Kuumasavustettu turskasalaatti kasvisten kera 400 g kuumasavuturskaa (meribassi), 2 tuoretta kurkkua, 1 omena, 1 tomaatti, 1 kovaksi keitetty kananmuna, 3 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä; vihreä salaatti, vihreä sipuli, persilja, pöytäetikka, jauhettu mustapippuri,

Kuumasavustettu kalasalaatti perunoilla ja porkkanoilla 400 g kuumasavukalaa (turska, meribassi tai makrilli), 4-5 perunaa, 3-4 suolakurkkua, 2-3 rkl. lusikat purkitettuja vihreitä herneitä, 2-3 porkkanaa, 50 g vihreää salaattia, 100 g majoneesia; vihreitä, suolaa

Kuumasavustettu turskasalaatti 400 g kuumasavustettua turskaa, 250 g perunaa, 70 g purkitettuja vihreitä herneitä, 200 g suolakurkkua, 70 g porkkanaa, 50 g salaattia, 100 g majoneesia, yrttejä, suolaa. Keitä perunat "unimassa", kuori ja leikkaa

Kuumasavustettu piikkimakrillisalaatti Keitä ja jäähdytä perunat, porkkanat, punajuuret, kuori ja leikkaa kuutioiksi, lisää hienonnettu vihreä sipuli, suola, kaada majoneesi ja sekoita. Poista kalasta filee ilman nahkaa ja luita. Aseta vihreät lehdet lautaselle.

Salaatti kuumasavusardiinilla 3-4 sardiinia, 100 g majoneesia, 2 perunaa, 1 porkkana ja punajuuri kumpikin, 50 g vihreää sipulia, muutama lehti vihreää salaattia. Poista kala varovasti ihosta, poista luut. Keitetyt ja jäähdytetyt perunat, porkkanat ja punajuuret

Salaatti kuumasavusardiinilla Ainekset 2 kuumasavustettua sardiinia, 200 g vihreää salaattia, 3 kurkkua, 50 g vihreää sipulia, 4 rkl majoneesia, maun mukaan - persiljaa, suolaa Valmistustapa Pilko vihannekset ja sekoita majoneesiin. puhdista sardiinit

Kuumasavustettu kalasalaatti 500 g kalaa, 150 g perunaa, 100 g kukkakaalia, 100 g vihreitä papuja, 2 kovaksi keitettyä kananmunaa, 150 g tuoretta kurkkua, 2 pientä tomaattia, 120 g majoneesia, 3 rkl. l. hienonnettu tilli ja persilja, suolaa maun mukaan. Keitä perunat erikseen,

Ainekset:

• Turska tai pollock - 800 grammaa.
• Salaatti - 1 nippu.
• Munat - 3 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Säilykkeet pavut - 2-3 rkl. l.
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Oliivit.
• Persilja - 2-3 oksaa.
• Kasviöljy - 1-2 rkl. l.
• Omenaviinietikka - 1 rkl. l.
• Sinappi - 1 tl
• Suolaa ja pippuria.

Keitetty kalasalaatti on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja terveellinen alkupala. Toisin kuin säilyke, suolattu ja savustettu kala, keitetty kala säilyttää enemmän ihmiselle välttämättömiä hivenaineita, eikä se myöskään sisällä syöpää aiheuttavia aineita tai paistamisen seurauksena ilmaantuvia ylimääräisiä rasvoja.

Keitetystä kalasta voidaan valmistaa monia salaatteja, kalamaku sopii useimpiin ruokiin: tuoreet ja keitetyt kasvikset, riisi, munat, juusto, merenelävät, jopa hedelmät. Kala itsessään voi olla mikä tahansa, vaikka etusija tulisi antaa merilajeille: turska ja lohi, tonnikala, silli.

Keitetty kala päivittäisessä ruokalistassa

Päivittäiseen ruokalistaan ​​kuuluva herkullinen salaatti keitetyllä kalalla voi parantaa hyvinvointia pääainesosan korkean omega-3-rasvahappopitoisuuden ansiosta, joita elimistö ei itse tuota, vaan tulee vain ruoan mukana. Niiden avulla voit vähentää kolesterolin määrää veressä, parantaa aivojen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Tuoreessa rasvaisessa keitetyssä kalassa on eniten omega-3-happoja, joten siitä valmistetut salaatit ovat hyödyllisimpiä. Lisäksi kala sisältää runsaasti A- ja D-vitamiinia, fluoria ja jodia, mikä vaikuttaa suotuisasti aineenvaihduntaan ja ehkäisee monia hormonaalisen epätasapainon aiheuttamia sairauksia.

Salaatti keitetyllä kalalla, punainen tai valkoinen, on myös proteiinipitoinen, mutta helposti sulava ruokavalio. Kala, toisin kuin liha tai siipikarja, sulautuu kaksi kertaa nopeammin, ei jätä raskauden tunnetta.

Keitetyn kalasalaatin kaloripitoisuus on alhainen, tyypistä riippuen, se vaihtelee välillä 99-180 kcal per 100 grammaa tuotetta, esimerkiksi salaatti keitetyllä kalalla ja porkkanalla on ihanteellinen kevyeksi illalliseksi kaikille vartaloaan tarkkaileville . Ravintoarvon lisäämiseksi tällaisiin välipaloihin lisätään välttämättä paljon tuoreita yrttejä, erityisesti tilliä, joka sopii hyvin keitetyn kalan kanssa.

Keitetyn kalan salaattien reseptejä on paljon, kalavälipaloja voi ja pitää syödä joka päivä ja ne ottavat kunnian paikkansa juhlapöydässä. Nämä ateriat ovat helppoja, nopeita ja edullisia valmistaa.

Klassinen kalasalaatti voidaan valmistaa edullisimmista tuotteista: keitetystä kalasta (turska tai vaaleanpunainen lohi), porkkanat ja sipulit, reseptiä voi muuttaa harkinnan mukaan ja lisätä maun mukaan aineksia, esimerkiksi riisiä tai paprikaa, perunoita tai kurkut.

Porkkanoilla ja sipulilla varustettu salaatti valmistetaan parhaiten tiheästä keitetystä kalasta, kuten lohesta, vaaleanpunaisesta lohesta tai turskasta. Kastikkeella on suuri merkitys, juuri hän antaa lautaselle hienostuneisuutta ja monipuolisuutta, keitetty kalasalaatti valmistetaan kasviöljyllä tai sen seoksella etikan, majoneesin tai smetanakastikkeen kanssa. Pikanttisuutta varten voit lisätä valkosipulia, kuminaa, mausteisia yrttejä, piparjuurta tai sinappia.

Valokuvien reseptien ansiosta voit valmistaa joka päivä erilaisia ​​salaatteja keitetyllä kalalla, ilahduttaen itseäsi ja läheisiäsi maukkailla, mutta terveellisillä ruoilla.

Ruoanlaitto

Keitetyn kalan ja kananmunan ja papujen salaatti sopii parhaiten aamiaiseksi tai lounaaksi, tämä proteiiniruoka antaa energiaa koko päiväksi ja raikas ja mehukas maku piristää.

1. Puhdista ensin kala ja laske se kiehuvaan suolaveteen. Keitä kypsäksi (noin 20 minuuttia), jäähdytä ja irrota luista. Leikkaa massa kuutioiksi.
2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori ja hienonna ne sitten haarukalla tai raastimella.
3. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi.
4. Kuori paprika ja tomaatti siemenistä ja leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Hienonna marinoitu kurkku hienoksi.
6. Sekoita syvässä salaattikulhossa kaikki ainekset, lisää purkitetut pavut, puolitetut oliivit.
7. Sekoita erikseen kastike kasviöljystä, etikasta ja sinappista. Kaada salaatin päälle, suola ja pippuri, sekoita hyvin.

Salaatti keitetyllä kalalla tarjoillaan parhaiten annoksina, kuten kuvassa, laita salaatinlehdet erillisiin lautasille (voit repiä ne käsin) ja laita massa päälle. Mausta salaatti karkealla merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Koristele keitetyillä munaneljänneksillä.

Vaihtoehdot

Keitetystä kalasta voit valmistaa lämpimiä salaatteja perunoiden, pastan tai riisin kanssa. Nämä ruoat ovat tyypillisiä italialaiselle keittiölle. Perunasalaatin resepti keitetyllä punaisella tai valkoisella kalalla kuuluu yksinkertaisten luokkaan, jopa kokematon emäntä voi valmistaa ruuan viettäen samalla vähän aikaa.

Kalat tai fileet tulee keittää suolavedessä, poistaa ne, tarvittaessa puhdistaa luista ja ripotella päälle tuoretta tai kuivattua oreganoa. Keitä tässä vaiheessa perunat, kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Jauha myös kala, sekoita perunoiden kanssa ja ripottele päälle vihreää sipulia tai basilikaa. Kastikkeena käytetään oliiviöljyn, viinietikan ja suolan seosta.

Samalla periaatteella valmistetaan salaatti, jossa on keitettyä kalaa ja riisiä. Jotta alkupala ei kuivuisi, lisää mehukkaita aineksia: paprikaa ja punasipulia, vihreitä herneitä tai maissia. Voit maustaa salaatin majoneesilla lisäämällä valkosipulia tai muita mausteita maun mukaan.

Juhlapöytään voit valmistaa runsaan ja yllättävän maukkaan puffisalaatin keitetyn kalan ja juuston kera. Kerrokset pinotaan seuraavassa järjestyksessä: keitetyt perunaraasteet, hienonnettu kala, raastettu keitetty porkkana, hienonnettu munanvalkuainen, juustoraaste.

Kaikki kerrokset levitetään kastikkeella, mutta majoneesin sijasta on parempi käyttää tartaria. Se voidaan valmistaa kahdesta keitetystä ja yhdestä raa'asta keltuaisesta, kasviöljystä, sinappista, sitruunamehusta ja murskatusta vihreästä sipulista.

Kaikki ainekset sekoitetaan tasaiseksi ja lopuksi lisätään hienonnettu suolakurkku tai kapriks, suolaa ja pippuria.

Salaatti keitetyllä kalalla on maukkaampaa, jos keität sen paistetulla tai marinoidulla sipulilla, lisää piparjuuri ja sinappi. Astioiden koristeluun voit käyttää vihreitä, keitettyjä porkkanoita, tuoreita kurkkuja, kaviaaria.

Tarjoamme sinulle reseptin runsaaseen ja maukkaaseen salaattiin papuilla ja kalasäilykkeillä. Alkupala on hyvä monipuolisuutensa vuoksi: sitä voidaan käyttää pääruokien lisäkkeenä tai syödä sellaisenaan. Koska papuruoat erottuvat ravintoarvoltaan, tällainen salaatti voidaan ottaa töihin lounaana. Välipalan valmistaminen ei vie paljon aikaa - prosessi kestää enintään puoli tuntia.

Kastikkeena voit käyttää majoneesia, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa, tai aromaattista kasviöljyä. Marinoidut sipulit voidaan korvata paistetuilla, jolloin ruokalajista tulee vielä tyydyttävämpi, mutta salaatin omaperäisyyttä antava happamuus katoaa. Niille, jotka eivät pidä kalasäilykkeistä, keitetty tai paistettu tuote on erinomainen vaihtoehto.

Ainesosat

• Kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• Säilykkeet valkoiset pavut - 300 g;
• Marinoitu kurkku - 1-2 kpl;
• Keitetyt kananmunat - 2-3 kappaletta;
• Salottisipuli - 2 kpl;
• Omenaviinietikka - 2 rkl. l.;
• Sokeri - 2 tl;
• Majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin sinun on valmisteltava jousi, koska. marinointiprosessi kestää jonkin aikaa. Kuori ja huuhtele kasvis ja leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.


Siirrä hienonnettu sipuli pieneen syvään astiaan, kaada omenaviinietikkaa ja lisää sokeri. Laita sivuun 10-15 minuutiksi. Tämä aika riittää, jotta sipuli marinoituu hyvin.


Avaa purkitettu papupurkki ja siivilöi ne siivilän läpi ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kun kaikki suolavesi on valunut, siirrä pavut syvään kulhoon, jossa salaatti säilytetään.


Välipalaksi sopivimpia kalasäilykkeitä ovat saury tai sardiinit öljyssä. Avaa purkki ja siirrä sen sisältö erilliseen kulhoon. Muussaa kalapalat haarukalla perusteellisesti ja käännä ne rouheeksi. Yhdistä valmis purkitettu ruoka papuihin. Jos kalapalat ovat pieniä, niitä ei voi vaivata.

Aiemmin tarjosimme reseptin