Maailmassa on niin monia herkullisia ja tyydyttäviä ruokia, jotka koostuvat monista ainesosista. Voin ylpeänä viitata näihin salaatti kalmarilla ja raputikuilla. Kaunis, tuoksuva, terve ja todellinen kunniavieras juhlapöydässä - näin voit luonnehtia tätä ruokaa. Se valmistuu hyvin nopeasti, joten aloitetaan.

Ainekset:

Tuore kalmari 600 grammaa
Pakastetut raputikut 240 grammaa
Pieni sipuli 1 kpl
Kananmunat 4 kpl
majoneesia maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Jäätä maun mukaan
Kylmää tavallista vettä 1 litra
Kiehuvaa vettä 1-1,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Laitoimme munat pieneen kattilaan ja täytämme sen tavallisella kylmällä vedellä hanasta. Laitamme astian suurelle tulelle ja odotamme, että neste kiehuu. Välittömästi tämän jälkeen kiinnitämme polttimen ja keitämme kovaksi keitettyjä munia 10 minuuttia. Varastetun ajan jälkeen siirrämme pannun keittiötappien avulla pesualtaaseen ja käynnistämme kylmän veden. Tärkeää: komponenttimme tulee olla täysin jäähtynyt, jotta niistä on myöhemmin helppo irrottaa kuori.
2. Muna sen jälkeen munat leikkuulaudalle ja leikkaa suurella raastimella lastuiksi. Huomio: voit myös yksinkertaisesti pilkkoa komponentin pieniksi kuutioiksi, tämän salaatin maku ei varmasti muutu. Kaada hienonnetut munat puhtaalle lautaselle ja jatka muiden tuotteiden valmistukseen.
3. Laita pakastetut raputikut puhtaalle lautaselle ja jätä hetkeksi sivuun, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöisiksi. Huomio: Älä missään tapauksessa nopeuttaa prosessia mikroaaltouunilla tai kuumalla vedellä, koska tämä ei vain voi pilata lihan rakennetta, vaan myös muuttaa itse ruuan makua. Välittömästi sen jälkeen puhdistamme komponentit suojapinnoitteesta ja siirrämme ne tasaiselle pinnalle. Leikkaa raputikut veitsellä ohuiksi nauhoiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada hienonnetut komponentit vapaalle lautaselle.
4. Kuori sipuli veitsellä kuoresta ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita nyt komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kaada hienonnettu sipuli puhtaalle lautaselle ja siirry salaatin valmistuksen viimeiseen vaiheeseen.
5. Ensinnäkin puhdistamme kalmarit kitiinilevystä ja tarvittaessa sisäpuolelta. Huuhtele komponentit perusteellisesti kaikilta puolilta juoksevan lämpimän veden alla ja laita ne vapaaseen, puhtaaseen astiaan. Kaada samanaikaisesti kylmää vettä keskikokoiseen kulhoon ja laita jäätä tähän.
6. Kaada kiehuvaa vettä kalmarien päälle ja poista ne välittömästi astiasta reikälusikalla. Siirrä ne jäävesikulhoon ja poista nyt helposti suojakalvo. Jyrkän lämpötilan laskun ansiosta tämä prosessi tulee helpoksi ja mielenkiintoiseksi. Laita merenelävät nyt leikkuulaudalle ja jätä hetkeksi sivuun.
7. Huuhtele pannu kevyesti juoksevan kylmän veden alla ja täytä se puoliväliin samalla nesteellä hanasta. Laitamme astian keskilämmölle ja odotamme sisällön kiehumista. Lisää heti sen jälkeen hieman suolaa, sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla ja kasta kuoritut kalmarit kiehuvaan veteen. Pidämme komponentteja paikallaan enintään 2-3 minuuttia, jotta niiden lihasta ei tule kumia. Lopuksi otamme merenelävät reilusikalla pois ja laitamme takaisin tasaiselle alustalle. Sammuta poltin ja anna kalmarien jäähtyä huoneenlämpötilaan.
8. Hio komponentit lopuksi ohuiksi ympyröiksi tai suikaleiksi ja siirrä puhtaalle lautaselle.
9. Laita suureen kulhoon ainekset, kuten keitetty kalmari, munat, hienonnettu sipuli ja raputikut. Ripottele salaatti maun mukaan suolalla ja mausta majoneesilla. Lue lisää:

Huomio: tällaiselle määrälle tuotteita tarvitsemme vähintään 200 grammaa tätä kastiketta. Sekoita nyt ruokalusikallisen avulla kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja siirrä astia salaattikulhoon. Kaikki, salaatti on valmis!

Tarjoilemme valmiin salaatin kalmarilla ja raputikuilla ruokapöytään leipäviipaleiden kera. Ruokalaji on erittäin herkkä ja maukas. Mutta merenelävien ansiosta pysyt kylläisenä pitkään, joten älä murehdi mistään ja kohtele sillä kotitalouttasi aamiaisella, lounaalla ja illallisella luottavaisin mielin.

- ennen salaatin tarjoamista juhlapöytään, on suositeltavaa koristella ruoka tuoreella persiljalla tai tillillä;
Tuoreen kalmarin sijasta voidaan käyttää purkitettua kalmaria. Tässä versiossa salaatti on myös erittäin maukas ja tyydyttävä;
- tehdäksesi ruoasta vähemmän mausteisen, voit lisätä siihen hienonnettua valkoista tai krimiläistä sipulia. Tällaiset lajikkeet ovat makeampia eivätkä katkeria;
- reseptissä mainittujen mausteiden lisäksi voit lisätä salaattiin muita makusi mukaan. Se voi olla esimerkiksi jauhettua mustapippuria. Lisään sen yleensä mieheni pyynnöstä, koska hän pitää ruuan tuoksusta hieman tuliselta.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti kalmarilla ja raputikuilla resepti

Jos rakkaasi rakastavat korkeakalorisia salaatteja majoneesilla, voit tehdä salaatin kalmarilla ja raputikuilla, siinä on vain yksi lusikka majoneesia, eikä enempää vaadita, koska se sisältää paljon mehukkaita ja kirkkaita vihanneksia - punainen paprika, vihreä kurkku ja keltainen maissi.

Raputangot eivät tietenkään koostu rapun lihasta, vaan kalajauheesta, mutta niitä rakastetaan maassamme niin salaateissa, että jokainen yrittää sulkea silmänsä alkuperältään. Mutta kalmarit sisältävät monia hyödyllisiä aineita, mikro- ja makroelementtejä. Siten hyödyt ja haitat, kalorit ja keveys kompensoivat täydellisesti toisiaan tässä herkullisessa rapu- ja kalmarisaalaatissa.

Jotta voit valmistaa salaatin kalmarilla ja raputikuilla, tarvitset:

Ainekset:

• 300 g pakastettua kalmaria (ruhot);
• 150 g raputikut;
• 150 g tuoretta kurkkua;
• 1 tölkki säilöttyä maissia;
• 100 g paprikaa;
• 3 munaa;
• 1 st. l. majoneesi;
• 1 ripaus suolaa.

Resepti salaattiin kalmarilla ja raputikuilla:

1. Pese paprikat liasta, mieluiten punaisesta, jotta salaatti on kirkkaampi, leikkaa varsi ja ravista siemenet pois. Tarvitsemme vain puolet keskikokoisesta paprikasta, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja pippurin toista puolta voidaan käyttää salaatin koristeluun.
2. Kaupassa rapupuikkoja valittaessa kiinnitin huomioni epätavalliseen pakkaukseen "lumirapu", toisin kuin meille totuttelevat kirkkaan väriset tikut, nämä ovat hyvin samanlaisia ​​kuin pehmeän vaaleanpunainen rapujen liha, ja ne myös maistuvat lähempänä rapua. Leikkaa raputikut jyvien poikki pieniksi paloiksi.
3. Minusta herkullisimpia kalmareita ovat ne, jotka myydään kuorimattomina, eli ei vielä keitettyinä, kuten esimerkiksi mericocktailissa. Voit keittää ne odottamatta täydellistä sulatusta, mutta ennen sitä sinun on perattava ruhot, muuten ne kypsyvät sisäosat yhdessä, mikä voi vaikuttaa makuun.
4. Kiehauta 2 litraa vettä, suolaa (noin 0,5-1 rkl suolaa) ja laita sisäpuolelta kuoritut kalmarit kiehuvaan veteen, kun vesi taas kiehuu, keitä täsmälleen 1 minuutti ja poista sitten reikälusikalla. suoraan kulhoon kylmää vettä. Huuhtele valmis kalmari perusteellisesti hanan alla puhdistaen paikat, joissa ihoa on vielä jäljellä, ja poista kalmarista läpinäkyvä kova luuranko, joka sijaitsee kalmarin takana koko pituudelta.
   Leikkaa kalmari poikittain pieniksi suunnilleen samanpituisiksi suikaleiksi.
5. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa paprikan kokoisiksi kuutioiksi.
6. Pese tuore kurkku, leikkaa kanta pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Haluttaessa kurkun kuori voidaan kuoria pois.
7. Laita hienonnetut kalmarirapusalaattiainekset kulhoon, lisää tölkki ensin valutettua purkitettua maissia ja yksi ruokalusikallinen majoneesia.
8. Suola maun mukaan ja sekoita.

Tarjoile salaatti kalmarien ja raputikuiden kera yhteisessä astiassa tai annoksina tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Salaatti kalmarilla, raputikuilla ja punaisella kaviaarilla - yksinkertainen ja erittäin maukas merisalaatti

Tällä kertaa ehdotan, että keitän kanssani herkullisimman kalmarista ja kananmunista muodostuvan salaatin. Kutsun sitä myös - merisalaatti tai merisalaatti, koska resepti sisältää kalmarin lisäksi myös raputikut ja jopa punaista kaviaaria. Sanalla sanoen laaja valikoima mereneläviä. Laajasta tuotevalikoimasta huolimatta se on erittäin helppo valmistaa. Meri proteiinia, vähintään kaloreita ja maksimaalista nautintoa. Sanan puolelle, valmistelun hallitseminen.

Ainekset:

• 5 kpl. munat;
• 1 KPL. kalmari (noin 250 gr);
• 200 gr raputikut;
• 1 st. lusikallinen punaista kaviaaria;
• majoneesi;
• suola;
• tuoreita salaatin lehtiä.

Kuinka keittää kalmaria salaatiksi:

• Puhdistamme kalmarit lämpimän veden alla ohuesta kalvosta, poistamme levyn sisältä. Kasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä noin 3 minuuttia.
• Otamme pois. Viilentyä. Huuhtele juoksevan veden alla. Jos kalvoa kosketetaan, se tulee poistaa. Leikkaamme ohuemmaksi.
• Maustamme majoneesilla, jota voi ostaa kaupasta, mutta voidaan valmistaa itsenäisesti. Kotitekoinen majoneesi on tietysti parempi. Laita kalmari sivuun. Anna heidän juoda.

Muiden ainesten valmistus:

1. Leikkaamme raputikut mielivaltaisesti, mutta pienet pillit ovat todennäköisesti parempia. Lisää kalmarin päälle. Kunnes sekoitamme.
2. Keitä kananmunia täydet 8 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla. Me siivoamme. Leikkaamme tai voit raastaa. Lisää ateriaan.
3. Mausta salaatti toisella pienellä majoneesiannoksella. Sekoitamme. Lisää lusikallinen kaviaaria. Jos haluat, voit ottaa enemmän punaista kaviaaria.
4. Pesemme vihreät salaatinlehdet, anna veden valua. Laita astiaan. Sen päälle laitamme merisalaattimme. Yläosa voidaan koristella kuvan mukaisesti. Ruoka on valmis!
5. Tällainen kala- ja äyriäissalaatti voidaan katsoa ruokavalioon kuuluvaksi, jos majoneesi on vähäkalorinen tai jos salaatti on maustettu kevyellä kastikkeella oliiviöljyssä. Jos maustamme sen klassisella majoneesilla, saamme runsaan ja terveellisen juhlasalaatin.

Salaatti kalmarista ja raputikuista, gourmet-resepti

Kalmari- ja rapupuikkosalaatti, jonka reseptiä kuvaamme tänään, voidaan valmistaa tiukasti suositusten mukaisesti tai käynnistämällä mielikuvituksesi. Tosiasia on, että nämä kaksi ainesosaa sopivat loistavasti yhteen monien tuotteiden kanssa, joten salaattisuunnitteluvaihtoehtoja on paljon.

Klassinen lähestymistapa

Joten esittelemme sinulle alkuun salaatin kalmarista ja raputikuista (resepti valokuvalla). Erittäin maukas, epätavallisen raikas ja kevyt, tämä salaatti on varsin sopiva sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen keittiöön.

Tarvitsemme siis:
3 keskikokoista kalmariruhoa;
500 g raputikut;
8 munaa;
purkki säilöttyä maissia;
400 kg kovaa juustoa;
300 g majoneesia;
suolaa, pippuria maun mukaan.

Keitä kalmariruhot suolavedessä. Älä unohda lisätä siihen laakerinlehteä. Anna ruhojen kiehua 10 minuuttia.Keitämme myös kovaksi keitetyt munat. Leikkasimme raputikut kuutioiksi, juusto pieniksi suikaleiksi (jos et halua sotkea, voit käyttää karkeaa raastetta). Pilko myös kuoritut munat hienoksi.
Lisää puristettu maissi ja mausta salaatti majoneesilla. Suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla. Salaatti on valmis syötäväksi!

Kevyt ja hyödyllinen

Ja tässä on toinen salaatti kalmarista ja raputikuista, jonka resepti ei ole ollenkaan monimutkainen. Sen valmistamiseksi tarvitsemme tuoreita yrttejä ja monipuolisimpia: persiljaa, basilikaa, korianteria, selleriä, tilliä. Hienonna kasvikset hienoksi tai revi käsin, lisää hienonnetut kädet, sekoita. Yhdistämme vihreät hienoksi pilkotuilla raputikuilla (sinun on otettava niitä 200 grammaa). Päälle oliiviöljyä.

Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava 1 tuore kurkku, leikattava se ympyröiksi. Leikkaamme myös keitetyn kalmariruhon renkaiksi. Nyt teemme kurkuista salaatin substraatin, levittelemme päälle vihreiden ja raputikuiden seosta ja koristelemme tämän mallin yläosan kalmarirenkailla. Tällainen salaatti voidaan valmistaa annoksina - jokaiselle vieraalle. Tai voit laittaa sen isolle astialle. Olisi mukavaa, jos koristelisit tämän ruuan pinjansiemenillä.

Juuston tai kinkun kanssa

Voit myös valmistaa kalmarista ja raputikuista tyydyttävämmän salaatin. Resepti kinkulla on melko yksinkertainen, mutta makujen sekoituksen ansiosta se on erittäin tyylikäs. Eli otamme:
100 g raputikut;
200 grammaa kinkkua;
2 keitettyä kalmariruhoa;
3 tuoretta tomaattia;
majoneesi;
oliivit tai oliivit;
persilja.

Leikkaa kinkku viipaleiksi. Sen päälle laitamme ympyrän tuoretta tomaattia, hieman pienempiä. Voitele majoneesilla ja levitä seuraava kerros: hienonnetut raputikut sekoitettuna persiljaan ja majoneesiin. Ja tämän salaatti"voileivän" yläosan koristelemme kalmarirenkailla ja oliiveilla tai mustilla oliiveilla.
Muuten, voit turvallisesti laittaa paahtoleivän tai palan valkoista leipää kinkun alle, ja sitten sinulla ei ole vain salaattia, vaan täysipainoinen välipala.

Bryndza antaa ruoalle mausteisen maun, jos lisäät sen kalmarista ja raputikuista muodostuvaan salaattiin. Resepti on tämä:
300 grammaa suolattua juustoa;
200 grammaa rapupuikkoja;
3 kalmariruhoa;
100 grammaa rasvaista smetanaa.

Leikkaa kaikki ainekset riittävän hienoksi, suola, lisää pippuria, sekoita perusteellisesti smetanan kanssa ja lähetämme astian jääkaappiin. Siellä salaatti jähmettyy ja tulee niin paksuksi, että sen voi turvallisesti levittää krutonkeille tai voileipille.

Kalojen muunnelmia

Se on erittäin maukasta, jos lisäät keitettyä tai paistettua kalaa kalmari- ja raputikut-salaattiin. Tämän ruokalajin valokuvalla varustettu resepti näyttää erittäin värikkäältä, ja kalorien suhteen tällainen salaatti voi hyvinkin korvata toisen.

Tarvitsemme siis:
400 grammaa vähärasvaista kalafilettä (ahven, makrilli, pelengas, kummeliturska, pallas);
2 kalmariruhoa;
200 grammaa rapupuikkoja;
1 keskikokoinen sipuli;
1 tomaatti;
jauhoja kastikkeeseen
1 lusikallinen tomaattipyreetä;
suolaa, yrttejä.

Keitä kala paloiksi, laita ne lautaselle, koristele kalmarirenkailla ja raputikuilla, leikkaa suikaleiksi. Tomaatit, leikattu renkaiksi, paista kevyesti pannulla molemmilta puolilta, laita ne päälle. Leikkaa sipuli kuutioiksi, paisti, lisää lusikallinen jauhoja ja tomaattikastiketta ja laimenna vedellä paksuksi kastikeksi. Kaada korkeakalorinen salaattimme tällä kastikkeella ja koristele yrteillä.
Tämä salaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana.

Salaatti kalmarilla, raputikuilla ja maissilla

Tunnettu TV-juontaja, kirjailija ja bloggaaja Yulia Vysotskaya ehdottaa salaatin keittämistä kalmarista, raputikuista ja maissista. Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa luonnollisia rapupuikkoja;
• pieni kalmariruho;
• 1 tölkki kaksisataa grammaa sokerisäilykemaissia;
• suuri tuore kurkku;
• kivettömiä mustia oliiveja gamma 100 - 130;
• 3 ruokalusikallista rasvaista majoneesia.

Ensin sinun täytyy keittää kalmariruho ​​täysin kypsäksi suolavedessä lisäämällä tillin oksa (tämä on noin 3 minuuttia), jäähdytä se juoksevan veden alla ja leikkaa varovasti nauhoiksi. Sitten on tarpeen kaataa kiehuvaa vettä rapupuiden päälle ilman kalvoa 10 minuutin ajan.

Salaatti kalmarilla, raputikuilla ja kalalla

Salaatti kalmarilla ja raputikuilla, reseptiä voidaan vaihdella paitsi vihannesten myös muiden merenelävien kanssa. Yritä valmistaa kevyt salaatti "Fresh Breeze". Tämän salaatin valmistamiseksi kalmarilla ja raputikuilla tarvitset ehdottomasti:

• 270 grammaa keitettyä kalmaria;
• 100 grammaa suosikkiraputikkujasi tai pakasterapulihaa;
• 40 grammaa punaista rakeista kaviaaria;
• 6 kananmunaa;
• 150 grammaa keitettyä kuhaa;
• majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Tässä voit tavallisten raputikuiden sijaan vaihtoehtoisesti käyttää puristettua tai pakastettua rapulihaa.

Salaatti kalmarin ja rapujen lihalla osoittautuu myös erittäin maukkaaksi. Keitetty kalmariliha (säilykelihaa voi käyttää) tulee hienontaa, kalafilee keittää kypsäksi ja myös hienontaa. Lisäksi sinun täytyy keittää munat "kovaksi keitettyiksi" ja leikata. Sekoita syvässä kulhossa kaikki merisalaatin ainekset kalmarien ja raputankojen kanssa. Sitten salaatti on suolattava, voit lisätä vähän vihreyttä ja mausta majoneesilla maun mukaan.

Mikä tahansa salaatti raputikuilla ja kalmarilla osoittautuu aina erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi mille tahansa emännälle, voit valmistaa sen lomalle tai vain tarjoilla sen pöydälle perheen illallisen aikana.

Salaatit katkarapuilla, raputikuilla ja kalmarilla ovat tervetulleita vieraita juhlapöydässä - ne ovat kevyitä ja maukkaita, ja kaikki tietävät niiden eduista. Figuuria seuraaville on suositeltavaa syödä välipaloja merenelävien kanssa vähintään kahdesti viikossa. Kuinka valmistaa herkullinen kala- ja äyriäissalaatti, jossa katkarapu, murea kalmari ja rapujen liha ovat pääraaka-aineita? Itse asiassa merisalaattireseptejä on vain muutama, mutta ne voidaan valmistaa joka kerta eri tavalla kastikkeiden ansiosta, joista keskustelemme tänään myös tällä Popular Health -sivulla.

Salaatti: kalmari, katkarapu ja raputikut

Yksinkertaisin kala- ja äyriäisalaatti sisältää yllä luetellut ainekset sekä kananmunan. Joskus punaista kaviaaria käytetään valmiin ruuan koristeluun. Hänen osallistumisensa myötä alkupala saa entistä mielenkiintoisemman maun ja näyttää tyylikkäämmältä.

Ainesosat: katkarapu - 400 g; kalmari - 2 ruhoa; raputikut - 200 g; munat - 4; majoneesi - 50 g; smetana - 50 g; punainen kaviaari - 50 g.

Ensin sinun täytyy keittää munat. Laitetaan ne liesille, huolehditaan katkarapuista. Sattuu, että ne myydään valmiina pakasteosastolla. Jos pakkauksessasi lukee "keitetty", jää vain sulattaa ne ja kaada kiehuvaa vettä kirjaimellisesti 3-5 minuuttia. Sen jälkeen meren asukkaat on puhdistettava kuorista, poistettava heidän päänsä.

Jos katkaravut on jäädytetty tuoreena, niitä tulee keittää suolavedessä noin 4 minuuttia. Puhdistamme kuoret ja poistamme päät. Laitoimme katkarapulihan salaattikulhoon.

Keitä nyt vettä kattilassa ja valmista kaksi kulhoa - laita kalmariruhot yhteen ja kaada jäävettä toiseen. Kaada kalmarien päälle kiehuvaa vettä, odota 30-40 sekuntia ja siirrä sitten ruhot nopeasti jääveteen reikälusikalla. Nyt ohut kalvo on helppo poistaa niistä. Poista ohut kova levy varovasti ruhojen sisäpuolelta.

Kalmari leikataan noin 3-4 cm pituisiksi suikaleiksi ja siirretään salaattikulhoon. Keitetyt munat kuutioiksi leikattuna. Raputangot on leikattava ei kovin suuriksi, kuten munat. Sekoita smetana ja majoneesi, mausta salaatti ja sekoita kaikki hyvin lastalla.

Maista ruoassa suolaa, lisää suolaa tarvittaessa. Siirretään kaikki kauniiseen puhtaaseen salaattikulhoon ja koristellaan kananmunalla. Tämä on helpoin merisalaattiresepti, klassikko. Voit halutessasi järjestää sen kerroksittain ja ripotella pinnalle kevyesti hienonnettua tilliä, mutta älä liioittele sitä vihreillä, koska ruuan koko viehätys piilee sen kevyessä, huomaamattomassa merenelävien maussa.

Salaatti: raputikut, kalmari ja paistettuja katkarapuja

Ainesosat: katkarapu, kalmari, raputikut - 200 g kukin; kurkku - 1; tomaatti - 1; salaatin lehdet - 10; oliivit - 50 g; sitruuna - 1; oliiviöljy - 60 g; suola; valkosipuli - 1 kynsi, jauhettu mustapippuri; sinappi - 0,5 tl

Puhdistamme katkaravut ja paistamme ne pannulla. Upota sitten kalmariruhot kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä jäävesikulhoon. Poistamme niistä ihon, poistamme sisäosat. Leikkaa ruhot ohuiksi nauhoiksi. Kalmarit on myös paistettava kevyesti. Pilko raputikut keskikokoisiksi kuutioiksi. Pestään vihannekset ja salaatit, kuivataan lautasliinoilla. Leikkaamme kurkut suikaleiksi ja tomaatin kuutioiksi. Asettele salaatinlehdet isolle vadille. Laita päälle raputikut, sitten kalmari ja katkarapu. Koristele pinta oliiveilla. Lorauta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Nyt valmistetaan kastike. Yhdistä öljy, sinappi, puolikkaan sitruunan mehu, murskattu valkosipuli ja suola. Jauhamme kaiken hyvin ja kaadamme salaatin päälle. Pelkästään tämän ruuan tuoksusta voi alkaa runsas syljeneritys! Lisää pöytään!

Mereneläviä salaattikastikkeita

Käytä merisalaatteihin erilaisia ​​kastikkeita. Pyydämme teitä, hyvät sivuston vieraat, panemaan merkille muutama menestynein resepti.

mausteinen kastike: sekoita lusikallinen sinappia (on parempi ottaa herkkä) samaan määrään sokeria. Lisää puolikkaan sitruunan mehu, oliiviöljy (noin 80 g), hieman suolaa ja kuivattu valkosipuli. Voit käyttää myös tuoretta valkosipulia, jos haju ei haittaa. Sekoita ainekset ja mausta merisalaatti.

Kastike soijakastikkeella: kaada soijakastike (30 ml) kulhoon, purista siihen sama määrä sitruunamehua, lisää oliiviöljyä (50 ml), suolaa, laita hieman mustapippuria ja 3-4 basilikan lehteä. Jos tuoretta ei ole saatavilla, käytä kuivattua. Voit halutessasi lisätä tähän kastikkeeseen myös valkosipulia. Sekoita ainekset ja laita salaatti.

Yleisin ja rakastetuin kastike on majoneesi-smetana, mutta sitä voidaan myös täydentää hieman, jos laitat tänne tuoksuvia mausteita - basilikaa tai Provencen yrttien seosta. Katkaravut saavat voimakkaimman makunsa, jos niihin ripotellaan kypsennyksen jälkeen hieman tuoretta limettimehua.

Salaatti "Sea" raputikuilla, katkarapuilla ja kalmarilla on terveellinen vähäkalorinen ruokalaji, joka kannattaa ottaa paikkaan juhlapöydässä. Kaikki sen ainesosat sisältävät valtavan määrän fosforia, jodia ja muita terveydelle välttämättömiä aineita. Siksi suosittelemme, että teet sen paitsi erikoistilaisuuksiin, myös joskus sisällytät sen ruokalistalle arkipäivisin. Tietenkin tämä ruokalaji on melko kallis, mutta sen edut ovat ilmeisiä.

Tätä salaattia kutsutaan nimellä "Royal" tai "Royal", koska se sisältää punaista kaviaaria - tuotetta, joka on melko kallis eikä monille jokapäiväinen. Ja tietysti he palvelevat sitä yleensä juhlapöydällä. On huomattava, että jopa ilman punaista kaviaaria salaatti on melko maukas ja tyydyttävä, mutta samalla kevyt. Kaikki siinä olevat tuotteet ovat hyvin yhdistettyjä ja täydentävät toisiaan. Kalmarin neutraali, ilmentymätön maku korostaa sipulia. Munat ja juusto antavat samettisen maun. Raputangot lisäävät mehukkuutta ja hieman hämärää. Ja punaisella kaviaarilla on oma erityinen, suolainen maku. Ripottele salaatti majoneesilla. On parempi valmistaa se itse, mutta jos otat sen kaupasta, sen tulee olla hyvälaatuista. Tämä koskee myös rapupuikkoja. Älä säästä rahaa, niiden valmistajalla on oltava hyvä maine markkinoilla. Tämä mehukas, terve ja maukas salaatti ilahduttaa vieraitasi ja läheisiäsi.

Ainesosat

• kalmari - 1 kpl.
• raputikut - 120 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• violetti sipuli - 1 kpl;
• punainen kaviaari - 40 g;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• kova juusto - 50 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Salaatti valmistuu erittäin nopeasti ja aikaa vievin tehtävä on kalmarin keittäminen kunnolla. Kahta suurta salaattiannosta varten tarvitset yhden suuren kalmarin tai kaksi pientä. Jos kalmarit ovat jäässä, sulata ne. Poista kalvo ja sisälmykset sekä rustot kylmän veden alla.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja laita kalmari. Keitä kolme minuuttia. Tämä aika riittää niiden kypsentämiseen eikä niistä tule kumia.

Aloita kaikkien salaatin ainesten leikkaaminen. Raputangot tai rapujen liha, joka on sama, hienonna ja laita salaattikulhoon.

Keitä munat kovaksi. Tätä varten laita ne kattilaan, täytä kylmällä vedellä. Lisää ruokalusikallinen suolaa veteen. Tämä estää munanvalkuaisen vuotamisen ulos, jos siinä on halkeama. Keitä munia kiehumishetkestä 10 minuuttia ja sammuta. Huuhtele munan jälkeen kylmällä vedellä, kuori ja hienonna. Lisää salaattiin.

Raasta mikä tahansa valitsemasi kova juusto, kuten "venäläinen", karkealla raastimella ja laita se myös salaattikulhoon.

Kuori punaiset tai violetit sipulit, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää salaattiin. Voit ottaa valkosalaattia. Äärimmäisissä tapauksissa hienonna tavallinen keltasipuli ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, pidä sitä siinä useita minuutteja poistaaksesi katkeruuden. Vihreät sipulit toimivat myös täällä.

Leikkaa keitetty kalmari ohuiksi suikaleiksi ja lisää salaattiin.

Suolaa kaikki salaatin ainekset maun mukaan, mausta majoneesilla.

Sekoita salaatti.

Laita salaatti kauniille lautaselle tai astiaan, koristele punaisella kaviaarilla ja tarjoile. Salaatti merenelävien kanssa näyttää todella kuninkaalliselta.

Neuvoja:

• Jotta salaatista tulee vieläkin rikkaampi, voit korvata raputikut katkarapuilla.
• Voit käyttää mitä tahansa katkarapuja, sekä pieniä että tiikereitä, kuninkaalliset sopivat. Pienet katkaravut voidaan sekoittaa muiden ainesten kanssa. Ja iso koristele salaatti ympyrässä.
• Muista myös kokeilla ruoanlaittoa.

Aiemmissa numeroissa kävimme läpi erilaisia ​​salaatteja kalmarilla ja raputikuilla. Ja lukijoiden pyynnöstä päätimme yhdistää parhaat reseptit yhdeksi suureksi numeroksi. Lisäksi uusi vuosi on edessä, ja juhlallisella uudenvuoden pöydällä (valkometallirotan uusi vuosi) näet parhaan valikoiman ...

Tuon huomionne yllättävän pehmeitä ja kauniita salaatteja kalmarilla ja raputikuilla. Tämä ei ole vain terveellinen ruokalaji, vaan se valmistetaan myös nopeasti ja sopii jokaiseen runsaaseen pöytään. Ja lupaan sinulle sen laadun, että sinun ei tarvitse punastua tuttavien ja ystävien edessä.

Herkullisimmat salaatit kalmarilla ja raputikuilla, klassisten reseptien mukaan 2020

Kuten tiedät, näiden meren asukkaiden maku ei ole kalaa eikä lihaa. Mutta kun ne ovat salaatissa, niille ei ole korvaavaa, ja ne täydentävät makuaan hyvin muilla ainesosilla. Esimerkiksi: katkarapujen, simpukoiden sekä vihannesten tai viljojen kanssa. Joten valmistetaan kalmarisalaatit raputikuilla ja muilla tuotteilla uudenvuoden ja juhlapöytään. Ne ovat hyvä välipala sinulle ja vieraillesi.

Salaatti Neptunus kalmarilla ja raputikuilla

Neptune on helppo valmistaa ja maistuu hämmästyttävältä. Haluatko yllättää vieraasi eksoottisella salaatilla, joka ei ole vain vinegrette tai venäläinen salaatti, vaan ruoka, jota et löydä mistään ruokapaikasta. Sitten jaan kanssasi tämän reseptin ruoanlaiton salaisuuden. Uskon, että pidät siitä ja teet sen paitsi lomien lisäksi myös arkipäivisin.

Ainekset:

• Kalmari - 400 gr.;
• Riisi - 250 gr;
• Raputangot tai parempi rapuliha - 200 gr.;
• Merilevä - 1 pieni purkki;
• purkitettu maissi - 150 gr.;
• majoneesi - 200 gr.;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Katkaravut - 150 gr.;
• Kaviaari - 100 gr.

1. Huuhtele riisi hyvin, kaada 1 kuppi riisiä kahteen kupilliseen vettä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se kiehuu kokonaan.

2. Vapautamme merilevän, maissin tölkeistä ja valutamme vesi pois.

3. Jos sinulla on jäädytetty kalmari, sulatamme sen, mutta emme kokonaan, jotta kun kaadamme kiehuvaa vettä nilviäisen puhdistamiseen, se ei kiehu kanssamme. Näet kuinka kalvo alkaa käpristyä, laita kalmari heti kylmän veden alle. Hän pesee tämän kalvon pois, ja sen, mikä siitä jää jäljelle, puhdistamme veitsellä.

Älä unohda poistaa vielä yhtä kalvoa sisältä ja ulkoa, jotta liha on mureampaa.

Keitä kalmarit kattilassa runsaalla vedellä. Lisäämme siihen suolaa ja kun se kiehuu, heitämme simpukat joukkoon. Uudelleen keittämisen jälkeen otamme ne pois. Anna niiden jäähtyä.

Tärkeintä ruoanlaitossa ei ole sulattaa niitä, muuten niistä tulee kumisia eivätkä maukkaita.

4. Raputangot kuutioiksi leikattuna.

5. Otamme katkaravut ja heitämme ne kiehuvaan suolaveteen ja odotamme, kunnes ne kiehuvat uudelleen. Keitä 1-2 minuuttia, ota sitten pois ja puhdista. Ensin raahaamme aivomme, sitten kuoren jaloilla, ja vain työnnämme ja vedämme häntää, se tulee itsestään ulos. Taivutuksessa teemme viillon terävällä veitsellä ja poistamme suolet.

Jos et poista katkarapuista suolistoa, se voi olla katkeraa, joten poistamme ja nautimme mausta.

6. Nyt otamme ja leikkaamme kalmarit ja laitamme sinne riisiä, raputikut, merilevää, maissia, katkarapuja, suolaa maun mukaan. Lisää majoneesi. Sekoitamme kaiken ja laitamme punaista kaviaaria päälle koristeeksi.

No, siinä kaikki, meidän salaatti on valmis, tuomme sen pöytään. Hyvää ruokahalua!

Salaattimericocktail - katkarapuilla, kalmarilla ja raputikuilla

Tämä mericocktailsalaatti ansaitsee paikkansa juhlapöydässä. Hän, ollakseni rehellinen, yllättää paitsi sinut, myös kaikki vieraasi ja sukulaiset. Et tietenkään keitä sitä joka päivä, mutta sellaisiin juhliin kuin uusi vuosi tai syntymäpäivä, se on paras salaatti pöydällä. No, nyt aloitetaan ruoanlaitto, haluan kaikkien kokeilevan.

Ainekset:

• Sinisimpukat - 250 gr.;
• rapujen liha (ravutangot) - 250 gr.;
• mustekalat - 250 gr.;
• Kalmari - 1 kpl;
• Pienet katkaravut - 250 gr.;
• Kuninkaalliset katkaravut - 250 gr;
• Vihreä retiisi - 1 kpl. keskikokoinen;
• kala punainen - 200 gr.;
• Kuorman kaviaari kastikkeena - 250 gr.;
• Mustapippurit - 5-6 kpl;
• Vihreät (tilli, sipuli, persilja) - maun mukaan;
• Korianteri - hyppysellinen;
• Tuore sitruunamehu - 0,5 tl.

1. Katkaravut voidaan ottaa valmiina, puhdistettuina. Revimme pois pään, sitten hännän, poistamme vartalon jaloilla. Ydin säilyy, ja sitä me tarvitsemme.

2. Leikkaa kala. Jauhaminen ei ole välttämätöntä tälle salaatille.

3. Raputangot (voit rapujen lihaa) leikataan samalla tavalla.

4. Valmistamme ensin mustekalat. Leikkaa ja hävitä pää kaikkine sisäosineen (mustepussi, silmät) ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Seuraavaksi kypsennä mustekala vain suljetun kannen alla ja suolaa vasta aivan lopussa.

Jos sinulla on iso mustekala, kypsennä 1 tunti.

Paista keskikokoisena 20 minuuttia.

Keitämme pieniä 7-10 minuuttia (pakastetut merenelävät keitetään saman ajan).

Lonkerot ovat myös 7-8 minuuttia. He keittävät nopeimmin.

5. Leikkaa mustekalan jalat kahteen osaan.

6. Nyt otamme retiisi, vain vihreä. Toinen ei toimi tämän salaatin kanssa. Leikkaamme kuutioiksi. Se lisää mehukkuutta salaattiin.

8. Murskaa mustapippuria, korianteria huhmareessa tai kääri lautasliinaan ja kääntele muruiksi kaulimella.

10. No, nyt alamme kerätä. Ensin heitetään kalat pois.

11. Sitten simpukoita.

12. Katkaravut ja raputikut.

13. Kalmarit ja veistetyt mustekalat.

14. Retiisi, suola ja mausteet maun mukaan. Ripottele kaikki sitruunalla.

15. Heitä sitten joukkoon villakuoreen kaviaari ja sekoita.

16. Laita päälle sipuli, persilja, tilli ja vaivaa uudelleen.

Haudutetaan 20 minuuttia.

Kuninkaallinen salaatti kalmarilla, punaisella kaviaarilla ja raputikuilla. Merisalaatit kalmarilla

Jos haluat valmistaa täydellisen ruokalajin mihin tahansa lomaan tai juhlaan, tämä salaatti on täydellinen.

Kokeilin tätä ruokaa ensimmäisen kerran uudelle vuodelle ja pidin siitä niin paljon, että aloin vain yllättämään kaikkia ja valmistamaan sitä melkein joka juhlapäivänä, oli se sitten uusi vuosi, syntymäpäivä tai maaliskuun 8. päivä. Ja vaimoni on erityisen iloinen. Hän pitää hänestä kovasti. Kokeillaan, niin näet itse.

Ainekset:

• Punainen kaviaari - 1 purkki;
• Kova juusto - 100 gr .;
• Kalmari - 500 gr.;
• Peruna - 2 kpl;
• muna - 6 kpl;
• raputikut - 200 gr;
• majoneesi - 200 gr.;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

1. Puhdistetaan ensin kalmarit. Jos sinulla on jäädytettyjä kalmareita, ota ne jääkaapista, kaada kiehuvaa vettä tarkalleen 2 minuuttia, mutta ei enempää. Huomaat kuinka kalvo alkaa käpristyä, vedä ne sitten pois kiehuvasta vedestä ja laske heti jääveteen. Kaavi loput pois veitsellä. Tässä reseptissä kuvataan koko kalmarin puhdistaminen

Mutta älä unohda, että vielä on ohut kalvo. Poistamme sen myös. Ja lihasta tulee paljon pehmeämpää.

2. Laitamme kalmarit kypsäksi. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi, heitä se joukkoon ja odota, kunnes vesi kiehuu uudelleen. Otamme simpukan pois.

Se on valmis, leikkaa se suikaleiksi.

3. Keitä ja hienonna perunat.

Perunoita ja juustoa ei tarvitse laittaa paljon, jotta kaviaarin ja kalmarin maku ei tukkeudu.

4. Keitä ja puhdista munat. Leikkaamme vain proteiinin, emme tarvitse keltuaista tähän salaattiin.

5. Myös raputikut pilkotaan nauhoiksi.

6. Kolme juustoa hienolla raastimella.

7. Ota salaattikulho. Laitoimme siihen kalmaria, raputikut, proteiinia, perunaa, juustoa, suolaa, pippuria ja sekoitetaan kaikki majoneesiin. Kaada päälle punaista kaviaaria ja vihreitä.

Tämän salaatin voi myös kerrostaa. Levitä kaviaaria ja majoneesia jokaisen kerroksen väliin. Mutta kuinka teet sen, on sinun. Makuun ei vaikuta ollenkaan.

Mikä kaunis ja herkullinen salaatti. Laita se pöydälle, vieraat ovat tyytyväisiä.

Kuninkaallinen salaatti katkarapuilla, kalmarilla ja punaisella kaviaarilla

Tyylikäs ja runsas salaatti ei jätä ketään välinpitämättömäksi: ei sinua eikä sukulaisiasi. Se sopii uudenvuoden salaatiksi ja on hyvä välipala juhlapöytään.

Tämä ruokalaji oli mielestäni liian kallis ainesosien suhteen. Siksi teen sen vain uudelle vuodelle ja kaikki vieraat ovat hulluina siihen.

Ainekset:

• Kalmari - 600 gr.;
• Katkaravut - 500 gr.;
• Raputangot - 1 pakkaus, mutta purkitettu rapuliha on parasta;
• Kaviaari - 140 gr;
• Munat -5 kpl;
• Majoneesi - maun mukaan.

1. Keitä ja puhdista kalmarit. Leikkaamme ne nauhoiksi, kuinka tämä tehdään, katso yllä.

2. Keitä katkaravut kiehuvassa, hieman suolatussa vedessä. Mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät. Keittämisen tulisi olla 1-2 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Kypsennettynä niiden tulee kellua ja kuoresta tulee hieman läpinäkyvä.

Muista heittää katkaravut kiehuvaan veteen, muuten ne menettävät makunsa eivätkä sulata niitä vielä, muuten niistä tulee kumisia eivätkä mehukkaita.

Valuta sitten vesi siivilän läpi. Puhdistamme katkaravun kuoresta. Revimme pois pään, kuori jaloilla ja poistamme häntä, paina vain sitä ja vedä se ulos. Älä unohda tehdä viiltoa katkarapujen mutkaan ja vetää ulos suolistosta. Tämän ansiosta annoksemme ei ole katkera.

3. Suikaleiksi leikatut raputikut. Jos sinulla on purkitettua rapulihaa, on parasta käyttää sitä.

4. Hienonna valkuainen hienoksi, keltuaisen voit käyttää toiseen salaattiin.

5. On parempi tehdä tämä ruokalaji kerroksittain. Kalmari, katkarapu, rapuliha, proteiini ja niiden välissä ohut kerros majoneesia ja kaviaaria.

6. Koristele päälle kaviaarilla ja katkarapuilla, voit lisätä vihreitä.

Kaikki salaatti on valmis, hyvää lomaa.

Nautilus-salaattiresepti kalmarilla ja raputikuilla

Tämä salaatti voidaan valmistaa mihin tahansa lomaan, mukaan lukien uusi vuosi. Hän näyttää erittäin kirkkaalta. Juuri sopiva juhlapöytään. Uskokaa minua, kun tein sen, kaikki järkyttyivät sellaisesta mausta, ja siksi haluan kirjoittaa teille, kuinka se keitetään. Olen varma, että kaikki, jotka syövät sitä, rakastavat sitä.

Ainekset:

• Kalmarit - 1 kpl;
• raputikut - 250 gr;
• Punainen kaviaari - 80 gr;
• Kurkut - 2 kpl;
• Sipuli - puolikas;
• Suolaa maun mukaan;
• Vihreät (tilli, persilja) - maun mukaan;
• Munat - 3 kpl;
• Majoneesi - maun mukaan.

Marinadiin:

• Sokeri - 2 teelusikallista;
• Suola - 1 tl;
• Etikka 6% - 2 tl.

1. Ensin meidän täytyy keittää kalmari. Mutta jotta voit tehdä tämän, sinun on puhdistettava ne. Kalmareiden puhdistaminen Olen kirjoittanut tässä artikkelissa Triton-salaatin reseptiin, joten puhdistaminen ei häiritse meitä.

Kaada puhdistettu kalmari kattilaan, jossa on suolavettä. Kuumenna kiehuvaksi ja ota pois.

Mutta älä sulata kalmareita, muuten niistä tulee kumisia ja mauttomia.

2. Leikkaamme keitetyn nilviäisen nauhoiksi.

3. Jauha myös kurkut suikaleiksi.

4. Keitä munat ja leikkaa ne ensin pitkin ja sitten poikki.

5. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.

Jos haluat salaatin olevan maukkaampaa, suolaa sipuli. Tätä varten ota kuppi, laita se sinne, lisää sokeri, suola, lisää etikka ja kaada kiehuvaa vettä. Anna seistä 30-40 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja huuhtele sipuli kylmässä vedessä.

6. Hienonna vihreät hienoksi.

7. Leikkaa nyt raputikut neliöiksi.

8. Nyt laitamme kalmarit, kurkut, munat, marinoidut sipulit, yrtit, raputikut, kaviaari, majoneesi salaattikulhoon ja sekoita kaikki.

Hyvää lomaa sinulle, istu pöytään.

Triton-salaatti kalmariraputikuilla ja kinkulla

Tämä salaatti voidaan laittaa juhla- tai uudenvuodenpöytään hyvänä välipalana. Ja tietysti voit tehdä sen joka päivä, kuten tavallista ruokaa. Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Siinä ei ole vain vähän ainesosia, vaan tuotteet ovat myös halpoja. No, nyt aloitetaan valmistautuminen.

Ainekset:

• Kalmari - 600 gr.;
• raputikut - 340 gr;
• Kinkku - 400 gr;
• Suolapippuri - maun mukaan;
• Majoneesi - 2-3 rkl. lusikat.

1. Puhdista ensin kalmari kalvosta, jos sinulla on ne kokonaisina. Otamme ja pidämme päätä yhdellä kädellä, ja toisella vedämme ruhoa ja erotamme pään sisälmysten kanssa.

2. Jos sinulla on tuoretta kalmaria, kalvo poistetaan yhdellä käden liikkeellä. Ja pakastetut on ensin sulatettava ja kaadettava kiehuvalla vedellä, täsmälleen 2 minuutin ajan, ei enempää! Filmi alkaa käpristyä välittömästi. Sitten laitamme sen kylmään veteen ja puhdistamme jäännökset veitsellä.

Mutta älä unohda, että sisällä ja ulkopuolella on toinen kalvo, joka on myös poistettava, jotta liha on mureaa ja maukasta.

4. Kaikki on puhdistettu, nyt se on valmis jatkokäyttöön. Keitä simpukka ensin. Kun vesi kiehuu, laita kattilaan suolaa ja sitten kalmaria.

Tosiasia on, että kalmarit täytyy keittää suolalla maustetussa vedessä, jotta ne ottavat niin paljon suolaa kuin tarvitsevat. Jos et suolaa, on liian myöhäistä. Niitä ei tule oikeaan määrään, emmekä saa aikaan hyvää makua.

5. Poistumatta kattilasta, kun vesi alkaa kiehua (ensimmäiset kuplat ilmestyvät), keitä tasan minuutin ajan. Ota pois ja anna jäähtyä itsestään huoneenlämmössä. On monia tapoja keittää kalmareita, mutta tämä on suosikkini.

6. Leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.

7. Otamme raputikut ja jauhamme samalla tavalla.

9. Sekoita sitten kaikki saamamme ainekset, suola, pippuri ja lisää majoneesia.

No, edullinen ja maukas annoksemme on valmis, istukaa pöytään!

Meillä on niin upea kokoelma. Joistakin resepteistä et todennäköisesti ole edes kuullut. Mutta nyt, kun tiedät ne, sinun on ehdottomasti valmisteltava ne. Muista hemmotella läheisiäsi valmiilla annoksella. Tällaisesta mausta he ovat yksinkertaisesti iloisia ja haluavat varmasti tietää pari reseptiä!