Yksi trendikkäistä ratkaisuista huoneen sisustamiseen on tiiliseinän maalaus. Osoittautuu modernia minimalistista sisustusratkaisua tyydyttävää loft-muotoilua, johon kaikki huonekalut sopivat. Mutta jotta maalattu seinä säilyttää ulkonäkönsä pitkään, on noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Talon maalatun seinän alkuperäisen ulkonäön palauttaminen on mahdotonta, levitettyä pinnoitetta on mahdotonta poistaa tiilestä, tulevaisuudessa vain uudelleenmaalaus on mahdollista. Lisäksi kerros kestää enintään viisi vuotta. Ja luonnollisena materiaalina tiili vuotaa kukintoja ja kosteutta, mikä ajan myötä pilaa viimeistelyn ulkonäön. Joka tapauksessa operaatioon on suhtauduttava asianmukaisella vastuulla, koska väärin tehty tee-se-itse-työ antaa seinille halvan käsityön ilmeen.

Kaikki tämäntyyppisen viimeistelyn puutteet kompensoidaan sillä, että seinän viat jäävät näkymättömiksi, sisä- tai julkisivuratkaisu vastaa suunnittelun tarkoitusta ja yhdistetään mihin tahansa kalusteeseen tai rakennuksiin. Voit maalata tiiliseinän sisällä tai ulkona trendikkääseen ja moderniin tyyliin.

Kuinka maalata tiiliä sisätiloissa ja mistä aloittaa? On tärkeää huomata, että maalin poistaminen tiiliseinästä ja sen puhdistaminen on lähes mahdotonta materiaalin luonnollisen rakenteen vuoksi, joka imee kaikki pinnoitteet.

Siksi ennen työn aloittamista sinun on päätettävä, kuinka tiiliseinä maalataan ja kannattaako se tehdä. Loppujen lopuksi valokuvatapetilla tai muulla ratkaisulla voi pärjätä. Työn tekemiseen on vähän vaihtoehtoja, kaikki riippuu ajasta. Loppujen lopuksi voit maalata koko tilan kokonaan, korostaa tiilet ja saumat tai voit valita jokaisen elementin erikseen. Tärkeintä on tietää, mitä saa ja mitä ei voi maalata.

Jos maalauksen tarve määritetään, sinun on valmisteltava tarvittavat materiaalit. Lisäksi tärkeä tekijä ennen maalausta on muurauksen ikä ja sen sijainti huoneen sisällä tai ulkopuolella. Yleensä tarvitset:

• metalliharja kovilla karvoilla;

• pesuaine;

• kitti;

• pohjamaali;

• hioa;

• noin 10 cm leveä harja tai tela;

• ohut harja saumojen värjäämiseen.

Seuraavat ohjeet kertovat, kuinka koristeellinen tiili maalataan.

Maalin valinta

Materiaalin valinta riippuu suoraan työn tyypistä: ulkoinen tai sisäinen. Mikään maali ei toimi, koska tiilellä on monimutkainen rakenne, tarvitset erityisen julkisivumaalin tiileille. Monet ihmiset ajattelevat, että julkisivumaalia voidaan käyttää sisätiloissa, mutta tämä ei ole toivottavaa haitallisten aineiden vapautumisen vuoksi.

On parempi käyttää vesipohjaisia ​​formulaatioita tai liimapohjaisia ​​maaleja. Tiiliseinä hengittää, joten pinnoitteen tulee tarjota höyrynläpäisevyys. Tiiliseinän maalaus kadulla tai sisätiloissa määräytyy maalin ominaisuuksien mukaan. Julkisivumaaleja on erilaisia. Tiilien maalin valinta rajoittuu seuraaviin koostumuksiin:

• Akryyli. Suojaa kosteudelta, ei salli suolatahrojen ilmaantumista, sulkee täydellisesti kaikki viat, miinus on alhainen höyrynläpäisevyys ja alhainen pinnoitteen lujuus;

• silikaattiyhdisteet. Ne hengittävät, mutta niillä on alhainen kosteudenkestävyys ja joustavuus, mutta ne kestävät hyvin hometta ja muita mikro-organismeja;

• Paras valinta olisi silikonipinnoite. Sen haittapuoli on korkea hinta, mutta maali tarjoaa ilmankierron, auttaa sulkemaan pieniä halkeamia, ainoa pinnoite, joka voidaan maalata tiilelle, kaksi päivää seinän pystyttämisen jälkeen.

Öljymaali ei toimi, se ei anna pinnan hengittää. Kun ostat pinnoitteen, sinun on tarkistettava myymälästä, minkä tyyppistä työtä varten olet ostamassa sen. Vanhalle tai uudelle muuraukselle. On tärkeää ottaa huomioon kuivumisnopeus ja luotavan pinnan tyyppi: kiiltävä vai matta.

Ulkokäyttöön tarkoitetulle tiilelle on ominaista suuri määrä terveydelle haitallisia epäpuhtauksia; tällaisen värikoostumuksen sisäkäyttöä ei voida hyväksyä. Mutta päävalinta tiilen maalaamiseen määräytyy budjetin ja vaaditun työnopeuden mukaan.

Työn alku

Jotta pinnoite kestäisi pitkään, seinät on valmisteltava muurausta varten. Pinta on puhdistettava kaikista näkyvistä epätasaisuuksista. Tämä tehdään harjalla, jossa on kovametallikarvoja. Vanha maali poistetaan liuottimella ja puhdistetaan sitten.

Tiiliseinässä voi olla home- ja kalkkijäämiä. Ne poistetaan erikoisratkaisuilla. Sen jälkeen pestään vedellä. Odota sitten jonkin aikaa ja suorita käsittely uudelleen. Loppujen lopuksi tällaiset viat voivat ilmaantua uudelleen.

Halkeamat tiivistetään sementtilaastilla, sen on annettava kuivua vähintään kaksi viikkoa. Jos aloitat maalaamisen aikaisemmin, hometta seinällä tai sienen esiintyminen on mahdollista. Ennen tiilityön aloittamista seinä on tasoitettava.

Videolla: kuinka maalata tiiliseinä.

Primer

Kun pinta on puhdistettu kaikista ulkoisista ilmenemismuodoista, on tarpeen levittää pohjamaali.

Pohjamaalin tulee vastata tulevan maalin koostumusta, tunkeutua muuraukseen ja sulkea kaikki pinnan huokoset. Ensimmäinen kerros levitetään tiiliseinän pohjamaalilla. Kun lakka kuivuu, levitetään pohjamaali. Kun ratkaistaan ​​maalattava maali, on muistettava, että erityinen maali tiilelle on toivottavaa, sinun ei pitäisi säästää rahaa, koska myöhemmin maali voi yksinkertaisesti "pudota".

Sisäisen työn menettely on seuraava:

• Ensinnäkin pohjamaalilla on suljettava paikat, joissa oli hometta tai suolaa;
• sitten sinun on odotettava, kunnes pinnoite kuivuu;
• toinen kerros levitetään koko seinälle;
• jokainen maali on puhdistettava hiekkapaperilla.

Tiiliseinän valmistelu maalausta varten on työn tärkein vaihe.

Väritysprosessi

Värin väristä ja kuivumisnopeudesta riippumatta tulee peittää kaikki elementit, joita ei voi maalata, muuten ne voidaan myös maalata.

Pintalämpötilan tulee olla vähintään 25 o. Itse tiiliseinän maalaus alkaa oikeasta yläkulmasta siirtyen asteittain alaspäin vaakasuunnassa.

On tärkeää varmistaa, ettei maalaamattomia alueita tai päinvastoin pintoja, joissa maalitaso on liian korkea.

On tarpeen maalata useissa kerroksissa, ennen kuin jokainen odottaa edellisen täydellisen kuivumisen. Ensimmäistä kerrosta varten maali on toivottavaa laimentaa. Ennen seuraavan maalikerroksen levittämistä pinta on tarkastettava juovien ja halkeamien varalta. Ne on puhdistettava ja suljettava.

Tärkeitä kohtia

Ensi silmäyksellä tekniikka on yksinkertainen, mutta tiettyjen ehtojen noudattaminen säästää aikaa ja rahaa:

• huuhtele kokonaan ja poista kukinto seinäpinnalta;
• poista edellinen pinnoite kaapimella ja puhdista sen jälkeen hiekkapaperilla;
• pesun tai maalikerroksen levittämisen jälkeen anna seinän kuivua kokonaan;
• levitä pohjustus ilman epäonnistumista, käteiskustannukset kasvavat, mutta ne maksavat itsensä takaisin pinnoitteen kestävyyden ja laadun ansiosta.

Design ilahduttaa

Ihanteellinen vaihtoehto, mutta kestää kauan, olisi maalata tiiliseiniä tavallisella siveltimellä. Tässä tapauksessa voit tuntea pinnan ja levittää täydelliset kerrokset. Kulmien käsittelyyn tarvitaan viistoreunainen harja, jolloin et kosketa muita pintaelementtejä.

Rullaa on parempi käyttää, jos haluat saavuttaa huolimattomuuden vaikutuksen. Koska heille on ongelmallista saada tasainen kerros tiiliseinään.

Jos haluat saavuttaa vintage-vaikutelman tai antaa pinnalle vanhan ja haalistuneen maalin ilmeen, voit käyttää sientä. Tai laimenna materiaalia niin paljon kuin mahdollista niin, että vanhat pinnoitteet näkyvät sen läpi. Sieni korostaa myös kontrastikäsittelyä vaativia paikkoja. Joten siitä tulee antiikki tiilimaalaus.

Tiiliseinämaalausta käytetään loft- tai goottityylisessä sisustuksessa. Tällaisissa tapauksissa valitaan kylläisten värien sävyt tai pinnoite on epätasainen pudonneen maalin elementeillä. On suositeltavaa käyttää valkoisia tai punaisia ​​värejä, jotka korostavat tiiliseinän rakennetta. Jos se on puhtaan valkoinen, on suositeltavaa maalata se kontrastivärillä reunoja pitkin.

Yleensä voit jättää talon tiiliseinät ilman maalia, sinun on vain pestävä pinta huolellisesti.

Mutta maalaamalla seinät annat kotiisi omaperäisyyttä ja yksilöllisyyttä. Sinun on vain hyväksyttävä se tosiasia, että pinnoite ei kestä yli viittä vuotta, ja ennen uuden levittämistä on suoritettava vakava työ edellisten kerrosten puhdistamiseksi.

Ennen töiden suorittamista on suositeltavaa odottaa vähintään vuosi, jos seinä on täysin uusi. Jos tämä ehto ei täyty, maali leviää epätasaisesti ja monia vikoja ilmaantuu lyhyessä ajassa. Matala lämpötila ei salli maalin tasaista jakautumista, raitoja ja raitoja esiintyy jopa tiilen huokoisessa rakenteessa.

Yksi tiilien maalauksen eduista on vähimmäistyökustannukset ja huollon helppous. Loppujen lopuksi seinien pesu riittää ja ne saavat tyylikkään ilmeen. Mutta haittapuoli on tarve maalata uudelleen viiden vuoden välein. Muissa sisustusratkaisuissa käytetään tiiliseiniä.

Joka tapauksessa julkisivua tai sisustusta suunnitellessasi pidä kiinni omista mieltymyksistäsi, koska olet luomassa paikkaa, johon haluat palata.

Vinkkejä tiiliseinän maalaamiseen (1 video)

Kaupasta voi ostaa kirkkaita appelsiiniviipaleita, joissa on lievä happamuus, mutta kotitekoinen appelsiinimarmeladi on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Resepteissä suositellaan käytettäväksi gelatiinia, agar-agaria ja pektiiniä sakeuttamisaineina tai voit keittää paksua appelsiinihilloa vain sitrushedelmistä ja sokerista. Loppujen lopuksi juuri tämä merkitys (paksu appelsiinihillo) on sana marmeladi englanninkielisissä maissa.

Yleisin sakeuttamisaine, jonka löydät helposti mistä tahansa ruokakaupasta, on gelatiini.

Marmeladin valmistamiseksi appelsiineista sen perusteella ainesosien suhteet ovat seuraavat:

• 4 appelsiinia, joiden kokonaispaino on 1 kg;
• 250 g rakeistettua sokeria;
• 35 g gelatiinia.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Valmista gelatiini valmistusohjeen mukaisesti. Tämä edellyttää yleensä tuotteen liottamista vedessä jonkin aikaa, ottamista suhteessa 1:3 ja sen jälkeen paisuneen sakeutusaineen sulattamista mikroaaltouunissa tai höyryhauteessa.
2. Poista sillä välin kahdesta appelsiinista kuori ohuesti, jotta valkoinen osa jää koskemattomaksi, muuten valmiista marmeladista tulee kitkerä. Purista seuraavaksi mehu kaikista hedelmistä kaikin mahdollisin tavoin. Sinun pitäisi saada 200 ml mehua. Jos nestettä on vähemmän, voit lisätä vettä määritettyyn tilavuuteen.
3. Keitä kuorta, mehua ja sokeria tulella noin kolme minuuttia keittämisen jälkeen. Siivilöi sitten seos ja sekoita valmiin gelatiinin kanssa. Kaada lämmin marmeladi nestemäisessä tilassa muotteihin (kiharat silikonimuotit jäälle sopivat hyvin tähän) ja lähetä jääkaappiin. Kovettumisen jälkeen marmeladi on valmis.

Marmeladi gelatiinilla säilytetään jääkaapissa. Et voi pyörittää sitä sokerin kanssa, koska se yksinkertaisesti sulaa jopa kylmässä. Kiharamarmeladit voidaan kääriä kookoshiutaleissa lisää houkuttelevuutta.

Kuinka tehdä pektiinistä

Täydellinen marmeladi - yhtä vakaa kuin kaupasta ostettu, joka voidaan pyörittää sokerissa - saadaan vain käyttämällä hedelmäsosetta ja pektiiniä sakeuttamisaineena.

Tällaista appelsiinimarmeladia varten sinun on otettava:

• 500 g appelsiinipyreetä;
• 500 g sokeria;
• 50 g tomusokeria;
• 100 g glukoosisiirappia (voidaan korvata invertillä tai melassilla);
• 12 g sitruspektiiniä;
• 8 ml sitruunamehua.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Vaikein ja tylsin prosessi marmeladin keittämisessä on appelsiinipyree. Hänelle appelsiinit on kuorittava, jaettava viipaleiksi, poistettava valkoiset kalvot jokaisesta niistä ja poistettava siemenet. Soseuta ne sitten tehosekoittimella.
2. Sekoita tomusokeri pektiiniin. Tämä on välttämätöntä, jotta pektiini ei käpristy hiutaleiksi, vaan jakautuu tasaisesti ja liukenee soseeseen.
3. Soseuta appelsiineista kulhossa, jossa on paksu pohja ja seinät, lähetä tuleen. Kun sen lämpötila saavuttaa 40 astetta, lisää tomusokeri pektiinillä, sekoita ja keitä.
4. Kaada glukoosisiirappi kiehuvaan massaan ja lisää sokeri. Keitä seuraavaksi seos jatkuvasti sekoittaen 106 asteeseen. Kun haluttu lämpö on saavutettu, kaada joukkoon sitruunamehu, sekoita ja keitä noin minuutin ajan.
5. Kaada lämmin marmeladi valmistettuun muottiin. Silikoni - sinun on voideltava kasviöljyllä ja vuorattava rauta öljytyllä pergamentilla. Kovettumisen jälkeen (kestää 5-6 tuntia) poista marmeladi muotista kasviöljyyn kastetulla veitsellä, leikkaa paloiksi ja pyöritä sokerissa.

Agar-agarin kanssa

Agar-agarin hyytelöimisominaisuudet ilmenevät jo 40 asteessa, joten jos marmeladi valmistetaan sen pohjalta, niin kotitekoinen makeus ei sula hyytelönä, vaikka se olisi ollut huoneenlämmössä pitkään.

Tämän herkun koostumus on seuraava:

• 200 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 7 g agar-agar-jauhetta.

Kuinka valmistaa appelsiinimarmeladia agar-agarilla:

1. Sekoita ¾ appelsiinimehun kokonaismäärästä agar-agar-agar-agar kanssa ja anna seistä noin 30-40 minuuttia.
2. Yhdistä määritetyn ajan kuluttua loput 50 ml mehua sokeriin ja kiehauta. Kaada mehulla laimennettu agar-agar ohuena nauhana kiehuvaan siirappiin, sekoita ja keitä keittämisen jälkeen 3-4 minuuttia.
3. Ota seos pois liedeltä, anna seistä 10-15 minuuttia ja kaada sitten silikonimuotteihin ja anna tasaantua jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

Sokerikuoren saamiseksi valmis marmeladi voidaan pyörittää useita kertoja sokerissa ja kuivata huoneenlämmössä.

Appelsiininkuorimarmeladi

Appelsiininkuori, jonka useimmat ihmiset yksinkertaisesti heittävät pois, voi muuttua herkulliseksi appelsiinimarmeladiksi.

Tällaisen herkun valmistamiseksi kotona tarvitset:

• 500 g appelsiinin kuorta;
• 300 g kidesokeria.

Toimintojen järjestys:

1. Kaada appelsiinin kuori vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. Anna veden kiehua kolmesta neljään minuuttia, valuta se sitten pois ja kaada kuoret uudella päälle ja keitä uudelleen. Toista keittäminen yhteensä kolme kertaa vaihtaen aina vettä. Tämä tehdään katkeruudesta eroon pääsemiseksi.
2. Kolmannen kiehumisen jälkeen jauha kuoret lihamyllyn läpi käyttämällä pienireikäistä ritilää. Sekoita murskattu kuori sokeriin, lisää 100 ml lientä, jossa se keitettiin, ja keitä kaikkea noin 25-30 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta marmeladi ei pala.
3. Peitä uunipelti leivinpaperilla, joka on ripoteltu runsaasti sokerilla, ja levitä sen päälle tasaiseksi kerrokseksi massa sokeria ja appelsiininkuoria. Lähetä kaikki uuniin, lämmitetty 60 asteeseen, ja kuivaa hyvin, mutta niin, että marmeladi pysyy elastisena.
4. Leikkaa valmis marmeladi paloiksi, pyöritä sokerissa ja säilytä hermeettisesti suljetussa astiassa.

Ruoanlaitto Julia Vysotskayan kanssa

Kotitekoinen appelsiinimarmeladi Julia Vysotskayan reseptin mukaan on sitrushedelmien palasia makeassa siirapissa, enemmän kuin hilloa. Kauppamarmeladin ystävät eivät tietenkään pidä tästä vaihtoehdosta, mutta kotitekoisen hillon fanit pitävät pienestä purkista tällaista marmeladia.

Sokerin ja hedelmien osuudet:

• 1000 g appelsiineja;
• 900 g sokeria.

Keittotekniikka:

1. Liota appelsiineja 48 tuntia kylmässä vedessä. Tänä aikana kuori kastuu ja avaa huokoset kokonaan.
2. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele hedelmät, laita ne paksuseinäiseen ja pohjalliseen kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää appelsiinit vain vähän, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä välttäen nopeaa kiehumista 3-4 tuntia pehmeiksi.
3. Poista appelsiinit nesteestä, jäähdytä kokonaan, leikkaa neljään osaan, jotta siemenet ja väliseinät on helpompi poistaa. Leikkaa sitten kuutioiksi, joiden sivu on 1 cm.
4. Sekoita murskatut appelsiinit sokerin kanssa, siirrä takaisin paksupohjaiseen kattilaan, tarvittaessa kaada pohjalle hieman appelsiinimehua, jotta marmeladi ei pala, ja keitä puoli tuntia koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on hyytynyt. täysin liuennut.
5. Asettele valmis marmeladi pieniin steriileihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla. Säilytä kotitekoista appelsiiniherkkua jääkaapissa.

Appelsiinimehusta

Appelsiinimarmeladin perustana voivat olla sekä kokonaiset hedelmät että kuoret, mutta valmistukseen käytetään useimmiten tuoremehua.

Joten tuoremehun perusteella voit valmistaa herkullisen pureskeltavan appelsiinimarmeladin ottamalla:

• 200 ml mehua;
• 400 g sokeria;
• 20 g gelatiinia.

Edistyminen:

1. Kaada gelatiini puolikkaalla mehulla ja anna seistä puoli tuntia, jotta sakeutusaine kyllästyy hyvin kosteudella.
2. Sekoita loput mehusta sokeriin ja keitä siirappi. Saata seos liukenemaan täydellisesti kaikki kiteet ja kiehauta.
3. Ota siirappi pois lämmöltä ja siirrä paisunut gelatiini siihen, sekoita tasaiseksi ja homogeeniseksi. Kaada sitten muotteihin ja anna jäähtyä.

Tämä marmeladi osoittautuu viskoosiksi ja hieman tahmeaksi, joten voit pyörittää sen sokerissa ilman pelkoa, että se sulaa.

Appelsiini-sitruuna herkku

Tällä kotitekoisella herkulla ei ole vain erinomainen maku, vaan myös alkuperäinen esitys sitrusviipaleiden muodossa.

Appelsiini- ja sitruunaviipaleiden valmistamiseksi tarvitset:

• 150 ml appelsiinimehua;
• 150 ml sitruunamehua;
• 250 g sokeria;
• 50 g glukoosisiirappia (voidaan korvata invertillä tai melassilla);
• 15 g omenapektiiniä.

Keittomenetelmä:

1. Koska kuorta käytetään ruokaan, pese appelsiinit ja sitruunat huolellisesti harjalla. Leikkaa sitten jokainen hedelmä puoliksi ja valitse varovasti massa, josta puristetaan tarvittava määrä mehua.
2. Sekoita 50 g sokeria huolellisesti pektiinin kanssa. Sekoita loput sokerista sitruuna- ja appelsiinimehuun sekä glukoosisiirappiin. Laita tämä seos tuleen, kiehauta ja keitä viisi minuuttia.
3. Kaada sitten jatkuvasti sekoittaen joukkoon sokeri-pektiini-seos, anna marmeladin kiehua 7-10 minuuttia ja kaada se sitrushedelmien kuorimuotteihin.
4. Kun marmeladi kovettuu, leikkaa se viipaleiksi ja pyöritä sokerissa. Herkullinen ja omaperäinen kotitekoinen herkku on valmis tarjottavaksi.

Porkkanoilla ja omenoilla

Kun haluat hieman vaihtelua, voit valmistaa kirkkaan oranssin appelsiinimarmeladin omenoista ja porkkanoista.

Tämä jälkiruoka sisältää:

• 2 keskikokoista appelsiinia;
• 2 omenaa;
• 2 porkkanaa;
• 270 g rakeista sokeria;
• 50 g glukoosisiirappia;
• 6 g pektiiniä;
• 2 g agar-agaria;
• 4 ml sitruunamehua.

Toimintoalgoritmi:

1. Kuori appelsiinit kuoresta, valkoiset kalvot ja siemenet, kuori porkkanoista kuoren pintakerros, leikkaa omenoista siemenlaatikko ja leikkaa kuori pois. Soseuta sitrushedelmät, juurekset ja hedelmät tehosekoittimella.
2. Punnitse 250 g valmiista soseesta, lisää siihen glukoosisiirappi ja 200 g sokeria. Sekoita tämä seos hyvin ja keitä homogeeniseksi. Jäähdytä sitten hieman noin 60 asteeseen ja lisää loput 70 g pektiinillä ja agar-agarilla sekoitettua sokeria. Keitä marmeladia, kunnes sen lämpötila lähestyy 106 astetta.
3. Siirrä kuuma marmeladi nopeasti valmiille uunipellille ja tasoita, anna tasaantua. Kovettumisen jälkeen leikkaa kuutioiksi ja pyöritä hienossa sokerissa.

Englantilainen resepti

Legendan mukaan yritteliäs ruokakauppias päätti myydä katkerat valencialaiset appelsiinit peittäen niiden katkeruuden sokerilla, ja näin syntyi englantilainen appelsiinimarmeladi, paksu hillo, joka tarjoillaan aamiaiseksi paahtoleivän kera.

Sen valmistamiseksi sinun on valmisteltava:

• 6 keskikokoista appelsiinia;
• 1 sitruuna;
• 500 ml vettä;
• 1500 g sokeria.

Valmistamme marmeladin seuraavasti:

1. Leikkaa kahden appelsiinin kuori ohuiksi nuudeleiksi. Tee seuraavaksi mehupuristin mehua kaikista sitrushedelmistä.
2. Sekoita mehu veteen, lisää nuudelit kuorista, sinne voit laittaa myös puristemassan sideharsopussiin käärittynä. Keitä seosta keskilämmöllä ajoittain sekoittaen noin kaksi tuntia, kunnes tilavuus pienenee noin puoleen.
3. Ota seuraavaksi puristemassa pannulta ja lisää sokeri. Keitä marmeladia neljännestunnin ajan, tiputa sitten hieman lautaselle, jos viiden minuutin kuluttua, kun lautanen on kallistettu, pisaran pinta rypistyy - marmeladi on valmis. Muuten keitä hetki.
4. Kaada valmis marmeladi steriileihin purkkeihin jatkosäilytystä varten. Vaikka reseptissä ei käytetä sakeuttajia, tuote osoittautuu melko tiiviiksi. Usein se on leikattava veitsellä.

Appelsiinimarmeladin appelsiinit tulee valita tiheänä ja mehevänä. Jos puristat appelsiinia hieman kädessäsi, tuntuu kuivalta appelsiinilta, se on kevyempää ja tuntuu sisältä puuvillalta. Ei tuollaisesta appelsiinista voi puristaa paljoa mehua.

Pese appelsiinit ja purista niistä mehu sopivalla tavalla. Jos puristat appelsiineja manuaalisella mehupuristimella, kuten kuvassa, voit ensin pitää appelsiinin kuuman veden alla ja rullata sen pöydälle, jolloin mehua tulee enemmän ja se on helpompi puristaa pois.

Jaa mehu suunnilleen tasaisesti kahteen astiaan. Tämä voidaan tehdä silmällä. Lisää yhteen osaan sokeri ja sekoita. Sokerin määrää voi säätää maun mukaan. Jos aiot kääriä valmiin marmeladin sokerissa, ota hieman vähemmän kuin lasi, jos ei, voit ottaa täyden lasin, ja jos appelsiinit ovat erittäin happamia, niin lasi liukumäellä.

Kaada agar-agar toiseen osaan mehua ja sekoita. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.

Kuumenna mehu ja sokeri kiehuvaksi. Lisää tähän siirappiin sekoittaen mehu agar-agarin kanssa. Keitä seosta 3 minuuttia ja poista lämmöltä.

Anna seoksen jäähtyä hieman ja kaada silikonimuotteihin. On pidettävä mielessä, että agar-agar-seokset kovettuvat nopeasti jopa huoneenlämpötilassa, joten sinun ei pitäisi odottaa täydellistä jäähtymistä. Muuten seos kovettuu suoraan kauhassa ja sitä on vaikea kaataa.

Anna sen jäähtyä hieman. Laita sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi ja poista marmeladi muoteista.

Olen pitkään halunnut oppia valmistamaan appelsiinimarmeladia. Lopetti epäilykset. Jotain tällaista: marmeladi kotona - onko se välttämätöntä? Ympärillä on niin paljon valmiita ja maukkaita, joten miksi tuhlata aikaa amatööriesityksiin? Otin kuitenkin riskin enkä katunut sitä.

Aito appelsiinimarmeladi eroaa ostetusta "pikkuasioista": sen valmistuksessa käytetään aitoja appelsiineja, ei niiden maun korvikkeita. Aidossa appelsiinimarmeladissa ei ole väriaineita tai synteettisiä makulisäaineita. Yleensä kaikki on luonnollista.

Ainesosat

• Appelsiinit - 5-6 kpl.
• Sokeri - 10-11 rkl. l. (riippuen ostettujen appelsiinien happamuudesta)
• Yhden appelsiinin kuori
• Pektiiniin perustuva hyytelöivä seos (Jelfix, Zhelinka) - 1 pussi

Tietoja geeliytyvästä massasta. Reseptissä käytetään Zhelinka-nimistä jauhetta - ohjeen mukaan sitä on keitetty 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Mitä tein. Mutta jos otat Zhelfixiä, Confiturea tai muuta pektiinipohjaista jauhetta, lue ohjeet huolellisesti ja noudata pussiin kirjoitettuja ohjeita - ne voivat olla erilaisia.

Kuinka valmistaa appelsiinimarmeladia

Pese appelsiinit ja leikkaa ne puoliksi.

Purista niiden mehu pois (minulla on manuaalinen sitruspuristin).

Siitä tuli noin 400 g tuoremehua.

Kaada mehu pannulle tarvittaessa hienon siivilän läpi.

Lisää sokeri kattilaan.

Ripottele joukkoon myös appelsiinin kuori.

Sekoita koko seos varovasti ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Sillä välin laimenna hyytelöivä seos hankaamalla sitä päästäksesi eroon kokkareista. Se on lisättävä, kun mehu kiehuu.

Ja sitten sekoita hyvin uudelleen.

Kun seos on kuuma, se ei muistuta lainkaan hyytelöä tai marmeladia. Katso kuinka seos valuu helposti pois lusikasta? Anna sen liedellä erittäin hiljaisella tulella vielä 5 minuuttia.

Anna marmeladin jäähtyä hieman ja tarjoile haluamallasi tavalla: asettele se lasiin, ruusukkeisiin tai kulhoihin.

Meidän tapauksessamme appelsiinimarmeladi seisoi koko yön huoneenlämmössä, ja seuraavana aamuna se oli täysin jäässä ja valmis syötäväksi! Tai voit laittaa sen jääkaappiin (mutta vasta sen jälkeen kun se on jäähtynyt): kaksi tuntia - ja voila.

Kuinka valmistaa appelsiinimarmeladia (ja mitä tahansa muuta)? Parempi ruostumattomassa teräspannussa, muuten marmeladi palaa eikä kuoriudu pois.

Jos siemenet kelluvat vastapuristetussa appelsiinimehussa (kuten yllä olevassa kuvassa), älä unohda siivilöidä sitä hienon siivilän läpi. Tee sama minkä tahansa muun hedelmän tai marjan kanssa.

Tietoja kuoresta. Riittää kahdesta appelsiinin puolikkaasta kuori, josta mehu on jo puristettu. Sinun tarvitsee vain hieroa sitä erittäin hienolle raastimelle ja ottaa vain kaunis, kirkkaan appelsiinin kuori, mutta ei tarvitse valkoista (katkeraa).

Kun valmistat marmeladia, älä unohda sekoittaa sitä usein. Yleisesti ottaen sekoitusliike on yksi tärkeimmistä tämän jälkiruoan valmistusprosessissa.

Tietoja sokerista. Reseptissä on sokeria, tämä on tietoinen valinta. Mutta voit tarjoilla marmeladin pöytään ripottelemalla sitä sokerilla.

Oranssi on kirkas, mehukas ja erittäin tuoksuva hedelmä. Appelsiineista valmistettu kotitekoinen marmeladi varmasti piristää sinua ja tyydyttää hienostuneimmatkin gastronomiset toiveet. Se ei sisällä keinotekoisia värejä, makuja ja säilöntäaineita, mikä lisää lisäbonuksen tälle jälkiruoalle. Ja nyt tarkastellaan tärkeimpiä tapoja tehdä appelsiinimarmeladi kotona.

• appelsiinit - 3 kpl;
• agar-agar - 6 grammaa;
• rakesokeri - ¾ kuppia.

Pesemme hedelmät perusteellisesti, mieluiten saippualla, ja sitten puristamme niistä mehua sinulle sopivalla tavalla. Jos puristat mehua mehupuristimen läpi, kuori on ensin kuorittava. Jos sinulla on apuvälineenä käsityökalu mehun puristamiseen, sinun ei tarvitse kuoria hedelmiä. Äärimmäisissä tapauksissa voit puristaa mehun appelsiinista hankaamalla palasia metalliseulan läpi.

Mittaamme mehun määrän. Sen pitäisi olla 200 millilitraa. Loput voidaan juoda.

Noin 120 millilitrassa mehua liuotetaan sokeria, ja loput lisäämme agar-agaria. Sen pitäisi seistä 5-10 minuuttia.

Keitä appelsiinisiirappi ja lisää agar. Odotamme nesteen kiehumista ja pidä sitä tulessa 3-4 minuuttia.

Kun mehu on jäähtynyt 45 - 50 asteen lämpötilaan, se kaadetaan silikonimuotteihin.

Valtava plussa agar-agarin käytössä on, että se kovettuu erittäin nopeasti jopa huoneenlämmössä, ja kun marmeladia pyöritetään sokerissa, jälkimmäinen ei valu.

Marmeladi gelatiinilla

• appelsiinit - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 250 grammaa;
• gelatiini - 35 grammaa.

Täytä gelatiini ensin kylmällä vedellä ja anna turvota puoli tuntia.

Poista kuori kahdesta keskikokoisesta appelsiinista hienolla raastimella. Purista mehu kaikista hedelmistä.

Lisää sokeri ja kuori mehuun. Keitä kaikkea yhdessä 3 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen neste on suodatettava hienon siivilän tai useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi.

Kaada turvonnut gelatiini kuumaan massaan ja sekoita kaikki hyvin.

Kaada marmeladin aihio muotteihin ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Liivaton perusteella valmistettua marmeladia ei tarvitse ripotella sokerilla. Sokeri kasvaa ja "virtaa".

Katso video kanavalta "Reseptimme" - Kuinka keittää appelsiinimarmeladia gelatiinilla

Appelsiinimarmeladi pektiinillä kuorella

• appelsiinit - 5 kpl;
• sokeri - 11 ruokalusikallista pienellä liukumäellä;
• appelsiinin kuori - 1,5 rkl;
• omenapektiini tai pektiinipohjainen hyytelöimisjauhe - 1 pussi.

Lisää ruokalusikallinen sokeria pektiinin joukkoon ja sekoita.

400 millilitraa hedelmistä puristettua appelsiinimehua. Jos mehua on vähemmän, voit lisätä tavallista vettä.

Sekoita mehu sokerin ja kuoren kanssa. Laita tuleen ja keitä 3 minuuttia. Lisää pektiini kuumaan massaan ja keitä kattilan sisältöä 5 minuuttia. Jos hyytelöimisjauheen ohjeet osoittavat erilaisen toimintosarjan, noudata sen ohjeita.

Valmis marmeladi voidaan kaataa annosmuotteihin tai yhdelle tasaiselle alustalle öljyllä voideltuna. Kun massa "tarttuu", kerros asetetaan lautaselle ja leikataan pieniksi paloiksi.

Marmeladi appelsiineista, porkkanoista ja omenoista agar-agarilla

• appelsiinit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• omena - ½ kpl;
• rakeistettu sokeri - 100 grammaa;
• agar-agar - 2 ruokalusikallista;
• neilikka - 2 silmua (valinnainen).

Puristamme mehut kaikista hedelmistä ja vihanneksista. Et tule toimeen ilman mehupuristimen apua. Noin 100 millilitrassa tuloksena olevaa mehua kasvatetaan agar-agaria.

Yhdistämme kaikki ainekset yhteen astiaan ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kaada hieman jäähtynyt massa silikonimuottiin ja lähetä se kylmään. Marmeladin laittaminen jääkaappiin ei ole edellytys, sillä agar-agarilla kypsennetyt tuotteet "jäätyvät" hyvin huoneenlämmössäkin.

Appelsiini-sitruunamarmeladi

• appelsiinit - 5 kpl;
• sitruuna - 2 kpl;
• appelsiinin kuori - 1 rkl;
• sitruunankuori - 1 rkl;
• rakeistettu sokeri - 400 grammaa;
• gelatiini - 50 grammaa.

Laimenna gelatiini pieneen määrään vettä ja anna sen turvota.

Leikkaamme hedelmistä kuoren ohuella raastimella. Purista mehu sitruunoista ja appelsiineista.

Sekoita pienessä kattilassa mehu, kuori ja sokeri. Kuumennamme nestettä miedolla lämmöllä, kunnes sokerikiteet liukenevat. Sen jälkeen lisäämme gelatiinia ja sekoita siirappi.

Jos et halua tuntea kuoren paloja marmeladissa, massa voidaan suodattaa ennen muotteihin kaatamista.

Säilytä appelsiini- ja sitruunagelatiinimarmeladi jääkaapissa.

Kanava "Radhika" kertoo kuinka keittää appelsiinimarmeladia sitruunalla agar-agarilla