Itse pakastemarjoja ei tietenkään kukaan syö. Ne on suunniteltu valmistamaan ja koristelemaan erilaisia ​​jälkiruokia, kuten sorbettia tai hyytelöä. Mutta on parasta käyttää pakastettuja marjoja kotitekoisiin kompotteihin. Tosiasia on, että kompotin keittoprosessi ei vaadi hedelmien sulattamista, joten ne antavat tälle juomalle maksimissaan säilyviä vitamiineja. Lisäksi on vaikea kuvitella helpompaa tapaa valmistaa tuoksuva ja terveellinen juoma kuin kotitekoinen kompotti pakastemarjoista.

Tarjoamme sinulle muunnelman herkullisesta pakastekirsikkakompotista, jonka resepti on niin helppo, että jopa aloitteleva emäntä voi hallita sen.

Kotitekoinen kirsikkakompotti pakastekirsikoista

Kirsikkalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta sen tärkein etu on korkea C-vitamiinipitoisuus. Siksi kirsikkahilloke auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan lasten ruokahalua.

Jäädytetyn kirsikkakompotin valmistamiseksi tarvitset:

• jäädytetyt kirsikat - 500 gr
• vesi - 3 l
• sokeri - 6-7 rkl. l.
• sitruuna - 0,5 kpl

Keittomenetelmä

1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
2. Lisää puolikkaan sitruunan mehu kiehuvaan veteen, vähennä lämpöä ja anna kiehua 5 minuuttia.
3. Lisää sokeri veteen koko ajan sekoittaen ja kiehauta seos uudelleen.
4. Kaada jäädytetyt kirsikat kiehuvaan veteen. Kompottimarjat eivät vaadi sulatusta, joten voit lähettää ne suoraan pakastimesta kiehuvaan veteen.
5. Kuumenna kompotti kiehuvaksi. Keitä kiehuvassa tilassa 5 minuuttia ja ota kattila pois liedeltä.
6. Peitä kannella ja anna kompotin hautua puoli tuntia.

Kompotti pakastekirsikoista ja mansikoista sokerisiirappissa

Mansikat ja kirsikat sopivat hyvin yhteen maun suhteen, ja näistä marjoista valmistettu kompotti on pakastettunakin upea kesäinen tuoksu.

Jäädytetyn kirsikka- ja mansikkakompotin valmistamiseksi tarvitset:

• jäädytetyt kirsikat - 250 gr
• jäädytetyt mansikat - 250 gr
• vesi - 3 l.
• sokeri - 2-2,5 kuppia

Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on valmistettava sokerisiirappi. Kaada tätä varten sokeri kattilan pohjalle ja lisää vesi.
2. Kuumenna siirappi kiehuvaksi sekoittaen.
3. Heti kun siirappi kiehuu, lisää jäädytetyt marjat.
4. Kuumenna kompotti takaisin kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia.
5. Ota kattila pois liedeltä ja peitä kannella, jotta tuoksuva juoma imeytyy.

Melkein kaikkien kotiäitien täytyy keittää kirsikoista kompottia talveksi, mutta jokainen valitsee kypsennystavan oman maun mukaan. Jotkut suosivat siemeniä sisältäviä reseptejä, toiset poistavat monimutkaisuudesta huolimatta jokaisen marjan sisäpuolen, ja toiset tekevät mehukkaan hedelmälautasen ja yhdistävät kirsikoita muihin marjoihin. Kaikesta valikoimasta olemme valinneet parhaat säilytysreseptit valokuvilla ja tuoneet ne tietoosi. Kokkaa mielellään ja ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi virkistävissä, terveellisissä ja virkistävissä juomissa.

Kirsikkakompotti talveksi - resepti tuoksuvilla yrteillä

Koostumukseen kuuluva sitruunankuori antaa makealle annokselle kevyen, pikantin happamuuden, ja minttu tekee aromista kylläisemmän ja kirkkaamman. Tämän juoman hienostunut ja herkkä maku saa kovimmankin epäilijän näkemään uudella tavalla kotitekoisia talvivalmisteita yleensä ja erityisesti kirsikkakompottia.

Tämän reseptin mukaan keitetty kirsikkakompotti osoittautuu erittäin täyteläiseksi, makeaksi ja tiivistetyksi. Jos et pidä liian kirkkaista mauista, voit hieman vähentää sokerin määrää valmistusprosessin aikana tai jo talvella heti purkin avaamisen yhteydessä laimentaa juomaa keitetyllä tai suodatetulla vedellä sopivassa suhteessa. sinä.

Tarvittavat ainekset siemenettömään kompottiin

• juuri poimittuja kirsikoita
• sokeria ½ kg litrassa vettä

Vaiheittaiset ohjeet kirsikkakompotin reseptille

1. Kuori suuret, tiheät kirsikat varresta ja lehdistä, pese hyvin, kuivaa talouspaperilla ja poista siemenet erikoistyökalulla tai tavallisella hiusneulalla.
2. Täytä kuivat purkit hedelmillä olkapäihin asti.
3. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Kun neste alkaa kuplia aktiivisesti, laske lämpötasoa, lisää sokeri ja keitä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Sekoita välillä puulusikalla.
4. Kaada marjat kiehuvalla siirapilla niin, että vesi peittää ne kokonaan.
5. Laita kompottipurkit kuumavesialtaaseen, peitä päälle esikeitetyillä peltikansilla, kuumenna 85 asteen lämpötilaan ja steriloi 15 minuutista puoleen tuntiin astioiden tilavuudesta riippuen.
6. Määrätyn ajan jälkeen kääri, jäähdytä luonnollisesti ja laita viileään huoneeseen, jossa auringonsäteet eivät tunkeudu.

Kivettynyt kirsikkakompotti - resepti talveksi

Tämä resepti voidaan luokitella "laiskaksi" tapaksi tehdä kirsikkakompottia. Se sopii ihanteellisesti niille, joilla ei ole paljoa vapaa-aikaa kotitölkeilyyn, mutta siitä huolimatta he haluavat silti valmistaa muutaman purkin maukasta, aromaattista ja virkistävää vitamiinijuomaa perheelle ja ystäville talveksi.

Välttämättömät ainekset hillokkeen reseptiin luiden kanssa

• kirsikka - riippuen halutusta aihioiden määrästä
• kidesokeri - nopeudella 350 grammaa 1 litrassa vettä

Vaiheittaiset ohjeet kirsikkahillokkeen reseptille talveksi

1. Lajittele kirsikat, hävitä matoiset ja pilaantuneet hedelmät. Kuori kypsät kokonaiset marjat varresta, pese ja laita siivilään kuivumaan hyvin.
2. Kaada tarvittava määrä vettä syvään emaloituun kattilaan, lisää sokeria suhteiden mukaan ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä siirappia 15 minuuttia ja sekoita säännöllisesti, jotta sokerikiteet liukenevat veteen mahdollisimman nopeasti. Ota sitten pois liedeltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
3. Täytä kuivat ja puhtaat purkit marjoilla olkapäitä myöten ja kaada viileä makea siirappi.
4. Aseta purkit puolivalmisteella syvään vesisäiliöön ja steriloi tarvittava aika (säiliön mitoista riippuen 15-30 minuuttia).
5. Kääri esikeitetyt kannet nopeasti rullalle, käännä ylösalaisin, kääri peittoon ja anna jäähtyä vuorokauden ajan. Laita se sitten ruokakomeroon tai kellariin ja hanki se talvella.

Kirsikkakompotti ilman sterilointia talveksi - herkullinen resepti

Tämä on erittäin helppo tapa valmistaa talvikirsikkahilloketta nopeasti ja vaivattomasti. Sinun ei tarvitse edes käyttää aikaa tuotteen sterilointiin. Riittää, kun kaada kivettömät marjat kahdesti katkeralla siirapilla ja korkki sitten varovasti tölkit rautakannella. Valmis juoma miellyttää sinua miellyttävällä, virkistävällä maulla, ja kaneli rikastuttaa sitä mausteisilla ja kirkkailla mausteisilla vivahteilla.

Tarvittavat ainekset steriloituun kirsikkareseptiin

• kirsikka - 2 kg
• sokeri - 800 g
• vesi - 6 l
• kaneli - ½ tl

Sterilointikirsikkahillokkeen resepti askel askeleelta

1. Pese kirsikat, kuivaa ne ja poista kivet.
2. Asettele kuoritut marjat steriloituihin purkkeihin niin, että marjat vievät noin puolet kokonaistilavuudesta.
3. Kiehauta vesi korkealla lämmöllä, kaada marjojen päälle, peitä kannella ja anna hautua 8-10 minuuttia.
4. Kaada sitten hedelmäneste takaisin kattilaan, lisää lasillinen lämmintä vettä kiehuvaksi, lisää kidesokeri ja kaneli, sekoita, kaksisataa kiehuvaksi ja keitä siirappia, kunnes sokerirakeet ovat täysin liuenneet nesteeseen.
5. Kaada kirsikkapurkkeihin kuumaa siirappia ja rullaa hyvin nopeasti. Käännä kannet ylösalaisin, peitä paksulla liinalla tai huovalla ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Päivän kuluttua laita se kellariin tai ruokakomeroon ja hanki se talven kylmyyden aikana.

Kompotti pakastekirsikoista talveksi - yksinkertainen resepti

Kompotti juuri kypsytetyistä kirsikoista, luultavasti jokainen kotiäiti keitti ainakin kerran. Mutta harvat ovat yrittäneet käyttää pakastemarjoja tällaiseen reseptiin. Ja se on täysin turhaa, koska valmis juoma ei ole millään tavalla huonompi kuin sen niin sanotusti "tuore" vastine. Lisäksi pakastemarjoissa on toinen plus: voit tehdä niistä herkullisia ja makeita kotitekoisia valmisteita milloin tahansa vuoden aikana, eikä vain kauden aikana, jolloin luonnollisia marjoja korjataan aktiivisesti.

Jäädytetyn kirsikkakompotin välttämättömät ainesosat

• jäädytetyt kirsikat - ½ kg
• vesi - 2 l
• sokeri - 12 rkl
• sitruunahappo - ½ tl

Vaiheittaiset ohjeet kompotin valmistamiseksi talveksi pakastemarjoista

1. Kaada vesi emaloituun kattilaan, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
2. Lisää pakastetut marjat ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
3. Lisää lopuksi sitruunahappo, keitä 1-2 minuuttia, ota pois liedeltä, kaada purkkeihin ja rullaa nopeasti. Käännä ylösalaisin, kääri peittoon ja jäähdytä kokonaan.

Kuinka nopeasti valmistaa kirsikoista ja omenoista kompotti talveksi, videoresepti

Talvikompotin valmistamisen kirsikoista valokuvalla varustetun reseptin mukaan ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta kun sinulla on video, jossa on yksityiskohtainen kuvaus jokaisesta vaiheesta, prosessista tulee paljon yksinkertaisempi ja alkeellista. Videolla kirjoittaja käsittelee yksityiskohtaisesti kaikkia talven purkitetun juoman valmistamisen hienouksia, kertoo, miksi siemeniä sisältävää kompottia säilytetään vähemmän kuin siemenettömiä, ja paljastaa useita hyödyllisiä salaisuuksia, jotka liittyvät kotitekoisiin hedelmävalmisteisiin.

Kaikki perheessämme rakastavat kirsikkahilloa. Kesällä valmistamme tuoreista kirsikoista hillokkeen ja säilömme ne myös purkeissa. Mutta pakastan osan kirsikoista, jotta en vaivaudu säilömiseen, ja talvella keitän hilloketta pakastekirsikoista. Pakkaan sen erityisesti noin puolen kilon pusseihin, niin että talvella vain haen pussin, avaan sen ja käytän kirsikka heti hillokseen, punnitsematta tai mittaamatta mitään ylimääräistä.

Kirsikkakompotin valmistaminen pakastekirsikoista on nopeaa ja helppoa.

Laitetaan vesi kiehumaan
Lisää sokeri kiehuvaan veteen

Kompotti on valmis

Jos se seisoo hetken, siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Joku tykkää juoda tätä kompottia kuumana, joku pitää siitä jäähdytettynä. Marjoja voi halutessaan syödä.

Tämän kompotin pohjalta voit valmistaa myös muita juomia, esimerkiksi hyytelöä tai alkoholitonta glögiä.

Kustannuslaskenta:
kirsikka 30 ruplaa / kg x 0,5 kg = 15 ruplaa
sokeri 45 ruplaa / kg x 0,150 kg = 7 ruplaa

Yhteensä 2 litraa kompottia maksoi 22 ruplaa.
1 litra maksaa vastaavasti 11 ruplaa.
300 ml:n lasi maksaa noin 4 ruplaa.

Kustannuksia laskettaessa otettiin huomioon kirsikoiden kauden hinta, ja se maksoi meille tänä kesänä 30 ruplaa/kg. Talvella pakastetut kirsikat ovat tietysti paljon kalliimpia.

Kirsikka on maukas ja erittäin terveellinen marja. Siitä keitetään kompotteja, syödään tuoreena, saadaan mehua, valmistetaan tinktuuroita, viiniä käytetään makeistarkoituksiin. Kirsikkakompotin edut:

• ruoanlaittoon käytetty vähimmäisaika;
• säilöntä mahdollistaa kompotin säilyttämisen jopa 5 vuotta asianmukaisella säilytyksellä;
• Sokeri voi parantaa makua.

Tästä marjasta on monia tapoja keittää kompottia, ja ehkä jokainen kotiäiti tekee sen omalla tavallaan. Esitämme sinulle muutamia yksinkertaisia ​​ja mielenkiintoisia tapoja valmistaa kompottia, joista läheisesi pitävät.

Marjojen valmistus

Ennen kuin aloitat kompotin valmistusprosessin, sinun on valmistettava marjat. Mikä tahansa lajike sopii kirsikkakompotti, mutta on suositeltavaa olla sekoittamatta niitä yhteen purkkiin.

Ennen käsittelyä on tarpeen poistaa varret, valita kokonaiset marjat, joissa ei ole näkyviä vikoja. Kirsikoilla tulisi olla "terveellinen väri", olla elastisia ja suuria.

Tasaisen väriset kirsikkamarjat osoittavat hedelmän kypsyyden, mikä tekee kompotista maukkaan ja kauniin. Tämä pätee myös. Esimerkiksi makeita marjoja, kuten kirsikoita, käsitellään kiehuvalla vedellä 20 minuuttia, ja happamat (,) voidaan kaataa vedellä 70 C °:ssa ja odottaa 30-40 minuuttia. Tärkeintä ei ole sulattaa, muuten hillo voi muodostua.

Kirsikat, joissa on kuoppia, pestään perusteellisesti, mutta huolellisesti, jotta marja ei vahingoitu. Pesun viimeisessä vaiheessa pestään marjat jäähtyneellä keitetyllä vedellä ja annetaan kuivua.

On tärkeää tietää: Jotta syntyneen kompotin maku ei pilaisi, ei ole suositeltavaa sekoittaa useita kirsikkalajikkeita kerralla.

Kirsikkakompotti Reseptit

Tietyn reseptin valinta riippuu sadosta, maku mieltymyksistä ja ajasta, joka voidaan käyttää ruoanlaittoon. Annamme esimerkin kolmesta yksinkertaisesta reseptistä talveksi.

Resepti nro 1

Yleisin säilöntämenetelmä, jota melkein kaikki kotiäidit käyttävät:

• steriloi 3 litran purkki;
• 1/3 purkkeista nukahdamme jo valmiina, pestyt hedelmät voidaan pakastekirsikoita;
• kaada täysi purkki kiehuvaa vettä ja puolustele 30 minuuttia;
• sen jälkeen, kun olemme tyhjentäneet veden alumiinipannuun, lisää sokeria (valinnainen) 10 rkl. l. kiehauta 3 litran purkissa, keitä 5 minuuttia;
• kaada syntynyt siirappi astiaan, rullaa kannet, käännä purkki ympäri, "lähetä" jäähtymään kansien alle.

Tuloksena on maukas ja terveellinen kotitekoinen kompotti, joka säilyy kellarissa tai ruokakomerossa useita vuosia.

Resepti numero 2

Tämä resepti on samanlainen kuin edellinen. Niille, jotka haluavat paitsi juoda, myös syödä, 2/3 kirsikkahedelmistä kaadetaan steriiliin purkkiin. Lisää sitten sokeria 2-3 kupillista 200 ml, kaada kiehuvaa vettä, peitä kannella ja lähetä vesihauteeseen 40 minuutiksi. Sokeria voidaan ripotella maun mukaan, mikä säätelee kompotin kaloripitoisuutta.

Sitten käärimme kannet, käännämme ne, asetamme ne ja peitämme ne huovalla. Suuremman marjamäärän vuoksi syntyvän kompotin maku tulee kylläiseksi ja samanlainen kuin kirsikkamehu. Tämä juoma on erityisen suosittu lasten ja teini-ikäisten keskuudessa.

Resepti numero 3

Tiivistetty kompotti:

• valmistetut kirsikat kaadetaan steriiliin 3 litran purkkiin reunaan asti;
• valmista siirappi: keitä 350 g kidesokeria 1 litrassa vettä;
• kaada sitten siirappi purkkiin, laita vesihauteeseen ja keitä 20 minuuttia;
• rullaa ja lähetä jäähtymään kannen alle.

Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, joten jokainen kotiäiti voi valmistaa ne.

Ota muistiin:Älä säästä kansissa. Huonolaatuiset kannet päästävät ilmaa läpi riippumatta siitä, kuinka ne rullaat, ja pilaavat kompotin maun.

Kompotin kypsennys hitaassa keittimessä

Nopea resepti kirsikkakompotin valmistamiseen hitaasta keittimessä.

Aineksista, joita tarvitsemme:

• 200-300 g kidesokeria (sokeria maun mukaan);
• 1 litra puhdasta vettä;
• 1 kg minkä tahansa lajikkeen kirsikoita.

Ruoanlaittovaiheet:

• valmistamme kirsikoita ja hitaan liesi;
• pese ja steriloi purkki kiehuvalla vedellä, anna kuivua;
• purkki on täynnä marjoja;
• kytke multicooker päälle "Multicook"-tilassa, aseta lämpötila 170 C °:seen, keitä vettä sokerilla 5-7 minuuttia;
• kaada syntynyt siirappi purkkiin, peitä kannella ja laita vesihauteeseen hitaassa liedessä 15 minuutiksi;
• kääri kansi ja anna jäähtyä.

Monet reseptit ovat hyvin samankaltaisia ​​toistensa kanssa, jokainen voi tehdä kompotin yksilöllisen, lisätä mausteita, omenoita jne. Kompotti on helppo ja herkullinen valmistaa!

Kuinka keittää kirsikkakompottia kotona, katso seuraava video:

Pakastekirsikkakompotti on terveellinen, tuoksuva ja maukas juoma, joka valmistuu muutamassa minuutissa minimimäärällä ainesosia. Mausteilla, pienellä määrällä sokeria ja sitruunamehua täydennettynä kompotilla on rikas kirsikkamaku, se on kohtalaisen mausteinen ja makea, tuoksuva ja värikäs. Kompotti on herkullista sekä lämpimänä että jäähdytettynä, miellyttävän virkistävää, sammuttaa täydellisesti janon ja säilyy jääkaapissa useita päiviä. Loistava vaihtoehto teelle tai kahville, joka miellyttää koko perhettä eikä aiheuta ongelmia keittiössä. Kokeile!

Kirsikkakompotin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset.

Mittaa 1,5 litraa kylmää vettä kattilaan. Lisää kanelitanko, 2-3 kpl. neilikka ja valinnaisesti sitruunamehu. Kuumenna seos kiehuvaksi.

Kun vesi kiehuu, lisää jäädytetyt kirsikat pannulle. Kuumenna seos takaisin kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Marjoja ei tarvitse sulattaa ensin.

Kun olet sammuttanut lämmön, lisää juomaan sokeria maun mukaan. Sekoita kaikki varovasti, jotta sokeri liukenee.

Peitä sitten pannu kannella ja anna juoman hautua vähintään 30-40 minuuttia ennen tarjoilua ja jos aika sallii, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kirsikkakompotti pakastekirsikoista on valmis.