Piknikkausi ei ole kaukana kulmasta, ja siksi on mahdollista pudota mehukas kebabilla ruddy kuori ja savun aromi. Aluksi kaikki kebab, klassinen sianliha ja ruokavalio naudanliha, "naaras" kana ja jopa "kasvissyöjä" vihannes, puhumattakaan klassisesta RAM, näyttää olevan herkullinen ruokalaji. Mutta sää ensimmäisellä lämpimässä päivinä on erittäin epävakaa, ja joskus sinun täytyy saada erinomainen lämmin päivä. Ja valmistele ruokaa aterioita varten raikas ilma Kirjaimellisesti juoksee niin, että saavuttaessaan välittömästi ruoanlaitto kebab. Pääsääntöisesti lihan marinointi pysyy parhaiten niin paljon aikaa kuin tarvitaan ystävien keräämiseen ja piknikille. Toisin sanoen marinadi olisi mahdollisimman tehokas, joka toimii nopeasti lihan kuiduilla ja koostuu käytettävissä olevista tuotteista.

Perinteisesti, kun maakunta on suunniteltu etukäteen, kebabit alkavat marinoitua edellisenä päivänä, jotta yöllä ennen lihaa lähtevät, se näyttää kyllästyneeltä maustetulla seoksella, on hankkinut elastisuuden ja mausteesta varjosta. Reseptit Tällaiset marinads jokainen emäntä tietää valikoimassa, ottaen huomioon pöydällä läsnä olevien makujen, mielialan ja ruokavalion vaatimukset. Mutta jos aika on edessäsi, on välttämätöntä poimia Kebabit muutamassa minuutissa, tarvitsemme hyvin erilaisia \u200b\u200bmaustekasvoja, jotka eivät voi saavuttaa pahinta tuloksia mahdollisimman nopeasti kuin pitkällä ja syvällä merenkulut. Mutta älä edes ajattele teollisia seoksia ja intensiivisiä keinotekoisia keinoja. Suosittelemme, että valitset yhden yksinkertaisesta, helppokäyttöisestä kokkiin ja tärkeimmistä luonnollisista resepteistä Marinadista kebabille.

Helpoin marinadi kebabille
Kuten monet muut hyödylliset ja herkulliset asiat, marinadi ja lähestymistapa alustaviin lihan valmistukseen ennen polttamista tai leivonnaista, sain "perintö" muinaisista kreikkalaisista. Nämä luonnolliset elementtien fanit kaikissa ilmenemismuodoissa marinoitujen eläinten ruhot, jotka on tarkoitettu meriveden ikäisille. Itse asiassa, siksi hyvin sana "marinadi" tapahtui, mikä tarkoittaa muuta kuin "Marina", eli meren aaltoja. Nykypäivän avoimen säiliöiden tila ei jätä meille mahdollisuutta käyttää antiikin menetelmää, mutta antaa ajatuksen sopeutumiseen.

Ota pari pulloa vaikeasta kivennäisvedestä - niin paljon, että sen tilavuus voi kattaa kokonaan lihaten määrän. Tuotemerkki ja veden koostumus voivat olla mitään makusi (ruokasali, terapeuttinen ja ruokasali ja jopa terapeuttinen), mutta yrittävät löytää luonnollista, eikä vain juomavettä, keinotekoisesti rikastettu mineraaleilla. Täytä liha kattilassa vedellä ja muista kätensä. Peitä tiukka kansi ja mene piknik-sivustoon. Saapuessaan hiilidioksidilla on aikaa vaikuttaa lihakuiduihin, mineraaleja liotetaan lihaan, ja tien ravistelu katalysoi tulevaisuuden kebabin marinointiprosessin.

Nopea Marine Kebabille
Marinadin vaikutusten vaikutus lihaan riippuu pääasiassa niiden ainesosien määrästä. Siksi, jos marinointisuoritus on ratkaiseva, älä säästä happokomponentteja: sitruunamehu, kuiva viini, fermentoitu maitotuotteet. Ota tarvittaessa huomioon välittömästi useita vaatimuksia marinaadin reseptille, nimittäin:

• keittoprosessin yksinkertaisuus;
  
• ainesosien saatavuus;
  
• ainesosien luonnollisuus;
  
• universal maku, miellyttävä useimmille syöjille;
  
• valmistuksen nopeus ja altistuminen lihaa varten;
  
• tehokkuus lihan pehmennys.
  

Ehdoitta johtava, jättäen kilpailijoiden, klassisen marinadin, joka koostuu Kefir, sipuli ja musta paprika. Sen valmistukseen ottaa kaksi suurta lamput Kefir kahdelle litralle ja antelias pippuri (musta voi korvata chili, ja paprika ja valkoinen eivät sovi - heillä on liian pehmeä maku, ei riitä nopea marinadi). Sipulit puhdistavat ja leikkaavat satunnaiset paksuusrenkaat, muista vapauttaa mehu. Kattikannassa tai suuressa salaattikulholla, jossa on kansi, sekoita liha sipulimehulla ja sellulla, kausi pippurilla ja kaada Kefir. Sekoita hyvin, peitä ja lähde tunti, jonka jälkeen on mahdollista aloittaa kebabit.

Niille, jotka ovat mausteinen maku ja mausteinen aromi paistettua lihaa, tuo harmonian halun, voit korvata Kefir Majoneesi. Se voidaan ottaa noin puolet vähemmän kuin Kefir vain pettää lihan palaset. Lisäksi majoneesi toimii nopeammin kuin Kefir, joten se sopii paremmin sianlihaa tai naudanlihaa, kun taas kanan kanssa voit tehdä ja heikommassa asemassa olevaa jogurttia. Paprikat voidaan korvata ja / tai täydentää valkosipulin päätä, puhdistetaan ja jaettuna hampaisiin ja murskataan puhtaammaksi. Mutta valkosipulin aromi ei ole koko sielu, joten pippuria voidaan pitää monipuolisemmana, ja se vaatii vähemmän manipulointia.

Muut reseptit Marinades Kebabille
Vaihtoehtoinen tulisi olla, vaikka kaikki sopii sinulle perus resepti. Vain siinä tapauksessa tarjoamme sinulle menestyksekkäitä ja todistettuja marinade-reseptejä nopeasti Kebabien prosessiin. Jokainen niistä riippuu 30 minuutista tuntiin kebabin kyllästää ja valmistautua sitä pahempaa kuin klassiset "pitkät" keinot.

1. Kuiva marinadi Edullisesti kana, pikemminkin kuin punainen liha. Matkalla kaupunkiin, mene mihin tahansa ruokakauppaan ja osta pakkaus mausteiden seoksesta lihaan. Kaada rohkeasti koko sisällön pussiin, jossa on viipaloitu liha, käynnistä paketti tiukasti ja ravistele voimakkaasti siten, että mausteet jakautuvat tasaisesti. Nyt laita laukku lihalle runkoon: se tekee ylös, kunnes sekoitat piknik-paikka. Ennen kuumia ravisteli ylimääräisiä mausteita tai lähettää lihaa vartaat.
   
2. Tomaatti marinadi. Lihan viipaleet täyttävät kulhoon tarpeeksi tomaattimehua. Juion sijaan voit ottaa tomaatti liitä ja suolaa hieman. Jos löydät tomaattikastiketta, kuten "Krasnodar", minä omenat ja mausteet koostumuksessa, katso sitten kahdesti onnekas. Ja jos onnistut käyttämään Adzhikia tomaattipastan sijasta - sitten puoli tuntia hankkii täydellisen tilan kebabille.
   
3. Viininmarinadi - Tämä on pullo kuivaa punaista (sianlihaa, naudanlihaa, karitsaa) tai valkoista (kana) viiniä, kaadetaan astioihin, joissa on liha kebabille tunti ennen ruoan alkua.
   
4. Hedelmämarinadi - Todella äärimmäinen menetelmä lihan valmistukseen, epäasianmukaisella sovelluksella, jolla on jäljellä kaikki raaka-aineet kebabille. Ota useita kypsä Kiwi-hedelmiä, leikkaa mukit ja siirrä ne lihaa. Seuraa huolellisesti aikaa: Konsentroitujen hedelmähappojen ansiosta 10 minuutin kuluttua, jopa jäykkä liha tulee lempeäksi ja militantiksi, ja 20 jälkeen muuttuu biomassan läpään sopivaksi.
   

Yksi tai useampi resepteistä säästää tilannetta, kun hyvin vähän aikaa on edelleen peittaus Kebabille. Yleensä tällaisissa tilanteissa sinun ei tarvitse valita, mutta jos löydät itsesi suuressa supermarketissa tai markkinoilla, yritä valita mahdollisimman monta "nuorta" lihaa. Tämä on yleinen suositus Kebabin raaka-aineiden valinnassa, mutta tässä tapauksessa se hankkii erityisen syyn: tällainen kebab merkitsi paljon nopeammin. Vaikka emme keskustele ja tunnista, että todellinen kebab, joka on keitetty hyvässä säässä ystävällisessä yrityksessä, ei yksinkertaisesti voi olla hävinnyt. Siksi toivomme teille miellyttävää oleskelua ja maukasta piknik.

Hyvä päivä, lukijat. Jo pitkään uskottiin, että marinadi tarvitaan vain kovalle lihaa varten. Mutta suhtautuminen häntä kohtaan on äskettäin muuttunut. Yhä useammin sitä käytetään auttamaan lihaa paljastamaan makunsa. Ja mitä marinadeja lihaa sianlihaa on parhaiten selviytynyt tämän tehtävän kanssa, kerron teille.

Lihan kastikkeissa on pääsääntöisesti kolme pääkomponenttia:

• Hapan pohja. Se voi olla Citrus mehu, Kefir, Kiwi, Tomaatti Liitä, olut, viini, luonnollinen jogurtti. Käytetty myös voi etikkaa, joka sopii paremmin jäädytetylle lihalle.
• mauste - Kaikki maku voidaan lisätä. Erinomainen todistettu curry, timjami, inkivääri, kumina ja muskottipähkinää.
• Voita - Se ympäröi lihaa varovasti, tiivisteen kosteuden. Ja on ihana makuja. Oliivi, auringonkukka, soija tai muita voidaan käyttää.

Kuinka paljon marinoitua sianlihaa riippuu käytetyistä tuotteista. Myös tässä indikaattorissa vaikuttaa sian ikä. Jos se on 5-vuotias karja, niin on yksi tunti, jota et voi erottaa 🙂

Muuten minulla on hyödyllinen video sinulle. Katsot häntä, ymmärrät sianlihan perusperiaatteet. Kaikki on saatavilla ja ilman ylimääräistä vettä.

Reseptit Marinadov

Tuoksuiset seokset sopivat täydellisesti sellun leivontaan uunissa kebabille ja tupakoinnin lihalla. On valtava valikoima vaihtoehtoja. Esimerkiksi klassinen marinadi tai eksoottinen (sanotaan, upokkaan tai granaattiomenan mehu).

Luulen, että voit helposti päättää, mikä on paras poiminta sianlihaa saadaksesi mahtava maukkaita. Loppujen lopuksi joku sielut makealla lähteellä, ja joku mieluummin mausteinen. Kuten he sanovat, maistuu eivät väitä. Ja jos haluat kokata sianlihaa pannulla, olen reseptejä Marinades.

Klassinen tapa etikan ja sipulien kanssa

Vaikka jotkut kokit eivät ole iloisia tämän pehmennin kanssa, monet ovat nauttineet tällä tavalla. Siksi reseptillä on oikeus elämään.

Carbonaatille 2 kg lihaa, ota:

• 3 kpl. suuret sipulilamput;
• lasi vettä;
• 100 ml taulukkoa 9% etikkaa;
• pari taidetta. Lusikat kasviöljy;
• mausteet + suola.

Annamme pesty lihan kuivumaan ja leikkaa se osaksi 5x5 cm. Sipulit murskatut renkaat (suositeltu leveys - 5 mm). Sitten sekoitamme sipulit sianlihan kanssa. Solimiseos ja purista se mausteilla ja öljyllä.

Kun kaatoi etikka eronnut veteen ja sekoita hyvin. Tuoksujen nesteen on peitettävä kokonaan palaset. No, sitten jätä sianliha maustetulle seokselle. Vähimmäisaika on 3 tuntia. Se on kuitenkin paljon parempi, jos olet marinoitu koko yön.

Ja kun misorialiset palat voidaan keittää tuleen tai paista paistinpannessa. Kokeile terveyttä 🙂

Kuinka marinoida sianlihaa Apple etikka

2200 g: n painallukselle on otettava:

• 550 g vastausta;
• 70 ml kasviöljyä;
• 6 rkl. lusikat omena etikka;
• mausteet + suola.

Jos paistat kebabin vartaalle, leikkaa kaula 5x6 cm: n paloiksi. Jos kokit grilli, jauhaa sianlihaa levyille niin, että niiden leveys on 2-3 cm. Sipulit murskataan lihalle Hiomakone tai tehosekoitin ja lähetä tämä massa lihaksi. Ja voit yksinkertaisesti lisätä sipulimehua, työntää sitä sideharsoa.

Solim-kaula ja mausteet puristavat. Lisää öljyä ja etikkaa täällä. Kaikki osat sekoitetaan hyvin. Sitten marinate sianlihaa. Vähimmäisaika, joka neuvoo kestämään on 2 tuntia. Ihannetapauksessa on parempi jättää lihaa marinadiin 4-5 tuntia. Ja sitten jääkaappi se grilli tai grilli.

Marinoida liha sitruunamehussa

Alla olevasta sarjasta tuote on 2 annosta. Yleensä tarjotaan romanttinen illallinen. 300 g tulisi ottaa:

• 3 valkosipulin viipaleet;
• 1 tl chili kastike;
• puoli pieni sitruuna;
• 3 rkl. oliiviöljyn lusikat + hieman paahdettua;
• salt + pippuri.

Let's purkataan mehua sitruunasta (tarvitsevat 3 rkl. Lusikat) ja kolme 1 rkl. Lusikka Zest. Me sekoitamme mehua ja zest kastikkeella ja oliiviöljyllä. Tämä on myös otettu valkosipuli, suola ja pippuri Kashitziin. Marinadin komponentit sekoitetaan hyvin.

Lihan pesun jälkeen liha leikataan saman koon paloiksi. Ja upota mausteinen seos vähintään 6 tuntia. Mutta on parempi marinooida 8-10 tuntia.

Jälkeen paistinpannua esilämmitetyllä öljyllä, laitamme misorialiset kappaleet. Ja paistaa heidät keskipitkän voiman tuleen kunnes valmius. Aikalla ei ole paljon - enintään 20 minuuttia.

Nopea sianlihan marinointimenetelmä punaviinissä

Juicy sianlihaa varten tarvitset:

• 0,5 kg Korean;
• 120 ml kuivaa viiniä punainen;
• 1 rkl. lusikka hiomalla valkosipulin päällikkö;
• 1 rkl. lusikka sinappi jauhe;
• 2 rkl. Puhtaiden sipulien lusikat;
• 1 rkl. lusikka ruoko sokeria;
• 3 rkl. Viini-etikka lusikat;
• 1 rkl. Lusikkaöljy oliivi;
• 1 TSP kuiva yrttejä (Mayoran + Basil + Oregano);
• salt + pippuri.

Sekoitamme maustetun massan komponentit. Upota hänen sianlihan kappaletta 6-7 tuntia. Ja sitten valmistaa - paista tai paistettu. Tämä marinadi antaa lautasen upean tuoksun ja hämmästyttävän maun. Muuten, jos sinulla ei ole punaviiniä, voit tehdä marinadia valkoviiniin. Katso videosta, miten tehdä.

Kuinka tehdä marinadi soijakastikkeella

Antleque Punnitaan 1,5 kg, tarvitset:

• suuret sipulit;
• 130 ml (ota pimeä) soijakastike;
• 200 ml kodin majoneesi;
• maadoitettu kuiva basilika.

Sekoita majoneesi kastikkeella ja basilikalla. Sipulit hierovat raamaan tai hionta tehosekoittimessa. Lisää Cashitz muille Marinade-ainesosille.

Kaada sianlihaa tuoksuvalla massalla. Ja jätämme 10-12 tuntia - anna heidän herätä hyvin. Endlootementin jälkeen valmistaudumme grilli, leipomme uunissa tai paistinpannessa paistinpannussa.

Marinate Sianliha Kefir

2 kg kohdunkaulaa:

• kefir litra;
• 5 kpl. matelija sipuli;
• basilin vehreys nippu;
• salt + pippuri.

Tällainen marinadi voidaan valmistaa hapan kerma. Voit ottaa erilaisia \u200b\u200brasvoja. Leikkaamme 2 lamput ohuilla renkailla ja jäljellä olevat 3 kpl. Jauhaa minun sose. Huuhtele kaulan, poistamme ylimääräisen kosteuden paperipyyhkeellä ja levitetään keskikokoista.

Sitten sekoita sianliha keulalla. Perchym ja purista murskattu basilika. Ja loppujen lopuksi tämä kaadetaan Kefirin kanssa ja sekoitetaan varovasti. Jätämme lihaa suolakurkkuun 10 tuntia. No, sitten nauraa viipaleita, suolaa heitä, ratsastamme ne vartaat ja paista tulessa.

Aromaattinen pehmennys kiivi

Tämä merentakaisten hedelmien on valtava voima. Se kykenee jopa kaikkein kovaksi, jotta se muuttuu lempeäksi lihaan. Kilon kaulassa sinun on otettava:

• 1 hedelmä Kiwi;
• 1 väliaine sitruunan hedelmän koossa;
• 2 timjami oksaa;
• pieni musta pippuri;
• suola.

Minun sianliha, pyyhkäisimme kertaluonteisen keittiön pyyhkeen ja leikkaamme samat sivusuunnat. Kiwi Puriów ja ¼ osa sitruunan sikiöstämme teemme mehua. Loput leikataan 3 kpl ja lähetä minut lihaan. Lisäsimme tähän Puree Kiwistä, Juice Sitruuna ja Timjasta.

Solim sianliha ja puristus. Tuoksuja osoittautuu, jos lisäät tuoretta pippuria. Sekoita komponentit niin, että mausteinen massa jakautuu tasaisesti. Ja marinoi enintään 2 tuntia. Muussa tapauksessa saat lihan sose. No, sitten ratsamme vartaalla ja paista.

Marinadi olutta

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen. Marinadille suosittelen sinua käyttämään elävää olutta. Hänen sianlihan sianliha tarvitsee 0,5 litraa. Tarvitaan myös suolaa ja pippuria.

Pese ja kuiva massan täytyy leikata samaan osaan. Seuraavaksi, kaada liha olutta ja jätä se 1-2 tuntia. Viipaleiden jälkeen ne erottavat ja näkyvät. Ja siirry sitten niiden valmisteluun - paistamiseen, leivontaan, hautua. Yleensä, kun sielu haluaa.

Marinate sianliha majoneesissa

Tässä reseptillä keitetty liha on uskomattoman mehukas ja lempeä. Sinun täytyy valmistaa:

• kilo sellu;
• 4 asiaa. matelija sipuli;
• 250 ml kodin majoneesia;
• salt + pippuri.

Pese liha Pyyhi kertakäyttöinen keittiöpyyhe ja leikata optimaalisen koon kappaleiksi. No, niin että se on kätevää. Sipulit purkuruze ja lisää kassia lihaan. Henkilö ja Solim Mass. Ja lisää sitten majoneesi täällä. Kaikki ovat hyvin sekaisin. Ja marinoi kebab 10-12 tuntia ja sen jälkeen.

Pehmentää lihaa mineraalissa

1,5 kg: n kohdella:

• 0,5 litraa sooda;
• 1 rkl. lusikka kasviöljyä;
• 500 g Lukean tasavaltaa;
• pepper + suola.

Valmistamme lihaa - kaivos, pyyhi ja leikataan palasiksi. Hionta sipulit - voit leikata tehosekoittimessa tehosekoittimessa tai hieman veitsellä. Lisäämme porsaan sipulin sose, suola ja purista massa. Seuraavaksi täytämme kaiken kaasu ja lisää voita. Jätämme sianlihan aromaattisessa massalla 12-15 tuntia. No ja aseta sitten sellut säleikköön tai aseta vartaat ja paista.

MEDOVO Sinappi Marine

Hunaja sinappi on upea duettia. Ne antavat sianlihaa miellyttävää terävyyttä, makeutta ja mausteisia muistiinpanoja. Tämä herkullinen ruokalaji tarvitset:

• 600 g leikkaus;
• 3 rkl. Hunaja lusikat;
• 3 rkl. lusikat sinappi;
• salt + mausteet.

Paistaminen paistinpannussa huuhtelemme viipaleilla, joiden paksuus on 2 cm. Me sekoitamme sinappi hunajaksi ja lisää mausteita. Upota tähän tuoksuvaan sianlihan massaan ja jätä se pari tuntia.

Jos kokki grilli, kummallakin puolella on tarpeeksi paista 1-2 minuuttia. Pan, kypsennä vain pidempään. Pyhänsä aikana suosittelen sinua veden tuoksuvakastike, jossa sianlihaa oli peitetty. Kyllä, ja myös valmis lautasen suolattu.

Kuinka kokata tomaatti marinadi

Mulp, jonka paino on 500 g, ota:

• 1 tl suolaa;
• mehu 1/4 suuresta sitruunan hedelmästä;
• 100 ml tomaattikastiketta tai ketsuppi;
• 1 rkl. lusikallinen ruskea sokeri;
• pikku mustapippuri murskattu;
• 2 puristus paprika;
• 2 viipaletta valkosipulia;
• hieman kasviöljyt.

Sianliha leikataan 2 kpl. Grind valkosipuli käteistä ja sekoita se suolalla ja pippurilla. Lisäsimme täällä sitrushedelmästä, sokerista ja paprikasta. Seuraavaksi annamme ketchup tai kastike ja sekoita kaikki perusteellisesti.

Lähetämme sianlihaa tomaatti marinaatille ja jätämme 4-5 tuntia. Käänny säännöllisesti kappaleiden päälle niin, että ne ovat hyvin estettyjä.

Valmistamme lihaa uunissa. Voitele öljyn muoto, aseta ohjatun palaset sen päälle ja päällystetty kalvon yläpuolelta. Uuni lämmittää jopa 200 astetta ja lähettää sille 20 minuutin sianlihaa. Sitten poistamme kalvo, lihaa kastelemaan varastoitu mehu ja jatka keittämään vielä 20 minuuttia. Se on vain mestariteos lautasen - Ruddy Crust, mahtava tuoksu 🙂

Ruoanlaitto sianliha ramberry marinadissa

Tämän Kushanan resepti on:

• 2 kg lihaa;
• 3 valkosipulin viipaleet;
• 200 g viemäreitä;
• salt + pippuri.

Esiasetettu ja kuivattu liha, joka leikataan annoskappaleilla. Marjat ja valkosipulin puristaminen, lisää sitten mausteita seokseen. Upota tuoksuva puhtaampia sianlihaa ja lähetä se yöllä jääkaapissa. No, sitten se on pieni - sinun täytyy valmistaa lihaa. Voit paistaa sitä paistinpannussa tai grillillä tai leipoa uunissa.

Pehmeneminen balsamisen etikka

1,5 kilogrammaa varten sinun täytyy ottaa:

• 4 rkl. oliiviöljyn lusikat;
• 1 tl kuiva rosmariini;
• 2 rkl. balsamiviinietikkaa;
• 4 valkosipulin viipaleet;
• 1 rkl. lusikallinen sinappi;
• 1 tl kuivattuja oregano;
• 1 rkl. Lusikallinen hunaja.

Growing valkosipuli Kashitzissä ja sekoita tämä komponentti Marinadin muihin komponentteihin. Pese ja kuivatun sianlihan massan jälkeen leikataan samoihin kappaleisiin kuin kebab. Sitten lähetä ne tuoksuva massa 6-8 tuntia. Ja kun olemme ratsastaneet vartaalla ja kokki tulessa.

Marinoida granaattiomena

Olen varma, että nykypäivän artikkeli auttaa sinua tulemaan todellinen asiantuntija sianlihan marinaation alalla. Ystäväsi ovat nyt yhteyttä arvokkaita neuvoja. Kun olet kyllästynyt selittämään, voit nollata linkin artikkeliin. Ja älä unohda tilata päivityksiä. Ja minä sanon teille: uusille kokouksille!

Joskus ajatus luontoon vaikuttaa spontaanisti. Ei ole aikaa valmistaa, mutta haluan syödä herkullisen tuoksuva Kebab, joka on keitetty reikään! Kuinka nopeasti poimia sianlihan kebab? Se on tällaisessa tapauksessa - yksinkertaisen marinadin reseptit nopeasti "!

Ennen kuin aloitat marinoitua sianlihaa "nopeasti", muista:marinade ei tallenna maku, jos et tiedä Kebabin perussääntöjä. Kaikki vivahteet ovat tärkeitä - lihavalinnasta paistamisen hienovaraisuuksiin!

1. Kebabin ruoanlaittoon valitse tuoreen sianlihan kohdunkaulan (Sisek). Voit myös valmistaa leikkaus, tällaisessa kebabilla ei ole ylimääräinen rasva. Asiaankuuluva.
2. Piirrä liha suuria paloja kuitujen yli. Skewerin strippauksen lihaa tulisi olla noin 4-5 cm. Liian pienet lihan palat ovat yleensä liian kuivia.
3. Lihan marinoitumista varten Älä käytä alumiinia tai muita metallilevyjä, se on haitallista. Lasi, emali tai erityiset ruokasäiliöt - Tässä ovat liittolaiset. Lopulta laita muutama sellofaanipaketti "yksi" yhdeksi "voimaa ja marinaattia varten. Nopea ja mukava!
4. Käytä lihaa marinoiessaan murskattuja mausteita, kuivia mausteita. Marine, periaatteessa on mahdollista tulla millään tavalla, mutta on tärkeää, että lihalla ei ole suuria mausteita, joissa on paistaminen (ne taipumus polttaa, antaen epämiellyttävän maun). Poikkeus - Luukan renkaat. Jos ne ovat nousseet vartaalla, niiden on oltava perusteellisia.
5. Älä paistaa kebabia avotulla palolla. Lihan yläkerros voidaan kuoriutua (se on katkera maku), ja sisällä voi olla raakana. Toisin kuin tunnettu sanonta, että ei ole kuumaa raakaa, on parempi olla vaarassa raakaa sianlihaa.
6. Älä työnnä kebabia. Leikkeet oikein, suuri hienonnettu liha riittää kääntämään 1 kerta minuutissa. Jos hiilit ovat määräajoin palamaan tuleen, maalaa ne pienellä määrällä vettä. Kebab itse on Juiciness Lopussa ruoanlaittoon hieman kaada viiniä, olutta, samppanjaa tai Coca-Colaa (varsinkin jos yritys on lapsia).

Miten nopeasti poimia kebabit? Top 5 herkullista marinadia sianlihaa!

Tarjoan yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä sianlihan marinoinnille - lihan valmistuksen aika kestää tunnin. Heti kun polttopuut kulkevat, kebab voi jo paistaa!

Reseptinumero 1: Klassinen ja erinomainen tulos

Marinadi ruoanlaitto:

Viipaloidussa lihassa (1 kg: n nopeudella) lisää 1 rkl suolaa ja maaperän peppereiden seokset (punainen, musta, valkoinen), 2-3 laurel-lehdet. Valinnaisesti voit lisätä kuivia mausteita - timjami, fenugreek, curry sanassa, joka haluaa mitä. Kuka ei pidä terävästä, keskity Paprikaan tai kurkumaan (ne antavat kauniin vartaallisen värin).

Melko sekoita liha mausteilla ja suolalla kädet ja täytä se sitten viileällä puhtaalla vedellä niin, että se on hieman lihan peitossa. Toistaiseksi kivihiili, ja tämä on 30-40 minuuttia, liha tulee mehukas ja liotettu mausteilla. Mitään tarpeettomia ja kauniita klassisia kebabit ovat taattuja!

Reseptinumero 2: Nopea marinadi majoneesilla

Marinadi ruoanlaitto:

Viipaloidussa lihassa (1 kg: n nopeudella) lisää 2 ruokalusikallista keskipitkän rasvan majoneesia (30-50%). Ei ole välttämätöntä lisätä myymälää lainkaan, voit kokata majoneesi kotona reseptillä. Mutta koska tarvitsemme nopeasti lihaa, on toivottavaa saada majoneesi varastossa etukäteen.

Ei ole tarpeen olettaa, että majoneesi on vähän, meillä on hieman kyllästää lihaa mausteilla. Erinomaisen maun osalta lisää pippurien, italialaisten tai oliivien kuivien mausteiden sekoitus, sana, joka tykkää mitä! SALT - PICH!

Melko sekoitusliha mausteilla, majoneesilla ja suolalla käsillä. Noin puoli tuntia riittää tarpeeksi liottaa kuuman kebabin edessä.

Resepti numero 3: Marinadi sitruunamehulla

Marinadi ruoanlaitto:

Viipaloidussa lihassa (1 kg: n nopeudella) Lisää juuri puristettua mehua yhden väliaineen sitruunan tai suuren kalkin koossa. Monet ovat taipuvaisia \u200b\u200bkäyttämään etikkaa Marinadessa, mutta suosittelen pysymään hyödyllisemmin, ystävällisempi. Se voi olla sitruuna, kalkki, kiivi tai oranssi. Nämä eksoottiset hedelmät sisältävät tarvittavan sopimuksen eri mittasuhteissa - valitse haluamasi. Lisäksi, jos yhtiöllä on lapsia - oranssi maku ja vähintään terävä pippuri!

Purista tuoretta mehua ilman sellua lihaa, lisää 2 ruokalusikallista oliivi- tai muuta vihannesten puhdistettua öljyä, puristakaa suolaa ja hieman kuivia mausteita makuun. Melko sekoitusliha mausteilla. Hyvin yhdistyvät tällaisen marinadin basilikan, kuiva mintun ja oregano. Tarkoitettu - maku, käytä pippurien seosta.

Reseptinumero 4: Delicious Fast Tomato Marinadi

Marinadi ruoanlaitto:

Leikattu liha (1 kg: n nopeudella) lisää lasi tomaattimehua. Se voidaan valmistaa tuoreista tomaateista (selaa lihahiomakone tai sekoittimen 2-3 mehukas suuret tomaattia). Sopii myös marinadiin. Tavallinen tomaattimehu myymälästä kiinnitä huomiota etikettiin - sitä enemmän sen pitoisuus, sitä parempi. Rapid Tomato Marinadille voit yksinkertaisesti liuottaa 50 -70 grammaa tomaattipastaa (vähintään 25%) lasissa viileää puhdasta vettä.

Melko sekoitus liha tomaattilla, lisää hyppysellinen suola ja mausteet maun ja terävyyden. Luca-mehua on tervetullut (vain mehu!). Jauhaa pari lamput ja purista mehu ilman sellua. Lisää Marinade tomaateilta. Keulan ruoska on hyvä käyttää pidemmälle marinaatille, kun sinulla on mahdollisuus lähteä liha yöllä, 10 tunnissa. Mutta kun on vähän aikaa, ja tarvitset nopean tavan poimia lihaa, liha ei On aika imeä, mutta vain antaa epämiellyttävä sinappi kebab.

Reseptinumero 5: Alkuperäinen marinadi soijakastikkeesta ja Coca-Colasta

Marinadi ruoanlaitto:

Tämä, ensi silmäyksellä epätavallinen yhdistelmä ainesosien, äskettäin käytetään ruoanlaitossa. Ja koska harkitsemme nopeita tapoja marinoida lihaa kebabille, niin tämä marinadi on aika "tunkeutua" lihaan 30-40 minuuttia!

1 kg lihaa tarvitsemme 1,5-2 kupillista Coca-Colaa, 3 ruokalusikallista klassista soijakastiketta ja 1 rkl kasviöljyä ilman hajua. Älä laske lihaa, koska soijakastikkeessa suola riittää! Myös elossa pari valkosipulia, ja lisää teelusikallinen paprika (tuoksuva tai chili, ratkaisemaan sinut!). Kuiva timjami tai oregano sopii hyvin tällaiseen marinadi. Sekoita kaikki hyvin, ja puoli tuntia, liha voi paistaa.

Ota huomioon nämä yksinkertaiset reseptit nopean sianlihan marinointiin kebabissa Ja kokeile niitä luonnossa! Tietenkään älä unohda korkealaatuista lihaa ja asianmukaista paistamista. Näiden marinadien kanssa herkullisia kebabit ilman tarpeettomia ongelmia tarjotaan! Hyvää ruokahalua!

Tämä tärkeä kysymys oli huolestunut ajanjakson isännälle. Hyvin keitetty naudanliha on herkkä aromi ja korkea maku. Jotta naudanlihan lautasen pehmeä ja mehukas, on välttämätöntä vain valita liha, vaan myös valmistella sitä ja kokata sen.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

Tuore pala, Kefir, sipulit, kiivi, kivennäisvesi, sinappi, soijakastike, folio, leikkuriletku, sammutus, keittiön vasara, veitsi.

1. Ennen ruoanlaittoa on parempi suolataa lihaa. Marination vaihtoehdot:

A) Voitele koko lihasta runsaasti ja anna seistä tunti tai kaksi. Sen jälkeen liha on valmis paistamiseen. Ennen kuumaa lihaa, pese sinappista. Tämä vaihtoehto sopii jäykästä ja vanhasta naudanlihasta.

b) Leikkaa liha palasiksi. Kohtisuorassa kuiduille! Kirkas kiivi ihosta, leikata levyiksi. Sekoita liha Kiwi, marinoi 15 minuuttia. Älä syödä, muuten liha on liian pehmeä. Sopii keskipitkän naudanlihan.

c) Tee Marinadi Kefirista mausteilla. Laita se naudanlihan ja lähteä yöksi aamulla lihaa voidaan paistaa tai paistaa.

D) liota naudanlihaa kivennäisvedessä, jätä pari tuntia. Tämä vaihtoehto sopii naudanlihan pehmeisiin ja keskisuuriin jäykisteisiin.

Marinadit naudanlihaa varten

Marinadi naudanlihan sitruuna. 1-2 h. Suola lusikat, 1/2 keskimmäisen sitruunamehun, 2 h. Lusikat (ilman ylhäältä) punaisesta terävästä paprikalle. Sekoita yhteen suola, sitruunamehu ja punainen terävä paprika. Tuloksena oleva terävä seos perusteellisesti laiduntavat lihaa paistamiseen ja seisomaan noin tunnin ajan.

Marinadinaudanlihaasitruunan valkosipuli. Juice 1 sitruuna, 1 - 2 keskisuuria sipulit, 1 tl. Musta vasarapippuri, 2 - 4 valkosipulin viipaleet, 1/2 h. l. Suolat, 0,5 lasillista vettä. Sekoita sitruunamehua kylmällä keitetyllä vedellä. Lisää hienosti hienonnettu sipuli, musta maa paprika ja tappio valkosipulin viipaleiden suolalla. Valmistettu leikattuja lihaviipaleita kaataa kylmä marinadi ja jätä 2-2,5 tuntia.

Marinadinaudanlihaasitruuna keulalla. 1 suuri sitruuna, 1 iso lamppu, 3 - 5 suurta valkosipulia, 1 h. Suolan suolaa, 2-3 laakerilevyjä, 1/2 h. L. Maadoituspippuri.

Valmistele seos, jossa on juuri valmistettu sitruunamehua, joka on viipaloitu ohuilla sipulilla, menetys valkosipulin suolan, murskatun laakerilevyn ja maanpinnan mustan pippurin. Sekoita seos hyvin lihan tai lintujen kanssa, laita ne kulhoon ja tiivistä käsiin. Merenliha Kevyt painallus 2 - 3 tuntia.

Marinadi kova naudanliha. 0,5 litraa vettä, 0,5 litraa 3% etikkaa, 1 tl. Suola, 1/2 h. Sokeripuskurit, musta tuoksuva pippuri, musta maanpika, lahden lehti, maku, kataja marjat makuun. Mausteet kokki vedessä 8 - 10 minuuttia, lisää suolaa, sokeria, etikkaa, anna kiehua, sitten kantaa ja jäähtyä.

Kaada lihaa marinaatilla ja aseta kylmä paikka 2. 3 päivää. Tämän marinadin avulla voit kaataa suuren pelin lihaa sekä vanhan linnun vanhojen eläinten jäykkä liha.

Marinadi naudanlihan kebabille. 2 kpl. sipuli, 1 tl. Korianterin siemenet, 2 h. Suola, 1 tl. Maadoituspippuri, 2-3 rkl. l. Viinietikka. Valmistele seos hienoksi hienonnettuja sipulia, suolaa, mustan pohjapippuria, maadoitettuja korianteri siemeniä, jotka on otettu maun ja eronnut viinien etikka. Sekoita valmistettu liha meriseoksella kädet ja hieman tiiviste. Keitä kannet kansi ja kestävät viileässä paikassa 12: sta 2,5 päivään.

Marinadinaudanlihaakiwi.Naudanliha -0,5 kg, Kiwi - 1 PC, pippurien seos "Santa Maria" - Pepperin seos :: musta, valkoinen, chili; Paprika, korianteri, sinappi siemenet, valkosipuli, merisuola (21%), sipulit, tomaatteja, kurkumaa) - 0,5 h, suola, valkosipuli (päät) - 1,5 kpl, majoneesi - 2 rkl. l., sinappi - 2 rkl. L, kastike (Tkemalevy) - 2 rkl. l. Kiwi - 1 PC. Erillisessä astiassa laittaa 2 ruokalusikallista majoneesi +2 ruokalusikallista sinappia +2 ruokalusikallista Tchemali. Leikkaa kiivi pienissä levyillä. Puristakaa valkosipulia. Lisäämme mausteita ja sekoitamme perusteellisesti. Me haisimme KIWI: n kädet. Melko hankaamalla tämä marinadi liha, yrittää päästä kaikkiin leikkauksiin. Laittamme säiliöön peittaukseen ja lähetämme jääkaappiin 12 tuntia. Sitten lihaa voidaan valmistaa.

Marinadinaudanlihaapunaviiniä.0,5 kg. Naudanliha, punainen kuiva viini - 1,5 lasit, porkkanat - 1 kpl., Sipulit - 1 kpl. Puhdistetut porkkanat ja sipulit suuri leikkaus. Persilja on hienonnettu, laurelilevy rikkoa kätensä. Kattilassa, jossa on liha, lisää kaikki edellä mainitut, plus - rosmariini ja neilikka. Kaada viiniä ja peitä kansi, lähetä jääkaappi 12-18 tuntia.

Marinadinaudanlihaasoijakastikkeella ja viinillä.

0,5 kg. Naudanliha, soijakastike - 200 g, oliivi (tai vihannes) öljy - 200 g, sitruunamehu - 5 - 6 rkl. Lusikat, valkosipuli - 1 pää, maadoituspippuri, suola - maku.

Valkosipulin puristus puristin tai arinan läpi suurella ratilla. Sekoita se pippurilla ja suolalla. Voit kaataa öljyä ja sitruunamehua soijakastikkeeseen ja lähetä valkosipuli ja pippuri siellä. Kaada tuloksena oleva seos lihaa kattilassa ja lähetä jääkaappi 3-4 tuntia.

Marinadinaudanlihaasoijakastikkeella, inkiväärillä ja viinillä.

Liha 0,5 kg, soijakastike -2 rkl, mehu sitruuna - 1 rkr., Maissitärkki - 1 rkr., Punainen kuiva viini - 1 kuppi, inkivääri (maa) - 1 tl, valkosipuli - 1 hampaat.

Huuhtele lihaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainesosat marinade ja kaada ne valmistettua lihaa. Aseta jääkaappi 3-4 tuntia. Paista liha pannulla, kuumennetussa 180 °: een öljyllä ruskeaksi.

2. Uunissa lihaa voidaan valmistaa useilla tavoilla:

Keittiön aloittelijoille on erittäin kätevä valmistaa liha leivontaan holkassa. Tehdä tämä, vedä lihaa marinadista ja aseta holkki. Vedä hihojen reunat erikoiskirjeillä ja leipoa uunissa.

3. Liha uunissa voi leipoa päinvastoin.

Leivontalevyssä aseta kerros viipaloidut sipulit. Tarkastetaan naudanlihan naudanlihan viipaleita, sipulia. Paista uunissa. Keittämisen aikana usein vettä on palannut lihan vapauttamista mehua.

4. Naudanlihan kappaletta voidaan ottaa pois.

- Leikkaa lihaa pieniksi paloiksi, lisää mausteita ja olutta, haudutaa hidas tulipalo 1,5 tuntia.
- Laita lihakappaleet maisemiin, lisää mausteita, kuumaa liemi tai vettä. Sammutus, lisää brandy tai punaista kuivaa viiniä.

merkintä:
Naudanliha on parasta valmistautua iso pala. Jos epäilet, onko se riittävän pehmeä, lopullinen liha osoittautui ja leikkaa se hyvin ohuilla kerroksilla kuitujen yli.

Joitakin hyödyllisiä neuvoja:

1. Suuri pala lihaa ennen leivonta folio paistaminen paistinpannussa. Suuressa tulessa ja ilman öljyä. Lihamehut pysyvät naudanlihan sisällä, mikä tekee siitä mehukas ja pehmeä. Tämä menetelmä - ja lisätä uros

On valtava joukko reseptejä herkullisen ja mehukas sianlihan kebabin valmistamiseksi. Kaupat ja markkinat myyvät tuoksuvia mausteita, joita jokainen voi maistaa. Hyvä marinadi voidaan valmistaa lähes kaikista tuotteista, jotka vain säilytetään jääkaapissa.

Tosiasia on, että marinadi lisää vähän suutelua ja mausteita lihaan, jolloin se maistuu kirkkaammaksi, ja itse liha on paljon pehmeämpiä.

Ainoa asia, joka on tärkeää, kun valmistetaan marinadi, on asianmukaisesti käyttää astiat. Valmistele lihaa missään tapauksessa ei voi olla alumiinissa tai rauta-astioissa sekä puulisäiliötä. He muuttavat lihan makua hyvin. Paremmat vaihtoehdot ovat lasia, savea tai emaloituja säiliöitä riittävän syvän ja tilavuuden.

Kuinka valita sianliha?

Kun valitset sianlihaa, älä osta jäädytettyjä. Kaksoisjäähdytteinen tuore liha. Ja parasta, jos ostat nuoren sianlihan, koska se on paljon pehmeämpiä. Maksaa, kun ostat huomiota väreihin: kevyempi - nuorempi.

Hyvä sianliha pitäisi olla sama ja yhtenäinen väri. Hänellä ei pitäisi olla mätä ja ärsyttävä haju, paksuuntunut ja kuivattu veri, lima. Hänen mehu on avoin.

Tuoreessa sianlihassa sormella ei ole kolhuja. Ne ovat hyvin nopeasti tasoittavia. Jos dent pysyi - sianliha ei ole tuore. Sama asia on sanottava, jos sen väri ei ole vaaleanpunainen, vaan kellertävä. Muuten on erittäin helppo selvittää, onko sianliha aiemmin jäädytetty. Jos laitat sormesi, niin tässä paikassa se muuttaa varjoa.

Ja älä osta hienonnettua sianlihaa. Voit kompastua petokseen. On parasta leikata sianlihaa kotona.

Herkullisin ja pehmeä kebab saadaan sianlihan kaulasta. Mutta samanaikaisesti se on melko rasvaa. Doodle sammuttaa kinkun. Se vaatii erityisiä reseptejä sen valmisteluun. Virtsarakon osan kova liha (eikä pikemminkin maukkaita). Ehkä paras valinta on korealainen.

Marinadien säännöt

Keittää herkullisia marinadi-viipaleita on leikattava pieniksi osiksi niin, että he tekevät hyvin. Lisäksi on tärkeää leikata kuidut nopeammin. Lisäksi se auttaa aterioita paremmin herätä.

Koska sianliha on rasvainen liha, öljy- ja rasvatuotteita marinadissa ei suositella laittaa. On parempi antaa etusijalle etikan tai sitruunan, alkoholin ja suuren määrän sipulia. Ja tietenkin mausteet.

Marinadi yrittää suolaa 2 tuntia ennen ruoanlaittoa ja kestä se vähintään 5 tuntia. Useimmissa tapauksissa reseptejä suositellaan merien lihaa 10-12 tuntia.

Reseptit parhaista marinadit sianlihan kebabille

Tomaatti marinadi

Tomaatti Marinadille esikäsittele kaksi kiloa sianlihaa, kaksi suurta sipulää, persiljaa, tilliä, 50 grammaa tomaattipasta, ruokalusikallinen maa paprika, punainen pippuri, mustapippuri, korianteri.

Sekoita sipulit, jotka on hienonnettu renkaiden kanssa hienoksi hienonnettu vehreällä. Suuressa säiliössä asetetaan liha hienonnettu ei suuria kappaleita. Lisää tomaatti tahna siihen, sipulit, vihreät, mausteet ja sekoita hyvin. Täytä vedellä, kunnes se peittää kokonaan ja laittaa jääkaappi 8 tuntia. Sung pestä ja jätä toinen pari tuntia. Seuraavaksi voit kokata kebabit.

Marinadi samppanjaa

Tällaiselle maukkaille ja epätavalliselle marinadeille se kestää jopa 2-3 kilogrammaa sianlihaa, pullo kuivaa samppanjaa, 5 lamput ja mausteet.

Leikattu liha sekoitetaan keula ja asetettu säiliössä. Mausteet lisätään, ja kaikki kaadetaan samppanjaa.

Maridules 7-8 tuntia ja suolat ennen paistamista.

Marinadi kivennäisvedellä

Tällaiselle marinadelle tarvitaan 2 kilogrammaa hienonnettua lihaa, puoli litran pullo kivennäisvettä, sipulit, tl cilants jyvät, tl paprika, 100 grammaa kuivattua tomaattia, mausteita ja suolaa.

Tällaisen herkullisen KEBAB: n valmistamiseksi liha säädetään suurella pakkauksella, sekoitetaan sipulien renkaiden kanssa, kunnes mehu käynnistetään. Lisäksi paprika, kinza, tomaatteja ja mausteita lisätään sianlihaan. Kaikki tämä on sekoitettu ja kaadetaan kivennäisvettä.

Marina 10 tuntia ja suolattu ennen ruoanlaittoa.

Kefir Marinadi

Tarvitset puoli litraa rasvaista Kefir, teelusikallinen sokeria, 4 suurta sipulää ja mausteita.

Renkaat leikataan kahdella lamput, kaksi sipulää hierotaan hiutaleille ja kaikki tämä on asetettu kulhoon tai pannulla. Yläosasta viipaloitu liha on säädetty ja sekoitetaan sokerin ja mausteiden kanssa (ilman suolaa). Seuraavaksi sianliha kaadetaan Kefirin kanssa, sekoitetaan ja laittaa jääkaappi 10 tuntia. Sen jälkeen suola lisätään siihen ja kestää noin 2 tuntia.

Acery Marinadi

Etikka Marinade, ota 2 kiloa hienonnettua sianlihaa, 9% etikkaa (5 ruokalusikallista), 1,5 teelusikallista sokeria, 3 suurta sipulää, 200 millilitraa vettä ja mausteita makuunsa.

Sianlihaa sekoitetaan pippurilla ja sipulilla renkaiden muodossa. Veden ja sokerikaittaa virtaa lihaan. Kaikki on sekoitettu ja asetetaan jääkaappi 11 tuntia. SOLHESHES KEBAB 2 tuntia ennen paistamista.

Valkoviini marinadi

Ruoanlaitto tarvitset lasillisen valkoisen viinin, teelusikallinen korianteri, mustapippuri ja herneet, kaksi laakeria, suolaa.

Leikkausliha on pinottu lasisulussa tai emaloitu kattila. Kaikki tämä sekoitetaan mausteisiin ja kaadetaan viiniä. Se säilyy jääkaapissa 10-12 tuntia ja suoloja vain ennen ruoanlaittoa.

Marinadi granaattiomena mehua

Granaattiomena Marinadi on melko mielenkiintoinen ja maukas. Kypsennä sitä, pari kiloa lihaa tarvitsevat yhden kupin todellista granaattiomena mehua, lamppu, neilikka ja suola, basilika.

Leikkaus sianliha on jaettu neljään osaan. Ensimmäinen osa erillisessä säiliössä puhdistaa mausteet. Toinen on asetettu esiasennettuun ja asetettu toiseen jo keulan renkaiden renkaaseen. Kolmas osa sekoitetaan vihreiden kanssa, neljäs - luiralla. Kaikki osat on jätettävä yksinään 1-2 tuntia ja sekoita. Tämän jälkeen kaada kaikki granaattiomena mehu ja anna seistä vielä 4 tuntia jääkaapissa. Seuraavaksi tervehdys ja kaikki ovat valmiita ruoanlaittoon 2 tunnin kuluessa.

Majoneesi marinadi

Majoneesi Marinadi on yksi yleisimmistä ja yksinkertaisimmista. Se vie kilogrammaa hienonnettua sianlihaa, 100 millilitraa majoneesi, pari laakerilevyjä, 3-4 keskisuuria lamput, mausteet, sitruuna 50 g sinappi ja suola.

Sipuli leikataan renkaat ja sekoitetaan lihan ja mausteiden kanssa. Ylhäältä puristamalla sitruunamehua. Kaikki tämä jätetään yksin kannen alle puoli tuntia. Seuraavaksi on sekaisin majoneesi, sinappi ja mausteet. Tämä seos lisätään lihaan ja sipuliin ja sekoitetaan.

Tällaista marinadia voidaan pitää jääkaapissa 3-5 tuntia.

Marinadi sitruunasta ja basilikasta

Marinadi basililla sopii vain tämän ruohon ystäville. Koska sillä on erittäin terävä haju ja melko tyyppinen maku, niin suuri yritys, on parasta tehdä niin marinadi, ei kuitenkaan valita.

Mutta jos päätät, tarvitset viipaloitua sianlihaa, yksi sitruuna kilogrammalta lihaa, muutama suuri joukko hienonnettu basilikaa, sipulia ja mausteita.

Tällainen marinadi asetetaan kerroksilla. Pohjassa on lihakerros, sipuli, sitten basilika ja sirotella mausteilla. Seuraavaksi menettely toistetaan, kunnes ainesosat on valmis. Lemonien kerroksen kerrosten jälkeen mehu puristetaan ja kaadetaan lihan päälle.

Tällainen marinadi pidetään jääkaapissa noin 8-10 tuntia.

Kiinalainen marinadi

Kiinan marinadi tarvitsee sianlihaa. Se on leikattava etukäteen pienissä kuutioissa (enintään 5 senttimetriä). 300 grammaa sianlihaa on otettu yhdellä rkl soija, osterikastikkeet, raastettu valkosipuli, tl mustapippuri ja kinza.

Kaikki ainesosat sekoitetaan ja lihan kuutioiden seos tulvistetaan. Jääkaapissa marinadin sianlihapaketti on kestänyt noin 4 tuntia, minkä jälkeen jokainen kuutio puhdistetaan valkosipulista ja vihreistä ennen ruoanlaittoa polttamisen välttämiseksi ja epämiellyttävän maun välttämiseksi.

Tarjoile tällaista kebabia parhaiten terävällä maulla.

Sitruuna marinadi

Sitruuna Marinadi kovasti korvaa etikkahuollon. Itse asiassa resepti on lähes sama. Hänelle, mehua tarvitaan kaksi sitruunaa, teelusikallinen sokeri, mausteet ja mausteet, suurista sipulista ja 200 grammaa vettä.

Viipaloitu sianliha hierotaan mausteilla (välttämättä mustapippurilla ja chilipippurilla). Sipuli leikataan renkaat. Liha ja sipulit sekoitetaan säiliöön. Sitruunamehu, vesi ja sokeri sekoitetaan erikseen. Tämän seoksen jälkeen kaadettiin liha ja asetettu jääkaappi 8-10 tuntia. Tämän ajan kuluessa suolaa lisätään marinadiin ja lisätään jääkaappiin 2 tuntia.

Kahvi marinadi

Kahvi Marinadin etu on se, että se ei tee lihaa happamaa. Tätä varten reseptit tarvitsevat parin sianlihan kiloltä, mausteita ja mausteita makuun, 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä (edullisesti oliivi), 4 lamput ja kahvi.

Valmistaa sipulit sinun täytyy leikata renkaat. Yksi litra kahvia tarvitsee lämmetä kattilaan ja antaa sille hieman viileä. Tämän jälkeen kaada liha (etukäteen öljyssä öljyllä ja mausteilla) ja sipulit kuumalla kahvijuurikkaalla.

Joten, että liha jäähdytetään, peitä se kannella ja jätä keittiöön 40 minuutin ajan - 1 tunti. Tämän jälkeen laita kattila tai lasisäiliö jääkaappiin 6-7 tuntia.

Hyvää ruokahalua!