Paras sienetäyttö pannukakkuihin. Pannukakut sienillä: kuinka miellyttää vieraita herkullisilla ruoilla

05.03.2020 Valmistelut talveen

Käytä tässä loman arvoisessa piirakkareseptissä täytteeseen tuoretta vaniljaa ja koristele kakku bourbon-kermavaahdolla ja vaahterasiirappilla. Voit pakastaa ylimääräisen täytteen tai valmistaa kaksinkertaisen annoksen ja valmistaa kolme piirakkaa kerralla.

Tässä lomaleipävanukas sisältää kaksinkertaisen annoksen kurpitsaa.

Trisha's Sweet Pumpkin Roll on täynnä syksyn makuja ja aromeja, mutta purkitettu kurpitsa käsillä valmistaa sen mihin aikaan vuodesta tahansa.

Laita lisää kermavaahtoa inkiväärillä; pääidea kaksinkertaisessa annoksessa inkiväärimakua.

Voitele piirakkavuoka kasviskeitinsuihkeella voin sijaan, jotta se on helpompi poistaa myöhemmin. Käytä vähärasvaista jäädytettyä vaniljajogurttia koristelemaan jokaista puremaa; se ei lisää paljon kaloreita.

Mausta suklaakeksejäsi kurpitsasoseella, kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla.

Tee suussa sulavia pieniä kurpitsatorttuja ja ripottele päälle pekaanipähkinöitä jälkiruoaksi, josta kaikki pitävät.

Pelkäätkö, että et saa pohjaa piiraalle? Kurpitsapiirakkaa varten voit tehdä hyvin yksinkertaisen taikinan murennetuista keksistä. Sekoita sitten joukkoon pehmeää tuorejuustoa kurpitsatäytteen kanssa tehdäksesi siitä rikkaampaa.

Amarettolla valmistettu kurpitsakerma levitetään ja paistetaan piirakan pohjalle, joka on valmistettu keksistä ja päällä on makeaa rapeaa mantelipraliinia.

Bobby koristelee syntymäpäiväkakun bourbon-kermavaahdolla.

Levitä kermavaahtoa tai jäätelöä kurpitsaleivän viipaleille jälkiruoaksi tai nauti sitä kiitospäivän aamiaiseksi.

Ann käyttää tuoretta sokerikurpitsaa tai Kabocha-kurpitsaa makean kakkupohjaisen leipävanukkaan valmistamiseen.

Koska Cheesecake Factory -ravintolasta ei ole mahdollista saada selville kuuluisan juustokakun salaista reseptiä, voit valmistaa amatööriversion. Et edes huomaa eroa!

Yksi lusikallinen tätä mehukasta jälkiruokaa ja et voi muistaa, miksi valmistit joskus piirakan taikinapohjan. Yksinkertainen ruskea sokeri ja mausteet sekoittuvat hyvin nopeasti, joten tämä on loistava vaihtoehto, jos sinulla on kiire kurpitsapiirakkaan.

Kaikki rakastavat kastikkeita, miksi et tarjoisi sitä jälkiruoaksi? Tämä kastike maistuu aivan juoksevalta kurpitsapiirakkaalta, joten se on alkuperäinen juhlavaihtoehto.

Kiitospäivän pitäisi olla klassinen kurpitsapiirakka, mutta Inan äiti teki hänen kuuluisan kurpitsabanaanitorttunsa. Hän sekoittaa kurpitsaa ja muussattuja banaaneja valmistaakseen valmisteen, jota voidaan käyttää myöhemmin jälkiruoaksi.

Tämä on syksyn versio Neely-perheen suklaakurpitsakeksistä kermakerroksella.

Valerie Bertinellin versio klassisesta jälkiruoasta perustuu hänen äitinsä leivonnaiseen ja kermavaahtoon kanelilla ja piimillä.

Näitä minikakkuja voi valmistaa yhdessä lasten kanssa ja syödä yhdessä. Tätä varten sinun on leivottava kuppikakku ja upotettava valmiit kakkupapit valkosuklaaseen.

Tyler paransi kurpitsapiirakkareseptiä lisäämällä rapean kerroksen amarettokeksejä, kuivattuja karpaloita ja pekaanipähkinöitä.

Perinteisellä täyteläisellä kurpitsatäytteellä täytetty kotitekoinen kakku on loistava tapa lopettaa kiitospäivän juhla.

Perinteisen Neely-perheen bataattipiirakan sijaan he tekevät kurpitsajuustokakkua helposti valmistettavalla piparkakkukuorella. Opi Ginalta kaikki juustokakun valmistamisen salaisuudet.

Aidan jälkiruoassa yhdistyvät kaikki tarvittavat ainekset: makea kurpitsa ja rapeat pekaanipähkinät.

Rullat näyttävät upeilta pöydällä, mutta niitä ei ole niin helppo valmistaa. Noudata Inan reseptiä täydellisten tulosten saavuttamiseksi joka kerta.

Claire käyttää täytteen sakeuttamiseen makeutettua kondensoitua maitoa, jotta ainesosien määrä pysyy viidessä tai vähemmän. Kaada se piparkakkupohjan joukkoon.

Kurpitsan ystävät ja suklaan ystävät rakastavat tätä kakkua, joten se loppuu hyvin nopeasti. Tarjoa se jäätelön kanssa erityisenä lomaherkkuna.

Tässä tyylikkäässä jälkiruoassa on kurpitsan maku, mutta se näyttää tyylikkäämmältä esittelyn ansiosta. Ja prosessi on helpompi kuin uskotkaan: tee vain kerma kanelista, tuoreesta muskottipähkinästä, jauhetusta neilikasta ja inkivääristä.

Tämä hämmästyttävä kakku on kiitospäivän juhlapöydän tähti (anteeksi kalkkuna). Siinä yhdistyvät pähkinöiden ja makean hapan omenoiden maku ja pehmeä kurpitsan ydin.

Jos lisäät mausteita kurpitsatäytteelle ja taikinaan, saat kakun, joka tekee todella vaikutuksen.

Tämä paranneltu kurpitsapiirakka, jossa on ohut kerros punaherukkahyytelöä ja pähkinäinen pinta, varastaa ideoita toisesta kuuluisasta jälkiruoasta.

Tämä jälkiruoka tyydyttää vieraita, jotka välttävät gluteenia ruoassaan, ja antaa heille mahdollisuuden nauttia jälkiruoka kaikkien kanssa. Kaikki rakastavat riisijauhoilla valmistettuja profitrooleja, jotka on täytetty syksyllä maustetulla kermavaahdolla (sekoitettuna kurpitsasoseella ja kurpitsapiirakkamausteella).

Myös karpalot ansaitsevat paikkansa juhlapöydässä. Rikotan, mascarponen ja kurpitsan yhdistelmä tekee kevyestä jälkiruoasta ja täydellisen täytteen hedelmätorttuihin.

Kurpitsa ja pekaanipähkinät ovat tämän kiitospäivän lomajälkiruoan pohja, mutta tässä reseptissä käytetty karamellikerros on keskeisellä sijalla.

Pieni kirnupiimä lisätty kurpitsatäytteeseen tekee siitä täyteläisemmän ja ilmeisemmän.

Kurpitsajälkiruoat löytyvät harvoin Neuvostoliiton jälkeisen tilan asukkaiden pöydiltä. Tämä nurmikasvi sisältää paljon ravintokuitua, kuitua, vitamiinia. Siksi siitä valmistetut astiat ovat hyödyllisiä kaikille. Yksinkertaiset ja herkulliset reseptit valokuvilla auttavat sinua luomaan alkuperäisen ruoan. Turvalliset, terveelliset ainesosat tarjoavat elimistölle tärkeitä ravintoaineita.

Kurpitsa jälkiruoka 6 minuutissa

Helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ruokalaji. Kaudella siitä voi tulla vaihtoehto tehdasmakeisille. Kyllästää kehon tärkeillä vitamiineilla syksyllä.

Ainekset:

sokeri - 1,5 rkl. l.;
0,5 sitruunan mehu ja kuori;
kurpitsa - 400 g;
kaneli - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsa puhdistetaan, leikataan 1x1 cm:n kuutioiksi.Laitetaan astiaan, ripotetaan sokerilla. Sekoita varovasti, laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi ja aseta tehoksi 800 wattia.

Lisää kuori, sitruunamehu, kaneli. Palauta uuniin vielä 2-3 minuutiksi.

Valmis jälkiruoka asetetaan lautaselle ja tarjoillaan makusi mukaan.

Uuni sopii ruoanlaittoon. Tässä tapauksessa lämpötila on asetettu 200°C:een. Aika on suunnilleen sama.

Vitamiini herkullinen

Tämä resepti yhdistää kaksi hyödyllistä tuotetta. Tuoksu hämmästyttää jopa oikimmatkin gourmet. Se voi toimia itsenäisenä ruokalajina tai tulla pannukakkujen, pannukakkujen täytteeksi.

Ainekset:

kurpitsa - 600 g;
omena - 4 kpl;
6 art. l. Sahara;
200 g puolukkaa (valinnainen).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsa ja omenat puhdistetaan siemenistä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Makaa syvässä muodossa. Ripottele päälle puolet sokerista. Paista uunissa 10 minuuttia 180°C.

Tämän ajan kuluttua kaada loput sokerista ja keitä vielä neljännestuntia. Viisi minuuttia ennen loppua lisätään puolukat tai muut marjat. Levitä lautaselle ja tarjoile pöytään.

Neuvoja!

Tässä astiassa sokeri voi korvata hunajan, jos allergista reaktiota ei ole. Kurpitsaa ei voi kuoria, jos se on ohutta.

oranssi kurpitsa

Yhdistämällä mehukkaita sitrushedelmiä maukkaan, terveellisen vihanneksen kanssa saat tuoksuvan herkkupalan. Jälkiruokaa voi maistaa heti valmistuksen jälkeen tai laittaa purkkeihin ja säilyttää talveen asti viileässä paikassa. Siirapista tulee juustokakkujen, pannukakkujen, nyytien täyte makealla täytteellä. Ja kurpitsat, appelsiinit sopivat piirakan täytteeksi.

Ainekset:

kuorittu kurpitsa - 1 kg;
oranssi - 1 iso;
sokeri - 900 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsan massa leikataan 1x1 cm:n kuutioiksi, joiden kokonaispaino on 1 kg. Appelsiini on kuorittu, sisäiset kalvot. Hienonnettu hienoksi ja yhdessä tuloksena olevan mehun kanssa yhdistetty vihannekseen. Nukahtaa sokerin kanssa.

Anna olla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Laita liedelle, kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Kuuma massa kaadetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, jotka on suljettu kansilla. 12 tunnin jääkaapissa olon jälkeen ruokalaji on valmis syötäväksi.

Jos jälkiruoka jätetään talveksi, tölkit kääritään rullalle. Jätä sitten lämpimään paikkaan, kunnes se on täysin jäähtynyt. Vasta sitten ne siirretään viileään paikkaan.

Turkkilainen kurpitsan jälkiruoka hunajalla ja saksanpähkinöillä

Turkin kansalliskeittiö tarjoaa monia herkullisia jälkiruokia. Kabak tatlisi on yksi niistä. Siitä tulee tuoksuva, suussa sulava.

Ainekset:

kurpitsa - 1 kg;
sokeri - 300 g;
tumma hunaja - 1 rkl.;
neilikka - 8 silmua.

Arkistointia varten erikseen:

saksanpähkinät;
tahini tahna;
kaimak (rasvainen smetana);
kaneli.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuorittu kurpitsa leikataan 4 cm paksuisiksi viipaleiksi ja laitetaan astiaan. Nukahda sokerin kanssa, lisää neilikka. Anna kannella peitettynä lämpimässä paikassa yön yli. Aamulla mehun pitäisi muodostua.

Siirrä paksuseinäiseen kattilaan. Laita tuleen, anna siirapin kiehua 7 minuuttia. Lisää hunaja, peitä kannella ja laita uuniin. Se esilämmitetään 200 °C:seen. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.

Tarjoillaan syvässä astiassa. Valuta siirapilla. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Neuvoja!

Tarjottaessa astiaan kaadetaan myös tahinipasta. Turkissa vieraille tarjotaan mascarponea, raskasta kermaa.

Kurpitsa jälkiruoka raejuustolla

Tämä ruokalaji sopii juhlapöytään. Se näyttää erittäin hyvältä, varsinkin jos käytät korkeita läpinäkyviä laseja tai kulhoja tarjoiluun. Tuotteiden yhdistelmä on hienovarainen, herkkä.

Ainekset:

kurpitsa - 400 g;
karpalot - 150 g;
sokeri - 1,5 rkl.;
maito - 4 rkl. l;
raejuusto - 300 g raejuustoa;
vaniljasokeri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuoritut vihannekset leikataan pienemmiksi paloiksi. Nukahtaa sokerilla (0,5 rkl.), Lisää 1 rkl. l. vettä. Laita liedelle ja keitä miedolla lämmöllä täysin pehmeäksi. Jäähdytä huoneenlämpöön, soseuta.

Karpalot, 0,5 rkl. sokeri vatkataan tehosekoittimella. Massa ei saa olla homogeeninen, siinä voi olla pieniä marjojen paloja.

Raejuusto, vanilja ja tavallinen (jäännös)sokeri, maito siirretään tehosekoittimeen. Soseuta kuohkeaksi.

Valmisruokien pohjalle asetetaan kerroksittain: kurpitsa, raejuusto, karpalot. Toista kunnes kaikki ainekset ovat menneet. Viimeistelty kurpitsasoseella.

Jäähdytä 40 minuuttia ennen tarjoilua. Voit koristella pähkinöillä, raastetulla suklaalla.

Voit käyttää tähän reseptiin pakastettuja karpaloita. Tässä tapauksessa se vaahdotetaan ilman sokeria, sulatetaan. Mehu poistetaan, vasta sitten vaahdotetaan sokerilla.

Jälkiruoka kokki Andyltä

Monimutkainen, monipuolinen ruokalaji. Se koostuu kolmesta osasta - hellävarainen mousse, hieman makeat murokakut, karamellipalat siemenillä. Michelin-tähdellä palkitun ravintolan arvoisen mestariteoksen valmistaminen ei vaadi kalliita tuotteita.

Ainekset:

kurpitsa - 600 g;
kurpitsansiemenet - 40 g;
jauhot - 200 g;
sokeri - 2 rkl. l + 50 g;
voita - 150 g;
vesi - 50 ml;
keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki;
kerma 33% rasvaa - 250 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmis kurpitsa leikataan 1x1 cm kuutioiksi. Levitä tasaiseksi ohueksi kerrokseksi ruokaöljyllä voideltulle pellille. Laita kuumaan uuniin ja hauduta pehmeäksi. Tämä kestää neljännestunnista 20 minuuttiin.

Kuoritut siemenet kaadetaan kuivalle uunipellille ja paistetaan myös uunissa 5 minuuttia.

Keksitaikina valmistellaan. Sokeri, viipaloitu kylmä voi, jauhot jauhetaan tehosekoittimessa, kunnes muodostuu murusia. Jos laitetta ei ole, käytetään kahta terävää veistä. Vettä voidaan tarvita sekoitusprosessin aikana. Muru kerätään 2 cm:n paksuiseen levyyn, kääritään kelmulle ja lähetetään 30 minuutiksi jääkaapissa. Parempi 2 päivää.

Pehmeä vihannes lähetetään tehosekoittimeen. Sose. Keitetty kondensoitu maito lisätään pieninä annoksina ja lakkaamatta vatkaamasta. Sinun pitäisi saada pehmeä, ilmava mousse. Lähetetty jääkaappiin.

Kaada sokeri kattilaan, sulata. Kaada siemenet, sekoita. Saatu massa kaadetaan silikonimatolle. Jos sitä ei ole, käytä öljyttyä lautaa. Kerroksen tulee olla ohut. He antoivat sen jäätyä. Halkaise muutama iso pala, murskaa loput pieniksi muruiksi.

Taikina otetaan jääkaapista, kaulitaan enintään 3 mm ohueksi kerrokseksi. Leikkaa mielivaltaisen muotoisia aihioita. Pistele haarukalla ja paista 180 asteessa. Kun keksit jäähtyvät, vatkaa kerma.

Jälkiruoka kokoelma. Astian keskelle laitetaan pisara moussea, päälle keksejä, iso annos moussea, karamellimuruja. Peitä toisella keksillä. Koristele kermalla, kurpitsan kermalla.

Neuvoja!

Jotta keksit eivät menettäisi muotoaan paistamisen aikana, ne peitetään pergamentilla. ja painetaan pintaa vasten uunipellillä.

Kurpitsa on vihannes, josta voit keittää paitsi puuroa. Siihen perustuvat jälkiruoat ovat pehmeitä, terveellisiä. Se imee hyvin muiden tuotteiden maut ja tekee niistä kirkkaampia. Astiat sisältävät suuren määrän ravintoaineita.

Tässä artikkelissa olemme koonneet sinulle herkullisimpien ja nopeimmin valmistettavien kurpitsajälkiruokien reseptit.

Kurpitsan alkuperäpaikka- Pohjois- ja Etelä-Amerikka, jossa noin viisi tuhatta vuotta sitten, josta hän aloitti matkansa Eurooppaan ja Venäjälle. Kurpitsasta alkoi tällaisten kurpitsaperheen lajien, kuten kesäkurpitsa, kurpitsa, vesimeloni, kehitys. kurpitsa hedelmää melko suuri ja voi nousta 2-10-12 kg.

Kurpitsa on tärkeä ainesosa erilaisten ruokien valmistukseen, ja se voi toimia paitsi lisukkeena tai pääruoan lisäyksenä, myös itse pääkomponenttina. Ja kun olet valmistanut jälkiruoan tästä upeasta aurinkoisesta vihanneksesta, et vain miellytä perhettäsi ja ystäviäsi, vaan myös yllätät vieraasi.

Vähärasvainen kurpitsajälkiruoka

Ovat suosittuja vähärasvaiset kurpitsajälkiruoat, koska ne auttavat ihmisiä pitämään kirkon paastossa ja voivat myös toimia ravinnoksi ihmisille, jotka haluavat laihtua. Kurpitsapuuro riisin kanssa voidaan myös katsoa tällaiseksi jälkiruoaksi.

Kurpitsa on korvaamaton jälkiruokien ainesosa

Kun valitset kurpitsaa ruoanlaittoon Älä valitse liian suuria hedelmiä. Kaloreita on vain noin 30 k/kaloreita 100 grammassa kurpitsaa, joten sitä syömällä et voi pelätä paranemista.

Tämän jälkiruoan tekemiseen Tarvitset:

150 g riisiä
500 g kurpitsaa
2 lasillista vettä
1 st. hunaja lusikka

Järjestys vähärasvaisen jälkiruoan luomiseksi:

Valmistelun ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen kuoria kuori, leikata se pieniksi kuutioiksi ja kaada lasillinen vettä. Keitä kurpitsa 10-15 minuuttia hitaalla tulella
Liuota yksi ruokalusikallinen hunajaa lasilliseen vettä. Teet eräänlaisen siirapin
Lisää keitettyyn kurpitsapuuroon pestyä riisiä ja lasillinen valmiiksi valmistettua siirappia, joka kiehuu uudelleen
Keitä vielä puuroa 20 minuuttia kunnes riisi on täysin kypsää.
Tällä laihalla kurpitsapuuro on valmis. Älä pelkää kokeilla, voit myös lisätä maitoa puuroon, niin puurosta tulee miellyttävä pehmeä kermainen maku tai lisää mausteita - tämä parantaa makua, puurosta tulee mausteisempaa

Erittäin mielenkiintoinen jälkiruoka on kurpitsa keksejä, joka voidaan katsoa vähärasvaisen jälkiruoan ansioksi, koska tällaisia keksejä valmistetaan ilman lisättyä rasvaa, munia ja maitoa. Joten, jotta voit tehdä kurpitsakeksejä, sinulla pitäisi olla:

1 kuppi kaurapuuroa (esikeitetty)
250 g jauhoja
200 g esipaistettua kurpitsaa
50 ml. kasvi- tai oliiviöljyä
2 rkl. lusikat sokeria
ripaus suolaa
ripaus soodaa
5 st. lusikat vettä

Kurpitsakeksien keittäminen:

Siivilöi jauhot hyvin ja lisää loput kuivat aineet joukkoon.
Soseuta kurpitsa ja lisää myös seokseen. Tee tuloksena olevasta erästä tiheä taikina
Jaa taikina pieniksi paloiksi ja muotoile palloja tai pieniä litistettyjä ympyröitä
Levitä leivinpaperi pellille ja voitele se auringonkukkaöljyllä, aseta valmiiksi valmistetut kurpitsapallot sen päälle
Punakuumiin 200 asteeseen asti uunin lämpötila, aseta uunipellille kurpitsakeksejä ja paista 15-20 minuuttia
Paistoaika voi vaihdella keksien paksuudesta ja uunin tehosta riippuen. Voit hankkia uunipellin ja tarkistaa valmiuden hammastikulla

Jos pidät pehmeämmistä keksistä, kaksikymmentä minuuttia paistamisen jälkeen voit ottaa ne pois, mutta jos pidät kovemmista keksistä, pidä ne uunissa pidempään. 5-7 minuuttia

Video: Kurpitsajälkiruoka: Herkkä kurpitsavuoka mannasuurimolla

Dukanin kurpitsajälkiruoka

Pierre Dukan on ravitsemusterapeutti, joka sai mainetta kehittämänsä ruokavalion ansiosta, joka sisälsi neljä painonpudotuksen vaihetta.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että tällä ruokavaliolla voit syödä melkein kaikkea, mutta jokaisessa vaiheessa sillä on oma ruoka. Dukan-ruokavaliolla voit syödä jopa jälkiruokia ja se sopii mainiosti proteiinipäiviin kurpitsa jälkiruoat. Näitä jälkiruokia ovat muun muassa Lemon Pumpkin Pie ja Pumpkin Marshmallow.

Kurpitsajälkiruoat ovat vähäkalorisia herkkuja

Sitruunakurpitsapiirakka

Ainekset:

500 g kurpitsaa
yksi kananmuna
yksi sitruuna
3 art. maitojauhetta lusikat
ripaus leivinjauhetta
7 makeutusainetablettia
2 rkl. ruokalusikallista kaurapuuroa

Keittomenetelmä:

Kuori kurpitsa, raastaa tai jauha monitoimikoneessa
Jauha kaurapuuro kahvimyllyssä
Lisää kurpitsaan makeutusaine, murskattu muro, kananmuna, maitojauhe ja hienonnettu sitruuna (mahdollinen kuorineen). vaivaa taikinaa
Kaada valmistettu taikina silikonimuottiin ja laita uuniin
Paista 200 asteessa
Leikkaa kakku paistamisen jälkeen useiksi paloiksi. Voit tarjoilla kakun koristeena. paahdettuja kesäkurpitsan siemeniä ja siivu sitruunaa

Kurpitsapiirakka on ihana lisä lasten ja aikuisten päivittäisiin teejuhliin.

Jälkiruoka "Pumpkin Pastila"

Jälkiruoan ainekset:

500 g kurpitsaa
2 tl jauhettua kanelia
makeutusaine (maun mukaan)
2 tl inkivääriä

Ruoanlaitto:

Kuorittu kurpitsa, leikattu pieniksi kuutioiksi, sinun täytyy hikoilla tulessa 20 minuuttia pehmeäksi ja soseuta ilman paakkuja
Lisää massaan makeutusaine, inkivääri ja kaneli, sekoita hyvin.
Voitele uunipelti voilla tai aseta sen päälle pergamenttipaperia ja kaada hyvin ohut kerros kurpitsasosetta
Merkitse uunissa, esilämmitetty 50 asteeseen, leivinpelti vaahtokarkkeilla ja kuivaa useita tunteja(Uunin luukun tulee olla hieman raollaan.) Kun vaahtokarkki on kuivunut, ota se uunista ja rullaa rullaksi. Voit tarjoilla vaahtokarkkeja kanelitangolla ja mintunoksalla koristeltuna.

Kurpitsa jälkiruoka appelsiinilla

Kurpitsan voi yhdistää myös sellaiseen aurinkoiseen oranssiin hedelmään kuin appelsiini. Voit tehdä lapsesi onnelliseksi kurpitsan appelsiinihyytelökarkkeja kotona keitettynä. Makeisten valmistukseen tarvitset:

300 g kurpitsaa
4 appelsiinia
7 art. lusikat sokeria
100 ml. vettä
1 st. lusikallinen gelatiinia

Keittojärjestys kurpitsa-appelsiini makeiset:

Kuori kurpitsa ja appelsiini. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja paista uunissa kypsiksi (jotta kurpitsasta tulee pehmeä) ja purista appelsiinista mehu
Soseuta paistetusta kurpitsasta tehosekoittimessa ja lisää appelsiinimehu ja 4 rkl sokeria (sokeria voi lisätä maun mukaan)
AT 100 ml vettä lisää 3 rkl sokeria ja gelatiinia, sekoita ja kiehauta. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes neste sakenee.
Lisää valmiiksi valmistettu sose gelatiinisiirappiin
Tuloksena oleva massa lajitella muotoihin ja laita jääkaappiin.
Kun massa kovettuu, poista makeiset muoteista ja laita lautaselle. Näillä makeisilla et vain yllätä herkkusuusi, vaan annat heille myös vitamiineja, joita kurpitsa ja appelsiini sisältävät.

Tällaisten makeisten lisäksi kurpitsa-appelsiinimassaa voi olla yhdistä jäätelön kanssa, sekä laimennettuna vedellä ja saada erinomaista mehua massalla.

Kurpitsa jälkiruoka hunajalla

Jos lapset voivat olla tyytyväisiä kurpitsa-hyytelömakeisiin, niin aikuisia ei todellakaan yllätä sellaisella jälkiruoalla. Useimmat aikuiset eivät halua syödä kurpitsaa sen erityisen hajun takia, mutta kurpitsasta, hunajasta, kanelista ja pähkinöistä valmistettu jälkiruoka voi muuttaa tämän vihanneksen idean.

Terveellinen kurpitsa jälkiruoka hunajalla

Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

500 g kurpitsaa kuori ja leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi
Sekoita sitten 3 rkl hunajaa, 3 rkl smetanaa ja 1 tl kanelia
Laita kurpitsa uunipellille ja voitele jokainen pala smetana-hunajaseoksella.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti, jossa on kurpitsa
Leipoa 50-60 minuuttia. Laita jäähtynyt kurpitsa lautaselle ja ripottele päälle jauhettuja saksanpähkinöitä.

Kurpitsa ja omenavanukas

Vanukas- Tämä on pata, jonka pitäisi sisältää mannasuurimot. Voit lisätä vanukkaan mausteita ja erilaisia hedelmiä vuodenajasta riippuen. Kurpitsa ja omenavanukas voidaan valmistaa esimerkiksi syksyllä tai talvella, kun omenoiden kausi koittaa.

Kurpitsa-omenavanukkaan valmistamiseen käden ulottuvilla tulee olla seuraavat tuotteet:

450 g kurpitsaa
250 ml. maito
2 munaa
2 rkl. lusikat mannasuurimoa
10 g voita
2 rkl. lusikat sokeria
400 g omenoita

Keittoprosessi kurpitsa vanukas:

Kuori kurpitsa, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada sitten maito ja keitä tulella 4-5 minuuttia
Huuhtele omenat, kuori siemenet, leikkaa viipaleiksi ja kaada kiehuvaksi. Omenat tulee keittää puolikypsiksi.
Sekoita omenat ja kurpitsa
Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa
Lisää mannasuurimot kurpitsa-omena-seokseen ja keitä lisää 5 minuuttia
Jäähdytä seos ja lisää keltuaiset, sekoita varovasti vatkatut valkuaiset
Voitele uunivuoka voilla, laita valmis seos varovasti siihen ja paista uunissa 180 asteessa. Paista n. 15-20 minuuttia
Ennen tarjoilua vanukkaan voi kastella sulatettua voita ja koristella mintunoksalla.

Kurpitsavanukas raejuustolla

Niille, jotka eivät todella pidä omenoista, on toinen resepti - epätavallisen herkkä kurpitsa rahka vanukas. Ainesosat sen valmistukseen ovat:

350 g kurpitsaa (esikuorittu)
100 grammaa kuivattuja aprikooseja (liotettuja)
250 g raejuustoa
puoli lasillista maitoa (100 ml)
2 munaa
2 ruokalusikallista sokeria
30 g voita
1 st. lusikallinen mannasuurimoa

Voit valmistaa kurpitsa-rahkavanukas vaikka olisit dieetillä - tämä jälkiruoka ei pilaa vartaloasi

Kurpitsajuustovanukkaan valmistusvaiheet:

Hauduta kurpitsaa miedolla lämmöllä voin ja maidon kanssa
Lisää sitten siihen mannasuurimot, sokeria ja hienonnettuja aprikooseja
Jäähdytä seos ja lisää vatkatut munat ja raejuusto
Sekoita hyvin ja kaada pieniin uunivuokiin.
Paista uunissa 15 minuuttia 180 asteessa

Kurpitsa-soufflé hitaassa keittimessä

Kohokas- Tämä on ranskalaista alkuperää oleva hellävarainen, kevyt ruokalaji. Se voi olla makeaa, lihaa, vihannesta, hedelmää jokaiseen makuun ja mieltymykseen. Ja tässä on toinen mielenkiintoinen souffle-resepti, jonka päätuotteeksi on lisätty kurpitsa. Maitosoufflé kurpitsalla ja mannasuurimolla, höyrytetty hitaassa keittimessä, ei jätä kotitalouttasi välinpitämättömäksi.

Soufflé-ainekset:

maitoa (80 ml)
kurpitsa (150 g)
2 rkl. lusikat mannasuurimoa
yksi kananmuna
1 st. lusikallinen sokeria
1 st. lusikallinen voita
800 ml vettä

Askel askeleelta resepti:

Kuori kurpitsa , leikkaa paloiksi ja keitä kahdessa lasillisessa vettä. Suunnilleen se kestää 20 minuuttia
Laita keitetty kurpitsa blenderin astiaan. Lisää maito, mannasuurimot, sokeri ja muna. Sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi. Älä pelkää, että massa muuttuu vetiseksi
Ota silikonimuotti ja voitele se voilla. Kaada sitten kurpitsaseos muottiin
Ota höyryämiseen tarkoitettu multicooker ritilä ja aseta täytetty silikonimuotti sen päälle
Kaada loput vedestä multicooker-kulhoon, laita ritilä silikonimuotilla
Sulje monitoimikeitin ja aseta tilaksi "Steam" 30 minuutin ajan
Lopputuloksena pitäisi olla pehmeä soufflé, joka voidaan syödä silikonimuotista tai poistaa varovasti ja asettaa lautaselle. Kauneuden vuoksi jälkiruoka voidaan ripotella tomusokerilla.

Kurpitsa hyytelö appelsiinin kanssa

Hyytelö- Tämä on ihana viilentävä jälkiruoka, joka on erityisen tärkeää valmistaa kesällä. Tällaisen pistoksen valmistamiseksi tarvitset:

200 g kurpitsaa
50 g appelsiinihyytelöä
400 ml. vettä
kaksi st. lusikat sokeria
puolikas appelsiini

Hyytelön valmistus:

Kaada 200 ml vettä kattilaan ja laita valmiiksi kuorittu ja hienonnettu kurpitsa, keitä (niin että kurpitsasta tulee pehmeä)
appelsiini hyytelö laimenna 200 ml:aan keitettyä vettä samalla hyvin sekoittaen, jotta hyytelö liukenee
Kuori appelsiini ja leikkaa kuutioiksi
Sekoita keitetty kurpitsa tehosekoittimessa, lisää sitten appelsiinihyytelö ja jatka vatkaa seos vatkaimella vaahtoon asti
Kun seos on vatkattu, kaada se kulhoihin lisäämällä vähitellen appelsiinin paloja. Laita sitten kermavaahto jääkaappiin ja odota kunnes hyytelö kovettuu.

Kurpitsa Charlotte omenoiden kanssa

Charlotten valmistamiseksi tarvitset:

3 munaa
180 g sokeria
1 st. vehnäjauho
150 g kurpitsaa
2 omenaa
ripaus leivinjauhetta
ripaus kanelia

Ruoanlaitto:

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa omenat, poista siemenet ja kalvot ja leikkaa kuutioiksi
Lisää omenoihin ja kurpitsaan ripaus kanelia, sekoita ja anna seistä hetki. Joten omenat ja kurpitsat saavat mausteisen maun. (Jos et pidä kanelista, et voi lisätä sitä)
Vatkaa taikinaa varten munat ja sokeri. mikseri(vatkaa kunnes massa on paksua ja kuohkeaa)
Lisää massaan jauhot (lisää jauhoja vähitellen) ja leivinjauhe, sekoita. (Sekoita varovasti ylhäältä alas)
Lisää valmiiseen taikinaan omenat ja kurpitsa ja levitä koko taikinan päälle
Peitä uunivuoka leivinpaperilla, kaada taikina muottiin ja tasoita lusikalla
Paista charlottea uunissa lämmitetty 180 asteeseen
Kun näet, että charlotten yläosa on ruskistunut, sinun on peitettävä se foliolla ja laske uunin lämpötilaa jopa 160 astetta, jotta jälkiruoka ei pala
Kuuma jälkiruoka voidaan ripotella tomusokerilla

Olemme esitelleet joitain kurpitsareseptejä, jotka varmasti tekevät muuta asennettasi tähän vihannekseen. Souffleet, hyytelöt, vanukkaat, keksit ja muut kurpitsajälkiruoat eivät vain tulee kultaisia reseptejä keittokirjaasi, mutta siitä tulee myös olennaisten vitamiinien ja tärkeiden hivenaineiden lähde. Syö ilolla!

Video: Herkullisimmat kurpitsajälkiruoat

Ystäviä tulee pian, mutta et tiedä mitä laittaisit ruokaa? Oletko kyllästynyt monimutkaisiin ruokiin ja salaatteihin, joiden luominen vie paljon aikaa ja vaivaa? Miellyttääksesi vieraitasi jollakin epätavallisella ja maukkaalla, suosittelemme, että yrität keittää pannukakkuja sienillä, joiden reseptit on kuvattu alla. Usko minua, kaikki ilahtuvat! Lisäksi kaikki kaikesta ei vie paljon aikaa.

Gourmet-pannukakkuja sienillä

Ainekset:

1 st. jauhot;
1 st. maito;
2 munaa;
pippuria, suolaa.

250 gr. sienet (sampinjonit, maitosienet jne.);
1 sipuli;
100 gr. smetana;
3 valkosipulinkynttä;
vihreät;
3 art. ruokalusikallinen kasviöljyä;
pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat hyvin, lisää sitten pippuri, suola ja lämmin maito. Kaada joukkoon jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes ei jää paakkuja. Lisää kasviöljyä ennen paistamista. Ennen kuin aloitat paistamisen, lämmitä pannu punaiseksi. Ensimmäinen pannukakku on yleensä paakkuuntunut, joten sen voi turvallisesti heittää pois heti. Joten pääset eroon ylimääräisestä rasvasta. Sitten sinun on vähennettävä paloa hieman. Voit aloittaa leipomisen.

Paista erillisessä kulhossa sipuli ja hienonnetut sienet. Vihreät voidaan pilkkoa tai revitä käsin. Hienonna myös valkosipuli, älä murskaa sitä. Sekoita sienet, yrtit ja valkosipuli. Pippuria, suolaa. Lisää smetana. Laita täyte jokaiselle lautasliinalle ja rullaa kirjekuoret. Paista valmiit pannukakut sienien kanssa voissa.

Kevätrullat - resepti on universaali ja sopii mihin tahansa juhlapöytään. Muuten, sekä aiemmin keitetyt ja öljyssä sipulin kanssa paistetut herkkusienet että kantarellit voivat toimia täytteenä. Tarjoile smetanan tai kotitekoisen majoneesin kanssa, jonka resepti löytyy nettisivuiltamme.

Kotitekoisia pannukakkuja sienillä ja kanalla

Ainekset:

3 art. jauhot;
2 kasviöljyä;
2 rkl. maito;
1 st. vesi (voit jopa hiilihapotettua);
3 munaa;
etikalla sammutettu sooda (veitsen kärjessä);
sokeria, suolaa.

400 gr. sienet (sampinjonit, maitosienet jne.);
400 gr. kananrinta;
1 KPL. sipuli;
50 gr. smetana;
2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
1 st. lusikallinen jauhoja;
1 st. lusikallinen voita;
pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Tässä tapauksessa pannukakkujen valmistusresepti on käytännössä sama kuin edellinen. Sinun tulee myös vatkata munat perusteellisesti ripaus suolaa, lisää sitten sokeri, sammutettu sooda ja lämmin maito. Jatka vatkaamista, kaada jauhot vähitellen pois, jotta taikina ei muodosta paakkuja. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada lopuksi lasillinen kylmää vettä, sekoita taikina huolellisesti. Sen pitäisi olla nestemäistä.

Ainoa negatiivinen on, että pannukakut sienillä ovat erittäin ohuita, joten ne ovat hyvin revitty. Tämä resepti sopii niille reilun sukupuolen edustajille, jotka ovat jo kouluttaneet leipomaan pannukakkuja. Muuten, selviytymisen helpottamiseksi hanki erityinen kumilastalla, jossa on leveä pää.

Katsotaanpa nyt täytettä, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Jopa lapset voivat kokata sen. Paista kananrintaa, kasviöljyä lisäten, pehmeiksi. Paista sipuli ja hienonnetut sienet pannulla kerman kanssa, lisää sitten hieman jauhoja ja hauduta noin viisi minuuttia. Sekoita broilerin rintafileet sieniin ja lisää smetana. Laita täyte jokaisen pannukakun päälle ja kääri ne kirjekuoriin. Paista valmiit pannukakut sienien ja kanan kanssa voissa. Tarjoile smetanan kanssa.

Pannukakut sienillä ja juustolla: taivaallinen ilo

Ainekset:

400 gr. jauhot;
kasviöljy;
1 l. maito;
5-6 isoa kananmunaa;
suola.

400 gr. sienet;
200 gr. kova juusto;
1 sipuli;
50 gr. smetana;
2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
1 st. lusikallinen voita;
pippuria suolaa.

Keittomenetelmä:

Tee ensin taikina yllä kuvatulla tavalla ja paista sitten pannukakut. Jos sinulla on tavallinen paistinpannu, ei teflonpäällysteinen, pyyhimme sen kahden tai kolmen kerran jälkeen rasvaan kastetulla harjalla (myymälä tai kotitekoinen). Muuten taikina alkaa tarttua ja palaa.

Kun pannukakut jäähtyvät, voit valmistaa täytteen. Resepti: Sienet on leikattava ja paistettava sipulien kanssa pannulla. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää sienien joukkoon. Laita valmis täyte pannukakkujen päälle ja kääri putkiloille. Levitä voilla voideltulle pellille siististi taitetut levyt. Laita uuniin 10 minuutiksi (jotta pannukakkujen sisällä oleva juusto sulaa). Tarjoile valmiita pannukakkuja sienillä ja juustolla erityisellä kastikkeella. Kuinka valmistaa se, lue artikkelin lopusta.

Pehmeitä pannukakkuja sienillä ja lihalla

Ainekset:

1,5 st. jauhot;
2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
2 rkl. maito tai kivennäisvesi;
2-3 munaa;
kasviöljy
suola.

300 gr. sienet;
300 gr. sekoitettu jauheliha;
1 sipuli;
Kasviöljy;
1 st. lusikallinen voita.

Keittomenetelmä:

Tätä reseptiä voidaan pitää universaalina, koska melkein kaikki edellä mainitut tuotteet ovat jokaisen kotiäidin jääkaapissa. Lisäksi taikinan ja täytteen kanssa ei tarvitse näpertää pitkään. Kaiken valmistaminen vie korkeintaan puoli tuntia.

Huomaa, että kananmunien määrä riippuu siitä, millaista taikinaa haluat vaivata. Jos laitat 3 isoa, pannukakkuista tulee tiheitä, ne eivät repey paistamisen aikana. Jos niitä on vähemmän (1-2 kpl), levyt tulevat erittäin pehmeiksi, ohuiksi, melkein läpikuultaviksi.

Kun olet paistanut pannukakut, voitele ne rasvalla. Sitten sinun täytyy paistaa sipuli. Kun se on kullanruskea, lisää pannulle jauheliha ja hienonnetut sienet. Pippuri, suola ja paista kypsiksi. Tuloksena olevan täytteen tulee antaa jäähtyä 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen voit kääriä pannukakut (lusikallinen jokaiseen pannukakkuun). Rapean kultaisen kuoren saamiseksi voit paistaa ne voissa tai paistaa uunissa.

Kevyitä pannukakkuja perunoilla ja sienillä

Ainekset:

230 gr jauhoja;
2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
0,5 l maitoa;
2 munaa;
sokeria, suolaa.

3 isoa perunaa;
1 sipuli;
300 gr. sienet (mikä tahansa);
1 st. lusikallinen smetanaa;
1 kasviöljy;
pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Tämä pannukakkuresepti sopii erinomaisesti täytettäväksi millä tahansa suolaisella täytteellä. Ne ovat paljon tavallista tiheämpiä, minkä ansiosta ne säilyttävät muotonsa täydellisesti eivätkä repeydy. Vatkaa siis munat vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Kuumenna maitoa hieman, jotta se on lämmintä (mutta ei missään nimessä kuumaa). Kaada jauhot lusikallinen kerrallaan, vatkaa kaikki huolellisesti vispilällä tai vatkaimella. Sinun pitäisi saada nestemäinen homogeeninen massa, ilman kokkareita ja jyviä.

Kuori ja keitä perunat, sitten muussaa. Kuullota sipulia, lisää sienet. Lisää syntynyt sose sieniin ja kaada sitten täyte smetalla. Hauduta 7-10 minuuttia. Käärimme sen putkiin tai kirjekuoriin, kuten haluat. Paista valmiit pannukakut kevyesti perunoiden ja sienten kanssa molemmin puolin.

Epätavallisia pannukakkuja sienillä kermassa

Ainekset:

200 g jauhoja (vehnä);
2 kasviöljyä;
0,5 l juoksetettua maitoa tai tuoretta kefiiriä;
2 munaa;
1/3 tl soodaa;
sokeria, suolaa.

200 gr. herkkusienet;
1 st. kerma;
1 porkkana;
100 gr. kova juusto;
1 sipuli;
1 st. lusikallinen kasviöljyä;
pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

Tämä resepti eroaa muista siinä, että taikinan valmistuksen aikana sinun on lämmitettävä sisältöä koko ajan. Siksi ota syvä kattila, kaada siihen jogurttia tai kefiiriä, laita se pieneen tuleen. Varo kutistamasta sisältöä. Sekoita jatkuvasti lusikalla. Heti kun se on kuuma, ota se pois liedeltä, lisää vatkatut munat, suola, sooda, rasva ja sokeri. Sekoita lisäämällä vähitellen jauhoja. Heti kun saat paksun homogeenisen massan, voit aloittaa paistamisen.

Paista erikseen sipuli ja sienet. Lisää sitten hienonnettu porkkana, 100 gr. kerma ja hauduta 5-7 minuuttia (kunnes massasta tulee paksua). Jäähdytä valmis täyte, laita levyille ja kääri. Voitele uunivuoka voilla ja laita pannukakut siihen peräkkäin. Valuta päälle loput kermasta ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uuniin 20 minuutiksi. Valmiit pannukakut sienillä, paistettu kermassa, tarjoile kuumana.

Erityiset pannukakut sienillä ilman täytettä

Ainekset:

0,5 l tuoretta maitoa;
1 tl voita;
200-250 g jauhoja;
2-3 munaa
10 g kuivahiivaa;
suolaa, sokeria.

400 g tuoreita herkkusieniä;
2-3 kpl sipulia.

Keittomenetelmä:

Tämä on erittäin monimutkainen ja aikaa vievä resepti, jonka valmistaminen vie puoli päivää. Mutta ruuan maku ja mielenkiintoinen ulkonäkö ilahduttaa sinua ja kaikkia rakkaansa, sukulaisia ja vieraita. Ole siis kärsivällinen ja aloita tämän poikkeuksellisen mestariteoksen valmistelu.

Ensinnäkin teemme taikinan. Sekoita erillisessä kulhossa huoneenlämpöiseksi lämmitetty maito, hiiva, sokeri ja 100 g jauhoja. Jätämme työkappaleen suljetun kannen alle kahdeksi tunniksi lämpimään paikkaan. Lisää sitten munat, jauhot, suola, sokeri. Ja taas annamme testille tunnin hautua. Tänä aikana paista sieniä sipulien kanssa. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, kaada kaikki valmiiseen taikinaan. Paistamme pannukakkuja samalla tavalla kuin tavalliset pannukakut.

Pannukakkuja kiireessä millä tahansa täytteellä

Ainekset:

1 lasillinen maitoa;
sooda, suola;
sokeri;
jauhot;
kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Jos jääkaapissa - ainakin pyörivä pallo, voit nopeasti valmistaa pannukakkuja tavallisilla sieni-, peruna-, juusto- tai jopa makeilla täytteillä. Tärkeintä on tehdä herkullinen taikina mahdollisimman nopeasti. Ja sitä ei tarvitse keittää munalla, vaatia useita tunteja, sotkea ruokaa. Riittää, kun sekoitat yllä olevat ainekset, vatkaa vatkaimella niin, ettei jää paakkuja. Siinä kaikki - herkulliset pannukakut ovat valmiita. Sisälle voit lisätä mitä sydämesi haluaa.

Herkullinen pannukakkukastike

Tietysti voit pärjätä yhdellä majoneesilla tai ketsuppilla, mutta on paljon maukkaampaa syödä pannukakkuja sienien kanssa erityisesti valmistetulla kastikkeella. Ensimmäinen resepti on yksinkertainen: sekoita smetana yrttien ja mausteiden kanssa, lisää vähän valkosipulia. Ripottele pinnalle yrttejä ja koristele tillillä. Toinen resepti on monimutkaisempi, mutta jos sinulla on aikaa, kokeile sitä.

Ainekset:

40 grammaa öljyä;
2 ruokalusikallista smetanaa;
150 g herkkusieniä;
1 pieni sipuli;
2 kupillista liemi (kana);
1 lasillinen jauhoja;
suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi, paista niitä pannulla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kaada lopuksi jauhot ja kaada liemi vähitellen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Pidä kannen alla pari-kolme minuuttia, lisää sitten smetana (voit myös hautua kermassa).

Kun kaikki on jäähtynyt, jauha tehosekoittimessa homogeeniseksi kastikkeeksi. Tarjoile kylmänä.

Puhu 0

Samanlainen sisältö

Kuinka valmistaa pannukakkuja sienillä - resepti - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakut sienillä ovat upea ruokalaji aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi ja jopa välipalaksi. Minimikalorit ja maksimaalinen maku. Kaikki mitä moderni ihminen tarvitsee. Se näyttää olevan. Mutta joskus täytteiset pannukakut vain kyllästyvät. Eikä maun vuoksi, vaan esteettisesti. Tällaisessa tilanteessa voit tehdä "ritarin liikkeen" ja tehdä piirakan, kurnikin tai valtavan rullan pannukakkuista sienillä. Koostumus näyttää olevan sama, mutta ruokalaji on jo erilainen. Ja tietysti voit kokeilla jauhoja pannukakkuihin, erityyppisillä sienillä ja jopa sienitäytteen lisäkomponenteilla. Yleensä on, missä kääntyä!

Pannukakkuja lihalla ja sienillä

Tukevia ja mehukkaita pannukakkuja sienillä ja jauhelihalla. Liha täytteenä - sianliha ja / tai naudanliha, sienet - mikä tahansa.

Pannukakkuja sienillä ja juustolla

Herkkiä ja tuoksuvia pannukakkuja sienillä ja juustolla. Tällaisella täytteellä varustetut pannukakut houkuttelevat kaikkia poikkeuksetta.

Pannukakkuja sienillä

Erinomainen resepti pannukakkuihin sienillä, juustolla ja sipulilla. Pannukakut sienillä ovat erittäin maukkaita aamiais- tai illallisruokia.

Sienillä täytettyjä pannukakkuja

Herkullinen resepti pannukakkuihin, joissa on paistettuja sieniä sipulilla ja yrteillä.

Kaikki oikeudet verkkosivustolla www.RussianFood.com olevaan materiaaliin. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivuston materiaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen kulinaaristen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, hyperlinkkejä sisältävien resurssien toimivuudesta eikä mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa www.RussianFood.com-sivustolle lähetettyjen artikkelien tekijöiden mielipiteitä

Perheessäni pannukakut sienillä ovat yksi suosikkiruoistani, keitän sellaisia lennukakkuja melko usein ja suurina annoksina ja laitan ne sitten pakastimeen. Kun ruoanlaittoon ei ole aikaa, nämä pannukakut ovat minulle todellinen pelastus - sinun täytyy sulattaa ne etukäteen ja lämmittää ne uudelleen paistinpannussa tai uunissa.

Ehkä tämä resepti näyttää sinulle tutulta, mutta silti annan huomiosi tulkintani pannukakuista sienillä ja juustolla. Voin vakuuttaa, että pannukakut ovat uskomattoman maukkaita ja mehukkaita, ja ehdottomasti kaikki niitä maistaneet pitävät niistä.

Etukäteen sinun on leivottava ohuita pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Kaikki pannukakut sopivat: kefirin, maidon, munien ja jopa veden päälle. Reseptiini leivoin pannukakkuja maidolla ja kananmunalla.

0,5 l. maito
5 kpl. munat
2 kupillista jauhoja
2 rkl kasviöljy
ripaus suolaa

500 gr. tuoreita sieniä (käytin sieniä)
1 lamppu
kasviöljy paistamiseen
suolaa ja pippuria
200 gr. kovaa juustoa

Kun keittiöön tulee upotussekoitin, koko pannukakkujen taikinan vaivausprosessi kestää enintään kaksi minuuttia. Voit käyttää myös tehosekoitinta kulhon kanssa tai ääritapauksissa sekoitinta.

Vatkaa suuressa kulhossa munat, lisää jauhot, kasviöljy ja suola.

Sekoita kaikki ensin lusikalla, jotta jauhot eivät pölysty.

Lisää sitten maito ja sekoita uudelleen lusikalla.

Käynnistä tehosekoitin ja sekoita tasaiseksi. Taikinasta tulee tasaista, ilman paakkua - 2 minuutissa!

Voitele pannukakkujen pannu kasviöljyllä, teen tämän silikoniharjalla. Laitamme kattilan tulelle ja kuumennamme hyvin. Vähennämme tulta ja kaada ensimmäinen osa taikinasta kauhan avulla.

Pieni vinkki: kun kaadat taikinan pannulle, sinun pitäisi kuulla meren kohinaa muistuttava ääni. Jos kuuluu rätisevä ääni, tämä tarkoittaa, että pannukakkupannu on liian kuuma, ja sinun on vähennettävä lämpöä kiireellisesti.

Paistamme pannukakun molemmilta puolilta. Poistamme pannukakun lautaselle ja kaada seuraava osa taikinasta.

On huomattava, että voitelemme pannua öljyllä vain kerran - alussa emme lisää öljyä pannulle kaikkina seuraavina kertoina.

Selvitimme pannukakut, nyt siirrymme täyttöön.

Pesemme sienet juoksevan veden alla, kuivaamme ne ja leikkaamme ne riittävän hienoksi, mielivaltaisesti viipaleiksi tai kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.

Lisää sitten hienonnetut sienet paistetun sipulin joukkoon, sekoita ja hauduta kypsiksi, noin 15-20 minuuttia.

Lopuksi älä unohda suolaa ja pippuria pannukakkusieniä.

On aika muistaa, että meillä ei ole pannukakkuja vain sienillä, vaan myös juustolla, joten otamme juuston jääkaapista ja hieromme sitä hienolle raastimelle.

Aloitetaan nyt pannukakkujen kokoaminen. Asettele pannukakku lautaselle ja ripottele päälle juustoraastetta (noin 1 rkl juustoa).

Levitä sitten sienet tasaisesti reunoista vetäytyen, myös 1 rkl.

Laitoimme valmiit pannukakut lautaselle sauma alaspäin ja teemme samoin kaikkien paistettujen pannukakkujen kanssa. Siitä tulee niin kaunis pannukakkujen pyramidi. Puhdistamme valmiit pannukakut jääkaapissa tai pakastimessa odottamaan parasta tuntia pöydässä.

Ennen tarjoilua pannukakut sienillä ja juustolla on lämmitettävä paistinpannussa pienellä määrällä kasviöljyä. Myös pannukakut lämmitetään kätevästi uunissa ja mikroaaltouunissa.

Toivotan sinulle herkullisia pannukakkuja ja hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja sienillä. Askel askeleelta resepti valokuvalla

Pannukakkuja sienillä- vanha, laajalle levinnyt ja slaavilaisen keittiön suosikkiruoka. Tähän mennessä sienillä varustettujen pannukakkujen reseptien määrä on erittäin monipuolinen ja laaja, mikä osoittaa selvästi tämän tyyppisen leivonnaisen suosion. Pannukakut sienillä voidaan jakaa kahteen laajaan luokkaan - nämä ovat ohuita sienillä täytettyjä pannukakkuja ja tavallisia pörröisiä pannukakkuja, kuten fritterejä, joihin on lisätty hienonnettuja sieniä taikinaan. Jokainen pannukakku on herkullista. Erityisen suosittuja ovat ohuet sienillä täytetyt pannukakut. Kuvittele kuinka monta erilaista pannukakkuvaihtoehtoa voi valmistaa, jos muutat täytteen, taikinan reseptiä ja täytteen käärimistä pannukakkuihin.

Voit valmistaa pannukakkuja sienitäytteellä mistä tahansa sienestä. Metsäsienet esikeitetään, osterisienet ja herkkusienet puolestaan paistetaan heti sipulien kanssa öljyssä. Sienten lisäksi täytteeseen voi lisätä muita aineksia.

Pannukakut sienillä ja kanalla, juustolla, perunalla, lihalla, kananmunalla, jauhelihalla ovat erittäin maukkaita. Mitä tulee sienitäytteisten pannukakkujen testiin, niin täällä voit myös improvisoida mielesi kyllyydestä. Voit käyttää mitä tahansa ohuita pannukakkuja. olipa kyseessä ohuita pannukakkuja maidolla, kivennäisvedellä, vedellä, kefiirillä, kiehuvalla vedellä ja niin edelleen. No, jos haluat olla täysin omaperäinen, pannukakkutaikina voidaan vaivata lisäämällä vehnäjauhoon maissi-, ruis-, riisi- tai tattarijauhoja.

Ja nyt siirrytään reseptiin ja katsotaan kuinka kokata pannukakkuja sienillä - askel askeleelta resepti valokuvalla. Pannukakut kypsennetään maidossa ja herkkusieniä käytetään täytteenä.

Taikinan ainekset:

Täytteen ainekset:

Ainekset pannukakkujen paistamiseen:

Pannukakkuja sienillä - resepti valokuvalla

Pannukakkujen kypsennys kannattaa aloittaa valmistamalla sienitäyte. Pese sienet, tässä tapauksessa herkkusienet. Leikkaa ne hienoksi.

Anna täytteelle kirkkaampi maku lisäämällä siihen sipulia. Leikkaa sipuli kuutioiksi.

Laita hienonnetut sipulit ja sienet kuumalle öljytylle pannulle. Lisää mustapippuria ja hieman suolaa maun mukaan. Mustapippurin lisäksi voit lisätä muita mausteita. Paista sieniä sekoittaen 15 minuuttia.

Nosta pannu liedeltä ja anna sienipannukakkutäytteen jäähtyä. Sillä välin voit aloittaa pannukakkutaikinan valmistamisen maidossa. Periaatteessa tämä pannukakkuresepti voidaan keittää myös vedessä, mutta vedessä olevat pannukakut saadaan vähemmän voimakkaalla kermaisella maulla. Riko kaksi munaa syvään kulhoon.

Kaada joukkoon sokeri ja suola.

Vatkaa munat vispilällä.

Kaada päälle oliivi- tai auringonkukkaöljyä.

Kaada joukkoon kylmä maito. Sekoita massaa vispilällä, kunnes pinnalle muodostuu valkoinen munavaahto.

Taikinan ja pannukakkujen laadun parantamiseksi yleensä siivilöi vehnäjauho siivilän läpi. Lisää se pieninä annoksina maito-munaseokseen. Jauhojen lisäämisen jälkeen sekoita pannukakkutaikina välittömästi.

Sienipannukakkujen valmiin taikinan tulisi olla konsistenssiltaan samanlaista kuin kefir. Älä tee liian paksua tai nestemäistä taikinaa, sillä ensimmäisessä, kuten toisessa versiossa, on erittäin vaikea saada ohuita korkealaatuisia pannukakkuja tällaisesta taikinasta.

Nyt voit aloittaa pannukakkujen leipomisen. Kuumenna pannu. Jotta pannukakut eivät tarttuisi siihen paistamisen aikana, vaikka taikina sisältää kasviöljyä, on suositeltavaa öljytä pannu. Tämä voidaan tehdä pienellä määrällä kasviöljyä tai laardia. Älä kaada paljon auringonkukkaöljyä pannulle, muuten pannukakut osoittautuvat liian rasvaisiksi, emmekä tarvitse tätä.

On kätevintä voidella pannu kasviöljyllä keittoharjalla. Ota taikina kauhalla. Vuan halkaisijasta riippuen yhdestä pannukakusta menee yhdestä puoleen kauhallista taikinaa. Kaadettuasi taikinan vuokaan, kierrä sitä nopeasti käsissäsi, jotta taikina jakautuu tasaisesti sen päälle.

Paista ohuita pannukakkuja maidossa molemmin puolin, käännä ne leveällä lastalla.

Aseta pinoon lautaselle.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, voit aloittaa niiden täyttämisen. Leikkaa pannukakku kahteen osaan. Aseta sienet toiselle puolelle kuvan osoittamalla tavalla.

Peitä pannukakun toisella osalla, jossa ei ole täytettä.

Kasta pannukakku sienien kanssa vatkattuun munaan, jossa on ripaus suolaa.

Munalezonin ansiosta pannukakuista tulee kaunis kultainen kuori. laita pannulle. Paista molemmin puolin rapeaksi.

Pannukakkuja maidolla ja sienillä tarjoile kuumia sieniä. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidit tästä sienipannukakkureseptistä ja siitä on hyötyä tulevaisuudessa. Suosittelen myös pannukakkujen valmistamista lihan ja riisin kanssa.

Reseptit sienillä täytettyihin pannukakkuihin

Ohut, harjakattoiset, pitsiset, maidolla tai kermalla, smetalla, raejuustolla, hunajalla tai tuoreilla marjoilla - tällaiset pannukakut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta entä jos keität pannukakkuja sienillä, kuten tällä sivulla ehdotetaan? Epäilemättä tällaisilla ruoilla on myös monia faneja. Lisäksi pannukakkujen tekeminen sienillä ei ole vaikeampaa kuin millä tahansa muulla täytteellä.

Kuinka tehdä pannukakkuja sienillä: ruoanlaittoreseptejä

Pannukakkuja sienillä ja kaalilla

Tätä sienipannukakkureseptiä varten tarvitset:
Täyte: 300 g kaalia, 30 g kuivattuja sieniä. 1 sipuli, 2 munaa, 2 oksaa tilliä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan, 2 rkl. l. kasviöljy paistamiseen

Ennen kuin valmistat pannukakkuja sienillä, kuivatut metsätuotteet tulee kaataa sienten päälle kylmällä vedellä, asettaa sivuun 1 tunti.

Purista sienet, leikkaa suikaleiksi. Keitä munat (7 minuuttia veden kiehumisen jälkeen), kuori, leikkaa hienoksi. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi, hienonna kaali. Paista sipulia kasviöljyssä 2 minuuttia. Lisää sienet, paista vielä 2 minuuttia. Laita kaali, suola, pippuri, sekoita. Peitä, keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Laita kattilan sisältö erilliseen astiaan, lisää munat ja hienonnettu tilli, sekoita.

Laita jokaiseen pannukakun päälle hieman täytettä, käärittynä kirjekuoreen. Sienillä täytetyt pannukakut, paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakkupussit sienillä

Pannukakut: 360 g jauhoja, 500 ml maitoa, 3 munaa, 250 ml vettä, 1 rkl. l. sokeri, 1 tl suolaa, kasviöljyä paistamiseen.

Täyte: 200 g herkkusieniä. 1 sipuli, 20 ml raskasta kermaa, 50 g kovaa juustoa, nippu tilliä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan, 2 rkl. l. kasviöljy paistamiseen.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa, kaada joukkoon puolet maidosta, lisää jauhot, sekoita. Lisää vähitellen loppu maito ja vesi, vaivaa taikina. Paista 10 pannukakkua kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu kasviöljyllä.

Pese, kuivaa ja puhdista sienet, leikkaa kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli, raasta juusto karkealla raastimella. Kuullota sipulia 2 rkl. l. kasviöljyä miedolla lämmöllä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sienet, paista miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada joukkoon kerma, suola ja pippuri, sekoita, kiehauta ja poista lämmöltä.

Laita hieman täytettä jokaisen pannukakun keskelle, ripottele päälle juustoraastetta, taita reunat pussin muotoon, sido tillillä. Laita pannukakkupussit uunipellille, paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 15 minuuttia.

Pinaatilla ja sienillä täytetyt pannukakut

15 valmista pannukakkua, 1 kg pinaattia, 150 g sieniä, 100 g voita, 25 g jauhoja, 250 ml maitoa tai kermaa, suolaa, mustapippuria.

Lajittele pinaatti, huuhtele hyvin, laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi, jäähdytä kylmällä vedellä, purista hyvin ja pilko karkeaksi. Kuumenna öljy, lisää siihen hienonnetut sienet, hauduta niitä hieman, lisää jauhot ja paista ruskistumatta.

Lisää sitten pinaatti, kaada tuoretta kermaa tai maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia keskipaksua. Voitele pannukakut valmiilla täytteellä, kääri ne rullaksi ja paista uunissa.

Katso kuvaa pannukakkuista sienillä näiden reseptien mukaan - nämä suussa sulavat tuotteet kysyvät vain suusi:

Herkullisia sienillä täytettyjä pannukakkuja

Pastalla, sienillä ja kananmunalla täytettyjä pannukakkuja

15 valmista pannukakkua, 100 g spagettia tai pastaa, 200 g tuoreita sieniä, 2 kananmunaa, 300 g tuoreita tomaatteja, 250 g tomaattikastiketta, 100 g kovaa juustoa, 200 g voita, 20 g sokeria, suolaa.

Ennen kuin teet pannukakkuja sienillä, sinun täytyy keittää spagettia suolavedessä, keittää kovaksi keitetyt munat (10 minuuttia), lajitella ja keittää sienet, pilkkoa tomaatit hienoksi ja paistaa. Heitä keitetty spagetti siivilä, kuivaa ja hienonna.

Kuumenna öljyä ja lisää siihen spagetti. Lisää sitten paistetut tomaatit ja puolet juustoraasteesta. Suola maun mukaan ja sekoita seos hyvin tulella.

Voitele pannukakut valmistetulla täytteellä ja kääri ne rullalle.

Kaada valmistettu tomaattikastike tulenkestävälle pannulle tai uunipellille, asettele pannukakut ja ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Paista 10-15 minuuttia keskilämmössä.

Kuten kuvasta näet, pannukakut sienillä tulee tarjota kuumana samassa kulhossa:

Sienillä täytettyjä pannukakkuja

12 pannukakkua, 400 g tuoreita sieniä (porcinia tai herkkusieniä), 120 g sipulia, 100 ml maitokastiketta, 4 munaa, 80 g vehnäjauhoja, 60 g voita, 160 g smetanaa, 2 teelusikallista persiljaa, suolaa, pippuria.

Paista ohuita pannukakkuja happamattomasta taikinasta, 3 kpl per annos. Laita jokaisen pannukakun paistetulle puolelle jauhettu sieni ja taita pannukakku kirjekuoreen. Kostuta taiteltujen pannukakkujen pinta munanvalkuaisella, pyörittele korppujauhoissa ja paista öljyssä molemmin puolin. Laita uuniin 5-6 minuutiksi.

Seuraavaksi tälle sienillä varustetulle pannukakkureseptille sinun on kypsennettävä jauheliha. Sienet pilko erittäin hienoksi tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä. Paista sipuli erikseen. Sekoita, lisää kuuma maitokastike ja raaka munankeltuainen. Sekoita kaikki ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Tarjoile pannukakut lämmitetylle astialle, koristele öljyssä paistetulla persiljalla. Tarjoile smetanaa herkullisten pannukakkujen ja sienten kera kastikeveneessä.

Täältä voit nähdä kuvia pannukakuista sienillä yllä esitettyjen reseptien mukaan:

Pannukakku sienillä ja kanalla: resepti valokuvalla

Pannukakku sienikakku

Sienillä ja kanalla varustetun pannukakun reseptiin tarvitset: 560 g jauhoja, 1 litra maitoa, 80 ml 20 % rasvaista kermaa, 25 g hiivaa, 2 munaa, 25 g voita, 2 tl. sokeri, suola maun mukaan, kasviöljy paistamiseen.
Täyte: 300 g broilerin filettä, 200 g herkkusieniä, 1 sipuli, 5 kurkkukurkkua, 30 g voita, muskottipähkinää, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan. Kastike: 60 g voita, 50 ml lientä, 150 ml kermaa 20 % rasvaa, 150 g pehmeää juustoa, 1,5 rkl. l. jauhot. Valinnainen: pyyhe.

Sekoita 360 g jauhoja, lämmin maito, hiiva ja voi, peitä liinalla, laita lämmölle 2 tunniksi.Harko keltuaiset sokerilla, vatkaa valkuaiset suolalla. Lisää loput jauhot, keltuaiset, proteiinit ja kerma taikinaan, sekoita, peitä pyyhkeellä, laita lämpöön 1 tunti.Paista pannukakut kasviöljyssä. Keitä broilerinfilettä 25 minuuttia, leikkaa kuutioiksi (säästä liemi). Pese, kuivaa ja puhdista sienet, leikkaa ne viipaleiksi, kurkkukurkut suikaleiksi, kuoritut sipulit kuutioiksi. Paista sipulia voissa 3 minuuttia, lisää sienet ja muskottipähkinä, suola ja pippuri, paista vielä 5 minuuttia.

Seuraavaksi sienillä varustetun pannukakun reseptin mukaan sinun on valmistettava kastike. Paista tätä varten jauhoja voissa 2 minuuttia, kaada liemi ja kerma, lämmitä kiehumatta, lisää juusto, sekoita, kunnes se liukenee. Yhdistä sipuli, sienet ja filee, kaada kastike, sekoita. Laita pannukakun päälle hieman täytettä ja kurkkukurkkuja, peitä seuraavalla pannukakulla. Toista kunnes täyte loppuu, jäähdytä 1 tunti.

Kuten kuvasta näet, tämän reseptin mukainen pannukakku sienillä ja kanalla voidaan koristella yrteillä:

auringonkukkaöljy - 4-5 rkl. l.;

Ensin valmistetaan pannukakkujen täyte. Voit käyttää tähän paistinpannua, mutta minä keitin hitaassa keittimessä. Kytke multicooker päälle "Paistaminen" - 30 minuuttia, kaada 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, leikkaa sipuli hienoksi ja lähetä monitoimikeittimeen. Hienonna sienet hienoksi ja lisää sipulin joukkoon sekoittaen tasaiseksi.

Liota kuivattuja sieniä kiehuvassa vedessä ja anna hautua.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää hitaaseen keittoon sipulien ja sienten joukkoon. Sekoita hyvin, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarvittaessa voit lisätä hieman kasviöljyä.

Sulje multicookerin kansi ja anna massan muhia. Leikkaa liotetut kuivat sienet ja lisää kasvisten joukkoon. Sekoita. Kun täytteen tulee, valmistetaan taikina pannukakkuja varten. Sekoita tehosekoittimessa kefiiri, munat, suola, leivinjauhe. Lisää sitten vähitellen jauhoja. Vatkaa, kunnes saat tasaisen taikinan, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Lisää taikinaan 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita hyvin. Kuumenna pannu ja paista pannukakkuja, ne paistetaan ilman öljyä, voit vain rasvata vuoan pohjan hieman ennen ensimmäistä pannukakkua.

Näin tehdään pannukakkuja.

Keitä 2 kananmunaa ja lisää ne munaleikkurin kautta täytteeseen, sekoita.

Levitä jokaiselle pannukakun päälle hieman sienitäytettä ja taita se kirjekuoreen.

Pannukakkumme sienillä ovat valmiita! On aika laittaa vedenkeitin päälle ja soittaa perheelle! Tarjoile pannukakut smetanan kera.

Pannukakkuihin on niin monia täytteitä - makeita, raejuustoa, hedelmiä, lihaa ja vihanneksia. Sieniä on hyvä käyttää myös täytteenä, ne sopivat hyvin lihan, vihannesten ja juuston kanssa. Nyt puhumme pannukakkujen keittämisestä sienillä eri versioissa.

Sienillä ja sipulilla täytettyjä pannukakkuja

maito - 0,5 l;
jauhot - 350 g;
munat - 3 kpl;
kasviöljy - 30 ml;
sokeri - 1 tl;
suola - ripaus.

herkkusienet - 400 g;
sipuli (iso) - 1 kpl;
smetana - 150 g;
jauhot - 1 tl;
vihreät - maun mukaan;
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Pannukakkujen keittäminen, tätä varten vatkaamme munat, lisää sokeri, suola, kaada lämmin maito ja sekoita jauhot. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei jää paakkuja, lisää öljy ja paista pannukakut kuumalla pannulla. Nyt siirrymme täyttöön: leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, lisää kuutioiksi leikatut sienet, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää smetana, jauhot, kiehauta, murskaa yrteillä ja sekoita kaikki hyvin. Levitä täyte jokaisen pannukakun päälle ja taita se kirjekuoreen. Haluttaessa valmiita pannukakkuja voi lisäksi paistaa voissa ennen tarjoilua.

Pannukakkuja hiivataikinasta lihalla ja sienillä

jauhot - 2,5 kuppia;
tuore hiiva - 25 g;
sokeri - 1 rkl. lusikka;
maito - 0,5 litraa;
kiehuvaa vettä - 125 ml;
munat - 2 kpl .;
sulatettu voi - 50 g;
suolaa maun mukaan.

liha - 300 g;
sienet - 300 g;
sipuli - 1 kpl;
kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Kuumennamme maidon noin 37-40 asteeseen, laimennamme siihen hiiva, lisää sokeri, suola, lisää vähitellen jauhoja, vaivaa hyvin. Nyt laitamme pannu taikinan kanssa lämpimään paikkaan lähestymään. Kun taikina on sopivaa, kaada hitaasti kiehuvaan veteen, lisää munat ja sulatettu voi, sekoita. Nyt voit paistaa pannukakkuja.

Keitä täytettä varten liha kypsiksi, kierrä se lihamyllyssä. Hauduta sieniä sipulien kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Yhdistämme ne kierrettyihin liha- ja täytepannukakkuihin. Levitämme valmiin täytteen jokaisen pannukakun päälle ja käärimme sen rullalle. Pannukakut jauhelihalla ja sienillä ovat valmiita.

Ohuet pannukakut kefirillä perunoiden ja sienten kanssa

kefiiri - 1 l;
jauhot - 350 g;
sokeri - 3 tl;
munat - 4 kpl;
voita - 200 g;
suola - ripaus;
sooda - 0,5 tl.

perunat - 0,5 kg;
sulatettu voi - 100 g;
sienet - 200 g;
sipuli - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
suolaa, mustapippuria.

Lisää huoneenlämpöiseen kefiriin munat, siivilöidyt jauhot, suola, sokeri, sooda. Kaada puolet voista taikinaan. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin. Paistamme pannukakkuja.

Täyte: keitä perunat, valuta vesi, lisää voi, vaivaa puisella työntimellä. Hienonna sipuli, raasta porkkanat, kuullota öljyssä, lisää sienet ja hauduta kypsiksi. Yhdistämme perunamuusia sieniin, jos täyte tulee kuivana, voit lisätä hieman smetanaa. Voitele jokainen pannukakku sulatetulla voilla. Käärimme täytteen vielä kuumana pannukakkuihin, tarjoile smetanan kanssa.

Pannukakkuja sienillä, juustolla ja kanalla

Yllä olevien reseptien lisäksi pannukakut sienillä ja juustolla ovat erittäin maukkaita, voit halutessasi lisätä myös kanaa. Valitset taikinan sellaisille pannukakkuille kuin haluat, ja nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä herkullinen täyte.

Keitä filee kypsäksi, leikkaa hienoksi. Kuullota sieniä sipulin kanssa, kunnes neste on haihtunut. Levitä fileet pannulle, lisää juustoraaste, sekoita, suola ja pippuri. Laita nyt jokaisen pannukakun keskelle hieman täytettä, nosta reunat ja sido vihreällä sipulilla. Nämä pannukakut eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan ne myös näyttävät hyvältä pöydällä. Nauti ateriastasi!

Katso mitä etuoikeus he odottavat sinua! Ja ne ovat käytettävissäsi heti rekisteröitymisen jälkeen.