askel askeleelta resepti valokuvalla

Erittäin houkutteleva alkupala juhlapöydällä voi olla tartletteja juustolla ja simpukoilla. Voit myös keittää niille itse öljyssä marinoituja simpukoita - yhden sivuillamme olevan reseptin mukaan. Täytteenä voit käyttää raejuustoa tuoreyrtteillä, ricottaa majoneesilla tai kovaa juustoa. Jos alkupala valmistetaan etukäteen, kauan ennen juhlia, osta hiekkatartletit, ja jos aiot valmistaa ja tarjoilla heti, voit laittaa täytteen vohvelituotteisiin.

Ainesosat

• 150 g kovaa juustoa
• 2 rkl. l. majoneesi
• vihreitä maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• 1 valkosipulinkynsi
• 10 tartlettia
• 10 palaa. simpukoita öljyssä

Ainesosat

1. Valmista täyte. Raasta juusto pienillä soluilla syvään astiaan tai lautaselle. Jos raastetaan juusto karkealla raastimella, näkymä ei ole sama. Täytettä voi kokeilla: raejuusto on yhtä maukasta yrttien ja simpukoiden kanssa kuin kova juusto.

2. Jauha vihreet (tilli on parempi, mutta voit myös korvata sen persiljalla), lisää juustomassaan. Voit käyttää myös pakastettuja yrttejä.

3. Aseta majoneesi: ruokavalio, rasvainen, vähärasvainen jne. Jos ostit valkosipulimajoneesia, älä lisää siihen valkosipulia! Kuori valkosipulinkynsi ja purista se majoneesiin. Lisää pari ripaus suolaa ja sekoita kaikki varovasti.

Herkulliset kala- ja äyriäistartletit juhlapöytään: Merenelävällä täytetyt tartletit juhlapöytään. Runsas ja erittäin maukas alkupala tarjoiltuna jauhokoreissa. Se eroaa merenelävistä nopealla valmistuksella, mukavuudella ja epätavallisen maukkaalla täytteellä.

Täytteenä käytetään useimmiten erilaisia ​​kalasalaatteja tuoreista ja säilyketuotteista. Voit koristella tartletteja tuoreilla vihreiden, katkarapujen, oliivien oksilla.

Mereneläviä tartletteja

Mericocktail on tietysti löysä konsepti, sinne voi lisätä mustekalan ja jonkinlaisen kalan paloja. Mutta tämä resepti on mielestäni paras. Suolaisen ystäville suosittelen suolan sijaan soijakastikkeen käyttöä. Ripottele niitä ja sitruunamehua tartlettien päälle ja huomaat eron välittömästi.

Ainekset:

• kalmari - 200 grammaa
• raputikut - 200 grammaa
• simpukat - 200 grammaa
• katkarapuja - maun mukaan (koristelu)
• majoneesi - 100 grammaa
• munat - 2 kpl
• tartletit - 10 kpl

Keittomenetelmä:

1. Keitä simpukat, kalmarit ja katkaravut kevyesti suolatussa vedessä. Keitä niitä noin 15-17 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Keitä munat kovaksi (noin 10 minuuttia). Jäähdytä ne sitten juoksevan kylmän veden alla.
3. Leikkaa simpukat, kalmari, munat ja raputikut pieniksi paloiksi. Sekoita ne erillisessä kulhossa majoneesin kanssa. Muotoile tartletteja.
4. Jokaisessa tartletissa - ruokalusikallinen täytettä. Koristele tartletit katkarapuilla ja jäähdytä ne jääkaapissa 20-30 minuuttia.

Katkaraputorttuja

Jos mietit merenelävien tartlettien valmistamista, tutustu huolellisesti tähän reseptiin. Se kertoo yksinkertaisella ja helposti lähestyttävällä tavalla, kuinka voit valmistaa kevyen välipalan, joka sopii täydellisesti valkoviinille tai vermutille. Katkaraputortut ovat aivan upeita!

Ainekset:

• Katkaravut - 500 grammaa
• Ketsuppi - 2 Art. lusikat
• Majoneesi - 2 Art. lusikat
• Salaatti - 1 nippu
• Vaaleanpunainen pippuri - 1 rkl. lusikka
• Tartletit - 12 kpl

Keittomenetelmä:

1. Jos käytät kuorimattomia raakoja katkarapuja, keitä ne ensin suolalla maustetussa vedessä ja vapauta ne kitiinistä. Hävitä katkaravut siivilässä, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
2. Valmista nyt kastike. Ota tätä varten majoneesi ja ketsuppi yhtä suuressa suhteessa, sekoita molemmat aineosat hyvin. On hienoa, jos nämä tuotteet ovat kotitekoisia.
3. Laita katkaravut lasi- tai salaattikulhoon. Lisää niihin kastike, sekoita huolellisesti.
4. Pese salaatinlehdet, leikkaa ne tartlettien muotoon ja kokoon. Asettele salaatti koreihin.
5. Laita katkarapu salaatinlehtien päälle, koristele kaikki vaaleanpunaisella pippurilla.

Salaatti mereneläviä tartleteissa

Tuore, murea ja maukas kasvissalaatti katkarapuilla on loistava vaihtoehto kevyeksi välipalaksi. Voit tarjoilla sen pöydässä perinteisissä tartleteissa tai voit valmistaa jälkimmäisen itse filotaikinalla. Ne näyttävät erittäin alkuperäisiltä ja herkullisilta pöydällä, joten niistä tulee varmasti lomamenusi kohokohta. Helppo pukea ja upea ainesyhdistelmä - loistava idea!

Ainekset:

• Filo taikinalevy - 3 kpl
• Katkaravut - 500 grammaa
• Kurkku - 1 kpl
• Avokado - 1-2 kpl
• Kiinankaali - 1/6 osaa (2-3 lehteä)
• Sitruuna - 1/2 kpl
• Oliiviöljy - 3 Art. lusikat
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa taikina pieniksi neliöiksi. Laita kuumuutta kestäviin muotteihin ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 12-15 minuuttia kullanruskeiksi.
2. Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä. Voit lisätä laakerinlehteä, maustepippuria maun vuoksi.
3. Jäähdytä ja puhdista katkaravut. Pese ja kuivaa avokado ja kurkku.
4. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lähetä katkarapuille.
5. Sekoita kastikkeen valmistamiseksi oliiviöljy ja puolikkaan sitruunan mehu.
6. Suolaa hieman, lisää halutessasi ripaus pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.
7. Kaada kastike salaattikulhoon. Lisää halutessasi suosikkivihanneksia ja sekoita kaikki varovasti.
8. Asettele salaatti tartlettien päälle - ja voit tarjoilla sen pöytään.

Pufftartletteja punaisella kalalla

Tällainen annosvälipala, kuten tartletit pehmeällä tuorejuustolla ja punaisella kalalla, on paras vaihtoehto juhlapöydän herkkuksi ja kodikkaaksi perheillalliseksi erityistilaisuudessasi. Tämä ruokalaji yllättää sinut iloisesti valmistuksen helppoudella ja erittäin harmonisella tuoteyhdistelmällä. Lehtitaikinan miellyttävä rakenne ja juuston arkuus, mausteinen vivahde valkosipulia ja kevyesti suolattu punainen kalafilee eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• lehtitaikina (reseptissä käytetään hiivatonta) - 500 grammaa;
• punainen kala - 150 grammaa;
• tuorejuusto tai pehmeä raejuusto - 200 grammaa;
• tillin vihreät - maun mukaan;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Tämän reseptin ainesosaluettelossa olevat määrät ja painot perustuvat kahteentoista tartlettiannokseen. Joten jos tarvitset enemmän tai vähemmän annoksia, voit turvallisesti vaihdella ainesosien "annostusta".
2. Tartletit ovat nykyään melko yleinen kulinaarinen työkalu kylmien alkupalojen tai makeiden jälkiruokien kauniiseen tarjoiluun. Niitä ostetaan yleensä ruokakaupoista, ja ne tehdään yleensä murotaikinasta, josta kaikki eivät pidä. Videoreseptissämme tällaisia ​​tartletteja tarjotaan leivottavaksi lehtitaikinasta, kypsennettäväksi kotona tai ostettavaksi kaupasta.
3. 12 tartletin valmistukseen riittää puoli kiloa lehtitaikinaa. Tällaisen taikinan levyä ei kaulita, vaan tartlettien pohjat leikataan suoraan siitä pyöreällä metallileikkauksella. Jos tällaista leikkausta ei ollut käsillä tilalla, se voidaan tehdä ohutseinäisellä lasilla.
4. Kuudessa 12 aihiosta tehdään lisää pohjaa toisen leikkauksen avulla, kun taas reunukset jäävät vähintään 0,5 millimetriä paksuiksi, joista tulee tartlettien reunoja uunissa paistettaessa. Jäljelle jääneet ylimääräiset pohjat voidaan joko rullata uudelleen auki tartlettien määrän lisäämiseksi tai leivota murokakkujen kanssa.
5. Laita syntyneet pohjat heti leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, pistele koko pintaan terävällä haarukalla, jotta ne eivät kuplii paistamisen aikana, ja voitele raa'alla munalla siveltimellä. Laita sitten reunat niiden päälle, paina niitä hieman yhdistämään, ja voitele myös raa'alla munalla. Laita pelti +200 C lämmitettyyn uuniin ja varmista, että ne ovat punertuneet, mikä on merkki valmiista. Anna valmiiden tartlettien jäähtyä ja valmista tänä aikana luovaa ideaasi vastaava täyte, jopa marjojen tai hedelmien kera.
6. Meidän tapauksessamme kyseessä on punakala, tuorejuusto tai rasvainen pehmeä raejuusto, valkosipuli, hienonnettu tilli ja mausteet, joista koristeruusujen valmistuksessa jäljelle jääneestä kalajauheesta valmistetaan täyteseos lusikalla pehmentämään. ja sekoita komponentit. Hyvin sekoitettu täyte laitetaan putkipussiin, jossa on kaunis 1H hammastettu suutin. Jos tällaista pussia ei ole saatavilla, voit pärjätä muovipussilla, jossa on leikattu kulma tai yksinkertaisesti levittää täytemassaa teelusikalla.
7. Tässä vaiheessa sinun on leikattava punaiset kalat ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi, jotta punaiset kalaruusut voidaan taittaa kahdesta nauhasta koristamaan torttu canapé, jotka työnnetään kastikemassan keskellä olevaan syvennykseen. Levitä samalla terälehdet kauniisti ruusun muotoon. Niistä tulee niin houkuttelevia herkullisia tartletteja, että sekä silmät että kädet kiinnittyvät niihin alun perin juhlallisessa.

Tartletteja katkarapuilla ja oliiveilla

Ainekset:

• Lehtitaikina (sulatettu) 400 grammaa (1 arkki)
• Katkaravut (isot, keitetyt) 200 grammaa
• Valkosipuli 2 kynttä
• Oliiviöljy 3 ruokalusikallista
• Pehmeä tuorejuusto (ilman täyteaineita) 250 grammaa
• Oliivit (silputtu) 10 kpl
• Kananmuna 1 kpl
• Kuivattu tilli 1 rkl
• Sitruunamehutiiviste maun mukaan
• Merenelävien mausteseos maun mukaan
• Vehnäjauho seulotaan 1 rkl

Keittomenetelmä:

1. Otamme keitetyt katkaravut, puhdistamme ne kuorista ja päistä ja jätämme hännät. Laita sitten paistinpannu keskilämmölle ja kaada siihen pari ruokalusikallista oliiviöljyä.
2. Kun se on kuuma, pudota joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet ja paista niitä kaksi minuuttia, jotta ne vapautuvat makunsa.
3. Poista sen jälkeen ne keittiölastalla ja laita valmistetut katkaravut pannulle.
4. Paista mereneläviä molemmilta puolilta 2-3 minuuttia, siirrä ne aiemmin työtasolle asetetun talouspaperin päälle ja jäähdytä. Laitamme kattilan sivuun, älä tyhjennä öljyä, sitä tarvitaan silti.
5. Sillä välin käynnistä ja esilämmitä uuni 200 asteeseen. Tämän jälkeen voitele muffinivuoan solut leivinharjalla jäljellä olevalla oliiviöljyllä ja jatka täytteen valmistamista.
6. Erottelemme jäähtyneistä katkarapuista 12-14 kappaletta, laitamme ne sivuun ja poistamme loput hännät, pilkomme niiden lihat hienoksi ja lähetämme ne kulhoon kermajuuston kanssa.
7. Laitoimme myös mausteseosta mereneläville, kuivattua tilliä, hienonnettuja oliiveja, hieman tiivistettyä sitruunamehua, 2-3 tl valkosipuliöljyä (katkarapuista), raakaa kananmunaa ja sekoita kaikki täytteen ainekset ruokalusikalla kunnes sileä.
8. Nyt ripottelemme työtasolle ohut kerros vehnäjauhoa, laitamme sen päälle sulatettua lehtitaikinalevyä ja rullaamme sitä kevyesti kaulimella tasaiseksi, jopa 7 millimetrin paksuiseksi suorakulmioksi.
9. Sitten toimitaan haluamallasi tavalla: joko leikkaa jauhopuolivalmiste 12 - 14 samankokoisiksi neliöiksi tai purista sama määrä ympyröitä keksileikkurilla.
10. Levitämme ne muodon soluihin kevyesti sormilla painelemalla ja pistelemme pöytähaarukalla, jotta taikina ei turpoa paistamisen aikana. Sen jälkeen levitämme täytteen vielä raakojen tartlettien päälle ja laitamme muotti esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
11. Kun vaadittu aika on kulunut, laitamme keittiöhanskat käsiimme, otamme melkein valmiin astian uunista ja laitamme sen aiemmin keittiön pöydälle asetetulle leikkuulaudalle.
12. Anna torttujen jäähtyä hieman. Poista sitten ne varovasti soluista, siirrä ne suureen litteään astiaan ja aseta niiden keskelle yksi paistettu katkarapu, kun ne ovat vielä lämpimiä ja pehmeitä.
13. Katkaraputartletit jäähdytetään täydellisen kypsennyksen jälkeen huoneenlämpöön ja tarjoillaan alkupalana. Haluttaessa niitä voidaan tarjoilla salaatinlehdillä yhdessä tuoreiden vihannesten kanssa. Tämän ruuan makua ei voi ilmaista yhdellä sanalla, herkkä mausteinen täyte ja rapea tuoksuva taikina kutsuvat lupaamaan haluttuja nautinnon hetkiä.

Tartletteja avokadokatkarapuilla ja kaviaarilla

Ainekset:

• voita - 140 g;
• munankeltuaiset - 1 kpl;
• vehnäjauho - 250 g;
• hieno suola - ½ tl
• avokado - ½ kpl;
• hieman suolattu lohi tai taimen (filee) - 180 g;
• keitetyt pakastetut katkaravut - 200-250 g;
• sitruunamehua;
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.
• rahkajuusto - 300 g;
• pieni nippu pinaattia;
• avokado - ½ kpl.
• pistaasipähkinät - 50 g;
• punainen kaviaari - 3-4 tl

Keittomenetelmä:

1. Nämä ovat ainesosat, joita tarvitsemme yllättääksemme vieraat herkullisella uudenvuoden välipalalla, jossa on katkarapuja tartleteissa.
2. Tietysti ajan säästämiseksi voi käyttää valmiita kaupasta ostettuja tartletteja, mutta niillä ei ole kovin miellyttävä ominaisuus nopeasti liotua, joten kannattaa valmistaa rapeat murokeksikorit tarjoiluun katkarapujen kanssa, punaisena. kalaa ja avokadoa tartleteissa. Yhdistä tätä varten hyvin jäähdytetty voi siivilöityjen jauhojen kanssa.
3. Paloittelemme massa muruiksi. Tämä on erittäin kätevää tehdä tehosekoittimella tai monitoimikoneella, mutta jos sinulla ei ole näitä laitteita, voit pärjätä yksinkertaisella veitsellä tai jauhaa massaa käsilläsi.
4. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on kuitenkin toimittava erittäin nopeasti, muuten öljy sulaa nopeasti käsien lämmöstä. Mitä pienempiä muruja saat, sitä rapeampia ja murenevampia tartleteista tulee.
5. Lisää sitten 1 kanankeltuainen voi-jauhomuruihin
6. Vaivaamme taikinaa. Sen ei pitäisi tarttua käsiin ja murentua. Jos murokeksi taikinasta tulee liian löysää, voit lisätä 2-3 rkl. l. jäävettä tai kylmää maitoa.
7. Voit myös lisätä vielä 1 keltuaisen. Kääri sitten taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
8. Sillä välin valmistetaan täyte. Keitetyt-pakastetut katkaravut kaada kuumaa vettä niiden sulattamiseksi.
9. Sitten puhdistamme: poistamme päät ja kuoret sekä ruokatorven, joka sijaitsee katkarapujen "takana". Leikkaa merenelävät pieniksi paloiksi
10. Puhdistamme avokadon, poistamme kivin. Leikkaa puolet hedelmistä pieniksi kuutioiksi.
11. Paloittelemme myös punaisen kalafileen, yritämme sovittaa palasten kokoa muihin jo valmistettuihin ainesosiin. Yhdistämme kaikki tuotteet ja lisäämme hieman sitruunamehua sekä mausteita.
12. Leikkaa avokadon toinen puolisko useiksi paloiksi ja lisää juustoraasteen joukkoon. Lähetämme sinne myös hyvin pestyä pinaattia.
13. Vatkaa massa tehosekoittimella, kokeile, lisää halutessasi hieman suolaa ja pippuria. Sillä aikaa kun laitoimme katkarapujen välipalojen kermaa tartletteihin jääkaapissa
14. Otamme jo levänneen taikinan jääkaapista ja jaamme sen muotteihin. Paista 20-15 minuuttia 180-200 asteessa.
15. Jäähdytä valmiit tartletit ja täytä ne salaatilla pieneksi liukuksi.
16. Koristelemme alkupalamme punaisella kalalla ja katkaravuilla kermalla leivonnaisruiskun tai pussin avulla, jotta se näyttää joulukuuselta.
17. Sitten alkupala, jossa on katkarapuja, punaista kalaa ja avokadoa tartleteissa, ripottelee päälle murskattuja pistaasipähkinöitä.
18. Ja lopuksi koristelemme herkulliset joulukuusi punaisella kaviaarilla.

Tartletteja lohella ja juustolla

Mikä voisi olla maukkaampaa ja mureampaa kuin sulatejuusto yhdistettynä valkosipuliin ja majoneesiin. Jokainen kutsuu tätä salaattia omalla tavallaan, mutta melkein kaikki ylistävät makua! Tänään yritämme valmistaa yhtä maukasta välipalaa, mutta lisäämällä kurkkua, salaattipippuria ja punaista kalaa. Huomaa, että lohi- ja juustotartletteja ei tarvitse keittää lisäämällä tiettyä osaa valkosipulia. Alkupalan maku ilman valkosipulia on yhtä hämmästyttävä, mutta silloin kannattaa lisätä vähän vihreyttä. Myös tämän reseptin mukaiset tartletit on koristeltu punaisella kaviaarilla. Tämä ainesosa on myös valinnainen. Lohi toimii jo pääainesosana.

Ainekset:

• Lohi (filee) suolattu - 180 g;
• Majoneesi - 2 rkl. l.;
• sulatejuusto - 2,5 kpl;
• Keitetyt munat - 2 kpl;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Salaattipippuri - 1 kpl. keskikokoinen;
• Suola - tarpeen mukaan (selitys kuvauksessa);
• Valkosipuli 4 - 5 Zubkov;
• Punainen kaviaari - koristeluun;

Ruoanlaitto:

1. Kovaksi keitetyt, jäähdytetyt ja kuoritut munat leikataan suuriksi paloiksi ja kuljetetaan saman puristimen läpi. Ja tietysti puhdistamme sulatejuustot ja viemme ne saman puristimen läpi.
2. Joten saat jotain juustovermikelliä, kuten raastettua munia ja hienonnettua valkosipulia. Lisää majoneesi tähän seokseen.
3. Koska resepti sisältää suolalohia, täytettä kannattaa suolata vasta lisäämisen jälkeen. Lisäksi, jos koristelet punaisella kaviaarilla, sinun on mietittävä makua yleensä.
4. Suolattu lohi ja suolattu kaviaari ovat enemmän kuin tarpeeksi reseptiin. Mutta sinun on kokeiltava valmis täytettä tartletteille ja navigoitava makusi mukaan.
5. Huuhtele ja hienonna loput ainekset. Puhdista pippuri siemenistä ja varresta, huuhtele ja pilko erittäin hienoksi.
6. Kurkku tulee kuoria, jos on mahdollista, että sen kuori on katkera. Leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.
7. Poista lohesta nahka ja luut (jos sellaisia ​​on). Yritä leikata tartlettien juustotäytteeksi tarkoitettu punainen kala suuriksi kuutioiksi. Kalaviipaleiden tulee olla noin 2,5 kertaa suurempia kuin kasvisviipaleet.
8. Lisää kaikki nämä ainekset hienonnetun juuston joukkoon munien kanssa ja sekoita. Valmis täyte tulee laittaa jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti.
9. Sitä ei kannata laittaa koreihin etukäteen, koska ennen vieraiden saapumista ne kastuvat ja menettävät makunsa.
10. Tarjoile gourmet-tartletit lohen ja juuston kanssa koristelemalla ne etukäteen kaviaarilla tai vihreillä, voit improvisoida tämän reseptin mukaan.

Tartletteja kalmareiden ja merenelävien kanssa

Ainekset:

• kalmari - 500 g
• sulatejuusto - 150-200 g
• munat - 3 kpl.
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• kurkku - ½ kpl.
• majoneesi
• voita - 200 g
• jauhot - 2 kuppia
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin haluan sanoa, että teen useimmiten tartletteja itse, joten haluan kertoa lyhyesti kotitekoisten tartlettien reseptin, jotka sinun on leivottava etukäteen. Käytän niiden leivontaan metallisia cupcake-vuokia.
2. Sekoita voi syvässä kulhossa (voit vaihtaa margariinia tarvittaessa), jauhot, munat ja hieman suolaa. Muuten, jos haluat, että tartletit ovat keltaisempia, on parempi ottaa kotitekoisia munia.
3. Vaivaamme sellaisen taikinan, kuten nyytit, ja lähetämme sen jääkaappiin 25-35 minuutiksi.
4. Jotta tartletit tulisivat samanlaisiksi, on parasta kaulia taikina 0,5 cm paksuiseksi ja peittää sitten muotit samalla rullalla, jonka voitelemme öljyllä ja ripottelemme hieman jauhoja.
5. Rullaa kevyesti kaulimella niin, että muotit leikkaavat taikinan läpi. Tasoita taikina käsin. Laita pavut pohjalle, jotta taikina ei kohoa paistamisen aikana.
6. Paistamme valmiita tartletteja uunissa 200 asteen lämpötilassa 15-20 minuuttia.
7. Nyt kun meillä on tertletit, voimme jatkaa salaattiin.
8. Aloitetaan kalmarista. Laita kalmarit valmiiksi kiehuvaan veteen ja keitä noin 2-3 minuuttia. Pese sitten kylmällä vedellä. Kuvaamme. Leikkaa pieniksi paloiksi.
9. Kaada munat kylmällä suolavedellä, laita tuleen, kiehauta ja keitä noin 7-8 minuuttia. Huuhtele sitten kylmällä vedellä. Puhdista ja hienonna.
10. Hieromme juustoa keskikokoiselle raastimelle.
11. Puhdistamme valkosipulin kuoresta, pesemme ja viemme valkosipulin läpi.
12. Kurkkuni, leikkaa hännät pois ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
13. Sekoita kaikki valmistetut ainekset ja mausta majoneesilla.
14. Sekoita huolellisesti ja täytä tartletit valmistetulla salaatilla.

Juhlalliset kalmaritartletit

Juhla- ja erityisesti uudenvuodenpöytä näyttää aina kirkkaalta ja herkulliselta jokaiselle emännälle, se miellyttää vieraiden ja sukulaisten silmiä. Tänään haluan ehdottaa salaatin tarjoilua alkuperäisellä tavalla, ei kauniissa kulhossa tai lautasessa, vaan tartleteissa. Salaatti voidaan valita tähän mistä tahansa ainesosasta. Tärkeintä on, että salaatin leikkausta käytetään pieninä: kuutiot tai nauhat. Kalmarilla tehdyn herkän salaatin pohjalta näet, kuinka voit valmistaa juhlasalaattia tartleteissa. Yksi tartlettien salaattien eduista on se, että tarjoilua pidetään a la cartena. Tämä salaatti voi olla loistava lisä buffet- tai välipalapöytiin, joissa vieraat eivät istu vaan voivat ottaa salaattitortun käsiinsä.

Ainekset:

• murotaikinatartletteja 5-7 kpl;
• kalmari ruho 1 kpl.;
• porkkana 1 kpl;
• palsternakka juuri 0,5-1 kpl;
• keitetty muna 1-2 kpl;
• kova juusto 70 g;
• majoneesi maun mukaan;
• ripaus suolaa;
• tilliä ja vihreää sipulia maun mukaan;
• rucola koristeeksi.

Keittomenetelmä:

1. Käytä salaatin valmistukseen juuri pakastettua kalmariruhoa. Sulata ensin kalmari, poista kaikki suolet ja sisällä oleva kitiiniydin. Huuhtele ruho kylmällä vedellä. Kiehauta sitten muutama lasillinen vettä kauhassa ja keitä kalmareita 1 minuutti.
2. Tyhjennä ja huuhtele ruho kylmän veden alla, poista kaikki vaaleanpunaisen ihon jäännökset. Keitä uudelleen ämpäriin puhtaassa vedessä ja laske kalmariruhoa vielä 1-2 minuuttia, ei enää. Kaikki, kalmari on valmis, lisää puoli teelusikallista suolaa ja jätä sivuun 5 minuutiksi.
3. Leikkaa kalmarin siivet valmiin ruuan koristelemiseksi, leikkaa jäljellä oleva ruho nauhoiksi.
4. Yksi pieni porkkana ja palsternakkajuuri on ensin kuorittava ja kypsennettävä pienessä vesimäärässä. Pilko salaattia varten porkkanat ja palsternakka pieniksi kuutioiksi. Lue lisää:
5. Laita valmistetut ainekset kulhoon ja lisää hienonnetut keitetyt munat.
6. Raasta tuoksuva juusto karkealla tai hienolla raastimella, kaada majoneesia maun mukaan.
7. Valmista sekoitettu salaatti tillillä tai vihreällä sipulilla. Salaattiin voi halutessaan lisätä suolaa ja jauhettua pippuria.
8. Tämä salaatti tarjoillaan annostartletteina: hiekka tai vohveli. Kokemuksen mukaan haluan suosia hiekkatartletteja, ne eivät pehmene nopeasti, toisin kuin vohvelit. Täytä tortut varovasti salaatilla.
9. Suosittelen jättämään tällaisen salaatin kyllästämään useiksi tunteiksi rikkaamman ja mausteisemman maun saavuttamiseksi.
10. Käytä kauniita ruokia salaattien esittelyyn. Tätä varten on suositeltavaa käyttää tasaista ja leveää levyä. Laita tartletit lautaselle ympyräksi, lisää keskelle nippu rucolaa. Koristele jokainen tartletti hienonnetuilla vihreän sipulin varrella ja ripottele päälle keltuaista.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Täytetyt tortut sopivat täydellisesti buffet-, juhla- tai juhlapöytään. Suurista ruokakaupoista voit aina ostaa erimuotoisia ja -kokoisia valmiita tartletteja. Ja voit täyttää nämä syötävät lautaset monilla erilaisilla täytteillä: kalalla, lihalla, hedelmillä ja marjoilla, suosikkikermallasi, valmiilla salaateilla ja pasteilla.

verkkosivusto valmistanut sinulle 12 mielenkiintoista täytettä, joista perheesi ja vieraasi varmasti pitävät.

Täyte lohi ja avokado

Tarvitset:

• 100 g lohifilettä
• 2 avokadoa
• 50 g pehmeää juustoa
• 4 rkl. l. sitruunamehua
• Tilli

Ruoanlaitto:

Mausta avokadomassa sitruunamehulla ja jauha tehosekoittimessa pehmeän juuston kanssa. Jaa saatu massa tartletteiksi. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja laita päälle. Koristele alkupala pestyillä, hienonnetuilla yrteillä. Voit monipuolistaa makua parilla oliivilla.

Paistetun kurpitsan ja dorblu-juuston kanssa

Tarvitset:

• 200 ml kermaa
• 2 rkl. l. hienoa maissijauhoa
• 3 munaa
• 100 g dorblu-juustoa
• 500 g kurpitsaa
• tuoretta timjamia
• suola pippuri

Ruoanlaitto:

Levitä paloiksi leikattu kurpitsan massa uunipellille, suola ja lähetä se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista pehmeäksi (noin 30 minuuttia). Valmiin kurpitsan jäähdytämme ja jauhamme tehosekoittimessa lisäämällä suolaa, pippuria ja timjamia. Vatkaa kulhossa munat kerman kanssa, lisää kurpitsasose ja maissijauho. Sekoitamme.

Kaada massa tartletteihin, levitä päälle juustopalat. Paista 180 asteessa kunnes täyte on kovettunut.

Tonnikala ja maissi täyte

Tarvitset:

• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä
• 300 g säilöttyä maissia
• 200 g kovaa juustoa
• 2 tomaattia
• 2 munaa
• 2 rkl. l. majoneesi
• 2 rkl. l. tomaattisose

Ruoanlaitto:

Hienonna keitetyt munat hienoksi ja sekoita tonnikalan kanssa. Raasta juusto karkealla raastimella, leikkaa tomaatit kuutioiksi. Sekoita maissi, munat tonnikalaan, juusto, tomaatit, mausta majoneesilla ja suolalla maun mukaan.

Voitele jokainen tartletti sisältä tomaattipastalla ja täytä täytteellä. Paista 12 minuuttia 180 asteessa. Koristele valmiit tartletit persiljan oksilla. Tarjoile kuumana.

Salaatti kanan ja ananaksen kanssa

Tarvitset:

• 200 g keitettyä broilerin filettä
• 200 g ananassäilykkeitä
• 70 g kovaa juustoa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 30 g saksanpähkinöitä
• 2 munaa
• majoneesi
• suolaa, mustapippuria

Ruoanlaitto:

Leikkaa keitetty kana paloiksi. Lisää kuutioitu ananassäilyke. Raasta juusto karkealla raastimella, hienonna pähkinän ytimet veitsellä. Lisää juusto, pähkinät ja hienonnetut munat valkosipulin kanssa muiden ainesten joukkoon. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti. Täytä tartletit täytteellä ja koristele yrteillä.

Juuston ja pekonin kanssa

Tarvitset:

• jauhettua chilipippuria
• 1 muna
• 100 g raakasavupekonia
• 1 tomaatti
• 150 g kovaa juustoa
• vehreys
• majoneesi

Ruoanlaitto:

Kuutioi juusto, pekoni ja tomaatti. Vatkaa muna pippurilla ja majoneesilla ja sekoita hienonnettujen ainesten kanssa.

Levitä täyte ja lähetä tartletit uuniin 15 minuutiksi 180 asteeseen.

Sulatetun juuston ja paprikan kera

Tarvitset:

• 2 paprikaa
• 2 sulatejuustoa (Friendship-tyyppinen)
• 1 valkosipulinkynsi
• jauhettua paprikaa
• majoneesi

Ruoanlaitto:

Leikkaa paprika kuutioiksi. Raasta sulatettu juusto hienolla raastimella (aiemmin parempi laittaa pakastimeen 10 minuutiksi). Sekoita juusto, pippuri, murskattu valkosipuli, paprika ja majoneesi huolellisesti ja levitä täyte tartlettien joukkoon.

Parsa-, rosmariini- ja juustotäyte

Tarvitset:

• 4 munaa
• 8 parsan vartta
• 70 g vuohenjuustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rosmariinin oksa
• 2 rkl. l. kermajuusto
• 1 tl oliiviöljy
• 1 tl voita
• suola pippuri

Ruoanlaitto:

Poista parsoista karkeat pistokkaat. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannulla, lisää parsat, suola ja pippuri ja paista kevyesti. Lisää rosmariinin lehdet ja valkosipuli, sekoita ja paista vielä vähän. Leikkaa paistetut parsat puoliksi: jätä yläosa sivuun koristelua varten ja hienonna alaosa tehosekoittimessa kananmunien ja juuston kanssa. Suolaa ja pippuria.

Täytä tartletit kermaisella munatäytteellä, laita joukkoon parsanpalat ja ripottele päälle hienonnettua vuohenjuustoa. Paista tartletteja uunissa 190 asteessa 10-12 minuuttia.

Turskanmaksan täyte

Tarvitset:

• 4 munaa
• 5-10 marinoitua kurkkua
• 1 tölkki turskanmaksaa
• majoneesi
• vehreys

Ruoanlaitto:

Laita turskanmaksa siivilään lasittamaan öljyä ja muussaa haarukalla. Leikkaa kurkut ja keitetyt munat kuutioiksi. Sekoita maksan kanssa ja mausta täyte majoneesilla. Lisää vihreitä halutessasi.

Raputangolla täyte

Tarvitset:

• 6 rapupuikkoa
• 2 munaa
• 100 g hollantilaista juustoa
• majoneesi
• suola pippuri
• vehreys

Ruoanlaitto:

Raasta raputikut ja munat tai leikkaa kuutioiksi. Raasta juusto. Sekoita kaikki ainekset, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja laita tartletteihin.