Mitä vieras näkee ennen kaikkea juhlajuhliin? Juhlapöytä kylmällä alkupalolla. Juhlapöydän kylmien alkupaloja sisältävien reseptien ulkonäkö, valmistusmenetelmä, työpanos ja ainesosien sisältö vaihtelevat. Juhlapöydän yksinkertaisimmat kylmät alkuruoat ovat voileipiä. Voileivät ovat myös yleisin välipala. Voileivät valmistetaan leivästä ja voista, erilaisista gastronomisista tuotteista ja kulinaarisista tuotteista. Juhlia järjestettäessä valmistetaan vastaanottoja, pieniä välipalavoileipiä - kanapeja.

Juhlapöytä viittaa tarpeeseen koristaa ruokia, joten välipaloja kannattaa tarjoilla eri muodoissa. Kylmä liha välipalat juhlapöydällä, kylmät välipalot pitaleivän juhlapöydällä, kylmät välipaloja juhlalliselle pöydälle vartaissa voivat lisätä pöydälle monipuolisuutta. On myös suositeltavaa yhdistää kylmä ja kuuma välipala juhlapöydälle. Sivustollamme on tarjolla erilaisia \u200b\u200bherkullisia kylmiä välipaloja juhlapöydälle. Niistä löydät halpoja kylmävälipaloja lomapöydältä, alkuperäisiä kylmiä välipaloja lomapöydällä, mielenkiintoisia ja epätavallisia kylmäkerhoja lomapöydällä.

Kotirouvojen mielenkiintoisimmat ovat nopea kylmä välipala juhlapöydällä. Heidän valikoima on myös suuri, suurin osa heistä on kylmän lihan alkupaloja juhlapöydällä. Ja silti, jos sinulla on uusia kylmiä välipaloja lomapöydälle, lähetä meille valokuvia ja reseptejä näistä ruokia, ne koristavat kokoelmamme. Yksinkertaiset reseptit juhlallisen kylmäravintolalle kiinnostavat monia lukijamme.

Saatat olla kiinnostunut vielä muutamasta vinkistä, joiden avulla voit valmistaa kylmiä välipaloja juhlapöydälle:

Jos suola on suolattu etukäteen, vihannekset antavat paljon mehua, ja tämä vaikuttaa salaatin makuun. Siksi on parempi suolata juuri ennen tarjoilua;

Salaatit ja viinit on myös täytettävä välittömästi ennen tarjoilua;

Yritä muistaa, mitkä vieraasi ja mitä tarkalleen he pitävät välipalaksi. Sinun ei tule olemaan vaikeaa mukauttaa suunniteltua tarjoilusuunnitelmaa, mutta he ovat tyytyväisiä;

Kylmät alkuruoat, salaatit ovat parempia alisuolaa ja pippuria vähemmän, ja on parempi olla kokeilematta mausteita - tämä ei välttämättä miellytä vieraita. On oikein, että laitat pöydälle vain suola- ja pippurinristin, majoneesi, sinappi, piparjuuri ja lautasen erilaisilla yrtteillä;

Salaattiperunat on parasta keittää puhdistamatta ja kuori se keittämisen jälkeen. Keittämisen aikana kuorimattomat perunat menettävät 20% C-vitamiinia, ja kuoritut - 40%;

Pidämällä kuivattuja viheriöitä kylmässä vedessä lisäämällä etikkaa, palautat sen raikkaan ilmeen.

Tuoksuva tee inkivääriga on suosittu juoma ihmisten keskuudessa, jotka arvostavat tämän kasvin epätavallista mausteista makua. Ainutlaatuisen aromin lisäksi inkiväärillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on runsaasti A-, B- ja C-ryhmän vitamiineja, se sisältää suuren määrän terveellisiä aminohappoja, mineraaleja ja eteerisiä öljyjä. Inkiväärtä on erityisen merkityksellinen talvella, koska se on lämmittävä. Tätä juomaa käytetään ...

Tällä sivulla on erilaisia \u200b\u200bherkullisten ja terveellisten ruokien reseptejä jäädytetyistä marjoista, jotka ovat välttämättömiä ainesosia suosituille jälkiruokille kylmällä kaudella, kun tuoreita marjoja ei ole ja pakastimet ovat täynnä tarvikkeita. Verkkosivustolta löydät alkuperäisiä reseptejä leipomiseksi, piirakoita, kakkuja, muffinsseja, hyytelöitä ja muita herkkuja lisäämällä jäädytettyjä marjoja. Tähän ...

Sieni-salaatti koristaa helposti minkä tahansa lomapöydän! Tämän uskomattoman välipalan avulla voit monipuolistaa ruokalistaa. Sienisalaattien kauneus on, että niitä voidaan valmistaa ympäri vuoden. Kesällä paistetut kantarellit, sienet, kukkasetit, sienet, sienet tai puolalaiset ovat suosittuja. Talvikaudella voit käyttää salaattivalmisteita: marinoituja, suolaisia \u200b\u200btai kuivattuja sieniä ...

Koska kesäkurpitsassa ei ole ilmeistä makua, vihannekset eivät ole vähemmän suosittuja ja kysyttyjä. Kesäkurpitsa on kevyt ja helppo valmistaa ja tarjoaa vaikuttavia kulinaarisia näkökulmia. Sekä ensimmäinen että toinen kurssi valmistetaan siitä, samoin kuin talvella peitattuja salaatteja, mukaan lukien kuuluisa korealainen salaatti “Lick your little fingers” ja kaviaari. Lihanäytteiset tai juustolla ja perunoilla leivotut vihannekset ovat yhtä maukkaita ...

Kesä on aika aurinkoisille päiville ja heitehuimaalle runsaalle hedelmille ja marjoille. Monien kausiluonteisten hedelmien joukosta kirsikka erottuu erityisesti terveellisistä ominaisuuksistaan \u200b\u200bja uskomattomasta maustaan. Ei turhaan, että sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja arvostetaan kansanlääketieteessä. Kirsikka sisältää vitamiineja B1, B6, B15, PP, E sekä mineraalikompleksia - rautaa, sinkkiä, jodia, kuparia, mangaania, kobolttia, nikkeliä, rubidiumia. Marjassa on ...

Syyskuu viihdyttää meitä rikkaalla vihannessatoilla, joista erityinen paikka on nuori kurpitsa. Tämä herkullinen vihannes ei ole vain esteettisesti kaunis, se on myös vitamiinien ja mineraalien lähde, joka on korvaamaton terveydelle. Auringonmarjan koostumus sisältää PP-, B1-, B2-, C- ja E-vitamiineja. Ne ovat tarpeen immuniteetin, elinvoiman ja korkean elinvoiman ylläpitämiseksi. Erittäin tyydyttynyt kurpitsa ...

Punainen, vihreä, musta - karviaisista on mausta riippumatta lajikkeesta ja väristä. Kuten äskettäin tuli tunnetuksi, karviaismarjat edistävät radionuklidien eliminointia kehosta ja estävät syövän kehittymistä, ja auttavat myös torjumaan ikääntymistä. Marjan koostumuksen arvokkaiden terveyshyötyjen sekä ainutlaatuisen mineraali- ja vitamiinikompleksin vuoksi he kutsuivat sitä kuninkaalliseksi. Nauti ...

Joten kesä on ohi, päivät lyhenevät, sää on yhä vähemmän tyytyväinen kuumiin päiviin, ja mikä tärkeintä - vihannessatokausi on hitaasti päättymässä. Hyvin pian tuoreet kurkut ja kesäkurpitsa, mehukas tomaatti ja munakoiso päättyvät puutarhoihimme. Mutta syksyllä ja talvella haluan jatkossakin ilahduttaa heitä itsensä ja läheistensä kanssa. Talvikorjuu on hieno tapa pidentää kesäsatoasi. Reseptit ...

Jo muutama tuhat vuotta sitten ihmiset ottivat käyttöön viinimarjan - luonnollisen universaalin parantajan tittelin. Kaunis Cleopatra piti viikunoita moniin herkkuihin tietäen, että hän, kuten ei mikään muu, edistää hänen kauneuttaan ja terveyttään. Asiantuntijat suosittelevat säännöllisesti syömistä tuoreita viikunoita. Tämä suositus on helppo ja mikä tärkeintä miellyttävä noudattaa: viikunoiden kanssa valmistetut astiat ovat kuitenkin monipuolisia ja aina ...

Ravitseva, helppo valmistaa ruokalaji, joka sopii kaikkiin koristeisiin ja sen valmistuksen aineosat ovat aina edullisia ... Tänään olemme laatineet kokoelman, jossa on reseptejä maksapastetteille ja frititereille. Maksan mehukkaisilla leivonnaisilla tai piquant-leivonnaisilla on miellyttävä, hieman makea maku. Monissa perheissä tämä ruokalaji ei ole harvinainen. Herkullisia maksapannukakkuja porkkanoiden ja kultaisten sipulien kanssa ...

Pyöritetty, kääritty hauskaa ja taitavasti ... Hyvät kulinaariasiantuntijat, tällä kertaa olemme koonnut sinulle valinnan ideoiden tekemisestä yhdestä herkullisimmista makeisista - jälkiruokatelasta! Täältä löydät ainakin 30 ainutlaatuista reseptiä siitä, miten keittää herkullista keksirullaa. Vaniljakastike, hillo, marjat, hedelmät, halva, pähkinät, raejuusto, jäätelö - valinta on valtava. Sieni kakku - herkku ...

Kuinka paljon haluaisit viettää aikaa herkullisen keiton valmistamiseen? Ja kuinka paljon aikaa sinun on tosiasiallisesti luotava tämä ruokalaji arkisin? Jos ajoittain sinulla ei ole melkein aikaa ruoanlaittoon, ja perhe odottaa monimutkaista illallista, mukaan lukien loistava keitto, sinun tulee ottaa huomioon yksi näistä resepteistä nopeaksi keittoon! Epäilemättä nämä pikakeitot osoittautuvat erittäin ...

Jos et suunnitellut päivittäistä menuasi etukäteen ja tavalliset vaatimattomat ruokia tylsivät rakkaitasi, yritä toteuttaa yksi tämän kokoelman ideoista. Ruokahalua aiheuttavat lihapullot ovat yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ruokia, jotka muistuttavat leivonnaisia. Lihapullot eivät todellakaan ole paljon erilaisia \u200b\u200bkuin leivonnaiset, mutta niiden välillä on ero. Lihapullot valmistetaan pääasiassa hienonnetusta lihasta, kun taas niiden muoto on pyöreä, ...

Muffinsseja, makkaraa ja pari mausteista kastiketa makusi mukaan. Yhdistä kaikki ainekset ja nyt, hot dogit ovat valmiita! Se ei vain näytä olevan mitään erityistä valmistaa ja maistaa, mutta hot dog luominen ei rajoitu näihin yksinkertaisiin vaiheisiin! On olemassa useita reseptejä siitä, miten kuumia koiria voidaan keittää uudella tavalla kotona, ja monia ideoita, kuinka monipuolistaa tätä ruokaa antamalla sille uutta mausteista ...

Monien herkkujen joukosta jotkut valitsevat aina ilmavan kanan soufflen! Kanan souffle on erittäin herkkä ruokalaji, niin rakenteeltaan miellyttävä, ilmava, ikään kuin painoton. Pienet lapset rakastavat sellaisia \u200b\u200bsohveja, joita äiti valmistaa heille; monet valmistavat sen illallisjuhlaan, vieraiden saapumiseen tai lomaan; hyvin, kulinaaristen nautintojen ystävät arvostavat sitä uskomattomasta maustaan. Tällainen herkku on tervetullut ruokalaji ...

No, mikä voisi olla helpompaa kuin välipalan tekeminen juhlapöydälle, luuletko? Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä kaikki on niin helppoa ja yksinkertaista. Täsmälleen siihen asti, kun huomaat kasvokkain valtavan määrän tuotteita ja itse reseptin vähäisiä tarvikkeita. Mitä emäntäet yleensä muistavat sanoessaan juhlapöydän kylmistä välipaloista? Tietysti voileipistä. Klassiset reseptit leivän, voin ja kilohailojen kanssa ovat äärettömän vanhentuneita. Et ylläty ketään tällä, ja rehellisesti sanottuna kukaan ei halua enää syödä. Sielu ja vatsa vaativat jotain uutta. Ja täällä auttaa sinua sivustollemme ja sen osiosta ”Herkulliset välipalat juhlapöydälle”, josta löydät kaikenlaisia \u200b\u200balkuperäisiä, yksinkertaisia \u200b\u200bja monimutkaisia, suolaisia \u200b\u200bja makeita välipaloja.

Alkuruoat ovat helposti sulavia ruokia, jotka tarjoillaan ennen pääruokia, tai ruokia, jotka täydentävät erilaisia \u200b\u200balkoholijuomia. Tällaiset alkuruoat pöydällä eivät ole vain herkullisia alkupaloja runsaille illalliselle, ne lisäävät ruoansulatusmehun eritystä, joka on erittäin hyödyllinen vatsalle ennen syömistä raskaampia ruokia. Yksinkertaiset välipalat lomalle auttavat vieraita tyydyttämään nälkälakkoa, kun asetat pöydän pöydälle, tai korostavat kimppua kalliita viiniä juhlan aikana. Omasta osastoltamme, joka tarjoaa juhlapöydän alkupaloja koskevia reseptejä, opit, mitkä alkutuotteet sopivat parhaiten juhlapöydälle tai buffetille, mikä ja miten parhaiten sopii monien alkoholijuomien kanssa, opit valmistamaan kymmeniä erilaisia \u200b\u200bkanapeja, tartletteja ja vartaita , oppia reseptejä salaattien ja rullien sekoittamiseksi, oppia leipomaan minipizzaa ja luomaan hedelmälaseja ja paljon muuta.

Yritimme kerätä verkkosivustoltamme juhlapöydän herkullisimpia välipaloja ja kuvan jokaisesta valmisteluvaiheesta. Täältä löydät nopeita välipaloja lomapöydälle kirjaimellisesti kaikkiin tilanteisiin ja mistä tahansa tuotteesta. Opetamme sinulle, miten ruokaa ei vain yksinkertaisia \u200b\u200bvoileipiä juhlapöydälle, mutta myös niitä, jotka käyttävät herkkuja, kuten punaista ja mustaa kaviaaria, makkaraa, keitettyjä ja marinoituja vihanneksia ja sieniä.
  Opit valmistamaan herkullisimpia voileipiä, tartaaneja, välipalakakkuja, vartaapurkkeja, tahnat ja voileipälihaa, sushi- ja cocktailsalaatteja. Juhla pöydän alkupaloja ei ole valmista ilman alkuperäisten voileipäsekoitusten ja pastasten, hedelmistä ja voiteista valmistettujen jälkiruokavalmisteiden, vanukkaiden ja soufflioiden valmistamista. Voit kokata kaikkea tätä - katso reseptit ja valitse haluamasi.

06.03.2019

Kalahauki

ainesosat:  hauki, kerma, voi, sipulit, keksejä, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen, että kokkaat herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Resepti on melko yksinkertainen. Porsaan maku hämmästyttää sinua.

ainesosat:

- 450 grammaa kuoria;
  - 50 ml kerma;
  - 30 grammaa gheea;
  - 90 grammaa sipulia;
  - 80 grammaa leivänmurnaa;
  - 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
  - 3 grammaa maustetta kaloille;
  - suola;
  - chili-pippuria;
  - kasviöljy;
  - keitetty riisi;
  - suolakurkkua.

03.01.2019

Kana Galantine

ainesosat:  kananliha, jauheliha, oliivi, sieni, sipuli, öljy, rosmariini, persilja, timjami, gelatiini, manna, suola, pippuri

Kana galatiini voidaan valmistaa sekä arkisin että lomalla - se on aina tervetullut. Lisäksi yleensä kaikki pitävät tästä ruuasta, joten emäntäet tekevät sen mielellään.
ainesosat:
- 4 kanannahkaa;
  - 700 grammaa jauhettua kanaa;
  - 10 kpl oliiveja;
  - 120 grammaa samppanjoja;
  - 0,5 sipulia;
  - 1,5 rkl kasviöljy;
  - useita oksat tuoretta rosmariinia;
  - 1 rkl kuivattu persilja;
  - 1,5 tl timjami;
  - 1,5 tl liivate;
  - 3 rkl houkutuslintuina;
  - suola;
  - pippuria.

03.01.2019

Naudanlihan basturma

ainesosat:  naudanlihaa, suolaa, sokeria, sarviapihaa, valkosipulia, paprikaa, pippuria

Rakastat todennäköisesti basturmaa - herkullinen, aromaattinen ... Suosittelemme, että et osta sitä kaupasta, vaan tee se itse, kotona, yksityiskohtaisten reseptiemme avulla.

ainesosat:
- 1 kg naudanlihaa;
  - 55 g suolaa;
  - 15 grammaa sokeria;
  - 3 tl jauhettu sarviapila;
  - 1,5 tl valkosipulijauhe;
  - 2 tl jauhettu makea paprika;
  - 0,5 tl Kuumat chilipaprikat.

30.11.2018

Simpukoita kuorissa

ainesosat:  simpukka, valkosipuli, pippuri, öljy, viini, tomaatti, suola, persilja, leipä

Epätavallisen ystäville ehdotan tänään keittää simpukoita altaissa. Ruoan valmistelu ei ole vaikeaa, mutta sinun on silti tiedettävä joitain hienouksia.

ainesosat:

- 1 kg. simpukoita kuorissa
  - 1-2 valkosipulinkynsiä,
  - kuuma pippuri
  - 1-2 t. oliiviöljy
  - 80 - 100 ml. valkoviini
  - 1-2 tomaattia
  - suolaa
  - mustapippuria,
  - 2-3 persiljahaaraa,
  - 3-4 viipaletta valkoista leipää.

30.11.2018

Suolaiset hopeakarpin viipaleet

ainesosat:  hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeri, pippuri, sokeri, suola, öljy

Pidän todella suolaisesta kalasta. Mieheni on kalastaja, joten poistan usein kaloja itse. Pidän ennen kaikkea suolaisista hopeaparpin paloista. Tänään opetan sinulle, miten keitä tämä herkullinen välipala.

ainesosat:

- 1 hopea karppi,
  - 1 lasillinen vettä,
  - 2 rkl etikka,
  - 1 sipuli,
  - 5 laakerinlehteä,
  - 7 kpl mustapippuria herneitä
  - 1 rkl sokeri,
  - 1 tl suola,
- 1 rkl kasviöljy.

23.10.2018

Herkullinen kotitekoinen lohi lohen kanssa

ainesosat:  vaaleanpunainen lohi, sokeri, suola, pippuri

Kun olet ostanut yhden vaaleanpunaisen lohen, voit itse suolakurkkua kotona vaaleanpunaisen lohen, joka muistuttaa lohta maun mukaan. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

ainesosat:

- 1 vaaleanpunainen lohi;
  - 1 tl sokeri;
  - 3 rkl suola;
  - 20-25 herneenpaprikaa.

05.08.2018

Marinoituja possini-sieniä

ainesosat:  sieni, kataja, neilikka, tarragon, timjami, valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, etikka, vesi

Tänään kerron teille, miten keitä herkullisia suolakurkkua. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

ainesosat:

- 600 grammaa possini-sieniä,
  - puoli tl kataja,
  - 4 neilikkaa,
  - oksa kuivaa tarragonia,
  - 2 timjamihaaraa,
  - 3-4 valkosipulinkynsiä,
  - 3 oksa persiljaa,
  - 2 oksa tilliä,
  - 2 rkl suola,
  - 1 rkl sokeri,
  - 80 ml. etikka,
  - 800 ml. vettä.

23.07.2018

Vuohenjuusto kotona

ainesosat:  vuohenmaito, smetana, sitruuna, suola

Vuohenmaitosta voidaan valmistaa herkullista kotitekoista juustoa. Esittelin yksityiskohtaisesti reseptin sinulle.

ainesosat:

- 2 litraa vuohenmaitoa,
  - 5 rkl smetana
  - 1 sitruuna
  - suolaa.

19.07.2018

Pollock porkkana- ja sipulimarinadin alla

ainesosat:  pollock, porkkanat, sipulit, tomaattipasta, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri, laakerinlehti

Resepti kalaruokien ystäville. Ruoanlaitto herkullista kuuma alkuruoka - pollock vihannesmarinaadilla. Yksinkertainen, edullinen, maukas ja terveellinen koko perheelle.

ainesosat:
- 1 kg pollockia
  - 4 sipulia,
  - 4 porkkanaa,
  - 3 rkl tomaattipastaa,
  - 2 rkl pöytäetikkaa (sitruunamehua),
  - pippuria maun mukaan,
  - suola maun mukaan,
  - laakerinlehti.

17.06.2018

Kalkkuna pannu-hapankermakastikkeessa

ainesosat:  kalkkunanfileetä, sipulia, porkkanaa, valkosipulia, smetanaa, vettä, laakeria, suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä

Kalkkuna pannun hapankermakastikkeessa on erinomainen koriste mille tahansa juhlapöydälle. Sen keittäminen ei ole vaikeaa.

ainesosat:

- 300 grammaa kalkkunafilettä;
  - 1 sipuli;
  - 1 porkkana;
  - 2 valkosipulinkynsiä;
  - 3 rkl smetana;
  - 70 - 100 ml. vesi;
  - mausteet;
  - 2 rkl kasviöljy.

17.06.2018

Makrelli sipulikuoressa

ainesosat:  makrilli, sipuli, vesi, suola

Ehdotan kypsennä herkullista kalaruokia - makrillia sipulikuorissa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

ainesosat:

- 1 makrilli,
  - viidestä sipulikuorinnasta,
  - 1 litra vettä,
  - 5 rkl suolaa.

16.06.2018

Paistettu sinisimpukka valkosipulilla

ainesosat:  öljy, valkosipuli, simpukka, kastike, pippuri

Jos pidät merenelävistä, suosittelen, että paistat simpukoita valkosipulilla soijakastikkeessa gheen kanssa.

ainesosat:

- 1 rkl ghee,
  - 2 valkosipulinkynsiä,
  - 300 grammaa simpukoita,
  - 3 rkl soijakastike
- mustapippuria.

16.06.2018

Korean silli tomaattikastikkeella

ainesosat:  silli, porkkana, sipuli, sitruuna, öljy, tomaattipasta, etikka, suola, pippuri, mausteet

Korean silli tomaattipastalla on erittäin maukas ja epätavallinen ruokalaji, jonka voit valmistaa helposti.

ainesosat:

- 1 silli,
  - 1 porkkana,
  - 2 sipulia,
  - puoli sitruunaa
  - 100 ml. kasviöljy
  - 1 rkl tomaattipasta
  - 25-30 grammaa etikkaa,
  - puoli tl suola,
  - ripaus cayennepippuria,
  - 1 tl humala-suneli,
  - puoli tl mustapippuria.

31.05.2018

Kukkakaali taikina

ainesosat:  kukkakaali, muna, jauhot, leivonta, suola, pippuri

Kukkakaali voidaan paistaa herkullisella taikinalla. Kuinka tehdä se nyt, minä kerron sinulle. Kukkakaali voidaan tarjoilla kastikkeella ja tuoreilla vihanneksilla.

ainesosat:

- 1 kukkakaali,
  - 1 muna
  - 1 rkl jauhot
  - 3 rkl mausteinen leivonta
  - suolaa
  - mustapippuria.

31.05.2018

Maksa smetana-sipulilla

ainesosat:  maksa, sipuli, voi, jauhot, suola, pippuri, paprika

ainesosat:

- 300 grammaa maksaa;
  - 1 sipuli;
  - 10 grammaa vihreää sipulia;
  - 2 rkl kasviöljy;
  - 2 rkl jauhot;
  - suola;
  - pippuri;
  - paprika.

Kuinka kokit juhlapöydälle? Leikkaa vain hedelmät ja vihannekset ja laita ne kauniisti lautaselle? Tai otatko allekirjoituksesi pois kellarista? Tietenkin, nämä ovat hyviä vaihtoehtoja, mutta tarjoamme sinulle jotain omaperäisempiä: hauskoja canappeja, juustopalloja, rulla- ja tartlets-kalanäytteitä, paistettua juustoa, tomaattia ja muita välipaloja. Nopea ja helppo, ja mikä tärkeintä - kaunis ja maukas. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi uudenvuoden lomalla!

Juustopallot. Kuva: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Tarvitset:

4 annosta

• 200 g kovaa juustoa
• 80 g voita,
• 50 g oliiveja
• 50 g saksanpähkinöitä,
• tillihedelmät, salaatti, vihannekset koristeeksi.

valmistus:

• Raasta kova juusto. Hienonna oliivit hienoksi. Pehmennä voi. Hienonna pähkinät hienoksi. Raastettu juusto, hienonnettu oliive, voi, hienonnettu pähkinät, yhdistä ja sekoita kaikki huolellisesti.
• Pese tilli, kuivaa ja hienonna. Muodosta pallot juustomassasta ja rullaa ne hienonnettuna tilliksi. Laita salaattia vuoratulle lautaselle. Koristele vihanneksilla ja yrtteillä.

2. Canapes "Fantasy"

Canapes "Fantasy". Kuva: K. Vinogradov / BurdaMedia

Tarvitset:

• 2 munaa
• 0,5 palkoa punaista paprikaa
• 6 jalostettua juustoa,
• 1 valkosipulinkynsi
• 50 g kuorittua katkarapua,
• 50 g vihanneksia
• 2 suolakurkkua
• 100 g purkitettuja oliiveja,
• 1 leipä vehnäleipää
• 100 g majoneesia,
• joitakin kirsikkatomaatteja
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

valmistus:

• Keitä kovaksi keitetty muna, anna jäähtyä ja puhdistaa, pilko hienoksi. Hienonna paprikan massa hienoksi. Mash jalostettu juusto haarukalla. Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi.
• Keitä katkarapu kiehuvassa suolaisessa vedessä, anna jäähtyä ja pilko hienoksi. Hienonna vihannekset, hienontaa suolakurkut. Leikkaa jokainen oliivi puoliksi.
• Leikkaa vehnäleipä pieniksi viipaleiksi (neliöinä tai kuviollisesti) ja kuivaa uunissa, joka ei ole kuuma.
• Sekoita jalostettu juusto munien kanssa ja jaa saatu massa neljään osaan. Sekoita ensimmäinen valkosipulin ja majoneesin kanssa, toinen makean pippurin ja majoneesin kanssa, kolmas katkarapujen ja majoneesin kanssa ja neljäs yrttien, kurkkujen ja majoneesin kanssa. Laita saadut täytteet leivän päälle ja tasaa. Koristele puolikkaalla kirsikkaa ja vihanneksia.

3. Paistettu suluguni tomaateilla

Paistettu suluguni. Kuva: K. Vinogradov / BurdaMedia

Tarvitset:

• 500 g suluguni-juustoa,
• 2 munaa
• 100 g leivänmuruja,
• kasviöljy paistamiseen,
• 2 tomaattia
• 1 valkosipulinkynsi
• 70 g korianteria
• 2 rkl. lusikallinen kasviöljyä
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

valmistus:

1. Suluguni leikataan paksiksi viipaleiksi. Vatkaa munat kevyesti. Kasta jokainen juustoviipale muniin, rullaa leivänmurmiin. Toista tämä prosessi uudelleen ja paista kasviöljyssä.
2. Kastike: pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi, pilkko korianteri. Sekoita kaikki ainekset öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Tarjoa erikseen paistetulle sulugunille.

Lavashin rulla. Kuva: K. Vinogradov / BurdaMedia

Tarvitset:

• 100 g voita,
• 1 valkosipulinkynsi
• 70 g vihanneksia
• 1 pallo punaista paprikaa
• 200 g raejuustoa,
• 100 g raastettua juustoa,
• 2 arkkia ohutta pitaleipää
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

valmistus:

1. Liuota voi. Tyhjennä valkosipuli puristimen läpi, pilko vihreät, leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Pyyhi raejuusto seulan läpi ja sekoita öljyn, kaikkien valmistettujen ainesosien ja raastetun juuston kanssa. Suolaa ja pippuria.
2. Levitä saatu täyte pitaleipälevyille ja rullaa ne rullina. Kääri folioon ja laita kylmään 2 tunniksi. Leikkaa ennen tarjoilua.

Tomaatin alkupala. Kuva: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Tarvitset:

4 annosta

• 1 pieni pala kanaa
• 4 suurta lihaista tomaattia,
• 2 tuoretta pientä kurkkua,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 100 g kuorittua saksanpähkinää,
• 2 rkl. hienonnettu korianteri,
• 2 rkl. rkl kevyttä majoneesia,
• 0,5 tl jauhettua paprikaa
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

valmistus:

1. Pese kanafilee, leikkaa kahtia, kaada kuuma vesi ja keitä 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja pilko hienoksi.
2. Pese kurkut, kuivaa, leikkaa päät, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Hioma pähkinät tehosekoittimessa.
3. Yhdistä kaikki valmistetut aineosat kanan, korianterin ja majoneesin, suolan, pippurin kanssa, ripottele jauhettua paprikaa.
4. Pese ja kuivaa tomaatit hyvin paperipyyhkeellä. Leikkaa renkaiksi ja aseta suurelle astialle. Aseta jokaiselle ympyrälle tuloksena oleva täyte, koristele haluttaessa korianterirunkoilla ja tarjoa heti.

6. Välipala "joulukuuset"

Joulukuuset. Kuva: Dmitry Pozdnukhov / BurdaMedia

Tarvitset:

• 200 g rapu lihaa,
• 2 keitettyä munaa
• 130 g juustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 75 g majoneesia
• suola maun mukaan.

Koristeeksi

• 100 g suolakeksejä,
• 3 arkkia salaattia,
• 2 kimppua tilliä
• 1 keitettyä proteiinia
• granaattiomena siemenet.

valmistus:

1. Sulata pakkaus rapulihalla. Raasta liha keskipitkällä raastimella. Raasta munat ja juusto. Kuori ja murskaa valkosipuli. Yhdistä salaatin aineosat, suola ja sekoita.
2. Rullaa 3 palloa massasta: muodosta ensin kakku krakkausyksikön halkaisijan mukaan; toisesta - hiukan pienempi kakku; kolmannesta - pieni kartio.
3. Laita salaatti kuusen muodossa krakkausyksikölle: iso tortilla - keskikokoinen - kartion muodossa. Ripottele ”kuuset” hienonnetulla tillillä ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Samppanja-tartletit. Kuva: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Tarvitset:

• 0,5 palkoa punaista chilipippuria
• 150 g kermajuustoa
• 70 g hapankermaa 30% rasvaa,
• 1 rkl. rkl voita
• 100 g lievästi suolattua punaista kalaa,
• 150 g fetajuustoa,
• 12 paisutettua tartlettaa.

pestokastiketta varten:

• 50 g parmesania (tai muuta kovaa juustoa),
• 3 rkl. lusikat pinjansiemeniä,
• 20 g vihreitä basilikan lehtiä,
• 1 valkosipulinkynsi
• 4 rkl. rkl oliiviöljyä.

valmistus:

1. Ensimmäistä täyttöä varten hienonna chilipippuri hienoksi. Yhdistä kermajuusto smetana ja voin kanssa, sekoita chilipippurin kanssa. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
2. Pilko parmesan pestokastikkeeseen. Ruskista pähkinät paistinpannussa ilman öljyä. Pese ja kuivaa basilika. Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi. Jauha valmistetut aineosat tehosekoittimessa, lisää vähitellen oliiviöljyä ja vispilä kaikki.
3. Noppaa fetajuustoa.
4. Täytä tartletit juustotäytteellä ja pestokastikkeella, laita kalat juustotäytteen päälle, kuutio fetajuustoa pestoon ja laita se kylmään 20 minuutiksi. Ennen tarjoilua voit koristaa vihreillä lehtillä.

Rullaa kaviaarilla. Kuva: Valentina Bilunova / BurdaMedia

Tarvitset:

• 4 oksat tilliä,
• 5 munaa
• 3 rkl. ruokalusikallista kermaa 10% rasvaa,
• 150 g lievästi suolattua punaista kalaa,
• 1 avokado
• 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
• 150 g ricotta-juustoa,
• 100 g punaista kaviaaria,
• suola,
• jauhettua mustapippuria.

valmistus:

1. Pese tillin oksat, kuivaa hyvin paperipyyhkeellä ja pilkkoa. Vatkaa munat vispilällä kermalla, lisää hienonnettu tilli, lisää vähän suolaa ja pippuria. Paista muutama ohut omlettipannukakku saadusta seoksesta ja anna niiden jäähtyä hyvin.
2. Täyttämistä varten leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi. Pese, kuori ja leikkaa avokadot puoliksi. Poista luu, leikkaa massa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla.
3. Sekoita ricottajuusto kalojen ja avokadon kanssa, pippuri vähän. Peitä jokainen omlettipannukakku keitetyllä täyteaineella ja sileä (4 rkl päällysosia jätettäväksi koristeeksi). Rullaa varovasti ja leikkaa sitten suuriksi viipaleiksi. Levitä täyte päälle ja koristele punaisella kaviaarilla.

9. Välipala "uudenvuoden"

Välipala "New Year's". Kuva: K. Vinogradov / BurdaMedia

Tarvitset:

• 200 g lievästi suolattua lohta,
• 1 kurkku
• 100 g raejuustoa
• 1 tl purkitettu piparjuuri
• kuori 1 sitruuna,
• 4 oksat tilliä,
• 70 g punaista kaviaaria,
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

valmistus:

1. Leikkaa lohi erittäin ohuiksi viipaleiksi. Pese kurkku, kuori, poista siemenet, leikkaa massa ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi.
2. Sekoita juusto piparjuuri ja sitruunan kuori. Suola ja pippuri maun mukaan. Pese tillin oksat ja kuivaa hyvin. Jaa pieniksi oksiksi.
3. Viipaloitu lohen viipaletta juustojuustolla ja rulla. Aseta lautaselle pystysuoraan leikkauksen kanssa. Kiinnitä siivu kurkkua (1-2), oksa tilliä ja koristele kaviaarilla.

Kalan alkupala. Kuva: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Tarvitset:

4-6 annosta
Teloille:

• 3 munakoisoa
• 200 g kalaa (mieluiten joki),
• 3 tomaattia
• suola, jauhettu musta pippuri,
• 4 rkl. rkl oliiviöljyä,
• sitruunamehu
• salaattien lehdet.

  Valkosipulikastikkeessa:

• 4 valkosipulinkynsiä,
• 150 g majoneesia
• jauhettua mustapippuria

valmistus:

1. Valmista kala. Pese, leikkaa ja erota liha luista. Poista pienet luut pinsetteillä venyttämällä fileekappaleet kulhon reunan yli (niin, että ne ovat paremmin näkyvissä). Leikkaa sitten filee pieniksi paloiksi ja ripottele sitruunamehulla.
2. Kuumenna 2 rkl pannulla rkl oliiviöljyä. Kalaviipaleet kevyesti suolaa, pippuria ja paista molemmilta puolilta. Laita pannulla oleva kala paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan pinoamiseksi.
3. Pese ja puhdista munakoisot. Leikkaa sitten pituussuunnassa viipaleiksi. Kuumenna jäljellä oleva oliiviöljy ja paista munakoiso osittain, kunnes kullanruskea. Levitä ne pannulta paperipyyhkeelle, jotta rasva imeytyy.
4. Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi. Laita jokaiselle munakoisoviipaleelle pala kalafileetä ja ympyrä tomaattia. Rullaa rullat ja kiinnitä ne puurasilla.
5. Kastiketta varten kuori valkosipuli, kulje puristimen läpi ja sekoita majoneesin kanssa. Mausta mustalla pippurilla maun mukaan. Kaada rullit kastikkeella. Tarjoile kylmänä salaatinlehdillä.

Todennäköisesti monet ihmiset saattavat ajatella, että välipalan valmistelu on helpoin prosessi minkä tahansa juhlan valmistelussa, ja loppujen lopuksi juuri välipalat ovat nykyään olennainen osa syntymäpäivää tai hääjuhlia. Tietysti on paljon helpompaa valmistaa välipaloja kuin yksi pääruokista juhlavastaanottoon, mutta on olemassa reseptejä kylmille ja kuumille alkupaloja tarjoilleville, jotka on myös valmistettu pitkään ja melko vaikeaa. Valitettavasti monet kotiäidit eivät pysty yhdistämään tarpeeksi mielikuvitusta keittämään monia erilaisia \u200b\u200bvälipaloja kotona saatavilla olevista tuotteista, minkä vuoksi tässä valitaan juhlapöydän parhaat välipaloja, valokuvien reseptit auttavat emäntää tekemään täydellisiä välipalaruokia ja yllättämään vieraansa kulinaarisella mestariteoksia.

Jos aloitamme puhumisen yksinkertaisimmista välipaloista, niin tavalliset voileivät ja klassiset salaatit ilmestyvät tahattomasti muistoihimme, koska juuri tällaiset emäntäruoat emäntätyöt yleensä valmistavat juhlapöydälle. Tietysti et yksinkertaisesti tuota leipää ja voita pöydälle, mutta monet ihmiset tekevät välipalan leivästä tuoreilla tomaateilla ja viipale kilohaileja. Joillekin tällainen alkupallo ei ole juhlallinen, ja joillekin tällainen ruokalaji on hyvin mieleisekseen, mutta tänään kotirouvat yrittävät kokeilla, sivustollamme tehtyjen kokeilujen ansiosta löydät monia uskomattomia ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä kevyille välipalloille, jotka sopivat perheelle illallinen ja iso juhla vieraille.

Lomavälipalojen on täytettävä useita vaatimuksia, niiden on oltava vain keitetyt, kun taas kylmien välipalojen kypsennysaika on yleensä lyhyempi kuin kuumien välipalatyyppien. Lisäksi ruokalaji on valmistettava kevyesti, koska välipala on vain kevyt välipala ennen pääruuan tarjoamista. Hääpöydällä välipaloja on myös tärkeä rooli, koska lopun aikana pääruoka syödään nopeasti ja välipalat pysyvät loppuun asti, ne tyydyttävät nälän juhlan aikana. On syytä muistaa, että alkupaloja ovat paitsi erityyppisiä ruokia, jotka valmistetaan eri tuotteista, myös makkaran tai juuston tavanomainen viipalointi.

Nykyään voit valita välipalaruokiin laajan valikoiman vaihtoehtoja, se voi olla täytettyjä sieniä, lihaa, juustoa ja muun tyyppisiä tuotteita sisältäviä vihanneksia, pöydällä tarjoillaan myös pieniä canapesia ja välipalaruokana kaikenlaisia \u200b\u200bsalaatteja. Välipalat voidaan tarjoilla pöydällä kylmässä ja kuumassa muodossa. Jos ruokalaji vaatii paistamista, se on laitettava pöydälle vielä kuumana tai lämpimänä. Lisäksi jokaisella lautasella on oltava oma yksilöllinen alkuperäinen koristelu.

Juhlapöydässä olevat välipalat eivät ole kauniisti sisustettuja, koska heidän maunsa korostamiseksi sinun on valittava heille parhaat viinivaihtoehdot, sillä yhden tyyppisiä välipaloja varten on parempi punainen puolimakea viini ja toiselle on parempi ottaa valkoviinijuoma. Herkullisia välipaloja ei voida valmistaa pelkästään vihanneksista, koska nykyään pieniä pizzavaihtoehtoja, samoin kuin erilaisia \u200b\u200blihatuotteiden rullia ja täytteisiä tartletteja voidaan pitää välipalaruokia. Alkupaloja voidaan itse luoda vain vihanneksista tai he käyttävät lisäksi erilaisia \u200b\u200blihaa, keitettyjä tai suolaisia \u200b\u200bkaloja, kaikenlaisia \u200b\u200bjuustoja, yrttejä, sieniä ja jopa hedelmiä.

Sivustoltamme löydät herkullisimmat välipaloja, jotka miellyttävät jopa edistyneimpiäkin vieraita, kun taas valinta on niin monipuolinen, että jokainen kotirouva valitsee reseptin, joka sopii talossa olevien tuotteiden luetteloon.