Paistettu munakoiso valkosipulilla ja juustolla on yksi yksinkertaisista resepteistä, joka valmistetaan mihin tahansa juhlaan tai jokapäiväiseen ateriaan. Se on kätevä ja edullinen toteuttaa jopa aloittelevalle kokin ja emäntälle.
Reseptin sisältö:

Kesä on kasvisten monimuotoisuuden rikasta aikaa, jolloin kotiäidit voivat valmistaa monia terveellisiä ja monipuolisia ruokia päivittäin. Kuuman sään vuoksi et kuitenkaan halua syödä runsasta lounasta tai illallista. Sitten kevyet ja runsaat välipalat tulevat apuun. Paistetun munakoison resepti valkosipulilla ja juustolla on todellinen pelastus jokaiselle emännälle.

Kun ostat munakoisoja tähän astiaan, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Herkullisimmat hedelmät ovat nuoria. Ne eivät sisällä monia siemeniä, ja ne on peitetty ohuella tummansinisellä iholla, jossa on kiiltävä sävy. Koska paistetut munakoisot imevät itseensä paljon öljyä kypsennyksen aikana, tätä ruokaa ei suositella ylipainoisille. Mutta kaikille muille ihmisille tämä ruokalaji on jopa erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi munakoisot sisältävät runsaasti orgaanisia happoja, pektiinejä ja kuituja, jotka liuottavat sappirakon tukkoisuutta. Toista vihannesta käytetään tehokkaasti kliinisessä ravitsemuksessa, sen käyttö on erinomainen ateroskleroosin ehkäisy. Munakoiso alentaa veren kolesterolia ja normalisoi suoliston toimintaa.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 65 kcal.
• Annokset - 2
• Kypsennysaika - 30 minuuttia, plus munakoison liotusaika (valinnainen)

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista (valinnainen)
• Juusto - 100 g
• Suola - 0,5 tl
• Musta jauhettu pippuri - ripaus
• Kasviöljy - paistamiseen

Askel askeleelta resepti paistettuun munakoisoon valkosipulilla ja juustolla:

1. Pese munakoiso ja kuivaa se lautasliinalla. Leikkaa ne 5 mm paksuisiksi renkaiksi. Ne voidaan kuitenkin leikata, ei vain renkaiksi, vaan myös poikittaisiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi, jolloin pitkät munakoisolevyt saadaan valmiissa muodossa.
Jos käytät vanhoja hedelmiä, ne sisältävät paljon katkeruutta, joka on ensin poistettava. Aseta tätä varten hienonnettu vihannes suolaveteen 10 minuutiksi. Kaada sitten vesi pois ja purista vihannekset.

2. Laita pannu liedelle, kaada kasviöljyä ja kuumenna. Laita munakoisorenkaat ja paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Kun paistat kasviksia takaapäin, mausta se suolalla ja pippurilla.
Paistamisen aikana munakoiso imee itseensä paljon öljyä, josta välipala on melko rasvaista. Tämän estämiseksi ne voidaan pyörittää jauhoissa, kananmunien ja jauhojen seoksessa tai kananmunassa ja korppujauhossa ennen paistamista.

3. Kun munakoiso on paistettu, raasta juusto ja kuori valkosipuli.

4. Laita valmiit munakoisot lautaselle, jossa tarjoat ne pöytään.

5. Mausta paahdetut vihannekset murskatulla valkosipulilla.

6. Kaada jokaiseen ympyrään hieman majoneesia. Vaikka et voi käyttää sitä tai korvata sitä smetalla tai toisella suosikkikastikkeella.

Nopea artikkelinavigointi:

Kuinka leikata ohuita munakoisoviipaleita

Tarvitsemme pitkiä viipaleita, joiden paksuus on enintään 0,5 cm, ihanteellinen 0,2-0,3 cm.

Emme leikkaa ihoa sinisistä. Se antaa tekstuurille mukavan kontrastin.

Terävä veitsi tai tavallinen vihanneskuorija, jota usein kutsutaan "pieriksi", auttaa.

Poistamme varren päästämällä hieman massaan. Juuri tähän vihanneksen osaan kerääntyy mahdollinen ylimäärä nitraatteja.

• Kuinka työskentelemme veitsen kanssa? Laitoimme vihannekset tasaiselle alueelle varren leikkauksesta ja leikkaamme varovasti 0,3-0,5 cm paksuiksi levyiksi.
• Kuorijan avulla rullakääreen tekeminen on vieläkin helpompaa. Kiinnitämme vihanneksen laudalle pitämällä kiinni reunasta. Painamme pilleriä hyvin ja katkaisemme nauhan tasaisella liikkeellä.

Haluatko suunnilleen saman leveitä raitoja? Valitse vähärasvaiset vihannekset. Ostohetkellä ottaa huomioon merkkejä munakoisojen teknisestä kypsyydestä. Tällaiset vihannekset ovat turvallisia suolalihapitoisuuden suhteen, meheviä ja mehukkaita. Pituus 15-17 cm, painava. Jokainen vihannes sisältää noin 200 grammaa. Leikkauksessa väri on maidonvalkoinen tai kermanvalkoinen. Massassa ei ole suuria ruskeita siemeniä eikä aukkoja.

Keittokäänteitä paistetuista viipaleista

Me tarvitsemme:

• Munakoiso - 2 kpl. keskikokoinen
• Raejuustorakeinen (ilman hapanta) - 150-200 g
• Valkosipuli - 3-4 kynttä (tai maun mukaan)
• Pähkinät (kaikki, maun mukaan) - 2 rkl. lusikat (satunnaisesti hienonnettu)
• Vihreät - maun mukaan. Universaali tilli (hienoksi pilkottuna).
• Smetana tai majoneesi - 1 rkl. lusikka
• Sekä kaikki lisäaineet alla olevista täytteistä, jotka on lueteltu valokuvahittiparaatissa.

Kypsennysaika - 40-50 minuuttia.

1) Valmistele lautaset paistamalla pannulla.

Jos siniset ovat hieman ylikypsiä, poista tarpeeton suolaliha karkealla vuorisuolalla. Ripottele hienonnetut viipaleet suolalla ja anna seistä 20-30 minuuttia. Huuhtele ulos valunut mehu ja kuivaa pyyhkeellä.

Ei ollenkaan sinisten ruokavalioominaisuus - imeä paljon rasvaa, varsinkin pannulla paistettaessa.

Kuinka välttää ruuan liiallinen rasvapitoisuus?

Ennen paistamista valmiiksi pilkotut siniset voidellaan ohuella öljykerroksella ja annetaan levätä 3-5 minuuttia. Suuri apulainen on silikoniharja.

Levitämme lautaset kuivalle esilämmitetylle pannulle ja paistamme molemmin puolin - noin 3-4 minuuttia kohtalaisella lämmöllä. Tavoitteenamme on pehmeä mutta muovinen kappale. Jos sinulla on grillipannu, käytä sitä! Upeat raidat koristavat kierteen.

2) Sekoita täyte ja kääri rullat.

Kuinka pyörittää kauniisti?

Sekoita täyte hyvin ja laita se kääreen toiselle reunalle. Puristamalla jauhelihaa reunoista ja tiivistäen hieman, mutta ilman painetta, kierrämme kasvispalan rullaksi. Kiinnitämme hammastikulla lävistämällä rullan.

Täyttövaihtoehdot ovat hämmästyttäviä. Juuston ja valkosipulin kanssa voi ystävystyä melkein kaiken. Kyllä, ja päähenkilö voi olla hyvin erilainen - rakeista raejuustosta kiinteisiin koviin lajikkeisiin.

Hienonna valkosipuli oman maun mukaan, mutta muista hienoksi. Paina tai noppaa. Mitä palavampi komponentti, sitä rasvaisempi juusto ottaa. Vieraille, joiden makua et tunne, rajoita mietoon mausteisuuteen. Ja muista kokeilla massaa ennen kuin lähetät sen rullille!

Muuten, voit asettaa maitomassan paitsi kierteen keskelle, kuten yllä olevassa kuvassa. Levitä seos viipaleen päälle, kuin voita voileivän päällä. Kuvankaunis ja raikas!

TOP 9 täytettä juustolla mahtaviin sämpyliin

Meidän versio hittiparaatista. Tiedätkö kuinka tehdä muita täytteitä? Jaa artikkelin alla olevissa kommenteissa!

1. Rasvainen raejuusto, yrtit, valkosipuli, pisara smetanaa tai majoneesia, pähkinämuruja. Pähkinöitä on maukkaampaa pilkkoa veitsellä erikokoisiksi paloiksi. Jos tehosekoittimessa, niin ilman fanaattisuutta, ei "pölyyn".
2. Raastettu sulatejuusto, valkosipuli, paprikapalat, paprika. Leikkaamme paprikan hyvin pieneksi kuutioksi, ota punainen paprika. Kolme juustoa karkealla raastimella pitämällä palaa pakastimessa etukäteen. Tämä helpottaa työtä.
3. Raejuustoa tai juustoa, tilliä ja hienonnettuna korealaista porkkanaa.
4. Kova juusto (hollantilainen, venäläinen), kovaksi keitetty kananmuna, valkosipuli, pisara smetanaa tai majoneesia ja suosikkimausteitasi. Kolme juustoa ja muna hienolla raastimella. Hienoksi leikattu perinteinen viherpeippo ei satuta.
5. Sulatejuusto, pieni kuutio kinkkua ja suolakurkkua ilman kuorta, vain vähän valkosipulilastuja ja tippa majoneesia, jos kytkimessä ei ollut tarpeeksi juuston rasvaa.
6. Rakeinen vähärasvainen raejuusto vaivataan hyvin haarukalla ja yhdistetään paistettujen vihannesten kanssa. Pieni kuutio sipulia, paprikaa ja valkosipulinkynsiä. Seuraamme rasvaa paistaessa: ei paljon! Siirrä ensin täyte vuoasta parille lautasliinalle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Homogeenisuuden vuoksi voit lisätä keitetyn kananmunan keltuaisen.
7. Raputangot, keitetyt munat, kova juusto, tilli, mausteinen neilikka ja majoneesi. Leikkaamme tikut hienoksi, kolme juustoa ja muna, polttamalla kollegaa puristimen läpi, tilliä veitsen intohimolla.
8. Raejuustoa, rusinoita, valkosipulia, smetanaa tai majoneesia ja mausteisimmat yrtit (minttu, basilika, rosmariini). Voit lisätä ripaus kardemummaa ja pähkinämuruja. Menestyksen pääsalaisuus on pilkkoa vihreät hyvin ja huuhdella rusinat, jotka laitamme täytteeseen kokonaisena.
9. Rusinoiden lisäksi otamme epäilemättä pähkinöiden seurassa kuivattujen aprikoosien ja luumujen paloja sekä hyvin muotoaan pitäviä kauden hedelmiä viipaloituina. Esimerkiksi nektariini tai unkarilainen luumu. Poista kuori kuorimalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Nekratiini on erinomaista pitkän, keskipaksun oljen muodossa. Laitamme ytimeksi 3-4 nauhaa, joita ympäröi sileä maitotäyte, jossa on ripaus kanelia ja sitruunankuorta. Maku houkuttelee ja yllättää, mutta ei järkytä. Kaikki pitävät siitä!

Parhaat kuvat ja superideoita! Inspiraatiosi on täällä!

Täysi aksentti. Kierre on tarkoituksenmukaista koristella samoilla aineilla kuin täytteessä, mutta täysikokoisena. Saksanpähkinän puolikkaat, mantelit, rusinat, rengas raputikun punaisesta osasta, pesty lehti, persiljan oksa, pippuri- tai kurkkukuutio.

Ei ole syntiä etsiä uusia kontrasteja: vihreitä herneitä, punaisia ​​papuja, maissia ja granaattiomenan siemeniä.

Kastelu lastuilla- munankeltuainen, pähkinät, proteiini / raejuusto / juusto yrteillä.

"Kashcheyn sydän". Rullaa rullattaessa voidaan laittaa ohut kerros täytettä koko pituudelta ja yhdestä reunasta pieni kova pala jostain ainesosasta. Pitkä juustopala, rullattu villivalkosipulin lehti, ohut kaistale paprikaa, pala tomaattia tai tuorekurkkua.

Ei-triviaali ydin, jossa on kirkas luonne- siivu savustettua silliä, suolattua punaista kalaa, pala kinkkumakkaraa, pala paistettua rintaa mausteilla. Pääasia, että muu jauheliha - levite - on mahdollisimman tasalaatuista, neutraalin maitomaista ja kevyesti valkosipulista.

Tomaattien kanssa. Mitä mieltä olet alla olevasta kuvasta? Laitamme ison ympyrän tomaattia ja kierrämme siihen vain puolet rullasta herkällä kastikkeella. Värikäs ratkaisu, jossa on rohkea hammastikku keskellä.

Lisää väriä juustomassaan. Ravintola-annoksia, kotona helppo toistaa, sävytetty raejuusto, sulatejuusto näyttävät näyttäviltä. Punajuuren, porkkanoiden, pinaatin ja mustikoiden luonnolliset väriaineet vaaleanpunaiselle, keltaiselle, vihreälle ja siniselle.

Kasta mausteiseen kastikkeeseen. Ruokien tarjoilussa voi tehdä omituisia vaihtoehtoja. Kaada esimerkiksi sämpylöitä mausteisella kastikkeella. Niiden joukossa erinomainen valinta on herkkä ketsuppi tai tkemali. Kauden kaunis ja herkullinen!

Paista kokonaisena, juustolla ripottuna. Lähetämme sen uuniin (5-10 minuuttia, 180-200 astetta). Tarjoile astia kuumana.

Kaksoiskääre. Ja kuinka mehukas eksklusiivinen kierre saadaan kahdesta kesäsuosikista kerralla. Aseta vain ultraohut lautanen paksumman squashkollegan päälle ja kilpaile parhaiden ravintolaesimerkkien kanssa! Samanlaista kiusaa on sini- ja pekonisämpylät.

Jos et ole liian laiska sotkemaan paistettuja paprikoita, ystävysty niiden kanssa pienten sinisten kanssa.

Ihanteellinen uunissa leivontaan ja hyvin yksinkertainen: munakoisolautanen ja ohut siivu hollantilaista juustoa. Laitamme sämpylät mihin tahansa valkosipuliseen tomaattikastikkeeseen ja kuumennamme uunissa 180-200 asteessa jopa 10 minuuttia.

Kolme yhdessä! Sinistä, juustoa ja pekonia. Miehekkäästi rajua ja kaloripitoista tai munakoisolasagnea kiireessä. Älä unohda lisätä valkosipulihiutaleita tomaattikastikkeeseen.

Sämpylöiden kypsennys uunilautasilta

Kypsennysaika - 40-60 minuuttia.

1) Valmistele lautaset paistamalla uunissa uunipellille.

Voit yksinkertaisesti voidella viipaleet öljyllä ja lähettää ne uuniin. Paista 180-200 asteessa noin 20 minuuttia. Helppo asettaa foliolle tai pergamentille. Täydellisen lopputuloksen saamiseksi käännä palat paistamisen puolivälissä.

Jos laitat uunipellin grillin alle, aika lyhenee 10-15 minuuttiin. Huomio! Muista kääntää.

Kokin salaisuus.

• Jotta munakoiso olisi mahdollisimman mehukas, mutta ei rasvainen, sinun tulee kyllästää mehevä massa kosteudella ja sulkea huokoset. Esivalmistelu vaaditaan - enintään 30 minuuttia. Liota lautaset suolavedessä. 1 taso ruokalusikallinen suolaa 1 litrassa huoneenlämpöistä vettä. Upota viipaleet ja paina alas lautasella, joka on hieman kulhoa pienempi. 25-30 minuutin kuluttua otamme levyt pois ja kuivaamme ne pyyhkeessä. Nyt voit leipoa. Rasva imeytyy vähemmän, mutta massa ei kuivu.

2) Sekoita täyte ja pyörittele.

Täytteiden valikoima on rajoittamaton. Tietysti juustomainen rakenne valkosipulin maulla reagoi ystävällisesti kaikkiin kokeiluihin. Mutta älä unohda muita vaihtoehtoja. Kaikki kasviskääreessä olevat rullat ovat erinomainen ponnahduslauta luovuudelle.

Ilmeisen ilmeisiä ratkaisuja, saatavilla olevista tuotteista, nopeita valmistaa, mutta miten herkullisia komeita miehiä kuvassa! Olitpa aloittelija tai kokenut kokki, vaiheittaiset munakoisosämpylöiden reseptimme juustolla ja valkosipulilla osoittautuvat aina "Hurraa!"

P.S. Jälkiruoaksi tarkoitettu video kaikille ilmaisen fantasian ystäville. Kokonaiset siniset, täytetty Georgian aksentilla. Tomaatteja, juustoa, uunissa paistamista ja paljon tuoksuvia vihreitä.

Pian on aika munakoisolle, josta voit valmistaa valtavan määrän ruokia ja välipaloja. Ja kuinka erinomaisia ​​ne ovat juusto- ja valkosipulitäytteellä! Tämä alkupala on loistava herkku erilaisiin ruokiin.

Ne sopivat hyvin liha- ja muiden kasvisruokien kanssa. Joten miten voit valmistaa tämän herkullisen alkupalan? Kaikki on hyvin yksinkertaista! Seuraavat reseptit auttavat tässä.

Munakoiso juustolla ja valkosipulilla uunissa

Kuinka valmistaa ruokaa:

Munakoisot on pestävä ja leikattava ympyröiksi, joiden paksuus on 1 cm;

Sitten ympyrät pestään viileällä vedellä ja asetetaan paperipyyhkeelle kuivumaan;

Tomaatit leikataan myös ohuiksi ympyröiksi;

Kuori valkosipulinkynsistä kuori ja pilko pieniksi paloiksi. Ne voidaan myös puristaa puristimen läpi tai hieroa hienolla raastimella;

Pala juustoa hierotaan hienolla raastimella;

Leivinpelti tai uunivuoka on voideltava kasviöljyllä;

Jokainen munakoison pala on hierottava hyvin valkosipulilla ja asetettava uunipellille;

Levitä sitten tomaattiympyrät, suola ja pippuri;

Ripottele vihannekset päälle juustoraasteella, sen tulee peittää niiden pinta kokonaan;

Poistamme leivinpellin uunissa ja paistamme noin puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa;

Valmiit vihannekset voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä.

Paistettu munakoiso juustolla ja valkosipulilla

Tuotteet ruoanlaittoon:

• yksi keskikokoinen munakoiso;
• pala kovaa juustoa 70 grammaa kohti;
• kananmunat - 2 kpl;
• 5 valkosipulinkynttä;
• Majoneesi;
• Vihreät - 5-6 oksaa;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto resepti:

1. Munakoisot tulee pestä ja leikata ympyröiksi;
2. Laitamme kaikki ympyrät syvään astiaan, ripottelemme suolaa ja annamme seistä 30 minuuttia, jotta kaikki katkeruus tulee ulos;
3. Sen jälkeen pesemme ne ja kuivaamme ne paperipyyhkeellä;
4. Riko munat kulhoon, lisää suola ja vatkaa vispilällä;
5. Seuraavaksi asetamme keittimen kaasulle, kaadamme kasviöljyä ja kuumennamme sitä;
6. Kasta jokainen ympyrä vatkattuun kananmunaan ja paista molemmilta puolilta. Kumpaakin puolta paistetaan pari minuuttia;
7. Valmistamme täytteen. Juusto tulee hieroa hienon raastimen läpi;
8. Valkosipulin kynsistä poistetaan kuori. Purista valkosipulin läpi tai hiero hienolla raastimella;
9. Juusto ja valkosipuli tulee sekoittaa kulhossa ja maustaa majoneesilla. Kaikki sekoittuu hyvin;
10. Vihreät on hienonnettava;
11. Sitten munakoisot asetetaan leveälle tasaiselle lautaselle ja jokaiselle ympyrälle levitetään juusto-valkosipulikastiketta suurella lusikalla;
12. Ripottele pieni määrä hienonnettuja vihreitä jokaiseen ohitettuun ympyrään.

Juustolla ja valkosipulilla täytetyt munakoisosämpylät

Komponenttituotteet:

• Kaksi munakoisoa;
• Kova juusto - 150 grammaa;
• Valkosipuli - 3-4 hammasta;
• 150 grammaa majoneesia;
• 5-6 oksaa vihreitä;
• Jauhetut saksanpähkinät - 100 grammaa;
• Kasviöljy;
• 5 paprikan seos - pieni ripaus;
• Suolaa maun mukaan.

Miten tehdä:

1. Munakoisot on pestävä ja leikattava pitkittäisiksi levyiksi, joiden paksuus on noin 4 mm;
2. Levitämme lautaset syvään kulhoon, suolamme, sekoitamme käsillämme ja laitamme lautasen päälle. Vaadimme puoli tuntia, tänä aikana kaikki vihannesten katkeruus katoaa;
3. Tämän jälkeen tyhjennämme niistä vapautuneen nesteen ja puhdistamme ne hyvin kylmällä vedellä. Sitten levitämme levyt paperipyyhkeelle kuivumaan;
4. Laitamme liesituulettimen liedelle, kaadamme siihen öljyä ja lämmitämme;
5. Levitämme lautaset kuumennetun öljyn päälle ja paistamme joka puolelta. Kumpaakin puolta paistetaan noin 3-4 minuuttia, kunnes ilmestyy punertava väri;
6. Laita sitten paistetut munakoisot paperipyyhkeille niin, että ylimääräinen öljy valuu niistä pois;
7. Sillä välin teemme täytteen. Juusto tulee hieroa hienolla raastimella;
8. Kuori ja purista valkosipulinkynnet puristimen läpi tai hiero hienolla raastimella;
9. Sekoita juusto pienessä kulhossa valkosipuliin ja mausta majoneesilla. Sekoita homogeeniseksi seokseksi;
10. Vihreät tulee hienontaa veitsellä ja kaada täytteeseen. Lisäämme myös mausteita 5 paprikasta ja sekoita kaikki;
11. Levitä seos sitten suurella lusikalla levyille ja levitä se koko pinnalle;
12. Käännämme levyt rullina ja kiinnitämme hammastikuilla;
13. Laitoimme kaikki rullat tasaiselle lautaselle, ripottele yrteillä ja saksanpähkinöillä.

Resepti munakoisosämpylille tomaateilla, juustolla ja valkosipulilla

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Munakoiso - 2-3 kpl;
• 2 tomaattia;
• Pala kovaa juustoa - 170 grammaa
• Valkosipulin hampaat - 3-4 kappaletta;
• Pari oksaa vihreitä;
• Majoneesi;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Munakoisot pestään ja leikataan pitkittäisiksi levyiksi;
2. Seuraavaksi ne on laitettava syvään astiaan, suolattava ja sekoitettava. Jätämme ne puoleksi tunniksi, jotta kaikki katkeruus tulee ulos;
3. Sen jälkeen huuhtele ja kuivaa;
4. Laitamme paistinpannun kaasulle, kaada kasviöljyä ja kuumenna se;
5. Laita munakoisoviipaleet kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia;
6. Sitten paistetut kielet tulee laittaa paperilautasliinalle niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä;
7. Valmistamme täytteen. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi ja jaa ne kahteen osaan;
8. Valkosipuli on puristettava valkosipulin läpi tai hierottava hienolla raastimella;
9. Juusto hierotaan hienolla raastimella;
10. Jokainen kieli on voideltava täytteellä, ja päälle laitamme siivu tomaattia;
11. Rullaa jokainen levy rullan muodossa ja kiinnitä se hammastikulla;
12. Kaikki rullat tulee levittää leveälle litteälle lautaselle ja laittaa kylmään paikkaan puolitoista tuntia, jotta ne kastuvat runsaasti.

• Ennen kypsennystä munakoisoympyrät tai -levyt on suolattava, painettava puristimella ja jätettävä 30 minuutiksi. Tänä aikana niistä tulee katkeruutta, ja niistä tulee paljon maukkaampia;
• Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa tai kermaa;
• Ennen paistamista munakoisot voidaan kastaa munaseokseen. Tämä antaa mukavan kultaisen värin;
• Tämä alkupala on suositeltavaa syödä kylmänä, joten kypsennyksen jälkeen sen tulisi seistä pari tuntia.

Osoittautuu, että kaikki ei ole niin vaikeaa ja pelottavaa. Voit kokata kaiken, tärkeintä on halu. Ja sellainen alkupala, kuten juustolla ja valkosipulilla täytetty munakoiso, osoittautuu aina erinomaiseksi. Ja kyllä, se kypsyy melko nopeasti! Siksi, jos vieraat päättävät yhtäkkiä tulla luoksesi, tämä ruokalaji on hyödyllinen.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Siniset ovat harvinainen vihannes, jota ei toivota syödä raakana, mutta tämä ei rajoita kokkien mielikuvitusta. Sen kanssa työskentelemiseen on niin monia vaihtoehtoja, että vaikka rajaatkin kriteerit tiettyihin täydentäviin tuotteisiin, voit kokeilla loputtomasti. Kuinka mielenkiintoista tarjoilla juuston, valkosipulin ja munakoison yhdistelmä?

Kuinka keittää munakoisoa valkosipulilla ja juustolla

Tällä tuotekolmikolla valmistettavien ruokien määrää ei voi laskea. Munakoisosta juustolla ja valkosipulilla valmistetaan välipaloja, pannuja, lämpimiä salaatteja, piirakoita. Ne voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa lisäämään lautasen sisällön kylläisyyttä tai voit jättää kaiken ennalleen - siniset ovat erittäin ravitseva tuote, joten ne sopivat hyvin vähäkaloriseen menuun. Ainoa varoitus on, että ne tarvitsevat ehdottomasti lämpökäsittelyä.

Uunissa

Tämä tapa työskennellä sinisten kanssa sopii kotiäidille, jotka haluavat vähentää ruokien kaloripitoisuutta. Useimmiten munakoiso uunissa juuston kanssa ilmestyy puffavuoan muodossa, ja kun kasvikset lisätään, niistä tulee ranskalainen ratatouille. Yhtä herkullisia ovat täytetyt puolikkaat tai jopa siniset ympyrät, jotka voidaan täyttää kasvis-, liha- tai sieniseoksella tai jopa keitetyillä muroilla/pastalla.

paistinpannussa

Paistettuja sinisiä tarjoillaan välipalana, ja niillä on vakava haittapuoli erittäin korkean rasvapitoisuuden muodossa: ne imevät aktiivisesti öljyä, jolla ne valmistetaan. Kokit leikkaavat munakoisot ympyröiksi tai paksuiksi (!) viipaleiksi, joiden pelto paistetaan nopeasti kuoreksi. Siniset pannulla voidaan keittää taikinassa tavallisesta munakasseoksesta, mikä vähentää niiden öljyn imeytymistä, tai ripotella jauhoja. Ilman lisäaineita ne paistetaan vasta ennen jatkopaistamista.

munakoisoreseptejä juustolla ja valkosipulilla

Sinisiin pohjautuvat ruoat voivat olla sekä kylmiä että kuumia, joten molemmat vaihtoehdot ovat alla. Löydät nopeita, yksinkertaisia ​​välipaloja ja monimutkaisempia järjestelyjä illalliseksi tai lounaaksi. Kun olet tutustunut tähän vaiheittaiseen valokuvien reseptisarjaan, ymmärrät, kuinka pienet valkosipulin ja juuston siniset voivat leikkiä eri tavalla maun ja ulkonäön kanssa jopa budjettituotteita käytettäessä.

rullat

• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1378 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: koti.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Viipaloidun bluesin kyky säilyttää muotonsa myös pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä on tehnyt niistä hyvän pohjan erilaisille annosruokille täytettyjen veneiden ja sämpylöiden muodossa. Jälkimmäisestä emännät pitävät erityisesti niiden monipuolisesta tarjoilusta: he voivat ottaa illallisen roolin, johon tarvitaan vain lisuke, tai välipalaa juhlapöydälle.

Ainekset:

• suuret siniset - 4 kpl;
• pehmeä juusto - 170 g;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• joukko vihreitä (voit sekoittaa);
• munat 1 kissa. - 2 kpl;
• suola;
• vähärasvainen smetana - 80 ml;
• auringonkukkaöljy - 50 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pese pienet siniset, leikkaa pituussuunnassa levyiksi, joiden paksuus ei ylitä 4 mm. Niiden tulee pysyä joustavina, mutta eivät näy läpi, muuten rullat repeytyvät.
2. Asettele leivinpaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele pinnalle öljyä.
3. Paista 200 asteessa, aika määräytyy uunin tehon mukaan: on välttämätöntä, että levyt alkavat tummua. Jos vain ylä- tai alalämpöelementti toimii, ne on käännettävä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
4. Kaada munat vedellä. Kiehumishetkestä lasketaan 6 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen kuori ja hiero.
5. Sekoita pehmeä juusto, raastettu valkosipuli, suola, smetana ja yrtit.
6. Levitä täyte ohueksi kerrokseksi jäähtyneelle munakoisolevylle, tasoita lastalla.
7. Kääri rullat, pistele hammastikulla. Tarjoile muodostamalla liukumäki salaatinlehtien päälle. Jos tarjoilet annoksina, laita 3-4 palaa vierekkäin ja koristele balsamico-kastikkeella.

paistettu

• Annokset: 3 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1313 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: bulgarialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Miltä paistettu munakoiso juustolla näyttää? Jokaisella kansallisella keittiöllä on omat vaihtoehdot: italialaiset pitävät suuresta määrästä aromaattisia yrttejä, pakollisia tomaatteja ja keitettyä riisiä, ja juuston kuoren tulee olla rapeaa. Bulgarialainen resepti ehdottaa herkempää rakennetta: pehmeää raejuustoa, samaa pehmeää juustoa (pääasiassa brynzaa), kananmunaa ja vähän pikantiteettia.

Ainekset:

• sininen - 3 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl;
• raejuusto 5% - 280 g;
• marinoitu juusto - 200 g;
• suuri muna;
• suola - 7 g;
• hienonnettu pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Poistamatta vartta, leikkaa siniset pituussuunnassa kahtia. Laita kiehuvaan veteen ja odota neljäsosa tuntia.
2. Poista ylimääräinen neste sisä- ja ulkopuolelta. Irrota varsi ja ydin.
3. Soseuta raejuusto munan kanssa, lisää raastettu valkosipuli ja juusto, suola. Lisää pippuria halutessasi.
4. Täytä kukin kasvisten puolisko täytteellä, paista puoli tuntia 190 asteessa.

täytetty

• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1231 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kreikkalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä ulkonäöltään ja maultaan mielenkiintoinen ruokalaji kuuluu kreikkalaiseen keittiöön, mutta siinä on pieni kirjoittajan lisäys: valkosipuli, joka puuttuu alkuperäisestä reseptistä. Se antaa juustokorkille erityisen maun ja pikanteetin. Tässä käytettyä fetajuustoa ei saa ylisuolata, joten voit upottaa sen kylmään veteen puoleksi tunniksi - tämä tekee mausta mautonta. Täytetyt siniset ovat ihanteellisia illalliselle, koska ne eivät ole vaarallisia vartalolle.

Ainekset:

• munakoiso - 600 g;
• pyöreä riisi - 2/3 kuppia;
• kirsikkatomaatit - 170 g;
• pieni sipuli - 50 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• juusto - 150 g;
• basilikan oksa;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese pienet siniset hyvin, pistele kutakin haarukalla useita kertoja: näin iho ei repeä. Kääri ne yksitellen folioon ja laita uunipellille. Paista puoli tuntia 200 asteessa.
2. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se pituussuunnassa 2 osaan, kaavi ydin pois (pääasiassa siemenalue).
3. Päätät itse, kuinka keittää riisiä - tärkeintä ei ole saada viskoosi puuroa, vaan lisuke.
4. Paista hienonnettu sipuli kirsikkatomaattineljänneksillä.
5. Heitä basilikan lehdet. Lisää riisi, sekoita, peitä 3 minuuttia.
6. Raasta valkosipuli. Hiero juusto siivilän läpi. Kytkeä.
7. Täytä jokainen munakoisovene täytteellä, laita päälle juusto-valkosipuli. Palvella.

Tomaattien kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1596 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Mistä muualta italialaisesta keittiöstä löytää mielenkiintoisia kotitekoisia reseptejä herkulliseen vihannesannokseen, jossa on juustoa mausteilla ja valkosipulilla? Jotkut niistä sisältävät uskomattoman runsaita ruokia, joissa ei ole eläinkomponenttia, joten ne luokitellaan kasvissyöjiksi. Nämä suolaiset munakoisot juustolla, valkosipulilla ja tomaateilla, maustettuina aromaattisilla yrteillä, ovat valmiita kilpailemaan jopa lihavuokan kanssa.

Ainekset:

• munakoiso - 700 g;
• valkosipulin pää;
• sipuli - 100 g;
• tomaatit - 850 g;
• oliiviöljy - 20 ml + paistamiseen;
• valkoviinietikka - 1 rkl. l.;
• tuore basilika - 35 g;
• oregano (lehdet) - 10 g;
• mozzarella - 200 g;
• korppujauho - 75 g;
• hienonnettu pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Kun olet poistanut varret sinisistä, leikkaa ne pituussuunnassa paksuiksi (8-10 mm) kerroksiksi. Paista öljyä kaatamatta grillipannulla tai asettele ritilälle ja paista 220 asteessa.
2. Hienonna sipuli, lämmitä kuumalla pannulla oliiviöljyllä läpinäkyväksi.
3. Esittele tomaattikuutioita, joista kuori on poistettu (voit tehdä tämän valkaisemalla). Lisää jauhettu pippuri, raastettu valkosipuli.
4. Hauduta massaa pannulla noin neljäsosa tuntia - sen pitäisi paksuuntua ja siitä tulee kastike. Ripottele päälle hienonnetut basilikan lehdet, kaada etikkaa.
5. Täytä muoto vuokakomponenteilla tällaisissa kerroksissa: tomaattikastike, raastettu mozzarella, munakoisolevyt, taas kastike jne. Muista, että viimeisen kerroksen tulee olla juustokerros.
6. Ripottele vuoka korppujauhoilla, lorauta öljyllä, lisää oreganonlehtiä. Kypsennä puoli tuntia, uunin lämpötila - 200 astetta.

paistettu

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 1047 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: koti.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Yksinkertainen alkupala, joka näyttää erittäin houkuttelevalta - jotain, jonka pitäisi olla jokaisessa keittokirjassa. Jopa emäntä, joka harvoin seisoo lieden ääressä, osaa valmistaa paistettua munakoisoa, koska tämä resepti voi auttaa häntä, kun vieraita tulee yhtäkkiä. Tärkeintä on laskea tarkasti ympyröiden lukumäärä sinisiä leikkaamalla - sen tulisi olla tasainen.

Ainekset:

• munakoiso - 500 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• suola - 2 rkl. l.;
• kova juusto - 120 g;
• nippu vihreitä;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa paksuiksi (1 cm) sinisiksi ympyröiksi, siirrä pieneen kulhoon. Suola, unohda 20 minuuttia.
2. Huuhtele, kuivaa lautasliinalla.
3. Ripottele jauhoja jokaisen ympyrän molemmille puolille, laita kuumalle paistinpannulle. Öljy on pakollinen!
4. Raasta juusto ja valkosipuli, lisää hienonnetut yrtit, sekoita.
5. Laita hieman juusto-valkosipulimassaa paistetun munakoisoympyrän päälle, peitä toisella. Toista loput. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Pähkinöiden kanssa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 923 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Erittäin kaunis alkupala mielenkiintoisella maulla - munakoiso juustolla, saksanpähkinöillä ja valkosipulilla. Ennen kuin aloitat työn, harkitse huolellisesti "tornin" keräämisen periaatetta. Jokaisessa on 2 pientä sinistä ympyrää (ylhäällä ja alhaalla), keskellä kesäkurpitsaa ja niiden välissä kerros juustokermaa. Ylhäältä katsottuna sitä tarvitaan myös hatuksi. Pähkinä voidaan korvata setrillä.

Ainekset:

• sininen - 2 kpl;
• kurpitsa;
• rahkajuusto - 200 g;
• saksanpähkinät - 60 g;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• kuivatut yrtit;
• oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sininen ja kesäkurpitsa samanlaisiksi (!) ympyröiksi. Voitele öljyllä, asettele ritilälle. Paista 210 asteessa 25 minuuttia.
2. Sekoita raastettu valkosipuli juustoraasteen kanssa, lisää yrttejä.
3. Muodosta torneja. Kypsennä samassa lämpötilassa 15 minuuttia. Ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ennen tarjoilua.

parmesaanin kanssa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1973 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Täytetyt munakoisot parmesaanilla ja paistetulla jauhelihalla eivät ole lainkaan dieettiruoka, koska sinisen ja lihan yhdistelmä on kehon vaikea havaita. Maku ja uskomaton tuoksu kattavat kuitenkin kaikki subjektiiviset haitat. Jokaisen kotiäidin, joka on koskaan joutunut kohtaamaan lounasideoiden löytämisen vaikeuksia, tulisi tutkia tämä vaiheittainen italialaisen keittiön resepti ja kirjoittaa se uudelleen itse.

Ainekset:

• munakoiso - 3 kpl;
• jauheliha - 350 g;
• tomaatit - 200 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• parmesaani - 180 g;
• kuivattu basilika - 2/3 tl;
• suola;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pestyt siniset pituussuunnassa puoliksi. Poista ydin.
2. Voitele öljyllä, levitä uunipellille, paista 220 asteessa punaiseksi.
3. Paista jauheliha, älä unohda suolaa. Lisää joukkoon raastettu valkosipuli, halkaistut ja hienonnetut tomaatit.
4. Kun massa on mahdollisimman tasaista, sammuta liesi.
5. Täytä "veneet" lihatäytteellä, ripottele basilikaa, piilota kaikki raastetulla parmesaanilla. Paista vielä 25 minuuttia.

Sulatetun juuston kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1067 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: koti.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Munakoisojen koristeluun sulatejuustolla ja valkosipulilla on paljon ideoita: klassisista välipalasämpylistä pieniin voileipiin. Niille, jotka etsivät reseptiä illalliselle, asiantuntijat neuvovat kokeilemaan yksinkertaista frittatan kaltaista vuokaruokaa. Jos haluat tarjoilla annoksen kiinnostavammin, osta lehtitaikina, leikkaa neliöiksi, paista kukin kullanruskeiksi ja käytä lautasen sijasta vuokapaloja.

Ainekset:

• munakoiso - 250 g;
• munat - 5 kpl;
• sulatejuusto - 200 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• vihreät - 50 g;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna siniset hienoksi, ripottele päälle suolaa. Hauduta neljäsosa tuntia - tänä aikana kaikella katkeruudella on aikaa tulla ulos. Huuhtele, purista kevyesti käsin.
2. Hienonna valkosipuli ja sulatettu juusto raastimen matalalla puolella. Sekoita vihreiden kanssa.
3. Munat on parempi vatkata vatkaimella, jotta saadaan erittäin rehevä kevyt massa.
4. Yhdistä siniset valkosipuli-juustoseokseen, täytä tällä muotti.
5. Kaada munat kahdella tavalla: ensimmäisen jälkeen sinun on tehtävä useita pistoja vuokaan.
6. Paista 200 asteessa 35 minuuttia. Voit tarjota sen jopa munakoisorullana paksuiksi viipaleiksi leikattuna.

majoneesin alla

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 1946 kcal.
• Käyttötarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: koti.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Vaihtoehtoinen versio yllä käsitellystä kuumasta alkuruoasta, jossa käytetään munakoisoa, juustoa, valkosipulia, majoneesia ja munia. Keskeinen ero on paistaminen taikinassa, joka antaa maidolle pehmeyttä ja jauhojen tiheyttä (voidaan korvata tärkkelyksellä).

Ainekset:

• munakoiso - 600 g;
• maito - 50 ml;
• munat - 3 kpl;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 4 rkl. l.;
• kova juusto - 120 g;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat, jauhot ja maito, kunnes taikina ei ole liian juoksevaa.
2. Kasta sinisiä ympyröitä sinne pitäen 4 sekuntia kyllästystä varten.
3. Levitä heti kuumalle öljylle ja paista maksimiteholla rapeiksi.
4. Kun kaikki munakoisot käyvät läpi tämän toimenpiteen, aseta ne uunipellille.
5. Laita valkosipuli-juustoseos majoneesilla jokaisen ympyrän päälle. Paista 220 asteessa 7 minuuttia.

Kasvissyöjä kotletteja

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 728 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: koti.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Jos yhdistät kaikki yllä olevat tuotteet, saat erittäin mureita kasvisleikkeitä, jotka sopivat hyvin myös vauvanruokaan. He auttavat usein kotiäitejä, joiden on löydettävä käyttöä suurelle vihannessadolle omasta puutarhastaan, ja tutut reseptit ovat jo kyllästyneet. Tällaisia ​​kotletteja voi muhia tomaattipyreessä sekoitettuna sipulin ja porkkanan paistamiseen.

Ainekset:

• munakoiso - 450 g;
• porkkanat - 230 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kananmuna;
• sulatejuusto - 100 g;
• jauhot - 45 g;
• suola pippuri;
• polttimo.

Keittomenetelmä:

1. Pilko siniset kuutioiksi, jauha lihamyllyllä samalla tavalla kuin jauheliha.
2. Heitä siivilä, odota hetki: ylimääräisen nesteen pitäisi valua.
3. Lisää mausteet, raastettu sipuli, juusto, porkkanat ja valkosipuli. Lisää vatkattu muna.
4. Ripottele jauhoja silmään - ilmoitettu määrä ei ole aksiooma. Leijonamassan tulee olla tiheää.
5. Sokko paksut pienet lihapullat, paista 190 asteessa 35 minuuttia tai paista kasviöljyssä ja hauduta lisäämällä puoli lasillista vettä.

ruoanlaiton salaisuudet

Kaikki yllä olevat reseptit valokuvilla ovat mahdollisimman yksinkertaisia, mutta on syytä oppia vielä muutama vivahde ammattilaisilta saadaksesi täydellisen tuloksen:

• Jos aiot valmistaa paistettua munakoisoa, mutta pelkäät loppuruoan rasvaa, voitele jokainen pala öljyssä kastetulla talouspaperilla. Tuote ei pala, mutta ylimääräistä rasvaa ei näy.
• Sinun ei tarvitse yrittää tuoda katkeruutta esiin, jos käytät nuoria sinisiä tai makeita lajikkeita.
• Jos teet juuston alla paistettuja munakoisopuolikkaita, muista lämmittää ne ennen täyttämistä. Täyte, jos se on lihaa, on myös saatettava puolikypsymään etukäteen.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Ihana, ensi silmäyksellä vihannesten väri on jo pitkään voittanut tunnustusta ja ansaittua rakkautta useimmilta kotiäidiltä ympäri maailmaa. Kutsumme sitä hellästi "siniseksi". Kypsät munakoison hedelmät sisältävät suuren määrän kuituja, pektiinejä, erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja luonnollisia sokereita, jotka vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuoni- ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaan. Ei ihme, että idässä munakoisoa kutsutaan "pitkäikäisyyden vihannekseksi".

Munakoisoista valmistetaan uskomaton määrä ruokia: niitä paistetaan, haudutetaan, marinoidaan, leivotaan, niistä valmistetaan kaviaaria ja erilaisia ​​salaatteja. Eikä ihme, sillä munakoiso sopii hyvin vihannesten, lihan, sienten ja juuston kanssa. Munakoiso sopii erityisen hyvin juuston kanssa. Sitä kutsutaan, löysivät toisensa. Helppo valmistaa, syö nopeasti. Siksi luultavasti on olemassa monia reseptejä munakoison keittämiseen juustolla. Suuri apu munakoison keittämiseen on uuni tai hidas liesi ("Paistaminen" tai "Paistaminen" -tilassa) sekä ilmagrilli.

Munakoison valmistamiseksi juustolla voit ostaa eri lajikkeiden hedelmiä, tärkeintä on kiinnittää huomiota niiden ulkonäköön. Niiden tulee olla tahroja ja vaurioita, sileitä, joustavia eivätkä ylikypsiä. Vihannekset voidaan keittää kuorella tai ilman. Ennen kypsennystä munakoisot on leikattava, suolattava hyvin ja jätettävä veteen 30-40 minuutiksi, jotta katkeruus katoaa, muuten tarkoitettu ruokalaji voi helposti pilata. Lisäksi vedessä liotuksen jälkeen munakoisot suositellaan kuivumaan hyvin, jolloin ne paistetaan paremmin. Mutta on olemassa reseptejä ilman liotusta.

Jos resepti sisältää paistamista tai hauduttamista, on muistettava, että munakoisot imevät paljon öljyä ja on parempi paistaa ne korkealla lämmöllä ilman kantta, jolloin syntyy rapea kuori, joka estää öljyn tunkeutumisen. Sitten voit vähentää tulta ja hautua kypsäksi.

Siinä kaikki, ja nyt tuomme huomiosi useita muunnelmia aiheesta: "Munakoiso juustolla".

Munakoiso juustolla ja valkosipulilla

Ainekset:
2 munakoisoa
100 g juustoa
5 valkosipulinkynttä,
3 rkl majoneesi,
suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, poista kuori ja leikkaa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
Laita yksi kerros pannulle, suolaa hieman, voitele murskatun valkosipulin ja majoneesin seoksella, ripottele juustoraastetta karkealle raastimelle. Aseta loput tuotteet kerroksittain samassa järjestyksessä. Laita munakoiso juuston ja valkosipulin kera esilämmitettyyn uuniin 180°C:een ja paista kullanruskeiksi. Tarjoile pöytään ripottelemalla hienonnetuilla vihreillä. Valmiista ruoasta tulee herkullista sekä kylmänä että kuumana.

Juustolla täytetty munakoiso

Ainekset:
300 g munakoisoa,
2 munaa,
150 g juustoa
30 g voita,
½ tl suola.

Ruoanlaitto:
Pese ja kuivaa munakoiso, leikkaa varret pois ja leikkaa 2 osaan. Poista siemenet ja keitä munakoiso suolalla maustetussa vedessä. Tänä aikana valmista täyte. Keitä munat ja pilko ne hienoksi, raasta juusto karkealla raastimella ja sekoita munien joukkoon. Täytä syntynyt massa voilla. Täytä munakoisot muna-juustoseoksella, laita voideltuun uunipellille ja paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia.

Munakoisot juustolla "Sama hellyys"

Ainekset:
1 iso munakoiso
70-100 g kovaa juustoa,
1 valkosipulinkynsi
70 g majoneesia,
3-5 rkl ketsuppi.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso pieniksi ympyröiksi ja upota kiehuvaan suolaveteen muutamaksi minuutiksi. Laita sitten leivinpellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Hienonna valkosipuli hienoksi, sekoita se juustoraasteen ja majoneesin kanssa. Sekoita saatu täyte, laita se jokaisen munakoisopalan päälle ja kaada päälle ketsuppi. Paista 180°C esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Juustolla ja tomaateilla paistettu munakoiso

Ainekset:
750 g munakoisoa,
250 ml maitoa
150 g tomaatteja,
100 g juustoa
25 g vihreää tilliä,
25 g persiljaa,
4 rkl kasviöljy,
1 muna
1 rkl jauhot,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori munakoisot, suola ja anna hautua 20 minuuttia. Tyhjennä sitten mehu, paista munakoiso kasviöljyssä. Paistamisen jälkeen laita munakoisot uunipellille, ripottele päälle suurin osa juustoraasteesta, hienonnettu tilli ja persilja, laita päälle tomaattiviipaleet ja paista 200 °C:een esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, kaada munakoisot jauhoista, maidosta ja muussa voissa paistetuista kananmunista tehdyllä kastikkeella. Ripottele päälle loput juustot, hienonnetut yrtit ja paista kypsäksi.

Munakoisosämpylöitä juustolla ja saksanpähkinöillä

Ainekset:
2 munakoisoa
100 g tuorejuustoa,
100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä,
oliiviöljy - kuinka paljon menee.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso ohueksi, ripottele päälle suolaa ja anna hautua 15 minuuttia, jotta katkeruus irtoaa. Paista sitten molemmin puolin. Peitä uunipelti foliolla, ripottele päälle öljyä. Laita pala juustoa jokaiseen munakoisoviipaleeseen, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä, kääri rulliksi ja kiinnitä hammastikulla. Paista uunissa enintään 5 minuuttia.

"Turrets" patongissa munakoisoa, juustoa ja tomaatteja

Ainekset:
1 munakoiso
2 pientä tomaattia,
100 g juustoa
1 muna
1 patonki
50 g kasviöljyä,
yrtit ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso ohuiksi ympyröiksi ja paista esilämmitetyssä pannussa öljyssä 1 minuutti kummaltakin puolelta. Leikkaa patonki 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, leikkaa vihreät hienoksi, sekoita kananmunan, suolan ja vatkaa haarukalla. Kasta jokainen patonkipala tähän seokseen ja paista kasviöljyssä. Aseta paistetut palat talouspaperin päälle imemään ylimääräistä rasvaa. Aseta patonkiviipaleet uunipellille, laita jokaisen päälle tomaattiviipale, hieman suolaa, sitten siivu juustoa ja täydennä koostumus paistetulla munakoisoviipaleella. Paista torneja 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia, laita ne sitten lautaselle ja koristele yrteillä.

Juustolla ja sipulilla paistettu munakoiso

Ainekset:
1,5 kg munakoisoa,
1 kg paprikaa
500 g sipulia,
1 kg tomaatteja,
200 g hollantilaista juustoa
200 g majoneesia,
1 rkl voita,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Voitele uunipelti voilla. Leikkaa munakoisot 5-8 mm paksuisiksi viipaleiksi, laita levylle, suola, laita päälle kerros viipaloitua sipulia, suolaa, sitten kerros paprikaa, leikattu renkaiksi, tomaattiviipaleet päälle, suola, ripottele juustoraaste, kaada majoneesi ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200-220 ° C:seen 40 minuuttia.

Italialaisella juustolla marinoitua munakoisoa

Ainekset:
2 munakoisoa
1 nippu basilikaa
100 g juustoa
3 rkl kasviöljy,
suolaa maun mukaan.
Kastikkeeseen:
3 valkosipulinkynttä,
1,5 sitruunaa (mehu ja kuori)

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, taputtele kuivaksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Suolaa ne hyvin ja anna vaikuttaa 15 minuuttia, sitten huuhtele. Paista munakoisoviipaleet kuumassa öljyssä molemmin puolin. Pese basilika ja taputtele kuivaksi. Jätä muutama lehti koristeeksi, leikkaa loput ohuiksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli kastiketta varten ja sekoita se hienonnetun basilikan, mehun ja sitruunankuoren kanssa. Kaada kuumat munakoisoviipaleet valmiilla kastikkeella ja jätä 15 minuutiksi. Laita sitten lautaselle, ripottele päälle juustoraastetta ja koristele basilikanlehdillä.

Juuston ja kinkun kanssa paistettu munakoiso

Ainekset:
4 munakoisoa
4 tomaattia,
250 g kinkkua
70 g juustoa,
100-150 g kovaa juustoa,
2-3 rkl kasviöljy,
voita, suolaa, punaista jauhettua pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hienonna kinkku hienoksi. Kuumenna tomaatit, poista iho ja leikkaa viipaleiksi. Halkaise pestyt ja kuoritut munakoisot pituussuunnassa ja paista 10 minuuttia esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä. Siirrä ne sitten uunivuokaan, suolaa ja pippuria maun mukaan, laita niihin kinkku ja hienonnetut tomaatit. Ripottele pinnalle murustettua fetajuustoa, johon on sekoitettu juustoraastetta, ja laita jokaiseen pala voita. Laita munakoiso uuniin ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Munakoiso juustolla ja herkkusienillä

Ainekset:
2-3 munakoisoa
500 g tuoreita herkkusieniä,
2 polttimoa
2-3 tomaattia,
100-150 g juustoa,
majoneesi tai smetana, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista kevyesti lisäämällä puolirenkaiksi leikattu sipuli. Leikkaa tomaatit ja munakoiso pieniksi paloiksi. Raasta juusto. Asettele kerroksittain uunivuokaan ja levitä jokaiseen kerrokseen majoneesiin sekoitettua juustoraastetta: munakoiso, sienet, munakoiso, sienet, tomaatit. Laita muotti 190-asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi.

Munakoiso napolilaisen juuston kanssa

Ainekset:
munakoiso,
raastettua parmesaania,
tomaattikastike,
jauhot,
kasviöljy,
suola.

Ruoanlaitto:
Valitse keskikokoinen munakoiso, kuori ja leikkaa pituussuunnassa 6 osaan. Kevyesti suolaa, leikkaa jauhoissa, paista öljyssä, poista sitten pannulta ja anna öljyn valua. Peitä vuoan pohja kerroksella juustoraastetta, kaada ohut kerros tomaattikastiketta. Laita puolet valmistetuista munakoisoista päälle ja toista sitten kaikki: kerros juustoa, kerros kastiketta, munakoisot. Kaiken päälle kerros juustoa. Ennen tarjoilua pidä kattilaa hetki tulella, jotta juusto sulaa ja sekoittuu tomaattikastikkeen kanssa.

Itävaltalaistyyliset täytetyt munakoisoveneet juustolla, lihalla ja riisillä

Ainekset:
400 g munakoisoa,
200 g juustoa
100 g keitettyä lihaa,
1 rkl keitetty riisi,
1 sipuli
2 munaa,
kasviöljy, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa puoliksi, leikkaa hedelmäliha poikittain. Aseta munakoiso leikkuupuoli alaspäin ja paista kasviöljyssä. Poista sitten massa lusikalla, hienonna se, sekoita esihaudutettuun sipuliin, keitettyyn riisiin ja lihaan. Lisää massaan suola, pippuri, raaka muna ja sekoita kaikki huolellisesti. Täytä munakoison puolikkaat täytteellä, ripottele reilusti juustoraasteella, ripottele kasviöljyllä ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen kypsäksi.

Munakoisosnitseli juustolla

Ainekset:
2 munakoisoa
2 munaa,
100 juustoa,
2 rkl jauhot,
2 rkl kasviöljy,
persilja ja tilli, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, kuori, leikkaa viipaleiksi pituussuunnassa, suola ja anna vetäytyä 30-40 minuuttia. Purista sitten mehu ja paista jokainen viipale. Hiero juusto siivilän läpi, vatkaa joukkoon 1 muna, lisää hienonnetut kasvikset, pippuri ja sekoita hyvin. Yhdistä paistetut munakoisoviipaleet pareittain saatuun seokseen, pyörittele jauhoissa, kasta vatkattuun munaan ja paista pannulla kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.

Munakoisosalaatti juustolla

Ainekset:
5 pientä munakoisoa
100-150 g juustoa,
4 rkl kasviöljy,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Paista munakoiso uunissa, jäähdytä, kuori ja hienonna, paista sitten kasviöljyssä 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä, suola ja ripottele juustoraaste karkealle raastimelle.

Munakoisovuoka juustolla

Ainekset:
1 kg munakoisoa,
1 kg tomaatteja,
1 nippu basilikaa
100 g kovaa juustoa,
300 g mozzarellaa,
3 valkosipulinkynttä,
2 kovaksi keitettyä kananmunaa,
kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi, suola molemmin puolin, pino päällekkäin ja anna olla tässä muodossa 1 tunti, jotta katkeruus irtoaa. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä minuutin ajan, kuori, leikkaa poikittain ja poista siemenet. Leikkaa tomaattimassa kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Leikkaa kolmasosa basilikasta suikaleiksi ja lisää pannulle, lähetä puristimen läpi kuljetettu valkosipuli sinne ja hauduta saatua massaa, kunnes se paksuuntuu. Suolaa ja pippuria. Purista munakoiso kevyesti, kuivaa talouspaperilla ja paista molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä. Laita paistetut munakoisot talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva. Hienonna jäljellä oleva basilika, mozzarella ja keitetyt munat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä voideltuun astiaan kerros munakoisoja ja ripottele päälle juustoraastetta, levitä sitten munaviipaleet ja mozzarella, kaada päälle tomaattikastiketta ja ripottele päälle hienonnettua basilikaa. Sitten kerros munakoisoa ja sitten vaihtoehtoisia kerroksia. Paista vuoka 180°C uunissa 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen kypsennystä ripottele päälle loput juustoraasteesta.

Tässä ne ovat - herkullinen munakoiso juustolla. Valmista ja maista näitä ruokia ilolla.

Nauti ateriastasi!

Larisa Shuftaykina