Kristillisen tavan mukaan kuolleita muistetaan Radonitsana (vanhempien päivänä). Runsaan unikonsiemenkakkujen ja -piirakkaiden lisäksi korvaamaton ruokalaji on hautajaiskotia riisiä rusinoilla. Kutan valmistaminen ei ole vaikeaa, ainoa asia, riisin lisäksi tarvitset rusinoita, pähkinöitä ja hunajaa, koska koiran, vaikka hautajaisten, pitäisi olla rikas. Siksi, jos tällainen mahdollisuus on, on suositeltavaa lisätä luetteloon muutama pala kuivattuja aprikooseja ja lusikallinen unikonsiemeniä.

Ainesosat:

(4-6 annosta)

• 1 kuppi riisiä
• 1/2 kuppia pähkinän ytimiä
• 1/2 kuppia rusinoita
• 5-6 kpl. kuivattuja aprikooseja (valinnainen)
• 1 rkl unikko (valinnainen)
• hunajaa tai sokeria maun mukaan

• Keittääksesi herkullista kutyaa riisistä, sinun on ensin keitetty mureneva riisi. Riisiä voidaan keittää eri tavoin. Minusta helpoin ja herkullisin tapa on keittää riisiä runsaassa vedessä. Mittaa tätä varten yksi lasillinen riisiä (älä pelkää, sitä ei tule paljon). Voit ottaa pitkäjyväistä riisiä, voit pyöristää. Edellinen näyttää kauniimmalta, mutta pyöreä riisi on maultaan rikkaampi.
• Kaada pari litraa vettä kattilaan. Kun vesi kiehuu, kaada riisi, sekoita heti lusikalla, jotta riisinjyvät eivät tartu toisiinsa ja kattilan pohjaan. Riisiä ei tarvitse kaataa kylmällä vedellä, koska riisi alkaa vapauttaa tärkkelystä kylmässä vedessä, tämä on hyvä lietepuurolle, mutta ei riisikohlille. Voit halutessasi lisätä hieman suolaa, mutta et todellakaan tarvitse sitä.

• Keitä riisiä 15 minuuttia keskilämmöllä. On tärkeää, ettet missaa hetkeä, jolloin riisi on melkein valmis, kun vilja on jo pehmeää, siitä puuttuu kirjaimellisesti minuutti ennen kuin se on täysin kypsä.
• Heitä riisi siivilään. Et voi pestä sitä, mutta jos riisi yhtäkkiä hieman ylikypsää, huuhtele se välittömästi kylmällä vedellä sen jatkokeittämisen keskeyttämiseksi.

• Kun riisi jäähtyy, valmista loput aineet koiralle. Joten mittaamme puoli lasillista rusinoita, puoli lasillista pähkinöitä, tässä tapauksessa saksanpähkinän ytimiä, ota kuivattuja aprikooseja.

• Hienonna pähkinät hieman, mutta rusinat ja kuivatut aprikoosit höyrytetään kiehuvalla vedellä. Seisomme 5-10 minuuttia niiden kuivuusasteesta riippuen, sitten valuta vesi pois. Rusinoita ja kuivattuja aprikooseja ei tarvitse liottaa pitkään, vaikka rusinat eivät olisi täysin turvonneet, ne silti keräävät kosteutta riisistä ja hunajasta.

• Leikkaa kuivatut aprikoosit paloiksi.

• Höyrytetään unikonsiemenet kiehuvalla vedellä tai kuumalla maidolla. Kun unikko turpoaa, siivilöi ja jauha huhmareessa, kunnes unikonmaitoa ilmestyy. Tietenkään lusikallisen unikonsiemenillä näpertely ei ole kovin järkevää, mutta jos leivot piirakat tai unikonsiemenrulla Radonitsalla, niin sieltä voi ottaa lusikallisen unikonsiemeniä.
• Sekoita jäähtynyt riisi, pähkinät, rusinat ja kuivatut aprikoosit. Lisää hunajaa maun mukaan, noin 3-4 ruokalusikallista (riippuen hunajan makeudesta).

• Lisää unikonsiemenet, sekoita kaikki. Siinäpä periaatteessa kaikki, riisikutia on melkein valmis, jää vielä antaa hautua. Kuten näette, koiran resepti on melko yksinkertainen, kun taas riisi saadaan erillisinä jyvinä, kun taas koira itse on mehukas, tuoksuva ja erittäin maukas.

• Toinen hyvä puoli tässä reseptissä on, että voit muuttaa ainesosia oman harkintasi mukaan. Käytä esimerkiksi saksanpähkinöiden sijasta cashewpähkinöitä, lisää kuivattujen aprikoosien lisäksi myös muita sokeroituja hedelmiä, laita seesamia unikonsiementen sijaan tai yhdessä niiden kanssa. Mutta minun on sanottava, että klassinen versio on riisikutina pähkinöillä, rusinoilla ja unikonsiemenillä.

Funeral kutya on muinaisista ajoista tunnettu ruokalaji. Se valmistettiin jo Kreikassa ja sitten Bysantissa. Se oli osa hautajaisiin liittyviä rituaaleja. Tästä johtuu "muistomerkin" määritelmä.

Jatkossa he alkoivat keittää kutyaa joulun aattona. Näin tehdään kaikissa kristityissä maissa. Kutya on puuro, joka sisältää ainesosia, joilla on rituaalinen merkitys. Tätä ruokaa on useita tyyppejä ja monia sen valmistusvaihtoehtoja.

Vaikeus, kypsennysaika

Kutian tekeminen rusinoista ei ole vaikeaa. Tämä puuro on helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva kokki voi täydentää ruuan.

On tärkeää hallita toimintaperiaate ja ottaa huomioon tärkeimmät ominaisuudet, jotka vaihtelevat perheen perinteistä riippuen. Kypsentämiseen menee noin puoli tuntia.

Ruoanvalmistus

Ennen kuin keität puuroa, sinun on varmistettava, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet. Et tarvitse paljon ainesosia. Kun ostat riisiä, sinun tulee valita pitkäjyväinen. Se sopii paremmin tähän puuroon.

Rusinoiden tulee olla väriltään kirkkaita, ilman hometta ja pilaantumisen merkkejä, ja niillä on miellyttävä ominainen tuoksu. Sama koskee muita kuivattuja hedelmiä, jotka on tarkoitus sisällyttää hautajaispuuron joukkoon. Ruoalle lisätään usein hunajaa. Sen on oltava nestemäistä. Sokeroitu hunaja tulee sulattaa vesihauteessa.

Samat säännöt koskevat muita ainesosia. On tarpeen ottaa huomioon tuotteen viimeinen käyttöpäivä, ulkoiset ominaisuudet ja pakkauksen eheys, jos sellainen on.

Kuinka keittää hautajaisriisi kutya?

Puuro valmistetaan seuraavista ainesosista:

• riisi - 1 kuppi;
• rusinat - 150 g;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri;
• voita - 40 g;
• suola.

Annosten määrä riippuu niiden tilavuudesta. Hautajaispuuroa ei yleensä syödä tavallisena ruokalajina, vaan syödään pikkuhiljaa. Mutta joskus tällaista puuroa käytetään aamiaisena tai lounaana. Listatuista ainesosista riittää 4-5 annokseen.

Askel askeleelta resepti:

1. Aloita työ viljan pesulla. Riisi levitetään siivilään ja pidetään juoksevan veden alla, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
   
2. Riisirouhe laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Jos se on kiehuvaa vettä, sen määrän tulee olla neljäsosa ilmoitettua pienempi.
   
3. Suola lisätään murojen keittämisen jälkeen. Kun puolet nesteestä on haihtunut, peitä astia kannella, vähennä lämpöä ja jatka kypsennystä, kunnes se on kypsää.
   
4. Viljan tulee olla murenevaa. Se on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.
   
5. Rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 10 minuutiksi. Hänen täytyy kastua. Sitten vesi valutetaan ja kuivatut hedelmät asetetaan paperipyyhkeelle kosteuden poistamiseksi.
   
6. Sulata voi paistinpannussa ja laita siihen sokerilla ripottelemat rusinat. Sitä pitää vähän paistaa. Laihassa versiossa tämä ei ole välttämätöntä. Sokeri liuotetaan kuumaan veteen ja lisätään riisiin.
   

Ennen tarjoilua rusinoilla varustettu puuro asetetaan pienille lautasille tai kulhoille, voit ripotella unikonsiemenillä.

Riisipuuro rusinoilla (100 g) sisältää 297 kcal. Se sisältää 63 g hiilihydraatteja, 3 g rasvaa, 5 g proteiinia.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Wake-riisiä rusinoilla valmistetaan monin tavoin. Muita ainesosia voidaan lisätä tähän astiaan, jolloin voit käyttää puuroa paitsi seremonian yhteydessä.

Multicookerin avulla voit valmistaa melkein minkä tahansa ruoan. Riisipuuro ei ole poikkeus.

Ruoanlaittoon käytetään:

• vesi - 4 lasia;
• rusinat - 300 g;
• viljat - 2 kuppia;
• hunaja - 2 rkl. l.

Huuhtele viljat hyvin kylmällä vedellä ja laita monitoimikeitin kulhoon. Siihen lisätään vettä. Jos laitteessa on "Rice"-tila, sinun tulee valmistaa sitä käyttämällä. Mutta "Puo"-tilan käyttö on sallittua.

Rusinat on myös pestävä ja kaadettava kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Hunaja laimennetaan lämpimään veteen tai sulatetaan vesihauteessa. Kun riisi on valmis, se yhdistetään rusinoihin ja lisätään vettä hunajalla. Ainekset sekoitetaan ja astia siirretään lautasille.

Kutya hunajalla, rusinoilla ja pähkinöillä

Ainesosat:

• viljat - 1 lasi;
• hunaja - 150 g;
• vesi - 2 lasia;
• rusinat - 1 kuppi;
• pähkinät - 0,5 kuppia.

Pesty riisi kaadetaan vedellä ja puuro keitetään siitä. Viljojen kypsyessä pähkinät ja kuivatut hedelmät upotetaan kiehuvaan veteen ja jätetään 30 minuutiksi. Sen jälkeen vesi dekantoidaan ja ainekset levitetään paperipyyhkeelle kuivumaan.

Seuraavaksi ne on hienonnettava veitsellä tai tehosekoittimella. Saatu seos yhdistetään keitetyn riisin kanssa. Viimeinen ainesosa on hunaja. Jos se on nestemäistä, voit lisätä sen heti puuron joukkoon. Sokeroitu tuote tulee sulattaa vesihauteessa. Ainekset sekoitetaan, minkä jälkeen puuro tarjoillaan pöydälle.

Yksi lisäaineista voi olla sokeroituja hedelmiä.

Tuotteet:

• viljat - 0,5 kuppia;
• rusinat - 100 g;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• sokeroidut hedelmät - 100 g;
• pähkinät - 100 g;
• sokeri - 2 rkl. l.

Aloita työ kuivattujen hedelmien valmistuksella. Kuivatut hedelmät asetetaan kulhoon ja kaadetaan kylmällä vedellä. Sen tulee seistä 20 minuuttia, jonka jälkeen neste valutetaan. Kaada lasillinen vettä kulhoon, jossa on rusinoita ja laita astia liedelle.

Tuotteita tulee keittää hieman (noin 5 minuuttia). Hunaja sulatetaan vesihauteessa tai liuotetaan lämpimään veteen. Sokeroidut hedelmät leikataan pieniksi paloiksi. Kun olet valmistanut lisäaineet, jatka riisin keittämiseen.

Se pestään hyvin, täytetään sitten vedellä ja laitetaan liedelle. On suositeltavaa keittää se alhaisella lämmöllä - jotta tuote muuttuu murenevaksi. Vähän ennen viljan valmistumista puuroon lisätään kuivatut hedelmät ja hunaja kaadetaan siihen. Sekoituksen jälkeen tuli voidaan sammuttaa.

On olemassa ruoanlaittovaihtoehtoja, joissa jotkut ainesosat korvataan toisilla. Rusinoiden sijasta voit lisätä hautajaispuuron joukkoon kuivattuja aprikooseja.

Vaaditut tuotteet:

• viljat - 150 g;
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• sokeri;
• unikko - 100 g;
• mantelit - 100 g.

Vilja pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan kylmää vettä. Keittämisen jälkeen muroihin lisätään sokeri ja annetaan kypsyä kypsiksi. Tämä kestää noin 20 minuuttia. Sitten riisi asetetaan siivilään ja neste dekantoidaan.

Viljan tulee olla kylmää. Tässä vaiheessa mantelit kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä, puhdistetaan ja hienonnetaan. Esipestyt ja vedessä liotetut kuivatut aprikoosit leikataan paloiksi. Kun riisi on jäähtynyt, lisää siihen loput ainekset ja sekoita kaikki.

Ruoasta saa maukkaan ja kauniin täydentämällä sitä marmeladilla. Ruoanlaitto vaatii seuraavien ainesosien käyttöä:

• riisirouhet - 200 g;
• sokeri - 50 g;
• rusinat - 100 g;
• marmeladi - 100 g;
• saksanpähkinät - 1 g;
• solmu - 100 g.

Riisi pestään perusteellisesti ja keitetään tavalliseen tapaan. Tänä aikana kuivatut hedelmät on pestävä ja höyrytettävä hieman kiehuvassa vedessä. Pähkinät murskataan veitsellä tai tehosekoittimella. Marmeladi leikataan pieniksi paloiksi.

Hunajaa sekoitetaan uzvarin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Vesi valutetaan rusinoista ja annetaan kuivua hieman. Kun muro on kypsennetty ja jäähtynyt, siihen lisätään loput ainekset.

Kanelin lisääminen puuroon antaa erityisen maun ja aromin.

Ennen työn aloittamista sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• riisi - 300 g;
• kaneli;
• rusinat - 100 g;
• manteli;
• sokeri - 2 rkl. l.

Huuhtele rypäleet, laita kylmään veteen ja kiehauta. Valuta neste pois ja täytä kattila uudelleen. Vettä tulee olla runsaasti, jotta riisiä ei tarvitse sekoittaa. Keitä miedolla lämmöllä. Kun tuote on valmis, se tulee suodattaa.

Viljojen jäähtyessä on tarpeen polttaa mantelit ja jauhaa ne sokerilla. Tähän massaan lisätään hieman vettä ja lisätään riisiin. Kuivatut hedelmät on tarkoitus pitää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Sitten ne poistetaan, sekoitetaan kanelin kanssa ja lisätään muihin ainesosiin.

Tämä on toinen tapa tehdä herkullista koiraa. Se sisältää tuotteiden käytön, kuten:

• riisi - 500 g;
• vesi - 3 lasia;
• unikko - 30 g;
• maapähkinät suklaassa - 100 g;
• suola;
• saksanpähkinät - 120 g;
• sokeria.

Pestyä riisiä keitetään kypsäksi. Keittämisen aikana siihen lisätään sokeria. Saksanpähkinät murskataan tehosekoittimessa ja tuloksena oleva massa sekoitetaan unikonsiementen kanssa. Molemmat komponentit on kiinnitetty puuroon. Kaada sitten suklaapäällysteiset maapähkinät siihen. Astian tulee seistä useita minuutteja, minkä jälkeen se sekoitetaan uudelleen.

Video resepti:

Kutya luumujen kanssa

Tällaisen puuron valmistamiseksi tarvitset:

• riisi - 1 kuppi;
• hunaja - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• luumut - 200 g.

Riisirouhet pestään, kunnes vesi kirkastuu, minkä jälkeen ne laitetaan kiehumaan. Luumut on myös pestävä ja kaadettava kiehuvalla vedellä.

Kuivattujen hedelmien tulee seistä kannen alla useita minuutteja. Sitten neste valutetaan niistä ja leikataan paloiksi. Hunaja liuotetaan lämpimään veteen. Luumupalat ja laimennettu hunaja lisätään astiaan, sekoitetaan ja asetetaan lautasille.

Kutyu on mennyt muinaisen Venäjän ajoista lähtien. Uskottiin, että mitä rikkaammaksi ja maukkaammaksi makea ruokalaji osoittautui, sitä menestyvämpi tuleva vuosi olisi perheelle. Ihmiset uskoivat tähän legendaan, joten he yrittivät tehdä puurosta mahdollisimman maukkaan, jo ennen ruoanlaittoa liotettiin muroja maidossa. Vehnän, riisin ja kauran lisäksi käytettiin herneitä tai tattaria. Mikä tahansa puuro sopii, tärkeintä on, että siihen lisätään makeita ainesosia.

Alla on suosituimmat perinteiset reseptit joulupöydän herkkujen valmistukseen. Kypsennys kestää noin tunnin, ei enempää. Jotta kutia olisi tuoksuvampi ja maukkaampi, pidä astiaa kypsennyksen jälkeen suljetun kannen alla, jolloin vilja kyllästyy siihen lisätyllä makeisten mehulla.

Riisikutia unikonsiemenillä "Rich"

Todella juhlava koira on helppo tehdä, jos talossa on hunajaa ja kuivattuja hedelmiä. Suosittelen riisimurojen ottamista: se on helpompi ja nopeampi keittää, ja itse ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, perheesi arvostaa sitä ehdottomasti.

Yhdiste:

• lasillinen riisiä;
• 100-120 g rusinoita;
• 200-220 g pähkinöitä (manteleita ja hasselpähkinöitä);
• 40 g unikonsiemeniä;
• oranssi;
• siivu sitruunaa (viipale);
• 3 rkl hunaja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Höyrytä ensin rusinat (kivettömiä) kiehuvalla vedellä, jotta ne pehmenevät. Jauha pähkinät raastimella, kaada yhteen kuppiin ja laita sivuun toistaiseksi.

Kaada unikonsiemenet pieneen kattilaan, lisää vettä niin, että kaikki siemenet peittyvät noin senttimetrin verran, ja laita liedelle. Kun kaikki neste on haihtunut, murskaa unikonsiemenet survimella ja lisää niihin kuumennettua nestemäistä hunajaa. Sekoita, sinun pitäisi saada paksu, mutta homogeeninen massa.

Huuhtele riisi roskista ja tärkkelyksestä, täytä sitten puhtaalla vedellä ja laita liedelle. Kun vesi kiehuu, valuta se, täytä murot uudelleen vedellä ja laita se taas pienelle tuleen. Lisää hieman suolaa ja keitä riisiä noin 15-20 minuuttia. Valuta sitten ylimääräinen vesi pois.

Lisää puuron joukkoon hienonnetut pähkinät, unikonsiemenet hunajalla ja liotetut rusinat. Purista appelsiinista mehu ja varmista, ettei siihen pääse siemeniä. Kaada mehu koiran joukkoon, sekoita hyvin. Joulukutia on valmis tarjottavaksi, kauneuden vuoksi siihen voi ripotella hasselpähkinöitä tai raastettua maitosuklaa.

Yksinkertainen resepti riisi-rusinakutiaan

Puuroon voidaan haluttaessa lisätä kuivattuja hedelmiä, mutta useimmiten käytetään rusinoita. Reseptissä käytin kivettömiä valkoisia rusinoita, minkä seurauksena puuro osoittautui makeaksi ja maultaan erittäin herkäksi. Voit myös käyttää mustia rusinoita, mutta älä käytä vanhoja, muuten ne ovat vanhentuneita.

Yhdiste:

• 300-350 g riisiä;
• 50-60 g voita;
• lasillinen valkoisia rusinoita;
• 4 rkl Kidesokeri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele rusinat etukäteen veden alla, voit upottaa ne kiehuvaan veteen pehmeiksi ja jättää tunnin ajan. Tyhjennä sitten vesi ja laita rusinat lautaselle, anna kuivua.

Ota syvä paistinpannu tai pata, kypsennämme suoraan siinä. Jos sinulla on hidas liesi, voit tehdä koiran suoraan siihen, se on hienoa. Laita pala voita kattilaan, mutta älä kaikkea, vaan vain puolet. Kun voi on sulanut, laita rusinat siihen, lisää rkl. sokeri, sekoita ja paista kevyesti, noin 5-6 minuuttia.

Huuhtele riisi hyvin ennen kypsennystä ja liota puoli tuntia ja valuta sitten vesi pois. Kaada riisi kattilaan rusinoiden kanssa, lisää loput voista ja sokerista. Paista riisiä 4-5 minuuttia ja kaada sitten päälle vettä niin, että se peittää noin 1 cm rypäleistä. Peitä kattila kannella ja anna hautua noin 15 minuuttia.

Kypsennyksen lopussa kaikki vesi haihtuu, sammuta lämpö. Puolen tunnin kuluttua järjestä puuro lautasille, makeuden vuoksi voit kaada sen hunajalla.

Riisikutia hunajalla ja rusinoilla

Tämä koiran jouluresepti on myös yksinkertainen, mutta siitä tulee myös herkullinen. Pidän siitä paremmin hunajan kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• riisi - puoli lasia;
• vesi - 1,5 kuppia;
• rusinat - kourallinen;
• hunaja - 1 tl;
• sokeri - 0,5 tl (et voi lisätä sitä).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita murot kattilaan, huuhtele se useita kertoja peräkkäin vedellä. Kaada sitten 1,5 kupillista vettä. Laita pannu liedelle, tee tuli vahvaksi ja anna veden kiehua. Sammuta sitten tuli. Keitä riisiä 20 minuuttia välillä sekoittaen lusikalla.

Huuhtele riisi siivilässä lämpimällä vedellä.

Laita valmis koiran puuro kulhoon, jossa tarjoat sen pöytään.

Lisää hunaja, sekoita kaikki hyvin. Jos riisi ei ole makea, voit lisätä hieman sokeria tai lisätä hunajaa.

Huuhtele rusinat hyvin lämpimässä vedessä. Lisää se nyt koiraan, jätä muutama pala koristeeksi. Sekoita koira.

Viimeistele koristeeksi varaamillasi rusinoilla. Riisikutia rusinoilla ja hunajalla on täysin valmis!

Vehnäkutia rusinoilla, unikonsiemenillä ja pähkinöillä

Jos onnistuit ostamaan kiillotettua vehnää kaupasta, älä missaa mahdollisuutta valmistaa perinteinen jouluruoka viljasta. Jotta koira olisi erityisen maukasta, suosittelen lisäämään siihen saksanpähkinöitä, unikonsiemeniä, hunajaa ja rusinoita. Siitä tulee kuninkaallinen herkku, joka vetoaa kaikkiin kotitalouksiin, jopa lapsiin.

Yhdiste:

• 200-230 g kiillotettua vehnää;
• st.l. kasviöljyt;
• 100-120 g unikkoa;
• ½ kuppi rusinoita;
• ½ st. paahdetut saksanpähkinät;
• 3-4 rkl hunaja;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittele vehnä roskista, huuhtele juoksevan veden alla. Laita sitten viljat kulhoon, täytä se vedellä ja anna turvota useita tunteja, on parempi jättää se yön yli. Sitten, kun murot turpoavat, siirrä se kattilaan, lisää hieman suolaa ja rkl. kasviöljy. Kaada sitten 3 kupillista vettä, laita lämpö hitaasti päälle ja keitä muroja vähintään 30 minuuttia.

Kaada unikonsiemenet toiseen kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittää jyvät vähintään 1 cm:n korkeudella. Keitä kunnes kaikki vesi on kiehunut pois - noin tunti. Erottele keitetty unikko ylimääräisestä vedestä sideharsolla, siirrä tehosekoittimeen ja jauha niin, että valkoinen maito alkaa erottua siitä. Höyrytä rusinoita kiehuvassa vedessä 20 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.

Kun vehnä on valmis, lisää siihen rusinat, unikonsiemenet, hunaja ja paahdetut saksanpähkinät. Sekoita ja anna hautua kannen alla vielä puoli tuntia. Sitten voit tarjoilla joulupuuroa pöytään. Nauti ateriastasi!

Huomio!

Jos ostit kiillottamatonta vehnää, huomaa, että sen kypsennys kestää kauemmin. Kypsennys kestää 2-3 tuntia.

Vehnäkutia unikonsiemenillä ja saksanpähkinöillä

Vehnää voidaan ostaa sekä painon mukaan että erikoispakkauksissa, sitä kutsutaan nimellä "Kutya". Pakkauksissa tietysti valittu vehnä, kuorittu. Jos ostit vehnää painon mukaan, pese se hyvin. Etsi myös muita jyviä (kuten maissia) ja roskaa, muista valita ne. Voit keittää koiran vedessä tai maidossa.

Vaaditut ainesosat:

• vehnä - 200 grammaa;
• unikko - 1-2 ruokalusikallista;
• sokeri - 1-2 ruokalusikallista;
• vesi - 600 millilitraa;
• saksanpähkinät - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita vehnä pannuun, jossa kypsennät koiran. Huuhtele hyvin. Kaada sitten rouheet määritellyllä määrällä vettä.

Laita pannu tulelle, kun vesi kiehuu, muista laskea lämpöä. Keitä vehnää, kunnes vesi on kokonaan haihtunut ja viljat turpoavat. Yleensä kypsennysaika kestää 15-25 minuuttia. Lisää lusikka tai kaksi sokeria. Sekoita, kunnes vehnä on kuumaa ja sokerin tulee liueta. Muuten, voit korvata sen hunajalla.

Lisää nyt unikko. Sitä ei voi esihöyryttää. Koska vehnä on kuumaa, unikko "turpoaa" siinä joka tapauksessa.

Kuori saksanpähkinät. Lisää ne aiempiin aineksiin. Sekoita. Valmista nyt kaunis pyyhe, kynttilä ja kulho koiran tarjoilua varten.

Laita kutya kulhoon, laita se pöydälle kauniin pyyhkeen päälle, sytytä kynttilä.

Tästä tuli sellainen vehnäkutia unikonsiemenillä ja saksanpähkinöillä! Samaa mieltä, resepti on yksinkertainen eikä kallis!

Hyvää joulua!

Rice kutya hunajalla ja kuivatuilla hedelmillä

Makeuden vuoksi puuroon lisätään usein sokerin sijasta hunajaa, se antaa koiran aromin ja ruokahaluisen ulkonäön. Voit ottaa mitä tahansa hunajaa, mitä sinulla on. Esilämmitä se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, jotta se on helpompi lisätä puuron joukkoon. Lisää koiraan hunajan lisäksi kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, se on tyydyttävää ja mielettömän maukasta.

Yhdiste:

• 1,5 kupillista riisiä;
• kuivattujen hedelmien seos (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat, taatelit) - lasi;
• 4 rkl hunaja;
• 50 g voita;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Liota kuivatut hedelmät kuumassa vedessä etukäteen ja jätä siihen puoli tuntia, voit jättää tunnin. Esikalsinoidut saksanpähkinät pannulla lisäämättä öljyä. Paahdetuilla pähkinöillä on hämmästyttävä maku ja tuoksu.

Huuhtele riisi tärkkelyksestä, kaada 2 kupillista vettä ja laita liedelle kiehumaan. Älä unohda suolaa muroja. Sinun on kypsennettävä kypsäksi, se kestää yleensä noin 15-20 minuuttia. Riisi voidaan ottaa mikä tahansa: pyöreä tai pitkä. Jos haluat puuron olevan murenevaa, ota pitkä kiillotettu riisi.

Kun muro on valmis, valuta ylimääräinen vesi pois siitä. Jos vesi on kiehunut kokonaan pois kypsennyksen aikana, tämä on hyvä, lisää vain pala voita riisin joukkoon ja sekoita niin, että se sulaa suoraan puuron joukkoon.

Lisää koiraan vuorostaan ​​kuivatut hedelmät, sitten paahdetut pähkinät. Kaada lopuksi kuumennettu hunaja riisin joukkoon ohuena nauhana ja sekoita nopeasti. Peitä kattila kannella, voit tarjoilla astian pöytään 20-30 minuutissa. Koristele puuron päälle ja reunoille pähkinänjyviä.

Vehnäkutia jouluksi "Honey"

Valmista vehnäkutina "Hunaja" joulua, vanhaa uutta vuotta ja loppiaista varten. Tämän reseptin mukaan kutia on makea, mehukas ja erittäin maukas. Vehnän kypsennyksen pääsääntö on, että sen tulee olla hyvin kypsennetty. Sinun tulee myös tarkkailla veden ja viljan suhteita. Otan aina 1 annoksen vehnää ja kolme vettä. Keittämisen jälkeen kaikki vesi kiehuu pois, kun taas vehnä turpoaa hyvin, mutta pysyy ehjänä eikä "tartu yhteen".

Valmiin kutyan maun monipuolistamiseksi voit lisätä siihen paitsi hunajaa, myös pähkinöitä ja unikonsiemeniä, rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Tätä listaa voi jatkaa loputtomiin. Lisäksi itse vehnä voidaan keittää vedessä tai kotitekoisessa maidossa. Voita voi lisätä myös valmiiseen kutyaan. No, eksoottisten ystäville voit laittaa mandariini- ja kiiviviipaleita päälle.

Vaaditut ainesosat:

• vehnä - 0,5 kuppia;
• vesi tai maito - 1,5 kuppia;
• luonnollinen hunaja - 1-2 tl;
• rusinat - 30-60 grammaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese vehnä hyvin. Tyhjennä vesi useita kertoja, sekoita hyvin käsilläsi ja purista rouhetta jopa hieman kämmenissäsi tai vain hiero sitä suoraan veteen. Täytä nyt vehnä puhtaalla vedellä. Laita astia, jossa kypsennät sen tuleen. Keitä vehnärouheita 20-30 minuuttia. Tänä aikana vesi haihtuu, kun taas vehnä pehmenee ja tilavuus kasvaa.

Lisää vehnään välittömästi hunajaa pesemättä sitä kylmällä vedellä. Koska vilja on kuumaa, hunaja liukenee välittömästi. Sekoita kaikki tavallisella ruokalusikalla.

Lisää sitten rusinat. Sekoita, laita kutia lasiin ja kauniiseen kulhoon.

Tässä on sellainen vehnä koira "Honey" osoittautui! Muista valmistaa se ja älä unohda käydä sukulaisten luona ja onnitella heitä kirkkaasta joululomasta.

Kutya hirssistä

Jos perheesi rakastaa hirssiä, tee koira hirssirouheista kotitalouteen. Hirssiruoka osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, täydennä sitä luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla ja muilla kuivatuilla hedelmillä. Voit jopa lisätä tuoreita hedelmiä, kuten päärynöitä tai omenoita, monipuolisuuden lisäämiseksi.

Yhdiste:

• 200-230 g hirssiä;
• kourallinen kivettömiä luumuja ja kuivattuja aprikooseja;
• 50 g voita;
• 2 rkl Sahara;
• kourallinen hasselpähkinöitä;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele kuivatut hedelmät ja liota puoli tuntia kiehuvassa vedessä. Jos luumut ovat pehmeitä, niitä ei tarvitse liottaa. Kuivaa kuivatut hedelmät pesun jälkeen, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuumenna pannu, kaada hasselpähkinät sen päälle. Sytytä pähkinää 8-10 minuuttia, sekoita, jotta hasselpähkinä ei pala. Kaada paahdetut pähkinät erilliselle lautaselle ja laita sivuun toistaiseksi.

Lajittele hirssirouheet, liota vedessä 20-30 minuuttia. Viljan tulee turvota, jotta se kiehuu nopeammin. Laita paisunut hirssi kattilaan, kaada 2 kupillista vettä, lisää hieman suolaa. Keitä muroja, kunnes se on valmis, noin puoli tuntia.

Lisää pala voita, sekoita. Laita sitten kuivatut hedelmät, sokeri ja hasselpähkinät massaan, sekoita hyvin uudelleen. Joulukutia hirssistä on valmis, ota itse näyte ja hemmottele kotitalouttasi.

Huomio!

Joulun hirssiruokaan voi lisätä mausteita, jauhettu kaneli sopii tähän erinomaisesti.

Sääntöjen mukaan joulukutia tulee tarjoilla jouluaattona, kun taivaalla hämärtyy ja silloin ilmestyy ensimmäinen tähti. Jokaisen perheenjäsenen tulee syödä ainakin pieni lautanen koiraa. Puoliksi syödyn puuron heittäminen pois on suuri synti, eikä sitä pidä koskaan tehdä. Vaikka sinulla olisi koiraa jäljellä, syötä se linnuille. Jotta puuroa ei jää, älä keitä sitä liikaa, kahden litran kattila riittää 4 hengen perheelle.

Kutya tarjoillaan myös itse jouluna. Yhdessä sen kanssa pöytään tarjoillaan viiniä, paistettua jouluankkaa tai hanhia, voit leipoa kanaa. On kuitenkin tapana aloittaa ateria lusikallisella puurolla, illallisen päätteeksi pitää taas kokeilla koiraa.

Tilaa kanavamme Yandex.Zenissä!

Kutyan ruoanlaittoperinne sai alkunsa antiikin Kreikasta. Sen jälkeen kun prinssi Vladimir kääntyi kristinuskoon Venäjällä, Bysantin papit kokoontuivat sinne ja toivat mukanaan uuden tavan - kuolleiden muistoa koiran kanssa. Ortodoksisessa uskossa kutya on ikuisen elämän ja ylösnousemuksen symboli. Uskottiin, että aivan kuten maahan pudonneet jyvät muuttuivat eläviksi kasveiksi, niin myös kuollut saa ikuisen elämän. Hunaja (tai muut makeiset) tämän puuron koostumuksessa symboloi henkistä rauhaa, joka odottaa vainajaa taivaassa. Tästä syystä koira on olennainen osa muistojuhlaa. He tuovat sen syvään yhteiseen kulhoon, joka asetetaan pöydän keskelle. Sääntöjen mukaan koira tarjoillaan 9., 40. päivänä, kuuden kuukauden ajan ja vuoden ajan.

Miten koiraa syödään:

• Kutiaa maistetaan aina ennen kaikkea pöydällä olevista ruoista;
• Jokaisen vieraan on syötävä vähintään kolme ruokalusikallista tätä puuroa;
• Voit käyttää lusikkaa tai syödä käsin;
• Et voi syödä kutyaa terävillä esineillä, kuten veitsellä tai haarukoilla;
• Ennen tarjoilua on suositeltavaa pyhittää kutya kirkossa tai ripotella se itse pyhällä vedellä;
• Ennen kuin maistat kutyaa, rukoile ja pyydä taivasten valtakuntaa kuolleelle;
• Muista syödä koko kutya jättämättä ainuttakaan lusikallista. Koska tätä puuroa on täysin mahdotonta heittää pois;
• Kutia tarjoillaan jäähdytettynä pöytään.

Säännöt hautajaiskutsan valmistelusta

Voit keittää koiran erilaisista viljoista: ohrasta, riisistä, vehnästä. On tärkeää, että viljat ovat täysjyviä eikä murskattu. Perinteisesti riisikutia keitetään hautauspäivänä. Kutyan pitäisi olla makea ja maukas. Tätä varten voit lisätä siihen rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja, hunajaa, sokeria, unikonsiemeniä, sokeroituja hedelmiä ja erilaisia ​​pähkinöitä. Valmista kutya kattilassa tai valuraudassa. Ennen tarjoilua puuro koristellaan sokeroiduilla hedelmillä, unikonsiemenillä, pähkinöillä tai marmeladilla.

Rice kutya -resepti saksanpähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Ainesosat:

• 0,5 kupillista riisiä;
• 2 lasillista puhdasta vettä;
• 50-100 grammaa. luumut, unikonsiemenet, rusinat, sokeroidut hedelmät - harkinnan mukaan;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 60 gr. saksanpähkinät.

Ruoanlaitto:

Pesemme puoli lasillista riisiä juoksevan veden alla ja täytämme kahdella myllyllä puhdasta vettä. Laitoimme sen kypsymään kattilaan tai muuhun paksuseinäiseen pannuun liedelle. Makeat ainekset (paitsi luonnollisesti hunaja) - liota kiehuvassa vedessä noin tunnin ajan. Unikko liotetaan samalla tavalla erillisessä astiassa. Sen jälkeen se suodatetaan siivilän läpi ja jauhetaan huhmareessa tai tehosekoittimella, kunnes valkoista maitoa ilmestyy. Saksanpähkinät paahdetaan paistinpannussa. Valmis riisi, sekoitettuna hunajalla, unikonsiemenillä ja makeilla ainesosilla. Loput - koristelemme kutya lautasella harkintamme mukaan.

Resepti riisikutsalle manteleilla ja rusinoilla

Ainesosat:

• 100 gr. riisi
• 400 ml. vesi;
• 100 gr. rusinat;
• 3 art. l. hunaja;
• Sokeroidut hedelmät maun mukaan;
• 50 g manteleita.

Ruoanlaitto:

Pese riisi vedellä seitsemän kertaa. Kaada se kattilaan, täytä se vedellä reseptin mukaan ja lisää hieman suolaa, keitä kypsäksi. Kun riisi on valmis, voit kastaa sen kylmällä vedellä, jotta se pysyy murenevana. Kaada jäähtynyt riisi kulhoon ja lisää rusinat, joita esihöyrytetään 20 minuuttia kiehuvalla vedellä ja kuivataan. Sen jälkeen kaada hunajaa riisiin rusinoiden kanssa ja vaivaa varovasti. Koristelemme valmiin puuron valitsemillasi manteleilla ja sokeroiduilla hedelmillä.

Rice kutya rusinoilla

Ainesosat:

• 2 kuppia riisimuroja;
• 4 lasillista vettä;
• Rusinat ilman luita;
• Voi ja oliiviöljy;
• Suolaa ja sokeria maun mukaan.

Pesemme riisiä seitsemässä vedessä, kunnes vesi on täysin läpinäkyvää. Lajittelemme rusinat ja liotamme kiehuvassa vedessä. Kiehauta erillisessä kattilassa 4 kupillista vettä ja ripaus suolaa. Kun vesi kiehuu, kaada siihen pesty riisi ja lähetä se uuniin, joka on asetettu 200 asteeseen. Haudutamme riisiä uunissa noin 20 minuuttia. Laita tässä vaiheessa voita ja vähän oliiviöljyä esilämmitettyyn pannuun. Oliiviöljy estää palamista ja säilyttää maut. Ripottele pinnalle höyrytettyjä rusinoita. Lisää 5 tl vettä ja pari teelusikallista sokeria. Sekoita ja hauduta rusinoita sokerin kanssa muutama minuutti. Valmis riisi sekoitetaan makeisiin rusinoihin ja tarjoillaan pöytään. Varmista, että koiran riisipohja ei päädy viskoosiksi, käytä näitä vinkkejä:

• Valitse pitkänomainen riisi, joka jää murenevaksi kypsennyksen jälkeen;
• Kiinnitä huomiota hintaan - hyvät viljat maksavat enemmän;
• Riisi, jota myydään pusseissa ruoanlaittoon, osoittautuu murenevaksi 99 prosentissa tapauksista;
• Huuhtele rouheet huolellisesti ennen keittämistä, jotta tahmea pöly poistuu.

Kuten näette, kutyan valmistusprosessi ei vie paljon aikaa. Eri viljareseptejä on monia, mutta perinteisesti kutya on tehty riisistä herkuksi. Tärkeintä on valmistaa se rakkaudella ja hyvillä ajatuksilla. Muuten, mikä tahansa näistä resepteistä lopussa voidaan täyttää kuivatut hedelmäsolmulla, josta valmis kutya tulee tuoksuvammaksi. Kuten tiedämme, kutiaa ei voi heittää pois, joten jos se jää jäljelle, voit syödä sen aamulla lusikalla seuraavan kahden päivän aikana.

Tänään kerromme sinulle, kuinka keittää kutya riisistä. Rice kutya on riisiruoka, johon lisätään pähkinöitä, hunajaa, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä maun vuoksi. Useimmiten tämä ruokalaji valmistetaan sukulaisten muistoksi, vanhempien lauantaisin tai muina muistopäivinä. Siksi riisikutia kutsutaan usein hautajaisiksi.

Kuinka keittää koiran riisistä: hautajaiskutan resepti

Eri aikoina ja eri maissa koiraa valmistettiin kaurasta, rukiista, ohrasta, vehnästä, linsseistä, hirsistä, helmiohrasta ja riisistä, joiden ainoa pakollinen ainesosa oli ja on hunaja. Seuraavaksi puhumme siitä, kuinka keittää koira suoraan riisistä. Rusinat, kuivatut hedelmät, marjat, sokeroidut hedelmät, unikko sopivat hyvin riisin kanssa.

1. Ota ensin pyöreäjyväinen riisi ja pese se huolellisesti.
2. Poistamme pudonneet roskat ja pilaantuneet jyvät.
3. Siirrä riisi paksupohjaiseen kattilaan ja peitä vedellä. Älä unohda laittaa ripaus suolaa.
4. Myös koiran riisiä voidaan keittää maidossa. Pääehto tälle on, että riisin tulee olla pehmeää ja murenevaa.
5. Keitä riisi keskilämmöllä pehmeäksi. Aikanaan se vie noin viisitoista minuuttia.
6. Kun puuro on puolikypsää (riisistä tulee pehmeää ulkoa, mutta vielä hieman kovaa sisältä), lisää puuroon sokeri.
7. Sekoita kaikki hyvin ja peitä kattila kannella.
8. Jatkamme kypsentämistä vielä kymmenen tai viisitoista minuuttia.
9. Jos aiot keittää riisiä koiran jouluaattona, mutta et paastoa, olisi hyvä ratkaisu lisätä puuroon hieman voita tai vähärasvaista kermaa.
10. Kun riisiä kypsennetään, on tarpeen kaataa kiehuvaa vettä rusinoiden, luumujen ja kuivattujen aprikoosien päälle. Muut kuivatut hedelmät toimivat myös. Anna niiden turvota ja höyryttyä hieman.
11. Leikkaa pieniksi paloiksi saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät. Paista niitä hieman pannulla koko ajan sekoittaen.
12. Kaikki ainekset ovat valmiita. Valuta kuivatuista hedelmistä vesi ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Lisää pähkinät riisiin ja sekoita hyvin. Lisää kuivatut hedelmät ja sekoita uudelleen. On aika yrittää.

Muista, että tämä ruokalaji valmistetaan aina marginaalilla, joten varmista, että valitset oikean määrän. Ylijäämäpuuroa tarjoiltiin aina sattumalta tulleille tai tien päällä vieraille kerätyille vieraille. Ja he syövät puuroa, sekä aterian alussa että sen lopussa.

Kokeillaan ruokaa. Jos se on makeuttamaton, lisää hieman hunajaa tai veteen laimennettua sokeria. Koristelemme valmiin ruuan rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä.

Sinulle on tarjottu yksinkertainen ja herkullinen resepti koiran keittämiseen riisistä. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti ristiäisten tai joulun pääruoaksi.

Hyvää ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua!