Monille lapsuus liittyy herkullisiin, reheviin ja tuoksuviin ruokia - uunissa kypsennettyyn omlettiin. Mikään olemassa olevista munapohjaisista kulinaarisista nautinnoista ei voi verrata tähän mestariteokseen. Kerron teille, kuinka keitä omletti maitoa pannulla, uunissa, hitaassa liesissä ja jopa omletti lastentarhassa.

Sanon muutaman sanan ruuan alkuperähistoriasta, joka juontaa juurensa antiikin Rooman aikaan. Tämän valtion asukkaat yhdistivät munat maidon kanssa, lisäsivät hunajaa ja paahtoivat saatua massaa.

Sana "munakokkelia" on ranskalaista alkuperää, mutta se ei liity reseptiin, koska ranskalaiset kokkivat munanmunanmunan munat käyttämättä maitoa, vettä tai jauhoja, ja ennen tarjoilua he kiertävät munapannu kakkuun putkeen. Omlettin amerikkalainen versio on erittäin suosittu. USA: n kulinaariasiantuntijat onnistuivat yhdistämään pakatut munat pippuriin, perunoihin, sipuliin ja kinkkuun.

Saksalainen versio koostuu pahoinpidellyistä munista ja suolasta, ja espanjalaiset lisäävät artisokkia, perunoita ja sipulia astiaan. Skandinavian munakasta pidetään alkuperäisenä, koska koostumus sisältää lohta, turskaa tai lohta. Japanilaiset kulinaariset asiantuntijat lisäävät riisiä ja kanaa munakkaan kanssa, kun taas Venäjän asukkaat käyttävät punaista kaviaaria täyteaineena.

Omletti resepti uunissa

Omlettin keittäminen uunissa kotona vie hiukan kauemmin kuin pannulla.

ainesosat:

• Munat - 5 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Voi - 40 g.

valmistus:

1. Kytke ensin uuni päälle. Laite lämpenee 200 asteen lämpötilaan, öljytä korkea-puolinen muotti.
2. Murenna munat suureen kulhoon, kaada maito ja lisää suola. Vatkaa vispilä tai haarukalla. Tuloksena on homogeeninen, tiheä ja tiheä massa.
3. Kaada valmis seos muottiin ja lähetä uuniin puolen tunnin ajaksi. Voitele valmiin ruuan maun ja aromaattisten ominaisuuksien parantamiseksi.

Jos haluat monipuolistaa herkkua, lisää muutama pieni tomaatti ja vähän hienonnettu kasviksia.

Kuinka tehdä omletti pannulla

Omletti on erinomainen vaihtoehto lounaaksi tai aamiaiseksi. Voit keittää tämän maukkaan ja tyydyttävän herkuttelun lisäämällä tuotteita. Esitän klassisen reseptin, jota voit muuttaa, lisäämällä uusia ainesosia tai mausteita, jos sinulla on mielikuvitusta.

ainesosat:

• Munat - 3 kpl.
• Makkarat - 2 kpl
• Maito - 50 ml.
• Sipuli - 1 pää.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kasviöljy, suola, yrtit, raastettu juusto.

valmistus:

1. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi tai vie karkean raastimen läpi. Hienonnettu sipulit pannulla kuumalla öljyllä ja paista maltillisessa lämmössä.
2. Makkarat leikataan ympyröiksi ja yhdistetään sipuliin. Sekoita sekoittamisen jälkeen makkaraa, kunnes ne ovat kypsyneet. Lisää sitten kuutioitettu tomaatti pannuun ja paista 5 minuuttia.
3. Murenna munat pieneen kulhoon, lisää maito ja lyö haarukalla tasaiseksi. Lisää tässä vaiheessa suola, pippuri ja mausteet maidon ja munan massaan.
4. Kaada saatu koostumus paistinpannuun, sekoita ja paista lämpöä lievästi vähentämällä, kunnes se on kypsennetty kannen alla. Ripottele lopussa vihreät ja raastettu juusto.

Video resepti

Jos jääkaapissa ei löydy makkaraa, korvaa se lihatuotteilla, olipa kyse jauhelihasta tai keitetystä kanasta. Joskus munakas palaa seinien lähellä paistamisen aikana. Keitetty vesi auttaa pelastamaan tilanteen. Kun se on lisätty pieneen määrään, lopeta polttaminen ja nopeuta keittoprosessia. Tämä omletti yhdistetään pastaa, vaikka se on herkullinen.

Höyrystävä omletti

Jokaisessa kansallisessa keittiössä on ruokalaji, joka perustuu maito-muna-seokseen. Mutta ranskalaiset olivat menestyneimpiä ruoanlaitossa, koska he keksivät höyrytettyjen munakas reseptin.

Ruoka on universaalia, sopii aamiaiseksi tai illalliseksi. Höyryomletti on välttämätöntä ravinnollisessa ja terapeuttisessa ravinnossa. Sitä suositellaan valkuaisaineita noudattaville ihmisille, ja vauvanruoan ruokavaliossa hän löytää paikan.

ainesosat:

• Maito - 100 ml.
• Munat - 4 kpl.
• Paprika - 0,25 kpl.
• Suuri tomaatti - 0,5 kpl.
• Kinkku - 2 viipaletta.
• Oliivit - 10 kpl.
• Juusto - 20 g.
• Oliiviöljy, tilli.

valmistus:

1. Ensimmäinen tehtävä on täyttö. Leikkaa pestyt vihannekset pieniksi paloiksi, oliivit ympyröiksi ja kinkku nauhoiksi. Kuori lihatuote.
2. Vatkaa munat maidolla erillisessä kulhossa. Höyryomletin valmistamiseksi lyö seosta, kunnes vaahto tulee esiin, ja tilavuuden lisääminen ei ole tarpeen. Tärkeintä on, että keltuaiset ja oravat jakautuvat tasaisesti.
3. Voitele astia voilla, muuten munakas palaa. Sekoita valmistetut komponentit, laita muotoon ja laita kaksoiskattilaan.
4. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji on valmis. Koristele yrtteillä ja ripottele raastetulla juustolla.

Jos tattari ja pastaa ovat häirinneet kotitaloutta, ja he eivät halua borschia papujen kanssa, valmista ruokavalion omletti. Se nauttii mausta ja tuo monia etuja.

Kuinka keittää omletti mikroaaltouunissa

Muutamassa minuutissa, vähällä vaivalla, tämä resepti auttaa valmistamaan ruokavalion omlettia mikroaaltouunissa, jolle on ominaista kiihkeä arkuus.

ainesosat:

• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 0,5 rkl. lusikka.
• Makkara - 50 g.
• Kova juusto - 50 g.
• Voi - 1 tl.
• Pippuri ja suola.

valmistus:

1. Murenna munat kulhoon ja lyö vaahdottomaksi. Lisää jauhot munaa sekoitettuun munaseokseen, sekoita, lisää maito ja viipaloitu makkara, suola, pippuri ja sekoita.
2. Voitele astia öljyllä, muuten astia tarttuu. Suosittelen pienten astioiden käyttämistä tilavuuden omaavan omlettin saamiseksi.
3. Laita valmis seos astioihin, peitä ja aseta mikroaaltouuniin kahdeksi minuutiksi aktivoimalla normaali tila.
4. Laita valmis munakas lautaselle ja ripottele juustolastuilla. Käytä viheriöitä koristeluun.

Helposti valmistettava mestariteos yhdistetään suolakurkkuihin ja ruskeaseen leivään. Se sopii yhteen monien ruokien kanssa, mukaan lukien kaali-rullit. Sivustolta löydät mielenkiintoisen resepti kaali-rullina, jotka ovat myös nopeasti valmistettavia.

Multicooker-omletti resepti

Jos sinulla on niin monikäyttöinen ja monipuolinen keittiöväline kuin crock-potti, aamiaisen valmistuksessa ei ole mitään ongelmia.

Tällä tekniikalla valmistettu omletti on aromin, maun ja loiston suhteen parempi kuin pannulla valmistettu omletti. Se säilyttää ravintoaineet ja antaa energiaa keholle. Hitaalla liesillä voit keittää bigusia, muhennosta ja monia muita ruokia.

ainesosat:

• Munat - 5 kpl.
• Maito - 150 ml.
• Juusto - 150 g.
• Voi, sooda, vihannekset ja suola.

valmistus:

1. Ensin lyö munat maidolla ja suolaa saatu seos. Lisää omletti reheväksi lisäämällä vähän soodaa. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten maku kärsii.
2. Voitele multikookerin kapasiteetti öljyllä ja siirrä valmistettu seos siihen. Lähetä silputtu juusto sinne, jaa se hyvin pintaan.
3. Valmista omletti hitaassa liesissä korkeintaan kymmenen minuutin ajan 100 asteen lämpötilassa haudutus- tai paistamistilassa. Kun olet valmistanut keitto-ohjelman, odota vähän, kunnes lautasen kypsyy, ja ripottele sitten yrttejä.

Käyttämällä mielikuvitusta ja jääkaapista saatuja tuotteita voit luoda erilaisia \u200b\u200bvariaatioita ruokia. Suosittelen lisäämään vihanneksia ja lihan ainesosia, vihanneksia ja mausteita omlettiin, ja se on parempi tarjoilla kotitekoisen sinapin ja tomaattimehun kanssa.

Kuinka keittää omletti päiväkodissa

Jokaisen lapsen piti kuulla vanhemmilta tarina upeasta munakasta. Ja vaikka monien piti kokeilla tätä herkkua lapsuudessa, kaikki kotirouvat eivät tunne klassista päiväkoti-keittotekniikkaa.

Korjaan tilanteen ja jaan pari reseptiä, jotka perin äidiltäni. Hän keitti usein näitä ruokia, ja yritän säilyttää perinteen.

ainesosat:

• Munat - 8 kpl.
• Peruna - 200 g.
• Juusto - 85 g.
• Kerma - 50 ml.
• Sipuli - 1 pää.
• Voi, tilli ja persilja.

valmistus:

1. Pienennä murskaimella perunan mukulat. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Paista valmistettuja vihanneksia pannulla, kunnes punastuu.
2. Yhdistä munat kermalla ja lyö, kunnes vaahto tulee. Lisää hienonnettu vihannekset ja juusto massaan.
3. Kaada paistetut vihannekset munaseoksella, sekoita, peitä ja hauduta vähintään 10 minuuttia.

Ruoanlaitto herkullista makeaa munakasta

Nyt harkitsen makean munakkaan valmistusmenetelmää, joka voi korvata minkä tahansa jälkiruoan. Tässä reseptissä käytän mustikoita, mutta voit ottaa myös muita marjoja.

ainesosat:

• Munat - 4 kpl.
• Hunaja - 30 g.
• Jogurtti - 30 g.
• Sitruunan kuori - 1 tl.
• Sitruunamehu - 10 ml.
• Mustikat - 50 g.
• Voita.

valmistus:

1. Erota munat ja lyö valkoiset, kunnes rehevä vaahto tulee näkyviin. Sekoita keltuaiset erillisessä kulhossa hunajan, kuoren, mehu ja kotitekoisen jogurtin kanssa. Yhdistä proteiinimassi keltuaisen koostumukseen ja sekoita.
2. Kaada munakas esilämmitettyyn keittoastiaan ja aseta marjat päälle. Kun kansi on peitetty kansilla, lähetä se uuniin neljänneksen tunnin ajan ja paista 175 asteen lämpötilassa.

Tarkasteltavat reseptit ovat yksinkertaisia, mutta auttavat valmistamaan nopeita, maukkaita ja epätavallisia ruokia, jotka eroavat juuri pahoinputetuista munista koostuvasta munakasta. Ehkä sinulla on myös samanlaisia \u200b\u200breseptejä, luen ne mielellään, jos jätät ne kommentteihin.

Omlettin hyödylliset ominaisuudet

Aamiaisella suositeltavien yleisten reseptien luettelo on melko laaja, ja sen omletti on huippuluokkaa. Munan mestariteoksella on monia etuja, joiden ansiosta siitä on tullut suosittua. Se on valmistettu yksinkertaisesti, mutta se on erittäin hyödyllinen ja maukas.

Tämä ravitseva, maukas ja nopeasti valmistettava ateria on täydellinen aamiainen. Omlettireseptejä ei voida laskea, vaikka kukin niistä ansaitsee huomion. Munaruuan keittämisen klassiseen versioon kuuluu paistaminen pannulla, mutta nykyään se valmistetaan myös uunissa, hitaassa liesissä ja mikroaaltouunissa.

Keittäminen omletti

Perinteisesti ruokalaji keitetään maidon kanssa pannulla, kun taas on tärkeätä paista muna-seos kaikista puolista. Tätä varten kokit ovat jo kauan harjoittaneet oikeaa tapaa kääntää omletti heittämällä sen ilmaan. Nykyaikaiset kulinaariasiantuntijat paistavat munanmunat kannen alla, minkä ansiosta ruokalaji on paistettu täydellisesti kaikista puolista, joten prosessi ei vaadi erityisiä taitoja ja kaikki voivat keittää munakkaan.

Ommelimen resepti

Tämän ruoan ainutlaatuisuus piilee sen eri muunnelmissa. Esimerkiksi lisättäessä sokeria, hunajaa, hedelmiä tai hilloa, munia voidaan tarjoilla jälkiruoana. Tunnetuimpia omlettireseptejä ovat ne, joihin sisältyy pääkomponentin lisääminen tuoreilla tomaateilla, paprikoilla, sipulilla. Samalla vihannekset paistetaan ensin, ja sen jälkeen ne kaadetaan nestemäisellä munaseoksella. Alla on yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita reseptejä, joissa on kuvia ommelin keittämisestä.

Maidon kanssa pannulla

• Kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.

Klassinen munakas resepti maidon kanssa on erittäin suosittu etenkin ihmisten keskuudessa, jotka mieluummin kokkivat yksinkertaisia, terveellisiä ja tyydyttäviä ruokia. Koska munissa on paljon hiilihydraatteja ja proteiineja, ne tarjoavat ihmiskeholle energiavarauksen koko päiväksi, joten ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi tai lounaaksi. Kokeneet kokit suosittelevat ruoan ottamista etukäteen jääkaapista, jotta ne lämpenevät huoneenlämpötilaan ennen ruoskaamista.

ainesosat:

• maito - ¼ st .;
• mausteet;
• vihreät;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• keittoöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat sekoittimella käynnistämällä hidas nopeus.
2. Lisää mausteet, suola, maito seokseen, sekoita aineet uudelleen hyvin.
3. Kuumenna öljy pannulla, kaada munaneste tähän.
4. Vähennä lämpöä 3 minuutin kuluttua minimiin, peitä astia kannella ja keitä astiaa vielä 3 minuuttia. Valmis munakas suositellaan ripottelemaan tuoreilla yrtteillä.

Pari

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Kaloripitoisuus: 102 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Rehevä höyrytetty maitoomletti on ruokavalioastia, jota tarjoillaan potilaille, leikkauksen saaneille ihmisille ja pienille lapsille täydentävien ruokien muodossa. Se on valmistettu yksinomaan tuoreista tuotteista, jotka on lyöty ja lähetetään välittömästi kaksoiskattilaan - ainoa tapa saavuttaa tarvittava loisto. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvan avulla, miten höyryomletti valmistetaan.

ainesosat:

• suola / mausteet;
• munat - 4 kpl;
• voi - 10 g;
• tuore maito - 2/3 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita vispilälle, muniin, mausteisiin, suolaan.
2. Kaada saatu seos öljyttyihin astioihin, laita se kaksoiskattilaan tai, jos ei, siivilälle, joka on asetettu kiehuvan veden astiaan.
3. Peitä astia kannella ja keitä muutama minuutti 15 minuuttia. Haluttaessa tämä munaruokia voidaan valmistaa tomaateilla, juustoilla, yrtteillä.

rehevä

• Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 159 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Upea omlettin valmistamiseksi lisätään pieni määrä jauhoja pääkomponenttien luetteloon. Tuote antaa astian tyylikkyyden myös sen jälkeen, kun se on poistettu astiasta, kiinnittimen roolissa. Jotkut kotiäidit lisäävät tätä tarkoitusta varten hiivaa tai soodaa komponentteihin, mutta silloin maku on erityinen. Upea omletti-resepti kuvataan yksityiskohtaisesti alla ja valokuvalla.

ainesosat:

• jauhot - 2 rkl. l .;
• tuoreet munat - 4 kpl;
• pippuri / suola;
• maito - 3 rkl. l .;
• voita paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

1. Murenna munat syvään kulhoon, lisää tähän mausteet, maito, jauhot.
2. Vatkaa komponentit huolellisesti, jotta niistä ei jää jäämiä.
3. Sulata voi lämmitetyssä paistinpannussa, kaada munaseos astiaan jakamalla se tasaisesti pohjaa pitkin.
4. Jos omlettin pohja palaa ja yläosa päinvastoin pysyy nestemäisenä, nosta varovasti pannukakun yhtä reunaa, jotta munaseos voi valua alas. Toista toisella puolella.

Uunissa

• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 129 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Uunissa oleva muna-munakas on klassinen ruokavalio. Tämän lämpökäsittelymenetelmän suuri etu on valmiin muna-seoksen ilmavyys. Pannulla tällaisen loiston saavuttaminen on paljon vaikeampaa, koska pannukakku on epätasaisesti paistettu (sillä välin lämpöä uunissa on kaikista puolista). Kuinka valmistaa herkullista klassista munakasta maidolla aamiaiseksi tai päivälliseksi lapselle?

ainesosat:

• maito - ¾ st .;
• munat - 6 kpl;
• mausteet;
• voita.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa pääkomponentti vispilä ja lisää sitten tähän maito, joka on lämmitetty 40 asteeseen.
2. Lisää mausteita jatkamalla lyömistä.
3. Leivonta-astia tulee voidella voilla (tätä varten on parempi kuumentaa astia).
4. Kaada valmis neste muottiin ja lähetä leipomaan 180 asteessa 25 minuutin ajan.

Hitaassa liesi

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset konttia kohti: 2-3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 140 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Kokit suosittelevat munien lukumäärän lisäämistä saadaksesi erittäin upean, ilmavan muna-omlettin hitaassa liesissä. Samanaikaisesti kypsennysaika on nostettava 20 minuuttiin. Ennen kuin poistat astian kulhosta, tarkista sen valmius. Tätä varten siirrä massaa keskeltä: jos se on kostea, jätä tuotetta sisälle vielä 5 minuutiksi, mutta älä liioittele sitä, muuten omletista tulee “kumi”. Kuinka keittää herkullinen omletti hitaalla liesillä?

ainesosat:

• paprika vihreä / punainen;
• munat - 6 kpl;
• lihainen tomaatti;
• kinkku - 100 g;
• maito - 2/3 st .;
• mausteita.

Keittämismenetelmä:

1. Vihannekset, kinkku, leikattu suikaleiksi.
2. Aseta viipaletta pippuria, tomaattia laitteen rasvattuun kulhoon. aktivoi vaihtoehto “Leivonta”.
3. Viiden minuutin kuluttua voit kaada munat maidolla ja mausteet, jotka on haettu vispilällä. Voit halutessasi lisätä pienen määrän hienonnettuja tuoreita yrttejä ja / tai raastettua juustoa seokseen.
4. Sekoita ainesosat varovasti puisella lastalla, anna niiden paistua 15 minuutin ajan.
5. Avaa kansi, anna kattilan seistä 5 minuuttia (niin loisto säilyy). Paista pannukakku joka puolelta lastalla ja poista sitten kulhosta varovasti, jotta se ei hajoa.

Katso reseptit herkullisten valmistukseen.

Mikroaaltouunissa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 153 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Paistetut munat ovat poikamiesten, opiskelijoiden ja niiden, jotka eivät voi viettää paljon aikaa ruoanlaitossa, suosikki ruokia. Mikroaaltouunilla voit valmistaa nopean aterian jo muutamassa minuutissa. Samalla se ei varmasti polta ja se osoittautuu upeaksi. Tarjoile paistettuja munia tuoreella vihannessalatilla. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvan avulla, miten keitetään omletti mikroaaltouunissa.

ainesosat:

• öljy;
• maito pussissa tai kotitekoinen - 2/3 st .;
• munat - 4 kpl;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa seos maidosta (voit keittää lautasen ilman maitoa, mutta tarvittava loisto ei toimi), munista, mausteista. Tämän voi tehdä mikä tahansa laite (tehosekoitin, sekoitin), vispilä tai yksinkertainen pistoke.
2. Kaada valmis homogeeninen munaneste öljyiseen muotoon, peitä ja lähetä mikroaaltoon muutaman minuutin ajan valitsemalla keskimääräinen teho.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 145 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Alla on resepti herkulliselle omletille kuten päiväkodissa - ruokalaji, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta maastaan, arkuudestaan \u200b\u200bja loistostaan. Se voidaan helposti leipoa kotona, mutta sinun on tiedettävä muutama prosessin temppu. Munien paistamisen tärkeimmät vaatimukset ovat huomattavan määrän maidon lisääminen heihin ja lyöminen varovasti. Sitten munakas muuttuu samalta kuin puutarhassa.

ainesosat:

• maito - 0,5 l;
• munat - 10 kpl;
• voi - 4 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ainesosat sekoitetaan huolellisesti haarukalla tasaiseksi, suolattuna.
2. Sitten syntynyt neste kaadetaan öljyttyyn muotoon ja säiliö lähetetään uuniin, kuumennetaan 200 asteeseen.
3. Astia paistetaan puolen tunnin ajan, kun taas uunin ovea on parempi olla avamatta.
4. Valmiit vuodat leikataan osittaisiksi paloiksi, joiden päälle asetetaan viipale voita, ja tarjoillaan kuumana.

dieetti-

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annokset konttia kohti: 1.
• Kaloripitoisuus: 94 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Tämäntyyppinen munakas on ihanteellinen niille, jotka seuraavat painonsa ja pyrkivät laihduttamaan. Ruoka voidaan keittää perinteisesti liesi, mutta silloin kaloripitoisuus on hiukan korkeampi, koska pannu on rasvattu öljyllä. Jäljempänä kuvattu proteiinimultti kaksoiskattilassa sisältää vähintään kaloreita eikä sisällä kolesterolia ollenkaan. Sitä voivat syödä jopa ruoansulatuskanavan sairaudet. Kuinka valmistaa ruokavalion lounasta?

ainesosat:

• rasvaton maito - 3 rkl. l .;
• munavalkuaiset - 2 kpl;
• pieni kypsä tomaatti;
• vihreät sipulit;
• purkitettu herne - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ruokavalio lounaan valmistamiseksi laita ensin potti vettä tuleen.
2. Kun olet vaavannut valkoiset suolalla, maitoa. Lisää viimeksi hienonnettu vihreän sipulin höyhenet, tomaatti ja herneet (purkista tuleva neste täytyy valua).
3. Kaada komponentit muotoon, joka asetetaan astian päälle, kun siinä oleva vesi kiehuu.
4. Omlettin keittäminen pitkään ei ole välttämätöntä: Sammuta liesi heti, kun massa on loistunut ja tiivistyy kaikilla alueilla.

Kermajuusto-omlettirulla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala / juhla.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Omlettin keittäminen juuston kanssa antaa sinun hoitaa perhettäsi tai vieraitasi epätavallisella, maukalla, mutta samalla yksinkertaisella välipalalla. Tällainen ruokalaji voi olla valmistettu vain kolmesta pääkomponentista - juustosta, munista ja valkosipulista. Alla on hiukan laajennettu tuotelista, jonka ansiosta rulla on ilmavampi ja maukasta. Voit halutessasi keittää välipalan ilman valkosipulia, niin voit ottaa sen mukaasi töihin tai matkalle.

ainesosat:

• maito - 2 rkl. l .;
• tilli;
• valkosipulinkynsi - 4 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• munat - 9 kpl;
• jalostettu juusto - 3 kpl;
• sooda - 2 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Vedä pääkomponentti maidolla, suolalla, soodalla. Lisää jauhoja tähän.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi ja nestemäiseksi (suunnilleen, kuten pannukakun taikina), aloita ohuiden kakkujen paistaminen kuumassa, öljytyssä pannulla. Samalla pidä astia painona ja tee pienen amplitudin ympyräliikkeitä jakamalla neste koko säiliön halkaisijaan.
3. Jokainen pannukakku paistetaan kannen alla 2 minuutin ajan (tulipalon tulee olla keski- tai melkein voimakasta).
4. Laita valmiit kakut lautasliinille, jotka imevät ylimääräisen öljyn.
5. Hiero juusto raastimessa, sekoita massa majoneesin, murskatun valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
6. Laita valmis täyte pannukakkuun jakamalla tuote lusikalla tasaisesti koko alueelle. Rullaa sitten kukin kakku rullaksi ja leikkaa osiin.

Sienillä

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annokset konttia kohti: 1.
• Kaloripitoisuus: 83 kcal / 100 g.
• Kohde: lounas / päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Voit valmistaa herkullisen illallisen ottamalla mitä tahansa sieniä - jäädytettyjä, marinoituja tai tuoreita. Koska samppanjat ovat yleisimpiä ja edullisimpia kaikkina vuodenaikoina, niitä käytetään useammin kuin muita lajikkeita. Tässä tapauksessa tuote on parempi paistaa voissa, niin sen maku paljastuu paremmin. Jos haluat keittää munakokkelia metsäsienillä, on parempi, että ne keitetään ensin ja paista ne sitten. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten omletti valmistetaan sienten ja juuston kanssa.

ainesosat:

• maito - 100 ml;
• vihreät;
• samppanjat - 0,2 kg;
• juusto - 50 g;
• paistoöljy;
• munat - 2 kpl;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna vihannekset hienosti, sienet tulee hienontaa ohuilla levyillä (tämä auttaa ruoan valmistamisessa nopeammin).
2. Paista sienet ensin öljyssä, lisää sitten 50 ml maitoa astiaan ja hauduta tuotetta alhaisella lämmöllä 3 minuutin ajan.
3. Sekoita loput maidosta munien, mausteiden ja vispilä kanssa.
4. Kaada saatu seos sienille ja pidä pannu tulessa vielä 5 minuuttia, jauhaa sitten astia raastetulla juustolla ja voit tarjoilla illallisen.

Kuinka keittää omletti niin, että se ei pudota

Oikealla omletilla on rehevä, ilmava rakenne ja miellyttävä, herkkä maku. Keittämään sitä, kokeneet kokit neuvovat sinua noudattamaan joitain sääntöjä:

• on parempi sekoittaa komponentit vispilä tai haarukalla, kun taas todella upea ruokalaji valmistuu, jos lisäät ainekset tässä järjestyksessä: proteiinit, keltuaiset, maitotuotteet;
• on parempi käyttää tuoreita kotitekoisia tuotteita;
• odottaa, että 20 ml maitoa lisätään 1 munaan;
• peitä astia / pannu kannella, joka on voideltu voilla sisäpuolelta tasaisesti, jotta pata keitetään tasaisesti;
• voit valmistaa ilmavan ruuan, jos paistat ensin sitä korkealla kuumuudella ja pienentät sen jälkeen minimiin;
• täydellinen loisto voidaan saavuttaa lisäämällä ainesosiin vähän mannaa tai jauhoja.

video

Hei, utelias lukijani blogiini! Jatkan kerätä sinulle hyödyllisimpiä ja herkullisimpia reseptejä. Samalla hemmottelin mieheni monipuolisuudella. 🙂 Tänään kerron teille, kuinka keitä omletti pannulla oikein.

Muista aina, että munia voidaan säilyttää korkeintaan 20 päivän ajan niiden syntymästä. Siksi kouluta itsesi huomioimaan valmistuspäivämäärä (pakkaus) joka kerta. Tuore muna tai ei, voit helposti määrittää useilla tavoilla:

• viileään veteen upotettu tuore muna on varmasti vaakasuorassa säiliön pohjassa;
• kuorena, jos se ei ole tylsää, mutta kiiltää, tuote on vanha;
• äänen mukaan tuoreessa munassa hän on kuuro ravistuksen aikana, ja keltuainen on melkein liikkumaton;
• painon mukaan laadukas muna on aina raskaampaa kuin vanha.

Valitse maito, mieluiten täysmaito, ilman tarpeettomia lämpökäsittelyjä, lyhyellä säilyvyysajalla. Tärkeintä on muistaa, että luonnossa ei ole maitoa, jonka rasvapitoisuus on alle 2,5%.

Ruokavaliossa oleville ihmisille kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) on sopivampi. Mutta herkullinen omletti tulee aina voissa. Älä käytä levitteitä, margariinia tai eläinrasvaa.

Vihreät sopivat vain tuoreisiin, sama koskee sieniä, kuivattuja ja pakastettuja vihanneksia - keittoihin.

Oletko koskaan kuullut pannuista, jotka on valmistettu erityisesti munakasille? Ja ne ovat, ja ovat erityisen suosittuja Ranskassa. Näillä pannuilla on matala sivu, paksu pohja ja tarttumaton pinnoite. Löydät ne myymälöistämme, mutta jos se ei toimi, tavallinen paksu paistinpannu tekee sen.

Kauppaan
  ozon.ru

Käsittelemme eri läpimittaisille pannuille tarvittavien munien määrää. Pienille astioille, joiden halkaisija on vain 10 cm, riittää yksi muna, 15 cm - 3, isoille kattiloille 4 - 5.

Omletti reseptit

Ensinnäkin määritetään kahden pääaineosan - munien ja maidon - osuudet. Klassisessa versiossa maitoa vaaditaan kaksi kertaa vähemmän. Esimerkki: yksi muna ja puolet sen kuoresta, täynnä maitoa (noin 30 ml).

Maukas omletti päiväkodissa

Katkaise tusina munaa. Lisää vähitellen puoli litraa maitoa ja 1 tl jodattua suolaa. Sekoita (ei tarvitse keittää), kunnes tasainen. Lämmitämme leivinpannan korkeilla sivuilla tai syvällä pannulla 200 asteeseen. Voitele kahdella tl voilla ja kaada seos. On syytä harkita, että valmis ruokalaji nousee kolmanneksella. Siksi astian syvyyden tulisi olla marginaalilla. Paista uunissa puoli tuntia. Kultaisen kuoren muodostumiseksi - anna sen seistä 10 minuuttia.

Kuinka keittää upea omletti pannulla

Piiskaamiseen ja paistamiseen tarvitsemme syviä ruokia. Murra 4 muna, puoli lasillista maitoa, ripaus suolaa, ruokasoodaa veitsen kärkeen. Se on hän, joka luo ilmaomlettin. Vatka tämä kaikki sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto tai sekoittimella vispilällä. Voitele syvä paistinpannu voilla. Kaada vielä seostamaton seos. Peitä kansi (älä avaa sitä koko keittoprosessin ajan). Paistamme nopealla tulilla (250-300 astetta) 3 - 5 minuuttia. Anna seistä noin 10 minuuttia avaamatta kansia. Tämä resepti sopii erittäin hyvin tomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa.

Halutun tuloksen saamiseksi vispilä valkoiset ensin erikseen keltuaisista. Joten massa muuttuu upeaksi ja pysyy kunnossa

Tässä on toinen versio upeaan omlettiin pannulla:

Kuinka keittää omletti pannulla ilman maitoa

Tarvitsemme 3 munaa, mustapippuria, suolaa ja yhden rkl keitettyä vettä. Jotta tällainen ruokalaji voidaan valmistaa onnistuneesti, sinun on ensin erotettava proteiinit keltuaisista. Lisää vispilä, sen jälkeen lisää munankeltuaiset, suola, pippuri ja vesi. Kun seos on kaadettu esilämmitettyyn ja öljyttyyn astiaan, peitä kansi ja lisää lämpöä maksimiin. Kun omletti nousee - vähennä lämpöä ja paista noin 3 minuuttia.

Maidon sijasta voit lisätä kermaa tai majoneesia.

Keittäminen munakas sienillä

Muutoksena se voidaan valmistaa silikoni muoteissa. Lisää 1 lasilliseen maitoa 6 munaa, suolaa ja mustapippuria.Vatkaa vispilla vispilä ja kaada se erityisiin muotteihin silikonista leivontaan. Paista sienet voissa erikseen (viipaloidut samppanjat ovat erittäin hyviä), voit paistaa sipuleilla. Valmiita sieniä lisätään jokaiseen tinaan enintään kolmannes ja paistetaan 30 - 200 ° C: n lämpötilassa. Koristele astia tuoreilla yrtteillä. Valmiin ruuan konsistenssi mahdollistaa minkä tahansa muodon saavuttamisen, mielikuvitus rajoittaa kaikkea.

Kuinka keittää omletti maidon kanssa nopeasti paistinpannulla

Amerikkalaiset kutsuvat sellaista munakasta ryntäily. Tämä ruokalaji on tarkoitettu niille, joilla on vähän aikaa monimutkaiseen ruoanlaittoon. Otamme 2 munaa, 2-3 ruokalusikallista vähärasvaista maitoa, suolaa ja mustapippuria, kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti. Voitele pannu voilla. Lämpötila voi olla jopa 180-200 astetta. Kaada seos kuumaan pintaan. Paistamisen aikana sekoita jatkuvasti puisella lastalla. Tällainen munakas on valmis, kun muodostuu paistettuja palahduksia, jotka ovat erittäin käteviä syödä haarukalla. Länsimainen käytännöllisyys on ilmeistä.

Tämä on vain pieni osa monista munakas resepteistä, joihin on kertynyt ihmiskunta koko historiansa aikana. Monet erilaiset videot maailmanlaajuisessa verkostossa osoittavat meille yksityiskohtaisesti fantasioiden mellakan tästä aiheesta.

Viimeiseksi lisää vinkkejä ylittämättömältä Julia Childilta 🙂

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Omlettin hyödyllisintä ominaisuutta voidaan perustellusti pitää sen valmistuksen yksinkertaisuutena. Amerikkalainen sekoitus on selvin todiste tästä. Munissa on paljon vitamiineja -

Ommelti - valmistuksen yleiset periaatteet

On epätodennäköistä, että kaikkia munakas reseptejä on mahdollista luetteloida, koska on olemassa satoja vaihtoehtoja suositun ruoan valmistamiseksi maidon ja munien seoksesta. Klassinen resepti on hyvin yksinkertainen - lyö vain 2-3 munaa pienellä määrällä maitoa, mausta seos suolalla ja pippurilla (voit tehdä ilman sitä) ja paista seos uunissa tai paista pannulla. Ravinnollisempi versio omletista on keittäminen kaksoiskattilassa. On parasta keittää vauvan omeletteja tarkalleen parille tai hitaassa liesissä. Käytetään samoja ainesosia, keittoprosessissa ei käytetä vain öljyä, mikä tekee aterista hyödyllisemmän ja vähäkalorisemman. Joskus munaseokseen lisätään vähän jauhoja tiheyden lisäämiseksi tai soodaa fluffiteetin vuoksi. Maidon ottaminen munakkeeseen ei ole välttämätöntä, voit valmistaa munaruokia lisäämällä smetanaa, majoneesia ja jopa vettä.

Jotta ateria olisi tyydyttävämpää, suussa sulavaa ja maukasta, käytä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita. Yleisimpiä niistä ovat: tomaatit, juusto, makkara tai makkarat, kaikki vihreät, sienet, vihreät herneet, pekoni tai kinkku, paprika jne. Vaihtoehtoja on paljon, joten kokeile vähän kokeilla ja keksiä alkuperäinen omlettireseptisi. Täyttöön voi käyttää myös porkkanaa, kesäkurpitsaa, keitettyä naudanlihaa tai kanaa, katkarapuja, lohta, kinkkua, maissia, pinaattia, rapuherkkuja ja monia muita ainesosia. Keittämiseen käytetään laajaa valikoimaa mausteita, mausteita ja yrttejä: paprikoiden, valkosipulin, Provence-yrttien, kardemumman, sahramin, basilikan, korianterin jne. Seosta.

Omlettia voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä kuumien paahtoleipien, hienonnettujen yrttien tai minkä tahansa sopivan kastikkeen (soija, kerma tai majoneesi) kanssa.

Ommelti - tuotteiden ja ruokailuvälineiden valmistus

Omlettin valmistamiseksi tarvitset kulhon, jossa munat ja maito lyödään, vispilä tai haarukan (voit lyödä seoksen myös tehosekoittimella tai sekoittimella), veitsen, leikkuulaudan, maidon mittauskupin, paistinpannun tai leivontaastian. Reseptistä riippuen voidaan tarvita myös lisälaitteita: vihannesleikkurit, vihanneskuorijat ja raastin. Omletti tarjoillaan tavallisissa tarjoilulautasissa.

Maito on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta sillä on aikaa lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kaikki vihannekset ja vihannekset tulee pestä huolellisesti, jos resepissä käytetään keitettyä lihaa - keitä se etukäteen. Kaikki aineosat jauhetaan reseptin mukaisesti, juusto raastetaan. Sinun on myös valmistettava tarvittavat mausteet ja mausteet.

Omletti reseptit:

Resepti 1: Munakas

Klassinen munakas on valmistettu vain kahdesta aineosasta: maidosta ja munista. Seokseen lisätään vähän suolaa ja ripaus mustapippuria. Erinomainen ateria varhaiseen aamiaiseen!

Vaadittavat ainesosat:

• 2 isoa munaa;
• Maito - 60 - 70 g;
• Suola maun mukaan;
• Ripaus mustapippuria.

Keittämismenetelmä:

Murenna munat kulhoon, kaada maito ja sekoita seos vispilällä. Lisää suolaa maun mukaan, mutta ei liikaa. Voit heittää ripauksen mustapippuria. Voitele leivin astia voilla ja kaada seos. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista omletti 15-20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsennyt. Omlettin tulisi olla upea, kullanruskea. Kypsennyksen jälkeen jätä munakas uunissa vielä viiden minuutin ajan.

Resepti 2: Ommelia banaani- ja juustotäytteellä

Upea hemmottelu lapsille ja heidän vanhemmilleen! Ommeltujen leivonnaisten ei tulisi olla liian paksuja, jotta täyte on helppo kääriä niihin. Omletti keitetään kasviöljyssä.

Vaadittavat ainesosat:

• 3 suurta kananmunaa;
• Tärkkelys - 1 tl;
• Vesi - 100 ml;
• Suola maun mukaan;
• Kasviöljy;
• 1 banaani
• Juustojuusto.

Keittämismenetelmä:

Murenna munat kulhoon, kaada vesi, lisää tärkkelys ja vähän suolaa. Sekoita seos huolellisesti. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista ohut kerros sekoitettua taikinaa alhaisella lämmöllä. Tuloksena tulisi olla 5-6 munakkaleipää. Sekoita tehosekoittimessa 1 banaani ja juustojuustoa tasaiseksi. Kääri täyte putkiin jokaisessa omeletic-tuotteessa.

Resepti 3: ranskalainen munakas

Klassinen ranskalainen munakas on herkkä sekoitus munia ja pieni määrä maitoa, juustoa, sieniä ja purjoa. Voit keittää munakkeen suuremmalle osalle ihmisiä. Tärkeintä on noudattaa sääntöä: 2 munalle on otettava enintään kolmasosa tai neljäsosa kuppia täyteainetta. Yritä yllättää perheesi ja ystäväsi tällä upealla lautasella!

Vaadittavat ainesosat:

• Munat - 2 kpl .;
• Maito - 15-20 ml;
• Suola maun mukaan;
• Pippuri - maun mukaan;
• Voi - 15 ml;
• 3 samppanjaa;
• Purjo - 1 kpl .;
• Muutama salaatinlehti;
• Paprika - neljäsosa;
• Kova juusto - 30 g.

Keittämismenetelmä:

Leikkasimme sipulit pieniksi renkaiksi, sienet ohuiksi viipaleiksi. Raasta juusto. Paista ensin purjo puristimet pannulla, laita sitten sienet ja paista yhdessä 7-10 minuutin ajan. Leikkaa pippuri suikaleiksi, pilota salaatti hienoksi. lyö munat maidolla, mausta suolalla ja pippurilla, lisää vihreät. Sulata voi pannulla ja kaada muna-massa. Levitämme sienet sipuleilla, ripottele kaikki juustoilla. Taita valmis munakas puoliksi, laita salaatinlehti ja paprika keskelle. Tarjoile kuumana.

Resepti 4: Ommel makkaroilla ja vihanneksilla

Muuta tavallisesta munakasta todellinen kulinaarinen taideteos, lisäämällä makkaroita, juustoa, vihanneksia ja vihreitä muna-seokseen! Tämä ruokalaji on monikomponenttinen ruokalaji, josta miehet nauttivat erityisesti, koska se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Erinomainen perheen illalliselle.

Vaadittavat ainesosat:

• Purjo - 2 kpl .;
• 3 makkaraa;
• 2 paprikaa;
• 1 iso kypsä tomaatti;
• 80-90 g juustoa;
• 5 munaa;
• 220 - 230 ml maitoa;
• Suola maun mukaan;
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan;
• Kuivattu basilika;
• Kaikki vihreät;
• 2 rkl jauhoja (liukumäellä);
• Neljännes tl soodaa;
• Kasviöljy;
• Lusikallinen voita.

Keittämismenetelmä:

Pesemme kaikki vihannekset ja yrtit. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi, pilko vihreät, leikkaa paprika kuutioiksi. Leikkasimme makkarat ympyröiksi. Raasta juusto, leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla ja paista sipulia useita minuutteja. Levitä sitten pippuri, hauduta vielä 3 minuuttia. Seuraavassa on makkarat - paista, kunnes ne ovat kypsyneet. Murenna munat kulhoon, lyö vispilä tai sekoittimella, lisää suola ja pippuri ja basilika, kaada maito. Vatkaa seos huolellisesti. Levitämme tomaatit pannulla yrttejä ja makkaroita ja hauduta useita minuutteja. Sekoita jauhot soodalla ja kaada muniin. Vatkaa seos sekoittimella. Kaada pannun sisältö munaseoksella ja ripottele yrttejä ja juustoa. Peitämme pannun kannella ja paistamme munakasta, kunnes se on kypsennetty alhaisella lämmöllä. Valmiiden munakkojen tulisi osoittautua herkiksi ja loistaviksi herkullisella juustokuorella.

Resepti 5: Ommeltu hapankerma kesällä

Muna-smetana-omletti on erinomainen vaihtoehto kesäaamiaiselle. Täyteaineena käytetään tomaatteja, kesäkurpitsaa ja pekonia.

Vaadittavat ainesosat:

• 2 isoa munaa;
• 30 ml kotitekoista smetanaa;
• 50-60 g juustoa;
• Ripaus suolaa;
• Ripaus jauhettua mustapippuria;
• 1-2 kypsää tomaattia;
• Puolet pieni kesäkurpitsa;
• 60 g pekonia;
• Lusikallinen kasviöljyä paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

Sukkarini leikataan ohuiksi kuutioiksi, tomaatit - pieniksi viipaleiksi. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannuun ja laita vihannekset ja pekoni. Paista keskilämpötilassa sekoittaen 12-14 minuutin ajan. Raasta juusto keskimääräisellä raastimella, lyö munat ja smetana kulhoon. Lisää suola ja pippuri muna-seokseen, laita juusto. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Kaada vihannesseos pekonin kanssa, paista munakkaa noin 10 minuuttia alhaisella lämmöllä. Tällainen munakas on hyvä sekä kuumassa että kylmässä muodossa.

Resepti 6: Japanilainen katkarapu-munakas

Omistettu kaikille merenelävien ystäville! Monipuolista säännöllistä omletti-katkarapuja, kinkkua, vihanneksia ja vihreitä. Omlettia "japaniksi" on erittäin mausteinen ja aromaattinen, koostumukseen sisältyvän soijakastikkeen ja paprikan ansiosta.

Vaadittavat ainesosat:

• 6 kananmunia;
• 200 g pieniä kuorittuja katkarapuja;
• 160 g kinkkua;
• 2 paprikaa;
• 1 sipuli;
• Mukaan 1 rkl. l. voi ja soijakastike;
• Tl paprikaa;
• Muutama oksa persiljaa;
• Suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Hienonna sipuli hienoksi. Huuhtele paprikat, poista siemenet varren kanssa, leikkaa ohuiksi kuutioiksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, lisää kinkkuun paprika ja sipuli, hauduta vielä 5-6 minuuttia. Lisää kuoritut katkaravut vihanneksiin ja kinkkuun ja paista kolme minuuttia. Vatkaa munat suolalla ja paprikalla, kaada seos kattilan sisällön päälle. Paista munakkaa kypsennettynä 4-5 minuutin ajan. Leikkaa annoksiksi, kaada soijakastike ja tarjoile kuumana oksaa persiljaa.

Ommelit ovat mistä tahansa eurooppalaisesta ruuasta, ei vain eurooppalaisista. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä munakas on erittäin yksinkertainen ruokalaji, ja jokainen kotiäiti osaa keittää sen.

Omlettireseptejä on paljon, on jopa erityinen japanilainen omletti, jos lähestyt keittoprosessia mieluummin, saat ehdottomasti herkullisen munakkaan.

Omlettiretsepteja on monia, siellä on jopa erityinen japanilainen munakas,

Sen valmistuksessa on useita piirteitä, joista ilman, se tulee vähemmän maukasta. He sanovat, että voidaksesi tulla kokiksi Ranskassa, sinun on ensin tehtävä kokki herkullinen munakas. On kolme perussääntöä siitä, miten keittää herkullinen ja miellyttävä näköinen munakas.

1. Ensinnäkin: munakkeen proteiini ja munankeltuainen on sekoitettava erikseen.
2. Toiseksi: omlettien (kivennäisvesi, maito, kerma) valmistuksen aikana lisätyn nesteen määrän tulisi olla puolet munien määrästä.
3. Kolmanneksi: munakokkelia voidaan keittää höyryllä, avotulella tai voit leipoa. Joidenkin ommellireseptien laatiminen vaatii leivontaa, kun taas toiset ovat paremmin kypsennettyjä avotulla tai höyrytettyinä.

Kuinka keittää omletti sienten ja tomaattien kanssa

• munat - 5 kappaletta,
• vesi - 50 ml
• sienet - 200 g
• punaiset tomaatit - 200 g,
• sipulit - 50 g,
• voi - 70 g,
• kasviöljy - 10 ml,
• persilja ja tilli - 10 g kukin,
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Paista voissa valmiiksi pilkotut sipulit, sienet ja tomaatit. Vatkaa valkoiset ja keltuaiset erikseen, valuta ne yhdessä, lisää vesi, pippuri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Alaosassa, voideltu kasviöljyllä, laita paistinpannut paistinmassaan, kaada se muna-seoksella. Paista uunissa lämpötilassa 180 - 200 astetta 15 minuuttia. Ripottele valmis kuuma omletti hienonnettuja yrttejä. Jos valmistat tämän tyyppisen munakkaan oikein, osaat keittää minkä tahansa monimutkaisuuden omaavan munakkaan.

Kuinka keittää omletti parsakaalin, juuston ja sipulien kanssa

Ainesosat munakas

• munat - 5 kappaletta, maito - 20 ml,
• parsakaali - 200 g
• sipulit - 30 g,
• kova juusto - 70 g,
• voi - 20 g,
• muskottipähkinä,
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Keitä parsakaali, hävitä siivilä ja jauhaa. Vatkaa munat vispilällä vaahtoon, lisää maito, lisää parsakaali, hienonnettu ja kypsennetty voi sipulissa, hienoksi raastettu juusto, muskottipähkinä, pippuri ja suola. Sekoita kaikkea, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada rasvattuun muotoon, aseta uuniin ja paista lämpötilassa 180 - 200 astetta 15 minuuttia.

Kuinka tehdä spagetti-munakas

Ainesosat munakas

• spagetti -300 g
• munat - 5 kappaletta,
• maito - 200 ml
• voi - 50 g,
• vehnäjauho - 30 g,
• basilikan lehdet - 20 g,
• jauhettua mustapippuria,
• suola ja curry maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Pane spagetti kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä, kunnes se on hellävaraista, ripottele sitten spagettia pippurilla ja currylla, paista niitä vähän voissa. Vatkaa munat, lisää maito ja jauhot. Sekoita kaikki. Kaada spagetti seoksen kanssa ja paista kuten edellisessä reseptissä. Koristele valmis munakas silputulla basilikanlehdillä.

Kuinka tehdä katkarapuja munakas

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 5 kappaletta,
• rasvaton kerma - 20 ml,
• katkarapu - 100 g
• parsa - 100 g
• voi - 40 g,
• tillihedelmät - 20 g,

Omlettikeittoprosessi:

Keitä parsa kiehuvassa suolaisessa vedessä, keitä myös katkarapu. Kuinka keittää tämä munakas niin, että se eroaa jonkin verran muista munakas resepteistä? Kun olet sekoittanut kaikki ainesosat paitsi parsa ja katkarapuja, sinun on jaettava keitetyt massat kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaaseen, leivotaan kahdessa eri astiassa ja tarjoillaan kahdessa astiassa, lisäämällä parsaa yhteen omlettiin, katkarapuja toiseen ja koristamalla molemmat munakkaat tillin oksilla.

Kuinka keittää omletti lohen ja voin kanssa

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 10 kappaletta
• kerma - 70 ml
• lohifilee - 300 g,
• öljy - 200,
• valkosipuli - 5 g
• vihreä sipuli - 50 g,
• paprika - 70 g,
• voi - 70 g,
• basilikan lehdet - 5 g,
• tilli ja persilja - 20 g,
• jauhettu valkoinen pippuri ja suola maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Kuinka keittää omletti, jolla on niin paljon ainesosia, jotta se olisi alkuperäinen ja maukas? Tätä varten sinun on noudatettava tarkasti kaikkia keittovaiheita. Keitä lohifilee ja pilota sitten hienoksi. Hauduta hienoksi hienonnettu voi, hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu paprika, murskattu valkosipuli, kuivatut basilikalehdet, suola ja pippuri voissa olevaan paistinpannuun. Hauduta, kunnes sienet ovat kypsennettyjä. Sekoita munat kerman kanssa ja lyö hyvin. Pane muhennos voideltuun muotoon, kaada muna-seos ja paista uunissa kaksisataa astetta 20 minuuttia. Ripottele valmiin omletti hienonnettu persilja ja tilli.

Kuinka keittää omletti jauhelihalla

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 5 kappaletta,
• rasvaton kerma - 200 ml,
• jauhettua naudanlihaa - 300 g,
• vehnäjauho - 10 g,
• kasviöljy - 50 ml,
• voi 30 g,
• vihreä sipuli - 50 g,
• tilli - 20 g, suola maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Täytä jauheliha paistinpannuun ja paista. Vatkaa munat, yhdistä jauhot, kerma ja hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita ja kaada jauheseos saadun seoksen kanssa. Paista uunissa lämpötilassa 180 - 200 astetta 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas hienonnetulla tillillä.

Munakokkelia voivat olla paitsi aamiaisruoka, myös makea ruokalaji. On monta tapaa tehdä makea omletti erilaisista ainesosista. Tarjoamme sinulle omaperäisimmät reseptit makeille omleteille.

Kuinka keittää omletti pähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 5 kappaletta,
• rasvaton kerma - 100 ml,
• vehnäjauho - 50 g,
• rusinat - 50 g
• pähkinäydin - 50 g,
• sokeri - 10 g
• voi - 20 g,
• jauhesokeria 20 g,
• muskottipähkinä ja suola maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Erota keltuaiset proteiineista, jauhaa hyvin, lisäämällä jauhoja, kermaa, vaahdotettuja proteiineja, pestyjä rusinoita, hienonnettuja saksanpähkinöitä, suolaa, sokeria ja jauhettua muskottipähkinää. Sekoita kaikki huolellisesti. Pane saatu massa voideltuun muotoon ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas jauhesokerilla.

Kuinka tehdä kirsikkalikööriomletti

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 5 kappaletta,
• tuotossokeri - 30 g,
• kirsikkalikööri - 20 ml,
• voi - 20 g,
• mintun lehdet - 10 g.

Omlettikeittoprosessi:

Hiominen keltuaiset 10 g: lla jauhettua sokeria, lisää lipeä ja esijäähdytetyt proteiinit, jotka on vaahdotettu vahvaan vaahtoon. Sekoita kaikki huolellisesti. Pane seos voideltuun muotoon ja paista uunissa kypsennykseen. Ripottele valmis omletti jäljellä olevalla jauhesokerilla ja koristele mintunlehdillä.

Kuinka keittää omletti raejuustoa kanssa

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 5 kappaletta,
• maito - 20 ml
• raejuusto - 300 g
• tuotossokeri - 50 g,
• vehnäjauho - 40 g,
• voi - 20 g,
• suola maun mukaan.

Omlettikeittoprosessi:

Sekoita keltuaiset maidon, jauhojen, suolan ja raejuuston kanssa ja kaada sitten vaahdotetut valkoiset varovasti. Jauha kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Voitele muotin pohja ja seinät voilla, täytä se saadulla massalla ja paista uunissa, kuumennettuna lämpötilaan 180 - 200 astetta 15 - 20 minuuttia. Ripottele valmis munakas jauhesokerilla.

Kuinka omletti souffle mansikanmarmeladilla

Ainesosat munakkaan valmistukseen:

• munat - 7 kpl
• mansikkamarmeladi - 120 g,
• tuotossokeri - 150 g,
• rommi - 30 ml
• vehnäjauho - 10 g,
• voi - 40 g.

Omlettikeittoprosessi:

Kodin kokin mielikuvitus voi kertoa sinulle, miten tätä omlettia voi keittää, varsinkin jos olet jo keittänyt omletteja ja se toimi sinulle hyvin. Jos et halua fantasiaa, niin on parempi noudattaa ohjeitamme. Jauhaa keltuaiset valkoiseksi sekoittamalla puoli tuhkarrussokeria. Vatkaa valkoiset, lisää jäljellä oleva jauhettu sokeri ja lyö uudelleen. Sekoita proteiinit ja keltuaiset, kaada rommi, kaada jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada valmistettu massa voideltuun muotoon, aseta esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa. Voitele valmis munakas marmelaadilla, taita puoli, siirrä tarjoiluastiaan ja ripottele jauhesokerilla.