Kuinka paljon tattari kypsennetään niin, että se osoittautuu olevan täysin valmis, mutta samalla siitä ei tule "sotkua"? Löysät rouvat saadaan, kun keittotekniikkaa noudatetaan.

Ensinnäkin, ydin pestään useita kertoja seulassa tai siivilässä, jossa on pieniä reikiä, kunnes läpinäkyvä vesi on, sitten pannaan astiaan ja kaadetaan vettä siten, että se peittää viljakerroksen 2-3 cm kerroksella. . Heti kun tämä tapahtui, kaasua voidaan vähentää, kansi poistaa ja suolata tattari, sen jälkeen jää vain odottaa, että kaikki ylimääräinen vesi kiehuu pois. Tämä kestää yleensä noin 20 minuuttia. Sekoita muroja säännöllisesti nähdäksesi kuinka paljon vettä on jäljellä astian keskellä. Kun se ei jää lainkaan - voit sammuttaa tulen ja antaa puuron seistä noin 15 minuuttia, jotta se muuttuisi murenevaksi.

On olemassa mielipide, että tärkein kysymys ei ole kuinka monta minuuttia keittää tattari, vaan kuinka paljon kaada vettä. Uskotaan, että 2 kuppia tulisi lisätä 1 kuppiin kuivaan viljaan.

Epäonnistumisia lisukkeella tai puurolla ei aina tapahdu siitä syystä, että emäntä ei tiedä kuinka paljon keittää tattari, paljon riippuu itse viljasta. Heikkolaatuiset ytimet kypsennetään epätasaisesti: osa jyvistä muuttuu "tahroiksi", ja toinen pysyy jäykänä. Jos sinulla on tällainen ruokalaji, vaihda vain tuotteen valmistaja: todennäköisesti olet tavannut et ole paras tuote. Kysy ystäviltä ja tuttavilta, mitä yritystä he pitävät, ehkä jonkun muun kokemuksesta on hyötyä.

Monet ovat myös kiinnostuneita siitä, kuinka paljon tattari keittää niin, että se ei pala. Tässä ei ole kysymys keittoajasta, vaan siitä, kuinka paljon vettä on keittoastiassa. Jos ei riitä, on parempi lisätä kuuma kattilasta, jotta pohjakerros ei pysy kuivana. Älä vain liioittele sitä - ylimääräinen vesi johtaa siihen, että tattari hajoaa tarpeettomasti, eikä kaikki pidä tästä.

Upea vanhanaikainen tapa valmistaa herkullista puuroa on seuraava. Valmistuksella perinteisellä tavalla keitetyt viljat asetetaan lämpimään paikkaan, esimerkiksi sänkyyn, käärimällä pannu huopilla 20 minuutiksi - puoli tuntia. Tässä tapauksessa ei ole niin tärkeää, kuinka paljon tattari keitetään, koska jopa puoliksi leivotut rouvat saavuttavat halutun tilan tänä aikana. Lisäksi ydin pysyy kuumana, kun se tarjoillaan pöydällä, koska se on juuri poistettu tulesta.

Tattaripuurot ovat erittäin terveellisiä ruokia. Niiden, jotka keittävät sitä harvoin tai eivät kokki sitä, on harkittava asemaansa uudelleen. Ensinnäkin tässä viljassa on runsaasti mineraaleja ja rautaa, ja toiseksi, tätä kulttuuria ei voida genomodifioida: tiedemiehet eivät edelleenkään pysty murtamaan tattaria ja pakottamaan sitä muuttamaan sen luonnetta.

Totta, et voi kutsua ydintä pikalajiksi. Tärkeää on harkita paitsi sitä, kuinka paljon aikaa tattari kypsennetään, vaan myös viljojen lajitteluun kuluvaa aikaa. Jos tilavuus on riittävän suuri, on täysin mahdollista tuntea Cinderella. Jotkut valmistajat myyvät tuotteita melkein täysin puhtaina, ilman epäpuhtauksia, mutta jopa tämän kannattaa etsiä satunnaisesti pyydettyjä pieniä esineitä: paitsi kuorimattomia jyviä, myös kiviä, oksia ja paljon muuta. Sen jälkeen, erityisen maun saamiseksi, pestään useita minuutteja puhtaalla pannulla lisäämättä öljyä. Siellä vilja kuivuu ja alkaa halkeilla - voit siirtää sen astiaan ja täyttää sen vedellä.

Tattaripuuro on perinteinen venäläinen ruokalaji, se ei ole niin suosittu missään muussa maassa. Eikä monet maat kasvata tattaria - sato hehtaarilta on paljon vähemmän kuin muilla viljoilla, mikä heikentää kannattavuutta. Siitä huolimatta, tätä maukasta ja terveellistä ruokaa on paljon faneja, joten kyky kypsentää tattari oikein kypsennä ole tarpeeton kenellekään emäntälle.

Tattaripuuron keittäminen kokeneille kotiäidille ei vaikuta ollenkaan monimutkaiselta. Mutta entä jos olet aloittelija? Sitten artikkeli auttaa sinua. Tästä opit kuinka tattari kypsennetä hauraaksi, kuinka kauan se on keitettävä, sekä muutamia pieniä temppuja hyvälle puurolle.

Kuinka valmistaa tattari hauras ja maukas

Herkullista tattaripuuroa eivät kaikki saa, sillä sen valmistuksessa on joitain temppuja, ilman joita et saavuta toivottua tulosta. No, no, selvitetään kuinka tattari voidaan keittää rapeaksi ja maukalliseksi ja mitä tähän tarvitaan.

Tattaripuuron valmistus on lyhyt, mutta vaivalloinen prosessi. Jotta se olisi todella maukasta, se on selvitettävä. Olen samaa mieltä siitä, että on erittäin epämiellyttävää tuntea kivun tai muun vieraan kehon murtuma hampaissa?

Ennen kuin aloitat viljalajittelun, sinun on mitattava tarvittava viljamäärä. Tämä on melko vastuullinen asia, koska on huomattava, että keittämisen jälkeen viljoista tulee kaksi tai jopa kaksi ja puoli kertaa enemmän.

Viljamäärä riippuu siitä kuinka monta ihmistä kokit. Esimerkiksi yksi lasimainen tattari riittää kolmelle henkilölle.

Kun olet mitannut vaaditun määrän tattaria, lajitellut sen, sinun on huuhdettava rouhe kunnolla. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki pienet kelluvat roskat pestään. Huuhtele vilja kolme tai neljä kertaa, se riittää sen puhtaudeksi.

Jotta puuro olisi aromaattinen, paista vilja pannulla. Ota kuiva paistinpannu, kaada tattari siihen ja paista sitä, kunnes se alkaa halkeilla. Se vie vain viisi minuuttia.

Nyt olemme tulleet suoraan puuron keittohetkeen. Täällä tärkein asia on oikea kattilan valinta.

Hieman perääntyä. Ennen isoäidimme tekivät viljaa kuten? He ottivat valurautaa, kaatoivat puuroa sinne, kaatoivat vettä ja panivat sen uuniin. Ja puuro makasi siellä pitkään. Se osoittautui maukas, rikas, mutta ei keitetty puuroa.

Tietysti, nyt ei ole uuneja, mutta on edelleen valurautaa, patoja ja yksinkertaisesti paksuseinäisiä ruukkuja. Tässä ne ovat, ja me sovellamme puuron valmistukseen. Ota tällainen kattila, kaada siihen valmis tattari, kaada vesi.

Tämä olisi selvennettävä. Otamme tarkalleen kaksi kertaa enemmän vettä kuin vilja. eli otit yhden lasin viljaa, joten tarvitset kaksi lasillista vettä.

Ota puhdasta, suodatettua vettä, koska vesi, jolla on erilaisia \u200b\u200bepäpuhtauksia, voi antaa puuron makua ollenkaan sitä, mitä odotit.

Nyt panimme pannun voimakkaalle tulelle ja annimme veden ja puuron kiehua. Kun se kiehuu, suola puuro ja vähennä lämpöä. Annetaan puuromme pyyhkiä pienen tulipalon päälle. Älä nyt avaa kansia, jotta höyry ei eksy.

Kaksikymmentä minuutin kuluttua tuli tuli sammuttaa. Puuroa ei kuitenkaan ole vielä valmis. Kääri hänet jollain lämpimällä ja anna hänen seistä vielä kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Tämä höyrystysmenetelmä ei ole huonompi kuin isoäidin uunit.

Siinä kaikki, maukas mureainen puurosi on valmis! Ripottele se lautasille, lisää voita ja syö.

Kuinka ja kuinka paljon tattari keitetään vedessä

Kuinka paljon tattari keitetään vedessä? Tätä kysymystä kysyvät aloittelevat kotiäidit, jotka keittävät tämän yksinkertaisen ruuan ensimmäistä kertaa itse, ja heidän on tärkeää tietää valmistusaika. Luettuasi tämän artikkelin saat selville siitä.

Joten, tattaripuuroa. Itse keittoprosessi vie enintään 20 minuuttia. Mutta ennen sitä, tattari on valmistettava kunnolla, jotta puurosta tulee maukasta ja tuoksuvaa. Hänen resepti kuvataan alla.

• yksi lasi tattari;
• kaksi lasillista vettä;
• suola, voi.

Ennen ruoanlaittoa tattari on lajiteltava, jos se ei ole liian puhdasta sinulle. Huuhtele hyvin kelluvien roskien poistamiseksi. On parasta huuhdella useilla vesillä, niin että mitään ei jäljellä.

Paista nyt vilja pannulla. Yleensä se paistetaan ilman öljyä, kuivassa paistinpannussa, mutta otamme voita ja paistamme sen. Viljakasvien tulee murentua hiukan, ennen kuin poistat sen tulesta. Älä kuitenkaan liioittele sitä, jotta hiiliä ei saada.

Ota nyt meille sopiva kattila kooltaan. Keitä siihen vettä, suolaa. Kaada nyt valmistettu tattari sinne, seuraa sitä, kunnes se kiehuu. Jos vaahtoa tulee esiin, se on poistettava.

Vähennä lämpö pieneksi. Puuroa tulisi pyyhkäistä 20 minuuttia liesi. Älä avaa kansi, koska herkullisen puuron valmistus riippuu siitä monella tavalla.

Samanaikaisesti sammuta lämpö ja poista puuro uunista. Ota lämmin viltti ja kääri puuro siihen, anna sen seistä vielä 30 minuuttia. Tämä antaa puuromme saada tarpeeksi lämpöä ja saavuttaa.

Kun puuro on seisonut, laita se lautasille, laita jokaiseen kappaleeseen vähän voita ja pöydälle. Bon ruokahalua!

Kuinka keittää tattari lisukkeeseen: resepti tattaripuuron rakastajalle

Tattaripuurot ovat erittäin yleisiä ruokia, joita emäntät keittävät lisukkeiksi. Se osoittautuu herkullinen, nopea, terveellinen. Kuinka valmistaa tattaria lisukkeella, opit lisää.

Tattaripuuroa voidaan valmistaa monella tapaa, mutta harkitsemme tänään sellaista, joka säilyttää tattarin kaikki hyödylliset ominaisuudet, ja kun käytät sitä, saat maukkaan ja aromaattisen puuron.

Mitä ruoanlaittoon tarvitaan?

• tattari - yksi lasi;
• vesi - kaksi lasia;
• suola - ½ tl;
• voi - 50-70 grammaa.

Nyt miten kokata. Viljat lajitellaan huolellisesti ja pestään kylmällä vedellä. Heitä se seulalle (ota pieni, jotta jyvät eivät pudota).

Ota nyt kattila ja kaada siihen vettä. Laita tuli ja odota, että vesi kiehuu. Heitä vilja kiehuvaan veteen, nyt veden pitäisi kiehua yhdessä tattarin kanssa.

Kun kaikki kiehuu, lisää voita ja suolaa puuroon. Sammuta lämpö ja aseta astia lämpimään paikkaan. Voit silti peittää jollain lämpimällä.

Tattarin turvotus loppuu noin 40 minuutissa. Tällä tavalla valmistettu puurosi on maukasta ja mureaa. Tattarin hyödylliset ominaisuudet tässä hoidossa säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa (ja niitä on monia).

Ajan lopussa voit kaataa puuron lautasille ja palvella. Sivuruokana se sopii liha- ja kalaruokiin, samoin kuin vihannessalaateihin, kastikkeeseen.

Tietäen kuinka tattari kypsennetään oikein tavallisen juomaveden perusteella, emäntä pystyy nopeasti valmistamaan herkullisen budjetti-aamiaisen tai lisukkeen. Tärkeintä on tarkkailla viljojen ja nesteiden tarkkaa suhdetta. Ja lisäksi selvittää, kuinka kauan kyseisen lautasen valmistus vie.

Tattarin keittämiseen vedessä käytetään useimmiten tavallista liesiä ja pannua, jolla on ohut seinä. Käytetty neste suodatetaan keittämättä.

Ainesosat: 1 kuppi tattari, 2 kupillista vettä, kivisuolaa maun mukaan, vähän sokeria, talonpojavoita.

1. Ensinnäkin, lantio valitaan huolellisesti tarpeettomien sulkeumien ja roskien joukosta, pestään. Rikkatut tai tummat kovat ytimet jauhavat epämiellyttävästi hampaita ja pilaavat huomattavasti ruuan maun.
2. Tattari kaadetaan valittuun astiaan, kaadetaan ylhäältä mukavan lämpötilan vedellä. Muut resepteissä ilmoitetut komponentit lisätään välittömästi (öljyä lukuun ottamatta).
3. Kun astian sisältö alkaa kiehua, takan lämmittäminen minimoidaan.

Astia kypsyy, kunnes viljat ovat täysin imeytyneet. Valmiit viljat maustetaan osalla voita.

Kuinka paljon aikaa tattari keittää?

Jotta herkkua ei pilata, sinun on tiedettävä tarkkaan kuinka kauan tattari keitetään. Muutoin voit helposti keittää palanut puuroa tai jopa jättää siemenet alikeitetyiksi.

Keskimäärin 17-20 minuuttia riittää keittämään kyseiset viljat liesillä. Oikea tulos on tattarikaurainen rakenne, joka absorboi nestemäisen komponentin kokonaan.

On suositeltavaa kääri keitetyt puurot suoraan pannulle viltillä. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji höyrytetään hyvin ja siitä tulee vieläkin herkullisempi.

Veden ja tattarin osuudet

Yhtä tärkeitä ovat kuivien ja nestemäisten komponenttien oikeat suhteet. Jotta hoito muuttuisi hauraaksi, on välttämätöntä käyttää 2 osaa nestettä 1 osaan tattaria.

Jos puuroa keitetään pienimmille perheenjäsenille, veden määrää voidaan lisätä turvallisesti 1,5 - 2 kertaa. Muuten vauvan on vaikeaa kuluttaa hänelle löysää tattaria.

Kuinka valmistaa tattari hitaassa liesissä?

Ainesosat: 280 g tattaria, 630 ml suodatettua vettä, 1–2 ripausta ruokasuolaa, rakeistettu sokeri maun mukaan, voi tai ghee. Seuraavassa on kuvattu tattari keittäminen hitaassa liesissä oikein ja maukkaita.

1. Aluksi vilja pestään perusteellisesti roskista. Prosessissa vesi muuttuu toistuvasti. Kaikki mustat jyvät poistetaan. Mutta tattarin liottamista ei vaadita.
2. Valmistettu vilja kaadetaan laitteen kulhoon ja suolattiin välittömästi. Maun mukaan voit lisätä rakeistettua sokeria.
3. Ei kylmää vettä kaataa ylhäältä.

Tattarin keittämiseen sopivat siis erilaiset älykkäät pottiohjelmat. Esimerkiksi ”Puuro”, “Pilaf” tai “jyvät”. Kielestä kannen alla herkku on vähän alle puoli tuntia.

Mikroaaltouuni

Ainesosat: puoli lasillista tattaria, 2 kertaa enemmän suodatettua vettä, suola lusikan kärjessä, 1 rkl. lusikallinen puhdistettua öljyä, pieni nippu tuoretta tilliä ja persiljaa, aromaattisia yrttejä.

1. Kuiva vilja kaadetaan heti kulhoon, joka soveltuu käytettäväksi mikroaaltouunissa. Se voi olla säännöllinen syvälasikulho.
2. Tattari kaadetaan ylhäältä puhdistetulla vedellä, jonka lämpötila on mikä tahansa.
3. Ainesosat sekoitetaan, astia peitetään kansi ja lähetetään mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi maksimiteholla.
4. Sitten kulhoon lisätään hieman enemmän nestettä, massa suolataan, kaadetaan öljyllä, ripotellaan aromaattisilla yrtteillä ja suolalla. Säiliö lähetetään jälleen uuniin saman ajan.

Valmiit ateriat hienonnettujen yrttien kanssa.

Tattari pusseissa - ruoanvalmistuksen salaisuudet

Nykyisin osittaisina pusseina pakatut viljat ovat erittäin suosittuja ostajien keskuudessa. Tämä temppu auttaa suojaamaan lautasen palamiselta, ja lisäksi kokonaisuutena voit yksinkertaistaa lempipuurosi keittoprosessia.

Kaksi pussia pakattua tattaria vie 1,5 litraa suodatettua juomavettä. Neste suolataan vain maun mukaan, saatetaan kiehuvaksi, minkä jälkeen tiput viljapakkaukset pudotetaan siihen. Jotkut kotiäidit upottavat puuron kirkkaamman aromin vuoksi myös 1-2 laakerinlehteä veteen.

Vilja valmistetaan erikoispusseissa vain 17-20 minuutin ajan. Tässä tapauksessa pannua ei tarvitse peittää kannella.

Seuraavaksi valmis tattaripakkaus nojaa yksinkertaisesti takaisin siivilään. Kun neste valuu, voit leikata pakkauksen ja laittaa astian lautaselle. Tässä vaiheessa herkku on maustettu valinnaisesti sulalla voilla ja muilla suussa sulavia lisäaineita. Voit käyttää murskattua valkosipulia, oliiviöljyä, hienonnettuja yrttejä jne.

Höyrytetty tattari termossa

Tämä ruuan versio valmistetaan yleensä terapeuttisen ruokavalion aikana tai laihdutusta varten. Höyrytettyä tattaria saadaan erityisen vähäkalorisesta. Lisäksi se säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Voit käyttää lopputuotetta vain koko päivän. Siksi älä käytä liikaa viljaa marginaalilla.

Ainesosat: 1 osa tattari, 2 osa puhdasta keitettyä vettä, ruokasuola maun mukaan.

1. Ensinnäkin tattari valitaan huolellisesti ja pestään juoksevan veden alla. Tämä pelastaa hänet roskista ja pimeistä palanneista siemenistä, jotka eivät sovellu kulutukseen.
2. Tattari nukkuu puhtaassa termossa. Vaadittu määrä puhdistettua suolaista vettä kaadetaan päälle. Nestettä käytetään hieman lämpimässä lämpötilassa.
3. Lisäksi säiliö suljetaan tiiviisti kannella ja jätetään yön yli luonnollisiin olosuhteisiin.

Tämän reseptin mukaan ruokalaji osoittautuu niin hyödylliseksi kuin mahdollista, mutta hieman kuivaa ja kovaa. Jos haluat keittää puuroa, joka muistuttaa enemmän rakennetta, sinun täytyy höyryttää vilja ei lämpimällä vedellä, vaan kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi tattari jätetään myös yön yli. Aamiainen valmistetaan yleensä täysin 7-8 tunnissa.

Tattaripuurolla on ruokia, jolla on historiaa, etenkin slaavilaisen maailman maissa. Venäjällä ja Valkovenäjällä, Ukrainassa ja Puolassa se tarjoillaan sekä rikkaissa taloissa että köyhien majoissa. Tämä vilja ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen: siinä on koko joukko vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja, joita tarvitaan terveydelle ja kauneudelle. Korkea ravintoarvo yhdistetään alhaiseen kaloripitoisuuteen, mikä tekee tattaripuurosta tärkeimmän tuotteen painoa seuraaville. Oikein valmistettu tattari kyllästää, antaa elinvoimaa, terveyttä ja kauneutta.

Kuten mikä tahansa tuote, tämä vilja vaatii huolellista huomiota ruoanlaittoon. Jotta puurosta tulisi maukas eikä menettäisi hyödyllisiä ominaisuuksia, on tärkeää noudattaa useita sääntöjä valmistettaessa ja kypsennettäessä.

Kuinka valita tattari

Lantio on erilainen. Ydin on tattari ilman kuorta. Se on jaettu ensimmäiseen, toiseen ja kolmanteen luokkaan. Laadukkain puuro tulee ensiluokkaisista viljoista - et löydä epäpuhtauksia ja roskia siitä.

Murskattu tattari on jauhettu, pieni tai suuri. Se kiehuu nopeammin ja sillä on vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Viljaa valittaessa on tärkeää tietää, että mitä kevyempi se on, sitä vähemmän jalostettuja se on. Hyödyllisin vihreä tattari - se sisältää enimmäkseen ihmiskeholle tärkeitä aineita. Et kuitenkaan löydä sitä kaikista kaupoista. On optimaalista valita Venäjällä valmistettu kevyt tattari. Muista, että tumma vilja oli jo paistettu, siksi siltä puuttuu lukuisia vitamiineja.

Tattari valmistelu

• Mene rouvien läpi. Tämä on tärkeää tehdä, koska hyvin usein kohtaa pieniä kiviä tai muuta roskaa, jotka voivat pilata vaikutelman herkullisimmasta ruoasta.
• Huuhtele vilja. On tärkeää tehdä tämä huolellisesti. Tattari pestään yleensä useissa vesissä tai juoksevan veden alla, kunnes vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi. Näin päästämme eroon pölystä ja liasta, joka pääsee sisälle valmistettaessa tuotetta. Huonosti pestyjen viljojen indikaattori on puhdistamaton harmaanruskea vaahto, joka ilmestyy, kun alamme keittää puuroa.
• Jopa terveellisen ruokavalion kannattajat sallivat tattari lyhyen paistamisen kuivassa paistinpannussa tai hitaassa liesissä. Tämä menettely auttaa häntä tuoksumaan.

Puuron keittoa koskevat yleiset säännöt

Kypsennä tattari paksuseinäisissä pannuissa tai hitaassa liesissä. Tällainen asteittainen lämpökäsittelymenetelmä säästää sekä makua että hyötyä. On myös hyvä keittää vilja uunissa tai uunissa olevassa kattilassa. Se osoittautuu hauras ja hellä.

Ihanteelliset neste- ja viljaosuudet sisältävät: 1 kuppi tattaria 2 kupillista vettä. Ne soveltuvat sekä keittämiseen hitaassa liesissä että tavanomaisessa astiassa. Jos vettä on enemmän, puuro muuttuu liian keitetyksi, ja siinä on liikaa nestettä.

Liota tattari kuumassa vedessä useita tunteja, niin että se kiehuu paljon nopeammin.

Älä häiritse puuroa kypsennyksen aikana. Tämä johtaa vain kypsennysajan pidentymiseen ja jyvien muodon menettämiseen.

Tattari puuroa reseptit

Klassinen tattaripuuroa vedessä

Tarvitset:

• 2 kuppia pestä tattari;
• 4 lasillista puhdistettua vettä;
• 1,5 rkl kasviöljyä (useimmiten otetaan auringonkukka, mutta voit ottaa jotain muuta maun mukaan);
• Puoli tl suolaa.

Laitoimme tattari kiehuvaan veteen. Poista sitten vaahto varovasti. Lisää kasviöljy, vähennä sitten lämpöä ja keitä 5-7 minuuttia. Sen jälkeen poista liesi, kääri pannu huovalla ja anna hautua puolitoista tuntia. Puuro osoittautuu yllättävän murenaksi, sillä lisukkeena se sopii erinomaisesti vihanneksiin, se on hyvä itsenäisenä ruokana.

Uunissa paistettu tattari

Tarvitset:

• lasillinen pestyä tattari;
• 2 lasillista puhdistettua vettä;
• suolaa - niin paljon kuin haluat;
• ruokalusikallinen kasviöljyä (mieluiten auringonkukka).

Tällainen puuro tulisi keittää heti kattilassa tai paksuseinäisessä astiassa, joka sopii sekä uuniin että uuniin. Jos sinulla on pata, vilja voidaan paistaa suoraan siihen. Kun kyseessä on kypsennys kattilassa, on oikein, että kuivaa tattaria keitetään lievästi paistinpannussa ennen laittamista astiaan, johon ruoanlaitto on tarkoitus.

Kaada jo paahdettu vilja vedellä, lisää suola. Kiehauta. Tattarin sekoittaminen keittämisen aikana ei ole tarpeen. Sen jälkeen keitä noin 3 minuuttia ja poista pannu tai pata lämmöltä, lisää öljyä. Laitamme puuron uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen, tai uuniin 1 tunniksi.

Tällainen ruokalaji voidaan myös keittää hitaassa liesissä, paistettua tattaria "paistamis" -tilassa ja sitten vaihtaa tila "keittämiseen". Puuro "saavuttaa" tilan, jonka avulla voit laskea lämpötilaa, jossa multicooker toimii.

Löysä tattaripuuroa hitaassa liedessä

Hitaassa liesissä voit keittää terveellisen ja maukkaan ruuan kuluttamatta erityisiä voimia. Laita kulhoon 1 mittakuppi tattaria, joka on aiemmin lajiteltu ja pesty, kaada 2 lasillista vettä - nämä ovat ihanteelliset suhteet, lisää suolaa ja haluttaessa öljyä. Käynnistä tattaritila. Laitteen käytön aikana et voi avata kansia ja sekoittaa valmista ruokaa - tällainen toimenpide voi tuhota tuotteen rakenteen. Tämän puuron keittäminen hitaassa liesissä kestää yleensä 30–40 minuuttia. Kun signaali kuuluu, ruokalaji voidaan tarjoilla pöydällä.

Tattari puuroa laihdutus

Tämä resepti sopii niille, jotka haluavat pitää maksimitravinteet tattarissa ja saada mahdollisimman vähän kaloreita. Tätä varten pestyt jyvät täytyy laittaa termossa. Kaada kiehuvaa vettä suhteessa 1: 2, lisää suola, sulje tiiviisti ja jätä 2 tunniksi. Tällainen puuro voi olla sekä sivu- että itsenäinen ruokalaji. Bon ruokahalua!

Tattaripuuro on perinteinen ja yleismaailmallinen tuote venäläiselle pöydälle. Se on saatavissa, juuri valmistettu, sopii kaikille ruokia, hyödyllinen kaikille, etenkin lapsille, vanhuksille ja niille, jotka kokevat vakavaa fyysistä ja henkistä stressiä. Tämän viljan systemaattinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa ylläpitämään terveyttä, elinvoimaa ja kauneutta pitkään.

Slaavilaisessa keittiössä suosittujen lisukkeiden joukossa tattari on muuttumaton suosikki. Tämä upea vilja on ainutlaatuisen maun ja sopii hyvin liha- ja vihannesruoihin, siipikarjaan ja jopa kalaan.

Keitä tattari nopeasti veteen lisäämällä suolaa ja voita. Se voidaan tarjoilla myös lisukkeena tai maidon kanssa itsenäisenä ensiruoana.

Tarkastellaan useita vaihtoehtoja tattarin keittämiseen pannulla, mikroaaltouunissa tai jopa hitaassa liesissä. Valitse lähempänä olevaa menetelmää.

Kuinka keittää tattari vedessä

Usein tattaripuuroa keitetään vedessä tavallisessa pannulla. Tattari on kypsennettävissä liedellä. Tätä varten tarvitset viljakasveja, tavallista vettä, suolaa ja voita. Joten aloitetaan.

• Venäläinen keittiö
• Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia
• Prep aika: 10 minuuttia
• Kypsennysaika: 20 minuuttia
• 3 annosta
• 400 g

ainesosat:

• Tattari-rouhe - 1 kuppi
• Vesi - 2 kupillista
• Voi - maun mukaan
• Suola maun mukaan

valmistus:

1. Lajittelemme viljan läpi kaatamalla sen pieninä erinä lautanen. Poistamme puhdistamattomat jyvät, nahat ja muut roskat. Älä ole laiska, koska jos et lajittele viljaa, puuro ei ehkä ole kovin kaunis, ja törmänneet epäpuhtaudet ovat epämiellyttäviä murskata hampaissa.
2. Otamme pienen kattilan, kaada siihen tattari. Huuhtele vesijohtovedellä pölyn ja roskien poistamiseksi. Tyhjennä jäljellä oleva neste varovasti pitämällä viljaa käsillä tai käyttämällä seulaa.
3. Kaada tattari vedellä nopeudella 2 kupillista vettä kohti 1 kuppi tattaria.
4. Laitamme tulen ja kiehautamme. Poista vaahto, suola maun mukaan.
5. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin, sekoita vilja. Annetaan kiehua, kunnes vesi on imeytynyt. Sekoita puuroa säännöllisesti.
6. Kun puuro on melkein valmis, lisää voi ja sekoita. Anna seistä 1 - 2 minuuttia. Sammuta ja peitä.
7. Tarjoamme tattaripuuroa pöydälle noin 10 minuuttia tulen sammuttamisen jälkeen.

Käytä tätä reseptiä, jos haluat, että tattari on murenevaa eikä jyvät kiehu liian paljon. Muista, että tattari tulisi keittää nopeudella 1 kuppi 3 henkilölle, koska vilja turpoaa keittoprosessin aikana ja kasvaa. Joten aloitetaan.

ainesosat:

• 1,5 kuppia tattari
• 3 kupillista vettä
• Voi - 30 g
• Suola maun mukaan

valmistus:

1. Lajittelemme muroja, kaadamme kattilaan ja huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä.
2. Täytä kolme lasillista vettä ja sytytä. Keittämisen jälkeen poista vaahto, vähennä lämpö minimiin.
3. Suola tattari maun mukaan, peitä kansi. Sekoita kypsennyksen aikana ajoittain, jotta puuro ei pala. Muuten, jos sinulla on valurauta, on parempi keittää siihen herkullista puuroa.
4. Lisää voi, kun vesi on melkein imeytynyt, ja tämä tapahtuu yleensä 15 minuutin kuluttua (liekistä riippuen). Sekoita puuromme, peitä ja kääri pannu pyyhkeellä.
5. 20 minuutin kuluttua puuron tulisi olla höyrytetty hyvin, ja siitä tulee maukastampaa ja mureisempaa. Muista, että tattari ei hajoa, sinun on otettava vettä korkeintaan 2 lasillista lasillista viljaa kohti. Puuroa ei myöskään pidä pilkottaa, on parempi antaa sen hautua ja paistua. Jäljelle jäänyt vesi ja öljy imeytyvät täydellisesti myös tulen sammuttamisen jälkeen.

Herkullisen tattaripuuron valmistuksen salaisuudet

Tattaripuuron maistamiseksi riittää, että noudatat useita perusperiaatteita:

1. Muista, että tattari ei kiehu liikaa ja jyvät eivät hajoa, sinun on otettava vettä nopeudella 2 kuppia / tattari kuppi.
2. Ennen kypsennystä rouhet tulisi lajitella, kaatamalla ne levyyn pieninä erinä. Usein ristissä on kuorta, nahkaa, muiden jyvien epäpuhtauksia tai jopa kiviä, jotka voivat pilata vaikutelman valmiista ruokia.
3. Huuhtele rouvat huolellisesti ennen keittoa kaatamalla useita kertoja puhtaalla vedellä. Tällä tavalla hieno pöly pestään ja myös puuron katkeruus poistetaan. Puurilla keittämisen jälkeen poista vaahto, johon epäpuhtauksien jäännökset kerätään.
4. Suolapuuroa on helpompaa heti keittämisen jälkeen. Sitten voit maistaa vettä, ja tattari itsestään osoittautuu suolaiseksi tasaisesti.
5. Öljyä lisätään, kun tattari on melkein valmis. Samanaikaisesti hänen on annettava sulaa, minkä jälkeen hän sekoittaa puuron huolellisesti ja peittää.
6. Tattaripuuron keittämisen jälkeen on parempi antaa sen hautua vähän. Voit jopa kääriä astian paksulla pyyhkeellä, niin että puuro ylläpitää lämpötilaa, pysyy hyvin ja höyrytetään.
7. Lasten herkullinen aamiainen voidaan valmistaa nopeasti kaatamalla keitettyä tattaria kylmällä maidolla. Halutessasi maitoasi voidaan lisätä hiukan sokeria tai jopa kuivattuja hedelmiä maun mukaan.

Kuinka paljon aikaa tattari keittää

Tattari kypsennetään riittävän nopeasti paitsi aika, joka tarvitaan viljan lajitteluun ja huuhteluun. Keitä tattari liesillä, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Tämä vie yleensä noin 15 - 20 minuuttia lämmityslämpötilasta riippuen.

Jotta tattari ei pala, sitä on sekoitettava säännöllisesti, etenkin kun vettä ei ole tarpeeksi. Keittämisen jälkeen on suositeltavaa kääriä astia pyyhkeellä, jotta rouheista tulee vanhentuneita ja maukkaampia.

Viime aikoina monet kotiäidit mieluummin panee kuin tattari. Uskotaan, että tämä valmistusmenetelmä voi vähentää merkittävästi tuotteen kaloripitoisuutta. Panemalla voit myös säästää tattarissa vitamiineja ja mineraaleja, jotka hajoavat kypsennyksen aikana.

Jos pidät mieluummin terveellisestä elämäntavasta ja seuraat hahmosi, voit yrittää keittää tattari tällä epätavallisella tavalla.

ainesosat:

• Lasi tattari
• Kaksi lasillista vettä
• Lusikka suolaa

valmistus:

1. Lajittelemme rouvien läpi, huuhtelemme huolellisesti. Täytä kylmällä vedellä ja jätä puoli tuntia.
2. Valuta tattari ja kaada kaksi lasillista kiehuvaa vettä. Lisää suola ja kääri pannu heti suurella froteepyyhkeellä tai matolla.
3. Jätämme viljan yöksi vaatimaan. Jos tattari ei imenyt aamulla kaikkea vettä, voit heittää sen suodattimeen jäljellä olevan veden tyhjentämiseksi.

Tattari voidaan keittää paitsi kiehuvalla vedellä, myös kuumassa maidossa. Jos kaadet muroja kylmällä vedellä, se tulee jäykempää eikä ole kovin miellyttävä maun mukaan.

Tattari on erittäin helppoa ja nopeaa keittää hitaassa liesissä. Tämän menetelmän ansiosta puuro höyrytetään hyvin, siitä tulee hauras ja maukas. Älä myöskään säästä voita, se tekee puurosta makuisen herkän ja kirkkaan.

ainesosat:

• Tattari-rouhe - 250 g
• Vesi - 550 ml
• Suola - 1 rkl. lusikka ilman liukua
• Sokeri - 0,5 tl
• Voi - 40 g

valmistus:

1. Lajittelemme viljat ja huuhtelemme vedellä. Kaada multicooker-kulhoon.
2. Lisää vettä, mieluiten suodatettua. Lisäämme siihen suolaa ja sokeria.
3. Aseta multikookerin mallista riippuen tilaksi ”Porridge”, “Croup” tai “Pilaf” ja anna kuivua kannen ollessa kiinni.
4. Lisää voi 20 minuutin kuluttua, sekoita ja anna puurin saavuttaa vielä 5–10 minuuttia.

Asettelemme herkullisen lisukkeen lautasille ja tarjoamme lihan tai siipikarjan kanssa pöydälle. Bon ruokahalua!

Tattari mikroaaltouunissa - keittosalaisuudet

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta keittää tattaria liesilla, voit käyttää tavanomaista mikroaaltouunia. Sijoita tämä vilja vedellä lasimaljaan, peitä kansi ja aseta mikroaaltouunin maksimiteho.

Tavallisesti tattari keitetään mikroaaltouunissa vähän kauemmin. Keitä sitä, kunnes puuro ei ime kokonaan vettä.

ainesosat:

• Tattari - 0,5 kupillista
• Vesi - 1 kuppi
• Suola - tl
• Voi - 10 g

valmistus:

1. Lajittelemme ja pesemme viljat. Täytämme sen lasipannuun, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa.
2. Kaada tattari vedellä ja suola välittömästi. Peitä kansi.
3. Laitoimme mikroaaltouuniin ja asetimme maksimitilan.
4. Kun vesi on melkein haihtunut, lisää voi ja anna tattari kypsennä vielä 1 - 2 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullista tattaria pusseissa

Viime vuosina on tullut suosittua ostaa valmistettu tattari pusseihin. Tällainen puuro puhdistetaan yleensä jo roskista, höyrytetään ja kypsennetään riittävän nopeasti. Toinen tattarin etu pakkauksessa on, että se ei pala ja imee tarkalleen niin paljon vettä kuin tarvitaan. Jotta puuro ei kiehu liian paljon, sitä ei tule keittää pidempään kuin valmistaja ilmoittaa pakkauksessa.

Tattarin keittäminen pusseissa:

1. Laitimme potin vettä liesiin, annamme sen kiehua. Vettä pitäisi olla tarpeeksi, jotta voit upottaa pakkauksen kokonaan tattarilla.
2. Keittämisen jälkeen suolaa vesi ja aseta pussi viljan kanssa.
3. Keitä tattaria pussiin niin paljon kuin valmistaja suosittelee. Tyypillisesti tällaisen puuron kypsennysaika on 17 - 20 minuuttia.
4. Hän ottaa ulos pussin vettä ja antaa sen tyhjentää ylimääräinen neste. Käytön helpottamiseksi voit käyttää siivilää.
5. Leikattiin pakkaus ja laitettiin sisältö syvälle levylle tai kulhoon. Lisää voita maun mukaan, sekoita huolellisesti.

Muutama minuutti kypsennyksen jälkeen puuro voidaan laittaa lautasille ja tarjoilla. Tavallisesti tattari-viljapakkauksissa käy ilmi erittäin hellä, herkullinen ja maukas.

Tattari maidon kanssa - yksinkertainen resepti

Tämä resepti tattari maidon valmistamiseksi on ollut tuttu monille jo varhaislapsuudesta lähtien. Tattari puuroa maidolla korvasi täydellisesti borschin ja keitot, lapset ja jopa aikuiset pitivät siitä erittäin. Jotkut mieluummin syövät suolaista puuroa, kun taas toiset lisäsivät sokeria. Älä yleensä pelkää kokeilla, ota itsellesi tai lapsillesi vanha, hyvä ja terveellinen aamiainen.

ainesosat:

• Tattari - ½ kuppi
• Vesi - 1 kuppi
• Maito - 1 - 2 litraa
• Voi - maun mukaan
• Suola, sokeri - maun mukaan

valmistus:

1. Keitä maito ja anna jäähtyä. Jos et pidä keitetystä maidosta, voit vain kaata tattari tuoreella maidolla.
2. Lajittelemme rouvat läpi, täytä ne vedellä ja suolalla maun mukaan. Kiehauta, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Älä unohda sekoittaa, jotta puuro ei pala.
3. Lisää voi ja sekoita huolellisesti. Anna jäähtyä vähän.
4. Levitämme puuron syville levyille, minkä jälkeen kaadetaan maitoa. Lisää sokeri tai suola maun mukaan.

Tarjoamme pöydälle ja nautimme maukasta, yksinkertaista ja mikä tärkeintä - ravitsevaa ruokaa. Bon ruokahalua!