Kaališnitseli on budjettiherkku, jonka voit valmistaa nopeasti ja ilman vaivaa. Yksinkertaisen, ymmärrettävän reseptin avulla jokainen pystyy luomaan alkuperäisen ruuan. Se tarjoillaan lisukkeena liha- tai kalaruokien kanssa. Välipalana pöydällä se tulee olemaan ylpeä.
Kuinka keittää kaalisinitseliä? Kaalisnitselin keittämiseksi herkullisinta reseptiä ei tarvitse täyttää erityisillä mausteilla ja mausteilla. Voit käyttää nuoria kaalinpäitä, myöhäisten kaalilajikkeiden lehtiä, kukkakaalia tai Pekingiä.
Nuori kaali valitaan pienikokoisena, enintään 500 g. Leikkaa 6-8 osaan, nopeasti keitetään, leivitetään ja paistetaan. Schnitzel kaalin lehdistä valmistetaan myöhäisten lajikkeiden vihanneksista. Keitetyt aihiot jäähdytetään, taitetaan kirjekuoreen, leivitetään ja paistetaan. Kukkakaali voidaan pilkkoa ja hienonnettu šnitseli voidaan valmistaa Pekingin kaalin schnitselissä ei tarvitse keittää lehtiä, ne voidaan täyttää juustolla tai muulla täytteellä.

Kaalileike nuoresta kaalista

Nuori kaalisnitseli on hyvä tapa täydentää pääliharuokaa smetanakastikkeen kera. Valmistusprosessissa on tärkeää, että kaaliviipaleita ei ylikypsennä, tämä voidaan tehdä hitaassa keittimessä tai liedellä kattilassa, aika on enintään 10 minuuttia. Jotta šnitselit eivät hajoa, et voi katkaista vartta.
Ainesosat:
nuori kaali - 1 kpl; munat - 2 kpl; jauhot, keksejä; suolaa, pippuria, öljyä, kuivattuja yrttejä.
Leikkaa kaali 8 osaan, pese, siivilöi. Keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia Jäähdytä, kuivaa. Pyöritä jauhoissa, kasta munaan. Leikkaa korppujauhoissa, paista kaalisinitseli kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi.

Valkokaali šnitseli

Tuorekaalista schnitseliä voidaan valmistaa lehdistä, kääriä rullalle ja leivittää korppujauhoissa. Voit lisätä jauhoihin kuivattuja yrttejä eri makujen vuoksi. Lehdet tulee keittää tai pehmentää etukäteen mikroaaltouunissa. Jälkimmäisessä menetelmässä pää asetetaan laitteeseen 10 minuutiksi, ylälehdet poistetaan, sitten toimenpide toistetaan 5 minuuttia, kunnes kaikki lehdet ovat pehmenneet.
Ainesosat:
kaalin lehdet - 10 kpl; muna - 1 kpl; oregano, timjami - 1 tl; jauhot - 2 rkl. l.; leivänmuru; paistoöljyä.
Leikkaa pehmenneistä lehdistä tiivis osa irti.Kääri lehdet kirjekuoreen, kääri jauho- ja mausteseokseen. Kasta kananmunaan, leivo korppujauhoissa. Paista kaalisinitseli rapeaksi kullanruskeaksi.

Kaalileike juustolla

Kaalista valmistettu schnitsel juustolla osoittautuu tyydyttävämmiksi ja maultaan erilaiseksi kuin mikään muu ruoka. On parempi valita juusto, jolla on miellyttävä kermainen maku, joka sulaa hyvin lämpökäsittelyn aikana, on mahdollista käyttää sulugunia, mutta muista, että se on suolaista ja älä liioittele sitä mausteilla.
Ainesosat:
kaalin lehdet - 10 kpl; juusto - 150 g; muna - 1 kpl; jauhot, suola, pippuri, oregano; paistoöljyä.
Keitä kaalinlehtiä 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Leikkaa juusto lautasiksi, kääri jokainen pala kaalinlehteen. Sekoita jauhot oreganoon, pippuriin. Pyöritä jauhoissa, sitten munassa.

Kaalisinitselit sienikastikkeella

Sienikastikkeella tehdyt kaalisinitselit ovat erinomainen vaihtoehto täysikokoiselle ruoalle, johon ei tarvita lisuketta eikä kuumaa lihaa. Erinomainen ruokalaji, melko omavarainen, se tarjoillaan kuumana heti kypsennyksen jälkeen, kun se on jäähtynyt, se menettää kaikki ominaisuutensa. Kastikkeeseen voit käyttää smetanaa, korvaamalla kerman.
Ainesosat:
kaalin pää - 300-400 g; munat - 2 kpl; jauhot, suola, leivitys; herkkusienet - 300 g; kerma - 150 ml; vihreät - 20 g; sipuli - ½ kpl.
Leikkaa kaali 8 osaan, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Pyöritä jauhoissa, kananmunassa, leivitetty. Paista öljyssä kullanruskeiksi joka puolelta. Paista sillä välin hienonnetut sienet sipulin, suolan kanssa, heitä joukkoon 2 tl. Jauhot Kaada joukkoon kerma, sekoita, hauduta kunnes paksunee, noin 5 minuuttia, mausta hienonnetuilla yrteillä Tarjoile kuumaa kaalisinitseliä, kaatamalla sienikastiketta.

Kukkakaalin Schnitzel

Hullun herkullinen pilkotuista kukintoista valmistettu kaalisnitseli vetoaa kaikkiin tällaisten keittiön kokeilujen ystäviin ja ei-erityisiin ihailijoihin. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, jotta aihiot pysyvät hyvin yhdessä ja kaali ei hajoa, sinun on keitettävä se, mutta enintään 5 minuuttia, palasten tulee pysyä kovina.
Ainesosat:
kukkakaali - 1 haarukka; suola, pippuri, öljy; kuivattujen yrttien seos "Bouquet garni" - 1 tl; muna - 2 kpl; jauhot - 2 rkl. l.; keksejä.
Pura kaali kukinnoiksi, keitä 5 minuuttia, jäähdytä. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi, sekoita kananmunan, jauhojen, yrttien, suolan ja pippurin kanssa. Sokeat pienet kakut, leivitetty korppujauhoissa, anna levätä 10 minuuttia. Paista kukkakaalisnitseli kullanruskeaksi kuoret molemmilla puolilla.

Kaalisinitselit taikinassa

Taikinassa oleva kaalisnitseli valmistetaan klassisen periaatteen mukaan nuorista kaalinpäistä. Taikina valmistetaan sekä perusreseptin mukaan (jauhoista, kananmunista ja maidosta) että ainesosaluetteloa laajennetaan: sinappi lisätään, maito korvataan smetalla tai majoneesilla, nämä komponentit rikastavat herkun lopullista makua. . Kuivatut yrtit, kuten oregano, timjami tai basilika, toimivat hyvin mausteina.
Ainesosat:
nuori kaali - 300 g; suola; muna - 2 kpl; majoneesi - 2 rkl. l.; jauhot - 3 rkl. l. + leivitykseen; sinappi - 1 tl; kuivatut yrtit - 1 tl
Leikkaa kaali viipaleiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Vatkaa munat, sekoita sinappiin, majoneesiin, yrtteihin ja suolaan. Lisää jauhot, vaivaa tasaista taikinaa, kuten pannukakkuja. kullanvärinen kaikilta puolilta.

Kiinankaalin šnitseli

Kiinalaisen kaalin šnitseli ei vaadi lehtien alustavaa keittämistä niiden pehmeyden vuoksi, vaan ne yksinkertaisesti kastuvat ja hajoavat pitkän käsittelyn jälkeen. Yksinkertainen ja nopea ruokalaji on loistava lisä kuumaan ruokaan tai hyvä nopea välipala pääateriaa odotellessa. Ilmoitettu määrä komponentteja riittää 2 isoon šnitseliin. Haluttaessa arkkien väliin voidaan laittaa juustolautasia.
Ainesosat:
Pekingin lehdet - 4 kpl; suolaa, jauhoja, kananmunaa, keksejä.
Leikkaa levyistä kova osa. Kauli levyt kaulimella, jotta ne pehmenevät hieman. Taita kaksi arkkia päällekkäin, kääri pehmeät reunat, pitäisi saada 4 kerrosta. Suolaa jokaista kerrosta hieman. Kääri sisään jauhoja, munassa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kaalileike uunissa

Uunissa paistettu kaalisnitseli on epätavallisen maukas herkku, josta pitävät myös ne, jotka eivät todella pidä tämän vihanneksen ruokia. Herkun erikoisuutena tulee olemaan herkullinen smetanakastikkeen ja juuston kuori, jonka alla leivotaan šnitselejä. Ruoka tarjoillaan kermaisen valkosipulikastikkeen kera yrteillä.
Ainesosat:
kaalin lehdet - 10 kpl; muna - 1 kpl; jauhot - 2 rkl. l.; leivänmuru; suola; smetana - 4 rkl. l.; kova juusto - 150 g; paistoöljyä.
Kääri keitetyt lehdet kirjekuoressa Kierrä jauhoissa, sitten munassa, leivitettynä Paista rapeiksi, laita muottiin. Sekoita smetana juustoraasteella. Voitele šnitselit kastikkeella, paista kullanruskeiksi 190 asteessa.

Nuori kaali sopii tähän ruokaan parhaiten, mutta jos sen kausi on jo ohi, valitse vain vihannes, jolla on suuret lehdet. Vaikka jääkaapissa olisikin hieman kuihtunut kaalin pää, josta ei voi tehdä kasvissalaattia, käytä sitä vapaasti. Tämä on reseptin kiistaton etu - ruokalaji voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, ja komponenttien hinta ei ole korkea.

Kaalin keittäminen ei vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä, joten saat tällaisen herkullisen hyvin nopeasti. Poista muutama lehti varovasti päästä ja pese ne.

Kaada vesi pannulle, suolaa hieman. Kun neste kiehuu, laita lehtiä 5 minuutiksi pehmenemään. Ota astia pois liedeltä ja kaada vesi varovasti pois. Anna kaalin jäähtyä hieman. Levitämme jokaisen arkin leikkuulaudalle ja lyömme helposti pois liian karkeita paksuja osia vasaralla tai leikkaamme ne pois. Taitamme jokaisen arkin kuin kirjekuoren.

Valmistamme kolme erillistä astiaa: ensimmäisessä kaada vähän jauhoja, toisessa vapautamme ja vatkaa kevyesti muna, kolmannessa kaada korppujauhoja. Voit lisätä munamassaan hieman suolaa. Halutessasi pippuria tai muita mausteita. Laita paistinpannu öljyllä keskilämmölle.

Kastamme kaalin ”kuoren” jauhoihin, sitten munamassan astiaan ja lopuksi leivitykseen. Laita heti kiehuvaan öljyyn paistamaan.

1-2 minuutin kuluttua käännä "kirjekuori" varovasti ja yritä vahingoittaa arkkia. Yhteensä yhtä šnitseliä paistetaan 5-6 minuuttia.

Laita kuuma ruoka lautaselle ja tarjoile. Tällaista šnitseliä on melko sopivaa tarjoilla erillisenä ruokalajina, mutta voit valmistaa valitsemasi lisukkeen: minkä tahansa liharuoan, viljan, perunan. Kaalisnitseli tarjoillaan usein eri kastikkeiden tai vain smetanan kanssa.

Herkullinen lounas ja hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta reseptejä kaalisinitselle kinkulla, juustolla ja mausteilla

2018-06-24 Ekaterina Lyfar

Arvosana
resepti

2689

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

2 gr.

3 gr.

hiilihydraatteja

5 gr.

62 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kaalisnitseliresepti

Perinteisesti šnitselit valmistetaan lihasta. Voit paistaa palat kokonaisina, hienontaa tai jauhaa jauhelihaksi. Mutta kasvissyöjille on tarjolla muunnelmia, jotka vetoavat jopa mehukkaan sianlihan ystäviin. Kokeile tehdä šnitseliä kaalinlehdistä. Tähän reseptiin sopivat sekä nuoret että vanhat vihannekset. Toisessa tapauksessa on tarpeen keittää lehtiä hieman pidempään, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.

Ainesosat:

• 1 pää kaalia;
• Nippu tilliä;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Öljy paistamiseen - 50 ml;
• 2 munaa;
• Suolaa, mausteita.

Kaalileipäresepti askel askeleelta

Pese kaali hyvin. Päästä eroon pilaantuneista lehdistä, leikkaa pää pois. Laita kattila suolavettä tulelle, odota, että se kiehuu.

Kasta kaalinlehdet kiehuvaan veteen. Keitä niitä enintään kolme minuuttia (noin 5, jos käytät vanhaa kaalia).

Aseta kaikki lehdet puupinnalle. Taita jokainen puoliksi. Jos kaali on kovaa, lyö se pois nuijan litteällä puolella.

Purista kuoritut valkosipulinkynnet pieneen kulhoon. Lisää niihin ruokalusikallinen kasviöljyä, suolaa ja mausteita. Pese tilli, hienonna erittäin hienoksi.

Sivele puolet jokaisesta kaalin lehdestä valkosipulitahnalla. Ripottele päälle reilusti hienonnettua tilliä. Taita ne puoliksi niin, että täyte jää sisään.

Riko munat kulhoon. Lisää niihin reilusti suolaa ja pippuria, vatkaa kunnolla vispilällä.

Kuumenna pannu jäljellä olevan öljyn kanssa. Kasta jokainen kaalirulla munaseokseen. Pidä lehtiä siellä jonkin aikaa, jotta taikina jää aihioiden sisään.

Paista šnitselit kuumalla pannulla molemmin puolin. Jokainen pala kestää enintään 5 minuuttia.

Voit yksinkertaistaa reseptiä tekemällä šnitseliä vain leivitetystä kaalista. Mutta täytteen kanssa astiasta tulee paljon maukkaampi ja aromaattisempi. Se tarjoillaan usein erilaisten smetana-, jogurtti- tai tomaattisosepohjaisten kastikkeiden kanssa.

Vaihtoehto 2: Nopea kaalisinitseliresepti

Schnitzeleille on yksinkertaistettu resepti, mutta se sopii vain nuorelle kaalille. Täällä emme lisää täytettä tai erottele jokaista lehtiä, vaan pilkomme vihannekset suuriksi paloiksi. On parempi valita pieni kaalipää, jotta se on helpompi leikata.

Ainesosat:

• Nuori kaali - ½ pää;
• korppujauhot leipomiseen - 100 g;
• Öljy - 30 ml;
• Smetana - 70 g;
• 2 munaa.

Kuinka nopeasti keittää šnitseliä nuoresta kaalista

Aseta ensin kattila vettä liedelle. Lisää siihen ripaus suolaa, kiehauta.

Huuhtele kaali, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista muutama ylälehti. Leikkaa loput päästä pieniksi paloiksi. Niiden paksuus ei saa olla yli 2 senttimetriä. Sinun ei tarvitse heittää pois vartta, se on se, joka pitää lehdet paistamisen aikana.

Laske kaaliviipaleet varovasti kiehuvaan veteen. Pidä niitä siellä korkeintaan kolme minuuttia ja vedä ne sitten ulos uralusikalla. Voit heittää aihiot siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.

Kun kaali jäähtyy, valmista leivitys. Kaada korppujauhot yhdelle lautaselle, vatkaa munat suolalla toiselle.

Kaada öljy pannulle, lämmitä hyvin. Kasta jokainen šnitseli ensin munaseokseen ja sitten korppujauhoon. Paista niitä 3 minuuttia molemmin puolin. Voit tehdä kaksinkertaisen kerroksen leivitystä, jos sinulla on siihen aikaa. Valuta smetanaa paistetun kaalin päälle ennen tarjoilua.

Ruoan nopeaan valmistukseen käytä kaupasta ostettuja korppujauhoja. Mutta ensi kerralla muista kokeilla tehdä niitä itse. Se on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain jauhaa kuivatut leivänpalat tehosekoittimella ja lisätä niihin sitten mausteet ja suola. Tällainen tuote tulee paljon maukkaammaksi ja paremmaksi kuin supermarketissa.

Vaihtoehto 3: Kaalileike juustolla

Kaali sopii hyvin juuston kanssa. Tässä kasvisreseptissä käytetään Adygheä, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemaasi lajiketta. Maun parantamiseksi lisää tuoksuvia mausteita.

Ainesosat:

• Jauhot - 30 g;
• Manna - 20 g;
• Juusto - 200 g;
• Smetana - 200 g;
• Öljy - 50 ml;
• Kaali - 300 g;
• Kurkuma, curry, mustapippuri.

Askel askeleelta resepti

Pese kaali, odota, kunnes neste valuu siitä. Laita vihannes tasaiselle astialle, lähetä se mikroaaltouuniin. Anna kypsyä 10 minuuttia maksimiteholla.

Kaada kylmää vettä kaalin päälle. Erottele pehmeät lehdet varresta. Palauta kasvisten kova osa uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kaalin lehdistä sinetti, joka sijaitsi suoraan kaalin pään vieressä.

Kaada osa öljystä pannulle. Sekoita kurkuma siihen, paista Adyghe-juustoa molemmin puolin. Hänen pitäisi ruskea. Jos käytät tavallista kovaa juustoa, sinun ei tarvitse paistaa sitä.

Sekoita syvässä kulhossa smetana jauhojen, suolan ja mausteiden kanssa. Kaada mannasuurimot tasaiselle lautaselle. Voit käyttää sen sijaan korppujauhoja.

Laita pala juustoa jokaisen kaalin lehden sisään. Kääri ne kirjekuoriksi kuin kaalirullat.

Laita paistinpannu takaisin lämmölle ja lisää loput öljystä. Pyöritä jokainen šnitseli smetana taikinassa ja leivo ne sitten mannasuurimossa. Paista aihiot molemmilta puolilta kaksi minuuttia.

Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit keittää kaalin yksinkertaisesti suolavedessä, kuten edellisissä resepteissä. Mausteet vaihtelevat makusi mukaan. Toisinaan šnitseleihin lisätään kuivattuja yrttejä, oreganoa, basilikaa tai rosmariinia. Myös tuoreet yrtit sopivat tähän astiaan.

Vaihtoehto 4: Kaalisnitseli kinkulla

Tämä resepti vetoaa lihansyöjiin. Schnitselit kinkulla ovat epätavallisen pehmeitä ja mehukkaita. Voit käyttää muita makkaroita, kanaa tai jopa jauhelihaa. Esipaista tai keitä liha kypsiksi.

Ainesosat:

• Kaali - 1 kg;
• 7 munaa;
• Jauhot - 70 g;
• Kinkku - 100 g;
• Öljy - 20 ml.

Kuinka kokata

Silppua kaali. Keitä suolalla maustetussa vedessä ja valuta sitten siivilä. Kaalin kypsennyksen jälkeen kasvisliemi jää pannulle. Älä kaada sitä heti pois. Tämän nesteen perusteella voit valmistaa erinomaisen keiton.

Vatkaa munat jauhojen ja suolan kanssa. Kaada hienonnettu kaali saatuun massaan, sekoita hyvin.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, lisää se muiden ainesten joukkoon. Sekoita tasaiseksi, lämmitä pannu öljyllä rinnakkain.

Muotoile kosteilla käsillä kaalitaikinasta šnitselit, laita ne kuumalle paistinpannulle. Paista 4 minuuttia molemmin puolin miedolla lämmöllä. Muista peittää astia kannella, jotta kotletit paistuvat hyvin.

Kaikkia šnitseleitä ei tarvitse paistaa kerralla. Jotkut niistä voidaan pyörittää jauhoissa, laittaa astiaan ja pakastaa. Kun seuraavan kerran valmistat illallista, riittää, että kastat aihiot taikinaan ja lähetät ne uuniin.

Vaihtoehto 5: Gourmet-kaalisnitseli mozzarellalla

Alkuperäisten ruokien ystävät arvostavat ehdottomasti näitä mozzarella-leikeitä. Tässä reseptissä niitä ei paisteta, vaan paistetaan uunissa. Tämän ansiosta ruokalaji osoittautuu vähemmän kaloripitoiseksi, ilman öljyn makua.

Ainesosat:

• pää kaali;
• mozzarella - 100 g;
• Öljy - 10 ml;
• Jauhot - 100 g;
• Keksit - 100 g;
• 2 munaa.

Askel askeleelta resepti

Pese kaali, leikkaa se viipaleiksi, kuten pikareseptissä. Keitä vedessä, jossa on vähän suolaa. Uunin voi jo kytkeä päälle 200°.

Odota, että kaali jäähtyy. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Levitä juusto kaalinlehtien joukkoon.

Vatkaa munat suolan ja mausteiden kanssa. Kaada keksejä ja jauhoja eri astioihin.

Kasta jokainen šnitseli jauhoissa ja kasta sitten munassa ja korppujauhoissa.

Voitele uunipelti öljyllä. Laita siihen kaikki aihiot.

Lähetä šnitselit uuniin puoleksi tunniksi. Älä mene kauas uunista, koska sinun on käännettävä työkappaleita ajoittain. Kun ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta, voit poistaa uunipellin uunista. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Herkullisia šnitseleitä voidaan valmistaa paitsi tavallisesta kaalista. Pekingin tuotteet ovat erittäin herkkiä. Voit myös keittää parsakaalin tai kukkakaalin kukintoja, hienontaa ne ja tehdä kotletteja.

Tällainen ruokalaji kuin schnicel (saksasta - viipale, segmentti) tunnetaan melkein kaikille. Useimmat ihmiset yhdistävät sen lihaan. Tämä on osittain totta, koska klassinen versio valmistetaan joko naudanlihasta, harvemmin muusta lihasta. Mutta ihmisille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, samoin kuin diabeetikoille ja kasvissyöjille, on erittäin mielenkiintoinen resepti - kaališnitseli.

Tämä ruokalaji voi miellyttää myös lihansyöjiä. Loppujen lopuksi kaali on runsaasti arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kuidun ansiosta syntyy kylläisyyden tunne, joka kestää pitkään. Kypsennysprosessi ei ole vaikea, ja herkku on erittäin maukasta.

Tälle ruoalle on monia ruoanlaittoohjeita. Kokeilukenttä on valtava. Voit kokata mistä tahansa kaalista: tavallinen, valkoinen, Peking. Voit luoda ruuan kaalin paloista tai vain lehdistä valitsemalla suosikkitäytteen maun mukaan. Se voi olla riisiä, sieniä, vihreitä, keitettyä hienonnettua munaa. Juustotäytteellä on erityinen maku. Harkitse useita kaavioita valokuvilla askel askeleelta, joiden mukaan kaališnitseli valmistetaan.

Schnitseliä kaalinlehdistä taikinassa ja leivitykseen

Erittäin helppo ja nopea ruoanlaittovaihtoehto. Hänelle tarvitset:

• Kaalin lehdet - 7 kpl;
• Yksi kananmuna;
• korppujauhot - 2 suurta lusikkaa;
• Jauhot - 2 suurta lusikkaa;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Upota kaalinlehdet suolalla maustettuun veteen ja keitä 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Älä ylitä kypsennysaikaa, muuten lehdistä tulee vähemmän maukkaita ja rapeita seuraavan paahtoprosessin jälkeen;
2. Dekantoimme veden siivilän läpi ja annamme lehtien jäähtyä;
3. Sitten sinun on lyötävä ne kevyesti vasaralla ja käärittävä ne kirjekuorien muodossa. Jos vihannes on nuori, et voi lyödä sitä pois;
4. Täytä yksi kulho jauhoilla, kasta vuorotellen ja rullaa jokainen pala siihen;
5. Vatkaa muna erilliseen astiaan ja kasta kaali siihen;
6. Kaada korppujauhot kolmanteen kulhoon ja rullaa tuotteet niihin;
7. Kuumennamme auringonkukkaöljyä paistinpannussa, siirrämme valmisteet siihen ja paistamme 5 minuuttia unohtamatta kääntää säännöllisesti. Molemmille puolille on varattu noin kaksi minuuttia. Älä lisää paljon öljyä, muuten astiasta tulee liian öljyinen.
8. Tarjoa valmis ruokalaji lautaselle ja ripottele pinnalle sitruunamehua. Se auttaa hajottamaan ylimääräistä rasvaa astiassa. Voit myös levittää kaalisinitselit paperipyyhkeille tai lautasliinoille.

Ennen kaalin leipomista valmistele halutessasi valkosipulitahna yrteillä. Pujota tätä varten muutama valkosipulinkynsi puristimen läpi ja sekoita yhteen pienen lusikallisen kasviöljyn kanssa. Voitele lehdet reilusti tahnalla ja hienonna niihin sitten nippu tilliä. Tämä täyte antaa kulinaariselle mestariteokselle erityisen maun ja aromin. Jotkut käyttävät tomaattikastiketta.

Schnicel kaalin paloista

Tämä ruokalaji valmistetaan valkokaalista, mutta voit käyttää myös tavallista kaalia. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Pieni haarukka valkokaalia - 0,6-1 kg. Suurella kaalipäällä ruoanlaitossa on hankaluuksia. Myös vihannesten tulee olla tiheitä, pienillä lehdillä, jotta ne eivät putoa;
• Jauhot - 150 g;
• Kuuma vesi - 3 kuppia;
• Suola - puoli pientä lusikkaa;
• Korppujauhoja - 380 g Voit ottaa ostettuja tai valmistaa ne itse. Tätä varten uunissa kuivattu leipä jauhetaan tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä;
• Kasviöljy paistamiseen.

Tämä kaalisinitselien resepti koostuu pääainesosan oikeasta leikkaamisesta. On tarpeen varmistaa, että osa varresta jää jokaiseen palaan. Jos unohdat tämän, lehdet hajoavat, eikä mikään toimi.

1. Leikkaamme kaalin pään varren sivulta kahtia;
2. Leikkaa kumpikin puolikas samalla tavalla puoliksi;
3. Jatkamme prosessia, kunnes saadaan ohuimmat palaset;
4. Keittotaikina. Yhdistä tätä varten jauhot ja suola, lisää sitten kuumaa vettä ja sekoita hyvin;
5. Upota jokainen valmistettu pala tuloksena olevaan seokseen;
6. Pyöritä hyvin korppujauhoissa;
7. Kuumennamme öljyä paistinpannussa ja siirrämme aihiot siihen;
8. Ruskista paloja kummaltakin puolelta kaksi minuuttia;
9. Tarjoile minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa;

Voit ohittaa leivänmuruvaiheen ja paistaa vain taikinassa.

Kaali Schnicel juustolla

Tämän ruuan valmistamiseen juustolla on monia vaihtoehtoja. Harkitse muutamia ohjeita täytteen valmistamiseen:

• Helpoin ja yleisin tapa on kokonainen paksu pala juustoa täytteenä;
• Jauha juusto ja muna, sekoita. Siitä tulee upea ruokatäyte;
• Täytteen voi tehdä useista juustolajikkeista. Sekoita esimerkiksi kovaksi raastettua ja sulatettua;
• Raejuusto yhdistettynä valkosipuliin ja juustomuusiin antaa ruoalle herkullisen mausteisen maun.

Nyt lisää ruoanlaittoprosessista. Tätä varten tarvitset:

• Peking - yksi kaalipää;
• Juusto - 400 g;
• Jauhot - 6 suurta lusikkaa;
• Maito - 150 ml;
• 3 munaa;
• Suola, pippuri - maun mukaan. Muut valitsemasi mausteet käyvät samoin;
• Puhdistettu voi - paistamiseen.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. Aloitamme valmistamalla lehtiä. Niiden on oltava pehmeitä. Useimmat kotiäidit keittävät ne vedessä, jossa on suolaa. Mutta on helpompi laittaa kaalin pää mikroaaltouuniin ja käynnistää ajastin 3 minuutiksi;
2. Pura haarukat lehdeiksi, vatkaa niitä hieman, sitten suolaa ja lisää pippuria. Tärkeintä ei ole liioitella sitä mausteilla;
3. Leikkaa juusto noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi;
4. Aseta levyt jokaiselle lehdelle ja rullaa kirjekuoreen;
5. Sekoita taikinaa varten munat, jauhot ja maito, suolaa hieman. Vatkaa massa paksuksi massaksi;
6. Upota jokainen aihio taikinaan ja paista molemmin puolin paistinpannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kaalileike mozzarellalla uunissa

Lopuksi epätavallinen mausteinen resepti ripauksella hienostuneisuutta. Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Belokachanka - haarukat;
• Puoli kupillista jauhoja ja korppujauhoja;
• Munat - 2 kpl;
• mozzarellajuusto - 100 g;
• Kasviöljy;
• Suola.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Valmistamme valkokaalin paloja samalla tavalla kuin toisessa reseptissä;
2. Laitamme ne kattilaan, lisää vähän vettä, lisää suolaa;
3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten vielä 20 minuuttia;
4. Anna jäähtyä ja valuta vesi pois;
5. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi ja laita lehtien väliin kaalipala. Kolme levyä riittää;
6. Pyöritä jokainen pala jauhoissa, kasta sitten vatkattuun muniin ja nukahda lopuksi korppujauhojen kanssa;
7. Siirrämme aihiot uunipellille kasviöljyllä ja lähetämme sen 200 asteeseen kuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi. Sinun täytyy seurata ja kääntää kappaleita toiselle puolelle;
8. Tarjoile valmis ruokalaji kaatamalla smetanaa. Voit ripotella päälle höyrytettyjä rusinoita.

Siinä kaikki hienoudet kaalisinitselin keittämisessä kotona. Vaikka se ei ole lihaa, maku ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Video: Rapeakaaalisnitseliresepti

Kuinka keittää kaalinlehtiä

On olemassa useita tapoja keittää kaalin lehtiä. Jokainen emäntä valitsee itselleen sopivamman.

Jos kaalin pää on keskikokoinen, se pestään ensin, vaurioituneet lehdet poistetaan ja varsi leikataan pois. Pään alaosa (missä varsi oli) lasketaan kiehuvaan suolaveteen, siellä on vaikeimmat kohdat, joita pitää pehmentää. Keitä, kunnes lehdet ovat pohjasta pehmeitä. Erota ne sitten varovasti - ne ovat valmiita jatkokeittämiseen.

Jos pää on suuri, huuhtele se ja poista vaurioituneet kerrokset, leikkaa sitten kahteen osaan ja keitä myös suolavedessä.

Ja kolmas vaihtoehto, yritä varovasti erottaa raa'at lehdet (ne paikat, joissa se tulee vaikeaksi, voidaan polttaa kiehuvalla vedellä ja sitten erottaa. Lisäksi erotetut lehdet on keitetty erikseen - suolavedessä.

Valkokaali šnitseli. Ruoanlaitto:

Sekoita syvässä kulhossa 2 munaa, majoneesia, suolaa (maun mukaan) ja jauhettua mustapippuria.

Tuomitse valmis kaalivalmiste ja aseta se tasaiselle alustalle.

Rullaa keitetyt, keitetyt kaalinlehdet tasaiseksi, yritä kohdistaa reunat selvästi.

Kasta kaali saatuun seokseen ja molemmin puolin korppujauhoon.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kasvisvalmisteita molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Jotta astia ei hajoa heti, pannu on ensin lämmitettävä kasviöljyllä. Älä kiirehdi kääntämään kaalinlehtiä pannulle laittamisen jälkeen, odota, kunnes ne tarttuvat ja ilmestyy kevyt kuori, vasta sen jälkeen on suositeltavaa kääntää.