Meloniruokaa ei ole niin paljon, mutta melonin valmistusreseptit on syytä tietää. Esimerkiksi resepti on perinteinen melonin alkupala jamonin kanssa. Eri lajikkeet melonit eroavat toisistaan \u200b\u200beri sokeriprosenttien välillä. Sen mukaan mitä suurempi prosenttiosuus, sitä makeampi meloni. Melonin kypsyyden määrittämiseksi on useita tapoja. Kiinnitä ensin varren kiinnitys. Kypsän melonin halkaisija on yleensä paksu. Sitten sinun on napsautettava kuorta varren vastakkaisella puolella. Kypsässä melonissa kuori on kiinteä ja kypsässä melonissa se lievästi paineistuu. Mutta cantaloupe-melonilla se voi olla hiukan monimutkaisempi. Kypsän melonin kuorissa lajikkeesta riippuen voi olla suuri verkko tai ehkä jopa väri. Ensinnäkin sinun täytyy haistaa meloni - kypsä haju herkullista.

Italialaiset eivät pidä makeisista liikaa, mutta jos he päättävät keittää ne, he varmasti luovat jotain omaperäistä. Yksi sellainen on resepti omenahilloon melonin, inkiväärin ja kuivattujen appelsiinien kanssa. Proosaista sanaa "jam" on vaikea kutsua. Mikä tahansa resepti, s

jakso: hillot

Hedelmäsalaatti jaettuina melonilevyinä ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan kaunis ruoka, joka on erinomainen koriste juhlapöydälle. Usein hedelmäsalaattien valmistukseen käytetään banaaneja ja appelsiineja, jotka yhdistetään

Prosciutto e melone on suosittu italialainen alkuruoka, yksi antipastilajikkeista, jonka valmistus on helppoa, kuten kaikki nerokaskin. Ruoka prosciutto-kinkkua ja melonia voi nähdä kalliiden ravintoloiden valikosta sekä tavanomaisesta trattoriasta. Mutta jokaisessa laitoksessa sillä on oma erityinen maku. Loppujen lopuksi kaikki riippuu vivahteista: melonilajikkeista, mausteista ja jopa tarjoilusta. Tässä on yksi muunnelmista.

Ainesosat

• 1 pieni meloni (parempia cantaloupe-lajikkeita);
• 150 g prosciuttoa;
• 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä;
• 100 g arugulaa;
• suola, mustapippuri ja muut mausteet maun mukaan.

valmistelu

Leikkaa meloni palasiksi, jotka ovat niin suuria, että ne voidaan kääriä kinkkupalaksi. Laita rullat arugulan lehtien päälle, ripottele oliiviöljyllä ja ripottele mausteilla. Anna seistä vähän ja palvele.

Alkuruoka näyttää vielä upeammalta, jos melonimassasta muodostetaan pallo nouzetia käyttämällä (myös jäätelön ja mitattu lusikka toimivat).

Haluatko hemmotella jotain epätavallista läheisten kanssa piknikillä? Entä meloni mintikastikkeessa?

Ainesosat

• 1 pieni cantaloupe
• 100 g voita;
• ½ kuppi hunajaa;
• oksa minttu.

valmistelu

Liuota voi ja hunaja kattilaan. Leikkaa piparminttu ja lisää kermaiseen hunajamassan aromin vapauttamiseksi. Voitele meloninpalat ja grilli niitä 3-5 minuutin ajan. Paistamisen aikana voit jatkaa melonin vettä hunaja-minttu-kastikkeella.

Tomaatit ovat tyypillisesti tämän espanjalaisen kylmän keiton pääosa. Kuvittele kuitenkin, kuinka ystävät yllättyvät nähdessään pöydällä epätavallisen keltaoranssin gazpachon.

Ainesosat

• 1 pieni meloni (1–1,5 kg);
• 1 pieni tuore kurkku;
• 1 pieni punasipuli;
• 2 tl suolaa;
• ½ kuppi oliiviöljyä;
• ⅓ kuppi vettä;
• tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• useita minttujousia.

valmistelu

Kuori ja hienonna kurkku ja sipuli hienoksi. Tee sama melonin lihalla (älä unohda poistaa siemeniä). Tätä reseptiä varten on parempi käyttää keski kypsyviä lajikkeita, kuten ”kollektiivisia viljelijöitä”.

Jauhaa tehosekoittimella tai köögikoneella perunamuusiin lisäämällä vettä ja suolaa. Kun massa muuttuu tasaiseksi, lisää oliiviöljyä ja vastajauhettua pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.

Tarjoa gazpacho jäähdytettynä, koristeltu minttujousilla.

Tämä on kevyt kesäsalaatti, joka yllättää vieraita paitsi maun, mutta myös kauneuden avulla.

Ainesosat

• 700 g valkoista kantaloupea;
• 1 sipul fenkolia ja muutama varret;
• 1 tl appelsiinikuori;
• 1 rkl vastapuristettua appelsiinimehua;
• 2 tl sitruunamehua;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• oliiveja;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistelu

Tiedät jo, miten voit luoda kulinaarisia mestariteoksia. Lisäksi hän voi työntää valkoista melonia ja fenkolia ohuille kerroksille, jotka näyttävät salatilta erittäin vaikuttavia.

Valkoisen (tai kuten sitä kutsutaan myös talvimelonin) melonin lisäksi voit käyttää vihreää hybridiä ja muita lajikkeita, joilla on tiheä massa.

Sekoita appelsiini- ja sitruunamehu oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Kaada viipaleet melonia ja fenkolia tuloksena olevalla kastikkeella. Lisää karkeasti hienonnettu oliive. Ripottele salaatti appelsiinin kuorella ja hienonnettuja fenkolivarret.

Tämä alkuperäinen kesävälipala kääntää melonin ajatuksen ylösalaisin. Yhdessä mausteisen inkiväärin ja virkistävän mintun kanssa sen maku saa täysin eri sävyjä.

Ainesosat

• 1 pieni meloni (noin 1 kg);
• 1 kalkki;
• 1 rkl raastettua inkivääriä;
• 1 rkl hunajaa;
• 1 tl sokeria;
• oksa minttu.

valmistelu

Tähän ruokalajiin sopii parhaiten kantaloupe-lajike, mutta jos sellaista melonia ei ole, niin voidaan käyttää myös muita lajikkeita, vain lisäämättä sokeria.

Kuori melonin liha ja aseta syvään kulhoon. Se on kaunista, jos teet palloja nuazetkalla. Ripottele kalkkikuorilla ja kaada mehu päälle. Pilko minttu ja ripottele se melonilla. Lisää inkivääri, sokeri ja hunaja. Sekoita.

Pidä jääkaapissa 20-30 minuuttia, melonin tulee imeä muiden ainesosien maku ja tuoksu. Valmis! Voidaan tarjoilla.

Puhuimme siitä, kuinka monta herkullista ruokaa voit tehdä. Tässä on toinen.

Ainesosat

• 1 pieni munakoiso (300-350 g);
• 900 g melonia;
• ¼ kuppi oliiviöljyä;
• 2 rkl soijakastike;
• 2 rkl omenaviinietikkaa;
• 2 tl suolaa;
• 2 tl savustettua paprikaa;
• 1 ½ tl kumina siemeniä;
• hammastikut tai vartaat.

valmistelu

Leikkaa munakoiso ohuiksi suikaleiksi. Marinoi niitä 10 minuutin ajan oliiviöljyn, soijakastikkeen, omenaviinietikan, ruokosokerin, suolan, kuminan ja savustetun paprikan seoksessa.

Savustettu paprika on kuivattu ja savustettu paprika, jauhettu jauheeksi. Sen ero tavanomaisesta on se, että siinä on punpun lisäksi myös savustetun lihan kirkas tuoksu. Jos talossa ei ole tätä maustetta, voit käyttää tavallista punaista jauhettua pippuria.

Kun munakoisot ovat marinoituja, grilli niitä - kirjaimellisesti muutama minuutti molemmilta puolilta.

Mysky melonilajike on hyvä näille rullille. Leikkaa hedelmät kolmen sentin kuutioiksi. Kääri kukin niistä munakoisoliuskalla ja kiinnitä tela vartaalla tai hammastikulla.

Tavallisessa mielessä charlotte on piirakka omenoilla. Mutta sen maku voi vaihdella, jos käytät melonia, jolla on tiheää massaa.

Ainesosat

• 4 pientä melonipalat;
• 1 kuppi jauhoja;
• ½ kupillista sokeria;
• 2 rkl ruokosokeria;
• 1 kuppi kefiiriä;
• 2 munaa
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1,5 g vanilliinia;
• kaneli veitsen kärjessä.

valmistelu

Kaada sekoittimella tai vispilällä munat sokerilla, kaada sitten varovasti kefir ja sekoita uudelleen huolellisesti. Lisää kuivia aineosia (jauhot, leivinjauhe ja vanilliini) ja kaada taikina silikonimuottiin.

Jos omenat lasketaan alas, on parempi sijoittaa meloni taikinan päälle. Voit tehdä tämän leikkaamalla se ohuiksi viipaleiksi. Ripottele ruokosokeria ja kanelia kakun päälle. Paista puoli tuntia 200 ° C: ssa.

Granita on sisilialaista alkuperää oleva jälkiruoka, joka on samanlainen kuin sorbetti, vain turmeltuneempi. Mustapippurilla maustetut melonigraniitit ovat odottamaton yhdistelmä jopa hienostuneelle gourmetille.

Ainesosat

• 1 pieni kantaloupe (noin 1 kg);
• ½ kupillista sokeria;
• ¼ lasillista valkoista muskottiviiniä;
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria.

valmistelu

Melonimassi, viini ja pippuri yhdessä on saatettava soseen konsistenssiin. Helpoin tapa tehdä tämä on tehosekoittimella. Jos pähkinäviiniä ei ole, voit käyttää mitä tahansa muuta valkoista makeaa viiniä.

Pane saatu seos matalaan muotoon ja lähetä pakastimeen 30 minuutiksi. Poista sitten, sekoita ja palauta pakastimeen. Toista toimenpide puolen tunnin välein 2–4 tunnin ajan, kunnes kaikki neste on poistunut ja jää on murenevaa.

Aseta valmis graniitti matalalasisiin laseihin tai kulhoihin. Tarjoile kevyesti siroteltuna mustalla pippurilla.

Jos pidät Mojito-cocktailista ja melonista, niin miksi et yhdistä näitä kahta makua? Hanki alkuperäinen juhlavälipala.

Ainesosat

• 1 pieni meloni ”kolhoosi” -lajikkeesta;
• 4 limeä;
• 200 ml valkoista rommia;
• 150 ml vettä;
• 2 rkl jauhettua sokeria;
• oksa minttu.

valmistelu

Jauhaa minttu ja purista mehu limetistä. Yhdistä nämä aineosat samoin kuin jauhettu sokeri ja rommi tehosekoittimessa ja lyö suurella nopeudella. Laimenna tämä seos kylmällä vedellä ja sekoita huolellisesti.

Leikkaa meloni pieniksi viipaleiksi, täytä ne saadulla cocktaililla ja lähetä puoli tuntia jääkaappiin. Aseta sen jälkeen jokainen siivu vartaalle ja aseta pakastimeen vielä 30 minuutiksi. Tarjoa heti, kunnes sulaa.

Meloni sinänsä sammuttaa janon melko hyvin, mutta tämä limonadi selviää vielä paremmin tästä. Keitä se jäähtymään kuumana kesäpäivänä.

Ainesosat

• 1 kypsä meloni (1,5–2 kg);
• 3 lasillista vettä (voi olla hiilihapotettu);
• 2 tl vastapuristettua limemehua;
• 2 tl sokeria;

valmistelu

Tätä reseptiä varten sopii kaikenlainen meloni, tärkeintä on, että se on mehukas ja makea. Vatkaa melonimassi tehosekoittimessa, limemehu (sitruunamehu on myös sopiva, vain hieman suurempi määrä) ja sokeri. Laimenna syntynyt sose vedellä ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Jäähdytä, kaada lasit, lisää jäätä ja nauti! Ja niin, että limonadin tai minkä tahansa melon cocktailin maku oli vielä tyydyttyneempi, käytä tavallista, mutta melonijäätä. Tee siitä hyvin yksinkertainen. Hiominen melonimassi perunamuusissa ja jäädytetään jäämuodoissa (vähintään kaksi tuntia).

Kirjoita kommentteihin, kuinka haluat syödä melonia, ja jaa allekirjoitusreseptisi.

Tuoksuva, kypsä ja mehukas meloni on tietysti paljon miellyttävämpi nauttia tuoreesta. Yleensä tällainen kokonaisuus syödään ilman jälkeä eikä ajatuksia sen käsittelystä edes herää. Mutta jos hedelmät ovat kypsymättömiä tai makeuttamattomia tai olet juuri kerännyt alueellasi runsaan melonisatoksen, heitä voidaan käyttää valmistamaan erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia ja valmisteita.

Mitä voidaan valmistaa makeuttamattomista tai kypsämättömistä meloneista? Mikä parasta, tällainen hedelmä sopii hillojen valmistukseen siitä tai. Mutta perunamuusiin tai mehuun on parempi käyttää aromaattista.

Kuinka tehdä melonin hilloa?

ainesosat:

• tuore meloni - 995 g;
• sokeri - 715 g;
• sitruunahappo - 15 g.

valmistelu

Hilloa varten voit ottaa minkä tahansa melonin, erottaa sen liha kuoresta ja leikata keskikokoiseksi. Laitamme hedelmäviipaleet kulhoon hillojen keittämistä varten, kaatamalla kerrokset sitruunahappoon sekoitettua sokerikerrosta ja jättämällä useita tunteja huoneenlämpötilaan.

Laitamme nyt melonia sokerin kanssa mehuun liesiin ja jatkuvasti sekoittaen, kuumenna, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet, ja sitten sekoittaen säännöllisesti kiehuvaksi. Jätämme sitten astian työkappaleen kanssa uunista ja annamme jäähtyä. Seuraavaksi kuumenna massa uudelleen kiehuvaksi, keitä se tällä kertaa seitsemän minuuttia ja jäähdytä uudelleen. Kolmannen lämmittämisen ja hillojen keittämisen jälkeen seitsemän minuutin ajan, kaada herkku steriileihin lasipurkkeihin, sulje ne tiukasti, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne huolellisesti itsesterilointia ja hidasta jäähdytystä varten.

Jos hilloksi otettu meloni on liian mehukas ja vapauttaa liikaa nestettä koestusprosessin aikana, osa siitä voidaan valua ennen herkkujen keittämistä ja käyttää hyytelön valmistukseen.

Kuinka tehdä mehua melonista?

Melonimehu on uskomattoman terveellistä ja sillä on paljon arvokkaita ominaisuuksia. Sitä sisältyy laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin, ja sitä suositellaan käytettäväksi myös erityyppisissä munuaisten ja maksasairauksissa sydänlihaksen vahvistamiseksi ja toksiinien ja toksiinien kehon puhdistamiseksi.

Mehun valmistukseen käytetty melonimassi kuoren mukana. Viimeksi mainitussa on hyödyllisiä eteerisiä öljyjä, jotka hoitossa eivät todellakaan ole tarpeettomia. Meloni on pestävä perusteellisesti, mieluiten saippualla, joka pestään sitten perusteellisesti. Sitten hedelmät leikataan kahtia, siemenet uutetaan ja massa leikataan viipaleiksi, jotka johdetaan juicerin läpi.

Sinun täytyy juoda melonimehu heti valmistuksen jälkeen tai keittää se ja säilyttää se purkissa talveksi lisäämällä sokeria ja sitruunamehua maun mukaan.

Kuinka tehdä sipulimelonia?

Toisin kuin mehu, melonin sose valmistetaan vain massasta. Viimeksi mainittu erotetaan kuorista ja jauhetaan muovisella raastimella tai murskataan tehosekoittimessa. Melonin sose sopii hyvin banaanin tai päärynän kanssa. Osuudet valitaan tässä tapauksessa maun ja mieltymysten mukaan.

Kuinka tehdä meloni piirakka?

Mitä valmistaa melonista (reseptit): kylmämuusikeitto, suolatut ja makeat salaatit, sorbetti, kermajäätelö ja melonihius.

Meloniruoat ovat epätavallisia cocktaileja, kevyitä jälkiruokia, alkuperäisiä kastikkeita ja eksoottisia salaatteja. Välimerellisessä keittiössä melonia tarjoillaan perinteisesti kinkulla ja erityyppisillä juustoilla, ja Aasian maista valmistetaan siitä keittoja, sokeroituja hedelmiä ja jäätelöä. Aurinkokuivatut melonipalat ovat yksi Uzbekistanin suosituimpia herkkuja, ja he tekevät siitä edelleen Marco Polo -kirjassaan kuvaaman reseptin mukaista: leikkaa hunaja ohuiksi viipaleiksi, taita ne ja kuivaa ne auringossa.

Melonista voit valmistaa monia upeita ruokia. Perinteisten jälkiruokien - hyytelön, jäätelön, sorbetin ja hillojen lisäksi se valmistaa alkuperäisiä välipaloja, ja salaateissa on parempi yhdistää meloni merenelävien kanssa - katkaravut, kampasimpukka ja lintu-ankka, kana ja kalkkuna.

Mitä voidaan valmistaa melonista: reseptit

Resepti 1. Melonisalaatti kanarinnalla ja viinirypäleillä

Tarvitset: yhden pienen melonin, kourallisen valkoisia siemenettömiä viinirypäleitä, 250 g kananrintaa, 120 ml luonnonjogurttia, 140 g kovaa juustoa, mausteita maun mukaan.

Puolet melonia ovat ihanteellisia palvelemaan tätä salaattia, varsinkin jos ruokalaji valmistellaan lomalle: tee siksakleikkaukset hedelmän keskelle terävällä veitsellä, leikkaa meloni puoliksi, poista siemenet, poista varovasti liha (se vie noin 300 g) ja leikkaa se kuutioiksi. Keitä kananrinta suolavedessä ja leikkaa yhdessä juuston kanssa samoiksi viipaleiksi kuin meloni. Leikkaa rypäleen marjat puoliksi. Sekoita salaattikulhoon kaikki aineosat, tarvittaessa suolaa vähän, mausta jogurtilla ja sekoita. Tarjoile melonkorissa.

Resepti 2. Katkarapu- ja avokadosalaatti

Tarvitset: 2 avokadoa, 600 g melonimassaa, kourallinen mäntypähkinöitä, 10 isoa keitettyä katkarapua, oksa minttua ja basilikaa, 1 appelsiini, 1 sitruuna, ripaus suolaa, 40 ml oliiviöljyä, pippuria maun mukaan.

Puristettu sitrusmehusta (appelsiinista ja puoli sitruunasta) yhdistetään mausteiden ja oliiviöljyn kanssa. Huuhtele vihreät, kuivaa, pura lehtiin, pilko ne hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Kuivaa pähkinöitä 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen, kuivassa paistinpannussa, ja pilko hienoksi. Katkarapu on tyhjä pään, kuoren ja suoliston suonista. Poista kuori avokadosta, poista siemenet ja leikkaa massa viipaleiksi ja ripottele sitruunan toisesta puoliskasta puristetulla mehulla. Leikkaa meloni samoiksi paloiksi, yhdistä avokadon kanssa, laita hedelmät kauniille lautaselle, kaada kastike ja koristele pähkinöillä. Anna salaatin hautua neljänneksen tunnin ja levitä katkarapu päälle ennen tarjoilua.

Resepti 3. Kylmäkeitto melonin ja kinkun kanssa

Tarvitset: 420 g kinkkua, 2 melonia, joiden paino on noin 700 g, 220 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%, suolaa, muskottipähkinää, persilja-oksaa, kourallinen seesaminsiemeniä.

Pese melonit, leikkaa kahtia, kuori ja poista hedelmäliha varovasti lusikalla. Älä heitä puolikkaita - ne ovat hyödyllisiä lautasina keiton tarjoamiseen. Jauhetaan tehosekoittimessa ensin meloni, lisää sitten kerma, ripaus muskottipähkinää ja suolaa maun mukaan. Vatkaa ainekset rehevään kermamaiseen massaan ja jääkaappiin puoli tuntia. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Poista keitto jääkaapista, kaada meloni puoliksi ja aseta kinkkupalat päälle. Koristele astia seesaminsiemenillä ja persiljalehdillä.

Resepti 4. Melonin sorbetti oranssin kanssa

Tarvitset: 1 appelsiini, 70 g jauhettua sokeria (linden- tai kukkahunajaa), 1 sitruuna, meloni, joka painaa 0,5 kg, muutama oksa minttua ja 120 g mantelimuruja (valinnainen).

Huuhtele meloni, leikkaa kahtia, kuori siemenet. Leikkaa massa paloiksi. Purista mehua sitrushedelmistä. Pane meloniviipaleet, jauhettu sokeri (hunaja) tehosekoittimen kulhoon, kaada sitruunan ja appelsiinin mehu ja lyö tasaiseksi. Pane saatu massa astiaan ja laita pakastimeen. Sekoita tunnin kuluttua makea massa perusteellisesti. Tee tämä muutaman kerran. 5-7 tunnin kuluttua sorbetti voidaan kokeilla. Poista jälkiruoka 20 minuuttia ennen tarjoilua pakastimesta, tee pallot erityisellä lusikalla, laita ne kulhoon, koristele mantelimurneilla ja mintunpuruilla haluttaessa.

Resepti 5. Kermainen meloni jäätelö

Tarvitset: 400 g massaa kypsää, pehmeää melonia, 140 g sokeria, 400 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20-35%.

Leikkaa meloni viipaleiksi, yhdistä sokerin kanssa ja soseuta sekoittimella. Voit lisätä hiukan enemmän sokeria, ja jos jälkiruoka valmistetaan lapsille, korvaa se hunajalla tai ruskealla sokerilla (muscavado tai demerara). Säädä jäätelön tasalaatuisuus makusi mukaan: joku tykkää hedelmäpaloista jäädä jälkiruokaan, kun taas muut kotiäidit mieluummin kermaisen jäätelön koostumusta. Vatkaa kerma sekoittimella, jotta ne rikastuttavat ilmakuplia, sekoita meloni-soseen kanssa, laita muottiin ja lähetä jäädyttämään. Jäätelöä on sekoitettava joka tunti, jotta jääpalat eivät muodostu.

Resepti 6. Vitamiini-melonisalaatti hunajakastikkeella

Tarvitset: 400 g makeaa melonia, 140 g tuoreita karpaloita tai karhunvatukkaa, 70 g kuivattuja aprikooseja, 1 banaani, puolikas sitruunamehua, 50 g nestemäistä hunajaa, siivu kirsikkakokoista tuoretta inkivääriä, kourallinen pistaasipähkinöitä (saksanpähkinät, cashewit), oksa vihreää basilikaa.

Leikkaa kuorittu banaani puolirenkaisiin, pestyihin ja kuivattuihin kuivattuihin aprikoosien - olkien, meloninlihan - kuutioihin. Huuhtele ja kuivaa marjat seulalla. Kuori inkivääri, raasta, sekoita hunajan ja sitruunamehun kanssa. Hioma pähkinät veitsellä. Sekoita meloni, banaani, kuivatut aprikoosit, marjat salaattikulhoon, lisää kastike ja sekoita hyvin. Tarjoile salaatti kulhoon, ripottele pähkinöillä ja koristele basilikalla. Tätä ruokaa voidaan muokata: korvata banaani omenalla, täyttää luonnollisella jogurtilla hunajalla ja sitruunalla, korvata kuivatut aprikoosit kuivatulla kirsikalla tai makeilla aprikooseilla.

Resepti 7. Meloni ja mansikkahillo

Tarvitset: 1 kg melonia, 500 g mansikoita, 200 ml vettä, 5 rkl kukkahunajaa, 500 g sokeria.

Pese meloni, kuori se, poista siemenet ja murskaa liha pieniksi kuutioiksi. Kuori mansikat vihreistä korista, pese, kuivata seulalla ja leikkaa marjat puoliksi. Valmista siirappista ja vedestä siirappi: sekoita ainekset kattilaan ja keitä matalassa kuumassa, kunnes sokeri liukenee. Lisää sitten hunaja ja kuumenna siirappi kuumalla kuumuudella. Pane kiehuvaan makeaan massaan meloni mansikoiden kanssa, anna siirappin kiehua ja keitä hiljaisella lämmöllä vielä 30 minuuttia poistamalla vaahtoa jatkuvasti. Pane hillo purkkeihin, korkki ja kääri yön yli. Varastoi kellarissa tai jääkaapissa. Muut marjat ovat myös sopivia tähän reseptiin; voit ottaa vadelmia, kirsikoita sekä appelsiineja ja aprikooseja hedelmistä.

Resepti 8. Shortcake melonilla ja raejuustolla

Tarvitset: 1 muna, 1 pakkaus voita, ripaus suolaa, lasi jauhoja, 120 g jauhesokeria. Täyte: 2 rkl jauhoja, 2 päärynää, 1 muna, 300 g pehmeää kotitekoista (ei-rakeista) raejuustoa, 350 g melonimassaa.

Leikkaa voi paloiksi ja jauhaa hyvin syvässä kulhossa seulottujen jauhojen kanssa. Lisää sitten suola, pahoinpidelty muna ja tuhkari. Vaivaa pehmeä muovinen taikina ja kääri se kalvoon, anna sen maata hetkeksi (älä laita jääkaapissa). Melonin ja päärynän massa, pestään ja kuoritaan ja kuoritaan, leikataan viipaleiksi ja jauhetaan tehosekoittimessa kermaiseksi massaksi. Yhdistä hedelmäsose raejuustoa, munaa ja jauhoja kanssa. Täyte on valmis. Voitele kakkupannu voilla, rulla taikina, jaa se tasaisesti muodon mukaan tekemällä pienistä sivuista, laita täyte päälle ja paista hyvin kuumennetussa uunissa 30–40 minuuttia.

Yksi melonin suurimmista eduista on valtava valikoima erilaisia \u200b\u200blajikkeita: mehukkaista hunajahedelmistä saadaan upeita jälkiruokia, ja vähemmän makeat lajikkeet soveltuvat salaattien, välipalojen ja pääruokien valmistukseen. Melonireseptit ilahduttavat lapsiasi, yllättävät vieraita ja tulevat koko perheen rakastamiksi. Cook ja nauti!

Useimmat ihmiset uskovat, että meloni on tuote, joka sinun täytyy syödä juuri niin, ilman esikäsittelyä ja valmistelua. Onko kukaan koskaan ajatellut millaisia \u200b\u200bmeloniruokia voidaan valmistaa?

Hyvä jokaiselle maulle

Tutkijat määrittelevät melonin gourdeihin. Mutta itse asiassa se on hedelmien, marjojen ja vihannesten välinen ristikko. Tällä näennäisesti houkuttelemattomalla tuotteella on miellyttävä tuoksu ja ainutlaatuinen herkkä maku. Jo antiikissa ihmiset kiinnittivät huomiota sen hyödyllisiin ominaisuuksiin, ja nykyään tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että meloni on todellinen luonnollinen varastotila. Pienestä kaloripitoisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta se pystyy normalisoimaan veren tilaa, vahvistamaan hiuksia, parantamaan munuaisten, sydämen ja maksan toimintaa sekä poistamaan toksiineja kehosta ja haitallisia toksiineja. Naiset käyttävät tätä tuotetta keinona hallita painoa ja ylläpitää kehon muotoa. Lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä turvallisesti moniin erilaisiin ruokavalioihin. Ehkä tämä on tärkein syy siihen, että meloniruoat ovat melko lukuisia ja monipuolisia. Lähes kaikkea sitä voidaan valmistaa: salaatteja, jälkiruokia, säilöntä ja hilloja, kylmiä välipaloja, kuumia ruokia, juomia, kastikkeita ja epätavallisia keittoja. On mielenkiintoista, että he jopa tekevät melonista aihioita talveksi.

Fancy yhdistelmät

Saatat huomata, että kaikki meloniruoat näyttävät jotenkin epätavallisilta. Ensinnäkin, ne ovat useimmiten melko kirkkaasti sisustettuja. Ja toiseksi, ne sisältävät sellaisia \u200b\u200btuotteita, joita ei käytännössä käytetä yhdessä arkielämässä. Mutta tulos on erinomainen tulos. Otetaan esimerkiksi melonin alkupala kuuluisan Parman kinkun kanssa. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset vain melonia (minkä kokoisia) ja itse kinkkua.

Yksinkertainen herkku valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

1. Ensin sinun täytyy huuhdella meloni, jakaa veitsellä kahtia, poistaa siemenet ja kuori. Leikkaa massat pallot erityisellä laitteella tai leikkaa se vain keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi ja kääri niihin meloniviipaleet.
3. Järjestä aihiot laajalle lautaselle ja koristele vihreillä. Tähän vaihtoehtoon käytetään yleensä rukkoa, ripottelemalla pienellä määrällä oliiviöljyä, limemehua ja ripottelemalla vähän pippurilla ja suolalla.

Tällaiset meloniruoat ovat kuuluisan italialaisen keittiön kylmiä välipaloja.

Makea purkitus

Melonihimo on yksi monista jälkiruokia. Se on myös tapa valmistaa ainutlaatuinen ja hyödyllinen tuote talveksi. Ja lajitelmavalikoiman laajentamiseksi, keittoprosessin pääkomponenttien lisäksi, seokseen lisätään omenoita, banaaneja, vesimelonia, sitruunoita, appelsiineja ja jopa vodkaa. Joten tarjoamme sinulle yhden monista vaihtoehdoista. Keittäminen voidaan tehdä monin tavoin. Yhtä niistä voidaan tarkastella tietyn esimerkin avulla. Tarvitset seuraavat alkukomponentit: yhdelle kilogrammalle melonimassalle, 0,5 kilogrammalle sokeria ja omenoita sekä tl esijyvättyä sitruunankuorta.

Aloitamme kokki:

1. Jauha meloni tehosekoittimella perunamuusiin.
2. Aseta tuote kulhoon (tai kattilaan), lisää sokeria ja keitä pienimmässä tulessa, kunnes makea seos tulee kuin tuoretta hunajaa. Kypsentämisen aikana et saa unohtaa poistaa vaahtoa koko ajan.
3. Kuori omenat ytimistä ja kuori, leikkaa mielivaltaisiksi kuutioiksi ja lähetä ne päätuotteen kanssa altaan alueelle. On tarpeen odottaa, kunnes massa kiehuu.
4. Lisää kuori, keitä vielä 5 minuuttia ja se voidaan asettaa pankeille.

Omenoiden sijasta voit käyttää tässä reseptissä erilaisia \u200b\u200bhedelmiä. Esimerkiksi päärynät. Ja saadaksesi selkeämmän pikanttisen maun kypsennyksen lopussa, voit lisätä kanelia ja hienonnettuja mintunlehtiä.

Virkistävä ilo

On syytä huomata, että mielenkiintoisen ruuan valmistaminen melonista on erittäin helppoa. Se voi olla jopa lapsi. Otetaan esimerkiksi meloni ja sitruuna smoothie. Pääkomponentit on jo lueteltu otsikossa. Keittämiseen tarvitset 0,5 kilogrammaa melonia, 1 sitruuna ja 0,1 kilogrammaa sokeria.

Ruoka valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin on leikattava meloni kuutioiksi ja puristettava mehu sitruunasta.
2. Laita kaikki reseptin mukaiset aineosat sekoittimeen ja sekoita hyvin, kunnes muodostuu vakaa, tasainen massa.

Sen jälkeen smoothiet voidaan kaataa laseihin ja juoda mielellään. On syytä huomata, että juoma on huomattavasti maukkaampaa, jos meloni on valittu oikein. Sen tulisi olla yhtä kypsä, hellä ja tuoksuva. Sitruuna puolestaan \u200b\u200bantaa juomalle piquancy ja antaa sinun sammuttaa jano. Tämä säästää monia miehiä työviikon alussa kiireisen viikonlopun jälkeen. Mikään ei palauta menetettyä voimaa, kuten lasi tuoksuvaa vasta valmistettua smoothiet.

Reseptit pienimmille

Monet ihmiset pitävät pakastettuja ruokia jälkiruoana. Ja lapset ovat vain iloisia heistä. Nämä luotettavasti sisältävät ruokia sisältävät sorbetin tai, kuten sitä myös kutsutaan, sorbetin. Se on arvoinen paikka keitto-osiossa "Melonin reseptit". Periaatteessa sorbetti on jäädytetty makea vesi, johon maun lisäämiseksi lisätään hedelmäsosetta tai -mehua. Jos ruokalaji on tarkoitettu aikuisille, voit lisätä viinaa tai viiniä. Sorbetin yksinkertaimman version valmistamiseksi tarvitset keskikokoisen melonin, samoin kuin puoli sitruunan (tai limen) mehu ja 100 grammaa sokeria.

Keittämisen tulisi olla 3 vaihetta:

1. Tuotteiden valmistus. Meloni on kuorittava ja siemenet ja leikattava sitten kuutioiksi. Purista sitrusmehu.
2. Taita tuotteet sekoittimessa ja lyö hyvin. Kaada syntynyt sose puhtaaseen astiaan, peitä ja aseta pakastimeen muutamaksi tunniksi.
3. Ajan kuluttua tuote poistetaan ja sekoitetaan homogeenisena massana. Saatu seos laitetaan astiaan ja laitetaan pakastimeen jo yöllä.

Aseta seuraavana päivänä jäädytetty sose palloina kulhoon tai jälkiruokalevylle erityisellä lusikalla. Voit koristella herkullisuuden mintunlehdillä tai muilla tuoksuvilla yrtteillä.

Jäädytetty herkku

Jos katsot keittokirjoja ja kiinnität huomiota melonin ruokia, keittoresepti kiinnittää heti huomion. Tietysti, koska siinä yleisesti hyväksyttyjä normeja rikotaan hieman. Useimmat ihmiset uskovat, että keitto on nestemäinen ruokalaji, joka on valmistettu keittämällä aineosat. Tässä tapauksessa se on makea aromaattinen seos. Tällaisen epätavallisen "ensimmäisen" valmistamiseksi tarvitaan yksi pieni meloni, 0,5 litraa samppanjaa, lasillinen persikkamehua, kurpitsansiemenet ja muutama mintunlehti.

Voit keittää keittoa seuraavasti:

1. Leikkaa melonin liha pieniksi paloiksi ja lataa ne tehosekoittimeen. Siellä lähettää mehua ja samppanjaa.
2. Vatkaa tuoteseos homogeeniseksi massaksi, joka muistuttaa smetanaa.
3. Kaada massa vapaaseen astiaan ja jäähdytä hetkeksi.
4. Kaada jäähdytetty seos levylle ja koristele yrtteillä ja siemenillä.

Suuremman vaikutelman saavuttamiseksi voit käyttää tavallista lautasen sijasta toista melonia. Ja tätä varten se on leikattava kahtia ja jokainen osa vapautettava ytimestä ja siemenistä tavallisella ruokalusikalla.