Praha on erittäin kaunis eurooppalainen kaupunki ja keittiö on hyvin monipuolinen, sekä eurooppalaisia ​​että kansallisia ruokia. Prahalaiset rakastavat syömistä, ja ruoat ovat erittäin runsaita ja annokset ovat suuria. Mitä kauemmaksi menet kaupungin keskustasta, sitä enemmän kansallisruokia kokeilet. Prahassa on valtava määrä ravintoloita ja kahviloita, joissa voit nauttia herkullisista kansallisruokista.

Ensimmäistä kertaa tšekit suosivat keittoja, joista löytyy monia lajikkeita Prahasta. Ne eroavat keitoistamme siinä, että liemi on sakeutettu jauhokastikkeella. Myyrää kannattaa ehdottomasti kokeilla leivässä, vaihtoehtoja on useita, mutta herkullisinta savustetun lihan ja sienten kanssa. Herkullinen cibulachka-keitto sipulilla, juustolla ja krutonkeilla. Voit myös kokeilla kulajda-keittoa smetanan, sienten, perunoiden ja keitettyjen kananmunien kera. Valkosipulikeitto amatöörille, se on valkosipulin ja savustetun lihan kanssa. Bramborachka-keitto vihanneksilla ja perunoilla.

Liharuoat ovat erittäin suosittuja tšekkien keskuudessa, ja he osaavat valmistaa niitä. Kokeile gulassia, se on valmistettu eri lihasta, mutta enimmäkseen naudanlihasta. Tässä ruoassa käytetään erilaisia ​​naudanlihan paloja ja haudutetaan kuminoiden tai valkosipulin kanssa. Tämä ruokalaji tarjoillaan aina kastikkeen ja nyytien kanssa, joita käytetään tuoksuvan kastikkeen liotukseen. Dumplings on tšekkiläinen kansallisruoka, joka höyrytetään jauhoista tai perunataikinasta. Tšekin tasavallassa on paljon reseptejä tällaisten nyytien valmistamiseksi, ja niitä tarjoillaan liharuokien lisukkeena paksulla kastikkeella, johon ne on kastettava. Erittäin maukas svichkov-ruoka smetanalla. Se valmistetaan naudan- tai vasikan sisäfileestä smetanakastikkeessa. Myös puolukkakastiketta tai sitruunamehua voidaan lisätä tähän. Suosituin tšekkiläinen ruokalaji on polvi. Se valmistetaan oluessa paistetusta porsaan koivesta. Polvea palvellaan eri tavalla eri laitoksissa. Joissakin ravintoloissa se tarjoillaan sinappi- ja piparjuurilaudalla, toisissa taas keraamisessa pannussa kastikkeen kera. Joka tapauksessa polvi tulee ottaa yksi kahdelle, koska annokset ovat aina erittäin suuria. Paistetut porsaan kylkiluut hunajassa on pakko kokeilla. Ne tarjoillaan laudalla vihannesten kanssa, annokset ovat melko suuria ja kylkiluut voidaan ottaa myös yksi annos kahdelle. Paahdettua ankkaa tai hanhia kypsennetään erittäin hyvin Prahassa. Jotta kuori olisi kultainen, hanhi tai ankka voidellaan hunajalla. Nämä ruoat tarjoillaan kaalin ja nyytien kanssa. Karlovy Vary -rulla on erittäin maukas savustettu vasikanliha ja kinkku, joka tarjoillaan paistettujen perunoiden ja haudutettujen kasvisten kera. Myös Prahassa kannattaa kokeilla makkaroita paprikan ja paistetun leivän kera, ne tarjoillaan paistettujen perunoiden, mausteisen tomaattikastikkeen ja sinapin kera. Toinen ruoka, jota usein löytyy tšekkiläisistä pubeista, ovat tšekkiläiset makkarat, jotka tarjoillaan kylmän oluen kanssa.

Prahassa keitetään myös kalaruokia, jotka sopivat erityisen hyvin karppiin smetanassa tai grillissä.

Prahan jälkiruoista voit kokeilla erilaisia ​​struudeleita. Se valmistetaan omenoista, mansikoista, rusinoista, luumuista tai raejuustosta. Tarjoa struudel jäätelön tai kermavaahdon kanssa. Trdelnik-tubulukset ovat erittäin suosittuja Tšekin tasavallassa, ne paistetaan avotulella erityisissä vartaissa. Ne ovat tyhjiä tai erilaisilla täytteillä. Tšekin tasavallassa nyyttejä ei tarjoilla vain lihan kanssa, vaan ne ovat myös makeita. Mustikkamyyttejä pidetään Prahan suosituimpana jälkiruokana. Prahan kahvilassa voit kokeilla erilaisia ​​kakkuja. Suosituimmat niistä ovat raejuusto, hunaja ja suklaakakku. Kakut leivotaan lehti- ja keksitaikinasta ja tarjoillaan hedelmä-, kerma- tai suklaakastikkeiden kanssa.

Prahassa on erittäin monipuolinen keittiö, etsi paikkoja kaukana kaupungin keskustasta ja turistikohteista. Valitse paikallisten suosimia paikkoja, joissa voit maistella tšekkiläisiä kansallisruokia ja kuuluisaa tšekkiläistä olutta kohtuuhintaan.

Tarjoan sinulle kätevän luettelon tšekkiläisistä ruoista. Tulosta se ja ota se mukaasi tšekkiläisiin ravintoloihin.

Se, että tšekkiläinen olut on yksi maailman parhaista, on kiistaton. Mutta tšekkiläiset eivät ole rikkaita pelkästään oluessa. Tšekin tasavallan kansalliskeittiö pystyy yllättämään arvostetuimmankin gourmetin monipuolisuudellaan. Voit maistaa suosituimpia kansallisruokia missä tahansa tšekkiläisessä ravintolassa tai pubissa (jota kutsutaan yleisesti "hospodaksi").

Ennen kuin alat valita ruokia Jídelní lístekistä, tilaa lasillinen olutta makusi mukaan. Yleensä useimmat tšekkiläiset ravintolat tarjoavat asiakkailleen useita hanaoluita (točené pivo) samalta panimolta.

Siemailen himottua mukillista suosikkioluttasi voit aloittaa ruokalistan tutkimisen. Missä tahansa tšekkiläisessä herrasmiehessä tai ravintolassa tarjoilija tuo sinulle:

• jídelniček (yidelniček) - ruokalista
• pitníček (pittnichek) - menu juomilla.

Mitä tšekkiläiset kokit tarjoavat meille maisteltavaksi?

Minkä tahansa idelnichekin ensimmäinen osa on Něco na začatek

Něco na začátek - kirjaimellisesti käännetty venäjäksi - aluksi. Tässä osiossa huomiosi esitetään laajaan valikoimaan kevyitä oluen välipaloja:

• Masové prkénko (lihalautanen) - siististi viipaloitua pekonia, kinkkua, makkaraa ja mausteisuutta lisäämään suolakurkkua ja suolakurkkua.
• Sýrové prkénko (juustolautanen) - viipaloituna valitsemasi juuston mukaan. Useimmiten se on pelto, romadur, eden tai hermeliini.
• Pivni sýr obložený on leipälevitte, jossa on omaperäinen olutjuustosta, kilohailista, sipulista, voista valmistettu alkupala ja tippa olutta.
• Topinky s křupavou slaninou a česnekem - paahtoleipää rapealla pekonilla ja valkosipulilla.
• Tatarský biftek z lososa na salátovém lůžku s opečenou bagetkou - raakaa jauhettua lohta paistetulla pitkällä limellä. Tarjoillaan salaatinlehdellä.
• Hovězí tatarák s topinkami - paistettua leipää raa'alla jauhelihalla.
• Vltavský utopenec on herkullinen marinoitu makkara.
• Tlačenka s cibulí a octem - mausteinen ruskea sipulilla ja etikalla.
• Grilované klobásky s křenem a hořice - herkullisia lihamakkaroita grillattuina rapeiksi. Tarjoillaan piparjuuren ja mausteisen sinapin kanssa.

Kuumia välipaloja oluelle

Kohdasta "Lämpimät välipalat oluelle" löydät seuraavat:

• Smažený hermelín - Hermelin-juusto, joka puolilta leivitetty ja koristeltu puolukkakastikkeella. Huolimatta epätavallisesta ainesosien yhdistelmästä, paistetun hermeliinin maku on todellinen nautinto.
• Grilovaný hermelín on muunnelma edellisestä ruoasta. Erona on, että juusto on grillattu. Yleensä tarjoillaan vihannesten ja hapanimeläkastikkeen kanssa.
• Houbové (zeleninové) rizoto - sieni (kasvis) risotto.
• Zapečené smetanové brambory s listovým špenátem - keitetyt perunat pinaatin kanssa kevyessä smetanakastikkeessa.

Siirrytään alkuruoista pääruokiin.

Keitot - Polevky

• Vepřo-knedlo-zelo on tšekkiläisen keittiön yleisin sianliharuoka. Tämä on uunissa paistettua porsaanlihaa nyytien ja haudutetun kaalin kera. Ennen tarjoilua "veprsho-knedlo-green" kaadetaan runsaasti kastikkeella.
• Pečené vepřové koleno (HIT!) – uunissa paistettu porsaankypärä piparjuuren ja sinapin kanssa. Jos tilaat "pechen veprshov polven" ravintolassa, varaudu siihen, että sitä ei yksinkertaisesti ole mahdollista syödä yksin. Ruoka on erittäin suosittu!
• Pečený vepřový bok - valmistettu samalla tavalla kuin edellinen ruokalaji, vain porsaan puolelta.
• Pečená vepřová žebírka v medu on ruokalaji, jossa yhdistyvät paistettujen porsaan kylkiluiden ja makean mehiläishunajan epätavallinen maku. Yhdessä annoksessa on paljon kylkiluita. Muuten, "hunajassa paistettua Veprshovin zhebirkaa" pidettiin kerran köyhien ruoana. Kyllä, köyhät tšekit elivät hyvin!
• Staročeská Bašta on vaikeasti valmistava leikkeleruoka. Sisältää paistettua sianlihaa, paahdettua ankanlihaa, savustettua kaulaa ja uunimakkaroita. Vihanneksista - haudutettua valko- ja punakaalia sekä perunakakkuja ja leipäpyytejä. Yksi annos "vanhaa bashtaa" riittää ruokkimaan useita nälkäisiä miehiä.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou - sana panenka ruuan nimen yhteydessä tarkoittaa "chrysalis". Joten tšekit kutsuvat lihamurskaa, joka on täytettävä runsaasti sienikastikkeella.
• Přírodní vepřový řízek na pepři – grillattua sianlihaa. Yleensä liha on maustettu hyvin jauhetun paprikan seoksella.
• Vepřová kotleta v omáčce - huolimatta siitä, että ruuan nimessä on sana kotleta, tämä ruokalaji valmistetaan kokonaisesta sianlihasta, joka, kuten arvata saattaa, kaadetaan kastikkeella.
• Vepřový guláš on herkullinen porsaan gulassi. Veprshovy-gulassi tarjoillaan leivän tai perunamykyjen kanssa.
• Královský meč - niin majesteettisen nimen tšekit antoivat lihavartaat, jotka oli pujotettu miekan muotoiseen vartaan. Usein ravintoloissa he tarjoavat maistaa grilliä ei yhdestä, vaan useammasta lihasta kerralla. Vakiosarja on sianliha, naudanliha, lammas ja vihannekset.
• Pečená vepřová játra on vain uunissa kypsennetty porsaanmaksa.
• Moravský vrabec - tällä hieman epätavallisella nimellä - "Moravian sparrow" - piilottaa paloina paistetun sianlihan.

Kuten näet, Tšekin kansalliset liharuoat ovat hyvin erilaisia ​​ja omaperäisiä. Mutta ravintoloiden ruokalistalla on melko tavallisia pihvejä (Vepřový pihvi) ja sianlihaleikeitä (Vepřový řízek).

Naudanlihaa

Tässä ovat mielenkiintoisimmat tšekkiläiset herkut naudanlihasta:

• Svíčková na smetaně - herkullisesti kypsennetty naudan sisäfilee, kelluu hämmästyttävässä smetanakastikkeessa. "Svichkova smetanalla" tarjoillaan sitruunaviipaleella, pehmeällä kermalla, marjahillolla (yleensä puolukka) ja nyytillä.
• Biftek naložený v barevném pepři s omáčkou – tämä ruokalaji koostuu bischftexistä ja koristeeksi siististi aseteltuna lautaselle värikkäillä paprikoilla.
• Pivovarský guláš on suosikkiruokani, naudan gulassi. Tarjoillaan nyytien ja kastikkeen kanssa.
• Rumpsteak s bylinkovým máslem - naudan rumpsteak öljyssä ja mausteissa.
• Čertovy roštěnky (paholaisen rostenki) - niin mielenkiintoinen nimi on mausteinen paahtopaisti Tšekin tasavallassa.
• Tšekit kutsuvat kattilassa paistettua naudanlihaa Moravský hrnec:ksi ja naudanpihviä Hovězí-pihviksi.

Lampaanliha

Tšekkiläisten ravintoloiden ruokalistalla on paljon riistaruokia (Zvěřina).

• Bažant na víně - fasaani (bazhant) kevyessä viinikastikkeessa.
• Bažantí prsa s hruškami - päärynöillä paistettua fasaaninrintaa.
• Divočák na pivě se zelím – oluessa kypsennetty villisika rapealla kaalilla.
• Polada s divočáka - villisikakäärö.
• Dančí guláš - naarasliha gulassi.
• Jelení guláš - poron gulassi.
• Pečená koroptev - pelto, joka on paistettu rapeaksi kuoreksi.
• Pečená srnčí kýta - paistettu säämiskäjalka.
• Kanec na česneku - villisikanlihaa, jossa on paljon valkosipulia.
• Jelení řízky na víně - poropihvi viinikastikkeella.
• Zaječí Paštika - jäniksenlihasta valmistettu paste.

Lintu (Drubež)

Yidelničekin Drůbež-osastolla on paljon herkullisia siipikarjaruokia.

• Francouzská paštika z kachních jater on tämän osan tunnetuin herkku. Kuuluisa ankanmaksasta valmistettu foie gras -pasta on arvostettu herkkusujen keskuudessa kaikkialla maailmassa.

Seuraavat ruoat eivät ole yhtä hienoja:

• Kachna s ořechy po čínsku - kiinalaistyylinen ankka pähkinöillä.
• Kachni prsa s mangem - eksoottisella mangolla paistettuja ankanrintafileitä.
• Pečená kachna s pomerančem jablky - ankka, joka on paistettu perinteisen reseptin mukaan omenoiden ja appelsiinien kanssa.
• Kuřecí křidélka - rapeita kanansiipiä. Kurzhechi krzhidelkan kanssa tarjoillaan erilaisia ​​kastikkeita.
• Pečená kachna - uunissa kypsennetty ankka. Tšekin tasavallassa "pechena kahna" tarjoillaan perinteisesti nyytien kanssa.
• Krutí pihvi - kalkkunan pihvi.
• Kuřecí plátek, pihvi, medailonky, řízečky - filee, pihvi tai kanaviipaleet.
• Pečená husa s ovocem - uunissa paistettu hanhi hedelmien kanssa.

Kala (Ryba)

Tšekin tasavallan parhaista ravintoloista löydät laajan valikoiman joki- ja merikalaruokia. Joten mitä herkullista voit odottaa "Ryba"-osiosta?

• Pečený pstruh on genren klassikko, paistettu taimen.
• Tradiční smažený kapr - yhtä perinteinen ruokalaji - paistettu karppi.
• Pečený kapr na česneku - valkosipulilla paistettu karppi.
• Grilovaný platýs - grillattua kampelaa.
• Uzený kapr s křenovou omáčkou - savustettu karppi. Sen mukana tulee piparjuurikastiketta.
• Smažená treska v pivním těstíčku - taikinapaistettu turska. Muuten, olutta lisätään taikinaan.
• Pečený candát s houbovou omáčkou - uunissa kypsennetty kuha sienikastikkeella
• Pečený candát se sýrovou omáčkou - sama kuha, vain juustokastikkeella.
• Grilovaný mořský jazyk na másle - voilla grillattua pohjapohjaa.
• Pečený tuňák - paistettu tonnikala.
• Pečený losos na smetaně a česneku - lohi smetana-valkosipulikastikkeessa.
• Kalamari na česneku - kalmariliha valkosipulilla.
• Pečený úhoř podávaný se šalvějovým máslem on paistetun ankeriaan herkku. Tarjoillaan pöydälle salviaöljyn kanssa.
• Grilovaná štika s bylinkovým máslem - grillattua haukea mausteilla.

lisukkeita

Liha, riista, kala - kaikki on hyvää. Ja miten on lisukkeiden kanssa? Joten mitä löytyy "Koristeet" (Přílohy) -osiosta. Tšekkiläisten kokkien tarjoamien lisukkeiden luettelo on erittäin laaja:

• Krokety ovat perunataikinasta valmistettuja friteerattuja palloja.
• Kari plátky - perunat currymausteella, leikattu ympyröiksi ja friteerattu.
• Hranolkyt ovat friteerattuja perunahahmoja.
• Rösti on perunan ja parmesaanin seos, friteerattu kullanruskeaksi.
• Vařeny brambor - no, täällä kaikki on hyvin banaalia - se on keitettyä perunaa.
• Americké brambory - perunat, jotka on keitetty kuorissaan, leikattu suuriksi paloiksi ja friteerattu.
• Kořeněné americké brambory - sama kuin edellinen ruokalaji, vain mausteilla.
• Pečený brambor v alobalu - foliossa paistetut perunat.
• Bramborová kaše on perinteinen sose.
• Šťouchané brambory se slaninou - laardilla täytetyt perunat.
• Bramboráčky - Bramborové placky - paistettuja perunakakkuja. Valmistettu raastetuista raakaperunoista.
• Vařena zelenina - erilaisia ​​keitettyjä vihanneksia.
• Dušená rýže - keitetty riisi.
• Máslová brokolice - parsakaali öljyssä.
• Fazolové lusky na slanině - pavut, paistettu räpäleillä.
• Topinky, paahteinen - rapeaa paahtoleipää ja krutonkeja.

Kuten näet, tšekkiläisissä ravintoloissa on ruokia jokaiseen makuun ja budjettiin. Mutta se on vain kypsennys, ei 5 minuuttia.

Mitä jos aika loppuu kesken? Esimerkiksi lounaalle sinulla on vain puoli tuntia aikaa. Valitse tässä tapauksessa ruoat osiosta "Valmiit ateriat" (Hotova jídla). Täältä löydät useita tyyppejä ensimmäisestä, toisesta ja koristeesta.

Saapuessamme mihin tahansa maahan, tutustumme tietysti sen kulttuuriin, arkkitehtuuriin, historiaan, mutta kuva ei ole täydellinen, jos emme tutustu sen keittiöön. Tšekkiläiseen keittiöön kannattaa tutustua paremmin. Venäläiset turistit pitävät siitä aina lihan, makkaroiden, suurten annosten ja kohtuullisten hintojen vuoksi.

Tšekin tasavallan gastronomiset perinteet

Tšekkiläinen keittiö on hyvin lähellä saksalaista huolimatta siitä, että tšekit ovat edelleen slaaveja, vaikkakin länsimaisia. Saksan pitkät vuodet vaikuttavat tähän. Se on pääasiassa liharuokaa. Tšekit syövät paljon lihaa, ja perinteisesti nämä ovat rasvaisia ​​lihoja: hanhi, ankka, sianliha, vaikka myös kanaa ja naudanlihaa arvostetaan täällä (sinun kannattaa kokeilla "svichkova"-nimistä ruokaa hapankermassa - erittäin mureaa naudanlihaa). Lisäksi tsekit syövät paljon kaikenlaisia ​​makkaroita, makkaroita jne. Esimerkiksi yksi Tšekin suosituimmista perinteisistä ruoista on "hukkunut" (myönnän, ensimmäistä kertaa valikkoa lukiessani luin "hukkunut", se on kirjoitettu tšekin kielellä hyvin samalla tavalla, ja nauroin pitkä aika). Nämä ovat makkaroita, mutta melko muotoisia - makkaroita, jotka marinoidaan sipulilla ja suurella määrällä marinoitua sipulia ja tarjoillaan. Erittäin maukasta. Lihaa, makkaraa rakastetaan täällä paistettuna, savustettuna - yleensä, koska sitä pidetään haitallisena. Samalla kun juon paljon kaikkea oluen kanssa. Mutta tšekkien joukosta on vaikea löytää erittäin lihavia ihmisiä, koska he eivät yhdistä lihaa korkeakalorisiin lisukkeisiin, ja tässä heidän keittiönsä eroaa radikaalisti meidän keittiöstämme. Täällä lihaa ei tarjoilla viljalisäkkeen, perunamuusin kanssa - liha ja lihatuotteet ovat täällä omavarainen ruokalaji, siihen on kiinnitetty korkeintaan kevyitä vihanneksia.

Tšekit eivät käytännössä syö kalaa, mutta yksi Tšekin tasavallan tärkeimmistä perinteisistä ruoista on joulukarppi. Tämä perinne on jatkunut Kaarle Suuren ajoista lähtien, jonka armeija ei kerran onnistunut kuolemaan nälkään vain tämän kalan runsauden ansiosta paikallisissa altaissa. He sanovat, että ennen joulua tšekkiläiset, joilla on lapsia, ostavat perinteisesti kaksi karppia: toinen lasketaan konttiin, jossa hän asuu jouluun asti, ja toinen on itse asiassa ruoanlaittoon. Se, jolla on onnellisempi, päästetään jouluksi läheiseen altaaseen Prahaan - tämä on Vltava. Jouluna sanotaan, että raitiovaunuissa ja linja-autoissa voi nähdä paljon ihmisiä vedellä täytettyjen pussien kanssa, joihin roiskuu elävää kalaa. Sitten se vapautetaan juhlallisesti. Mutta tämä ei tietenkään tarkoita ollenkaan, että jos pidät kalasta tai äyriäisistä, pysyt Tšekin tasavallassa nälkäisenä. Missä tahansa ravintolassa voit myös tilata kalaruokia - perinteisiä tšekkiläisiä kalaruokia ovat taimen ja karppi; ja mereneläviä, mutta se ei ole enää perinteistä tšekkiläistä ruokaa, vaikka annoksen koko on tsekkiläinen, kuten esimerkiksi tämä Prahan ravintoloista tilattu kalasalaatti (sellainen nautinto maksaa 135-140 kruunua, tai hieman yli 5 euroa).

Tšekin tasavallassa valmistetaan erittäin maukkaita juustoja, myös omien perinteisten reseptien mukaan. Ne eivät ole kovin tunnettuja maassamme, mutta ne eivät ole laadultaan huonompia kuin monet kreikkalaiset tai italialaiset. Tsekit syövät mieluummin omia, tšekkiläisiä juustojaan ja valmistavat niistä mielenkiintoisia ruokia, esimerkiksi paistettua juustoa tarjoillaan oluen kanssa.

Myöskään tšekkiläisessä keittiössä ei ole kovin suurta valikoimaa perinteisiä jälkiruokia. Pohjimmiltaan nämä ovat leivonnaisia ​​(trdlo) ja makeita nyytit täytteellä ja kastikkeella. Muuten, makeita nyytit ja makea kastike tarjoillaan usein paistetun lihan, makkaran kanssa. Juomista tsekit suosivat kahvia (ja silloinkin enimmäkseen aamulla) ja korkealaatuista vettä, esimerkiksi kuuluisaa tšekkiläistä Mattoni-vettä, he juovat vähän teetä, joten monet muut eurooppalaiset ovat hyvin yllättyneitä siitä, että voimme juo kuumaa teetä ympäri vuorokauden. Ja tietysti tšekkiläistä olutta. Tšekit tekevät kaiken, myös syömisen, hitaasti, sillä kiire on huono muoto, joten he voivat jättää syömisen aikana väliin useamman kuin yhden lasillisen olutta. Muuten, ravintoloissa signaali tarjoilijalle uuden olutannoksen lisäämiseksi on pieni jäännös pohjassa - noin yksi tai kaksi senttimetriä. Tämän vuoksi venäläiset turistit joutuvat usein kiusallisiin tilanteisiin - tarjoilija tulee ottamaan lasin ja kaatamaan siihen olutta, ja turistimme huutaa: "Minne? En ole vielä saanut valmiiksi!" Oluen lisäksi kannattaa kokeilla perinteisiä vahvoja juomia - slivovicea, krusovice-simaa ja tietysti becherovkaa. Täällä ei ole tapana kuluttaa niitä suuria määriä, ja lasit ovat hyvin pieniä.

Mitä tilata tšekkiläisessä ravintolassa

Kuten sanoin, Tšekki on lihamaa, ja melkein kaikki perinteiset ruoat täällä tehdään lihasta. Perinteinen tšekkiläinen ruokalaji, joka tšekkiläisen turistin on yksinkertaisesti tilattava vähintään kerran, on porsaan polvi - paistettu rystys (erittäin rasvainen liha), kullanruskea, tuoksuva, tarjoillaan laudalla sinapin, piparjuuren ja nyytien sijaan. leipää. Mykyt ovat yksinkertaisesti keitettyä (useammin höyrytettyä) taikinaa pallojen tai makkaran muodossa, joka sitten joko leikataan ympyröiksi tai tarjoillaan kokonaisena. Paistettu sianliha (varret, kylkiluut, kinkut) on yleensä tšekkien ja saksalaistenkin suosikkiruoka.

Lisäksi monissa ravintoloissa ja ravintoloissa keitetään siipikarjaa - hanhia, ankkaa hunajakuorella. Sinun on vain aina ilmoitettava, mitä hintaan sisältyy - jalka, neljännes vai puoli. Ravintoloissa on normaalia, jos tilaat porsaan polven tai ankan, osan hanhesta usealle ihmiselle, sillä usein yhdellä ihmisellä (etenkin naisella) ei ole varaa syödä perinteistä tšekkiläistä osaa. Myös koko yritykselle voit tilata perinteisen "tsekkilankun" - leikkaus erityyppisistä lihasta, makkaroita, kinkkua jne. Se tarjoillaan myös laudalla sinapin ja piparjuuren kanssa. Sinappi ja piparjuuri ovat muuten kymmenen kertaa heikompia kuin venäläiset, joten voit syödä niitä turvallisesti.

Se on sanottava myös ensimmäisistä ruoista. Täällä niitä kutsutaan "myyriksi". Tšekin tasavallassa monet ravintolat tarjoavat gulassia tai keittoa leivässä - uskomattoman maukas, paksu, runsas ruokalaji: "sisäpuoli" leikataan pyöreään sämpylään, ja sinne kaadetaan gulassi tai paksu keitto peitettynä "kannella". samasta pullasta. Osoittautuu niin pieneksi "kattilaksi", joka tyhjennettynä myös syödään - ensin kansi, sitten palaset katkeavat reunoista.

Annos on suuri - se ei ole kallis, keskimäärin: 90-100 kruunua, on kalliimpia, on halvempia - riippuen ravintolan sijainnista. Kalleimmat ovat niin sanotulla "kuninkaallisella tiellä": Prahan linnassa, Maláilla ja Vanhankaupungin aukiolla. Muutaman metrin päässä heistä sama ruoka - suuruusluokkaa halvempi. Mutta tämä on kaikissa turistikohteissa. Mutta takaisin keittoihin: on paksuja keittoja, jotka on maustettu jauhoilla, useimmiten nämä ovat sienikeittoja, on myös meille tutumpia - tavallisessa liemessä vihannesten kanssa. Niiden tärkein ero on runsaus juuret, mausteet, paksu aromi. Erittäin maukas keitto - "valkosipuli", joka sisältää paljon savustettua lihaa, kaikki tuoksuu valkosipulilta ja tarjoillaan krutonkien kanssa. Hinta on keskimäärin 30-60 kruunua.

Jälkiruoaksi tilasimme usein nyytit erilaisilla marja- tai hedelmätäytteillä. Huomaa, että hedelmiä kutsutaan tšekin kielellä "vihanneksiksi", joten tilaamalla "vihanneksisia nyytit" saat nyytit hedelmätäytteellä: luumu, omena, päärynä; erittäin maukasta marjatäytteellä. Itse nyytit ovat melko suuria, joten figuurista huolehtivien annos on suuri. Ne höyrytetään, kaadetaan kermaisella kastikkeella ja ripotellaan unikonsiemenillä. Maku on hyvin epätavallinen, muistuttaa vain etäisesti nyyttejä kirsikoiden tai marjojen kanssa.

Pidimme todella perinteisen tšekkiläisen keittiön ravintolasta "Na ovocnem trhu". Se sijaitsee melkein keskustassa, lähellä Ruutiporttia (Prazhna Brana Tasavallan aukiolla). Sitä ei ole vaikea löytää: Tasavallan aukion ja Venceslauksen aukion yhdistävällä kadulla sinun on käännyttävä Ruutiportilta ensimmäiselle kaistalle (ensimmäistä kertaa voit kysyä - kadun nimi on "Ovocnu trh"). useita ravintoloita, mutta tämä voidaan tunnistaa "valkoisen kokin" kuvasta.

Tämä ei ole mainos, vaan neuvo: uskokaa minua, ruoka siellä on todella maukasta, edullista, valtavia annoksia, lähellä keskustaa, ystävälliset kaverit - tarjoilijat, jotka kohtelevat venäläisiä turisteja erittäin hyvin. Ja muuten, tämä on yksi harvoista Prahan ravintoloista, jossa 9. toukokuuta kaikille venäläisille annettiin ilmaisia ​​juomia (meille kerrottiin tämä). Erittäin kaunis sisustus, sanalla sanoen hieno paikka.

Katuruokaa Prahassa

Prahan katuruoka ansaitsee erilliset sanat. Hän on hämmästyttävän herkullinen täällä. En ole katuruoka- ja pikaruoan kannattaja ollenkaan, mutta sitä, mitä Prahan kaduilla myydään, tuskin voi kutsua pikaruoaksi. On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa - koko kaupungissa on paistetun makkaran, paistetun lihan tuoksu sekä vastaleivottujen trdelnikien tuoksu kanelilla. Mikä ruokavalio? Mitä sinä? Miksi sitten menet Prahaan?

Makkara paistetaan silmiesi edessä, voit valita enemmän paistettua, voit vähemmän. Lajikkeita on erilaisia ​​- kevyitä (samanlaisia ​​kuin Baijerin valkoiset makkarat, "on tavallisiakin. Tämä nautinto on edullinen, 60 kruunun sisällä, mutta itse makkara on melko suuri, paitsi luonnollisesta lihasta, joka todella tuntuu maun, joten yksi tarjoilu riittää, Tarjoillaan makkaraa leivän ja kastikkeiden kera: ketsuppia, sinappia, majoneesia, voit kaiken kanssa kerralla.

No, ankarat miehet Prahassa tekevät ruokaa ja syövät lihaa sylissä.

Erityisesti on tarpeen sanoa trdelnikistä. Nämä ovat putkia, jotka valmistetaan seuraavasti: taikinanauhat kääritään erityisille metalli- tai puuputkille, ja sitten ne käännetään paistetaan hiilellä tai avotulella. Vielä kuumina trdelnikit pyöritetään sokerissa ja kanelissa, joten kanelin tuoksu ja palaneen sokerin karamelliaromi seuraa sinua kaikkialla. Trdelniki myydään tyhjinä tai täytettyinä: kuumana - sulatetulla suklaalla, joka on päällystetty sisäseinillä, kylmänä - kermavaahdolla, ja siellä on myös trdelnikejä hilloilla, kondensoituneella maidolla, karamellilla jne.

Hotellit Prahassa: hinnat, arvostelut, varaus

Praha on Euroopan kaunein kaupunki. Ihmiset, jotka vierailevat siellä kerran, ovat kiehtovia ikuisesti. Venceslauksen aukio, Kaarlensilta, keskiaikaiset katedraalit ja linnat, "laulavat suihkulähteet"... Mutta nähtävyydet eivät luo kaupungin tunnelmaa. Et tunnista Prahaa, jos et kokeile tšekkiläisiä kansallisruokia. Kaupungin maku on sen ravintoloissa tarjottava ruoka.

Prahassa on monia ravintoloita, kahviloita, baareja ja muita gastronomisia laitoksia: kalleimmista ja hienostuneimmista yli kohtuuhintaisiin ja yksinkertaisiin. Mitä kauempana keskustasta ja turistireiteistä, sitä alhaisempi hinta ja suurempi annos. Laitoksen tasosta riippumatta vierailijoille tarjotaan kaksi ruokalistaa: "Napojovy listek" (Napojovy-lehti) ja "Jidelni listek" (Jidelny-lehti). Ensimmäinen on juomien valinta, joista tärkein on tietysti olut. Kuitenkin olut ja alkoholi yleensä Prahassa ovat erillisen keskustelun aihe. Toinen ruokalista, josta löydät kansallisruokia, joita et tunnista Prahaa kokeilematta.

Ensimmäinen kurssi

Keitoilla tai pikemminkin "myyrillä" ("polevky") on tärkeä ja kunniakas paikka tšekkiläisessä keittiössä. Yleensä nämä ovat runsaita keittoja-sosetta erilaisista ainesosista.

Prahan vieraat pitävät kovasti valkosipulista ja bramborachkasta. Ensimmäinen on valkosipulikeitto, joka valmistetaan lisäämällä suuri määrä savustettua lihaa ja tarjoillaan pöydälle leivän paahtoleipien kanssa. Toinen on savustetun lihan tai sienten perunamuhennos, joka on paistettu leivässä, joka toimii samalla lautasena. Ei ole yllättävää, että turistit todella pitävät bramborachkasta - ei ole sääli maksaa ruoasta, joka voidaan syödä "ruokien" kanssa. Lisäksi tsibulachka (samanlainen kuin valkosipuli, vain valkosipulin sijaan - sipulit ja savustetun lihan sijaan - juusto), zelnyachka (hapankaalikeitto), gulassimyyrä (lihagulassikeitto) ja monet muut ovat suosittuja.

Tärkein tšekkiläinen keitto on kuitenkin ehdottomasti drstkova.

Valmistettu trippeistä (sian- tai naudan sisäosista ja luista) mausteilla ja pippurilla. Aikoinaan sitä nähtiin vain köyhällä pöydällä, mutta kylläisyyden, saatavuuden ja erinomaisen maun ansiosta drshtkova-myyrästä on tullut tšekkien ylpeys, kuten venäläisille kaalikeitto ja ukrainalaisille borssi.

Pääateria

Prahassa, kuten koko Tšekin tasavallassa, he rakastavat lihaa. Sianliha, naudanliha ja lammas ovat olennainen osa lähes kaikkia lämpimiä ruokia. Suosituin niistä on paistettu sianlihapolvi (maksa-veprshov-polvi).

Se on rystys piparjuurella ja sinappilla. Prahan ravintoloissa tarjoillaan yleensä erittäin suuria annoksia veprshové kolenia (jopa 2 kg), joten on parempi tilata yksi annos usealle henkilölle. Yhtä kuuluisia ovat paistetut porsaan kylkiluut hunajassa - "Pecene veprove zebirka v medu". Zhebirka on mehukas ja erittäin tyydyttävä, hunajan makua ei juuri tunneta.

Naudanlihalle kannattaa kokeilla svickovaa smetanan kanssa.

Tämä erityisessä kermaisessa kastikkeessa kypsennetty naudan sisäfilee tarjoillaan perinteisten nyytien kanssa. Kastikkeessa käytetty smetana ja kermavaahto antavat lihalle erittäin miedon maun, ja yleensä sitkeä naudanliha vain sulaa suussa.

Siipikarjanlihaa rakastavat myös tšekit. Prahan kokit suosivat ankkaa erityisesti.

"Pecena kachna" - omenoiden, appelsiinien tai hapankaalin kanssa paistettu ankka. Tarjoillaan pöydälle nyytien ja muiden lisukkeiden kanssa.

Edullisimmat ja siksi perinteiset Prahan kalat ovat karppi ja taimen. Niitä paistetaan, paistetaan ja savustetaan erilaisilla lisäaineilla. Et tule katumaan, jos tilaat paistettua karppia piparjuurella tai valkosipulilla sekä klassisen paistetun taimenen ("Pecena pstruh" - paistettu pstrug).

Lisukkeita, kastikkeita ja alkupaloja

Pääruoan lisäkkeenä käytetään useimmiten perunoita, haudutettua kaalia ja nyytiä. Perunat ovat erittäin suosittuja Tšekin tasavallassa, joten Prahan ravintoloiden ruokalistalta löydät niitä eri versioina: tavallisesta perunamuusista laardiin paistettuun.

Tietenkin voit pitää vihanneksista ja mieluummin pastaa tai riisiä lisukkeena. Mutta sinun täytyy kokeilla nyytit. Ulkonäössä (ja maussa) - ei mitään merkittävää. Pienet pallot, kuten huonosti paistettu tai kostea leipä (myös perunoita ja hedelmiä). Mutta klassisten nyytien viehätystä voi arvostaa vain, kun ne tarjoillaan pääruoan tai hienon kastikkeen kanssa.

Muuten, kastikkeet ja kastikkeet ovat toinen tärkeä osa tšekkiläistä ruokaa. Omachkit, ja niin niitä kutsutaan tässä maassa, ovat kermaisia, sienisiä, hedelmiä jne. Jokainen löytää jotain oman maun mukaan.

Mitä tulee välipaloihin, ne valmistetaan ja tarjoillaan pääasiassa oluen kanssa, joten älä ylläty niiden monipuolisuudesta. Garmeliinia suositellaan lämpimien alkupalojen joukkoon. Tämä on eräänlainen pehmeä sinihomejuusto - paistettu tai grillattu, tarjoillaan yleensä leivitettynä eri kastikkeiden kanssa. Kylmistä ohjelmista ainakin - ruskea pippurilla ja etikalla, sen mausteinen mausteinen maku sopii ihanteellisesti oluelle.

jälkiruoat

Ja makeisille. Missä tahansa Prahan ravintolassa sinulle tarjoillaan omenastruudellia tai -rullaa vaniljajäätelön kera, sekä pannukakkuja kaikenlaisilla täytteillä. Muista myös kokeilla jälkiruokaa romanttisella nimellä "Hot Love" ("Horka laska"). Tämä on kylmää vaniljajäätelöä yhdistettynä kuumaan vadelmasiirappiin ja marjoihin. Lisäksi kannattaa kokeilla perinteisiä tšekkiläisiä vohveleita - oplatky (maksut), ohuita, pyöreitä täytteillä jokaiseen makuun.

On anteeksiantamatonta vierailla Prahassa ja olla syömättä trdloa ("Trdlo" - tšekin kielestä "tyhmä"). Tämä on vaniljataikinakihara, joka kääritään erityiseen putkeen ja paistetaan. Seurauksena on, että sen sisällä pysyy ontto - tästä syystä nimi.

Yleensä tätä herkkua myydään kaduilla, joten voit seurata paitsi ruoanlaittoprosessia, myös valita lisäaineen trdloihisi - kanelia, pähkinöitä, tomusokeria jne.

Yleensä tšekkiläinen keittiö on hyvin samanlainen kuin venäläinen (ainakin käytettyjen tuotteiden suhteen) - yksinkertainen ja tyydyttävä. Siksi, kun olet maistanut Prahaa, ymmärrät, että tämä kaupunki on rakas ja lähellä.

Praha - Tšekin tasavallan pääkaupunki - on ikivanha kaupunki, joka voi yllättää. Kivikadut, vuosisatoja vanha historia, kuuluisat nähtävyydet, perinteet ja keittiö. Kaupungin vieraiden tulee varata aikaa vieraillakseen ainakin muutamassa laitoksessa maistelemaan kuuluisia ruokia ja juomia, ja paikalliset ehdottavat mielellään paikkoja, jotka ovat edullisia kaikkien saatavilla. Monet ravintolat, konditorialiikkeet, kahvilat ja panimot välittävät menneiden vuosisatojen tunnelmaa. Budjettimatkailijalle tai varakkaalle turistille on paikka, jossa hän maistaa suosittuja herkkuja.

Prahassa yhdistyvät gastronomiset erikoisuudet kaikkialta maasta, minkä ansiosta sinun ei tarvitse matkustaa Tšekin tasavallan reunalle maistamaan paikallista herkkua.

Mitä Prahassa kannattaa kokeilla ruoasta? Ensimmäinen ateria

• "Voles" - kuuluisat tšekkiläiset sosekeitot, maan kulinaarinen arvokkuus.
• "Chesnechka" on rikas valkosipulin maku ja aromi, lämmittää kylmänä vuodenaikana.
• "Bramborachka", jonka paksu pohja koostuu perunoista ja sienistä, ja savustetut lihat antavat miellyttävää pikantiteettia. Kermakeiton tarjoilu on myös tärkeä: se kaadetaan pyöreisiin pulloihin, jotka toimivat lautasena.
• "Tsibulachka" - herkin sipuli-juustokeitto.
• "Drshtkova" on lämmittävä ruokalaji, pohjana otetaan sian- tai naudan sisäosat ja lisätään paljon mausteita ja mausteita.

Mitä kokeilla liharuoista

Tšekit rakastavat lihaa, joten pääruoka Prahassa, jota voit kokeilla, on paistettu tai paistettu riista, rystys ja pihvit. Tšekkiläiset kokit keskittyvät mausteisiin, ja kumina on heidän suosikkinsa. Kala ei ole niin suosittu, mutta äyriäisten ystäville tarjotaan paistettua taimenta tai paistettua karppia.

Lihaherkkuja:

Avotulella grillattu tšekkiläinen varttavarsi on suosittu, runsas ja maukas ateria. Laitokset, jotka arvostavat keittiönsä mainetta, valmistavat sen varmasti. Annos tarjoillaan valtavana, yksi henkilö ei voi voittaa sitä, se on ihanteellinen suurelle ja erittäin nälkäiselle seuralle. Kun olet päättänyt kokeilla tätä ruokaa, on parempi kysyä tarjoilijalta etukäteen valmiin varren koosta. Lihan ystävät eivät voi mennä pieleen.

Rasvainen, tahmea ja maukas ruoka. Sopii hyvin aidon tšekkiläisen oluen kanssa.

Naudanlihatartare on erityinen liharuoka jokaiselle. Se perustuu tuoreeseen jauhelihaan ja pinnalle asetettuun raakaan munankeltuaiseen. Tämä on epätavallinen makuyhdistelmä. Harva on niitä, jotka pitävät siitä.

Kuuluisa lisuke ja alkupala

Pyyhkeet ovat suosituin tšekkiläinen lisuke, joka tarjoillaan minkä tahansa liha- ja kasvisruoan kanssa ja voi olla myös itsenäinen jälkiruoka. Kastikkeen ansiosta siitä tulee ainutlaatuinen ja ihanteellinen lisä pääruokaan, ja tämä on osa Tšekin tasavallan gastronomista kulttuuria. On tärkeää syödä nyytit oikein, muuten et tunne niiden todellista makua: sinun on kerättävä kastike lautaselta pienellä jauhopallolla.

Juusto "Harmelin" - pienet juustopalat, jotka rullataan korppujauhoissa ja paistetaan suuressa määrässä kasviöljyä. Sopii hyvin tuoreiden happamien marjojen kanssa, sopii erinomaisesti Pilsner Urquell -oluen välipalaksi tai ranskanperunoiden täydennykseksi.

Mitä maistaa makealle?

Kuuluisa tšekkiläinen jälkiruoka on omenastruudel. Prahassa ollessasi sinun tulee ehdottomasti kokeilla sitä. Pehmeä pörröinen taikina ja tuoksuvat omenat. Jopa pienimmästä katukojusta voit ostaa suosittuja makeita leivonnaisia.

"Oplatki" - pienet pyöreät vohvelit, tarjoillaan kaikenlaisilla täytteillä: hedelmillä, marjoilla, lihalla ja vihanneksilla. Koska ne paistetaan erityisillä vohveliraudoilla, maksuihin saadaan ominainen jälki.

Trdlo on pörröinen tuoksuva kihara, sisältä ontto. Ripottele päälle tomusokeria, kanelia ja muita aromaattisia mausteita. Tämä leivonnainen on yksi Prahan suosituimmista, voit tavata sen joka vaiheessa.

katuruokaa

Loma on ohikiitävää toimintaa, ja monet turistit tulevat Prahaan vain muutamaksi päiväksi. Ravintolassa ei ole juurikaan aikaa leppoisaan ajanviettoon, haluan nähdä ennen kaikkea: Kaarlensillan, Vanhankaupungin aukion ja muita nähtävyyksiä. Monet pääkaupungin vieraat syövät mieluummin välipalaa lenkillä, ja kadut ovat täynnä makeiden leivonnaisten, paistetun savustetun lihan tai juuston aromit. Monien mielestä ruoka näyttää epäterveelliseltä ja rasvaiselta, mutta se kyllästää täydellisesti ja säästää aikaa jättäen sen vierailemaan mielenkiintoisissa paikoissa.

Kadulla on mahdotonta ohittaa herkulliselta tuoksuvia makkaroita tai tavallisia paistettuja perunoita. Trdelnik (Trdelnik) leivotaan silmiesi edessä, ja ohikulkija saa piirakan täyteen lämpöä.

Paistetut makkarat Grilované klobásy on lenkillä syötävä suosikkiruoka, jota täydennetään luomuruisleipää, hapankaalia ja runsaasti erilaisilla kastikkeilla. Kärryjen lähelle muodostuu jonoja tällaisen ruoan kanssa, maaginen tuoksu ei anna sinun kulkea ohi, varsinkin pitkän ja vaikutelmien kylläisen kävellen jälkeen kaupungin muinaisten paikkojen läpi.

Grillatut juustovoileivät Smažený sýr - paksu juustopala, joka on kääritty korppujauhoissa ja paistettu kullanruskeaksi. Siitä purettaessa saatat ajatella, että suussasi on pala kanaa. Juusto tarjoillaan valkoisen sämpylän päällä ja koristellaan salaatilla.

Mitä voit juoda?

Tšekki on kuuluisa oluestaan ​​- tämä on todellakin Prahan kulttijuoma. Kymmenet panimot, satoja lajikkeita, sitä löytyy myynnissä joka käänteessä. Turistin tulisi käydä useammassa kuin yhdessä laitoksessa kokeakseen tämän meripihkajuoman kaiken monimuotoisuuden ja maun.

Panimot tarjoavat valikoiman tuoreimpia klassisten reseptien mukaan valmistettuja oluita. Bernard, Budweiser Budvar, Pilsner Urquell - suosituin kullanvärinen olut, jossa on selkeä mallasmaku, tuskin havaittavissa kitkerä jälkimaku. Ne, jotka haluavat kokeilla jotain omaperäistä, voivat vierailla laitoksissa, jotka myyvät päihdyttäviä juomia uskomattomimmilla väreillä ja makuilla: vihreä, vaaleanpunainen, sininen, marjojen ja hedelmien, vihannesten aromit.

Tšekin tasavallan todellinen juoma on Becherovka, sitä ei valmisteta missään muualla. Alkoholipitoinen yrttitinktuura, jota ei ole maun vuoksi helppo juoda, mutta jota on kokeiltava. Monet ihmiset eivät liity Becherovkan alkoholiin, vaan pikemminkin huumeeseen.

Glögi on mausteinen ja aromaattinen juoma, ihanteellinen viileänä vuodenaikana. Se valmistetaan punaviinin perusteella, lisäämällä erilaisia ​​mausteita: kanelia, muskottipähkinää, sitrushedelmiä ja omenoita. Maun välittämiseksi kirkkaammaksi glögiin sekoitetaan hunajaa, jonka ansiosta jäljelle jäänyt jälkimaku syvenee. Kylmällä säällä tämä juoma säästää sinut lävistävältä syystuulista, ja löydät sen paitsi ravintoloista ja kahviloista, myös kadulta.

Viini ei ole yhtä suosittu vieraiden ja Tšekin tasavallan asukkaiden keskuudessa. Pääkaupungissa on upeita kellareita, joiden aikana järjestetään maistajaretkiä.

Kun olet mennyt Prahaan ja päättänyt tehdä gastronomisen kiertueen, sinun on valittava oikeat paikat, joissa ei ole turisteja, eivätkä hinnat osu taskuusi.

Paljonko Prahassa syöminen maksaa

Eurooppalaiselle maalle Praha ei tarjoa niin korkeita hintoja muihin maihin verrattuna. Kuten muuallakin, ruoan hinta riippuu ravintolan tasosta.

Voit nauttia runsaan ja edullisen aamiaisen hintaan 80-130 kruunua (245-400 ruplaa). Usein hotellit sisältävät jo aamiaisen majoituksen hintaan. Lounaalla se kestää 80-250 kruunua (240-770 ruplaa). Liikelounas maksaa vähemmän. Annos on suuri ja sisältää: salaatin, pääruoan, jälkiruoan ja juoman. Kun olet nähnyt nähtävyydet ja tullut melko nälkä, voit mennä viihtyisään kahvilaan syömään illallista. Kunnollinen illallinen maksaa 200-500 kruunua (610-1550 ruplaa). Edullisempi illallinen on saatavilla tšekkiläisessä baarissa, siellä tarjoillaan olutta edullisen ruoan kanssa ja koko illallinen maksaa 150 kruunua (460 ruplaa).

Kaupungissa kävellessä hot dogit ovat erinomainen välipala, ne vievät 20-40 kruunua (60-120 ruplaa), mutta ne tyydyttävät täydellisesti nälän tunteen. Tuoksuva kahvi ravintolassa maksaa 50 kruunua (155 ruplaa), halvempaa on ostaa automaatista tai pikaruokaravintolasta.

Oluen hinnat Prahassa vaihtelevat lajikkeesta riippuen. Joten tšekkiläistä baariolutta voi ostaa hintaan 50 kruunua (150 ruplaa), pullossa kaupasta - jopa 30 kruunua (100 ruplaa).

Kuinka säästää rahaa Tšekin pääkaupungissa?

Matkan aikana rahat loppuvat. Syyt voivat olla erilaisia, mutta jos loma jatkuu, on parempi olla järkyttymättä, vaan tehdä siitä budjetisempaa. Katso nähtävyydet, kokeile paikallista perinteistä ruokaa. Se ei tietenkään sisällä ravintolaherkkuja ja eksoottisia raaka-aineita, mutta sinulla on varmasti mahdollisuus kokeilla klassista tšekkiläistä ruokaa.

Paikkoja, joissa voit syödä halvalla:

1. Kaupungintalon ruokala – Tämä paikka tarjoaa runsaan aterian. Runsas keitto ja tuoksuva porsaankyljys nyytien kera tyydyttävät nälän iltaan asti.
2. Kahvila laitamilla. Aivan kuten missä tahansa kaupungissa: mitä kauempana keskustasta, sitä halvempaa ruokaa Prahassa. Hintojen järjestyksen määrittäminen laitoksessa ei ole vaikeaa - sinun on kiinnitettävä huomiota huoneen sisustukseen sekä valikon suunnitteluun. Mitä yksinkertaisempi, sitä halvempi.
3. "Julkinen jääkaappi" lähellä Café na půl cestyä. Ruoka, joka ei ole vielä vanhentunut, laitetaan siihen, jotta sitä ei heitetä pois.
4. Lähes kaikki ravintolat ja kahvilat tarjoavat kävijöilleen liikelounaan. Monimutkaisten lounaiden hinta ei useimmiten ylitä 110-120 kruunua (340-370 ruplaa), mikä mahdollistaa hyvän lounaan ravintolaruokien kanssa.

Missä paikoissa voit käydä syömässä herkullisia aterioita?

Ruoan hinnat Prahassa yllättävät turisteja iloisesti. Aivan keskustassa voit nauttia edullisen lounaan hintaan 200-300 kruunua (620-900 ruplaa). Mutta älä unohda, että hinnat ravintoloissa voivat vaihdella suuresti saman ruokalajin osalta.

Cerny Orel("Black Eagle") on kuuluisa perinteisistä tšekkiläisistä resepteistään.

Lounas sisältää:

• salaatti - 120 - 200 kruunua (370-620 ruplaa);
• keitto - 65 kruunua (200 ruplaa);
• gulassi nyytillä - 195 kruunua (610 ruplaa).

Löydät hänet osoitteesta Mostecká 279/11, 118 00 Praha 1-Malá Strana.

Tšekkiläisen keittiön ravintoloista tämä paikka on suosituin. Se tarjoaa perinteistä Tšekin tasavallan ruokaa sekä kansainvälisiä ruokia. Tämän ravintolan kokki on Zdeněk Polreich.

Hinnat ovat suuria. Joten gulassi tai rystys maksaa 300 kruunua (900 ruplaa) ja keitto - 90 kruunua (300 ruplaa). Voit vierailla tässä laitoksessa osoitteessa: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.

Vesimies

Ravintolassa on ylellinen sisustus ja se on kuuluisa kala- ja äyriäisruoistaan, mutta hinnat ovat melko korkeat.

Lounas sisältää:

• salaatti - alkaen 270 kruunua (810 ruplaa);
• keitto - alkaen 300 kruunua (900 ruplaa);
• pääruoka maksaa 400 kruunua (1250 ruplaa);
• merenelävät - alkaen 710 kruunua (2200 ruplaa).

Muodikkaan paikan löytäminen on helppoa - Tržiště 303/19, 118 00 Praha-Malá Strana.

U HOUDKU

Majoituspaikka tarjoaa ruokaa todellisen tšekkiläisen perinteen mukaisesti. Suuret annokset kohtuulliseen hintaan ja tuoksuva päihdyttävä juoma ovat ihanteellinen ratkaisu nälkäiselle turistille.

Minne mennä makealle?

Ovocny Svetozor tarjoaa kävijöille laajan valikoiman piirakoita, kakkuja ja jäätelöä. Prahassa sitä löytyy useista paikoista, mukaan lukien ostoskeskuksista.

Paneria tarjoaa kuuluisia Prahan kakkuja ja mansikkapiirakoita. Esimerkiksi leivonnainen täällä maksaa melko edullisesti - 45 kruunua (135 ruplaa). Osoite: Kaprova - Valentinská-kadun kulma.

Budjettipaikat budjettimatkailijoille

Havelska Koruna tarjoaa runsaita aterioita kohtuuhintaan. Joten perunanyytit täällä voidaan maistaa hintaan 70 kruunua (230 ruplaa)

Osoite: Havelska, 23.

Kaduilla on myös monia pizzerioita, joista voi tilata yksinkertaisen pizzan hintaan 140 kruunua (430 ruplaa).

U Fleku ("At Fleku")

Kuuluisa ravintola-panimo, jonka historia alkaa viisi vuosisataa sitten. Tämä on suosittu turistipaikka, se on aina täynnä ihmisiä. Suurin syy tällaiseen huomioon on olut. Riittää kokeilla vaikka kerran, jotta maku säilyy pitkään muistissa.

Toinen ravintolan piirre on, että ruokailijoilla ei ole oikeutta valita juomia. Tarjoilija tuo heti vieraalle suuren mukin päihdyttävää juomaa.

Kaunis maa ja mielenkiintoinen keittiö

Praha on hämmästyttävä paikka, jossa vierailu antaa sinulle mahdollisuuden tehdä upea gastronominen matka, nähdä nähtävyyksiä, joilla on pitkä historia, juoda runsaasti Tšekin tasavallan pääarvoa - olutta.

Rasvainen ja runsas tšekkiläinen keittiö Prahassa ei miellytä kaikkia, mutta jopa ihmiset, jotka tarkkailevat painoaan tai joilla on ruokavaliorajoituksia, voivat löytää oman maun mukaan perinteisen Praha-ruoan, jota voit kokeilla paitsi vaativissa, myös yksinkertaisissa laitoksissa.

Praha tarjoaa olut- ja ruokareittejä. Matkan aikana turisteille tarjotaan maistaa perinteisiä ruokia ja juomia, kertoa ulkonäöstään, jakaa vinkkejä ja reseptejä, neuvoa tai viedään Prahassa paikkoihin, joissa jokainen voi syödä edullisesti ja maukkaasti.