Verrattuna muihin lajikkeisiin, valkoinen tee on järjettömän suosittu herkullisen juoman ystävien ja ystävien keskuudessa. Tämä ei tietenkään ole yllättävää, koska valkoinen tee on suosittu kaikilla mantereilla ja kaikissa maissa.

Huolimatta siitä, että valkoisen teen lajikkeet ovat kalleimpia, sen hyödylliset ominaisuudet ja herkkä miellyttävä maku ovat sen arvoisia.

Ottaen huomioon levinneisyys kaikkialla maailmassa, on melko vaikeaa löytää korkealaatuista valkoista teetä maastamme. Kaikki tämä johtuu siitä, että tee on erittäin "nirso" käsittely- ja varastointimenetelmien suhteen. Yksi virhe voi pilata maun täysin ja tietysti riistää juoman parantavat ominaisuudet.

Vedoten siihen, että tee on erittäin suosittu, myyjät yrittävät usein myydä tavallista vihreää teetä ainutlaatuisen ja kalliin valkoisen alalajin varjolla. Tästä syystä teetä ostettaessa on oltava erittäin varovainen, ja ostaa sitä vain jo todistetuista teekaupoista.

Valkoisen teen edut

Tietenkin, kuten kaikki teelajikkeet, valkoista teetä arvioidaan ensisijaisesti sen maun ja aromin perusteella. Mutta nämä eivät ole ainoita valkoisen teen etuja ja haittoja.

Valkoisella teellä korvataan monet lääkkeet sekä fyysisiin että moraalisiin sairauksiin.. Muinaisessa Kiinassa uskottiin vakaasti, että valkoisella teellä oli erityisiä ominaisuuksia, joita ei muilla teetyypeillä tai yrteillä ollut. Niinä päivinä taikajuoma tarjottiin henkilökohtaisesti keisarille. Aikoinaan kiinalaiset viisaat kutsuivat valkoista teetä jopa "parantavaksi eliksiiriksi".

• Koska teetä käsitellään yksinomaan höyryllä, tämä mahdollistaa kaikkien sen hyödyllisten aineiden säilyttämisen. Myös käsittelyn jälkeen tee sisältää paljon vitamiineja, antioksidantteja ja biologisesti tärkeitä aineita. Valkoinen tee sisältää erityisiä aineita, jotka estävät syöpäsolujen kehittymisen kehossa

• Sitä paitsi, valkoinen tee on rentouttava vaikutus kehoon, ja sitä määrätään usein niille, jotka kamppailevat jatkuvan masennuksen tai kehon tavanomaisen väsymyksen kanssa. Niille, joilla on ikuisia unettomuusongelmia, valkoinen tee on yksinkertaisesti välttämätön juoma, joka sinun on juotava puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa.

• Kiinalainen valkoinen tee on erittäin hyödyllinen raskauden aikana, koska se ravitsee sikiötä sille hyödyllisillä aineilla, jotka sisältyvät vain sellaiseen teehen.

• Myös säännöllinen teen kulutus vahvistaa kehoa, pitää sen hyvässä kunnossa, antaa ihmiselle kaikki tarvittavat vitamiinit.

• Hyvin usein monet lääkkeet ja lääkkeet korvataan valkoisella teellä. Valkoinen tee auttaa kehoa selviytymään vakavista vilustumisesta ja joskus jopa vakavista sairauksista.

• Ei väliä kuinka oudolta se kuulostaa, mutta valkoinen tee nuorentaa ja virkistää ihon ulkonäköä. Koska tee estää pienten ryppyjen ilmestymisen Balzac-iässä. Samaa mieltä, ei pieni luettelo plussista, eikö niin?

• Mutta siinäkään ei vielä kaikki! Valkoinen tee sisältää aineita, jotka säilyttävät ja vahvistavat hampaiden kiillettä ja juuria sekä estävät kariesta.

• Jos käytät valkoista teetä säännöllisesti, se on täysin normalisoi verenpainetta ja sydämen toimintaa. Estää verihyytymien muodostumista ja alentaa haitallisen kolesterolin tasoa veressä. Valkoinen tee parantaa myös näköä ja kuuloa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikki, mitä voidaan sanoa valkoisesta teestä, on vain positiivisia ominaisuuksia ja arvosteluja. Tästä syystä kaikki lääkärit, ravitsemusasiantuntijat ja tietysti kiinalaiset viisaat väittävät sitä valkoisella teellä ei ole mitään vasta-aiheita, ja sitä voivat käyttää kaikki, joilla on vain mahdollisuus ostaa se.

Kun tarkastellaan valtavaa luetteloa valkoisen teen hyödyllisistä ominaisuuksista ja ominaisuuksista, herää heti kysymys: "No, mitä haittaa tämä tee voi tehdä?" Ja aivan oikein, koska valkoinen tee ei vahingoita kehoa.

Vaikka on olemassa sairauksia, jotka kieltävät muiden teelajikkeiden juomisen, tällä ei ole mitään tekemistä valkoisen teen kanssa. Loppujen lopuksi, kuten aiemmin mainittiin, valkoinen tee ei vain aiheuta haittaa, vaan myös vahvistaa ja tukee kehoa!

Kuinka keittää

Valkoisen teen lajikkeet ovat erittäin oikeita ja valkoisen teen herkän ja erityisen maun saavuttamiseksi ei riitä, että kaada sen päälle kiehuvaa vettä, se vain pilaa juoman. Tällainen tee vaatii erittäin kunnioittavaa asennetta ja erityistä lähestymistapaa.

• Jotta voit valmistaa sellaisen terveellisen juoman oikein, tarvitset puhdasta lähdettä tai vain puhdistettua vettä, joka on kiehuttava. Mutta heti kun kuplia alkaa ilmestyä, tuli sammutetaan välittömästi. Veden oikea lämpötila on myös erittäin tärkeä. Kun tulee teen haudutuksen aika, veden tulee olla noin 70 astetta, kun vesi on oikean lämpöistä, se kaadetaan ennenaikaisesti kuumennettuun keraamiseen teekannuun.

• Ensimmäisellä kerralla teetä tulee keittää 5-6 minuuttia. Yhtä kupillista juomaa varten tarvitset noin kaksi teelusikallista valkoista teetä. Yksi annos kuivattuja valkoisen teen lehtiä voidaan keittää vielä 2-3 kertaa. Ensimmäisen haudutuksen jälkeen, joka kesti 5-6 minuuttia, voit keittää teetä 2-3 minuuttia, koska lehdet ovat jo auki, eikä teen haudutuminen vie niin kauan.
• Jos aiot valmistaa teetä parantamista varten, etkä vain nauttiaksesi sen mausta, sinun on säilytettävä teetä jopa 15 minuuttia.
• Tulos tuntuu ensimmäisen kupin jälkeen, mutta kestävän vaikutuksen saavuttamiseksi teetä tulee juoda 3 kertaa päivässä kahden viikon ajan.
• Ymmärtääksesi, että juoma on vihdoin valmis juotavaksi, on yksinkertaista, katso vain sen väriä. Sen tulisi olla vihertävää ja kullankeltaista tai vain hieman kellertävää.

Valkoisen teen lajike on eliitti juoma joka ei pidä kiireistä ihmisistä. Arvostaaksesi sitä, sinun on juotava taikaeliksiiri hitaasti, maistelemalla jokaista parantavaa juomaa.

Jotta et pilaa teen makua ja vaikutelmaa, sinun ei tarvitse laimentaa sitä pienellä kakunpalalla tai jollain suklaalla. Tämä ei pilaa vain itse teetä, vaan myös sen lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Kiinnitä huomiota paitsi siihen, että tee on keitetty oikein. Se on myös varastoitava kaikkien vaatimusten mukaisesti ja tietyissä olosuhteissa sen välittömään valmistukseen asti. Jos tee menettää säilytyksen aikana laatuaan, heikkenee eikä sillä ole asianmukaista vaikutusta, ei ole mitään järkeä keittää sitä oikein. Juoda tulee säilyttää tiiviisti suljetuissa metalliastioissa teetä varten. Tähän astiaan ei saa päästä valoa eikä kosteutta, se voi vain vahingoittaa teetä.

Tee on herkullinen ja tuoksuva juoma, jota monet ihmiset rakastavat. Se on kuppi teetä, jota tarjotaan rakkaille vieraille, teen juominen on hyvä tekosyy ystävien tapaamiseen, tämä juoma auttaa lämmittelemään talvi-iltana, rentoutumaan kiireisen työpäivän jälkeen.

On olemassa useita teelajikkeita: musta, vihreä, sininen, punainen, valkoinen. Nämä teetyypit eroavat maun ja värin lisäksi myös teelehtien käsittelytavasta. Valkoinen tee kuuluu eliittiin ja kalliisiin juomatyyppeihin - käytettyjen raaka-aineiden sekä keräys- ja käsittelytavan vuoksi.

Kuvaus juomasta

Valkoista teetä valmistetaan tietyistä teepensaslajikkeista. Tunnetuin lajike on Da Bai Hao, joka tarkoittaa "isoa valkoista pörröä". Lisäksi eliittijuoma on valmistettu vaalean Shui Xiangin ja tumman Shui Xiangin lajikkeista. Eliitin teepensaiden elinympäristö on Fujianin maakunnan vuorenrinteet. Kasveja kasvatetaan 1000-2100 metrin korkeudessa.

Vuoristoalueilla kasvavat teepensaat avaavat lehdet hyvin aikaisin - maaliskuun alussa tai helmikuun lopussa. Juuri kukkivien pensaiden suljetut silmut ja nuoret lehdet peitetään valkealla pinnoitteella, joka suojaa kasveja matalilta lämpötiloilta. Uskotaan että mitä enemmän tätä plakkia kasvissa on, sitä parempi ja terveellisempi juoma on.

Raaka-aineiden keräys alkaa ensimmäisen kevätkuukauden puolivälissä. Silmut ja nuoret lehdet korjataan käsin, aika on 5-9 aamulla. Sadonkorjuun aikana sään tulee olla aurinkoinen, ilman sateita.

Poimijoiden on noudatettava tiukkoja sääntöjä: ei saa syödä kuumia mausteita, juoda alkoholia ennen työn aloittamista, käyttää hajuvettä tai tupakoida. Nämä varotoimet ovat välttämättömiä, jotta mikään vieras haju ei pilaa tulevan eliittiteen makua ja aromia. Jos sadonkorjuun aikana alkaa sataa ja kova tuuli nousee, liotetuista raaka-aineista ei uskota aitoa valkoista teetä.

poimijat kynivät vain verson ylälehdet, tämä tehdään erittäin huolellisesti ja huolellisesti, jotta raaka-aineet eivät rypisty. Sadonkorjuun jälkeen raaka-aine käy läpi auringon varjokäymisen. Lehdet kuivataan vuorotellen varjossa ja auringonvalossa. Tätä seuraa kevyt lämpökäsittely erityisissä uuneissa, joissa lämpötila tiukasti ylläpidetään, ja raaka-aineiden pakkaaminen astioihin. Mutta juuri kuivatun valkoisen teen juomista ei suositella, se on suositeltavaa aloittaa maistaa juomaa vasta kuukausi viimeisen käymisen jälkeen.

Ensimmäinen maininta huippuvalkoisesta teestä juontaa juurensa 1100-luvulta. Tuolloin se oli Kiinan keisarien suosikkijuoma. Sitä arvostettiin sen maun, aromin, tonisoivan vaikutuksensa vuoksi ihmiskehoon, ja sitä pidettiin tehokkaana lääkkeenä monia sairauksia vastaan.

Mitkä ovat lajikkeet

Valkoista teetä on 4 päälajiketta.

Harvinaisimmalla ja kalleimmalla on nimi Bai Hao Yin Zhen, joka käännettynä "hopeaneulat". Tämän juoman raaka-aineena ovat avaamattomat teesilmut pensaiden yläversoista. Munuaiset ovat valkoisen untuvan peitossa. Raaka-aineet käyvät läpi minimaalisen käymisen, jonka avulla voit säästää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita. Kuivattu tee näyttää tyypilliseltä - silmut näyttävät pieniltä hopeaneuloilla. Neulojen tulee olla tasaisia, jos munuaiset ovat vääntyneet - tekniikkaa ei ole noudatettu valmistuksessa ja teen laatua pidetään huonona.

Toinen kuuluisa valkoisen teen lajike, jolla on loistava maku ja epätavallinen väri - Bai Mu Dan(Valkoinen pioni). Tämän tyyppisen teen raaka-aineita kerättäessä käytetään ylempää munuaista ja paria alempia lehtiä. Juoman valmistuksessa noudatetaan salaisia ​​perinteisiä tekniikoita, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle. Tee Valkoinen Pioni on epätavallinen hedelmäinen ja kukkainen aromi, mutta valmistuksessa ei käytetä aromeja tai muita epäpuhtauksia.

Toinen lajike - Näytä Mei, käännettynä "vanhan miehen kulmakarvat" - kasvaa Fujianin ja Guangxin maakunnissa. Raaka-aineet - yläsilmut ja lehdet - korjataan paljon myöhemmin kuin muut valkoisen teen lajikkeet. Tämä vaikuttaa juoman makuun ja väriin - tee on vahvempaa, kirpeää ja tummaa.

Valkoinen tee Gong Mei on edullisin ja halvempi kuin muut lajikkeet. Raaka-aineiden keräämisessä ja käsittelyssä käytetään vähemmän säästäviä tekniikoita ja suurin osa pensaiden nuorista lehdistä ja silmuista.

Mitä ainesosia tämä tee sisältää?

Koska teen valmistuksessa käytetään hellävaraisia ​​tekniikoita, joilla on minimaalinen vaikutus raaka-aineisiin, juoma säilyttää erittäin suuren määrän hyödyllisiä aineita. Valkoisen teen koostumus on melko vaikuttava:

Valkoisen teen hyödylliset ominaisuudet

Juomaa on pitkään pidetty terveyden ja pitkäikäisyyden eliksiirinä. Sen hyödylliset ominaisuudet ovat legendaarisia. Uskotaan, että 2 kupillista valkoista teetä päivässä vähentää syöpäriskiä 30%. Teelehdistä suuria määriä esiintyvä aine epigallokatekiinigallaatti tarjoaa suojaa.

Valkoinen päällyste, joka jää teessä käymisen jälkeenkin, koostuu eteeristen öljyjen seoksesta. Nämä aineet auttaa torjumaan tulehdusta kehossa. Myös valkoinen tee sammuttaa täydellisesti janon kuumana vuodenaikana.

Juoma pystyy herättämään ihmisessä positiivisia tunteita, siirtymään rentoutumisen ja rauhan tilaan.

Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta tee auttaa puhdistamaan ihmiskehon myrkkyistä ja myrkkyistä, poistamaan raskasmetalleja. Auttaa palautumaan nopeammin myrkytyksen, myrkytyksen, kehon kuivumisen yhteydessä.

Juomalla on myönteinen vaikutus hengityselimiin. Erilaiset eteeriset öljyt parantavat verenkiertoa keuhkojen ja keuhkoputkien keuhkorakkuloihin, tuhoavat patogeenejä suuontelossa, ja niillä on bakteereja tappava vaikutus.

Teen käyttö kauneushoidoissa

Tee auttaa laihtumaan. Tämä juomakiinteistö avattiin vuonna 2009. Tutkittuaan teen vaikutusta kehon aineenvaihduntaprosesseihin havaittiin, että juoma estää rasvasolujen kasvua. Lisäksi teellä on diureettinen vaikutus ja se säätelee vesitasapainoa.

Valkoisen teen kasvonaamiot ovat erittäin hyödyllisiä. Iho saa maksimaalisesti hyödyllisiä aineita, on kosteutettu, saa terveen värin. Valkoiseen teehen perustuvia jääkuutioita on erittäin hyvä pakastaa. Ihon hankaus jäällä sävyttää sitä, ravitsee ja kosteuttaa, mikä on erittäin tärkeää kuumana vuodenaikana.

Valkoisen teen kääreet auttavat pääsemään eroon selluliitista, parantavat ulkonäköä ja kiinteyttävät vartalon ihoa.

Edut raskauden aikana

Juoma on hyödyllinen raskaana oleville naisille. Kyse on sen parantavasta koostumuksesta ja harvinaisten ja hyödyllisten aineiden kompleksista. Tee vähentää väsymystä, parantaa mielialaa ja vaikuttaa suotuisasti sisäelinten toimintaan.

Fluori ja kalsium, joita juoma sisältää, suojaa hampaita karieselta ja vahvistaa luukudosta.

Antibakteerinen vaikutus auttaa suojaamaan kehoa erilaisilta tartuntataudeilta estää tulehdusprosessien kehittymisen.

Haitalliset ominaisuudet

Kummallista kyllä, mutta tämä juoma on ehdottoman turvallinen ja erittäin hyödyllinen. Tutkijat eivät ole löytäneet mitään vasta-aiheita tai haitallisia vaikutuksia tämän juoman ottamisessa.

Kuinka keittää valkoista teetä

On kaksi tapaa valmistaa tämä juoma: kuuma ja kylmä.

1. kylmällä tavalla hauduttamista käytetään, kun sinun on valmistettava eniten janoa sammuttava juoma. Kaada tätä varten 10 grammaa kuivia lehtiä hieman lämpimällä keitetyllä vedellä (300 grammaa) ja anna teen hautua yön yli. Aamulla parantava juoma on valmis, sinun täytyy juoda se pienissä kulauksissa.
2. kuuma tapa panimo. Vesi ei saa kiehua. Optimaalinen lämpötila on 60-70 astetta. Juoman osuudet ovat 5 grammaa kuivaa teetä 150 grammassa vettä. Teekannu tulee olla lasia tai posliinia. Haudutusta infusoidaan vähintään 15 minuuttia. Juomat teelehdet voidaan kaataa uudelleen kuumalla vedellä, teen hyödyt ja maku eivät muutu.

Valkoinen tee on parantava juoma, joka suojaa monilta sairauksilta. Tämän terveyseliksiirin ainoa haittapuoli on melko korkea hinta.

Hienostunut juoma ylitti itsevarmasti yksinkertaisesti miellyttävän ja tuoksuvan rajat, se tunnustetaan kaikkialla maailmassa erittäin hyödylliseksi tuotteeksi. Jos se on valmistettu oikein, voit nauttia hienoimmasta mausta, tuoksusta, jotka erottavat teen hauraat läpinäkyvät silmut, joita kutsutaan valkoisiksi, samalla kun pääset eroon sairauksista ja huonosta tuulesta.

Valkoinen tee - mitä se on

Gourmetit tietävät hyvin, että valkoinen tee on hieno juoma, jolla on alkuperäinen maku, tuoksu ja parantava vaikutus. Song-dynastian muinaisina aikoina (960-1279) tämä teelajike löydettiin, myöhemmin kasvin viljelyn kuvaus löytyy Ming-dynastian (1368-1644) muinaisista kirjoista. Tuote toimitettiin vain keisarilliselle perheelle, mutta salakuljettajat onnistuivat järjestämään Silver Needle -teen toimituksen eurooppalaisille asiantuntijoille. Mikä selittää tämän tuotteen elitismin?

Fujianin pohjoisilla ylängöillä kasvatettu tee korjataan huhtikuussa, jolloin kevät herättää vihreät lehdet. Hauraat, lähes läpinäkyvät silmut ja nuoret lehdet, jotka on peitetty hopeisella kasalla, poimitaan varhain aamulla varovasti pensaista ja altistetaan lievälle käymiselle tai hapettumiselle. Vain vahingoittumattomat raaka-aineet säilyttävät ainutlaatuisen tuoksunsa ja hienon ulkonäön, joka on kuuluisa eliittivalikoimastaan.

Valkoinen tee - hyödyt ja haitat

Ensin gourmetit kunnioittivat juoman erinomaista aromia ja makua, sitten tutkijat päättivät selvittää, mitkä ovat valkoisen teen edut ja haitat. Koska raaka-aineet toimitetaan kuluttajalle minimaalisen käsittelyn jälkeen, suurin määrä hyödyllisiä aineita säilyy herkissä silmuissa ja lehdissä. Teellä on antibakteerisia ominaisuuksia, joten sitä suositellaan käytettäväksi erityisesti virustautien leviämisen aikana.

Mitä tulee tuotteen käytön vasta-aiheisiin, niitä on hyvin vähän:

• munuaissairaus (teen diureettisten ominaisuuksien vuoksi);
• raskaus, imetys;
• haavauma, gastriitti;
• verenpainetauti, diabetes;
• unettomuus, koska teellä on tonisoiva vaikutus.

valkoisen teen ominaisuuksia

Tämä juoma tunnustetaan nuoruuden eliksiiriksi, joka pystyy antamaan energiaa. On syytä mainita yksityiskohtaisemmin valkoisen teen ominaisuuksista: Silver Needles -lajiketta pidetään hyödyllisimpana muihin verrattuna, koska koostumus sisältää vitamiineja (ryhmät B, C, PP), aminohappoja, hivenaineita. mukaan lukien fluori. Samaan aikaan kasvin kofeiinia on vähemmän kuin muissa lajikkeissa.

Tämän lajikkeen antioksidanttipitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin vihreässä. Säännöllisesti käyttämällä tuotetta suojaamme kehoa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, onkologian kehittymiseltä. Tutkijat väittävät, että juoma taistelee aktiivisesti vapaita radikaaleja vastaan, estäen kudosten ikääntymisen ja aineenvaihduntaprosessien häiriöitä kehossa. Hopeaneulojen anti-inflammatoriset, antiseptiset ominaisuudet ovat huomioitu.

On myös tärkeää, että juoma antaa hyvän mielen, auttaa taistelemaan kroonista väsymysoireyhtymää vastaan ​​ja sammuttaa tehokkaasti janon. Tämä johtuu eteeristen öljyjen läsnäolosta, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Aktivoimalla aineenvaihduntaprosesseja tee auttaa taistelemaan ylipainoa vastaan, puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista, joten sitä käytetään myrkytyksen sattuessa.

Valkoisen teen edut naisille

Hopeaneulat ovat osa laihdutusvalmisteita, ihonhoitoa ja nuoruuden säilyttämistä. Jos puhumme valkoisen teen eduista naisille, on muistettava kasvin korkea antioksidanttitaso, jonka avulla voit taistella kehon ikääntymistä vastaan. Vaikuttaa aktiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin, tee auttaa laihtumaan, lievittää täydellisesti ärtyneisyyttä ja rauhoittaa.

Kosmetologit ovat havainneet, että tee taistelee aktiivisesti ikääntymistä vastaan, joten sen uutetta käytetään ikääntymistä estävän kosmetiikan valmistuksessa. Naamio levitetään kasvoille, dekoltee-alueelle, pidetään neljäsosa tuntia, pestään pois lämpimällä vedellä. Ihosta tulee kirkkaampi, sileämpi ja kiinteämpi. Kotona on helppo valmistaa erinomainen kasvonaamio, joka sisältää:

• smetana - 1 rkl. l.;
• teelehti - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 tl

Kuinka keittää valkoista teetä

On suositeltavaa oppia valmistamaan valkoista teetä, jotta et menetä arvokkaita aineita, jotka on säilytetty huolellisesti keräyksen, kuivauksen ja erittäin heikon käymisen aikana. Käytä korkealaatuista vettä, erikoisposliinia tai lasitavaraa. Tätä teen valmistusmenetelmää suositellaan.

Valkoinen tee ei ole halpaa. Sen tuotantoon tarvitaan vain tiettyjen lajikkeiden teepensaiden silmuja ja nuoria lehtiä. Niitä kasvaa vain Kiinassa hyvin pieniä määriä. Aikaisemmin vain keisarillisen perheen jäsenet ja korkea-arvoiset henkilöt saattoivat juoda tätä juomaa osoituksena hallitsijan suuresta suosiosta. Pitkään aikaan valkoinen tee ei ollut tavallisten ihmisten saatavilla ollenkaan.

Juoman arvo on se, että sen raaka-aineita ei voida kasvattaa muiden maiden alueilla. Nyt valkoisen teen viljelmiä on vain Kiinan Fujianin maakunnassa vuoristossa 1000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Yritykset kasvattaa teetä muiden maiden vuoristoalueilla päättyivät joka kerta epäonnistumiseen: kerätyt raaka-aineet olivat useiden suuruusluokkien alkuperäistä huonompia. Tästä huolimatta joissakin osissa Intiaa ja Sri Lankaa tällaisten lajikkeiden pensaita kasvatetaan edelleen, mutta kiinalainen tee on edelleen kilpailun ulkopuolella.

Valkoisen teen sadonkorjuu on vaivalloista työtä, sillä vain päällimmäiset lehdet ja silmut tarvitsee poimia. Kaiken tekniikan käyttö on kielletty, keräys tehdään vain käsin. Työntekijät eivät saa syödä voimakkaasti hajuisia ruokia ja tupakoida, jotta teelehdet eivät ime vieraita aromeja.

Valkoisen teen koostumuksessa on monia hyödyllisiä aineita:

• B-vitamiinit;
• C-vitamiini;
• aminohappoja;
• tanniinit;
• eteeriset öljyt;
• suuri määrä mikro- ja makroelementtejä.

Kaloripitoisuus on erittäin alhainen - 100 g tuotetta sisältää vain 3-4 kcal. Kofeiinin määrä on minimaalinen, joten sillä ei ole jännittävää vaikutusta hermostoon.

Maku on raikas ja kevyt, kukkainen, ei jätä raskasta jälkimakua.

Valkoisen teen terveyshyödyt

Voit puhua juoman eduista pitkään. Monet ihmiset tietävät, kuinka hyödyllistä vihreä tee on, mutta valkoinen tee on sitä monin tavoin parempi. Teen valmistuksen aikana lämpökäsittelyä ei sallita, joten kaikki arvokkaat aineet eivät häviä, vaan ne säilyvät täydessä voimissaan. Juuri korjattuja raaka-aineita säilytetään vain minuutti pari ja kuivataan sitten luonnollisesti auringossa. Lehdet eivät rypisty eivätkä kierry, mikä välttää katkeran maun valmiissa juomassa. Muut tuotannon hienoudet pidetään salassa eikä niitä julkisteta.

Juoman hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on melko laaja.

Sillä on positiivinen vaikutus koko kehoon:

• auttaa taistelussa ylipainoa vastaan;
• estää ateroskleroosin kehittymisen;
• parantaa ihonväriä;
• lievittää väsymystä;
• rauhoittaa hermostoa, neutraloi stressin haitallisia vaikutuksia;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa veren hyytymistä;
• myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin;
• poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä;
• neutraloi ultraviolettisäteilyn haitalliset vaikutukset;
• vahvistaa verisuonten seinämiä ja ehkäisee suonikohjuja;
• estää syöpäsolujen kehittymistä.

Ei suotta kiinalaiset kutsuvat tätä juomaa nuoruuden ja kuolemattomuuden eliksiiriksi - sen säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään hyvää mieltä ja kehon terveyttä pitkällekin ikääntyneinä vuosina.

Juoma on erittäin hyvä lämmössä, se virkistää täydellisesti ja sammuttaa janon. On suositeltavaa juoda se aterioiden välillä, jumittamatta mitään. Kakut, pullat ja makeiset on parasta jättää muiden juomien lisäkkeeksi. Valkoinen tee ei siedä lisäyksiä.

Mikä on hyödyllistä naisille

Juoma on erityisen hyödyllinen naisille, jotka haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista. Se aktivoi aineenvaihduntaprosesseja, mikä edellyttää sisäisen rasvan nopeaa polttamista. Se auttaa laihtumaan ilman paljon vaivaa, muuttamatta ruokavaliota ja juomalla vain muutama kupillinen päivässä. Mutta jos tämän lisäksi noudatat edelleen ruokavaliota, vaikutus on havaittavissa välittömästi. Ei vain rasvakertymät poistu, vaan myös terveys vahvistuu ja keho nuoreutuu.

Valkoisen teen uutteita käytetään usein aktiivisena ainesosana kosmetiikassa. Niiden koostumuksessa olevat antioksidantit taistelevat tehokkaasti vapaita radikaaleja vastaan, jotka edistävät ikääntymistä ja aineenvaihduntahäiriöitä.

Miehille

Miehille se antaa voimaa ja energiaa fyysisen ja henkisen stressin aikana. Kuppi teetä työpäivän päätteeksi pystyy poistamaan kertyneen väsymyksen ja ihminen tuntee olonsa jälleen iloiseksi.

Mitkä ovat juomatyypit

Teetä kutsutaan valkoiseksi, koska sen valmistukseen käytetään vain nuoria lehtiä ja silmuja, joissa on paksu valkoinen nukka.

Yleisimmät lajikkeet:

• Bai Hao Yin Zhen. Käännöksessä tämä nimi kuulostaa "valkoisista hopeaneuloista". Teetä valmistetaan vain munuaisista. Kuivat teelehdet muistuttavat pieniä hopeisia nuolia. Valmiin juoman väri on vaalean karamelli. Maku on herkkä, hieman hapokasta.
• Bai Mu Dan. Nimi voidaan kääntää "valkoiseksi pioniksi". Koostumus sisältää sekä silmuja että nuoria lehtiä. Kuivatut raaka-aineet muistuttavat pionikukkia pienoiskoossa. Haudutuksen jälkeen se saa kultaisen sävyn. Maussa voi tunnistaa vaniljaa ja karamellia.
• Saattaa näyttää. Teelehdet korjataan myöhemmin ja käsitellään pidempään, joten ne ovat tummia. Juoma on tummaa meripihkaa, jolla on tyypillinen yrttimaku.
• Gong Mei. Tämä on halpa versio valkoisesta teestä. Se on valmistettu vaurioituneista lehdistä ja silmuista, jotka jäävät yli premium-lajikkeiden tuotannosta. Teetä myydään murskattuna, mutta silti sillä on myös tyylikäs maku ja herkkä aromi.

Jopa kiinalaiset itse juovat Bai Hao Yin Zhen -teetä hyvin harvoin, vain lomilla ja erityisjuhlissa, koska sen hinnat ovat kohtuuttomia. White Peony -tee on hieman halvempaa, joten useammalla ihmisellä on varaa ostaa sitä. Korkea hinta on täysin perusteltu: jokaisen lehden ja silmun manuaalinen valinta, huolellinen varastointi ja monimutkainen kuljetus vaativat huomattavia investointeja.

Valkoista Oolong-teetä pidetään puolifermentoituna. Sillä ei ole mitään tekemistä todellisten valkoisen teen lajikkeiden kanssa, koska se on mustan ja vihreän välissä. Sitä kutsutaan usein maitomaiseksi, koska siinä on miellyttävä karamellin maku ja maitomainen pohjavire.

Valkoinen tee: käyttöohjeet

Jotta voit nauttia juoman mausta täysin, sinun on tiedettävä, kuinka teetä haudutetaan oikein. Tärkeä rooli on jopa ruuilla, joissa juoma valmistetaan. Ihanteellinen vaihtoehto on posliininen teekannu ja kupit. Mutta voit myös käyttää lasiesineitä.

Kuinka keittää valkoista teetä

Vettä ei saa missään tapauksessa keittää, se on vain saatettava 80 asteen lämpötilaan, muuten se muuttuu kuolleeksi nesteeksi, josta ei ole mitään hyötyä. Teetä voidaan keittää 3-4 kertaa, se ei menetä makuominaisuuksiaan, vaan paljastaa ne vain eri puolilta.

Ota 150 ml:aan vettä 3-4 grammaa kuivia teelehtiä.

Ensin lämmitä astiat huuhtelemalla ne kiehuvalla vedellä. Tämä mahdollistaa kaadettujen teelehtien "herätyksen". Sitten teelehdet kaadetaan kuumalla vedellä ja kaadetaan välittömästi pois. Zero-teelehtiä ei ole tarkoitettu juotavaksi, vaan teelehtien huuhteluun. Tämä auttaa paljastamaan niiden maun ja aromin täydellisesti. Sen jälkeen kuumaa vettä kaadetaan säiliöön ja vaaditaan. Teetä ei tarvitse keittää 2-3 minuuttia pidempään, joskus 60 sekuntia riittää. Oikein valmistettu juoma on läpinäkyvää ja väriltään kellertävää, vihertävää tai beigeä. Älä lisää sokeria, ääritapauksissa tee voidaan makeuttaa hunajalla.

Tee voidaan valmistaa myös kylmällä tavalla: kaada tätä varten illalla lehdet huoneenlämpöisellä vedellä ja jätä aamuun asti. Tämän menetelmän avulla voit säästää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita juomassa. Haudutetun teen hyödyt säilyvät pitkään - 18-20 tuntia.

Käyttö erilaisissa sairauksissa

Kiinalaiset pitävät valkoista teetä tehokkaana ennaltaehkäisynä SARS:ia, vilustumista ja flunssaa vastaan. Kylmänä vuodenaikana sitä kannattaa juoda säännöllisesti tai ainakin vilustumisen ja virustautien leviämisen aikana.

Juoma poistaa hyvin kehon myrkytyksen ja poistaa myrkylliset aineet, joten sitä suositellaan käytettäväksi erilaisiin myrkytyksiin veden sijasta.

Valkoisen teen juominen:

• onkologisten sairauksien riski;
• suurten sokerimäärien käytön ja karieksen uhan kanssa;
• ylipainolla;
• jatkuvan stressin ja kroonisen väsymyksen kanssa.

On hyödyllistä juoda teetä juhlien aikana. Se auttaa kehoa selviytymään ruuan runsaudesta ja sulattamaan sen nopeammin.

Sinun ei pitäisi juoda enempää kuin 2-3 kupillista valkoista teetä päivässä. Tämä määrä riittää saamaan ihmisen tuntemaan olonsa terveemmäksi ja vahvemmaksi.

Kuinka säilyttää

Älä säilytä teetä pitkään. On parempi käyttää heti, kun se säilyttää tuoreutensa ja intensiivisen arominsa.

Jos sinun on säilytettävä sitä vielä pitkään, siirrä se hermeettisesti suljettuun pussiin ja aseta se kuivaan, pimeään paikkaan, jossa ei ole voimakkaita vieraita hajuja.

Kenelle juoma on vasta-aiheinen ja mitä haittaa siitä on

Yksi valkoisen teen tärkeimmistä eduista on, että sillä ei käytännössä ole vasta-aiheita. Melkein kaikki voivat juoda sitä, paitsi ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.

Munuaissairautta, gastriittia, mahahaavaa, unettomuutta ja diabetesta sairastavien tulee juoda teetä huolellisesti ja hyvinvointiaan tarkkaillen. Tällaisten ihmisten ei pitäisi juoda enempää kuin 0,5-1 kupillista päivässä. Teestä voi nousta paine, joten verenpainepotilaiden on parempi olla käyttämättä sitä.

Voit ostaa teetä erikoistuneista teekaupoista, jotka tekevät yhteistyötä suoraan valmistajien kanssa. Tavallisilta osastoilta on vaikea löytää laadukasta tuotetta, koska valkoista teetä pidetään eksklusiivisena tuotteena.

Yksi kiinalaisen teen lajikkeista on valkoinen. Tyyppejä on yhteensä kuusi:

• keltainen;
• musta;
• Punainen;
• oolong.

Tämäntyyppinen tee sai nimensä valkoisen kasan vuoksi.- "Bai Hao", joka peittää teelehdet. Hänen ansiostaan ​​hän saa hopean värin. Valkoinen erottuu hienostuneesta raikkaista kukkaistuoksustaan, ainutlaatuinen herkkä hunaja-meloni maku ja läpinäkyvä infuusio. Kiinassa tämäntyyppinen tee oli yksi ensimmäisistä paikoista kalliiden lajikkeiden ja lajikkeiden joukossa sitä kutsuttiin "kuolemattomuuden eliksiiriksi". Tavallisille ihmisille se oli käytännössä mahdotonta saavuttaa.

Lajit ja lajikkeet

Oikealla haudutuksella ja käytössä sillä on terveyshyötyjä.

Egyptiläinen valkoinen tee.

• Jotkut valkoisen teen tyypit tuodaan Egyptistä, jossa sen uutetta valmistetaan ja valmistusmenetelmä on tunnettu muinaisista ajoista lähtien.
• Egyptiläinen valkoinen tee runsaasti antioksidantteja, joten se vastustaa syöpäkasvaimia, kehon ikääntyminen ja karies.

Egyptiläiset arvostavat valkoista teetä paitsi sen hienon aromin ja hienostuneen maun vuoksi, myös mielen selkeydestä ja kehon säästämisestä ylikuumenemiselta helteessä.

Kiinalainen valkoinen tee.

Sen lajikkeet riippuvat olosuhteista, joissa teelehti on korjattu. Heillä on hyvin runolliset nimet:

• "Valkokarvaiset hopeaneulat";
• "Valkoinen pioni";
• "Vanhan miehen kulmakarvat";
• "Lahja".

Kiinalainen valkoinen tee ja keräysprosessi- todellinen tiede sääntöjen noudattamatta jättäminen vaikuttaa tuotteen laatuun.

Valkoinen tee "Hopean neulat"- yksi ainutlaatuisista tunnetuista teelajikkeista. Sen tuotantoa varten pensaasta poimitaan vain ensimmäinen pintalevy. Haudutuksen jälkeen sille on ominaista makeahko mieto maku, liemi erottuu vaaleankeltaisesta väristä.

Lajikkeen "White Peony" saamiseksi käytetään munuaisen toista lehteä, joka seuraa lehteä ylhäältä. Sen valmistus on melko työläs ja herkkä prosessi. Tässä ei oteta huomioon vain kaikkien teknologioiden noudattamista, vaan myös valkoisen teen valmistukseen suoraan osallistuvan henkilön henkinen mieliala on erittäin tärkeä.

Tällä lajikkeella on vertaansa vailla oleva hedelmien ja kukkien seoksen aromi, sen infuusiossa on kultainen sävy. "Valkoisen pionin" tuotanto pidetään suurena salaisuutena. ja siirtyy sukupolvelta toiselle.

Tee "Gift" kerätään toisesta ja kolmannesta lehdestä, mutta sitä käsitellään eri tavalla kuin muita valkoisia teetä.

"Lahjan" ohella on lajike "Vanhin kulmakarvat". Se kuuluu toisen luokan valkoisiin teesiin, koska sitä varten kerätyt lehdet ovat vähemmän mureita ja suurempia.

Valkoisen teen koostumus

Valkoisen teen kemiallinen koostumus näyttää tältä:

Uutteet sisältävät:

• Proteiiniaineet ja aminohapot;
• Hiilihydraatit;
• Tanniinit;
• alkaloidit;
• hapot;
• Entsyymit (entsyymit);
• Pigmentit;

Valkoinen tee sisältää myös runsaasti vitamiineja:

• : tiamiini (B1), riboflaviini (B2), (B15).
• C-vitamiini Sen pitoisuus teelehdissä on useita kertoja suurempi kuin teen.
• Provitamiini A (karoteeni)- antioksidantti ja voimakas antioksidantti.
• PP-vitamiini ().
• Auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä. Sen pitoisuus valkoisessa teessä on ennätysmäärä - 85 yksikköä.

Kun ostat valkoista teetä tehdaspakkauksessa, sinun tulee huomioida, että riippumatta siitä, mitä siihen on merkitty, se ei ole huippuluokkaa. Tämän luokan teet eivät kestä kuljetusta ja pakkausprosessia. Hän ei selviä edes talvesta, hänen pitäisi olla humalassa syksyyn asti. Siksi ostamme heikkolaatuista valkoista teetä.

Oikean teen valinta

• Teehuoneen tulee olla kyllästetty puhtaalla ja raikkaalla ilmalla.
• Tuotantoaika ei saa ylittää 11-12 kuukautta.
• Teelehdet, korkealaatuiset kuivatut, murenevat sormien välissä hierottaessa. Jos ne muuttuvat pölyksi, tee on ylikuivattu, ja jos muodostuu kokkareita, se on alikuitunutta.
• Pakkauksessa on oltava kansainvälinen merkintä, joka auttaa määrittämään teen koostumuksen:

1. O (oranssi)- tee sisältää kukkanuppua ympäröiviä lehtiä sekä kokonaisia ​​nuoria latvasta.
2. OP (oranssi pekoe)- avaamattomien silmujen ja ensimmäisten 5-7 lehden koostumus.
3. T (Tippy)- harvinaisuus, koska tässä tapauksessa tee sisältää 100 % kukkanuppuja (kärkiä).
4. P (pekoe)- 50% sen sisällöstä on nuoria teelehtiä ja loput 50% tippiä.

Hinta ja mistä ostaa

Laadukasta valkoista teetä voi ostaa erikoisliikkeistä. Tällaisissa myymälöissä teetä voidaan tutkia ja verrata eri lajikkeiden aromiin. Teetä poimitaan aikaisin keväällä, Siksi osto tulee tehdä touko-kesäkuussa. Viime vuoden ei anna niin erilaisia ​​makuja ja tuoksuja. Valkoinen tee menettää arominsa hyvin nopeasti, siksi on suositeltavaa olla ostamatta sitä kovin paljon.

Monille tämä ei tietenkään ole halpa nautinto, koska sen hinta mitataan sadoissa dollareissa, mutta todellisen nautinnon on oltava kallista. Valkoisen teen hinta vaihtelee ostopaikasta riippuen: 100–300 dollaria

Teetä keitettäessä tulee noudattaa tarkkaa lämpötilaa ja säilytysaikaa, likimääräiset tiedot näkyvät alla olevasta kuvasta:

Valkoisen teen edut ja sen ominaisuudet

Valkoisen teen terveyshyötyjä ovat mm. joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen, voidaan todeta seuraavaa:

• Hidastaa bakteerien kehitystä, tuhoaa mikro-organismeja, tukahduttaa viruksia.
• Pysäyttää bakteerimutaatiot, poistaa vapaita radikaaleja, pysäyttää ja estää syöpäsolujen kasvua.
• Palauttaa verenpaineen normaaliksi, parantaa sydämen ja valtimoiden toimintaa.
• Alentaa kolesterolitasoa veressä.
• Vahvistaa vastustuskykyä.

Vasta-aiheet

Lääkärit päättivät sen valkoista teetä voidaan käyttää turvallisesti, jos kliinisiä vasta-aiheita ei ole. Esimerkiksi pohjukaissuolen ja mahalaukun mahahaava, korkean happamuuden omaavan gastriitin pahenemisen aikana. Ei myöskään ole suositeltavaa innostaa vahvaa valkoisen teen infuusiota korkeassa lämpötilassa, munuaissairaus, verenpainetauti pahenemisvaiheessa, takykardia.

Sovelluksen ominaisuudet

Yksi valkoisen teen eduista- suotuisa vaikutus sileisiin lihaksiin, mikä tarkoittaa, että se pystyy säätelemään kohdun sävyä. Japanilaiset tutkijat ovat havainneet, että kun valkoista tai vihreää teetä käytetään säännöllisesti ennen raskautta, äidin kehon resurssit vahvistuvat merkittävästi, mikä johtaa terveempien ja suurempien lasten ulkonäköön.

Tämä on helppo selittää valkoisen teen rikkaalla koostumuksella, koska siihen on keskittynyt koko vitamiinien ja hivenaineiden kirjo. Esimerkiksi fluoria, fosforia ja muita, niitä käytetään aktiivisesti lapsen tuki- ja liikuntaelimistön muodostamiseen. Suurin osa naisista raskauden aikana on epämiellyttävä sairaus - suonikohjut. Tämä sairaus on helppo voidaan välttää juomalla säännöllisesti valkoista teetä.

Mutta silti on yksi varoitus - älä juo erittäin vahvaa teetä ja enintään kolme kuppia päivässä.

Valkoista teetä voidaan käyttää myös ylipainon torjunnassa. Se tulisi sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon, koska sen koostumus sisältää runsaasti kofeiinia. Lisäksi se on kyllästetty katekiineilla, aineilla, jotka aiheuttavat termogeneesin eli termogeneesin edistää syntyneiden rasvasolujen nopeaa ja laadukasta hävittämistä. katekiini pysäyttää myös uusien rasvasolujen ja rasvakudoksen syntymisen.

Valkoinen tee on myös keino ehkäistä syöpää. Tämän johtopäätöksen tekivät Kalifornian ja New Mexicon yliopistojen tutkijat. Se pystyy estämään sellaisia ​​​​tyyppejä kuin eturauhas-, maha- ja paksusuolensyöpä.

Kuinka keittää ja säilyttää

Teen valmistusprosessi ei ole luonnostaan ​​monimutkainen, mutta pienet poikkeamat sen päävaiheista voivat tappaa kaikki teen hyödylliset ominaisuudet ja sen vertaansa vailla olevan aromin.

• Perusta oikealle valkoisen teen hauduttamiselle- vettä. Sen on oltava pehmeää, puhdasta, mieluiten laskeutunutta ja suodatettua erityisten suodattimien läpi.
• Toinen osa herkullista teetä-veden lämpötila. Sen tulisi olla alhainen, kiehuvan veden käyttö on ehdottomasti kielletty, koska se tappaa kaikki eteeriset öljyt ja teen hajun.
• Kolmas komponentti- panimoaika. Sen tulee olla mahdollisimman lyhyt, enintään 5 minuuttia.

Näiden kolmen tekijän yhdistelmä antaa valkoiselle teelle sen maun ja aromin., jonka vuoksi häntä pidetään eliittinä.

Itse panimoprosessin pitäisi näyttää tältä:

1. Vettä keittämään.
2. Lämmitä kattilaa hieman.
3. Kaada teetä joukkoon.
4. Lisää ei kiehuvaa vettä samalla sekoittaen.
5. Vaadi 5 minuuttia.

Tee on valmis juotavaksi.

Valkoinen tee on säilytettävä kuivassa huoneessa, keraamisissa astioissa, jotka sulkeutuvat hyvin. Sen esiintyminen voimakkaasti tuoksuvien tuotteiden vieressä on vasta-aiheista, koska se imee kaikki hajut erittäin nopeasti.

Asiantuntijat kertovat yksityiskohtaisemmin valkoisesta teestä seuraavassa videossa: