompottiin;
• herukkakompottiin lisätään usein muita hedelmiä: omenat, appelsiini, karviaismarjat, sitruuna, karpalot, kirsikat;
• mausteita lisätään muutama minuutti ennen valmiutta: minttu, kaneli, vanilliini, muskottipähkinä;
• kaki, banaani, kvitteni, granaattiomena ei ole suositeltavaa lisätä mustaherukkakompottiin;
• kompottisiirappia tulisi valmistaa ”marginaalilla”, jos on parempi pysyä tarpeettomana kuin ei tarpeeksi. Jäljelle jäävästä siirapista voit heti valmistaa hedelmäjuoman tai keittää kompotin välitöntä käyttöä varten;
• purkit, joihin kompotti kaadetaan, on myös ehdottomasti steriloitava, samoin kuin kannet;
• ilman sterilointia valmistetut kompotit voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa 3–4 kuukautta, jääkaapissa - jopa vuosi. Steriloituja juomia varastoidaan puolitoista-kaksi kertaa pidempään.

Mielenkiintoista! Voit sulkea kompotit ilman sokeria, talvella sinun täytyy vain lisätä hunajaa tai rakeistettua sokeria juomaan ennen juomista. Totta, tällaisia \u200b\u200bkompotteja ei säilytetä kauan, kunnes uutta satoa ei ole edes saatavana jääkaapissa.

Marjojen valmistus

Herukka korjattiin heinäkuun puolivälistä myöhään. Ennen hedelmien poimimista he maistavat sen - sen tulisi olla makeahapan ja marjojen olla mustia. Ruskea ja punainen väri osoittavat hedelmien kypsymättömyyden. Nuorilla pensailla kypsyminen tapahtuu nopeammin kuin vanhoilla kasveilla.

Et voi antaa herukkaan kypsyä, ylikypsä putoaa, halkeilee, muuttuu pehmeäksi.

Marjat poimitaan aamulla, kuivalla säällä, lämpö vaikuttaa hedelmien laatuun. Voit nakata mustia herukoita varrella, koska sen iho on paksu.

Kypsät marjat saavuttavat muutamassa päivässä.

1. Herukkalajit lajitellaan lehdistä ja kuiva okset, mätät ja pehmeät hedelmät poistetaan.
2. He pesevät marjat siivilässä upottamalla useita kertoja veteen tai juoksevan veden alle. Paksu herukkakuori kestää vesivirran.
3. Pestyt marjat asetetaan paperille kuivumaan.

Mustaherukkakompotin reseptit talveksi

Voit keittää herukkakompotin talveksi joko perinteisellä tavalla, kaasuliesi tai käyttämällä moderneja keittiövälineitä: monitoimikone, induktioliesi.

Kompotti hitaassa liedessä

Tämän reseptin mukainen kompoti on melko väkevää, siksi on parempi sulkea se pieniin (litra, 800 grammaa) purkkeihin ja laimentaa vedellä ennen käyttöä.

Tarvitset 2 litraa vettä:

• 1-1,2 kg herukoita;
• 1,5 kupillista sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Marjat laitetaan multicookerin kulhoon.
2. Kaada sama vesi.
3. Kytke höyrytys päälle 6 minuutiksi kannen ollessa kiinni.
4. Kiehumisen jälkeen kaada sokeri.
5. Sulje yksikön kansi, keitä, kunnes signaali tulee.
6. Voidaan pullottaa.

Huolimatta siitä, että osa vitamiineista häviää lämpökäsittelyn aikana, herukkajuomassa on edelleen runsaasti B-, A-, C-, E-vitamiineja sekä mineraaleja ja hivenaineita.

Klassinen resepti mustaherukkakompoteille

Ota 5 kuppia marjoja 2 kupillista sokeria.

valmistus:

1. Laita hedelmät 3 litran steriloituun purkkiin.
2. Kiehauta vesi, kaada purkkiin marjoja.
3. Peitä, odota 20 minuuttia.
4. Kaada vesi varovasti astiaan, marjojen tulisi jäädä purkkiin.
5. Kaada sokeri veteen, keitä 3 minuuttia.
6. Kaada marjat kuumalla siirapilla, rullaa tölkit.
7. Pane lämmin viltti 24 tunniksi.

Ennen kuin kaadat siirappia toisen kerran juomaan, voit lisätä vanilliinipusin alkuperäisen maun saamiseksi.

Mustaherukkakompotti ilman sterilointia

Tarvitset:

• marjat - niin paljon, että pankit täyttävät kolmanneksen;
• sokeri - nopeudella 250 grammaa litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese pankit huolellisesti ja steriloi hyvin.
2. Täytä astian kolmas osa marjoilla.
3. Peitä, keitä ne ensin.
4. Aseta purkit kulhoon kuumaa vettä 20 minuutiksi ja keitä välin siirappia.
5. Siirappin valmistamiseksi kaada sokeri veteen, kiehauta ja keitä 3-5 minuuttia.
6. Kaada siirappia purkin reunoihin, ilmaa ei saa jäädä.
7. Sulje kansi, kierrä ylös ja kääri huopa.

Video: yksinkertaisin resepti mustaherukkakompotista

Mustaherukkakompotin valmistelu talveksi on vielä helpompaa. tarpeeksi:

1. Ota marjoja ja sokeria suhteessa 2: 1 (kolmen litran purkille - 600 grammaa herukoita ja 300 grammaa tai puolitoista lasillista sokeria).
2. Laita marjat hyvin pestuun ja steriloituun purkkiin.
3. Kaada kiehuvaa vettä yläosaan.
4. Rullaa kannet, jotka myös tulisi pestä huolellisesti ja keittää.
5. Käännä tölkit ympäri, ravista vähän, jotta sokeri liukenee.
6. Laita kannet päälle, kääri hyvin, anna jäähtyä kokonaan.

Katso videosta kaikki reseptin valmistuskompotin yksityiskohdat ja hienot yksityiskohdat:

Kompotti sitruunalla ja kanelilla

3 litran purkissa tarvitset:

• 2 litraa vettä;
• 3 kupillista hedelmää;
• puoli sitruunaa;
• 1,5 kuppia rakeistettua sokeria;
• yksi kanelitanko.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta vesi.
2. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin marjoja.
3. Odottaa 15 minuuttia.
4. Kaada vesi pannuun, kaada siellä sokeria, keitä 5 minuuttia.
5. Pane sitruuna ja kaneli purkkiin, kaada kuuma siirappi.
6. Pankit kiertyvät.

Sitruunan ja kanelin sijasta voit lisätä inkiväärijuuria. Vain sitä on keitettävä siirapissa 7 minuutin ajan.

Mustaherukan kompotit

Mustaherukka on täydellisessä harmoniassa monien muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Valikoidut kompotit erottuvat mielenkiintoisesta mausta ja ainutlaatuisesta aromista. Voit itse keksiä paljon omia alkuperäisiä reseptejäsi ottaen perustana alla kuvatut.

Valikoima mustaherukkaa, omenaa, karviaista ja appelsiinia

Tarvitsee   (3 litran purkissa):

• herukka - 150 g;
• omenat - 200 g;
• karviainen - 100 g;
• puoli oranssia;
• sokeri - 300 g;
• vettä noin 2,5 litraa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi.
2. Keitä siirappi, kaada hedelmät ja marjat makeaan nesteeseen, kiehauta.
3. Kaada pankkeihin, rullaa.

Kompottivalikoima herukoita ja karviaismarjoja

Kolmen litran purkissa:

• punaiset, valkoiset, mustaherukka - 150 g kukin;
• karviainen - 200 g;
• pieni minttu;
• 350 g sokeria;
• vettä 3 l.

valmistus:

1. Kaada marjat lasisäiliöön.
2. Valmista kuuma makea siirappi, kaada marjat siihen.
3. Valuta neljännes tunnin kuluttua siirappi, keitä uudelleen.
4. Pane piparminttu purkkiin, kaada neste astiaan, rulla.

Mustaherukkakompotti, jossa on vadelmia ja sitruunamelissa

On tarpeen ottaa:

• mustaherukan marjat - 3 kuppia;
• vadelmat - 1 kuppi;
• sitruuna - puoli;
• melissa - 4 haaraa;
• sokeri - 900 g;
• vesi - 3 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita herukka, sitruuna, sitruunamelisä purkkiin.
2. Laita vesi tuleen kiehuessaan, lisää sokeria hitaasti sekoittaen.
3. Heitä 5 minuutin kuluttua vadelmat, keitä 2 minuuttia, sammuta.
4. Kaada vadelmasiirappia purkkiin, rulla.
5. Jos vadelmaisiirappia jää jäljelle, voit laimentaa sen vedellä maun mukaan ja juoda kuin tavallista kompotti.

Kompotila pakastetuista marjoista mandariinin ja omenoiden kanssa

Tarvitset:

• jäädytetty mustaherukka - 1,5 kuppia;
• mandariini - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 2 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa omena viipaleiksi, kuori mandariini.
2. Lisää mandariini ja omenaviipaleet kiehuvaan siirappiin, keitä 4 minuuttia.
3. Lisää herukka, keitä 1 minuutti kiehumisen jälkeen, kaada pankkeihin.

Mustaherukkakompotin varastointi

Oikein suljetut juomat muuttuvat läpinäkyviksi muutaman päivän kuluttua. Kuplien tai vaahdon esiintyminen osoittaa tuotteen pilaantumisen. Tällainen säilöntä tulisi kaata, varsinkin jos kansi "räjähti". Jos pankit ovat seisoneet yli 3 viikkoa ennallaan, toivotaan niiden jatkuvan koko talven.

Kompotti on hyödyllinen ensimmäisten 6 kuukauden ajan. Nauti vitamiineista perheellesi juoda aihioita ennen talven loppua.

Jos käytetään heikkolaatuisia kansia, ne voivat hapettua, oksidi pääsee kompottiin, etkä enää voi nauttia marjojen tuoksusta - tällainen tuote muuttaa makua eikä tuo mitään hyötyä.

He säilytä tölkkejä pimeässä, viileässä huoneessa, on tärkeää, että juoman kaunis väri ei muutu. Tölkkeihin ei saa missään tapauksessa altistaa suoraa auringonvaloa. Lämpö, \u200b\u200bvalo tuhoavat hyödylliset työkappaleet. Optimaalinen lämpötila herukkakompotin varastoimiseksi on 5-15 astetta.

Mustaherukan hyödylliset ominaisuudet tunnetaan jo kauan. Tämä on C, B, E-vitamiinien varasto. Siinä on runsaasti pektiinejä, fosforia, rautaa, kaliumia. Apuohjelmien luettelo jatkuu. Tämä marja on kuitenkin maun suhteellisen spesifinen, joten faneja, jotka syövät sitä puhtaassa muodossaan, ei ole paljon, mutta kukaan ei kieltäydy maukasta mustaherukkakompotilaista.

Miksi tämän kompotin pitäisi olla pöydälläsi

Ainutlaatuiset edut johtuvat juoman erityisestä luonnollisesta koostumuksesta. Sen valmistukseen käytetään kypsiä aromaattisia marjoja, joten kompotissa on runsaasti biologisesti aktiivisia komponentteja, jotka elimistö absorboi paljon paremmin verrattuna apteekin keinotekoisiin vastineisiin vitamiinien ja ravintolisien muodossa.

Valmistusprosessissa tietysti menetetään joukko hyödyllisiä yhdisteitä, koska marjat lämpökäsitellään, mutta suurin osa niistä säilyy verrattuna muihin hedelmiin ja marjoihin.

Mustaherukkakompotti sisältää melko korkean määrän vitamiineja A, B, C, E, beetakaroteenia, askorbiinihappoa, kaliumia, kalsiumia, jodia, fosforia, magnesiumia ja rautaa.

Juoma normalisoi verensokeritasoa, mikä estää diabeteksen esiintymisen, parantaa maha-suolikanavan toimintaa ja aineenvaihduntaa.

Tarjoamme sinulle erittäin maukkaita ja terveellisiä reseptejä.

Nopea mustaherukkakompotila kanelilla

Ainesosat

• 800 gr. tuoreet mustanherukkamarjat;
• 200 gr. ruskea sokeri;
• 1 litra vettä;
• 2 tl kanelia.

valmistelu

1. Huuhtele marjat huolellisesti.
2. Kiehauta vesi, lisää sokeri, sekoita, odota, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Vähennä lämpöä, lisää herukka ja kaneli. Keitä kompottia 2-3 minuutin ajan.
4. Poista astia lämmöltä. Anna kompotin hautua 2 - 3 tuntia, jotta paljastuu herukoiden maku ja kanelin tuoksu.

Vaihtelu vadelmien ja sitruunamelissa

Ainesosat

• 800 gr. mustaherukka;
• 200 gr. vadelma;
• 1 kg sokeri;
• 1 litra vettä;
• ½ sitruuna;
• 2-3 oksat sitruunamelissa.

valmistelu

1. Lajittele ja pese herukka.
2. Lisää herukka kiehuvan veden päälle.
3. Täytä esisteriloitu purkki herukoilla puoliksi, laita sitruunaviipaleet ja sitruunamelissa päälle.
4. Tee siirappi. Laita potti vettä tuleen, keitä se kiehuvaksi. Pane sokeri ja vadelmat pannuun. Kuumenna vesi uudelleen kiehuvaksi ja poista astia lämmöltä.
5. Kaada siirappi purkkiin mustaherukkaa. Anna sen hautua 10-15 minuuttia.
6. Tyhjennä vesi erityisen kannen tai suodattimen läpi takaisin astiaan. Kiehauta se ja kaada vesi marjaan.
7. Sulje purkki tiiviisti kannella.
8. Käännä ympäri ja anna purkin jäähtyä.

Jäädytetty mustaherukkakompotti

Kesällä kotiäidit varastossa hedelmiä ja marjoja talveksi, laita ne astioihin ja varastoi ne pakastimeen, jotta kotitaloudelle maistuu maukas ja terveellinen juoma kylmällä ja sateisena päivänä.

Pakastetun mustaherukan talvikompotti ei ole maun ja terveellisten ominaisuuksiensa suhteen huonompi kuin tuoreista marjoista valmistettu juoma, koska pikajäädyttämällä kaikki vitamiinit ja mikroelementit, joissa tämä puutarhamarja on niin rikas, säilyvät enimmäismäärässä.

Tässä on yksinkertainen resepti hyvästä terveydestä ja hyvästä hengestä, joka on kaikkien saatavilla.

Erittäin nopea ja terveellinen resepti - valmistamme kompotin 5 minuutissa

Ainesosat

• jäädytetty mustaherukka - 1 kuppi;
• sokeri (tai korvike) - 0,5 kupillista;
• vesi - 3 litraa.

Keittäminen kompotijäädytetty mustaherukka

Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada siihen jäädytetty mustaherukka ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta. Anna sen hautua 30 minuuttia. Siinä kaikki! Saamme erittäin maukkaan, makean ja rikkaan juoman, jolla on säilyneet kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Jäädytetty herukkakompotti omena- ja mandariiniviivoilla

Ainesosat

• 300 gr jäädytetyt herukkaat;
• 2 litraa vettä;
• 1 omena
• 180 gr. sokeri;
• 2-3 viipaletta mandariinia.

  valmistelu

1. Pese omena, leikkaa se viipaleiksi, kuori siemenet.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää sokeri, laita hienonnettu omena ja viipaletta mandariinia. Keitä kompottia 5 minuutin ajan.
3. Lisää jäädytetyt herukkaat. Marjoja ei tarvitse sulattaa etukäteen, muuten kaikki mehu valuu niistä. Kiehauta juoma kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Jäähdytä se huoneenlämpötilassa ja tarjoile.

Tarjoamme talvireseptivideon valmistelun - vain makeisten ystäville 😉

Minttu ja kaneli

Ainesosat

• 500 gr. mustaherukka;
• 200 gr. sokeri;
• 2 litraa vettä;
• Kuivattu minttu (maun mukaan);
• Kaneli (maun mukaan).

valmistelu

1. Hauduta minttu kiehuvalla vedellä. Anna sen hautua 10-15 minuuttia.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Kaada siihen pakastettuja marjoja, sokeria, minttua, kanelia.
3. Kuumenna pannu uudelleen kiehuvaksi. Sammuta tuli. Anna juoman hautua 3-4 tuntia, suodata seulan läpi, kaada kannuun.

Onko tarpeen valmistaa mustaherukkakompotti talveksi?

On kiva avata purkki mustaherukkakompottia talvella ja palata hetkeksi kesälle. Tämän juoman herättävien miellyttävien nostalgisten muistojen lisäksi on syytä huomata myös sen hyödylliset ominaisuudet.

Mustaherukkakompotti on ainoa, joka säilyttää C-vitamiinin säilöntäprosessin aikana. Tämä on mahdollista, koska marjassa on tanniineja.

Talvi ja kevät - kehon vaikein ajanjakso, kun koemme akuuttia vitamiinipuutetta. Ruokakauppojen hyllyillä olevat hedelmät ja marjat eivät herättä luottamusta. Jotkut heistä näyttävät erittäin ruokahaluilta, mutta niiden luonnollisuus herättää monia kysymyksiä.

Jotta hedelmät pääsevät turvallisesti leveysasteellemme kuumista maista, ne on täytetty kemialla, josta tuskin voi olla hyötyä, ja kotimaisten valmistajien tuotteet ovat menettäneet ajan myötä kaiken hyödylliset ominaisuudet.

"Maukkain" ja hyödyllisin tapa tyydyttää kehon elintärkeillä aineilla on hoitaa sitä kesäherkän keitetyn mustaherukan kompotilla.

Et voi keittää kompotteja alumiinipannuissa. Herukoissa olevat hapot reagoivat metallin kanssa, reaktiosta johtuvat haitalliset yhdisteet putoavat valmiiseen juomaan. Lisäksi marjoja menettää alumiiniruokalajeissa kypsennyksen aikana lähes kaikki vitamiinit ja mineraalit.

Mustaherukkajuoman resepti talveksi

Ainesosat

• 1 kg mustaherukkaa;
• 2 litraa vettä;
• 500 gr. sokeri.

valmistelu

1. Huuhtele herukka huolellisesti. Lajittele marjat. Säilytyksessä on parempi käyttää keskikokoisia herukoita, suuret marjat purskautuvat.
2. Täytä steriloitu 3 litran purkki puolikkaalla herukoilla.
3. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, varmista, että vesi kaadetaan marjoihin eikä purkin seiniin. Anna kompotin seistä 10 minuuttia. Steriloi kannet jäljellä olevaan veteen.
4. Kaada vettä tölkkiä kattilaan seulan tai erityisen reikäisen kannen läpi, laita se tulelle. Kuumenna se kiehuvaksi, lisää sokeria.
5. Täytä purkki sokerisiirapilla ja kierrä kansi nopeasti.
6. Käännä tölkki yli vuotojen tarkistamiseksi.
7. Anna purkin jäähtyä ylösalaisin.

Alla on herkullisin mustaherukkakompotin resepti talveksi.