Alkoholin tinkture - juoda, yksi yksinkertaisimmista ruoanlaittoon kotona. Vahvan alkoholin tuotteen saaminen kestää yhdestä kolmesta seitsemään viikkoa. Samaan aikaan se osoittautuu samanaikaisesti miellyttävä ja hyödyllinen: niitä voidaan käyttää tiettyjen sairauksien hoitoon lääkärin suositusten mukaisesti.
Voit valmistaa tinktuuria lähes kaikista tuotteista, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä ja marjoja sopii, ruoho ja juuret käytetään tuoksuihin, joskus mausteisiin ja mausteisiin.
Tinktuurin valmistus ei ole ainesosien yksinkertaisessa sekoittumisessa. Tämän prosessin on oltava erityisen kiinnitettävä erityistä huomiota. On tärkeää valita laadukkaat raaka-aineet. Alkoholikomponentti on toivottavaa käyttää tarkasti korkeaa linnoitusta alkoholia, koska hyvän tuotteen optimaalinen taso on 45 ja korkeampi. Vodkalla on vain 40 astetta linnoituksesta. Jos sen olisi käytettävä sitä, voit lisätä 100-150 g: n etyylialkoholia, joka on ostettu apteekissa. Tällöin tällaisen liuoksen yleinen linnoitus kasvaa noin 50 astetta.
Tinktures eroavat samankaltaisesta tuotteesta, jota kutsutaan viina, toinen saadaan useammin fermentointiprosessin tai lisäämällä valmiin morse. Tuotteissamme aromit ja maku siirtyvät alkoholiin ilman lämpötilavaikutuksia. Valmistetta varten käytetään vain klassista etyylialkoholia, mutta myös muita vahvoja alkoholijuomia, kuten rommia, gin, bourbon, viski jne.
Käytettäessä alkoholia perustana ei ole lisätarkoituksen keskeyttämistä juoman perusmaisemiseksi. Tinktuurien luokittelu on seuraava, riippuen saadusta mausta:
Tuotteiden valmistelussa, jonka perusteella epävarmuus tapahtuu, harkitse suosituksia:
Huoneessa oleva lämpötila, jossa työkappaleen säiliö ei saa olla pienempi kuin 20 astetta. On syytä huomata, että lämpimämpi ilma, mitä nopeammin tinkture hankkii halutun tuoksun. Jotta prosessia ei vahingoitu, älä avaa kansi vaatimuksen loppuun asti. Ei-toivotut bakteerit tai happi voivat päästä juomaan, joka tuhoaa kaikki teokset. Vain poikkeustapauksissa tietyt lajikkeet edellyttävät hapen erityistä kylläisyyttä.
Tinktumien käyttö tapahtuu kahdessa pääkohdassa:
Jos pidämme terapeuttisia ominaisuuksia, ne ovat käytännöllisesti katsoen rajoittavia, joita käytetään ORZ / arvi, difteria, keuhkoputken ja astman hoidossa, ja vision heikkeneminen, sydämen ja muiden elinten ongelmat.
Säästämiseksi alkoholin valmistukseen kanelilla tarvitaan kaksi osaa:
Otamme 100 osaa alkoholia ja 1 kappale kaneliauhetta. Kaada jauhetta ja vaadi pimeässä paikassa huoneenlämpötilassa 2 viikkoa. Tämän jälkeen voit ohittaa suodattimen ja kaada pullon.
Ainekset:
Valmistele karpaloita: käydä läpi, pese, kuivaa ja murskataan sitten puhtaammaksi sokerilla. Täytä vodka (alkoholi) sekoittaen, lähellä kannen ja jättää tumman lämpimän paikan 3 viikon ajan. On suositeltavaa sekoittaa liuos kerran viikossa avaamalla kansi.
Sen jälkeen, kun sen senttiä, on täynnä juomaa, jossa käytetään sideharsoa tai siivilää. Transfix varastosäiliöissä.
Resepti on hyvin yksinkertainen. Tarve:
Kirsikka ei välttämättä puhdisteta luista. Ne sisältävät sinistä happoa, mutta niiden läsnäolon negatiiviset seuraukset alkoholissa esiintyvät vasta puolen vuoden kuluttua. Jos B. suunnitelmat pitämään tinktuuria kotona pidempään, käytä puhdistettuja marjoja. Jotta saat parhaan tuoksun, asetamme tuotteen esikuumennettuun uuniin jonkin aikaa niin, että se on hieman rullattu.
Kaada marjat alkoholin kanssa ja jätä se tiheään kansi 2-3 kuukauden ajan, joskus säiliön scolding. Jos haluat saada makean juoman, riittää lisäämään sokerisiirappia vaadittuun määrään.
Todellisen juoman resepti, jota kutsutaan "Becherovka", säilyttää sen valmistajat. Annamme sellaiset komponentit, jotka sisältyvät eniten juomien tuoksulle:
Alkoholi voidaan korvata hyvälaatuisella, hajuton ja maku. Tätä juomaa käyttää laimennettua etyyli-juomaa.
Luokan valmistukseen se on hienosti leikattu, ylittää kardemummi ja kaneli, laittaa kaikki säiliöön, kaada alkoholia, sekoita ja piilota tiheällä kannella. Vaadi tumman lämpimän paikan viikon aikana. Terävöittää joka päivä.
Sokerista tehdä siirappia, lisää tinktuuria, sekoita ja anna se seisoa vielä 4 päivää. Sen jälkeen ohita suodatin, joka on tehty sideharsoa ja villaa ja kaada varastosäiliöitä. Ennen käyttöä Becherokka on parempi pitää 2-3 päivää viileässä huoneessa tai jääkaappi.
Tällainen tuote voidaan ostaa apteekissa ilman reseptiä tai valmistaa kotona. Resepti on yksinkertainen:
Hypericumin kukkia kuivattua muotoa tai tuoreita käytetään. Alkoholi laimennettiin vedellä 45 prosenttiin linnoituksesta. Kuivattuun tuotteen 1 - 10 mittasuhteet, vaatimus tehdään pimeässä paikassa 2 viikon ajan. Jos äskettäin leikattuja kukintoja käytetään, on parempi käyttää etyyli-liuosta, jossa on 70% linnoituksesta. Komponenttien ja altistumisen suhde pysyy samana.
Keittämiseen tarvitaan:
Crapled Fruits kaataa alkoholia ja vaadi pimeässä paikassa 3 viikon ajan. Sen jälkeen he välkkäävät ja kaada varastosäiliöön.
Käytämme murskattua propolis ja alkoholin 70% linnoitus suhteessa 1 - 10. On reseptejä suhteessa muille variantteille. Sekoitamme komponentteja, jotka etsivät alkoholin puristustarvikkeita. Vaadi 1-1,5 viikkoa, joka päivä ravistelee ratkaisua. Sen jälkeen kestää juoma jääkaapissa 12 tuntia ja kanta.
Edellytetään:
Käytämme lasisäiliötä, johon alkoholi täyttää ja aseta punainen pippuri, suljettu useissa paikoissa. Samassa pullossa lähetämme neilikkaat ja tuoksuva herneet. Sulje tiukka kansi ja vaaditaan pimeässä paikassa. 2 viikon kuluttua lisää hunajaa ja lähetä takaisin samanaikaisesti. Samalla otimme päivän, jolloin hunaja voi olla mahdollisuus liuottaa ja antaa hyödyllisiä ominaisuuksia alkoholilla.
Juoksellisen jättämisen jälkeen laittaa säiliöön varastointiin, jossa on suositeltavaa jättää paprika-pod, jota käytetään ilkeässä.
Saksanpähkinät eivät ole pelkästään herkku, joka on hyödyllinen aivoille. Vihreät hedelmät sisältävät monia tehoaineita, jotka edistävät koko kehon vahvistamista, kuntoutusta ja nuorentamista. Vihreä ... Seuraava →
1 03 2018Aprikoosin tinkture on juoma, joka kotona ei ole niin vaikeaa kotona, koska perustekniikka ja suositut reseptit ovat mahdollisimman yksinkertaisia. Tämän seurauksena voit ... Seuraava →
30 01 2018Jokainen ainakin kerran elämässään kuulin, kuinka hyödylliset saksanpähkinät ovat. Ja todellakin se on. Itse asiassa mutteri voidaan kutsua turvallisesti jätevapaan tuotteeksi. Eri tarkoituksiin ... Seuraava →
12 01 2018Musiikkien kodin tinkture kuuluu monien gourmetsien lasten määrään. Lisäksi, että tällaisella kotitekoisella alkoholijuomilla on hämmästyttävä maku ja ... Lisää →
1 11 2017Jos pidät kodin ruoanlaittojuomia, voit yrittää valmistaa kirsikoiden tinktuuria luun kanssa, mikä on hyvä lisä juhlapöydälle. Tinkture, ... edelleen →
24 10 2017On olemassa monia reseptejä ruoanlaitto kotiin tinktuuria merestä Buckthorn - vedestä, vodkasta tai alkoholista. Juoma saa vain herkullisia, mutta hyödyllisiä, jos käytät sitä pienessä ... Seuraava →
20 10 2017Usein hostesses, jotka harjoittavat riippumatonta alkoholijuomien valmistelu kotona, ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistella luumujen tinktuura. On olemassa monia reseptejä ... Seuraava →
17 10 2017Perinteisesti vodkan sankekauppa valmistautuu niin yksinkertaisella tavalla: hiljaa pankki. Rusinit käyvät läpi, huuhtele ja laita valmis lasi ... Seuraava →
16 03 2017Home Pepper Tinkture klassisella reseptillä on useimpien omistajien tunnettu. Home Pepper Tinkture Vodkalla seuraavalla tavalla: Pepper Pods on pestävä ja ... lisää →
20 01 2017Ruoanlaitto prosessi: kokki kahvia, jos haluat, keskittyminen makuun, voit lisätä sokeria tai hunajaa. Juoma viileä ja rasitus seulalla. Keitetty kahvi ... Seuraava →
12 01 2017Käyttämällä tätä reseptiä viinirypäleiden tinktuurille vodkalle, kiinni sellaiseen sekvenssiin alkoholijuoman valmistamiseksi: rypäleiden marjat on erotettava pilvistä, hyvin ... Seuraava →
11 01 2017Tinkture luumujen munien kotona valmistautuu helposti ja nopeasti. Prunesmogonin keittämisprosessi: Pepper ja Carnation on vedettävä jauhe, ... Seuraava →
29 12 2016Vodkan kirsikan terapeuttinen tinktio valmistetaan useilla resepteillä, kun taas tämän laitoksen hyödyllisiä ominaisuuksia ei menetetä. Alkoholin valmistukseen infuusiota voidaan käyttää ... Seuraava →
22 12 2016Jos haluat juoda sen kolmannen vaiheen, voit lisätä sokeria, niin se on kuin viina. Valmistusohjeet: Kuskata kahvia, jäähtyä ja ... Seuraava →
29 11 2016Perinteiset ruoanlaitto reseptit koostuvat useista ainesosista, joissa vahva alkoholi on tärkein. Keskimäärin tällaisten juomien linnoitus ei ylitä 45 astetta, ja sallittu sokeripitoisuus on jopa 30%. Riippuen keittotekniikasta ja makuasetuksista, tinktuurit voivat olla paljon vahvempia ja makeammat. Joitakin alkoholin tinktuurien reseptejä käytetään käytettäväksi lääketieteessä.
Tässä osassa on suosituimmat menetelmät tuoksuvien juomien valmistamiseksi, joita ei ole vaikea valmistaa kotona. Kaikki reseptejä, joissa on valokuva lopputuotteesta, joten sinulla on hieno tilaisuus oppia paitsi tarvittavista ainesosista myös siitä, miten juoma näyttää.
Ehdotettuja alkoholijuomien reseptiä alkoholia kuvataan riittävän yksityiskohtaisesti ja jokainen niistä varmasti löytää hyödyllisiä vinkkejä. Opit paitsi tuotteista ja ruoanvalmistusmaksuista, mutta myös siitä, miten sinun on valmistauduttava asianmukaisesti ruokia, miten niitä ja juoda. Valmistuotteen laatu riippuu suurelta osin lähdemateriaaleista - Resepteiltä opit valitsemaan asianmukaisesti alkoholin ja mausteiden, miten parantaa tinktuurin tuoksua ja välttää tuotteen vaurioita.
Vodkan tinktuurien resepteissä sopivat mittasuhteet on osoitettu tiettyyn juomamäärän valmistamiseksi. Samalla kannattaa aina ottaa huomioon, että Vodka, ja alkoholin pitäisi olla vain korkealaatuinen. Ruoka alkoholi ja vodka on ostettava vain erikoistuneissa myymälöissä, ja jos se on mahdotonta, on parempi käyttää luonnollista perustaa - viinirypäleitä omaa tuotantoa tai kuuta.
Tässä osassa tarjoamme sinulle paitsi tunnettuja ja perinteisiä tinktuurien reseptejä, vaan myös niitä, jotka ovat käyttäneet esi-isällemme. Vintage ja moderni reseptit auttavat sinua paitsi laajentamaan ajatusta alkoholista, vaan myös opettamaan jopa yksinkertaisimmat tuotteet valmistamaan herkullisia juomia omissa resepteissämme.
Heidän avunsa avulla voit korjaa häpeämätön terveys, paluuvoima, poista kipu Erilainen luonne. Jotkut heistä voivat olla humalassa ilo, toiset - vain pieninä määrinä reseptillä.
Viite. Useimmissa tapauksissa vodka voidaan korvata lääketieteellisellä alkoholilla tai laadukkaalla.
RUBRY, voit jopa käyttää valitut "päät" - vahvimmin ensimmäinen muuten, joka on täynnä fusenöljyjä. Tapaa parhaat reseptit, soveltaa heitä terveydelle ja ilolle.
Kun kastanja on vaatinut käytä koko hedelmiä (kastanjat), joitakin ruskeita kypsien hedelmien ja puiden kukinnot (valkoiset tai vaaleanpunaiset kynttilät). On huomattava, että tällaiset tinktuurit ovat terapeuttisia niitä käytetään sisällä - tippaa tai kipeä nivelet, mustelmat jne.
Tämä seos on se seos, joka (joskus seoksessa kukkien infuusion kanssa) katsotaan olevan hyödyllisin saannin.
On tarpeen poistaa ja kuivata ruskeat nahat 50 kastanjaa. Eskopia ja kaada 500 ml vodkaa (hyvä moonshine).
Kestää kaksi viikkoa pimeässä, ravistamalla päivittäin. Keskittyä tiheän kankaan läpi. Lääke on valmis!
Hae hankausta, mukaan lukien - trombolibitis (varovasti ja huolellisesti), rivi, kun goug. Ja myös juoda (ennen ateriaa), jossa on pieni määrä vettä kaavion mukaan: kuukausi, kuukausi - tauko jne.
Annokset vastaanotolle sairauksilla:
20 g kastanjakukat kaada 500 ml vodkaa, myös 2 viikkoa, kanta ja hoito:
Varoitus. Ensinnäkin, muista mennä WSD: n läpi. Jos ilmenee, että sinulla on kiviä sapissa, tämä hoito on ehdottomasti vasta-aiheinen.
300 g kypsä kastanjoita hienosti murskattuina. Kaikkialla on suosituksia - ohita lihahiomakone.
Kastanjat ovat erittäin tiheitä ja vahvoja, on epätodennäköistä, että onnistut rikkomatta lihahiomaa. Paras tapa on taittaa ne pussiin ja hyvä voittaa vasara kiinteällä pinnalla. Sitten kaada vodka 1 litran määrään. Vaadi 7 - 14 päivää.
Tämä on erinomainen työkalu radialiitin, trombofleitin, suolakertymien hoitoon. Täydellisesti auttaa lihaksen tulehdusta, joka johtuu luonnosta tai terävästä fyysisestä rasituksesta (CrepE) ja vetoluvulla.
Olla hapan makea pehmeä maku ja ohut aromi meren buckhorn on erittäin hyödyllinen koskemattomuuden nostamiseksi vilustuminen. Päivittäisen vastaanoton nopeus on 30 ml ennen illallista. Täytyy ottaa:
Marjat työntää ne purkkiin, täynnä niitä, lisätä sokeria (hunajaa) ja vodkaa. Ravista, koska sen pitäisi olla niin, että makea komponentti liukenee. Voidaksemme vaatia kolmesta viikosta kuukaudeksi, kanta.
Varoitus. Tinkture on vasta-aiheinen cholecystiitti, haimatulehdus ja muut ruoansulatuskanavan ongelmat.
Kalganin juuret (se on - Pepperchating) Vodka on pitkään ollut käytetty:
Resepti on yksinkertainen: murskattu paistettu juuret kaadetaan vodkan kanssa, ne asettavat pimeään huoneenlämpötilassa 21 päivän ajan. Ravista päivittäin. Valmis juoma on kaunis punertava sävy.
Ainoa haittapuoli on ankara maku ja terävä haju. Eli kaikki eivät tykkää. Näitä ominaisuuksia voidaan kuitenkin pehmentää lisäämällä lakritsi ja ei-hienonnetut paahdetut kahvipavut. Mittasuhteet:
Tämä juoma tarjoillaan pöydälle ja juoda, tietäen toimenpiteen.
Puhdistaa alukset suotuisasti vaikuttaa koko kardiovaskulaarisen järjestelmän työhön ja suojaa aivoja Seniili Dementiasta - kaikki tämä noin kranaatti, samoin kuin tinktuurista. Tarve:
Kranaatikosta tuotamme jyviä ja erillistä mehua.
Neuvosto. Jotta mehu, taita jyvät voimakkaaseen polyeteenipakkaukseen, laita vahva pohja ja mene valssauspin läpi. Siten mehu uutetaan ja raaka-aineet.
Laitamme kaikki massa kolme litran purkki, lisää vodkaa, kanelia, zest ja jätä lämmin ja pimeä 3 viikon ajan.
Ravista. Sitten ne korjaavat, lisäävät siirappia vedestä ja sokerista ja vaadi kuukausi lasissa.
Merkintä. Tinktuurista on mies- ja naisversio.
Miehet, ei liian rakastava makea alkoholi, laimennetaan se vodka 1: 1. Tai vain valmistaudu lisäämättä sokeria.
Naisten cocktail on granaattiomena laimennettu granaattiomena tai karpalo mehu. Ei tiukka, mutta erittäin maukas!
Täydellinen väri ja maku. Juomaa voidaan käyttää säännöllisesti ja vähitellen.
Vadelmat se on vitamiinikirja. Tämä on ensimmäinen hoito vilustuminen, immunisoida kehoa. Ja jos lapsille voimme kääntyä talvipurkkiin hillolla, miksi aikuisille ei valmistele herkullisia pulloja alkoholia, joka sisältää vadelmaa. Lisäksi vitamiinit varastoidaan täydellisesti alkoholiympäristöön.
Jos teet tinktuuria vadelmalle, henkilö ei poisteta, kenelle hän ei halua. Itse asiassa koko resepti on smash vadelma, kaada se vodka ja vaatia, sekoittaminen, viikko. Yrittää.
Jos vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä vadelma aromi ja maku eivät ole riittävän lausuttu, tyhjennä vodka, purista jäännös. Lisää sitten tuoretta razed vadelmaa ja kauhistuttava uudelleen.
Tärkeä. Varmista, että hännät tai oksat eivät pääse juomaan, muuten se menettää pehmeyttä ja on kärsimätön.
Kysymys on pestä tai pestä vadelma, luultavasti kaikki päättävät itselleen. Esimerkiksi me vadelmat eivät pese, koska vesi varmasti jättää valtavan määrän mehua yhdessä apuohjelman kanssa. Vadelma - pehmeä marja, helppo ajatella.
Vaikka oletat, että mikrobit istuvat siinä, he tuhoavat ne. Sinun täytyy lähettää vadelmia kulhoon laatikkoon tai ämpäriin, jossa on osat (joka on siellä) ja valitse mätä, likainen, kiristetty. Ja puhdas, kauniit makeat marjat käyttötarkoituksessa.
Säännöllinen osuus: 2 litran vadelmapankit yhden litran vodkaa. Lisäksi vodkan on oltava pehmeä. Jos teet, tiedät, mitä tislaus antoi herkullisen alkoholin, siinä ja vaatii. Mene myymälään, osta vodka ei alempi kuin luokka "Premium".
Kaikki sitrushedelmät omistaa erinomaiset wellness-ominaisuudet. Jopa heidän haju tekee virkistävää ja herättää mielialaa. Ja hedelmät itse kyllästetään vitamiinikappaleen, joka on erityisen tärkeä talvella, kun emme ole tarpeeksi aurinkoa ja lämpöä.
Täällä ja tulee oranssin "auringonpaisteen" apuun - oranssi, joka sopii täydellisesti tuoreen syömiseen ja käytettäväksi ainesosana oranssi vodkan.
Käännä resepti koko appelsiineista. Tarvitset:
Neuvosto. Parempi päätös - Osta appelsiinit ei luuta, Ne ovat tänään supermarketeissa irtotavarana! Tällaisen hedelmän erottuva piirre on "navan" läsnäolo.
Tällainen tinkture on mukava juoda kuin itsenäinen juoma, mutta se on erityisen hyvä lisäaineet cocktaileja.
Herbalistit ovat pitkään käyttäneet tätä upeaa ruohoa tällaisten sairauksien hoitoon:
Vodkan tinktuuri oli erityisen suosittu, koska kauan voidaan tallentaamenettämättä parantumisvoimaa. Annamme kaksi reseptiä.
35-40 g kuiva timjami ja 150 ml vodkaa (moonshine) otetaan. Seosta vaaditaan 10 päivää viileässä pimeässä paikassa, ampumalla ja suodatetaan. Käytä työkalua 20 putoaa kolme kertaa päivässä Kaikki nämä sairaudet.
Tee myös paljon sairaita paikkoja. Mutta postimerkkeille kannattaa vaatia 3 viikkoa ja vain sitten kysely.
Tämän tinktuurin avulla voit estää sairauksien ulkonäön, rauhoittua, nopeammin päästä eroon kylmyydestä ja keuhkoputkesta. Ota:
Kaikki sekoitetaan kolmen litran purkki ja vaadi 5 päivää. Täydellinen ja hoito. 50 ml juomaa päivässä täydellisesti poistaa stressiä, levitä rauhoittavasti, auttaa nukahtaasekä parantaa hengitys ja vilustuminen. On parempi käyttää illalla.
Bobrova jet kutsui rauhan sisäinen erittyminen BeaverVanhassa päivinä ovat ihmeellisiä parannusominaisuuksia.
Mutta jos jokin aiheuttaa epäilyksiä nykypäivän lääketieteen näkökulmasta, niin myönteinen vaikutus voimakkuuteen on tieteellisesti todistettu tosiasia.
Se on hyödyllistä tinktuurille ja naisille - poistaa kandidia ja muita naisten ongelmia.
Sijaitsee Beaverisuihkun alla ihon alle vatsaan eläimen. Sen vieressä - sukupuolielimiä ja höyryrauta. Se on siististi poistettu, päästä eroon rasvasta, verestä ja kuukaudesta neuloa - kuivataan ilmassa. Vain sen jälkeen, että teet tinktuurit.
viite. Kuivattu Beaver Jet on voimakkaampi vaikutus.
Arvioitu mittasuhteet - paul litraa vodka 100 g beaver jet. Mutta on vaikea sanoa, kuinka paljon terapeuttista ainetta menestyy, koska myös tiivisteen suuruus vaikuttaa myös ja sen "kylläisyys".
Tämä tinkture on epämiellyttävä haju ja maku. Siksi he neuvovat ennen vastaanottoa keittää kahvia, jäähdytä se tilaan, jossa voit juoda ilman polttamista. Tee kahvia henkeä, sitten - niele tinktuuri ja juoda heti kahvia. Sitten se ei tunne niin häipyvä maku, kahvi keskeyttää sen. Myös toimii ja sikuri.
Miehet suosittelevat käsitellä 4 kuukautta. Kaksi viikkoa - 5 tippaa 1 kerta päivässä. Sitten 2 viikkoa - 5 tippaa, mutta kahdesti päivässä. Toinen kuukausi - 2 kertaa päivässä 10 tippaa. Kolmas kuukausi on tauko. Neljäs kuukausi on yksittäinen valinta.
Katsokaa videota oikean reseptin alapuolella Beaver Jet Tincture: n valmistamiseksi:
Miten ja mitkä majava jet, menetelmät, annostus, miten ottaa sisäisesti ja ulkoisesti:
Naiset kuluttavat työkaluja, kuten miehiä 4. kuukaudessa. Lisäksi voit tehdä mikroklismit (enintään 1 ml tinktuuria 100 ml: n lämpimästä vedestä).
Ennen kuin aloitat tinktuurin ruoanlaitto, varmista, että sinulla ei ole vasta-aiheet niiden soveltamiseen. Alkoholin perinteisen lääketieteen maailma on niin monipuolinen, että valitset ehdottomasti juoman, jonka olette ihanteellisesti sopivia terveydelle. Ja jos olet onnekas - jopa maukkaista ja hyödyllistä alkoholia. Ja muista noudattaa neuvoja:
Oletko oppinut tarvittavat tiedot itsellesi ja aiotko hyödyntää reseptejä? Jaa huomautuksissa. Odotamme tykkää.
Jatkamalla hakujemme alkoholin loputtomassa maailmassa päätimme kääntyä vahvoihin tinktuureihin - muinainen haara rohkeita kokeita, jotka kasvoivat nykypäivän päivälle laajamittaisessa itsenäisessä kulttuurissa. Kuinka kokata tinktuurit kotona: Valitse yhdistelmät, taitavasti käsitellä ainesosia ja tallentaa koostumuksen, - Vyacheslav Lankin, Bar Manager Restaurant Delicatessesen ja kuuluisa alan päällikkö näillä kysymyksillä.
Lyhyt historiallinen todistusSe on varmasti tuntematon kenellekään, kun oli ensimmäistä kertaa henkilö, joka oli syytä vaatia alkoholia muilla ainesosilla, mutta historioitsijat uskovat, että ensimmäiset tinktuurit alkoivat tuottaa antiikin kiinalaisia \u200b\u200b- noin 3th vuosituhannen eKr. e. Myöhemmin tinktumien valmistuksen formulaatio - sekä lääkevalmisteet, ei - Aasia saavutti muinaisen Kreikan ja muinaisen Rooman ja tietysti ja tietenkin paljon myöhemmin - vain X-luvulla n. e. Ensimmäinen venäläinen tinktuura pidetään niin sanottuna "vodka yerofey", joka valmistettiin aniksen, pähkinöiden, mintun ja luonnollisesti vodkan perusteella. Myöhemmin venäläiset ihmiset, jotka ovat jo alttiita kokeilla alkoholijuomia, kokenut tuhansia monimutkaisia \u200b\u200breseptejä - tinktuurit valittiin, jäähdytettiin, laimennettu, maalattu (esimerkiksi Cornflowers) ja johtui terapeuttisiin ominaisuuksiin. Samanaikaisesti Rowan oli myös yhdellä osakkuusviivalla Vodkan kanssa, jota käytettiin useammin kuin muut marjat kuin tinktuurien tärkein ainesosa, jonka katkeruus oli peitelty liian laadukkaasta kuuhun. |
Kuten kaikissa vastuullisissa liiketoiminnassa, sinun on ensin ryhdyttävä teoriaan, vaikka ensi silmäyksellä näyttää ilmeiseltä. Joten, tinktuurit ovat tavanomaisia \u200b\u200bkutsua alkoholijuomia yleensä jopa 45% linnoituksesta, joka saadaan vaatimalla alkoholia hedelmistä, marjoista, siemenistä ja yrtteistä - yleensä lisäämällä sokeria ja monia muita ainesosia. Luonnollisesti jokaisessa tapauksessa kaikki on monimutkaisempi kuin alkoholin ja marjojen sekoittaminen, mutta siitä myöhemmin. Ajan myötä tinktuurin tuotantoprosessi voi kestää jopa seitsemän viikkoa - yleensä sinun täytyy olla kärsivällinen eikä törmää pankki ennen aikaa.
Älä sekoita tinktuureja viinien kanssa - nämä ovat kaksi erilaista juomaa. Jälkimmäistä saadaan useimmiten fermentaatiolla (tai päinvastoin, alkoholin yksinkertainen sekoittaminen Morsin kanssa, jos puhumme teollisista määristä). Se erottaa myös alkoholipitoisuutensa - enintään 20%.
Sen sijaan olevan prosessin merkitys on se, että kaikki biologisesti vaikuttavat aineet ja tinktuurin tärkeimmät aineet, jotka on kytketty alkoholiin. Vain tässä tinktuurissa ja tarvetta kahdesta seitsemään viikkoon. Voit nopeuttaa tätä prosessia - jos lämmität noin 50 asteen koostumuksen. Mutta emme suosittele, että se on todennäköisesti huonompi (toisaalta voit kokeilla äärettömän).
Lähellä alkoholilajikkeiden tinktuuria - katkera. Se sisältää katkerat tinktuurit, joitakin liköörejä ja harvinaisia \u200b\u200bveroja.
On syytä ymmärtää yksi asia etukäteen: tinktuurien kulttuuri on ääretön näytteet ja virheet. On olemassa monia klassisia reseptejä tai yksinkertaisesti taattu onnistuneilla yhdistelmillä, mutta ne ovat myös rehellisesti pilaantuneet ja muissa tapauksissa päinvastoin, ne hankkivat ylimääräisiä makupalkkioita. Kaikki riippuu tinktuurin yhdistelmästä, ainesosien ja varastointiolosuhteista - kukin näistä tuotteista takaa sinulle paljon kurkkuja ja koko maailmankaikkeutta kokeilua varten. Täällä viimeisimmässä vaiheessa yritämme pysyä yksityiskohtaisemmin sekä antaa pari todistettu reseptejä aloittaaksesi, mistä aloittaa.
Alkoholin valinta On helpoin kokeilla yksinkertaisin juomien makualueella. Voit itse asiassa vaatia ja yksinkertaista alkoholia - tällaisilla juomilla se muuttuu paljon helpommaksi, mutta se on paljon vähemmän mielenkiintoista. Toinen asia on monimutkaisempia alkoholeja: gin, grappa, jopa rommi, bourbon ja viski. Tällaisille juomille sinun täytyy poimia pari tarkemmin. Tärkein sääntö on, että tarvitset tärkein ainesosaa tai täydentää tai tappaa alkuperäisen alkoholin alkuperäisen maun. Esimerkiksi kataja gin (vaikka se tuntuu yksinkertaiselta ja läpinäkyvältä), ei ole niin helppoa hillitsemiseksi - tähän useimmiten käyttää makeita marjoja: herukat, vadelmat ja muut. Toinen tärkeä kysymys on, kuinka paljon marjoja tai hedelmiä pankivat pankkiin. Välittömästi sanoa: tuote ei seiso: Berry on enemmän, kirkkaampi ja kiirehti lopullisen juoman maku. On tärkeää ymmärtää tällainen sääntö: mitä enemmän marjoja, sitä enemmän mehua seisoo tinktuurissa ja vahvempi alkoholi kuuluu asteittain, mikä ei yleensä ole liian hyvä - tasapaino on löydettävä, ja se on parempi Tee henkilökohtainen maku. |
Varastointi
Tinktuurin tallentaminen ensinnäkin, sinun on saatava oikea kapasiteetti: ei liian kapea lasipaketti, jossa on hermeettinen kansi ja välttämättä läpinäkyvä - prosessin seurata. Toinen tärkeä asia, joka varmasti tulee varastosta, on kärsivällisyyttäsi. LID: n usein avaaminen "näyte" tai "sniff" voi johtaa talletuksiin.
Vyacheslav Lancin bar Manager Restaurant Delicatessen |
"Kun otin kokata ensimmäisen samankaltaisen tinktuurin - niin se oli Jin Malina," se tarkkasi minua, että osoitin sen kaikille ystävilleni ilolla, avasi pankin ja antoi haistaa. Ajan myötä, tämän vuoksi pinnalle tuli marjat aloitti muotin (ja jopa huolimatta siitä, että Jin oli 57 astetta). Joten muista - avata vasta-aineen. Ja pop-up-marjoilla voit taistella erikoispainojen ja notteiden kanssa. " |
Säilytä Magic Bank helpommin ja parhaiten normaalissa huonelämpötilassa - jätä muut vaihtoehdot kokeilun alalla. Mutta lämpötilajärjestelmän merkitys on yleensä melko yksinkertainen: lämpötilan nousu lisää diffuusionopeutta, joten tinktuuri valmistetaan nopeammin. Mutta ei aina, vaikka se on parempi hänelle.
Toinen tärkeä yksityiskohdat säilytysalue on valonsäteet. Jos jätät säiliöstä Dark Chulana, tinkture saa tummemman värin ja ikään kuin paksumpi. Tämä on klassinen vaihtoehto. Mutta voit mennä pidemmälle ja laittaa sen aurinkoon (esimerkiksi huvilan katolla) - väri tulee fuusioitu, se tulee enemmän ruosteisemmaksi ja kevyeksi ja tinktuura itsessään riippumatta siitä, kuinka kummallinen se kuulostaa, tahtoa Käännä savustettua makua ja hajua.
Voit avata juoman kahden viikon väestöstä. Vain sen jälkeen on järkevää ainakin jotenkin yrittää maistaa ja hajua. Ja siinä tapauksessa, että käytät mehukkaita marjoja tai hedelmiä. Kiinteät, kuivatut ainesosat tai luut ja siemenet vaativat, kuinka paljon kauemmin.
Valmiusasteen määrittäminen on helpoin visuaalisesti - kun alkoholin ja marjojen väri sekoitetaan ja pankin sisältö tulee lähes 100 prosentin yhtenäiseksi, vaatimus voidaan lopettaa. Poikkeus on henkilökohtainen kokemus tai luut ja marjat, jotka sisältyvät hedelmiin ja marjoihin, joiden vuoksi voit jatkaa vaatimaan ja odottamaan arvokasta tulosta.
Viimeinen vaihe ennen käytön aloittamista on hedelmien erottaminen alkoholista. Ensinnäkin on tarpeen rasittaa kaiken hienon seulan kautta, yhdistää siellä ja kyllästyneitä marjoja alkoholia ja jättää 20-30 minuuttia. On kysymys, paina marjoja tai ei. Täällä kaikki on myös melko yksinkertainen - voit painaa kaikkea lukuun ottamatta marjoja, jotka ovat käteisvaroja kuori (eräänlainen herukka ja vadelmat) - nämä pienet jäämät eivät ole rasituksia. Ja loput ovat kaikki - tinkture on valmis.
Useita lisävinkkejä
2. Ennen kuin laitat marjoja tinktuuriin, ne kannattaa jäädyttää - jäätä tuhoaa rakenteen, ja ne antavat nopeasti mehut ja muut elementit.
3. On mielipide siitä, että tinktuurin valmius on määritettävä pinnalle tulivat marjat. Itse asiassa se ei ole. Joka tapauksessa tämä opinnäytetyö ei kannata käyttää.
4. Toinen yhteinen lausunto: haitalliset hapot erotetaan marjoja luista vaatimuksessa. Tämä on totta, mutta heidän ei pitäisi pelätä heitä - annokset ovat liian pieniä, jotta henkilö voi aiheuttaa vähintään jonkin verran haittaa.
Venäjällä alkoholin kotitekoisten tinktumien tuotanto oli suosittu. Ne erosivat erikoinen maku, tyydyttynyt väri ja aromi. Kotituotantojuomien perheen salaisuudet pidettiin huolellisesti ja tunnettiin, etteivät ne ole yhtä sukupolvea. Vaikka monet reseptit ovat parhaillaan peruuttamattomasti kadonneet, jokainen rakastaja voi valmistaa tuoksuva juoma kotona.
Tinkture on alkoholijuoma, jonka vahvuus on jopa 60 prosenttia, joiden valmistuksessa marjat, hedelmät tai yrtit vaativat vesialkoholiliuosta. Juomaa, sokeria tai sokerisiirappia voidaan käyttää. Tinktuurien valmistus on melko pitkä prosessi. Jotta voit tehdä korkealaatuisen juoman, tarvitset muutaman viikon - kuusi kuukautta.
Perinteinen tinkture eroaa painotuksesta. Jos magnetointi tehdään fermentoimalla tai lisäämällä morse alkoholia, marjojen ja yrttien tinktumien valmistuksessa lähetetään kaikki aromia suoraan alkoholilla, joten niiden valmistus on kalliimpaa.
Tinktuurien valmistukseen kotona kaikki vahvat alkoholijuomat ovat sopivia: viski, Bourbon, Caldos, Gin. Mutta silti, useimmiten käytetty alkoholi, koska sillä ei ole erityistä hajua ja makua, mikä tarkoittaa, että alkuperäinen aromi ja hedelmien ja marjojen väri säilyvät.
Jos tämän kotimaisen juoman valmistelun kokemus ei riitä, voit käyttää perus reseptejä.
Karkean tinktuurin valmistamiseksi on välttämätöntä sijoittaa hyvin marjat tai hedelmät säiliöön, täytetään noin 2/3 tilavuudesta, lisätä alkoholia tai vodkaa yläreunaan. Mitä enemmän alkoholin koostumusta lisätään, sitä vähemmän todennäköisyyttä hapettaa.
Kapasiteetti suljetaan tiukasti ja poistetaan viileään paikkaan. Kerran joka kolmas päivä seos on ravistettava. Reseptin määritetyn ajan kuluttua juoma suodatetaan suppilolla, kaada pulloon ja irrota 2-8 viikkoa kylmässä paikassa. Tämä menetelmä soveltuu Rowanin ja Cedar Tinktuurien valmistukseen.
Ruoanvalmistukseen mausteinen juoma, tärkein resepti suosittelee yhtä litraa alkoholia liittämään mausteiden kanssa, useammin on kaneli. Ruoanvalmistusaika - 3 viikkoa. Sen jälkeen, kun tinkture suodatetaan ja ajetaan kuuhun tai tislauslaitteiston läpi.
Tehdä makea juoma, on tarpeen lisätä 250-300 ml sokerisiirappia 1 litraan katkera tinktuuria. Siirappi on tehtävä yhtä suuri määrä vettä ja sokeria, jolloin saatu seos kuumentaa jopa 70 astetta. Tuloksena oleva neste jäähdyttää ja poistaa tumma viileä paikka.
Myös makea tinkture voidaan valmistaa sekoittamalla yksi litra alkoholia reseptin määrittämien hedelmien tai yrttien määrällä. Lisää 50-300 grammaa sokeria litrassa nestettä tuloksena olevaan seokseen. Ei huono maistaa tinkture osoittautuu, jos sokeri korvataan hunaja.
Jotta juoma on rikkaampi väri ja tyytyväinen erinomaiseen makuun, sinun täytyy kuunnella asiantuntijoiden neuvoja:
Cherry Bitter
Valmistella tämä juoda 2 kg kypsä kirsikoita, puhdistaa pistokkaista, huuhtele huolellisesti ja aseta uuni 4-5 tuntia. Sitten kaada marjat alkoholin kanssa. Vaaditaan 1,5 - 3 kuukautta, ajoittain scolding. Monet aiheuttavat pelko sinistä happoa kirsikka luut. Tämä on todella voimakas myrkkyä ihmiskeholle. Mutta kun valmistat ruokia kirsikästä, sinun on tiedettävä, että luuston myrkky putoaa juomaan vain puolen vuoden kuluttua.
Mausteinen tinktuuri kanelilla
1 litra alkoholia lisää 3-4 rkl. Lusikat mustikoita, 2 rkl. Almond-muttereiden lusikat, 1 t. Lemon Zest, Groon Cinnamon, Carnation ja Badyan. Vaadi, miten perus resepti suosittelee.
Resepti Home Lemoncello
Ja kotona voit tehdä herkullisen ja alkuperäisen juoman - Lemoncellon. Tämän juoman resepti on linnoitus 16-40%: sta, tuli meille Italiasta. Se on perinteisesti tehty Sardinian, Caprin ja Sisilian saarilla. Se erottaa erityisellä maulla auringon runsauden ja Italian ilmapiirin vuoksi. Juoman valmistamiseksi käytä parhaita sitruunoita, jotka italialaisten mukaan kerätään varhain aamulla ja keskellä päivää he tekevät jo herkullisen juoman.
Tärkeintä on, muista menettely. Limoncellon tekemiseksi tarvitaan 7-10 sitruunaa, alkoholin linnoitus 95-96%, O, 5 kg sokeria, 650 ml ei-hiilihapotettua vettä. Valmistukseen tarvitaan tuoksuvia keltaisia \u200b\u200bsitruunoita luonnollisella hajulla. Hedelmät pestä ja huutaa kiehuvalla vedellä. Sitten sinun täytyy poistaa keltainen kuori. Se on tehtävä erittäin huolellisesti. Valkoinen osa ihoa antaa katkeruutta.
Sitruuna Zestra laittaa pankkiin ja lisätä 500 ml alkoholia ja tukkia tiukasti. On suositeltavaa määritellä päivämäärä pankkiin. Se auttaa unohtamaan ajoitusta. Alkoholin vaatimusten aika on jopa 7 päivää. Määräpäivän päättymisen jälkeen työkappale on täynnä seulaa ja Zest painetaan. Jälkimyksen jälkeen on suositeltavaa kaataa sitruunoita vedellä. 2 tunnin kuluttua veden tyhjennys ja käyttö siirappiin. Tänä aikana tuoksuva öljyt, vitamiinit, alkoholi menevät siihen.
Voit valmistaa siirappi, tarvitset 500 g sokeria liuottaa 650 ml. Vesi. Lämpö kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten jäähdytä siirappi ja liitä nykyiseen. Tällä hetkellä infuusio haluaa. Tämä johtuu siitä, että eteeriset öljyt vapautetaan alkoholista. Lisäksi juoma on kaadettava pulloihin ja asetettava 5-6 päivää viileässä paikassa.
Kun ruoanlaitto tinkture, voit muuttaa komponenttien mittasuhteita. Tämän ansiosta juoman linnoitus muuttuu, ja jos valmis Lemoncell voi muodostaa yhteyden sitruunan massaan, juoman maku hankkii runsauden ja virkistävän maun.
Tässä herkullisen ja alkuperäisen juoman juominen on perinne. Limoncellin perinteen mukaan he juovat voimakkaasti jäähtymään, joten asiantuntijat neuvovat häntä jäähtymään pakastimessa, jossa voidaan sijoittaa lasit. Juo juoda hitaasti tai volley. Kotitekoinen Lemoncell osoittautuu tyydyttyneiksi, koska se tehdään ilman säilöntäaineiden ja pehmennysten käyttöä. Tinktuurin maku joka kerta eroaa edellisestä. Se riippuu sitruunasta käytetystä ja ainesosien määrästä.
Alkoholin tinktuurien valmistelu perus resepteillä edellyttää suuria aikakustannuksia. On olemassa nopeita reseptejä alkoholin tinktuurien valmistukseen, joka perustuu alkoholiin, vaan homemogoniin. Ne ovat tarkempia ja makeaa makua. Heidän ruoanlaitto on halvempi.
Apple Tinkture Resepti Moonshine
Applen juoman valmistukseen kotona tarvitset 12 keskikokoisia omenoita, 3 litraa mogonia, 1,5 kg sokeria.
Omenat on puhdistettava perusteellisesti, irrota kuori ja siemenkammio, leikkaa tai raastettaessa raidalla ja asetettava valmistettu säiliö etukäteen. Hedelmiin lisäävät koko moonshine ja sulje tiiviisti ja aseta viileä pimeä paikka. 7 päivän veden ja sokerin jälkeen valmistaa sokerisiirappia. Alkoholi infuusiokanta seulan läpi ja yhdistää jäähdytetyn siirapin kanssa. Tuloksena oleva tinkture on varastoida 2 päivää jääkaapissa. Joitakin reseptejä suositellaan korostamaan juoman makua vaniljalla tai kanelilla.
Citrus tinkture
Valmisteelle tarvitset kuoria 5-6 mandariinista, 10 grammaa kanelia, 3l. Mordogan.
Kaikki komponentit tuovat hitaasti lämpöä kiehuvaksi ja viileäksi. Infuusio tallentaa jääkaapissa 3 viikkoa. Sen jälkeen, kun termi päättyy useita kertoja kudoksen tai hienon seulan läpi. Lisää sokerisiirappi makuun.
On olemassa monia vintage- ja moderneja verkostojen valmistus reseptejä kotona, mikä ei vain tutustua erilaisiin juomien makuihin, vaan myös laajentaa kulutuksen kulttuurin esittelyä.