1. Valmistele ensin marjojen täyttö. Kevyesti suolattu sillifilee kuoritaan ja leikataan pieneksi kuutioksi.

2. Sipulit leikataan myös pieniksi kuutioiksi. Lähetetty kulhoon silakan kanssa.


  3. Hienoksi viipaloidut vihannekset antavat raikkaan alkutuloksen. Rakastan todella tilliä, joten kehotan lisäämään sen.


  4. Sekoita kaikki aineosat hyvin ja poista täyte jääkaapissa ainakin puolen tunnin ajan.


  5. Sillä välin keitä perunoita ja punajuuria. Jäähdytämme vihannekset ja kuori ne. Hiero perunat hienolla raastimella.


  6. Valmistelemme myös punajuuria. Jos juurikasvi on liian mehukas, purista ylimääräinen mehu.


  7. Seuraavaksi sekoita raastetut vihannekset. Vähitellen massan väri muuttuu tasaiseksi, mutta toistaiseksi se on aika tumma.


  8. Lisää noin kolme ruokalusikallista majoneesia ja vaivaa se hyvin. Väri muuttuu vaaleammaksi (mitä tarvitset silakka mansikoille).


  9. Peitämme nyt työpinnan tarttuvalla kalvolla ja laitamme siihen pienet litteät punajuuri-perunamassan kakut.

  10. Levitämme keskellä teelusikallista täyttöä.


  11. Alamme muodostaa “mansikoita” niin, että täyte jää sisälle.


  12. Teemme tätä, kunnes juurikkaan ja perunan massa on ohi. Laita marjat ”lautaselle ja koristele: seesaminsiemenet ja tilli toimivat lehtiä.


  13. Kirkas alkupala Mansikka sillistä, perunoista ja punajuurista on valmis!


  Pyydä vieraita ehdottamaan, mitä sisäpuolella piilee ennen näytteen ottamista. Vakuutan teille, että vastaukset ovat odottamattomimmat!
  Katso myös toista välipalavalmisteluvaihtoehtoa, joka näkyy videoretseptissä.

Kun kuulin ensimmäisen kerran sellaisesta alkuruoasta, olin hiljaisessa shokissa. Ensimmäinen ajatus: "Antakaa kokit, esteetit ja gourmet ruoanlaittoon!" Yhdistä mansikat ja sillit yhdessä ruokia, henkilökohtaisesti mielestäni pyhimys ja perversio.

Mikä oli yllätys, kun sain selville, että tällä alkuruoalla ei ole mitään yhteistä sen ulkonäön kanssa, mutta kaunis marja. Kuten kävi ilmi, tämä on tavallinen salaattiturkki, jota ei valmisteta perinteisessä soikeassa tai pyöreässä muodossa, vaan marjoina.

Pidin esityksestä niin paljon, että päätin ehdottomasti kokeilla keittää mansikka-alkuruokaa silakan kanssa keittiössäni. Juuri tapaus osoittautui.

Ensimmäinen kokeilu - ja kaikki sujui. Toistani resepti ei eronnut kirjoittajan ehdottamasta ruoasta. Se on vain maku, josta en todellakaan pitänyt. Tarkemmin sanottuna itse päätin muuttaa sen tulevaisuudessa. Kuinka tarkalleen?

Ensinnäkin päätin, että minun on lisättävä porkkanat (se ei ollut esitetyssä reseptin mukaisessa muodossa). Mutta silti, hän tekee tavallisesta turkista paljon pikantyyppisemmän.

Toiseksi oliiviöljy on korvannut auringonkukan haulla. Silti todellinen oliivi - katkeruudella, joka tuntuu.

Kolmanneksi alkuperäisessä reseptissä "mansikan siemenet" valmistettiin seesaminsiemenistä. Kypsennyksen aikana minulla ei ollut tätä tuotetta, ja korvasin sen tavallisella majoneesilla. Joten majoneesi on erittäin hyödyllinen. En usko, että seesami on arvokas korvaaja.

Neljänneksi, en muuttanut perunoita haarukalla viskoosiksi perunamuusiksi, kuten reseptin kirjoittaja on neuvonut, vaan hienonnut ne raastimelle ja murskautut sitten hiukan haarukalla sekoittaen öljyyn. Ja nyt näytän sinulle reseptin.

Kuinka valmistaa mansikan sillin alkupalan resepti:

Ainesosat reseptiin "Mansikan sillin alkupala":

6 annosta

Perunat 3-4 kpl, silli 1 kpl, punajuuret 1 kpl, vihreät sipulit maun mukaan, auringonkukkaöljy 2 rkl. rkl, majoneesi (koristeeksi) 30 ml, persilja (koristeeksi) maun mukaan, suola maun mukaan.

Alkuruokaperuna mansikat silakalla, kuvaus

Älä usko, mutta tämä on alkuruoka sillillä, variaatio suosikkisalaattisi teemasta turkisen alla. Vieraat eivät yleensä ymmärrä heti, mikä se on. Erittäin omaperäinen muotoilu, ja sitä voidaan palvella välipalana buffetpöydällä

resepti:

valmistus:

Pese perunat hyvin ja keitä niiden univormut. Valuta vesi, kuori kuumat keitetyt perunat ja soseuta perunamuusiin. Suola, pippuri ja lisää yksi rkl oliiviöljyä.

Pese ja kuori punajuuret, hiero karkealle raastimelle. Pane sitten raastettu punajuuri mikroaaltoastiaan. Lisää 30 millilitraa vettä punajuurikkaan, sitruunamehuun, peitä ja laita mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi maksimiteholla. Sitten otamme pois ja siivilämme punajuurimehun. Pane mehu jäähtymään.

Keittäminen täyte meidän "mansikoita": Hienonna sillifilee hienoksi. Pese vihreä sipuli ja hienonna myös hienoksi. Sekoita hienonnettu sillifilee ja hienonnettu vihreä sipuli.

Muodostamme välipalan: Ota yksi ruokalusikallinen perunamuusia ja rullaa siitä pallo. Sitten syventämme palloa sormella ja aseta silli- ja sipulitäyte. Sitten puristamme reunat ja annamme perunapallolle mansikan muodon.
   Upota saadut työkappaleet esivalmistettuihin punajuurimehuihin ja levitä lautaselle. Anna mansikoiden kuivua.
   Persiljalehdistä valmistetaan vihreitä lehtiä peruna-mansikoille ja poninhäntä vihreistä sipuleista. Voitele sitten jokainen mansikka oliivi- tai kasviöljyllä ja ripottele seesaminsiemenillä.
   Levitämme sen kauniille lautaselle, voit koristella persiljalehdillä.
Alkuruoka on valmis. Bon ruokahalua!

Mansikan silakka-alkupala on erinomainen vaihtoehto klassiselle salaatille turkin alla. Alkuperäinen esitys miellyttää varmasti vieraita, jotka kokoontuivat juhlapöydälle. Moniväriset mansikat näyttävät erittäin kirkkailta ja houkuttelevilta, herättäen heidän ruokahalunsa yhdellä ilmeellä. ”Marjojen” muodostaminen ei ole vaikeaa, ne pitävät hyvin paikoillaan, eivät hajoa ja säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä pitkään.

Ainesosat

• sillifilee - 200 g
• punajuurikkaat - 1 kpl.
• keitetyt perunat - 2 kpl.
• vihreät sipulit - 0,5 palkkia.
• majoneesi - 0,5 rkl. l.
• suola - 2 sirua.
• seesaminsiemenet - 0,5 tl.
• persilja - 0,5 palkkia.

valmistelu

  1. Leikkaa sillifilee kuutioksi ja yhdistä hienonnetun vihreän sipulin kanssa. Voit halutessasi käyttää tuoretta tilliä sipulien sijasta - lisää tässä tapauksessa silliin vähän 9-prosenttista etikkaa, jotta sen maku olisi selkeämpi.

  2. Keitetyt ja kuoritut perunat "univormuina" hienonnetaan hienolla raastimella. Keitä punajuuret tai saateta valmiiksi mikroaaltouunissa ja sitten myös kolme hienolla raastimella. Yhdistämme hienonnetut vihannekset tehosekoittimen kulhoon, lisäämme vähän majoneesia, suolaa ja keskeytämme kirjaimellisesti 5-7 sekuntia tehosekoittimessa, jotta ne yhdistyvät kunnolla.

  3. Tuloksena tulisi olla homogeeninen massa tyydyttyneitä punajuurien värejä.

  4. Ota 1 tl seosta, vaivaa se kakkuun ja aloita sillillä.

  5. Muodostamme pienet mansikat, yrittäen olla suunnilleen samankokoisia.

  6. Ripottele alkuruokaa pienellä määrä seesaminsiemeniä, jotka jäljittelevät mansikan siemeniä.