Luiden takia. Suosittelemme valmistamaan tyrnihyytelöä, talven resepti valokuvalla kertoo kuinka. Se sisältää vain sokeria ja tyrnipyreetä. Maku on sanoinkuvaamaton! Jos haluat tyrninsoseen olevan hapan, lisää sokeria reseptin mukaan. Jos haluat saada makean hillon, lisää sokerin määrää 300 grammalla.



Ainekset:
- tyrni 1,5 kg;
- rakesokeri - 1 kg.




Lajittele marjat, poista roskat ja lehdet. Tarkista, onko mädäntyneitä marjoja. Ihannetapauksessa hyytelö tulisi keittää juuri korjatusta tyrnistä, koska marjat ovat erittäin pehmeitä, menettävät nopeasti muotonsa ja mehu valuu ulos. Ja ennen ruoanlaittoa ne on pestävä. Ota siivilä, kaada siihen marjat ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, jotta kaikki vesi on lasillista ja marjat kuivuneet.




Laita marjat kattilaan, kaada kiehuvaa vettä niin, että se vain piilottaa marjat. Havaitse viisi minuuttia ja valuta kiehuva vesi pois. Voit käyttää sitä hyytelön tai kompotin keittämiseen lisäämällä sinne marjoja.




Soseuta tyrni sauvasekoittimella. Voit myös käyttää mehupuristinta massan erottamiseen.




Siivilöi nyt tyrnipyree siivilän läpi. Kakusta saa erinomaisen hyytelön tai hillokkeen. Siivilöi se ja heitä se pois, niin se antaa juomalle kaiken maun. Tämän tyrnikakun voi myös pakastaa talveksi jäämuotteihin. Ja talvella keitä kompottia tyrnistä lisäämällä kakkua.




Kaada sose kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.




Vähennä sitten kaasua, keitä sekoittaen tunnin ajan. Sekoittamiseen on parempi käyttää puulusikkaa. Ihanteellinen kattila tyrnihillon valmistukseen on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila, jossa on paksu pohja. Jos sellaista ei ole, käytä mitä tahansa muuta, mutta ei alumiinia. Tyrnimassasta tulee tumma ja tilavuus pienenee noin puoleen.




Valmistele pankit etukäteen. Pienet ovat parhaita. Huuhtele hyvin, steriloi ja kuivaa. Asettele tyrnihyytelö kuumiin purkkeihin, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan. Jos suljet hillon heti kansilla, niihin muodostuu kondensaatiota, joka johtaa myöhemmin homeeseen.




Säilytä tyrnihyytelöä viileässä, kuivassa paikassa enintään vuoden ajan. Säilytys jääkaapissa ei ole välttämätöntä, jos purkit ja kannet ovat hyvin steriloituja eikä vettä pääse hillon päälle. On myös tärkeää, että siellä ei ole mädäntyneitä marjoja, jotka aiheuttavat käymistä.
Muuten, katso toinen

Tyrni on aina pidetty erittäin terveellisenä marjana, joten tänä vuonna päätin tehdä siitä hyytelöä. Se on hyytelöä, koska kummisetäni jakoi sellaisen reseptin kanssani. Ennen vain, mutta sitten kokeilin hyytelöä siitä ja yllätyin kuinka maukasta se on. Juuri syksyllä isoisäni toi minulle korin tyrniä. Hän keräsi sen henkilökohtaisesti ja toi minulle sellaisen lahjan. Oli vaikea kieltäytyä hyödyllisestä ja maukkaasta lahjasta. Lisäksi isoisä yritti kovasti, koska tyrniä on erittäin vaikea kerätä. Siinä on piikkejä, ja sen kokoaminen vaatii taitoa. Itse en ole koskaan kerännyt tyrniä isoisältäni kylässä, ja sitten vasta huomasin, että isoisälläni on erityinen laite, jolla hän kerää helposti tämän hyödyllisimmän marjan. Tyrni sisältää niin ainutlaatuisen vitamiinisarjan, että saat hyvän terveyden koko talveksi. Tyrni auttaa vitamiinien lisäksi myös kurkkukipuun, parantaa ruokahalua ja edistää hyvää ruoansulatusta. Mikä tärkeintä, älä missaa tyrnin satoa. Kannattaa olla ajoissa ennen pakkasia, sillä miinusyön jälkeen marjat vesistyvät ja niitä on vaikea poimia. Tyrni halkeaa pakkasen jälkeen ja halkeilee heti kun sen kiinnittää oksaan. Kokonaisten marjojen kerääminen on vaikeaa. Muista valmistaa herkullinen ja terveellinen tyrnihyytelö talveksi ilman kypsennystä tämän reseptin mukaan.





- 500 grammaa tyrniä,
- 700 grammaa kidesokeria.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Lajittelen ja pesen marjat. Laitoin siivilään ja annoin vesipisaroiden valua kokonaan.




Kierrän tyrnimarjoja lihamyllyn läpi. Mutta tämä on vielä puoli taistelua, pääoppitunti on vielä edessä, koska sellaisesta kierretystä tyrnistä ei tee hyytelöä.




Leikkasin sideharsokankaasta ison palan, taitin sen kahteen kerrokseen. Siirrän tyrnimassan sideharsoon.




Puristan tyrnimehua käsin. Siitä ei tule paljoa mehua, mutta hyytelöpurkin tekemiseen riittää.






Kaada saatu mehu puhtaaseen purkkiin.




Laitan kaiken sokerin purkkiin ja saan täyden kapasiteetin.




Sekoitan lusikalla ja hyytelö on melkein valmis.




Suljen purkin kannella ja laitan jääkaappiin säilytystä varten. Tällainen hyytelö säilyy upeasti, ja jäähdytyksen jälkeen siitä tulee paksu. Hyvää ruokahalua!
Suosittelemme myös sulkemaan

Kylminä talvi-iltoina, kun koko perhe kokoontuu päivälliselle, viisaat kotiäidit tarjoilevat pöytään ainutlaatuisen jälkiruoan. Kirkkaan oranssi väri, miellyttävä tuoksu, erinomainen makea ja hapan maku - tämä on tyrnihyytelö. Ruoan koostumus sisältää uskomattoman määrän hyödyllisiä elementtejä, joilla on myönteinen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään. Ei ole yllättävää, miksi huolehtivat naiset yrittävät tehdä jälkiruoan aurinkoisesta marjasta ennen kylmän sään tuloa. Käytäntö osoittaa, että meripihka-astiasta pitävät nuoret hempeät, mutta myös aikuiset perheenjäsenet. Sen miellyttävä hienostunut maku ja ananas aromi tuovat todella taivaallisen nautinnon.

Helppo gourmet-jälkiruokaresepti

Tyrnihyytelön valmistamiseksi sinun on kerättävä marjat etukäteen, ja tämä ei ole helppo tehtävä. Jotkut kesäasukkaat leikkaavat pensaan oksia ja korjaavat rauhallisesti pienillä saksilla tai silmukalla. Sitten marjat puhdistetaan lehdistä ja roskista. Lajiteltu huolellisesti, poistamalla mädäntyneet ja homeiset hedelmät. Sen jälkeen ne on pestävä ja kuivattava paperipyyhkeellä tai puuvillapyyhkeellä.

Kuorittu tyrni asetetaan emalikulhoon ja laitetaan hitaasti tulelle. Kuumenna, kunnes mehua ilmestyy (vettä ei tarvitse lisätä). Seuraavaksi meripihkan hedelmät seulotaan siivilän läpi, jossa on pieniä reikiä siementen erottamiseksi.
Massa peitetään sokerilla ja jälleen tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja poista heti, jättäen lietteen 8 tunniksi. Tänä aikana se kovettuu ja muuttuu erinomaiseksi tyrnihyytelöksi.

Jos marjojen alkumassa on 1 kg, on suositeltavaa laittaa sama määrä sokeria. Yksi-yhteen-suhde koskee mitä tahansa hedelmiä.

Kun jälkiruoka kovettuu, voit valmistaa purkkeja: pestä, höyryttää ja kuivata. Sekoita valmis seos puisella lastalla ja levitä puhtaisiin astioihin. Astiat on suositeltavaa peittää nylonkansilla tai kelmulla. Voit säilyttää tyrnihyytelöä kellarissa tai talossa 20 asteen lämpötilassa.

Jotkut kotiäidit valmistavat hyytelön tällä tavalla:

Kun makea seos vapauttaa vaahtoa kuumentaessaan, se tulee poistaa. Tästä johtuen siirappi on väriltään vaalea.

Yksinkertaisten gelatiinireseptien avulla voit luoda todellisia vitamiinimestariteoksia. Jos jälkiruoka on esimerkiksi hieman sameaa, voit lisätä siihen munanvalkuaisia. Reseptin mukaan - 2 proteiinia litrassa nestettä. On tärkeää kaataa seos jäähtyneeseen hyytelöön, jotta proteiinit eivät kiehu. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan alhaiselle lämmölle ja poistetaan kiehumatta. Valmis jälkiruoka kaadetaan pieniin astioihin täydellisen kiinteytymisen varmistamiseksi. Tyrnihyytelöä on niin helppoa ja yksinkertaista tehdä kotona appelsiinimarjojen ystäville.

Vitamiiniaarre talveksi

Jotta talvikylmä ei yllätä perhettä, kekseliäät kotiäidit valmistavat vitamiiniruokia tyrnistä. Kerätyt marjat laitetaan emaloituun kulhoon ja täytetään vedellä. Hänen pitäisi peittää hedelmä sormellaan.
Massa laitetaan tuleen ja keitetään hieman. Seuraavaksi marjat kaadetaan siivilään niin, että kaikki neste on poissa. Loput hedelmät jauhetaan puisella survin tai lusikalla. Siirappi yhdistetään massaan ja palaa uudelleen. Keitä, kunnes sen tilavuus pienenee. Tällainen tyrnihyytelön resepti talveksi on saatavilla monille kotiäidille. Loppujen lopuksi sen luomiseksi tarvitset 800 grammaa sokeria 1 litraa siirappia kohden.

Voit tarkistaa astian valmiuden kaatamalla hieman seosta tasaiselle lautaselle ja jäähdyttämällä. Valmis hyytelö pysyy ehjänä astioissa, kun se käännetään jyrkästi ylösalaisin.

Kaunis meripihkainen jälkiruoka on aseteltu mikroaaltouunissa lämpökäsiteltyihin purkkeihin. Sulje tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.
Jos tuote laitetaan jääkaappiin, purkkeja ei voida steriloida.

Säilyttääksesi kaikki hyödylliset elementit, voit keittää tyrnihyytelöä ilman kypsennystä. Tätä varten tuoreet marjat pestään perusteellisesti kylmällä vedellä. Kuivaa siivilässä tai leveässä siivilässä. Halutessasi voit käyttää puhdasta pyyhettä. Valmistetut tyrnihedelmät jauhetaan siemenistä eroon. Saatu sose levitetään lasiastiaan. Nukahda sokerin kanssa nopeudella 1 osa marjoja 1,5 sokeria kohti. Massa sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään jääkaappiin. Kun sokeri on täysin liuennut, jälkiruoka voidaan tarjoilla pöytään.

Välittävät naiset, jotka osaavat keittää tyrnihyytelöä, ovat varmoja, että tällainen ruokalaji auttaa täydentämään elinvoiman tarjontaa koko talveksi. Lisätään teehen, levitetään leivän päälle ja nautitaan heti lusikasta. Mikä voisi olla parempaa kuin makea ja hapan jälkiruoka pitkinä talvi-iltoina? Vain tyrnihyytelö.

Videoresepti hyytelöön ja tyrnin hillokkeeseen

Hedelmät ja marjat

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Ensimmäinen asia on kerätä tyrnimarjat. Tämä ei ole vaikeaa, koska tyrnipuita löytyy usein jopa vain kadulta. Sadonkorjuun yhteydessä on muistettava, että tyrnimarjat ovat erittäin mureita ja halkeilevat helposti, ja niiden mehu syödään eikä käytännössä huuhtoudu pois, joten huolehdi asianmukaisista vaatteista ja käsineistä.



Kaikki kotona kerätyt marjat on lajiteltava huolellisesti; prosessissa pilaantuneet yksilöt, kaikki roskat, oksat ja lehdet on poistettava. Kuoritut marjat on kaadettava suureen altaaseen ja täytettävä kylmällä vedellä (noin 500 ml vettä 1 kg kuorittuja marjoja kohden).



Laitamme altaan tyrnimarjoineen liedelle, laitamme nesteen kiehumaan ja valmistamme pohjan hyytelölle seuraavaksi 20 minuutiksi miedolla lämmöllä.



Ensinnäkin kattilan tai altaan sisältö siivotaan annoksittain erittäin hienon siivilän läpi.. Meidän ei tarvitse vain erottaa mehua massasta, vaan marjat on hierottava huolellisesti siivilän läpi kuvan osoittamalla tavalla.



Seuraavaksi erotettu mehu on suodatettava uudelleen, mutta nyt useisiin kerroksiin taitetun sideharson tai puhtaan puuvillakankaan läpi. Laita kangas varovasti astian päälle, kaada mehu siihen ja jätä hetkeksi tässä muodossa.



Jo loppuvaiheessa voit auttaa mehua erottumaan käsin käärimällä massan jäännökset eräänlaiseen pussiin ja ponnistelemalla.



Tuloksena meillä on puhtain tyrnimehu, josta jatketaan nyt hyytelön valmistamista talveksi.



Mittaa mehun tilavuuden, kaada se emaliastiaan ja lisää sopiva määrä sokeria, joka on ilmoitettu ainesosissa. Kuumenna neste kattilassa kiehuvaksi, sekoita jatkuvasti ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, sitten kiehauta uudelleen ja niin edelleen, kunnes koostumus on sopiva pakastettaviksi. Voit tarkistaa tämän seuraavasti: kaada vähän tyrnimassaa kulhoon, jäähdytä ja lähetä pakastimeen, jos se kovettuu, niin pohja on valmis ja tuli voidaan sammuttaa. Nesteen pinnalta kertynyt vaahto poistuu parhaiten kypsennyksen aikana, jolloin tuloksena on kaunis ja läpinäkyvä hyytelö.



Valmis massa muuttaa värinsä paljon kylläisempään, sinun on kaadettava kuuma neste esisteriloituihin pienen tilavuuden lasipurkkeihin ja kiristettävä se sitten kierrekorkilla. Jäähdytyksen jälkeen purkit on lähetettävä jääkaappiin ja hyytelön tulee jäätyä kokonaan, jossa se on säilytettävä kulutukseen asti. Terve ja maukas tyrnihyytelö yksinkertaisen reseptin mukaan talveksi on valmis.



Nauti ateriastasi!