Maissin ystävien tulisi yrittää korjata se suolamuodossa. Sadonkorjuussa voit käyttää sekä yksittäisiä jyviä että kokonaisia \u200b\u200bpihvejä. Mutta kokonaisten korvien satoa varten on syytä valita nuoret hedelmät, niitä on helpompi laittaa astioihin ja niiden maku osoittautuu herkemmäksi. Täältä löydät kuinka suolata nuorta maissia mukulassa ja jyvissä.

Herkullisin ja mehukas maissi sijaitsee munakkaissa, ja jos ne ovat myös nuoria, vihannes on maku herkkä. Se on nuori hedelmä, joka voidaan suolata talveksi. Ne asetetaan kätevästi pieniin astioihin ja kulutetaan myöhemmin. Sellaisten hedelmien suolaaminen on erittäin helppoa, tarvitaan vain suolaa ja itse hedelmiä. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin kuinka suolata maissia maissintähköön talveksi.

Välttämättömät ainesosat:

• Korvat maissi - 1 kilogramma;
• Suola - 20 grammaa;
• Vesi - 1 litra.

Maissin nuorten korvien säilyttäminen:

1. Munakastut on puhdistettava hyvin lehdistä ja ruuveista, suuret munakkaat voidaan vapauttaa jyvistä ja käyttää vain viljaa, nuoret hedelmät korjataan kokonaisena;
2. Kun hedelmät kuoritaan, ne tulee kastaa kuumaan veteen ja keittää, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Keittoaika riippuu hedelmien koosta ja kypsyydestä, keittämisen jälkeen massan on oltava pehmeää;
3. Valmis massa voidaan siirtää steriloituihin purkkeihin;
4. Suolavesi tulisi keittää erillisessä astiassa, se keitetään vedestä ja määrätystä määrästä suolaa. Keittämisen jälkeen sitä keitetään noin 5 minuutin ajan, minkä jälkeen liuoksen annetaan jäähtyä kokonaan, juuri tällä hetkellä kannattaa valmistaa hedelmät itse;
5. Kun liuos on jäähtynyt, sinun on täytettävä se valmistetuilla astioilla;
6. Varastointiajan pidentämiseksi on välttämätöntä peittää aihiot kansilla ja laittaa kuumaan veteen sterilointia varten, yleensä 40-60 minuuttia;
7. Sitten voit sulkea aihiot kansilla ja lähettää viileään säilytyspaikkaan.

Kulinaariasiantuntijamme ovat laatineet sinulle muita reseptejä, joiden avulla voit sisustaa pöydän. Marinoitu tai, joka voidaan lisätä salaatteihin - tästä kaikesta ei tule vain juhlakoriste, vaan vetoaa kaikkiin kotitalouksiin.

Kuinka suolata maissia steriloimalla

Aihioiden asianmukaisempaa valmistamista varten kierteen kapasiteetti ja sisältö on steriloitava oikein. Vain sellaisella steriloinnilla voimme varmistaa, että kierre säilyy pitkään, ja loppujen lopuksi aihioiden vaaditaan pitkä varastointiaika.

Välttämättömät ainesosat:

• Maissi - 2-3 kilogrammaa;
• Sokeri - 3 tl;
• Suola - 1 rkl;
• Vesi - 1 litra.

1. Ensin sinun on erotettava jyvät alustasta, voit tehdä sen veitsellä tai laskea korvia kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan, sitten lähettää ne heti kylmään veteen. Tällaisista käsittelyistä jyvät poistetaan helposti korvista;
2. Jyviä keitetään kuumassa vedessä useita minuutteja, kovia hedelmiä voidaan keittää pidempään, jotta ne saavat tarvittavan pehmeyden;
3. Nyt on aika valmistaa suolakurkku suolaamista varten, se valmistetaan vedestä, sokerista ja suolasta, seosta on keitettävä vähän;
4. Valmiit massat siirretään valmistettuihin astioihin, niiden tilavuuden tulisi olla enintään 2/3 tölkin kokonaistilavuudesta;
5. Massa kaadetaan heti kuumalla liuoksella, peitetään steriloiduilla kansilla;
6. Nyt aihiot lähetetään steriloitavaksi kuumassa vedessä tai steriloidaan jollain muulla tavalla;
7. Luotettavuuden lisäämiseksi voit lähettää aihioita sterilointiin useita kertoja, steriloinnin jälkeen pankkien annetaan jäähtyä, ja sitten ne lähetetään uudelleen sterilointiin. Siten on mahdollista käsitellä kierre 3 kertaa, kaiken steriloinnin aikana kaikki haitalliset mikro-organismit poistetaan seoksesta ja seosta varastoidaan pitkään.

Sokerimaissi säilyttäminen kotona ilman sterilointia

Sadonkorjuu tapahtuu pääsääntöisesti käyttämällä erilaisia \u200b\u200bsterilointimenetelmiä. Mutta ei aina ole aikaa ja mahdollisuutta steriloida astioita. Tätä maissin peittausreseptia voidaan käyttää aihioihin ilman sterilointia, joten kypsennysaika lyhenee huomattavasti. Mutta tämän maku ei ehdottomasti muutu. Ainesosat on suunniteltu valmistamaan yksi pieni purkki suolaa, jos tarpeen, lisätä ainesosien määrää.

Välttämättömät ainesosat:

• Maissi jyvät - 2 kupillista;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - ½ tl;
• Vesi - 1 litra.

Kuinka säilyttää maissia talveksi:

1. Jyvät erotetaan munastosta, vesi tulisi keittää erikseen, poistetaan lämmöltä ja laitetaan massa siihen noin puolen tunnin ajaksi, on parasta höyryttää sitä, esimerkiksi kääri se lämpimällä huovalla, tässä tapauksessa jyvät poistuvat hyvin munasta;
2. Nyt sinun on laitettava mitattu määrä vettä tuleen, keitettävä kiehuvaksi, sitten sinun on laskettava valmistetut jyvät, suola, sokeri siellä, tämän seoksen tulisi kiehua pienellä tulella noin puoli tuntia;
3. Suolaastiat steriloidaan sopivalla tavalla ja käännetään ylösalaisin;
4. Tämän jälkeen jyvät voidaan siirtää steriloituihin lasisäiliöihin ja rullata kansiin, ja itse liuosta voidaan käyttää hedelmien kanssa, se antaa massalle mahdollisuuden varastoida kunnolla eikä mikrobeja kehitty. Steriloidut purkit voidaan täyttää yksinkertaisesti massalla ilman suolavettä. Ainoastaan \u200b\u200bmassa on muokattava huolellisesti astiaan, jotta sitä voidaan varastoida paremmin.
5. Tällaiset vihannekset eivät ole liian suolaisia, mikä tarkoittaa, että niitä ei tarvitse pestä tai pitää kylmässä vedessä. Mutta jos haluat, voit lisätä hiukan enemmän suolaa kuin resepissä on ilmoitettu, tällaista massaa voidaan käyttää ruokia lisäämättä suolaa.

Kuinka säilyttää tuoretta maissia paprikalla

Maissia voidaan suolata erilaisilla mausteilla, mutta paprika on sopivin mauste, ja sitä voidaan käyttää tuoreena tai lisätä kuivattua jauhettua pippuria. Kuivalla mausteella on selkeämpi maku ja tuoksu, joten sinun on lisättävä vähän. Mausteinen maissi on melko epätavallista ja sopii hyvin muiden salaattien muihin komponentteihin.

Välttämättömät ainesosat:

• Maissi maissintähdessä - 6 kappaletta;
• Suola - 5,5 rkl;
• Valkosipuli - 10 neilikkaa;
• Kuuma pippuri - 2 palkoa;
• Pippurikuoret - 1 tl;
• Vesi - 2 litraa.

kuinka suolata maissia talveksi:

1. Ensin on valmistettava kaikki ainekset, leikattava maissi enintään viiden senttimetrin paksuisiksi paloiksi tai purettava se jyvinä poistamalla lehdet ja narut;
2. Valkosipuli on kuorittava, voit pilkoa valkosipulin suuriksi viipaleiksi tai jättää kokonaisia \u200b\u200bneilikkaa;
3. Kuumat paprikat on pestävä, kuorittu, leikattava ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi. Haluttaessa voit lisätä tai vähentää kuuman pippurin määrää niin, että seos osoittaa halutun terävyyden;
4. Keitetyt hedelmät on tarpeen siirtää peittausastiaan, peitä sitten kaikki valmistetuilla mausteilla;
5. Nyt sinun on valmistettava suolavesi, se valmistetaan vedestä ja suolasta. Tärkeintä on, että suola on täysin liuennut, minkä jälkeen seos on mahdollista suodattaa tiheän kankaan läpi niin, että suolajäämät jäävät kankaalle;
6. Koko seos tulisi peittää kankaalla tai sideharsolla, laittaa sen päälle sopivan kokoinen levy ja laita sitten kuorma;
7. Seokselle, jonka sinun on löydettävä pimeä paikka huoneenlämpötilassa ja laitettava se sinne, työkappaleen tulisi olla suolattuna 4 päivän ajan;
8. Tämän ajan kuluttua sinun täytyy alkaa valvoa massan suolapitoisuutta, sinun on maistettava se. Jos maku on riittävän suolainen, voit laittaa sen varastoon viileässä huoneessa, ja jos liha ei ole suolaista, se jätetään huoneeseen;
9. Voit lisätä kuivaan sinappijauhetta seokseen, tämä pidentää työkappaleen varastointiaikaa, sinappi myös antaa massalle rikkaamman ja pistävän maun.

Maissin peittausresepti

Suolatun maissin valmistelu on riittävän helppoa, jyvien erottaminen pohjasta voi viedä enemmän aikaa, mutta tähän on salaisuuksia. Jos laitat munat ensin kuumaan veteen ja laitat nopeasti jäähän, jyvät poistuvat helposti. Etikka tai muu happo ei käytetä resepissä, joten työkappale on steriloitava pitkään, varsinkin jos sitä ei säilytetä viileässä tilassa.

Välttämättömät ainesosat:

• Korvat maissi - 2 kiloa;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - 1 rkl;
• Vesi - 1000 millilitraa.

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

1. Ensin voit valmistaa suolaveden, sen valmistamiseksi sinun on kaada mitattu määrä sokeria ja suolaa veteen, sekoita hyvin, kunnes kiteet liukenevat. Nesteessä voi olla erilaisia \u200b\u200broskia, se voidaan suodattaa vain tiheän kankaan läpi;
2. Nyt kannattaa kiinnittää huomiota mukulakiviin ja erottaa jyvät pohjasta. Tätä varten aseta munastot suureen ruukkuun, lisää vettä, keitä noin 50 minuuttia kiehumisen jälkeen, suuret munakkaat saattavat tarvita pidempää kypsennysaikaa, keittämisen jälkeen massa voidaan poistaa kiehuvasta vedestä ja antaa jäähtyä, sitten voit poistaa jyvät varovasti munasta;
3. Valmiit jyvät pestään juoksevan veden alla, mieluiten siivilällä;
4. Maissi on siirrettävä suola-astioihin ja sitten täytettävä valmistetulla suolaliuoksella;
5. Lähes valmiit kierret tulisi laittaa kiehuvaan veteen sterilointia varten, niitä tulisi steriloida 2,5-3 tuntia, vasta sen jälkeen työkappaletta voidaan säilyttää pitkään missä tahansa huoneessa;
6. Steriloinnin jälkeen on tarpeen rullata tölkit raudasineillä, kääriä ne ylösalaisin lämpimällä huovalla ja jättää niiden jäähtymään;
7. Vain täysin jäähdytettyjä pyöriä voidaan säilyttää.

Maissia käytetään monissa vaihtoehdoissa, mutta suolaisten ruokien valmistukseen voit käyttää työkappaleen suolaista versiota. Tätä vihannesta on kätevä suolata pieniin lasipurkkeihin, niin että munintaprosessi on yksinkertaisempaa ja ulkonäkö säilyy parhaimmillaan. Valmiit suolakurkkua voidaan kuluttaa tässä muodossa tai lisätä muihin ruokia.

Maissi on lasten ja aikuisten suosikki herkkupala. Se kypsennetään eri muodoissa ja syödään keitetyssä ja raa'assa muodossa. Voit säilyttää kulttuurin pitkään säilyttämisen avulla. On olemassa monia reseptejä ja salaisuuksia siitä, kuinka maissia säilytetään nopeasti talvella. Marinoidusta kulttuurista valmistetaan kaikenlaisia \u200b\u200bsalaatteja, lisätään lisäruokia ja keittoja ja syödään juuri niin.

Viljely hyödyllisten komponenttien lämpökäsittelyn aikana käytännössä ei häviä. Ravinteiden enimmäismäärä säilyy, jos tietyn kypsyysasteen maissi otetaan säilyttämistä varten.

Jos työkappaleen valmistelun aikana noudatettiin kaikkia purkintasääntöjä, työkappaletta voidaan varastoida 2-3 vuotta.

Tuote on vähäkalorinen, maissijyvä sisältää 5% rasvaa. Tuote on erittäin hyödyllinen ylipainoisille ihmisille, jotka suunnittelevat päästä eroon siitä. Se normalisoi kehon aineenvaihduntaprosessit, joten ylimääräiset kilot menevät vähitellen.

Ihmisille, jotka kuluttavat säännöllisesti maissia, vartalo toimii paremmin. Tutkijat ovat havainneet, että säilykkeiden päivittäinen saanti tyydyttää kehoa hyödyllisillä aineilla - magnesiumilla, folaatilla ja foolihapolla. Nämä elementit suojaavat immuunijärjestelmää ja sydäntä.

Jopa monien kanssaÄlä pidä itsestään hyödyllisiä tämän tuotteen ominaisuuksia.  Tuote on runsaasti hiilihydraatteja, ja tämä on otettava huomioon. Ravinnon tulee olla tasapainoista ja terveellistä.

Tuote ei sovi kaikille yhtäläisesti. Tromboosista tai ruokahaluttomuudesta kärsiville ihmisille maissi voi olla haitallinen.

Valitse säilömistä varten maissi

Jotta viljelmä voidaan varastoida hyvin, se on valittava huolellisesti.

Kulttuuria on kahta tyyppiä:

• rehu - kasvatetaan suurina määrinä ja se on tarkoitettu karjan ruokintaan, koostumuksena muutama vitamiini.
• sokerilla makuinen makea ja sisältää ihmisille tarkoitetun enimmäismäärän ravinteita.

Kulttuuri on eri kypsyyttä:

1. Nuoret korvat kulutetaan keittämisen jälkeen. Kypsyysasteen tarkistaminen on hyvin yksinkertaista. Kun viljaan kohdistetaan painetta, maito erittyy, kun siinä ei ole massaa.
2. Keskikypsät jyvät - erinomainen säilömiseen. Murskaamalla viljaa on maitoa ja massaa.
3. Korkealla kypsyysasteella maissi kerätään varastointia varten kuivassa muodossa. Murskaamalla viljaa on vain massa, mutta maitoa ei ole.

Valmistelemme ainekset

Valmisteluvaihe tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Kasvata maissia itse omilla käsilläsi ja odota sopivaa kypsyysastetta. Tai ostaa maissia markkinoilta. Olisi hyödyllistä kysyä myyjältä, mistä se on tuotu ja missä se on kasvatettu.
2. Kuori maissi lehtiä ja kudoksia. On tärkeää kerätä karvat huolellisesti, koska ne ovat myöhemmin salaatissa. Se ei näytä kovin houkuttelevalta.
3. Leikkaa vaurioituneet pinnat varovasti matoilla.
4. Keitä vesi suuressa astiassa ja aseta korvat. Jos päät ovat suuret, leikkaa ne 2-3 osaan.
5. Heti kun tulipalo alkaa kiehua, pienennä ja peitä maissia hiukan kannella. Höyryn pitäisi olla vapaa poistua. Älä lisää suolaa; maissi tulee siitä jäykkää.
6. Keitä 20 minuuttia. Lusikoi munat useita kertoja lusikalla.
7. Sulje aika ajoin tiukasti maissin kansi ja jätä hetkeksi.
8. Tämän jälkeen tyhjennä vesi, voit käyttää siivilää.
9. Sadonkorjuu voidaan tehdä eri tavoin - käyttämällä jyviä ja korvia. Jos säilytät munakkaita, kypsennyksen jälkeen voit siirtyä välittömästi prosessiin.
10. Vilja on erotettava päästä. Manipuloi veitsellä. Toimenpiteiden on oltava varovaisia, jotta ne eivät vahingoita viljarakennetta.
11. Seuraava on työkappaleen suora valssaus.

Kuinka säilyttää maissia kotona

Sadonkorjuukulttuuri voidaan tehdä eri tavoin. Kun valitset reseptiä, sinun on ohjattava omaa makuasi tai kokeilusi.

Maissi pavun klassisen säilömisen resepti

Välttämättömät ainesosat:

• päätuote - 700 g;
• vesi - 400 ml;
• suola - 2 tl;
• sokeri - 1 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Osuudet lasketaan kahdelle 500 ml: n astialle. Noin 350 grammaa mahtuu tölkkiin.
2. Pään pois lehtiä ja poista leimat. Leikkaa varren ja kärjen loppuosa, jyviä ei ole.
3. Kaada vettä altaaseen, upota korvat ja kytke liesi päälle.
4. Kypsennysaika riippuu kypsyysasteesta. 15 minuuttia riittää nuorelle viljalle. Keskikypsen viljelmän on keitettävä yli 30 minuuttia.
5. Tarkista kypsennyksen aikana vilja. Kun jyvä on pehmeää, sammuta se.
6. Valuta ja jäähdytä.
7. Leikkaa vilja päästä kaali.
8. Valmistele purkit ennalta. Huuhtele huolellisesti soodalla ja huuhtele. Voit paistaa mikroaaltouunissa, uunissa tai steriloida höyryllä. Keitä kansia vedessä 5 minuuttia.
9. Levitä maissia kaksi senttimetriä kaulan päähän.
10. Valmista suolavesi kaatamista varten. Kaada loput tuotteet astiaan ja keitä. Keitä, kunnes suola- ja sokerikiteet katoavat.
11. Täytä lasisäiliö. Kaada marinaatti kaulan alle ja peitä heti steriloiduilla kansilla.
12. Sadonkorjuu vaatii steriloinnin. Kaada vesi pottiin ja laita pyyhe. Purkkien asettamiseksi on tärkeää, että vesi ei pääse purkkiin keittämisen aikana.
13. Steriloi yksi tunti.
14. Poista työkappaleet ja kiristä erityisellä laitteella. Joskus käytetään kierrekorkkeja, jolloin ne on yksinkertaisesti kiristettävä.
15. Laita päiväpeite ja kiedo se lämpimällä huovalla.

Makea ja hapan maissi pavut

Viljelmällä on rikas maku, jos se keitetään seuraavalla tavalla.

Tarvittavat komponentit:

• jyvät - 850 g;
• vesi - 1 litra;
• suola - 15 g;
• laakerinlehti ja etikka.

Suoritusvaiheet:

1. Hanki keskikypsyyskulttuuri.
2. Keitä viljaa kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Peitä ja anna viiden minuutin ajan.
3. Valmista täyttöneste. Sen pääkomponentit ovat vesi ja suola. Keitä sekoittaen, kunnes suola liukenee.
4. Steriloi purkit, joiden tilavuus on 500 ml.
5. Lisää mausteet ja säilöntäaine - 2 rkl. l. jokaisessa.
6. Levitä jyvät astioihin. Täytä purkit ¾ tilavuudesta ja kaada marinaatti kokonaan.
7. Sterilointi kiehuvassa vedessä 40 minuutin ajan. Voit tehdä enemmän.
8. Ajan lopun jälkeen rullaa välittömästi.
9. Käännä ja peitä villainen huivi.

Maissista tulee herkullista. Ei ole syytä antaa lapsille, koska siellä on säilöntäaineita.

Maissin purkitus tynnyrillä

Aihiot näyttävät mahtavilta, joissa maissia rullataan kokonaisena. Aihioiden sopivia astioita ovat kolmen litran purkit. Kaalipäät on valittava pieniksi, tai iso kaalipää voidaan jakaa kolmeen osaan.

ainesosat:

• maissi - 10 suurta tai 15 pientä korvaa;
• suola.

Vaihe vaiheelta:

1. Keitä valmistetut munat. Älä lisää suolaa.
2. Kun maissi kiehuu, aloita kaataminen. Arvioidut suhteet 1 000 ml: aa vettä - 25 grammaa suolaa. Keitä kaikki.
3. Kun jyvä on pehmeää, poista se lämmöltä ja aseta seulalle.
4. Levitä munat kompaktisti purkkeihin.
5. Top kylmällä marinaadilla.
6. Steriloi yksi tunti kiehuvaan veteen.

Tämä työkappale on ihanteellinen pienille lapsille, koska koostumukseen sisältyvät komponentit ovat luonnollisia.

Hankinta ilman sterilointia

Suolaaminen samalla tavalla sopii kiireisille kotiäidille ja vaatii minimaalisen ajan.

ainesosat:

• maissia;
• suola - 15 g;
• sokeri - 30 g;
• 2 rkl. l. etikkaa.

Keittämismenetelmä:

1. Levitä keitetyt jyvät 500 ml: n astioihin. Säiliön on oltava ennakolta desinfioinnin jälkeen.
2. Täytä säiliöt ylhäällä kiehuvalla vedellä ja anna vaatia ja lämmetä.
3. Siivilöi vesi ja keitä se uudelleen. Täytä koko astian tilavuus ja anna kymmenen minuutin ajan.
4. Valuta ja kaada vesi ja täytä astia kiehuvalla marinadilla.
5. Kiinnitä ja käännä nopeasti kansiin.
6. Annetaan jäähtyä hitaasti pitäen lämpimänä. Kylmä tölkit voidaan lähettää varastointia varten.

Etikka resepti

ainesosat:

• marinade - 1 l;
• suola - 1 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• etikka - 2 tl per 500 ml.

valmistus:

1. Keitä maissin korvat. Laita jääveteen. Tämä menetelmä auttaa maissia pitämään tyydyttyneen keltaisen värin.
2. Poista vilja.
3. Levitä tasaisesti säiliöön ja täytä nesteellä.
4. Steriloi ja rullaa.

Marinoituja vihanneksia purkkeihin

Maissi voidaan sulkea vihanneksilla ja saada vitamiinisalaatti talveksi.

osat:

• kaikki saatavilla olevat vihannekset;
• vesi - 300 ml;
• sokeri - 1 rkl ilman kukkulaa;
• suola - 1 rkl. l. dioilla;
• etikka - 2 rkl

1. Jyvät leikattu maastossa.
2. Kuori loput ainekset kuorinnasta, siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
3. Pane seos astiaan ja sekoita hyvin.
4. Täytä puoli litran tölkkejä.
5. Täytä koko tilavuus etukäteen valmistetulla suolavedellä.
6. Steriloi yksi tunti.
7. Sen jälkeen tulppa avaimella ja anna sen jäähtyä hitaasti maton alla.

Makea purkitettu maissi ilman sterilointia

Yleisimmin käytetty resepti. Saumaus voidaan suorittaa sekä jyvin että korvin.

tuotteet:

• maissia;
• vesi - 1 litra;
• sokeri - 3 rkl;
• suola - 1 rkl;
• etikka - 2 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Kypsennä ja hienonna maissi.
2. Täytä astiat saadulla tuotteella ja täytä huipulle kiehuvalla vedellä.
3. Toista toimenpide uudelleen.
4. Tee makea täyte.
5. Kaada pankkeihin ja ruuvaa. Ei tarvitse steriloida.

Sitruunahappo resepti

tuotteet:

• päätuote;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - puoli tl;
• sitruunahappo.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Keitä maissi ja jäähdytä. Nopeaa jäähdytystä varten aseta viileään paikkaan.
2. Laita ainekset puoli litran purkkeihin. Resepti ilmoittaa määrän puoli litran purkkia kohti.
3. Täytä mausteen keittämisen jälkeen jäljellä olevalla keitolla.
4. Korkkisivut kansilla.

Mausteilla

Maissi voidaan suolata lisäämällä suosikki mausteita. Tämä resepti sopii mausteisten ja mausteisten ystäville.

ainesosat:

• päätuote;
• vesi - 1 l;
• suola - 1 rkl;
• sokeri - 2 rkl;
• etikka - 10 rkl

Valmisteluvaiheet:

1. Ota nuoret mukulat ja keitä 10 minuuttia.
2. Levitä korvat pystyasennossa oleviin astioihin.
3. Keitä marinaatti pippurilla, laakerinlehdellä ja muilla tuoksuvilla mausteilla.
4. Täytä astiat ja steriloi yksi tunti.
5. Rullaa.

Kuinka säilyttää säilötty maissia

Jos säilöntäprosessi tapahtui kaikkien sääntöjen mukaisesti, myös säilytysolosuhteet ovat sopivia.

Ihanteellinen säilytyspaikka - kuiva, viileä, pimeät huoneet, lämpötila enintään 5 astetta.

Asuntojen asukkaat pitävät suojaa kellarissa. Jotkut onnistuvat säilyttämään parvekkeilla suojelun. Loggian tulee olla lasitettu. Lisäksi voit tehdä laatikoita polystyreenistä tai muusta eristeestä. Tärkeintä on, että tölkkien sisältö ei saa jäätyä. Loppujen lopuksi tämä johtaa lasin ja työkappaleen vaurioitumiseen.

1. Ensin on valittava oikeat korvat, jotta talvimaissi ilman sterilointia kotona ei ole kovaa. Paras on käyttää tuoretta, äskettäin poimuttua, jotta maissi ei ole tärkkelystä. Munat on puhdistettava huolellisesti ja pestävä kunnolla.

2. Pane munat syvälle kattilaan ja kaada kuuma vesi. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella ja valkaise noin 3 minuutin ajan. Laita korvat siivilään ja jäähdytä juoksevan veden alla (voit laittaa maissin jäälle).

3. Jäähdytetyt ja hiukan kuivatut mukulat voidaan pinota purkkiin. Jos haluat, voit tehdä maissia heti viljoilla myymälässä myytävän periaatteen mukaisesti. Voit tehdä tämän leikkaamalla jyvät terävällä veitsellä.

4. Yhdellä pienellä purkilla, jota tuskin tarvitaan yhdelle astialle, kestää 3 keskikorvaa. Ne täytyy laittaa purkkiin melko tiukasti. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja anna 10-15 minuutin ajan suljetun kannen alla.

5. Tämä vesi on sitten valutettu ja palautettava kiehuvaksi. Kaada maissia toisen kerran uudelleen noin 10 minuutin ajan ja valmista väliin marinaatti. Yhdelle litralle vettä tarvitset 2 rkl etikkaa ja sokeria ja 1 - suolaa. Keittävä marinadi, sinun on kaada maissia, kun vesi on tyhjennetty. Kierrä tölkit ylös ja jätä ne kansien alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Se on koko resepti maissin valmistamiseksi talveksi ilman sterilointia. Myös pihvit säilyvät samalla tavalla.

Maissi maissikaunaa talvella - sadonkorjuu luokasta "et voi kuvitella mitään helpompaa". Ravitsevat, yllättävän maukkaat makeat jyvät voivat toimia lisukkeena aterian aikana. Ne korvaavat sinut leivillä. Tämä on erittäin tärkeää kaikille, jotka pelkäävät saada ylimääräisiä kiloja talvella: maississa on vähän kaloreita, mutta vitamiineja on vain uskomattoman paljon.

Maissi on pakastettu kätevästi - laadusta ja mausta tinkimättä. Onko halua juhlia? Saamme korvat jääkaapista ja keitetään, kunnes kypsennetään. On valitettavaa, että tällainen puolivalmis tuote vie liian paljon tilaa pakastimessa. Siksi kehotan teitä kiinnittämään enemmän huomiota säilykkeiden valmistukseen. Rullaa esimerkiksi useita purkkeja maissia.

Aterian valmistaminen on helppoa. Kauden aikana kypsennän usein maissia perheeni kanssa, joka on 5-6 korvaa. Joka kerta kun valitsen muutaman "pään" ja sulkean yhden purkin "varastossa". Kiinnostuitko? Siirry sitten reseptiin!

Kypsennysaika: 90 minuuttia

Ainesosat litraa kohti purkkia

• sokerimaissi;
• vesi;
• suola - 1 rkl. l .;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• pöytäetikka - 2 rkl. l .;
• selleri - oksa;
• persilja - oksa;
• maustemauste - maun mukaan.

Keittämismenetelmä

Pääsääntö: Jotta talvisäilykkeet maissikorvista olisi herkullisia, valitse vain sokerilajikkeet.

Ensinnäkin, sinun on keitettävä vilja. Peitä pannun pohja maissilehdillä (aromiveden saamiseksi). Aseta munat päälle ja täytä vedellä (nesteen tulisi peittää kaikki "päät").

Keitä 20 minuuttia (sokerimaissi kypsennetään paljon nopeammin kuin muut lajikkeet).

Aseta litraisen purkin pohjalle oksa selleri ja persilja, heitä muutama herneitä maustepippuria.

Cob leikataan osiin, laitetaan purkkiin.

Valuta aromaattiset keittimet, joissa "pellon kuningatar" keitettiin, valusikkaan, kaada suola ja sokeri.

Keitä marinaattia useita minuutteja, lisää etikkaa ja täytä purkki maissilla.

Laita purkki maissia pottiin vettä ja steriloi 1 tunti. Rullaa säilöntä, jäähdytä ja puhdista viileässä paikassa varastoidaksesi.

Terveisin, Elby.

Puhdista se ennen maissin keittämistä. Munakkaat lähetetään pottiin, ja lehdet ja pienet ”karvat” lähetetään roskakoriin. Mutta tämä on tuhlaa! Maissin leimautumat (korvien peittävät hyvin ohuet kellertävänvalkoiset jouset) ovat uskomattomia lääkkeitä, joita myydään jopa apteekeissa. Tämän kasvimateriaalin keittäminen on hyödyllinen ihmisille, joilla on taipumus turvotukseen. Se tukahduttaa ruokahalua täydellisesti, joten sitä voidaan käyttää ruokavalioiden aikana.

Korjuu maissiompeleita joka kerta, kun keitän maissia: Leikkasin varovasti vihannesten karvat raa'ista korvista (vain nuoret, maito-sokeri sopivat) ja levitin ohut kerros tummennetulle ikkunalaudalle paperiarkille. Ei ole tarpeellista kuivua liian kauan, viisi päivää väkisin, vain lääkitystä tulee antaa määräajoin, jotta se ei hometu. Stigmat ovat valmiita, kun ne alkavat murentua sormissa. Nyt siirrän ne kangaspussiin ja varastoin ne tavallisessa kaapissa, kaukana kosteuden lähteistä.

1. Ensin on valittava maissin korvat. Niiden tulisi olla samankokoisia eikä kovin suuria. Siksi on parempi antaa etusija maidon maissille. Ne on puhdistettava kunnolla lehdistä ja karvoista.

2. Klassinen resepti talvella maustettua maissia sisältää munan esikäsittelyn. Tätä varten ne on laitettava syvään ruukkuun ja kaada vettä. Lähetä tuleen, kiehauta.

3. Keittämisen jälkeen keitä maissia enintään 3 - 5 minuuttia. Jos munat ovat jo hyvin kypsiä ja ne ovat kylläisiä keltaisia, on parempi keittää niitä vähän kauemmin, jotta ne eivät ole kovia.

4. Sitten maissi tulisi poistaa lämmöltä ja sekoittaa kylmällä vedellä keittoprosessin lopettamiseksi. Pidä juoksevan veden alla noin 3 minuuttia, jotta maissi jäähtyy hyvin.

5. Nyt se voidaan asettaa pyyhelle tai paperipyyhkeelle ylimääräisen veden poistamiseksi. Voit myös jakaa munat koon mukaan - suuret voidaan sulkea esimerkiksi 2 litran tölkeissä.

6. Pankit on ensin steriloitava, koska talvella kotikäyttöön tarkoitettu maustekurkku on erittäin vetovoimainen. Munakkaat siististi purkkeihin.

7. Marinaadin valmistamiseksi 1 litrassa vettä on tarpeen liuottaa suola, sokeri ja saattaa kaikki kiehuvaksi. Marinaadin keittäminen pitkään ei ole sen arvoista, vain noin 2-3 minuuttia riittää. Tänä aikana voit lisätä etikkaa, herneitä ja laakerinlehteä jokaiseen purkkiin. Kaada maissi marinaadilla ja lähetä pannu steriloitavaksi. Tämän prosessin tulisi kestää vähintään tunti. Peitä sitten purkit kansilla ja käännä ylösalaisin. Halutessasi voit kääriä purkit lämpimällä huovalla ennen jäähdytystä.