Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden ja tomaattien kera, paistettuna herkässä smetana-juustokastikkeessa, pidät siitä varmasti...

Huolimatta melko laajasta ainesosista, tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti.
Ensin valmistetaan kala. Tätä varten se on puhdistettava suomista, huuhdeltava ja kuivattava paperipyyhkeellä. Leikkaa pää, häntä ja evät (niistä voidaan valmistaa tuoksuva kalakeitto) ja leikkaa annospihveiksi, noin 2 cm leveiksi ...

Kalan maku on itsessään melko rikas ja imee nopeasti mausteiden aromit, mutta niitä ei pidä käyttää väärin. Lisäsin vain mustapippuria, suolaa ja kaadoin sitruunamehulla. Tämä riittää olemaan häiritsemättä sen ainutlaatuista makua ...

Annamme sen tässä muodossa marinoitua hetken aikaa ja valmistelemme sillä välin loput ainekset.
Puolirenkaiksi leikattu sipuli...

Kolme porkkanaa raastimella...

Paista nyt sipuli kasviöljyssä, vain pari minuuttia ...

Ja me lähetämme hänelle porkkanoita. Paista kaikkea yhdessä vielä 2-3 minuuttia. Kasviksia ei tarvitse paistaa voimakkaasti, koska niiden on mentävä vielä uuniin. Tässä prosessissa vihannekset voidaan suolata kevyesti ...

Kuori perunat ja leikkaa renkaiksi...

Nyt kun kaikki on valmista, alamme laittaa astian. Peitämme muodon, jossa vaaleanpunainen lohi vihanneksilla leivotaan kaksinkertaisella foliokerroksella ja voitele öljyllä ...

Levitämme kalat pienelle etäisyydelle toisistaan ​​...

Täytämme vapaan tilan ohuella perunakerroksella ...

Lisää kerros kevyesti ja peitä se majoneesilla (voidaan korvata smetalla) ...

Levitä päälle sipulit ja porkkanat...

Levitämme loput perunat päälle ja laitamme ympyrän tomaattia jokaiselle vaaleanpunaisen lohen palalle ...

Nyt valmistetaan kastike. Voit tehdä tämän vatkaa 2 munaa syvään kuppiin, lisää suolaa maun mukaan ja smetanaa ...

Sekoita tasaiseksi...

Ja tässä kolme juustoa ja valkosipulia...

Sekoitamme kaikki hyvin. Valmis...

Kaada kastike vaaleanpunaisten lohipihvien päälle ja jaa loput perunoiden päälle...

Peitämme lomakkeen päälle foliolla ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi 200 * s. Sitten muotti tulee poistaa, folio avata ja astiaan ripotella tuoreita yrttejä, kuten tilliä...

Laita takaisin uuniin ja kypsennä, kunnes perunat ovat kypsiä. Heti kun toppi jähmettyy, otan muodon uudelleen pois ja levitän sen päälle voipalalla, voitelemalla ja liottamalla yläosan reilusti. Lähetän sen sitten takaisin. Tarkkaa kypsennysaikaa en voi määritellä, koska kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista, muotin koosta ja perunoiden paksuudesta. Tärkeintä on pitää ilmoitettu aika foliossa ja siellä keskitytään perunoiden pehmeyteen, sillä sen kypsyminen kestää pisimpään.
Kalaa kannattaa tarjoilla tuoreiden vihannesten ja yrttien kera...

Tämä ruokalaji sopii täydelliseksi lounaaksi tai illalliseksi...

Tällä tavalla valmistettu vaaleanpunainen lohi on erityisen mureaa ja maukasta, ja mikä tärkeintä, ei kuivaa. Haluan erikseen sanoa perunoiden lisukkeesta. Perunat ovat uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia, ja voin ja kastikkeen ansiosta ne ovat myös mehukkaita ja mureita. Kiitos sinulle!)

Nauti ateriastasi!

Aika valmistautua: PT01H00M 1 tunti

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi, mehukas, se on runsas, maukas, mutta samalla helposti valmistava ruokalaji. Voit valmistaa sen eri tavoin - esimerkiksi paloina tai kokonaisena, eri kastikkeina tai lisukkeen kanssa. Tässä artikkelissa tarkastellaan joitain suosituimmista ja herkullisimmista paistetun vaaleanpunaisen lohen resepteistä.

Yleisiä periaatteita, hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen kokeneiden kokkien toimesta

• Vaaleanpunainen lohi paistetaan hyvin foliossa. Tällä käsittelymenetelmällä se ei melkein menetä hyödyllisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan. Se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi, jos se suolataan kotona, siitä lisää täällä.
• Itse tämä lohen edustaja on hieman kuiva, varsinkin paistamisen jälkeen. Tämä ongelma voidaan ratkaista helposti paistamalla kalaa mehukkaiden ruokien kanssa tai palalla voita. Lisäksi on tärkeää, ettet altista astiaa liikaa uunissa.
• Älä kypsennä vaaleanpunaista lohta ruokien kanssa, joiden maku on vahvempi kuin itse vaaleanpunainen lohi. Esimerkiksi majoneesissa paistettu kala ei ole kuiva, mutta tämä "vahva" kastike kalan tuoksuun verrattuna tappaa vaaleanpunaisen lohen arkuus ja maun. Lisäksi siihen ei saa lisätä kuumia mausteita.
• On hyvä paistaa kalaa lisäämällä vihreitä, se antaa uskomattoman tuoksun, mutta ei vahingoita lihan hemmoteltua makua.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi, mehukas, reseptit:

Voit leipoa vaaleanpunaista lohta lisätuotteilla, erilaisissa kastikkeissa ja niin edelleen. Alla on yksinkertaisia ​​ja edullisia reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan tämän suhteellisen halvan lohityypin.

Viipaloitu vaaleanpunainen lohi uunissa

Kalapaloja voi paistaa ilman lisäaineita foliossa. Tähän tarvitaan vain filettä, mausteita ja voita. Se on leikattava pieniksi paloiksi, mutta folio on revittävä (tai leikattava), laitettava filee (1 annokselle), hierotaan mausteilla, voinpalan päälle. Folio tulee kääriä tiukasti, jotta öljy ei vuoda ulos, muuten kala ei ole mehukas.
Paista 15-25 minuuttia palasten koosta riippuen. Tarjoile salaatin tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Kokonainen vaaleanpunainen lohi: kuinka valmistaa maukasta niin, että se on mehukas

Paistettu kokonainen vaaleanpunainen lohi on mehukkaampaa, koska suurin osa rasvasta on ihon alla. On tärkeää valmistaa tuote oikein.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl, kokonaisena, paino - noin 1 kg;
• voirasva - 150 g;
• sitruunamehu (puristettu sitruunasta) - 1 rkl. l.;
• viinietikka (valkoinen) - 1 rkl. l.;
• polttimo - 1 kpl;
• tilli, hienonnettu tuore - 2 rkl. l.;
• tuoretta hienonnettua persiljaa - 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Perauta kalat, poista suomut vahingoittamatta ihoa.
2. Leikkaa sipuli suikaleiksi, voi - pieniksi paloiksi.
3. Laita öljy ja sipuli vatsaan.
4. Sekoita kaikki muut ainekset, hiero kalat tuloksena olevalla seoksella.
5. Voitele uunivuoka palalla kiinteää voita jääkaapista, laita ruho siihen, paista 20 minuuttia (lämmitys 200 ° C).

Tarjoile kasvisten tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kysy kokilta!

Epäonnistui ruoanlaitto? Kysy rohkeasti minulta henkilökohtaisesti.

Kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta pannulla perunoiden kanssa

Perunat ovat ennen kaikkea lisuke. Tällainen resepti on hyödyllinen siinä mielessä, että kalan valmistuksen jälkeen sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta - se paistetaan pihveillä.

Ainekset tähän leivonnaiseen:

• vaaleanpunaiset lohipihvit - 1 kg;
• voileipäöljy - 30 g;
• mausteet;
• perunat - 2 kg;
• rasvainen maito - 0,5 l;
• kananmunat - 3 kpl.

Kuinka valmistaa pihvejä perunoiden kanssa:

1. Voitele uunipannu öljyllä, laita pohjalle kalapihvit, jotka on ensin raastettava mausteilla;
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Aseta nämä ympyrät kauniisti kalan päälle, esimerkiksi kukan, suomujen tai spiraalin muodossa;
3. Sekoita maito ja munat sekoittimessa, ne varmistavat valmiin ruoan mehukkuuden.
4. Täytä kattilan sisältö maitoseoksella.
5. Paista kunnes perunat ovat kypsiä. Koska kastikkeen päällyste voi vaihdella kattilan halkaisijan vuoksi, kannattaa perunoiden valmius tarkistaa hammastikulla.

Vaaleanpunainen lohi juustolla paistettuna

Juustoa voi ripotella lähes mihin tahansa pannulla paistettuun ruokaan, myös kalaan, mutta kannattaa muistaa, että tuote sopii hyvin myös lisukkeiden (perunat, pasta) kanssa. On parempi käyttää vaaleanpunaista lohta leivottaessa juustoa, jos siihen on paistettu lisuke.

Esimerkiksi paistettua lohta perunoiden kanssa. Kun perunat ovat kypsiä, ripottele ne juustoraasteella karkealla raastimella ja palauta uuniin. Odota, kunnes se sulaa ja muodostaa tiiviin kuoren. Samalla uuni voidaan jo sammuttaa - sisälämpötila riittää juuston sulamiseen. Reseptissä ilmoitettuun annokseen riittää 300-400 g kovaa juustoa.

Foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi

Tuotteet foliossa leivontaan:

• vaaleanpunainen lohi (filee) - 1 kg;
• mausteet kalalle - 1 paketti;
• sipuli hienonnettuna renkaiksi - 200 g;
• smetana - 1 paketti.

1. Leikkaa filee suuriksi paloiksi, ripottele päälle mausteita ja jätä puoleksi tunniksi.
2. Valmistele folio - jokaista yksittäistä vaaleanpunaisen lohen palaa varten tarvitset erillisen käärimisen.
3. Laita filee, lusikallinen smetanaa jokaiselle foliopalalle, ripottele päälle sipulia ja lisää smetana uudelleen.
4. Kääri folio niin, että se ei päästä nestettä läpi.
5. 200 ° C - tässä lämpötilassa ruokalaji kypsyy uunissa 30 minuutissa.

Folikalat kannattaa tarjoilla keitettyjen vihannesten kanssa.

Vihannesten kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi

Paahdettaessa vihanneksista vapautuu mehua, joka liottaa kalat ja muuttuu mehukkaammaksi. Tässä tapauksessa vihannekset tulisi valita sellaisiksi, jotka sallivat paljon mehua.

Ainekset kalan leivontaan vihannesten kanssa:

• vaaleanpunainen lohifilee - 400 g;
• sipuli, leikattu puolirenkaisiin - 1 kpl;
• oliiviöljy;
• suikaleiksi leikattu paprika - 2 kpl;
• porkkanat (leikattu etukäteen viipaleiksi) - 1 kpl;
• viipaloidut tomaatit - 2 kpl;
• mausteet.

Resepti kalan paistamiseen vihannesten kanssa:

1. Kuumenna öljy, kuullota sipuli ja sitten porkkanat.
2. Kun ne ovat valmiita, laita tomaatit ja paprikat, keitä yhdessä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen puisella lastalla;
3. Lisää mausteita maun mukaan;
4. Kaada 1 rkl öljyä uunivuokaan, voitele sivut ja pohja. Laita kalapalat ja kaada sitten kasvisseos.
5. Paista 20 minuuttia. Lämpötila - 200°C.

Kaada mehu pannusta uunivuokaan. Tämä ruokalaji ei tarvitse lisuketta - vihannekset ovat loistava lisä kalaan.

Sitruunalla paistettu lohi

Sitruuna ja punainen kala - onnistunut yhdistelmä, joka on tunnettu kaikille herkkusuille jo pitkään. Lisäksi jotkut uskovat, että tämän reseptin sitruuna voidaan korvata appelsiinilla - tekeekö tämä vai ei, jokainen kokki päättää itse.

Tuotteet:

• vaaleanpunainen lohipihvi - 500 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi - 1 kpl;
• mausteet ja mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa iso pala foliosta. Esilämmitä tässä vaiheessa uuni 200 asteeseen.
2. Aseta pihvi folion keskelle. Valuta päälle öljyä ja mausta sitten suosikkimausteillasi;
3. Laita päälle muutama sitruunaviipale. On kuitenkin muistettava, että eri sitruunoilla on erilainen, voimakkuudeltaan, maku.
4. Paista 15-20 minuuttia lämmöstä riippuen. Kääri kala folioon ennen paistamista useisiin kerroksiin.

Tällaisen kalan tarjoamiseksi voit jättää muutaman paistamattoman sitruunaviipaleen vain valmiin ruoan ulkonäön vuoksi.

Vaaleanpunainen lohi paistettuna kermassa

Kermainen kastike lisää merkittävästi paistetun kalan kaloripitoisuutta. Sienet sopivat hyvin kerman kanssa - esimerkiksi herkkusienet ovat täydellisessä sopusoinnussa kermakastikkeen kanssa.

Tuotteet vaaleanpunaisen lohen keittämiseen kermaisessa kastikkeessa:

• pihvit - 700 g;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• sitruunamehua (puristettuna tuoreesta sitruunasta) - noin ruokalusikallinen, mutta voit puristaa sen suoraan kalan päälle - tilkka mehua peittää tasaisesti pihvin pinnan;
• tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• mielivaltaisesti hienonnettu sipuli - 1 kpl;
• rasvainen voi - sipulien paistamiseen;
• siivilöity jauho - 30 g;
• kerma - 0,2 l (voit käyttää kotitekoista).

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta kermaisessa kastikkeessa:

1. Raasta pihvit mausteilla, ripottele päälle sitruunamehua ja anna marinoitua. Älä laita jääkaappiin, marinoi noin 20 minuuttia.
2. Paista sipuli pannulla kullanruskeaksi.
3. Hienonna sienet hienoksi ja lisää sitten sipuliin. Kun ne ovat valmiita, lisää jauhot, sekoita kattilan sisältö.
4. Kiehauta kerma erillisessä kulhossa, mutta älä keitä, vaan kaada se pannulle vielä kuumana.
5. Sekoita jatkuvasti, pidä tulessa vielä 3 minuuttia ja lisää sitten mausteet.
6. Voitele kaikki uunivuoan seinämät voipalalla ja lämmitä sitten uuni 200 asteeseen.
7. Laita kala astian pohjalle ja kaada sitten sienet kermaiseen kastikkeeseen.
8. Laita paistamaan 30 minuutiksi.

Tarjoile keitetyn riisin kanssa. Siitä tulee kauniisti, jos ripottele tarjoilun aikana persiljaa.

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa

Smetanakastike on paksumpaa kuin kermakastike. Voit valmistaa paistettua kalaa smetanakastikkeella samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Ainoa asia, joka on muutettava, on lisätä smetanan määrää 400 grammaan, äläkä lisää jauhoja, koska smetana on paljon paksumpaa kuin kerma. Samasta syystä sitä ei tarvitse kiehauttaa ensin, vaan liesi tulee sammuttaa ennen lisäämistä ja sitten sekoittaa sieniin.

Smetanaa tulisi käyttää vähärasvaisena - 15% ja vielä parempi - 10%. Jos se on paksu, se tulee laimentaa hieman vedellä, mutta ei paljon - smetana saa jäädä tavanomaiseen koostumukseen.

Kalorivaaleanpunainen lohi uunissa

Paistetun vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus vaihtelee 120 - 290 kcal / 100 grammaa. Kastikkeissa paistettuna se on kaloripitoisempaa, vihannesten kanssa tai sitruunalla on vähemmän ravintoarvoa.

Oletko huomannut, että kun lennät jonnekin lentokoneella ja lentoemännät tarjoavat kaikille lounaan, he yleensä tarjoavat aina lihaa ja kalaa tai kanaa ja kalaa. Mutta hyvin usein kalat loppuvat niin nopeasti, että kun lentoemännät lähestyvät hytin keskeltä, niitä ei ole enää jäljellä. Ja jos istut pyrstössä, et varmasti saa kalaa. Ja kaikki, koska se on yksi planeettamme rakastetuimmista ja kulutetuimmista tuotteista.

Kala sisältää kaikkia ihmiselle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, laadukasta proteiinia, joka sulautuu täydellisesti, se alentaa veren kolesterolitasoa ja normalisoi aineenvaihduntaa. Ja nämä ovat vain joitain sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja kyllä, se on vain herkullista! Ei ole väliä kuinka se on valmistettu.

Tänään haluan tarjota erittäin maukasta ja kaunista lohiruokaa. Tällä kalalla on ainutlaatuinen koostumus ja yksinkertaisesti poikkeuksellinen maku, se on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista kaloista. Se on halpa, joten he keittävät sen usein. Se paistetaan, höyrytetään, keitetään ja tietysti paistetaan. Reseptejä on monia, ja riippumatta siitä, kuinka keität vaaleanpunaista lohta, sen makua on mahdotonta pilata!

Emmekä pyri tähän. Teemme siitä vieläkin maukkaamman, eli päinvastoin parannamme sen makua. Tänään ehdotan vaaleanpunaisen lohen paistamista uunissa, ja jotta se ei kuivu, paistamme sen foliossa. Ja paista heti vihannekset lisukkeeksi. Meillä on 100% luonnollinen ja terveellinen illallinen. Kevyt, ei ylikuormitettu. Juuri mitä tarvitset kesäillalliselle! No, jos päätät valmistaa sen talvella, niin kirkkaan ulkonäön, aromin ja herkän maun ansiosta tämä ruokalaji luo upean tunnelman kylmänä talvi-iltana!

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa, paistettu kasvisten kanssa foliossa

Tarvitsemme:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kg
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 800-900 gr.
• porkkana - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• munat - 2 kpl
• smetana - 1 kuppi
• juusto - 150 gr
• voita - 50 gr
• mausteet kalalle
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät -4-5 oksaa

Ruoanlaitto:

1. Tänään minulla on iso vaaleanpunainen lohi 1300 gr, niin hyvä rasvainen kala. Se on puhdistettava suomuista, leikattava kaikki evät ja häntä, poistettava pää (tämä on jotenkin epäinhimillistä kirjoittaa ...), huuhdeltava huolellisesti. Pään voi jättää korvalle. Lisäämällä kalaa korvasta tulee jalo. Kuivaa kala sitten talouspaperilla ja leikkaa pihveiksi.

2. Sain 8 pihviä ja hännän. Häntä voidaan jättää myös kalakeittoon, mutta jostain syystä päätin käyttää sitä. On silti parempi leikata luu hännästä. Tietysti voit leikata kaikki luut pois ja paistaa fileen. Mutta olen tänään töiden jälkeen, kaikki haluavat nopean illallisen, joten en tuhlaa aikaa.

3. Pihvit tulee marinoida lyhyen aikaa. Teen sen kahdessa vaiheessa. Ensin suolaan kalat. Minulla on Himalajan suola tähän tapaukseen. Se on karkeaksi jauhettua, jo lisättynä joitain mausteita, ja mikä tärkeintä, se sisältää paprikasekoituksen. En tiedä kuinka paljon tämä suola on todella Himalajan suolaa, mutta se on täydellinen marinadiksi.

Ripottelen kalaa sillä ja hieroin suolaa ihoon ja lihaan sekä ulkoa että sisälle.

Jos sinulla ei ole tällaista suolaa, tämä ei ole ongelma ollenkaan. Ota tavallinen suola, sekoita se pippurin ja kalamausteseoksen kanssa. Monia mausteita ei tarvitse käyttää, ripaus lukuun ottamatta. Kala itsessään on herkullinen ja sen tuoksu on herkkä. Siksi emme keskeytä kaikkea tätä. Tehtävämme on vain korostaa tämän herkullisen kalan kaikkia etuja. Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele ne pihvien päälle ja hiero hedelmälihaan.

4. Anna vaaleanpunaisen lohen marinoitua 20 minuuttia, toisessa vaiheessa kaadetaan pinojen päälle puolikkaan sitruunan mehu. Mutta teemme sen vähän myöhemmin. Ei ole toivottavaa, että kala on hapon vaikutuksen alaisena pitkään. Vaaleanpunaisen lohen liha on mureaa, marinoituu nopeasti. Ja jos lisäät heti sitruunamehua, se voi kuivua kypsennysprosessin aikana.

5. Nyt valmistetaan kaikki vihannekset. Pese, puhdista ja leikkaa ne, kuten fantasia kertoo. Mielikuvitukseni käski minun leikata ne näin.

6. Myös perunat kuoritaan ja leikataan. Leikkasin sen viipaleiksi, mutta voit leikata sen kuutioiksi ja ympyröiksi.

7. Nyt alamme kerätä astiamme. Levitä kaksinkertainen kerros foliota uunipellille. Asettele niin, että roikkuvat reunat jäävät jäljelle. Myöhemmin peitämme valmisruoan niillä. Voitele folio kasviöljyllä. Jos tätä ei tehdä, sinun on poimittava siitä sekä kalat että perunat.

8. Kokoamme astian samalla tavalla kuin leikkaamme vihanneksia, eli haluamallasi tavalla tai kuten fantasiasi kertoo. Olen tänään hyvällä tuulella ja yritän luoda saman tunnelman uunipellille. Toivon, että se välitetään niille, jotka syövät lautasen.

9. Eli asettele ensin perunat ja kesäkurpitsat. Suola tämä kerros.

10. Levitä sitten vaaleanpunaiset lohipihvit. Pirskota ne sitruunamehulla. En puristanut mehua. Puristan sitä käsilläni heti kalan päälle. Kun laitamme muita aineksia, kala marinoituu hieman sitruunamehussa.

11. Sitten sipulien, porkkanoiden ja paprikan vuoro.

12. Tomaattini on suuri, joten leikkasin sen ensin kahteen osaan. Ja sitten leikkasin sen puolirenkaiksi. Ja peitän kalat niillä.

13. Sitten leikkasin voin, levitin sen paloiksi satunnaisessa järjestyksessä. Perunat eivät saa olla kuivia, öljystä on vain hyötyä. Ja lisää ripaus mausteita. Mausteiksi käytän paprikan, timjamin, kurkuman ja korianterin seosta. Otamme seoksen näitä tai niitä, joita sinulla on, ripaus ja jaamme tasaisesti koko pinnalle, ikään kuin suolaamalla.

14. Nyt sinun on tehtävä smetanakastike. Se tehdään hyvin, hyvin yksinkertaisesti. Sekoita munat smetanan kanssa, lisää puoli teelusikallista suolaa ja ripaus pippuria. Sekoitamme kaikki tasaiseksi.

15. Täytä kala saadulla seoksella. Päädyin kaksi täyttä ruokalusikallista jokaista pihviä kohti.

16. Nyt sinun on rakennettava "teltta" kaloille kalvosta. On toivottavaa, että kalvo ei joudu kosketuksiin tuotteiden kanssa. Tässä tapauksessa muodostuu suljettu tila, jossa höyryn avulla ruokalaji kypsyy nopeammin ja tulee entistä maukkaammaksi.

Nosta tätä varten kalvon roikkuvat reunat, tee sivut. Sitten leikkasimme foliosta toisen tarvitsemamme kokoisen palan. Tästä tulee katto. Yhdistämme katon sivuihin hammastikkujen avulla. Painamme foliota tarvittaessa, jotta höyry ei pääse karkaamaan. Kaikki, "teltta" on valmis!

17. Laita uunipelti uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 30 minuuttia.

18. Tänä aikana lepäämme, voit juoda lasillisen teetä töiden jälkeen, varata aikaa lapsille ja tehdä ruokaa pöytään. Ja raasta myös juusto karkealla raastimella. Ja leikkaa vihreitä.

19. On tullut aika, otamme uunipellin pois. Poistamme hammastikut ja katon. Murskaamme sivut. Ruokamme osoittautui jossain muodossa. Se on hieman paistettu, ja tuoksu on jo aivan mieletön. Mutta sinun on silti annettava lautaselle herkullinen ilme. Näin teemme.

20. Ripottele päälle tiheä kerros juustoa ja lähetä takaisin uuniin. Nyt on odotettava, kunnes perunat ovat kypsiä. Otan astian ulos toisen kerran 15-20 minuutissa, kokeilen perunoita. Jos se on valmis, niin koko ruokalaji on myös valmis. Peruna on valmis. Sepä ihanaa! Hieman karkeita porkkanoita, mutta se on jopa hyvää! Vaaleanpunaista lohta ei ole vain lisukkeena, vaan myös porkkanoiden kanssa bonuksena.

Juusto peittyi kauniilla punertavalla kuorella, ja ruokalaji alkoi näyttää erittäin herkulliselta.

21. Lisätään tähän palettiin vielä yksi puuttuva väri. Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä. Sitten levitämme sen lautasille kerroksittain ja ilahdutamme perheenjäseniämme herkullisella ja kauniilla ruoalla!

Mitä voit sanoa ruoasta. En keksi. Mieheni sanoi kaiken puolestani yhdellä sanalla - "Minulle ... cha ... puh ... mutta!" Niin hän sanoi venytellen jokaista tavua. Hän kertoi myös, ettei ollut koskaan syönyt näin herkullista kalaa missään Istanbulin ravintolassa. Ja Istanbul on kuuluisa kalaravintoloistaan ​​ja kokkeistaan! Minulle tämä on suurin kiitos. Ei ihme, että fantasioin!

Vaaleanpunaisesta lohesta tuli mehukas, tuoksuva, herkullinen. Hän ei vain säilyttänyt unohtumatonta makuaan, vaan myös löytänyt enemmän. Emme häirinneet hänen makuaan millään. Tämän he halusivat saavuttaa.

Joskus kala asetetaan uunipellille ja perunat ja muut ainekset asetetaan palasten väliin. Minäkin leivon sitä joskus. Mutta pidän tästä menetelmästä enemmän, tässä jokaisen vihanneksen ja kalan makuja ei sekoiteta. Kaikki näyttää olevan yhdessä, mutta kaikella on oma makunsa.

Kaikki vihannekset, paitsi porkkanat, ovat täysin valmiita. Jos vastustat tätä, älä laita sitä tähän astiaan tai hiero sitä raastimeen. Mutta sanonpa teille, se ei haitannut meitä ollenkaan. Perunat säilyvät viipaleina, eivät riko tai murene. Kesäkurpitsa ei myöskään levinnyt. Ja tämä on hyvä! Sipuli on luopunut mehustaan, näemme sen, mutta sitä ei voi maistaa.

Astiasta tuli kirkas, aurinkoinen, aivan kuten mielialaani. Yritä aina kokata sellaisella tuulella, ja sitten mikä tahansa ruokalaji osoittautuu sinulle maukkaaksi ja terveelliseksi!

Nauti ateriastasi!

Uunissa paista perunat vaaleanpunaisella lohella 180 asteen lämpötilassa.

Ilmagrillissä paista perunat vaaleanpunaisella lohella 205 asteen lämpötilassa.

Hitaassa keittimessä paista perunat vaaleanpunaisella lohella "Leivonta"-tilassa.

Kuinka leipoa perunoita vaaleanpunaisella lohella

Tuotteet
Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl
Sipuli - 1 kpl
Perunat - 6 kpl
Valmis sinappi - 1 tl
Smetana - 150 grammaa
Majoneesi - 100 grammaa
Tillivihreät - 1 nippu
Vihreä sipuli - 1 nippu
Marinoidut kurkut - 2 kpl
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanvalmistus
1. Pese sipuli, kuori, leikkaa puolirenkaiksi.
2. Lisää pannulle 2 rkl kasviöljyä, paista sipulia kullanruskeaksi.
3. Pese kala, puhdista se, erota fileet luista ja leikkaa useisiin osiin.
4. Suolaa valmis kala ja raasta pippurilla maun mukaan.
5. Kuori perunat, pese ne, leikkaa saman paksuisiksi noin 0,5 cm viipaleiksi.
6. Kuivaa marinoidut kurkut kevyesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
7. Hienonna tilli ja vihreä sipuli hienoksi.

8. Valmista kastike, jota varten sekoita kulhossa smetana, majoneesi, hienonnettu kurkku, valmis sinappi, vihreä sipuli ja tilli.

Paistaminen uunissa
1. Voitele uunivuoka kasviöljyllä.
2. Laita muodon pohjalle ohut kerros paistettua sipulia.
3. Laita vaaleanpunaisen lohen paloja sipulin päälle ja sitten hienonnetut perunat.
4. Suolaa ja pippuroi ruokalaji maun mukaan.
5. Kaada valmistettu kastike vaaleanpunaisen lohen ja perunoiden päälle.
6. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia.
7. Tarjoa valmis ruokalaji lautaselle koristeltu yrteillä ja sitruunaviipaleilla.
Paista hidas liesi
1. Laita öljyssä paistettu sipuli multicooker-kattilaan.
2. Laita valmis kala sipulin päälle, sitten viipaloidut perunat, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Kaada kastike astian päälle ja paista "Paistaminen"-tilassa 50 minuuttia.

Airfrying
1. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita pohjalle sipuli ja valmis vaaleanpunainen lohi.
2. Laita viipaloidut perunat vaaleanpunaiselle lohelle, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Kaada valmis kastike astian päälle.
4. Astia on kypsennettävä ilmagrillin keskiritilällä 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa ja keskimääräisellä tuuletusnopeudella.

Vaaleanpunainen lohi foliossa perunoiden kanssa

Tuotteet
Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl (enintään 1 kilogramma)
Suuret perunat - 4 kpl
Tomaatti - 1 kpl
Sitruuna - 1 kpl
Kova juusto - 100 grammaa
Majoneesi - 3 ruokalusikallista
Sipuli - 1 kpl
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanvalmistus
1. Pese vaaleanpunainen lohi, kuori, raasta pippurilla ja suolalla maun mukaan, voitele yhden sitruunan mehulla.
2. Kuori ja leikkaa renkaiksi 4 ison perunan mukulaa.
3. Kuori 1 sipuli, leikkaa viipaleiksi.
4. Leikkaa 1 tomaatti puolirenkaiksi.
5. Raasta 100 grammaa juustoa hienolla raastimella.

Uunissa
1. Voitele leivinfolio öljyllä.
2. Laita puolet renkaiksi leikatuista perunoista folioon, suolaa maun mukaan.
3. Laita kerros sipulia ja tomaattia perunoiden päälle ja sitten vaaleanpunaista lohta.
4. Levitä päälle loput puolet perunoista ja tee majoneesista ritilä.
5. Ripottele astiaan 100 grammaa juustoraastetta.
6. Kääri folioon ja laita pellille esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.
7. Avaa folio 40 minuutin kuluttua ja anna olla uunissa vielä 10 minuuttia, jotta vaaleanpunainen lohi ruskistuu.

Multicookerille
1. Voitele folio öljyllä.
2. Laita puolet perunoista folioon ja suolaa kevyesti.
3. Laita sipulit, tomaatit ja vaaleanpunainen lohi perunoiden päälle, pippuria ja suolaa maun mukaan.
4. Levitä päälle loput perunat ja levitä majoneesiverkko.
5. Rullaa folion reunat kiinni.
6. Valitse monitoimikeittimen valikosta "Paistaminen" ja aseta kypsennysajaksi 50 minuuttia.
7. Avaa folio 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ripottele astiaan juustoraasteella ja jätä kuumaan liedeltä.

Aerogrilliin
1. Asenna keskiteline ilmakeittimeen.
2. Laita ritilälle uunipelti, jossa on perunat, sipulit, tomaatit, vaaleanpunainen lohi foliolla vuorattu, peitetty toisella kerroksella perunaa.
3. Suolaa ja pippuroi ruokalaji maun mukaan, tee majoneesiristikko, ripottele päälle juustoraastetta. 4. Kääri astia folioon.
5. Aseta tuulettimen keskinopeus ilmagrilliin ja paista astiaa 250 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

Reseptit vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen uunissa.

Vaaleanpunainen lohi sopii sekä juhlapöytään että arkiruokaan. Sen valmistukseen on tuhansia reseptejä sekä erilaisia ​​esitystapoja: käyttämällä vihanneksia, oliiveja, yrttejä ja erilaisia ​​kastikkeita. Tämä kala sopii melkein kaikkiin lisukkeisiin, ja sen ainutlaatuisen maun lisäksi sillä on korkea kyllästyskerroin.

Vaaleanpunainen lohi sopii hyvin erilaisten mausteiden kanssa, minkä ansiosta sen makua voidaan täydentää laadukkaasti ja tuoksua korostaa. Tutustumme suosituimpiin resepteihin, joiden avulla opit kalan marinointia, leipomista ja koristelua sekä sitä, mihin ruokiin voit yhdistää vaaleanpunaisia ​​lohifileitä.

Vaaleanpunaisen lohen suolakurkku uunissa leivontaan: marinadiresepti

Paistettu kala erottuu paitsi aromistaan ​​myös erinomaisesta mausta. Lisäksi tämä kypsennysmenetelmä sopii ihmisille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion sääntöjä, koska vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus vähenee merkittävästi leivottaessa.

Sen maun korostamiseksi ja paljastamiseksi mahdollisimman paljon on tarpeen käyttää marinadeja, jotka liottavat kalan ja paljastavat sen aromin paistoprosessin aikana. Yhden niistä valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 rkl oliiviöljy
• 50 ml sitruunamehua
• 1 tl meirami
• Mausteet maun mukaan

Kalapalat tulee säilyttää marinadissa noin 10 minuuttia jääkaapissa laittamisen jälkeen. Kun keität kokonaista vaaleanpunaista lohta, sinun on odotettava 30 minuuttia.

Ei vähemmän suosittu on seuraava marinadiresepti. Sen valmistukseen tarvitset:

• Rasvainen smetana - 300 g
• Sahrami - 1 tl
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Persilja

Kaikki komponentit sekoitetaan, vihreät hienonnetaan. Kun kala on peitetty marinadilla, sinun on odotettava 20 minuuttia. Paista kala foliossa tai perunatyynyllä.

Kuinka valmistaa herkullista vaaleanpunaista lohta perunoilla uunissa: resepti

Vaaleanpunaisen lohen ja vihannesten yhdistelmästä on tullut klassikko maailman keittiössä. Perunat ovat erityisen suosittuja maamme ja useiden muiden pohjoisten alueiden asukkaiden keskuudessa. Loppujen lopuksi nämä kaksi ainesosaa ovat erittäin ravitsevia, eivätkä myöskään vaadi paljon kulinaarisia tietoja ruoanlaittoprosessissa.

Harkitsemme yhtä yksinkertaisimmista resepteistä, joita varten tarvitset:

• Peruna - 800 g
• Vaaleanpunainen lohi - 1 ruho
• Kasviöljy - 2,5 rkl.
• Smetana - puoli kuppia
• Polttimo - 1 kpl.
• hollantilainen juusto - 150 g
• Italialaisten yrttien seos - 3,5 rkl.
• Muita mausteita valitsemasi

Seuraamalla näitä kohtia voit valmistaa ruuan itse:

• Puhdistamme ja pesemme kalat. Teemme fileen, tätä varten poistamme kaikki evät, pää ja häntä. Sitten harjannetta pitkin erotamme yhden osan kalasta toisesta. Kun poistamme harjanteen jäljellä olevista kaloista. Teemme pienen viillon kalan lihaa pitkin ihoon asti (hännän puolelta) ja poistamme ihon
• Raasta juusto
• Lohifilee leikattuna ohuiksi paloiksi
• Kuori perunat ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi
• Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi
• Voitele leivinpelti kasviöljyllä
• Levitä hienonnettu sipuli uunipellille
• Voitele vaaleanpunainen lohi smetalla ja laita se uunipellille
• Laitamme perunat
• Peitämme kaiken kerroksella smetanaa yhdistettynä yrtteihin
• Ripottele astia hienonnetulla juustolla, kypsennä 180 ° C: n lämpötilassa 45 minuuttia.

Uunissa foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi kokonaisena sitruunalla: resepti

Kala yhdistettynä sitruunamehuun on tullut perinteiseksi monissa maissa ympäri maailmaa. Lisäksi hedelmien happamuuden ansiosta liha erottuu täydellisesti luista ilman erityisiä liikkeitä. Vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi sitruunamehussa tarvitset:

• Sitruunamehu - 150 ml
• Kuori - 3 rkl.
• Sitruuna - 60 g
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• italialaiset yrtit - 2 rkl.
• meirami - 1 rkl.
• Basilika - 1 rkl.

• Kalat puhdistetaan ja pestään
• Matalat pystysuorat leikkaukset tehdään yhteen osaan ruhoa
• Sitruunaviipaleet asetetaan vaaleanpunaisen lohen vatsaan ja ulkopuolisiin sivuviiltoihin.
• Sekoita kaikki mausteet, oliiviöljy ja yrtit, lisää niihin sitruunamehu ja hiero kalaa sisältä ja ulkoa
• 30 min jälkeen. kala otetaan marinadista ja laitetaan folioon
• Käärimisen jälkeen kalaa paistetaan 180°C:ssa 50 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi paistettu hihassa uunissa vihannesten kanssa: resepti

Vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa on kevyt ja dieettituote, joka sopii lapsille ja dieettiruokaan. Harkitsemme yhtä yksinkertaisimmista ruoanlaittoresepteistä. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• bulgarialainen pippuri - 100 g
• Porkkanat - 100 g
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Sitruuna - 50 g
• Oliiviöljy - 2,5 rkl.
• Smetana - puoli kuppia
• Oliivit - 1 pankki
• Rosmariini - 2,5 tl

Seuraava vaihe näyttää tältä:

• Ruho puhdistetaan ja leikataan paksuiksi paloiksi
• Porkkanat ja sipulit leikataan renkaiksi ja kuullotetaan oliiviöljyssä
• Leikkaa paprika viipaleiksi ja levitä folioon
• Pippurin päälle asetetaan kalapaloja, vihanneksia, oliiveja ja sitruunaviipaleita
• Kaikki komponentit on ripoteltu runsaasti rosmariinilla ja kääritty folioon.
• Vaaleanpunaista lohta paistetaan 170 asteen lämmössä 25 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullista vaaleanpunaista lohta majoneesilla, juustolla ja tomaateilla uunissa?

Tämä ruokalaji sopii juhlapöytään sekä tavalliseen kotitekoiseen lounaaseen ja illalliseen. Kalan keittämiseen tarvitset:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Majoneesi - pakkaus
• Edam-juusto - 150 g
• Persilja - 1 nippu
• Provencen yrttien seos - 3 rkl.
• Keskikokoiset tomaatit - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2,5 rkl.

Seuraavien vaiheiden mukaisesti voit valmistaa vaaleanpunaista lohta kotona:

• Kala puhdistetaan ja hierotaan mausteilla
• Juusto raastetaan ja sekoitetaan majoneesin, hienonnetun persiljan ja yrttiseoksen kanssa
• Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä
• Tomaatit leikataan ohuiksi renkaiksi
• Laita kala, tomaatit uunipellille ja kaada kaikki majoneesilla päälle
• Vaaleanpunaista lohta paistetaan 170°C:ssa 35-45 minuuttia.

Kuinka keittää herkullisesti vaaleanpunaista lohta hapankermassa porkkanoilla ja sipulilla uunissa?

Jos etsit ruokaa, joka voi koristaa juhlapöytää ilman suuria taloudellisia kuluja, paistettu vaaleanpunainen lohi vihannesten ja smetanan kanssa on täydellinen ratkaisu. Sen valmistukseen tarvitset:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Suuri sipuli - 1 kpl.
• Smetana 20% - 200 ml
• Basilika - 4 rkl.
• Oliivit - 1 pankki
• Meirami - 2 rkl.

Vaiheittaiset vaiheet ovat seuraavat:

• Ruho puhdistetaan ja perataan
• Smetana, hienonnetut yrtit ja mausteet sekoitetaan
• Porkkanat kuoritaan ja leikataan suikaleiksi
• Laita kala folioon
• Ruho on täytetty vihanneksilla
• Kaikki puolet, mukaan lukien vatsa, voidellaan smetalla
• Oliiveja käytetään koristeluun.
• Folio kääritään ja kalaa paistetaan 180°C:ssa tunnin ajan

Kuinka valmistaa vaaleanpunainen lohifilee riisin ja maissin kanssa herkullisesti uunissa?

Kala sopii hyvin riisin kanssa. Monet maailman ihmiset käyttävät tätä tuotekoostumusta kansallisten ruokien valmistukseen. Aina niitä ei kuitenkaan ole helppo valmistaa. Tarjoamme sinulle reseptin, jota voit käyttää kotona halvoista ja yksinkertaisista tuotteista. Tätä varten tarvitset:

• Ruskea riisi - 3 rkl.
• Juusto "venäläinen" - 50 g
• Majoneesi - 3 rkl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kg
• Polttimo - 1 kpl.
• Mausteseos kalalle - 2,5 rkl.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat:

• Perinteisellä tavalla kypsennetty riisi
• Kalat puhdistetaan ja pestään
• Ruho leikataan fileiksi ja kaikki luut poistetaan
• Kovaksi keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi
• Vihannekset kuoritaan ja pilkotaan hienoksi
• Riisi, porkkanat, sipulit, munat ja juusto sekoitetaan
• Kala maustetaan mausteilla joka puolelta ja seos levitetään fileen yhdelle osalle, puristaen alas ruhon toisella puoliskolla
• Vaaleanpunaista lohta paistetaan foliossa 35 minuuttia. 180°C:ssa

Kuinka keittää herkullisesti vaaleanpunaista lohta turkin alla herkkusienillä ja juustolla uunissa: resepti

Kala on juhlapöydän korvaamaton vieras. Mutta valitettavasti suurin osa resepteistä on jo tullut perinteisiksi. Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella esityksellä, sinun tulee aseistaa itsesi seuraavilla:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kg
• Herkkusienet - 500 g
• Rasvainen smetana - 300 g
• Juusto "hollantilainen" - 250 g
• Oliiviöljy - 2,5 rkl.
• Meirami - puoli teelusikallista
• Sitruunamehu - 1,5 rkl.
• Hienonnettu laakerinlehti - puoli teelusikallista

Nyt sinun on noudatettava ruoanlaittovaiheita:

• Kalat puhdistetaan laadukkaasti, pestään juoksevan veden alla ja leikataan fileiksi (4-7 cm kukin)
• Lohi maustetaan sitruunamehulla ja mausteilla ja laitetaan jääkaappiin 20 minuutiksi.
• Sienet ja sipulit kuoritaan ja paistetaan
• Juusto hierotaan keskikokoiselle raastimelle
• 50 g juustoa sekoitettuna hapankermaan ja yrtteihin
• Levitä kala folioon ja lisää siihen sienet ja sipulit.
• Kaikki aineosat kaadetaan rasvaisella smetanalla ja paistetaan 30-40 minuuttia. 170°C:ssa
• Seuraavaksi otetaan vaaleanpunainen lohi ja peitetään jäljellä olevalla juustolla.
• Lähetä uuniin 2-3 minuutiksi. 180°C:ssa

Kuinka valmistaa herkullista lohta makrillilla uunissa: resepti

Makrillin ja vaaleanpunaisen lohen yhdistelmä voi yllättää kaikki. Samaan aikaan ruoanlaittoprosessi ei vie paljon aikaa, ja lisätuotteita on saatavilla kaikille. Jotta voit leipoa vaaleanpunaista lohta makrillilla herkullisesti, tarvitset:

• 30 g sitruunamehua
• 1 KPL. sipuli
• 2 kpl. makrilli
• 1 KPL. vaaleanpunainen lohi
• Suolaa maun mukaan
• 2 rkl basilika
• 2 pussia gelatiinia

Keittoprosessi näyttää tältä:

• Kalat puhdistetaan ja jaetaan fileiksi poistamalla luut
• Vaaleanpunaista lohta ja makrillia maustettuna mausteilla ja sitruunamehulla
• Sipulit kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi
• Vaaleanpunainen lohi, sipulit asetetaan foliolle ja kaikki tämä kaadetaan laimennetulla gelatiinilla
• Seuraavaksi makrilli asetetaan kalan päälle ja toistetaan prosessi gelatiinilla
• Näin muodostuu useita kerroksia, viimeinen kerros on myös maustettava gelatiinilla ja mausteilla
• Seuraavaksi kala kääritään folioon ja paistetaan 180°C:ssa 40 minuuttia.
• Keittämisen jälkeen on mahdotonta avata vaaleanpunaista lohta ja makrillia
• Kalat on jäähdytettävä ja painettava puristimella, laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Kuinka keittää täytettyä vaaleanpunaista lohta herkullisesti uunissa: resepti

Vaaleanpunainen lohi voidaan täyttää suurella määrällä tuotteita: vihanneksia, sieniä, juustoa, riisiä, perunoita ja monia muita. Kalan keittämiseen minimaalisilla taloudellisilla ja aikakustannuksilla tarvitset:

• 150 g riisiä
• 150 g sipulia
• Kananmuna
• 1 vaaleanpunainen lohi
• 2 tl yrttiseokset kalalle
• Smetana - 2 rkl.
• Lanka ja neula

• Riisi keitetään perinteisellä tavalla.
• Kalat puhdistetaan ja pestään. Kaikki evät poistetaan ruhosta.
• Nyt on tarpeen poistaa selkäranka, luut ja liha ruhosta. Mutta tämä on tehtävä siten, että se ei vahingoita kalan ihoa. Tätä varten alamme leikata lihaa varovasti terävällä veitsellä vatsan sivulta siirtymällä vaaleanpunaisen lohen sisällä harjanteelle. Jätä iho koskemattomaksi.
• Kun kalan liha on täysin irrotettu ihosta ja harjanteesta (se pysyy paikallaan vain siksi, että emme poistaneet päätä ja se on liitetty ihoon), katkaisimme harjanteen lihalla läheltä. pää ja häntä. Osoittautuu, että käsissämme pidämme harjua kalanlihalla, ja pöydällä meillä on kalan nahka pään ja hännän kanssa.
• Erottelemme kalat harjanteesta. Tarkistamme, ettei tuloksena olevassa fileessä ole luita.
• Jauhamme saadun kalanlihan jauhelihan tilaan (käsin, lihamyllyllä).
• Yhdistä jauheliha hienonnetun sipulin, riisin, kananmunan ja mausteiden kanssa, lisää smetana, sekoita hyvin.
• Täytä vaaleanpunainen lohi täytteellä niin, että vatsa on mahdollisimman kiinni.
• Ompele vaaleanpunaisen lohen vatsa.
• Voitele uunipelti öljyllä ja aseta kalat sen päälle vatsa alaspäin. Kala kypsyy 40-45 minuuttia. 180°C:ssa.

Vaaleanpunainen lohi uunissa soijakastikkeella: resepti

Soijakastiketta käytetään usein erilaisten kalojen keittämiseen. Se täydentää myös vaaleanpunaisen lohen makua, joten sinun ei tarvitse etsiä hienostuneita ainesosia valmistaaksesi gourmet-ruokia. Tarjoamme yhden yksinkertaisimmista resepteistä. Tätä varten tarvitset:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Soijakastike - 100 ml
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Polttimo - 1 kpl.
• 5 st. l. rosmariini

Aloitetaan nyt keittoprosessi:

• Kalat puhdistetaan ja leikataan 3-4 cm:n paloiksi
• Sipuli kuorittu ja leikattu renkaiksi
• Lohi kaadetaan sitruunamehulla ja soijakastikkeella
• Kalaan lisätään sipulia, mausteita ja suolaa
• 30 min jälkeen. Kaikki ainekset paistetaan uunissa 180 asteessa puoli tuntia

Kuinka valmistaa herkullista lohta sinapin kanssa uunissa: resepti

Sinapin ja vaaleanpunaisen lohen yhdistelmä voi yllättää paitsi perheesi, myös vieraasi. Emmehän maassamme ole tottuneet yhdistämään niin erilaisia ​​ainesosia. Siitä huolimatta on olemassa monia reseptejä herkulliseen vaaleanpunaisen lohen annokseen.

Yhden niistä valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 KPL. vaaleanpunainen lohi
• 4 rkl Provence yrttiseokset
• 100 g Edam-juustoa
• 60 g ranskalaista sinappia
• 4 rkl smetana

• Kala puhdistetaan ja leikataan fileiksi
• Sinappi sekoitettuna smetanalla ja Provencen yrteillä
• Levitä kalafilee foliolle ja peitä smetana-sinappikastikkeella
• Juusto raastetaan ja maustetaan vaaleanpunaisella lohella
• Paista astiaa 180°C:ssa 40 minuuttia

Kuinka valmistaa herkullista lohta kaalilla uunissa: resepti

Kaalilla paistettu vaaleanpunainen lohi auttaa sinua ruokkimaan koko perheen minimaalisella kypsennysprosessilla. Reseptejä on monia, mutta harkitsemme yksinkertaisinta. Tätä varten tarvitset:

• 1 kg valkokaalia
• 150 g smetanaa
• 600 g lohifilettä
• 1 rkl hienonnettu laakerinlehti, suola

• Kaali pestään, hienonnetaan ja haudutetaan
• Vaaleanpunainen lohi puhdistetaan, pestään, leikataan paloiksi ja maustetaan mausteilla, laitetaan kaalin päälle
• Kaikki ainekset voidellaan smetalla ja maustetaan laakerinlehdellä
• Paista 200°C:ssa 40 minuuttia.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta herkullisesti maidossa uunissa: resepti

Maitotuotteita käytetään usein liha- ja kalaruokien marinaadina. Vaaleanpunaisen lohen ja maidon yhdistelmä tekee siitä pehmeämmän ja mehukkaamman. Jotta voit valmistaa yhden ruokalajin tämän tuoteyhdistelmän avulla, tarvitset:

• 100 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on pieni
• 40 g sipulia
• 500 g lohifilettä
• 40 g persiljaa
• Mausteet halutessasi

Askel askeleelta näyttää tältä:

• Persilja hienonnettuna
• Maito kiehautetaan, mausteet ja yrtit lisätään
• Levitä vaaleanpunainen lohi uunipellille ja kaada maitoseos
• Paista 180°C:ssa 30 minuuttia.
• Vaihtoehtoisesti voit monipuolistaa reseptiä lisäämällä kovaa juustoa.

Kuinka paljon ja missä lämpötilassa paistaa vaaleanpunaista lohta, vaaleanpunaista lohia uunissa?

Palojen tiheydestä ja käytetystä marinadista riippuen vaaleanpunaisen lohen täydellisessä valmistuksessa on useita salaisuuksia. Tärkeimpiä ovat seuraavat:

• Ennen kulinaarisen prosessin aloittamista kala on tarpeen marinoida. Koska vaaleanpunainen lohi kuivuu helposti, se pitää vain marinoida ennen kypsennystä.
• Koko ruhon optimaalisena paahtoaikana pidetään 30-40 minuuttia, ja käytettävä lämpötila on 180 °C.
• Kun valmistat fileitä tai paloja, 20-25 minuuttia riittää. uunissa 200°C
• Kun käytät majoneesia reseptissä, voit sulkea pois kasvi- tai oliiviöljyn käytön
• Jotta kova juusto muodostaisi tasaisen kuoren, on suosittava puolikovia lajikkeita (Edam, hollantilainen, venäjä)
• Suola voidaan jättää pois käytettäessä soijakastiketta
• Ruoan kokonaisrasvan ja kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit korvata majoneesin vähärasvaisella smetalla

Kuinka koristella juhlava ruokalaji kauniisti vaaleanpunaisella lohella uudelle vuodelle, syntymäpäivä, 8. maaliskuuta, 14., 23. helmikuuta, häät, vuosipäivä: ideoita, valokuvia

Monet kotiäidit kiinnittävät suurta huomiota ruuan esillepanoon. Todellakin, ensivaikutelman perusteella vieraat voivat päättää, haluavatko he maistaa tätä herkkua. Koristellaksesi kauniisti vaaleanpunaista lohta voit käyttää seuraavia tuotteita:

• Oliivit
• Oliivit
• Vihreät (korianteri, basilika, persilja)




Esittelyyn on myös useita tapoja:

• Annospalat asetetaan kullekin vieraalle lautaselle.
• Suuri määrä paloiteltuja vihanneksia lisätään tavalliseen annokseen vaaleanpunaisen lohen kanssa
• Kalat asetetaan vihreiden ja salaatin tyynylle ja leikataan vieraiden läsnäollessa
• Annospalat asetetaan 1 jokaiseen astiaan ja koristellaan oliiveilla, sitruunalla tai tarjoillaan kastikeveneen kanssa

Kannattaa myös muistaa seuraavat säännöt:

• Tilin käyttöä tarjoilussa pidetään mauvais-tonnia
• Vihannekset leikataan pieniksi paloiksi, jotka vieraat voivat ottaa lautasesta itse.
• Sitruunaviipaleita koristeena pidetään merkkinä huonosta mausta. Nykyään tämä sitrushedelmä yleensä leikataan puoliksi ja tarjoillaan erityisessä seulapussissa.
• Kaikki koristeluun käytetyt ainesosat tulee yhdistää pääruoan makuun.

Paistettu vaaleanpunainen lohi sopii niin juhlallisiin juhliin kuin jokapäiväiseen ruokavalioon. Se on välttämätön kehollemme, koska se sisältää terveellisiä Omega-3-rasvoja, jotka imeytyvät elimistöön täysin. Sitä suositellaan käytettäväksi kaikille, myös lapsille ja ylipainoisille, koska vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus on minimaalinen. Muista, että ruokalajin oikea annostelu ja oikeiden ainesosien yhdistelmä auttavat monipuolistamaan ruokavaliotasi ilman paljon rahaa.

Video: Vaaleanpunainen lohi kermakastikkeella uunissa