Kuinka tehdä omenamehua? Melko yksinkertainen - analogisesti tomaattimehun kanssa. Tämän vaiheittaisen reseptin mukainen omenamehu on tiivistetty, luonnollinen ja ilman sellua. Emme käsittele luonnollisten kotitekoisten mehujen etuja, mielestäni kaikki on jo selvää. Olipa kyseessä vastapuristettu tai purkitettu, näillä juomilla on paljon etuja kaikkiin kaupasta ostettuihin, jopa kalleimpiin, verrattuna.
Yksinkertaisen valokuvalla varustetun omenamehureseptin valmistaminen vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa. Sinulla on oltava halu ja onnistut, sinun täytyy vain haluta. Voit vapaasti lisätä tämän yksinkertaisen reseptin kirjanmerkkeihin ja tarjota sitä ystävillesi ja perheelle.
Ainesosat:
Ruoanlaitto:
Omenoiden hedelmät on lajiteltava, pestävä, leikattava pieniksi paloiksi veitsellä tai hierottava vihannesraastimella. Yleensä pienen mehumäärän saamiseksi on mahdollista valmistaa omenamehu mehupuristimessa, mehupuristimessa ja käyttämällä lihamyllyä erityisellä laitteella. Ohitamme kaikki omenat mehupuristimen läpi. Älä unohda, saat suuren määrän vaahtoa omenoista, ei hätää, voit poistaa sen heti tai poistaa sen kypsennyksen aikana.
Mehukkaista omenoista voidaan valmistaa niin monia asioita: perunamuusia, vaahtokarkkeja, piirakoita ja hilloa! Voit keittää kompottia, mutta säästät eniten vitamiineja, jos valmistat omenamehua!
Sadonkorjuu on parasta tehdä kauden lopussa, kun hedelmiä on kertynyt riittävästi niiden käsittelyyn. Tietenkin ensinnäkin kotiäidit omistautuvat erilaisiin perusvalmisteisiin, kuten hilloon tai omenalastuihin, halusta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Mutta loput omenat voidaan muuttaa mehuksi: pitkäaikaisen lämpökäsittelyn puutteen vuoksi kaikki vitamiinit säilyvät siinä.
On tärkeää valita oikeat hedelmät, jotta ne ovat mehukkaita ja makeita. Tarvitset myöhäisen sadon elokuussa, juuri hän on runsaasti vitamiineja ja täynnä kosteutta. Mehua varten voit valita seuraavat lajikkeet:
Valitse suuret ja kovat hedelmät, ylikypsät omenat eivät anna paljon mehua, on parempi käyttää niitä hilloon. Pienet omenat, kuten ranetki, eivät myöskään sovellu mehuksi, ne ovat nirsompia.
Sinulle useita erilaisia ruoanlaittoreseptejä. Voit valita minkä tahansa makusi mukaan!
Mehupuristin yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti, ja vastaava laite on jo saatavilla monissa keittiöissä. Mehun valmistamiseksi tarvitset 5 kg omenoita ja 100 g sokeria.
Jos mehu on liian tiivistä, voit laimentaa sen vedellä juuri ennen juomista.
Tämän lajikkeen omenat erottuvat lihavuudestaan ja mehukkuudestaan, joten voit saada niistä erinomaista mehua. 3 litran mehua valmistaaksesi tarvitset 2 kg omenoita, litran vettä ja lasillisen sokeria.
Mehupuristin tekee kaiken tarvitsemasi puolestasi, joten se on erittäin kätevä talven valmisteluissa:
Sellun mehun ystäville seuraava resepti sopii:
Mehun saamiseksi ilman massaa riittää, että omenat viedään mehupuristimen läpi ja ylimääräinen vaahto poistetaan. Voit myös siivilöidä mehun juustokankaan tai hienon siivilän läpi.
Omenamehun reseptiä voi vaihdella lisäämällä siihen:
Kurpitsa-omenamehun valmistukseen tarvitaan 2 kiloa omenoita, kilo kurpitsaa, 2 appelsiinia, 250 ml vettä ja lasillinen sokeria.
Säilytyksen perussäännöt:
Mehun valmistusprosessissa jää jäljelle erittäin suuri jäte kakun tai massan muodossa. Siitä voi myös valmistaa herkullisen ja helpon jälkiruoan.
Charlotte:
Liitä:
Hillo:
Kesävalmisteluilla saat tarvittavat vitamiinit myös talvella. Mehun valmistus ei vie paljon aikaa ja voit nauttia tästä juomasta kylminä iltoina.
Valkoinen täyte on yksi mehukkaimmista ja herkullisimmista omenalajikkeista. Monet ihmiset rakastavat sitä, mutta ei kannata yrittää säilyttää sitä pitkään ilman säilöntä - nämä omenat eivät valehtele ennen kevättä, pilaantuvat paljon aikaisemmin. On vain yksi tapa pelastaa nämä omenat - säilömällä esimerkiksi valmistamalla kompottia valkoisesta täytteestä talveksi.
Jotta kompottista tulisi todella maukas ja se seisoisi hyvin, kannattaa käyttää joitain suosituksia.
Jos haluat antaa kompotille erilaisen sävyn, maun ja aromin, voit lisätä siihen marjoja, muita hedelmiä, mausteita, esimerkiksi mintun oksaa, kanelitankoa.
Keittomenetelmä:
Resepti kompotin valmistamiseksi kokonaisista valkoisista omenoista ilman sterilointia on yksinkertainen, mutta tämä ei vaikuta sen turvallisuuteen. Näin valmistettu juoma säilyy hyvin kevääseen asti.
Keittomenetelmä:
Tämän reseptin avulla voit käyttää valkoista täytettä, ei vain oksasta kerättyä, vaan myös pudonnutta. Jos kaikki vaurioituneet paikat poistetaan omenoista, kompotti ei huonone, vaikka se olisi valmistettu ilman sterilointia.
Keittomenetelmä:
Tämän juoman maku ja aromi ovat sellaiset, että ne muistuttavat yllättävän glögiä. Niiden korostamiseksi tämä kompotti on parasta tarjoilla lämpimänä.
Keittomenetelmä:
Valkoisesta appelsiinitäytteestä valmistetulla kompotilla on ainutlaatuinen aromi ja maku, se jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi.
Keittomenetelmä:
Kirsikka antaa kompotille punaisen värin ja herkän aromin sekä happamuuden. Kompotti ei ole liian makea eikä liian kaloririkas.
Kompotti valkoisesta täytteestä on yksi niistä juomista, joista melkein kaikki pitävät. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, varsinkin kun se voidaan tehdä ilman sterilointia - jos tekniikkaa noudatetaan, tämä maukas valmiste kestää koko talven huoneenlämmössä.
Vitamiinien ja orgaanisten happojen enimmäismäärä sisältää paikallisten lajikkeiden omenoita, jotka on korjattu kauden aikana. Omenamehun terveyshyödyt tunnetaan hyvin, ja kotitekoinen omenamehu ei taatusti sisällä säilöntäaineita, väriaineita ja keinotekoisia makeutusaineita. Nykyaikaiset mehupuristimet helpottavat suuresti sadonkorjuuprosessia.
Pitkittynyt lämpökäsittely ja ylimääräinen sokeri vähentävät rajusti juoman kuluttaja-arvoa: juoman saa vain kiehua ja sokeria voi lisätä välittömästi ennen käyttöä.
Luonnontuotteella ei ole täyteläistä väriä.
1. Huuhtele hedelmät perusteellisesti. Jos kuoressa on lahoa tai hyönteisten aiheuttamia vaurioita, ne on leikattava pois. Leikkaa jokainen omena useiksi paloiksi, poista siemenlaatikko ja poninhännät.
2. Pyöritä omenat mehuksi. Koska käytetään "White pouring" -lajikkeen omenoita, mehua saadaan vähän, 2 kg:sta noin 800 ml. Nämä omenat eivät ole kovin mehukkaita.
3. Kaada vastapuristettu omenamehu kattilaan, kiehauta sekoittaen. Kaada joukkoon kidesokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun näemme, että mehu on valmis kiehumaan, sammuta tuli. Mehua korjattaessa yksi tärkeimmistä vaatimuksista ei ole altistaa mehua pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle, muuten hyödyllisten mikroelementtien osuus laskee jyrkästi.
4. Mehun säilöntäpurkit on steriloitava höyryllä ja poltettava kiehuvalla vedellä. Kaada kuuma mehu purkkeihin.
5. Jos suljet mehun lapsille ja jopa pieninä määrinä, on parempi valmistaa mehu pienissä pulloissa tai purkeissa - se on kätevämpää. Kääri kuuma mehu purkkeihin jäähtymään. Sinun on säilytettävä aihiot viileässä pimeässä paikassa.
1. Mikä tahansa mehupuristin yhdessä nesteen kanssa ohittaa pienen osan massasta, joka ensin, mehun ollessa kuumaa, sijaitsee lähellä purkin kaulaa paksun vaahdon muodossa ja muodostaa sitten noin 4- senttimetrin kerros sedimenttiä. Jos omenat ovat happamia, sen lisäksi säiliön pohjalle ilmestyy myös valko-keltainen pinnoite - pieniä happokiteitä. Molempia ilmiöitä pidetään normaaleina.
2. Kakku näyttää mauttomalta, mutta se on hyödyllinen. Sen lähettäminen roskakoriin on tuhlausta. Tällaiset jätteet sisältävät sekä kuorta että sellua, ja ne sisältävät rautaa ja vitamiineja. Mikset keitä tiivistettyä hilloketta? Totta, se on suodatettava, mutta tämä on perustoiminto.
3. Jos lastenlääkäri sanoi, että on aika antaa vauvalle kotitekoista omenamehua, on parempi valita sadonkorjuuta varten vihreitä tai vihertävän keltaisia hedelmiä. Punaiset aiheuttavat todennäköisemmin allergioita.
4. Juoma voi osoittautua täysin makeuttamattomaksi, jopa aiheuttaa arkuutta. Maun säätämiseksi on suositeltavaa lisätä siihen sokeria hyödyllisempiä tuotteita: vaahterasiirappia, hunajaa. Hieman lämmitetty mehu on myös maustettu kanelilla, sitrushedelmien (mieluiten appelsiinin) kuorella, tuoksuvilla yrteillä, joilla on virkistävä jälkimaku - minttu, sitruunamelissa. Hyvä ainesosa on neilikka. Hänen ansiostaan aromaattinen juoma muistuttaa glögiä.
Omenamehun valmistamiseksi kotona ilman mehupuristinta sinun on varattava paljon aikaa ja valmistauduttava fyysiseen työhön. Tuloksena oleva makea-hapan eliksiiri korvaa kaikki valmistuskustannukset.
Kukapa ei rakasta omenamehua? Periaatteessa kaikki ihmiset rakastavat tätä tuotetta ja ovat valmiita juomaan sitä sekä aamulla että illalla. Juoman nauttiminen edistää erinomaista ruoansulatusta, joten se on suositeltavaa ottaa aterian jälkeen. Ei ole ainuttakaan ihmistä, joka kieltäytyisi lasillisesta omenamehua. Vaikka Aesculapiuksemme mukaan se ei ole hyödyllinen kaikille. Mikä hätänä? Omenoiden syaanivetyhappo ei aina ole hyödyllinen ihmisille, joilla on korkea mahahappamuus. Siksi mehua tulee käyttää erittäin varoen.
Omenoista puristettu mehu on luonnollisen sokerin vuoksi luonnostaan makeaa. Siksi sokeria ei aina tarvita tällaiseen valmisteeseen. Enempää ainesosia ei tarvita, mutta keittiövälineiden osalta täällä kannattaa varata paljon. Käytä hedelmäpuristinta saadaksesi omenamehua talveksi ilman mehupuristinta. On olemassa valtavia teollisuus-, ruuvi- ja hydraulipuristimia. Kotona mikä tahansa ihastus voi toimia tällaisena puristimena.
Omenamehutölkkejä on kolmenlaisia:
On olemassa pari vaihtoehtoa, kuinka puristaa mehua omenoista ilman mehupuristinta. Näitä ovat: puristinyksikön toiminta teollisissa olosuhteissa tai massatuotannossa, metallimurskan työ siivilässä tai puumurskan työ siivilässä kotona.
Ruoanlaitto:
Ruoanlaitto:
Kolmen litran purkkiin mahtuu 1,5 kg hienonnettuja omenoita.
Omenamehu on liian väkevää, varsinkin sellun kanssa, joten se kannattaa laimentaa suoraan otettuna muilla mehuilla tai vedellä. Ymmärtääksesi kuinka tehdä omenamehua ilman mehupuristinta, tutustu alla oleviin suositeltuihin vaiheittaisiin resepteihin. Tällainen juoma, jossa on massaa käsittelyn aikana, ei menetä parantavia ominaisuuksia, se säilyttää myös koko siihen investoitujen tuotteiden määrän.
Kilosta omenoita tulee 1 litra mehua, jossa on hedelmälihaa.
Kurpitsan maku on erityinen eikä kaikille ymmärrettävä. Ja tässä omenamehuun sekoitettuna se on paljon miellyttävämpää. Arvo - omena otetaan puhtaasti makusi mukaan. Voit ottaa 1:1, ja jos haluat hapan maun hallitsevan, niin omenoita pitäisi olla enemmän.
Ruoanlaitto:
Makeahko jälkimaku sopii täydellisesti omenahappamuuteen. Lisäksi karoteenin ja B-vitamiinin läsnäolo täydentää omenoiden vitamiinimatkatavaroita.
Ruoanlaitto:
Mieto makeahko maku voi vaikuttaa. Sen orgaaniset hapot, runsaasti kaliumia vaikuttavat positiivisesti hermostoon ja mahalaukkuun. Diabetespotilaille suositellaan myös tämän kasviksen käyttöä. Omenamehu kurpitsalla kotona on melko helppo valmistaa ilman mehupuristinta.
Ruoanlaitto:
Omenamehu kotona ilman mehupuristinta sopii hyvin muiden marjamehujen kanssa: vadelmat, aroniat, viburnum, mansikat. Puhtaassa muodossa ja muiden vihannesten, hedelmien kanssa sekoitettuna omenamehu tuo parantavaa ja herkullista iloa jokaiseen kotiin. Se on hyödyllinen aikuisille ja lapsille, sairaille ja terveille, tärkeintä on laittaa se ruokalistalle hyötyjen saamiseksi.